Пиво, Страница 4

Пиво черного цвета с коричневой пеной.

Вкус пива плотный, глубокий, острый, сложный, с нотами кофе, обугленной древесины, темных фруктов, терпкого хереса, шоколада, изюма и слегка маслянистым послевкусием с нюансами табака и хвои.

В аромате пива тона кофе эспрессо и горьких какао-бобов дополняются нотами тостов и фруктово-ягодными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, мясом, барбекю, зрелыми сырами, шоколадом.

Ridgeway, Imperial Russian Stout — крепкий Имперский Русский стаут с самым высоким для это стиля уровнем алкоголя в 10%. Отличительной чертой данного стаута является медленная, продолжительная выдержка перед розливом в бутылки, что делает его значительно более винным и острым, чем экспортный стаут, поэтому в нем намного больше винного характера, чем обычно в крепком эле. Также есть небольшой намек в сторону ламбика, выражающийся в кислинке. Горечь пива в ферментере составляет 99 IBU, но значительно смягчается в бутылке, поэтому пиво не кажется явно охмеленным. Для изготовления Ridgeway, Imperial Russian Stout используется множество солодов (Пэйл Эль, Карамельный, Кристал, Шоколадный, обжаренный ячмень, темные и янтарные солоды), хмель трех сортов (Target, Challenger, Styrian Golding), а также мягкая минерализированная вода и смесь элевых и лагерных дрожжей с намеренно медленной ферментацией и созреванием, иногда занимающим несколько месяцев. Пиво регулярно дегустируют, и оно "ждёт", пока пивовар не решит, что оно готово к розливу. Питер Шолей считает, что это пиво ближе к вину, чем все другие сорта пива. Для дегустации пива рекомендуется использовать бокал для бордоского вина, температура дегустации должна быть от 13 до 15 °С. Наслаждайтесь им с любым блюдом в качестве альтернативы качественному и крепкому красному вину. Риджвэй, Империал Рашн Стаут варится один раз в год и разливается в небольшом количестве в пронумерованные бутылки с указанием винтажа.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво черного цвета с коричневой пеной.

Вкус пива плотный, глубокий, острый, сложный, с нотами кофе, обугленной древесины, темных фруктов, терпкого хереса, шоколада, изюма и слегка маслянистым послевкусием с нюансами табака и хвои.

В аромате пива тона кофе эспрессо и горьких какао-бобов дополняются нотами тостов и фруктово-ягодными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, мясом, барбекю, зрелыми сырами, шоколадом.

Ridgeway, Imperial Russian Stout — крепкий Имперский Русский стаут с самым высоким для это стиля уровнем алкоголя в 10%. Отличительной чертой данного стаута является медленная, продолжительная выдержка перед розливом в бутылки, что делает его значительно более винным и острым, чем экспортный стаут, поэтому в нем намного больше винного характера, чем обычно в крепком эле. Также есть небольшой намек в сторону ламбика, выражающийся в кислинке. Горечь пива в ферментере составляет 99 IBU, но значительно смягчается в бутылке, поэтому пиво не кажется явно охмеленным. Для изготовления Ridgeway, Imperial Russian Stout используется множество солодов (Пэйл Эль, Карамельный, Кристал, Шоколадный, обжаренный ячмень, темные и янтарные солоды), хмель трех сортов (Target, Challenger, Styrian Golding), а также мягкая минерализированная вода и смесь элевых и лагерных дрожжей с намеренно медленной ферментацией и созреванием, иногда занимающим несколько месяцев. Пиво регулярно дегустируют, и оно "ждёт", пока пивовар не решит, что оно готово к розливу. Питер Шолей считает, что это пиво ближе к вину, чем все другие сорта пива. Для дегустации пива рекомендуется использовать бокал для бордоского вина, температура дегустации должна быть от 13 до 15 °С. Наслаждайтесь им с любым блюдом в качестве альтернативы качественному и крепкому красному вину. Риджвэй, Империал Рашн Стаут варится один раз в год и разливается в небольшом количестве в пронумерованные бутылки с указанием винтажа.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво глубокого медового цвета.

Вкус пива богатый, глубокий, сливочный, насыщенный, с тонами косточковых фруктов, корицы, ананаса, мармелада, нюансами цитрусовых и ягод.

Довольно сладкий аромат пива наполнен нотами карамели, ягод, цитрусовых (апельсина, лимона), пряностей и тонкими нюансами хмеля.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale", 2013 — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Винтаж 2013 года изготовлен с использованием озимого ячменя сорта "Pearl" и хмеля сортов "Admiral" и "Sovereign", а также уникальных дрожжей, в результате чего эль обладает глубоким, богатым вкусом с тонами косточковых фруктов, оттенками корицы, ананаса и мармелада. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво глубокого медового цвета.

Вкус пива богатый, глубокий, сливочный, насыщенный, с тонами косточковых фруктов, корицы, ананаса, мармелада, нюансами цитрусовых и ягод.

Довольно сладкий аромат пива наполнен нотами карамели, ягод, цитрусовых (апельсина, лимона), пряностей и тонкими нюансами хмеля.

Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

"Vintage Ale", 2013 — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Винтаж 2013 года изготовлен с использованием озимого ячменя сорта "Pearl" и хмеля сортов "Admiral" и "Sovereign", а также уникальных дрожжей, в результате чего эль обладает глубоким, богатым вкусом с тонами косточковых фруктов, оттенками корицы, ананаса и мармелада. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес.В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии.В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

У пива щедрый, богатый вкус с нотами какао, поджаренного солода и ванили. Послевкусие глубокое, полное.

Пиво демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот шоколада, лакрицы, темного солода, древесины и кофе.

Пиво может стать хорошим дополнением к фруктовым десертам или легким закускам, а также молодым сырам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

У пива щедрый, богатый вкус с нотами какао, поджаренного солода и ванили. Послевкусие глубокое, полное.

Пиво демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот шоколада, лакрицы, темного солода, древесины и кофе.

Пиво может стать хорошим дополнением к фруктовым десертам или легким закускам, а также молодым сырам.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — розово-красный, матовый.

Вкус пива сбалансированный и глубокий, в нем кислинка и терпкость черноплодной рябины гармонично вплетены в его свежую структуру.

В аромате пива на первый план выходят тона ягод, подчеркнутые легкой кислинкой.

Пиво хорошо сочетается с закусками, его можно подать в виде аперитива или дижестива, а также к нежирным блюдам из птицы и белого мяса.

"Sur Baer" — фруктовый эль, изготовленный с добавлением черноплодной рябины. Эта ягода придает напитку глубину, терпкость и кислинку, отлично сочетающиеся с яркой основой из пшеницы и ячменного солода. Хмель сортов Мозаик и Мотуэка балансирует впечатление от этого пива легкой горчинкой. На характерный дизайн этикетки пивоваров вдохновило творчество кубинской художницы Кармен Эрреры, не так давно отпраздновавшей свой столетний юбилей. Благодаря легкости и гармоничному вкусу эль "Сур Бер" станет оптимальным сопровождением летних застолий, он универсально комбинируется с большинством закусок.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Цвет пива — розово-красный, матовый.

Вкус пива сбалансированный и глубокий, в нем кислинка и терпкость черноплодной рябины гармонично вплетены в его свежую структуру.

В аромате пива на первый план выходят тона ягод, подчеркнутые легкой кислинкой.

Пиво хорошо сочетается с закусками, его можно подать в виде аперитива или дижестива, а также к нежирным блюдам из птицы и белого мяса.

"Sur Baer" — фруктовый эль, изготовленный с добавлением черноплодной рябины. Эта ягода придает напитку глубину, терпкость и кислинку, отлично сочетающиеся с яркой основой из пшеницы и ячменного солода. Хмель сортов Мозаик и Мотуэка балансирует впечатление от этого пива легкой горчинкой. На характерный дизайн этикетки пивоваров вдохновило творчество кубинской художницы Кармен Эрреры, не так давно отпраздновавшей свой столетний юбилей. Благодаря легкости и гармоничному вкусу эль "Сур Бер" станет оптимальным сопровождением летних застолий, он универсально комбинируется с большинством закусок.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво непрозрачного черного цвета.

Вкус пива интенсивный и глубокий. В нем преобладают тона поджаренного солода и шоколада, уравновешенные легкой кофейной горечью и нотками бурбона.

Аромат пива насыщенный, в нем гармонично переплетаются тона жареного солода, кофе, шоколада, карамели и лакрицы.

Пиво подается самостоятельно, как сопровождение к устрицам и шоколаду (шоколадным десертам).

"Rain Shadow" Single Barrel Bourbon — имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Создание его рецептуры заняло у пивоваров Бакстон более 8 месяцев, но результат их трудов превзошел все ожидания. Этот стаут черен как ночь, его благородный густой вкус наполнен интенсивными тонами жареного солода, которые дополняют шоколадно-кофейные нюансы и приятная теплота алкоголя на финише. Аромат стаута наполнен карамельно-лакричными нотками. Пиво "Рэйн Шэдоу" Сингл Баррель Бурбон рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, также оно составит интересную пару устрицам и шоколаду.

Пивоварня Buxton была открыта в январе 2010 года. До этого ее основатели Джофф и Рич экспериментировали в семейном гараже, изготавливая небольшие партии пива для собственного пользования. Первые результаты их экспериментов были далеки от совершенства, но друзья не опускали руки и продолжали трудиться над своими рецептами. В поисках идеального пива Джофф и Рич перерыли десятки книг, посещали семинары опытных пивоваров и добывали сведения в сети. Энтузиазм друзей принес результаты, и они приобрели микро-пивоварню в Бакстоне (Дербишир, Великобритания). За последующие шесть лет продукция Buxton заняла свою нишу на рынке, и производство значительно расширилось. Сейчас Джофф и Рич владеют современным заводом, выпускающим 3,5 тысячи литров пива три раза в неделю.Пивоварня Бакстон выпускает более 30 сортов пива, в планах — запуск нескольких специальных линеек. Все разновидности пенного напитка от Бакстон ориентированы на максимальное удовлетворение потребностей потребителей. В портфолио компании есть как сильные, полнотелые варианты, так и легкие освежающие сорта. Всех их объединяет работа настоящих энтузиастов, уделяющих пристальное, можно даже сказать маниакальное внимание всем деталям производства.

Пиво непрозрачного черного цвета.

Вкус пива интенсивный и глубокий. В нем преобладают тона поджаренного солода и шоколада, уравновешенные легкой кофейной горечью и нотками бурбона.

Аромат пива насыщенный, в нем гармонично переплетаются тона жареного солода, кофе, шоколада, карамели и лакрицы.

Пиво подается самостоятельно, как сопровождение к устрицам и шоколаду (шоколадным десертам).

"Rain Shadow" Single Barrel Bourbon — имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Создание его рецептуры заняло у пивоваров Бакстон более 8 месяцев, но результат их трудов превзошел все ожидания. Этот стаут черен как ночь, его благородный густой вкус наполнен интенсивными тонами жареного солода, которые дополняют шоколадно-кофейные нюансы и приятная теплота алкоголя на финише. Аромат стаута наполнен карамельно-лакричными нотками. Пиво "Рэйн Шэдоу" Сингл Баррель Бурбон рекомендуется подавать как самостоятельный напиток, также оно составит интересную пару устрицам и шоколаду.

Пивоварня Buxton была открыта в январе 2010 года. До этого ее основатели Джофф и Рич экспериментировали в семейном гараже, изготавливая небольшие партии пива для собственного пользования. Первые результаты их экспериментов были далеки от совершенства, но друзья не опускали руки и продолжали трудиться над своими рецептами. В поисках идеального пива Джофф и Рич перерыли десятки книг, посещали семинары опытных пивоваров и добывали сведения в сети. Энтузиазм друзей принес результаты, и они приобрели микро-пивоварню в Бакстоне (Дербишир, Великобритания). За последующие шесть лет продукция Buxton заняла свою нишу на рынке, и производство значительно расширилось. Сейчас Джофф и Рич владеют современным заводом, выпускающим 3,5 тысячи литров пива три раза в неделю.Пивоварня Бакстон выпускает более 30 сортов пива, в планах — запуск нескольких специальных линеек. Все разновидности пенного напитка от Бакстон ориентированы на максимальное удовлетворение потребностей потребителей. В портфолио компании есть как сильные, полнотелые варианты, так и легкие освежающие сорта. Всех их объединяет работа настоящих энтузиастов, уделяющих пристальное, можно даже сказать маниакальное внимание всем деталям производства.

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Beer Geek" Breakfast — овсяный стаут, демонстрирующий мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью. В его производстве, помимо основных ингредиентов, виноделы используют заваренный во френч-прессе кофе, зерна какао и ваниль. Пиво "Бир Гик" Брекфест покоряет богатым, сладким, пьянящим вкусом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Beer Geek" Breakfast — овсяный стаут, демонстрирующий мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью. В его производстве, помимо основных ингредиентов, виноделы используют заваренный во френч-прессе кофе, зерна какао и ваниль. Пиво "Бир Гик" Брекфест покоряет богатым, сладким, пьянящим вкусом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — солнечно-золотистый, туманный.

В игристом, глубоком и сложном вкусе пива травянисто-хмелевая горчинка сочетается с оттенками лимона, лайма и апельсина. Послевкусие сухое и пряное.

Аромат пива наполнен тонами апельсина, лайма, нюансами сухих цветов и трав.

Пиво рекомендуется подать с морепродуктами и рыбой, оно хорошо сочетается с птицей, овощами, пиццей и закусками.

В давние времена плодородные земли Флориды колонизировали поселенцы шотландского и ирландского происхождения, в местном диалекте называемые крекерами. Это слово происходит от испанского “quaqeros”, синонима техасских ковбоев. Крекеры пасли свои стада в прериях Пальметто, создавая историю своего штата благодаря трудолюбию и выдержке. Эль "Florida Cracker" призван почтить их память, он великолепно подходит для отдыха после целого дня в залитой солнцем прерии. Комбинация ячменного солода, несоложеной пшеницы, шкурки апельсина и зерен корианда, сброженная бельгийскими штаммами дрожжей, дает в результате свежее, игристое и многослойное пиво. В нем нотки цитрусовых сочетаются с пряными нюансами и деликатной горчинкой 18 IBU. Сервировать эль "Флорида Крекер" рекомендуется к нежирным блюдам и закускам.

Крафтовая пивоварня Cigar City находится в городе Тампа (штат Флорида). Она работает с 2007 года и своим названием обязана индустрии сигар, вокруг которой и была построена Тампа. Ее основатель Джои Реднер стремился продемонстрировать уникальность своего родного города интернациональной аудитории. После приобретения помещения для цехов в начале 2008 года он познакомился с мастером Уэйном Вамблзом из Алабамы. Вместе они сварили первое пиво Cigar City, выпустив его в продажу 30 января 2009 года. Этим пивом стал коричневый эль “Мадуро”.Последующие сорта пенного напитка появились в результате экспериментов над вкусами и компонентами. В варочный котел к элям попеременно отправлялись тропические фрукты и восточные специи, бобы какао и зерна кофе. Необычное пиво из Тампы быстро прославилось в США и начало завоевывать внешние рынки. Благодаря такому успеху Сигар Сити из скромного предприятия где работали только Джои и Уэйн превратилось в крупную пивоварню с 60 постоянными рабочими. Свое пиво компания экспортирует в более чем 10 стран мира.

Цвет пива — солнечно-золотистый, туманный.

В игристом, глубоком и сложном вкусе пива травянисто-хмелевая горчинка сочетается с оттенками лимона, лайма и апельсина. Послевкусие сухое и пряное.

Аромат пива наполнен тонами апельсина, лайма, нюансами сухих цветов и трав.

Пиво рекомендуется подать с морепродуктами и рыбой, оно хорошо сочетается с птицей, овощами, пиццей и закусками.

В давние времена плодородные земли Флориды колонизировали поселенцы шотландского и ирландского происхождения, в местном диалекте называемые крекерами. Это слово происходит от испанского “quaqeros”, синонима техасских ковбоев. Крекеры пасли свои стада в прериях Пальметто, создавая историю своего штата благодаря трудолюбию и выдержке. Эль "Florida Cracker" призван почтить их память, он великолепно подходит для отдыха после целого дня в залитой солнцем прерии. Комбинация ячменного солода, несоложеной пшеницы, шкурки апельсина и зерен корианда, сброженная бельгийскими штаммами дрожжей, дает в результате свежее, игристое и многослойное пиво. В нем нотки цитрусовых сочетаются с пряными нюансами и деликатной горчинкой 18 IBU. Сервировать эль "Флорида Крекер" рекомендуется к нежирным блюдам и закускам.

Крафтовая пивоварня Cigar City находится в городе Тампа (штат Флорида). Она работает с 2007 года и своим названием обязана индустрии сигар, вокруг которой и была построена Тампа. Ее основатель Джои Реднер стремился продемонстрировать уникальность своего родного города интернациональной аудитории. После приобретения помещения для цехов в начале 2008 года он познакомился с мастером Уэйном Вамблзом из Алабамы. Вместе они сварили первое пиво Cigar City, выпустив его в продажу 30 января 2009 года. Этим пивом стал коричневый эль “Мадуро”.Последующие сорта пенного напитка появились в результате экспериментов над вкусами и компонентами. В варочный котел к элям попеременно отправлялись тропические фрукты и восточные специи, бобы какао и зерна кофе. Необычное пиво из Тампы быстро прославилось в США и начало завоевывать внешние рынки. Благодаря такому успеху Сигар Сити из скромного предприятия где работали только Джои и Уэйн превратилось в крупную пивоварню с 60 постоянными рабочими. Свое пиво компания экспортирует в более чем 10 стран мира.

Пиво темно-янтарного цвета с медным оттенком с кофейной пеной.

Вкус пива насыщенный, мощный, сочный, приятный, отлично сбалансированный, теплый и сладкий. Во вкусовой палитре доминируют ноты карамели, изюма, инжирного сиропа, апельсинового джема, медовых фруктов, сливового компота. Выдержка в бочках добавляет вкусу изысканные оттенки бурбона, дуба и ванили, что делает вкус более глубоким и сложным. Послевкусие долгое, с нюансами солода и хмеля.

Богатый аромат пива представляет собой сложную палитру, сотканную нотами фруктового джема, солода, сладкого сиропа, изюма, бурбона, ванили и шоколадных ромовых трюфелей. Очень изысканный букет.

Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

De Molen, "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett — английский барливайн, выдержанный в бочках из-под бурбона с дикими дрожжами бреттами. "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett представляет собой более сбалансированную и ароматную версию De Molen, "Bommen & Granaten". Сладкая солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс и Карамель, а также хмелей Коламбус и Сааз. Коламбус добавляет пикантную горчинку, а Сааз отличается тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 30 IBU дополнена карамельно-бурбонными тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления выдержанный барливайн Де Молен, "Бомбы и Гранаты" можно хранить на протяжении 25 лет. Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

Пиво темно-янтарного цвета с медным оттенком с кофейной пеной.

Вкус пива насыщенный, мощный, сочный, приятный, отлично сбалансированный, теплый и сладкий. Во вкусовой палитре доминируют ноты карамели, изюма, инжирного сиропа, апельсинового джема, медовых фруктов, сливового компота. Выдержка в бочках добавляет вкусу изысканные оттенки бурбона, дуба и ванили, что делает вкус более глубоким и сложным. Послевкусие долгое, с нюансами солода и хмеля.

Богатый аромат пива представляет собой сложную палитру, сотканную нотами фруктового джема, солода, сладкого сиропа, изюма, бурбона, ванили и шоколадных ромовых трюфелей. Очень изысканный букет.

Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

De Molen, "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett — английский барливайн, выдержанный в бочках из-под бурбона с дикими дрожжами бреттами. "Bommen & Granaten" Bourbon Barrel Aged W/Brett представляет собой более сбалансированную и ароматную версию De Molen, "Bommen & Granaten". Сладкая солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс и Карамель, а также хмелей Коламбус и Сааз. Коламбус добавляет пикантную горчинку, а Сааз отличается тонкими травянистыми акцентами. Во вкусе пива горечь на уровне 30 IBU дополнена карамельно-бурбонными тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления выдержанный барливайн Де Молен, "Бомбы и Гранаты" можно хранить на протяжении 25 лет. Сервировать пиво рекомендуется после основного застолья с пикантными острыми сырными или мясными закусками, копченостями, шоколадом или брауни.

Пиво привлекательного золотистого цвета со стойкой пенной шапкой.

У пива глубокий, богатый вкус с легкой горечью, пикантными нотками трав, солода и хмеля. Сливочное послевкусие.

Пиво обладает пьянящим ароматом с нотами солода, хмеля и трав.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами, свининой, мясом птицы.

"Brugge" Tripel — крепкое бельгийское светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле "трипль". В производстве пива используется уникальная смесь бельгийских трав и специй "gruut". Благодаря этим травам, пиво обретает индивидуальный характер с восхитительным ароматом и богатым вкусом. Пиво "Брюгге" Трипль подвергается дображиванию в бутылке. Дрожжевой осадок на дне бутылки защищает от окисления, предотвращая быстрое старение вкуса.  Пивоварня De Gouden Boom расположена в историческом центре города Брюгге. В 1875 году Аббатству Сент-Питер, расположенному в Стинбрюгге, были переданы права на Аббатство Уденбург. По окончанию Второй Мировой войны, было принято решение возобновить производство аутентичного пива "Steenbrugge". В 1980 году пивоварня De Gouden Boom приобретает лицензию на изготовление пива Steenbrugge. За использование имени Аббатства, пивоварня Де Гуден Буум ежегодно делала отчисления и их фонд. В 2003 году настоятель Аббатства St Peter's Abbey передает компании Палм лицензию на производство пива Steenbrugge. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который в последствии стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй Мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.

Пиво привлекательного золотистого цвета со стойкой пенной шапкой.

У пива глубокий, богатый вкус с легкой горечью, пикантными нотками трав, солода и хмеля. Сливочное послевкусие.

Пиво обладает пьянящим ароматом с нотами солода, хмеля и трав.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами, свининой, мясом птицы.

"Brugge" Tripel — крепкое бельгийское светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле "трипль". В производстве пива используется уникальная смесь бельгийских трав и специй "gruut". Благодаря этим травам, пиво обретает индивидуальный характер с восхитительным ароматом и богатым вкусом. Пиво "Брюгге" Трипль подвергается дображиванию в бутылке. Дрожжевой осадок на дне бутылки защищает от окисления, предотвращая быстрое старение вкуса.  Пивоварня De Gouden Boom расположена в историческом центре города Брюгге. В 1875 году Аббатству Сент-Питер, расположенному в Стинбрюгге, были переданы права на Аббатство Уденбург. По окончанию Второй Мировой войны, было принято решение возобновить производство аутентичного пива "Steenbrugge". В 1980 году пивоварня De Gouden Boom приобретает лицензию на изготовление пива Steenbrugge. За использование имени Аббатства, пивоварня Де Гуден Буум ежегодно делала отчисления и их фонд. В 2003 году настоятель Аббатства St Peter's Abbey передает компании Палм лицензию на производство пива Steenbrugge. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который в последствии стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй Мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.

Пиво прозрачного темно-коричневого, почти черного, цвета со слегка шипучей, пенистой, светло-коричневой шапкой.

Насыщенный вкус пива представляет собой пикантную комбинацию апельсиновых и вискарных нот. Отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью добавляют пиву гармоничность, богатство и глубину. В послевкусии проявляются оттенки дуба, табака, молочного шоколада и ванили.

Пикантный аромат пива взрывается оттенками, характерными для благородного виски. Ароматическая палитра насыщена тонами древесины, кожи, табака и жареного солода. Особый шарм букету добавляют тонкие нюансы апельсиновой цедры.

Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

De Molen, "Rep & Roer" BA — русский имперский стаут, выдержанный в бочках из-под виски с добавлением апельсиновой цедры. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс, Карамель, Шоколадный и Ростед, который дает аромат слегка жженого зерна и кофе, а также в состав входит горький хмель Сааз. Таким образом, сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Во вкусе пива горечь на уровне 31 IBU дополнена насыщенными кофейно-шоколадными и цитрусовыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления пиво можно хранить на протяжении долгих лет. Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

Пиво прозрачного темно-коричневого, почти черного, цвета со слегка шипучей, пенистой, светло-коричневой шапкой.

Насыщенный вкус пива представляет собой пикантную комбинацию апельсиновых и вискарных нот. Отличный баланс между солодовой сладостью и хмелевой горечью добавляют пиву гармоничность, богатство и глубину. В послевкусии проявляются оттенки дуба, табака, молочного шоколада и ванили.

Пикантный аромат пива взрывается оттенками, характерными для благородного виски. Ароматическая палитра насыщена тонами древесины, кожи, табака и жареного солода. Особый шарм букету добавляют тонкие нюансы апельсиновой цедры.

Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

De Molen, "Rep & Roer" BA — русский имперский стаут, выдержанный в бочках из-под виски с добавлением апельсиновой цедры. Это пиво сварено из солода разновидностей Пилс, Карамель, Шоколадный и Ростед, который дает аромат слегка жженого зерна и кофе, а также в состав входит горький хмель Сааз. Таким образом, сладкая карамельно-шоколадная солодовая основа сопровождается сильным охмелением. Во вкусе пива горечь на уровне 31 IBU дополнена насыщенными кофейно-шоколадными и цитрусовыми тонами. Благодаря повышенному содержанию алкоголя и специальной технологии изготовления пиво можно хранить на протяжении долгих лет. Пиво гармонично сочетается с острыми сырами, жареным мясом, темным шоколадом и несладкими десертами.

Цвет пива — черный, со светло-кофейной шапкой пены.

В богатом, глубоком и довольно сладком вкусе пива переплетаются тона кленового сиропа, поджаренного кофе и бархатистого шоколадаю

Аромат пива наполнен оттенками шоколада, кофе, бурбона, ирисок и кленового сиропа.

Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива либо в паре с шоколадными или кофейными десертами.

"CBS Canadian Breakfast Stout" — эль, выдержанный в бочках из-под бурбона, в которых предварительно дозревал мичиганский кленовый сироп. В его рецептуру входит щедрая порция кофейных зерен и импортированного шоколада, что в сочетании с сиропно-кленовыми нюансами дает чрезвычайно насыщенный, глубокий и бархатистый вкус. Пиво "СиБиЭс Канадиан Брекфест Стаут" расширяет традиционное понимание имперских стаутов, демонстрируя оригинальный, высоко оцененный критиками вкусовой профиль.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Цвет пива — черный, со светло-кофейной шапкой пены.

В богатом, глубоком и довольно сладком вкусе пива переплетаются тона кленового сиропа, поджаренного кофе и бархатистого шоколадаю

Аромат пива наполнен оттенками шоколада, кофе, бурбона, ирисок и кленового сиропа.

Пиво рекомендуется подать в качестве дижестива либо в паре с шоколадными или кофейными десертами.

"CBS Canadian Breakfast Stout" — эль, выдержанный в бочках из-под бурбона, в которых предварительно дозревал мичиганский кленовый сироп. В его рецептуру входит щедрая порция кофейных зерен и импортированного шоколада, что в сочетании с сиропно-кленовыми нюансами дает чрезвычайно насыщенный, глубокий и бархатистый вкус. Пиво "СиБиЭс Канадиан Брекфест Стаут" расширяет традиционное понимание имперских стаутов, демонстрируя оригинальный, высоко оцененный критиками вкусовой профиль.

Крафтовая пивоварня Founders была основана в 1997 году в пригороде Гранд-Рапидс (штат Мичиган). Первые месяцы новое предприятие работало в убыток и его основатели решили поправить ситуацию, открыв при ней бар. Идея оказалась выигрышной и слава о пиве Фаундерс быстро распространилась по городу, а сам бар стал местом встречи артистической элиты Гранд-Рапидс. Благодаря такой популярности компания смогла расширить производство и уже в 2007 году переехать в новую, более обширную локацию. Был открыт также новый тапрум в Детройте. Сейчас Фаундерс считается одной из самых узнаваемых и крупных крафтовых пивоварен США, ее напитки получают высокие оценки на рейтинговых сайтах.

Пиво прозрачного рубиново-вишневого цвета.

Глубокий, свежий, сбалансированный вкус пива наполнен фруктово-солодовыми тонами, сопровождающимися пикантным послевкусием с легкой хмелевой горчинкой.

Выразительный аромат пива раскрывается нотами черники, ежевики и черной смородины, обрамленными нюансами солода и хмеля.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка, сопровождения блюд из лосося или тунца, мясных закусок, паштета с ягодным соусом и пасты.

"Якорь" Саперави — розовый виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и вина, в котором винный профиль гармонично дополняет солодовый характер. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солодов, европейских и американских сортов хмелей, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется сорт Саперави, выращенный на винограднике вблизи с. Геройское в Сакском районе Крыма. Виноградный сок добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. В результате вкус пива приобретает сочные оттенки черных ягод и выразительную фруктовую кислинку. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. 

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво прозрачного рубиново-вишневого цвета.

Глубокий, свежий, сбалансированный вкус пива наполнен фруктово-солодовыми тонами, сопровождающимися пикантным послевкусием с легкой хмелевой горчинкой.

Выразительный аромат пива раскрывается нотами черники, ежевики и черной смородины, обрамленными нюансами солода и хмеля.

Пиво рекомендуется подавать в качестве самостоятельного напитка, сопровождения блюд из лосося или тунца, мясных закусок, паштета с ягодным соусом и пасты.

"Якорь" Саперави — розовый виноградный эль, созданный в итальянском стиле и представляющий собой дуэт пива и вина, в котором винный профиль гармонично дополняет солодовый характер. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, премиального английского и бельгийского солодов, европейских и американских сортов хмелей, бельгийских пивных дрожжей и натурального виноградного сока. Для изготовления пива используется сорт Саперави, выращенный на винограднике вблизи с. Геройское в Сакском районе Крыма. Виноградный сок добавляется на всех этапах создания напитка: при варке, первичном и вторичном брожении и дображивании в бутылке. В результате вкус пива приобретает сочные оттенки черных ягод и выразительную фруктовую кислинку. Пиво созревает в танке более 3-х месяцев, а затем применяется бельгийский метод дображивания в бутылке. 

Якорь — частная крымская пивоварня, ценимая за высокое качество продукции и широкий ассортимент, который порой удивляет даже прожженных критиков. Смелые эксперименты пивоваров позволяют открывать новые богатые вкусы и ароматы. Пивоварня использует только натуральное сырье для изготовления пива: очищенную и специально подготовленную воду, лучшие мировые сорта солода и хмеля, крымские фрукты, травы, специи, мед — что гарантирует высокое качество готового пива. Вода поставляется из Евпатории, которая славится своими целебными свойствами. Компания использует премиальные бельгийские и английские сорта солода и находится в постоянном поиске новых, необычных и ароматных сортов хмеля. Поставки хмеля осуществляются напрямую из-за границы, чтобы гарантировать свежесть сырья. Хмель экспортируется из США, Новой Зеландии, Австралии и Европы. Важно, что пивоварня категорически против добавления искусственных ингредиентов, таких как концентраты, усилители вкуса, красители, порошковые аналоги и заменители. Каждое пиво в портфеле пивоварни является нефильтрованным и непастеризованным, благодаря чему получается живым и свежим. Пивоварня оборудована самым современным оборудованием, что также гарантирует высокое качество пива. На заводе имеются камера для вызревания пива с постоянной температурой 14 °С, трехпосудный варочный порядок из высококачественной стали, новейшая система водоподготовки, собственная лаборатория, парк вертикальных и горизонтальных форфасов для осветления и вызревания пива, уникальный парк установок для сухого охмеления, огромная холодильная камера и многое другое. Пивоварня также закупила более 20 бочек из-под виски, рома и вина для выдержки плотных сортов пива.

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Beer Geek" Dessert — роскошный имперский овсяный стаут, демонстрирующий мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью. В его производстве, помимо основных ингредиентов, виноделы используют заваренный во френч-прессе кофе, зерна какао и ваниль. Пиво "Бир Гик" Десерт покоряет богатым, сладким, пьянящим вкусом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Beer Geek" Dessert — роскошный имперский овсяный стаут, демонстрирующий мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью. В его производстве, помимо основных ингредиентов, виноделы используют заваренный во френч-прессе кофе, зерна какао и ваниль. Пиво "Бир Гик" Десерт покоряет богатым, сладким, пьянящим вкусом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво очень темного, практически черного цвета с кремовой пеной.

Вкус пива полный, мощный, сбалансированный, богатый и глубокий, с ощутимыми танинами, фруктовыми и кофейно-шоколадными оттенками, нотами дуба и ванили. Кремовая текстура дает ощущение еще большей глубины. Послевкусие долгое, стойкое, сладковато-горькое.

Выразительный аромат пива окутывает оттенками жареного солода, лакрицы, шоколада, ванили, фруктов, патоки и кофе.

Пиво отлично сочетается с десертами на основе горького шоколада, мясными деликатесами, жареным или приготовленным на гриле мясом, копченостями, твердыми и пряными сырами.

Серия "Pure Oak" ("Чистый дуб") включает несколько сортов пива из ассортимента De Dochter van de Korenaar, выдержанных в новых, ни разу не использованных дубовых бочках. До недавнего времени такая выдержка практически не применялась, потому что новые дубовые бочки был очень дорогие, а пиво, созревавшее в таких бочках, в лучшем случае использовалось для составления купажей, чтобы придать напитку более "дубовый" характер. Пивоварня De Dochter van de Korenaar экспериментирует с выдержкой в ​​новых дубовых бочках уже около двух лет. Полученное пиво получается уникальным в своем роде — крепкое, богатое танинами, с дубовым ароматом и округлыми ванильными нотками. Таким образом, разделение между пивом и вином становится размытым, а создаваемые сорта пива способны конкурировать с винами класса Гран Крю. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout Pure Oak — темное нефильтрованное пиво в стиле Русский Имперский Стаут, сваренное исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного солода, пивных дрожжей, а также содержащий в составе Ройбуш. "Sans Pardon" — одно из самых крепких сортов пивоварни De Dochter van de Korenaar. Высокое содержание алкоголя прекрасно дополняет кофейно-шоколадные ноты. Настой чая Ройбуш придает ощущение свежести и фруктовости, а выдержка в дубовых бочках привносит богатые танины, ванильные и древесные оттенки. Без преувеличений это самое вкусное пиво пивоварни. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout обладает хмелевой горечью на уровне 50 IBU, полученной в результате охмеления сортами Pilgrim, East Kent Goldings, Millenium и Challenger. Несмотря на высокое содержание алкоголя (11%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусо-ароматические характеристики.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво очень темного, практически черного цвета с кремовой пеной.

Вкус пива полный, мощный, сбалансированный, богатый и глубокий, с ощутимыми танинами, фруктовыми и кофейно-шоколадными оттенками, нотами дуба и ванили. Кремовая текстура дает ощущение еще большей глубины. Послевкусие долгое, стойкое, сладковато-горькое.

Выразительный аромат пива окутывает оттенками жареного солода, лакрицы, шоколада, ванили, фруктов, патоки и кофе.

Пиво отлично сочетается с десертами на основе горького шоколада, мясными деликатесами, жареным или приготовленным на гриле мясом, копченостями, твердыми и пряными сырами.

Серия "Pure Oak" ("Чистый дуб") включает несколько сортов пива из ассортимента De Dochter van de Korenaar, выдержанных в новых, ни разу не использованных дубовых бочках. До недавнего времени такая выдержка практически не применялась, потому что новые дубовые бочки был очень дорогие, а пиво, созревавшее в таких бочках, в лучшем случае использовалось для составления купажей, чтобы придать напитку более "дубовый" характер. Пивоварня De Dochter van de Korenaar экспериментирует с выдержкой в ​​новых дубовых бочках уже около двух лет. Полученное пиво получается уникальным в своем роде — крепкое, богатое танинами, с дубовым ароматом и округлыми ванильными нотками. Таким образом, разделение между пивом и вином становится размытым, а создаваемые сорта пива способны конкурировать с винами класса Гран Крю. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout Pure Oak — темное нефильтрованное пиво в стиле Русский Имперский Стаут, сваренное исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного солода, пивных дрожжей, а также содержащий в составе Ройбуш. "Sans Pardon" — одно из самых крепких сортов пивоварни De Dochter van de Korenaar. Высокое содержание алкоголя прекрасно дополняет кофейно-шоколадные ноты. Настой чая Ройбуш придает ощущение свежести и фруктовости, а выдержка в дубовых бочках привносит богатые танины, ванильные и древесные оттенки. Без преувеличений это самое вкусное пиво пивоварни. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout обладает хмелевой горечью на уровне 50 IBU, полученной в результате охмеления сортами Pilgrim, East Kent Goldings, Millenium и Challenger. Несмотря на высокое содержание алкоголя (11%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусо-ароматические характеристики.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво темного медно-янтарного цвета с густой белой пеной.

Вкус пива плотный, глубокий, острый, богатый, горький, с легкой сладостью, нотками перезрелых фруктов и сухофруктов (кураги). Послевкусие острое, но изысканное.

В аромате пива тона солода и меда дополняются оттенками карамели, характерными нотками окисленных фруктовых эфиров и белого вина.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, барбекю, зрелыми сырами, шоколадом.

Ridgeway, Imperial Barley Wine — крепкий эль в стиле "Барливайн ("Ячменное вино"), который характеризуется насыщщеным вкусом и высокой крепостью. Имперский Барливайн отличается от простого повышенной крепостью (10% вместо 8-9%) и значительной горечью благодаря сухому охмелению цельным хмелем в течение длительного периода выдержки в резервуаре. Одна из интересных особенностей сухого охмеления заключается в том, что оно выделяет в пиво вещества, которые не важны сразу, но которые развиваются с возрастом и помогают сохранять хмелевое пиво живым по мере его старения. Чтобы насладиться этим напитком, производитель рекомендует пить его медленно, смакуя аромат, из бокала на ножке, как если бы вы пили ячменное вино.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво темного медно-янтарного цвета с густой белой пеной.

Вкус пива плотный, глубокий, острый, богатый, горький, с легкой сладостью, нотками перезрелых фруктов и сухофруктов (кураги). Послевкусие острое, но изысканное.

В аромате пива тона солода и меда дополняются оттенками карамели, характерными нотками окисленных фруктовых эфиров и белого вина.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, барбекю, зрелыми сырами, шоколадом.

Ridgeway, Imperial Barley Wine — крепкий эль в стиле "Барливайн ("Ячменное вино"), который характеризуется насыщщеным вкусом и высокой крепостью. Имперский Барливайн отличается от простого повышенной крепостью (10% вместо 8-9%) и значительной горечью благодаря сухому охмелению цельным хмелем в течение длительного периода выдержки в резервуаре. Одна из интересных особенностей сухого охмеления заключается в том, что оно выделяет в пиво вещества, которые не важны сразу, но которые развиваются с возрастом и помогают сохранять хмелевое пиво живым по мере его старения. Чтобы насладиться этим напитком, производитель рекомендует пить его медленно, смакуя аромат, из бокала на ножке, как если бы вы пили ячменное вино.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

Пиво красновато-оранжевого цвета с тонкой, быстро опадающей пеной.

Вкус пива приятный, глубокий, очень хорошо освежающий, кисло-сладкий, с нотами красного апельсина, лимона, лимонада, персика, лемонграсса, яркой карбонизацией и сухим послевкусием.

Пиво обладает терпким ароматом с нотками белого вина, красного апельсина, малины, персика, черники и травы.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, пиццей, несладкой выпечкой, морепродуктами, жареной рыбой и жареным мясом.

"Typhoon" — очень приятный кислый пшеничный эль, сваренный с добавлением красного апельсина и черники. Вихревой циклон контрастирующих фруктово-ягодных оттенков как настоящий тайфун захватит вас и закружит в потоке аромата и вкуса данного эля.

Black Project Spontaneous & Wild Ales — проект Джеймса Ховата: владельца, пивовара и блендера. Пивоварня начала производство в январе 2014 года и выиграла две бронзовые медали и одну серебряную медаль за свои холодные эли (категория: экспериментальные, подкатегория: дикие эли) на Большом американском пивном фестивале в 2014, 2015 и 2017 годах. Каждое пиво Black Project ферментируется микробами, захваченными из местной окружающей среды путем охлаждения или полученными из природных источников. Пивоварня считает, что это создает пиво, не имеющее себе равных по сложности. Оно призвано создавать ощущение места или терруара. Как ни старайся, пиво Black Project невозможно воспроизвести за пределами пивоварни. Фактически, микробным культурам целенаправленно позволяют эволюционировать от партии к партии, создавая вариации и интересные повороты из разных выпусков одного и того же пива. Пивоварня тщательно разрабатывает рецепты и процессы дикого и спонтанного брожения, которые позволят природе взять верх и создать пиво, не имеющее себе равных по красоте и сложности.

Пиво красновато-оранжевого цвета с тонкой, быстро опадающей пеной.

Вкус пива приятный, глубокий, очень хорошо освежающий, кисло-сладкий, с нотами красного апельсина, лимона, лимонада, персика, лемонграсса, яркой карбонизацией и сухим послевкусием.

Пиво обладает терпким ароматом с нотками белого вина, красного апельсина, малины, персика, черники и травы.

Пиво можно употреблять с закусками, снэками, пиццей, несладкой выпечкой, морепродуктами, жареной рыбой и жареным мясом.

"Typhoon" — очень приятный кислый пшеничный эль, сваренный с добавлением красного апельсина и черники. Вихревой циклон контрастирующих фруктово-ягодных оттенков как настоящий тайфун захватит вас и закружит в потоке аромата и вкуса данного эля.

Black Project Spontaneous & Wild Ales — проект Джеймса Ховата: владельца, пивовара и блендера. Пивоварня начала производство в январе 2014 года и выиграла две бронзовые медали и одну серебряную медаль за свои холодные эли (категория: экспериментальные, подкатегория: дикие эли) на Большом американском пивном фестивале в 2014, 2015 и 2017 годах. Каждое пиво Black Project ферментируется микробами, захваченными из местной окружающей среды путем охлаждения или полученными из природных источников. Пивоварня считает, что это создает пиво, не имеющее себе равных по сложности. Оно призвано создавать ощущение места или терруара. Как ни старайся, пиво Black Project невозможно воспроизвести за пределами пивоварни. Фактически, микробным культурам целенаправленно позволяют эволюционировать от партии к партии, создавая вариации и интересные повороты из разных выпусков одного и того же пива. Пивоварня тщательно разрабатывает рецепты и процессы дикого и спонтанного брожения, которые позволят природе взять верх и создать пиво, не имеющее себе равных по красоте и сложности.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Paradox Heaven Hill" — имперский стаут с очень высокой крепостью 15%, выдержанный в бочках из-под бурбона.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Paradox Heaven Hill" — имперский стаут с очень высокой крепостью 15%, выдержанный в бочках из-под бурбона.

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-коричневого цвета с кремовой пеной.

В сложном, глубоком вкусе пива ощущаются нотки патоки и ванили, которые переплетаются с оттенками темного шоколада и ячменя.

Аромат пива многогранный, приятный, с оттенками шоколада.

Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

"Ten Fidy" Barrel-Aged — пиво, выполненное в стиле Imperial Stout. Оно привлекает изысканным вкусом с нотками патоки и ванили, которые переплетаются с оттенками темного шоколада и ячменя. Крепость напитка составляет 12,9%, а показатель горечи — 75 IBU. В процессе производства "Тэн Фиди" Баррель Эйджд выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона не менее 8 месяцев, чтобы его характер стал совершенным. Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Oskar Blues — американская пивоварня, история которой началась 20 лет тому назад в Колорадо. Первым напитком пивоварни был светлый эль "Dale’s Pale Ale". Сегодня ассортимент бренда претерпел значительные изменения и включает в себя пиво в различных стилях. Заводы "Оскар Блюз" находятся не только в Колорадо, но также в Техасе и Северной Каролине. Ежегодной объем производства компании составляет около 200 тысяч баррелей, а "Dale’s Pale Ale" занимает четвертое место по популярности среди покупателей США. Напитки компании продаются во всех штатах Америки и 17 странах мира.

Пиво темно-коричневого цвета с кремовой пеной.

В сложном, глубоком вкусе пива ощущаются нотки патоки и ванили, которые переплетаются с оттенками темного шоколада и ячменя.

Аромат пива многогранный, приятный, с оттенками шоколада.

Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

"Ten Fidy" Barrel-Aged — пиво, выполненное в стиле Imperial Stout. Оно привлекает изысканным вкусом с нотками патоки и ванили, которые переплетаются с оттенками темного шоколада и ячменя. Крепость напитка составляет 12,9%, а показатель горечи — 75 IBU. В процессе производства "Тэн Фиди" Баррель Эйджд выдерживают в дубовых бочках из-под бурбона не менее 8 месяцев, чтобы его характер стал совершенным. Пиво подается к блюдам на гриле, мясу, копченостям, также оно хорошо сочетается с горьким шоколадом и голубыми сырами.

Oskar Blues — американская пивоварня, история которой началась 20 лет тому назад в Колорадо. Первым напитком пивоварни был светлый эль "Dale’s Pale Ale". Сегодня ассортимент бренда претерпел значительные изменения и включает в себя пиво в различных стилях. Заводы "Оскар Блюз" находятся не только в Колорадо, но также в Техасе и Северной Каролине. Ежегодной объем производства компании составляет около 200 тысяч баррелей, а "Dale’s Pale Ale" занимает четвертое место по популярности среди покупателей США. Напитки компании продаются во всех штатах Америки и 17 странах мира.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Dog C" — великолепный эль из коллекции "Дог", созданный в честь 7-летия пивоварни БрюДог из специальных ингредиентов. Помимо хмеля, солода из пшеницы, ржи и овса, в рецептуру эля вошли какао, кофе и чили Нага, образующие смелый микс. Эль сварен в стиле Американский Двойной/Имперский Стаут и имеет очень высокую крепость — 15,1%. "Дог С" обладает очень сбалансированным профилем. В богатом, толстом, глубоком вкусе этого пива можно найти множество оттенков, которые сложены в единое целое и не делятся на сильно доминирующие и фоновые.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Dog C" — великолепный эль из коллекции "Дог", созданный в честь 7-летия пивоварни БрюДог из специальных ингредиентов. Помимо хмеля, солода из пшеницы, ржи и овса, в рецептуру эля вошли какао, кофе и чили Нага, образующие смелый микс. Эль сварен в стиле Американский Двойной/Имперский Стаут и имеет очень высокую крепость — 15,1%. "Дог С" обладает очень сбалансированным профилем. В богатом, толстом, глубоком вкусе этого пива можно найти множество оттенков, которые сложены в единое целое и не делятся на сильно доминирующие и фоновые.

Цвет пива — янтарно-коричневый, с медным отливом.

Вкус пива глубокий и богатый, в нем мягкая сладость солода переплетается с нюансами пряностей и фруктов.

Аромат пива раскрывается тонами красных яблок, сухофруктов, шоколада и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно подать овощным запеканкам с сыром, картофелю и сытным закускам.

Blackberry Farm, Dubbel — богатый и насыщенный янтарно-коричневый дюббель, на создание которого пивоваров вдохновили знаменитые бельгийские монастырские эли. В его состав входит особая разновидность сорго, заменяющая в рецептуре традиционный бельгийский сахар. Напиток обладает насыщенным, многослойным и средне-полным вкусом с отличной карбонизацией и характерными для стиля фруктово-пряными нотками. Эль Блэкберри Фарм, Дюббель оптимально раскрывается в сервировке с мясными блюдами, овощами и закусками.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — янтарно-коричневый, с медным отливом.

Вкус пива глубокий и богатый, в нем мягкая сладость солода переплетается с нюансами пряностей и фруктов.

Аромат пива раскрывается тонами красных яблок, сухофруктов, шоколада и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно подать овощным запеканкам с сыром, картофелю и сытным закускам.

Blackberry Farm, Dubbel — богатый и насыщенный янтарно-коричневый дюббель, на создание которого пивоваров вдохновили знаменитые бельгийские монастырские эли. В его состав входит особая разновидность сорго, заменяющая в рецептуре традиционный бельгийский сахар. Напиток обладает насыщенным, многослойным и средне-полным вкусом с отличной карбонизацией и характерными для стиля фруктово-пряными нотками. Эль Блэкберри Фарм, Дюббель оптимально раскрывается в сервировке с мясными блюдами, овощами и закусками.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Пиво насыщенного янтарного цвета с пышной белой пеной и красивой игрой пузырьков.

Пиво обладает изысканным, свежим, сухим, глубоким и живым вкусом с тонами солода и фруктов.

Аромат напитка наполнен нежными нотами карамели, ванили, винограда и других фруктов.

Напиток станет украшением торжеств и праздничного стола. Его подают к деликатесам, закускам, сырам с мягким ароматом и к таким десертам, как Баварский крем. Пивом также приятно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива.

"Infinium" — крепкий светлый эль с высокой плотностью (20%), который станет настоящим подарком для знатоков и любителей пива. Над рецептом напитка в течение двух лет работали специалисты немецкой пивоварни Weihenstephan и американской компании Samuel Adams. В результате их совместного труда  появилось инновационное пиво с уникальным, чудесно освежающим вкусом, производимое в соответствии с немецким законом о чистоте пива от 1516 года. Для изготовления "Infinium" используется природная вода, хмель, 4 вида солода и различные культуры дрожжей. В их число входят и дрожжи, используемые для приготовления французского шампанского. Благодаря им пиво, которое подвергается вторичной ферментации в баках, становится похожим на игристое вино. Схожесть "Инфиниум" с шампанским подчеркивает и элегантная бутылка из темного стекла объемом 0,75 литра, привлекающая внимание красивой надписью, выполненной в стиле арт-деко. Weihenstephan — самая старая пивоваренная компания в мире. Она была официально открыта в 1040 году в Фрайзинге, на горе Вайнштефан, в бенедиктинском монастыре Святого Штефана близ Мюнхена. Сам монастырь был основан в 725 году и, судя по летописям, уже в 768 году местные монахи варили пиво. Сегодня Баварская пивоваренная компания, принадлежащая государству, является ведущим производителем пива в Баварии. Weihenstephan производит широкий спектр сортов пива, в том числе самые редкие и уникальные сорта, когда-либо производившиеся в Баварии. Кроме того, Weihenstephan — единственная пивоварня, имеющая право размещать герб Баварии на своем логотипе. Государственная значимость компании Вайнштефан заключается в ее миссии — не только производить пиво в коммерческих целях, но и сохранять лучшие традиции баварского пивоварения. О важности говорит и тот факт, что возглавляет Weihenstephan сам министр экономики Баварии. По соседству с пивоварней базируется престижная в Германии Академия Пивоварения — научный центр Мюнхенского Технического Университета, с которым пивоварня Weihenstephan сотрудничает самым тесным образом, используя современную науку во благо производства пива высочайшего качества. 

Пиво насыщенного янтарного цвета с пышной белой пеной и красивой игрой пузырьков.

Пиво обладает изысканным, свежим, сухим, глубоким и живым вкусом с тонами солода и фруктов.

Аромат напитка наполнен нежными нотами карамели, ванили, винограда и других фруктов.

Напиток станет украшением торжеств и праздничного стола. Его подают к деликатесам, закускам, сырам с мягким ароматом и к таким десертам, как Баварский крем. Пивом также приятно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива.

"Infinium" — крепкий светлый эль с высокой плотностью (20%), который станет настоящим подарком для знатоков и любителей пива. Над рецептом напитка в течение двух лет работали специалисты немецкой пивоварни Weihenstephan и американской компании Samuel Adams. В результате их совместного труда  появилось инновационное пиво с уникальным, чудесно освежающим вкусом, производимое в соответствии с немецким законом о чистоте пива от 1516 года. Для изготовления "Infinium" используется природная вода, хмель, 4 вида солода и различные культуры дрожжей. В их число входят и дрожжи, используемые для приготовления французского шампанского. Благодаря им пиво, которое подвергается вторичной ферментации в баках, становится похожим на игристое вино. Схожесть "Инфиниум" с шампанским подчеркивает и элегантная бутылка из темного стекла объемом 0,75 литра, привлекающая внимание красивой надписью, выполненной в стиле арт-деко. Weihenstephan — самая старая пивоваренная компания в мире. Она была официально открыта в 1040 году в Фрайзинге, на горе Вайнштефан, в бенедиктинском монастыре Святого Штефана близ Мюнхена. Сам монастырь был основан в 725 году и, судя по летописям, уже в 768 году местные монахи варили пиво. Сегодня Баварская пивоваренная компания, принадлежащая государству, является ведущим производителем пива в Баварии. Weihenstephan производит широкий спектр сортов пива, в том числе самые редкие и уникальные сорта, когда-либо производившиеся в Баварии. Кроме того, Weihenstephan — единственная пивоварня, имеющая право размещать герб Баварии на своем логотипе. Государственная значимость компании Вайнштефан заключается в ее миссии — не только производить пиво в коммерческих целях, но и сохранять лучшие традиции баварского пивоварения. О важности говорит и тот факт, что возглавляет Weihenstephan сам министр экономики Баварии. По соседству с пивоварней базируется престижная в Германии Академия Пивоварения — научный центр Мюнхенского Технического Университета, с которым пивоварня Weihenstephan сотрудничает самым тесным образом, используя современную науку во благо производства пива высочайшего качества. 

Пиво имеет насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вкус пива терпкий, сложный, глубокий, освежающий и питкий, с элегантной кислинкой, хорошо интегрированными древесными нюансами, отличным балансом между солодовой и хмелевой составляющими. Послевкусие сухое, с приятной горчинкой.

Богатый аромат пива соткан тонами фруктов, зерновых, виноградной кожуры, землистыми и травяными нюансами.

Эль рекомендуется пить в чистом виде, сочетать с легкими закусками, блюдами из рыбы и мяса.

"Oude Luiaard" Farmhouse Ale & Lambic Blend — кислый дикий эль, полученный путем смешивания фермерского эля "Invernomuto" с ламбиком пивоварни Oud Beersel, выдержанным в бочках на протяжении 18 месяцев. Название этого пива буквально переводится с фламандского языка как "старый ленивец" и олицетворяет коллаборацию болонской пивоварни Ca' del Brado с бельгийской пивоварней Oud Beersel. На этикетке изображен знаменитый замок Берсел, символ пивоварни, на фоне статуи, стоящей в центре озера напротив. Статуя представляет собой аллегорическое изображение неумолимого течения времени, дорогого обеим пивоварням в их изысканиях, и очень символична, поскольку посвящена фламандской женщине, которая прожила свою жизнь в городе Болонья. Поскольку работа Ca' del Brado сосредоточена на диких и кислых сортах пива, то возможность использовать традиционный ламбик, пиво спонтанного брожения — это честь и прекрасная возможность приобщиться к новой культуре. Благодаря разнообразным условиям брожения составляющих "Oude Luiaard" находится в стадии эволюции и предназначено для длительной выдержки. 

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.

Пиво имеет насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вкус пива терпкий, сложный, глубокий, освежающий и питкий, с элегантной кислинкой, хорошо интегрированными древесными нюансами, отличным балансом между солодовой и хмелевой составляющими. Послевкусие сухое, с приятной горчинкой.

Богатый аромат пива соткан тонами фруктов, зерновых, виноградной кожуры, землистыми и травяными нюансами.

Эль рекомендуется пить в чистом виде, сочетать с легкими закусками, блюдами из рыбы и мяса.

"Oude Luiaard" Farmhouse Ale & Lambic Blend — кислый дикий эль, полученный путем смешивания фермерского эля "Invernomuto" с ламбиком пивоварни Oud Beersel, выдержанным в бочках на протяжении 18 месяцев. Название этого пива буквально переводится с фламандского языка как "старый ленивец" и олицетворяет коллаборацию болонской пивоварни Ca' del Brado с бельгийской пивоварней Oud Beersel. На этикетке изображен знаменитый замок Берсел, символ пивоварни, на фоне статуи, стоящей в центре озера напротив. Статуя представляет собой аллегорическое изображение неумолимого течения времени, дорогого обеим пивоварням в их изысканиях, и очень символична, поскольку посвящена фламандской женщине, которая прожила свою жизнь в городе Болонья. Поскольку работа Ca' del Brado сосредоточена на диких и кислых сортах пива, то возможность использовать традиционный ламбик, пиво спонтанного брожения — это честь и прекрасная возможность приобщиться к новой культуре. Благодаря разнообразным условиям брожения составляющих "Oude Luiaard" находится в стадии эволюции и предназначено для длительной выдержки. 

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.