Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон, Страница 285

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черной смородины, ежевики, минералов, пряностей и черного перца.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса (тушеного, запеченного), отбивными из телятины и сырами.

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile des Vergelesses" — глубокое, элегантное вино с щедрым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, обладающее прекрасным соотношением "цена-качество". Виноград сорта Пино Нуар выращивается на участке "Иль де Вержелесс", идеально расположенном в центре холма, между двух дорог. Все работы на винограднике с 2009 года основываются на методах органического ведения сельского хозяйства. Винификация производится в бетонных резервуарах. Холодное предварительное брожение и ферментация при низкой температуре обеспечивают максимальное извлечение экспрессивных фруктовых оттенков. Для выдержки используются дубовые бочки, 10-25% которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет в среднем 7-9 лет.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, черной смородины, ежевики, минералов, пряностей и черного перца.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса (тушеного, запеченного), отбивными из телятины и сырами.

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile des Vergelesses" — глубокое, элегантное вино с щедрым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, обладающее прекрасным соотношением "цена-качество". Виноград сорта Пино Нуар выращивается на участке "Иль де Вержелесс", идеально расположенном в центре холма, между двух дорог. Все работы на винограднике с 2009 года основываются на методах органического ведения сельского хозяйства. Винификация производится в бетонных резервуарах. Холодное предварительное брожение и ферментация при низкой температуре обеспечивают максимальное извлечение экспрессивных фруктовых оттенков. Для выдержки используются дубовые бочки, 10-25% которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет в среднем 7-9 лет.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, изысканным ароматом, сотканным из нот спелых темных ягод, земли, подлеска и ладана.

Вино отлично сочетается с блюдами из говядины, телятины или свинины, а также зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасным ароматом и богатым вкусом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Категория AOC была присвоена апелласьону в 1937 году. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Красные вина апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом, а также заслуженно считаются одними из лучших вин планеты. Не зря ведь Наполеон I избрал вина из Жевре-Шамбертен в качестве любимого напитка. Это обуславливается влиянием континентального климата и прекрасной совместимостью бургундских сортов винограда с особенностями климата и почв. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Солнечный свет и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда.Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы были высажены в 1950 году. Виноград собирается вручную, дробится и проходит естественную ферментацию. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации и осветления. Потенциал вина составляет не менее 14 лет.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, изысканным ароматом, сотканным из нот спелых темных ягод, земли, подлеска и ладана.

Вино отлично сочетается с блюдами из говядины, телятины или свинины, а также зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасным ароматом и богатым вкусом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Категория AOC была присвоена апелласьону в 1937 году. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Красные вина апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом, а также заслуженно считаются одними из лучших вин планеты. Не зря ведь Наполеон I избрал вина из Жевре-Шамбертен в качестве любимого напитка. Это обуславливается влиянием континентального климата и прекрасной совместимостью бургундских сортов винограда с особенностями климата и почв. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Солнечный свет и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда.Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы были высажены в 1950 году. Виноград собирается вручную, дробится и проходит естественную ферментацию. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации и осветления. Потенциал вина составляет не менее 14 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, тонкий, плавный, объемный, с деликатной освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов, сочетающимися с приятными оттенками тостов и обжарки.

Вино идеально подходит к козьим сырам, устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, хорошо сочетается с легкими блюдами, блюдами из рыбы, белого мяса, домашней птицы и овощами гриль.

Chassagne-Montrachet "Les Houilleres" — свежее вино с прекрасным фруктовым ароматом и тонким, элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина которого собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. После традиционной ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2017-2024 годы.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, тонкий, плавный, объемный, с деликатной освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов, сочетающимися с приятными оттенками тостов и обжарки.

Вино идеально подходит к козьим сырам, устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, хорошо сочетается с легкими блюдами, блюдами из рыбы, белого мяса, домашней птицы и овощами гриль.

Chassagne-Montrachet "Les Houilleres" — свежее вино с прекрасным фруктовым ароматом и тонким, элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина которого собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. После традиционной ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2017-2024 годы.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, яркий, мускулистый, с отличным объемом и достаточно мощным, глубоким, длительным послевкусием.

Очень свежий аромат вина характеризуется зрелым, но прохладным массивом из нот красных фруктов и ягод, граната, земли и нюансами гумуса.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с двух старых участков с низкоурожайными лозами. Как правило, из урожая с этих лоз получается элегантное вино с большим количеством фруктовых оттенков и округлыми, спелыми танинами. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон можно пить относительно молодым (через 3-4 года) или хранить в течение 10-12 лет.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, яркий, мускулистый, с отличным объемом и достаточно мощным, глубоким, длительным послевкусием.

Очень свежий аромат вина характеризуется зрелым, но прохладным массивом из нот красных фруктов и ягод, граната, земли и нюансами гумуса.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Aloxe-Corton — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с двух старых участков с низкоурожайными лозами. Как правило, из урожая с этих лоз получается элегантное вино с большим количеством фруктовых оттенков и округлыми, спелыми танинами. Весь виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. После мацерации в течение нескольких дней при 15-17 °C производится естественное брожение в открытых деревянных чанах, во время которого сусло регулярно перекачивается. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Алокс-Кортон можно пить относительно молодым (через 3-4 года) или хранить в течение 10-12 лет.

Цвет вина — золотистый.

Вкус вина — минеральный и хорошо сбалансированный, с чистым, приятным послевкусием.

Вино привлекает изящным ароматом с тонами зеленых фруктов.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, закусками из сырой рыбы, суши и жареной белой рыбой.

Sebastien Dampt, Petit Chablis "Terroir de Milly" — восхитительно текстурированное вино, которое эксперты назвали "огромным успехом", а Роберт Паркер — одним из лучших Пти Шабли. Винтаж 2021 года был изготовлен из Шардоне с разных участков с лозами старше 45 лет. После мягкого прессования сусло выдерживается в течение ночи при температуре 12-15 °С. Ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали и длится около 15 дней при контролируемой температуре 19 °C. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев в стальных емкостях, а затем разливается по бутылкам в азотной среде, чтобы избежать преждевременного окисления. Таким образом, вино остается свежим даже при длительном хранении.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Цвет вина — золотистый.

Вкус вина — минеральный и хорошо сбалансированный, с чистым, приятным послевкусием.

Вино привлекает изящным ароматом с тонами зеленых фруктов.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, закусками из сырой рыбы, суши и жареной белой рыбой.

Sebastien Dampt, Petit Chablis "Terroir de Milly" — восхитительно текстурированное вино, которое эксперты назвали "огромным успехом", а Роберт Паркер — одним из лучших Пти Шабли. Винтаж 2021 года был изготовлен из Шардоне с разных участков с лозами старше 45 лет. После мягкого прессования сусло выдерживается в течение ночи при температуре 12-15 °С. Ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали и длится около 15 дней при контролируемой температуре 19 °C. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение нескольких месяцев в стальных емкостях, а затем разливается по бутылкам в азотной среде, чтобы избежать преждевременного окисления. Таким образом, вино остается свежим даже при длительном хранении.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным, глубоким, насыщенным, хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с нотами белых цветов, спелого винограда и мускатного ореха. Яркая кислотность создает долгое, свежее послевкусие с сухими минеральными тонами.

Вино демонстрирует богатый аромат с доминирующими цветочными оттенками, дополненными тонкими нюансами специй и миндаля.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино светло-соломенного цвета.

Вино обладает многогранным, глубоким, насыщенным, хорошо сбалансированным, элегантным вкусом с нотами белых цветов, спелого винограда и мускатного ореха. Яркая кислотность создает долгое, свежее послевкусие с сухими минеральными тонами.

Вино демонстрирует богатый аромат с доминирующими цветочными оттенками, дополненными тонкими нюансами специй и миндаля.

Вино прекрасно дополнит мясо птицы, рыбу, приготовленную на гриле, гребешки, мягкие сыры.

Domaine Fabien Coche, Meursault "Les Chevalieres" AOC — бургундское белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Chevalieres". "Les Chevalieres" находится прямо над деревней Мерсо и примыкает к "Les Luchets", располагается на той же высоте, что и местные виноградники класса Premier Cru, но немного южнее. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После прессования целых гроздей полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино красивого соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, объемным вкусом с шелковистой текстурой и идеальным балансом кислотности. Послевкусие продолжительное, освежающее.

В спелом аромате вина доминируют свежие оттенки айвы, яблок, цитрусовых (лимона, грейпфрута).

Вино составит идеальную партию фуа-гра, блюдам из морской рыбы, омарам и белому мясу птицы.

Вино красивого соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, объемным вкусом с шелковистой текстурой и идеальным балансом кислотности. Послевкусие продолжительное, освежающее.

В спелом аромате вина доминируют свежие оттенки айвы, яблок, цитрусовых (лимона, грейпфрута).

Вино составит идеальную партию фуа-гра, блюдам из морской рыбы, омарам и белому мясу птицы.

Вино яркого светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, бодрящий, с отличным балансом и структурой, свежей кислотностью, долгим и насыщенным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами яблок, лимона, минералов, извести и дыма.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Вино яркого светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, бодрящий, с отличным балансом и структурой, свежей кислотностью, долгим и насыщенным послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами яблок, лимона, минералов, извести и дыма.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, обильным, хорошо сбалансированным вкусом с хорошим ядром из сочных фруктовых оттенков, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием. послевкусием.

Щедрый аромат вина соткан из нот черной смородины, бойзеновой ягоды, сладких специй, лепестков роз и темного шоколада.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Marconnets" AOC — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Les Marconnets". Виноградник был высажен в 1973 году и имеет площадь 0,6 га. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергаются винификации. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, обильным, хорошо сбалансированным вкусом с хорошим ядром из сочных фруктовых оттенков, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием. послевкусием.

Щедрый аромат вина соткан из нот черной смородины, бойзеновой ягоды, сладких специй, лепестков роз и темного шоколада.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Marconnets" AOC — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Les Marconnets". Виноградник был высажен в 1973 году и имеет площадь 0,6 га. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергаются винификации. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина привлекательный, насыщенный, хорошо структурированный, с нотками ежевики и других ягод, с щедрыми пряными нюансами и приятной кислинкой.

Душистый аромат вина наполнен сочными нотами вишни и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, блюдами из оленины и грибов, сырами.

Maison Roche de Bellene, Savigny-les-Beaune "Vieilles Vignes" — очень приятное вино с манящим ароматом и привлекательным ягодно-пряным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в деревне Савиньи-ле-Бон, немного к западу от Бона. Виноградники разбиты на высоте 290 метров и имеют юго-восточную экспозицию. Лозы, возраст которых составляет 64 года, дают очень маленькие урожаи. После деликатной ферментации с коренными дрожжами вино выдерживается 14 месяцев во французских дубовых баррелях. В результате вино получает очень фруктовый аромат и широкую структуру, которая является типичной для вин из Савиньи-ле-Бон, изготовленных в рустикальном стиле.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина привлекательный, насыщенный, хорошо структурированный, с нотками ежевики и других ягод, с щедрыми пряными нюансами и приятной кислинкой.

Душистый аромат вина наполнен сочными нотами вишни и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, блюдами из оленины и грибов, сырами.

Maison Roche de Bellene, Savigny-les-Beaune "Vieilles Vignes" — очень приятное вино с манящим ароматом и привлекательным ягодно-пряным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в деревне Савиньи-ле-Бон, немного к западу от Бона. Виноградники разбиты на высоте 290 метров и имеют юго-восточную экспозицию. Лозы, возраст которых составляет 64 года, дают очень маленькие урожаи. После деликатной ферментации с коренными дрожжами вино выдерживается 14 месяцев во французских дубовых баррелях. В результате вино получает очень фруктовый аромат и широкую структуру, которая является типичной для вин из Савиньи-ле-Бон, изготовленных в рустикальном стиле.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается округлым, сбалансированным, мягким вкусом и продолжительным послевкусием.

В аромате вина улавливаются нюансы сухофруктов, цитрусовых, минералов и яблок сорта "Ранет".

Вино отменно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, птицей, фрикадельками, креветками под острым соусом и морепродуктами.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино отличается округлым, сбалансированным, мягким вкусом и продолжительным послевкусием.

В аромате вина улавливаются нюансы сухофруктов, цитрусовых, минералов и яблок сорта "Ранет".

Вино отменно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, птицей, фрикадельками, креветками под острым соусом и морепродуктами.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина обладает идеальным количеством кислотности, которое необходимо для придания ему ожидаемой свежести. Ноты цитрусовых, тропических и садовых фруктов дополнены нюансами мела в сухом послевкусии.

В аромате вина фруктовые и цветочные оттенки (зеленое яблоко, груша, айва, лайм, белые цветы) доминируют над минеральными.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбой-гриль, а также устрицами. В охлажденном виде прекрасно утоляет жажду.

Изысканное белое сухое вино Christian Moreau, Chablis славится безупречной чистотой своего аромата и вкуса. Регион Шабли находится на севере Франции. Почва в этих местах глинистая и содержит известняк, что служит отличной основой баланса минеральности и свежей кислотности вин. Возраст лоз на участке, принадлежащем семье Моро, составляет в среднем 47 лет. Вино Шабли изготовлено в стиле, сильно отличающемся от остальных вин Бургундии. Оно сухое, свежее и, в отличие от типичных бургундских вин, более свободно от влияния дубовой древесины. Так, весь процесс винификации Шабли от Кристиана Моро проводится в стальных емкостях. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев.Производитель Кристиан Моро является потомком Жан-Жозефа Моро, который в 1814 году положил начало винодельческому хозяйству в Шабли. В 1974 году канадская компания «Хирам Волкер» стала владелицей 50% винодельни, завершив покупку всего хозяйства в 1985 году. Затем винодельня перешла во владение бургундского холдинга «Домен Буассе». Кристиан Моро работал в хозяйстве в качестве винодела и был известен как создатель непревзойденных вин. Но в 1997 году ему пришлось оставить работу в компании вследствие кардинальных нововведений на предприятии. После длительных судебных исков, семья Moreau добилась восстановления права собственности на фамильные виноградники, вернув себе былую славу. Вина торговой марки Christian Moreau являются винами мирового уровня, что подтверждается высшими наградами и рейтингами авторитетных критиков.

Вино светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина обладает идеальным количеством кислотности, которое необходимо для придания ему ожидаемой свежести. Ноты цитрусовых, тропических и садовых фруктов дополнены нюансами мела в сухом послевкусии.

В аромате вина фруктовые и цветочные оттенки (зеленое яблоко, груша, айва, лайм, белые цветы) доминируют над минеральными.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбой-гриль, а также устрицами. В охлажденном виде прекрасно утоляет жажду.

Изысканное белое сухое вино Christian Moreau, Chablis славится безупречной чистотой своего аромата и вкуса. Регион Шабли находится на севере Франции. Почва в этих местах глинистая и содержит известняк, что служит отличной основой баланса минеральности и свежей кислотности вин. Возраст лоз на участке, принадлежащем семье Моро, составляет в среднем 47 лет. Вино Шабли изготовлено в стиле, сильно отличающемся от остальных вин Бургундии. Оно сухое, свежее и, в отличие от типичных бургундских вин, более свободно от влияния дубовой древесины. Так, весь процесс винификации Шабли от Кристиана Моро проводится в стальных емкостях. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев.Производитель Кристиан Моро является потомком Жан-Жозефа Моро, который в 1814 году положил начало винодельческому хозяйству в Шабли. В 1974 году канадская компания «Хирам Волкер» стала владелицей 50% винодельни, завершив покупку всего хозяйства в 1985 году. Затем винодельня перешла во владение бургундского холдинга «Домен Буассе». Кристиан Моро работал в хозяйстве в качестве винодела и был известен как создатель непревзойденных вин. Но в 1997 году ему пришлось оставить работу в компании вследствие кардинальных нововведений на предприятии. После длительных судебных исков, семья Moreau добилась восстановления права собственности на фамильные виноградники, вернув себе былую славу. Вина торговой марки Christian Moreau являются винами мирового уровня, что подтверждается высшими наградами и рейтингами авторитетных критиков.

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, пышный, свежий и сбалансированный, с минеральной основой, на которую наложены интенсивные фруктовые тона, и длительным послевкусием.

Свежий, тонкий аромат вина наполнен тонами белых цветов и желтых и экзотических фруктов (зеленого цитрона), нюансами меда и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с рыбой, морепродуктами, белым мясом, сырами.

Вино чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, пышный, свежий и сбалансированный, с минеральной основой, на которую наложены интенсивные фруктовые тона, и длительным послевкусием.

Свежий, тонкий аромат вина наполнен тонами белых цветов и желтых и экзотических фруктов (зеленого цитрона), нюансами меда и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с рыбой, морепродуктами, белым мясом, сырами.

У вина светлый желто-золотистый цвет.

Вино обладает устойчивым, освежающим, хорошо структурированным, плотным вкусом с преобладанием нот абрикоса, яблока и цитрусовых фруктов. Щедрая кислотность выделяется на фоне красивой минеральности. Послевкусие долгое, насыщенное.

Аромат вина раскрывается фруктовыми тонами в обрамлении ярких пряных акцентов: имбиря, мяты, перца.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбой-гриль, а также устрицами. В охлажденном виде прекрасно утоляет жажду.

Изысканное белое сухое вино Chablis от Christian Moreau славится безупречной чистотой своего аромата и вкуса. Регион Шабли находится на севере Франции, в коммуне Парг, возраст лоз на участке, принадлежащем семье Моро, составляет в среднем 47 лет. Почва в этих местах глинистая и содержит известняк, что служит отличной основой баланса минеральности и свежей кислотности вин. Вино Шабли изготовлено в стиле, сильно отличающемся от остальных вин Бургундии. Оно сухое, свежее и, в отличие от типичных бургундских вин, более свободно от влияния дубовой древесины. Так, весь процесс винификации Шабли от Кристиана Моро проводится в стальных емкостях. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев.Производитель Кристиан Моро является потомком Жан-Жозефа Моро, который в 1814 году положил начало винодельческому хозяйству в Шабли. В 1974 году канадская компания «Хирам Волкер» стала владелицей 50% винодельни, завершив покупку всего хозяйства в 1985 году. Затем винодельня перешла во владение бургундского холдинга «Домен Буассе». Кристиан Моро работал в хозяйстве в качестве винодела и был известен как создатель непревзойденных вин. Но в 1997 году ему пришлось оставить работу в компании вследствие кардинальных нововведений на предприятии. После длительных судебных исков, семья Moreau добилась восстановления права собственности на фамильные виноградники, вернув себе былую славу. Вина торговой марки Christian Moreau являются винами мирового уровня, что подтверждается высшими наградами и рейтингами авторитетных критиков.

У вина светлый желто-золотистый цвет.

Вино обладает устойчивым, освежающим, хорошо структурированным, плотным вкусом с преобладанием нот абрикоса, яблока и цитрусовых фруктов. Щедрая кислотность выделяется на фоне красивой минеральности. Послевкусие долгое, насыщенное.

Аромат вина раскрывается фруктовыми тонами в обрамлении ярких пряных акцентов: имбиря, мяты, перца.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбой-гриль, а также устрицами. В охлажденном виде прекрасно утоляет жажду.

Изысканное белое сухое вино Chablis от Christian Moreau славится безупречной чистотой своего аромата и вкуса. Регион Шабли находится на севере Франции, в коммуне Парг, возраст лоз на участке, принадлежащем семье Моро, составляет в среднем 47 лет. Почва в этих местах глинистая и содержит известняк, что служит отличной основой баланса минеральности и свежей кислотности вин. Вино Шабли изготовлено в стиле, сильно отличающемся от остальных вин Бургундии. Оно сухое, свежее и, в отличие от типичных бургундских вин, более свободно от влияния дубовой древесины. Так, весь процесс винификации Шабли от Кристиана Моро проводится в стальных емкостях. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев.Производитель Кристиан Моро является потомком Жан-Жозефа Моро, который в 1814 году положил начало винодельческому хозяйству в Шабли. В 1974 году канадская компания «Хирам Волкер» стала владелицей 50% винодельни, завершив покупку всего хозяйства в 1985 году. Затем винодельня перешла во владение бургундского холдинга «Домен Буассе». Кристиан Моро работал в хозяйстве в качестве винодела и был известен как создатель непревзойденных вин. Но в 1997 году ему пришлось оставить работу в компании вследствие кардинальных нововведений на предприятии. После длительных судебных исков, семья Moreau добилась восстановления права собственности на фамильные виноградники, вернув себе былую славу. Вина торговой марки Christian Moreau являются винами мирового уровня, что подтверждается высшими наградами и рейтингами авторитетных критиков.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина отчетливо ягодный, с хорошей кислотностью и мягкими, слегка шероховатыми танинами. Сочное послевкусие отличается прекрасной минеральностью, медовой сладостью и пикантной дымностью.

Нежный, приятный аромат вина демонстрирует сладковатые ноты малины, граната и клубники, нюансы земли и табака.

Вино предпочтительно подавать с бараниной, дичью, а также с выдержанными сырами.

Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — классическая Бургундия с ее дымностью, минеральностью и доминирующими нотами вишни в букете. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, которые благодаря тщательной работе на винограднике щедро делятся своими достоинствами. Ягоды отделяются от гребней, прессуются под пневматическим прессом. Ферментация вместе с холодной мацерацией занимают 18-20 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев. Полученное вино можно пить как в молодом возрасте, так и оставить для дополнительной выдержки на 4-6 лет.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина отчетливо ягодный, с хорошей кислотностью и мягкими, слегка шероховатыми танинами. Сочное послевкусие отличается прекрасной минеральностью, медовой сладостью и пикантной дымностью.

Нежный, приятный аромат вина демонстрирует сладковатые ноты малины, граната и клубники, нюансы земли и табака.

Вино предпочтительно подавать с бараниной, дичью, а также с выдержанными сырами.

Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — классическая Бургундия с ее дымностью, минеральностью и доминирующими нотами вишни в букете. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, которые благодаря тщательной работе на винограднике щедро делятся своими достоинствами. Ягоды отделяются от гребней, прессуются под пневматическим прессом. Ферментация вместе с холодной мацерацией занимают 18-20 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев. Полученное вино можно пить как в молодом возрасте, так и оставить для дополнительной выдержки на 4-6 лет.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, с фруктовыми и пряными тонами, сбалансированной кислотностью и долгим солоновато-минеральным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и экзотических фруктов, цветов акации и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к сложным закускам и горячим блюдам из белой рыбы и мяса птицы, к морепродуктам и спарже.

"Les Molieres" — очень необычное, сложное, выразительное белое вино с красивыми "мускатными" оттенками экзотических фруктов и пряностей, исчезающими с возрастом, оставляя место соленым и меловым нотам терруара. Виноградник "Ле Мольер" — самый старый виноградник Домена Гийо-Бру — расположен в коммуне Гревийи (одной из трех деревень апелласьона Макон-Крюзиль) и ориентирован на юго-запад. Почва виноградника состоит в основном из красного мергеля на толстом известковом слое. Особенностью "Ле Мольер" является выращиваемый здесь клон Шардоне, посаженный в 1936 году. Этот старый, так называемый "мускатный" Шардоне был получен от скрещивания Шардоне и мускатного сорта Ривзальт. Из-за влияния муската вино "Les Molieres" всегда ароматное, а из-за чрезвычайно известковой почвы — очень соленое и минеральное. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 11 месяцев в старых и новых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Domaine Guillot-Broux был основан в 1978 году Жаном-Жераром Гийо и его женой Жаклин Бру. Сначала Жан-Жерар Гийо работал в Домене де ля Шаналь в Бруйи, затем провел несколько лет в Домене Бернар Мишло в Мерсо. Но в 1978 году он вернулся в Крюзиль, где, имея всего один гектар земли, твердые убеждения и большой опыт работы, открыл собственную винодельню. В 2008 году, после кончины Жана-Жерара, Домен возглавили его сыновья — Эммануэль и Патрис. Домену принадлежит 17 гектаров виноградников, которые простираются на 3 апелласьона: Бургонь, Макон-Крюзиль и Макон-Шардоне. Виноградные лозы в основном расположены на склонах холмов, ориентированных на восток, благодаря чему получают максимальное количество солнечного света, и имеющих глинисто-известковые почвы, идеальные для культивирования лоз. С 1991 года Домен сертифицирован в области органического земледелия. Вина Domaine Guillot-Broux экспортируются более чем в 20 стран мира и представлены в лучших ресторанах и винных бутиках.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, с фруктовыми и пряными тонами, сбалансированной кислотностью и долгим солоновато-минеральным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и экзотических фруктов, цветов акации и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к сложным закускам и горячим блюдам из белой рыбы и мяса птицы, к морепродуктам и спарже.

"Les Molieres" — очень необычное, сложное, выразительное белое вино с красивыми "мускатными" оттенками экзотических фруктов и пряностей, исчезающими с возрастом, оставляя место соленым и меловым нотам терруара. Виноградник "Ле Мольер" — самый старый виноградник Домена Гийо-Бру — расположен в коммуне Гревийи (одной из трех деревень апелласьона Макон-Крюзиль) и ориентирован на юго-запад. Почва виноградника состоит в основном из красного мергеля на толстом известковом слое. Особенностью "Ле Мольер" является выращиваемый здесь клон Шардоне, посаженный в 1936 году. Этот старый, так называемый "мускатный" Шардоне был получен от скрещивания Шардоне и мускатного сорта Ривзальт. Из-за влияния муската вино "Les Molieres" всегда ароматное, а из-за чрезвычайно известковой почвы — очень соленое и минеральное. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 11 месяцев в старых и новых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Domaine Guillot-Broux был основан в 1978 году Жаном-Жераром Гийо и его женой Жаклин Бру. Сначала Жан-Жерар Гийо работал в Домене де ля Шаналь в Бруйи, затем провел несколько лет в Домене Бернар Мишло в Мерсо. Но в 1978 году он вернулся в Крюзиль, где, имея всего один гектар земли, твердые убеждения и большой опыт работы, открыл собственную винодельню. В 2008 году, после кончины Жана-Жерара, Домен возглавили его сыновья — Эммануэль и Патрис. Домену принадлежит 17 гектаров виноградников, которые простираются на 3 апелласьона: Бургонь, Макон-Крюзиль и Макон-Шардоне. Виноградные лозы в основном расположены на склонах холмов, ориентированных на восток, благодаря чему получают максимальное количество солнечного света, и имеющих глинисто-известковые почвы, идеальные для культивирования лоз. С 1991 года Домен сертифицирован в области органического земледелия. Вина Domaine Guillot-Broux экспортируются более чем в 20 стран мира и представлены в лучших ресторанах и винных бутиках.

Вино блестящего и чистого желтого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина элегантный, сухой, сфокусированный, с хорошим балансом между свежестью и мягкостью, фруктовыми нотками, оттенками дуба и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и нотками белых цветов.

Вино идеально сочетается с рыбой или курятиной в легком сливочном соусе, прекрасно подходит к голубым сырам и колбасным изделиям.

Ropiteau, Bourgogne Chardonnay — хрустящее, хорошо сфокусированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Бургундии на глинисто-известковой почве. Полученный с разных терруаров, виноград строго подбирается энологом, чтобы придать вину те грани, которые он ищет (фрукты, сложность, округлость и др.). Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть вина и фруктово-цветочные оттенки аромата. Затем следует выдержка в дубовых бочках в течение 6 месяцев, придающая напитку текстуру и насыщенность. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино блестящего и чистого желтого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина элегантный, сухой, сфокусированный, с хорошим балансом между свежестью и мягкостью, фруктовыми нотками, оттенками дуба и хрустящим послевкусием.

Чудесный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и нотками белых цветов.

Вино идеально сочетается с рыбой или курятиной в легком сливочном соусе, прекрасно подходит к голубым сырам и колбасным изделиям.

Ropiteau, Bourgogne Chardonnay — хрустящее, хорошо сфокусированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Бургундии на глинисто-известковой почве. Полученный с разных терруаров, виноград строго подбирается энологом, чтобы придать вину те грани, которые он ищет (фрукты, сложность, округлость и др.). Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть вина и фруктово-цветочные оттенки аромата. Затем следует выдержка в дубовых бочках в течение 6 месяцев, придающая напитку текстуру и насыщенность. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино элегантного золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает богатым, сухим вкусом с цитрусовыми и минеральными оттенками, гладкой текстурой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты белых цветов, орехов и тропических фруктов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе под сливочным соусом и морепродуктам, блюдам из белого мяса, хорошо сочетается с мягкими сырами.

Meursault "Vieilles Vignes" — белое сухое вино, которое производится из спелого винограда сорта Шардоне, собранного вручную с виноградников в аппелласьоне Мерсо. Вино, несомненно, выделяется своим ярким и свежим ароматом и изысканно-утонченным сбалансированным вкусом. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино элегантного золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает богатым, сухим вкусом с цитрусовыми и минеральными оттенками, гладкой текстурой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты белых цветов, орехов и тропических фруктов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе под сливочным соусом и морепродуктам, блюдам из белого мяса, хорошо сочетается с мягкими сырами.

Meursault "Vieilles Vignes" — белое сухое вино, которое производится из спелого винограда сорта Шардоне, собранного вручную с виноградников в аппелласьоне Мерсо. Вино, несомненно, выделяется своим ярким и свежим ароматом и изысканно-утонченным сбалансированным вкусом. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

У вина яркий желто-соломенный цвет.

У вина глубокий, полный, богатый вкус с яркой кислотностью, прекрасным балансом и минеральными акцентами. Долгое, интенсивное послевкусие наполнено тонами косточковых фруктов и специй.

Аромат вина наполнен тонами акации, цитрусовых, липового цвета, персика, яблока, груши, нотками тостов и поджаренного миндаля.

Вино великолепно сочетается с пряными морскими гребешками с лапшой, тюрбо с голландским соусом, рыбой Джон Дори с сычуаньским перцем, курицей со сморчками, зрелыми сырами типа Конте.

Восхитительное вино Domaine J.A. Ferret, "Tournant de Pouilly" изготовлено из винограда с небольшого участка с пятидесятилетними лозами к востоку от деревни Пюйи в Domaine J.A. Ferret, который был куплен Луи Жадо в 2008 году. Виноградник Tournant de Pouilly занимает площадь в один гектар на пологом склоне. Вина Пуйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. После сбора виноград аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом вино получает свежий, фруктовый, мягкий вкус, насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения "Турнан де Пюйи"составляет 10-15 лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

У вина яркий желто-соломенный цвет.

У вина глубокий, полный, богатый вкус с яркой кислотностью, прекрасным балансом и минеральными акцентами. Долгое, интенсивное послевкусие наполнено тонами косточковых фруктов и специй.

Аромат вина наполнен тонами акации, цитрусовых, липового цвета, персика, яблока, груши, нотками тостов и поджаренного миндаля.

Вино великолепно сочетается с пряными морскими гребешками с лапшой, тюрбо с голландским соусом, рыбой Джон Дори с сычуаньским перцем, курицей со сморчками, зрелыми сырами типа Конте.

Восхитительное вино Domaine J.A. Ferret, "Tournant de Pouilly" изготовлено из винограда с небольшого участка с пятидесятилетними лозами к востоку от деревни Пюйи в Domaine J.A. Ferret, который был куплен Луи Жадо в 2008 году. Виноградник Tournant de Pouilly занимает площадь в один гектар на пологом склоне. Вина Пуйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. После сбора виноград аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом вино получает свежий, фруктовый, мягкий вкус, насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения "Турнан де Пюйи"составляет 10-15 лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, изысканный, с яркой кислотностью, хорошо интегрированными, элегантными танинами, насыщенными оттенками вишни, черешни, малины, специй, тостов, лаврового листа, тонкими земляными нюансами и сухим, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонкими нотами фиалки, ежевики и вишни Морелло, оттенками влажной земли и животными нюансами.

Вино может употребляться в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса птицы, ростбифом, запеченной телятиной, тунцом или лососем, приготовленными на гриле, и сырами.

Louis Jadot, Bourgogne Cote d'Or — Пино Нуар в классическом элегантном стиле, дань уважения уникальному ландшафту и климату склона Кот д'Ор, откуда поступает виноград для изготовления вина. Красивая этикетка, специально разработанная Элис Ленджеро и Джоэлом Дэвисом из известной лондонской школы искусства и дизайна Central Saint Martins, свидетельствует о том, что мы имеем дело с очень особенным вином. Мотив на этикетке очень удачно назван "Повесть о терруаре" и демонстрирует природные элементы, из которых состоит это вино. Великолепная гармония между миром искусства и миром вина! В Бургонь Кот д'Ор от Луи Жадо, безусловно, отчетливо выражены великая свежесть и оттенки земли, что и характеризует французскую классику из Пино Нуар. Во время дегустации ощущение того, что виноград действительно вырос на поле с почвой и недрами, можно почувствовать в каждом глотке и каждом вдохе.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина свежий, изысканный, с яркой кислотностью, хорошо интегрированными, элегантными танинами, насыщенными оттенками вишни, черешни, малины, специй, тостов, лаврового листа, тонкими земляными нюансами и сухим, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонкими нотами фиалки, ежевики и вишни Морелло, оттенками влажной земли и животными нюансами.

Вино может употребляться в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса птицы, ростбифом, запеченной телятиной, тунцом или лососем, приготовленными на гриле, и сырами.

Louis Jadot, Bourgogne Cote d'Or — Пино Нуар в классическом элегантном стиле, дань уважения уникальному ландшафту и климату склона Кот д'Ор, откуда поступает виноград для изготовления вина. Красивая этикетка, специально разработанная Элис Ленджеро и Джоэлом Дэвисом из известной лондонской школы искусства и дизайна Central Saint Martins, свидетельствует о том, что мы имеем дело с очень особенным вином. Мотив на этикетке очень удачно назван "Повесть о терруаре" и демонстрирует природные элементы, из которых состоит это вино. Великолепная гармония между миром искусства и миром вина! В Бургонь Кот д'Ор от Луи Жадо, безусловно, отчетливо выражены великая свежесть и оттенки земли, что и характеризует французскую классику из Пино Нуар. Во время дегустации ощущение того, что виноград действительно вырос на поле с почвой и недрами, можно почувствовать в каждом глотке и каждом вдохе.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино имеет светло-красный цвет.

Нежный вкус вина наполнен свежими фруктовыми штрихами, плавно переходящими в гармоничное, мягкое послевкусие.

В изысканном аромате вина доминируют нюансы измельченной клубники, оттененные легкими пряными отголосками.

Вино раскрывается в компании копченостей и колбасных изделий.

Domaine de la Touraize, Ploussard "La Cabane", Arbois AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пульсар, который выращивается на двух участках с мергелевыми почвами. Урожай с лоз возрастом 20 и 40 лет собирают вручную и в 20-килограммовых контейнерах транспортируют на производство. Ягоды аккуратно отделяют от гребней без дробления и подвергают ферментации с применением местных дрожжей. Незадолго до завершения процесса брожения сусло прессуют, после чего выдерживают в открытых чанах, а затем — в больших деревянных бочках в течение 3 месяцев. Вино без фильтрации разливают по бутылкам, используя гравитационное оборудование.

Domaine de la Touraize — старинное поместье в коммуне Арбуа департамента Юра на востоке Франции. Его владелец Андре-Жан Морин, управляющий хозяйством вместе со своей женой Еленой, представляет восьмое поколение семьи, с начала XVIII века занимающегося виноградарством и виноделием. До 2009 года Андре-Жан, как его отец и дед, состоял в винодельческом кооперативе, но однажды он решил выйти из объединения, чтобы изготавливать вина по своим правилам. Семейство владеет виноградниками, площадь которых составляет 15 га, а участки с лозами, разбросанные по окрестностям, с 2016 года обрабатываются органическими методами.

Вино имеет светло-красный цвет.

Нежный вкус вина наполнен свежими фруктовыми штрихами, плавно переходящими в гармоничное, мягкое послевкусие.

В изысканном аромате вина доминируют нюансы измельченной клубники, оттененные легкими пряными отголосками.

Вино раскрывается в компании копченостей и колбасных изделий.

Domaine de la Touraize, Ploussard "La Cabane", Arbois AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пульсар, который выращивается на двух участках с мергелевыми почвами. Урожай с лоз возрастом 20 и 40 лет собирают вручную и в 20-килограммовых контейнерах транспортируют на производство. Ягоды аккуратно отделяют от гребней без дробления и подвергают ферментации с применением местных дрожжей. Незадолго до завершения процесса брожения сусло прессуют, после чего выдерживают в открытых чанах, а затем — в больших деревянных бочках в течение 3 месяцев. Вино без фильтрации разливают по бутылкам, используя гравитационное оборудование.

Domaine de la Touraize — старинное поместье в коммуне Арбуа департамента Юра на востоке Франции. Его владелец Андре-Жан Морин, управляющий хозяйством вместе со своей женой Еленой, представляет восьмое поколение семьи, с начала XVIII века занимающегося виноградарством и виноделием. До 2009 года Андре-Жан, как его отец и дед, состоял в винодельческом кооперативе, но однажды он решил выйти из объединения, чтобы изготавливать вина по своим правилам. Семейство владеет виноградниками, площадь которых составляет 15 га, а участки с лозами, разбросанные по окрестностям, с 2016 года обрабатываются органическими методами.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет с изумрудными отблесками.

Вино чарует освежающим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с живой кислотностью и утонченными нотками айвы и карамелизированной груши, плавно переходящими в пикантное послевкусие.

В тонком аромате вина гармонично переплетаются изысканные оттенки измельченного гравия, смешанного с нотами морских брызг и легкими нюансами яблоневого цвета.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2017 года лучше всего дегустировать в период с 2020 по 2030 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет с изумрудными отблесками.

Вино чарует освежающим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с живой кислотностью и утонченными нотками айвы и карамелизированной груши, плавно переходящими в пикантное послевкусие.

В тонком аромате вина гармонично переплетаются изысканные оттенки измельченного гравия, смешанного с нотами морских брызг и легкими нюансами яблоневого цвета.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2017 года лучше всего дегустировать в период с 2020 по 2030 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

У вина изысканный, сухой, округлый вкус с оттенками лайма и апельсина и гладкой текстурой. Красивое, продолжительное послевкусие обрамлено шлейфом из минеральных ноток.

Аромат вина — изысканный, освежающий, с утонченными цветочными акцентами, нотками миндаля и фруктов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе под сливочным соусом и морепродуктам, блюдам из белого мяса, хорошо сочетается с мягкими сырами.

Meursault "Vieilles Vignes" — белое сухое вино, которое производится из спелого винограда сорта Шардоне, собранного вручную с виноградников в аппелласьоне Мерсо. Вино, несомненно, выделяется своим ярким и свежим ароматом и изысканно-утонченным сбалансированным вкусом. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

У вина изысканный, сухой, округлый вкус с оттенками лайма и апельсина и гладкой текстурой. Красивое, продолжительное послевкусие обрамлено шлейфом из минеральных ноток.

Аромат вина — изысканный, освежающий, с утонченными цветочными акцентами, нотками миндаля и фруктов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе под сливочным соусом и морепродуктам, блюдам из белого мяса, хорошо сочетается с мягкими сырами.

Meursault "Vieilles Vignes" — белое сухое вино, которое производится из спелого винограда сорта Шардоне, собранного вручную с виноградников в аппелласьоне Мерсо. Вино, несомненно, выделяется своим ярким и свежим ароматом и изысканно-утонченным сбалансированным вкусом. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина роскошный, утонченный и гармоничный, раскрывается фруктовыми и минеральными акцентами, живой кислинкой и приятным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, богатый аромат, сотканный из нот персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе под сливочным соусом и морепродуктам, блюдам из белого мяса, хорошо сочетается с мягкими сырами.

Meursault "Vieilles Vignes" — белое сухое вино, которое производится из спелого винограда сорта Шардоне, собранного вручную с виноградников в аппелласьоне Мерсо. Вино, несомненно, выделяется своим ярким и свежим ароматом и изысканно-утонченным сбалансированным вкусом. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина роскошный, утонченный и гармоничный, раскрывается фруктовыми и минеральными акцентами, живой кислинкой и приятным послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, богатый аромат, сотканный из нот персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе под сливочным соусом и морепродуктам, блюдам из белого мяса, хорошо сочетается с мягкими сырами.

Meursault "Vieilles Vignes" — белое сухое вино, которое производится из спелого винограда сорта Шардоне, собранного вручную с виноградников в аппелласьоне Мерсо. Вино, несомненно, выделяется своим ярким и свежим ароматом и изысканно-утонченным сбалансированным вкусом. Великолепно сочетается с морепродуктами, рыбой, сырами.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.