Вино Долина Роны и Ломбардское Тинта Као, Неббиоло, Дольчетто, Руссан, Москато Бьянко, Гренаш/Гарнача и Пикпуль, Страница 13

Глубокий рубиново-красный цвет.

Соблазнительно пьянящий и сладковатый, богатый, сложный вкус винтажа 2016 года демонстрирует прекрасную свежесть и живость, выдающуюся глубину, теплые, чрезвычайно шелковистые танины, сливочную текстуру, сочную и хорошо интегрированную кислотность. Основу вкусовой палитры составляют насыщенные тона малинового ликера, вишневой колы, ежевики, черешни и сливы, оттенки цветов, гарриги, лакрицы, тонкие ноты молотого перца, корня солодки, сладкого табака и ладана. Послевкусие продолжительное, аппетитное, с намеком на теплые нотки.

В богатом и сложном, выразительном аромате винтажа 2016 года ярко проявляются ноты спелых красных и черных ягод, таких как вишня, клубника, спелая черная малина и черника, ежевичного варенья, пряные тона, нюансы ароматных средиземноморских трав, легкий оттенок шоколада и кожи.

Рекомендуется к террину из фазана с трюфелями, утиному рагу с белыми грибами, Бри де Мо, жареному голубю с розмарином, яйцам-пашот в красном вине с картофельным пюре.

Первые виноградники были посажены в Шатонёф-дю-Пап в 1157 году под руководством епископа Авиньона. В XIII веке деревня Шатонеф, населенная 1000 жителей, уже имела красивый виноградник площадью 300 га. В 1308 Папа Климент V разбивает здесь новые виноградники. Но наибольший вклад в развитие и репутацию Шатонеф внес Папа Иоанн XXII, который позднее завещал ему престижное имя "Вин-дю-Пап". Иоанн XXII также построил знаменитый замок Шатонеф, который на долгие годы стал папской летней резиденцией. Chateauneuf-du-Pape "Croix de Bois" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гренаш. Виноградники расположены на типичных для Шатонёф-дю-Пап почвах, которые состоят из крупной кварцитовой гальки и песчаной красной глины. Обычно виноград созревает в конце сентября. Урожай собирается вручную и винифицируется в закрытых бетонных чанах. Виноград очищают от гребней и ферментируют в контакте с кожицей около 3 недель для полимеризации танинов. В производстве используется сок-самотек. Мишель Шапутье идет на шаг впереди остальных производителей. Вместо того, чтобы выдерживать "Croix de Bois" традиционно в деревянных бочках, он предпочитает исключительно резервуары из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктов. Процесс старения происходит в чанах на протяжении 14-16 месяцев. Потенциал хранения "Croix de Bois" составляет от 30 до 60 лет или даже от 50 до 75 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Соблазнительно пьянящий и сладковатый, богатый, сложный вкус винтажа 2016 года демонстрирует прекрасную свежесть и живость, выдающуюся глубину, теплые, чрезвычайно шелковистые танины, сливочную текстуру, сочную и хорошо интегрированную кислотность. Основу вкусовой палитры составляют насыщенные тона малинового ликера, вишневой колы, ежевики, черешни и сливы, оттенки цветов, гарриги, лакрицы, тонкие ноты молотого перца, корня солодки, сладкого табака и ладана. Послевкусие продолжительное, аппетитное, с намеком на теплые нотки.

В богатом и сложном, выразительном аромате винтажа 2016 года ярко проявляются ноты спелых красных и черных ягод, таких как вишня, клубника, спелая черная малина и черника, ежевичного варенья, пряные тона, нюансы ароматных средиземноморских трав, легкий оттенок шоколада и кожи.

Рекомендуется к террину из фазана с трюфелями, утиному рагу с белыми грибами, Бри де Мо, жареному голубю с розмарином, яйцам-пашот в красном вине с картофельным пюре.

Первые виноградники были посажены в Шатонёф-дю-Пап в 1157 году под руководством епископа Авиньона. В XIII веке деревня Шатонеф, населенная 1000 жителей, уже имела красивый виноградник площадью 300 га. В 1308 Папа Климент V разбивает здесь новые виноградники. Но наибольший вклад в развитие и репутацию Шатонеф внес Папа Иоанн XXII, который позднее завещал ему престижное имя "Вин-дю-Пап". Иоанн XXII также построил знаменитый замок Шатонеф, который на долгие годы стал папской летней резиденцией. Chateauneuf-du-Pape "Croix de Bois" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гренаш. Виноградники расположены на типичных для Шатонёф-дю-Пап почвах, которые состоят из крупной кварцитовой гальки и песчаной красной глины. Обычно виноград созревает в конце сентября. Урожай собирается вручную и винифицируется в закрытых бетонных чанах. Виноград очищают от гребней и ферментируют в контакте с кожицей около 3 недель для полимеризации танинов. В производстве используется сок-самотек. Мишель Шапутье идет на шаг впереди остальных производителей. Вместо того, чтобы выдерживать "Croix de Bois" традиционно в деревянных бочках, он предпочитает исключительно резервуары из нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктов. Процесс старения происходит в чанах на протяжении 14-16 месяцев. Потенциал хранения "Croix de Bois" составляет от 30 до 60 лет или даже от 50 до 75 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Обладает ярким золотистым цветом.

Вкус полнотелый, широкий, насыщенный, с ананасово-медовыми тонами, тонкими оттенками камней и цитрусовой цедры. Послевкусие долгое и сбалансированное.

Демонстрирует выразительный, щедрый, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, минералов и меда.

Вино отлично в качестве аперитива, а также в паре с гребешками, блюдами восточной кухни, рыбой в соусе, белым мясом и птицей.

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet, Ermitage AOC Blanc — изысканное белое сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Руссан, который выращивается в апелласьоне Эрмитаж на аллювиальных почвах с вкраплениями мелкой гальки. Камни аккумулируют тепло днем ​​и отдают его ночью, что способствует равномерному созреванию винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожайность тщательно контролируется и поддерживается на уровне 35-40 гл/га за счет зеленого сбора и более близкой посадки лоз, что провоцирует естественную конкуренцию и таким образом также регулирует урожайность. Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. Полученный после прессования сок охлаждают в течение 24-48 часов, чтобы сохранить яркий фруктовый аромат. Винификация протекает в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%) на тонком осадке.

На протяжении 6 поколений семья Жабуле производит вина в Кот-дю-Рон. После почти 30 лет, проведенных в поместье Paul Jaboulet Aine, где Филипп Жабуле управлял семейными виноградниками и занимался закупкой винограда, он и его сын Винсент решили покинуть компанию, чтобы основать собственное семейное поместье Domaine Philippe & Vincent Jaboulet. Расположенный в северной долине Роны, примерно в одной миле к югу от Tain l'Hermitage, домен был основан в 2006 году. Филипп и Винсент сохранили за собой около 13 га семейных виноградников, в том числе, в первую очередь, участок "Талабер", который переименовали в "Нувелер", что означает "новая эра". Отец и сын приобрели еще несколько участков, расширив владения до 30 га. В 2016 году домен получил классификацию HVE, что является признанием усилий поместья по внедрению экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства. Отец и сын представляют идеальный тандем, воплощая опыт и новую жизненную силу. Филипп — признанный авторитет, а Винсент — талантливый молодой энолог, поработавший по всему миру прежде, чем присоединиться к отцу.

Обладает ярким золотистым цветом.

Вкус полнотелый, широкий, насыщенный, с ананасово-медовыми тонами, тонкими оттенками камней и цитрусовой цедры. Послевкусие долгое и сбалансированное.

Демонстрирует выразительный, щедрый, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых косточковых фруктов, минералов и меда.

Вино отлично в качестве аперитива, а также в паре с гребешками, блюдами восточной кухни, рыбой в соусе, белым мясом и птицей.

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet, Ermitage AOC Blanc — изысканное белое сухое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Руссан, который выращивается в апелласьоне Эрмитаж на аллювиальных почвах с вкраплениями мелкой гальки. Камни аккумулируют тепло днем ​​и отдают его ночью, что способствует равномерному созреванию винограда. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожайность тщательно контролируется и поддерживается на уровне 35-40 гл/га за счет зеленого сбора и более близкой посадки лоз, что провоцирует естественную конкуренцию и таким образом также регулирует урожайность. Виноград собирают вручную и отделяют от гребней. Полученный после прессования сок охлаждают в течение 24-48 часов, чтобы сохранить яркий фруктовый аромат. Винификация протекает в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%) на тонком осадке.

На протяжении 6 поколений семья Жабуле производит вина в Кот-дю-Рон. После почти 30 лет, проведенных в поместье Paul Jaboulet Aine, где Филипп Жабуле управлял семейными виноградниками и занимался закупкой винограда, он и его сын Винсент решили покинуть компанию, чтобы основать собственное семейное поместье Domaine Philippe & Vincent Jaboulet. Расположенный в северной долине Роны, примерно в одной миле к югу от Tain l'Hermitage, домен был основан в 2006 году. Филипп и Винсент сохранили за собой около 13 га семейных виноградников, в том числе, в первую очередь, участок "Талабер", который переименовали в "Нувелер", что означает "новая эра". Отец и сын приобрели еще несколько участков, расширив владения до 30 га. В 2016 году домен получил классификацию HVE, что является признанием усилий поместья по внедрению экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства. Отец и сын представляют идеальный тандем, воплощая опыт и новую жизненную силу. Филипп — признанный авторитет, а Винсент — талантливый молодой энолог, поработавший по всему миру прежде, чем присоединиться к отцу.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино привлекает шелковистым, свежим вкусом с оттенками цветов фиалки, измельченных слив и лаванды, с элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот черной малины, лакрицы, прованских специй и гарриги.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами, такими как пицца, блюда на гриле, шашлык, сосиски, овощными пирогами, салатами или более амбициозными блюдами — фаршированными овощами, терринами, мясом птицы (цесарки, индейки) или блюдами из субпродуктов (печень, почки).

Название кюве "Terrasses" происходит от латинского слова "terras" и означает "дамбу" — кусок земли, поддерживаемый каменной стеной. Рельеф Ванту действительно характеризуется чередованием холмов и долин, и для демонстрации этого исключительного терруара склоны холмов были преобразованы в "террасы". Красное вино "Террас" производится из винограда сортов Гренаш и Сира, к которым в разные годы может добавляться небольшая доля сортов Кариньяно, Сенсо и Мурведр. Урожай собирается с различных терруаров, которые отличаются друг от друга составом почвы. На винодельне ягоды измельчаются и отделяются от гребней. Для достижения хорошей экстракции цвета и вкуса производится длительная ферментация и мацерация. Отсутствие яблочно-молочного брожения позволяет сохранить естественную свежесть вина. 30% молодого вина выдерживается в дубовых барриках (в возрасте от двух до четырех лет) года) и фудрах в течение шести месяцев, остальная часть созревает в стальных и бетонных резервуарах.Поль и Эдит Шодьер, проработав долгое время врачами, решили внести кардинальные изменения в свою жизнь и осуществить давнюю мечту: стать во главе семейного винодельческого предприятия. В 1989 году оба семейства Шодьер и Бастид (родственники Эдит), являющиеся собственниками виноградников Шато Пескье, приняли судьбоносное решение объединить свои творческие и финансовые усилия для создания собственного винного производства. Были построены помещения винодельни и погреба. Винодельня построена на месте вишневого сада, в небольшой ложбине и расположена наполовину в земле, чтобы урожай, прибывающий на винодельню, самотеком, под действием силы тяжести, поступал в цистерны. За 20 лет площади виноградников и винодельни, а также объемы производства Шато Пескье возросли в несколько раз, и теперь производитель по праву занимает ведущее место в апелляции Кот дю Ванту. Четыре слова в девизе наилучшим образом передают винодельческую философию Шато Пескье: "Качество, Традиции, Экология и Динамика".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино привлекает шелковистым, свежим вкусом с оттенками цветов фиалки, измельченных слив и лаванды, с элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот черной малины, лакрицы, прованских специй и гарриги.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами, такими как пицца, блюда на гриле, шашлык, сосиски, овощными пирогами, салатами или более амбициозными блюдами — фаршированными овощами, терринами, мясом птицы (цесарки, индейки) или блюдами из субпродуктов (печень, почки).

Название кюве "Terrasses" происходит от латинского слова "terras" и означает "дамбу" — кусок земли, поддерживаемый каменной стеной. Рельеф Ванту действительно характеризуется чередованием холмов и долин, и для демонстрации этого исключительного терруара склоны холмов были преобразованы в "террасы". Красное вино "Террас" производится из винограда сортов Гренаш и Сира, к которым в разные годы может добавляться небольшая доля сортов Кариньяно, Сенсо и Мурведр. Урожай собирается с различных терруаров, которые отличаются друг от друга составом почвы. На винодельне ягоды измельчаются и отделяются от гребней. Для достижения хорошей экстракции цвета и вкуса производится длительная ферментация и мацерация. Отсутствие яблочно-молочного брожения позволяет сохранить естественную свежесть вина. 30% молодого вина выдерживается в дубовых барриках (в возрасте от двух до четырех лет) года) и фудрах в течение шести месяцев, остальная часть созревает в стальных и бетонных резервуарах.Поль и Эдит Шодьер, проработав долгое время врачами, решили внести кардинальные изменения в свою жизнь и осуществить давнюю мечту: стать во главе семейного винодельческого предприятия. В 1989 году оба семейства Шодьер и Бастид (родственники Эдит), являющиеся собственниками виноградников Шато Пескье, приняли судьбоносное решение объединить свои творческие и финансовые усилия для создания собственного винного производства. Были построены помещения винодельни и погреба. Винодельня построена на месте вишневого сада, в небольшой ложбине и расположена наполовину в земле, чтобы урожай, прибывающий на винодельню, самотеком, под действием силы тяжести, поступал в цистерны. За 20 лет площади виноградников и винодельни, а также объемы производства Шато Пескье возросли в несколько раз, и теперь производитель по праву занимает ведущее место в апелляции Кот дю Ванту. Четыре слова в девизе наилучшим образом передают винодельческую философию Шато Пескье: "Качество, Традиции, Экология и Динамика".

Вино темно-красного цвета.

Плотный, сочный, бархатистый вкус вина демонстрирует превосходный баланс свежей кислотности, округлых, мягких танинов и глубоких тонов спелых черных фруктов, украшенных в стойком послевкусии тонкими древесными нюансами, нотками сладких специй и тостов.

В выразительном аромате вина переплетаются насыщенные ноты ежевики, черники, сливы и смородины, сопровождающиеся ореолом пряных и цветочных оттенков.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным мясным блюдам, приготовленным из телятины, баранины или дичи.

Charlotte & Aurelien Houillon, "Vieilles Vignes", Cotes du Rhone AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гренаш, выращиваемого биодинамическими методами на винограднике "La Roche Coucorde", расположенном на высоте 350 метров и обладающим юго-западной экспозицией. Виноградные лозы были высажены в 1952 году на известняковых почвах с примесью глины и серого мергеля. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения начинается длительная 14-недельная мацерация и ферментация с последующей выдержкой в использованных дубовых бочках в течение 12 месяцев. Вино бутилируется без добавления серы.

В Воклюзе, у западного подножия горы Ванту находится небольшая деревня Фокон, где на протяжении нескольких лет семейная пара, Орельен и Шарлотта Уийон, управляют поместьем Domaine Houillon. Орельен родом из Юры, где он семь лет проработал в Pupillin с Пьером Овернуа. Там он научился выращивать виноград и производить вино, пользуясь естественными, природными методами. В 2017 году пришло время основать собственное винодельческое хозяйство на юге Франции. Сегодня супруги Уийон обрабатывают 4,5 гектара виноградников биодинамическими методами. Три акра засажены виноградным сортом Гренаш, остальную площадь занимают Сира и Сенсо.  В погребе Орельен винифицирует вина методами, которым научился у Пьера Овернуа и которые изначально были разработаны легендарным исследователем и дегустатором, Жюлем Шове. Вино производится без добавок, без фильтрации, в процессах винификации задействована сила тяжести сусла. Первый урожай Домен Уийон был произведен в 2017 году, в результате чего было получено одно красное вино из винограда сорта Сенсо и три бленда, созданных из сортов Гренаш и Сира. 

Вино темно-красного цвета.

Плотный, сочный, бархатистый вкус вина демонстрирует превосходный баланс свежей кислотности, округлых, мягких танинов и глубоких тонов спелых черных фруктов, украшенных в стойком послевкусии тонкими древесными нюансами, нотками сладких специй и тостов.

В выразительном аромате вина переплетаются насыщенные ноты ежевики, черники, сливы и смородины, сопровождающиеся ореолом пряных и цветочных оттенков.

Вино рекомендуется подавать к насыщенным мясным блюдам, приготовленным из телятины, баранины или дичи.

Charlotte & Aurelien Houillon, "Vieilles Vignes", Cotes du Rhone AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гренаш, выращиваемого биодинамическими методами на винограднике "La Roche Coucorde", расположенном на высоте 350 метров и обладающим юго-западной экспозицией. Виноградные лозы были высажены в 1952 году на известняковых почвах с примесью глины и серого мергеля. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения начинается длительная 14-недельная мацерация и ферментация с последующей выдержкой в использованных дубовых бочках в течение 12 месяцев. Вино бутилируется без добавления серы.

В Воклюзе, у западного подножия горы Ванту находится небольшая деревня Фокон, где на протяжении нескольких лет семейная пара, Орельен и Шарлотта Уийон, управляют поместьем Domaine Houillon. Орельен родом из Юры, где он семь лет проработал в Pupillin с Пьером Овернуа. Там он научился выращивать виноград и производить вино, пользуясь естественными, природными методами. В 2017 году пришло время основать собственное винодельческое хозяйство на юге Франции. Сегодня супруги Уийон обрабатывают 4,5 гектара виноградников биодинамическими методами. Три акра засажены виноградным сортом Гренаш, остальную площадь занимают Сира и Сенсо.  В погребе Орельен винифицирует вина методами, которым научился у Пьера Овернуа и которые изначально были разработаны легендарным исследователем и дегустатором, Жюлем Шове. Вино производится без добавок, без фильтрации, в процессах винификации задействована сила тяжести сусла. Первый урожай Домен Уийон был произведен в 2017 году, в результате чего было получено одно красное вино из винограда сорта Сенсо и три бленда, созданных из сортов Гренаш и Сира. 

Вино бордово-красного цвета с пурпурными бликами.

Сбалансированный, сочный, бархатистый вкус вина сочетает насыщенные тона сливы, ежевики, шелковицы и черники, оттеняемые свежей кислотностью и дополненные в приятном послевкусии пряными и цветочными нотками.

Выразительный аромат вина привлекает изобилием оттенков темных фруктов и лесных ягод, сопровождающихся пикантными нотами черного перца, пряностей и сухих трав.

Вино рекомендуется подавать насыщенным мясным блюдам, барбекю, чечевице и сырам.

Charlotte & Aurelien Houillon, "Indigo", Cotes du Rhone AOC — красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сира и Гренаш, выращиваемых биодинамическими методами на виноградниках региона Кот-дю-Рон, где виноградные лозы были высажены 20 лет назад. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения начинается длительная 14-недельная мацерация и ферментация с последующей выдержкой в чанах из нержавеющей стали в течение 14 месяцев, что обеспечивает чистоту выражения фруктовых оттенков и характера терруара. Вино бутилируется без добавления серы.

В Воклюзе, у западного подножия горы Ванту находится небольшая деревня Фокон, где на протяжении нескольких лет семейная пара, Орельен и Шарлотта Уийон, управляют поместьем Domaine Houillon. Орельен родом из Юры, где он семь лет проработал в Pupillin с Пьером Овернуа. Там он научился выращивать виноград и производить вино, пользуясь естественными, природными методами. В 2017 году пришло время основать собственное винодельческое хозяйство на юге Франции. Сегодня супруги Уийон обрабатывают 4,5 гектара виноградников биодинамическими методами. Три акра засажены виноградным сортом Гренаш, остальную площадь занимают Сира и Сенсо.  В погребе Орельен винифицирует вина методами, которым научился у Пьера Овернуа и которые изначально были разработаны легендарным исследователем и дегустатором, Жюлем Шове. Вино производится без добавок, без фильтрации, в процессах винификации задействована сила тяжести сусла. Первый урожай Домен Уийон был произведен в 2017 году, в результате чего было получено одно красное вино из винограда сорта Сенсо и три бленда, созданных из сортов Гренаш и Сира. 

Вино бордово-красного цвета с пурпурными бликами.

Сбалансированный, сочный, бархатистый вкус вина сочетает насыщенные тона сливы, ежевики, шелковицы и черники, оттеняемые свежей кислотностью и дополненные в приятном послевкусии пряными и цветочными нотками.

Выразительный аромат вина привлекает изобилием оттенков темных фруктов и лесных ягод, сопровождающихся пикантными нотами черного перца, пряностей и сухих трав.

Вино рекомендуется подавать насыщенным мясным блюдам, барбекю, чечевице и сырам.

Charlotte & Aurelien Houillon, "Indigo", Cotes du Rhone AOC — красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Сира и Гренаш, выращиваемых биодинамическими методами на виноградниках региона Кот-дю-Рон, где виноградные лозы были высажены 20 лет назад. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения начинается длительная 14-недельная мацерация и ферментация с последующей выдержкой в чанах из нержавеющей стали в течение 14 месяцев, что обеспечивает чистоту выражения фруктовых оттенков и характера терруара. Вино бутилируется без добавления серы.

В Воклюзе, у западного подножия горы Ванту находится небольшая деревня Фокон, где на протяжении нескольких лет семейная пара, Орельен и Шарлотта Уийон, управляют поместьем Domaine Houillon. Орельен родом из Юры, где он семь лет проработал в Pupillin с Пьером Овернуа. Там он научился выращивать виноград и производить вино, пользуясь естественными, природными методами. В 2017 году пришло время основать собственное винодельческое хозяйство на юге Франции. Сегодня супруги Уийон обрабатывают 4,5 гектара виноградников биодинамическими методами. Три акра засажены виноградным сортом Гренаш, остальную площадь занимают Сира и Сенсо.  В погребе Орельен винифицирует вина методами, которым научился у Пьера Овернуа и которые изначально были разработаны легендарным исследователем и дегустатором, Жюлем Шове. Вино производится без добавок, без фильтрации, в процессах винификации задействована сила тяжести сусла. Первый урожай Домен Уийон был произведен в 2017 году, в результате чего было получено одно красное вино из винограда сорта Сенсо и три бленда, созданных из сортов Гренаш и Сира. 

Вино темно-рубинового цвета.

Великолепно текстурированное вино с глубоким, чистым фруктовым вкусом со зрелыми танинами.

В аромате вина доминируют ноты прованских трав, перца, ладана, черники и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Купаж вина "Chateau de Beaucastel" Chateauneuf-du-Pape состоит из 13 сортов винограда, в котором прежде всего доминируют сорта Гренаш и Мурвед. После ручной сортировки ягоды на короткое время (не менее одной минуты) нагревают до 80ºС, а затем быстро охлаждают до 20ºС, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Все сорта винограда выдерживаются на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках, и только потом проходят окончательное купажирование. Далее вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни на один год. Урожай 2011года был на 50% ниже обычного, что привело к трудностям в купажировании. Приятное уже сейчас, это вино должно, тем не менее, развиваться в течение 15-20 лет. Виноград для изготовления вина "Шато де Бокастель" собран в знаменитом аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап, расположенном на левом берегу реки, чуть севернее Авиньона. Шато известно тем, что Папа Римский Иоанн XXII построил на высоком холме летнюю резиденцию в виде замка и приказал разбить вокруг нее новые виноградники. Сейчас под названием "Chateauneuf-du-Pape" (в переводе с французского "Новый замок Папы") известны оригинальные вина, в состав которых входит от 5 до 13 сортов винограда. Chateau de Beaucastel— одна из самых крупных виноделен в аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино темно-рубинового цвета.

Великолепно текстурированное вино с глубоким, чистым фруктовым вкусом со зрелыми танинами.

В аромате вина доминируют ноты прованских трав, перца, ладана, черники и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Купаж вина "Chateau de Beaucastel" Chateauneuf-du-Pape состоит из 13 сортов винограда, в котором прежде всего доминируют сорта Гренаш и Мурвед. После ручной сортировки ягоды на короткое время (не менее одной минуты) нагревают до 80ºС, а затем быстро охлаждают до 20ºС, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Все сорта винограда выдерживаются на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках, и только потом проходят окончательное купажирование. Далее вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни на один год. Урожай 2011года был на 50% ниже обычного, что привело к трудностям в купажировании. Приятное уже сейчас, это вино должно, тем не менее, развиваться в течение 15-20 лет. Виноград для изготовления вина "Шато де Бокастель" собран в знаменитом аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап, расположенном на левом берегу реки, чуть севернее Авиньона. Шато известно тем, что Папа Римский Иоанн XXII построил на высоком холме летнюю резиденцию в виде замка и приказал разбить вокруг нее новые виноградники. Сейчас под названием "Chateauneuf-du-Pape" (в переводе с французского "Новый замок Папы") известны оригинальные вина, в состав которых входит от 5 до 13 сортов винограда. Chateau de Beaucastel— одна из самых крупных виноделен в аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино темно-малинового, почти черного цвета.

Вкус вина полный, пышный, насыщенный, с бесшовной текстурой, богатыми тонами черных и синих фруктов, нотами малины, гарриги, лакрицы, сушеного аниса, лаврового листа, старой кожи, можжевельника, цветов (фиалка). Массивная структура вина состоит из обильных танинов.

В очень ярком и сложном аромате вина доминируют ноты малины, вишни, конфитюра из бойзеновой ягоды, оттенки оливок и копченого мяса, которые дополняют нюансы белых цветов, пряностей и минералов. С аэрацией в аромате появляются нотки колы и белого перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

"Chateau de Beaucastel" Chateauneuf-du-Pape, 2012 — восхитительное вино в пышном, обильном декадентском стиле, которое по мнению издания "Wine Advocate" является лучшим, начиная с 2001 года. Винтаж 2012 года можно пить уже сейчас, но лучше отложить его на пару-тройку лет, чтобы дать вину максимально раскрыться. Пик зрелости кюве придется на 2018-2030 годы.Купаж "Шато де Бокастель" Шатонеф-дю-Пап состоит, как правило, из 13 сортов винограда. После ручной сортировки ягоды на короткое время (не менее одной минуты) нагревают до 80ºС, а затем быстро охлаждают до 20ºС, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Все сорта винограда выдерживаются на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках, и только потом проходят окончательное купажирование. Далее вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни на один год. Виноград для изготовления вина "Шато де Бокастель" собран в знаменитом аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап, расположенном на левом берегу реки, чуть севернее Авиньона. Шато известно тем, что Папа Римский Иоанн XXII построил на высоком холме летнюю резиденцию в виде замка и приказал разбить вокруг нее новые виноградники. Сейчас под названием "Chateauneuf-du-Pape" (в переводе с французского "Новый замок Папы") известны оригинальные вина, в состав которых входит от 5 до 13 сортов винограда. "Chateau de Beaucastel" — одна из самых крупных виноделен в аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино темно-малинового, почти черного цвета.

Вкус вина полный, пышный, насыщенный, с бесшовной текстурой, богатыми тонами черных и синих фруктов, нотами малины, гарриги, лакрицы, сушеного аниса, лаврового листа, старой кожи, можжевельника, цветов (фиалка). Массивная структура вина состоит из обильных танинов.

В очень ярком и сложном аромате вина доминируют ноты малины, вишни, конфитюра из бойзеновой ягоды, оттенки оливок и копченого мяса, которые дополняют нюансы белых цветов, пряностей и минералов. С аэрацией в аромате появляются нотки колы и белого перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

"Chateau de Beaucastel" Chateauneuf-du-Pape, 2012 — восхитительное вино в пышном, обильном декадентском стиле, которое по мнению издания "Wine Advocate" является лучшим, начиная с 2001 года. Винтаж 2012 года можно пить уже сейчас, но лучше отложить его на пару-тройку лет, чтобы дать вину максимально раскрыться. Пик зрелости кюве придется на 2018-2030 годы.Купаж "Шато де Бокастель" Шатонеф-дю-Пап состоит, как правило, из 13 сортов винограда. После ручной сортировки ягоды на короткое время (не менее одной минуты) нагревают до 80ºС, а затем быстро охлаждают до 20ºС, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Все сорта винограда выдерживаются на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках, и только потом проходят окончательное купажирование. Далее вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни на один год. Виноград для изготовления вина "Шато де Бокастель" собран в знаменитом аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап, расположенном на левом берегу реки, чуть севернее Авиньона. Шато известно тем, что Папа Римский Иоанн XXII построил на высоком холме летнюю резиденцию в виде замка и приказал разбить вокруг нее новые виноградники. Сейчас под названием "Chateauneuf-du-Pape" (в переводе с французского "Новый замок Папы") известны оригинальные вина, в состав которых входит от 5 до 13 сортов винограда. "Chateau de Beaucastel" — одна из самых крупных виноделен в аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Цвет завораживает насыщенным гранатовым оттенком.

Глубокий, богатый, сильный, концентрированный, элегантный, свежий и чистый вкус винтажа 2016 года дарит невероятное наслаждение от дегустации. Вкус исключительной плотности и замечательной длины покоряет взрывными фруктовыми тонами спелых темных ягод, черной вишни, клубники и малины, дополненными оттенками гарриги, шелковистой текстурой и сладкими танинами. Впечатляюще продолжительное послевкусие отмечено оттенком лакрицы.

Мощный аромат захватывает в плен впечатляющей палитрой травянистых оттенков и цветочных нот фиалки, розы, фруктовыми тонами ежевики, клубники, черничного ликера, нюансами специй, шоколада и щебня.

Великолепно сочетается с изысканными блюдами, например террином из дроздов Арманьяка, бедром из оленины со сморчками, кроликом с оливками, классическим десертным швейцарским сыром Мон д'Ор.

Отборный виноград, из которого изготовлено сенсационное вино M. Chapoutier, Chateauneuf-du-Pape "Barbe Rac" AOC 2016 года урожая, собирают вручную с лоз возрастом более 90 лет. Благодаря тому, что кусты дают очень низкие урожаи, грозди винограда полностью созревают и в полной мере раскрывают во вкусе и аромате особенности сорта Гренаш и терруара Chateauneuf-du-Pape. Виноградники расположены на четвертичных террасах с большими валунами, оставшимися от старого русла Роны, почвы очень сложные, разнообразной геологии.В 2016 году урожай был собран на две недели раньше исторической нормы Винного Дома M. Chapoutier. При сборе урожая проводится строгая сортировка, необходимая для отбора лучших гроздей. Гренаш чувствителен к окислению, поэтому винификация осуществляется в закрытых бетонных чанах, покрытых эпоксидной смолой. Брожение длится около трех недель, что позволяет дубильным веществам полимеризоваться, при температуре от 30 до 33 °С. В производстве используется только сок-самотек. Созревает вино в стальных емкостях около 16 месяцев, что позволяет максимально сохранить во вкусе и аромате восхитительные ягодные и фруктовые ноты, после чего дополнительно выдерживается в бутылках некоторое время до реализации. Вино имеет длительный период хранения, который составляет минимум 30 лет. В зависимости от урожая вино может храниться от 50 до 75 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Цвет завораживает насыщенным гранатовым оттенком.

Глубокий, богатый, сильный, концентрированный, элегантный, свежий и чистый вкус винтажа 2016 года дарит невероятное наслаждение от дегустации. Вкус исключительной плотности и замечательной длины покоряет взрывными фруктовыми тонами спелых темных ягод, черной вишни, клубники и малины, дополненными оттенками гарриги, шелковистой текстурой и сладкими танинами. Впечатляюще продолжительное послевкусие отмечено оттенком лакрицы.

Мощный аромат захватывает в плен впечатляющей палитрой травянистых оттенков и цветочных нот фиалки, розы, фруктовыми тонами ежевики, клубники, черничного ликера, нюансами специй, шоколада и щебня.

Великолепно сочетается с изысканными блюдами, например террином из дроздов Арманьяка, бедром из оленины со сморчками, кроликом с оливками, классическим десертным швейцарским сыром Мон д'Ор.

Отборный виноград, из которого изготовлено сенсационное вино M. Chapoutier, Chateauneuf-du-Pape "Barbe Rac" AOC 2016 года урожая, собирают вручную с лоз возрастом более 90 лет. Благодаря тому, что кусты дают очень низкие урожаи, грозди винограда полностью созревают и в полной мере раскрывают во вкусе и аромате особенности сорта Гренаш и терруара Chateauneuf-du-Pape. Виноградники расположены на четвертичных террасах с большими валунами, оставшимися от старого русла Роны, почвы очень сложные, разнообразной геологии.В 2016 году урожай был собран на две недели раньше исторической нормы Винного Дома M. Chapoutier. При сборе урожая проводится строгая сортировка, необходимая для отбора лучших гроздей. Гренаш чувствителен к окислению, поэтому винификация осуществляется в закрытых бетонных чанах, покрытых эпоксидной смолой. Брожение длится около трех недель, что позволяет дубильным веществам полимеризоваться, при температуре от 30 до 33 °С. В производстве используется только сок-самотек. Созревает вино в стальных емкостях около 16 месяцев, что позволяет максимально сохранить во вкусе и аромате восхитительные ягодные и фруктовые ноты, после чего дополнительно выдерживается в бутылках некоторое время до реализации. Вино имеет длительный период хранения, который составляет минимум 30 лет. В зависимости от урожая вино может храниться от 50 до 75 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Обладает светло=золотистым цветом.

Интригует сбалансированным, питким, среднетелым вкусом с доминирующими оттенками печеного лимона и диких трав, яркой кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, выразительный, чистый аромат, сотканный из нот печеного лимона, персика, айвовой кожуры, бланшированного миндаля, бергамота и специй.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Обладает светло=золотистым цветом.

Интригует сбалансированным, питким, среднетелым вкусом с доминирующими оттенками печеного лимона и диких трав, яркой кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, выразительный, чистый аромат, сотканный из нот печеного лимона, персика, айвовой кожуры, бланшированного миндаля, бергамота и специй.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, роскошный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными нюансами и долгим, чарующим послевкусием.

Гармоничный, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, нектарина, абрикоса, жимолости, трав и минералов.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, роскошный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными нюансами и долгим, чарующим послевкусием.

Гармоничный, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, нектарина, абрикоса, жимолости, трав и минералов.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, изящный, с гладкой текстурой, минеральными нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками измельченного яблока, пряностей и мела.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, изящный, с гладкой текстурой, минеральными нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Свежий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками измельченного яблока, пряностей и мела.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино темно-рубинового, практически черного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, щедрый, с очень тонкими танинами, повторяющимися оттенками аромата, замечательным балансом и ярко выраженным, длительным послевкусием с приятной свежестью.

Очень сложный аромат вина наполнен нотками красных и черных фруктов, прованских специй, гарриги, перца, легкими нюансами ванили и дичи.

Вино хорошо сочетается с крупной и пернатой дичью, красным мясом (баранина, ростбиф), мясом в соусе, пряными и экзотическими блюдами, сырами (овечьими, козьими).

Domaine Roger Perrin, Chateauneuf-du-Pape Rouge — богатое, щедрое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, а также небольшой доли других местных сортов (Сенсо и Кларет). Состав купажа и процентное соотношение винограда меняется в зависимости от винтажа. Средний возраст лоз составляет 75 лет. Собранный вручную виноград проходит тщательную качественную сортировку, полностью очищается от стеблей и охлаждается при 14 °C для предварительной холодной мацерации, чтобы извлечь максимум фруктовости и цвета. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с регулировкой температуры и длится от 20 до 26 дней. Брожение проводится по два сорта винограда, что дает гораздо большее ароматическое богатство, чем при винификации сортов по отдельности. Выдержка вина осуществляется по следующей схеме: в дубовых фудрах (от 30 до 40%), в баках из нержавеющей стали (от 40 до 45%) и в дубовых барриках (от 20 до 25%) в течение 12-15 месяцев. Окончательный купаж дозревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет в среднем 8-15 лет, но при надлежащих условиях сильные винтажи хранятся 20 и более лет.

Domaine Roger Perrin — семейное поместье, расположенное в самом центре Шатонеф-дю-Пап, в Воклюзе. Винодельческие ноу-хау передаются в семье из поколения в поколение на протяжении более века. Роже Перран получил поместье от своего отчима Поля Бравэ в 1968 году. Развивая семейный виноградник, в 1972 году Роже создал новый погреб и именно тогда начал продавать вина под своим именем. Эстафету у Роже в 1986 году принял его сын Люк Перран. Люк расширил поместье и построил в 1999 году новый погреб, где применил новейшие технологии и методы виноделия. Страстный виноградарь, он внес большой вклад в международное признание Домена. После внезапной кончины Люка в 2010 году бразды правления приняла его сестра — энтузиаст-энолог Вероник Перран-Ролан. Вероник более 20 лет проработала энологом-консультантом у 80 виноделов на севере Кот-дю-Рон (в Кот-Роти, Эрмитаж, Сен-Жозеф, Корнас и др.). Она привнесла в работу Домена свои ноу-хау, чтобы способствовать лучшему выражению вин. Сегодня Вероник с сыном Ксавье и всей командой Домена увековечивают работу Люка и Роже, сочетая наблюдательность, уважение к природе, ноу-хау и, конечно же, прислушиваясь к своим клиентам. Домен Роже Перран предлагает широкий выбор белых, красных и розовых вин, обладающих большим изяществом и красивым выражением, но всегда в традициях Шатонёф-дю-Пап.

Вино темно-рубинового, практически черного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, щедрый, с очень тонкими танинами, повторяющимися оттенками аромата, замечательным балансом и ярко выраженным, длительным послевкусием с приятной свежестью.

Очень сложный аромат вина наполнен нотками красных и черных фруктов, прованских специй, гарриги, перца, легкими нюансами ванили и дичи.

Вино хорошо сочетается с крупной и пернатой дичью, красным мясом (баранина, ростбиф), мясом в соусе, пряными и экзотическими блюдами, сырами (овечьими, козьими).

Domaine Roger Perrin, Chateauneuf-du-Pape Rouge — богатое, щедрое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, а также небольшой доли других местных сортов (Сенсо и Кларет). Состав купажа и процентное соотношение винограда меняется в зависимости от винтажа. Средний возраст лоз составляет 75 лет. Собранный вручную виноград проходит тщательную качественную сортировку, полностью очищается от стеблей и охлаждается при 14 °C для предварительной холодной мацерации, чтобы извлечь максимум фруктовости и цвета. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с регулировкой температуры и длится от 20 до 26 дней. Брожение проводится по два сорта винограда, что дает гораздо большее ароматическое богатство, чем при винификации сортов по отдельности. Выдержка вина осуществляется по следующей схеме: в дубовых фудрах (от 30 до 40%), в баках из нержавеющей стали (от 40 до 45%) и в дубовых барриках (от 20 до 25%) в течение 12-15 месяцев. Окончательный купаж дозревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет в среднем 8-15 лет, но при надлежащих условиях сильные винтажи хранятся 20 и более лет.

Domaine Roger Perrin — семейное поместье, расположенное в самом центре Шатонеф-дю-Пап, в Воклюзе. Винодельческие ноу-хау передаются в семье из поколения в поколение на протяжении более века. Роже Перран получил поместье от своего отчима Поля Бравэ в 1968 году. Развивая семейный виноградник, в 1972 году Роже создал новый погреб и именно тогда начал продавать вина под своим именем. Эстафету у Роже в 1986 году принял его сын Люк Перран. Люк расширил поместье и построил в 1999 году новый погреб, где применил новейшие технологии и методы виноделия. Страстный виноградарь, он внес большой вклад в международное признание Домена. После внезапной кончины Люка в 2010 году бразды правления приняла его сестра — энтузиаст-энолог Вероник Перран-Ролан. Вероник более 20 лет проработала энологом-консультантом у 80 виноделов на севере Кот-дю-Рон (в Кот-Роти, Эрмитаж, Сен-Жозеф, Корнас и др.). Она привнесла в работу Домена свои ноу-хау, чтобы способствовать лучшему выражению вин. Сегодня Вероник с сыном Ксавье и всей командой Домена увековечивают работу Люка и Роже, сочетая наблюдательность, уважение к природе, ноу-хау и, конечно же, прислушиваясь к своим клиентам. Домен Роже Перран предлагает широкий выбор белых, красных и розовых вин, обладающих большим изяществом и красивым выражением, но всегда в традициях Шатонёф-дю-Пап.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина округлый, полный вкус с фруктово-цветочными акцентами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино привлекает освежающим, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты поджаренного ананаса, банана, персика и зерна.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина округлый, полный вкус с фруктово-цветочными акцентами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино привлекает освежающим, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты поджаренного ананаса, банана, персика и зерна.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Marc Sorrel, Hermitage Blanc AOC — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Руссан и Марсан, который собран в одном из самых престижных виноградников в апелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, густой, хорошо структурированный, с бархатистой текстурой, заметными, но хорошо интегрированными танинами, повторяющими аромат фруктово-ягодными нотами, оттенками перца, корицы, ванили и стойким послевкусием.

В аромате вина тона красных и черных ягод, вишни, чернослива и садовых цветов украшены нюансами дымка и пряностей.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chateauneuf du Pape — благородное красное сухое вино с богатыми ягодными тонами и характерными дымными нюансами во вкусе и аромате. Несмотря на то, что вино обладает достаточной густотой и плотностью, ему присуща тонкость, которую можно наблюдать у бургундских вин Шарля Ван Канней, изготовленных из Пино Нуар. Виноград для изготовления вина закупается у виноградарей, владеющих участками в апелласьоне Шатонёф дю Пап. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, густой, хорошо структурированный, с бархатистой текстурой, заметными, но хорошо интегрированными танинами, повторяющими аромат фруктово-ягодными нотами, оттенками перца, корицы, ванили и стойким послевкусием.

В аромате вина тона красных и черных ягод, вишни, чернослива и садовых цветов украшены нюансами дымка и пряностей.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chateauneuf du Pape — благородное красное сухое вино с богатыми ягодными тонами и характерными дымными нюансами во вкусе и аромате. Несмотря на то, что вино обладает достаточной густотой и плотностью, ему присуща тонкость, которую можно наблюдать у бургундских вин Шарля Ван Канней, изготовленных из Пино Нуар. Виноград для изготовления вина закупается у виноградарей, владеющих участками в апелласьоне Шатонёф дю Пап. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, сильный, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, заметными, но хорошо интегрированными танинами, нотами черных фруктов (чернослива, черешни) и кислых красных ягод, оттенками перца, корицы, ванили и стойким послевкусием.

В аромате вина тона красных и черных ягод, вишни, чернослива и садовых цветов украшены нюансами дымка и пряностей.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chateauneuf du Pape — благородное красное сухое вино с богатыми ягодными тонами и характерными дымными нюансами во вкусе и аромате. Несмотря на то, что вино обладает достаточной густотой и плотностью, ему присуща тонкость, которую можно наблюдать у бургундских вин Шарля Ван Канней, изготовленных из Пино Нуар. Виноград для изготовления вина закупается у виноградарей, владеющих участками в апелласьоне Шатонёф дю Пап. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, сильный, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, заметными, но хорошо интегрированными танинами, нотами черных фруктов (чернослива, черешни) и кислых красных ягод, оттенками перца, корицы, ванили и стойким послевкусием.

В аромате вина тона красных и черных ягод, вишни, чернослива и садовых цветов украшены нюансами дымка и пряностей.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chateauneuf du Pape — благородное красное сухое вино с богатыми ягодными тонами и характерными дымными нюансами во вкусе и аромате. Несмотря на то, что вино обладает достаточной густотой и плотностью, ему присуща тонкость, которую можно наблюдать у бургундских вин Шарля Ван Канней, изготовленных из Пино Нуар. Виноград для изготовления вина закупается у виноградарей, владеющих участками в апелласьоне Шатонёф дю Пап. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Вино изготавливается в малом количестве — не более 4-х бочек в год.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, бархатистым вкусом с нотами аниса, черного чая, корицы, лакрицы, вишни и малины, с шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты малины, ягод асаи, лакрицы, корицы и аниса.

Вино станет прекрасным сопровождением для изысканных блюд из красного мяса, мясных паштетов, фуа-гра, жаркого из дичи, зрелых сыров.

Красное сухое вино Chateauneuf-du-Pape "Arioso" изготовлено из винограда сорта Гренаш, выращенного исключительно на винограднике Pignan Lieu Dit. Этот виноградник был первым среди тех, которые приобрел Мунир Саума, а потому он пользуется особой любовью винодела. Климат здесь подвержен влиянию мистраля, приносящего прохладу и влагу, почвы гравийно-песчаные. Особенности терруара позволяют получить элегантные вина с прекрасным балансом и выразительностью. Вино Chateauneuf-du-Pape "Arioso" выдерживалось на осадке в дубовых бочках в течение 3 лет. "Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций. Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, бархатистым вкусом с нотами аниса, черного чая, корицы, лакрицы, вишни и малины, с шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты малины, ягод асаи, лакрицы, корицы и аниса.

Вино станет прекрасным сопровождением для изысканных блюд из красного мяса, мясных паштетов, фуа-гра, жаркого из дичи, зрелых сыров.

Красное сухое вино Chateauneuf-du-Pape "Arioso" изготовлено из винограда сорта Гренаш, выращенного исключительно на винограднике Pignan Lieu Dit. Этот виноградник был первым среди тех, которые приобрел Мунир Саума, а потому он пользуется особой любовью винодела. Климат здесь подвержен влиянию мистраля, приносящего прохладу и влагу, почвы гравийно-песчаные. Особенности терруара позволяют получить элегантные вина с прекрасным балансом и выразительностью. Вино Chateauneuf-du-Pape "Arioso" выдерживалось на осадке в дубовых бочках в течение 3 лет. "Люсьен Ле Муан" — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. "Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. "Люсьен Ле Муан" — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни". Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован "старой школой" выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций. Хозяйство "Люсьен Ле Муан" производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает "созревание" вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт.

Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус глубокий, сочный, чрезвычайно округлый, чистый и четко выраженный, с тонами сладкого инжира, спелой сливы, шоколадными нюансами в послевкусии. В нем есть сила и концентрация нот графита и дыма, стальные минеральные элементы и штрихи обугленного аниса. Несмотря на декадентский фруктовый профиль, вкус имеет красивую структуру и прекрасную соленость, что придает ему свежесть и впечатляющую длину. Танины присутствуют, они довольно строгие по стилю, но зрелые, и в целом исключительно многообещающие.

Роскошный аромат наполнен тонкими нотами пряных ягод Шварцвальда, нюансами ежевики и лакрицы, элементами табака, нуги и апельсиновой цедры на заднем плане. В букете также угадываются оттенки малинового варенья, черной сливы, выжженной земли, ладана, мяты, экзотических специй, белого перца и фиалки.

Рекомендуется сочетать с мясными блюдами, дичью, птицей, зрелыми сырами.

Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC Vieilles Vignes — исключительное кюве, жизнь которому дают старые лозы с отборных участков. Виноградники Шарбоньера были посажены в 1900 году в северных предгорьях плато Крау. 2,5 гектара здесь засажены лозами Гренаш, однако редко встречаются и другие, например Мурведр. В Эскейронсе лозы были высажены в 1949 году у западных предгорий на территории в 1 га. Виноградники культивируются методами органического земледелия (контроль ECOCERT). Почвы представлены коллювиями (отложения на склонах) и сафрой (мелкозернистые пески) в Шарбоньере. Коллювиально-глинистые почвы в Эскейронсе. Сбор урожая с этих двух участков производится одновременно. Сначала урожай сортируется непосредственно на винограднике, затем транспортируется в ящиках по 50 кг на винодельню, где поступает на сортировочный стол, отделяется от гребней и измельчается. Винификация проводится исключительно с нативными дрожжами, практикуется контроль температуры и ежедневная перекачка сусла. Мацерация длится не менее 4 недель перед прессованием. После яблочно-молочной ферментации вино выдерживают не менее 18 месяцев, как правило, в бочках или бетонных чанах. Недавнее использование бочек из австрийского дуба объемом 3000 литров прекрасно дополнило форму этого вина, придав ему потрясающую уравновешенность и напряжение.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус глубокий, сочный, чрезвычайно округлый, чистый и четко выраженный, с тонами сладкого инжира, спелой сливы, шоколадными нюансами в послевкусии. В нем есть сила и концентрация нот графита и дыма, стальные минеральные элементы и штрихи обугленного аниса. Несмотря на декадентский фруктовый профиль, вкус имеет красивую структуру и прекрасную соленость, что придает ему свежесть и впечатляющую длину. Танины присутствуют, они довольно строгие по стилю, но зрелые, и в целом исключительно многообещающие.

Роскошный аромат наполнен тонкими нотами пряных ягод Шварцвальда, нюансами ежевики и лакрицы, элементами табака, нуги и апельсиновой цедры на заднем плане. В букете также угадываются оттенки малинового варенья, черной сливы, выжженной земли, ладана, мяты, экзотических специй, белого перца и фиалки.

Рекомендуется сочетать с мясными блюдами, дичью, птицей, зрелыми сырами.

Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC Vieilles Vignes — исключительное кюве, жизнь которому дают старые лозы с отборных участков. Виноградники Шарбоньера были посажены в 1900 году в северных предгорьях плато Крау. 2,5 гектара здесь засажены лозами Гренаш, однако редко встречаются и другие, например Мурведр. В Эскейронсе лозы были высажены в 1949 году у западных предгорий на территории в 1 га. Виноградники культивируются методами органического земледелия (контроль ECOCERT). Почвы представлены коллювиями (отложения на склонах) и сафрой (мелкозернистые пески) в Шарбоньере. Коллювиально-глинистые почвы в Эскейронсе. Сбор урожая с этих двух участков производится одновременно. Сначала урожай сортируется непосредственно на винограднике, затем транспортируется в ящиках по 50 кг на винодельню, где поступает на сортировочный стол, отделяется от гребней и измельчается. Винификация проводится исключительно с нативными дрожжами, практикуется контроль температуры и ежедневная перекачка сусла. Мацерация длится не менее 4 недель перед прессованием. После яблочно-молочной ферментации вино выдерживают не менее 18 месяцев, как правило, в бочках или бетонных чанах. Недавнее использование бочек из австрийского дуба объемом 3000 литров прекрасно дополнило форму этого вина, придав ему потрясающую уравновешенность и напряжение.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Вино гранатово-вишневого цвета.

Вино чарует округлым, полным, насыщенным вкусом с обволакивающей текстурой, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует роскошным, выразительным ароматом с доминирующими оттенками красных и черных фруктов, чеснока, перца и специй.

Вино хорошо сочетается с крупной и пернатой дичью, красным мясом (баранина, ростбиф), мясом в соусе, пряными и экзотическими блюдами, сырами (овечьими, козьими).

Domaine Roger Perrin, Chateauneuf-du-Pape "Reserve des Vieilles Vignes" AOC — роскошное вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр. Процентное соотношение винограда меняется в зависимости от винтажа. Возраст лоз варьируется от 70 до 100 лет. Собранный вручную виноград проходит тщательную сортировку, полностью очищается от стеблей и охлаждается при 14 °C для предварительной холодной мацерации, чтобы извлечь максимум фруктовости и цвета. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с регулировкой температуры и длится от 20 до 26 дней. Брожение проводится по два сорта винограда, что дает гораздо большее ароматическое богатство, чем при винификации сортов по отдельности. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (из них 20% являются новыми) в течение 12-15 месяцев. Окончательный купаж дозревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет в среднем 8-15 лет, но при надлежащих условиях сильные винтажи хранятся 20 и более лет.

Domaine Roger Perrin — семейное поместье, расположенное в самом центре Шатонеф-дю-Пап, в Воклюзе. Винодельческие ноу-хау передаются в семье из поколения в поколение на протяжении более века. Роже Перран получил поместье от своего отчима Поля Бравэ в 1968 году. Развивая семейный виноградник, в 1972 году Роже создал новый погреб и именно тогда начал продавать вина под своим именем. Эстафету у Роже в 1986 году принял его сын Люк Перран. Люк расширил поместье и построил в 1999 году новый погреб, где применил новейшие технологии и методы виноделия. Страстный виноградарь, он внес большой вклад в международное признание Домена. После внезапной кончины Люка в 2010 году бразды правления приняла его сестра — энтузиаст-энолог Вероник Перран-Ролан. Вероник более 20 лет проработала энологом-консультантом у 80 виноделов на севере Кот-дю-Рон (в Кот-Роти, Эрмитаж, Сен-Жозеф, Корнас и др.). Она привнесла в работу Домена свои ноу-хау, чтобы способствовать лучшему выражению вин. Сегодня Вероник с сыном Ксавье и всей командой Домена увековечивают работу Люка и Роже, сочетая наблюдательность, уважение к природе, ноу-хау и, конечно же, прислушиваясь к своим клиентам. Домен Роже Перран предлагает широкий выбор белых, красных и розовых вин, обладающих большим изяществом и красивым выражением, но всегда в традициях Шатонёф-дю-Пап.

Вино гранатово-вишневого цвета.

Вино чарует округлым, полным, насыщенным вкусом с обволакивающей текстурой, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует роскошным, выразительным ароматом с доминирующими оттенками красных и черных фруктов, чеснока, перца и специй.

Вино хорошо сочетается с крупной и пернатой дичью, красным мясом (баранина, ростбиф), мясом в соусе, пряными и экзотическими блюдами, сырами (овечьими, козьими).

Domaine Roger Perrin, Chateauneuf-du-Pape "Reserve des Vieilles Vignes" AOC — роскошное вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира и Мурведр. Процентное соотношение винограда меняется в зависимости от винтажа. Возраст лоз варьируется от 70 до 100 лет. Собранный вручную виноград проходит тщательную сортировку, полностью очищается от стеблей и охлаждается при 14 °C для предварительной холодной мацерации, чтобы извлечь максимум фруктовости и цвета. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с регулировкой температуры и длится от 20 до 26 дней. Брожение проводится по два сорта винограда, что дает гораздо большее ароматическое богатство, чем при винификации сортов по отдельности. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (из них 20% являются новыми) в течение 12-15 месяцев. Окончательный купаж дозревает в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет в среднем 8-15 лет, но при надлежащих условиях сильные винтажи хранятся 20 и более лет.

Domaine Roger Perrin — семейное поместье, расположенное в самом центре Шатонеф-дю-Пап, в Воклюзе. Винодельческие ноу-хау передаются в семье из поколения в поколение на протяжении более века. Роже Перран получил поместье от своего отчима Поля Бравэ в 1968 году. Развивая семейный виноградник, в 1972 году Роже создал новый погреб и именно тогда начал продавать вина под своим именем. Эстафету у Роже в 1986 году принял его сын Люк Перран. Люк расширил поместье и построил в 1999 году новый погреб, где применил новейшие технологии и методы виноделия. Страстный виноградарь, он внес большой вклад в международное признание Домена. После внезапной кончины Люка в 2010 году бразды правления приняла его сестра — энтузиаст-энолог Вероник Перран-Ролан. Вероник более 20 лет проработала энологом-консультантом у 80 виноделов на севере Кот-дю-Рон (в Кот-Роти, Эрмитаж, Сен-Жозеф, Корнас и др.). Она привнесла в работу Домена свои ноу-хау, чтобы способствовать лучшему выражению вин. Сегодня Вероник с сыном Ксавье и всей командой Домена увековечивают работу Люка и Роже, сочетая наблюдательность, уважение к природе, ноу-хау и, конечно же, прислушиваясь к своим клиентам. Домен Роже Перран предлагает широкий выбор белых, красных и розовых вин, обладающих большим изяществом и красивым выражением, но всегда в традициях Шатонёф-дю-Пап.

Рубиново-красный цвет интригует глубиной и насыщенностью.

Вкус отличается утонченной силой и изысканной мощью, в нем угадывается едва ощутимая сладость зрелых фруктов, дополненная пряностью специй и шоколада. Филигранные танины придают округлость. Послевкусие впечатляет продолжительностью.

Очень интенсивный аромат с доминирующими тонами сливы и трюфеля.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, например — косуля в розмарине, террин из кролика, оленина с клюквой, жаренный с белыми грибами голубь.

Свое вино Chateauneuf-du-Pape AOC Анри ласково прозвал "маленькими терруарами". Для его создания винодел использует преимущественно виноград сорта Гренаш, который не был отобран для кюве "Cuvee Marie Beurrier" и "Reserve des Celestins". Виноград выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки различного объема. Обычно вино выдерживается в течение 3-4 лет, но иногда и дольше. Срок выдержки никогда не известен. Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Рубиново-красный цвет интригует глубиной и насыщенностью.

Вкус отличается утонченной силой и изысканной мощью, в нем угадывается едва ощутимая сладость зрелых фруктов, дополненная пряностью специй и шоколада. Филигранные танины придают округлость. Послевкусие впечатляет продолжительностью.

Очень интенсивный аромат с доминирующими тонами сливы и трюфеля.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, например — косуля в розмарине, террин из кролика, оленина с клюквой, жаренный с белыми грибами голубь.

Свое вино Chateauneuf-du-Pape AOC Анри ласково прозвал "маленькими терруарами". Для его создания винодел использует преимущественно виноград сорта Гренаш, который не был отобран для кюве "Cuvee Marie Beurrier" и "Reserve des Celestins". Виноград выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки различного объема. Обычно вино выдерживается в течение 3-4 лет, но иногда и дольше. Срок выдержки никогда не известен. Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино покоряет многогранным, округлым вкусом с обволакивающей текстурой, приятной кислинкой и тонкими нюансами лакрицы в долгом послевкусии.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот щебня, персика и груши.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Прекрасное и стильное белое вино "Les Rocoules" изготовлено из винограда сортов Марсан и Руссан, собранных с лоз старше 50 лет на одноименном винограднике "Ле Рокуль", одном из самых престижных в аппелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается несколько месяцев в стальных резервуарах. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 20 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино покоряет многогранным, округлым вкусом с обволакивающей текстурой, приятной кислинкой и тонкими нюансами лакрицы в долгом послевкусии.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот щебня, персика и груши.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с фуа-гра, морепродуктами и белой рыбой под сливочным соусом.

Прекрасное и стильное белое вино "Les Rocoules" изготовлено из винограда сортов Марсан и Руссан, собранных с лоз старше 50 лет на одноименном винограднике "Ле Рокуль", одном из самых престижных в аппелласьоне Эрмитаж. Марк Соррель использует подход "минимального вмешательства" при производстве этого вина. Ферментация проходит в больших дубовых бочках и длится 8-10 недель. Затем вино выдерживается несколько месяцев в стальных резервуарах. Фильтрация перед бутилированием не производится. Потенциал хранения вина достигает 20 лет.В 1984 году, когда умер отец, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле Эрмитажа. Его винодельческое производство основывается на невмешательстве. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки и его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Вино превосходного светло-красного цвета.

Вино обладает округлым, теплым вкусом с приятным послевкусием с горьковато-пряными нотками.

Вначале аромат вина сдержанный с нотками сливы и вишни, постепенно развивающийся и приобретающий ноты мяса, шоколада, табака, кожи и мяты.

Вино сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Вино "Les Rouliers" NV от Анри Бонно представляет отличный образец превосходного столового вина, оно изготавливается с 2001 года. Именно с него можно рекомендовать начать знакомство с винами Chateauneuf-du-Pape. Виноград для вина собирается с виноградников в Гар (Gard), расположенных недалеко от деревушки Laval St Roman (Лаваль Сант Роман), близ l'Ardeche (Ардеш), которые принадлежат Марселю Бонно — сыну Анри. Почва виноградника каменистая (валуны известняка), процесс винификации типичный для всех вин Анри Бонно — длительный, с естественной ферментацией. Вино Les Rouliers — это довольно сложное столовое вино, с приятным, неагрессивным вкусом, обволакивающим небо, с ощущением легкого алкоголя, заканчивающийся легкой килотностью и горьковато-пряными нотками. Домэн Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — La Crau. Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы. Вина, изготовленные из винограда, собранного с этого участка, отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может длиться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым, талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Вино превосходного светло-красного цвета.

Вино обладает округлым, теплым вкусом с приятным послевкусием с горьковато-пряными нотками.

Вначале аромат вина сдержанный с нотками сливы и вишни, постепенно развивающийся и приобретающий ноты мяса, шоколада, табака, кожи и мяты.

Вино сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Вино "Les Rouliers" NV от Анри Бонно представляет отличный образец превосходного столового вина, оно изготавливается с 2001 года. Именно с него можно рекомендовать начать знакомство с винами Chateauneuf-du-Pape. Виноград для вина собирается с виноградников в Гар (Gard), расположенных недалеко от деревушки Laval St Roman (Лаваль Сант Роман), близ l'Ardeche (Ардеш), которые принадлежат Марселю Бонно — сыну Анри. Почва виноградника каменистая (валуны известняка), процесс винификации типичный для всех вин Анри Бонно — длительный, с естественной ферментацией. Вино Les Rouliers — это довольно сложное столовое вино, с приятным, неагрессивным вкусом, обволакивающим небо, с ощущением легкого алкоголя, заканчивающийся легкой килотностью и горьковато-пряными нотками. Домэн Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — La Crau. Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы. Вина, изготовленные из винограда, собранного с этого участка, отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может длиться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым, талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус винтажа 2017 года отличается великой мощью и силой, при этом остается изысканным. Гладкость текстуры свидетельствует о силе алкоголя, а также о концентрации дубильных веществ. Продолжительное и интенсивное послевкусие.

Букет предлагает насладиться нотами какао, кирша, смешанного со специями.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, например — косуля в розмарине, террин из кролика, оленина с клюквой, жаренный с белыми грибами голубь.

Свое вино Chateauneuf-du-Pape AOC Анри ласково прозвал "маленькими терруарами". Для его создания винодел использует преимущественно виноград сорта Гренаш, который не был отобран для кюве "Cuvee Marie Beurrier" и "Reserve des Celestins". Виноград выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки различного объема. Обычно вино выдерживается в течение 3-4 лет, но иногда и дольше. Срок выдержки никогда не известен. Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус винтажа 2017 года отличается великой мощью и силой, при этом остается изысканным. Гладкость текстуры свидетельствует о силе алкоголя, а также о концентрации дубильных веществ. Продолжительное и интенсивное послевкусие.

Букет предлагает насладиться нотами какао, кирша, смешанного со специями.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, например — косуля в розмарине, террин из кролика, оленина с клюквой, жаренный с белыми грибами голубь.

Свое вино Chateauneuf-du-Pape AOC Анри ласково прозвал "маленькими терруарами". Для его создания винодел использует преимущественно виноград сорта Гренаш, который не был отобран для кюве "Cuvee Marie Beurrier" и "Reserve des Celestins". Виноград выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки различного объема. Обычно вино выдерживается в течение 3-4 лет, но иногда и дольше. Срок выдержки никогда не известен. Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Вино отличается насыщенным фиолетовым цветом.

Вкус вина полный, насыщенный, концентрированный, отлично сбалансированный, повторяющий оттенки аромата, со свежей кислотностью. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

У вина потрясающий аромат с выразительными нотами гарриги, кирша, перца и дичи.

Вино великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также с сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Винтаж 2016 года стал первым на самостоятельном пути молодого Марселя Бонно после смерти Анри. Ему помогают Даниэль Комбин и Режис Шармассон. Культовое поместье, без сомнения, находится в переходной фазе после смерти своего основателя, но, безусловно, вина 2016 года — очень многообещающие.В 2016 году в долине Роны был собран великолепный урожай. Зима была мягкой, за ней последовала необычно прохладная весна, что привело к задержке распускания почек и цветения. Лето было жарким. Прохладные осенние ночи помогли сохранить кислотность фруктов, а теплые солнечные дни — достичь фенольной спелости. В целом, урожай был щедрым, но не чрезмерным, а полученные вина отличались хорошим качеством. Южная Рона очень выиграла от длительного вегетационного периода, поскольку более поздние сорта, такие как Мурведр, чрезвычайно важный компонент многих купажей Шатонеф-дю-Пап, достигли полной фенольной зрелости. Гренаш, один из флагманских сортов юга, также продемонстрировал концентрацию без чрезмерной алкогольности. Полученные вина были насыщенно фруктовыми и концентрированными с превосходной свежестью, которая не позволяла им становиться тусклыми и тяжелыми.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Вино отличается насыщенным фиолетовым цветом.

Вкус вина полный, насыщенный, концентрированный, отлично сбалансированный, повторяющий оттенки аромата, со свежей кислотностью. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

У вина потрясающий аромат с выразительными нотами гарриги, кирша, перца и дичи.

Вино великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также с сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Винтаж 2016 года стал первым на самостоятельном пути молодого Марселя Бонно после смерти Анри. Ему помогают Даниэль Комбин и Режис Шармассон. Культовое поместье, без сомнения, находится в переходной фазе после смерти своего основателя, но, безусловно, вина 2016 года — очень многообещающие.В 2016 году в долине Роны был собран великолепный урожай. Зима была мягкой, за ней последовала необычно прохладная весна, что привело к задержке распускания почек и цветения. Лето было жарким. Прохладные осенние ночи помогли сохранить кислотность фруктов, а теплые солнечные дни — достичь фенольной спелости. В целом, урожай был щедрым, но не чрезмерным, а полученные вина отличались хорошим качеством. Южная Рона очень выиграла от длительного вегетационного периода, поскольку более поздние сорта, такие как Мурведр, чрезвычайно важный компонент многих купажей Шатонеф-дю-Пап, достигли полной фенольной зрелости. Гренаш, один из флагманских сортов юга, также продемонстрировал концентрацию без чрезмерной алкогольности. Полученные вина были насыщенно фруктовыми и концентрированными с превосходной свежестью, которая не позволяла им становиться тусклыми и тяжелыми.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий пурпурный оттенок.

Вкус полнотелый, глубокий и мощный, при этом энергичный и свежий. Этот винтаж — самое классическое выражение волшебства Шатонеф-дю-Пап в подвалах Бонно!

Выразительный аромат представляет собой сложную, но гармоничную композицию фруктовых и пряных оттенков (белый перец, кофе, кожа).

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий пурпурный оттенок.

Вкус полнотелый, глубокий и мощный, при этом энергичный и свежий. Этот винтаж — самое классическое выражение волшебства Шатонеф-дю-Пап в подвалах Бонно!

Выразительный аромат представляет собой сложную, но гармоничную композицию фруктовых и пряных оттенков (белый перец, кофе, кожа).

Великолепно сочетается с блюдами из красного мяса, например, ростбифом, а также сырами.

Выпускаемое с 1988 года, великолепное вино Chateauneuf-du-Pape "Cuvee Marie Beurrier", названное в честь тети Анри Бонно — Марии Бонно, обладает прекрасными органолептическими характеристиками и длительным потенциалом хранения. Основу купажа вина составляет виноград сорта Гренаш, к которому, в зависимости от винтажа, может добавляться 10-15% сорта Мурведр и небольшое количество сортов Сира, Сенсо, Кунуаз, Ваккарез и других. При изготовлении вина плоды целыми кластерами проходят ферментацию в традиционных бетонных чанах. После прессования молодое вино помещается в дубовые бочки разного возраста и объема. Срок выдержки никогда не известен (в среднем он составляет от 3-х до 5-ти лет). Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Зачастую неизвестно даже, будет ли оно вообще выпущено, и сколько бутылок будет представлять конкретный винтаж. Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.