Французское, Абхазия и Мальта Вино, Страница 258

Цвет — насыщенный красный.

Вкус более свежий, с оттенками спелых, но красиво хрустящих плодов вишни, почти напоминающими Амарена. Тело обладает гладкостью и полнотой, поддерживаемыми тонкой сетью танинов. Послевкусие аппетитное.

Выразительный аромат представлен оттенками мясистой вишни, тонкими штрихами дыма и жареной тыквы.

Гармонично сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, птицей, паштетами и сырами.

Domaine Levert-Barault, Mercurey 1er Cru "Champs Martin" AOC — мягкое гармоничное красное сухое вино из органически выращенного винограда сорта Пино Нуар. Лозы высаживались с 1970-х до конца 1990-х годов на участке "Шам Мартен" класса Премье Крю. Это один из крупнейших виноградников Premier Cru в апелласьоне Меркюри. Его юго-западный склон тянется от окраины города на южной оконечности до леса, покрывающего холм на севере. Почва в основном представляет собой классическую смесь глины и известняка с сильным присутствием железа. Собранный виноград проходит традиционную винификацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Domaine Levert-Barault — одно из старейших винодельческих хозяйств Меркюри. Действительно, создание домена семьей Левэр датируется XVI веком. До сих пор сохранились некоторые архивы, свидетельствующие о его происхождении. В 1997 году Famille Picard приобрела это хозяйство и его исключительные виноградники площадью 9,5 га, знаковые участки которого называются "Les Combins", "Les Champs Martin", "Clos des Barrault". Это настоящие самородки, за обработку которых отвечают сотрудники поместья. Пять климатических зон Mercurey Premiers Crus, органическое виноградарство, бережное отношение к терруарам, внимание к деталям на всех этапах, от винификации до розлива в бутылки составляют индивидуальность Домэн Левэр-Баро. Исследуйте тайные терруары Меркюри, совершив дегустационное путешествие по аутентичным винам поместья.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Цвет — насыщенный красный.

Вкус более свежий, с оттенками спелых, но красиво хрустящих плодов вишни, почти напоминающими Амарена. Тело обладает гладкостью и полнотой, поддерживаемыми тонкой сетью танинов. Послевкусие аппетитное.

Выразительный аромат представлен оттенками мясистой вишни, тонкими штрихами дыма и жареной тыквы.

Гармонично сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, птицей, паштетами и сырами.

Domaine Levert-Barault, Mercurey 1er Cru "Champs Martin" AOC — мягкое гармоничное красное сухое вино из органически выращенного винограда сорта Пино Нуар. Лозы высаживались с 1970-х до конца 1990-х годов на участке "Шам Мартен" класса Премье Крю. Это один из крупнейших виноградников Premier Cru в апелласьоне Меркюри. Его юго-западный склон тянется от окраины города на южной оконечности до леса, покрывающего холм на севере. Почва в основном представляет собой классическую смесь глины и известняка с сильным присутствием железа. Собранный виноград проходит традиционную винификацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Domaine Levert-Barault — одно из старейших винодельческих хозяйств Меркюри. Действительно, создание домена семьей Левэр датируется XVI веком. До сих пор сохранились некоторые архивы, свидетельствующие о его происхождении. В 1997 году Famille Picard приобрела это хозяйство и его исключительные виноградники площадью 9,5 га, знаковые участки которого называются "Les Combins", "Les Champs Martin", "Clos des Barrault". Это настоящие самородки, за обработку которых отвечают сотрудники поместья. Пять климатических зон Mercurey Premiers Crus, органическое виноградарство, бережное отношение к терруарам, внимание к деталям на всех этапах, от винификации до розлива в бутылки составляют индивидуальность Домэн Левэр-Баро. Исследуйте тайные терруары Меркюри, совершив дегустационное путешествие по аутентичным винам поместья.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, смородины, измельченного камня, подлеска, ванили и пряностей.

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, пасте и сырам.

"Я не люблю роскошные вина, я люблю элегантные вина", — Клод Дюга.Красное сухое вино Bourgogne от Домена Клод Дюга создано из великолепного винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, возраст некоторых — более 70 лет. Урожайность составляет всего 18 гектолитров с гектара. Полностью переработанный виноград помещают в резервуары для брожения. Этот процесс проходит при регулярном перемешивании сусла дважды в день и занимает около 2-х недель. Перед тем, как поместить в бочки, его отстаивают двое суток. Выдержка в дубовых бочках, из которых 10% новых, длится 14 месяцев. Вино не фильтруется и не осветляется перед бутилированием. В результате получается необычайно богатое, зрелое вино с глубоким вкусом и очаровательным ароматом.Домен Клод Дюга расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен (Кот-д'Ор, Бургундия) и является одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как знаток терруара Жевре-Шамбертен и специалист по производству вин мирового масштаба. Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эпохи — их вкус полностью раскрывается уже в молодом возрасте, при этом они прекрасно хранятся в течение 15 лет. Созданные на основе урожаев с лоз почтенного возраста (35-45 лет), сладкие и чувственные вина Claude Dugat весьма редки даже во Франции, ведь объем их производства довольно невысок.Производство Domaine Claude Dugat почти полностью основано на новых методах виноделия — здесь применяются технологии холодной мацерации, ферментации при контролируемой температуре, схемы дополнительного брожения молодого вина, малолактической ферментации и пр. Поскольку еще при отборе винограда у всех ягод удаляется плодоножка, вина Domain Claude Dugat после 16-18 месяцев выдержки не проходят дополнительную фильтрацию, а сразу бутилируются. Это позволяет добиться особой бархатистости структуры, что в совокупности с выдержкой в дубовых бочках создает мягкое, богатое и сложное сочетание породистого вина.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, смородины, измельченного камня, подлеска, ванили и пряностей.

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, пасте и сырам.

"Я не люблю роскошные вина, я люблю элегантные вина", — Клод Дюга.Красное сухое вино Bourgogne от Домена Клод Дюга создано из великолепного винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, возраст некоторых — более 70 лет. Урожайность составляет всего 18 гектолитров с гектара. Полностью переработанный виноград помещают в резервуары для брожения. Этот процесс проходит при регулярном перемешивании сусла дважды в день и занимает около 2-х недель. Перед тем, как поместить в бочки, его отстаивают двое суток. Выдержка в дубовых бочках, из которых 10% новых, длится 14 месяцев. Вино не фильтруется и не осветляется перед бутилированием. В результате получается необычайно богатое, зрелое вино с глубоким вкусом и очаровательным ароматом.Домен Клод Дюга расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен (Кот-д'Ор, Бургундия) и является одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как знаток терруара Жевре-Шамбертен и специалист по производству вин мирового масштаба. Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эпохи — их вкус полностью раскрывается уже в молодом возрасте, при этом они прекрасно хранятся в течение 15 лет. Созданные на основе урожаев с лоз почтенного возраста (35-45 лет), сладкие и чувственные вина Claude Dugat весьма редки даже во Франции, ведь объем их производства довольно невысок.Производство Domaine Claude Dugat почти полностью основано на новых методах виноделия — здесь применяются технологии холодной мацерации, ферментации при контролируемой температуре, схемы дополнительного брожения молодого вина, малолактической ферментации и пр. Поскольку еще при отборе винограда у всех ягод удаляется плодоножка, вина Domain Claude Dugat после 16-18 месяцев выдержки не проходят дополнительную фильтрацию, а сразу бутилируются. Это позволяет добиться особой бархатистости структуры, что в совокупности с выдержкой в дубовых бочках создает мягкое, богатое и сложное сочетание породистого вина.

Цвет — соломенно-желтый.

Сухость во вкусе сопровождается впечатляющей глубиной и насыщенностью. Вкус демонстрирует исключительную чистоту, сочные фруктовые оттенки спелого абрикоса и ярко выраженную сланцевую минеральность. Послевкусие затяжное, солоноватое, аппетитное.

Букет насыщенный и концентрированный, с тонами зрелых фруктов и маслянистого дуба.

Прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как рыба в сливочном соусе или белое мясо, разными сырами.

Domane Vincendeau, "Le Carre du Puits" — особое кюве в ассортименте Лив, любимое вино большинства ее сезонных рабочих. Оно впечатляет! В производстве используется виноград сорта Шенен Блан со старых лоз, высаженных еще в 1941 году! Такие старые лозы большинство виноградарей с теоретической, экономической и технической точки зрения склонны выкорчевывать и пересаживать. Но Лив каждый год с момента создания Домена восхищалась маленькими золотыми, хрустящими и ароматными гроздями. Она хотела, чтобы эта старая лоза выразила себя. Так появилось  "Ле Карр дю Пюит". Все работы на винограднике осуществляются на лошадиной тяге, применяются органические и биодинамические методы, ручной труд. Собранный вручную урожай ферментируется в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в нескольких новых 400-литровых бочках из дуба Тронсе в течение 18 месяцев.  

Domane Vincendeau — хозяйство Лив Винсендо, которая родилась в Дармштадте в Германии. Сначала Лив поехала учиться (магистр II степени по химии) в Йорк (Великобритания) и Страсбург (Эльзас). Приехав в Анжу в 2000 году во время обучения виноградарству и энологии, она с тех пор осталась верной этой прекрасной провинции. Создание своего домена сначала было просто мечтой, а потом стало тщательно подготовленным проектом. Многие виноделы из Франции и других стран передали Лив свои ноу-хау и страсть к этой великолепной профессии. 2014 год стал знаковым, годом реализации проекта Лив, и с каждым урожаем она отправляется в новое приключение, чтобы дать Вам возможность насладиться креманами и изысканными винами Луары. Первоначально Лив инвестировала в покупку более семи гектаров земли, расположенной на Анжуйской набережной (засекреченный участок), райском уголке на высотах Рошфор-сюр-Луар. Половина была засажена лозами Шенен Блан, историческим сортом винограда из Луары. В 2015 году Лив посадила Гролло Нуар. В 2021 году еще небольшой участок был засажен Шенен Блан, детками материнской лозы. А в 2023 году Лив высадила и лозы Пино Нуар. С первого дня Лив выращивает свои лозы и производит вина в соответствии с правилами органического сельского хозяйства (сертификат Ecocert). В 2019 году начался переход на биодинамическое сельское хозяйство и был получен сертификат Demeter уже на урожай 2020 года. Терруар хозяйства Лив довольно характерный, очень каменистый, а урожайность низкая, максимум 45 гектолитров с гектара или меньше, в зависимости от возраста лоз. Лив запланировала новые посадки лоз, чтобы омолодить виноградник, сохранив при этом красивейшие старые участки. Важнейшим элементом своего успеха Лив считает свою команду: опытного винодела, ее "правую руку", и верных сезонных работников, нанимаемых в высокий сезон (сбор урожая, обрезка, удаление почек, упаковка), а также помощь семьи.

Цвет — соломенно-желтый.

Сухость во вкусе сопровождается впечатляющей глубиной и насыщенностью. Вкус демонстрирует исключительную чистоту, сочные фруктовые оттенки спелого абрикоса и ярко выраженную сланцевую минеральность. Послевкусие затяжное, солоноватое, аппетитное.

Букет насыщенный и концентрированный, с тонами зрелых фруктов и маслянистого дуба.

Прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как рыба в сливочном соусе или белое мясо, разными сырами.

Domane Vincendeau, "Le Carre du Puits" — особое кюве в ассортименте Лив, любимое вино большинства ее сезонных рабочих. Оно впечатляет! В производстве используется виноград сорта Шенен Блан со старых лоз, высаженных еще в 1941 году! Такие старые лозы большинство виноградарей с теоретической, экономической и технической точки зрения склонны выкорчевывать и пересаживать. Но Лив каждый год с момента создания Домена восхищалась маленькими золотыми, хрустящими и ароматными гроздями. Она хотела, чтобы эта старая лоза выразила себя. Так появилось  "Ле Карр дю Пюит". Все работы на винограднике осуществляются на лошадиной тяге, применяются органические и биодинамические методы, ручной труд. Собранный вручную урожай ферментируется в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в нескольких новых 400-литровых бочках из дуба Тронсе в течение 18 месяцев.  

Domane Vincendeau — хозяйство Лив Винсендо, которая родилась в Дармштадте в Германии. Сначала Лив поехала учиться (магистр II степени по химии) в Йорк (Великобритания) и Страсбург (Эльзас). Приехав в Анжу в 2000 году во время обучения виноградарству и энологии, она с тех пор осталась верной этой прекрасной провинции. Создание своего домена сначала было просто мечтой, а потом стало тщательно подготовленным проектом. Многие виноделы из Франции и других стран передали Лив свои ноу-хау и страсть к этой великолепной профессии. 2014 год стал знаковым, годом реализации проекта Лив, и с каждым урожаем она отправляется в новое приключение, чтобы дать Вам возможность насладиться креманами и изысканными винами Луары. Первоначально Лив инвестировала в покупку более семи гектаров земли, расположенной на Анжуйской набережной (засекреченный участок), райском уголке на высотах Рошфор-сюр-Луар. Половина была засажена лозами Шенен Блан, историческим сортом винограда из Луары. В 2015 году Лив посадила Гролло Нуар. В 2021 году еще небольшой участок был засажен Шенен Блан, детками материнской лозы. А в 2023 году Лив высадила и лозы Пино Нуар. С первого дня Лив выращивает свои лозы и производит вина в соответствии с правилами органического сельского хозяйства (сертификат Ecocert). В 2019 году начался переход на биодинамическое сельское хозяйство и был получен сертификат Demeter уже на урожай 2020 года. Терруар хозяйства Лив довольно характерный, очень каменистый, а урожайность низкая, максимум 45 гектолитров с гектара или меньше, в зависимости от возраста лоз. Лив запланировала новые посадки лоз, чтобы омолодить виноградник, сохранив при этом красивейшие старые участки. Важнейшим элементом своего успеха Лив считает свою команду: опытного винодела, ее "правую руку", и верных сезонных работников, нанимаемых в высокий сезон (сбор урожая, обрезка, удаление почек, упаковка), а также помощь семьи.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, выразительный, сочный с оттенками цитрусовых и сливы Мирабель, пикантной свежестью и сухим, слегка покалывающим послевкусием.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, сливы Мирабель, цитрусовых и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Colette", Alsace AOC — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2038 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, выразительный, сочный с оттенками цитрусовых и сливы Мирабель, пикантной свежестью и сухим, слегка покалывающим послевкусием.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, сливы Мирабель, цитрусовых и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Colette", Alsace AOC — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2038 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус комплексный, сбалансированный, округлый, с элегантными танинами, сочной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с ягодно-пряными тонами.

Букет представляет собой сложное переплетение многогранных оттенков ягод с доминантой малины, опавшей осенней листвы и пряностей.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, особенно жареной баранине, стейку рибай, утиной грудке и дичи, а также различным сырам с выразительным ароматом.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Красное сухое вино "La Reine Pedauque" Gevrey-Chambertin AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в Жевре-Шамбертен. Хотя наибольшее внимание привлекают вина Гран Крю, самым высоким уважением пользуются те, которые производятся под стандартным наименованием Жевре-Шамбертен. Они обладают особой интенсивностью цвета, аромата и вкуса, не говоря уже о впечатляющей долговечности. Благодаря прочной основе хорошо сделанные образцы могут развиваться в бутылке в течение нескольких десятилетий. Эти качества в сочетании с солидной репутацией деревни и относительно большими объемами производства принесли Жевре-Шамбертен репутацию "короля" бургундских вин. Известно, что Наполеон был страстным почитателем вин Жевре-Шамбертен, и обоз с вином всегда сопровождал его в военных походах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 20-30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус комплексный, сбалансированный, округлый, с элегантными танинами, сочной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с ягодно-пряными тонами.

Букет представляет собой сложное переплетение многогранных оттенков ягод с доминантой малины, опавшей осенней листвы и пряностей.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, особенно жареной баранине, стейку рибай, утиной грудке и дичи, а также различным сырам с выразительным ароматом.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Красное сухое вино "La Reine Pedauque" Gevrey-Chambertin AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в Жевре-Шамбертен. Хотя наибольшее внимание привлекают вина Гран Крю, самым высоким уважением пользуются те, которые производятся под стандартным наименованием Жевре-Шамбертен. Они обладают особой интенсивностью цвета, аромата и вкуса, не говоря уже о впечатляющей долговечности. Благодаря прочной основе хорошо сделанные образцы могут развиваться в бутылке в течение нескольких десятилетий. Эти качества в сочетании с солидной репутацией деревни и относительно большими объемами производства принесли Жевре-Шамбертен репутацию "короля" бургундских вин. Известно, что Наполеон был страстным почитателем вин Жевре-Шамбертен, и обоз с вином всегда сопровождал его в военных походах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 20-30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается мягким, очень нежным и деликатным вкусом с сочными фруктовыми тонами, хрустящей кислотностью, прекрасно интегрированными танинами и сухим, слегка пряным послевкусием.

У вина приятный, простой и одновременно богатый аромат с яркими акцентами лесных ягод, украшенными легкими тонами специй.

Вино рекомендуется сочетать с насыщенными мясными блюдами, зрелыми и пикантными сырами, а по прошествии десяти лет бутылочного развития — с телятиной и домашней птицей.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Шамболь-Мюзиньи с коричневыми известковыми почвами. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация напитка проходит традиционным способом. Насыщенный, сочный вкус вина отлично оттенит блюда из жирного мяса, а также говяжий стейк с кровью, зрелые и пикантные сыры. После десяти лет бутылочной выдержки это вино составит приятную компанию домашней птице и телятине под мятно-сливочным соусом.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается мягким, очень нежным и деликатным вкусом с сочными фруктовыми тонами, хрустящей кислотностью, прекрасно интегрированными танинами и сухим, слегка пряным послевкусием.

У вина приятный, простой и одновременно богатый аромат с яркими акцентами лесных ягод, украшенными легкими тонами специй.

Вино рекомендуется сочетать с насыщенными мясными блюдами, зрелыми и пикантными сырами, а по прошествии десяти лет бутылочного развития — с телятиной и домашней птицей.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Шамболь-Мюзиньи с коричневыми известковыми почвами. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация напитка проходит традиционным способом. Насыщенный, сочный вкус вина отлично оттенит блюда из жирного мяса, а также говяжий стейк с кровью, зрелые и пикантные сыры. После десяти лет бутылочной выдержки это вино составит приятную компанию домашней птице и телятине под мятно-сливочным соусом.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, но гибкий и гармоничный, с изысканной, четкой структурой, крепкими, хорошо интегрированными танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью, которая придает свежесть и длину послевкусию.

Приятный аромат манит легко узнаваемыми тонами вишни с косточкой, ежевики, черной смородины, дополненными при аэрации пряными штрихами черного трюфеля и кожи.

Cтанет прекрасным сопровождением говядины по-бургундски, рагу, блюд из мяса птицы и дичи.

Pascale Rion Delhautal, Nuits-Saint-Georges "Les Vallerots" AOC — гармоничное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Vallerots", расположенном высоко на восточных склонах Кот д'Ор в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах небольшого участка площадью 0,77 га, который имеет выгодную южную экспозицию. Средний возраст лоз составляет около 18 лет.Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и бережному прессованию. Затем проводятся холодная мацерация в течение 6 дней и ферментация при контролируемой температуре во вращающихся ферментерах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 18 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба Алье, 20% из которых — новые. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, но гибкий и гармоничный, с изысканной, четкой структурой, крепкими, хорошо интегрированными танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью, которая придает свежесть и длину послевкусию.

Приятный аромат манит легко узнаваемыми тонами вишни с косточкой, ежевики, черной смородины, дополненными при аэрации пряными штрихами черного трюфеля и кожи.

Cтанет прекрасным сопровождением говядины по-бургундски, рагу, блюд из мяса птицы и дичи.

Pascale Rion Delhautal, Nuits-Saint-Georges "Les Vallerots" AOC — гармоничное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Vallerots", расположенном высоко на восточных склонах Кот д'Ор в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах небольшого участка площадью 0,77 га, который имеет выгодную южную экспозицию. Средний возраст лоз составляет около 18 лет.Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и бережному прессованию. Затем проводятся холодная мацерация в течение 6 дней и ферментация при контролируемой температуре во вращающихся ферментерах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 18 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба Алье, 20% из которых — новые. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Вино демонстрирует бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

У вина очень питкий и освежающий вкус с прекрасным балансом, живой кислотностью, выразительной минеральностью и нежными нюансами свежеиспеченного бисквита, которые подчеркивают фруктовые и цветочные ноты. Послевкусие отличается длиной и стойкостью.

Свежий аромат вина манит тонами минералов, холодной утренней росы, цветущего фруктового сада и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать с устрицами, запеченным лососем, белым мясом, мягкими сырами и мороженым.

Нежный, свежий и страстный вкус вину Domaine Seguinot-Bordet, Chablis обеспечивает лучший, тщательно отобранный виноград сорта Шардоне, выращенный на лозах возрастом от 25 до 40 лет. Виноград выращивается на склонах с южной и юго-восточной экспозициями на почвах из киммериджского известняка в регионе Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. В отличие от типичного белого бургундского, Domaine Seguinot-Bordet, Chablis не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Своей свежестью вино обязано именно ферментации и выдержке в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание на дрожжевом осадке длится до 6 месяцев, что придает вину дополнительную сочность и яркость. Винтаж 2022 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2029 гг. Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Вино демонстрирует бледно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

У вина очень питкий и освежающий вкус с прекрасным балансом, живой кислотностью, выразительной минеральностью и нежными нюансами свежеиспеченного бисквита, которые подчеркивают фруктовые и цветочные ноты. Послевкусие отличается длиной и стойкостью.

Свежий аромат вина манит тонами минералов, холодной утренней росы, цветущего фруктового сада и морского бриза.

Вино рекомендуется подавать с устрицами, запеченным лососем, белым мясом, мягкими сырами и мороженым.

Нежный, свежий и страстный вкус вину Domaine Seguinot-Bordet, Chablis обеспечивает лучший, тщательно отобранный виноград сорта Шардоне, выращенный на лозах возрастом от 25 до 40 лет. Виноград выращивается на склонах с южной и юго-восточной экспозициями на почвах из киммериджского известняка в регионе Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. В отличие от типичного белого бургундского, Domaine Seguinot-Bordet, Chablis не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Своей свежестью вино обязано именно ферментации и выдержке в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание на дрожжевом осадке длится до 6 месяцев, что придает вину дополнительную сочность и яркость. Винтаж 2022 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2024-2029 гг. Погода в начале 2022 года была достаточно благоприятна в Бургундии, пока в апреле не ударили сильные заморозки. К счастью, потери были относительно минимальны, и большая часть лоз осталась невредимой. Затем установились мягкие погодные условия, которые обеспечили раннее, но успешное цветение и завязывание плодов. Июнь, кроме необходимых ливней, принес грозу и даже град, которые снизили урожайность. Начиная с июля, установилась жаркая и сухая погода. Хотя жара замедлила темпы роста виноградной лозы, она также подтолкнула уцелевший виноград к полной фенольной зрелости. Неудивительно, что жаркая погода способствовала раннему сбору урожая.

Корни семьи Seguinot-Bordet уходят вглубь веков, к далекому 1590 году. Ей принадлежат земли в самой северной части Бургундии, в знаменитом регионе Шабли, которые засажены исключительно сортом Шардоне. Местные почвы, состоящие из известняка с высоким содержанием мела, рождают сухие белые вина, славящиеся хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легкими йодными нюансами и строгой сдержанностью, которая их отличает от более пышных и богатых вин южной Бургундии.Сейчас семейным бизнесом управляет тринадцатое поколение Борде — Жан-Франсуа. Он уделяет особое внимание получению качественного урожая путем тщательной обрезки лоз, зеленого сбора и сортировки урожая. Из выращенного в гармонии с природой винограда получаются сбалансированные и элегантные вина, которые продолжают традицию совершенства, заложенную много лет назад.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус сочный, элегантный, мясистый, живой, щедрый и концентрированный, с тонкой фруктовой сладостью клубники, хорошо сбалансированными нотками ванили, минеральными оттенками и долгим, приятным, шоколадным послевкусием с шелковистыми танинами.

Нежная травяная пикантность в букете дополняется оттенками темной вишни, сливы и нуги, тонами специй и красных ягод.

Подается к зрелым сырам, плотным мясным блюдам, пасте с мясным соусом, овощам гриль.

Флагманское вино Chateau Fonplegade является выражением наилучших качеств терруара и безупречного вкуса его создателей. Используя сочетание традиционных и современных методов, виноделы стремятся отдать дань уважения исключительному терруару Шато Фонплегад и позволить винограднику полностью выразить себя в бокале. Чтобы воплотить это видение в жизнь, была собрана команда страстных виноделов, включая всемирно известного консультирующего винодела Стефана Деренонкура. Обогащенный мозаикой идеальных почв и прекрасным разнообразием геологии и географии, виноградник Шато Фонплегад разделен на 27 участков. Эти вручную обработанные блоки составляют палитру терруара, предоставляя богатство вкусовых компонентов для развития вина.Вино производится из урожая со старейших лоз поместья, тщательно обработанных вручную с использованием органических и биодинамических методов, чтобы выявить лучшие качества каждой грозди. В основном купаж представлен сортом Мерло, включает ровно столько Каберне Фран, чтобы наполнить вино элегантной танинной структурой. С виноградом обращаются максимально бережно. Ферментация проходит с использованием местных дрожжей раздельно для отдельных блоков виноградника небольшими партиями, чтобы сохранить их отличительный характер. Для повышения сложности используют комбинацию новых и однолетних французских дубовых бочек, а также полдюжины яйцевидных бетонных резервуаров, которые способствуют чистому выражению терруара Шато Фонплегад. Вино выдерживается в течение 16-20 месяцев: 50% — в новых бочках из французского дуба, 30% — в однолетних бочках, 10% — в яйцевидных бетонных сосудах и 10% — в амфорах. Это сочетание древних и современных методов помогает  реализовать коллективное видение создания изысканного и сияющего вина, которое говорит о терруаре. Потенциал вина составляет 5-20 лет.Винтаж 2021 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.

В 1852 году известный винный негоциант Жан-Пьер Бейло приобрел уникальные земли с неиссякаемым источником, который благодаря своей силе получил название "Fonplegade" или "фонтан изобилия". Он же дал имя построенному рядом замку. Так как эти земли еще со времен Древнего Рима были известны своими винами, то вполне естественным ходом событий стала посадка виноградников. Созданные здесь вина уже в 1867 году были удостоены золотой медали на Парижской Всемирной выставке. В это время Chateau Fonplegade находилось уже во владении сводного брата и сестры Наполеона III. Новые собственники — семья Сен-Кмилион — сыграли значительную роль в развитии Шато, но к началу XXI века хозяйство пришло в упадок и оказалось в плачевном состоянии. Новые хозяева Стивен и Денис Адамс, которым принадлежат Шато Ланкло в Помроль и виноградники в Калифорнии, полностью отремонтировали винодельню, погреб и обновили виноградные посадки. Их вера в исключительность этой земли помогла Шато Фонплегад выйти на новый виток своей истории.Виноградники Chаteau Fonplegade имеют идеальное расположение на южных склонах региона Сент-Эмилион. Это является одним из ключевых аспектов обеспечения освещенности, а наклонное положение способствует хорошему дренированию почв. Поскольку виноград полностью способен реализовать свой потенциал только в условиях умеренной влажности, виноградные лозы здесь дают превосходный по своим органолептическим характеристикам урожай даже в годы с большим количеством осадков. В свою очередь, глубоко залегающие в почве источники, которые также наполняют водой знаменитый фонтан на территории Шато, дают достаточно влаги для поддержания лоз в засушливые годы. На 18,5 гектарах земли разбиты плоские и террасные виноградники с лозами сортов Мерло и Каберне Фран. Более 10 клонов сорта Мерло имеют возраст старше четверти века (в том числе посадки 1954 года), создавая своеобразную красочную палитру для искусных виноделов Шато. Несмотря на то, что ухоженные старые лозы являются предметом особой гордости хозяйства и служат ключевым элементом в создании богатых нюансами сложных вин, виноградари активно обновляют требующие пересадки виноградники, чтобы обеспечить самые высокие стандарты качества.Основываясь на передовых винодельческих практиках, в Шато Фонплегад делается акцент на селекционных методах отбора, высокой плотности посадки (8500 лоз на гектар), ограничении урожайности и тщательном уходе, предусматривающем минимум 10 до 15 прикосновений человеческих рук к лозе за сезон. Шато имеет биологический сертификат ECOCERT, а его вина являются результатом гармоничных отношений с природой. Каждый винтаж открывает новую страницу в истории виноделия аппелласьона Сент-Эмилион, вобрав в себя любовь поколений, возделывавших землю на протяжении столетий.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус сочный, элегантный, мясистый, живой, щедрый и концентрированный, с тонкой фруктовой сладостью клубники, хорошо сбалансированными нотками ванили, минеральными оттенками и долгим, приятным, шоколадным послевкусием с шелковистыми танинами.

Нежная травяная пикантность в букете дополняется оттенками темной вишни, сливы и нуги, тонами специй и красных ягод.

Подается к зрелым сырам, плотным мясным блюдам, пасте с мясным соусом, овощам гриль.

Флагманское вино Chateau Fonplegade является выражением наилучших качеств терруара и безупречного вкуса его создателей. Используя сочетание традиционных и современных методов, виноделы стремятся отдать дань уважения исключительному терруару Шато Фонплегад и позволить винограднику полностью выразить себя в бокале. Чтобы воплотить это видение в жизнь, была собрана команда страстных виноделов, включая всемирно известного консультирующего винодела Стефана Деренонкура. Обогащенный мозаикой идеальных почв и прекрасным разнообразием геологии и географии, виноградник Шато Фонплегад разделен на 27 участков. Эти вручную обработанные блоки составляют палитру терруара, предоставляя богатство вкусовых компонентов для развития вина.Вино производится из урожая со старейших лоз поместья, тщательно обработанных вручную с использованием органических и биодинамических методов, чтобы выявить лучшие качества каждой грозди. В основном купаж представлен сортом Мерло, включает ровно столько Каберне Фран, чтобы наполнить вино элегантной танинной структурой. С виноградом обращаются максимально бережно. Ферментация проходит с использованием местных дрожжей раздельно для отдельных блоков виноградника небольшими партиями, чтобы сохранить их отличительный характер. Для повышения сложности используют комбинацию новых и однолетних французских дубовых бочек, а также полдюжины яйцевидных бетонных резервуаров, которые способствуют чистому выражению терруара Шато Фонплегад. Вино выдерживается в течение 16-20 месяцев: 50% — в новых бочках из французского дуба, 30% — в однолетних бочках, 10% — в яйцевидных бетонных сосудах и 10% — в амфорах. Это сочетание древних и современных методов помогает  реализовать коллективное видение создания изысканного и сияющего вина, которое говорит о терруаре. Потенциал вина составляет 5-20 лет.Винтаж 2021 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2024 году.

В 1852 году известный винный негоциант Жан-Пьер Бейло приобрел уникальные земли с неиссякаемым источником, который благодаря своей силе получил название "Fonplegade" или "фонтан изобилия". Он же дал имя построенному рядом замку. Так как эти земли еще со времен Древнего Рима были известны своими винами, то вполне естественным ходом событий стала посадка виноградников. Созданные здесь вина уже в 1867 году были удостоены золотой медали на Парижской Всемирной выставке. В это время Chateau Fonplegade находилось уже во владении сводного брата и сестры Наполеона III. Новые собственники — семья Сен-Кмилион — сыграли значительную роль в развитии Шато, но к началу XXI века хозяйство пришло в упадок и оказалось в плачевном состоянии. Новые хозяева Стивен и Денис Адамс, которым принадлежат Шато Ланкло в Помроль и виноградники в Калифорнии, полностью отремонтировали винодельню, погреб и обновили виноградные посадки. Их вера в исключительность этой земли помогла Шато Фонплегад выйти на новый виток своей истории.Виноградники Chаteau Fonplegade имеют идеальное расположение на южных склонах региона Сент-Эмилион. Это является одним из ключевых аспектов обеспечения освещенности, а наклонное положение способствует хорошему дренированию почв. Поскольку виноград полностью способен реализовать свой потенциал только в условиях умеренной влажности, виноградные лозы здесь дают превосходный по своим органолептическим характеристикам урожай даже в годы с большим количеством осадков. В свою очередь, глубоко залегающие в почве источники, которые также наполняют водой знаменитый фонтан на территории Шато, дают достаточно влаги для поддержания лоз в засушливые годы. На 18,5 гектарах земли разбиты плоские и террасные виноградники с лозами сортов Мерло и Каберне Фран. Более 10 клонов сорта Мерло имеют возраст старше четверти века (в том числе посадки 1954 года), создавая своеобразную красочную палитру для искусных виноделов Шато. Несмотря на то, что ухоженные старые лозы являются предметом особой гордости хозяйства и служат ключевым элементом в создании богатых нюансами сложных вин, виноградари активно обновляют требующие пересадки виноградники, чтобы обеспечить самые высокие стандарты качества.Основываясь на передовых винодельческих практиках, в Шато Фонплегад делается акцент на селекционных методах отбора, высокой плотности посадки (8500 лоз на гектар), ограничении урожайности и тщательном уходе, предусматривающем минимум 10 до 15 прикосновений человеческих рук к лозе за сезон. Шато имеет биологический сертификат ECOCERT, а его вина являются результатом гармоничных отношений с природой. Каждый винтаж открывает новую страницу в истории виноделия аппелласьона Сент-Эмилион, вобрав в себя любовь поколений, возделывавших землю на протяжении столетий.

Прозрачный соломенный цвет.

Во вкусе винтажа 2022 года больше давления и структуры, чем у предыдущих, в нем много напряжения. Вкус сливочный и объемный, но всегда нежный и утонченный по характеру, чистый, энергичный, с отличным балансом, сочной свежестью, яркой фруктовостью. Вибрирующая минеральность характеризует послевкусие.

В аромате солируют оттенки желтых фруктов, персика, зеленого ананаса, сока лайма, яблоневого цвета и минералов. Плюс нежная травяная пряность, которая всегда характеризует это вино. Тонкая меловая нота парит над всеми тонами, придавая особый шарм букету.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатом с маринованной спаржей, мягкими сырами.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre "Chambrates" — энергичное, чистое, прямолинейное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на винограднике "Шамбрат", который расположен на размытом плато с небольшим выходом на юг. Виноградник культивируется биодинамическими и органическими методами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются отделению от гребней, прессованию и терморегулируемой ферментации в больших старых бочках. Выдерживается вино в деревянных чанах и барриках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Сансер "Шамбрат" будет прекрасно храниться не менее 10 лет. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать с 2025 года.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Прозрачный соломенный цвет.

Во вкусе винтажа 2022 года больше давления и структуры, чем у предыдущих, в нем много напряжения. Вкус сливочный и объемный, но всегда нежный и утонченный по характеру, чистый, энергичный, с отличным балансом, сочной свежестью, яркой фруктовостью. Вибрирующая минеральность характеризует послевкусие.

В аромате солируют оттенки желтых фруктов, персика, зеленого ананаса, сока лайма, яблоневого цвета и минералов. Плюс нежная травяная пряность, которая всегда характеризует это вино. Тонкая меловая нота парит над всеми тонами, придавая особый шарм букету.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, салатом с маринованной спаржей, мягкими сырами.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre "Chambrates" — энергичное, чистое, прямолинейное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на винограднике "Шамбрат", который расположен на размытом плато с небольшим выходом на юг. Виноградник культивируется биодинамическими и органическими методами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются отделению от гребней, прессованию и терморегулируемой ферментации в больших старых бочках. Выдерживается вино в деревянных чанах и барриках на тонком осадке в течение 10 месяцев. Сансер "Шамбрат" будет прекрасно храниться не менее 10 лет. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать с 2025 года.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино желто-соломенного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает ярким, освежающим ароматом, в котором ноты персика, лимона и жимолости гармонично дополняются нюансами пряностей, минералов и дрожжей.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Cuvee Colette" — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Cuvee Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Кюве Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2037 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино желто-соломенного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает ярким, освежающим ароматом, в котором ноты персика, лимона и жимолости гармонично дополняются нюансами пряностей, минералов и дрожжей.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Cuvee Colette" — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Cuvee Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Кюве Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2037 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, лакрицы, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и грибов.

Красное сухое вино Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet AOC Rouge создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше. Общая площадь двух виноградников составляет всего 1 Га, возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Для красных вин Шассань-Монраше характерен богатый и щедрый букет с характерными пряными нотками и насыщенный вкус. Старые лозы и низкая урожайность придают винам концентрированность, а выдающиеся навыки винодела Мишеля Ньеллона помогают создавать тонкие и сбалансированные вина. Урожай для изготовления вина собирается вручную в небольшие ящики. Сусло проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается малолактическому брожению и выдержке в дубовых бочках, четверть из которых являются новыми.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Премье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа.Роберт Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, лакрицы, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и грибов.

Красное сухое вино Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet AOC Rouge создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше. Общая площадь двух виноградников составляет всего 1 Га, возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Для красных вин Шассань-Монраше характерен богатый и щедрый букет с характерными пряными нотками и насыщенный вкус. Старые лозы и низкая урожайность придают винам концентрированность, а выдающиеся навыки винодела Мишеля Ньеллона помогают создавать тонкие и сбалансированные вина. Урожай для изготовления вина собирается вручную в небольшие ящики. Сусло проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается малолактическому брожению и выдержке в дубовых бочках, четверть из которых являются новыми.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Премье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа.Роберт Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Вино имеет глубокий гранатово-красный цвет.

Вино отличается питким, свежим, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми оттенками, ощутимыми, молодыми танинами, выраженной кислотной линией и продолжительным, деликатно пряным послевкусием.

У вина яркий аромат с выразительными фруктово-цветочными тонами, глубину и сложность которым придают кофейно-пряные оттенки.

Вино рекомендуется подавать к террину, курице, кус-кусу, тажину, овощным блюдам и пикантным сырам.

Элегантное, женственное красное сухое вино "Reserve Personnelle" Volnay АОC из классической линейки "Les Grand Classiques" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии, в апелласьоне Вольне. Благодаря чистому воздуху и великолепным пейзажам Вольне был любимой резиденцией дам при дворе герцога Бургундского. Урожай для вина "Reserve Personnelle" Volnay собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация и выдержка вина осуществляются в дубовых бочках, 20% из которых — новые, на протяжении 8-12 месяцев. В результате получается вино очень точно отображающее особенности терруара. Потенциал вина составляет более 5 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино имеет глубокий гранатово-красный цвет.

Вино отличается питким, свежим, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми оттенками, ощутимыми, молодыми танинами, выраженной кислотной линией и продолжительным, деликатно пряным послевкусием.

У вина яркий аромат с выразительными фруктово-цветочными тонами, глубину и сложность которым придают кофейно-пряные оттенки.

Вино рекомендуется подавать к террину, курице, кус-кусу, тажину, овощным блюдам и пикантным сырам.

Элегантное, женственное красное сухое вино "Reserve Personnelle" Volnay АОC из классической линейки "Les Grand Classiques" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии, в апелласьоне Вольне. Благодаря чистому воздуху и великолепным пейзажам Вольне был любимой резиденцией дам при дворе герцога Бургундского. Урожай для вина "Reserve Personnelle" Volnay собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация и выдержка вина осуществляются в дубовых бочках, 20% из которых — новые, на протяжении 8-12 месяцев. В результате получается вино очень точно отображающее особенности терруара. Потенциал вина составляет более 5 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино пурпурно-красного цвета.

Твердый, плотный, изысканный вкус вина обволакивает насыщенными фруктово-ягодными тонами, дополненными в стойком послевкусии минеральными и пряными нотками.

Аромат вина постепенно раскрывается мягкими оттенками ежевики, инжира и спелой сливы, сменяющимися нотками лакрицы, сушеных цветов, табака и мяты.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Превосходное красное сухое вино "Chateau Dauzac" обладает тугим, медленно раскрывающимся ароматом и мощным, сложным, танинным вкусом. Оно никогда не обманывает и всегда удивляет! "Chateau Dauzac" изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на виноградниках класса Гран Крю в Марго. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную. В 2016 году сбор стартовал 13 сентября и продлился три недели, что является рекордом по продолжительности в хозяйстве. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 °С в течение 3-х недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Как минимум за два часа до употребления вино рекомендуется декантировать. Шато Дозак перешло под управление Андре Люртона в 1992 году. Площадь виноградников Шато Дозак, расположенных в AOC Марго, составляет 40 га. Первый виноградник был высажен еще в XII веке, категорию Grand Cru Classe участок получил в 1855 году. В основном здесь выращивают сорта Мерло и Каберне Совиньон. Семья Люртон, известная в Бордо как производитель вин с 1650 года, — одна из самых больших династий в мире, члены которой заняты виноделием и виноторговлей. На сегодняшний день семье принадлежит около 630 гектаров земли. Винодельни компании расположены в Entre-Deux-Mers, Pessac-Leognan, Margaux, Lussac Saint-Еmilion и других регионах. Вина Andre Lurton отличаются неповторимым ароматом и свежестью, а молодые вина зачастую превосходят выдержанные вина своим насыщенным вкусом. Философия Андре Люртона красной нитью проходит через всю его жизнь и гласит: "Будучи страстным виноделом, я в течение 60 лет искал лучшие терруары Бордо, с целью производства изысканных вин. Я лично наблюдал за своими виноградниками, так же, как и за продукцией на всех этапах ее развития. Мои вина сочетают в себе традиции предков и передовые достижения винодельческих технологий. А моя подпись является гарантией высочайшего качества и признана во всем мире".

Вино пурпурно-красного цвета.

Твердый, плотный, изысканный вкус вина обволакивает насыщенными фруктово-ягодными тонами, дополненными в стойком послевкусии минеральными и пряными нотками.

Аромат вина постепенно раскрывается мягкими оттенками ежевики, инжира и спелой сливы, сменяющимися нотками лакрицы, сушеных цветов, табака и мяты.

Вино подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Превосходное красное сухое вино "Chateau Dauzac" обладает тугим, медленно раскрывающимся ароматом и мощным, сложным, танинным вкусом. Оно никогда не обманывает и всегда удивляет! "Chateau Dauzac" изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного на виноградниках класса Гран Крю в Марго. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную. В 2016 году сбор стартовал 13 сентября и продлился три недели, что является рекордом по продолжительности в хозяйстве. Винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 °С в течение 3-х недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Как минимум за два часа до употребления вино рекомендуется декантировать. Шато Дозак перешло под управление Андре Люртона в 1992 году. Площадь виноградников Шато Дозак, расположенных в AOC Марго, составляет 40 га. Первый виноградник был высажен еще в XII веке, категорию Grand Cru Classe участок получил в 1855 году. В основном здесь выращивают сорта Мерло и Каберне Совиньон. Семья Люртон, известная в Бордо как производитель вин с 1650 года, — одна из самых больших династий в мире, члены которой заняты виноделием и виноторговлей. На сегодняшний день семье принадлежит около 630 гектаров земли. Винодельни компании расположены в Entre-Deux-Mers, Pessac-Leognan, Margaux, Lussac Saint-Еmilion и других регионах. Вина Andre Lurton отличаются неповторимым ароматом и свежестью, а молодые вина зачастую превосходят выдержанные вина своим насыщенным вкусом. Философия Андре Люртона красной нитью проходит через всю его жизнь и гласит: "Будучи страстным виноделом, я в течение 60 лет искал лучшие терруары Бордо, с целью производства изысканных вин. Я лично наблюдал за своими виноградниками, так же, как и за продукцией на всех этапах ее развития. Мои вина сочетают в себе традиции предков и передовые достижения винодельческих технологий. А моя подпись является гарантией высочайшего качества и признана во всем мире".

У вина интенсивный бордовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, мягкий вкус с доминирующими тонами спелых красных и черных фруктов, с освежающей кислотностью, мелкозернистыми танинами и сбалансированным послевкусием с древесно-пряными нюансами.

Обильный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, земляники и сливы, нюансами хурмы, гравия и деликатными намеками солодки, подлеска и сигарной коробки.

Вино будет выгодно оттенять изысканный вкус блюд из красного мяса средней степени прожарки, дичи и сыров.

Chateau Moulin Saint-Georges — красное сухое вино, которое производят из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на глинисто-известняковых почвах всего в нескольких минутах ходьбы от деревни Сент-Эмилион. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники посажены плотностью 5500 лоз на гектар. Работы на винограднике Шато Мулен Сен-Жорж производит та же команда, которая работает в Chateau Ausone. Chateau Moulin Saint-Georges является "младшей" версией Chateau Ausone и принадлежит тем же владельцам — семье Вотье. Виноградники Шато занимают 17,3 акров и расположены между Chateau Ausone и La Gaffeliere на юго-западном склоне, известном как склон Pavie. На виноградниках посажены Мерло (66%), Каберне Фран и Каберне Совиньон (34%). Лозы умело и тщательно культивируются, так как Вотье твердо верят, что качество вина &mdash это, прежде всего, лозы и их плоды. Поэтому урожайность намеренно снижается, а виноград собирают исключительно вручную. Винификация проходит при тщательно контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев и бутилируется без фильтрации.

У вина интенсивный бордовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, мягкий вкус с доминирующими тонами спелых красных и черных фруктов, с освежающей кислотностью, мелкозернистыми танинами и сбалансированным послевкусием с древесно-пряными нюансами.

Обильный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, земляники и сливы, нюансами хурмы, гравия и деликатными намеками солодки, подлеска и сигарной коробки.

Вино будет выгодно оттенять изысканный вкус блюд из красного мяса средней степени прожарки, дичи и сыров.

Chateau Moulin Saint-Georges — красное сухое вино, которое производят из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на глинисто-известняковых почвах всего в нескольких минутах ходьбы от деревни Сент-Эмилион. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники посажены плотностью 5500 лоз на гектар. Работы на винограднике Шато Мулен Сен-Жорж производит та же команда, которая работает в Chateau Ausone. Chateau Moulin Saint-Georges является "младшей" версией Chateau Ausone и принадлежит тем же владельцам — семье Вотье. Виноградники Шато занимают 17,3 акров и расположены между Chateau Ausone и La Gaffeliere на юго-западном склоне, известном как склон Pavie. На виноградниках посажены Мерло (66%), Каберне Фран и Каберне Совиньон (34%). Лозы умело и тщательно культивируются, так как Вотье твердо верят, что качество вина &mdash это, прежде всего, лозы и их плоды. Поэтому урожайность намеренно снижается, а виноград собирают исключительно вручную. Винификация проходит при тщательно контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев и бутилируется без фильтрации.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, цветов фиалки и дуба.

Вино хорошо сочетается с овощами гриль, грибами, сладким картофелем, сыром Сен-Марселлин, оливками и маринованными побегами папоротника, красным мясом, дичью, мясом птицы.

La Ferme des Sept Lunes, "Chemin Faisant", Saint-Joseph AOP — натуральное красное вино из винограда сорта Сира, демонстрирующее выразительный вкус и аромат. При изготовлении вина применяется мацерация в течение двух-трех недель в бетонных резервуарах и выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, если используется сера, то в минимальном количестве (только 10 мг/л).   

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, цветов фиалки и дуба.

Вино хорошо сочетается с овощами гриль, грибами, сладким картофелем, сыром Сен-Марселлин, оливками и маринованными побегами папоротника, красным мясом, дичью, мясом птицы.

La Ferme des Sept Lunes, "Chemin Faisant", Saint-Joseph AOP — натуральное красное вино из винограда сорта Сира, демонстрирующее выразительный вкус и аромат. При изготовлении вина применяется мацерация в течение двух-трех недель в бетонных резервуарах и выдержка в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, если используется сера, то в минимальном количестве (только 10 мг/л).   

La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования, акр за акром, поместье было преобразовано в органическое, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, Руссан, Марсан, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, варьирующихся по возрасту, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, "виноградник — это большой сад, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, которое сочетает в себе многолетний опыт, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, довольно глубокий, хорошо сбалансированный, с мягкой кислотностью, фруктовыми, минеральными и ванильными оттенками и длительным, гармоничным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами белых цветов, лимонных цукатов, желтого спелого яблока, тонкими оттенками свежей выпечки и минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, блюдам из мяса птицы в сочетании со сливочными или грибными соусами, полутвердым сырам.

Maison Roche de Bellene, Saint-Aubin "Sentier du Clou" Premier Cru — биодинамическое белое вино с выразительным фруктово-цветочным ароматом и свежим вкусом с мягкой кислотностью. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с 30-летних лоз на винограднике "Сантье дю Клу" класса Премье Крю в апелласьоне Сен-Обэн. Участок расположен на высоте 300-350 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет южную экспозицию. Урожай собирается вручную в конце сентября, отбирается и тщательно сортируется. После ферментации при участии нативных штаммов дрожжей и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, довольно глубокий, хорошо сбалансированный, с мягкой кислотностью, фруктовыми, минеральными и ванильными оттенками и длительным, гармоничным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами белых цветов, лимонных цукатов, желтого спелого яблока, тонкими оттенками свежей выпечки и минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов, блюдам из мяса птицы в сочетании со сливочными или грибными соусами, полутвердым сырам.

Maison Roche de Bellene, Saint-Aubin "Sentier du Clou" Premier Cru — биодинамическое белое вино с выразительным фруктово-цветочным ароматом и свежим вкусом с мягкой кислотностью. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с 30-летних лоз на винограднике "Сантье дю Клу" класса Премье Крю в апелласьоне Сен-Обэн. Участок расположен на высоте 300-350 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет южную экспозицию. Урожай собирается вручную в конце сентября, отбирается и тщательно сортируется. После ферментации при участии нативных штаммов дрожжей и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, ярко выраженной кислотностью и устойчивым послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, ярко выраженной кислотностью и устойчивым послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино глубокого рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. Сложный аромат черной смородины, малины, эвкалипта и специй на фоне тонов подлеска и сухой травы. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с деликатными танинами и ванильной нотой во вкусе. Яркое продолжительное послевкусие с элегантным ягодным оттенком. Сортовой состав: каберне совиньон 53%, мерло 40%, каберне фран 7%.

Вино глубокого рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. Сложный аромат черной смородины, малины, эвкалипта и специй на фоне тонов подлеска и сухой травы. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с деликатными танинами и ванильной нотой во вкусе. Яркое продолжительное послевкусие с элегантным ягодным оттенком. Сортовой состав: каберне совиньон 53%, мерло 40%, каберне фран 7%.

Обладает рубиново-красным цветом.

Привлекает полнотелым, богатым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием с ванильно-древесными штрихами.

Демонстрирует гармоничный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, смородины, черники, подлеска, пряностей и бальзамико.

Вино идеально сочетается с легкими блюдами, закусками, блюдами из птицы и дичи. Его можно подавать к мясу барбекю и овощам гриль.

Красное сухое вино Savigny-les-Beaune "Les Goudelettes" создается из сорта Пино Нуар, который был выращен на участке Савиньи-ле-Бон, что к северу от Бона. На территории площадью 2 га преобладают глиняные и известняковые почвы, средний возраст используемых лоз составляет 30 лет. Достигший оптимальной зрелости урожай собирают вручную в небольшие деревянные ящики и подвергают сортировке сразу по прибытию на винодельню. Винификация осуществляется в деревянных емкостях при условиях контроля температуры. Выдерживается Савиньи-ле-Бон "Ле Гудлет" в дубовых бочках, 15% из которых используются впервые. Срок выдержки — 15 месяцев.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж. 

Обладает рубиново-красным цветом.

Привлекает полнотелым, богатым, хорошо структурированным вкусом с фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и долгим послевкусием с ванильно-древесными штрихами.

Демонстрирует гармоничный, сложный аромат, сотканный из нот ежевики, смородины, черники, подлеска, пряностей и бальзамико.

Вино идеально сочетается с легкими блюдами, закусками, блюдами из птицы и дичи. Его можно подавать к мясу барбекю и овощам гриль.

Красное сухое вино Savigny-les-Beaune "Les Goudelettes" создается из сорта Пино Нуар, который был выращен на участке Савиньи-ле-Бон, что к северу от Бона. На территории площадью 2 га преобладают глиняные и известняковые почвы, средний возраст используемых лоз составляет 30 лет. Достигший оптимальной зрелости урожай собирают вручную в небольшие деревянные ящики и подвергают сортировке сразу по прибытию на винодельню. Винификация осуществляется в деревянных емкостях при условиях контроля температуры. Выдерживается Савиньи-ле-Бон "Ле Гудлет" в дубовых бочках, 15% из которых используются впервые. Срок выдержки — 15 месяцев.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж. 

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с фруктово-пряными оттенками, хорошо интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, малины, подлеска, дуба и специй.

Вино идеально сочетается с красным мясом и дичью под соусом, тушеным мясом и сырами.

Domaine Hubert Lamy, Santenay "Clos des Hates" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Clos des Hates" в апелласьоне Сантене. Домену Юбер Лами на этом винограднике принадлежит участок площадью в 0,67 га, первые лозы были высажены здесь в 2000 году. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение года в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с фруктово-пряными оттенками, хорошо интегрированными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, малины, подлеска, дуба и специй.

Вино идеально сочетается с красным мясом и дичью под соусом, тушеным мясом и сырами.

Domaine Hubert Lamy, Santenay "Clos des Hates" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Clos des Hates" в апелласьоне Сантене. Домену Юбер Лами на этом винограднике принадлежит участок площадью в 0,67 га, первые лозы были высажены здесь в 2000 году. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение года в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино глубокого рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. Сложный аромат черной смородины, малины, эвкалипта и специй на фоне тонов подлеска и сухой травы. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с деликатными танинами и ванильной нотой во вкусе. Яркое продолжительное послевкусие с элегантным ягодным оттенком. Сортовой состав: каберне совиньон 62%, мерло 30%, каберне фран 8%.

Вино глубокого рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. Сложный аромат черной смородины, малины, эвкалипта и специй на фоне тонов подлеска и сухой травы. Среднетелое, прекрасно сбалансированное, с деликатными танинами и ванильной нотой во вкусе. Яркое продолжительное послевкусие с элегантным ягодным оттенком. Сортовой состав: каберне совиньон 62%, мерло 30%, каберне фран 8%.

Вино светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, легкий, гладкий и немного терпкий, обладает яркой, живой кислотностью и нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, устойчивое, с минеральными нюансами.

Ароматический букет вина изобилует нотами лимона и недозрелого абрикоса, нюансами апельсинового масла и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, легкий, гладкий и немного терпкий, обладает яркой, живой кислотностью и нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, устойчивое, с минеральными нюансами.

Ароматический букет вина изобилует нотами лимона и недозрелого абрикоса, нюансами апельсинового масла и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина выразительный, свежий, чистый, питкий, красивый, глубокий, с нотками очень спелых фруктов, тонкими танинами, изящной кислотностью и длительным, сильным послевкусием с приятной горчинкой и нюансами индийских специй.

Вино демонстрирует интенсивный аромат с плотными тонами фруктов, лесных ягод, фиалки и мяты.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, горячими мясными блюдами, особенно с Асадо, и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Blemonts" — красивое, выразительное органическое красное вино с дразнящим ароматом, которое назначает вам встречу, чтобы пойти с ним под знаком запретного удовольствия. За его юношеским характером скрывается приятный баланс между свежестью и интенсивностью. Вино производится из винограда сорта Гаме, черпающего свои типичные характеристики из терруара коммуны Ла Шапель-де-Гинчай (департамент Сона и Луара) с глинисто-марганцевой почвой и южной экспозицией. Сбор урожая всегда осуществляется вручную. В погребе виноград охлаждается до температуры от 7 до 10 градусов и целыми гроздьями перемещается под действием силы тяжести в цементные емкости, где подвергается полукарбонической мацерации и ферментации в течение минимум 15 дней. 50% вина выдерживается в старых дубовых бочках, 50% — в цементных чанах с эпоксидной облицовкой. Купажирование производится непосредственно перед розливом в бутылки без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина выразительный, свежий, чистый, питкий, красивый, глубокий, с нотками очень спелых фруктов, тонкими танинами, изящной кислотностью и длительным, сильным послевкусием с приятной горчинкой и нюансами индийских специй.

Вино демонстрирует интенсивный аромат с плотными тонами фруктов, лесных ягод, фиалки и мяты.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, пастой, горячими мясными блюдами, особенно с Асадо, и сырами.

Domaine Thillardon, Chenas "Les Blemonts" — красивое, выразительное органическое красное вино с дразнящим ароматом, которое назначает вам встречу, чтобы пойти с ним под знаком запретного удовольствия. За его юношеским характером скрывается приятный баланс между свежестью и интенсивностью. Вино производится из винограда сорта Гаме, черпающего свои типичные характеристики из терруара коммуны Ла Шапель-де-Гинчай (департамент Сона и Луара) с глинисто-марганцевой почвой и южной экспозицией. Сбор урожая всегда осуществляется вручную. В погребе виноград охлаждается до температуры от 7 до 10 градусов и целыми гроздьями перемещается под действием силы тяжести в цементные емкости, где подвергается полукарбонической мацерации и ферментации в течение минимум 15 дней. 50% вина выдерживается в старых дубовых бочках, 50% — в цементных чанах с эпоксидной облицовкой. Купажирование производится непосредственно перед розливом в бутылки без осветления, фильтрации и добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Thillardon, расположенное в Бургундии, начало свою работу в 2008 году. Общая площадь виноградников составляет 12 га, они простираются Шена, Мулен-а-Вент и Божоле. На виноградниках применяется вспашка лошадьми, все лозы окружены живыми изгородями.Производство вина, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проводится с минимальным вмешательством. Главные принципы создания натуральных, органических вин — агроэкология, сельское хозяйство и максимальное единение с природой.