Сухое Вино Умбрийское, Биерсо и Вайрарапа, Страница 22

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина сильный, интенсивный, но не тяжелый, а элегантный и завораживающе чувственный, с мощными танинами, оттенками фруктов, кожи, земли и стойким послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается раскрывается оттенками черных фруктов, нотами сушеной ежевики, экзотических специй и кедра.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками и зрелыми сырами.

"Cerrete" Montefalco Sagrantino — фантастическое вино, выпускаемое в ограниченном количестве, одно из лучших вин хозяйства Паоло Беа. Оно изготавливается из винограда редкого сорта Сагрантино, выращенного на отдельном винограднике "Черрете", расположенном на большой высоте в уникальном месте в Монтефалько. При винификации применяется мацерация сусла в течение 32 дней вместе с кожицей и косточками. Ферментация активируется собственными автохтонными дрожжами и проходит без контроля температуры и без добавления других веществ. Через 11 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали и 32 месяца созревания в больших бочках из славонского дуба вино разливается в бутылки без фильтрации и с добавлением лишь очень небольшого количества сульфитов. Пик зрелости винтажа 2010 года придется на 2020-2030 годы.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина сильный, интенсивный, но не тяжелый, а элегантный и завораживающе чувственный, с мощными танинами, оттенками фруктов, кожи, земли и стойким послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается раскрывается оттенками черных фруктов, нотами сушеной ежевики, экзотических специй и кедра.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, мясными закусками и зрелыми сырами.

"Cerrete" Montefalco Sagrantino — фантастическое вино, выпускаемое в ограниченном количестве, одно из лучших вин хозяйства Паоло Беа. Оно изготавливается из винограда редкого сорта Сагрантино, выращенного на отдельном винограднике "Черрете", расположенном на большой высоте в уникальном месте в Монтефалько. При винификации применяется мацерация сусла в течение 32 дней вместе с кожицей и косточками. Ферментация активируется собственными автохтонными дрожжами и проходит без контроля температуры и без добавления других веществ. Через 11 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали и 32 месяца созревания в больших бочках из славонского дуба вино разливается в бутылки без фильтрации и с добавлением лишь очень небольшого количества сульфитов. Пик зрелости винтажа 2010 года придется на 2020-2030 годы.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает удивительной мягкостью, прекрасно интегрированные танины гармонично дополняют ноты спелых красных фруктов и ежевики.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод, которые дополняют нюансы гвоздики и бальзамико.

Вино идеально сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, а также с сырами и сухой выпечкой.

"Vigna Pagliaro" Sagrantino di Montefalco — красное сухое вино из провинции Умбрия, созданное из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько, на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню в маленьких стальных ящиках. Сагрантино ди Монтефалько сделано в "естественном" стиле: без температурного контроля при ферментации, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. Брожение и мацерация на кожице продолжались 38 дней. Затем вино выдерживалось 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 25 месяцев в бочках из славонского дуба. После розлива вино еще 9 месяцев созревало в бутылке. Это замечательное, чистое, выразительное вино с особым характером обладает прекрасным потенциалом хранения в течение 20 лет. "Винья Пальяро" Сагрантино рекомендуется откупорить за несколько часов до употребления.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает удивительной мягкостью, прекрасно интегрированные танины гармонично дополняют ноты спелых красных фруктов и ежевики.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов и ягод, которые дополняют нюансы гвоздики и бальзамико.

Вино идеально сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, а также с сырами и сухой выпечкой.

"Vigna Pagliaro" Sagrantino di Montefalco — красное сухое вино из провинции Умбрия, созданное из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько, на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню в маленьких стальных ящиках. Сагрантино ди Монтефалько сделано в "естественном" стиле: без температурного контроля при ферментации, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. Брожение и мацерация на кожице продолжались 38 дней. Затем вино выдерживалось 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 25 месяцев в бочках из славонского дуба. После розлива вино еще 9 месяцев созревало в бутылке. Это замечательное, чистое, выразительное вино с особым характером обладает прекрасным потенциалом хранения в течение 20 лет. "Винья Пальяро" Сагрантино рекомендуется откупорить за несколько часов до употребления.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино клубнично-розового цвета.

Шелковистая текстура во вкусе вина подчеркивается аппетитной, мягкой кислотностью. Нежные фруктово-цветочные оттенки сосредоточены вокруг отчетливого минерального ядра. Послевкусие свежее и чистое.

Тонкий, восхитительный аромат вина напоминает о лете оттенками свежесрезанных роз, клубники, арбуза и намеками клюквы, трав и минералов.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. После отделения от гребней виноград проходит холодную мацерацию на кожице в течение 5 часов, а затем отжимается. Полученный сок сливается в стальные резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино клубнично-розового цвета.

Шелковистая текстура во вкусе вина подчеркивается аппетитной, мягкой кислотностью. Нежные фруктово-цветочные оттенки сосредоточены вокруг отчетливого минерального ядра. Послевкусие свежее и чистое.

Тонкий, восхитительный аромат вина напоминает о лете оттенками свежесрезанных роз, клубники, арбуза и намеками клюквы, трав и минералов.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. После отделения от гребней виноград проходит холодную мацерацию на кожице в течение 5 часов, а затем отжимается. Полученный сок сливается в стальные резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, густой, концентрированный, мощный, но проворный и детализированный, с тонами фруктов и специй, могучей кислотностью, прочной танинностью и серьезной минеральностью.

В роскошном аромате вина обильные тона синих и черных фруктов раскрываются на фоне из нот новой кожи, смолы, земли, лакрицы, бальзамических и пряных трав.

Вино идеально сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, а также с выдержанными сырами.

"Pagliaro" Sagrantino di Montefalco — красное сухое вино из провинции Умбрия, созданное из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько, на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню в маленьких стальных ящиках. Сагрантино ди Монтефалько сделано в "естественном" стиле: без температурного контроля при ферментации, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. Брожение и мацерация на кожице продолжались 38 дней. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в стальных танках, 24 месяца в больших бочках из славонского дуба и 9 месяцев в бутылках после розлива. Смелый, откровенно чувственный, мощный винтаж 2011 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2033 год. Бутылку рекомендуется откупорить за несколько часов до употребления.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, густой, концентрированный, мощный, но проворный и детализированный, с тонами фруктов и специй, могучей кислотностью, прочной танинностью и серьезной минеральностью.

В роскошном аромате вина обильные тона синих и черных фруктов раскрываются на фоне из нот новой кожи, смолы, земли, лакрицы, бальзамических и пряных трав.

Вино идеально сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, а также с выдержанными сырами.

"Pagliaro" Sagrantino di Montefalco — красное сухое вино из провинции Умбрия, созданное из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько, на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню в маленьких стальных ящиках. Сагрантино ди Монтефалько сделано в "естественном" стиле: без температурного контроля при ферментации, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. Брожение и мацерация на кожице продолжались 38 дней. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в стальных танках, 24 месяца в больших бочках из славонского дуба и 9 месяцев в бутылках после розлива. Смелый, откровенно чувственный, мощный винтаж 2011 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2033 год. Бутылку рекомендуется откупорить за несколько часов до употребления.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темного рубиново-черного цвета.

Вкус вина прекрасно структурированный, свежий, сложный, концентрированный, с потрясающей танинной структурой, очень насыщенными нотами темно-красных и черных фруктов, восхитительными землистыми и пряными нюансами, шелковистой текстурой и длительным, сфокусированным послевкусием.

В роскошном, ярком аромате вина тона вишневого ликера пронизаны нотами пряностей, осенней листвы, свежего трубочного табака и древесного дыма.

Вино идеально сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, а также с выдержанными сырами.

"Pagliaro" Sagrantino di Montefalco — красное сухое вино из провинции Умбрия, созданное из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько, на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню в маленьких стальных ящиках. Сагрантино ди Монтефалько сделано в "естественном" стиле: без температурного контроля при ферментации, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. Брожение и мацерация на кожице продолжались 38 дней. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в стальных танках, 24 месяца в больших бочках из славонского дуба и 9 месяцев в бутылках после розлива. Великолепно структурированный, яркий, сбалансированный винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2034 год. Бутылку рекомендуется откупорить за несколько часов до употребления.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темного рубиново-черного цвета.

Вкус вина прекрасно структурированный, свежий, сложный, концентрированный, с потрясающей танинной структурой, очень насыщенными нотами темно-красных и черных фруктов, восхитительными землистыми и пряными нюансами, шелковистой текстурой и длительным, сфокусированным послевкусием.

В роскошном, ярком аромате вина тона вишневого ликера пронизаны нотами пряностей, осенней листвы, свежего трубочного табака и древесного дыма.

Вино идеально сочетается с горячими блюдами из красного мяса и дичи, а также с выдержанными сырами.

"Pagliaro" Sagrantino di Montefalco — красное сухое вино из провинции Умбрия, созданное из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько, на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы виноградников — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и транспортируется на винодельню в маленьких стальных ящиках. Сагрантино ди Монтефалько сделано в "естественном" стиле: без температурного контроля при ферментации, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. Брожение и мацерация на кожице продолжались 38 дней. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в стальных танках, 24 месяца в больших бочках из славонского дуба и 9 месяцев в бутылках после розлива. Великолепно структурированный, яркий, сбалансированный винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2034 год. Бутылку рекомендуется откупорить за несколько часов до употребления.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, но элегантный и изысканный, очень стильный, тонкий и точно сфокусированный, с яркой кислотностью, доминирующими нотами белых фруктов и белых цветов, оттенками цитрусовых фруктов, бергамота, персика, айвы, нюансами аниса, имбиря, грецкого ореха и миндаля, легкой перечной пряностью, солоноватой минеральностью, идеально интегрированным древесными оттенками и длительным послевкусием.

Яркий и элегантный аромат вина наполнен кремниевыми и каменистыми нотками, оттенками белого абрикоса, зеленой груши, фундука, лимона, зеленого чая, тостов и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

"Nibbio" — великолепное белое вино, сделанное в бургундском стиле и доведенное до совершенства, единственное вино во всей империи Антинори, подписанное именем Пьеро Антинори. Чистое Шардоне было мечтой Ренцо Котареллы, винодела и генерального директора Antinori, которую он лелеял на протяжении десятилетий. Пьеро Антинори и Ренцо Котарелла хотели создать лучшее и самое великолепное белое вино в Италии, но поначалу не очень верили в величие здешнего терруара. Но 10 лет назад они нашли идеальное место для Шардоне в самой высокой и самой прохладной точке своей умбрийской винодельни, на высоте 550 метров над уровнем моря. Участок с северной экспозицией имеет площадь всего в 1,5 га с песчаными почвами, содержащими немного глины и чрезвычайно большое количество активированной извести. Посадка лоз на винограднике плотная, а урожайность так мала, что получается всего 5000 бутылок вин. Для ферментации (после непродолжительной мацерации в контакте с кожицей и прессования целых гроздей ) проходит в новых французских барриках с плотными порами, имеющих деликатную обжарку. Затем вино 18 месяцев выдерживается на тонком осадке в новых дубовых бочках без батоннажа. После этого вино нефильтрованным разливается с минимальным содержанием серы в бутылки и созревает еще 24 месяца. Моделью Ренцо Котарелла всегда были белые вина из Кортон-Шарлемань, и вино "Ниббио" определенно соответствует этому великому прообразу. В идеале, винтажу 2019 года потребуется 5–8 лет, чтобы дойти до полного совершенства. Пик зрелости вина придется на 2026–2050 годы.Кастелло делла Сала — это крепость XIV века, расположенная примерно в 18 км от Орвьето. Замок, угодья которого простираются на 500 гектаров, из которых 170 гектаров засажены виноградными лозами, был куплен семьей Антинори в 1940 году. Кастелло делла Сала — район, очень подходящий для выращивания белых сортов винограда. Но есть одно исключение: Пино Нуар находит в этом терруаре идеальные условия, чтобы проявить себя в лучшем виде. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ей управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, но элегантный и изысканный, очень стильный, тонкий и точно сфокусированный, с яркой кислотностью, доминирующими нотами белых фруктов и белых цветов, оттенками цитрусовых фруктов, бергамота, персика, айвы, нюансами аниса, имбиря, грецкого ореха и миндаля, легкой перечной пряностью, солоноватой минеральностью, идеально интегрированным древесными оттенками и длительным послевкусием.

Яркий и элегантный аромат вина наполнен кремниевыми и каменистыми нотками, оттенками белого абрикоса, зеленой груши, фундука, лимона, зеленого чая, тостов и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, такими, как форель на гриле, омары в апельсиновом соусе, фаршированная куропатка, а также другими блюдами из мяса птицы, рыбы и морепродуктов.

"Nibbio" — великолепное белое вино, сделанное в бургундском стиле и доведенное до совершенства, единственное вино во всей империи Антинори, подписанное именем Пьеро Антинори. Чистое Шардоне было мечтой Ренцо Котареллы, винодела и генерального директора Antinori, которую он лелеял на протяжении десятилетий. Пьеро Антинори и Ренцо Котарелла хотели создать лучшее и самое великолепное белое вино в Италии, но поначалу не очень верили в величие здешнего терруара. Но 10 лет назад они нашли идеальное место для Шардоне в самой высокой и самой прохладной точке своей умбрийской винодельни, на высоте 550 метров над уровнем моря. Участок с северной экспозицией имеет площадь всего в 1,5 га с песчаными почвами, содержащими немного глины и чрезвычайно большое количество активированной извести. Посадка лоз на винограднике плотная, а урожайность так мала, что получается всего 5000 бутылок вин. Для ферментации (после непродолжительной мацерации в контакте с кожицей и прессования целых гроздей ) проходит в новых французских барриках с плотными порами, имеющих деликатную обжарку. Затем вино 18 месяцев выдерживается на тонком осадке в новых дубовых бочках без батоннажа. После этого вино нефильтрованным разливается с минимальным содержанием серы в бутылки и созревает еще 24 месяца. Моделью Ренцо Котарелла всегда были белые вина из Кортон-Шарлемань, и вино "Ниббио" определенно соответствует этому великому прообразу. В идеале, винтажу 2019 года потребуется 5–8 лет, чтобы дойти до полного совершенства. Пик зрелости вина придется на 2026–2050 годы.Кастелло делла Сала — это крепость XIV века, расположенная примерно в 18 км от Орвьето. Замок, угодья которого простираются на 500 гектаров, из которых 170 гектаров засажены виноградными лозами, был куплен семьей Антинори в 1940 году. Кастелло делла Сала — район, очень подходящий для выращивания белых сортов винограда. Но есть одно исключение: Пино Нуар находит в этом терруаре идеальные условия, чтобы проявить себя в лучшем виде. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ей управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".