США и Узбекское Сухое Вино, Страница 70

Вино характеризуется интенсивным рубиново-красным цветом.

Вино покоряет щедрым, богатым, округлым вкусом с оттенками малины, ежевики, кедра и минералов, превосходно интегрированными танинами и освежающим, ярким, удивительно долгим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, черной смородины, лаврового листа, горького шоколада и легких нюансов ванили.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Красное сухое вино "The Founder" является данью уважения основателю винного завода Буэна Виста — графу Агостону Харашти, который был пионером и новатором винного мира Калифорнии. "Фаундер" — смелое вино, верное наследию графа. Бутылку украшает золотой медальон с семейным гербом династии Харашти. Купаж вина составляют классические международные сорта винограда — Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенные в Сономе. После ферментации вино выдерживалось в течение 20 месяца в бочках из французского дуба (50% — новые). Восхитительное уже в молодости, "Фаундер" также будет хорошо храниться в течение последующих 10 и более лет. В начале 1970-х годов качество калифорнийских вин было выдающимся, но мало кто знал об этом за пределами страны. В то время винный завод Buena Vista начал изучение малоизвестных и неосвоенных территорий на границе Сонома Кантри и южной границы Напа, известных как Карнерос. Постоянные бризы Сан-Пабло-Бэй сделали этот округ самым ветреным. Расположенный на площади 90 квадратных миль, он простирается вдоль южной оконечности хребта Маякамас (Mayacamas), с высотой над уровнем моря до 400 футов. Почвы в основном глинистые и суглинистые, с высоким содержанием кальция. Стойкий ветер, большая высота и скудная почва не способны произвести большой урожай винограда, но взамен предлагают ягоды с очень интенсивным, ярким ароматом и насыщенным, выразительным вкусом. Именно за эти качества виноделы высоко ценят выращенный здесь виноград, и создают вина, равным которым нет нигде в мире. Этот прохладный регион, ставший родиной для многих сортов винограда, по праву заслужил звание ведущего винного округа Калифорнии.

Буэна Виста. Наше будущее — это наше прошлое... наше живое, яркое и новаторское прошлое... Buena Vista — первый винзавод в Калифорнии, основанный в 1857 году — в те времена, когда винодельческие регионы Напа и Сонома еще небыли широко известны миру. Завод имеет богатое наследие и по праву считается самым колоритным винодельческим предприятием Калифорнии. Его основателем является самопровозглашенный "Граф Буэна Виста" Agoston Haraszthy — жизнерадостный и эксцентричный первопроходец с безграничной любовью и приверженностью к виноделию Калифорнии. В 1840 году граф эмигрировал из Европы на земли подающего большие надежды американского Запада в поисках новых возможностей. В горах Северной Калифорнии он занялся поиском золота, но удача не была к нему благосклонна. И тогда граф начал искать "Пурпурное Золото" — идеальный терруар для исключительного вина. В результате долгих поисков он поселился в Сономе, в то время это была недолговременная столица Калифорнийской республики, и основывал свою винодельню Буэна Виста. Он купил 800 акров земли недалеко от города, где построил прекрасный дом и современный каменный винный завод, а также высадил свои первые виноградники. В пещерах Сономы были раскопаны первые пещеры для выдержки и хранения вина. Уже в то время граф понимал, что великое вино во многом зависит от почвы, микроклимата и здоровья виноградной лозы. Земли Сономы были залиты благодатным солнцем, с запада защищены горами от тумана и дождя, а с юга охлаждались легкими бризами San Pablo Bay. Оптимальные климатические условия в сочетании с плодородной почвой долин и каменистыми, хорошо дренированными склонами, стали идеальным местом для выращивания виноградников мирового класса. Как результат, первый урожай принес своему создателю 6500 литров вина. Примеру графа последовали и другие виноделы в округе, и вскоре в Напе и Сономе уже во всю шло освоение виноградников, инвестирование в виноделие и рождение новых хозяйств. Вместе со своим сыном Арпадом, который изучал виноделие в Шампани, граф объездил всю континентальную Европу в поисках лучших виноградных лоз, для повышения качества и разнообразия своих виноградников. Он общался с самыми уважаемыми виноделами, чтобы перенять их опыт, узнать новые европейские методики и технологии. По возвращении на родину он привез тысячи лоз более чем 487 сортов винограда, многие из которых были высажены на виноградниках Буэна Виста. Свой опыт поездки по Европе граф выложил в первой книге по садоводству и виноделию "Виноградная культура: вино и виноделие, с примечаниями от сельского хозяйства и садоводства" (Нью-Йорк: Харпер 1862 год). Это был самый важный справочник для многих виноделов Калифорнии, а граф в тот же год был избран президентом Калифорнийского государственного аграрного общества. Приверженец фермерства, экспериментальный новатор, проницательный бизнесмен и гениальный менеджер-организатор, граф по праву считается самым легендарным и непревзойденным виноделом Калифорнии. Но эту яркую страницу в истории виноделия прервал его внезапный уход из жизни. В 1868 году граф отправился в Никарагуа с целью исследования сахарного тростника для производства рома. Но упал с ветки дерева при пересечении реки, кишащей аллигаторами. После этого винодельне пришлось пережить период упадка и эпидемию филлоксеры. В 1878 году винный завод был продан на аукционе Роберту и Кейт Джонсон, которых не интересовало виноделие, поскольку они были хорошо известными коллекционерами изобразительного искусства. "Сухой закон", который действовал в США с 1919 по 1933 год, полностью запретил производство, транспортировку и продажу алкогольных напитков. Это вызвало полный упадок винодельческой промышленности и Буэна Виста на 20 лет была всеми забыта и пребывала в руинах. В 1943 году Фрэнк и Антония Варфоломей покупают старую винодельню, приступают к ремонту зданий и пересадки виноградных лоз. И в 1949 году Буэна Виста возрождается к жизни, а ее первый винтаж пользуется неимоверным успехом. Семья Буассе (Boisset Family) — следующие владельцы поместья — были страстно преданны винодельне и с искренней любовью и уважением к Буэна Виста продолжили творческое видение и непревзойденное наследие ее создателя — первого графа Agoston Haraszthy. В 2007 году Agoston Haraszthy de Mokesa (1812-1869) — эксцентричный граф Буэна Виста — был "зачислен" в кулинарный институт Америки и в Зале Славы присоединился к числу многих известных виноделов мирового класса.

Вино характеризуется интенсивным рубиново-красным цветом.

Вино покоряет щедрым, богатым, округлым вкусом с оттенками малины, ежевики, кедра и минералов, превосходно интегрированными танинами и освежающим, ярким, удивительно долгим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, черной смородины, лаврового листа, горького шоколада и легких нюансов ванили.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам.

Красное сухое вино "The Founder" является данью уважения основателю винного завода Буэна Виста — графу Агостону Харашти, который был пионером и новатором винного мира Калифорнии. "Фаундер" — смелое вино, верное наследию графа. Бутылку украшает золотой медальон с семейным гербом династии Харашти. Купаж вина составляют классические международные сорта винограда — Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенные в Сономе. После ферментации вино выдерживалось в течение 20 месяца в бочках из французского дуба (50% — новые). Восхитительное уже в молодости, "Фаундер" также будет хорошо храниться в течение последующих 10 и более лет. В начале 1970-х годов качество калифорнийских вин было выдающимся, но мало кто знал об этом за пределами страны. В то время винный завод Buena Vista начал изучение малоизвестных и неосвоенных территорий на границе Сонома Кантри и южной границы Напа, известных как Карнерос. Постоянные бризы Сан-Пабло-Бэй сделали этот округ самым ветреным. Расположенный на площади 90 квадратных миль, он простирается вдоль южной оконечности хребта Маякамас (Mayacamas), с высотой над уровнем моря до 400 футов. Почвы в основном глинистые и суглинистые, с высоким содержанием кальция. Стойкий ветер, большая высота и скудная почва не способны произвести большой урожай винограда, но взамен предлагают ягоды с очень интенсивным, ярким ароматом и насыщенным, выразительным вкусом. Именно за эти качества виноделы высоко ценят выращенный здесь виноград, и создают вина, равным которым нет нигде в мире. Этот прохладный регион, ставший родиной для многих сортов винограда, по праву заслужил звание ведущего винного округа Калифорнии.

Буэна Виста. Наше будущее — это наше прошлое... наше живое, яркое и новаторское прошлое... Buena Vista — первый винзавод в Калифорнии, основанный в 1857 году — в те времена, когда винодельческие регионы Напа и Сонома еще небыли широко известны миру. Завод имеет богатое наследие и по праву считается самым колоритным винодельческим предприятием Калифорнии. Его основателем является самопровозглашенный "Граф Буэна Виста" Agoston Haraszthy — жизнерадостный и эксцентричный первопроходец с безграничной любовью и приверженностью к виноделию Калифорнии. В 1840 году граф эмигрировал из Европы на земли подающего большие надежды американского Запада в поисках новых возможностей. В горах Северной Калифорнии он занялся поиском золота, но удача не была к нему благосклонна. И тогда граф начал искать "Пурпурное Золото" — идеальный терруар для исключительного вина. В результате долгих поисков он поселился в Сономе, в то время это была недолговременная столица Калифорнийской республики, и основывал свою винодельню Буэна Виста. Он купил 800 акров земли недалеко от города, где построил прекрасный дом и современный каменный винный завод, а также высадил свои первые виноградники. В пещерах Сономы были раскопаны первые пещеры для выдержки и хранения вина. Уже в то время граф понимал, что великое вино во многом зависит от почвы, микроклимата и здоровья виноградной лозы. Земли Сономы были залиты благодатным солнцем, с запада защищены горами от тумана и дождя, а с юга охлаждались легкими бризами San Pablo Bay. Оптимальные климатические условия в сочетании с плодородной почвой долин и каменистыми, хорошо дренированными склонами, стали идеальным местом для выращивания виноградников мирового класса. Как результат, первый урожай принес своему создателю 6500 литров вина. Примеру графа последовали и другие виноделы в округе, и вскоре в Напе и Сономе уже во всю шло освоение виноградников, инвестирование в виноделие и рождение новых хозяйств. Вместе со своим сыном Арпадом, который изучал виноделие в Шампани, граф объездил всю континентальную Европу в поисках лучших виноградных лоз, для повышения качества и разнообразия своих виноградников. Он общался с самыми уважаемыми виноделами, чтобы перенять их опыт, узнать новые европейские методики и технологии. По возвращении на родину он привез тысячи лоз более чем 487 сортов винограда, многие из которых были высажены на виноградниках Буэна Виста. Свой опыт поездки по Европе граф выложил в первой книге по садоводству и виноделию "Виноградная культура: вино и виноделие, с примечаниями от сельского хозяйства и садоводства" (Нью-Йорк: Харпер 1862 год). Это был самый важный справочник для многих виноделов Калифорнии, а граф в тот же год был избран президентом Калифорнийского государственного аграрного общества. Приверженец фермерства, экспериментальный новатор, проницательный бизнесмен и гениальный менеджер-организатор, граф по праву считается самым легендарным и непревзойденным виноделом Калифорнии. Но эту яркую страницу в истории виноделия прервал его внезапный уход из жизни. В 1868 году граф отправился в Никарагуа с целью исследования сахарного тростника для производства рома. Но упал с ветки дерева при пересечении реки, кишащей аллигаторами. После этого винодельне пришлось пережить период упадка и эпидемию филлоксеры. В 1878 году винный завод был продан на аукционе Роберту и Кейт Джонсон, которых не интересовало виноделие, поскольку они были хорошо известными коллекционерами изобразительного искусства. "Сухой закон", который действовал в США с 1919 по 1933 год, полностью запретил производство, транспортировку и продажу алкогольных напитков. Это вызвало полный упадок винодельческой промышленности и Буэна Виста на 20 лет была всеми забыта и пребывала в руинах. В 1943 году Фрэнк и Антония Варфоломей покупают старую винодельню, приступают к ремонту зданий и пересадки виноградных лоз. И в 1949 году Буэна Виста возрождается к жизни, а ее первый винтаж пользуется неимоверным успехом. Семья Буассе (Boisset Family) — следующие владельцы поместья — были страстно преданны винодельне и с искренней любовью и уважением к Буэна Виста продолжили творческое видение и непревзойденное наследие ее создателя — первого графа Agoston Haraszthy. В 2007 году Agoston Haraszthy de Mokesa (1812-1869) — эксцентричный граф Буэна Виста — был "зачислен" в кулинарный институт Америки и в Зале Славы присоединился к числу многих известных виноделов мирового класса.

Вино сдержанного рубиново-фиолетового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с нотами малины, черного чая и специй, изысканными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, роскошным ароматом, сотканным из нот аниса, кардамона, пажитника, граната, вишни, ревеня, суглинка и трюфелей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

"Laurene" — превосходное элегантное вино с округлым вкусом и бархатистыми танинами является флагманским вином хозяйства и названо в честь старшей дочери Вероник Друэн. Его изготавливают из благородного сорта Пино Нуар, выращиваемого на филлоксероустойчивых корнях в штате Орегон, в Dundee Hills. С 1988 года хозяйство Жозеф Друэн владеет здесь участком, на котором применяет свой бургундский опыт. В то время, как на других виноградниках плотность посадки составляла не более 1400 лоз на гектар, Друэн увеличил ее на своем участке до 3100 лоз/га. Для определенных сортов подбирается нужный терруар, а "зеленый сбор" помогает понизить урожайность — с одной лозы стали получать до 3/4 бутылки вина. Как сказал Роберт Друэн об орегонском проекте, "хотелось бы думать, что однажды люди, попробовав наши вина, скажут, что это классический бургундский Пино Нуар. Не из Кот де Бона, не из Кот де Нюи, а, несомненно, из Орегона". Собранный вручную урожай для создания вина "Лорен" после тщательного триажа направляется на мягкое прессование. Ферментация при добавлении природных дрожжей проходит при контроле температуры. Вино выдерживается минимум в течение 12 месяцев во французских барриках, ежегодно обновляемых на 20%. Лучшие бочки отбирают, ассамблируют и оставляют еще на 4 месяца. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 19-20 месяцев.  Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино сдержанного рубиново-фиолетового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с нотами малины, черного чая и специй, изысканными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, роскошным ароматом, сотканным из нот аниса, кардамона, пажитника, граната, вишни, ревеня, суглинка и трюфелей.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

"Laurene" — превосходное элегантное вино с округлым вкусом и бархатистыми танинами является флагманским вином хозяйства и названо в честь старшей дочери Вероник Друэн. Его изготавливают из благородного сорта Пино Нуар, выращиваемого на филлоксероустойчивых корнях в штате Орегон, в Dundee Hills. С 1988 года хозяйство Жозеф Друэн владеет здесь участком, на котором применяет свой бургундский опыт. В то время, как на других виноградниках плотность посадки составляла не более 1400 лоз на гектар, Друэн увеличил ее на своем участке до 3100 лоз/га. Для определенных сортов подбирается нужный терруар, а "зеленый сбор" помогает понизить урожайность — с одной лозы стали получать до 3/4 бутылки вина. Как сказал Роберт Друэн об орегонском проекте, "хотелось бы думать, что однажды люди, попробовав наши вина, скажут, что это классический бургундский Пино Нуар. Не из Кот де Бона, не из Кот де Нюи, а, несомненно, из Орегона". Собранный вручную урожай для создания вина "Лорен" после тщательного триажа направляется на мягкое прессование. Ферментация при добавлении природных дрожжей проходит при контроле температуры. Вино выдерживается минимум в течение 12 месяцев во французских барриках, ежегодно обновляемых на 20%. Лучшие бочки отбирают, ассамблируют и оставляют еще на 4 месяца. После бутилирования вино дополнительно выдерживается 19-20 месяцев.  Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино демонстрирует непрозрачный рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым, округлым вкусом с нотами ежевики, колы, дуба и экзотических специй, легкими нюансами минералов и мокрого камня. Послевкусие стойкое и продолжительное.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот спелых фруктов, лакрицы, измельченного лайма, цветов фиалки и жженого дуба.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в аппелласьоне Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. В купаж 2013 года вошел урожай с 19-ти из 26 возможных участков виноградника "Монте Белло". На винодельне ягоды отделяются от гребней, но не дробятся. Каждый сорт винифицируется отдельно. После ферментации и спонтанного яблочно-молочного брожения (15% в стальных чанах, 85% в бочках), вино выдерживалось в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев в новых дубовых бочках (98% — американских, 2% — французских). Вино "Монте Белло" обладает превосходным потенциалом хранения в течение как минимум 20 лет. Ожидаемая зрелость винтажа 2013 года — 2020-2033 годы.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино демонстрирует непрозрачный рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым, округлым вкусом с нотами ежевики, колы, дуба и экзотических специй, легкими нюансами минералов и мокрого камня. Послевкусие стойкое и продолжительное.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот спелых фруктов, лакрицы, измельченного лайма, цветов фиалки и жженого дуба.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в аппелласьоне Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. В купаж 2013 года вошел урожай с 19-ти из 26 возможных участков виноградника "Монте Белло". На винодельне ягоды отделяются от гребней, но не дробятся. Каждый сорт винифицируется отдельно. После ферментации и спонтанного яблочно-молочного брожения (15% в стальных чанах, 85% в бочках), вино выдерживалось в новых дубовых бочках в течение 16 месяцев в новых дубовых бочках (98% — американских, 2% — французских). Вино "Монте Белло" обладает превосходным потенциалом хранения в течение как минимум 20 лет. Ожидаемая зрелость винтажа 2013 года — 2020-2033 годы.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино покоряет полным, богатым, округлым вкусом с нотами черешни, сливы, лесных ягод, минералов, кедра и влажной земли, с элегантными танинами и долгим, насыщенным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, многогранный аромат, сотканный из нот графитовой стружки, фиалки, черной смородины, малины и специй.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (93% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино покоряет полным, богатым, округлым вкусом с нотами черешни, сливы, лесных ягод, минералов, кедра и влажной земли, с элегантными танинами и долгим, насыщенным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, многогранный аромат, сотканный из нот графитовой стружки, фиалки, черной смородины, малины и специй.

Это вино лучше всего сочетается с пряными блюдами из мяса и птицы. Также составит удачную пару блюдам из овощей, грибов и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Estate Cabernet Sauvignon от американского производителя Staglin Family Vineyard представляет прославленный регион Резерфорд-Бенч, популярность которого напрямую связана с винами из выращенного здесь сорта Каберне Совиньон. Расположенный в самом сердце Долины Напа, этот регион большую часть года купается в солнечных лучах, что благоприятно отражается на созревании винограда. Чтобы сохранить свежесть ягод, урожай обычно собирают ночью. Винификация предполагает ферментацию в стальных резервуарах, которую сменяет выдержка в бочках из французского дуба (93% используемых бочек — новые). Выдерживается Истейт Каберне Совиньон в течение 20 месяцев, за этот срок приобретая полноту и элегантность вкуса, а также сочный, глубокий аромат.

Вино глубокого фиолетового цвета. Букет вина богатый, пышный и острый, с выразительными ароматами черной смородины, подсушенной сливы, оттенками перца и лакрицы, нюансами кожи и копченостей. Вкус вина гладкий и интенсивный, с доминирующими оттенками черной смородины и бойзеновой ягоды (гибрид малины и ежевики), нотами ванили, живой кислотностью и бесконечно долгим послевкусием с ягодными обертонами.

Вино глубокого фиолетового цвета. Букет вина богатый, пышный и острый, с выразительными ароматами черной смородины, подсушенной сливы, оттенками перца и лакрицы, нюансами кожи и копченостей. Вкус вина гладкий и интенсивный, с доминирующими оттенками черной смородины и бойзеновой ягоды (гибрид малины и ежевики), нотами ванили, живой кислотностью и бесконечно долгим послевкусием с ягодными обертонами.

У вина пурпурно-чернильный цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, нотами красной смородины, малины, сандала, чая и камня, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина изобилует оттенками черной вишни, ежевичного компота и измельченной черной смородины, которые гармонично дополнены нюансами темного шоколада, лакрицы, суглинка, подлеска, камфары корицы и сирени.

Вино хорошо сочетается с говядиной, дичью, сырами.

"Напанук" — эластичное, ароматное, пышное, пьянящее и очень успешное вино. Оно создано из винограда с одноименного исторического участка "Napanook" в долине Напа и прекрасно отражает свой терруар. В 2017 году в купаж вина вошли три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. "Napanook"— это вино, созданное, чтобы употребляться молодым, и Кристиан Муэкс настоятельно рекомендует декантацию молодого вина. Тем не менее, вино обладает хорошей структурой, позволяющей хранить его в течение 20 лет.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз.Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж.Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

У вина пурпурно-чернильный цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, нотами красной смородины, малины, сандала, чая и камня, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, многогранный аромат вина изобилует оттенками черной вишни, ежевичного компота и измельченной черной смородины, которые гармонично дополнены нюансами темного шоколада, лакрицы, суглинка, подлеска, камфары корицы и сирени.

Вино хорошо сочетается с говядиной, дичью, сырами.

"Напанук" — эластичное, ароматное, пышное, пьянящее и очень успешное вино. Оно создано из винограда с одноименного исторического участка "Napanook" в долине Напа и прекрасно отражает свой терруар. В 2017 году в купаж вина вошли три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. "Napanook"— это вино, созданное, чтобы употребляться молодым, и Кристиан Муэкс настоятельно рекомендует декантацию молодого вина. Тем не менее, вино обладает хорошей структурой, позволяющей хранить его в течение 20 лет.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз.Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж.Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, богатый вкус с нотами черешни, черной смородины и минералов, шелковистой текстурой и плотными танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, шелковицы, минералов и грецких орехов.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Великолепное красное сухое вино "Transcendent" от винного завода "Black Stallion" производится из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного на разных участках виноградников, расположенных в высокогорных регионах Долины Напа. Такой ассамбляж дарит будущему вину невероятную сложность и элегантность. Виноград, собранный на пике Атлас, наделяет вино концентрированными ароматами. Плоды с вулканических почв Алмазной горы обогащают вкус вина яркими тонами темных фруктов и ягод. Виноград, который созревает на бедных почвах с низкой урожайностью у подножия горы Хауэлл, дарит вину превосходно сбалансированную кислотность и великолепную текстуру. Ягоды, собранные на песчаных почвах у подножия горы Ведер, — насыщенный цвет и твердую танинную структуру. В 2016 году Каберне Совиньон был собран с пика Атлас, с Алмазной горы, у подножия горы Хауэлл и с горы Ведер. Виноград с каждого участка ферментировался отдельно. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба на протяжении 26 месяцев. Винтаж 2016 года лучше всего дегустировать с 2021 по 2030 год. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый, богатый вкус с нотами черешни, черной смородины и минералов, шелковистой текстурой и плотными танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, шелковицы, минералов и грецких орехов.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Великолепное красное сухое вино "Transcendent" от винного завода "Black Stallion" производится из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного на разных участках виноградников, расположенных в высокогорных регионах Долины Напа. Такой ассамбляж дарит будущему вину невероятную сложность и элегантность. Виноград, собранный на пике Атлас, наделяет вино концентрированными ароматами. Плоды с вулканических почв Алмазной горы обогащают вкус вина яркими тонами темных фруктов и ягод. Виноград, который созревает на бедных почвах с низкой урожайностью у подножия горы Хауэлл, дарит вину превосходно сбалансированную кислотность и великолепную текстуру. Ягоды, собранные на песчаных почвах у подножия горы Ведер, — насыщенный цвет и твердую танинную структуру. В 2016 году Каберне Совиньон был собран с пика Атлас, с Алмазной горы, у подножия горы Хауэлл и с горы Ведер. Виноград с каждого участка ферментировался отдельно. Выдерживалось вино в бочках из французского дуба на протяжении 26 месяцев. Винтаж 2016 года лучше всего дегустировать с 2021 по 2030 год. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

У вина глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Оттенки мокко, черной смородины и душистого перца прекрасно сочетаются во вкусовой палитре вина. Вкус вина полный, с элегантными, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с тонкими землистыми нюансами.

Вино демонстрирует соблазнительный аромат с оттенками табака, теплой черной смородины и темной вишни, запеченной темной сливы, торта Шварцвальд, украшенными тонами звездчатого аниса, тапенада, лаврового листа и кедра.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также бараниной и свининой.

"Transcendent", 2017 — вино истинной глубины и изысканности. Его изготавливают из винограда сорта Каберне Совиньон. В основе каждого шага, предпринятого для создания этого вина, лежит скрупулезное стремление к совершенству. Виноград, достигший идеальной зрелости, собирают вручную на рассвете. Прохладные утренние температуры помогают сохранить свежесть и тонкий вкус фруктов. По прибытии на винодельню виноград дважды сортируют вручную, чтобы удалить несовершенные грозди и ягоды. После удаления плодоножек виноград подвергается холодной мацерации в течение 3-х дней в небольших стальных резервуарах с открытым верхом. На третий день сусло нагревают и добавляют дрожжи, чтобы началось брожение. Перекачка сусла во время этого процесса проводится несколько раз в течение дня для извлечения цвета, вкуса и дубильных веществ из кожуры. Затем вино под действием силы тяжести переливается в новые бочки из французского дуба для созревания в течение 20 месяцев. Качество каждой бочки оценивается периодическими дегустациями. Финальный купаж является кульминацией бесчисленных раундов слепых дегустаций и пробных купажей. Винтаж 2017 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2035 год.2017 год в Калифорнии выдался очень тяжелым. Сильно влажная зима привела к наводнениям, однако уже в мае все запасы грунтовых вод были исчерпаны из-за сильной жары и засухи. Летом температура поднималась до 48 °С, что привело к гибели многих лоз. Самым большим испытанием стали масштабные лесные пожары, бушевавшие в Калифорнии с начала и до середины октября. Вина 2017 года — это настоящий вызов судьбе и демонстрация высочайшего мастерства виноделов в столь не простых условиях. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

У вина глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Оттенки мокко, черной смородины и душистого перца прекрасно сочетаются во вкусовой палитре вина. Вкус вина полный, с элегантными, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с тонкими землистыми нюансами.

Вино демонстрирует соблазнительный аромат с оттенками табака, теплой черной смородины и темной вишни, запеченной темной сливы, торта Шварцвальд, украшенными тонами звездчатого аниса, тапенада, лаврового листа и кедра.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также бараниной и свининой.

"Transcendent", 2017 — вино истинной глубины и изысканности. Его изготавливают из винограда сорта Каберне Совиньон. В основе каждого шага, предпринятого для создания этого вина, лежит скрупулезное стремление к совершенству. Виноград, достигший идеальной зрелости, собирают вручную на рассвете. Прохладные утренние температуры помогают сохранить свежесть и тонкий вкус фруктов. По прибытии на винодельню виноград дважды сортируют вручную, чтобы удалить несовершенные грозди и ягоды. После удаления плодоножек виноград подвергается холодной мацерации в течение 3-х дней в небольших стальных резервуарах с открытым верхом. На третий день сусло нагревают и добавляют дрожжи, чтобы началось брожение. Перекачка сусла во время этого процесса проводится несколько раз в течение дня для извлечения цвета, вкуса и дубильных веществ из кожуры. Затем вино под действием силы тяжести переливается в новые бочки из французского дуба для созревания в течение 20 месяцев. Качество каждой бочки оценивается периодическими дегустациями. Финальный купаж является кульминацией бесчисленных раундов слепых дегустаций и пробных купажей. Винтаж 2017 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2035 год.2017 год в Калифорнии выдался очень тяжелым. Сильно влажная зима привела к наводнениям, однако уже в мае все запасы грунтовых вод были исчерпаны из-за сильной жары и засухи. Летом температура поднималась до 48 °С, что привело к гибели многих лоз. Самым большим испытанием стали масштабные лесные пожары, бушевавшие в Калифорнии с начала и до середины октября. Вина 2017 года — это настоящий вызов судьбе и демонстрация высочайшего мастерства виноделов в столь не простых условиях. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, элегантным вкусом, в котором преобладают нотки мяты, черешни и черной смородины. Послевкусие невероятно продолжительное и многогранное.

Удивительный аромат вина отличается богатством и насыщенностью, не утрачивая при этом элегантности и гармонично сочетая тона дуба, черной смородины, сливы, специй и шоколада, минеральные оттенки и отзвуки кофе.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, элегантным вкусом, в котором преобладают нотки мяты, черешни и черной смородины. Послевкусие невероятно продолжительное и многогранное.

Удивительный аромат вина отличается богатством и насыщенностью, не утрачивая при этом элегантности и гармонично сочетая тона дуба, черной смородины, сливы, специй и шоколада, минеральные оттенки и отзвуки кофе.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса, дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

У вина богатый рубиново-красный цвет.

Вкус вина — роскошная, чувственная симфония из нот фруктов, табака, железа, дыма, острых трав, кожи, лакрицы и внушительных танинов, плавно переходящими в долгое, соблазнительное послевкусие.

В сложном, чарующем аромате вина нотки темной черешни, сливы, кедра и смолы переплетаются с нюансами кофе, корицы и колы.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в аппелласьоне Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. В 2000 году сбор урожая осуществлялся с 19 сентября по 2 ноября. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация с регулярным ремонтажем осуществляется в небольших емкостях. После яблочно-молочного брожения следует выдержка в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках (92% — американских, 8% — французских). Вино "Монте Белло" обладает превосходным потенциалом хранения в течение как минимум 25 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

У вина богатый рубиново-красный цвет.

Вкус вина — роскошная, чувственная симфония из нот фруктов, табака, железа, дыма, острых трав, кожи, лакрицы и внушительных танинов, плавно переходящими в долгое, соблазнительное послевкусие.

В сложном, чарующем аромате вина нотки темной черешни, сливы, кедра и смолы переплетаются с нюансами кофе, корицы и колы.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягненком на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в аппелласьоне Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. В 2000 году сбор урожая осуществлялся с 19 сентября по 2 ноября. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация с регулярным ремонтажем осуществляется в небольших емкостях. После яблочно-молочного брожения следует выдержка в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках (92% — американских, 8% — французских). Вино "Монте Белло" обладает превосходным потенциалом хранения в течение как минимум 25 лет.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино гранатово-черного цвета.

В полнотелом, слоистом вкусе вина представлены концентрированные тона красной смородины, свежей ежевики, графита и пряных специй. Послевкусие наполнено ультратонкими танинами, обрамляющими плотное ядро фруктово-ягодных оттенков.

Вино может похвастаться красивым ароматом, в котором определяются оттенки ликера Крем де Кассис, какао-порошка, влажной земли и аниса.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Dr. Crane Vineyard", Cabernet Sauvignon, 2014 — превосходное красное сухое вино от Пола Хоббса. 2014 год стал третьим выдающимся сезоном после таких же замечательных винтажей 2012 и 2013 года. Отсутствие температурных всплесков способствовало долгому созреванию урожая. Полученное вино обладает индивидуальностью, глубиной и высоким качеством. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. 6-дневная холодная мацерация сменилась традиционной ферментацией, которая длилась 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение прошло в бочках, после чего вино выдерживалось в течение 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано в июне 2016 года без предварительной фильтрации.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино гранатово-черного цвета.

В полнотелом, слоистом вкусе вина представлены концентрированные тона красной смородины, свежей ежевики, графита и пряных специй. Послевкусие наполнено ультратонкими танинами, обрамляющими плотное ядро фруктово-ягодных оттенков.

Вино может похвастаться красивым ароматом, в котором определяются оттенки ликера Крем де Кассис, какао-порошка, влажной земли и аниса.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Dr. Crane Vineyard", Cabernet Sauvignon, 2014 — превосходное красное сухое вино от Пола Хоббса. 2014 год стал третьим выдающимся сезоном после таких же замечательных винтажей 2012 и 2013 года. Отсутствие температурных всплесков способствовало долгому созреванию урожая. Полученное вино обладает индивидуальностью, глубиной и высоким качеством. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. 6-дневная холодная мацерация сменилась традиционной ферментацией, которая длилась 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение прошло в бочках, после чего вино выдерживалось в течение 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано в июне 2016 года без предварительной фильтрации.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-рубинового цвета.

В сложном и полнотелом вкусе вина на фоне легких тонов фенхеля и кожи чувствуются сочные фруктовые оттенки сливы и ежевики.

В аромате вина нотки черной смородины, ежевики и черники переплетаются с минеральными и пряными оттенками.

Вино подходит для подачи к мясным блюдам: стейку, бифштексу и жаркому, а также к овощному рагу.

Для производства вина "Helena Montana" Cabernet Sauvignon используются ягоды сорта Каберне Совиньон, собранные на винограднике Хелена Монтана. Лозы растут на высоте 290 метров над уровнем моря у подножия горы Хелена, а общая площадь виноградника составляет около 60 акров. После сбора урожая и тщательного отбора спелых ягод, проходит ферментация, после которой вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 14 месяцев. Anakota — это небольшая винодельня в самом сердце региона Сонома, каждое вино которое использует единственный сорт винограда — Каберне Совиньон. Ягоды собирают на двух виноградниках: Helena Dakota и Helena Montana, которые отличаются составом почвы и высотой над уровнем моря, что обеспечивает уникальный вкус вин. Виноградник Хелена Дакота расположен на высоте 230 метров над уровнем моря и занимает площадь в 12,5 акров. Хелена Монтана — это виноградник, расположенный на высоте 290 метров над уровнем моря с желтоватой и твердой почвой, которая способствует росту небольших, но крепких лоз. Заслуга высокого качества и популярности вин Анакота принадлежит виноделу Питеру Сеяну, который не только руководит процессами винификации, но и следит за состоянием виноградников. Ему удалось перенести традиционные технологии производства вина из Франции в Новый Свет, и его талант по достоинству оценили на родине. Французское министерство сельского хозяйства присвоило Питеру Сеяну звание рыцаря Ордена сельскохозяйственной доблести за производство калифорнийских вин, которые не уступают по органолептическим свойствам лучшим винтажам Бордо.

Вино темно-рубинового цвета.

В сложном и полнотелом вкусе вина на фоне легких тонов фенхеля и кожи чувствуются сочные фруктовые оттенки сливы и ежевики.

В аромате вина нотки черной смородины, ежевики и черники переплетаются с минеральными и пряными оттенками.

Вино подходит для подачи к мясным блюдам: стейку, бифштексу и жаркому, а также к овощному рагу.

Для производства вина "Helena Montana" Cabernet Sauvignon используются ягоды сорта Каберне Совиньон, собранные на винограднике Хелена Монтана. Лозы растут на высоте 290 метров над уровнем моря у подножия горы Хелена, а общая площадь виноградника составляет около 60 акров. После сбора урожая и тщательного отбора спелых ягод, проходит ферментация, после которой вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 14 месяцев. Anakota — это небольшая винодельня в самом сердце региона Сонома, каждое вино которое использует единственный сорт винограда — Каберне Совиньон. Ягоды собирают на двух виноградниках: Helena Dakota и Helena Montana, которые отличаются составом почвы и высотой над уровнем моря, что обеспечивает уникальный вкус вин. Виноградник Хелена Дакота расположен на высоте 230 метров над уровнем моря и занимает площадь в 12,5 акров. Хелена Монтана — это виноградник, расположенный на высоте 290 метров над уровнем моря с желтоватой и твердой почвой, которая способствует росту небольших, но крепких лоз. Заслуга высокого качества и популярности вин Анакота принадлежит виноделу Питеру Сеяну, который не только руководит процессами винификации, но и следит за состоянием виноградников. Ему удалось перенести традиционные технологии производства вина из Франции в Новый Свет, и его талант по достоинству оценили на родине. Французское министерство сельского хозяйства присвоило Питеру Сеяну звание рыцаря Ордена сельскохозяйственной доблести за производство калифорнийских вин, которые не уступают по органолептическим свойствам лучшим винтажам Бордо.

У вина глубокий красно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Насыщенный, хорошо концентрированный, динамичный вкус вина раскрывается щедрой палитрой фруктовых и ягодных оттенков. Ноты черной смородины и вишни, акценты черники и сливовые нюансы сочетаются с полутонами шоколада и фиалки, оттеняясь пикантными акцентами сухих трав и ментола. Устойчивое, изысканно танинное, бархатистое послевкусие.

Вино демонтирует красивый аромат, в котором доминируют нюансы черники, сливового джема, ноты пряностей и древесины. Богатый и многогранный букет украшен штрихами лаванды и дымными намеками.

Вино удачно дополнит блюда из мяса, хорошо сочетается с дичью, сырами, рагу и овощами гриль.

Изысканное красное вино "Le Chemin Vers L'Heresie" Grenache создают из купажа сортов Гренаш и Мурведр с добавлением Турига Насьональ и Пти Сира. В процессе винификации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 22 месяцев. "Это первое вино было гораздо большим успехом, чем мы могли себе представить, и оно буквально изменило нашу жизнь. То, что начиналось как хобби, стало не только нашей постоянной работой, но и нашей жизнью", — так говорят о вине его создатели. История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

У вина глубокий красно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Насыщенный, хорошо концентрированный, динамичный вкус вина раскрывается щедрой палитрой фруктовых и ягодных оттенков. Ноты черной смородины и вишни, акценты черники и сливовые нюансы сочетаются с полутонами шоколада и фиалки, оттеняясь пикантными акцентами сухих трав и ментола. Устойчивое, изысканно танинное, бархатистое послевкусие.

Вино демонтирует красивый аромат, в котором доминируют нюансы черники, сливового джема, ноты пряностей и древесины. Богатый и многогранный букет украшен штрихами лаванды и дымными намеками.

Вино удачно дополнит блюда из мяса, хорошо сочетается с дичью, сырами, рагу и овощами гриль.

Изысканное красное вино "Le Chemin Vers L'Heresie" Grenache создают из купажа сортов Гренаш и Мурведр с добавлением Турига Насьональ и Пти Сира. В процессе винификации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 22 месяцев. "Это первое вино было гораздо большим успехом, чем мы могли себе представить, и оно буквально изменило нашу жизнь. То, что начиналось как хобби, стало не только нашей постоянной работой, но и нашей жизнью", — так говорят о вине его создатели. История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина пурпурно-рубиновый, слегка матовый.

В элегантном, грациозном и полнотелом вкусе вина доминируют сладкие, полированные танины в сочетании с тонами вишни, сливы, кофе мокко, пряностей и кожи.

Аромат вина демонстрирует интригующий букет оттенков черной малины, маслин, трав, перца и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать с твердыми сырами, красным мясом, стейками и закусками.

Красное сухое вино "Shakti" Grenache изготовлено из винограда Гренаш с небольшим добавлением сортов Мурведр, Пти Шираз и Турига Насьональ. Ягоды для этого вина преимущественно происходят с виноградника Кумулус, и только небольшие части — с плантаций Элевен Конфешн, Сёд Твин и Бьен Насидо. Ферментацию проходило 58% очищенного винограда и 42% ягод на гребнях. Будущее вино прошло 21-месячную выдержку в нейтральных бочках, из которых 6% — новые. Всего было выпущено 1150 ящиков этого винтажа. Вино "Шакти" Гренаш  рекомендуется пить в течение 15 лет и более после даты розлива.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина пурпурно-рубиновый, слегка матовый.

В элегантном, грациозном и полнотелом вкусе вина доминируют сладкие, полированные танины в сочетании с тонами вишни, сливы, кофе мокко, пряностей и кожи.

Аромат вина демонстрирует интригующий букет оттенков черной малины, маслин, трав, перца и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать с твердыми сырами, красным мясом, стейками и закусками.

Красное сухое вино "Shakti" Grenache изготовлено из винограда Гренаш с небольшим добавлением сортов Мурведр, Пти Шираз и Турига Насьональ. Ягоды для этого вина преимущественно происходят с виноградника Кумулус, и только небольшие части — с плантаций Элевен Конфешн, Сёд Твин и Бьен Насидо. Ферментацию проходило 58% очищенного винограда и 42% ягод на гребнях. Будущее вино прошло 21-месячную выдержку в нейтральных бочках, из которых 6% — новые. Всего было выпущено 1150 ящиков этого винтажа. Вино "Шакти" Гренаш  рекомендуется пить в течение 15 лет и более после даты розлива.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино имеет интенсивный пурпурный цвет.

Вкус вина мощный, богатый, полный, с нотами черной смородины и красных фруктов, оттенками аниса, какао, свежемолотого черного перца и ежевичного варенья, отличной структурой, балансом и концентрацией, твердыми танинами, напряженной кислотностью и приятной минеральностью. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина выразительный аромат с тонами спелой черной вишни, черники, сливы и ежевики, дополненными оттенками кедра, специй, пепла, дыма и сланца.

Наслаждайтесь вином с Оссо Буко, филе миньон или сытным ризотто с лесными грибами. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

"S.L.V." Cabernet Sauvignon — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на историческом винограднике "S.L.V." в долине Напа. Поскольку большинство лоз, посаженных в 1970-х годах, устарели, они постепенно пересаживались, чтобы увековечить жизнь этого исторического виноградника. Часть урожая для купажа "S.L.V." до сих пор собирается с лоз, посаженных в 1972 году. Виноград, собранный на восточной стороне "S.L.V.", для которой характерна вулканическая почва, придает этому вину структуру и минеральность, а также концентрированный вкус с тонами темных фруктов и зрелыми, элегантными танинами. Виноград, культивируемый на аллювиальных почвах в западной части виноградника, добавляет яркие фруктовые акценты и пьянящую ароматику. Каждая партия винифицируется и выдерживается отдельно. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Винтаж 2010 года был выдержан в бочках из французского дуба, 94% из которых — новые, в течение 21 месяца. На последних стадиях выдержки вина были смешаны. Структурированные танины и приятная минеральность указывают на способность этого вина к длительному хранению, предположительно на протяжении 10-20 лет.2010 год доказал, что никогда нельзя судить о результатах вегетационного цикла по его началу. Весна сопровождалась дождями, лето было прохладным. Задержка в цикле насчитывала две-три недели. Однако, жаркий период в конце августа позволил урожаю дозреть, сохранив натуральную кислотность. Медленное созревание винограда в 2010 году как нельзя лучше соответствовало стилю Stag’s Leap Wine Cellars. Этот сезон подарил элегантные вина с великолепной экстракцией и более полным вкусом.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино имеет интенсивный пурпурный цвет.

Вкус вина мощный, богатый, полный, с нотами черной смородины и красных фруктов, оттенками аниса, какао, свежемолотого черного перца и ежевичного варенья, отличной структурой, балансом и концентрацией, твердыми танинами, напряженной кислотностью и приятной минеральностью. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина выразительный аромат с тонами спелой черной вишни, черники, сливы и ежевики, дополненными оттенками кедра, специй, пепла, дыма и сланца.

Наслаждайтесь вином с Оссо Буко, филе миньон или сытным ризотто с лесными грибами. Рекомендуется декантация за несколько часов до подачи.

"S.L.V." Cabernet Sauvignon — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на историческом винограднике "S.L.V." в долине Напа. Поскольку большинство лоз, посаженных в 1970-х годах, устарели, они постепенно пересаживались, чтобы увековечить жизнь этого исторического виноградника. Часть урожая для купажа "S.L.V." до сих пор собирается с лоз, посаженных в 1972 году. Виноград, собранный на восточной стороне "S.L.V.", для которой характерна вулканическая почва, придает этому вину структуру и минеральность, а также концентрированный вкус с тонами темных фруктов и зрелыми, элегантными танинами. Виноград, культивируемый на аллювиальных почвах в западной части виноградника, добавляет яркие фруктовые акценты и пьянящую ароматику. Каждая партия винифицируется и выдерживается отдельно. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Винтаж 2010 года был выдержан в бочках из французского дуба, 94% из которых — новые, в течение 21 месяца. На последних стадиях выдержки вина были смешаны. Структурированные танины и приятная минеральность указывают на способность этого вина к длительному хранению, предположительно на протяжении 10-20 лет.2010 год доказал, что никогда нельзя судить о результатах вегетационного цикла по его началу. Весна сопровождалась дождями, лето было прохладным. Задержка в цикле насчитывала две-три недели. Однако, жаркий период в конце августа позволил урожаю дозреть, сохранив натуральную кислотность. Медленное созревание винограда в 2010 году как нельзя лучше соответствовало стилю Stag’s Leap Wine Cellars. Этот сезон подарил элегантные вина с великолепной экстракцией и более полным вкусом.Польская фамилия основателя "Stag's Leap Cellars" — Warren Winiarski (Уоррен Винярски) в переводе означает "сын винодела". Но Уоррен совсем не планировал стать виноделом. Он интересовался гуманитарным науками и учился в университете Чикаго. Но судьба распорядилась иначе. В 1964 году Уоррен и его жена Барбара переезжают в Калифорнию, присоединившись к новой волне пионеров, прибывающих в долину. Следующие несколько лет Уоррен получал практический опыт в виноделии, сначала в качестве ученика Ли Стюарта в погребах Souverain, а затем в качестве помощника на вновь созданной винодельне Роберта Мондави. После обучения Уоррен Винярский стал искать земли, которые были бы способны производить виноград для вин классических пропорций и баланса, и в 1970 году его поиски увенчались успехом. А два года спустя Винярский купил поблизости винный завод. Так родились погреба "Stag's Leap Cellars". Сейчас яркие и гармоничные вина Стэг'c Лип Селларз, несмотря на молодость винодельни, сникали популярность во всем мире. Виноградники располагаются на разнообразных почвах, что позволяет производить вина с индивидуальными и неповторимыми характерами.

Вино темного пурпурно-фиолетового, практически черного цвета.

Вино покоряет мощным, богатым, смелым вкусом с обилием оттенков синих и черных фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки черники, цветов акации, подлеска, черного перца, кожи и вяленого мяса.

Вино хорошо сочетается с жирной пищей, красным мясом — бараниной, говядиной, сырами.

"Bucephalus" Red Blend — топовое вино Black Stallion Winery, которое сочетает в себе элегантность, мощь и характер. Свое название вино получило в честь величественного черного жеребца, любимого коня Александра Македонского — Буцефала. Этот конь поражал своей силой в боях. Для производства вина "Буцефал" виноград собирают только с лучших премиальных участков в Долине Напа. Каждый сорт винифицируют отдельно. Выдержка вина в дубовых бочках длится 24 месяца. "Буцефал" выпускается очень ограниченным количеством всего в 200-300 бутылок. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion Winery. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion Winery был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино темного пурпурно-фиолетового, практически черного цвета.

Вино покоряет мощным, богатым, смелым вкусом с обилием оттенков синих и черных фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки черники, цветов акации, подлеска, черного перца, кожи и вяленого мяса.

Вино хорошо сочетается с жирной пищей, красным мясом — бараниной, говядиной, сырами.

"Bucephalus" Red Blend — топовое вино Black Stallion Winery, которое сочетает в себе элегантность, мощь и характер. Свое название вино получило в честь величественного черного жеребца, любимого коня Александра Македонского — Буцефала. Этот конь поражал своей силой в боях. Для производства вина "Буцефал" виноград собирают только с лучших премиальных участков в Долине Напа. Каждый сорт винифицируют отдельно. Выдержка вина в дубовых бочках длится 24 месяца. "Буцефал" выпускается очень ограниченным количеством всего в 200-300 бутылок. В июле 2007 года, после более двух лет строительства в долине Напа был открыт престижный винный завод Black Stallion Winery. Хозяйство получило свое название в честь исторического конного центра, крытый трек которого сейчас используется в целях винодельни, но остатки 36 конюшен сохранились до сих пор. В мае 2010 года Black Stallion Winery был приобретен Delicato Family — одним из ведущих производителей вина в стране.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, мощный, безупречно сбалансированный, с невероятно шелковистой текстурой, удивительной свежестью и вибрацией, обильными танинами, богатыми фруктовыми тонами, оттенками специй, красной смородины, копченого мяса и великолепным, обильным послевкусием.

Выразительный аромат вина взрывается невероятными оттенками: красной розы, корицы, сирени, измельченной черной вишни, шоколада, аниса, гарриги ии сушеных трав, а также нежными нюансами лаванды, пыльной почвы и копченого мяса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Sine Qua Non, "The Gorgeous Victim" Grenache, 2017 — настоящий блокбастер, магическое вино с превосходной ароматической точностью и нюансированностью, безупречным балансом, чистой фруктовостью и великолепным послевкусием, завоевавшее высшую оценку в 100 баллов от "The Wine Advocate". В купаж вина входит виноград сортов Гренаш, Мурведр, Сира, Пти Сира и Вионье. 46% винограда ферментировали целыми гроздьями, без отделения от гребней. После брожения вино выдерживалось 23 месяца в бочках из французского дуба (23% новых). После выпуска вино только выиграет от 4-5 лет дополнительного созревания в бутылке.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, мощный, безупречно сбалансированный, с невероятно шелковистой текстурой, удивительной свежестью и вибрацией, обильными танинами, богатыми фруктовыми тонами, оттенками специй, красной смородины, копченого мяса и великолепным, обильным послевкусием.

Выразительный аромат вина взрывается невероятными оттенками: красной розы, корицы, сирени, измельченной черной вишни, шоколада, аниса, гарриги ии сушеных трав, а также нежными нюансами лаванды, пыльной почвы и копченого мяса.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и зрелыми сырами.

Sine Qua Non, "The Gorgeous Victim" Grenache, 2017 — настоящий блокбастер, магическое вино с превосходной ароматической точностью и нюансированностью, безупречным балансом, чистой фруктовостью и великолепным послевкусием, завоевавшее высшую оценку в 100 баллов от "The Wine Advocate". В купаж вина входит виноград сортов Гренаш, Мурведр, Сира, Пти Сира и Вионье. 46% винограда ферментировали целыми гроздьями, без отделения от гребней. После брожения вино выдерживалось 23 месяца в бочках из французского дуба (23% новых). После выпуска вино только выиграет от 4-5 лет дополнительного созревания в бутылке.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина темный, рубиновый.

Вкус вина полнотелый и концентрированный, с великолепной текстурой и ультратонкими танинами. В нем прослеживаются тона смородинового ликера, черной малины, дымка и графита.

Аромат вина раскрывается изысканным букетом оттенков ежевики, прованских трав, перца и минералов.

Вино рекомендуется сервировать к копченостям, красному мясу, стейкам, пасте, мясным деликатесам и закускам.

Красное сухое вино "Male" Syrah изготовлено из винограда сорта Сира с добавлением Пти Шираз, Мурведр, Вионье и Турига Насьональ. Примерно 28% сусла прошло ферментацию целыми гроздями, остальное — очищенными от гребней. Выдержка длительностью 25 месяцев осуществлялась в французских бочках, из которых 65% были новыми. Такая технология обеспечила вкусоароматике напитка восхитительную шелковистость и красивую слоистость. Вину "Мэйл" Сира 2013 следует дать отдохнуть 3-4 года и пить в следующие 10-15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина темный, рубиновый.

Вкус вина полнотелый и концентрированный, с великолепной текстурой и ультратонкими танинами. В нем прослеживаются тона смородинового ликера, черной малины, дымка и графита.

Аромат вина раскрывается изысканным букетом оттенков ежевики, прованских трав, перца и минералов.

Вино рекомендуется сервировать к копченостям, красному мясу, стейкам, пасте, мясным деликатесам и закускам.

Красное сухое вино "Male" Syrah изготовлено из винограда сорта Сира с добавлением Пти Шираз, Мурведр, Вионье и Турига Насьональ. Примерно 28% сусла прошло ферментацию целыми гроздями, остальное — очищенными от гребней. Выдержка длительностью 25 месяцев осуществлялась в французских бочках, из которых 65% были новыми. Такая технология обеспечила вкусоароматике напитка восхитительную шелковистость и красивую слоистость. Вину "Мэйл" Сира 2013 следует дать отдохнуть 3-4 года и пить в следующие 10-15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нони сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Насыщенный и богатый вкус вина щедро наполнен плюшевыми танинами и свежей кислотностью. Благодаря им, вкус постоянно наращивает свою силу, но остается при этом простым для восприятия. Послевкусие оставляет яркие ноты вишни, ежевики, черной смородины, ванили и наделено фантастической энергией.

Слоистый, гармонично сложенный аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, лаванды, специй, ментола, шоколада, солодки, выжженой земли и жареного бекона.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Ratsel", 2016 — чистое совершенство, вино, которое обладает взрывной энергией, выражая истинную суть самой жизни. Оно изготавливается из винограда красных сортов с собственных виноградников Sine Qua Non. Ферментация проходит частично целыми гроздями (47%). Выдержка в бочках из французского дуба занимает около 23 месяцев, доля новых бочек составляет 47%. Вино "Ratsel" было выпущено в количестве 1791 стандартных бутылок и 600 магнумов.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Насыщенный и богатый вкус вина щедро наполнен плюшевыми танинами и свежей кислотностью. Благодаря им, вкус постоянно наращивает свою силу, но остается при этом простым для восприятия. Послевкусие оставляет яркие ноты вишни, ежевики, черной смородины, ванили и наделено фантастической энергией.

Слоистый, гармонично сложенный аромат вина раскрывается тонами спелой ежевики, лаванды, специй, ментола, шоколада, солодки, выжженой земли и жареного бекона.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Ratsel", 2016 — чистое совершенство, вино, которое обладает взрывной энергией, выражая истинную суть самой жизни. Оно изготавливается из винограда красных сортов с собственных виноградников Sine Qua Non. Ферментация проходит частично целыми гроздями (47%). Выдержка в бочках из французского дуба занимает около 23 месяцев, доля новых бочек составляет 47%. Вино "Ratsel" было выпущено в количестве 1791 стандартных бутылок и 600 магнумов.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина демонстрирует невероятную интенсивность и глубину, но при этом остается абсолютно не тяжелым. Насыщенное, богатое, многослойное послевкусие завершается красивыми тонами ежевики, молотого перца, душистых трав и графита.

Вино может похвастаться удивительным ароматом, сотканным из оттенков малины, ежевики, смородинового ликера, графита, кофе мокко, солодки, лаванды, графита и пряных трав.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Dirt Vernacular", 2016 — это одно из тех вин, которые предлагают невероятную интенсивность и глубину, но при этом остаются невесомыми, цельными и элегантными. Это — настоящее волшебство и одно из величайших вин из Гренаш. Для его изготовления используется виноград с нескольких участков, особую изюминку в вино привносит небольшое количество сортов Мурведр, Турига Насьональ и Пти Сира. 43% винограда сорта Гренаш не отделяется от гребней перед ферментацией. Выдержка проходит по сложной схеме: 38% вина созревало в новых бочках из французского дуба, 53% — в ранее использовавшихся французских бочках и 9% — в бетонных емкостях. Период созревания занял 23 месяца. Вино доступно для употребления в течение 15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино темного рубинового цвета.

Вкус вина демонстрирует невероятную интенсивность и глубину, но при этом остается абсолютно не тяжелым. Насыщенное, богатое, многослойное послевкусие завершается красивыми тонами ежевики, молотого перца, душистых трав и графита.

Вино может похвастаться удивительным ароматом, сотканным из оттенков малины, ежевики, смородинового ликера, графита, кофе мокко, солодки, лаванды, графита и пряных трав.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, а также зрелые сыры.

"Dirt Vernacular", 2016 — это одно из тех вин, которые предлагают невероятную интенсивность и глубину, но при этом остаются невесомыми, цельными и элегантными. Это — настоящее волшебство и одно из величайших вин из Гренаш. Для его изготовления используется виноград с нескольких участков, особую изюминку в вино привносит небольшое количество сортов Мурведр, Турига Насьональ и Пти Сира. 43% винограда сорта Гренаш не отделяется от гребней перед ферментацией. Выдержка проходит по сложной схеме: 38% вина созревало в новых бочках из французского дуба, 53% — в ранее использовавшихся французских бочках и 9% — в бетонных емкостях. Период созревания занял 23 месяца. Вино доступно для употребления в течение 15 лет.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкль приехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино покоряет изысканным, полным вкусом с плотной текстурой, нотами спелых черных и синих фруктов, землистыми нюансами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот фиалки, аниса, трюфелей и лаванды, которые гармонично дополняются оттенками черной смородины, ежевичного джема, сливы, кедра, шоколада, говядины и кардамона.

Вино хорошо сочетается с говядиной, дичью, сырами.

"Напанук" — эластичное, ароматное, пышное, пьянящее и очень успешное вино. Оно создано из винограда с одноименного исторического участка "Napanook" в долине Напа и прекрасно отражает свой терруар. В 2016 году в купаж вина вошли три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. "Napanook"— это вино, созданное, чтобы употребляться молодым, и Кристиан Муэкс настоятельно рекомендует декантацию молодого вина. Тем не менее, вино обладает хорошей структурой, позволяющей хранить его в течение 20 лет.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз.Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж.Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино глубокого чернильно-пурпурного цвета.

Вино покоряет изысканным, полным вкусом с плотной текстурой, нотами спелых черных и синих фруктов, землистыми нюансами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, щедрый аромат, сотканный из нот фиалки, аниса, трюфелей и лаванды, которые гармонично дополняются оттенками черной смородины, ежевичного джема, сливы, кедра, шоколада, говядины и кардамона.

Вино хорошо сочетается с говядиной, дичью, сырами.

"Напанук" — эластичное, ароматное, пышное, пьянящее и очень успешное вино. Оно создано из винограда с одноименного исторического участка "Napanook" в долине Напа и прекрасно отражает свой терруар. В 2016 году в купаж вина вошли три сорта винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. "Napanook"— это вино, созданное, чтобы употребляться молодым, и Кристиан Муэкс настоятельно рекомендует декантацию молодого вина. Тем не менее, вино обладает хорошей структурой, позволяющей хранить его в течение 20 лет.Dominus Estate — это хозяйство французского типа, следующее принципам виноделия Бордо. Расположено поместье в известном винодельческом регионе — долине Напа, в Калифорнии. Особое внимание здесь уделяется уходу за виноградниками. Урожай собирается вручную, после ферментации и выдержки в бочках из французского дуба вино бутилируется без фильтрации. Хозяин поместья — известный французский винодел Кристиан Муэкс — вначале работал с известными местными виноделами (Крис Фелпс, Дэвид Рамей и Дэниэл Барон), но позднее он полностью сменил состав команды, пригласив французских специалистов. Теперь здесь работает Жан-Клод Беруэ — знаменитый энолог из Бордо. Его помощники — тоже французы: виноделы Борис Шампи и Жан-Мари Морэз.Виноградник Napanook, где расположено поместье Dominus, считается первым виноградником, высаженным в долине Напа в 1866 году. Прежнее название виноградника — Inglenook. Легендарный Джон Дэниэль приобрел его в 1946 году, и он стал родиной нескольких великих вин. Дочери Дэниэля пригласили Кристиана Муэкса на партнерской основе создать винодельческое поместье Dominus в 1982 году. Через 12 лет Муэкс выкупил их доли и стал единственным владельцем поместья в январе 1995 года. Здание винодельни построено по проекту швейцарских архитекторов де Мэрона и Герцога. Дизайн здания неповторим и органически вписывается в окружающий пейзаж.Вина в поместье Dominus делают исключительно из винограда, растущего на винограднике Напанук. Виноградник расположен в Йонтвилле. Его особая ценность в экстраординарном качестве сорта Каберне Совиньон, который занимает больше половины общей площади посадок. Остальную часть занимают сорта Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

У вина полный, выразительный, хорошо сбалансированный вкус с богатой, плотной текстурой, округлыми танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами известняка и подлеска. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черной смородины, ежевики, грецких орехов и ванили.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками бойзеновой ягоды, черничного варенья, черной смородины, вишни в темном шоколаде, дополненными пикантными тонами сигарной коробки, графита, суглинистой земли, фенхеля, колы, гвоздики, мускатного ореха, поджаренного дуба и сушеных цветов.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2018 году проходил с 28 сентября по 18 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор и дестеблирование. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилось к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (93%) и французского (7%) дуба. Винтаж 2018 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

У вина полный, выразительный, хорошо сбалансированный вкус с богатой, плотной текстурой, округлыми танинами, яркой кислотностью и долгим послевкусием с нюансами известняка и подлеска. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черной смородины, ежевики, грецких орехов и ванили.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками бойзеновой ягоды, черничного варенья, черной смородины, вишни в темном шоколаде, дополненными пикантными тонами сигарной коробки, графита, суглинистой земли, фенхеля, колы, гвоздики, мускатного ореха, поджаренного дуба и сушеных цветов.

Вино великолепно раскрывается в сочетании с ягнятиной на гриле, жареным мясом, дичью, твердыми сырами.

"Monte Bello" является одним из лучших вин Калифорнии нашего времени. Впервые оно было выпущено в 1962 году. Виноград для вина выращивается в Santa Cruz Mountains на высоте 700-800 метров над уровнем моря. Прохладный микроклимат и хорошо дренированные глинисто-каменистые почвы на известняковых подпочвах позволяют получать превосходный урожай красных сортов винограда, который собирается в момент оптимальной зрелости. Сбор урожая в 2018 году проходил с 28 сентября по 18 октября. После автоматизированной сортировки плоды прошли ручной отбор и дестеблирование. Ферментация проходила медленно, ее срок определялся путем тщательной дегустации. Яблочно-молочное брожение закончилось к февралю. Затем вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из американского (93%) и французского (7%) дуба. Винтаж 2018 года будет храниться и прекрасно развиваться в течение следующих 15-30 лет.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.История компании Ridge Vineyards началась в далеком 1885 году, когда врач Osea Perrone, иммигрант из Италии, купил 180 акров земли в горах Санта Круз и на склонах вершины Monte Bello Ridge разбил трехуровневые террасы, где высадил виноград. Винодельня была построена здесь же из природного известняка. После отмены Сухого закона в 1940 году винодельню и виноградники выкупил Уильям Шорт, а в начале 60-х годов поместье приобрели новые владельцы — Дейв Беньон и его партнеры. Сегодня используемое оборудование не идет ни в какое сравнение с теми простыми устройствами, что были раньше, но в Ridge Vineyards продолжают придерживаться традиционных методов виноделия.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

Насыщенный вкус вина открывается интенсивными спелыми фруктовыми нотками в сочетании с оттенками черной смородины, фиалки и дымка. Отличается устойчивой танинностью, минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором сочетаются тона сухофруктов и черной смородины, дополненные оттенками табака, ментола, шалфея и земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса и дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино насыщенного темно-рубинового цвета.

Насыщенный вкус вина открывается интенсивными спелыми фруктовыми нотками в сочетании с оттенками черной смородины, фиалки и дымка. Отличается устойчивой танинностью, минеральными оттенками и продолжительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, в котором сочетаются тона сухофруктов и черной смородины, дополненные оттенками табака, ментола, шалфея и земли.

Вино прекрасно само по себе, но также идеально подойдет к блюдам из мяса и дичи, приготовленными с пряностями, грибами, цуккини или баклажанами.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Плотный, глубокий, обильный вкус вина обладает сочной кислотностью, бархатистой текстурой и щедрыми тонами черных ягод, сливы, вишни, сушеной черники, сопровождающимися в долгом послевкусии россыпью оттенков специй, табака, шоколада и аниса.

Выразительный, богатый и щедрый аромат вина раскрывается в бокале насыщенными оттенками черники, малины и черной смородины, обрамленными нотами табака, аниса и кедра.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Dr. Crane Vineyard, Cabernet Sauvignon — превосходное красное сухое вино от Пола Хоббса. Полученное вино обладает индивидуальностью, глубиной и высоким качеством. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. 6-дневная холодная мацерация сменилась традиционной ферментацией, которая длилась 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение прошло в бочках, после чего вино выдерживалось в течение 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации.После проблем, связанных с прохладной и непредсказуемой погодой в 2010 и 2011 годах, 2012 год предложил виноделам штата Калифорния долгожданную передышку: щедрую урожайность и теплый, спокойный вегетационный период с практически идеальными условиями. Получившиеся вина отличаются насыщенностью и спелостью фруктовых оттенков, низкой кислотностью и плотной текстурой. Во многих отношениях 2012 год можно назвать квинтэссенцией современного калифорнийского урожая.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Плотный, глубокий, обильный вкус вина обладает сочной кислотностью, бархатистой текстурой и щедрыми тонами черных ягод, сливы, вишни, сушеной черники, сопровождающимися в долгом послевкусии россыпью оттенков специй, табака, шоколада и аниса.

Выразительный, богатый и щедрый аромат вина раскрывается в бокале насыщенными оттенками черники, малины и черной смородины, обрамленными нотами табака, аниса и кедра.

Вино идеально сочетается со зрелыми сырами, барбекю из красного мяса, а также с бараниной и свининой.

Dr. Crane Vineyard, Cabernet Sauvignon — превосходное красное сухое вино от Пола Хоббса. Полученное вино обладает индивидуальностью, глубиной и высоким качеством. Брожение проходило в небольших стальных емкостях с добавлением дрожжей. 6-дневная холодная мацерация сменилась традиционной ферментацией, которая длилась 30 дней. Спонтанное яблочно-молочное брожение прошло в бочках, после чего вино выдерживалось в течение 20 месяцев в новых французских дубовых бочках. Вино было бутилировано без предварительной фильтрации.После проблем, связанных с прохладной и непредсказуемой погодой в 2010 и 2011 годах, 2012 год предложил виноделам штата Калифорния долгожданную передышку: щедрую урожайность и теплый, спокойный вегетационный период с практически идеальными условиями. Получившиеся вина отличаются насыщенностью и спелостью фруктовых оттенков, низкой кислотностью и плотной текстурой. Во многих отношениях 2012 год можно назвать квинтэссенцией современного калифорнийского урожая.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов.