Белгийское Пиво, Страница 24

Во время дегустации это пиво демонстрирует интенсивный, мягкий вкус, чистый солодовый аромат, полученный благодаря применению особой техники, и выразительное послевкусие, а разлитый по бокалам – красивую, тонкую, белую пену и приятный золотистый цвет. Высокий статус этого прекрасного напитка подтверждают полученные им международные награды. 

Во время дегустации это пиво демонстрирует интенсивный, мягкий вкус, чистый солодовый аромат, полученный благодаря применению особой техники, и выразительное послевкусие, а разлитый по бокалам – красивую, тонкую, белую пену и приятный золотистый цвет. Высокий статус этого прекрасного напитка подтверждают полученные им международные награды. 

Пиво облачного желтого цвета.

Вкус пива деликатный, кисло-сладкий, фруктовый, хорошо сбалансированный, не приторный, с легкой ноткой сидра и кисло-сладким послевкусием с оттенком зеленых яблок.

В аромате пива доминируют кисло-сладкие ноты зеленого яблока и солодовые тона.

Пиво можно употреблять в качестве аперитива либо дижестива, оно хорошо сочетается с шоколадом, десертами, овощными салатами.

"Флорис" — линейка ламбиков от бельгийской пивоварни Huyghe, которая включает в себя 10 различных фруктовых вкусов. "Floris" Apple — освежающее пиво верхового брожения, которое обладает характерным пивным вкусом с оригинальным яблочным букетом. При производстве пива используется чистейшая вода, ячменный солод, пшеница и хмель. В готовое пиво "Floris" Apple добавляется натуральный яблочный сок, который по соотношению к пиву составляет 30%. Благодаря низкому проценту алкоголя и фруктовой составляющей пиво легко пьется. Во вкусе пива гармонично сочетаются кислые тона зеленого яблока и сладкие ноты красного яблока. Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Пиво облачного желтого цвета.

Вкус пива деликатный, кисло-сладкий, фруктовый, хорошо сбалансированный, не приторный, с легкой ноткой сидра и кисло-сладким послевкусием с оттенком зеленых яблок.

В аромате пива доминируют кисло-сладкие ноты зеленого яблока и солодовые тона.

Пиво можно употреблять в качестве аперитива либо дижестива, оно хорошо сочетается с шоколадом, десертами, овощными салатами.

"Флорис" — линейка ламбиков от бельгийской пивоварни Huyghe, которая включает в себя 10 различных фруктовых вкусов. "Floris" Apple — освежающее пиво верхового брожения, которое обладает характерным пивным вкусом с оригинальным яблочным букетом. При производстве пива используется чистейшая вода, ячменный солод, пшеница и хмель. В готовое пиво "Floris" Apple добавляется натуральный яблочный сок, который по соотношению к пиву составляет 30%. Благодаря низкому проценту алкоголя и фруктовой составляющей пиво легко пьется. Во вкусе пива гармонично сочетаются кислые тона зеленого яблока и сладкие ноты красного яблока. Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хёйге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хёйге и переименовал ее в "Brouwerij-Mouterij den Appel". После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хёйге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор. Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия — в 1938 году оно было заменено на "Leon Huyghe Ltd".Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер "Золотая Кения", завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой "Mell's Drinks".В 60-е годы пивоварня существенно расширяет свое производство, запускает современную линию бутылочного розлива и новый сорт пива — "Eigerbrau". 70-е годы внесли свои корректировки в маркетинговую политику пивоварни: переориентация с пабов и мелких торговцев пивом на крупные учреждения (рестораны, учреждения социального обслуживания, железные дороги и т.д.), где пивоварня могла предоставлять весь спектр своей продукции — от пива до лимонадов.Реструктуризация компании сопровождалась значительными финансовыми инвестициями, что привело к переориентированию на выпуск различных сортов пива верхового брожения. К концу 80-х годов в линейке завода появились "Delirium Tremens" и "La Guillotine". В 1992 году было основано "Братство розового слона" ("Confrerie of the pink Elephant"), задачей которого стало продвижение пива под маркой "Делириум" и других сортов пива. Также пивоварня Хёйге выкупила пивоваренный завод "Кампус", монастырские пивоварни "Св. Идесбальд", "Вьей Вийерс" и "Дами". В 1993 году вышла в свет линейка фруктовых ламбиков "Флорис".2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.

Пиво немного мутного красновато-золотистого цвета, с оригинальной кремово-розовой шапкой пены.

В освежающем, легком вкусе пива сладковатые оттенки клубники и перезрелых яблок переплетаются с цветочными оттенками.

Аромат пива сложен из свежих цветочных нот, дополненных тонами клубники и яблок.

Пиво хорошо сочетается с шоколадными десертами, мороженым с шоколадным соусом или сорбетом. Также пиво может стать прекрасным дополнением к рагу из кролика или птицы.

Brunehaut, Pomfraiz bio варится на основе пива Brunehaut Blanche, которое производится из пшеничного солода, хмеля Hallertau Mittelfruh, аниса, кориандра, настойки сладких и горьких апельсинов. Характерной особенностью напитка является почти полное отсутствие сахара в составе, так как необходимую для брожения сладость пиво получает благодаря добавлению на втором этапе брожения в бутылке яблочного и клубничного сока. Это придает пиву освежающие тона фруктов и делает его идеальным напитком для летних месяцев. Еще одним достоинством Pomfraiz является отсутствие в нем глютена и использование только биологически чистых органических составляющих. Это приятное фруктовое пиво должно понравиться и женской аудитории. Пивоварня Brunehaut была основана в 1096 году. Это были страшные времена, когда свирепствовала чума. Пиво же было известно как безопасная альтернатива нечистой воде и голоду. Для укрепления здоровья населения бенедиктинский епископ Радбода дал разрешение на создание пивоварни в Аббатстве де Сен Мартен. Пивоварня процветала до 1793 года, пока во время Французской революции и церковь, и пивоварня были уничтожены. Сохранились только небольшая часть готического монастыря и романский склеп XIII века. Также были вывезены и спрятаны многие важные документы аббатства, включая секретные рецепты пивоварения. В 1890 году изготовление пива по этим ценным рецептам было возобновлено на пивоварне Bruenhaut. В последующие сто лет Brunehaut выпустила более 40 различных сортов пива. В 1990 году в связи с увеличением производительности в 2 раза, в двух километрах от старого завода было построено новое здание пивоварни.

Пиво немного мутного красновато-золотистого цвета, с оригинальной кремово-розовой шапкой пены.

В освежающем, легком вкусе пива сладковатые оттенки клубники и перезрелых яблок переплетаются с цветочными оттенками.

Аромат пива сложен из свежих цветочных нот, дополненных тонами клубники и яблок.

Пиво хорошо сочетается с шоколадными десертами, мороженым с шоколадным соусом или сорбетом. Также пиво может стать прекрасным дополнением к рагу из кролика или птицы.

Brunehaut, Pomfraiz bio варится на основе пива Brunehaut Blanche, которое производится из пшеничного солода, хмеля Hallertau Mittelfruh, аниса, кориандра, настойки сладких и горьких апельсинов. Характерной особенностью напитка является почти полное отсутствие сахара в составе, так как необходимую для брожения сладость пиво получает благодаря добавлению на втором этапе брожения в бутылке яблочного и клубничного сока. Это придает пиву освежающие тона фруктов и делает его идеальным напитком для летних месяцев. Еще одним достоинством Pomfraiz является отсутствие в нем глютена и использование только биологически чистых органических составляющих. Это приятное фруктовое пиво должно понравиться и женской аудитории. Пивоварня Brunehaut была основана в 1096 году. Это были страшные времена, когда свирепствовала чума. Пиво же было известно как безопасная альтернатива нечистой воде и голоду. Для укрепления здоровья населения бенедиктинский епископ Радбода дал разрешение на создание пивоварни в Аббатстве де Сен Мартен. Пивоварня процветала до 1793 года, пока во время Французской революции и церковь, и пивоварня были уничтожены. Сохранились только небольшая часть готического монастыря и романский склеп XIII века. Также были вывезены и спрятаны многие важные документы аббатства, включая секретные рецепты пивоварения. В 1890 году изготовление пива по этим ценным рецептам было возобновлено на пивоварне Bruenhaut. В последующие сто лет Brunehaut выпустила более 40 различных сортов пива. В 1990 году в связи с увеличением производительности в 2 раза, в двух километрах от старого завода было построено новое здание пивоварни.

Пиво насыщенного рубинового цвета.

Пиво обладает полным, сладким, свежим, сложным и многогранным вкусом, который раскрывается нотами красных ягод, ежевичного джема, сладких специй, карамели, древесины и бальзамико. Вкусу характерна легкая винная танинность. Послевкусие долгое, немного терпкое, фруктовое.

Свежий, с пикантной кислинкой аромат пива украшают оттенки вишни, рябины, красной смородины и ежевики.

Пиво прекрасно дополнит мидии в томатном соусе, блюда из красного мяса или сливочные десерты.

"Duchesse Cherry" — красный фламандский эль с многослойным ягодным ароматом и кисло-сладким вкусом. При создании пива используется смесь 1-го и 2-х летнего "Duchesse de Bourgogne". Также в производстве используются цельные вишни, выращенные в регионе Лимбург в Бельгии, в отличие от вишневого сиропа, который иногда добавляют в вишневое пиво. Пиво выдерживается в дубовых бочках, возраст которых достигает 100 лет, что придает напитку сложность, утонченность и пикантную кислинку. Именно выдержка в дубовых бочках придает пиву фруктовый характер. От классического "Duchesse de Bourgogne" пиво отличается ярким вишневым вкусом и насыщенным рубиновым цветом. Пиво рекомендуется подавать в бокалах в форме чаши, охлажденным до 8-12 °C.Пиво получило свое название в честь герцогини Марии Бургундской, которая является популярной исторической личностью в Бельгии. Ее же портрет украшает этикетку пива. 

Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок столицы. С началом Первой мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново — адаптироваться к новым тенденциям и завоевывать рынок. Пивоварня Верхаегеначала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль.

Пиво насыщенного рубинового цвета.

Пиво обладает полным, сладким, свежим, сложным и многогранным вкусом, который раскрывается нотами красных ягод, ежевичного джема, сладких специй, карамели, древесины и бальзамико. Вкусу характерна легкая винная танинность. Послевкусие долгое, немного терпкое, фруктовое.

Свежий, с пикантной кислинкой аромат пива украшают оттенки вишни, рябины, красной смородины и ежевики.

Пиво прекрасно дополнит мидии в томатном соусе, блюда из красного мяса или сливочные десерты.

"Duchesse Cherry" — красный фламандский эль с многослойным ягодным ароматом и кисло-сладким вкусом. При создании пива используется смесь 1-го и 2-х летнего "Duchesse de Bourgogne". Также в производстве используются цельные вишни, выращенные в регионе Лимбург в Бельгии, в отличие от вишневого сиропа, который иногда добавляют в вишневое пиво. Пиво выдерживается в дубовых бочках, возраст которых достигает 100 лет, что придает напитку сложность, утонченность и пикантную кислинку. Именно выдержка в дубовых бочках придает пиву фруктовый характер. От классического "Duchesse de Bourgogne" пиво отличается ярким вишневым вкусом и насыщенным рубиновым цветом. Пиво рекомендуется подавать в бокалах в форме чаши, охлажденным до 8-12 °C.Пиво получило свое название в честь герцогини Марии Бургундской, которая является популярной исторической личностью в Бельгии. Ее же портрет украшает этикетку пива. 

Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок столицы. С началом Первой мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново — адаптироваться к новым тенденциям и завоевывать рынок. Пивоварня Верхаегеначала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль.

Пиво ярко-золотистого цвета.

Вкус пива гладкий, чуть пряный, с солодовой базой и сбалансированной горчинкой в приятном послевкусии.

В аромате пива ощущаются оттенки пряностей и хмеля.

Пиво подается в качестве дижестива, в сопровождение к блюдам из птицы, рыбы, к колбаскам на гриле и пицце.

"Airborne" Triple-Blond — светлое пиво, выполненное в стиле бельгийский трипль, крепость которого составляет 9%. Его вкус гладкий, чуть пряный, с солодовой базой и сбалансированной горчинкой в приятном послевкусии. "Эйрборн" Трипл-Блонд подается в качестве дижестива, в сопровождение к блюдам из птицы, рыбы, к колбаскам на гриле и пицце. Считается, что трипель впервые изобрели монахи Westmalle.

Brasserie de Bouillon — бельгийская пивоварня, история которой началась в 1994 году в городе Буйон. В то время был открыт продовольственный магазин, в котором, помимо фруктов, овощей и сыра, продавали пиво. Ассортимент пенного напитка рос вместе со спросом. В конце-концов в 1996 году владельцы магазина, Жак Пужин и Натали Луи, решили наладить производство собственного пива. Так свет увидел пенный напиток Cuvee de Bouillon, который был сварен в провинции Намюр. В 1998 году была создана пивоварня Brasserie de Bouillon.

Пиво ярко-золотистого цвета.

Вкус пива гладкий, чуть пряный, с солодовой базой и сбалансированной горчинкой в приятном послевкусии.

В аромате пива ощущаются оттенки пряностей и хмеля.

Пиво подается в качестве дижестива, в сопровождение к блюдам из птицы, рыбы, к колбаскам на гриле и пицце.

"Airborne" Triple-Blond — светлое пиво, выполненное в стиле бельгийский трипль, крепость которого составляет 9%. Его вкус гладкий, чуть пряный, с солодовой базой и сбалансированной горчинкой в приятном послевкусии. "Эйрборн" Трипл-Блонд подается в качестве дижестива, в сопровождение к блюдам из птицы, рыбы, к колбаскам на гриле и пицце. Считается, что трипель впервые изобрели монахи Westmalle.

Brasserie de Bouillon — бельгийская пивоварня, история которой началась в 1994 году в городе Буйон. В то время был открыт продовольственный магазин, в котором, помимо фруктов, овощей и сыра, продавали пиво. Ассортимент пенного напитка рос вместе со спросом. В конце-концов в 1996 году владельцы магазина, Жак Пужин и Натали Луи, решили наладить производство собственного пива. Так свет увидел пенный напиток Cuvee de Bouillon, который был сварен в провинции Намюр. В 1998 году была создана пивоварня Brasserie de Bouillon.

Пиво демонстрирует светло-коричневый цвет с медово-медными отражениями.

Вкус пива достаточно легкий, мягкий, слегка терпкий, с отличным балансом между сладостью и кислотностью, нотами винограда, моченых яблок, солода и леденцов.

Пиво отличается приятным, пикантным ароматом, сотканным из нот сладкой сливы, яблочного сока, коричневого сахара, карамели и фруктового пирога.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с десертами, закусками, козьим сыром.

"Boon" Faro — пиво спонтанного брожения, изготовленное путем смешивания пива "Меертс" и старого ламбика. Светло-коричневый цвет, а также кисло-сладкий вкус обусловлены добавлением перед бутилированием подслащенного бельгийского карамелизированного сахара, обычно используемого для приготовления бельгийских дюббелей и триппелей. Фаро отличается низким содержанием алкоголя и гораздо большей питкостью, чем другие ламбики.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво демонстрирует светло-коричневый цвет с медово-медными отражениями.

Вкус пива достаточно легкий, мягкий, слегка терпкий, с отличным балансом между сладостью и кислотностью, нотами винограда, моченых яблок, солода и леденцов.

Пиво отличается приятным, пикантным ароматом, сотканным из нот сладкой сливы, яблочного сока, коричневого сахара, карамели и фруктового пирога.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с десертами, закусками, козьим сыром.

"Boon" Faro — пиво спонтанного брожения, изготовленное путем смешивания пива "Меертс" и старого ламбика. Светло-коричневый цвет, а также кисло-сладкий вкус обусловлены добавлением перед бутилированием подслащенного бельгийского карамелизированного сахара, обычно используемого для приготовления бельгийских дюббелей и триппелей. Фаро отличается низким содержанием алкоголя и гораздо большей питкостью, чем другие ламбики.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Цвет пива — каштаново-коричневый, с медно-золотистыми бликами и пышной пенной шапкой.

В сильном и горьком вкусе пива раскрываются тона фруктов, сухофруктов (чернослив, изюм), хмеля, ванили и свежей выпечки. Послевкусие долгое, с выраженной хмелевой горечью, нюансами фруктовых леденцов и карамели.

Насыщенный аромат пива окутывает нотами карамельного солода, пряных специй, коричневого сахара и тонкими смолистыми нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, мясом птицы, колбасками на гриле, сытными закусками, уткой под апельсиновым соусом, тартаром, голубыми сырами.

L'Abbaye des Rocs, "Montagnarde" — крепкий бельгийский эль с фруктово-пряными и карамельно-солодовыми тонами. Жителей Монтиньи-сюр-Рока, что к югу от Монса в провинции Эно, называют монтаньярами. Поэтому было вполне логично, чтобы пиво, сваренное в стенах этого города, называлось "Монтаньярд". Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, ячменного солода, хмеля и хмелепродуктов, пивных дрожжей. Одна из особенностей производства — тройная ферментация, которая осуществляется с целью уменьшения осадка. Повышенная крепость искусно вплетена во вкусовые оттенки пива, создавая питкий и сбалансированный пенный напиток. Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, мясом птицы, колбасками на гриле, сытными закусками, уткой под апельсиновым соусом, тартаром, голубыми сырами.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Цвет пива — каштаново-коричневый, с медно-золотистыми бликами и пышной пенной шапкой.

В сильном и горьком вкусе пива раскрываются тона фруктов, сухофруктов (чернослив, изюм), хмеля, ванили и свежей выпечки. Послевкусие долгое, с выраженной хмелевой горечью, нюансами фруктовых леденцов и карамели.

Насыщенный аромат пива окутывает нотами карамельного солода, пряных специй, коричневого сахара и тонкими смолистыми нюансами хмеля.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, мясом птицы, колбасками на гриле, сытными закусками, уткой под апельсиновым соусом, тартаром, голубыми сырами.

L'Abbaye des Rocs, "Montagnarde" — крепкий бельгийский эль с фруктово-пряными и карамельно-солодовыми тонами. Жителей Монтиньи-сюр-Рока, что к югу от Монса в провинции Эно, называют монтаньярами. Поэтому было вполне логично, чтобы пиво, сваренное в стенах этого города, называлось "Монтаньярд". Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: воды, ячменного солода, хмеля и хмелепродуктов, пивных дрожжей. Одна из особенностей производства — тройная ферментация, которая осуществляется с целью уменьшения осадка. Повышенная крепость искусно вплетена во вкусовые оттенки пива, создавая питкий и сбалансированный пенный напиток. Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, мясом птицы, колбасками на гриле, сытными закусками, уткой под апельсиновым соусом, тартаром, голубыми сырами.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Пиво ярко-желтого цвета с белой пенной шапкой.

Пиво обладает мягким вкусом, в котором деликатные цветочные ноты дополняются фруктовыми и дрожжевыми нюансами, а также слегка пряными хмелевым оттенками.

В аромате пива улавливаются ноты фруктов, цветов, карамели и травы.

Пиво хорошо сочетается c закусками во фритюре (например, кальмарами), молодыми сырами, азиатскими блюдами, барбекю и острыми мясными блюдами.

Пивовары специальной пивоварни De Hoorn считают, что пилснер тоже должен быть особенным. Поэтому для создания пива "Estaminet" они отбирают только лучшие натуральные ингредиенты. Все начинается с чистой воды из собственных источников, высококачественного солода и не менее четырех сортов благородного хмеля. Они объединяются в медленном процессе пивоварения, чтобы создать то, что бельгийские пивовары считают по-настоящему изысканным лагером. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который затем стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.

Пиво ярко-желтого цвета с белой пенной шапкой.

Пиво обладает мягким вкусом, в котором деликатные цветочные ноты дополняются фруктовыми и дрожжевыми нюансами, а также слегка пряными хмелевым оттенками.

В аромате пива улавливаются ноты фруктов, цветов, карамели и травы.

Пиво хорошо сочетается c закусками во фритюре (например, кальмарами), молодыми сырами, азиатскими блюдами, барбекю и острыми мясными блюдами.

Пивовары специальной пивоварни De Hoorn считают, что пилснер тоже должен быть особенным. Поэтому для создания пива "Estaminet" они отбирают только лучшие натуральные ингредиенты. Все начинается с чистой воды из собственных источников, высококачественного солода и не менее четырех сортов благородного хмеля. Они объединяются в медленном процессе пивоварения, чтобы создать то, что бельгийские пивовары считают по-настоящему изысканным лагером. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который затем стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.

Цвет пива — солнечно-желтый, слегка туманный.

Вкус пива яркий и освежающий, с приятной хмелевой горчинкой, оттенками пряностей, легкой кислинкой и необычными цитрусовыми нотками.

Аромат пива слегка пряный, в нем прослеживаются нюансы дрожжей и фруктов.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из овощей, птицы и мяса, оно хорошо сочетается с сырами, рыбой и закусками.

"Crowdsurf In A Rubber Dinghy" — второй представитель серии Bucketlist, последовавший за пшеничным ИПА “Run Through A Field of Wheat”. Его создатель Стефан Сотеманс запустил особый флешмоб, в котором призвал поклонников продукции The Musketeers делиться видео своего “лодочного” краудсерфинга. Серия Бакетлист представляет радикально разные виды пенного напитка, объединенные ограниченным тиражом, неординарным вкусом и оригинальной рецептурой.Светлый эль в стиле сезон "Плыть по толпе в надувной лодке" — освежающий напиток, созданный для масштабных летних рок-фестивалей и камеральных дружеских вечеринок. Оно характеризуется сухим, слегка кислым вкусом с мягкой горечью 30 IBU, сильной карбонизацией и яркими цитрусовыми оттенками. Такой вкусовой профиль делает это пиво отличным выбором на жаркий летний вечер, оно хорошо комбинируется с большинством блюд и легких закусок.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

Цвет пива — солнечно-желтый, слегка туманный.

Вкус пива яркий и освежающий, с приятной хмелевой горчинкой, оттенками пряностей, легкой кислинкой и необычными цитрусовыми нотками.

Аромат пива слегка пряный, в нем прослеживаются нюансы дрожжей и фруктов.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из овощей, птицы и мяса, оно хорошо сочетается с сырами, рыбой и закусками.

"Crowdsurf In A Rubber Dinghy" — второй представитель серии Bucketlist, последовавший за пшеничным ИПА “Run Through A Field of Wheat”. Его создатель Стефан Сотеманс запустил особый флешмоб, в котором призвал поклонников продукции The Musketeers делиться видео своего “лодочного” краудсерфинга. Серия Бакетлист представляет радикально разные виды пенного напитка, объединенные ограниченным тиражом, неординарным вкусом и оригинальной рецептурой.Светлый эль в стиле сезон "Плыть по толпе в надувной лодке" — освежающий напиток, созданный для масштабных летних рок-фестивалей и камеральных дружеских вечеринок. Оно характеризуется сухим, слегка кислым вкусом с мягкой горечью 30 IBU, сильной карбонизацией и яркими цитрусовыми оттенками. Такой вкусовой профиль делает это пиво отличным выбором на жаркий летний вечер, оно хорошо комбинируется с большинством блюд и легких закусок.

Пивоваренная компания The Musketeers из города Урсел, что в Восточной Фландрии — совместный проект четырех друзей-пивоваров: Кристофа де Роо, Риккерта Мартенса, Стивена Сутеманса и Свена Соу. Она была открыта в 2000 году после того, как ее основатели окончили учебу в лучшем пивном университете Нидерландов. В поисках своих, особенных рецептов пенного напитка, друзья объединили усилия как мушкетеры из рассказов А. Дюма, дав своей молодой компании соответствующее название.Пивоварня Мушкетеры прошла долгий путь проб и экспериментов, и, наконец, на суд публике был представлен ее первый продукт — необычный сладковатый светлый эль, сразу же завоевавший популярность у ценителей пенного напитка. У друзей появилась возможность наладить полноценное производство под собственным брендом.В поисках подходящего названия для бренда они остановились на слове "трубадур", ведь именно так в старину называли молодых людей, путешествовавших по миру, несших с собой праздник и хорошее настроение. Так в продажу поступило пиво "Troubadour" Blond. В 2010 году оно получило заслуженное "золото" на "World Beer Cup" в Чикаго. Со становлением производства и завоеванием солидной репутации на рынке крафтового пива The Musketeers запускают легендарный бренд Legend Series, основанный на бельгийской мифологии.

Пиво темно-каштанового цвета, пенная шапка — бежевая.

Во вкусе пива приятная сладость перетекает в кофейные тона, продолжающиеся нюансами карамели, ванили и темных фруктов. Послевкусие слегка горькое, в нем прослеживаются нотки кофейных зерен и хмеля.

Аромат пива раскрывается насыщенными оттенками кофе, орехов и темных фруктов.

Пиво подается как самостоятельный напиток (аперитив или дижестив), оно хорошо сочетается с твердыми сырами и мясом на гриле.

Prearis, "Quadrocinno" — неординарный темный бельгийский эль, сваренный с кофейными бобами из Коста-Рики. После первого же глотка полнотелый вкус эля раскрывается мягкой сладостью, затем становятся заметны выразительные тона кофе, обрамленные карамельно-ванильными нюансами. Высокая крепость отлично спрятана за сложностью вкусовых оттенков. Изначально пиво "Квадрочинно" было задумано как зимнее, но благодаря огромной популярности у потребителей оно стало доступно круглый год. Эль "Квадрочинно" был удостоен первого места в категории “Темное пиво” на фестивале "Zythos Beer Festival, 2014" в городе Лёвен (Бельгия), завоевал серебряные медали на пивных конкурсах в Берлине в 2014 году и Барселоне в 2016 году.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Пиво темно-каштанового цвета, пенная шапка — бежевая.

Во вкусе пива приятная сладость перетекает в кофейные тона, продолжающиеся нюансами карамели, ванили и темных фруктов. Послевкусие слегка горькое, в нем прослеживаются нотки кофейных зерен и хмеля.

Аромат пива раскрывается насыщенными оттенками кофе, орехов и темных фруктов.

Пиво подается как самостоятельный напиток (аперитив или дижестив), оно хорошо сочетается с твердыми сырами и мясом на гриле.

Prearis, "Quadrocinno" — неординарный темный бельгийский эль, сваренный с кофейными бобами из Коста-Рики. После первого же глотка полнотелый вкус эля раскрывается мягкой сладостью, затем становятся заметны выразительные тона кофе, обрамленные карамельно-ванильными нюансами. Высокая крепость отлично спрятана за сложностью вкусовых оттенков. Изначально пиво "Квадрочинно" было задумано как зимнее, но благодаря огромной популярности у потребителей оно стало доступно круглый год. Эль "Квадрочинно" был удостоен первого места в категории “Темное пиво” на фестивале "Zythos Beer Festival, 2014" в городе Лёвен (Бельгия), завоевал серебряные медали на пивных конкурсах в Берлине в 2014 году и Барселоне в 2016 году.

Пивоварня Vliegende Paard ("Летающая лошадь") находится в Западной Фландрии, в коммуне Оделем. В 2011 году она приняла участие в фестивале домашнего пива “Brouwland Biercompetitie”. На нем было представлено пиво "Prearis" Quadrupel. Благодаря своим выдающимся характеристикам, пиво завоевало первое место, а Vliegende Paard была названа лучшей крафтовой пивоварней Бельгии. После такого успеха владельцы пивоварни Флигенде Паард решили продавать свое пиво за пределами Бельгии. Поскольку в их распоряжении был лишь один 80-литровый варочный чан, они занялись поиском подходящего завода, где можно было бы варить пиво в крупных объемах. Выбор пал на Proef’Brewery. Эта пивоварня была оборудована полностью автоматизированными производственными линиями. В 2014 году на них была выпущена первая бутылка пива под брендом "Преарис". Сейчас его можно приобрести в странах ЕС, Китае, Таиланде и других.

Пиво светло-золотистого цвета.

Вкус пива — хорошо сбалансированный, приятный, слегка пряный. На фоне хмельных оттенков проступают фруктовые ноты и нюансы ароматных трав.

У пива гармоничный, чистый аромат с выразительными тонами хмеля, акцентами цитрусовых и дрожжевыми мотивами.

Пиво хорошо сочетается с колбасными изделиями, закусками, легким мясом и птицей.

Светлое пиво "Belgoo" Bio Blond относится к бельгийским лагерам, демонстрируя приятный, гармоничный вкус с хорошим балансом хмеля и злаковой составляющей. Создается из натурального сырья, при выращивании которого не использовались пестициды, а значит, пиво вполне заслуженно имеет пометку "bio" на этикетке. "Бельгу" Био Блонд сварено на основе комбинации трех злаков: ячменя, пшеницы и полбы (разновидность пшеницы) классическим способом верхнего брожения с вторичной ферментацией в бутылке. Пиво не подвергается фильтрации, что обеспечивает ему оригинальный, слегка пряный вкус и хмельной аромат. В 2011 году пиво получило золотую медаль на конкурсе "Mondial de la Biere" в Страсбурге.

Пиво светло-золотистого цвета.

Вкус пива — хорошо сбалансированный, приятный, слегка пряный. На фоне хмельных оттенков проступают фруктовые ноты и нюансы ароматных трав.

У пива гармоничный, чистый аромат с выразительными тонами хмеля, акцентами цитрусовых и дрожжевыми мотивами.

Пиво хорошо сочетается с колбасными изделиями, закусками, легким мясом и птицей.

Светлое пиво "Belgoo" Bio Blond относится к бельгийским лагерам, демонстрируя приятный, гармоничный вкус с хорошим балансом хмеля и злаковой составляющей. Создается из натурального сырья, при выращивании которого не использовались пестициды, а значит, пиво вполне заслуженно имеет пометку "bio" на этикетке. "Бельгу" Био Блонд сварено на основе комбинации трех злаков: ячменя, пшеницы и полбы (разновидность пшеницы) классическим способом верхнего брожения с вторичной ферментацией в бутылке. Пиво не подвергается фильтрации, что обеспечивает ему оригинальный, слегка пряный вкус и хмельной аромат. В 2011 году пиво получило золотую медаль на конкурсе "Mondial de la Biere" в Страсбурге.

У пива светло-золотистый цвет.

В сухом, кисловатом вкусе пива прослеживаются пряные оттенки кориандра, цитрусовая свежесть апельсиновой цедры и экзотические нотки перца "райские зерна".

В аромате прослеживается характерная для этого пива кислинка с тонами цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с жареной рыбой, отварными или копчеными морепродуктами, мясом на гриле и острыми блюдами.

More Dry And Sour Than Your Mother in Law Saison — фермерский эль, выдержанный в традиционном бельгийском стиле. Рональд де Вааль создал его с мыслями обо всех тещах мира и их кислом выражении лица при виде горячо любимых зятьев. Для его приготовления применяется интересная комбинация кориандра, сушеных корочек апельсина и горошка экзотического перца "райские зерна". Особая разновидность дрожжей придает этому пиву сухость. Хмель из Японии, Sorachi Ace, оставляет после себя приятный оттенок горьковатой свежести.Мо Драй Энд Саур Зен Е Мазе ин Ло Сайзон обладает характерным, выражено-кислым вкусом с пряными нотками. Его светло-золотистый цвет слегка затуманен, а белоснежная пенная шапка уверенно держится продолжительное время. Это пиво отлично комбинируется с морепродуктами. Оно составит хорошую пару мясу на углях и острым блюдам. Фермерский эль понравится всем отдающим предпочтение резковатым, ярко выраженным вкусам.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

У пива светло-золотистый цвет.

В сухом, кисловатом вкусе пива прослеживаются пряные оттенки кориандра, цитрусовая свежесть апельсиновой цедры и экзотические нотки перца "райские зерна".

В аромате прослеживается характерная для этого пива кислинка с тонами цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с жареной рыбой, отварными или копчеными морепродуктами, мясом на гриле и острыми блюдами.

More Dry And Sour Than Your Mother in Law Saison — фермерский эль, выдержанный в традиционном бельгийском стиле. Рональд де Вааль создал его с мыслями обо всех тещах мира и их кислом выражении лица при виде горячо любимых зятьев. Для его приготовления применяется интересная комбинация кориандра, сушеных корочек апельсина и горошка экзотического перца "райские зерна". Особая разновидность дрожжей придает этому пиву сухость. Хмель из Японии, Sorachi Ace, оставляет после себя приятный оттенок горьковатой свежести.Мо Драй Энд Саур Зен Е Мазе ин Ло Сайзон обладает характерным, выражено-кислым вкусом с пряными нотками. Его светло-золотистый цвет слегка затуманен, а белоснежная пенная шапка уверенно держится продолжительное время. Это пиво отлично комбинируется с морепродуктами. Оно составит хорошую пару мясу на углях и острым блюдам. Фермерский эль понравится всем отдающим предпочтение резковатым, ярко выраженным вкусам.

Flying Dutchman — Рональд де Вааль, он же Летучий голландец, пивовар-кочевник. Со своим более чем 20-летним опытом он считается одной из самых ярких персоналий в истории крафтового пивоварения. Он варил пиво в Финляндии, Нидерландах и Бельгии, предлагая свое сотрудничество исключительно лучшим производителям пенного напитка.Рональд де Вааль предпочитает путешествовать от одной пивоварни к другой, по дороге придумывая новые, необычные рецепты пива. Он обожает открытые дороги и свободу выбора. Пивовар проповедует свободу во всем и считает себя абсолютно счастливым человеком.В начале своей карьеры будущий Летучий голландец учился в университете пищевых технологий в Голландии. Практику он проходил в крафтовой пивоварне Де Рааф. Ее владельца так поразил талант молодого студента, что он предложил ему остаться на посту пивовара. В последующие полтора года Рональд создал несколько интересных сортов пива и окончательно решил связать свою судьбу с этой отраслью.Конец его карьере чуть не положила одна симпатичная блондинка. Ради нее де Вааль бросил работу и уехал в Финляндию. К сожалению, в начале 90-х годов прошлого века в этой стране было практически невозможно найти работу пивовару и Рональд остался безработным. Чтобы хоть как-то заработать на жизнь, он устроился на работу в парк развлечений. Благодаря своим длинным, светлым волосам пивовар получил место Русалки.Проводя дни с искусственным рыбьим хвостом на ногах, Рональд в 1994 году придумал новый сорт пива Bergzigt. Он стал более крепким и хмельным, чем все остальные разновидности пива, представленные на рынке. Финские ценители пива были поражены необычным вкусом, и даже сейчас, спустя многие годы, отлично помнят Bergzigt.В 1997 году Flying Dutchman устроился в небольшую пивоварню в Эспоо, что в Финляндии. В то время он уже был уверен в своих способностях, что позволило ему основать Diamond Beer Brewing Company. Вместе с ней он перекочевал в Бельгию. Произведенные им сорта уже задавали тон на финском рынке, он был награжден особой грамотой за вклад в пивную культуру Финляндии. Его компания постоянно расширялась, производя собственные и продавая импортные сора пенного напитка.В 2008 году Рональд продал Diamond Beer Brewing Company. Последующие два года он провел в качестве консультанта по развитию бизнеса, но устав от чопорного офисного окружения, решил вернуться к кочевому образу жизни. Приобретя небольшой дом на колесах, Летучий голландец отправился в путь по Северной Африке и Европе. Так прошло несколько лет, после чего он решил вернуться в ремесло в качестве кочевого пивовара.

Цвет пива — интенсивный коричневый.

Пиво демонстрирует мощный, округлый, выразительный вкус, в котором доминируют полутона карамели, ноты корицы и шоколада. Послевкусие пикантное, с утонченными штрихами кофе мокко.

У пива насыщенный, слегка пряный аромат с акцентами жареного солода, нотками шоколада и сухофруктов.

Пиво станет хорошим дополнением для колбасных изделий, острых блюд, жареного мяса, овощей гриль, пикантных сыров.

"Lupulus" Hibernatus — темный бельгийский эль, сваренный из солода типа Пилснер и торрефицированного (плющеного) ячменя. Для придания пиву пикантного вкуса рецептура приготовления предполагает добавление небольшого количества корицы в конце варки. В комбинации с обжаренным ячменем такое сочетание делает вкус насыщенным и мощным. Послевкусие балует сладковатыми и утонченно горькими нюансами кофе. "Люпулус" Гибернатус хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами на гриле, колбасными изделиями, острыми блюдами.

Цвет пива — интенсивный коричневый.

Пиво демонстрирует мощный, округлый, выразительный вкус, в котором доминируют полутона карамели, ноты корицы и шоколада. Послевкусие пикантное, с утонченными штрихами кофе мокко.

У пива насыщенный, слегка пряный аромат с акцентами жареного солода, нотками шоколада и сухофруктов.

Пиво станет хорошим дополнением для колбасных изделий, острых блюд, жареного мяса, овощей гриль, пикантных сыров.

"Lupulus" Hibernatus — темный бельгийский эль, сваренный из солода типа Пилснер и торрефицированного (плющеного) ячменя. Для придания пиву пикантного вкуса рецептура приготовления предполагает добавление небольшого количества корицы в конце варки. В комбинации с обжаренным ячменем такое сочетание делает вкус насыщенным и мощным. Послевкусие балует сладковатыми и утонченно горькими нюансами кофе. "Люпулус" Гибернатус хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами на гриле, колбасными изделиями, острыми блюдами.

Пиво очень темного, почти черного цвета с плотной коричневатой пеной.

Пиво обладает кремовой текстурой и насыщенным сливочным вкусом с хорошим балансом умеренной сладости и горечи.

Пиво отличается сладким солодовым ароматом с оттенком шоколада, лакрицы и жжеными нотками.

Пиво составит замечательный тандем с блюдами из говядины, барбекю, приготовленным на гриле мясом, а также с острыми и голубыми сырами.

Темный бельгийский стаут "Barbe Noire" является одним из четырех видов пива линейки Barbe (переводится "борода"), которая получила свое название в честь средневековой пивоварни Barbe d'Or. Она располагалась в бельгийском городе Liege (Льеж) и принадлежала дворянскому роду де Ромсее, чей герб сегодня используется в качестве логотипа пива Barbe. Крепкий эль "Барб Нуар", обладающий приятной кремовой текстурой и отлично сбалансированным вкусом, варят из жженого солода и хорошо подобранного хмеля, который придает пиву характерную горечь.

Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок столицы. С началом Первой мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново — адаптироваться к новым тенденциям и завоевывать рынок. Пивоварня Верхаегеначала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль.

Пиво очень темного, почти черного цвета с плотной коричневатой пеной.

Пиво обладает кремовой текстурой и насыщенным сливочным вкусом с хорошим балансом умеренной сладости и горечи.

Пиво отличается сладким солодовым ароматом с оттенком шоколада, лакрицы и жжеными нотками.

Пиво составит замечательный тандем с блюдами из говядины, барбекю, приготовленным на гриле мясом, а также с острыми и голубыми сырами.

Темный бельгийский стаут "Barbe Noire" является одним из четырех видов пива линейки Barbe (переводится "борода"), которая получила свое название в честь средневековой пивоварни Barbe d'Or. Она располагалась в бельгийском городе Liege (Льеж) и принадлежала дворянскому роду де Ромсее, чей герб сегодня используется в качестве логотипа пива Barbe. Крепкий эль "Барб Нуар", обладающий приятной кремовой текстурой и отлично сбалансированным вкусом, варят из жженого солода и хорошо подобранного хмеля, который придает пиву характерную горечь.

Небольшая семейная пивоварня Verhaeghe на юго-западе провинции Западная Фландрия была основана в 1885 году. В отличие от большинства бельгийских пивоварен того времени, которые продавали свое пиво в непосредственной близости от пивоварни, Verhaeghe, используя железнодорожную линию до Брюсселя, удалось наладить сбыт значительной части своей продукции на рынок столицы. С началом Первой мировой войны Verhaeghe откликнулись на призыв правительства Бельгии противостоять немецкой оккупации путем остановки производства. Пивоварня была демонтирована и четыре года бездействовала. После войны пришлось начинать все заново — адаптироваться к новым тенденциям и завоевывать рынок. Пивоварня Верхаегеначала восстановление с производства пива низового брожения. В настоящее время пивоварня славится производством нескольких вариантов всемирно известного фламандского красного эля. Также она выпускает пилснер, хмелевой эль, вишневый Крик и рождественский эль.

Цвет пива — светло-золотистый с белой пенной шапкой.

В сладком вкусе пива доминируют сочные тона сливы и легкие яблочные нюансы.

Аромат пива сливовый, с еле уловимым яблочным шлейфом.

Пиво подается как аперитив или дижестив, с фруктовыми десертами и мороженым, а также с кондитерскими изделиями.

"Chapeau" Mirabelle Lambic — бельгийское пиво, обладающее вкусом средней насыщенности со сладкими и сочными оттенками сливы сорта Мирабель. Также в нем прослеживаются легкие яблочные тона. Цвет пива — светлый, с небольшой белой пенной шапкой. "Шапо" Сливовый ламбик станет ярким аперитивом или дижестивом, составит необычную компанию фруктам, десертам и мороженому.

Пивоварня De Troch была основана 30 июля 1795 года Жоаннесом Ф. де Трохом и его супругой, Терезией. Они приобрели фермерское хозяйство в регионе Пайоттенланд, которое расположено во Фландрии. Там, на старинной ферме в городке Вамбеек, супруги и сварили свое первое фруктовое пиво из урожая местных вишен.В исторических анналах отмечено, что в 1851 году пивоварня перешла в собственность внучки Де Трохов, Петронеллы. Ее муж, Эгидиус, расширил производство, достроив просторный варочный цех. Петронелла передала пивоварню своему сыну, Луи, который успешно продавал свою продукцию местным фермерам. В 1936 году компанию унаследовал сын Луи, также Луи. Он не имел детей и в 1974 году передал семейное дело племяннику, Джосу Раесу, сыну своей сестры, Магдалены де Трох.С 2002 года компанией управляют сын Джоса, Пауль, и его супруга. Пивоварня De Troch — член Высшего совета производителей бельгийского ламбика. В XIX веке в его ассортименте появились экзотические вариации традиционного бельгийского фруктового пива. Продукция компании пользуется особой популярностью на рынках Японии и США, и практически вся поступает на экспорт.

Цвет пива — светло-золотистый с белой пенной шапкой.

В сладком вкусе пива доминируют сочные тона сливы и легкие яблочные нюансы.

Аромат пива сливовый, с еле уловимым яблочным шлейфом.

Пиво подается как аперитив или дижестив, с фруктовыми десертами и мороженым, а также с кондитерскими изделиями.

"Chapeau" Mirabelle Lambic — бельгийское пиво, обладающее вкусом средней насыщенности со сладкими и сочными оттенками сливы сорта Мирабель. Также в нем прослеживаются легкие яблочные тона. Цвет пива — светлый, с небольшой белой пенной шапкой. "Шапо" Сливовый ламбик станет ярким аперитивом или дижестивом, составит необычную компанию фруктам, десертам и мороженому.

Пивоварня De Troch была основана 30 июля 1795 года Жоаннесом Ф. де Трохом и его супругой, Терезией. Они приобрели фермерское хозяйство в регионе Пайоттенланд, которое расположено во Фландрии. Там, на старинной ферме в городке Вамбеек, супруги и сварили свое первое фруктовое пиво из урожая местных вишен.В исторических анналах отмечено, что в 1851 году пивоварня перешла в собственность внучки Де Трохов, Петронеллы. Ее муж, Эгидиус, расширил производство, достроив просторный варочный цех. Петронелла передала пивоварню своему сыну, Луи, который успешно продавал свою продукцию местным фермерам. В 1936 году компанию унаследовал сын Луи, также Луи. Он не имел детей и в 1974 году передал семейное дело племяннику, Джосу Раесу, сыну своей сестры, Магдалены де Трох.С 2002 года компанией управляют сын Джоса, Пауль, и его супруга. Пивоварня De Troch — член Высшего совета производителей бельгийского ламбика. В XIX веке в его ассортименте появились экзотические вариации традиционного бельгийского фруктового пива. Продукция компании пользуется особой популярностью на рынках Японии и США, и практически вся поступает на экспорт.

Пиво естественно туманного желто-янтарного цвета.

Вкус пива освежающий, питкий, мягкий, с тонами солода, цитрусовых фруктов, дрожжей, специй и солодово-фруктовым послевкусием.

Свежий аромат пива раскрывается нотками солода, цитрусовых фруктов, дрожжей и кориандра.

Пиво хорошо сочетается с овощами, белой рыбой, мясом птицы и сырами.

"Belgica" Wheat — бельгийский нефильтрованный светлый пшеничный эль, обладающий характерным туманным цветом и прекрасно освежающим вкусом. Пиво производится путем верхового брожения с реферментацией в бутылках. Во вкусе и аромате пива преобладают приятные нотки солода, цитрусовых фруктов, дрожжей и кориандра. "Бельжика" Вит отлично сочетается с овощами, белой рыбой, мясом птицы и сырами.

Микропивоварня La Brasserie de Londres – Mons расположена в Валлонии, в городе Монс. Она имеет очень долгую историю и когда-то именовалась Hubert, а в XV веке получила название Ля Брассери де Лондр – Монс. В 2020 году Ларс Риис и его друзья возродили пивоварню, переустановив резервуары для варки пива в историческом здании пивоварни и возобновив производство пива под своими брендами: "La Montoise", "La Trinité" и "Belgica". "Международный покупатель, который любит качество, хочет французское вино, японское саке и… бельгийское пиво! Мы разработали уникальную стратегию, основанную на гибкости, имидже и специализации. Положитесь на нашу способность предоставить вам качественно, вовремя и в больших объемах то, что Бельгия делает лучше всего", — говорят владельцы Ля Брассери де Лондр – Монс.

Пиво естественно туманного желто-янтарного цвета.

Вкус пива освежающий, питкий, мягкий, с тонами солода, цитрусовых фруктов, дрожжей, специй и солодово-фруктовым послевкусием.

Свежий аромат пива раскрывается нотками солода, цитрусовых фруктов, дрожжей и кориандра.

Пиво хорошо сочетается с овощами, белой рыбой, мясом птицы и сырами.

"Belgica" Wheat — бельгийский нефильтрованный светлый пшеничный эль, обладающий характерным туманным цветом и прекрасно освежающим вкусом. Пиво производится путем верхового брожения с реферментацией в бутылках. Во вкусе и аромате пива преобладают приятные нотки солода, цитрусовых фруктов, дрожжей и кориандра. "Бельжика" Вит отлично сочетается с овощами, белой рыбой, мясом птицы и сырами.

Микропивоварня La Brasserie de Londres – Mons расположена в Валлонии, в городе Монс. Она имеет очень долгую историю и когда-то именовалась Hubert, а в XV веке получила название Ля Брассери де Лондр – Монс. В 2020 году Ларс Риис и его друзья возродили пивоварню, переустановив резервуары для варки пива в историческом здании пивоварни и возобновив производство пива под своими брендами: "La Montoise", "La Trinité" и "Belgica". "Международный покупатель, который любит качество, хочет французское вино, японское саке и… бельгийское пиво! Мы разработали уникальную стратегию, основанную на гибкости, имидже и специализации. Положитесь на нашу способность предоставить вам качественно, вовремя и в больших объемах то, что Бельгия делает лучше всего", — говорят владельцы Ля Брассери де Лондр – Монс.

Пиво янтарного цвета с тонкой кремово-пенной шапкой.

Вкус пива полон карамельных акцентов, ноток хмеля и пряного солода. Устойчивое послевкусие отмечено мягкой травянистой горчинкой.

У пива приятный аромат с пикантными штрихами сухих трав, нюансами солода и карамельными акцентами.

Подавать пиво можно к блюдам из мяса, сырам, закускам, снэкам.

Leroy Breweries, Yperman — светлый бельгийский эль, названный в честь голландского врача Йохана Ипермана. Пиво создают путем верхового брожения из местного сорта хмеля и четырех сортов солода. В его вкусе сочетается умеренно сладкая атака и нежная горечь в послевкусии. Подавать такое пиво можно в чистом виде или сопровождая снэками, закусками, сырами, блюдами из мяса. Живой, яркий вкус пива достигается путем отсутствия фильтрации, что обязательно оценят любители пенного напитка. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Пиво янтарного цвета с тонкой кремово-пенной шапкой.

Вкус пива полон карамельных акцентов, ноток хмеля и пряного солода. Устойчивое послевкусие отмечено мягкой травянистой горчинкой.

У пива приятный аромат с пикантными штрихами сухих трав, нюансами солода и карамельными акцентами.

Подавать пиво можно к блюдам из мяса, сырам, закускам, снэкам.

Leroy Breweries, Yperman — светлый бельгийский эль, названный в честь голландского врача Йохана Ипермана. Пиво создают путем верхового брожения из местного сорта хмеля и четырех сортов солода. В его вкусе сочетается умеренно сладкая атака и нежная горечь в послевкусии. Подавать такое пиво можно в чистом виде или сопровождая снэками, закусками, сырами, блюдами из мяса. Живой, яркий вкус пива достигается путем отсутствия фильтрации, что обязательно оценят любители пенного напитка. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Цвет пива — темно-коричневый, туманный.

Во вкусе пива доминирует хмельная горечь, за которой прослеживаются хлебно-солодовые оттенки.

Аромат пива раскрывается свежестью хмеля, оттененной легкими карамельными и солодовыми нюансами.

Пиво подается с говядиной, блюдами-гриль, дичью и горьким шоколадом.

"Triporteur" Total Loss — темный бельгийский эль ИПА с горечью на уровне 100 EBU. Он подойдет поклонникам острых ощущений, максимальной насыщенности напитка хмелем и радикальной горечи. Для "Трипортер" Тотал Лосс применяется обжаренный дочерна пшеничный и ячменный солод, придающий ему характерный глубокий цвет и солодовые ноты во вкусе и аромате. Их сорта, Tears of Heaven и Black Shark Sweet, являются собственной разработкой пивоварни. Благодаря своему сильному вкусу, этот эль подается с выразительными блюдами — говядиной на гриле и горьким шоколадом.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Цвет пива — темно-коричневый, туманный.

Во вкусе пива доминирует хмельная горечь, за которой прослеживаются хлебно-солодовые оттенки.

Аромат пива раскрывается свежестью хмеля, оттененной легкими карамельными и солодовыми нюансами.

Пиво подается с говядиной, блюдами-гриль, дичью и горьким шоколадом.

"Triporteur" Total Loss — темный бельгийский эль ИПА с горечью на уровне 100 EBU. Он подойдет поклонникам острых ощущений, максимальной насыщенности напитка хмелем и радикальной горечи. Для "Трипортер" Тотал Лосс применяется обжаренный дочерна пшеничный и ячменный солод, придающий ему характерный глубокий цвет и солодовые ноты во вкусе и аромате. Их сорта, Tears of Heaven и Black Shark Sweet, являются собственной разработкой пивоварни. Благодаря своему сильному вкусу, этот эль подается с выразительными блюдами — говядиной на гриле и горьким шоколадом.

BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива. Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.

Пиво вишнево-красного цвета с нежно-розовой пенной шапкой.

Вкус пива сладкий, вишневый, с ягодно-фруктовыми оттенками и нотками корицы.

Гармоничный аромат пива раскрывается свежими нотами спелой вишни.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с фруктовыми салатами и десертами.

"Chapeau" Kriek Lambic — традиционный бельгийский ламбик, изготовленный в долине реки Сенна. Местные пивоварни славятся высоким качеством ламбика еще с XIX столетия, и "Шапо" Крик Ламбик не является исключением. Для его выдержки берутся бочки из дуба, придающие пиву особые насыщенные нотки. В сладком вкусе "Шапо" Крик Ламбик раскрываются яркие вишневые оттенки, подчеркнутые приятными фруктово-ягодными нотками и легкими пряными нюансами корицы. Этот напиток составит отличную пару десертам и салатам из сладких фруктов, его также подают отдельно до или после трапезы.

Пивоварня De Troch была основана 30 июля 1795 года Жоаннесом Ф. де Трохом и его супругой, Терезией. Они приобрели фермерское хозяйство в регионе Пайоттенланд, которое расположено во Фландрии. Там, на старинной ферме в городке Вамбеек, супруги и сварили свое первое фруктовое пиво из урожая местных вишен.В исторических анналах отмечено, что в 1851 году пивоварня перешла в собственность внучки Де Трохов, Петронеллы. Ее муж, Эгидиус, расширил производство, достроив просторный варочный цех. Петронелла передала пивоварню своему сыну, Луи, который успешно продавал свою продукцию местным фермерам. В 1936 году компанию унаследовал сын Луи, также Луи. Он не имел детей и в 1974 году передал семейное дело племяннику, Джосу Раесу, сыну своей сестры, Магдалены де Трох.С 2002 года компанией управляют сын Джоса, Пауль, и его супруга. Пивоварня De Troch — член Высшего совета производителей бельгийского ламбика. В XIX веке в его ассортименте появились экзотические вариации традиционного бельгийского фруктового пива. Продукция компании пользуется особой популярностью на рынках Японии и США, и практически вся поступает на экспорт.

Пиво вишнево-красного цвета с нежно-розовой пенной шапкой.

Вкус пива сладкий, вишневый, с ягодно-фруктовыми оттенками и нотками корицы.

Гармоничный аромат пива раскрывается свежими нотами спелой вишни.

Пиво подается в качестве аперитива или дижестива, оно хорошо сочетается с фруктовыми салатами и десертами.

"Chapeau" Kriek Lambic — традиционный бельгийский ламбик, изготовленный в долине реки Сенна. Местные пивоварни славятся высоким качеством ламбика еще с XIX столетия, и "Шапо" Крик Ламбик не является исключением. Для его выдержки берутся бочки из дуба, придающие пиву особые насыщенные нотки. В сладком вкусе "Шапо" Крик Ламбик раскрываются яркие вишневые оттенки, подчеркнутые приятными фруктово-ягодными нотками и легкими пряными нюансами корицы. Этот напиток составит отличную пару десертам и салатам из сладких фруктов, его также подают отдельно до или после трапезы.

Пивоварня De Troch была основана 30 июля 1795 года Жоаннесом Ф. де Трохом и его супругой, Терезией. Они приобрели фермерское хозяйство в регионе Пайоттенланд, которое расположено во Фландрии. Там, на старинной ферме в городке Вамбеек, супруги и сварили свое первое фруктовое пиво из урожая местных вишен.В исторических анналах отмечено, что в 1851 году пивоварня перешла в собственность внучки Де Трохов, Петронеллы. Ее муж, Эгидиус, расширил производство, достроив просторный варочный цех. Петронелла передала пивоварню своему сыну, Луи, который успешно продавал свою продукцию местным фермерам. В 1936 году компанию унаследовал сын Луи, также Луи. Он не имел детей и в 1974 году передал семейное дело племяннику, Джосу Раесу, сыну своей сестры, Магдалены де Трох.С 2002 года компанией управляют сын Джоса, Пауль, и его супруга. Пивоварня De Troch — член Высшего совета производителей бельгийского ламбика. В XIX веке в его ассортименте появились экзотические вариации традиционного бельгийского фруктового пива. Продукция компании пользуется особой популярностью на рынках Японии и США, и практически вся поступает на экспорт.

Цвет пива — медно-янтарный, туманный.

В сбалансированном, освежающем и гармоничном вкусе пива тона солод и горчинка хмеля сочетаются с приятными тонами фруктов.

В аромате пива доминируют тона солода и хмеля оттеняются нюансами дрожжей, фруктов и карамели.

Пиво хорошо сочетается с с блюдами из мяса и птицы, его можно подать к сырам, фуа гра и луковому джему либо сервировать в качестве аперитива.

"Moinette" Ambree — крепкое янтарное пиво верхового брожения, прошедшее повторную ферментацию в бутылке. Впервые оно было сварено в 2016 году и сразу же стало частью трилогии "Moinette", следуя за сортами "Муанетт" Блонд и "Муанетт" Брюн.Эль "Муанетт" Амбре обязан своим исключительным цветом, вкусом и ароматом специальному бленду пяти разновидностей солода. Солидная порция хмеля придает ему выразительную, но хорошо уравновешенную горчинку. Натуральная повторная ферментация обеспечивает напитку свежесть и баланс, она может медленно продолжаться в течение нескольких месяцев после покупки пива.

Пивоварня Dupont была основана на ферме, построенной в 1759 году. В 1884 году она стала фермерской пивоварней Римо-Дерриде, специализирующейся на производстве медового пива и традиционного бельгийского эля сезон. В 1920 году агроном Луи Дюпон планировал приобрести хозяйство в Канаде. Чтобы отговорить молодого человека от этого шага, его отец Альфред подарил ему пивоварню Римо-Дерриде. Именно Луи разработал новый рецепт эля сезон, сегодня продающийся под названием “Saison Dupont”. В 1945 Луи Дюпон передал предприятие своему племяннику Сильве Розье, дипломированному инженеру и консультанту пивоварения.Тем временем после окончания Второй мировой войны на волну популярности выбился пилснер. Многие небольшие бельгийские пивоварни обанкротились, поскольку были ориентированы исключительно на производство эля. Только благодаря Сильве Розье и его динамичности фирма Dupont избежала подобной участи, выпустив новинку — “Redor Pils”. Дети Сильвы, дочь Клод и сын Марк, активно приобщились к ведению семейного бизнеса. Клод организовала лабораторию, которая ответственна за анализ технологии и сырья. Марк же присоединился к отцу в процессах варки пива. В 1990-м году он стал известен как пионер бельгийского органического пивоварения, выпустив линейку “Biologique”. Сейчас управление пивоварней Дюпон находится в руках детей и внуков Сильвы Розье. Ежегодный объем выпуска пенного напитка составляет 26 тыс. гектолитров. Кроме того, в 1995 году предприятие запустило производство крафтовых сыров под маркой “Moinette”.

Цвет пива — медно-янтарный, туманный.

В сбалансированном, освежающем и гармоничном вкусе пива тона солод и горчинка хмеля сочетаются с приятными тонами фруктов.

В аромате пива доминируют тона солода и хмеля оттеняются нюансами дрожжей, фруктов и карамели.

Пиво хорошо сочетается с с блюдами из мяса и птицы, его можно подать к сырам, фуа гра и луковому джему либо сервировать в качестве аперитива.

"Moinette" Ambree — крепкое янтарное пиво верхового брожения, прошедшее повторную ферментацию в бутылке. Впервые оно было сварено в 2016 году и сразу же стало частью трилогии "Moinette", следуя за сортами "Муанетт" Блонд и "Муанетт" Брюн.Эль "Муанетт" Амбре обязан своим исключительным цветом, вкусом и ароматом специальному бленду пяти разновидностей солода. Солидная порция хмеля придает ему выразительную, но хорошо уравновешенную горчинку. Натуральная повторная ферментация обеспечивает напитку свежесть и баланс, она может медленно продолжаться в течение нескольких месяцев после покупки пива.

Пивоварня Dupont была основана на ферме, построенной в 1759 году. В 1884 году она стала фермерской пивоварней Римо-Дерриде, специализирующейся на производстве медового пива и традиционного бельгийского эля сезон. В 1920 году агроном Луи Дюпон планировал приобрести хозяйство в Канаде. Чтобы отговорить молодого человека от этого шага, его отец Альфред подарил ему пивоварню Римо-Дерриде. Именно Луи разработал новый рецепт эля сезон, сегодня продающийся под названием “Saison Dupont”. В 1945 Луи Дюпон передал предприятие своему племяннику Сильве Розье, дипломированному инженеру и консультанту пивоварения.Тем временем после окончания Второй мировой войны на волну популярности выбился пилснер. Многие небольшие бельгийские пивоварни обанкротились, поскольку были ориентированы исключительно на производство эля. Только благодаря Сильве Розье и его динамичности фирма Dupont избежала подобной участи, выпустив новинку — “Redor Pils”. Дети Сильвы, дочь Клод и сын Марк, активно приобщились к ведению семейного бизнеса. Клод организовала лабораторию, которая ответственна за анализ технологии и сырья. Марк же присоединился к отцу в процессах варки пива. В 1990-м году он стал известен как пионер бельгийского органического пивоварения, выпустив линейку “Biologique”. Сейчас управление пивоварней Дюпон находится в руках детей и внуков Сильвы Розье. Ежегодный объем выпуска пенного напитка составляет 26 тыс. гектолитров. Кроме того, в 1995 году предприятие запустило производство крафтовых сыров под маркой “Moinette”.

Пиво мутноватого желтого цвета с невысокой шапкой белой пены.

Мягкий, сладковатый вкус пива оттеняется горчинкой хмеля, цитрусовой цедры апельсина и лимона. На заднем плане ощущаются нюансы карамели, кориандра и имбиря.

Яркий аромат пива наполнен оттенками бисквита, банана и цитрусовых.

Пиво сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, десертами, сырами.

"Satan" White — пшеничное светлое нефильтрованное пиво от бельгийской пивоварни Де Блок. Его стиль — легкий и освежающий, что объясняет невысокую крепость напитка: всего 5%. Пиво создано путем верхнего брожения с дополнительной ферментацией в бутылке. Еще одной его особенностью является гастрономичность: пиво можно использовать как интересную добавку при приготовлении мидий и других морепродуктов, а также применить его в качестве замены традиционного белого вина при создании десертов. Тому примером может служить итальянский желтковый десерт сабайон, в котором алкогольная составляющая является определяющей его вкуса."Сатан" Уайт входит в линейку "Сатан", эмблемой которой является Мефистофель, чье изображение и помещено на этикетку. Уж действительно ли пиво дьявольское, могут оценить лишь те, кто его попробовал. Но по задумке создателей этого пенного напитка, просто так расстаться с одним бокалом вы не сможете.

Пиво мутноватого желтого цвета с невысокой шапкой белой пены.

Мягкий, сладковатый вкус пива оттеняется горчинкой хмеля, цитрусовой цедры апельсина и лимона. На заднем плане ощущаются нюансы карамели, кориандра и имбиря.

Яркий аромат пива наполнен оттенками бисквита, банана и цитрусовых.

Пиво сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов, десертами, сырами.

"Satan" White — пшеничное светлое нефильтрованное пиво от бельгийской пивоварни Де Блок. Его стиль — легкий и освежающий, что объясняет невысокую крепость напитка: всего 5%. Пиво создано путем верхнего брожения с дополнительной ферментацией в бутылке. Еще одной его особенностью является гастрономичность: пиво можно использовать как интересную добавку при приготовлении мидий и других морепродуктов, а также применить его в качестве замены традиционного белого вина при создании десертов. Тому примером может служить итальянский желтковый десерт сабайон, в котором алкогольная составляющая является определяющей его вкуса."Сатан" Уайт входит в линейку "Сатан", эмблемой которой является Мефистофель, чье изображение и помещено на этикетку. Уж действительно ли пиво дьявольское, могут оценить лишь те, кто его попробовал. Но по задумке создателей этого пенного напитка, просто так расстаться с одним бокалом вы не сможете.

Пиво туманного соломенно-золотистого цвета с белой пенной шапкой.

Вкус пива гармоничный, мягкий, с нотами солода, апельсиновой цедры, хлеба, кориандра и карамели. В послевкусии чувствуется пикантная кислинка.

Пиво демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот солода, карамели, кориандра, пряностей и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

La Botteresse, "La Liegeoise 1982" — премиальное пиво, сваренное по оригинальному рецепту, который держится в тайне. Пиво демонстрирует мягкий, гармоничный аромат и вкус с нотами солода, апельсиновой цедры, хлеба, кориандра и карамели. В послевкусии чувствуется пикантная кислинка. Пиво "La Liegeoise 1982" хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

Двоюродные братья, Вилли и Хосе, в феврале 1996 года решили создать общий бизнес. Пивовар Вилли и химик Хосе смогли объединить свои знания пивоварения с точными лабораторными экспериментами. Два года исследований, тестирований и дегустаций — и на свет появился первый сорт пива, La Botteresse Ambrée. Так появилась пивоварня Bruyères То, что изначально задумывалось как хобби, через некоторое время превратилось в регулярное производство (средний объем производства составлял всего 60 гл/год). Время шло, объемы росли, и в 2005 году пивоварня переехала в новое помещение в небольшом городке Sur-Les-Bois. В этом же году Bruyères была переименована в La Botteresse.На сегодняшний день ежегодный объем производства La Botteresse составляет 350 гл/год. Весь процесс пивоварения проводится вручную, поэтому занимает немало времени. Спрос порождает предложение, поэтому в планах компании увеличить скорость розлива и маркировки, улучшить оборудование и разработать новые методы для дальнейшего уточнения конечного продукта.

Пиво туманного соломенно-золотистого цвета с белой пенной шапкой.

Вкус пива гармоничный, мягкий, с нотами солода, апельсиновой цедры, хлеба, кориандра и карамели. В послевкусии чувствуется пикантная кислинка.

Пиво демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот солода, карамели, кориандра, пряностей и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

La Botteresse, "La Liegeoise 1982" — премиальное пиво, сваренное по оригинальному рецепту, который держится в тайне. Пиво демонстрирует мягкий, гармоничный аромат и вкус с нотами солода, апельсиновой цедры, хлеба, кориандра и карамели. В послевкусии чувствуется пикантная кислинка. Пиво "La Liegeoise 1982" хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами, барбекю, закусками, фруктами, выпечкой.

Двоюродные братья, Вилли и Хосе, в феврале 1996 года решили создать общий бизнес. Пивовар Вилли и химик Хосе смогли объединить свои знания пивоварения с точными лабораторными экспериментами. Два года исследований, тестирований и дегустаций — и на свет появился первый сорт пива, La Botteresse Ambrée. Так появилась пивоварня Bruyères То, что изначально задумывалось как хобби, через некоторое время превратилось в регулярное производство (средний объем производства составлял всего 60 гл/год). Время шло, объемы росли, и в 2005 году пивоварня переехала в новое помещение в небольшом городке Sur-Les-Bois. В этом же году Bruyères была переименована в La Botteresse.На сегодняшний день ежегодный объем производства La Botteresse составляет 350 гл/год. Весь процесс пивоварения проводится вручную, поэтому занимает немало времени. Спрос порождает предложение, поэтому в планах компании увеличить скорость розлива и маркировки, улучшить оборудование и разработать новые методы для дальнейшего уточнения конечного продукта.

Пиво туманного золотистого цвета с небольшой кремово-белой пенной шапкой.

Свежий вкус пива обладает кремовой текстурой, тонами спелых персиков, пшеницы, цитрусовых, дрожжей, легкими нотками ванили, карамели, кисло-сладкой малины, клубничного йогурта и свежего, молодого хмеля. Завершается букет тонкими травяными нюансами.

Аромат пива раскрывается тонами персиковых, цитрусовых, дрожжей, нюансами специй.

Пиво прекрасно в качестве самостоятельного напитка, хорошо освежает в летний день.

"La Trouffette" Belle d’Ete — нефильтрованное бельгийское пиво премиум-класса, обладатель ряда высоких наград, в том числе звания "Лучшее бельгийское пиво" и приза "За выдающееся достижение". Это превосходное пиво обладает красивым фруктовым букетом с доминирующими тонами персика и цитрусовых, которые отлично уравновешены нотками дрожжей и специй. Американский хмель, используемый в рецептуре, придает вкусу пива полноту и насыщенность.Сбалансированный, сложный, высокого качества эль "Ля Труффет" Бель д'Этэ изготавливается традиционным для бельгийского эля методом дображивания в бутылке. Пиво прекрасно в качестве самостоятельного напитка, в охлажденном виде рекомендуется как освежающий дижестив в летний день. Brasserie de Bastogne — небольшой пивоваренный завод, расположенный в деревушке Belle-Eau близ города Сибрэ в коммуне Во-сюр-Сюр. Пивоварня была основана в 2008 году двумя компаньонами — Филиппом Минне и Филиппом Мёрисс. Филипп Минне — инженер-механик, сын и внук известных пивоваров. Его партнер — Филипп Мёрисс — владелец фермы, где теперь производится пиво. Его в пивоварении привлекла практическая задача: "бутылка пива стоит больше, чем бутылка молока, и я рад диверсификации".Сегодня пивоварня де Бастонь выпускает прославившиеся на весь мир эли "Ladouze", "Bastogne Pale Ale" и линейку из пяти нефильтрованных элей "La Trouffette". Интересно, что свое название линейка получила по фамилии людей, на самом деле живших когда-то в Бастони. Сегодня Труффет является именем нарицательным, частью народной культуры Бастони, и подразумевает гордых, хитрых жителей Арденн, немного обманщиков. На этикетке пива линейки "Ля Труффет" изображен еще один символ региона — кабан, на котором катаются молодые Труффет.

Пиво туманного золотистого цвета с небольшой кремово-белой пенной шапкой.

Свежий вкус пива обладает кремовой текстурой, тонами спелых персиков, пшеницы, цитрусовых, дрожжей, легкими нотками ванили, карамели, кисло-сладкой малины, клубничного йогурта и свежего, молодого хмеля. Завершается букет тонкими травяными нюансами.

Аромат пива раскрывается тонами персиковых, цитрусовых, дрожжей, нюансами специй.

Пиво прекрасно в качестве самостоятельного напитка, хорошо освежает в летний день.

"La Trouffette" Belle d’Ete — нефильтрованное бельгийское пиво премиум-класса, обладатель ряда высоких наград, в том числе звания "Лучшее бельгийское пиво" и приза "За выдающееся достижение". Это превосходное пиво обладает красивым фруктовым букетом с доминирующими тонами персика и цитрусовых, которые отлично уравновешены нотками дрожжей и специй. Американский хмель, используемый в рецептуре, придает вкусу пива полноту и насыщенность.Сбалансированный, сложный, высокого качества эль "Ля Труффет" Бель д'Этэ изготавливается традиционным для бельгийского эля методом дображивания в бутылке. Пиво прекрасно в качестве самостоятельного напитка, в охлажденном виде рекомендуется как освежающий дижестив в летний день. Brasserie de Bastogne — небольшой пивоваренный завод, расположенный в деревушке Belle-Eau близ города Сибрэ в коммуне Во-сюр-Сюр. Пивоварня была основана в 2008 году двумя компаньонами — Филиппом Минне и Филиппом Мёрисс. Филипп Минне — инженер-механик, сын и внук известных пивоваров. Его партнер — Филипп Мёрисс — владелец фермы, где теперь производится пиво. Его в пивоварении привлекла практическая задача: "бутылка пива стоит больше, чем бутылка молока, и я рад диверсификации".Сегодня пивоварня де Бастонь выпускает прославившиеся на весь мир эли "Ladouze", "Bastogne Pale Ale" и линейку из пяти нефильтрованных элей "La Trouffette". Интересно, что свое название линейка получила по фамилии людей, на самом деле живших когда-то в Бастони. Сегодня Труффет является именем нарицательным, частью народной культуры Бастони, и подразумевает гордых, хитрых жителей Арденн, немного обманщиков. На этикетке пива линейки "Ля Труффет" изображен еще один символ региона — кабан, на котором катаются молодые Труффет.

Пиво коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива обладает бархатистой текстурой и демонстрирует оттенки поджаренного солода, карамели и хмеля.

Аромат пива обладает сильным, строгим характером. Основными в букете являются оттенки кофе и пряностей.

Пиво рекомендуется подавать к мясным блюдам, барбекю, запеченной птице, жареным колбаскам и плотным закускам.

"Waterloo" Strong Dark — крепкое пиво с дисциплинированным характером. Его аромат раскрывается постепенно, подобно пылу солдат на поле битвы при Ватерлоо. Сильное, обнадеживающее и крепкое, это пиво демонстрирует карамельные нотки поджаренного солода, обещая заслуженное угощение в конце напряженного дня. Первый же глоток напитка промарширует по языку как батальон солдат, оставляя великолепное послевкусие с теплыми тонами алкоголя. "Ватерлоо" Стронг Дарк составит отличную пару сытным мясным блюдам.Пивоварня "Ватерлоо" намного старше, чем одноименная историческая битва. Она была основана в Средневековье, а точнее в 1456 году, в городке Брен-л'Алльо. В те времена она называлась Brasserie du Marche и соревновалась за клиентов с более чем 200 конкурентами, варящими пиво в этом регионе. Технология двойной ферментации и удивительно чистая вода из собственного колодца обеспечили пивоварне известность. Ее пиво было признано отличным средством для оздоровления больных и придания мужества солдатам. Возможно, именно поэтому герцог Веллингтонский расквартировал свои батальоны неподалеку Brasserie du Marche. Он позволил солдатам побаловать себя вкуснейшим двойным коричневым пивом.Уже на следующее утро состоялась битва с Наполеоном, вошедшая в историю как битва при Ватерлоо. На пивоварне оборудовали госпиталь для лечения раненых с обеих сторон. Хотя великий полководец и проиграл, Ватерлоо в народной памяти неразрывно связано с его именем. Именно поэтому в 150-летний юбилей пивоварни было выпущено пиво “Наполеон”. Старая пивоварня закрылась в 1971 году, но энтузиасты исторического пивоварения выкупили ее и в начале XXI века перезапустили производство, вновь выведя в свет два основных пива Brasserie du Marche: Dark и Blonde. Сейчас пивоварня, носящая новое название "Waterloo", входит в состав John Martin Group. Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют 5-ти звездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.

Пиво коричневого цвета с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива обладает бархатистой текстурой и демонстрирует оттенки поджаренного солода, карамели и хмеля.

Аромат пива обладает сильным, строгим характером. Основными в букете являются оттенки кофе и пряностей.

Пиво рекомендуется подавать к мясным блюдам, барбекю, запеченной птице, жареным колбаскам и плотным закускам.

"Waterloo" Strong Dark — крепкое пиво с дисциплинированным характером. Его аромат раскрывается постепенно, подобно пылу солдат на поле битвы при Ватерлоо. Сильное, обнадеживающее и крепкое, это пиво демонстрирует карамельные нотки поджаренного солода, обещая заслуженное угощение в конце напряженного дня. Первый же глоток напитка промарширует по языку как батальон солдат, оставляя великолепное послевкусие с теплыми тонами алкоголя. "Ватерлоо" Стронг Дарк составит отличную пару сытным мясным блюдам.Пивоварня "Ватерлоо" намного старше, чем одноименная историческая битва. Она была основана в Средневековье, а точнее в 1456 году, в городке Брен-л'Алльо. В те времена она называлась Brasserie du Marche и соревновалась за клиентов с более чем 200 конкурентами, варящими пиво в этом регионе. Технология двойной ферментации и удивительно чистая вода из собственного колодца обеспечили пивоварне известность. Ее пиво было признано отличным средством для оздоровления больных и придания мужества солдатам. Возможно, именно поэтому герцог Веллингтонский расквартировал свои батальоны неподалеку Brasserie du Marche. Он позволил солдатам побаловать себя вкуснейшим двойным коричневым пивом.Уже на следующее утро состоялась битва с Наполеоном, вошедшая в историю как битва при Ватерлоо. На пивоварне оборудовали госпиталь для лечения раненых с обеих сторон. Хотя великий полководец и проиграл, Ватерлоо в народной памяти неразрывно связано с его именем. Именно поэтому в 150-летний юбилей пивоварни было выпущено пиво “Наполеон”. Старая пивоварня закрылась в 1971 году, но энтузиасты исторического пивоварения выкупили ее и в начале XXI века перезапустили производство, вновь выведя в свет два основных пива Brasserie du Marche: Dark и Blonde. Сейчас пивоварня, носящая новое название "Waterloo", входит в состав John Martin Group. Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании. В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют 5-ти звездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.