Французское, Словенское и Андорра Вино, Страница 111

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни и пряностей.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, со зрелыми сырами, пастой с мясным соусом или пиццей.

"Max Lions" Minervois AOP — красное сухое вино премиум класса, изготовленное из лучших ягод винограда сортов Сира и Гренаш, выращенных на виноградниках региона Минервуа. Винификация ягод, собранных в стадии оптимальной спелости, проходит традиционным способом в стальных танкерах при контролируемой температуре. Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, со зрелыми сырами, пастой с мясным соусом или пиццей.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни и пряностей.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, со зрелыми сырами, пастой с мясным соусом или пиццей.

"Max Lions" Minervois AOP — красное сухое вино премиум класса, изготовленное из лучших ягод винограда сортов Сира и Гренаш, выращенных на виноградниках региона Минервуа. Винификация ягод, собранных в стадии оптимальной спелости, проходит традиционным способом в стальных танкерах при контролируемой температуре. Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, со зрелыми сырами, пастой с мясным соусом или пиццей.

Уважение к земле и окружающей среде являются приоритетами деятельности компании Vignobles Vellas, которой принадлежат 5 винокурен в разных районах Франции. Она зародилась в сердце Лангедок-Руссильон с прадеда нынешнего владельца, Николаса Велласа. Его вина заставляют мечтать, перенестись мыслями в виноградник и погрузиться в прошлое: представить моменты распускания почек ранней весной, цветения и созревания винограда. Чтобы вина Vignobles Vellas вызывали такие яркие эмоции, в процессе производства используются инновации и креативный подход, а также строгий контроль качества.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, грейпфрута, яблока, жимолости и трав.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Chablis AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известняковых почвах верхнеюрского периода кимериджской и портландской эпох в коммунах Chablis, Prehy и Villy. Этот тип почвы определяется чередованием очень плотных и твердых слоев известняка и более мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. При выращивании винограда избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы и ручная обработка виноградников. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом, полученное сусло декантируется при низких температурах. Ферментация и созревание вина на осадке проводятся в стальных чанах при температуре 10 °C. Вино разливается в бутылки в июле следующего за урожаем года.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными тонами и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, грейпфрута, яблока, жимолости и трав.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, улитками, ветчиной, белой рыбой, деликатесами и козьим сыром.

Domaine Jean Collet et Fils, Chablis AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известняковых почвах верхнеюрского периода кимериджской и портландской эпох в коммунах Chablis, Prehy и Villy. Этот тип почвы определяется чередованием очень плотных и твердых слоев известняка и более мягких глинистых мергелей, содержащих окаменелые морские организмы. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. При выращивании винограда избегают использования гербицидов. Применяется механическая культивация почвы и ручная обработка виноградников. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом, полученное сусло декантируется при низких температурах. Ферментация и созревание вина на осадке проводятся в стальных чанах при температуре 10 °C. Вино разливается в бутылки в июле следующего за урожаем года.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с XVIII века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Домена Жан Колле э Фис расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли обрабатывается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино темно-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина очень серьезный, концентрированный, шелковистый, чистый, элегантный, с цепкими танинами, красивыми фруктово-ягодными нотами, особенно малины, дразнящими нюансами кедра и табака, оттенками минералов и земли в длительном, слегка солоноватом послевкусии.

Сложный аромат вина сочетает ноты спелой малины, ежевики, вишни и сочной клубники, а также оттенки черной смородины, фиалки, влажной земли, свинцового карандаша и специй. После аэрации раскрываются нюансы поджаренного хлеба и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Chateau Phelan Segur произведено из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, взятых почти в равной пропорции. Виноград выращивается в знаменитом терруаре апелласьона Сент-Эстеф. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы виноградника — глинистые, со значительной долей гравия, лежащие на подложке из меловых отложений. В процессе выращивания винограда применяется селективное уничтожение почек, обрезка лоз, удаление листьев и прореживание гроздьев. Урожай поддерживается на низком уровне, осуществляется строгий контроль над качеством плодов. Фрукты собираются вручную в течение сентября и транспортируются на винодельню в кюветах, объемом не более 35 литров. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, оснащенных автоматическими контроллерами температуры. Поддерживается плавающий температурный режим в диапазоне от 25 до 30 °C. Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Выдерживается молодое вино в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдержки — от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 20-25 лет.

Хозяйство Фелан Сегюр находится на севере Сент-Эстеф. Замку принадлежат 180 га, из которых 64 – виноградники. Ближайшие соседи – Шато Монроз и Шато Калон-Сегур. Хозяйство долгое время пребывало в упадке, но с недавних пор оно было отреставрировано и приведено в порядок нынешним владельцем Ксавьером Гардинье. Результат можно оценить уже по винам урожаев 80-х годов. Сбор винограда осуществляется вручную, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с применением обратного осмоса. Выдерживается оно в течение 18 месяцев во французских барриках, половина которых – новые. До отмены классификации Cru Bourgeois 2003, Шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии – Cru Bourgeois Exceptionnel.

Вино темно-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина очень серьезный, концентрированный, шелковистый, чистый, элегантный, с цепкими танинами, красивыми фруктово-ягодными нотами, особенно малины, дразнящими нюансами кедра и табака, оттенками минералов и земли в длительном, слегка солоноватом послевкусии.

Сложный аромат вина сочетает ноты спелой малины, ежевики, вишни и сочной клубники, а также оттенки черной смородины, фиалки, влажной земли, свинцового карандаша и специй. После аэрации раскрываются нюансы поджаренного хлеба и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Chateau Phelan Segur произведено из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, взятых почти в равной пропорции. Виноград выращивается в знаменитом терруаре апелласьона Сент-Эстеф. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы виноградника — глинистые, со значительной долей гравия, лежащие на подложке из меловых отложений. В процессе выращивания винограда применяется селективное уничтожение почек, обрезка лоз, удаление листьев и прореживание гроздьев. Урожай поддерживается на низком уровне, осуществляется строгий контроль над качеством плодов. Фрукты собираются вручную в течение сентября и транспортируются на винодельню в кюветах, объемом не более 35 литров. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, оснащенных автоматическими контроллерами температуры. Поддерживается плавающий температурный режим в диапазоне от 25 до 30 °C. Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Выдерживается молодое вино в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдержки — от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2016 года составляет 20-25 лет.

Хозяйство Фелан Сегюр находится на севере Сент-Эстеф. Замку принадлежат 180 га, из которых 64 – виноградники. Ближайшие соседи – Шато Монроз и Шато Калон-Сегур. Хозяйство долгое время пребывало в упадке, но с недавних пор оно было отреставрировано и приведено в порядок нынешним владельцем Ксавьером Гардинье. Результат можно оценить уже по винам урожаев 80-х годов. Сбор винограда осуществляется вручную, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с применением обратного осмоса. Выдерживается оно в течение 18 месяцев во французских барриках, половина которых – новые. До отмены классификации Cru Bourgeois 2003, Шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии – Cru Bourgeois Exceptionnel.

Вино красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина округлый, насыщенный, с гладкой текстурой, мягкими танинами, фруктовыми и пряными оттенками и приятным, длительным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки черных фруктов, лакрицы и специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, блюдами, приготовленными на гриле, закусками и колбасными изделиями.

Domaine de Belle Mare, Syrah — округлое, приятное красное вино, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Сира, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ранние утренние часы, чтобы сохранить в ягодах свежесть и яркую фруктовость, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается строгому отбору и отделению от гребней. Ферментация при контролируемой температуре (25-28 °C) длится 30 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали 6 месяцев. Потенциал хранения Сиры составляет 3-4 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина округлый, насыщенный, с гладкой текстурой, мягкими танинами, фруктовыми и пряными оттенками и приятным, длительным послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки черных фруктов, лакрицы и специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, блюдами, приготовленными на гриле, закусками и колбасными изделиями.

Domaine de Belle Mare, Syrah — округлое, приятное красное вино, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Сира, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ранние утренние часы, чтобы сохранить в ягодах свежесть и яркую фруктовость, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается строгому отбору и отделению от гребней. Ферментация при контролируемой температуре (25-28 °C) длится 30 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали 6 месяцев. Потенциал хранения Сиры составляет 3-4 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Яркий рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус покоряет свежестью, сочностью и фруктовостью, характерными для молодых вин. Кислотность хорошо сбалансирована, что также усиливает питкость и оживляет фруктовые тона. Сложность палитре придают гармоничные и ненавязчивые элементы тостов, земли и дыма. Прекрасно интегрированные в структуру танины имеют бархатистую текстуру. Послевкусие приятное и достаточно продолжительное.

Манящие ароматы черники и сливы смешиваются с элементами специй в букете.

Как классический представитель Бордо, это вино отлично гармонирует с широким спектром мясных блюд и различными сырами.

Красное сухое вино "Pessange" изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках Медока с самыми разнообразными почвами: песок, гравий, глина, галька. Большая оригинальность вин Медока заключается в том, что все они производятся путем купажирования нескольких сортов винограда. От их союза рождается богатство ассортимента, превосходство винтажей и исключительные качества, которые составляют всю репутацию терруара. Собранный виноград подвергается гребнеотделению и измельчению. Часть сусла винифицируется при высокой контролируемой температуре для получения насыщенного цвета и фруктового аромата. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами и мацерация занимают от 2 до 3 недель. Этого срока достаточно, чтобы получить эластичное и округлое вино. Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали и бетоне.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

Яркий рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус покоряет свежестью, сочностью и фруктовостью, характерными для молодых вин. Кислотность хорошо сбалансирована, что также усиливает питкость и оживляет фруктовые тона. Сложность палитре придают гармоничные и ненавязчивые элементы тостов, земли и дыма. Прекрасно интегрированные в структуру танины имеют бархатистую текстуру. Послевкусие приятное и достаточно продолжительное.

Манящие ароматы черники и сливы смешиваются с элементами специй в букете.

Как классический представитель Бордо, это вино отлично гармонирует с широким спектром мясных блюд и различными сырами.

Красное сухое вино "Pessange" изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках Медока с самыми разнообразными почвами: песок, гравий, глина, галька. Большая оригинальность вин Медока заключается в том, что все они производятся путем купажирования нескольких сортов винограда. От их союза рождается богатство ассортимента, превосходство винтажей и исключительные качества, которые составляют всю репутацию терруара. Собранный виноград подвергается гребнеотделению и измельчению. Часть сусла винифицируется при высокой контролируемой температуре для получения насыщенного цвета и фруктового аромата. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами и мацерация занимают от 2 до 3 недель. Этого срока достаточно, чтобы получить эластичное и округлое вино. Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали и бетоне.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, с яркими тонами тропических фруктов, нежными цветочными и медовыми нюансами, гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Сложный и мощный аромат вина наполнен яркими тонами экзотических фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбой-гриль, белым мясом, в том числе мясом птицы, кисло-сладкими блюдами, а также экзотическими блюдами.

Domaine de Belle Mare, Muscat Sec — свежее белое вино с мощным фруктовым ароматом, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Мускат, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ночные часы, чтобы избежать окисления ягод, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается прямому прессованию без разрушения кожицы. Полученный муст отстаивается в холоде, а затем ферментируется при низкой температуре (18 °C). Выдержка вина на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали длится 3 месяца. Потенциал хранения Муската составляет 2-3 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, с яркими тонами тропических фруктов, нежными цветочными и медовыми нюансами, гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Сложный и мощный аромат вина наполнен яркими тонами экзотических фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбой-гриль, белым мясом, в том числе мясом птицы, кисло-сладкими блюдами, а также экзотическими блюдами.

Domaine de Belle Mare, Muscat Sec — свежее белое вино с мощным фруктовым ароматом, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Мускат, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ночные часы, чтобы избежать окисления ягод, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается прямому прессованию без разрушения кожицы. Полученный муст отстаивается в холоде, а затем ферментируется при низкой температуре (18 °C). Выдержка вина на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали длится 3 месяца. Потенциал хранения Муската составляет 2-3 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, сочный, с мягкими танинами, яркими фруктовыми оттенками и гладким послевкусием.

Сложный и интенсивный аромат вина наполнен нотами специй и красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, блюдами, приготовленными на гриле.

Domaine de Belle Mare, Cabernet Sauvignon — сочное, насыщенное красное вино, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ранние утренние часы, чтобы сохранить в ягодах свежесть и яркую фруктовость, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается строгому отбору и отделению от гребней. Ферментация при контролируемой температуре (25-28 °C) длится 30 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали 6 месяцев. Потенциал хранения Каберне Совиньон составляет 3-4 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, сочный, с мягкими танинами, яркими фруктовыми оттенками и гладким послевкусием.

Сложный и интенсивный аромат вина наполнен нотами специй и красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, блюдами, приготовленными на гриле.

Domaine de Belle Mare, Cabernet Sauvignon — сочное, насыщенное красное вино, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ранние утренние часы, чтобы сохранить в ягодах свежесть и яркую фруктовость, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается строгому отбору и отделению от гребней. Ферментация при контролируемой температуре (25-28 °C) длится 30 дней. Затем вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали 6 месяцев. Потенциал хранения Каберне Совиньон составляет 3-4 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино имеет яркий рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, свежий, элегантный, сбалансированный, многослойный, с нотами сливы и темных фруктов, оттенками шоколада, листвы, трав, трюфеля и стойким, ароматным послевкусием.

Нежный пряно-фруктовый аромат вина наполнен оттенками вишни, малины и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, тушеной бараниной, сырами средней степени зрелости.

Вино "Ronan by Clinet" формально относится к апелласьону Бордо, но по сути является типичным Помролем. Оно производится из винограда сорта Мерло, который выращивается в непосредственной близости к Помролю, в терруарах Кот де Кастильон, Бур, Люссак Сент-Эмильон и Бордо. Вино создается по тем же стандартам, что и главное вино Шато Клине. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит по традиционному методу на новой современной винодельне, расположенной в самом сердце Помроля. Выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках, вино обладает отличным соотношением цены и качества. Свое название вино получило в честь Ронана Лаборд — генерального директора Шато Клине. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.История Шато Клине началась в конце XIX века. 1980 год считается точкой отсчёта периода создания в замке великих вин. В 1998 году Шато Клине приобретает инженер-агроном по образованию, владелец двух Шато категории Гран Крю в Токае, Жан-Луи Лаборд. Он набирает постоянную команду и в качестве энолога приглашает господина Мишеля Роллана. Жан-Луи Лаборд занимается обновлением винодельни и погребов, а также работами на виноградниках с целью постоянного улучшения качества вина. Результат не замедлил сказаться: Роберт Паркер дает оценку "эксепсьонель" винам Шато Клине, а миллезим 2000 года имеет рейтинг 95–100 баллов журнала Wine Spectator, наряду с такими именитыми хозяйствами, как Шато Л'Эванжиль и Шато Марго. Замок расположен на том же плато, что и Petrus. Chateau Clinet — одна из самых обещающих виноделен Помроля.

Вино имеет яркий рубиновый цвет.

Вкус вина мягкий, свежий, элегантный, сбалансированный, многослойный, с нотами сливы и темных фруктов, оттенками шоколада, листвы, трав, трюфеля и стойким, ароматным послевкусием.

Нежный пряно-фруктовый аромат вина наполнен оттенками вишни, малины и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом, тушеной бараниной, сырами средней степени зрелости.

Вино "Ronan by Clinet" формально относится к апелласьону Бордо, но по сути является типичным Помролем. Оно производится из винограда сорта Мерло, который выращивается в непосредственной близости к Помролю, в терруарах Кот де Кастильон, Бур, Люссак Сент-Эмильон и Бордо. Вино создается по тем же стандартам, что и главное вино Шато Клине. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит по традиционному методу на новой современной винодельне, расположенной в самом сердце Помроля. Выдержанное в течение 12 месяцев в дубовых бочках, вино обладает отличным соотношением цены и качества. Свое название вино получило в честь Ронана Лаборд — генерального директора Шато Клине. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.История Шато Клине началась в конце XIX века. 1980 год считается точкой отсчёта периода создания в замке великих вин. В 1998 году Шато Клине приобретает инженер-агроном по образованию, владелец двух Шато категории Гран Крю в Токае, Жан-Луи Лаборд. Он набирает постоянную команду и в качестве энолога приглашает господина Мишеля Роллана. Жан-Луи Лаборд занимается обновлением винодельни и погребов, а также работами на виноградниках с целью постоянного улучшения качества вина. Результат не замедлил сказаться: Роберт Паркер дает оценку "эксепсьонель" винам Шато Клине, а миллезим 2000 года имеет рейтинг 95–100 баллов журнала Wine Spectator, наряду с такими именитыми хозяйствами, как Шато Л'Эванжиль и Шато Марго. Замок расположен на том же плато, что и Petrus. Chateau Clinet — одна из самых обещающих виноделен Помроля.

Бледный лимонный цвет.

Вкус фруктовый, хорошо сбалансированный, с сочной кислинкой, приятным напряжением. Во вкусовом аккорде угадываются ноты спелых цитрусовых фруктов, цедры, зеленого яблока, кислой желтой сливы, а также тонкие оттенки белых цветов. Послевкусие демонстрирует хорошую длину и настойчивость, намек на деликатную пряность.

Фруктовый аромат предлагает насладиться также и тонкой минеральностью. В букете раскрываются ноты спелого лимона, желтой сливы и айвы, дополненные тонкими оттенками цветов мандарина, свежей цедры и кремня.

Рекомендуется подавать к жареной рыбе, моллюскам и ракообразным, лососю с щавелем, лягушачьим лапкам с чесноком.

Kuentz-Bas, Riesling "Mosaik" — белое сухое вино, представляющее французский винодельческий регион Эльзас. Вино создается из винограда сорта Рислинг, выращенного на располагающихся вокруг городка Юсран-ле-Шато виноградниках, которые имеют статус Гран Крю. Линия вин "Mosaik" отражает чистоту и характеристики определенного сорта винограда, увлекая типичными для каждого из них ароматами и вкусами. "Мозаик" — это всегда сложное сочетание терруаров. Так, Рислинг выращивается на мергелевых, глинистых, известняковых и лессовых почвах. Вино изготавливается традиционным способом по старинному рецепту. Так, отжим осуществляется без применения пневматического пресса и протекает медленно, в течение 3-6 часов. После этого сусло ферментируют в старых деревянных бочках, вино выдерживают на тонком осадке не менее 9 месяцев, фильтруют и бутилируют. Перед реализацией вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни. Рислинг "Мозаик", по мнению производителя, лучше всего отражает сортовые характеристики.Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Бледный лимонный цвет.

Вкус фруктовый, хорошо сбалансированный, с сочной кислинкой, приятным напряжением. Во вкусовом аккорде угадываются ноты спелых цитрусовых фруктов, цедры, зеленого яблока, кислой желтой сливы, а также тонкие оттенки белых цветов. Послевкусие демонстрирует хорошую длину и настойчивость, намек на деликатную пряность.

Фруктовый аромат предлагает насладиться также и тонкой минеральностью. В букете раскрываются ноты спелого лимона, желтой сливы и айвы, дополненные тонкими оттенками цветов мандарина, свежей цедры и кремня.

Рекомендуется подавать к жареной рыбе, моллюскам и ракообразным, лососю с щавелем, лягушачьим лапкам с чесноком.

Kuentz-Bas, Riesling "Mosaik" — белое сухое вино, представляющее французский винодельческий регион Эльзас. Вино создается из винограда сорта Рислинг, выращенного на располагающихся вокруг городка Юсран-ле-Шато виноградниках, которые имеют статус Гран Крю. Линия вин "Mosaik" отражает чистоту и характеристики определенного сорта винограда, увлекая типичными для каждого из них ароматами и вкусами. "Мозаик" — это всегда сложное сочетание терруаров. Так, Рислинг выращивается на мергелевых, глинистых, известняковых и лессовых почвах. Вино изготавливается традиционным способом по старинному рецепту. Так, отжим осуществляется без применения пневматического пресса и протекает медленно, в течение 3-6 часов. После этого сусло ферментируют в старых деревянных бочках, вино выдерживают на тонком осадке не менее 9 месяцев, фильтруют и бутилируют. Перед реализацией вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни. Рислинг "Мозаик", по мнению производителя, лучше всего отражает сортовые характеристики.Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Вино светло-желтого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина свежий, живой, с фруктовыми оттенками, гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен нотами белых цветов, абрикоса и персика.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, рыбой, салатами, спаржей и закусками.

Domaine de Belle Mare, Viognier — свежее белое вино с фруктовыми нотками во вкусе и аромате, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Вионье, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ночные часы, чтобы избежать окисления ягод, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается прямому прессованию без разрушения кожицы. Полученный муст отстаивается в холоде, а затем ферментируется при низкой температуре (18 °C). Выдержка вина на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали длится 3 месяца. Потенциал хранения Вионье составляет 2-3 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Вино светло-желтого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина свежий, живой, с фруктовыми оттенками, гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен нотами белых цветов, абрикоса и персика.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, рыбой, салатами, спаржей и закусками.

Domaine de Belle Mare, Viognier — свежее белое вино с фруктовыми нотками во вкусе и аромате, входящее в линейку "Purs Cépages" (чистые сорта винограда). Оно производится из винограда сорта Вионье, который выращивается в Пэй д'Ок. Урожай собирается в ночные часы, чтобы избежать окисления ягод, и незамедлительно доставляется на винодельню, где подвергается прямому прессованию без разрушения кожицы. Полученный муст отстаивается в холоде, а затем ферментируется при низкой температуре (18 °C). Выдержка вина на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали длится 3 месяца. Потенциал хранения Вионье составляет 2-3 года.

Domaine de Belle Mare расположен рядом с Монпелье, между Мезом и Марселем. Домен занимает площадь в 68 гектаров, 63 из которых засажены виноградниками на берегу Этан-де-Тау, самой большой и глубокой морской лагуны в регионе Лангедок. Это "внутреннее море" с ярко-голубыми водами простирается на 20 км. Здесь выращиваются устрицы и мидии, особенно известна лагуна своими знаменитыми устрицами Бузиг. Сухой, засушливый климат этой зоны, смягченный прохладным соленым воздухом лагуны, идеально подходит для доведения винограда до полной зрелости. Владелец Домена де Бель Мар вместе со своей командой страстно влюблен в этот уникальный, аутентичный терруар на протяжении более двух десятилетий. В духе уважения к биоразнообразию и экосистемам Этан-де-Тау, винодельня сочетает устойчивое сельское хозяйство и управление виноградниками в соответствии с сертификатом HVE (Haute Valeur Environnementale — Высокое экологическое качество), чтобы предоставить вина, разработанные в соответствии с требованиями сохранение природы. На виноградниках поместья выращиваются 8 красных и 7 белых сортов винограда. Широкий спектр дает возможность возможность предложить разнообразные, щедрые и приятные вина.

Цвет — золотисто-соломенный.

Несмотря на плотность, насыщенность и маслянистость, вкус отличается питкостью и свежестью, выразительным фруктовым профилем и высокой кислотностью. Для гладкого послевкусия характерны приятные кислые цитрусовые нотки, тонкая минеральность и намек на имбирь.

Тонкий и богатый аромат наполнен тонами груши, зеленого яблока, лимона, меда и айвы.

Прекрасно сочетается с индейкой, гармонирует с любым белым мясом, палтусом, копченым лососем, форелью, рыбой на гриле, терринами, паштетом, колбасными изделиями, мягкими или полумягкими сырами типа Бри, овощами, грибами и пирогом с заварным кремом. Идеально в качестве аперитива.

Jean-Maurice Raffault, Chinon Blanc — редкое белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, составляющего всего 2% от общего объема производства апелласьона Шинон. Шенен Блан для этого вина выращивается в основном на глинисто-известняковых почвах, а также почвах, состоящих из песка и гравия Луары. Чтобы сохранить исконные характеристики этого нежного сорта винограда, урожай собирают вручную и прессуют пневматическим прессом. Ферментация протекает в стальных емкостях при низкой, строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения винтажа 2022 года составляет 4-5 лет.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Цвет — золотисто-соломенный.

Несмотря на плотность, насыщенность и маслянистость, вкус отличается питкостью и свежестью, выразительным фруктовым профилем и высокой кислотностью. Для гладкого послевкусия характерны приятные кислые цитрусовые нотки, тонкая минеральность и намек на имбирь.

Тонкий и богатый аромат наполнен тонами груши, зеленого яблока, лимона, меда и айвы.

Прекрасно сочетается с индейкой, гармонирует с любым белым мясом, палтусом, копченым лососем, форелью, рыбой на гриле, терринами, паштетом, колбасными изделиями, мягкими или полумягкими сырами типа Бри, овощами, грибами и пирогом с заварным кремом. Идеально в качестве аперитива.

Jean-Maurice Raffault, Chinon Blanc — редкое белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, составляющего всего 2% от общего объема производства апелласьона Шинон. Шенен Блан для этого вина выращивается в основном на глинисто-известняковых почвах, а также почвах, состоящих из песка и гравия Луары. Чтобы сохранить исконные характеристики этого нежного сорта винограда, урожай собирают вручную и прессуют пневматическим прессом. Ферментация протекает в стальных емкостях при низкой, строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения винтажа 2022 года составляет 4-5 лет.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Светло-соломенный цвет.

Вкус свежий и минеральный, с цитрусовыми и цветочными нотками, прекрасным балансом кислотности и сухим, живым послевкусием.

Свежий аромат манит тонами цитрусовых фруктов, белых весенних цветов, медовой дыни, спелого персика и хрустящего зеленого яблока.

Прекрасно сочетается с салатами, сырами, рыбой и морепродуктами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк, Рафаэль и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму."Pulpe de Raphael" — великолепный белый купаж, смесь Сильванера, Рислинга, Оксеруа и Шасла. Виноград выращивается на гранитно-известняковых аллювиальных почвах органических и биодинамических виноградников Эльзаса. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Далее следует прямое прессование и выдержка на протяжении 6 месяцев в стальных чанах и фудрах. Со временем в вине может образовываться естественный осадок, что подтверждает натуральность продукта. Вино производится без добавления серы.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Светло-соломенный цвет.

Вкус свежий и минеральный, с цитрусовыми и цветочными нотками, прекрасным балансом кислотности и сухим, живым послевкусием.

Свежий аромат манит тонами цитрусовых фруктов, белых весенних цветов, медовой дыни, спелого персика и хрустящего зеленого яблока.

Прекрасно сочетается с салатами, сырами, рыбой и морепродуктами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк, Рафаэль и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму."Pulpe de Raphael" — великолепный белый купаж, смесь Сильванера, Рислинга, Оксеруа и Шасла. Виноград выращивается на гранитно-известняковых аллювиальных почвах органических и биодинамических виноградников Эльзаса. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Далее следует прямое прессование и выдержка на протяжении 6 месяцев в стальных чанах и фудрах. Со временем в вине может образовываться естественный осадок, что подтверждает натуральность продукта. Вино производится без добавления серы.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино демонстрирует бездонный красно-гранатовый цвет.

Вино обладает глубоким, округлым, шелковистым, гармоничным, свежим вкусом с фруктово-пряными нотами, умеренно выраженными древесными тонами, сильными танинами и продолжительным послевкусием.

Приятный, насыщенный аромат вина наполнен щедрыми нотами сочных красных ягод, оттенками специй и ванили.

Вино может употребляться в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и домашней птицы (утки, курицы), колбасами, пирогами, сырами.

Chateau Plagnac — одно из лучших вин от Дома Кордье, которому присущ классический стиль красных вин Медока, в свое время прославивших французских виноделов на весь мир, но в то же время это вино обладает индивидуальным характером, позволяющим выделить его из множества других. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники Шато, занимающие 19 гектаров, имеют как старинные, бережно сохраненные насаждения, так и молодые лозы благородных сортов. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет. Урожай собирают механическим способом. После мацерации, длящейся от 18 до 22 дней, вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев (25% бочек — новые). Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2025 гг.Винный Дом Кордье основан в Бордо в 1886 году. С того времени он стремительно развивался как негоциант, а с 1917 года еще как производитель вин и владелец виноградников. Сейчас сложно найти уголок мира, где не была бы представлена продукция Дома Кордье, а главными приоритетами при изготовлении вин является соблюдение равновесия между традиционными и современными технологиями, а также экологичность продукции.

Вино демонстрирует бездонный красно-гранатовый цвет.

Вино обладает глубоким, округлым, шелковистым, гармоничным, свежим вкусом с фруктово-пряными нотами, умеренно выраженными древесными тонами, сильными танинами и продолжительным послевкусием.

Приятный, насыщенный аромат вина наполнен щедрыми нотами сочных красных ягод, оттенками специй и ванили.

Вино может употребляться в качестве аперитива, прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и домашней птицы (утки, курицы), колбасами, пирогами, сырами.

Chateau Plagnac — одно из лучших вин от Дома Кордье, которому присущ классический стиль красных вин Медока, в свое время прославивших французских виноделов на весь мир, но в то же время это вино обладает индивидуальным характером, позволяющим выделить его из множества других. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники Шато, занимающие 19 гектаров, имеют как старинные, бережно сохраненные насаждения, так и молодые лозы благородных сортов. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет. Урожай собирают механическим способом. После мацерации, длящейся от 18 до 22 дней, вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев (25% бочек — новые). Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2025 гг.Винный Дом Кордье основан в Бордо в 1886 году. С того времени он стремительно развивался как негоциант, а с 1917 года еще как производитель вин и владелец виноградников. Сейчас сложно найти уголок мира, где не была бы представлена продукция Дома Кордье, а главными приоритетами при изготовлении вин является соблюдение равновесия между традиционными и современными технологиями, а также экологичность продукции.

Цвет — соломенно-желтый.

Во вкусе сохраняются свежесть и ароматичность, что приводит к деликатному, слегка пряному послевкусию.

Букет предлагает неотразимые ароматы розы, жасмина и экзотических фруктов, а также свежей выпечки.

Можно употреблять в качестве аперитива, с острыми и экзотическими блюдами, фуа-гра, сырами и десертами.

Dopff au Moulin, Gewurztraminer de Riquewihr — белое полусухое вино, которое было изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер. Виноградники, на которых выращивается этот виноград, имеют восточную экспозицию и произрастают на хорошо дренированной песчано-глинистой почве. Участки раскинулись вокруг очаровательного средневекового города Риквир. Сбор урожая проводят вручную, после чего виноград прессуют и ферментируют в специальных чанах с терморегуляторами. Выдержку вина производят в дубовых бочках на протяжении года. 

Цвет — соломенно-желтый.

Во вкусе сохраняются свежесть и ароматичность, что приводит к деликатному, слегка пряному послевкусию.

Букет предлагает неотразимые ароматы розы, жасмина и экзотических фруктов, а также свежей выпечки.

Можно употреблять в качестве аперитива, с острыми и экзотическими блюдами, фуа-гра, сырами и десертами.

Dopff au Moulin, Gewurztraminer de Riquewihr — белое полусухое вино, которое было изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер. Виноградники, на которых выращивается этот виноград, имеют восточную экспозицию и произрастают на хорошо дренированной песчано-глинистой почве. Участки раскинулись вокруг очаровательного средневекового города Риквир. Сбор урожая проводят вручную, после чего виноград прессуют и ферментируют в специальных чанах с терморегуляторами. Выдержку вина производят в дубовых бочках на протяжении года. 

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, элегантный, с фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, сладких специй, перца и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением жареного мяса, мяса на гриле, стейка, барбекю, сыров.

Вино Chateau de Lavagnac, "Cuvee Le Mayne" изготовлено из винограда трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградники расположены неподалеку от города Сен-Терре и занимают площадь 20 га. Вино произведено по традиционной технологии изготовления бордоских вин и обладает привлекательным вкусом и ароматом. "Cuvee Le Mayne" составит отличную пару для мясных блюд и дичи.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, элегантный, с фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, сладких специй, перца и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением жареного мяса, мяса на гриле, стейка, барбекю, сыров.

Вино Chateau de Lavagnac, "Cuvee Le Mayne" изготовлено из винограда трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградники расположены неподалеку от города Сен-Терре и занимают площадь 20 га. Вино произведено по традиционной технологии изготовления бордоских вин и обладает привлекательным вкусом и ароматом. "Cuvee Le Mayne" составит отличную пару для мясных блюд и дичи.

Цвет — плотный, темный, с насыщенными бликами, подчеркивающими зрелость винтажа.

Вкус насыщенный, очень мощный и чистый, с хорошей живой структурой и плотными слоями тонких танинов. Послевкусие концентрированное, с бальзамической сладостью, некоторой мятностью и высоким уровнем экстрактивности.

Букет богатый, сладкий, с обилием оттенков черной смородины и вишни, дополненными пряными штрихами, кожаными, землистыми и кедровыми элементами.

Отличная пара к различным мясным блюдам, дичи, твердым сырам.

Chateau de Lussac, Lussac-Saint-Emilion AOC — настоящее первоклассное бордосское вино по доступной цене. Для его создания используется виноград сортов Мерло и Каберне Фран с виноградников Люссак Сент Эмильона. Этот престижный винодельческий регион в Бордо славится производством вин мирового класса. Мерло придает вину обволакивающую мягкость, усиленную фруктовыми и пряными нотками. Каберне вносит свой вклад в ароматическую сложность. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Виноград собирают механическим способом в течение длительного периода времени, подвергается двойной сортировке. Винификация включает 5-дневную предферментационную холодную мацерацию для трети урожая при температуре 10 °С, ферментацию при температуре около 30 °C и 12-дневную постферментационную мацерацию. Все процессы проходят в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение частично (20%) проводится в дубовых бочках. Вино созревает во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 16 месяцев. Перед бутилированием проводится оклейка яичным белком и легкая фильтрация.Винтаж 2006 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Concours des Grands Vins de France Macon" и бронзовой — "Japan Wine Challenge" в 2009 году. 

Chateau de Lussac был основан в 1876 году и является собственностью мадам Г. Лавиале-Ван Мальдерен и ее мужа Эрве с 2000 года. Виноградник, как и винодельческое оборудование, были модернизированы. И сегодня Chateau de Lussac производит одни из лучших вин в регионе Сент Эмильон. Хозяйство выпускает вина в трех цветах, выращивая для них Каберне Фран, Мерло, Совиньон и Семильон. Лучший уход и наиболее эффективные методы управления применяются для обеспечения превосходного качества и получения сбалансированных вин с сильным потенциалом выдержки.

Цвет — плотный, темный, с насыщенными бликами, подчеркивающими зрелость винтажа.

Вкус насыщенный, очень мощный и чистый, с хорошей живой структурой и плотными слоями тонких танинов. Послевкусие концентрированное, с бальзамической сладостью, некоторой мятностью и высоким уровнем экстрактивности.

Букет богатый, сладкий, с обилием оттенков черной смородины и вишни, дополненными пряными штрихами, кожаными, землистыми и кедровыми элементами.

Отличная пара к различным мясным блюдам, дичи, твердым сырам.

Chateau de Lussac, Lussac-Saint-Emilion AOC — настоящее первоклассное бордосское вино по доступной цене. Для его создания используется виноград сортов Мерло и Каберне Фран с виноградников Люссак Сент Эмильона. Этот престижный винодельческий регион в Бордо славится производством вин мирового класса. Мерло придает вину обволакивающую мягкость, усиленную фруктовыми и пряными нотками. Каберне вносит свой вклад в ароматическую сложность. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Виноград собирают механическим способом в течение длительного периода времени, подвергается двойной сортировке. Винификация включает 5-дневную предферментационную холодную мацерацию для трети урожая при температуре 10 °С, ферментацию при температуре около 30 °C и 12-дневную постферментационную мацерацию. Все процессы проходят в стальных чанах. Яблочно-молочное брожение частично (20%) проводится в дубовых бочках. Вино созревает во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 16 месяцев. Перед бутилированием проводится оклейка яичным белком и легкая фильтрация.Винтаж 2006 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Concours des Grands Vins de France Macon" и бронзовой — "Japan Wine Challenge" в 2009 году. 

Chateau de Lussac был основан в 1876 году и является собственностью мадам Г. Лавиале-Ван Мальдерен и ее мужа Эрве с 2000 года. Виноградник, как и винодельческое оборудование, были модернизированы. И сегодня Chateau de Lussac производит одни из лучших вин в регионе Сент Эмильон. Хозяйство выпускает вина в трех цветах, выращивая для них Каберне Фран, Мерло, Совиньон и Семильон. Лучший уход и наиболее эффективные методы управления применяются для обеспечения превосходного качества и получения сбалансированных вин с сильным потенциалом выдержки.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает богатым, изысканным, свежим, сбалансированным вкусом с нотами персика, личи, ананаса и имбиря, гладкой текстурой, яркой кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором сплелись ноты экзотических и садовых фруктов, сладких специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами азиатской кухни, треской со сливками, крольчатиной с пряностями, картофельными ньокки, козьими сырами.

Вина из ассортимента "Paul Mas" производятся с виноградников, принадлежащих винодельне Николь близ города Пезена и в Шато Поль Мас в Конасе. За винификацию линейки отвечает Мишель Мас, его поддерживает австралийский энолог Ричард Осборн, который в основном работает с белыми винами."Paul Mas" Gewurztraminer — красивое белое вино с богатыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате и освежающей кислотностью, обладающее отличным соотношением цены и качества. Виноград для изготовления вина поступает с органического виноградника со средиземноморским климатом и песчаными почвами. Средний возраст лоз составляет 5 лет. Урожай собирают в ночное время. После отделения от гребней, дробления и мягкого прессования сусло проходит мацерацию в течение 4 часов и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. Выдержка вина на тонком осадке длится 3 месяца.  

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает богатым, изысканным, свежим, сбалансированным вкусом с нотами персика, личи, ананаса и имбиря, гладкой текстурой, яркой кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором сплелись ноты экзотических и садовых фруктов, сладких специй и минералов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами азиатской кухни, треской со сливками, крольчатиной с пряностями, картофельными ньокки, козьими сырами.

Вина из ассортимента "Paul Mas" производятся с виноградников, принадлежащих винодельне Николь близ города Пезена и в Шато Поль Мас в Конасе. За винификацию линейки отвечает Мишель Мас, его поддерживает австралийский энолог Ричард Осборн, который в основном работает с белыми винами."Paul Mas" Gewurztraminer — красивое белое вино с богатыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате и освежающей кислотностью, обладающее отличным соотношением цены и качества. Виноград для изготовления вина поступает с органического виноградника со средиземноморским климатом и песчаными почвами. Средний возраст лоз составляет 5 лет. Урожай собирают в ночное время. После отделения от гребней, дробления и мягкого прессования сусло проходит мацерацию в течение 4 часов и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °С. Выдержка вина на тонком осадке длится 3 месяца.  

Хозяйство Domaines Paul Mas было основано в долине Эро, что в Лангедоке, человеком по имени Огюст Мас. Сначала в распоряжении семьи было всего 22 гектара земли, засаженных виноградными лозами. В дальнейшем владения значительно расширились благодаря приобретению участков в Монпелье и Пезенасе, после чего хозяйству принадлежало уже 440 гектаров земли, на которых высадили 25 сортов винограда, в основном такие как Шардоне, Вионье, Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. С 1987 года бразды правления этим успешным хозяйством перешли к Полю Масу, который вел дела со своими потомками Жан-Клодом и Мишелем. Последней покупкой Пола было хозяйство "Домен де Мартиноллес", занимающее 50 гектаров земли. С 2000 года винодельней управляет Жан-Клод — представитель четвертого поколения семьи Мас. На сегодняшний день Домен Поль Мас — успешное, идущее в ногу со временем предприятие. Кроме того, в компании очень почтительно относятся к семейным традициям и традициям региона. Страсть к работе, неиссякаемый творческий потенциал, прекрасная интуиция и стремление к инновациям семьи Мас помогают им создавать уникальные, превосходные вина, отменно передающие свойства терруара.

Вино бледно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вкус вина усиливается острой кислотностью. Мягкие медовые тона придают глубину оттенкам желтых фруктов. Аппетитное, сухое послевкусие завершает легкий лимонно-цитрусовый аккорд.

Элегантные персиковые и абрикосовые ноты в аромате вина контрастируют с тонкими намеками груши, айвы, желтой сливы и цветов жимолости.

Вино хорошо сочетается с белым мясом кролика и птицы, жареной свининой или телятиной, артишоками, мясными субпродуктами (печенью и почками), блюдами из грибов, рыбой в соусе, копченым лососем.

Сортовое вино Willm, Pinot Gris Reserve, Alsace AOC демонстрирует четкую структуру во вкусе, приятную округлость текстуры и стойкость богатого букета. Виноград сорта Пино Гри собирают вручную и мягко прессуют. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-6 недель вино остается на осадке еще 2-3 месяца. Вино хорошо сочетается с белым мясом кролика и птицы, жареной свининой или телятиной, артишоками, мясными субпродуктами (печенью и почками), блюдами из грибов, рыбой в соусе, копченым лососем.

В 1896 году семья Вильм основала одноименную винокурню на территории величественной зоны Кирчберг де Барр Гран Крю. Подземный источник освежает воздух и повышает влажность осенью, что позволяет собирать особый ботритизированный виноград. Винодельня Willm всегда стремится раскрыть лучшие качества своих терруаров и поделиться исключительными винами со всем миром.Так, Эмиль Вильм стал первым экспортировать свои эльзасские вина в Соединенные Штаты в начале 1930-х годов после отмены сухого закона. Они хорошо сочетаются с различными кухнями мира благодаря своей свежести, минеральности и элегантности и являются отражением традиций, характера терруара, образцом чистоты и изысканности.

Вино бледно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вкус вина усиливается острой кислотностью. Мягкие медовые тона придают глубину оттенкам желтых фруктов. Аппетитное, сухое послевкусие завершает легкий лимонно-цитрусовый аккорд.

Элегантные персиковые и абрикосовые ноты в аромате вина контрастируют с тонкими намеками груши, айвы, желтой сливы и цветов жимолости.

Вино хорошо сочетается с белым мясом кролика и птицы, жареной свининой или телятиной, артишоками, мясными субпродуктами (печенью и почками), блюдами из грибов, рыбой в соусе, копченым лососем.

Сортовое вино Willm, Pinot Gris Reserve, Alsace AOC демонстрирует четкую структуру во вкусе, приятную округлость текстуры и стойкость богатого букета. Виноград сорта Пино Гри собирают вручную и мягко прессуют. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-6 недель вино остается на осадке еще 2-3 месяца. Вино хорошо сочетается с белым мясом кролика и птицы, жареной свининой или телятиной, артишоками, мясными субпродуктами (печенью и почками), блюдами из грибов, рыбой в соусе, копченым лососем.

В 1896 году семья Вильм основала одноименную винокурню на территории величественной зоны Кирчберг де Барр Гран Крю. Подземный источник освежает воздух и повышает влажность осенью, что позволяет собирать особый ботритизированный виноград. Винодельня Willm всегда стремится раскрыть лучшие качества своих терруаров и поделиться исключительными винами со всем миром.Так, Эмиль Вильм стал первым экспортировать свои эльзасские вина в Соединенные Штаты в начале 1930-х годов после отмены сухого закона. Они хорошо сочетаются с различными кухнями мира благодаря своей свежести, минеральности и элегантности и являются отражением традиций, характера терруара, образцом чистоты и изысканности.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина — свежий, легкий, приятный, с фруктовыми оттенками, которые гармонируют с минеральными нюансами.

Вино обладает освежающим букетом с фруктовыми тонами.

Вино достаточно универсально, идеально сочетается с морепродуктами и белым мясом, особенно свининой.

"Mogul" — выразительное, свежее, округлое, очень наполненное вино с яркими фруктовыми оттенками, характерными окислительными нотками, похожими на яблочный сидр, и приятной, освежающей кислотностью. Вино названо в честь марки трактора деда Лорана Клапье — Поля Беса. Этот американский трактор 1907 года представлен и на логотипе хозяйства Ма Тео. А виноград белых сортов для изготовления "Mogul" собирается с органического участка, расположенного на земле деда. Выбор винограда производится в соответствии с традицией Роны путем тщательной дегустации перед сбором. Полученное после прямого прессования сусло проходит ферментацию в стекловолоконных баках при 18 °С. В них же вино созревает 6 месяцев. Потенциал хранения "Могюль" — 5 лет.

Хозяйство Mas Théo было основано потомственным виноделом Лораном Клапье, одним из ярких представителей современного виноделия Долины Роны, который работает с местными сортами винограда и дает возможность взглянуть на них, как на интеллектуальный инструмент выражения местного терруара. Лоран Клапье сразу же пошел по пути биодинамики и органики, а при изготовлении вин следовал правилу "не навреди". Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. Все — полностью органические, а начиная с 2010 года они были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter. С 2012 года погреба винодельни были перебазированы в подвалы уникального собора, выкопанные прямо в меловой скале Сен-Реститю. Эти естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина — свежий, легкий, приятный, с фруктовыми оттенками, которые гармонируют с минеральными нюансами.

Вино обладает освежающим букетом с фруктовыми тонами.

Вино достаточно универсально, идеально сочетается с морепродуктами и белым мясом, особенно свининой.

"Mogul" — выразительное, свежее, округлое, очень наполненное вино с яркими фруктовыми оттенками, характерными окислительными нотками, похожими на яблочный сидр, и приятной, освежающей кислотностью. Вино названо в честь марки трактора деда Лорана Клапье — Поля Беса. Этот американский трактор 1907 года представлен и на логотипе хозяйства Ма Тео. А виноград белых сортов для изготовления "Mogul" собирается с органического участка, расположенного на земле деда. Выбор винограда производится в соответствии с традицией Роны путем тщательной дегустации перед сбором. Полученное после прямого прессования сусло проходит ферментацию в стекловолоконных баках при 18 °С. В них же вино созревает 6 месяцев. Потенциал хранения "Могюль" — 5 лет.

Хозяйство Mas Théo было основано потомственным виноделом Лораном Клапье, одним из ярких представителей современного виноделия Долины Роны, который работает с местными сортами винограда и дает возможность взглянуть на них, как на интеллектуальный инструмент выражения местного терруара. Лоран Клапье сразу же пошел по пути биодинамики и органики, а при изготовлении вин следовал правилу "не навреди". Первоначально площадь виноградников Лорана Клапье составляла 32 гектара, но в 2008 году к ним присоединилось еще 20 гектаров виноградников. Все — полностью органические, а начиная с 2010 года они были переведены на биодинамику и в подтверждение этому через год был получен сертификат Demeter. С 2012 года погреба винодельни были перебазированы в подвалы уникального собора, выкопанные прямо в меловой скале Сен-Реститю. Эти естественные погреба имеют идеальные условия влажности и температуры для хранения вин. Место полностью отвечает всем принципам биодинамики, которым следует Лоран Клапье. Соборные погреба, как колыбели скалы, защищают и сопровождают вина во время их развития.

Красивый глубокий фиолетовый цвет.

Вкус свежий и фруктовый, с хорошим балансом кислотности и танинности. В послевкусии сохраняются нотки гарриги.

Аромат наполнен интенсивными тонами черных фруктов, ежевики и сливы.

Идеально подойдет к мясу на гриле или сыру из коровьего молока.

Chateau Maucoil, Cotes du Rhone Villages AOC Rouge — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно. Близость к винограднику Шатонеф-дю-Пап и сходство почв (смесь песка и гальки), на которых высажены старые лозы, придают этому кюве большую концентрацию и особый характер. Сбор урожая производится вручную в перфорированные ящики по 15 кг с ручной сортировкой ягода за ягодой перед винификацией. Каждый сорт винограда и каждый участок винифицируются отдельно, чтобы максимально раскрыть суть разных терруаров. Мягкая экстракция ароматов и танинов происходит во время ферментации в контакте с кожицей в течение 3 недель в бетонных чанах. Это достигается за счет регулярной перекачки, делистажа и штамповки сусла. Вина выдерживаются от 6 до 12 месяцев частично в чанах, бочках и полумуидах в зависимости от сорта. Перед бутилированием вина смешиваются.

История Chateau Maucoil началась много веков назад. Древние документы утверждают, что его первыми обитателями были римляне, которые создали там базу для легионов Цезаря. Позже, Жозеф де ла Пиз, лорд Мокуаль, архивариус голландской королевской семьи Оранских-Нассау унаследовал поместье и замок, который был построен в 1624 году. С тех пор виноградарство стало неотъемлемой частью истории Шато Мокуаль. За долгие годы владельцами Шато становился ряд прославленных семей. В 1995 году поместье приобрела семья виноделов Арно, несколько поколений которой родились и выросли в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня Шато Мокуаль принадлежит 45 га виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, которые культивируются по органическим/биодинамическим принципам. Зная о привилегированном положении усадьбы и уникальном терруаре, владельцы выращивают виноград с особой тщательностью, точностью и терпением. При работе с почвой виноградников используются древние методы, такие, как бороздки, формирование насыпей и вспашка. Вина Шато Мокуаль регулярно удостаиваются высоких баллов от мировых винных критиков и наград на престижных винных конкурсах.

Красивый глубокий фиолетовый цвет.

Вкус свежий и фруктовый, с хорошим балансом кислотности и танинности. В послевкусии сохраняются нотки гарриги.

Аромат наполнен интенсивными тонами черных фруктов, ежевики и сливы.

Идеально подойдет к мясу на гриле или сыру из коровьего молока.

Chateau Maucoil, Cotes du Rhone Villages AOC Rouge — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно. Близость к винограднику Шатонеф-дю-Пап и сходство почв (смесь песка и гальки), на которых высажены старые лозы, придают этому кюве большую концентрацию и особый характер. Сбор урожая производится вручную в перфорированные ящики по 15 кг с ручной сортировкой ягода за ягодой перед винификацией. Каждый сорт винограда и каждый участок винифицируются отдельно, чтобы максимально раскрыть суть разных терруаров. Мягкая экстракция ароматов и танинов происходит во время ферментации в контакте с кожицей в течение 3 недель в бетонных чанах. Это достигается за счет регулярной перекачки, делистажа и штамповки сусла. Вина выдерживаются от 6 до 12 месяцев частично в чанах, бочках и полумуидах в зависимости от сорта. Перед бутилированием вина смешиваются.

История Chateau Maucoil началась много веков назад. Древние документы утверждают, что его первыми обитателями были римляне, которые создали там базу для легионов Цезаря. Позже, Жозеф де ла Пиз, лорд Мокуаль, архивариус голландской королевской семьи Оранских-Нассау унаследовал поместье и замок, который был построен в 1624 году. С тех пор виноградарство стало неотъемлемой частью истории Шато Мокуаль. За долгие годы владельцами Шато становился ряд прославленных семей. В 1995 году поместье приобрела семья виноделов Арно, несколько поколений которой родились и выросли в Шатонеф-дю-Пап. Сегодня Шато Мокуаль принадлежит 45 га виноградников в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, которые культивируются по органическим/биодинамическим принципам. Зная о привилегированном положении усадьбы и уникальном терруаре, владельцы выращивают виноград с особой тщательностью, точностью и терпением. При работе с почвой виноградников используются древние методы, такие, как бороздки, формирование насыпей и вспашка. Вина Шато Мокуаль регулярно удостаиваются высоких баллов от мировых винных критиков и наград на престижных винных конкурсах.

Красное сухое вино, изготовленное из выращенного на виноградниках региона Кот-дю-Рон винограда, создано из винограда сортов Гренаш (58%) и Сира (42%), которые подарили ему аромат с тонами цветов фиалок и спелых красных фруктов и округлый, богатый вкус с мягкими танинами, наполненный оттенками темных плодов, дополненных тонкими нотками ароматных специй. 

Красное сухое вино, изготовленное из выращенного на виноградниках региона Кот-дю-Рон винограда, создано из винограда сортов Гренаш (58%) и Сира (42%), которые подарили ему аромат с тонами цветов фиалок и спелых красных фруктов и округлый, богатый вкус с мягкими танинами, наполненный оттенками темных плодов, дополненных тонкими нотками ароматных специй. 

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Привлекает мягким, сбалансированным, питким вкусом с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими цветочными штрихами и приятной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, лимона, яблока, жимолости и трав.

Станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, птицы, моллюсков, козьих сыров, телятины в сливочном соусе. Идеально в качестве аперитива.

Chatelain, Sancerre Selection, Sancerre AOC — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградные лозы, средний возраст которых колеблется от 20 до 30 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах коммун Verdigny, Sury-en-Vaux и Chavignol. Почвы на 80% состоят из глины и известняка, а также на 20% из кайотов (известняковой гальки). После сбора ягоды проходят обработку под мягким прессом. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Перед бутилированием вино 3-4 месяца проводит на тонком осадке.

Семья Chatelain выращивает виноградные лозы на склонах в окрестностях Пуйи-сюр-Луар с 1630 года. Андре Шатлен, который умер в 2005 году, был одним из первых производителей в Пуйи-сюр-Луар, который стал работать на экспорт и сумел вывести свои вина на международный уровень. Сегодня в родовом поместье работают Жан-Клод и Женевьер Шатлен, к которым присоединились их сыновья — два Винсента, представляющих уже 12-е поколение виноделов семьи Chatelain. Собственность семьи — 30 гектаров виноградников в Пуйи-Фюме, распределенных по шести коммунам из семи существующих в регионе. Это Трейси-сюр-Луар, Пуйи-сюр-Луар, Месве-сюр-Луар, Сант-Анделен, Сен-Лоран л'Абай и Сен-Мартен-сюр-Нoен. Почвы в этих зонах отличаются по составу, что дает значительно большую свободу в комбинаций сортов при создании вин. Сбор урожая с виноградников на 90% осуществляется механически, но с молодых лоз и лоз, возраст которых более 50 лет, грозди собираются вручную, ведь эти лозы отличаются особенной хрупкостью.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Привлекает мягким, сбалансированным, питким вкусом с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими цветочными штрихами и приятной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками грейпфрута, лимона, яблока, жимолости и трав.

Станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, птицы, моллюсков, козьих сыров, телятины в сливочном соусе. Идеально в качестве аперитива.

Chatelain, Sancerre Selection, Sancerre AOC — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградные лозы, средний возраст которых колеблется от 20 до 30 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах коммун Verdigny, Sury-en-Vaux и Chavignol. Почвы на 80% состоят из глины и известняка, а также на 20% из кайотов (известняковой гальки). После сбора ягоды проходят обработку под мягким прессом. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Перед бутилированием вино 3-4 месяца проводит на тонком осадке.

Семья Chatelain выращивает виноградные лозы на склонах в окрестностях Пуйи-сюр-Луар с 1630 года. Андре Шатлен, который умер в 2005 году, был одним из первых производителей в Пуйи-сюр-Луар, который стал работать на экспорт и сумел вывести свои вина на международный уровень. Сегодня в родовом поместье работают Жан-Клод и Женевьер Шатлен, к которым присоединились их сыновья — два Винсента, представляющих уже 12-е поколение виноделов семьи Chatelain. Собственность семьи — 30 гектаров виноградников в Пуйи-Фюме, распределенных по шести коммунам из семи существующих в регионе. Это Трейси-сюр-Луар, Пуйи-сюр-Луар, Месве-сюр-Луар, Сант-Анделен, Сен-Лоран л'Абай и Сен-Мартен-сюр-Нoен. Почвы в этих зонах отличаются по составу, что дает значительно большую свободу в комбинаций сортов при создании вин. Сбор урожая с виноградников на 90% осуществляется механически, но с молодых лоз и лоз, возраст которых более 50 лет, грозди собираются вручную, ведь эти лозы отличаются особенной хрупкостью.

Вино вишнево-красного цвета.

У вина мягкий, округлый вкус с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает элегантным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй и трав.

Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Domaine Fichet, Macon-Ige Gamay Noir AOP — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в период с 1968 по 1973 гг. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке и прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных чанах при температуре 13-17 °С, мацерация длится 5-7 дней. Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Винодельческое хозяйство Domaine Fichet расположено в небольшой деревушке Марторе, в самом сердце Маконне. На протяжении многих поколений семья Фише возделывала виноградные лозы, выращивая плоды отменного качества. Современная история компании началась в 1976 году, когда Франсис Фише вышел из кооператива, основав свое собственное дело.Изначально общая площадь виноградников составляла 11 га, на них выращивались традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Старший сын Франсиса, Пьер-Ив, присоединился к семейному бизнесу в 1988 году, а спустя 2 года, в 1990 году, к ним присоединился второй сын, Оливье. Сегодня виноградники составляют 35 га, на них применяются традиционные методы возделывания лозы с уважением к терруару. Пьер-Ив и Оливье Фише контролируют каждый этап производства кюве, создавая элегантные, богатые вина.

Вино вишнево-красного цвета.

У вина мягкий, округлый вкус с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает элегантным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй и трав.

Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Domaine Fichet, Macon-Ige Gamay Noir AOP — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Гаме, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в период с 1968 по 1973 гг. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке и прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных чанах при температуре 13-17 °С, мацерация длится 5-7 дней. Вино прекрасно дополнит мясные закуски, телятину под соусом и сыры.

Винодельческое хозяйство Domaine Fichet расположено в небольшой деревушке Марторе, в самом сердце Маконне. На протяжении многих поколений семья Фише возделывала виноградные лозы, выращивая плоды отменного качества. Современная история компании началась в 1976 году, когда Франсис Фише вышел из кооператива, основав свое собственное дело.Изначально общая площадь виноградников составляла 11 га, на них выращивались традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Старший сын Франсиса, Пьер-Ив, присоединился к семейному бизнесу в 1988 году, а спустя 2 года, в 1990 году, к ним присоединился второй сын, Оливье. Сегодня виноградники составляют 35 га, на них применяются традиционные методы возделывания лозы с уважением к терруару. Пьер-Ив и Оливье Фише контролируют каждый этап производства кюве, создавая элегантные, богатые вина.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, грейпфрута, трав и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с несложными блюдами из рыбы и морепродуктов, свежими устрицами и сашими.

Chateau Lestrille, Entre-Deux-Mers AOC — освежающее белое вино, изготовленное из винограда сортов Совиньон Блан, Совиньон Гри, Семильон и Мюскадель, выращенного в апелласьоне Антр-Дё-Мер. После сбора урожай тщательно отбирается, сортируется и мягко прессуется пневматическим прессом. После краткой холодной мацерации сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение трех месяцев.

Винодельческое хозяйство Chateau Lestrille расположено в апелласьоне Бордо. Оно было основано в 1901 году. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы, применение пестицидов и гербицидов полностью исключено. Каждый этап производства вина контролируется ведущими специалистами. Компания имеет сертификат ISO 14001.На сегодняшний день продукция Шато Лестриль пользуется популярностью во многих странах Европы, а ее высокое качество по достоинству оценили многие потребители.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, грейпфрута, трав и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с несложными блюдами из рыбы и морепродуктов, свежими устрицами и сашими.

Chateau Lestrille, Entre-Deux-Mers AOC — освежающее белое вино, изготовленное из винограда сортов Совиньон Блан, Совиньон Гри, Семильон и Мюскадель, выращенного в апелласьоне Антр-Дё-Мер. После сбора урожай тщательно отбирается, сортируется и мягко прессуется пневматическим прессом. После краткой холодной мацерации сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение трех месяцев.

Винодельческое хозяйство Chateau Lestrille расположено в апелласьоне Бордо. Оно было основано в 1901 году. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы, применение пестицидов и гербицидов полностью исключено. Каждый этап производства вина контролируется ведущими специалистами. Компания имеет сертификат ISO 14001.На сегодняшний день продукция Шато Лестриль пользуется популярностью во многих странах Европы, а ее высокое качество по достоинству оценили многие потребители.