Французское Вино Мерло и Саваньен, Страница 232

Вино глубокого темно-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с оттенками черники, специй и соли, устойчивыми танинами и сочным, долгим послевкусием.

Вино обладает приятным ароматом с нотами темных ягод, в частности, ежевики.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой, сырами, пиццей и пернатой дичью.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с оттенками черники, специй и соли, устойчивыми танинами и сочным, долгим послевкусием.

Вино обладает приятным ароматом с нотами темных ягод, в частности, ежевики.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой, сырами, пиццей и пернатой дичью.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, слоистый, мясистый, хорошо интегрированная кислотность и дубильные вещества, с отличным балансом и длительным фруктовым послевкусием.

Вино с изысканным ароматом красных фруктов, нотами солодки, дыма и графита.

Вино прекрасно подойдут к красному мясу и различным сырам.

Вино рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, слоистый, мясистый, хорошо интегрированная кислотность и дубильные вещества, с отличным балансом и длительным фруктовым послевкусием.

Вино с изысканным ароматом красных фруктов, нотами солодки, дыма и графита.

Вино прекрасно подойдут к красному мясу и различным сырам.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым, щедрым, ярким вкусом с хорошо интегрированными танинами, шелковистой текстурой и фруктово-пряными оттенками в удивительно долгом послевкусии.

В великолепном аромате вина доминируют ягодные оттенки, украшенные нюансами лакрицы, ванили и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и выдержанными сырами.

Шато де Бран находится в исключительном терруаре — в самом сердце аппелласьона Сент-Эмилион. Поместье вместе с виноградниками занимает всего 9 гектаров. Виноград созревает на известковых почвах с очень хорошим естественным дренажом. Сбор урожая для изготовления вина Chateau de Brens осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.Компания Sichel была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя, в 1972 году был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго — Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Аланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий.Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Сишель, таковы: • контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; • глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; • безупречный сервис; • мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым, щедрым, ярким вкусом с хорошо интегрированными танинами, шелковистой текстурой и фруктово-пряными оттенками в удивительно долгом послевкусии.

В великолепном аромате вина доминируют ягодные оттенки, украшенные нюансами лакрицы, ванили и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и выдержанными сырами.

Шато де Бран находится в исключительном терруаре — в самом сердце аппелласьона Сент-Эмилион. Поместье вместе с виноградниками занимает всего 9 гектаров. Виноград созревает на известковых почвах с очень хорошим естественным дренажом. Сбор урожая для изготовления вина Chateau de Brens осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.Компания Sichel была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя, в 1972 году был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго — Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Аланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий.Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Сишель, таковы: • контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; • глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; • безупречный сервис; • мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, хорошо сбалансированный, с оттенками красной смородины, малины, ежевики, кедровыми и перечными нотками, длительным благородным послевкусием.

Насыщенный, душистый аромат вина наполнен тонами спелых ягод.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, дичью, сырами, колбасами, паштетами.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, хорошо сбалансированный, с оттенками красной смородины, малины, ежевики, кедровыми и перечными нотками, длительным благородным послевкусием.

Насыщенный, душистый аромат вина наполнен тонами спелых ягод.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, дичью, сырами, колбасами, паштетами.

Вино привлекательного темно-рубинового цвета.

Вино обладает сухим, гармоничным вкусом с элегантными фруктовыми тонами, нюансами перца и кедра, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует глубокий, выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, пряностей и кедра.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, дичью, сырами, колбасами, паштетами.

Вино привлекательного темно-рубинового цвета.

Вино обладает сухим, гармоничным вкусом с элегантными фруктовыми тонами, нюансами перца и кедра, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует глубокий, выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, пряностей и кедра.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, мясными закусками, дичью, сырами, колбасами, паштетами.

Вино цвета спелой сливы.

Гармоничное красное вино с богатыми округлыми танинами в "тающим" на небе фруктовом вкусе и соблазнительным финалом.

Вино обладает ярким ароматом черной смородины, сливы и сладких специй.

Вино подается к блюдам из красного мяса.

Вино цвета спелой сливы.

Гармоничное красное вино с богатыми округлыми танинами в "тающим" на небе фруктовом вкусе и соблазнительным финалом.

Вино обладает ярким ароматом черной смородины, сливы и сладких специй.

Вино подается к блюдам из красного мяса.

Вино характеризуется интенсивным и ярким рубиново-красным цветом.

Вкус вина динамичный, элегантный, сбалансированный и свежий, с тонами свежих красных фруктов, которые дополнены нотками лакрицы и гвоздики, а также нюансами дыма и карамели.

Ароматический букет вина выразительный, обладает красивыми тонами свежих красных ягод (вишня, клубника, малина), которые придают напитку особую и неповторимую элегантность. Завершают палитру ароматов мягкие нюансы ванили и специй.

Вино составит отличную партию жареному мясу (особенно на гриле), дичи под клюквенным соусом и выдержанным сырам.

Урожай для создания "Лез О де Смит" Руж, 2011 начали собирать в середине сентября и закончили 30 числа этого же месяца. Собранный виноград был дважды сортирован, с целью удаления нежелательных веществ (стволовые части), и дестеблирован. Брожение осуществили в специальных чанах. Процесс мацерации занял 4-6 недель и происходил при температуре 26-28°С. Выдержали вино в дубовых бочках на протяжении 14 месяцев.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Вино характеризуется интенсивным и ярким рубиново-красным цветом.

Вкус вина динамичный, элегантный, сбалансированный и свежий, с тонами свежих красных фруктов, которые дополнены нотками лакрицы и гвоздики, а также нюансами дыма и карамели.

Ароматический букет вина выразительный, обладает красивыми тонами свежих красных ягод (вишня, клубника, малина), которые придают напитку особую и неповторимую элегантность. Завершают палитру ароматов мягкие нюансы ванили и специй.

Вино составит отличную партию жареному мясу (особенно на гриле), дичи под клюквенным соусом и выдержанным сырам.

Урожай для создания "Лез О де Смит" Руж, 2011 начали собирать в середине сентября и закончили 30 числа этого же месяца. Собранный виноград был дважды сортирован, с целью удаления нежелательных веществ (стволовые части), и дестеблирован. Брожение осуществили в специальных чанах. Процесс мацерации занял 4-6 недель и происходил при температуре 26-28°С. Выдержали вино в дубовых бочках на протяжении 14 месяцев.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, сочный, энергичный, отлично структурированный, свежий, с бархатистой текстурой, обильными фруктовыми тонами, очень хорошим балансом и значительной стойкостью послевкусия.

Выразительный аромат вина раскрывается нотками засахаренных черных фруктов, подлеска и имбирного пряника.

Вино идеально сочетается с говяжьими ребрышками с петрушкой, мясом молочного ягненка, вальдшнепом, дичью и жареными белыми грибами.

Domaine les Hautes Terres, "Maxime" — очень энергичное, сочное, образцовое южное вино, созданное из винограда сорта Мальбек, который дополняется небольшой долей сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на биодинамических виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Участки расположены на высоте 450 м над уровнем моря. Почвы виноградников представляют собой залежи озерных известняков на западе и глинисто-известковые недра на юго-западе. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней, пропускают через пресс и подвергают ферментации с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается 12 месяцев в стальных чанах. "Максим" привлекательно уже в молодости, но способно прекрасно развиваться с течением времени. 

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, сочный, энергичный, отлично структурированный, свежий, с бархатистой текстурой, обильными фруктовыми тонами, очень хорошим балансом и значительной стойкостью послевкусия.

Выразительный аромат вина раскрывается нотками засахаренных черных фруктов, подлеска и имбирного пряника.

Вино идеально сочетается с говяжьими ребрышками с петрушкой, мясом молочного ягненка, вальдшнепом, дичью и жареными белыми грибами.

Domaine les Hautes Terres, "Maxime" — очень энергичное, сочное, образцовое южное вино, созданное из винограда сорта Мальбек, который дополняется небольшой долей сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на биодинамических виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Участки расположены на высоте 450 м над уровнем моря. Почвы виноградников представляют собой залежи озерных известняков на западе и глинисто-известковые недра на юго-западе. После ручного сбора урожая ягоды отделяют от гребней, пропускают через пресс и подвергают ферментации с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается 12 месяцев в стальных чанах. "Максим" привлекательно уже в молодости, но способно прекрасно развиваться с течением времени. 

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Вино темно-красного цвета.

Вино обладает элегантным и хорошо структурированным терпковатым вкусом.

Аромат вина — фруктовый, с оттенком ванили.

Вино отлично подойдет к блюдам из красного мяса и умеренно острым сырам.

Вино темно-красного цвета.

Вино обладает элегантным и хорошо структурированным терпковатым вкусом.

Аромат вина — фруктовый, с оттенком ванили.

Вино отлично подойдет к блюдам из красного мяса и умеренно острым сырам.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Округлые, зрелые, хорошо интегрированные танины, наряду с нотами вишни, клубники, карамели и шоколада являются элементом сбалансированного вкуса вина.

В аромате вина первыми появляются плотные тона асфальта, графита и древесного дыма. Рассеиваясь, они уступают место красивым нотам черной смородины и сливы.

Вино рекомендуется для подачи с сырами, блюдами из красного мяса с насыщенными соусами.

Вино Chateau Saint Corbian, входящее в линейку "Expression", — продукт маленького хозяйства в апелласьоне Сент-Эстеф. Ручное изготовление, забота и традиционный подход отвечают за его высокое качество. Купаж составляют выращиваемые на 5 гектарах хозяйства сорта Мерло и Каберне Совиньон. Глинисто-известковые почвы придают вину сбалансированность и округлую танинность. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 17 месяцев.

Компания Milhade основана в 1930-х годах во французском городе Галгон на правом берегу Бордо. Изначально она занималась обеспечением нескольких торговых домов Парижа оригинальными, элегантными винами для изысканной публики. Спустя 4 поколения компания уже может похвастаться основательным опытом в виноторговле и виноделии. Кроме того, Milhade обладает обширными владениями и виноградниками в престижных районах Бордо: Бордо Супериор, Люссак-Сент-Эмильон, Лаланд де Помроль. Все члены семьи с гордостью несут традиции торгового дома Милад сквозь десятилетия, демонстрируя их неизменность потребителям Франции и всего мира. Сегодня в ведении компании находятся 5 хозяйств: Chateau Tour d'Auron, Chateau Lyonnat, Chateau Damase, Chateau Vieux Chaigneau и Chateau Haut Saint Martin.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Округлые, зрелые, хорошо интегрированные танины, наряду с нотами вишни, клубники, карамели и шоколада являются элементом сбалансированного вкуса вина.

В аромате вина первыми появляются плотные тона асфальта, графита и древесного дыма. Рассеиваясь, они уступают место красивым нотам черной смородины и сливы.

Вино рекомендуется для подачи с сырами, блюдами из красного мяса с насыщенными соусами.

Вино Chateau Saint Corbian, входящее в линейку "Expression", — продукт маленького хозяйства в апелласьоне Сент-Эстеф. Ручное изготовление, забота и традиционный подход отвечают за его высокое качество. Купаж составляют выращиваемые на 5 гектарах хозяйства сорта Мерло и Каберне Совиньон. Глинисто-известковые почвы придают вину сбалансированность и округлую танинность. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 17 месяцев.

Компания Milhade основана в 1930-х годах во французском городе Галгон на правом берегу Бордо. Изначально она занималась обеспечением нескольких торговых домов Парижа оригинальными, элегантными винами для изысканной публики. Спустя 4 поколения компания уже может похвастаться основательным опытом в виноторговле и виноделии. Кроме того, Milhade обладает обширными владениями и виноградниками в престижных районах Бордо: Бордо Супериор, Люссак-Сент-Эмильон, Лаланд де Помроль. Все члены семьи с гордостью несут традиции торгового дома Милад сквозь десятилетия, демонстрируя их неизменность потребителям Франции и всего мира. Сегодня в ведении компании находятся 5 хозяйств: Chateau Tour d'Auron, Chateau Lyonnat, Chateau Damase, Chateau Vieux Chaigneau и Chateau Haut Saint Martin.

Вино обладает цветом темного рубина.

Вкус вина округлый, гармоничный, с выраженными танинами и оттенками фруктов, завершающийся приятным долгим послевкусием.

В ярком аромате вина доминируют нотки черных ягод, элегантно подчеркнутые легкими пряными нюансами.

Вино идеально в классическом сочетании с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, жареной птицей и различными сырами.

Урожай для элегантного красного вина "Chateau Lafont Menaut" собирается с виноградников хозяйства, произрастающих на мелкогравийных почвах, минимальный возраст лоз составляет 15 лет. Ферментация винограда в резервуарах из нержавеющей стали длится 28 дней. Выдержка вина в дубовых бочках (на 20-30% — новых) в течение 15-18 месяцев придает напитку дополнительную сложность и утонченность. Потенциал хранения винтажа 2014 года составляет 10-12 лет. Хозяйство Шато Лафон Мено расположено в центре Пессак-Леоньян, в городе Мартийяк, неподалеку от знаменитого Шато О-Брион. Свое название оно получило от фонтана La Fontaine de Menaut, который там находится. В XVIII веке поместье входило в состав соседнего поместья Рошморен, хозяином которого являлся Шарль де Секонда, Барон де Монтескьё, он был не только известным писателем, но также и отличным виноделом. Сегодня Шато принадлежит семье Перрен, владеющей знаменитым Шато Карбонье и другими Шато. Виноградники Шато Лафон Мено разбиты в непосредственной близости от Latour-Martillac и Smith-Haut-Lafitte. В 1990 году Филибер Перрен предпринял программу возрождения древних виноградников Шато, имеющих благоприятное географическое положение и отличную экспозицию. Площадь виноградника составляет 14 гектаров. И белые, и красные вина Шато созревают в дубовых бочках, что придает им утонченность и сложность.

Вино обладает цветом темного рубина.

Вкус вина округлый, гармоничный, с выраженными танинами и оттенками фруктов, завершающийся приятным долгим послевкусием.

В ярком аромате вина доминируют нотки черных ягод, элегантно подчеркнутые легкими пряными нюансами.

Вино идеально в классическом сочетании с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, жареной птицей и различными сырами.

Урожай для элегантного красного вина "Chateau Lafont Menaut" собирается с виноградников хозяйства, произрастающих на мелкогравийных почвах, минимальный возраст лоз составляет 15 лет. Ферментация винограда в резервуарах из нержавеющей стали длится 28 дней. Выдержка вина в дубовых бочках (на 20-30% — новых) в течение 15-18 месяцев придает напитку дополнительную сложность и утонченность. Потенциал хранения винтажа 2014 года составляет 10-12 лет. Хозяйство Шато Лафон Мено расположено в центре Пессак-Леоньян, в городе Мартийяк, неподалеку от знаменитого Шато О-Брион. Свое название оно получило от фонтана La Fontaine de Menaut, который там находится. В XVIII веке поместье входило в состав соседнего поместья Рошморен, хозяином которого являлся Шарль де Секонда, Барон де Монтескьё, он был не только известным писателем, но также и отличным виноделом. Сегодня Шато принадлежит семье Перрен, владеющей знаменитым Шато Карбонье и другими Шато. Виноградники Шато Лафон Мено разбиты в непосредственной близости от Latour-Martillac и Smith-Haut-Lafitte. В 1990 году Филибер Перрен предпринял программу возрождения древних виноградников Шато, имеющих благоприятное географическое положение и отличную экспозицию. Площадь виноградника составляет 14 гектаров. И белые, и красные вина Шато созревают в дубовых бочках, что придает им утонченность и сложность.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус плотный и полированный, с приятными, тонкими танинами, ягодными, минеральными и кедровыми акцентами, чистым послевкусием.

В букете чувствуется перечная нота, дополненная скромными оттенками темной вишни и сливы, которые подкреплены тонами поджаренной ванили.

Особенно гармонично сочетается с деликатными мясными закусками, горячими мясными блюдами и сырами. Также подходит к жареным блюдам французской кухни.

Chateau de Camarsac, "Cuvee Prestige", Bordeaux Superieur AOC — красное сухое вино, созданное из классических бордосских сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон. Лозы растут на виноградниках с гравийно-известняковыми почвами. Виноград собирается с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Виноград проходит традиционную винификацию. Выдерживается вино 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и полгода в бочках. Ежегодный объем производства вина Chateau de Camarsac "Cuvee Prestige" составляет 125000 бутылок. В 1993 году Люсьен Лортон и его дети создали "Lucien Lurton & Fils". В 1999 году компания получила новое название "La Passion des Terroirs" с целью демонстрации значимости условий, в которых выращивается урожай, и преданности семьи Люртон виноградникам и традициям производства вина. "Обеспечение качества, достоверности, персонализированного сервиса и безупречного выражения терруара для наших клиентов — это наша миссия", — считают в компании. В регионах Медок и Грав располагаются поместья, входящие в состав компании, которые специализируются исключительно на производстве элитных вин категорий Премьер Крю и Гран Крю. Площадь виноградников составляет более 300 га земли, а объем производства — это примерно 2 миллиона бутылок вина в год. Винодельческий дом Люсьена Люртона входит в число ста лучших винодельческих домов Бордо, которые объединяет ассоциация «Союз Великих Бордоских вин». Также "La Passion des Terroirs" входит в число 15 лучших производителей вин Бордо. 

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус плотный и полированный, с приятными, тонкими танинами, ягодными, минеральными и кедровыми акцентами, чистым послевкусием.

В букете чувствуется перечная нота, дополненная скромными оттенками темной вишни и сливы, которые подкреплены тонами поджаренной ванили.

Особенно гармонично сочетается с деликатными мясными закусками, горячими мясными блюдами и сырами. Также подходит к жареным блюдам французской кухни.

Chateau de Camarsac, "Cuvee Prestige", Bordeaux Superieur AOC — красное сухое вино, созданное из классических бордосских сортов винограда Мерло и Каберне Совиньон. Лозы растут на виноградниках с гравийно-известняковыми почвами. Виноград собирается с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Виноград проходит традиционную винификацию. Выдерживается вино 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и полгода в бочках. Ежегодный объем производства вина Chateau de Camarsac "Cuvee Prestige" составляет 125000 бутылок. В 1993 году Люсьен Лортон и его дети создали "Lucien Lurton & Fils". В 1999 году компания получила новое название "La Passion des Terroirs" с целью демонстрации значимости условий, в которых выращивается урожай, и преданности семьи Люртон виноградникам и традициям производства вина. "Обеспечение качества, достоверности, персонализированного сервиса и безупречного выражения терруара для наших клиентов — это наша миссия", — считают в компании. В регионах Медок и Грав располагаются поместья, входящие в состав компании, которые специализируются исключительно на производстве элитных вин категорий Премьер Крю и Гран Крю. Площадь виноградников составляет более 300 га земли, а объем производства — это примерно 2 миллиона бутылок вина в год. Винодельческий дом Люсьена Люртона входит в число ста лучших винодельческих домов Бордо, которые объединяет ассоциация «Союз Великих Бордоских вин». Также "La Passion des Terroirs" входит в число 15 лучших производителей вин Бордо. 

Вино темно-красного цвета.

Вино обладает сложным, округлым, сбалансированным вкусом с хорошей слоистой структурой.

Потрясающе богатый аромат вина наполнен оттенками черной смородины, солодки, кофе мокко, минералов, копченостей, табака и дыма.

Вино великолепно подойдет к горячим блюдам из говядины и ягнятины.

"Chateau Haut Bergey", 2003 года — высококачественное красное сухое вино из винограда двух сортов — Каберне Совиньон и Мерло. Индивидуальный характер вину придают климатические условия и гравийная почва, которая хорошо дренирует и сохраняет тепло, тем самым ускоряя созревание винограда. Вину "Chateau Haut Bergey", впрочем как и всем бордоским винам, присуща гармоничность, сложность, изысканность, округлость и великолепный фруктово-минеральный букет с эмпирематическими (копчеными, жареными, сушеными и т.д.) тонами. Виноградник Шато О Берже включает в себя 26,5 га красных сортов винограда и 2 га белых. После созревания виноград тщательно сортируют — сначала на винограднике, а потом на винодельне. Виноград перевозятся в специальных ящиках, которые позволяют сохранить ягоды целыми и избежать окисления винограда. В производстве вина используют традиционные методы. Винификация каждого сорта проходит отдельно, в небольших чанах. Выдерживается красное вино в бочках из французского дуба в течение 16–18 месяцев, в зависимости от урожая. Владелица Шато О-Бержей Сильвия Гарси-Катьярд, правнучка виноторговца и успешная бизнес-вумен, приобрела его в марте 1991 года. Она всегда умела оценивать великолепные вина, являясь настоящим знатоком. Увидев Шато, Сильвия влюбилась в него с первого взгляда — оно имело и особое очарование, и перспективу. Сильвия решила заняться проектом по реконструкции Шато, уважая его старые традиции. Ее главный принцип работы — приверженность качеству. Само Шато появилось в XV веке, когда два синьора (де ла Лувьер и д'Оливье) занялись перераспределением сельскохозяйственных участков, и так появился "La maison noble de Pontey", который сегодня переименован в Chateau Haut Bergey. В 1700-х годах член парламента Бордо, сир Жан Франсуа де Крессе, использовал его как свою частную резиденцию. К 1772 году участок виноградников увеличился до 100 гектаров. Почти сто лет спустя, в 1850 году, хотя виноградник был запущен, прекрасный замок реконструировали, сделав местом для отдыха. И только в середине прошлого века замок вернулся к своему истинному предназначению — производству вин. Винодельня изготавливает белые и красные вина. Наименование Пессак-Леоньян является единственным апелласьоном, который классифицирует красные и белые вина с одного и того же терруара. Девиз винного дома — "Вино отменного качества!", поэтому мастера Шато постоянно улучшают свое мастерство и приобретают новый опыт.

Вино темно-красного цвета.

Вино обладает сложным, округлым, сбалансированным вкусом с хорошей слоистой структурой.

Потрясающе богатый аромат вина наполнен оттенками черной смородины, солодки, кофе мокко, минералов, копченостей, табака и дыма.

Вино великолепно подойдет к горячим блюдам из говядины и ягнятины.

"Chateau Haut Bergey", 2003 года — высококачественное красное сухое вино из винограда двух сортов — Каберне Совиньон и Мерло. Индивидуальный характер вину придают климатические условия и гравийная почва, которая хорошо дренирует и сохраняет тепло, тем самым ускоряя созревание винограда. Вину "Chateau Haut Bergey", впрочем как и всем бордоским винам, присуща гармоничность, сложность, изысканность, округлость и великолепный фруктово-минеральный букет с эмпирематическими (копчеными, жареными, сушеными и т.д.) тонами. Виноградник Шато О Берже включает в себя 26,5 га красных сортов винограда и 2 га белых. После созревания виноград тщательно сортируют — сначала на винограднике, а потом на винодельне. Виноград перевозятся в специальных ящиках, которые позволяют сохранить ягоды целыми и избежать окисления винограда. В производстве вина используют традиционные методы. Винификация каждого сорта проходит отдельно, в небольших чанах. Выдерживается красное вино в бочках из французского дуба в течение 16–18 месяцев, в зависимости от урожая. Владелица Шато О-Бержей Сильвия Гарси-Катьярд, правнучка виноторговца и успешная бизнес-вумен, приобрела его в марте 1991 года. Она всегда умела оценивать великолепные вина, являясь настоящим знатоком. Увидев Шато, Сильвия влюбилась в него с первого взгляда — оно имело и особое очарование, и перспективу. Сильвия решила заняться проектом по реконструкции Шато, уважая его старые традиции. Ее главный принцип работы — приверженность качеству. Само Шато появилось в XV веке, когда два синьора (де ла Лувьер и д'Оливье) занялись перераспределением сельскохозяйственных участков, и так появился "La maison noble de Pontey", который сегодня переименован в Chateau Haut Bergey. В 1700-х годах член парламента Бордо, сир Жан Франсуа де Крессе, использовал его как свою частную резиденцию. К 1772 году участок виноградников увеличился до 100 гектаров. Почти сто лет спустя, в 1850 году, хотя виноградник был запущен, прекрасный замок реконструировали, сделав местом для отдыха. И только в середине прошлого века замок вернулся к своему истинному предназначению — производству вин. Винодельня изготавливает белые и красные вина. Наименование Пессак-Леоньян является единственным апелласьоном, который классифицирует красные и белые вина с одного и того же терруара. Девиз винного дома — "Вино отменного качества!", поэтому мастера Шато постоянно улучшают свое мастерство и приобретают новый опыт.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Среднетелое вино обладает бархатистыми танинами и приятным мягким послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют цветочные оттенки с преобладанием тонов сирени и фиалки, дополненные нюансами вишни, черной смородины и железа на фоне оттенков тоста.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, жаркому из оленины, гуся или утки, сырам.

Chateau La Gurgue, 2010 — насыщенное красное сухое вино с элегантным ароматом высокого класса и сложным, развивающимся вкусом с бархатистыми танинами и длительным мягким послевкусием. Виноградник, на котором выращиваются Мерло и Каберне Совиньон для производства "Шато Ла Гюрг", занимает 10 га глубоких гравийных почв, на которых 30-летние лозы пускают свои корни очень глубоко, на 7-10 метров. На виноградниках применяется истончение листвы, зеленый урожай, а зимой почва обрабатывается механически, без гербицидов. Урожай собирается вручную, первый отбор ягод производится на винограднике, второй — на винодельне при помощи сортировочного стола. Виноград дестеблируется и слегка прессуется. Мацерация длится от 2 до 3 недель, терморегулируемое алкогольное брожение в течение 15 дней проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Во время брожения два раза в день проводится насосная перекачка сусла. Выдерживается вино в бочках, из которых 25% — новые, в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется при помощи яичного белка. Шато Ла Гюрг, 2010 обладает отличным потенциалом хранения в 10-15 лет. История Шато Ла Гюрг началась еще в XVII веке, однако наибольшего расцвета винодельня достигла в 1978 году, после того, как его приобрела семья Виллар — владелец Chateau Haut Bages Liberal в Пойяке и которая сегодня также владеет Chateau Ferriere. В 2003 году, благодаря стараниям и кропотливой работе Клэр Виллар-Люртон, Шато Ла Гюрг был присвоен статус Крю Буржуа.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Среднетелое вино обладает бархатистыми танинами и приятным мягким послевкусием.

В изысканном аромате вина доминируют цветочные оттенки с преобладанием тонов сирени и фиалки, дополненные нюансами вишни, черной смородины и железа на фоне оттенков тоста.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, жаркому из оленины, гуся или утки, сырам.

Chateau La Gurgue, 2010 — насыщенное красное сухое вино с элегантным ароматом высокого класса и сложным, развивающимся вкусом с бархатистыми танинами и длительным мягким послевкусием. Виноградник, на котором выращиваются Мерло и Каберне Совиньон для производства "Шато Ла Гюрг", занимает 10 га глубоких гравийных почв, на которых 30-летние лозы пускают свои корни очень глубоко, на 7-10 метров. На виноградниках применяется истончение листвы, зеленый урожай, а зимой почва обрабатывается механически, без гербицидов. Урожай собирается вручную, первый отбор ягод производится на винограднике, второй — на винодельне при помощи сортировочного стола. Виноград дестеблируется и слегка прессуется. Мацерация длится от 2 до 3 недель, терморегулируемое алкогольное брожение в течение 15 дней проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Во время брожения два раза в день проводится насосная перекачка сусла. Выдерживается вино в бочках, из которых 25% — новые, в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется при помощи яичного белка. Шато Ла Гюрг, 2010 обладает отличным потенциалом хранения в 10-15 лет. История Шато Ла Гюрг началась еще в XVII веке, однако наибольшего расцвета винодельня достигла в 1978 году, после того, как его приобрела семья Виллар — владелец Chateau Haut Bages Liberal в Пойяке и которая сегодня также владеет Chateau Ferriere. В 2003 году, благодаря стараниям и кропотливой работе Клэр Виллар-Люртон, Шато Ла Гюрг был присвоен статус Крю Буржуа.

Вино демонстрирует приятный рубиново-красный цвет.

Вкус вина отличается мощью и утонченностью, силой и изяществом, отличной структурой и балансом. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки темных ягод, сухофруктов, специй и пряностей. В затяжном послевкусии звучат сухие, бархатистые древесные ноты.

У вина щедрый аромат с выразительными тонами пряностей, шоколада и кофе, которые развиваются на фоне оттенков темных фруктов и чернослива.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, сырами, тушеным в вине петухом и бараньей отбивной.

Кюве "Les Filles", название которого переводится как "девочки", является данью уважения ручной работе на виноградниках женской команды Шато, которую ласково называют "Девочки". Вино изготавливается из традиционных для Аквитании красных сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек. Виноградники с этими сортами посажены в горной местности апелласьона Монтравель, для каждого сорта подобрана уникальная по составу почва, что, вкупе с ограничением урожайности, позволяет получить очень спелый виноград с богатым цветом и хорошим уровнем сахара. Урожай для изготовления кюве "Les Filles" собирается слегка перезрелым. После сортировки виноград отделяется от стеблей и ферментируется в течение 30 дней в чанах из нержавеющей стали. Пижаж с помощью робота дает возможность извлечь танины с чрезвычайной мягкостью, как это делали предки ногами. После яблочно-молочного брожения вино помещается в 225-литровые бочки (70% новых), где созревает от 14 до 16 месяцев. Декантирование перед подачей к столу позволяет полностью выразить ароматическую сложность вина.Вегетационный период в 2008 году начался с мягкой зимы. Ранней весной стояла прохладная и влажная погода, которая задержала и нарушила равномерное распускание почек и цветение. Сильные заморозки в апреле уничтожили большую часть урожая Мерло. Прохладные и влажные условия сохранялись в течение всего лета, но солнечного света было достаточно. В середине сентября наконец установилась потрясающая погода с теплыми днями и прохладными ночами. Урожайность была меньше, чем обычно, так как часть урожая Мерло не достигла полной фенольной спелости. Тем не менее, продолжительный вегетационный период позволил большинству сортов винограда достичь полной зрелости. Несмотря на некоторые проблемы с недозрелыми фруктами, вина в целом получились очень хорошими. 

Исторические хроники указывают на присутствие семьи Бард в регионе Бержерак уже в 1450 году. В настоящее время Vignobles Barde владеет Шато Ле Ра и виноградниками площадью в 60 га (32 га с красными сортами и 28 га — с белыми) между Бержераком и Сент-Эмильоном. Шато Ле Ра является одним из ключевых направлений аппелласьона Бержерак. Современный винный завод компании имеет просторные помещения, оборудованные кондиционерами. Два этажа здания позволяют использовать гравитационный метод, что способствует созданию элегантных и изысканных вин.

Вино демонстрирует приятный рубиново-красный цвет.

Вкус вина отличается мощью и утонченностью, силой и изяществом, отличной структурой и балансом. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки темных ягод, сухофруктов, специй и пряностей. В затяжном послевкусии звучат сухие, бархатистые древесные ноты.

У вина щедрый аромат с выразительными тонами пряностей, шоколада и кофе, которые развиваются на фоне оттенков темных фруктов и чернослива.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, сырами, тушеным в вине петухом и бараньей отбивной.

Кюве "Les Filles", название которого переводится как "девочки", является данью уважения ручной работе на виноградниках женской команды Шато, которую ласково называют "Девочки". Вино изготавливается из традиционных для Аквитании красных сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Мальбек. Виноградники с этими сортами посажены в горной местности апелласьона Монтравель, для каждого сорта подобрана уникальная по составу почва, что, вкупе с ограничением урожайности, позволяет получить очень спелый виноград с богатым цветом и хорошим уровнем сахара. Урожай для изготовления кюве "Les Filles" собирается слегка перезрелым. После сортировки виноград отделяется от стеблей и ферментируется в течение 30 дней в чанах из нержавеющей стали. Пижаж с помощью робота дает возможность извлечь танины с чрезвычайной мягкостью, как это делали предки ногами. После яблочно-молочного брожения вино помещается в 225-литровые бочки (70% новых), где созревает от 14 до 16 месяцев. Декантирование перед подачей к столу позволяет полностью выразить ароматическую сложность вина.Вегетационный период в 2008 году начался с мягкой зимы. Ранней весной стояла прохладная и влажная погода, которая задержала и нарушила равномерное распускание почек и цветение. Сильные заморозки в апреле уничтожили большую часть урожая Мерло. Прохладные и влажные условия сохранялись в течение всего лета, но солнечного света было достаточно. В середине сентября наконец установилась потрясающая погода с теплыми днями и прохладными ночами. Урожайность была меньше, чем обычно, так как часть урожая Мерло не достигла полной фенольной спелости. Тем не менее, продолжительный вегетационный период позволил большинству сортов винограда достичь полной зрелости. Несмотря на некоторые проблемы с недозрелыми фруктами, вина в целом получились очень хорошими. 

Исторические хроники указывают на присутствие семьи Бард в регионе Бержерак уже в 1450 году. В настоящее время Vignobles Barde владеет Шато Ле Ра и виноградниками площадью в 60 га (32 га с красными сортами и 28 га — с белыми) между Бержераком и Сент-Эмильоном. Шато Ле Ра является одним из ключевых направлений аппелласьона Бержерак. Современный винный завод компании имеет просторные помещения, оборудованные кондиционерами. Два этажа здания позволяют использовать гравитационный метод, что способствует созданию элегантных и изысканных вин.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, глубокий, округлый, с очень гладкой текстурой, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, растительными нотками и характерными винными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и домашней птицы, фазаном в вине, а также с пастой и сырами.

Chateau Haut-Castelot — второе вино Шато Кастело, приобретенного семьей Жануэкс в 1978 году. Вино изготавливается из собранного вручную урожая с более молодых лоз Шато, виноградник с которыми характеризуется хорошим микроклиматом и экспозицией, что оптимизирует зрелость винограда, позволяя плодам достичь исключительного уровня спелости. Кремнистые почвы, покоящиеся на гравийно-железистом грунте, делают аромат винограда, а затем и вина ярким и многогранным. В купаж вина входят Мерло, дарующий напитку округлость и приятную фруктовость, и Каберне Фран, делающий вино изящным и элегантным. Жан Жануэкс начал винодельческий бизнес в 1867 году. Его сын Жозеф Жануэкс приобрел в 1930 году Шато Вьё-Сарп, а в 1932 году основал собственную компанию "Винный Дом Joseph Janoueix". Сегодня четверо сыновей достойно продолжили дело отца, и сегодня винный дом Joseph Janoueix занимает ведущие позиции и как негоциант, и как производитель высококачественных вин Либурна, которые подают в лучших ресторанах Парижа, таких как: La Tour d’Argent, le Crillon, le Ritz. Владения семьи Janoueix превышают 300 га. Среди них есть настоящие жемчужины, имеющие богатое историческое наследие, например бывшая резиденция короля Генриха IV или замок Compostellan, по сей день служащий приютом паломников на их пути к святым местам. Владения Жануэкс расположены в различных регионах Франции: в Сент-Эмильоне, Канон-Фронсаке, Помроле, Лаланде. Каждый из винных складов Joseph Janoueix является действующим музеем, посвященным традициям виноградарства, виноделию и знаменитым винам региона. За последние двадцать лет вина Дома Жозеф Жануэкс завоевали более полутора сотен призов и медалей на различных престижных международных выставках и конкурсах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, глубокий, округлый, с очень гладкой текстурой, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, растительными нотками и характерными винными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и домашней птицы, фазаном в вине, а также с пастой и сырами.

Chateau Haut-Castelot — второе вино Шато Кастело, приобретенного семьей Жануэкс в 1978 году. Вино изготавливается из собранного вручную урожая с более молодых лоз Шато, виноградник с которыми характеризуется хорошим микроклиматом и экспозицией, что оптимизирует зрелость винограда, позволяя плодам достичь исключительного уровня спелости. Кремнистые почвы, покоящиеся на гравийно-железистом грунте, делают аромат винограда, а затем и вина ярким и многогранным. В купаж вина входят Мерло, дарующий напитку округлость и приятную фруктовость, и Каберне Фран, делающий вино изящным и элегантным. Жан Жануэкс начал винодельческий бизнес в 1867 году. Его сын Жозеф Жануэкс приобрел в 1930 году Шато Вьё-Сарп, а в 1932 году основал собственную компанию "Винный Дом Joseph Janoueix". Сегодня четверо сыновей достойно продолжили дело отца, и сегодня винный дом Joseph Janoueix занимает ведущие позиции и как негоциант, и как производитель высококачественных вин Либурна, которые подают в лучших ресторанах Парижа, таких как: La Tour d’Argent, le Crillon, le Ritz. Владения семьи Janoueix превышают 300 га. Среди них есть настоящие жемчужины, имеющие богатое историческое наследие, например бывшая резиденция короля Генриха IV или замок Compostellan, по сей день служащий приютом паломников на их пути к святым местам. Владения Жануэкс расположены в различных регионах Франции: в Сент-Эмильоне, Канон-Фронсаке, Помроле, Лаланде. Каждый из винных складов Joseph Janoueix является действующим музеем, посвященным традициям виноградарства, виноделию и знаменитым винам региона. За последние двадцать лет вина Дома Жозеф Жануэкс завоевали более полутора сотен призов и медалей на различных престижных международных выставках и конкурсах.

Вино пурпурного цвета.

У вина сбалансированный вкус с яркими нотками сочных фруктов и пряностей, которые переходят в долгий, интенсивный финал с нюансами гравия.

Насыщенный букет вина раскрывается богатой палитрой, которая состоит из оттенков спелых фруктов, корицы, перца, кардамона, подчеркнутыми нюансами гравия.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Купаж красного сухого вина "Chateau Thenac" Rouge, Bergerac AOC составляют три сорта винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые произрастают на глинисто-известковых почвах виноградников хозяйства в апелласьоне Бержерак. Средний возраст лоз Мерло составляет 25 лет, Каберне Совиньон — 20 лет, а Каберне Фран — 15 лет. Плотность посадки — 5000 лоз на гектар. В этом терруаре лоза получает из почвы достаточное количество воды, необходимой для правильного развития в летний период. Сбор урожая осуществляется при оптимальной спелости винограда, когда он имеет хороший баланс между сахаром и кислотностью. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован 17 мая 2017 года. Всего было изготовлено 30000 бутылок вина. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Chateau Thenac располагается в престижном регионе Дордони, который называют “Фиолетовый Перигор”. Регион знаменит средневековыми замками, живописными пейзажами, великолепными винами и черными трюфелями. Поместье находится в деревне Тенак, 100 км восточнее Бордо и 20 км южнее Бержерака, и на сегодняшний день занимает площадь около 200 гектаров. Помимо виноградников во владении поместья находятся сливовые сады, леса, озера, фермы и даже имеется небольшой частный парк с косулями, овцами, баранами и другими животными. Виноградники разбиты в очень благоприятном микроклимате на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Температура региона в среднем на 2,5 °С ниже, чем в Бордо, а почвы подвергаются меньшему выпадению осадков и находятся под открытым воздействием солнечных лучей, что обеспечивает поддержание натуральной свежести винограда и оптимальные условия для его выращивания.

Вино пурпурного цвета.

У вина сбалансированный вкус с яркими нотками сочных фруктов и пряностей, которые переходят в долгий, интенсивный финал с нюансами гравия.

Насыщенный букет вина раскрывается богатой палитрой, которая состоит из оттенков спелых фруктов, корицы, перца, кардамона, подчеркнутыми нюансами гравия.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Купаж красного сухого вина "Chateau Thenac" Rouge, Bergerac AOC составляют три сорта винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые произрастают на глинисто-известковых почвах виноградников хозяйства в апелласьоне Бержерак. Средний возраст лоз Мерло составляет 25 лет, Каберне Совиньон — 20 лет, а Каберне Фран — 15 лет. Плотность посадки — 5000 лоз на гектар. В этом терруаре лоза получает из почвы достаточное количество воды, необходимой для правильного развития в летний период. Сбор урожая осуществляется при оптимальной спелости винограда, когда он имеет хороший баланс между сахаром и кислотностью. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован 17 мая 2017 года. Всего было изготовлено 30000 бутылок вина. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Chateau Thenac располагается в престижном регионе Дордони, который называют “Фиолетовый Перигор”. Регион знаменит средневековыми замками, живописными пейзажами, великолепными винами и черными трюфелями. Поместье находится в деревне Тенак, 100 км восточнее Бордо и 20 км южнее Бержерака, и на сегодняшний день занимает площадь около 200 гектаров. Помимо виноградников во владении поместья находятся сливовые сады, леса, озера, фермы и даже имеется небольшой частный парк с косулями, овцами, баранами и другими животными. Виноградники разбиты в очень благоприятном микроклимате на высоте 150-200 метров над уровнем моря. Температура региона в среднем на 2,5 °С ниже, чем в Бордо, а почвы подвергаются меньшему выпадению осадков и находятся под открытым воздействием солнечных лучей, что обеспечивает поддержание натуральной свежести винограда и оптимальные условия для его выращивания.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает чистым, элегантным вкусом с нотами черной смородины, темной вишни и табака, с мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино интригует фруктовым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, ежевичного джема и табака.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам, дичи, зрелым сырам и деликатесам.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вино обладает чистым, элегантным вкусом с нотами черной смородины, темной вишни и табака, с мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино интригует фруктовым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, ежевичного джема и табака.

Вино составит превосходную пару мясным блюдам, дичи, зрелым сырам и деликатесам.

Вино насыщенного, глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, гармоничный, объемный, со сдержанными, хорошо интегрированными оттенками дуба, бархатными танинами, превосходным настойчивым послевкусием.

Сдержанный аромат вина сложен из цветочных нот (роза, лакфиоль), оттенков ванили, майорана и других пряностей, нюансов дыма.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, дичью, пастой с мясом или грибами, сырами.

Вино насыщенного, глубокого рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, гармоничный, объемный, со сдержанными, хорошо интегрированными оттенками дуба, бархатными танинами, превосходным настойчивым послевкусием.

Сдержанный аромат вина сложен из цветочных нот (роза, лакфиоль), оттенков ванили, майорана и других пряностей, нюансов дыма.

Вино составит хорошую пару с мясными блюдами, дичью, пастой с мясом или грибами, сырами.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, фруктовый вкус с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим послевкусием с приятной терпкостью.

Вино интригует изысканным ароматом, в котором ноты смородины, вишни и черники гармонично дополняются нюансами пряностей, трав и подлеска.

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

Chateau Crabitey, Graves AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло. Ягоды произрастают на гравийно-известняковых почвах аппелласьона Грав. После сбора урожая виноград подвергается холодной предферментационной мацерации с последующей ферментацией при контролируемой температуре 25-28 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация при температуре 28 °С длится около 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые.Старинное поместье Chateau Crabitey было построено в XVII веке на месте лиственного леса. В 1872 году владелец имения — месье Фай, юрист из Бордо, передал свои владения францисканским монахиням из конгрегации Сестер Богоматери Сейонской. В Шато Крабитей был открыт сиротский приют. Начиная с 1882 года и на протяжении всего существования приюта, монахини обучали своих воспитанников винному промыслу. Однако, в те времена виноградники занимали менее половины территории поместья. В 1982 году сиротский приют закрыли, дела с виноградниками шли неважно и сестры обратились за помощью к Ральфу де Бутлеру (менеджеру по виноделию ирландского происхождения), назначив его управляющим Шато Крабитей. Де Бутлер проделал колоссальную работу. Примерно за 10 лет он восстановил и расширил виноградники, закупил новое оборудование. Фактически, ему удалось преобразить весь процесс виноделия в поместье.В 1999 году Ральфа на посту управляющего сменил его сын — Арно де Бутлер. Однако, даже после выхода в отставку, Ральф де Бутлер продолжал активно работать над совершенствованием вверенного ему имения. В 2002 году Арно де Бутлер построил новую винодельню, а в 2009 году выкупил Шато Крабитей у монахинь. В истории поместья началась новая эра… Вина семейства де Бутлер считаются лучшими в Граве. Арно де Бутлер прилагает все усилия, чтобы его продукция соответствовала этому высокому званию. В процессе ухода за виноградом применяются очень трудоемкие практики, включающие в себя большую долю ручного труда. Рыхление почвы, прополка, прореживание кустов, обрезка, сбор урожая — всё это проводится вручную.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, фруктовый вкус с шелковистой текстурой, мягкими танинами и долгим послевкусием с приятной терпкостью.

Вино интригует изысканным ароматом, в котором ноты смородины, вишни и черники гармонично дополняются нюансами пряностей, трав и подлеска.

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

Chateau Crabitey, Graves AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло. Ягоды произрастают на гравийно-известняковых почвах аппелласьона Грав. После сбора урожая виноград подвергается холодной предферментационной мацерации с последующей ферментацией при контролируемой температуре 25-28 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация при температуре 28 °С длится около 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые.Старинное поместье Chateau Crabitey было построено в XVII веке на месте лиственного леса. В 1872 году владелец имения — месье Фай, юрист из Бордо, передал свои владения францисканским монахиням из конгрегации Сестер Богоматери Сейонской. В Шато Крабитей был открыт сиротский приют. Начиная с 1882 года и на протяжении всего существования приюта, монахини обучали своих воспитанников винному промыслу. Однако, в те времена виноградники занимали менее половины территории поместья. В 1982 году сиротский приют закрыли, дела с виноградниками шли неважно и сестры обратились за помощью к Ральфу де Бутлеру (менеджеру по виноделию ирландского происхождения), назначив его управляющим Шато Крабитей. Де Бутлер проделал колоссальную работу. Примерно за 10 лет он восстановил и расширил виноградники, закупил новое оборудование. Фактически, ему удалось преобразить весь процесс виноделия в поместье.В 1999 году Ральфа на посту управляющего сменил его сын — Арно де Бутлер. Однако, даже после выхода в отставку, Ральф де Бутлер продолжал активно работать над совершенствованием вверенного ему имения. В 2002 году Арно де Бутлер построил новую винодельню, а в 2009 году выкупил Шато Крабитей у монахинь. В истории поместья началась новая эра… Вина семейства де Бутлер считаются лучшими в Граве. Арно де Бутлер прилагает все усилия, чтобы его продукция соответствовала этому высокому званию. В процессе ухода за виноградом применяются очень трудоемкие практики, включающие в себя большую долю ручного труда. Рыхление почвы, прополка, прореживание кустов, обрезка, сбор урожая — всё это проводится вручную.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, сочный, гибкий, с нотами дуба и специй, длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой сливы, шоколада и цветов.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, ягнятиной, жареным красным мясом, дичью, сырами.

Начиная с винтажа 1997 года, "в один год, гадкий утенок превратился в образец невиданной красоты", — написал в своем ревю знаменитый винный критик Роберт Паркер. Clos L'Eglise, Pomerol AOC, 2003 — потрясающего сочного и богатого вкуса вино с насыщенным ароматом, в котором сочетаются тона спелой сливы, шоколада и цветов.Происхождение Шато Кло Л'Эглиз достаточно туманно, хотя известно о его существовании уже в XVIII веке. Современная история Кло началась в 1997 году, когда недвижимость приобрел Сильван Гарсен-Катиярд. Семья Катиярд к тому моменту уже владела рядом бордосских Шато — Haut-Bergey, Branon, Barde-Haut и Smith-Haut-Lafitte. Также в состав из "мини-империи" входит ряд виноградников и винодельни Аргентины. Сегодня Кло Л'Эглиз управляет дочь Сильвана — Хелен Гарсен-Левек. В виноградники было инвестировано достаточно средств и проведены колоссальные работы, результатом которых стали высококачественные вина, прекрасно выражающие прославленный терруар и неоднократно удостоенные высших, в том числе 100-балльных, оценок специалистов.Виноградник Clos L'Eglise занимает 6 гектаров в северо-западной части Помроля на типичных глинисто-гравийных глубоких почвах, богатых железом. Здесь выращивают Мерло (60%) и Каберне Фран (40%). Средний возраст лоз составляет 35 лет, плотность посадки — 7150 растений на гектар. Сбор урожая производится только вручную. Виноделие построено на традиционных методах. После тщательной сортировки, виноград отделяется от гребней, прессуется и самотеком поступает в 60-гектолитровые дубовые чаны с контролем температуры, которые пришли на замену использующимся ранее резервуарам из нержавеющей стали. Несколько раз в день производится ручной пижаж. После завершения брожения, вино оставляют вымачиваться на достаточно длительное время. Яблочно-молочное брожение осуществляется в новых дубовых бочках. Выдержка вина в зависимости от винтажа длится 16-18 месяцев.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, сочный, гибкий, с нотами дуба и специй, длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами спелой сливы, шоколада и цветов.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, ягнятиной, жареным красным мясом, дичью, сырами.

Начиная с винтажа 1997 года, "в один год, гадкий утенок превратился в образец невиданной красоты", — написал в своем ревю знаменитый винный критик Роберт Паркер. Clos L'Eglise, Pomerol AOC, 2003 — потрясающего сочного и богатого вкуса вино с насыщенным ароматом, в котором сочетаются тона спелой сливы, шоколада и цветов.Происхождение Шато Кло Л'Эглиз достаточно туманно, хотя известно о его существовании уже в XVIII веке. Современная история Кло началась в 1997 году, когда недвижимость приобрел Сильван Гарсен-Катиярд. Семья Катиярд к тому моменту уже владела рядом бордосских Шато — Haut-Bergey, Branon, Barde-Haut и Smith-Haut-Lafitte. Также в состав из "мини-империи" входит ряд виноградников и винодельни Аргентины. Сегодня Кло Л'Эглиз управляет дочь Сильвана — Хелен Гарсен-Левек. В виноградники было инвестировано достаточно средств и проведены колоссальные работы, результатом которых стали высококачественные вина, прекрасно выражающие прославленный терруар и неоднократно удостоенные высших, в том числе 100-балльных, оценок специалистов.Виноградник Clos L'Eglise занимает 6 гектаров в северо-западной части Помроля на типичных глинисто-гравийных глубоких почвах, богатых железом. Здесь выращивают Мерло (60%) и Каберне Фран (40%). Средний возраст лоз составляет 35 лет, плотность посадки — 7150 растений на гектар. Сбор урожая производится только вручную. Виноделие построено на традиционных методах. После тщательной сортировки, виноград отделяется от гребней, прессуется и самотеком поступает в 60-гектолитровые дубовые чаны с контролем температуры, которые пришли на замену использующимся ранее резервуарам из нержавеющей стали. Несколько раз в день производится ручной пижаж. После завершения брожения, вино оставляют вымачиваться на достаточно длительное время. Яблочно-молочное брожение осуществляется в новых дубовых бочках. Выдержка вина в зависимости от винтажа длится 16-18 месяцев.

Вино имеет красивый пурпурный цвет.

Полнотелое вино с богатым структурированным вкусом, длительным послевкусием и яркими танинами.

Вино обладает гармоничным букетом с тонами шоколада, весенних цветов и черных фруктов.

Вино станет отличным дополнением к мясу (предпочтительно говядине или блюдам из ягненка), твердым сортам сыра.

Вино имеет красивый пурпурный цвет.

Полнотелое вино с богатым структурированным вкусом, длительным послевкусием и яркими танинами.

Вино обладает гармоничным букетом с тонами шоколада, весенних цветов и черных фруктов.

Вино станет отличным дополнением к мясу (предпочтительно говядине или блюдам из ягненка), твердым сортам сыра.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина гармоничный, элегантный, с оттенками ежевики, малины и крыжовника, пряными нотами, шелковистыми танинами и дубовыми нюансами.

Букет вина раскрывается изысканными ароматами спелых темных фруктов и ягод, гармонично дополненными кофейными нотами и привлекательными древесными обертонами.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареного или приготовленного на гриле мяса, жаркого по-домашнему, ягненка в пряных травах, медальонов из телятины, фуа-гра, дичи, сыров.

Шато Лафит-Каркассэ производится и разливается в самом поместье. История Шато уходит корнями в XVIII век, и прежде чем в 1790 году его выкупил королевский прокурор Жозеф Лафит, здесь находился картезианский монастырь, окруженный прекрасными виноградниками, за которыми ухаживали монахи. В 1955 году его владельцем стал Пьер де Падирак, который провел реструктуризацию виноградников и технически усовершенствовал подвалы, благодаря чему теперь вина могут правильно "стареть". Вино "Шато Лафит-Каркассэ" изготавливается из двух сортов винограда, выращенных на 30-летних лозах: Каберне Совиньон (70%) и Мерло (30%), причем, благодаря доминированию в купаже Каберне, вино обладает мощным вкусом и длительным потенциалом выдержки. Мерло, в свою очередь, смягчает терпкость и наделяет вино очаровательными фруктово-ягодными тонами. После ферментации в течение 21 дня, вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Потенциал хранения вина составляет как минимум 12-15 лет. Вина Шато Лафит-Каркасе экспортируются компанией Grands Chais de France (GCF group), которая была основана в 1979 году Джозефом Хелфричем и сегодня является крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Компания владеет собственными шато в таких известных регионах, как Бордо, Эльзас, долина Луары и Божоле, и при производстве вина сочетает многовековые традиции французских виноделов и современные ноу-хау. Вина Гран Ше ле Франс ориентированы, прежде всего, на обычных покупателей, а не профессиональных сомелье, поэтому три группы узкоспециализированных энологов постоянно работают над букетом вин, ежегодно создавая новые и совершенствуя старые вина с учетом ожиданий потребителей всего мира. Благодаря глубоким маркетинговым исследованиям и жесткому контролю качества, вина компании пользуются все большей популярностью и ежегодно занимают призовые места на самых престижных международных соревнованиях.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина гармоничный, элегантный, с оттенками ежевики, малины и крыжовника, пряными нотами, шелковистыми танинами и дубовыми нюансами.

Букет вина раскрывается изысканными ароматами спелых темных фруктов и ягод, гармонично дополненными кофейными нотами и привлекательными древесными обертонами.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареного или приготовленного на гриле мяса, жаркого по-домашнему, ягненка в пряных травах, медальонов из телятины, фуа-гра, дичи, сыров.

Шато Лафит-Каркассэ производится и разливается в самом поместье. История Шато уходит корнями в XVIII век, и прежде чем в 1790 году его выкупил королевский прокурор Жозеф Лафит, здесь находился картезианский монастырь, окруженный прекрасными виноградниками, за которыми ухаживали монахи. В 1955 году его владельцем стал Пьер де Падирак, который провел реструктуризацию виноградников и технически усовершенствовал подвалы, благодаря чему теперь вина могут правильно "стареть". Вино "Шато Лафит-Каркассэ" изготавливается из двух сортов винограда, выращенных на 30-летних лозах: Каберне Совиньон (70%) и Мерло (30%), причем, благодаря доминированию в купаже Каберне, вино обладает мощным вкусом и длительным потенциалом выдержки. Мерло, в свою очередь, смягчает терпкость и наделяет вино очаровательными фруктово-ягодными тонами. После ферментации в течение 21 дня, вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Потенциал хранения вина составляет как минимум 12-15 лет. Вина Шато Лафит-Каркасе экспортируются компанией Grands Chais de France (GCF group), которая была основана в 1979 году Джозефом Хелфричем и сегодня является крупнейшим производителем и экспортером французских вин. Компания владеет собственными шато в таких известных регионах, как Бордо, Эльзас, долина Луары и Божоле, и при производстве вина сочетает многовековые традиции французских виноделов и современные ноу-хау. Вина Гран Ше ле Франс ориентированы, прежде всего, на обычных покупателей, а не профессиональных сомелье, поэтому три группы узкоспециализированных энологов постоянно работают над букетом вин, ежегодно создавая новые и совершенствуя старые вина с учетом ожиданий потребителей всего мира. Благодаря глубоким маркетинговым исследованиям и жесткому контролю качества, вина компании пользуются все большей популярностью и ежегодно занимают призовые места на самых престижных международных соревнованиях.

Вьё Пино де Шарант Розе обладает великолепным рубиновым цветом.

Вино обладает бархатистым, округлым вкусом с тонами хорошо выдержанного вина.

Вино имеет тонкий и деликатный аромат с тонами старого, хорошо выдержанного вина. Настоящий фейерверк разнообразных ароматов, прежде всего красных фруктов, черной смородины, засахаренной малины, перемежающихся со вкусом и ароматом портвейна.

Вино рекомендуется к употреблению в качестве аперитива, а также как сопровождение к фуа-гра, рыбе, морепродуктам. Отлично сочетается с дыней, клубникой, летним фруктовым салатом или сочным шоколадным тортом.

Одним из самых известных производителей коньяка является Дом Jean Fillioux (Жан Фийу), который относится к элите производителей этого благороднейшего напитка. Поместье La Pouyade, с собственными виноградниками, расположено в сердце области Cognac — районе Grand Champagne (Гранд Шампань). Здесь строжайшим образом придерживаются старинных традиций. При небольших объёмах производства ставка делается на высочайшее качество. История создания вина "Вьё Пино де Шарант" Розе тесно связана с историей коньяка. Это очень интересный спиртной напиток, который получают путем соединения и последующей выдержки в дубовых бочках коньячного спирта (25 процентов) с виноградным суслом (75 процентов). Если верить легенде, напиток был открыт в конце XVI века благодаря счастливой случайности. По рассеянности один винодел, имя которого неизвестно, залил виноградное сусло в бочку, для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Расстроившись, он лишь спустя несколько лет решил попробовать, что же получилось, — и восхитился результатом. "Vieux Pineau Des Charentes" Rоse выдерживалось 9 лет. Великолепный цвет. Тонкий и деликатный аромат. Хотя применительно к Pineau des Charentes часто используют термин "ликерное вино", называть его вином в строгом смысле слова нельзя — при его производстве процесс брожения не происходит. Этот продукт относится к особому классу спиртных напитков — мистелям. Он бывает белым и розовым. Традиция требует подавать Pineau des Charentes при температуре погреба (около 12°С), однако часто его охлаждают до 5°С. или добавляют к нему лед. Это вино (мистель) чаще всего употребляется в качестве аперитива, а также в коктейлях. Некоторые гурманы подают его к фуа-гра, рыбе и морепродуктам. Однако лучше всего напиток проявляет свои достоинства, будучи предложен к десерту.

Вьё Пино де Шарант Розе обладает великолепным рубиновым цветом.

Вино обладает бархатистым, округлым вкусом с тонами хорошо выдержанного вина.

Вино имеет тонкий и деликатный аромат с тонами старого, хорошо выдержанного вина. Настоящий фейерверк разнообразных ароматов, прежде всего красных фруктов, черной смородины, засахаренной малины, перемежающихся со вкусом и ароматом портвейна.

Вино рекомендуется к употреблению в качестве аперитива, а также как сопровождение к фуа-гра, рыбе, морепродуктам. Отлично сочетается с дыней, клубникой, летним фруктовым салатом или сочным шоколадным тортом.

Одним из самых известных производителей коньяка является Дом Jean Fillioux (Жан Фийу), который относится к элите производителей этого благороднейшего напитка. Поместье La Pouyade, с собственными виноградниками, расположено в сердце области Cognac — районе Grand Champagne (Гранд Шампань). Здесь строжайшим образом придерживаются старинных традиций. При небольших объёмах производства ставка делается на высочайшее качество. История создания вина "Вьё Пино де Шарант" Розе тесно связана с историей коньяка. Это очень интересный спиртной напиток, который получают путем соединения и последующей выдержки в дубовых бочках коньячного спирта (25 процентов) с виноградным суслом (75 процентов). Если верить легенде, напиток был открыт в конце XVI века благодаря счастливой случайности. По рассеянности один винодел, имя которого неизвестно, залил виноградное сусло в бочку, для дальнейшего созревания, однако на дне бочки оставался коньячный спирт. Расстроившись, он лишь спустя несколько лет решил попробовать, что же получилось, — и восхитился результатом. "Vieux Pineau Des Charentes" Rоse выдерживалось 9 лет. Великолепный цвет. Тонкий и деликатный аромат. Хотя применительно к Pineau des Charentes часто используют термин "ликерное вино", называть его вином в строгом смысле слова нельзя — при его производстве процесс брожения не происходит. Этот продукт относится к особому классу спиртных напитков — мистелям. Он бывает белым и розовым. Традиция требует подавать Pineau des Charentes при температуре погреба (около 12°С), однако часто его охлаждают до 5°С. или добавляют к нему лед. Это вино (мистель) чаще всего употребляется в качестве аперитива, а также в коктейлях. Некоторые гурманы подают его к фуа-гра, рыбе и морепродуктам. Однако лучше всего напиток проявляет свои достоинства, будучи предложен к десерту.