Японский Виски, Страница 2

Великолепный купаж, состоящий из лучших солодовых и зерновых спиртов, возраст которых не может быть менее 21 года, завоевал немало наград на престижных конкурсах и выставках по всему миру. Из них сформирован гармоничный, изящный аромат с оттенками банана, карамели и ежевики, вкус с тонами дуба, абрикоса и сандала и богатое, долгое послевкусие. 

Великолепный купаж, состоящий из лучших солодовых и зерновых спиртов, возраст которых не может быть менее 21 года, завоевал немало наград на престижных конкурсах и выставках по всему миру. Из них сформирован гармоничный, изящный аромат с оттенками банана, карамели и ежевики, вкус с тонами дуба, абрикоса и сандала и богатое, долгое послевкусие. 

"Shin" Classic — японский купажированный виски, созданный главным мастером-дистиллятором компании Eigashima Shuzo. Виски изготовлен путем медленной алкогольной ферментации измельченного ячменного солода и зерна с добавлением специально подготовленной, мягкой воды и натуральной карамели. Напиток выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба из-под сётю (японская водка),  затем в течение двух лет в бочках из-под хереса и бурбона. Выдержка проходит отдельно для солодовых и зерновых дистиллятов. 

Виски золотисто-янтарного цвета. Яркий сладковатый аромат с оттенками кураги, ванили, цитрусовых цукатов. Округлый вкус с пряными, древесными оттенками и нотой белого шоколада.

Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 16-18°С

"Shin" Classic — японский купажированный виски, созданный главным мастером-дистиллятором компании Eigashima Shuzo. Виски изготовлен путем медленной алкогольной ферментации измельченного ячменного солода и зерна с добавлением специально подготовленной, мягкой воды и натуральной карамели. Напиток выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из американского дуба из-под сётю (японская водка),  затем в течение двух лет в бочках из-под хереса и бурбона. Выдержка проходит отдельно для солодовых и зерновых дистиллятов. 

Виски золотисто-янтарного цвета. Яркий сладковатый аромат с оттенками кураги, ванили, цитрусовых цукатов. Округлый вкус с пряными, древесными оттенками и нотой белого шоколада.

Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры 16-18°С

Гармоничный вкус и аромат этого купажа является результатом смешения односолодовых виски с нескольких винокурен. В отличие от разновидности «Пюре Молт Блэк» обладает более элегантным букетом. Для него характерны мягкий и нежный вкус и прекрасный аромат с сладкими ванильными оттенками.

Гармоничный вкус и аромат этого купажа является результатом смешения односолодовых виски с нескольких винокурен. В отличие от разновидности «Пюре Молт Блэк» обладает более элегантным букетом. Для него характерны мягкий и нежный вкус и прекрасный аромат с сладкими ванильными оттенками.

Прекрасный образец японского виски, обладающий выраженными торфяными оттенками – насыщенными, яркими и мощными. Богатый вкус и роскошный аромат получены благодаря смешению односолодовых виски с разных винокурен в единый гармоничный и сбалансированный букет. Виски разлит в бутылки оригинального дизайна.

Прекрасный образец японского виски, обладающий выраженными торфяными оттенками – насыщенными, яркими и мощными. Богатый вкус и роскошный аромат получены благодаря смешению односолодовых виски с разных винокурен в единый гармоничный и сбалансированный букет. Виски разлит в бутылки оригинального дизайна.

Виски красивого, элегантного цвета обладает сбалансированным, округлым, гладким вкусом и гармоничным, богатым ароматом, который сочетает в себе шоколадные и ванильные оттенки, сдобренные нежными торфяными нотками. Представленный в подарочной коробке виски, впервые выпущенный в 1962 году, является одним из классических наименований линейки.

Виски красивого, элегантного цвета обладает сбалансированным, округлым, гладким вкусом и гармоничным, богатым ароматом, который сочетает в себе шоколадные и ванильные оттенки, сдобренные нежными торфяными нотками. Представленный в подарочной коробке виски, впервые выпущенный в 1962 году, является одним из классических наименований линейки.

Этот виски представляет собой образец зернового виски – разновидности более малочисленной по сравнению с богато представленными солодовыми виски. Чтобы получить виски насыщенного золотистого цвета с янтарными тонами, который будет обладать мягким и сладковатым вкусом, компания использует аппарат постоянной перегонки, именуемый «Coffey still».  

Этот виски представляет собой образец зернового виски – разновидности более малочисленной по сравнению с богато представленными солодовыми виски. Чтобы получить виски насыщенного золотистого цвета с янтарными тонами, который будет обладать мягким и сладковатым вкусом, компания использует аппарат постоянной перегонки, именуемый «Coffey still».  

Nikka Days - яркий купажированный японский виски от легендарного производителя, в состав которого входят спирты заводов Miyagikyo и Yoichi. Виски с легкими торфяными нотками, уравновешиваемыми фруктовый и солодовый вкус.

Виски Никка Дейз раскрываются свежим ароматом яблок, груши, дыни и клубники, апельсинового масла, солодовой сладости и лимонного чизкейка. Вкус гладкий и сливочный, с оттенками обжаренных орехов, яблока, ириски, поджаренных солодовых хлопьев и ванильной помадки с нотками бочкового угля разбавленными сочными яблоками.

В послевкусии сливочное песочное печенье с лимоном, посыпанное сахаром и стручком ванили.

Nikka Days - яркий купажированный японский виски от легендарного производителя, в состав которого входят спирты заводов Miyagikyo и Yoichi. Виски с легкими торфяными нотками, уравновешиваемыми фруктовый и солодовый вкус.

Виски Никка Дейз раскрываются свежим ароматом яблок, груши, дыни и клубники, апельсинового масла, солодовой сладости и лимонного чизкейка. Вкус гладкий и сливочный, с оттенками обжаренных орехов, яблока, ириски, поджаренных солодовых хлопьев и ванильной помадки с нотками бочкового угля разбавленными сочными яблоками.

В послевкусии сливочное песочное печенье с лимоном, посыпанное сахаром и стручком ванили.

Солодовый виски с необычной текстурой, производимый с помощью перегонных аппаратов Коффи непрерывного цикла, как правило используемых для изготовления зернового виски.

Солодовый виски с необычной текстурой, производимый с помощью перегонных аппаратов Коффи непрерывного цикла, как правило используемых для изготовления зернового виски.

Односолодовый виски с винокурни «Yoichi» имеет красивый, насыщенный цвет, приятные дымные и торфяные тона и солоноватые оттенки, получаемые благодаря воздействию на него во время выдержки морского бриза. Основатель винокурни целенаправленно построил ее на острове Хоккайдо, обладающем похожими с Шотландией природно-климатическими условиями.   

Односолодовый виски с винокурни «Yoichi» имеет красивый, насыщенный цвет, приятные дымные и торфяные тона и солоноватые оттенки, получаемые благодаря воздействию на него во время выдержки морского бриза. Основатель винокурни целенаправленно построил ее на острове Хоккайдо, обладающем похожими с Шотландией природно-климатическими условиями.   

Построенная в горах винокурня «Miyagikyo» стала второй винокурней компании. Условия выбранного для этой винокурни места кардинально отличалось от условий, где была построена первая, что в сочетании с применением менее торфяного солода позволило создавать элегантный виски с фруктовым вкусом и букетом, в котором ощущается влияние хересных бочек.  

Построенная в горах винокурня «Miyagikyo» стала второй винокурней компании. Условия выбранного для этой винокурни места кардинально отличалось от условий, где была построена первая, что в сочетании с применением менее торфяного солода позволило создавать элегантный виски с фруктовым вкусом и букетом, в котором ощущается влияние хересных бочек.  

Этот мягкий и прекрасно сбалансированный виски золотисто-янтарного оттенка создается мастерами компании по традиционным технологиям. Благодаря продолжительной двенадцатилетней выдержке и входящим в его состав отборным солодовым и зерновым сортам виски это наименование обретает характерную палитру оттенков, наполняющую его вкус и аромат.

Этот мягкий и прекрасно сбалансированный виски золотисто-янтарного оттенка создается мастерами компании по традиционным технологиям. Благодаря продолжительной двенадцатилетней выдержке и входящим в его состав отборным солодовым и зерновым сортам виски это наименование обретает характерную палитру оттенков, наполняющую его вкус и аромат.

Nikka Tailored виски раскрываются свежим ароматом косточковых фруктов: нектарином и сушеным абрикосом, подкрепленные восковой кожурой, нотками сочных цитрусовых и посыпкой какао. Вкус первоначально сладкий и маслянистый, с запеченными пирогами с заварным кремом, сбалансированными апельсиновым мармеладом и горьким черным шоколадом. В послевкусии обжаренные кофейные зерна, свежее яблоко и стручок ванили.

Никка Тэйлорд - великолепный купажированный японский виски от Nikka, Tailored объединяет солодовые виски с заводов Miyagikyo и Yoichi и зерновой виски Coffey. Великолепный баланс сладких фруктов и большего количества горьких нот, винокурня предлагает насладиться им вместе с темным шоколадом, что звучит довольно неплохо.

Nikka Tailored виски раскрываются свежим ароматом косточковых фруктов: нектарином и сушеным абрикосом, подкрепленные восковой кожурой, нотками сочных цитрусовых и посыпкой какао. Вкус первоначально сладкий и маслянистый, с запеченными пирогами с заварным кремом, сбалансированными апельсиновым мармеладом и горьким черным шоколадом. В послевкусии обжаренные кофейные зерна, свежее яблоко и стручок ванили.

Никка Тэйлорд - великолепный купажированный японский виски от Nikka, Tailored объединяет солодовые виски с заводов Miyagikyo и Yoichi и зерновой виски Coffey. Великолепный баланс сладких фруктов и большего количества горьких нот, винокурня предлагает насладиться им вместе с темным шоколадом, что звучит довольно неплохо.

Основанный в 1952 году, Kumesen Syuzo начал перегонку Awamori - дистиллированного алкогольного напитка местного производства, изготовленного из риса Индика ферментированного с помощью черного Koji (разновидность плесени, используемой для разрушения крахмалов в рисе), уникального для островов Окинавы в Японии, также известного как острова Рюку. Затем, примерно в 1989 году, этот инновационный ликероводочный завод начал выдерживать Awamori в дубовых бочках, создавая уникальный сорт джи-виски в своей категории, названный таким образом виски Рюкю. С 20-летним созреванием в бочках из-под бурбона, виски Kujira в виде зернового виски, сделанного полностью из риса, обеспечивает прекрасный профиль вкуса, который отличается от своих солодовых аналогов и создает освежающий выбор для любителей крепких напитков.

В аромате 20-летнего виски Kujira присутствует маслянистая мягкость и нотки обжаренных зерен. Во вкусе присутствуют нотки солоноватой карамели, овсяной выпечки и меда.

Основанный в 1952 году, Kumesen Syuzo начал перегонку Awamori - дистиллированного алкогольного напитка местного производства, изготовленного из риса Индика ферментированного с помощью черного Koji (разновидность плесени, используемой для разрушения крахмалов в рисе), уникального для островов Окинавы в Японии, также известного как острова Рюку. Затем, примерно в 1989 году, этот инновационный ликероводочный завод начал выдерживать Awamori в дубовых бочках, создавая уникальный сорт джи-виски в своей категории, названный таким образом виски Рюкю. С 20-летним созреванием в бочках из-под бурбона, виски Kujira в виде зернового виски, сделанного полностью из риса, обеспечивает прекрасный профиль вкуса, который отличается от своих солодовых аналогов и создает освежающий выбор для любителей крепких напитков.

В аромате 20-летнего виски Kujira присутствует маслянистая мягкость и нотки обжаренных зерен. Во вкусе присутствуют нотки солоноватой карамели, овсяной выпечки и меда.

Виски, представленные в линейке «Yamazaki», признаны как виски номер один не только на родине, но и за рубежом, благодаря многослойности, тонкости и глубине. Это наименование имеет вкус выдержанного виски, наполненный тонами клубничного джема, ежевики и темного шоколада, сочетающийся с ароматом абрикосов, изюма, кофе и дуба, сменяет долгое приятное послевкусие.  

Виски, представленные в линейке «Yamazaki», признаны как виски номер один не только на родине, но и за рубежом, благодаря многослойности, тонкости и глубине. Это наименование имеет вкус выдержанного виски, наполненный тонами клубничного джема, ежевики и темного шоколада, сочетающийся с ароматом абрикосов, изюма, кофе и дуба, сменяет долгое приятное послевкусие.  

Восемнадцатилетняя выдержка подарила этому виски, имеющему целый ряд наград, насыщенный золотой цвет и роскошный букет, включающий оттенки ароматных трав (душица, мята) и спелых груш, сдобренных дымными тонами. Вкус, гармонично сочетающий в себе оттенки манго, айвы, жасмина и ментола, сменяется долгим дымным послевкусием с нотой легкой горечи.  

Восемнадцатилетняя выдержка подарила этому виски, имеющему целый ряд наград, насыщенный золотой цвет и роскошный букет, включающий оттенки ароматных трав (душица, мята) и спелых груш, сдобренных дымными тонами. Вкус, гармонично сочетающий в себе оттенки манго, айвы, жасмина и ментола, сменяется долгим дымным послевкусием с нотой легкой горечи.  

Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус виски полный, округлый, с нотами цитрусовых, ванили и поджаренных зерен кофе. В долгом послевкусии слышны акценты солода, аниса, кокосового молока, орехов, груши и овощей.

Виски обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот зеленого банана, желтого яблока, цветов акации, ананаса, трав, специй и едва уловимых медицинских нюансов.

Виски хорошо употреблять в качестве аперитива либо дижестива, с кофе, фруктами, сигарой.

Nikka, "Yoichi" Non-Peated — новинка компании, не торфяной японский виски из серии "Nikka Discovery". Виски производится путем прерывной перегонки в медных кубах прямого нагрева с последующей выдержкой в бочках из белого американского дуба. Бутилирование виски при крепости 47% прошло в 2021 году, всего было выпущено 20000 бутылок этого крепкого напитка. "Yoichi" — прекрасный виски для наслаждения им долгими вечерами в одиночестве или в приятной компании.Масатака Такетсуру — будущий основатель винокурни "Никка", родился в 1894 году в городе Такехара, недалеко от Хиросимы. Его семье принадлежало небольшое производство саке, которое вело свою историю с 1733 года, и которое существует до сих пор. Поэтому вопрос, чем будет заниматься Масатака не стоял. Он старательно учился и стажировался в университете как химик, готовясь возглавить семейное дело. Однако длительная поездка по Шотландии в 1918 году перевернула не только планы молодого Масатаки, но и всю его жизнь. Из этого путешествия он привез молодую жену и страсть к виски. В Шотландии Масатака поступил в университет Глазго и стал первым японцем, когда-либо изучавшим искусство изготовления виски. Он прошёл курсы по химии и практиковался как ученик на винокурне, получая знания из первых рук мастера и проходя подготовку в качестве купажиста. Позже Масатака станет известен как мастер купажа. В 1920 году Масатака вернулся в Японию с женой Джесси. До создания собственных заводов Такетсуру применил свои знания и опыт на винокурне компании "Kotobukiya", с которой в 1923 году подписал 10-летний контракт. Дважды он посещал Францию и Великобританию, изучая процессы изготовления виски и вина. В 1934 году Такетсуру построил свой первый завод в Йоши, который всегда считался идеальным местом для производства виски, во многом похожим на Шотландию своим горным пейзажем, суровым климатом и многочисленными торфяниками. В том же году он создает здесь свой первый виски — "Никка". Позднее, Масатака открыл еще один завод — "Мийягикио" на севере архипелага. Кроме этого, компания "Nikka" владеет шотландским винокуренным заводом Ben Nevis и заводом Dompierre в провинции Коньяк. Сегодня "Nikka" занимает второе место в Японии по производству виски. Такетсуру старался сохранить шотландский стиль и традиции в производстве виски: дистилляционные кубы на заводах очень похожи на шотландские, виски созревает в дубовых бочках. В настоящее время все заветы Масатаки Такетсуру соблюдает его племянник. Линейка выпускаемой компанией продукции очень широка — есть как односолодовый, так и купажированный виски. В 2002 году завод в Йоши стал первым японским заводом, получившим сертификат от SMWS (Scotch Malt Whisky Society).

Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус виски полный, округлый, с нотами цитрусовых, ванили и поджаренных зерен кофе. В долгом послевкусии слышны акценты солода, аниса, кокосового молока, орехов, груши и овощей.

Виски обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот зеленого банана, желтого яблока, цветов акации, ананаса, трав, специй и едва уловимых медицинских нюансов.

Виски хорошо употреблять в качестве аперитива либо дижестива, с кофе, фруктами, сигарой.

Nikka, "Yoichi" Non-Peated — новинка компании, не торфяной японский виски из серии "Nikka Discovery". Виски производится путем прерывной перегонки в медных кубах прямого нагрева с последующей выдержкой в бочках из белого американского дуба. Бутилирование виски при крепости 47% прошло в 2021 году, всего было выпущено 20000 бутылок этого крепкого напитка. "Yoichi" — прекрасный виски для наслаждения им долгими вечерами в одиночестве или в приятной компании.Масатака Такетсуру — будущий основатель винокурни "Никка", родился в 1894 году в городе Такехара, недалеко от Хиросимы. Его семье принадлежало небольшое производство саке, которое вело свою историю с 1733 года, и которое существует до сих пор. Поэтому вопрос, чем будет заниматься Масатака не стоял. Он старательно учился и стажировался в университете как химик, готовясь возглавить семейное дело. Однако длительная поездка по Шотландии в 1918 году перевернула не только планы молодого Масатаки, но и всю его жизнь. Из этого путешествия он привез молодую жену и страсть к виски. В Шотландии Масатака поступил в университет Глазго и стал первым японцем, когда-либо изучавшим искусство изготовления виски. Он прошёл курсы по химии и практиковался как ученик на винокурне, получая знания из первых рук мастера и проходя подготовку в качестве купажиста. Позже Масатака станет известен как мастер купажа. В 1920 году Масатака вернулся в Японию с женой Джесси. До создания собственных заводов Такетсуру применил свои знания и опыт на винокурне компании "Kotobukiya", с которой в 1923 году подписал 10-летний контракт. Дважды он посещал Францию и Великобританию, изучая процессы изготовления виски и вина. В 1934 году Такетсуру построил свой первый завод в Йоши, который всегда считался идеальным местом для производства виски, во многом похожим на Шотландию своим горным пейзажем, суровым климатом и многочисленными торфяниками. В том же году он создает здесь свой первый виски — "Никка". Позднее, Масатака открыл еще один завод — "Мийягикио" на севере архипелага. Кроме этого, компания "Nikka" владеет шотландским винокуренным заводом Ben Nevis и заводом Dompierre в провинции Коньяк. Сегодня "Nikka" занимает второе место в Японии по производству виски. Такетсуру старался сохранить шотландский стиль и традиции в производстве виски: дистилляционные кубы на заводах очень похожи на шотландские, виски созревает в дубовых бочках. В настоящее время все заветы Масатаки Такетсуру соблюдает его племянник. Линейка выпускаемой компанией продукции очень широка — есть как односолодовый, так и купажированный виски. В 2002 году завод в Йоши стал первым японским заводом, получившим сертификат от SMWS (Scotch Malt Whisky Society).