Вино, Страница 29

Обладает глубоким красно-гранатовым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с сочной сердцевиной из нот клубники и малины, прочной структурой и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Богатый, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками красных фруктов, черники, ежевики и цветов.

Вино гармонично дополнит блюда из говядины, ягнятины, пернатой дичи, а также ризотто с трюфелями. Прекрасно сочетается с такими блюдами пьемонтской кухни, как стинка ди вителло (телячья голень), карпаччо с трюфелями.

Bruno Giacosa, Barbaresco Albesani "Santo Stefano" DOCG — самое старое из производимых Бруно Джакоза вин. Его лучшие образцы в выдающиеся годы удостаиваются красной этикетки и категории Reserva. Вино производится из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на винограднике "Санто Стефано", расположенном на территории более крупного виноградника "Альбезани" в коммуне Неиве. Весь виноград закупается у виноградарей, с которыми глава компании, Бруно Джакоза, сотрудничает уже в течение многих лет. При этом качество ягод строго контролируется самим Бруно, а готовое вино, если оно не отвечает стандартам Джакозо, не бутилируется. Средний возраст лоз составляет 20-30 лет. Урожайность довольно низкая: 45 гл/га. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских бочках из дуба Аллье и 2 месяца в бутылках. Для вина Barbaresco Santo Stefano потенциал хранения составляет 15-20 лет. Бруно Джакоза — представитель третьего поколения славной винодельческой семьи — перфекционист, который, обладая колоссальным багажом знаний, опыта и традиций, с придирчивостью и тщательностью относится к каждой детали процесса производства вина: от выбора виноградника до бутилирования. Винодельня, принадлежащая Бруно, выпускает вина под двумя марками: "Бруно Джакоза" и "Azienda Agricola Falletto". Для первой виноград закупается у местных виноградарей — владельцев престижных виноградников, причем Бруно сам контролирует качество поставляемого винограда. Вина второй марки производятся из урожая с собственных виноградников, занимающих площадь в двадцать гектар в Серралунга д'Альба, Ла Морра и Барбареско. Подвалы винодельни расположены в Неиве. Они оборудованы в соответствии с новейшими технологиями, что не мешает, однако, производить вино, которое сохраняет свою индивидуальность, с уважением к вековым традициям. В 1980 году Бруно начал производство игристого белого вина по методу "шампенуаз", которое оказалось очень успешным и популярным.

Обладает глубоким красно-гранатовым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с сочной сердцевиной из нот клубники и малины, прочной структурой и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Богатый, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками красных фруктов, черники, ежевики и цветов.

Вино гармонично дополнит блюда из говядины, ягнятины, пернатой дичи, а также ризотто с трюфелями. Прекрасно сочетается с такими блюдами пьемонтской кухни, как стинка ди вителло (телячья голень), карпаччо с трюфелями.

Bruno Giacosa, Barbaresco Albesani "Santo Stefano" DOCG — самое старое из производимых Бруно Джакоза вин. Его лучшие образцы в выдающиеся годы удостаиваются красной этикетки и категории Reserva. Вино производится из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на винограднике "Санто Стефано", расположенном на территории более крупного виноградника "Альбезани" в коммуне Неиве. Весь виноград закупается у виноградарей, с которыми глава компании, Бруно Джакоза, сотрудничает уже в течение многих лет. При этом качество ягод строго контролируется самим Бруно, а готовое вино, если оно не отвечает стандартам Джакозо, не бутилируется. Средний возраст лоз составляет 20-30 лет. Урожайность довольно низкая: 45 гл/га. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в течение 18 месяцев во французских бочках из дуба Аллье и 2 месяца в бутылках. Для вина Barbaresco Santo Stefano потенциал хранения составляет 15-20 лет. Бруно Джакоза — представитель третьего поколения славной винодельческой семьи — перфекционист, который, обладая колоссальным багажом знаний, опыта и традиций, с придирчивостью и тщательностью относится к каждой детали процесса производства вина: от выбора виноградника до бутилирования. Винодельня, принадлежащая Бруно, выпускает вина под двумя марками: "Бруно Джакоза" и "Azienda Agricola Falletto". Для первой виноград закупается у местных виноградарей — владельцев престижных виноградников, причем Бруно сам контролирует качество поставляемого винограда. Вина второй марки производятся из урожая с собственных виноградников, занимающих площадь в двадцать гектар в Серралунга д'Альба, Ла Морра и Барбареско. Подвалы винодельни расположены в Неиве. Они оборудованы в соответствии с новейшими технологиями, что не мешает, однако, производить вино, которое сохраняет свою индивидуальность, с уважением к вековым традициям. В 1980 году Бруно начал производство игристого белого вина по методу "шампенуаз", которое оказалось очень успешным и популярным.

Вино характеризуется темно-красным цветом.

Вино обладает насыщенным, концентрированным, богатым, глубоким, слоистым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише.

Аромат вина чарует пьянящими нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки, пряностей, намеками на фиалку.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, различными сырами, рагу, салатами и фруктами.

"Stein" от Sine Qua Non — красное сухое вино, представляющее собой купаж из трех сортов винограда: Гренаш (76%), Сира (16%) и Мурведр (8%). Выдержка вина в течение 22 месяцев проходит в бочках из французского дуба. Вино с крепостью 15,7% обладает удивительно чистым и свежим ароматом с нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки и специй и насыщенным, концентрированным, богатым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише. Вино "Штейн", 2012 имеет большой потенциал хранения — 15-20 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино характеризуется темно-красным цветом.

Вино обладает насыщенным, концентрированным, богатым, глубоким, слоистым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише.

Аромат вина чарует пьянящими нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки, пряностей, намеками на фиалку.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, различными сырами, рагу, салатами и фруктами.

"Stein" от Sine Qua Non — красное сухое вино, представляющее собой купаж из трех сортов винограда: Гренаш (76%), Сира (16%) и Мурведр (8%). Выдержка вина в течение 22 месяцев проходит в бочках из французского дуба. Вино с крепостью 15,7% обладает удивительно чистым и свежим ароматом с нотами черной смородины, лакрицы, белого перца, выпечки и специй и насыщенным, концентрированным, богатым вкусом с шелковистой сладостью танинов на финише. Вино "Штейн", 2012 имеет большой потенциал хранения — 15-20 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн. Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует щедрым, бархатистым вкусом с обволакивающей текстурой, фруктово-пряными тонами и обильными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряных специй, кедра, табака и земли.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино интригует щедрым, бархатистым вкусом с обволакивающей текстурой, фруктово-пряными тонами и обильными танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряных специй, кедра, табака и земли.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

У вина роскошный, многогранный аромат, в котором ноты спелых черных ягод и фруктов гармонично дополняются нюансами копченостей, подлеска и жженого дуба.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

У вина роскошный, многогранный аромат, в котором ноты спелых черных ягод и фруктов гармонично дополняются нюансами копченостей, подлеска и жженого дуба.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень сухой, плотный, свежий, отлично структурированный, с обильными фруктовыми тонами, богатыми танинами и устойчивым послевкусием.

Богатый, соблазнительный аромат вина наполнен тонами вишни, черной смородины и фиалки, к которым постепенно присоединяются ноты подлеска и сырой земли.

Вино гармонирует с красным мясом и дичью, запеченным мясом птицы и зрелыми сырами.

Bonnes-Mares Grand Cru — великолепное красное вино от Aegerter, виноград для его создания произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, который находится в Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюсиньи (где располагается большая часть) и Мори Сен-Дени. Основным выращиваемым здесь сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена винограднику в 1936 году. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении имени виноградника, самое распространенное из них о том, что название происходит от "Bonnes Meres" (в переводе "хорошие матери") и было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт.Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Бон-Мар Гран Крю собирают, когда он достигнет оптимальной степени зрелости, ягоды сортируют на винограднике. Ферментация и мацерация проходят при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оно обладает отличным потенциалом хранения — 20 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень сухой, плотный, свежий, отлично структурированный, с обильными фруктовыми тонами, богатыми танинами и устойчивым послевкусием.

Богатый, соблазнительный аромат вина наполнен тонами вишни, черной смородины и фиалки, к которым постепенно присоединяются ноты подлеска и сырой земли.

Вино гармонирует с красным мясом и дичью, запеченным мясом птицы и зрелыми сырами.

Bonnes-Mares Grand Cru — великолепное красное вино от Aegerter, виноград для его создания произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, который находится в Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюсиньи (где располагается большая часть) и Мори Сен-Дени. Основным выращиваемым здесь сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена винограднику в 1936 году. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении имени виноградника, самое распространенное из них о том, что название происходит от "Bonnes Meres" (в переводе "хорошие матери") и было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт.Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Бон-Мар Гран Крю собирают, когда он достигнет оптимальной степени зрелости, ягоды сортируют на винограднике. Ферментация и мацерация проходят при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи. Оно обладает отличным потенциалом хранения — 20 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, полный, шелковистый, с нотами клубники, вишни, смородины, пряностей и минералов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, вишни, ладана, азиатских специй и копченой утки.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, полный, шелковистый, с нотами клубники, вишни, смородины, пряностей и минералов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, вишни, ладана, азиатских специй и копченой утки.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с оттенками темных фруктов, специй и черного перца, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот вишни, темного шоколада, специй и гранита.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

"Ля Форж де Тар"— это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал. Выдерживается вино "La Forge de Tart" на протяжении 15-18 месяцев в новых дубовых бочках. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15-20 лет.Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с оттенками темных фруктов, специй и черного перца, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот вишни, темного шоколада, специй и гранита.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

"Ля Форж де Тар"— это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал. Выдерживается вино "La Forge de Tart" на протяжении 15-18 месяцев в новых дубовых бочках. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15-20 лет.Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, многогранный, с фруктовой сердцевиной, порошкообразными танинами и живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых лесных ягод, суглинистой почвы, экзотических специй, копченой утки и лепестков роз.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru — виноградник класса Гран Крю в Кот де Нюи, входящий в элиту самых известных терруаров Бургундии. Домену Фоллин-Арбеле на этом винограднике принадлежит крошечный участок размером в 0,5 га, полностью засаженный лозами сорта Пино Нуар. Расположенный у подножия мифического Романе Конти, этот красивый виноградник характеризуется тяжелыми карбонатными почвами из коричневой глины, покоящимися на жесткой известняковой основе. Из выращиваемого здесь винограда получаются плотные, стойкие, хорошо сбалансированные вина с прекрасным потенциалом хранения — 15-20 лет. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, многогранный, с фруктовой сердцевиной, порошкообразными танинами и живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелых лесных ягод, суглинистой почвы, экзотических специй, копченой утки и лепестков роз.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru — виноградник класса Гран Крю в Кот де Нюи, входящий в элиту самых известных терруаров Бургундии. Домену Фоллин-Арбеле на этом винограднике принадлежит крошечный участок размером в 0,5 га, полностью засаженный лозами сорта Пино Нуар. Расположенный у подножия мифического Романе Конти, этот красивый виноградник характеризуется тяжелыми карбонатными почвами из коричневой глины, покоящимися на жесткой известняковой основе. Из выращиваемого здесь винограда получаются плотные, стойкие, хорошо сбалансированные вина с прекрасным потенциалом хранения — 15-20 лет. 

Вино светло-рубинового цвета.

Вино обладает богатым, сочным, насыщенным, свежим и сложным вкусом с шелковистыми танинами, аппетитной кислотностью, ягодным оттенками и долгим, многослойным послевкусием с пряными оттенками, нюансами дыма, подлеска и грибницы.

Приятный, тонкий, деликатный аромат вина наполнен изящными нотками красной смородины, клубники, лакрицы, кожи, сладких специй и подлеска.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, выдержанными сырами.

Alex Gambal, Clos de Vougeot Grand Cru является классическим выражением одного из престижных регионов Бургундии. Виноградник "Кло Вужо" был основан в XII веке монахами из ближайшего монастыря Сито. В замке Clos Vougeot ранее находился винный подвал монастыря. После Французской революции виноградник был продан частным владельцам. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого биодинамическими методами. Урожай собирается в небольшие коробки и доставляется на винодельню, где тщательно сортируется и после легкого прессования помещается в емкости из нержавеющей стали. Ферментация с натуральными дрожжами сопровождается периодической перекачкой сусла. Длительность выдержки в бочках составляет 12-18 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15-20 лет. 

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино светло-рубинового цвета.

Вино обладает богатым, сочным, насыщенным, свежим и сложным вкусом с шелковистыми танинами, аппетитной кислотностью, ягодным оттенками и долгим, многослойным послевкусием с пряными оттенками, нюансами дыма, подлеска и грибницы.

Приятный, тонкий, деликатный аромат вина наполнен изящными нотками красной смородины, клубники, лакрицы, кожи, сладких специй и подлеска.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, выдержанными сырами.

Alex Gambal, Clos de Vougeot Grand Cru является классическим выражением одного из престижных регионов Бургундии. Виноградник "Кло Вужо" был основан в XII веке монахами из ближайшего монастыря Сито. В замке Clos Vougeot ранее находился винный подвал монастыря. После Французской революции виноградник был продан частным владельцам. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого биодинамическими методами. Урожай собирается в небольшие коробки и доставляется на винодельню, где тщательно сортируется и после легкого прессования помещается в емкости из нержавеющей стали. Ферментация с натуральными дрожжами сопровождается периодической перекачкой сусла. Длительность выдержки в бочках составляет 12-18 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15-20 лет. 

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, крепкий, густой, плотный, хорошо структурированный, пикантный, очень приятный, с сочной кислотностью, сухим танинным ядром, нотами ягод, орехов, сливы и очень долгим послевкусием.

Выразительный, душистый аромат вина наполнен тонами розы, сменяющимися оттенками спелой мацерированной вишни и ягод в обрамлении сладких нюансов дуба.

Вино идеально сочетается с жарким, дичью, мясом в соусе и изысканными сырами.

Louis Jadot, Echezeaux Grand Cru — крепкое, хорошо сложенное, мощное, плотное вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградников класса Гран Крю, относящихся к аппелласьонам Флаже-Эшезо и Вон-Романе и расположенных на меловых почвах. Винификация Эшезо Гран Крю заключается в ферментации в стальных чанах в течение 3-4 недель и выдержке от 15 до 18 месяцев в дубовых баррелях. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. За несколько часов до употребления рекомендуется декантация.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, крепкий, густой, плотный, хорошо структурированный, пикантный, очень приятный, с сочной кислотностью, сухим танинным ядром, нотами ягод, орехов, сливы и очень долгим послевкусием.

Выразительный, душистый аромат вина наполнен тонами розы, сменяющимися оттенками спелой мацерированной вишни и ягод в обрамлении сладких нюансов дуба.

Вино идеально сочетается с жарким, дичью, мясом в соусе и изысканными сырами.

Louis Jadot, Echezeaux Grand Cru — крепкое, хорошо сложенное, мощное, плотное вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградников класса Гран Крю, относящихся к аппелласьонам Флаже-Эшезо и Вон-Романе и расположенных на меловых почвах. Винификация Эшезо Гран Крю заключается в ферментации в стальных чанах в течение 3-4 недель и выдержке от 15 до 18 месяцев в дубовых баррелях. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. За несколько часов до употребления рекомендуется декантация.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино красно-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, шелковистый, с нотами спелых черных ягод и фруктов, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни, малины, черного перца, подлеска и кедра.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино красно-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, полный, шелковистый, с нотами спелых черных ягод и фруктов, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни, малины, черного перца, подлеска и кедра.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, богатый, с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает роскошным, сочным ароматом, сотканным из нот вишневого ликера, пряностей, дуба, бальзамико и кожи.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, богатый, с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает роскошным, сочным ароматом, сотканным из нот вишневого ликера, пряностей, дуба, бальзамико и кожи.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино очень красивого рубинового цвета.

У вина невероятно богатый, полный, округлый и очень изящный вкус с гибкой структурой, мягкими танинами и изысканным, долгим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами вишни Морелло, засахаренной вишни, черносмородинового ликера, нотками дуба, а также типичными нюансами подлеска.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон – один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино очень красивого рубинового цвета.

У вина невероятно богатый, полный, округлый и очень изящный вкус с гибкой структурой, мягкими танинами и изысканным, долгим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами вишни Морелло, засахаренной вишни, черносмородинового ликера, нотками дуба, а также типичными нюансами подлеска.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон – один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный, щедрый вкус с бархатистыми танинами, фруктово-бальзамическими оттенками и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот сливы, черной смородины, черешни, специй и черных оливок.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

"Ля Форж де Тар"— это один из выдающихся виноградников коммуны Морэ-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал. Виноградники Морэ-Сен-Дени плавно спускаются по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. Так уж вышло, что коммуна Морэ-Сен-Дени, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии, Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только не известна, но и редко упоминаема. Негоцианты, покупавшие виноград у местных крестьян, не моргнув глазом, разливали Morey под этикетками Chambertin и Chambolle. А между тем имя Морэ (от искаженного галло-римского Mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. Найдено множество свидетельств повышенной активности древних жителей Кот д’Ора именно на землях Морэ: чего стоит хотя бы святилище друидов в скалах Clos de la Roche. Уже в X веке здесь были разбиты виноградники. Отстаивая самобытность и получив, наконец, в 1930-х годах первые апелласьоны для Гран и Премье Крю, виноделы Морэ смогли познакомить мир с типологией своих вин, которые уже мало кто спутает с образцами великих соседних коммун. Главное, что есть в Морэ, — это исключительная способность к выдержке, насыщенный цвет, развитые ароматы с тонами ягод и пряностей."La Forge de Tart" — второе вино имения Clos de Tart, которое производится в менее благоприятные годы в ограниченном количестве, поскольку в самые удачные года весь виноград идет на производство "Clos de Tart" Grand Cru AOC. Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством "La Forge de Tart". В 2018 году сбор урожая прошел с 30 августя по 3 сентября. Урожайность составила 32 гл/га. Для изготовления "La Forge de Tart" используются ягоды, собранные с молодых лоз, которые были посажены между 1999 и 2011 годами. Как правило, 90% виноградных гроздей подвергаются гребнеотделению, после чего следует мацерация на протяжении 2-х недель. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в 228-литровых бочках, 80% из которых — новые, в течение 18 месяцев, а затем дополнительно 1 месяц — в стальных резервуарах. Винтаж 2018 года был бутилирован в апреле 2020 года. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15-20 лет.Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный, щедрый вкус с бархатистыми танинами, фруктово-бальзамическими оттенками и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот сливы, черной смородины, черешни, специй и черных оливок.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

"Ля Форж де Тар"— это один из выдающихся виноградников коммуны Морэ-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал. Виноградники Морэ-Сен-Дени плавно спускаются по склону горного массива от леса до автотрассы Дижон – Бон. Отсюда, с опушки леса, отделяемого от виноградников узкой грунтовой дорогой, открывается лучший вид на все Кло, Гран и Премье Крю. Так уж вышло, что коммуна Морэ-Сен-Дени, словно зажатая между двумя великими именами Бургундии, Шамбертеном и Шамболем, многие годы была не только не известна, но и редко упоминаема. Негоцианты, покупавшие виноград у местных крестьян, не моргнув глазом, разливали Morey под этикетками Chambertin и Chambolle. А между тем имя Морэ (от искаженного галло-римского Mirriacum) встречается на картах уже в начале нашей эры. Найдено множество свидетельств повышенной активности древних жителей Кот д’Ора именно на землях Морэ: чего стоит хотя бы святилище друидов в скалах Clos de la Roche. Уже в X веке здесь были разбиты виноградники. Отстаивая самобытность и получив, наконец, в 1930-х годах первые апелласьоны для Гран и Премье Крю, виноделы Морэ смогли познакомить мир с типологией своих вин, которые уже мало кто спутает с образцами великих соседних коммун. Главное, что есть в Морэ, — это исключительная способность к выдержке, насыщенный цвет, развитые ароматы с тонами ягод и пряностей."La Forge de Tart" — второе вино имения Clos de Tart, которое производится в менее благоприятные годы в ограниченном количестве, поскольку в самые удачные года весь виноград идет на производство "Clos de Tart" Grand Cru AOC. Хорошее соотношение цены и качества является немаловажным достоинством "La Forge de Tart". В 2018 году сбор урожая прошел с 30 августя по 3 сентября. Урожайность составила 32 гл/га. Для изготовления "La Forge de Tart" используются ягоды, собранные с молодых лоз, которые были посажены между 1999 и 2011 годами. Как правило, 90% виноградных гроздей подвергаются гребнеотделению, после чего следует мацерация на протяжении 2-х недель. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в 228-литровых бочках, 80% из которых — новые, в течение 18 месяцев, а затем дополнительно 1 месяц — в стальных резервуарах. Винтаж 2018 года был бутилирован в апреле 2020 года. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15-20 лет.Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина полный, обволакивающий, с атласной текстурой, фруктово-ореховыми акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты фруктового сада, свежеиспеченного хлеба, апельсинового масла и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина полный, обволакивающий, с атласной текстурой, фруктово-ореховыми акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты фруктового сада, свежеиспеченного хлеба, апельсинового масла и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино глубокого желтого цвета.

Вкус вина густой, глубокий, очень сложный, идеально сбалансированный, с гармоничной кислотностью, нотами тропических, косточковых и цитрусовых фруктов, меда, минералов, нюансами дуба и ванили, мощным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен цветочными тонами, среди которых преобладают ноты акации, а также легкими нюансами сухофруктов, цитрусовых фруктов и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с мясом домашней птицы под сливочным соусом, рыбными блюдами и ракообразными.

"Леруа — несравненная коллекция вин, которая суммирует все ноу-хау Бургундии", — Мишель Беттэн."Лалу Бизе-Леруа царствует на вершине лестницы качества в этой области… Леруа производит целый ряд красных и белых вин, которым нет равных в мире", — Роберт Паркер.Maison Leroy, Auxey-Duresses Blanc — сложное, густое, идеально сбалансированное белое вино из негоциантской линейки компании Леруа. Вина линейки изготавливаются под строгим контролем Дома Леруа другими производителями Бургундии. Белое вино из апелласьона Оксе-Дюресс создается из винограда сорта Шардоне, выращенного по принципам биодинамики. Сбор урожая производится вручную, а выдержка вина осуществляется в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2021-2030 годы. Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Domaine Leroy в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на винокурне Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного Domaine de la Romanee-Conti и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими терруара и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю в 8 аппелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино глубокого желтого цвета.

Вкус вина густой, глубокий, очень сложный, идеально сбалансированный, с гармоничной кислотностью, нотами тропических, косточковых и цитрусовых фруктов, меда, минералов, нюансами дуба и ванили, мощным, длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен цветочными тонами, среди которых преобладают ноты акации, а также легкими нюансами сухофруктов, цитрусовых фруктов и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с мясом домашней птицы под сливочным соусом, рыбными блюдами и ракообразными.

"Леруа — несравненная коллекция вин, которая суммирует все ноу-хау Бургундии", — Мишель Беттэн."Лалу Бизе-Леруа царствует на вершине лестницы качества в этой области… Леруа производит целый ряд красных и белых вин, которым нет равных в мире", — Роберт Паркер.Maison Leroy, Auxey-Duresses Blanc — сложное, густое, идеально сбалансированное белое вино из негоциантской линейки компании Леруа. Вина линейки изготавливаются под строгим контролем Дома Леруа другими производителями Бургундии. Белое вино из апелласьона Оксе-Дюресс создается из винограда сорта Шардоне, выращенного по принципам биодинамики. Сбор урожая производится вручную, а выдержка вина осуществляется в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2021-2030 годы. Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Domaine Leroy в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на винокурне Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного Domaine de la Romanee-Conti и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии.С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими терруара и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю в 8 аппелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с нотами карамели, аниса и орехов, мягкой текстурой и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, сложным ароматом, сотканным из нот манго, кураги, пчелиных сот, воска и смолы.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с нотами карамели, аниса и орехов, мягкой текстурой и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, сложным ароматом, сотканным из нот манго, кураги, пчелиных сот, воска и смолы.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина открывают плотные, настойчивые тона фруктов (белого персика, груши), кислотность объединяет все оттенки букета и обеспечивает его свежесть. Полнота, сбалансированность, энергичность указывают на большой потенциал вина, способного развиваться и усложняться с возрастом. Богатое пышное послевкусие приносит нюансы древесины, специй и минералов.

Необычайно открытый, прекрасный ароматический букет вина соткан из тонов белых и желтых фруктов, цветочных и цитрусовых акцентов, а также оттенков аниса, сливочного масла и жимолости.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, фуа-гра, морепродуктами — моллюсками, мидиями, крабами или омарами, а также с сырами — бри и гаудой.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина открывают плотные, настойчивые тона фруктов (белого персика, груши), кислотность объединяет все оттенки букета и обеспечивает его свежесть. Полнота, сбалансированность, энергичность указывают на большой потенциал вина, способного развиваться и усложняться с возрастом. Богатое пышное послевкусие приносит нюансы древесины, специй и минералов.

Необычайно открытый, прекрасный ароматический букет вина соткан из тонов белых и желтых фруктов, цветочных и цитрусовых акцентов, а также оттенков аниса, сливочного масла и жимолости.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, фуа-гра, морепродуктами — моллюсками, мидиями, крабами или омарами, а также с сырами — бри и гаудой.

Цвет вина — насыщенный золотисто-желтый.

Запоминающийся вкус вина — изысканный нектар, наполненный величайшей свежестью, сочной кремовой текстурой, нотами абрикоса, груши и меда. Послевкусие стойкое, с оттенками спелых фруктов и пряностей.

Вино обладает красивым, сложным ароматом, в котором наряду с тонами фруктов присутствуют нотки ванили и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, фуа-гра, морепродуктами — моллюсками, мидиями, крабами или омарами, а также с сырами — бри и гаудой.

Цвет вина — насыщенный золотисто-желтый.

Запоминающийся вкус вина — изысканный нектар, наполненный величайшей свежестью, сочной кремовой текстурой, нотами абрикоса, груши и меда. Послевкусие стойкое, с оттенками спелых фруктов и пряностей.

Вино обладает красивым, сложным ароматом, в котором наряду с тонами фруктов присутствуют нотки ванили и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, фуа-гра, морепродуктами — моллюсками, мидиями, крабами или омарами, а также с сырами — бри и гаудой.

Вино светлоuj соломенно-желтого цвета.

Вино обладает очень богатым, глубоким, хорошо сбалансированным, насыщенным, но не тяжелым вкусом с шелковистой текстурой, тонкой минеральностью, нюансами меда, пралине, миндаля и нотками морской соли в длительном послевкусии.

Глубокий, красивый, соблазнительный аромат вина наполнен тонами белых косточковых фруктов (белого персика), лимонного творога, гвоздики, фундука, марципана, белого перца, сливы Мирабель, дыма и минералов. После продолжительной аэрации появляются оттенки апельсина.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино светлоuj соломенно-желтого цвета.

Вино обладает очень богатым, глубоким, хорошо сбалансированным, насыщенным, но не тяжелым вкусом с шелковистой текстурой, тонкой минеральностью, нюансами меда, пралине, миндаля и нотками морской соли в длительном послевкусии.

Глубокий, красивый, соблазнительный аромат вина наполнен тонами белых косточковых фруктов (белого персика), лимонного творога, гвоздики, фундука, марципана, белого перца, сливы Мирабель, дыма и минералов. После продолжительной аэрации появляются оттенки апельсина.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с плотной текстурой, цитрусово-цветочными тонами и долгим послевкусием с нюансами ванили и гвоздики.

Вино чарует богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, белых цветов, мускатного ореха и груши.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с плотной текстурой, цитрусово-цветочными тонами и долгим послевкусием с нюансами ванили и гвоздики.

Вино чарует богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, белых цветов, мускатного ореха и груши.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, роскошный аромат, сотканный из нот крем де Кассис, черешни, малины, пряностей и бальзамико.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, роскошный аромат, сотканный из нот крем де Кассис, черешни, малины, пряностей и бальзамико.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Цвет вина — вишнево-рубиновый.

Вино демонстрирует многогранный, полный, бархатистый вкус с нотами засахаренной апельсиновой цедры и ванили, мягкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелой черешни, лакрицы и су-буа.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Цвет вина — вишнево-рубиновый.

Вино демонстрирует многогранный, полный, бархатистый вкус с нотами засахаренной апельсиновой цедры и ванили, мягкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелой черешни, лакрицы и су-буа.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, нотами табака, кедра, пряностей и дуба, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черной смородины, су-буа, пряностей, подлеска и черного перца. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические акценты.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, нотами табака, кедра, пряностей и дуба, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черной смородины, су-буа, пряностей, подлеска и черного перца. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические акценты.

Вино хорошо дополняет блюда из дичи или мяса под соусом, ягненка на косточке, прекрасно сочетается с жареным голубем, уткой с трюфелями, а также сырами.

Вино Шарм-Шамбертен — одно из великих вин с одноименного виноградника класса Гран Крю, в котором домену Антонен Гийон принадлежит участок в 0,85 га, расположенный на южном и юго-восточном склонах. Почвы участка — глинисто-известняковые, возраст лоз — около 35 лет. Для производства вина используется лучший виноград, который собирается вручную в небольшие ящики и подвергается тщательному отбору по прибытию на винный завод. Ферментация проходит в открытых деревянных емкостях при строгом температурном контроле в течение 15 дней. Вино выдерживается в дубовых бочках и разливается в бутылки через 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда.