Пиво, Страница 5

Пиво мутного насыщенного золотистого цвета.

Вкус пива освежающий, питкий, глубокий, кисловатый и слегка терпкий, с нотками лимона, белого винограда, зеленого яблока, солода и дуба. Послевкусие свежее, с тонкой хмелевой горчинкой.

В ярком аромате пива интенсивные цитрусовые, пряные и фруктовые ноты гармонично смягчаются цветочными и древесными тонами.

Пиво хорошо сочетается с сырами, пряными блюдами, салатами, мясом птицы, рыбой, моллюсками. Может употребляться в качестве аперитива.

"Nessun Dorma" Sour Ale — кислый дикий эль, получивший свое название от известной оперы "Турандот" Пуччини: ожидание Неизвестного принца, который жаждет рассвета, чтобы завоевать сердце ледяной принцессы, показалось производителям увлекательной метафорой того, сколько времени необходимо для созревания и совершенствования "Nessun Dorma". "Нессун Дорма" является сезонным продуктом и относится к категории Vieille Saison. Термин Vieille (буквально "старый/древний") относится к Saison, исторически производившемуся в Эно (франкоязычная провинция Валлония на юге Бельгии). Фермеры варили такое пиво в конце зимы и начале весны, а затем употребляли его летом, чтобы подкрепиться и освежиться в течение долгих рабочих дней. Слабо контролируемые производственные процессы того времени вместе с незначительной выдержкой перед употреблением пива привели к дикому брожению (заражению дикими дрожжами и бактериями).Для изготовления "Nessun Dorma" Sour Ale сусло с хорошим процентным содержанием несоложеной пшеницы и овса деликатно охмеляется благородными сортами хмеля. При ферментации используются специальные дрожжи Saccharomyces. Пиво выдерживается от 6 до 8 месяцев в тоннах и барриках из-под вина с дрожжами Brettanomycetes и молочнокислыми бактериями. По завершении выдержки в пиво добавляется небольшая доля невыдержанного "Nessun Dorma", чтобы придать пиву свежесть, элегантность и насыщенность. В результате получается пиво с прекрасным перляжем и заметной цитрусовой кислинкой. "Nessun Dorma" Sour Ale было отмечено серебряной медалью в номинации "Пиво года, 2019" в категории 37 (дикое/кислое пиво) на конкурсе Associazione Unionbirrai Birra dell'Anno в 2019 году.

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.

Пиво мутного насыщенного золотистого цвета.

Вкус пива освежающий, питкий, глубокий, кисловатый и слегка терпкий, с нотками лимона, белого винограда, зеленого яблока, солода и дуба. Послевкусие свежее, с тонкой хмелевой горчинкой.

В ярком аромате пива интенсивные цитрусовые, пряные и фруктовые ноты гармонично смягчаются цветочными и древесными тонами.

Пиво хорошо сочетается с сырами, пряными блюдами, салатами, мясом птицы, рыбой, моллюсками. Может употребляться в качестве аперитива.

"Nessun Dorma" Sour Ale — кислый дикий эль, получивший свое название от известной оперы "Турандот" Пуччини: ожидание Неизвестного принца, который жаждет рассвета, чтобы завоевать сердце ледяной принцессы, показалось производителям увлекательной метафорой того, сколько времени необходимо для созревания и совершенствования "Nessun Dorma". "Нессун Дорма" является сезонным продуктом и относится к категории Vieille Saison. Термин Vieille (буквально "старый/древний") относится к Saison, исторически производившемуся в Эно (франкоязычная провинция Валлония на юге Бельгии). Фермеры варили такое пиво в конце зимы и начале весны, а затем употребляли его летом, чтобы подкрепиться и освежиться в течение долгих рабочих дней. Слабо контролируемые производственные процессы того времени вместе с незначительной выдержкой перед употреблением пива привели к дикому брожению (заражению дикими дрожжами и бактериями).Для изготовления "Nessun Dorma" Sour Ale сусло с хорошим процентным содержанием несоложеной пшеницы и овса деликатно охмеляется благородными сортами хмеля. При ферментации используются специальные дрожжи Saccharomyces. Пиво выдерживается от 6 до 8 месяцев в тоннах и барриках из-под вина с дрожжами Brettanomycetes и молочнокислыми бактериями. По завершении выдержки в пиво добавляется небольшая доля невыдержанного "Nessun Dorma", чтобы придать пиву свежесть, элегантность и насыщенность. В результате получается пиво с прекрасным перляжем и заметной цитрусовой кислинкой. "Nessun Dorma" Sour Ale было отмечено серебряной медалью в номинации "Пиво года, 2019" в категории 37 (дикое/кислое пиво) на конкурсе Associazione Unionbirrai Birra dell'Anno в 2019 году.

Ca' del Brado — болонская микропивоварня, специализирующаяся на ферментации и выдержке нетрадиционных сортов пива. Основная идея, на которой завязано все производство в Ca' del Brado, заключается в ферментации пивного сусла с помощью диких дрожжей, бактерий и созревания в деревянных бочках с различными характеристиками. Производство пива таким образом — это древняя традиция, но экспериментируя и внедряя новые технологии компания добилась совершенства в мастерстве пивоварения. Длительная выдержка в бочках разного типа делает производственную площадку пивоварни лабораторией, похожей на винный погреб. Название пивоварни было выбрано неслучайно. Ca' — это название, связанное с территорией, это дом, где разнообразная флора дрожжей и бактерий может превратить сусло в пиво с уникальным характером и безошибочно узнаваемым стилем. Brado имеет два разных значения: "bradus", греческое слово, обозначающее "медленный", означает, что продукты пивоварни подвергаются длительной выдержке; "stato brado" в переводе с итальянского означает "дикое состояние", поскольку при использовании диких дрожжей инициируется неконтролируемая ферментация. Ca' del Brado олицетворяет глубокое уважение европейских пивоваренных традиций, но с современным и новаторским подходом.

Пиво красивого рубинового цвета.

Эль демонстрирует глубокий солодовый вкус с деликатными нюансами карамели и бисквита. Послевкусие — мягкое, длительное.

В приятном аромате пива ощущаются легкие хмелевые оттенки с карамельными акцентами.

Пиво рекомендуется подавать к острым блюдам, сочетать с шашлыком, стейком, барбекю и копченостями.

Sullivan's, "Maltings Irish Ale" — первый сорт, который был создан возрожденной пивоварней. Он представляет собой освежающий ирландский эль рубинового цвета с глубоким вкусом и неподражаемым ароматом. Пиво сварено по традиционному рецепту из отборных ингредиентов. Солод для его производства выращен в Килкенни и представляет собой сочетание специально подобранных темных солодов. Также производитель использовал три сорта европейского хмеля (Magnum, Admiral, Target) и дрожжи для касковых элей.

Sullivan's Brewing — ирландская пивоварня, которая находится под управлением Яна Гамильтона. На протяжении 40 лет он занимается производством пива на территории Великобритании, Африки и Ирландии. Ян считается одним из самых опытных технических пивоваров в стране. На его счету великолепные стауты, эли, лагеры. Под его управлением пивоварня Салливанс Брюинг получила главный приз за свой красный бочковой эль на международном конкурсе International Brewing Awards.

Пиво красивого рубинового цвета.

Эль демонстрирует глубокий солодовый вкус с деликатными нюансами карамели и бисквита. Послевкусие — мягкое, длительное.

В приятном аромате пива ощущаются легкие хмелевые оттенки с карамельными акцентами.

Пиво рекомендуется подавать к острым блюдам, сочетать с шашлыком, стейком, барбекю и копченостями.

Sullivan's, "Maltings Irish Ale" — первый сорт, который был создан возрожденной пивоварней. Он представляет собой освежающий ирландский эль рубинового цвета с глубоким вкусом и неподражаемым ароматом. Пиво сварено по традиционному рецепту из отборных ингредиентов. Солод для его производства выращен в Килкенни и представляет собой сочетание специально подобранных темных солодов. Также производитель использовал три сорта европейского хмеля (Magnum, Admiral, Target) и дрожжи для касковых элей.

Sullivan's Brewing — ирландская пивоварня, которая находится под управлением Яна Гамильтона. На протяжении 40 лет он занимается производством пива на территории Великобритании, Африки и Ирландии. Ян считается одним из самых опытных технических пивоваров в стране. На его счету великолепные стауты, эли, лагеры. Под его управлением пивоварня Салливанс Брюинг получила главный приз за свой красный бочковой эль на международном конкурсе International Brewing Awards.

Пиво темно-красного цвета с янтарным оттенком.

Выразительный, свежий, богатый вкус ламбика демонстрирует идеальный баланс, глубину и легкую танинную терпкость. Винные тона отлично сочетаются с солодовыми, дополняются оттенками дуба, семечковых фруктов, клубники и крыжовника. Послевкусие сухое, затяжное, с мягким танинным шлейфом.

Аромат пива соткан оттенками зрелого красного винограда, дополненными тонкими цитрусовыми штрихами, землистыми и травянистыми нюансами, нотками дуба.

Ламбик идеален охлажденным в чистом виде, при желании его можно сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

Мир виноделия и пивоварения сталкиваются в новом фруктовом ламбике "Tilquin" Oude Pinot Noir a l'Ancienne, созданном специально по случаю 10-летнего юбилея паба Moeder Lambic Original, знаменитой брюссельской достопримечательности. В производстве ламбика используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный биодинамическими методами знаменитым эльзасским доменом Valentin Zusslin, а ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина. Виноград поставляется с виноградника Болленберг, где все работы нацелены на максимальное выражение и сохранение в ягодах терруарных особенностей. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечный выход после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 350 гр ягод на литр напитка.Как и для всех напитков гёзерии Тилкан ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии от 1-го до 3-х лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации, после чего начинается вторичное брожение. Бутылки располагают в теплом помещении, температурный режим способствует естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Пиво темно-красного цвета с янтарным оттенком.

Выразительный, свежий, богатый вкус ламбика демонстрирует идеальный баланс, глубину и легкую танинную терпкость. Винные тона отлично сочетаются с солодовыми, дополняются оттенками дуба, семечковых фруктов, клубники и крыжовника. Послевкусие сухое, затяжное, с мягким танинным шлейфом.

Аромат пива соткан оттенками зрелого красного винограда, дополненными тонкими цитрусовыми штрихами, землистыми и травянистыми нюансами, нотками дуба.

Ламбик идеален охлажденным в чистом виде, при желании его можно сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

Мир виноделия и пивоварения сталкиваются в новом фруктовом ламбике "Tilquin" Oude Pinot Noir a l'Ancienne, созданном специально по случаю 10-летнего юбилея паба Moeder Lambic Original, знаменитой брюссельской достопримечательности. В производстве ламбика используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный биодинамическими методами знаменитым эльзасским доменом Valentin Zusslin, а ламбики, составляющие купаж, проходят созревание во французских бочках из-под красного вина. Виноград поставляется с виноградника Болленберг, где все работы нацелены на максимальное выражение и сохранение в ягодах терруарных особенностей. На 1000 л молодого ламбика при ферментации традиционно используется 1000 кг винограда, конечный выход после купажирования с выдержанными ламбиками составляет 350 гр ягод на литр напитка.Как и для всех напитков гёзерии Тилкан ламбики закупаются у различных производителей и выдерживаются на гёзерии от 1-го до 3-х лет. Каждый бленд содержит ламбики из лучших 10 бочек (обычно 5 бочек ламбика однолетней выдержки, 3 бочки — двухлетней и 2 бочки — трехлетней). На постоянной основе в купажах используются ламбики от Gerardin и Cantillon. В отборе участвуют от 12 до 20 бочек. Пиво разливается в бутылки без фильтрации и пастеризации, после чего начинается вторичное брожение. Бутылки располагают в теплом помещении, температурный режим способствует естественной карбонизации пива. Дозревание, как правило, длится около 6 месяцев, но может достигать и 1 года.

Gueuzerie Tilquin — первая купажная фабрика гёза в Валлонии, основанная Пьером Тилканом, биоинженером и обладателем докторской степени в области статистической генетики. Gueuzerie Tilquin начала свою работу в феврале 2009 года, через 12 лет после рождения предыдущей Gueuzerie De Cam в Гуике, которая начала работу в 1997 году. Блендерия находится в Bierghes (Rebecq), в 200 метрах от языковой границы. Увлеченный идеей создания уникального пива, Пьер прошел увлекательный курс пивоваренной науки в Левене, а затем стал мастером своего дела в Huyghe, 3 Fonteinen и Cantillon (довольно впечатляющее резюме). Отдельно стоит обратить внимание, что Tilquin — именно блендер, а не производитель. Он закупает свежее сусло у разных производителей Пайоттенланда и Брюсселя (Boon, Lindemans, Timmermans, Girardin, Cantillon), помещает в дубовые бочки и выдерживает длительное время (от 1 до 3 лет). У Пьера впечатляющая коллекция бочек из разных французских регионов. Затем ламбики смешивают в специальных чанах для создания фантастического пива Tilquin. Именно поэтому Tilquin называют не пивоварней, а гёзерией. Gueuzerie, или Geuzestekerij на голландском языке, представляет собой предприятие, где смешивают Gueuze a l'ancienne (или Oude Geuze). С 26 января 2012 года Gueuzerie Tilquin является членом Высшего совета по производству ламбиков (HORAL). В марте 2015 года бельгийская ежедневная газета "La Capitale" объявила, что около 75% всей продукции Гёзерии Тилкан отправляется на эскспорт, причем 40% экспортируется исключительно в США. Гёзерия Tilquin принимает активное участие в различных мероприятиях, таких как 10th Anniversary Toer de Geuze или английский фестиваль пива. В 2017 году началось расширение производственных мощностей Tilquin, были установлены дополнительные стальные резервуары, которые предназначены для дальнейшего крупномасштабного производства фруктовых ламбиков.

Пиво непрозрачного, темного коричневого цвета с кремовой густой пеной.

Вкус пива очень приятный, многогранный, глубокий, мощный, плотный, с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Во вкусовой палитре выделяются фруктово-пряные ноты, гармонично дополненные оттенками сладкой выпечки и ириса. Послевкусие долгое, с нюансами карамели и трав.

Пиво обладает насыщенным, сильным ароматом с нюансами темных фруктов, сухофруктов, грейпфрута, специй, дрожжей и легкими винными оттенками.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами (жареным мясом, тушеным мясом), фруктами, барбекю, сырами.

"Abt 12" — гордость и вершина иерархии пива St. Bernardus категории "ультра плюс", аббатский эль редкой красоты, который варится в классическом для лучших бельгийских элей стиле Квадрупель. Это очень сбалансированное пиво превосходного качества с фруктовым ароматом и насыщенным, богатым вкусом обладает совершенным равновесием между солодовой сладостью и хмелевой горечью. "Абт 12" варится по оригинальному рецепту траппистских монахов из аббатства Westvleteren. Пиво "Абт 12" признано одним из лучших сортов пива в мире.В 2012 году пивоварня St. Bernardus запустила новую ежегодную традицию — выводить на рынок "Abt 12" в уникальном издании, которое уже стало настоящим предметом коллекционирования. Для этого была разработана специальная бутылка темно-коричневого цвета размера магнум с тиснением логотипа пивоварни, особым горлышком, индивидуальной пробкой, а главное — уникальной этикеткой, которая меняется каждый год. Релиз 2013 года представлен работой итальянского художника Джампаоло Аморузо, создавшего потрясающее произведение искусства под названием "Bernardus e Marco".

Пиво непрозрачного, темного коричневого цвета с кремовой густой пеной.

Вкус пива очень приятный, многогранный, глубокий, мощный, плотный, с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Во вкусовой палитре выделяются фруктово-пряные ноты, гармонично дополненные оттенками сладкой выпечки и ириса. Послевкусие долгое, с нюансами карамели и трав.

Пиво обладает насыщенным, сильным ароматом с нюансами темных фруктов, сухофруктов, грейпфрута, специй, дрожжей и легкими винными оттенками.

Пиво хорошо сочетается с богатыми мясными блюдами (жареным мясом, тушеным мясом), фруктами, барбекю, сырами.

"Abt 12" — гордость и вершина иерархии пива St. Bernardus категории "ультра плюс", аббатский эль редкой красоты, который варится в классическом для лучших бельгийских элей стиле Квадрупель. Это очень сбалансированное пиво превосходного качества с фруктовым ароматом и насыщенным, богатым вкусом обладает совершенным равновесием между солодовой сладостью и хмелевой горечью. "Абт 12" варится по оригинальному рецепту траппистских монахов из аббатства Westvleteren. Пиво "Абт 12" признано одним из лучших сортов пива в мире.В 2012 году пивоварня St. Bernardus запустила новую ежегодную традицию — выводить на рынок "Abt 12" в уникальном издании, которое уже стало настоящим предметом коллекционирования. Для этого была разработана специальная бутылка темно-коричневого цвета размера магнум с тиснением логотипа пивоварни, особым горлышком, индивидуальной пробкой, а главное — уникальной этикеткой, которая меняется каждый год. Релиз 2013 года представлен работой итальянского художника Джампаоло Аморузо, создавшего потрясающее произведение искусства под названием "Bernardus e Marco".

Пиво темно-коричневого цвета с высокой пенной шапкой оттенка загара.

Хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

У пива тонкий, но мощный аромат с оттенками темного шоколада, кофе и специй.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Dog D" — экстраординарный эль из коллекции "Дог", созданный в честь 8-летия пивоварни БрюДог из специальных ингредиентов. Эль сварен в стиле Американский Двойной/Имперский Стаут и имеет очень высокую крепость — 16,1%. В составе "Дог Ди" 7 сортов солода (Brown, Carafa, Dark Crystal, Extra Pale, Flaked Oats, Flaked Rye, Wheat) и 3 сорта хмеля (Chinook, Fuggles, Willamette). "Dog D" отлично подходит для вертикальной дегустации совместно с Dog A, B или C. Как говорят сами пивовары BrewDog, "Dog D" — это как не спеша есть мороженное и пить коньяк, сидя в кожаном кресле.

Пиво темно-коричневого цвета с высокой пенной шапкой оттенка загара.

Хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

У пива тонкий, но мощный аромат с оттенками темного шоколада, кофе и специй.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Dog D" — экстраординарный эль из коллекции "Дог", созданный в честь 8-летия пивоварни БрюДог из специальных ингредиентов. Эль сварен в стиле Американский Двойной/Имперский Стаут и имеет очень высокую крепость — 16,1%. В составе "Дог Ди" 7 сортов солода (Brown, Carafa, Dark Crystal, Extra Pale, Flaked Oats, Flaked Rye, Wheat) и 3 сорта хмеля (Chinook, Fuggles, Willamette). "Dog D" отлично подходит для вертикальной дегустации совместно с Dog A, B или C. Как говорят сами пивовары BrewDog, "Dog D" — это как не спеша есть мороженное и пить коньяк, сидя в кожаном кресле.

Пиво очень темного, практически черного цвета с коричневой пеной.

Вкус пива четкий, насыщенный, глубокий, плотный, с оттенками портвейна, спелой сливы, шоколада, жженой горечью, кислинкой и хмелевыми тонами в послевкусии.

В аромате пива ощущаются тона сухофруктов, оттенки тостов, кофе и поджаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, колбасами, горячими мясными блюдами и зрелыми сырами.

Barbarus, "Private Party" Baltic Porter — плотный, насыщенный темный эль в стиле Балтик Портер. Для пива характерны высокий уровень алкоголя, повышенная плотность, яркие тона жженого солода и сухофруктов, нюансы шоколада и кофе и заметная горечь. Портер составит хорошую пару с сытными закусками, особенно мясными, горячими мясными блюдами и зрелыми сырами.

Пивоварня Barbarus была основана в 2019 году недалеко от города Серпухов. Цель пивоварни — развивать культуру потребления пива в России и показать, что российское пиво может смело конкурировать с зарубежным. Общие объемы производства составляют до 45 тонн в месяц. Пивоварня активно растет и развивается, открывает фирменные магазины в разных уголках России, а также расширяет дистрибьюторскую сеть. При изготовлении пива Барбарус использует премиальное импортное сырье (солод Castle Malting (Бельгия) и Weyermann (Германия), хмель из США, Германии и Чехии), что обеспечивает стабильность и высокое качество продукции, а также придает пиву полноту вкуса и аромата. Вся рецептура составлена согласно немецкому Закону о чистоте пива (Reinheitsgebot). Многообразие используемого солода и хмеля позволяет пивоварне создавать как классические, давно полюбившиеся всем сорта, так и авторские напитки. Технология производства каждого сорта тщательно прорабатывается до тех пор, пока пивовары сами не будут довольны результатом, и только после этого пиво попадает на рынок.

Пиво очень темного, практически черного цвета с коричневой пеной.

Вкус пива четкий, насыщенный, глубокий, плотный, с оттенками портвейна, спелой сливы, шоколада, жженой горечью, кислинкой и хмелевыми тонами в послевкусии.

В аромате пива ощущаются тона сухофруктов, оттенки тостов, кофе и поджаренного солода.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, колбасами, горячими мясными блюдами и зрелыми сырами.

Barbarus, "Private Party" Baltic Porter — плотный, насыщенный темный эль в стиле Балтик Портер. Для пива характерны высокий уровень алкоголя, повышенная плотность, яркие тона жженого солода и сухофруктов, нюансы шоколада и кофе и заметная горечь. Портер составит хорошую пару с сытными закусками, особенно мясными, горячими мясными блюдами и зрелыми сырами.

Пивоварня Barbarus была основана в 2019 году недалеко от города Серпухов. Цель пивоварни — развивать культуру потребления пива в России и показать, что российское пиво может смело конкурировать с зарубежным. Общие объемы производства составляют до 45 тонн в месяц. Пивоварня активно растет и развивается, открывает фирменные магазины в разных уголках России, а также расширяет дистрибьюторскую сеть. При изготовлении пива Барбарус использует премиальное импортное сырье (солод Castle Malting (Бельгия) и Weyermann (Германия), хмель из США, Германии и Чехии), что обеспечивает стабильность и высокое качество продукции, а также придает пиву полноту вкуса и аромата. Вся рецептура составлена согласно немецкому Закону о чистоте пива (Reinheitsgebot). Многообразие используемого солода и хмеля позволяет пивоварне создавать как классические, давно полюбившиеся всем сорта, так и авторские напитки. Технология производства каждого сорта тщательно прорабатывается до тех пор, пока пивовары сами не будут довольны результатом, и только после этого пиво попадает на рынок.

Напиток совершенно непрозрачного темно-коричневого цвета с небольшой, но плотной кремовой пеной.

Пиво обладает мягким и глубоким солодовым вкусом с тонами обжаренного зерна. Приглушенную хмелевую горечь постепенно сменяют интонации кофе, нотки ванили и пряных специй. Долгое и мягкое послевкусие отмечено легкой горчинкой и деликатной хлебной сладостью.

Для пива характерен насыщенный, слегка пряный, сладковатый фруктовый аромат с легким оттенком хлеба.

Пиво чудесно сочетается с сырами, копченым мясом, барбекю, с жареным мясом, блюдами из говядины, а также с темным шоколадом и десертами.

Напиток совершенно непрозрачного темно-коричневого цвета с небольшой, но плотной кремовой пеной.

Пиво обладает мягким и глубоким солодовым вкусом с тонами обжаренного зерна. Приглушенную хмелевую горечь постепенно сменяют интонации кофе, нотки ванили и пряных специй. Долгое и мягкое послевкусие отмечено легкой горчинкой и деликатной хлебной сладостью.

Для пива характерен насыщенный, слегка пряный, сладковатый фруктовый аромат с легким оттенком хлеба.

Пиво чудесно сочетается с сырами, копченым мясом, барбекю, с жареным мясом, блюдами из говядины, а также с темным шоколадом и десертами.