Французское, Абхазия и Мальта Вино, Страница 262

Имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус зрелый, округлый, мягкий, с оттенками черной смородины и темной вишни, украшенными нотами сандалового дерева, черного чая и фиалки, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками солодки, смолы, тапенада и глины над сердцевиной из теплой черной смородины и сливового варенья.

Лучше всего это вино сочетается с жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Шато Кантенак Браун производит вина высочайшего качества, постоянно совершенствуя методы винификации и выращивания виноградных лоз. Своей славой вина обязаны восхитительному ароматному букету, а также изящному и элегантному вкусу. Виноделы компании прилагают максимум усилий, чтобы в тандеме с природой вырастить совершенный виноград — идеально зрелый и здоровый. Упорный труд и глубокие знания специалистов являются неотъемлемой частью создания вина, которое высоко оценено авторитетными экспертами.В купаж винтажа 2020 года вошли сорта винограда Каберне Совиньон и Мерло. Каберне Совиньон наделяет вино интенсивным букетом, а Мерло способствует формированию насыщенного цвета, богатства и округлости вкуса. Терруар виноградника известен тем, что он располагается на обособленном плато с почвами, содержащими светлый гравий кайнозойской эры. Здесь — идеальные условия для культивирования Каберне Совиньона. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. Урожай собирается вручную в два этапа по достижении оптимальной спелости каждого из сортов. Тщательно отобранный виноград используется в дальнейшем производстве вина Chateau Cantenac Brown. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 26-27 °С в стальных и дубовых емкостях. Контроль температуры позволяет извлечь элегантные, богатые и шелковистые танины. Мацерация длится от 15 до 25 дней. Малолактическая ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, в течение 12-15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.В начале XIX века известный художник-анималист и большой почитатель изысканного французского вина Джон Льюис Браун, имевший шотландское происхождение, приобрел в Медоке имение с виноградниками. В память о родине он построил дом в стиле Тюдор, который выделяется своей оригинальностью среди других Шато и в настоящее время окружен замечательным английским парком. В 1843 году поместье было продано банкиру Gromard. При нем винам Chateau Cantenac Brown был присвоен статус третьего Grand Cru. Спустя 150 лет хозяйство оказалось под управлением семьи Симона Халаби, которая, благодаря своим амбициям и удачному сотрудничеству с Хосе Санфинс, смогла дать новый импульс развитию виноделия и поднять его на более высокий уровень. В Шато Кантенак Браун с большим уважением относятся к земле, виноградной лозе и всей окружающей природе, поэтому при работе на виноградниках в хозяйстве стараются максимально использовать традиционные методы обработки (обрезка, удаление почек, листьев и вторичных побегов, прореживание) и натуральные материалы.  На международном винном рынке продукцию Chateau Cantenac Brown представляет негоциантская компания Medocaine des Grands, которая 25 лет экспортирует французские вина в различные страны мира и в настоящий момент является дистрибьютором более 3-х десятков Шато. С 2001 года Medocaine вошла в состав AXA Millesimes, руководство которой стремится объединить виноделов Бордо с целью расширения географии экспорта и увеличения объема продаж.

Имеет глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус зрелый, округлый, мягкий, с оттенками черной смородины и темной вишни, украшенными нотами сандалового дерева, черного чая и фиалки, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками солодки, смолы, тапенада и глины над сердцевиной из теплой черной смородины и сливового варенья.

Лучше всего это вино сочетается с жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Шато Кантенак Браун производит вина высочайшего качества, постоянно совершенствуя методы винификации и выращивания виноградных лоз. Своей славой вина обязаны восхитительному ароматному букету, а также изящному и элегантному вкусу. Виноделы компании прилагают максимум усилий, чтобы в тандеме с природой вырастить совершенный виноград — идеально зрелый и здоровый. Упорный труд и глубокие знания специалистов являются неотъемлемой частью создания вина, которое высоко оценено авторитетными экспертами.В купаж винтажа 2020 года вошли сорта винограда Каберне Совиньон и Мерло. Каберне Совиньон наделяет вино интенсивным букетом, а Мерло способствует формированию насыщенного цвета, богатства и округлости вкуса. Терруар виноградника известен тем, что он располагается на обособленном плато с почвами, содержащими светлый гравий кайнозойской эры. Здесь — идеальные условия для культивирования Каберне Совиньона. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. Урожай собирается вручную в два этапа по достижении оптимальной спелости каждого из сортов. Тщательно отобранный виноград используется в дальнейшем производстве вина Chateau Cantenac Brown. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 26-27 °С в стальных и дубовых емкостях. Контроль температуры позволяет извлечь элегантные, богатые и шелковистые танины. Мацерация длится от 15 до 25 дней. Малолактическая ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, в течение 12-15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.В начале XIX века известный художник-анималист и большой почитатель изысканного французского вина Джон Льюис Браун, имевший шотландское происхождение, приобрел в Медоке имение с виноградниками. В память о родине он построил дом в стиле Тюдор, который выделяется своей оригинальностью среди других Шато и в настоящее время окружен замечательным английским парком. В 1843 году поместье было продано банкиру Gromard. При нем винам Chateau Cantenac Brown был присвоен статус третьего Grand Cru. Спустя 150 лет хозяйство оказалось под управлением семьи Симона Халаби, которая, благодаря своим амбициям и удачному сотрудничеству с Хосе Санфинс, смогла дать новый импульс развитию виноделия и поднять его на более высокий уровень. В Шато Кантенак Браун с большим уважением относятся к земле, виноградной лозе и всей окружающей природе, поэтому при работе на виноградниках в хозяйстве стараются максимально использовать традиционные методы обработки (обрезка, удаление почек, листьев и вторичных побегов, прореживание) и натуральные материалы.  На международном винном рынке продукцию Chateau Cantenac Brown представляет негоциантская компания Medocaine des Grands, которая 25 лет экспортирует французские вина в различные страны мира и в настоящий момент является дистрибьютором более 3-х десятков Шато. С 2001 года Medocaine вошла в состав AXA Millesimes, руководство которой стремится объединить виноделов Бордо с целью расширения географии экспорта и увеличения объема продаж.

Цвет — темно-рубиновый, с гранатовыми бликами.

Вкус насыщенный для Труссо, богатый, пряный и впечатляюще структурированный, с большим количеством оттенков темных фруктов, утоляющих жажду, шелковистой текстурой и тонкой горчинкой в ​​долгом, свежем послевкусии, в котором также звучит намек на минеральность.

Аромат наполнен плотными нотами черной сливы и черной вишни, дополненными приподнятыми оттенками черного перца, пиона и фиалки.

Рекомендуется с блюдами из красного мяса, рагу из кролика, пастой с красным мясным соусом, сырами.

Caveau de Bacchus, Trousseau Rosiere, Arbois AOC — изысканное красное сухое вино, которое ярко выражает уникальные особенности терруара Розьер, виноградника, расположенного в месте под названием Кото-де-Розьер. Эта местность находится на землях Монтиньи-ле-Арсюр. Местная материнская порода состоит из радужного мергеля Кейпера, образовавшегося в триасовый период. Такой тип почвы идеально подходит для Труссо, требовательного сорта винограда, гарантируя хорошее созревание. Виноградные лозы выращиваются с использованием методов устойчивого сельского хозяйства. Использование синтетических продуктов является лишь исключением, в этой области предпочтение отдается уходу на основе натуральных продуктов.Виноград собирается вручную, полностью отделяется от гребней, а затем ферментируется в бочках. Алкогольная ферментация начинается самопроизвольно под действием местных дрожжей, сусло перекачивают каждый день, чтобы всплывшие на поверхность шкурки смешались с соком и таким образом извлекли максимум цвета и дубильных веществ. Мацерация длится 21 день. Затем вино выдерживается в бочках в течение года. Вино не подвергают оклейке, просто слегка фильтруют перед розливом в бутылки.

Люсьен Авье по прозвищу Бахус — местная легенда Арбуа и Юры в целом, дальновидный, с порочным чувством юмора, он любил топтаться вокруг своей дровяной печи, развлекая клиентов в старых подвалах, наполненных фудрами, карикатурами и остроумными шутками. Люсьен вернулся с войны в Алжире в 1960 году и решил заняться виноделием. Тогда многие производители в регионе предпочитали выращивать исключительно Шардоне, однако Люсьен отдал предпочтение низкоурожайному Труссо и Саваньен. Он стал одним из первых виноделов в Монтиньи-ле-Арсюр, деревушке, расположенной к северу от Арбуа, основав компанию Caveau de Bacchus, известную также как Lucien Aviet et Fils.Люсьен Авье покинул этот мир в мае 2021 года. В объявлении о смерти было сказано: "Согласно желанию Люсьена, не забудьте поднять свой бокал за жизнь!". Теперь Винсент, его единственный сын, продолжает семейное дело, придерживаясь классического стиля отца, далекого от рутины и обыденного. Ему помогают жена Элис, отвечающая за административные вопросы, и старший сына Максенс. Многие эксперты считают, что Авье делает лучшие красные вина Юры, однако это не заставляет его останавливаться на достигнутом.

Цвет — темно-рубиновый, с гранатовыми бликами.

Вкус насыщенный для Труссо, богатый, пряный и впечатляюще структурированный, с большим количеством оттенков темных фруктов, утоляющих жажду, шелковистой текстурой и тонкой горчинкой в ​​долгом, свежем послевкусии, в котором также звучит намек на минеральность.

Аромат наполнен плотными нотами черной сливы и черной вишни, дополненными приподнятыми оттенками черного перца, пиона и фиалки.

Рекомендуется с блюдами из красного мяса, рагу из кролика, пастой с красным мясным соусом, сырами.

Caveau de Bacchus, Trousseau Rosiere, Arbois AOC — изысканное красное сухое вино, которое ярко выражает уникальные особенности терруара Розьер, виноградника, расположенного в месте под названием Кото-де-Розьер. Эта местность находится на землях Монтиньи-ле-Арсюр. Местная материнская порода состоит из радужного мергеля Кейпера, образовавшегося в триасовый период. Такой тип почвы идеально подходит для Труссо, требовательного сорта винограда, гарантируя хорошее созревание. Виноградные лозы выращиваются с использованием методов устойчивого сельского хозяйства. Использование синтетических продуктов является лишь исключением, в этой области предпочтение отдается уходу на основе натуральных продуктов.Виноград собирается вручную, полностью отделяется от гребней, а затем ферментируется в бочках. Алкогольная ферментация начинается самопроизвольно под действием местных дрожжей, сусло перекачивают каждый день, чтобы всплывшие на поверхность шкурки смешались с соком и таким образом извлекли максимум цвета и дубильных веществ. Мацерация длится 21 день. Затем вино выдерживается в бочках в течение года. Вино не подвергают оклейке, просто слегка фильтруют перед розливом в бутылки.

Люсьен Авье по прозвищу Бахус — местная легенда Арбуа и Юры в целом, дальновидный, с порочным чувством юмора, он любил топтаться вокруг своей дровяной печи, развлекая клиентов в старых подвалах, наполненных фудрами, карикатурами и остроумными шутками. Люсьен вернулся с войны в Алжире в 1960 году и решил заняться виноделием. Тогда многие производители в регионе предпочитали выращивать исключительно Шардоне, однако Люсьен отдал предпочтение низкоурожайному Труссо и Саваньен. Он стал одним из первых виноделов в Монтиньи-ле-Арсюр, деревушке, расположенной к северу от Арбуа, основав компанию Caveau de Bacchus, известную также как Lucien Aviet et Fils.Люсьен Авье покинул этот мир в мае 2021 года. В объявлении о смерти было сказано: "Согласно желанию Люсьена, не забудьте поднять свой бокал за жизнь!". Теперь Винсент, его единственный сын, продолжает семейное дело, придерживаясь классического стиля отца, далекого от рутины и обыденного. Ему помогают жена Элис, отвечающая за административные вопросы, и старший сына Максенс. Многие эксперты считают, что Авье делает лучшие красные вина Юры, однако это не заставляет его останавливаться на достигнутом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина отличается насыщенностью и глубиной, но при этом он остается свежим, питким, изящным и гармоничным, с приятным балансом фруктовых и древесных и сливочных оттенков. Длительное, гармоничное послевкусие таит в себе классическую минеральность.

Ноты сливочного масла, ванили, дуба, цитрусовых и косточковых фруктов формируют элегантный аромат вина.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, блюдам из мяса птицы в сочетании со сливочными или грибными соусами, полутвердым сырам.

Maison Roche de Bellene, Saint-Aubin "Sentier du Clou" Premier Cru — биодинамическое белое вино с выразительным фруктово-цветочным ароматом и свежим вкусом с мягкой кислотностью. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с 30-летних лоз на винограднике "Сантье дю Клу" класса Премье Крю в апелласьоне Сен-Обэн. Участок расположен на высоте 300-350 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет южную экспозицию. Урожай собирается вручную в конце сентября, отбирается и тщательно сортируется. После ферментации при участии нативных штаммов дрожжей и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина отличается насыщенностью и глубиной, но при этом он остается свежим, питким, изящным и гармоничным, с приятным балансом фруктовых и древесных и сливочных оттенков. Длительное, гармоничное послевкусие таит в себе классическую минеральность.

Ноты сливочного масла, ванили, дуба, цитрусовых и косточковых фруктов формируют элегантный аромат вина.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, блюдам из мяса птицы в сочетании со сливочными или грибными соусами, полутвердым сырам.

Maison Roche de Bellene, Saint-Aubin "Sentier du Clou" Premier Cru — биодинамическое белое вино с выразительным фруктово-цветочным ароматом и свежим вкусом с мягкой кислотностью. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с 30-летних лоз на винограднике "Сантье дю Клу" класса Премье Крю в апелласьоне Сен-Обэн. Участок расположен на высоте 300-350 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет южную экспозицию. Урожай собирается вручную в конце сентября, отбирается и тщательно сортируется. После ферментации при участии нативных штаммов дрожжей и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует фирменный богатый и щедрый винный стиль Domaine Bertagna, сочетание фруктовой чистоты и минеральности. Он хорошо сбалансированный, очень элегантный, умеренно плотный, сложный, маслянистый. Округлое послевкусие отличается потрясающей длиной, нюансами ванили и медовика.

Богатый аромат манит оттенками цветочного меда, очень зрелого персика и абрикоса, цитрусовых фруктов и жареных орехов.

Рекомендуется к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Domaine Bertagna, Vougeot 1-er Cru "Les Cras" AOC Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра". Участок, принадлежащий винодельне Бертанья, занимает всего 0,55 га. "Ле Кра" — один из немногих виноградников класса Премье Крю в Вужо, он расположен на северной границе клима, на более равнинной земле к западу от деревни Вужо. Выгодная экспозиция помогает процессу созревания в прохладном бургундском климате, обеспечивая развитие богатого сортового характера винограда. Виноградные лозы растут на галечном верхнем слое почвы, подстилаемом глиной. Это снижает жизнеспособность лоз и заставляет их тратить энергию на производство мелких, концентрированных ягод. На участке практикуется биологическая обработка почвы и "зеленый" сбор урожая. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг и сортируется на специальном столе. Далее следует длительное и нежное прессование целого винограда. По завершении брожения вино выдерживается от 12 до 16 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует фирменный богатый и щедрый винный стиль Domaine Bertagna, сочетание фруктовой чистоты и минеральности. Он хорошо сбалансированный, очень элегантный, умеренно плотный, сложный, маслянистый. Округлое послевкусие отличается потрясающей длиной, нюансами ванили и медовика.

Богатый аромат манит оттенками цветочного меда, очень зрелого персика и абрикоса, цитрусовых фруктов и жареных орехов.

Рекомендуется к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Domaine Bertagna, Vougeot 1-er Cru "Les Cras" AOC Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра". Участок, принадлежащий винодельне Бертанья, занимает всего 0,55 га. "Ле Кра" — один из немногих виноградников класса Премье Крю в Вужо, он расположен на северной границе клима, на более равнинной земле к западу от деревни Вужо. Выгодная экспозиция помогает процессу созревания в прохладном бургундском климате, обеспечивая развитие богатого сортового характера винограда. Виноградные лозы растут на галечном верхнем слое почвы, подстилаемом глиной. Это снижает жизнеспособность лоз и заставляет их тратить энергию на производство мелких, концентрированных ягод. На участке практикуется биологическая обработка почвы и "зеленый" сбор урожая. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг и сортируется на специальном столе. Далее следует длительное и нежное прессование целого винограда. По завершении брожения вино выдерживается от 12 до 16 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Благородный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе гармонично сочетаются тона абрикоса, цедры лимона и жареного миндаля, дополненные кремовой текстурой. Блестящая кислотность придает свежесть и делает вкус более цитрусовым, чем ожидалось. Прекрасные терруарные оттенки пряностей и глубокая минеральность сопровождают этот сочный фруктовый эликсир. Баланс идеален, что еще больше увеличивает удовольствие от дегустации. Послевкусие продолжительное и минеральное, с нотками кремня и влажного камня.

Букет свежий и минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками желтых фруктов, чудесными травами и нежной цветочной ноткой. Для мастера погреба Мартина Бойера Шассань-Монраше всегда пахнет хлебом с маслом.

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой на гриле, мясом краба, гребешками под грибным или сливочным соусом, выдержанными сырами.

Roger Belland, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot-Clos Pitois" AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Clos Pitois" с довольно каменистыми глинисто-известковыми почвами. "Clos Pitois" — монополия Роже Беллан, которая пользуется высокой известностью в Шассани с 1421 года, даты, когда виноградник заложили монахи. Его площадь составляет 3 га, половина засажена лозами Пино Нуар, а другая — Шардоне. Шардоне был высажен в 1947-1950 годах на участке площадью 1,44 га.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Ежегодно производится не более 8 000 бутылок. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Благородный бледно-золотистый цвет.

Во вкусе гармонично сочетаются тона абрикоса, цедры лимона и жареного миндаля, дополненные кремовой текстурой. Блестящая кислотность придает свежесть и делает вкус более цитрусовым, чем ожидалось. Прекрасные терруарные оттенки пряностей и глубокая минеральность сопровождают этот сочный фруктовый эликсир. Баланс идеален, что еще больше увеличивает удовольствие от дегустации. Послевкусие продолжительное и минеральное, с нотками кремня и влажного камня.

Букет свежий и минеральный, с цитрусовыми тонами, оттенками желтых фруктов, чудесными травами и нежной цветочной ноткой. Для мастера погреба Мартина Бойера Шассань-Монраше всегда пахнет хлебом с маслом.

Хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой на гриле, мясом краба, гребешками под грибным или сливочным соусом, выдержанными сырами.

Roger Belland, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Morgeot-Clos Pitois" AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Clos Pitois" с довольно каменистыми глинисто-известковыми почвами. "Clos Pitois" — монополия Роже Беллан, которая пользуется высокой известностью в Шассани с 1421 года, даты, когда виноградник заложили монахи. Его площадь составляет 3 га, половина засажена лозами Пино Нуар, а другая — Шардоне. Шардоне был высажен в 1947-1950 годах на участке площадью 1,44 га.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Ежегодно производится не более 8 000 бутылок. Потенциал вина составляет 4-10 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, насыщенный, с шелковистой текстурой, нотами засахаренной сливы, малины, лакрицы и кожи, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, черной вишни и кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне Фран — 20 %, Каберне Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, насыщенный, с шелковистой текстурой, нотами засахаренной сливы, малины, лакрицы и кожи, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, черной вишни и кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне Фран — 20 %, Каберне Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино глубокого пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами спелых черных фруктов, земли, минералов и подлеска, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот бойзеновой ягоды, вишни в шоколаде, печеной сливы, влажной земли, черного трюфеля и чугуна.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного и белого мяса, трюфелями и мягкими сырами.

Главным вином Шато Мазейре является "Chateau Mazeyres", которого производится около 5800 бутылок в год. Второе вино "Le Seuil де Mazeyres" — до 3300 бутылок ежегодно. Вина Шато Мазейре отличаются от типичного для вин Помроля захватывающего, экзотического характера большей гибкостью, элегантностью, округлостью и сдержанностью. Они имеют много положительных качеств, и созданы с большой заботой и вниманием."Chateau Mazeyres" производят из винограда Мерло и Каберне Фран, собранного с 30-летних лоз, произрастающих на глинисто-гравийных и глинисто-песчаных почвах с большим содержанием железа. Ферментация осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Затем вино на протяжении 18 месяцев созревает в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Вино имеет длительный потенциал выдержки. На пике зрелости "Шато Мазейре", 2020 будет находиться до 2030 года.

Шато Мазейре раскинул свои владения в Помроле — на древней земле, о чем свидетельствуют соседствующие с Шато галло-римские развалины и остатки керамики. Виноделием здесь занимались издавна, в XIX веке Шато принадлежали 30 гектар прекрасных виноградников. К ХХ Шато потеряло треть своих владений, замок был частично разрушен. В 1988 году Шато вместе с виноградниками и лесопарком, окружающим его, был куплен французским Пенсионным фондом "Caisse de Retraite de la Societe Generale". Управляющим Шато был назначен Ален Муайе, задачей которого было восстановить Шато и вернуть ему былую славу.Первым шагом стало увеличение площади под виноградные лозы с 10 до 22 гектаров. При этом виноградники были реорганизованы, с некоторых участков лозы выкорчевали и заменили с учетом правильного подбора сорта винограда и типа почвы. Лозы лежат на нижней террасе, почвы которой состоят в основном из смеси глины с гравием и песком. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены плотностью 6000 растений на гектар. 80% площади занимает Мерло, 20% — Каберне Фран. Урожай регулируется до выхода в 48 гектолитров с гектара и собирается вручную.Помещения винодельни, большая часть которых была размещена в зданиях монастыря XVI века, также были модернизированы, в них установили новые малые бродильные чаны с контролируемой температурой. После брожения, которое находится под контролем мастера Этьена Шарье, вина выдерживаются в дубовых бочках, из которых 40-50% каждый год обновляются.

Вино глубокого пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами спелых черных фруктов, земли, минералов и подлеска, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот бойзеновой ягоды, вишни в шоколаде, печеной сливы, влажной земли, черного трюфеля и чугуна.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного и белого мяса, трюфелями и мягкими сырами.

Главным вином Шато Мазейре является "Chateau Mazeyres", которого производится около 5800 бутылок в год. Второе вино "Le Seuil де Mazeyres" — до 3300 бутылок ежегодно. Вина Шато Мазейре отличаются от типичного для вин Помроля захватывающего, экзотического характера большей гибкостью, элегантностью, округлостью и сдержанностью. Они имеют много положительных качеств, и созданы с большой заботой и вниманием."Chateau Mazeyres" производят из винограда Мерло и Каберне Фран, собранного с 30-летних лоз, произрастающих на глинисто-гравийных и глинисто-песчаных почвах с большим содержанием железа. Ферментация осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Затем вино на протяжении 18 месяцев созревает в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Вино имеет длительный потенциал выдержки. На пике зрелости "Шато Мазейре", 2020 будет находиться до 2030 года.

Шато Мазейре раскинул свои владения в Помроле — на древней земле, о чем свидетельствуют соседствующие с Шато галло-римские развалины и остатки керамики. Виноделием здесь занимались издавна, в XIX веке Шато принадлежали 30 гектар прекрасных виноградников. К ХХ Шато потеряло треть своих владений, замок был частично разрушен. В 1988 году Шато вместе с виноградниками и лесопарком, окружающим его, был куплен французским Пенсионным фондом "Caisse de Retraite de la Societe Generale". Управляющим Шато был назначен Ален Муайе, задачей которого было восстановить Шато и вернуть ему былую славу.Первым шагом стало увеличение площади под виноградные лозы с 10 до 22 гектаров. При этом виноградники были реорганизованы, с некоторых участков лозы выкорчевали и заменили с учетом правильного подбора сорта винограда и типа почвы. Лозы лежат на нижней террасе, почвы которой состоят в основном из смеси глины с гравием и песком. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены плотностью 6000 растений на гектар. 80% площади занимает Мерло, 20% — Каберне Фран. Урожай регулируется до выхода в 48 гектолитров с гектара и собирается вручную.Помещения винодельни, большая часть которых была размещена в зданиях монастыря XVI века, также были модернизированы, в них установили новые малые бродильные чаны с контролируемой температурой. После брожения, которое находится под контролем мастера Этьена Шарье, вина выдерживаются в дубовых бочках, из которых 40-50% каждый год обновляются.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом с бордовыми бликами

Вкус округлый, полнотелый, шелковистый, с интенсивной обволакивающей текстурой, нотами сухофруктов, лакрицы и специй, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод, шоколада, пряностей и лакрицы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'Improbable" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'Improbable" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом с бордовыми бликами

Вкус округлый, полнотелый, шелковистый, с интенсивной обволакивающей текстурой, нотами сухофруктов, лакрицы и специй, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод, шоколада, пряностей и лакрицы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'Improbable" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'Improbable" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий и живой, с хорошей танинной структурой, яркой кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и длительным, сочным послевкусием.

В бодрящем аромате вина главенствуют ноты спелой вишни и красных ягод.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, крольчатине, пернатой дичи, мясу домашней птицы, пасте, ризотто, салями и сырам.

Sextant, Monthelie 1-er Cru "Sur la Velle" — натуральное красное сухое вино, демонстрирующее очень живой и свежий вкус. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Монтели на биодинамическом винограднике "Сюр ла Вель" класса Премье Крю. Виноградники Монтели, на самом деле, очень близки к некоторым из лучших виноградников Вольне! Монтели — это, определенно, апелласьон, за которым стоит следить. Превосходные почвы, хорошая экспозиция и близость к другим прекрасным апелласьонам означает, что здесь возможны отличные вина. Собранный вручную Пино Нуар частично отделяется от гребней (около 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями) и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами в контакте с кожицей длится 15 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках из французского дуба возрастом от 5 до 10 лет. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий и живой, с хорошей танинной структурой, яркой кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и длительным, сочным послевкусием.

В бодрящем аромате вина главенствуют ноты спелой вишни и красных ягод.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, крольчатине, пернатой дичи, мясу домашней птицы, пасте, ризотто, салями и сырам.

Sextant, Monthelie 1-er Cru "Sur la Velle" — натуральное красное сухое вино, демонстрирующее очень живой и свежий вкус. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Монтели на биодинамическом винограднике "Сюр ла Вель" класса Премье Крю. Виноградники Монтели, на самом деле, очень близки к некоторым из лучших виноградников Вольне! Монтели — это, определенно, апелласьон, за которым стоит следить. Превосходные почвы, хорошая экспозиция и близость к другим прекрасным апелласьонам означает, что здесь возможны отличные вина. Собранный вручную Пино Нуар частично отделяется от гребней (около 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями) и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами в контакте с кожицей длится 15 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках из французского дуба возрастом от 5 до 10 лет. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

У вина светлый соломенно-желтый цвет.

Вино покоряет свежим, отлично сбалансированным, ярким и сочным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и хорошо интегрированными древесными тонами, напряженной кислотностью и стойким послевкусием с аппетитными солоноватыми нюансами.

В ярком аромате вина доминируют нотки спелого лимона, дымные оттенки и нюансы сухих средиземноморских трав.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, блюдам из рыбы, птицы или белого мяса, козьим сырам и салатам.

Domaine du Pelican, Arbois Chardonnay "En Barbi" AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ан Барби" в Арбуа, где виноградные лозы были высажены в 2001 году. Почвы виноградника, обращенного на юг, отличаются практически белым цветом благодаря высокому содержанию известняка, придающего винам яркую минеральность, кислотность и продолжительное послевкусие. Юра является самым маленьким винодельческим регионом Франции, зажатым между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для климата Юры характерны теплое, относительно сухое лето и холодная зима. После сбора урожая виноград слегка измельчают перед прессованием, ферментация проходит в фудре и бочках. Вино выдерживается в различных емкостях: дубовых бочках объемом 350 и 500 литров (50%), фудрах (30%) и чанах (20%). Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 гг. В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

У вина светлый соломенно-желтый цвет.

Вино покоряет свежим, отлично сбалансированным, ярким и сочным вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и хорошо интегрированными древесными тонами, напряженной кислотностью и стойким послевкусием с аппетитными солоноватыми нюансами.

В ярком аромате вина доминируют нотки спелого лимона, дымные оттенки и нюансы сухих средиземноморских трав.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, блюдам из рыбы, птицы или белого мяса, козьим сырам и салатам.

Domaine du Pelican, Arbois Chardonnay "En Barbi" AOC — утонченное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ан Барби" в Арбуа, где виноградные лозы были высажены в 2001 году. Почвы виноградника, обращенного на юг, отличаются практически белым цветом благодаря высокому содержанию известняка, придающего винам яркую минеральность, кислотность и продолжительное послевкусие. Юра является самым маленьким винодельческим регионом Франции, зажатым между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для климата Юры характерны теплое, относительно сухое лето и холодная зима. После сбора урожая виноград слегка измельчают перед прессованием, ферментация проходит в фудре и бочках. Вино выдерживается в различных емкостях: дубовых бочках объемом 350 и 500 литров (50%), фудрах (30%) и чанах (20%). Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 гг. В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, черники, пряностей, черного перца, цветов фиалки и трав.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Auxey-Duresses "Tres Vieilles Vignes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в апелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, черники, пряностей, черного перца, цветов фиалки и трав.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Auxey-Duresses "Tres Vieilles Vignes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в апелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Имеет красно-гранатовый цвет.

Вкус сбалансированный, среднетелый, с фруктово-ягодной сердцевиной, нотами минералов и дробленых камней, тонкими танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами пряностей и цветов фиалки.

Многогранный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками пряной вишни, цветов фиалки, имбирного пряника и сладких специй.

Вино подают к сырам средней выдержки, говяжьему стейку, мясному рагу и другим блюдам из красного мяса.

Marc Sorrel, Crozes-Hermitage AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Виноград собирается вручную с 35-летних лоз с трех Крю — Греффьё, Бессар и Плантье. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с регулярным пижажем без применения оклейки. Выдержка длится 18-22 месяца и проводится в бочках из французского дуба. Это мощное пряное вино обладает потенциалом хранения в 7-10 лет.В 1984 году, после смерти отца, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле аппелласьона Эрмитаж. Его винодельческая философия основывается на невмешательстве в процесс. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки, его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Имеет красно-гранатовый цвет.

Вкус сбалансированный, среднетелый, с фруктово-ягодной сердцевиной, нотами минералов и дробленых камней, тонкими танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами пряностей и цветов фиалки.

Многогранный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками пряной вишни, цветов фиалки, имбирного пряника и сладких специй.

Вино подают к сырам средней выдержки, говяжьему стейку, мясному рагу и другим блюдам из красного мяса.

Marc Sorrel, Crozes-Hermitage AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Виноград собирается вручную с 35-летних лоз с трех Крю — Греффьё, Бессар и Плантье. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с регулярным пижажем без применения оклейки. Выдержка длится 18-22 месяца и проводится в бочках из французского дуба. Это мощное пряное вино обладает потенциалом хранения в 7-10 лет.В 1984 году, после смерти отца, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле аппелласьона Эрмитаж. Его винодельческая философия основывается на невмешательстве в процесс. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки, его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Полный, глубокий и богатый вкус вина обволакивает бархатистыми тонами черных ягод, спелой вишни, сливы и клубники, обрамленными древесными и пряными оттенками, нотами трюфеля, ванили и лакрицы.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале свежими нюансами черной смородины, ежевики, клубники и красных фруктов, оттеняемыми древесными и пряными нотами.

Вино отлично сочетается с красным мясом, уткой, жареной ягнятиной, ребрышками и мягкими сырами.

Domaine Philippe Girard, "Les Charmois", Nuits-Saint-Georges AOC — полнотелое красное сухое вино, созданное из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на винограднике "Ле Шармуа" в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, высажены на глинисто-известковых почвах, богатых оксидом железа. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мацерации стартует традиционная ферментация. По завершении процессов винификации вино выдерживается в течение 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые."Les Charmois" 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.  

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Вино вишнево-рубинового цвета.

Полный, глубокий и богатый вкус вина обволакивает бархатистыми тонами черных ягод, спелой вишни, сливы и клубники, обрамленными древесными и пряными оттенками, нотами трюфеля, ванили и лакрицы.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале свежими нюансами черной смородины, ежевики, клубники и красных фруктов, оттеняемыми древесными и пряными нотами.

Вино отлично сочетается с красным мясом, уткой, жареной ягнятиной, ребрышками и мягкими сырами.

Domaine Philippe Girard, "Les Charmois", Nuits-Saint-Georges AOC — полнотелое красное сухое вино, созданное из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на винограднике "Ле Шармуа" в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, высажены на глинисто-известковых почвах, богатых оксидом железа. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мацерации стартует традиционная ферментация. По завершении процессов винификации вино выдерживается в течение 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые."Les Charmois" 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.  

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Вино лимонно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий вкус с нотами сухофруктов, имбиря, лемонграсса и минералов, плавно переходящими в невероятно долгое послевкусие.

Богатый, изысканный аромат вина раскрывается оттенками апельсиновой цедры, лимонного пирога и зеленого манго, нюансами политых медом персиков, лаймового кордиала и лесных грибов.

Вино подается к блюдам азиатской кухни, хорошо сочетается с десертами и фруктами, может подаваться в качестве дижестива.

Chateau Doisy-Vedrines — очаровательное, сложное вино большого изящества и свежести. Вино производится из винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, собранного с 40-летних лоз. Виноград снимается в степени полной зрелости при достижении необходимой концентрации на ягодах "благородной плесени" и подвергается медленному прессованию. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, 18-20 месяцев. Вино превосходно развивается в бутылке и обладает потенциалом к длительному хранению. Винтаж 2019 года можно пить уже сейчас или хранить до 2046 года.Chateau Doisy-Vedrines — самое большой из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены 80% Семильон, 15% Совиньон Блан и 5% Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

Вино лимонно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, сладкий вкус с нотами сухофруктов, имбиря, лемонграсса и минералов, плавно переходящими в невероятно долгое послевкусие.

Богатый, изысканный аромат вина раскрывается оттенками апельсиновой цедры, лимонного пирога и зеленого манго, нюансами политых медом персиков, лаймового кордиала и лесных грибов.

Вино подается к блюдам азиатской кухни, хорошо сочетается с десертами и фруктами, может подаваться в качестве дижестива.

Chateau Doisy-Vedrines — очаровательное, сложное вино большого изящества и свежести. Вино производится из винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, собранного с 40-летних лоз. Виноград снимается в степени полной зрелости при достижении необходимой концентрации на ягодах "благородной плесени" и подвергается медленному прессованию. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые, 18-20 месяцев. Вино превосходно развивается в бутылке и обладает потенциалом к длительному хранению. Винтаж 2019 года можно пить уже сейчас или хранить до 2046 года.Chateau Doisy-Vedrines — самое большой из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены 80% Семильон, 15% Совиньон Блан и 5% Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

Блестящий зеленовато-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Насыщенный вкус с нотками меда, очень спелых фруктов (персик, абрикос), сбалансированной кислотностью и затяжным, стойким, ароматным послевкусием.

Cложный букет с гармоничными ароматами айвы, груши и меда.

Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, салатам и пикантным сырам.

"Le Miaux" Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Марсан, который выращивается в апелласьоне Эрмитаж. Глинисто-известковые почвы виноградников покрыты гравием. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. После сбора ягоды подвергаются прессованию, полученный сок отстаивается в течение суток при низких температурах. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-21 °C и длится 3-5 дней. Выдержка вина на осадке частично в стальных чанах и частично в дубовых бочках занимает от 10 до 12 месяцев, после розлива вино еще 10 месяцев дозревает в бутылках. 

Блестящий зеленовато-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Насыщенный вкус с нотками меда, очень спелых фруктов (персик, абрикос), сбалансированной кислотностью и затяжным, стойким, ароматным послевкусием.

Cложный букет с гармоничными ароматами айвы, груши и меда.

Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, салатам и пикантным сырам.

"Le Miaux" Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Марсан, который выращивается в апелласьоне Эрмитаж. Глинисто-известковые почвы виноградников покрыты гравием. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. После сбора ягоды подвергаются прессованию, полученный сок отстаивается в течение суток при низких температурах. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-21 °C и длится 3-5 дней. Выдержка вина на осадке частично в стальных чанах и частично в дубовых бочках занимает от 10 до 12 месяцев, после розлива вино еще 10 месяцев дозревает в бутылках. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина плотный, минеральный, солоноватый, с грейпфрутовой кислотностью, интенсивными тонами желтых фруктов и пикантной бисквитной нотой в послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами душистых белых цветов, спелой груши, нектарина, лимона и трав.

Вино станет отличной парой к сибасу на гриле с чипсами из сальсифи, тунцу пикката, оливкам и венским анчоусам, гратену из моллюсков, рыбе в соусе.

"Son Altesse" — яркое биодинамическое кюве, которое полностью оправдывает свое название — "Его Высочество". Обладающее выразительным ароматом и уникальным вкусом, вино является отражением прекрасного терруара на берегу Женевского озера. Виноград сорта Альтес (или Руссетт) собирается с чрезвычайно низкоурожайных 60-летних лоз, выращенных на гранитных почвах. Лозы высажены в трех наименованиях: Крепи, Мариньян и Марин. Доминик Лукас принял решение понизить рейтинг до IGP Vin des Allobroges, этот шаг предоставил ему больше свободы как виноделу. В его владениях особое внимание уделяется качеству винограда, качеству почвы и местной окружающей среде. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Почвы обрабатываются лошадьми, чтобы избежать уплотнения, а за виноградными лозами ухаживают исключительно вручную. Животные также занимают центральное место в подходе Лукаса: овцы пасутся среди виноградных лоз. На протяжении всего процесса создания вина, от лозы до бутилирования, он руководствуется лунным календарем.Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Сбор урожая обычно занимает более 2-х месяцев. Затем виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. Длительная спонтанная ферментация без добавок и шаптализации проходит при температуре 16 °C в амфорах яйцевидной формы из цемента под живую музыку струнного квартета. "Сон Альтес" созревает на осадке в течение 7-8 месяцев, после чего разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы (менее 30 мг/л).

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина плотный, минеральный, солоноватый, с грейпфрутовой кислотностью, интенсивными тонами желтых фруктов и пикантной бисквитной нотой в послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами душистых белых цветов, спелой груши, нектарина, лимона и трав.

Вино станет отличной парой к сибасу на гриле с чипсами из сальсифи, тунцу пикката, оливкам и венским анчоусам, гратену из моллюсков, рыбе в соусе.

"Son Altesse" — яркое биодинамическое кюве, которое полностью оправдывает свое название — "Его Высочество". Обладающее выразительным ароматом и уникальным вкусом, вино является отражением прекрасного терруара на берегу Женевского озера. Виноград сорта Альтес (или Руссетт) собирается с чрезвычайно низкоурожайных 60-летних лоз, выращенных на гранитных почвах. Лозы высажены в трех наименованиях: Крепи, Мариньян и Марин. Доминик Лукас принял решение понизить рейтинг до IGP Vin des Allobroges, этот шаг предоставил ему больше свободы как виноделу. В его владениях особое внимание уделяется качеству винограда, качеству почвы и местной окружающей среде. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Почвы обрабатываются лошадьми, чтобы избежать уплотнения, а за виноградными лозами ухаживают исключительно вручную. Животные также занимают центральное место в подходе Лукаса: овцы пасутся среди виноградных лоз. На протяжении всего процесса создания вина, от лозы до бутилирования, он руководствуется лунным календарем.Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Сбор урожая обычно занимает более 2-х месяцев. Затем виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. Длительная спонтанная ферментация без добавок и шаптализации проходит при температуре 16 °C в амфорах яйцевидной формы из цемента под живую музыку струнного квартета. "Сон Альтес" созревает на осадке в течение 7-8 месяцев, после чего разливается без оклейки и фильтрации, с минимальным добавлением серы (менее 30 мг/л).

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, бархатистый, с большой гибкостью, оттенками поджаренных тостов и фруктов.

Вино с чистым ароматом ягод — ежевики, черной смородины, древесными, жареными, цветочными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Шато Бран-Кантенак — плотное, сочное вино превосходного качества, выполненное в классическом бордосском стиле и обладающее ярким ароматным букетом и гибким, красочным вкусом. Купаж вина состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранных вручную в период с 29 сентября по 16 октября с 35-летних лоз. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, а также выявить богатый ароматический потенциал, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение (делестаж) в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. После винификации "Шато Бран-Кантенак" выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых около 70% были новыми. Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас, по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe. В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, бархатистый, с большой гибкостью, оттенками поджаренных тостов и фруктов.

Вино с чистым ароматом ягод — ежевики, черной смородины, древесными, жареными, цветочными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Шато Бран-Кантенак — плотное, сочное вино превосходного качества, выполненное в классическом бордосском стиле и обладающее ярким ароматным букетом и гибким, красочным вкусом. Купаж вина состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранных вручную в период с 29 сентября по 16 октября с 35-летних лоз. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, а также выявить богатый ароматический потенциал, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение (делестаж) в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. После винификации "Шато Бран-Кантенак" выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых около 70% были новыми. Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас, по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe. В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, подлеска, кедра, дуба и табака.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Вино Domaine Geantet-Pansiot, Morey-Saint-Denis AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградников апелласьона Морэ-Сен-Дени. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 12-16 месяцев в дубовых бочках.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, подлеска, кедра, дуба и табака.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Вино Domaine Geantet-Pansiot, Morey-Saint-Denis AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградников апелласьона Морэ-Сен-Дени. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 12-16 месяцев в дубовых бочках.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина обильный, но элегантный и утонченный, идеально сбалансированный, с нотками цитрусовых фруктов и сухофруктов, приятной острой кислотностью и сухим, пикантным послевкусием с солоноватыми минеральными нюансами.

Аромат вина наполнен оттенками белых цветов, свежих трав, зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с закусками, блюдами из рыбы, моллюсками и ракообразными, белым мясом, в том числе мясом птицы, сырами и фруктовыми десертами. Превосходно в качестве аперитива.

"Harmonie" Sancerre — элегантное, идеально сбалансированное вино, одно из самых престижных вин поместья, образец чистоты и блеска, полностью оправдывающее свое название. Вино создается из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер на каменистой известковой почве. Средний возраст лоз составляет 50 лет. На винограднике применяются органические методы ведения сельского хозяйства. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же тщательно сортируются. На винодельне плоды подвергаются пневматическому прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в барриках (1/3) и больших дубовых бочках (2/3). Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2026 года. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина обильный, но элегантный и утонченный, идеально сбалансированный, с нотками цитрусовых фруктов и сухофруктов, приятной острой кислотностью и сухим, пикантным послевкусием с солоноватыми минеральными нюансами.

Аромат вина наполнен оттенками белых цветов, свежих трав, зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Вино идеально сочетается с закусками, блюдами из рыбы, моллюсками и ракообразными, белым мясом, в том числе мясом птицы, сырами и фруктовыми десертами. Превосходно в качестве аперитива.

"Harmonie" Sancerre — элегантное, идеально сбалансированное вино, одно из самых престижных вин поместья, образец чистоты и блеска, полностью оправдывающее свое название. Вино создается из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер на каменистой известковой почве. Средний возраст лоз составляет 50 лет. На винограднике применяются органические методы ведения сельского хозяйства. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же тщательно сортируются. На винодельне плоды подвергаются пневматическому прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в барриках (1/3) и больших дубовых бочках (2/3). Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2026 года. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.

Вино темного бордового цвета.

Вкус вина щедрый, мощный, прямой, чистый, с мягкой текстурой, бархатистыми устойчивыми танинами, нотами черной смородины, изысканными нюансами фруктов в вине и очень стойким послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен нежными оттенками черных фруктов и ягод, а также мягкими нюансами перца, табака и древесного дыма.

Вино рекомендуется подавать к мясу, например, к ягнятине, приготовленной на гриле, фрикаделькам из телятины, тушеной баранине, стейку из оленины, а также зрелым сырам.

Chateau Gaudin, 2017 — восхитительный винтаж красного бордоского вина, своей элегантностью и утонченностью подтверждающее благородное происхождение. Про это вино говорят, что оно обладает столь же сильной личностью, что и владелица Шато Годан. Регион Пойяк славится глубокими по вкусу винами, получившими первое место в классификации французских вин и по праву обладающими мировой известностью. Виноград для создания вина выращивается на участках с глубокой глинисто-известковой почвой, расположенных неподалеку от Жиронды, в лесистой местности. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и цементных чанах вино выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Процент новых бочек заведомо снижен, чтобы не позволить древесным оттенками затмить сочные фруктовые ноты. Наслаждайтесь утонченным Шато Годан, дополняя его блюдами из телятины или ягнятины, как это делают сами жители прославленного винодельческого региона. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет, винтаж 2017 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2023 года.

Изначально имение Chateau Gaudin ограничивалось виноградником всего в 4 га, который в 1901 году купил предок нынешней харизматичной владелицы, мадам Жанны Капдевиль, — Сьер Годан. Занятие виноделием стало главным в его семье, а секреты искусного создания вин стали передаваться из поколения в поколение. За прошедшие годы семейная собственность побывала во владении у трех поколений, а размер виноградников увеличился до 11 га. Имение находится в коммуне Пойяк. Виноградники расположены на щебенистых грядах близ деревни Сен-Ламбер, в местности, которая имеет более чем великолепную репутацию. Средний возраст лоз на виноградниках составляет 40 лет, 85% посадок составляет сорт Каберне Совиньон, считающийся визитной карточкой этого региона. Шато Годан — одно из последних трех поместий Пойяка, остающихся независимыми.

Вино темного бордового цвета.

Вкус вина щедрый, мощный, прямой, чистый, с мягкой текстурой, бархатистыми устойчивыми танинами, нотами черной смородины, изысканными нюансами фруктов в вине и очень стойким послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен нежными оттенками черных фруктов и ягод, а также мягкими нюансами перца, табака и древесного дыма.

Вино рекомендуется подавать к мясу, например, к ягнятине, приготовленной на гриле, фрикаделькам из телятины, тушеной баранине, стейку из оленины, а также зрелым сырам.

Chateau Gaudin, 2017 — восхитительный винтаж красного бордоского вина, своей элегантностью и утонченностью подтверждающее благородное происхождение. Про это вино говорят, что оно обладает столь же сильной личностью, что и владелица Шато Годан. Регион Пойяк славится глубокими по вкусу винами, получившими первое место в классификации французских вин и по праву обладающими мировой известностью. Виноград для создания вина выращивается на участках с глубокой глинисто-известковой почвой, расположенных неподалеку от Жиронды, в лесистой местности. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и цементных чанах вино выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Процент новых бочек заведомо снижен, чтобы не позволить древесным оттенками затмить сочные фруктовые ноты. Наслаждайтесь утонченным Шато Годан, дополняя его блюдами из телятины или ягнятины, как это делают сами жители прославленного винодельческого региона. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет, винтаж 2017 года рекомендуется начинать дегустировать не ранее 2023 года.

Изначально имение Chateau Gaudin ограничивалось виноградником всего в 4 га, который в 1901 году купил предок нынешней харизматичной владелицы, мадам Жанны Капдевиль, — Сьер Годан. Занятие виноделием стало главным в его семье, а секреты искусного создания вин стали передаваться из поколения в поколение. За прошедшие годы семейная собственность побывала во владении у трех поколений, а размер виноградников увеличился до 11 га. Имение находится в коммуне Пойяк. Виноградники расположены на щебенистых грядах близ деревни Сен-Ламбер, в местности, которая имеет более чем великолепную репутацию. Средний возраст лоз на виноградниках составляет 40 лет, 85% посадок составляет сорт Каберне Совиньон, считающийся визитной карточкой этого региона. Шато Годан — одно из последних трех поместий Пойяка, остающихся независимыми.

Вино имеет благородный золотистый оттенок.

Вино покоряет в меру насыщенным, питким, освежающим, нежным, сливочным вкусом с богатой палитрой фруктовых оттенков, дополненных медовыми нотами и пикантными штрихами соленого сливочного масла. Послевкусие звучит ярко и живо благодаря цитрусовым и минеральным акцентам.

В манящем аромате вина звучат нежные нотки цитрусовых и тропических фруктов, медовой дыни и цветов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, салатам и пикантным сырам.

"Le Miaux" Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Марсан, который выращивается в апелласьоне Эрмитаж. Глинисто-известковые почвы виноградников покрыты гравием. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. После сбора ягоды подвергаются прессованию, полученный сок отстаивается в течение суток. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-21 °C и длится 3-5 дней. Выдержка вина на осадке частично в стальных чанах и частично в дубовых бочках занимает от 10 до 12 месяцев, после розлива вино еще 10 месяцев дозревает в бутылках. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2030 год.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали сохранять кислотность. Высокие дневные температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Вина этого года отличаются глубиной, изысканностью и сложностью.

Вино имеет благородный золотистый оттенок.

Вино покоряет в меру насыщенным, питким, освежающим, нежным, сливочным вкусом с богатой палитрой фруктовых оттенков, дополненных медовыми нотами и пикантными штрихами соленого сливочного масла. Послевкусие звучит ярко и живо благодаря цитрусовым и минеральным акцентам.

В манящем аромате вина звучат нежные нотки цитрусовых и тропических фруктов, медовой дыни и цветов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, салатам и пикантным сырам.

"Le Miaux" Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Марсан, который выращивается в апелласьоне Эрмитаж. Глинисто-известковые почвы виноградников покрыты гравием. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. После сбора ягоды подвергаются прессованию, полученный сок отстаивается в течение суток. Ферментация протекает при контролируемой температуре 17-21 °C и длится 3-5 дней. Выдержка вина на осадке частично в стальных чанах и частично в дубовых бочках занимает от 10 до 12 месяцев, после розлива вино еще 10 месяцев дозревает в бутылках. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2030 год.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали сохранять кислотность. Высокие дневные температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Вина этого года отличаются глубиной, изысканностью и сложностью.

Вино глубокого рубинового цвета.

Во вкусе вина представлена твердая, слегка дерзкая сердцевина из темной сливы и инжира, смешанная с нотами паленой яблони и табака. В послевкусии проявляется скрытая минеральность и утонченная структура.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот карамели, черной вишни, специй и земли.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, сыров, жареной или запеченной на углях дичи.

Вино Chateau La Grave, Pomerol AOC изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет около 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции с использованием оптической камеры и вручную. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проходит в стальных и бетонных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% являются новыми.Шато Ля Грав расположено на северо-западе плато Помроль. Название Шато отражает характеристику почв, которые сложены из глины и песка с большим количеством гравия, что обеспечивает прекрасный естественный дренаж. В XIX веке Шато Ля Грав принадлежало месье Trigant de Boisset, который запечатлел свое имя на стенах замка. В память о первом владельце второе вино Шато носит название "Domaine Trigant де Boisset". В 1971 год поместье перешло во владение Кристиана Муэкса, наследника и преемника Жан-Пьера Муэкса.Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира.Сегодня дело Жана-Пьера Муэкса продолжает его сын Кристиан Муэкс, компания владеет и управляет большой частью самых лучших замков винодельческого региона Помроль, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. Кроме того, благодаря Жану-Пьеру и Кристиану Муэксу, Помроль стал известен всему миру и встал в один ряд с великим Медоком. Компания Jean-Pierre Moueix стремится к абсолютному качеству и славится великолепными винами. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа.

Вино глубокого рубинового цвета.

Во вкусе вина представлена твердая, слегка дерзкая сердцевина из темной сливы и инжира, смешанная с нотами паленой яблони и табака. В послевкусии проявляется скрытая минеральность и утонченная структура.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот карамели, черной вишни, специй и земли.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, сыров, жареной или запеченной на углях дичи.

Вино Chateau La Grave, Pomerol AOC изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет около 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции с использованием оптической камеры и вручную. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проходит в стальных и бетонных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% являются новыми.Шато Ля Грав расположено на северо-западе плато Помроль. Название Шато отражает характеристику почв, которые сложены из глины и песка с большим количеством гравия, что обеспечивает прекрасный естественный дренаж. В XIX веке Шато Ля Грав принадлежало месье Trigant de Boisset, который запечатлел свое имя на стенах замка. В память о первом владельце второе вино Шато носит название "Domaine Trigant де Boisset". В 1971 год поместье перешло во владение Кристиана Муэкса, наследника и преемника Жан-Пьера Муэкса.Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира.Сегодня дело Жана-Пьера Муэкса продолжает его сын Кристиан Муэкс, компания владеет и управляет большой частью самых лучших замков винодельческого региона Помроль, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. Кроме того, благодаря Жану-Пьеру и Кристиану Муэксу, Помроль стал известен всему миру и встал в один ряд с великим Медоком. Компания Jean-Pierre Moueix стремится к абсолютному качеству и славится великолепными винами. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, обильный, хорошо структурированный и сбалансированный, насыщенный, сочетающий мощь и нежность, с прекрасной атакой, тонами спелых фруктов, нотами черной смородины и ванили и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина тона красных ягод и спелых фруктов, особенно сливы, дополняются нотками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом пернатой дичи (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules" — элегантное красное биодинамическое вино, которое сочетает мощь и нежность, являясь подлинным бургундским "железным кулаком в бархатной перчатке" и прекрасно выражающих терруар Алокс-Кортон. Вино названо в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard — Жюля Сенара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais", "Les Caillettes" и "les Nujots". Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Собранный виноград подвергают двойной сортировке. В 2021 году 15% урожая винифицировали целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, обильный, хорошо структурированный и сбалансированный, насыщенный, сочетающий мощь и нежность, с прекрасной атакой, тонами спелых фруктов, нотами черной смородины и ванили и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина тона красных ягод и спелых фруктов, особенно сливы, дополняются нотками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом пернатой дичи (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules" — элегантное красное биодинамическое вино, которое сочетает мощь и нежность, являясь подлинным бургундским "железным кулаком в бархатной перчатке" и прекрасно выражающих терруар Алокс-Кортон. Вино названо в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard — Жюля Сенара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais", "Les Caillettes" и "les Nujots". Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Собранный виноград подвергают двойной сортировке. В 2021 году 15% урожая винифицировали целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина насыщенный, щедрый и динамичный вкус с красивой палитрой фруктовых оттенков, среди которых особенно выделяются штрихи вишни, а также нюансы мяты, пряных трав и выразительные нотки дуба.

В изысканном и многогранном аромате вина преобладают акценты лесных ягод, терпковатые штрихи хвои и полутона солодки. Богатый и красивый букет.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатина) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров сортов типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина насыщенный, щедрый и динамичный вкус с красивой палитрой фруктовых оттенков, среди которых особенно выделяются штрихи вишни, а также нюансы мяты, пряных трав и выразительные нотки дуба.

В изысканном и многогранном аромате вина преобладают акценты лесных ягод, терпковатые штрихи хвои и полутона солодки. Богатый и красивый букет.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатина) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров сортов типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. Малолактическая ферментация и мацерация происходят в бетонных или стальных емкостях в течение 3-4 недель, после этого вино выдерживается 18 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом.