Французское, Словенское и Чешское Вино, Страница 230

Вино имеет темно-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, эластичный, с восхитительно гладкой текстурой, отличным балансом между свежей фруктовой и пряной составляющими, шелковистыми танинами, живой кислотностью и довольно изысканным послевкусием.

У вина интенсивный аромат с выразительными тонами спелых черных фруктов, малины, клубники и лепестков розы, деликатно переплетающимися с оттенками кедра, белого перца, сандалового дерева и специй.

Это вино — идеальное дополнение для хорошо прожаренного мяса молодого барашка или утки в медовой глазури. Также вино отлично сочетается с овечьим сыром и шоколадом.

"Les Verillats", ранее известное как "Croix des Verillats" — великолепное красное вино, настоящая жемчужина Шато дю Мулен-а-Ван. Виноград сорта Гаме для изготовления вина собирается с виноградника "Ле Верийя", одного из лучших в Шато, хотя и несколько нетипичного для него. Мелкая (всего лишь около 60 см глубиной) песчаная почва виноградника лежит на твердом гранитном основании, богатом оксидом железа, марганцем и медью. Вода в ней практически не задерживается. Расположение виноградника на солнечной восточной стороне еще больше способствует быстрому испарению влаги из грунта. Поэтому, хотя объем урожая винограда с этого участка невелик, ягоды всегда отличаются очень выразительным, концентрированным вкусом. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет.Сбор урожая осуществлялся вручную в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 50% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла около 3-х недель. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы (30%) и стальных чанах (70%) на протяжении 18 месяцев. Уникальное сочетание особенностей почвы виноградника, солнечного климата и специфического процесса винификации наделяет вино "Ле Верийя" глубоким, богатым вкусом с шелковистыми танинами.Несмотря на сложные погодные условия 2019 года, вегетационный период был одним из самых солнечных в Божоле за всю историю наблюдений. В апреле были отмечены сильные заморозки, которые резко снизили урожайность по всему региону. Лето было очень жарким, температуры нередко превышали 40 °C. Засуха также стала серьезной проблемой, еще больше снизившей урожайность. Ливни с градом обрушились на виноградники во второй половине августа, и нанесли сильный ущерб лозам. Однако, несмотря на резкое сокращение урожайности, качество вин оставалось высоким. Для вин этого года были характерны высокая концентрация и прекрасный баланс кислотности.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино имеет темно-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, эластичный, с восхитительно гладкой текстурой, отличным балансом между свежей фруктовой и пряной составляющими, шелковистыми танинами, живой кислотностью и довольно изысканным послевкусием.

У вина интенсивный аромат с выразительными тонами спелых черных фруктов, малины, клубники и лепестков розы, деликатно переплетающимися с оттенками кедра, белого перца, сандалового дерева и специй.

Это вино — идеальное дополнение для хорошо прожаренного мяса молодого барашка или утки в медовой глазури. Также вино отлично сочетается с овечьим сыром и шоколадом.

"Les Verillats", ранее известное как "Croix des Verillats" — великолепное красное вино, настоящая жемчужина Шато дю Мулен-а-Ван. Виноград сорта Гаме для изготовления вина собирается с виноградника "Ле Верийя", одного из лучших в Шато, хотя и несколько нетипичного для него. Мелкая (всего лишь около 60 см глубиной) песчаная почва виноградника лежит на твердом гранитном основании, богатом оксидом железа, марганцем и медью. Вода в ней практически не задерживается. Расположение виноградника на солнечной восточной стороне еще больше способствует быстрому испарению влаги из грунта. Поэтому, хотя объем урожая винограда с этого участка невелик, ягоды всегда отличаются очень выразительным, концентрированным вкусом. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет.Сбор урожая осуществлялся вручную в период с 31 августа по 10 сентября. На винодельню виноград транспортировали в небольших контейнерах по 30 кг. После сортировки 50% урожая подвергли гребнеотделению. Винификация включала этапы холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла, которая заняла около 3-х недель. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба Алье и Вогезы (30%) и стальных чанах (70%) на протяжении 18 месяцев. Уникальное сочетание особенностей почвы виноградника, солнечного климата и специфического процесса винификации наделяет вино "Ле Верийя" глубоким, богатым вкусом с шелковистыми танинами.Несмотря на сложные погодные условия 2019 года, вегетационный период был одним из самых солнечных в Божоле за всю историю наблюдений. В апреле были отмечены сильные заморозки, которые резко снизили урожайность по всему региону. Лето было очень жарким, температуры нередко превышали 40 °C. Засуха также стала серьезной проблемой, еще больше снизившей урожайность. Ливни с градом обрушились на виноградники во второй половине августа, и нанесли сильный ущерб лозам. Однако, несмотря на резкое сокращение урожайности, качество вин оставалось высоким. Для вин этого года были характерны высокая концентрация и прекрасный баланс кислотности.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино глубокого чернильного цвета.

Вино обладает зрелым, округлым, концентрированным, глубоким вкусом с очень четкой, полированной, элегантной танинной структурой. Прекрасно выраженные фруктово-ягодные тона (слива, черная вишня, красные ягоды) подкрепляют тонкие кедровые и цветочные ноты, оттенки табака, железа и кожи.

Потрясающий, богатый аромат вина наполнен тонами черной смородины, копченых трав, земли, нюансами ягодного пирога и угля.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Урожай собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 10-15 лет. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино глубокого чернильного цвета.

Вино обладает зрелым, округлым, концентрированным, глубоким вкусом с очень четкой, полированной, элегантной танинной структурой. Прекрасно выраженные фруктово-ягодные тона (слива, черная вишня, красные ягоды) подкрепляют тонкие кедровые и цветочные ноты, оттенки табака, железа и кожи.

Потрясающий, богатый аромат вина наполнен тонами черной смородины, копченых трав, земли, нюансами ягодного пирога и угля.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Урожай собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 10-15 лет. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, насыщенный, роскошный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими древесными нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, подлеска, минералов и дуба.

Вино составит прекрасную пару с пернатой дичью, блюдами из грибов и красного мяса.

Виноград сорта Пино Нуар для создания элегантного, комплексного вина Aloxe-Corton от Домена Бруно Клэр собирают с двух крошечных участков данного аппелласьона, которые занимают по 0,17 га в центральной части склона холма Кортон: "Les Crapoussuets" ("Ле Крапуссюе") и "Les Valozieres" ("Ле Валозьер"). Виноград собирается исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация в деревянных чанах длится 10-15 дней, 20-30% гроздей мацерируются целыми. Ферментация с использованием естественных дрожжей проводится при контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых барриках длится 18-20 месяцев (35% бочек являются новыми). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Имеет красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, насыщенный, роскошный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими древесными нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных фруктов, пряностей, подлеска, минералов и дуба.

Вино составит прекрасную пару с пернатой дичью, блюдами из грибов и красного мяса.

Виноград сорта Пино Нуар для создания элегантного, комплексного вина Aloxe-Corton от Домена Бруно Клэр собирают с двух крошечных участков данного аппелласьона, которые занимают по 0,17 га в центральной части склона холма Кортон: "Les Crapoussuets" ("Ле Крапуссюе") и "Les Valozieres" ("Ле Валозьер"). Виноград собирается исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация в деревянных чанах длится 10-15 дней, 20-30% гроздей мацерируются целыми. Ферментация с использованием естественных дрожжей проводится при контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых барриках длится 18-20 месяцев (35% бочек являются новыми). Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с обволакивающей текстурой, фруктово-цветочными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, лимона, измельченного камня и меда.

Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами. Может подаваться в качестве аперитива.

Henry Marionnet, "La Pucelle de Romorantin" VdF — уникальное белое вино, созданное из винограда сорта Роморантен. Виноград сорта Роморантен был завезен в регион в 1519 году Франсуа I, который заказал 80000 лоз. Эксперты подтвердили почтенный возраст этой непривитой лозы, поскольку филлоксера появилась во Франции только в 1863 году. В 2006 году побеги старой лозы были использованы для будущих лоз, которые были посажены непривитыми рядом с материнской лозой в 2007 году. Первый урожай был получен в 2010 году. Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с обволакивающей текстурой, фруктово-цветочными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, лимона, измельченного камня и меда.

Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами. Может подаваться в качестве аперитива.

Henry Marionnet, "La Pucelle de Romorantin" VdF — уникальное белое вино, созданное из винограда сорта Роморантен. Виноград сорта Роморантен был завезен в регион в 1519 году Франсуа I, который заказал 80000 лоз. Эксперты подтвердили почтенный возраст этой непривитой лозы, поскольку филлоксера появилась во Франции только в 1863 году. В 2006 году побеги старой лозы были использованы для будущих лоз, которые были посажены непривитыми рядом с материнской лозой в 2007 году. Первый урожай был получен в 2010 году. Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, пастой, жареным цыпленком, ризотто и овощами.

Поместье Marionnet было создано в 1921 году Клебером Марионне в Сун-ин-Луар и Шер, в самой восточной части региона Турень. После смерти Клебера хозяйство перешло к его сыну, Генри Марионне. В 1967 году Генри Марионне начал пересаживать виноградники, расширяя их площадь. В 1990 году Анри Марионне стал первым виноделом во Франции, который создал вино без сульфитов из винограда сорта Гаме. Это был важный шаг в развитии винодельческой индустрии и он привлек внимание многих виноделов во всем мире.Семья Марионне стали известны тем, что они были единственными во Франции, кто производил кюве из ныне вымершего сорта винограда Гаме де Буз (Gamay de Bouze). Также во владении винодельни находится самый старый виноградник во Франции (дофиллоксерный), посаженый между 1820 и 1840 годами из редкого сорта белого винограда Роморантен.С 2015 года винодельня Henry Marionnet приобрела виноградник Chateau de Chambord общей площадью 14 га с лозами Пино Нуар, Роморантен, Совиньон и Орбуа. Первый урожай с этого виноградника был выпущен в 2018 году.

В блестящем, соломенном цвете вина присутствуют золотистые блики.

Вкус вина — приятный, многогранный, цитрусовый с оттенками мокрого камня, флердоранжа, крыжовника и смородины.

В классическом букете вина доминируют абрикосово-цветочные тона, смешанные с нюансами лайма.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Domaine Constant Beaufort, "Les Rouquins" Bourgogne Blanc — белое сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар. Его выращивают на территории Бургундии. По достижению ягодами оптимальной спелости, их бережно прессуют и винифицируют традиционным методом. В результате получают вино крепостью 11,5%, которое обладает приятным вкусом и букетом с оттенками мокрого камня, флердоранжа, крыжовника и смородины. Констан Бофор, "Ле Рукьян" Бургонь Блан великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru "La Croix Rameau" и Echezeaux grand cru "en Orveaux", расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.

В блестящем, соломенном цвете вина присутствуют золотистые блики.

Вкус вина — приятный, многогранный, цитрусовый с оттенками мокрого камня, флердоранжа, крыжовника и смородины.

В классическом букете вина доминируют абрикосово-цветочные тона, смешанные с нюансами лайма.

Вино великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Domaine Constant Beaufort, "Les Rouquins" Bourgogne Blanc — белое сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар. Его выращивают на территории Бургундии. По достижению ягодами оптимальной спелости, их бережно прессуют и винифицируют традиционным методом. В результате получают вино крепостью 11,5%, которое обладает приятным вкусом и букетом с оттенками мокрого камня, флердоранжа, крыжовника и смородины. Констан Бофор, "Ле Рукьян" Бургонь Блан великолепно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов.

Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru "La Croix Rameau" и Echezeaux grand cru "en Orveaux", расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.

У вина элегантный желто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, нотами минералов и цитрусовых, плавно переходящими в сухое послевкусие.

Освежающий, утонченный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и тропических фруктов, минералов и полевых цветов.

Вино рекомендуется подавать к спарже, овощным блюдам, дыне и ветчине, изысканным пряным блюдам, блюдам индийской и тайской кухни.

Domaine Weinbach, Muscat — свежее, утонченное белое полусухое французское вино, созданное из достаточно нетипичного для Эльзаса белого сорта винограда Мускат. Лозы, с которых собирается урожай, произрастают неподалеку от холмистой местности под названием "Кло де Капюсен", занимая всего 5 гектаров земли. Когда-то давно этот участок принадлежал монашескому ордену Капуцинов и еще в конце IX века упоминался как благоприятная для виноградарства земля. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки, ягоды прессуются вместе с гребнями. Винификация проходит в старых дубовых бочках с добавлением отобранных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8-10 месяцев. Вино рекомендуется подавать к спарже, овощным блюдам, дыне и ветчине, изысканным пряным блюдам, блюдам индийской и тайской кухни.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

У вина элегантный желто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, нотами минералов и цитрусовых, плавно переходящими в сухое послевкусие.

Освежающий, утонченный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и тропических фруктов, минералов и полевых цветов.

Вино рекомендуется подавать к спарже, овощным блюдам, дыне и ветчине, изысканным пряным блюдам, блюдам индийской и тайской кухни.

Domaine Weinbach, Muscat — свежее, утонченное белое полусухое французское вино, созданное из достаточно нетипичного для Эльзаса белого сорта винограда Мускат. Лозы, с которых собирается урожай, произрастают неподалеку от холмистой местности под названием "Кло де Капюсен", занимая всего 5 гектаров земли. Когда-то давно этот участок принадлежал монашескому ордену Капуцинов и еще в конце IX века упоминался как благоприятная для виноградарства земля. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки, ягоды прессуются вместе с гребнями. Винификация проходит в старых дубовых бочках с добавлением отобранных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 8-10 месяцев. Вино рекомендуется подавать к спарже, овощным блюдам, дыне и ветчине, изысканным пряным блюдам, блюдам индийской и тайской кухни.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Ярко-бледно-соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкусовая палитра включает тона личи, фундука, миндаля, некоторую остаточную сладость, сливочную нотку с оттенком топленого масла. Нежная свежесть обрамляет фруктовые ноты и придает элегантность вкусовому аккорду. Мощь, пряность и длина становятся очевидными в сложном послевкусии с приятной кислинкой.

В аромате гармонично переплетаются ноты груши, яблока, дыни, меда и карамели.

Хорошо сочетается с мясом домашней птицы, белым мясом, ягнятиной, лососем, приготовленной на гриле рыбой, ризотто, острыми блюдами и твердыми сырами.

Domaine Weinbach, Pinot Gris "Clos des Capucins" — элегантное, сочное белое полусухое вино из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на монопольном винограднике "Кло де Капусен", занимающем 5 гектаров земли. Когда-то давно этот участок принадлежал монашескому ордену Капуцинов и еще в конце IX века упоминался, как благоприятная для виноградарства земля. После ручного сбора урожай очень тщательно сортируется, отбираются только целые спелые ягоды, которые прессуются вместе с гребнями. После очень медленного и осторожного прессования сусло подвергается спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в старых, очень больших дубовых бочках. В них же вино выдерживается 8-10 месяцев, чтобы максимально выразить аутентичность и сложность. Весь процесс изготовления вина происходит в соответствии со строгими биодинамическими правилами и нормами. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Ярко-бледно-соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкусовая палитра включает тона личи, фундука, миндаля, некоторую остаточную сладость, сливочную нотку с оттенком топленого масла. Нежная свежесть обрамляет фруктовые ноты и придает элегантность вкусовому аккорду. Мощь, пряность и длина становятся очевидными в сложном послевкусии с приятной кислинкой.

В аромате гармонично переплетаются ноты груши, яблока, дыни, меда и карамели.

Хорошо сочетается с мясом домашней птицы, белым мясом, ягнятиной, лососем, приготовленной на гриле рыбой, ризотто, острыми блюдами и твердыми сырами.

Domaine Weinbach, Pinot Gris "Clos des Capucins" — элегантное, сочное белое полусухое вино из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на монопольном винограднике "Кло де Капусен", занимающем 5 гектаров земли. Когда-то давно этот участок принадлежал монашескому ордену Капуцинов и еще в конце IX века упоминался, как благоприятная для виноградарства земля. После ручного сбора урожай очень тщательно сортируется, отбираются только целые спелые ягоды, которые прессуются вместе с гребнями. После очень медленного и осторожного прессования сусло подвергается спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в старых, очень больших дубовых бочках. В них же вино выдерживается 8-10 месяцев, чтобы максимально выразить аутентичность и сложность. Весь процесс изготовления вина происходит в соответствии со строгими биодинамическими правилами и нормами. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

У вина благородный бледно-золотистый цвет.

Вкус вина мощный, но при этом изящный и элегантный, богатый, сбалансированный, с хорошо интегрированной кислотностью, отличной глубиной и свежестью, слегка сливочной текстурой и строгой минеральностью в долгом, сухом послевкусии.

Утончённый аромат вина манит оттенками спелых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными растительными и минеральными тонами, нюансами свежей выпечки.

Вино можно пить в качестве аперитива, а также подавать как сопровождение к морепродуктам, белому мясу, мягким сырам, запеченной рыбе.

Вино Chablis 1er Cru "Fourchaume" — настоящая драгоценность в коллекции Домена Сегино-Борде. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых известных и крупнейших виноградников класса Премье Крю в Шабли — "Фуршом". Виноградник расположен к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен. Здесь склоны с южной и юго-восточной экспозицией и высококачественные известняковые почвы рождают вино, отличающееся от других Chablis Premier Crus округлым ароматом с лимонными тонами и свежей минеральностью. Шардоне для Domaine Seguinot-Bordet, Chablis 1er Cru "Fourchaume" AOC собирается вручную с самого северного участка — L'Homme Mort, возраст лоз на котором варьируется от 45 до 60 лет. Топография участка L'Homme Mort такова, что он получает немного больше солнечного света, чем другие участки "Фуршома", что делает его одним из наиболее известных в этой части долины. Свое название виноградник получил от французского слова "мертвец", поскольку недалеко были найдены несколько саркофагов римской эпохи. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях) благодаря чему сохраняется чистота и свежесть. Выдержка на тонком осадке длится около 9 месяцев. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 20 лет.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

У вина благородный бледно-золотистый цвет.

Вкус вина мощный, но при этом изящный и элегантный, богатый, сбалансированный, с хорошо интегрированной кислотностью, отличной глубиной и свежестью, слегка сливочной текстурой и строгой минеральностью в долгом, сухом послевкусии.

Утончённый аромат вина манит оттенками спелых фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными растительными и минеральными тонами, нюансами свежей выпечки.

Вино можно пить в качестве аперитива, а также подавать как сопровождение к морепродуктам, белому мясу, мягким сырам, запеченной рыбе.

Вино Chablis 1er Cru "Fourchaume" — настоящая драгоценность в коллекции Домена Сегино-Борде. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых известных и крупнейших виноградников класса Премье Крю в Шабли — "Фуршом". Виноградник расположен к северу от города Шабли на восточном берегу реки Серен. Здесь склоны с южной и юго-восточной экспозицией и высококачественные известняковые почвы рождают вино, отличающееся от других Chablis Premier Crus округлым ароматом с лимонными тонами и свежей минеральностью. Шардоне для Domaine Seguinot-Bordet, Chablis 1er Cru "Fourchaume" AOC собирается вручную с самого северного участка — L'Homme Mort, возраст лоз на котором варьируется от 45 до 60 лет. Топография участка L'Homme Mort такова, что он получает немного больше солнечного света, чем другие участки "Фуршома", что делает его одним из наиболее известных в этой части долины. Свое название виноградник получил от французского слова "мертвец", поскольку недалеко были найдены несколько саркофагов римской эпохи. Винификация проходит в соответствии с внутренними правилами винодельни: при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали (в отличие от типичных бургундских вин, которые ферментируются в дубовых баррелях) благодаря чему сохраняется чистота и свежесть. Выдержка на тонком осадке длится около 9 месяцев. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 20 лет.Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, богатый и плотный, с концентрированными нотами темных фруктов, лакрицы, черной вишни и кожи, отличным балансом кислотности и танинности, очень длительным, приятным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, лакрицы и цветов.

Вино составит прекрасную пару с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Chateau Feytit-Lagrave, Pomerol AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, который выращивается на виноградниках Шато в Помроле. Каберне Фран придает купажу округлость, мягкость и сочную фруктовость, а Мерло — утонченность и насыщенность. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в небольших чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино переливается в новые бочки для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки вина на протяжении 15 месяцев. Ежегодно производится около 11600 бутылок Chateau Feytit-Lagrave.Катрин Пере-Верже (1939-2013 гг.) была одной из великих революционеров виноделия Бордо 1990-х годов. Но была одна исключительная деталь: Катрин Пере-Верже была единственной женщиной этого движения! В Помроле эта жесткая предприниматель и деятель нашла свою избранную область, возглавив Chateau Feytit-Lagrave, Chateau La Violette, Chateau Montviel и Chateau Le Gay (Pomerol) при неизменной поддержке своего друга Мишеля Роллана. Она знала только один лозунг: безжалостность. После ее смерти в 2013 году от рака Chateau Feytit-Lagrave приобрела семья Малер-Бесс, однако в дань уважения Катрин, ее имя до сих пор присутствует на этикетках вин Шато Фёти-Ляграв.Семья Малер-Бесс известна в Бордо более 100 лет и в настоящее время занимает достойное место в элите виноделия Бордо. О понимании принципов виноделия в Malher-Besse говорит, например, тот факт, что зная зависимость качества вина от условий хранения, Малер-Бесс возродил старинную бордоскую традицию надевать на горлышко бутылки специальный "воротничок", на котором указан год выхода вина из погреба. Для первого покупателя это является гарантией того, что до момента поступления в продажу вино хранилось с соблюдением всех необходимых условий. Благодаря своей уникальной коллекции вин и их высочайшему качеству, Малер-Бесс, по мнению Роберта Паркера, является "крупнейшим в Бордо негоциантом".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, богатый и плотный, с концентрированными нотами темных фруктов, лакрицы, черной вишни и кожи, отличным балансом кислотности и танинности, очень длительным, приятным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, лакрицы и цветов.

Вино составит прекрасную пару с мясными блюдами и зрелыми сырами.

Chateau Feytit-Lagrave, Pomerol AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, который выращивается на виноградниках Шато в Помроле. Каберне Фран придает купажу округлость, мягкость и сочную фруктовость, а Мерло — утонченность и насыщенность. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в небольших чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино переливается в новые бочки для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки вина на протяжении 15 месяцев. Ежегодно производится около 11600 бутылок Chateau Feytit-Lagrave.Катрин Пере-Верже (1939-2013 гг.) была одной из великих революционеров виноделия Бордо 1990-х годов. Но была одна исключительная деталь: Катрин Пере-Верже была единственной женщиной этого движения! В Помроле эта жесткая предприниматель и деятель нашла свою избранную область, возглавив Chateau Feytit-Lagrave, Chateau La Violette, Chateau Montviel и Chateau Le Gay (Pomerol) при неизменной поддержке своего друга Мишеля Роллана. Она знала только один лозунг: безжалостность. После ее смерти в 2013 году от рака Chateau Feytit-Lagrave приобрела семья Малер-Бесс, однако в дань уважения Катрин, ее имя до сих пор присутствует на этикетках вин Шато Фёти-Ляграв.Семья Малер-Бесс известна в Бордо более 100 лет и в настоящее время занимает достойное место в элите виноделия Бордо. О понимании принципов виноделия в Malher-Besse говорит, например, тот факт, что зная зависимость качества вина от условий хранения, Малер-Бесс возродил старинную бордоскую традицию надевать на горлышко бутылки специальный "воротничок", на котором указан год выхода вина из погреба. Для первого покупателя это является гарантией того, что до момента поступления в продажу вино хранилось с соблюдением всех необходимых условий. Благодаря своей уникальной коллекции вин и их высочайшему качеству, Малер-Бесс, по мнению Роберта Паркера, является "крупнейшим в Бордо негоциантом".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный, освежающий, сочный, бархатистый вкус вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, сопровождающимися ощутимой кислинкой и продолжительным послевкусием с тонкими нотками железа, пряностей и кедра.

Утонченный, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот малины, лесной клубники, граната и красной смородины, которые дополнены нюансами железа, кедра и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Виноград для изготовления вина "Chateau Ormes de Pez" собирается с 40 га виноградников, расположенных в апелласьоне Сент-Эстеф на гравийных почвах. В 2013 году в купаж вина вошли четыре сорта винограда. Винификация проводилась при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Затем вино выдерживалось в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба (40% новых). Потенциал хранения вина составляет около 20 лет.

Винодельня Шато Орм де Пез основана в XVIII веке, свое название она получила благодаря старинным вязам ("Orme" по-французски означает "вяз"), произраставшим на территории поместья. Поместье Шато Орм де Пез расположено недалеко от деревушки Пез (Pez), в Сент-Эстеф (Saint-Estephe). В 1940 году оно перешло во владение семейству Каз (Cazes). Сейчас винодельней управляет Жан-Мишель Каз — легендарная и уникальная личность в Бордо. Он является Великим Магистром Общества вин Медока, Грава, Сотерна и Барсака — это общество, благодаря которому вина Бордо стали тем, чем они есть, то есть самыми популярными и продаваемыми винами в мире.33 гектара (82 акра) виноградников Шато Орм де Пез располагаются на двух участках земли — в центре и на севере региона Сент-Эстеф. Сейчас хозяйство находиться в прекрасном состоянии. 15 лет назад владельцы полностью реконструировали винодельню. Например, старое здание конюшни на территории замка было отреставрировано и сейчас используется для хранения вина на этапе выдержки в бочках. Здание конюшни примыкает к главному корпусу — замку, построенному в XVIII веке, который представляет собой великолепный архитектурный ансамбль.Вина Шато Орм де Пез — яркие и прекрасно сбалансированные. Так как местная почва имеет относительно низкое содержание камня и высокое содержание глины, в результате чего вода просачивается медленнее, и вина обладают повышенной кислотностью и пониженным водородным показателем, хорошо структурированы. Вина Шато Орм де Пез типичны для вин региона Сент-Эстеф: густые, мягкие, с хорошими танинами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный, освежающий, сочный, бархатистый вкус вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, сопровождающимися ощутимой кислинкой и продолжительным послевкусием с тонкими нотками железа, пряностей и кедра.

Утонченный, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот малины, лесной клубники, граната и красной смородины, которые дополнены нюансами железа, кедра и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Виноград для изготовления вина "Chateau Ormes de Pez" собирается с 40 га виноградников, расположенных в апелласьоне Сент-Эстеф на гравийных почвах. В 2013 году в купаж вина вошли четыре сорта винограда. Винификация проводилась при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Затем вино выдерживалось в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба (40% новых). Потенциал хранения вина составляет около 20 лет.

Винодельня Шато Орм де Пез основана в XVIII веке, свое название она получила благодаря старинным вязам ("Orme" по-французски означает "вяз"), произраставшим на территории поместья. Поместье Шато Орм де Пез расположено недалеко от деревушки Пез (Pez), в Сент-Эстеф (Saint-Estephe). В 1940 году оно перешло во владение семейству Каз (Cazes). Сейчас винодельней управляет Жан-Мишель Каз — легендарная и уникальная личность в Бордо. Он является Великим Магистром Общества вин Медока, Грава, Сотерна и Барсака — это общество, благодаря которому вина Бордо стали тем, чем они есть, то есть самыми популярными и продаваемыми винами в мире.33 гектара (82 акра) виноградников Шато Орм де Пез располагаются на двух участках земли — в центре и на севере региона Сент-Эстеф. Сейчас хозяйство находиться в прекрасном состоянии. 15 лет назад владельцы полностью реконструировали винодельню. Например, старое здание конюшни на территории замка было отреставрировано и сейчас используется для хранения вина на этапе выдержки в бочках. Здание конюшни примыкает к главному корпусу — замку, построенному в XVIII веке, который представляет собой великолепный архитектурный ансамбль.Вина Шато Орм де Пез — яркие и прекрасно сбалансированные. Так как местная почва имеет относительно низкое содержание камня и высокое содержание глины, в результате чего вода просачивается медленнее, и вина обладают повышенной кислотностью и пониженным водородным показателем, хорошо структурированы. Вина Шато Орм де Пез типичны для вин региона Сент-Эстеф: густые, мягкие, с хорошими танинами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, сочный, сладковатый, нежный, но глубокий, с приятными тонами красных и темных фруктов, нотками перца, мяты, черных оливок, сбалансированными танинами и довольно длительным послевкусием.

Теплый аромат вина наполнен нотами смородины, вишни, сливы, оттенками оливок, перца, специй и нюансами имбиря.

Вино можно употреблять с закусками, пастой, горячими мясными блюдами, колбасами и сырами.

Domaine Les Carmels, "Les Vendanges" — сочное, нежное, сладковатое вино, в купаж которого в 2019 году вошел виноград сортов Мерло и Каберне Фран. В предыдущие годы в купаже также присутствовали сорта Каберне Совиньон и Мальбек. Урожай собирается с трех органических участков, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16: двух со зрелыми 25-35-летними лозами и одного совсем молодого, посаженного в 2018 году. Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации. Создание вина проходит с особым внимании на протяжении всего процесса и включает дробление винограда и деликатную ферментацию с перекачкой сусла. В ноябре вино разливается в бочки из французского дуба и выдерживается в течение 15 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 10 лет.

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо, который сегодня они выращивают с использованием методов органического земледелия. Пара влюбилась в простой виноградник, расположенный на холме, состоящем из разноцветной глины, глубокой известковой породы и гравийной поверхности. Виноградник процветал в этом месте на протяжении десятилетий. Йорик увлекается агрономией и, в частности, виноградарством. Он рассматривает виноградник как неотъемлемую часть окружающей среды. Поддержание богатой и разнообразной экосистемы на земле является основой его философии ведения сельского хозяйства. Виноградники в Domaine Les Carmels обрабатываются травяными чаями и компостом, приготовленным из растений, произрастающих на территории. Чтобы продолжать развивать биоразнообразие земли, Йорик посадил фруктовый сад с 50 различными фруктовыми деревьями и разбил большой семейный огород. Йорик планирует в будущем превратить сад в коммерческую эксплуатацию. Все поместье отражает сельскохозяйственную инженерию Йорика и его любовь к природе. Софи управляет маркетингом и администрацией винодельни. Она увлечена вином и сложностью его создания. Как активный член виноградарского сообщества Бордо, она следит за последними тенденциями как в разработке, так и в коммерциализации региональных вин. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса. В прекрасной обстановке Домена Ле Кармель Софи и Йорик построили свое семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, сочный, сладковатый, нежный, но глубокий, с приятными тонами красных и темных фруктов, нотками перца, мяты, черных оливок, сбалансированными танинами и довольно длительным послевкусием.

Теплый аромат вина наполнен нотами смородины, вишни, сливы, оттенками оливок, перца, специй и нюансами имбиря.

Вино можно употреблять с закусками, пастой, горячими мясными блюдами, колбасами и сырами.

Domaine Les Carmels, "Les Vendanges" — сочное, нежное, сладковатое вино, в купаж которого в 2019 году вошел виноград сортов Мерло и Каберне Фран. В предыдущие годы в купаже также присутствовали сорта Каберне Совиньон и Мальбек. Урожай собирается с трех органических участков, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16: двух со зрелыми 25-35-летними лозами и одного совсем молодого, посаженного в 2018 году. Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации. Создание вина проходит с особым внимании на протяжении всего процесса и включает дробление винограда и деликатную ферментацию с перекачкой сусла. В ноябре вино разливается в бочки из французского дуба и выдерживается в течение 15 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 10 лет.

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо, который сегодня они выращивают с использованием методов органического земледелия. Пара влюбилась в простой виноградник, расположенный на холме, состоящем из разноцветной глины, глубокой известковой породы и гравийной поверхности. Виноградник процветал в этом месте на протяжении десятилетий. Йорик увлекается агрономией и, в частности, виноградарством. Он рассматривает виноградник как неотъемлемую часть окружающей среды. Поддержание богатой и разнообразной экосистемы на земле является основой его философии ведения сельского хозяйства. Виноградники в Domaine Les Carmels обрабатываются травяными чаями и компостом, приготовленным из растений, произрастающих на территории. Чтобы продолжать развивать биоразнообразие земли, Йорик посадил фруктовый сад с 50 различными фруктовыми деревьями и разбил большой семейный огород. Йорик планирует в будущем превратить сад в коммерческую эксплуатацию. Все поместье отражает сельскохозяйственную инженерию Йорика и его любовь к природе. Софи управляет маркетингом и администрацией винодельни. Она увлечена вином и сложностью его создания. Как активный член виноградарского сообщества Бордо, она следит за последними тенденциями как в разработке, так и в коммерциализации региональных вин. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса. В прекрасной обстановке Домена Ле Кармель Софи и Йорик построили свое семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина — интенсивный и гармоничный, освежает богатой палитрой фруктовых оттенков и красивыми штрихами специй. А изысканное, устойчивое послевкусие украшено намеками дуба и цитрусовыми нюансами.

У вина гармоничный, красивый аромат, демонстрирующий утонченность цветочных ноток и свежие фруктовые полутона.

Вино рекомендуется подавать как аперитив или к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Вино Pouilly-Fuisse — богатое, полнотелое, элегантное и соблазнительное, обладает великолепным ароматным букетом. Виноград сорта Шардоне, который используют для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в бургундском Маконе, который расположен между Божоле и Кот-Шалонез. Здесь преобладают известково-песчаные почвы с вкраплениями глины. Благоприятный климат области позволяет Шардоне достичь максимальной степени зрелости.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вкус вина — интенсивный и гармоничный, освежает богатой палитрой фруктовых оттенков и красивыми штрихами специй. А изысканное, устойчивое послевкусие украшено намеками дуба и цитрусовыми нюансами.

У вина гармоничный, красивый аромат, демонстрирующий утонченность цветочных ноток и свежие фруктовые полутона.

Вино рекомендуется подавать как аперитив или к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Вино Pouilly-Fuisse — богатое, полнотелое, элегантное и соблазнительное, обладает великолепным ароматным букетом. Виноград сорта Шардоне, который используют для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в бургундском Маконе, который расположен между Божоле и Кот-Шалонез. Здесь преобладают известково-песчаные почвы с вкраплениями глины. Благоприятный климат области позволяет Шардоне достичь максимальной степени зрелости.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино глубокого рубинового цвета.

Очень красивый, средней насыщенности вкус вина демонстрирует хорошо интегрированные тонкие танины, полированную текстуру, оттенки черных фруктов и ягод, древесные нотки и мягкое послевкусие.

Чудесный аромат вина наполнен оттенками измельченных ягод, влажной земли и лепестков розы.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. В 2014 году после прошедшей бури с градом был получен очень низкий урожай с концентрированным, плотным вкусом. Вино из него получилось очень красивым и ароматным. Хорошо интегрированные, но достаточно крепкие танины для смягчения и развития требуют двух-трех лет дополнительной выдержки. Некоторые специалисты рекомендуют открывать винтаж после 2023 года.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино глубокого рубинового цвета.

Очень красивый, средней насыщенности вкус вина демонстрирует хорошо интегрированные тонкие танины, полированную текстуру, оттенки черных фруктов и ягод, древесные нотки и мягкое послевкусие.

Чудесный аромат вина наполнен оттенками измельченных ягод, влажной земли и лепестков розы.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. В 2014 году после прошедшей бури с градом был получен очень низкий урожай с концентрированным, плотным вкусом. Вино из него получилось очень красивым и ароматным. Хорошо интегрированные, но достаточно крепкие танины для смягчения и развития требуют двух-трех лет дополнительной выдержки. Некоторые специалисты рекомендуют открывать винтаж после 2023 года.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с оттенками ежевики, малины, влажной глины и табака, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками вишни, лесных ягод и черной смородины, смешанными с нотками темного шоколада, карандашной стружки и фиалки.

Вино хорошо сочетается с мясом — бараниной, телятиной, говядиной, дичью и зрелыми сырами.

Chateau La Lagune — откровенное, ароматное, очень свежее вино с обильной фруктовостью и мощным, настойчивым послевкусием. Сбор урожая проводился по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проходила в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, а выдержка — около 18 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются. Шато Ля Лагун принадлежит одна из самых ярких в Бордо историй успеха. Шато Ля Лагун, первые упоминания о котором восходят к 18 столетию, стало известным когда ему был присвоен 3-й класс в классификации 1855 года. В 19 веке этому вину не было равных — оно было удостоено множества наград и медалей. Гастрономические гиды тех времен отмечали, что даже через 40 лет это вино не теряло своих лучших качеств. Во время Второй мировой войны состояние хозяйства Шато Ля Лагун, как и многих других, пришло в упадок. Многочисленные потенциальные покупатели спасовали, не пожелав тратить силы на реконструкцию винодельческого производства. Но в 1958 году Шато Ля Лагун приобретает Жорж Брюне (Georges Brunet). Он полностью обновил виноградник и построил винодельческий цех, до сих пор считающийся одним из самых современных в Медоке. В 1962 он продал поместье в руки известного дома «Шампань Аяла (Champagne Ayala)», который с тем же пылом и страстью продолжил реконструкцию Ля Лагун. Наиболее революционным нововведением фирмы, по-прежнему не имеющим аналогов, было соединение бродильных чанов с цехом подвальной выдержки сетью трубопроводов для транспортировки вина при полном отсутствии контакта с воздухом. Шато начало восстанавливать свою прежнюю репутацию и превратилось в одно из самых красивых в Медоке. Оснащение винодельни отвечает самым современным требованиям технической мысли в сочетании с медокской традицией.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с оттенками ежевики, малины, влажной глины и табака, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками вишни, лесных ягод и черной смородины, смешанными с нотками темного шоколада, карандашной стружки и фиалки.

Вино хорошо сочетается с мясом — бараниной, телятиной, говядиной, дичью и зрелыми сырами.

Chateau La Lagune — откровенное, ароматное, очень свежее вино с обильной фруктовостью и мощным, настойчивым послевкусием. Сбор урожая проводился по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проходила в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, а выдержка — около 18 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются. Шато Ля Лагун принадлежит одна из самых ярких в Бордо историй успеха. Шато Ля Лагун, первые упоминания о котором восходят к 18 столетию, стало известным когда ему был присвоен 3-й класс в классификации 1855 года. В 19 веке этому вину не было равных — оно было удостоено множества наград и медалей. Гастрономические гиды тех времен отмечали, что даже через 40 лет это вино не теряло своих лучших качеств. Во время Второй мировой войны состояние хозяйства Шато Ля Лагун, как и многих других, пришло в упадок. Многочисленные потенциальные покупатели спасовали, не пожелав тратить силы на реконструкцию винодельческого производства. Но в 1958 году Шато Ля Лагун приобретает Жорж Брюне (Georges Brunet). Он полностью обновил виноградник и построил винодельческий цех, до сих пор считающийся одним из самых современных в Медоке. В 1962 он продал поместье в руки известного дома «Шампань Аяла (Champagne Ayala)», который с тем же пылом и страстью продолжил реконструкцию Ля Лагун. Наиболее революционным нововведением фирмы, по-прежнему не имеющим аналогов, было соединение бродильных чанов с цехом подвальной выдержки сетью трубопроводов для транспортировки вина при полном отсутствии контакта с воздухом. Шато начало восстанавливать свою прежнюю репутацию и превратилось в одно из самых красивых в Медоке. Оснащение винодельни отвечает самым современным требованиям технической мысли в сочетании с медокской традицией.

Имеет соломенно-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем и тонкими минеральными штрихами в стойком послевкусии.

Многогранный, роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, спелого грейпфрута, цветов боярышника, пряностей и минералов.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Pouilly-Fuisse "La Petite Parcelle" AOP — роскошное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на участке "Ля Птит Парсель" в апелласьоне Пуйи-Фюиссе. Виноградники высажены на буро-желтых суглинисто-каменистых почвах на высоте 250 метров над уровнем моря.Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба, во время выдержки проводится регулярный батоннаж. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 10–12 °С.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.

Имеет соломенно-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус округлый, сбалансированный, полнотелый, с кремовой текстурой, фруктово-цветочным профилем и тонкими минеральными штрихами в стойком послевкусии.

Многогранный, роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, спелого грейпфрута, цветов боярышника, пряностей и минералов.

Вино составит идеальную пару со всеми видами рыбы, морепродуктами и белым мясом под соусом. Попробуйте вино с филе форели в миндальной корочке, лососем, запеченным в фольге, или тушеной телятиной в сливочном соусе с бэби-овощами. В конце трапезы рекомендуется сочетать это вино с ассортиментом козьих сыров.

Auvigue, Pouilly-Fuisse "La Petite Parcelle" AOP — роскошное белое сухое вино, которое производится из винограда Шардоне, выращенного на участке "Ля Птит Парсель" в апелласьоне Пуйи-Фюиссе. Виноградники высажены на буро-желтых суглинисто-каменистых почвах на высоте 250 метров над уровнем моря.Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующим статическим отстаиванием и ферментацией, проходящей в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба, во время выдержки проводится регулярный батоннаж. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 10–12 °С.

Винодельческое хозяйство Maison Auvigue было основано в 1946 году. Франсис Овиг доверил родовое поместье своему сыну, Андре, и его жене, Симоне, а сам поселился в Шарне-ле-Макон (неподалеку от Солютре-Пуйи), где открыл небольшой торговый дом в партнерстве с друзьями, владевшими виноградниками. Именно Франсис Овиг стал первым в регионе, кто стал производить вина с отдельных участков.В 1970-х годах управление поместьем взяли на себя Жан-Пьер и Мишель Овиг, внуки Франсиса. Вдохновленные разнообразием окружающих их терруаров, они стали совершенствовать стиль Домена, а также разработали серию вин, состоящую из отдельных апелласьонов (Пуйи-Фюиссе, Сен-Веран и Маконе). В начале 90-х годов Мишель и Жан-Пьер решили изготавливать вина из винограда, купленного у местных проверенных виноградарей. Кроме того, они приобрели 8 га виноградников в апелласьоне Пуйи-Фюиссе и перешли на органические методы возделывания лозы.В 2016 году Сильвен Брена-Овиг, племянник Жан-Пьера и Мишеля, взял бразды правления хозяйством Maison Auvigue с твердым намерением увековечить семейную историю, имея безоговорочную любовь к терруарам Маконе и страстное желание сохранить окружающую среду.

Интенсивный и блестящий золотистый цвет.

Во вкусе явно выражено влияние дубовой бочки, тем не менее он свеж, богат, пленителен и элегантен. Тонкое сочетание минеральности терруара и оттенков зрелых фруктов характеризует долгое послевкусие.

В аромате угадываются тона свежего сливочного масла, цветочного меда, цитрусовых фруктов и белого перца.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, курицей со сливочным соусом или салатом из авокадо.

Famille Paquet, Saint-Veran AOP — изысканное Шардоне из Маконе. Виноград поставляется с 10 разных участков Сен-Веран, объединенных общей чертой: эмоциями, которые они вызывают при дегустации. Гравитационное виноделие предотвращает любое перекачивание и, следовательно, сохраняет ягоды неповрежденными. Виноград деликатно прессуют. Небольшие бродильные чаны позволяют продолжить работу по сохранению уникальности винограда с каждого участка. Во время винификации используют исключительно местные дрожжи с каждого "сюжета". По завершении 100% яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (70%) и чанах из нержавеющей стали (30%) в течение 12 месяцев. После смешивания вино еще 4 месяца отдыхает в стальных чанах на тонком осадке.Винодельня Famille Paquet расположена у подножия скал Солютре и Вержиссон, в городке Давайе. Поместье простирается на легендарных терруарах апелласьона Сен-Веран: "en Creches", "les Cras" и "les Terres Noires". Фамий Паке ведет свою историю с 1980 года, тогда хозяйство знали под именем Domaine des Valanges. В 2014 году хозяйство расширилось за счет приобретения поместья площадью 2 гектара в Солютре-Пуйи. В 2016 году трое детей Жоселин и Мишель Паке приобрели семейную собственность площадью 12 гектаров. Новое поколение работает над продолжением семейной истории, приобретая новые лозы и развивая менее интервенционистский подход к виноделию, в соответствии с принципами органического земледелия. Неутомимые любители терруаров Маконе, трое братьев имеют общее желание: производить великие бургундские вина и сделать их доступными для всех. 2019 год знаменует собой важный поворотный момент: братья объединили ассортимент под единой маркой Famille Paquet. Начиная с урожая 2021 года все вина сертифицированы как органические. Теперь биодинамическая культура стала новым стандартом Паке.

Paquet Montagnac Bourgogne, созданная в 2015 году семьями Паке и Монтаньяк, является виноторговой компанией, базирующейся в самом сердце Бургундии. Компания предлагает широкий ассортимент вин (Бургундия, Божоле, Долина Роны, розовые вина из Прованса и Вин де Франс), отвечающих потребностям различных рынков по всему миру. Снабжение, производственные мощности, а также логистический опыт позволяют компании адаптироваться ко всем запросам, независимо от размера рынка.Паке Монтаньяк Бургонь — это дети Бургундии, сыновья и внуки виноградарей, которые родились в Давайе, деревне, расположенной в самом сердце виноградников Маконе. С юных лет их будущее было очевидно. Камилле Паке была предназначена профессия виноградаря и винодела, в то время как Матье был очарован миром бизнеса и, в частности, торговлей и экспортом вина. В 2015 году, руководствуясь предпринимательским духом, они создали компанию Paquet Montagnac Bourgogne, специализирующуюся на дистрибуции вин на экспорт. В результате встречи с Maison Montagnac, торговцем из Бордо, Паке объединили усилия для создания синергии между двумя известными винодельческими регионами Франции: Бургундией и Бордо. Вместе они создали ассортимент тщательно отобранных вин, доступных под разными марками, которые адаптируются к потребностям и желаниям каждого. Их цель — продвигать французские вина по всему миру и делиться разнообразием французских терруаров с как можно большим количеством людей.

Интенсивный и блестящий золотистый цвет.

Во вкусе явно выражено влияние дубовой бочки, тем не менее он свеж, богат, пленителен и элегантен. Тонкое сочетание минеральности терруара и оттенков зрелых фруктов характеризует долгое послевкусие.

В аромате угадываются тона свежего сливочного масла, цветочного меда, цитрусовых фруктов и белого перца.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, курицей со сливочным соусом или салатом из авокадо.

Famille Paquet, Saint-Veran AOP — изысканное Шардоне из Маконе. Виноград поставляется с 10 разных участков Сен-Веран, объединенных общей чертой: эмоциями, которые они вызывают при дегустации. Гравитационное виноделие предотвращает любое перекачивание и, следовательно, сохраняет ягоды неповрежденными. Виноград деликатно прессуют. Небольшие бродильные чаны позволяют продолжить работу по сохранению уникальности винограда с каждого участка. Во время винификации используют исключительно местные дрожжи с каждого "сюжета". По завершении 100% яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (70%) и чанах из нержавеющей стали (30%) в течение 12 месяцев. После смешивания вино еще 4 месяца отдыхает в стальных чанах на тонком осадке.Винодельня Famille Paquet расположена у подножия скал Солютре и Вержиссон, в городке Давайе. Поместье простирается на легендарных терруарах апелласьона Сен-Веран: "en Creches", "les Cras" и "les Terres Noires". Фамий Паке ведет свою историю с 1980 года, тогда хозяйство знали под именем Domaine des Valanges. В 2014 году хозяйство расширилось за счет приобретения поместья площадью 2 гектара в Солютре-Пуйи. В 2016 году трое детей Жоселин и Мишель Паке приобрели семейную собственность площадью 12 гектаров. Новое поколение работает над продолжением семейной истории, приобретая новые лозы и развивая менее интервенционистский подход к виноделию, в соответствии с принципами органического земледелия. Неутомимые любители терруаров Маконе, трое братьев имеют общее желание: производить великие бургундские вина и сделать их доступными для всех. 2019 год знаменует собой важный поворотный момент: братья объединили ассортимент под единой маркой Famille Paquet. Начиная с урожая 2021 года все вина сертифицированы как органические. Теперь биодинамическая культура стала новым стандартом Паке.

Paquet Montagnac Bourgogne, созданная в 2015 году семьями Паке и Монтаньяк, является виноторговой компанией, базирующейся в самом сердце Бургундии. Компания предлагает широкий ассортимент вин (Бургундия, Божоле, Долина Роны, розовые вина из Прованса и Вин де Франс), отвечающих потребностям различных рынков по всему миру. Снабжение, производственные мощности, а также логистический опыт позволяют компании адаптироваться ко всем запросам, независимо от размера рынка.Паке Монтаньяк Бургонь — это дети Бургундии, сыновья и внуки виноградарей, которые родились в Давайе, деревне, расположенной в самом сердце виноградников Маконе. С юных лет их будущее было очевидно. Камилле Паке была предназначена профессия виноградаря и винодела, в то время как Матье был очарован миром бизнеса и, в частности, торговлей и экспортом вина. В 2015 году, руководствуясь предпринимательским духом, они создали компанию Paquet Montagnac Bourgogne, специализирующуюся на дистрибуции вин на экспорт. В результате встречи с Maison Montagnac, торговцем из Бордо, Паке объединили усилия для создания синергии между двумя известными винодельческими регионами Франции: Бургундией и Бордо. Вместе они создали ассортимент тщательно отобранных вин, доступных под разными марками, которые адаптируются к потребностям и желаниям каждого. Их цель — продвигать французские вина по всему миру и делиться разнообразием французских терруаров с как можно большим количеством людей.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, инжира, подлеска, лакрицы, дуба и табака.

Вино прекрасно дополнит мясные блюда под соусом, дичь и сыры.

Chateau Grand Bert, Saint-Emilion Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, которые выращиваются в апелласьоне Сент-Эмильон. Шато Гранд Бер расположен к югу от Сент-Эмильон на предгории Сент-Сюльпис-де-Фалейрен. Почвы виноградников песчаные и гравийные. Сбор урожая осуществляется с использованием новейших технологий. Машина собирает только виноград в зрелом возрасте благодаря вибрации лозы. Первая сортировка выполняется на этой же машине с помощью специальной калибровочной системы. По прибытии на винодельню плоды дополнительно сортируются вручную. Мацерация длится 72 часа при низкой температуре для получения насыщенного цвета и плоти. Алкогольная фементация осуществляется в течение месяца. Вино выдерживается 18 месяцев в новых барриках (80%) и цементных емкостях (10%). Оставшиеся 10% вина выдерживаются в старых барриках в течение года. Вино прекрасно дополнит мясные блюда под соусом, дичь и сыры. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Негоциантский дом Gericot был основан в результате объединения двух известных негоциантских компаний — дома Gaston Paillère, основанного в 1823 году в Бордо и дома Gauthier, деятельность которого началась в 1890 году в Боне. С тех пор, в течении почти 200 лет, владельцы дома Gericot неустанно трудятся над совершенствованием системы торговли вином, используя возможные инновации и опираясь на давние традиции. Они установили прочные деловые отношения с производителями, заинтересованными в продвижении своих вин на рынки Франции и Европы, предоставляют уникальные услуги, позволяющие с оптимальным результатом доставлять вина потребителю. Энологи компании тщательно отбирают вина, следя за их качественными характеристиками. Вина хранятся в специально оборудованных подвалах в Шартрон Бордо, там, где началась история дома Жерико. Нынешней владелец дома Gericot Франк Жерико тесно сотрудничает с такими звездами французского виноделия, как Пьер Люртон, семья Гермес и Ален Вотье. Эти отношения начали еще их деды, и дружба передается из поколения в поколение.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, гармоничный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, инжира, подлеска, лакрицы, дуба и табака.

Вино прекрасно дополнит мясные блюда под соусом, дичь и сыры.

Chateau Grand Bert, Saint-Emilion Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, которые выращиваются в апелласьоне Сент-Эмильон. Шато Гранд Бер расположен к югу от Сент-Эмильон на предгории Сент-Сюльпис-де-Фалейрен. Почвы виноградников песчаные и гравийные. Сбор урожая осуществляется с использованием новейших технологий. Машина собирает только виноград в зрелом возрасте благодаря вибрации лозы. Первая сортировка выполняется на этой же машине с помощью специальной калибровочной системы. По прибытии на винодельню плоды дополнительно сортируются вручную. Мацерация длится 72 часа при низкой температуре для получения насыщенного цвета и плоти. Алкогольная фементация осуществляется в течение месяца. Вино выдерживается 18 месяцев в новых барриках (80%) и цементных емкостях (10%). Оставшиеся 10% вина выдерживаются в старых барриках в течение года. Вино прекрасно дополнит мясные блюда под соусом, дичь и сыры. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Негоциантский дом Gericot был основан в результате объединения двух известных негоциантских компаний — дома Gaston Paillère, основанного в 1823 году в Бордо и дома Gauthier, деятельность которого началась в 1890 году в Боне. С тех пор, в течении почти 200 лет, владельцы дома Gericot неустанно трудятся над совершенствованием системы торговли вином, используя возможные инновации и опираясь на давние традиции. Они установили прочные деловые отношения с производителями, заинтересованными в продвижении своих вин на рынки Франции и Европы, предоставляют уникальные услуги, позволяющие с оптимальным результатом доставлять вина потребителю. Энологи компании тщательно отбирают вина, следя за их качественными характеристиками. Вина хранятся в специально оборудованных подвалах в Шартрон Бордо, там, где началась история дома Жерико. Нынешней владелец дома Gericot Франк Жерико тесно сотрудничает с такими звездами французского виноделия, как Пьер Люртон, семья Гермес и Ален Вотье. Эти отношения начали еще их деды, и дружба передается из поколения в поколение.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета с легкими малиновыми бликами.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, обильными танинами и фруктовыми тонами в стойком послевкусии.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками спелой сливы, вишни, лесных ягод и черного трюфеля.

Вино идеально сочетается с легкими блюдами, закусками, блюдами из птицы и дичи. Его можно подавать к мясу барбекю и овощам гриль.

Красное сухое вино Savigny-les-Beaune "Les Goudelettes" создается из сорта Пино Нуар, который был выращен на участке Савиньи-ле-Бон, что к северу от Бона. На территории площадью 2 га преобладают глиняные и известняковые почвы, средний возраст используемых лоз составляет 30 лет. Достигший оптимальной зрелости урожай собирают вручную в небольшие деревянные ящики и подвергают сортировке сразу по прибытию на винодельню. Винификация осуществляется в деревянных емкостях при условиях контроля температуры. Выдерживается Савиньи-ле-Бон "Ле Гудлет" в дубовых бочках, 15% из которых используются впервые. Срок выдержки — 15 месяцев.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж. 

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета с легкими малиновыми бликами.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, обильными танинами и фруктовыми тонами в стойком послевкусии.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками спелой сливы, вишни, лесных ягод и черного трюфеля.

Вино идеально сочетается с легкими блюдами, закусками, блюдами из птицы и дичи. Его можно подавать к мясу барбекю и овощам гриль.

Красное сухое вино Savigny-les-Beaune "Les Goudelettes" создается из сорта Пино Нуар, который был выращен на участке Савиньи-ле-Бон, что к северу от Бона. На территории площадью 2 га преобладают глиняные и известняковые почвы, средний возраст используемых лоз составляет 30 лет. Достигший оптимальной зрелости урожай собирают вручную в небольшие деревянные ящики и подвергают сортировке сразу по прибытию на винодельню. Винификация осуществляется в деревянных емкостях при условиях контроля температуры. Выдерживается Савиньи-ле-Бон "Ле Гудлет" в дубовых бочках, 15% из которых используются впервые. Срок выдержки — 15 месяцев.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж. 

Обладает зеленовато-желтым цветом с тонкими золотистыми бликами.

Вкус полнотелый, насыщенный, питкий, с фруктовым профилем, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, тонкими солоноватыми нюансами и строгим послевкусием.

Яркий, свежий, богатый аромат вырывается из бокала оттенками спелых садовых фруктов, жимолости, цитрусового масла и орехов.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Domaine Vocoret, Chablis "Cuvee Etain" Tradition AOP — роскошное белое сухое вино, которое привлекает к себе внимание необычной "металлической" этикеткой. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике "Les Pargues" (3/4 части ягод ) и на винограднике, который расположен возле "Монте де Тоннер" (1/4 часть ягод). По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых барриках. Вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких. Родиной вина является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие).

Обладает зеленовато-желтым цветом с тонкими золотистыми бликами.

Вкус полнотелый, насыщенный, питкий, с фруктовым профилем, превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, тонкими солоноватыми нюансами и строгим послевкусием.

Яркий, свежий, богатый аромат вырывается из бокала оттенками спелых садовых фруктов, жимолости, цитрусового масла и орехов.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Domaine Vocoret, Chablis "Cuvee Etain" Tradition AOP — роскошное белое сухое вино, которое привлекает к себе внимание необычной "металлической" этикеткой. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике "Les Pargues" (3/4 части ягод ) и на винограднике, который расположен возле "Монте де Тоннер" (1/4 часть ягод). По окончании сбора урожая плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых барриках. Вино непременно станет украшением торжественного события или теплого вечера в кругу близких. Родиной вина является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли. Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие).

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с нотами красных фруктов, щебня, сладких специй и пряностей, гладкими танинами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Гармоничный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, красных ягод, влажной земли, мяты и мха.

Вино великолепно подчеркнет вкус пряных мясных блюд. Особенно интересно в сочетании с перепелами в соусе из розмарина и смородины или рулетом из ягненка с белыми грибами.

Sancerre "La Bourgeoise" Rouge — замечательное красное вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар. Лозы Пино Нуар — очень старые, посаженные когда-то монахами аббатства Сен Сатур — выращиваются на холмистых участках с юго-западной экспозицией и кремнисто-глинистыми почвами. Эти лозы с очень малой урожайностью дают превосходный виноград с концентрированным, щедрым вкусом с тонкой структурой. Ферментация с регулярным ремонтажем происходит при контролируемой температуре 26-32 °С и длится 10-14 дней. Малолактическая ферментация проводится в 228-литровых барриках из французского дуба Тронсэ. Далее следует выдержка в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев, а также дополнительная выдержка в бутылке в течение 8-24 месяцев в зависимости от винтажа. За время своего существования вино Сансер "Ля Буржуаз" Руж завоевало немало высоких наград, среди которых бронзовая медаль на конкурсе "Challenge International du Vin".Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с нотами красных фруктов, щебня, сладких специй и пряностей, гладкими танинами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Гармоничный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, красных ягод, влажной земли, мяты и мха.

Вино великолепно подчеркнет вкус пряных мясных блюд. Особенно интересно в сочетании с перепелами в соусе из розмарина и смородины или рулетом из ягненка с белыми грибами.

Sancerre "La Bourgeoise" Rouge — замечательное красное вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Пино Нуар. Лозы Пино Нуар — очень старые, посаженные когда-то монахами аббатства Сен Сатур — выращиваются на холмистых участках с юго-западной экспозицией и кремнисто-глинистыми почвами. Эти лозы с очень малой урожайностью дают превосходный виноград с концентрированным, щедрым вкусом с тонкой структурой. Ферментация с регулярным ремонтажем происходит при контролируемой температуре 26-32 °С и длится 10-14 дней. Малолактическая ферментация проводится в 228-литровых барриках из французского дуба Тронсэ. Далее следует выдержка в дубовых бочках в течение 10-12 месяцев, а также дополнительная выдержка в бутылке в течение 8-24 месяцев в зависимости от винтажа. За время своего существования вино Сансер "Ля Буржуаз" Руж завоевало немало высоких наград, среди которых бронзовая медаль на конкурсе "Challenge International du Vin".Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино рубиново-красного цвета с алвми бликами.

Глубокий, тонкий, сложный вкус вина демонстрирует баланс бархатистой текстуры, шелковистых танинов, свежей кислотности и концентрированных оттенков красных ягод и фруктов, дополненных в долгом послевкусии нотами черного чая и древесины дуба.

Задумчивый, элегантный, насыщенный аромат вина раскрывается нотами вишневого и малинового джема, обрамленными нюансами лакрицы и цветов.

Это вино — идеальное дополнение для хорошо прожаренного мяса молодого барашка или утки в медовой глазури. Также вино отлично сочетается с овечьим сыром и шоколадом.

"Les Verillats", ранее известное как "Croix des Verillats" — великолепное красное вино, настоящая жемчужина Шато дю Мулян-а-Ван. Виноград сорта Гаме для изготовления вина собирается с терруара "Круа де Верийа" — одного из лучших в Шато, хотя и несколько нетипичного для него. Мелкая (всего лишь около 40 см глубиной), песчаная почва виноградника лежит на твердом гранитном основании, богатом оксидом железа, марганцем и медью. Вода в ней практически не задерживается. Расположение виноградника на солнечной восточной стороне еще больше способствует быстрому испарению влаги из грунта. Поэтому, хотя объем урожая винограда с этого участка невелик, ягоды всегда отличаются очень выразительным, концентрированным вкусом. Мацерация проводится в типичном для Бургундии стиле (смесь целых гроздей и отдельных ягод) и длится 15-20 дней. Выдержка вина занимает 14 месяцев. Уникальное сочетание особенностей почвы виноградника, солнечного климата и специфического процесса винификации наделяет вино "Круа де Верийа" глубоким, богатым вкусом с шелковистыми танинами.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино рубиново-красного цвета с алвми бликами.

Глубокий, тонкий, сложный вкус вина демонстрирует баланс бархатистой текстуры, шелковистых танинов, свежей кислотности и концентрированных оттенков красных ягод и фруктов, дополненных в долгом послевкусии нотами черного чая и древесины дуба.

Задумчивый, элегантный, насыщенный аромат вина раскрывается нотами вишневого и малинового джема, обрамленными нюансами лакрицы и цветов.

Это вино — идеальное дополнение для хорошо прожаренного мяса молодого барашка или утки в медовой глазури. Также вино отлично сочетается с овечьим сыром и шоколадом.

"Les Verillats", ранее известное как "Croix des Verillats" — великолепное красное вино, настоящая жемчужина Шато дю Мулян-а-Ван. Виноград сорта Гаме для изготовления вина собирается с терруара "Круа де Верийа" — одного из лучших в Шато, хотя и несколько нетипичного для него. Мелкая (всего лишь около 40 см глубиной), песчаная почва виноградника лежит на твердом гранитном основании, богатом оксидом железа, марганцем и медью. Вода в ней практически не задерживается. Расположение виноградника на солнечной восточной стороне еще больше способствует быстрому испарению влаги из грунта. Поэтому, хотя объем урожая винограда с этого участка невелик, ягоды всегда отличаются очень выразительным, концентрированным вкусом. Мацерация проводится в типичном для Бургундии стиле (смесь целых гроздей и отдельных ягод) и длится 15-20 дней. Выдержка вина занимает 14 месяцев. Уникальное сочетание особенностей почвы виноградника, солнечного климата и специфического процесса винификации наделяет вино "Круа де Верийа" глубоким, богатым вкусом с шелковистыми танинами.

Шато дю Мулен-а-Ван на протяжение трех веков остается флагманом виноделия Божоле. Ранее известное как Шато Торен (по имени деревни, в котором оно располагалось), это хозяйство имеет очень долгую и интересную историю. Так, известно, что ещё король Франции Луи XIV отмечал высочайшее качество вин Торена и счел их достойными королевского двора. Хотя первое упоминание о Шато встречается в официальных документах, датированных 1732 годом, судя по всему, вино здесь производилось ещё в 16 веке. Так, подвал поместья, в котором находится винодельня, был построен на фундаменте более раннего здания.В те времена Шато Торен принадлежало семье аристократов из Маконе. В 1783 году наследница семьи, Филиберта Патиссье выходит замуж за незнатного человека — месье Помье, что впоследствии помогло избежать конфискации собственности во времена Французской революции. Энергичная Филиберта начинает работу на виноградниках, прилегающих к поместью. Она одной из первых заметила, что каждый участок терруара поместья имеет свои уникальные черты. Именно Филиберта Помье заложила основные принципы производства вина в Шато, которые оставались неизменными на протяжении всей истории поместья. Продукция Помье всегда высоко ценилась в регионе, но всеобщее признание пришло к ней намного позже. На Международной выставке в Лондоне в 1862 году несколько винтажей Мулен-а-Ван были признаны лучшими винами Маконе. На тот момент Филиберте было 99 лет.В последующие годы имение передавалось по наследству. Это продолжалось до начала XX века, когда оказалось, что продолжить семейное дело некому — на тот момент все прямые наследники были несовершеннолетними. Поэтому, в 1911 году Шато пришлось выставить на аукцион, где оно было куплено Жюльеном Дамуа — будущим владельцем сети супермаркетов и основателем винного дома Дамуа. Новый хозяин стал достойным продолжателем дела Филиберты Помье. Именно при Дамуа в 1936 году были установлены окончательные границы хозяйства, и Шато получило свое нынешнее название. Moulin-à-Vent в переводе с французского — ветряная мельница. Такое имя Шато получило в честь старой мельницы, возвышавшейся над виноградниками.Тяжёлым ударом для Chateau du Moulin-a-Vent стали последствия бума "Божоле Нуво". Продукция фермеров и виноделов Божоле никогда не отличались богатством, она была мало известна за пределами региона и продавалась в основном в местных магазинах. Так продолжалось до середины 1980-х годов, когда винодел и гениальный маркетолог Жорж Дюфо запустил широкомасштабную рекламную кампанию по популяризации "божоле нуво" — красного молодого вина. Новый продукт моментально стал популярен во всём мире. Регион Божоле испытывал настоящий бум. Плавательные бассейны соседствовали со старыми коттеджами фермеров, а бедные французские виноградари ездили на дорогих немецких автомобилях. Роскошные бутики соревновались за места на улицах Villefrance-sur-Soane — некогда нищей столицы региона. В погоне за быстрыми деньгами, многие виноделы стали широко применять технологии искусственного ускорения винификации. Для ферментации использовались культивированные дрожжи, которые придавали вину модный вкус бананов и жевательной резинки. Чтобы повысить содержание алкоголя и облегчить транспортировку, обычной практикой стало насыщение вина сахаром. Именитые виноделы яростно критиковали такую недальновидность. Ведь такой подход к делу подрывал авторитет не только Божоле, но и всех французских вин. Так и случилось. Стремительно падающее качество продукции в сочетании с неоправданно завышенными ценами и ростом интереса к калифорнийским и новозеландским винам заставляли покупателей игнорировать вина Божоле. Объёмы поставок неуклонно падали. Бум Божоле окончился так же быстро, как и начался. В 1990-х годах в регионе разразился настоящий кризис — многие фермеры разорились, а винодельни закрылись. К сожалению, кризис не пощадил и Шато дю Мулен-а-Ван. Оно пришло в упадок и было выставлено на продажу второй раз за свою историю.Своим возрождением Шато дю Мулен-а-Ван обязано Жан-Жаку Парине. Парине — успешный IT-предприниматель и основатель фирмы ORSYP S.A., занимающейся разработкой программного обеспечения. После продажи своей компьютерной компании, Жан-Жак задумался о том, куда вложить полученные средства. Он признаётся, что его незримая связь с Шато дю Мулен-а-Ван возникла ещё в детстве — вина именно этого поместья всегда украшали праздничный стол семьи Парине. Окончательно, к покупке имения Парине подтолкнул его сын Эдуард — страстный ценитель и знаток вин. Ещё со времени своей учебы в университете, он состоял во множестве энологических клубов, проходил стажировку в компаниях, торгующих спиртными напитками. Сейчас Эдуард работает вместе с отцом. В марте 2009 года Жан-Жак Парине сделал решающий шаг и приобрел Шато с твердой решимостью возродить богатые традиции виноделия этого выдающегося имения. Так как новый хозяин поместья не знал ничего о производстве вина, он заручился помощью Бернара Херве — известного консультанта по виноделию из Бургундии. Работа закипела...Первым делом, были восстановлены и расширены заброшенные виноградники, а винодельня и винный погреб полностью перестроены. В Шато были внедрены комплексные методы работы с виноградной лозой, включающие в себя особые способы обработки грунта, ручную прополку и обрезку, минимальное использование химикатов. Все это позволяет почве терруара максимально проявить свой характер в выращиваемом винограде. Урожай собирается вручную. Чтобы избежать повреждения ягод и преждевременного окисления сока, гроздья доставляются на винодельню в специальных маленьких контейнерах в кратчайший срок. Мацерация вина проводится при относительно низкой температуре. Длительность этого процесса зависит от степени спелости ягод и терруара, с которого они были собраны. Обычно, мацерация занимает, как минимум, 10 дней, однако, в некоторых случаях её длительность доходит до 24 дней. Процесс ферментации проходит только за счет естественных дрожжей, содержащихся в гребнях гроздей. Далее, вино, в зависимости от винтажа, выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, бочонках или деревянных бочках различной вместительности (228-500 литров). Объем деревянных бочек для созревания, их материал, степень просушки досок подбираются индивидуально для каждого типа вина. Длительность выдержки зависит от скорости достижения идеального баланса между фруктовостью и структурой, при условии обязательного сохранения оригинального характера вина. Обычно, созревание длится 9-18 месяцев.Первый же винтаж 2009 года оказался превосходным и заслужил восторженные отзывы как обычных покупателей, так и именитых критиков. В настоящее время продукция Жан-Жака и Эдуарда Парине пользуется большой популярностью и поставляется в более чем 15 стран мира. Благодаря уникальным терруарам и умелому управлению, Шато дю Мулен-а-Ван окончательно возродило свою былую славу.

Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Вино обладает насыщенным, крепким, плотным, красиво сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, сливочной текстурой, отличной свежей кислотностью, тонами красной и черной смородины и сливы, а также живыми нюансами железа, которые пробиваются в длительное послевкусие.

В аромате вина доминируют ноты цветов, черной смородины и других спелых ягод.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, тушеной ветчиной и колбасными изделиями.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Виноград для вина собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2018-2024 годы. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Вино обладает насыщенным, крепким, плотным, красиво сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами, сливочной текстурой, отличной свежей кислотностью, тонами красной и черной смородины и сливы, а также живыми нюансами железа, которые пробиваются в длительное послевкусие.

В аромате вина доминируют ноты цветов, черной смородины и других спелых ягод.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, тушеной ветчиной и колбасными изделиями.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 30 лет. Виноград для вина собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2018-2024 годы. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вино обладает довольно мощным, сочным, обильным, вертикальным вкусом, полным напряжения и объема, с крепкими, яркими танинами и насыщенным, стойким послевкусием с оттенками малины и цветов вишни.

Интенсивный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов в сопровождении цветочных нот, оттенков свежих трав, подлеска и специй. С возрастом в нем могут появляться нюансы меха.

Вино составит отличную пару мясным закускам, горячим мясным блюдам, пасте, сырам.

Les Vins du Clair Obscur, "Les Aubuzes" — полное напряжения и объема биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на небольшом участке в Маранже, в самой южной винодельческой коммуне Кот де Бон. Почвы здесь содержат относительно высокий уровень известняка и глины. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется прямо на винограднике. Виноград не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка на протяжении 12 месяцев проходят в старых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не очищают и не фильтруют.

Les Vins du Clair Obscur — небольшая винодельня, расположенная в Корпо, небольшой деревушке на равнине на южной оконечности Кот-д'Ор. Здесь в 1960-х годах небольшой участок земли площадью 30 акров принадлежал дедушке Пьера Клера, нынешнего владельца винодельни. Почти 60 лет назад дед Пьера посадил первые лозы Пино Нуар и Шардоне, чтобы иметь достаточно фруктов для своих винодельческих экспериментов и личного потребления. Сам Пьер взял на себя управление винодельней в 2006 году, ему помогает его жена Дженнифер. Они начинали работать, используя классические методы виноделия, но после знакомства с некоторыми энтузиастами и приверженцами натуральных вин, присоединились к их движению. Сегодня философия Пьера Клера основана на двух основных убеждениях: во-первых, уважение к природе посредством использования органических и биодинамических методов виноградарства, и во-вторых, уважение к вину, которое проявляется через минимальное вмешательство в естественный процесс, отсутствие искусственных добавок, за исключением малых доз серы при розливе и лишь при необходимости. В работе с виноградными лозами используют фитосанитарные продукты, разрешенные в органическом земледелии, и механические инструменты для обработки почвы, а в качестве удобрения — кремнезем и навоз. Виноградари также следуют лунному календарю при проведении полевых работ. Пьеру принадлежат 3,5 га виноградников в разных муниципалитетах. Помимо собственного производства Пьер выпускает небольшие партии вин из винограда, выращенного его друзьями, разделяющими его взгляды на органические и биодинамические методы. Вина Les Vins du Clair Obscur экспортируются в незначительном количестве в Данию, Японию, Нидерланды и Россию, поэтому такое приобретение — настоящая удача.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вино обладает довольно мощным, сочным, обильным, вертикальным вкусом, полным напряжения и объема, с крепкими, яркими танинами и насыщенным, стойким послевкусием с оттенками малины и цветов вишни.

Интенсивный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов в сопровождении цветочных нот, оттенков свежих трав, подлеска и специй. С возрастом в нем могут появляться нюансы меха.

Вино составит отличную пару мясным закускам, горячим мясным блюдам, пасте, сырам.

Les Vins du Clair Obscur, "Les Aubuzes" — полное напряжения и объема биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на небольшом участке в Маранже, в самой южной винодельческой коммуне Кот де Бон. Почвы здесь содержат относительно высокий уровень известняка и глины. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется прямо на винограднике. Виноград не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка на протяжении 12 месяцев проходят в старых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не очищают и не фильтруют.

Les Vins du Clair Obscur — небольшая винодельня, расположенная в Корпо, небольшой деревушке на равнине на южной оконечности Кот-д'Ор. Здесь в 1960-х годах небольшой участок земли площадью 30 акров принадлежал дедушке Пьера Клера, нынешнего владельца винодельни. Почти 60 лет назад дед Пьера посадил первые лозы Пино Нуар и Шардоне, чтобы иметь достаточно фруктов для своих винодельческих экспериментов и личного потребления. Сам Пьер взял на себя управление винодельней в 2006 году, ему помогает его жена Дженнифер. Они начинали работать, используя классические методы виноделия, но после знакомства с некоторыми энтузиастами и приверженцами натуральных вин, присоединились к их движению. Сегодня философия Пьера Клера основана на двух основных убеждениях: во-первых, уважение к природе посредством использования органических и биодинамических методов виноградарства, и во-вторых, уважение к вину, которое проявляется через минимальное вмешательство в естественный процесс, отсутствие искусственных добавок, за исключением малых доз серы при розливе и лишь при необходимости. В работе с виноградными лозами используют фитосанитарные продукты, разрешенные в органическом земледелии, и механические инструменты для обработки почвы, а в качестве удобрения — кремнезем и навоз. Виноградари также следуют лунному календарю при проведении полевых работ. Пьеру принадлежат 3,5 га виноградников в разных муниципалитетах. Помимо собственного производства Пьер выпускает небольшие партии вин из винограда, выращенного его друзьями, разделяющими его взгляды на органические и биодинамические методы. Вина Les Vins du Clair Obscur экспортируются в незначительном количестве в Данию, Японию, Нидерланды и Россию, поэтому такое приобретение — настоящая удача.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, с прекрасной концентрацией элегантной текстурой, тонами красных и черных фруктов, черной смородины и ежевики, оттенками табака, графита, земли, шоколада, великолепной свежестью, гладкими танинами и длительным послевкусием.

Плавный аромат вина раскрывается нотами кедра и свежих красных цветов, спелых красных ягод и черной смородины, шелковицы, угольного дыма, сычуаньского перца, шоколада и прохладных камней.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), мясом домашней птицы, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 14 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Винтаж 2016 года — очень соблазнительное, плотное, зрелое вино с прекрасной структурой, сочностью и питкостью. Обладая прекрасной концентрацией и многослойной элегантной текстурой, оно будет сохраняться в течение более 15 лет. Дегустировать винтаж лучше после 2023 года. За час до употребления настоятельно рекомендуется декантация.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, с прекрасной концентрацией элегантной текстурой, тонами красных и черных фруктов, черной смородины и ежевики, оттенками табака, графита, земли, шоколада, великолепной свежестью, гладкими танинами и длительным послевкусием.

Плавный аромат вина раскрывается нотами кедра и свежих красных цветов, спелых красных ягод и черной смородины, шелковицы, угольного дыма, сычуаньского перца, шоколада и прохладных камней.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), мясом домашней птицы, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 14 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Винтаж 2016 года — очень соблазнительное, плотное, зрелое вино с прекрасной структурой, сочностью и питкостью. Обладая прекрасной концентрацией и многослойной элегантной текстурой, оно будет сохраняться в течение более 15 лет. Дегустировать винтаж лучше после 2023 года. За час до употребления настоятельно рекомендуется декантация.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.