Сухое Вино Сильванер, Страница 5

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, с доминирующими интенсивными тонами яблока и легкой фруктовой сладостью, которая уравновешивается прекрасной, размеренной, хрустящей фруктовой кислотностью.

Аромат вина раскрывается деликатными душистыми оттенками айвы и белых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с закусками, устрицами и другими морепродуктами, овощными блюдами, колбасными изделиями.

Очаровательное вино Sylvaner Reserve производится из винограда сорта Сильванер, выращенного у подножия альтенбургского холма на органическом винограднике "Кло де Капюсен". В Эльзасе из Сильванера не так часто изготавливают моносортовые вина, но Домену Вайнбах удается создавать из него изысканные вина, обладающие уникальной личностью. Ягоды собирают вручную и прессуют, не отделяя от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Потенциал хранения этого освежающего белого сухого вина составляет 4 года. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, с доминирующими интенсивными тонами яблока и легкой фруктовой сладостью, которая уравновешивается прекрасной, размеренной, хрустящей фруктовой кислотностью.

Аромат вина раскрывается деликатными душистыми оттенками айвы и белых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с закусками, устрицами и другими морепродуктами, овощными блюдами, колбасными изделиями.

Очаровательное вино Sylvaner Reserve производится из винограда сорта Сильванер, выращенного у подножия альтенбургского холма на органическом винограднике "Кло де Капюсен". В Эльзасе из Сильванера не так часто изготавливают моносортовые вина, но Домену Вайнбах удается создавать из него изысканные вина, обладающие уникальной личностью. Ягоды собирают вручную и прессуют, не отделяя от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Потенциал хранения этого освежающего белого сухого вина составляет 4 года. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино слегка туманного соломенного цвета.

Вино демонстрирует яркий, сочный, свежий вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами, бодрящей кислотностью и пикантной солоноватой нотой в интригующем послевкусии.

Освежающий аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, сквозь которые проступают деликатные цветочно-минеральные нюансы.

Вино можно подать к блюдам из рыбы, морепродуктов, легкого мяса, а также закускам и сырам.

"Wilder Satz" Pur — натуральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мюллер Тургау, Рислинг, Кернер, Сильванер, Шардоне, Вайсбургундер и Граубургундер (Пино Гри). Виноград выращивается на ветреных склонах Боккенхайма. В Боккенхайме более прохладный климат, чем в большей части Пфальца, поэтому виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя характерную свежесть и кислотность. Местные ветры помогают защитить виноградники от плесени. Лозы выращиваются на высоте 150-350 метров над уровнем моря на почвах из лесса, суглинка и ракушечника. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную по достижении каждого сорта оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мюллер Тургау ферментируется в чанах из нержавеющей стали с добавлением чайной заварки. Рислинг и Кернер подвергаются 24-часовой карбонической мацерации также с добавлением заварки. Остальные сорта винограда мацерируются в течение ночи. По завершении спонтанной ферментации и выдержки на осадке вина смешиваются и розливаются по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы. Действительно "Дикое Предложение".

Weingut Brand — винодельня семьи Бранд, потомственных виноделов, расположенная в Боккенхайме. Сегодня у руля компании стоят братья Даниэль и Йонас Бранды, представители пятого поколения, унаследовавшие семейную винодельню от своего отца Юргена в 2014 году. С помощью родителя они расширили свои владения с 12 до 18 га и перевели производство на полностью органическое и натуральное. Братья теперь культивируют лозы исключительно экологически чистыми методами и производят большее количество своих вин без добавления серы. Для укрепления лоз Бранды используют продукты растительного происхождения, такие как экстракты трав или чаи, выращивают на виноградниках клевер и дикие травы для привлечения пчел и других полезных насекомых. Это делает виноградники более плодородными, земля остается здоровой. Также братья практикуют минимальное вмешательство в естественные процессы и на самой винодельне. Брожение каждого вина начинается спонтанно за счет диких дрожжей. По завершении ферментации вина обязательно длительное время выдерживаются на осадке. Решение о розливе вин в бутылки принимается исключительно во время дегустаций, нет определенных сроков. Натуральные вина Weingut Brand производятся без каких-либо добавок и розливаются без фильтрации, что гарантирует их живость и чистоту. Бабушка братьев Ома Хельга рисует этикетки для вин Вайнгут Бранд.

Вино слегка туманного соломенного цвета.

Вино демонстрирует яркий, сочный, свежий вкус с фруктово-цитрусовыми акцентами, бодрящей кислотностью и пикантной солоноватой нотой в интригующем послевкусии.

Освежающий аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, сквозь которые проступают деликатные цветочно-минеральные нюансы.

Вино можно подать к блюдам из рыбы, морепродуктов, легкого мяса, а также закускам и сырам.

"Wilder Satz" Pur — натуральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мюллер Тургау, Рислинг, Кернер, Сильванер, Шардоне, Вайсбургундер и Граубургундер (Пино Гри). Виноград выращивается на ветреных склонах Боккенхайма. В Боккенхайме более прохладный климат, чем в большей части Пфальца, поэтому виноград созревает медленно и равномерно, сохраняя характерную свежесть и кислотность. Местные ветры помогают защитить виноградники от плесени. Лозы выращиваются на высоте 150-350 метров над уровнем моря на почвах из лесса, суглинка и ракушечника. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожай собирается вручную по достижении каждого сорта оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мюллер Тургау ферментируется в чанах из нержавеющей стали с добавлением чайной заварки. Рислинг и Кернер подвергаются 24-часовой карбонической мацерации также с добавлением заварки. Остальные сорта винограда мацерируются в течение ночи. По завершении спонтанной ферментации и выдержки на осадке вина смешиваются и розливаются по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы. Действительно "Дикое Предложение".

Weingut Brand — винодельня семьи Бранд, потомственных виноделов, расположенная в Боккенхайме. Сегодня у руля компании стоят братья Даниэль и Йонас Бранды, представители пятого поколения, унаследовавшие семейную винодельню от своего отца Юргена в 2014 году. С помощью родителя они расширили свои владения с 12 до 18 га и перевели производство на полностью органическое и натуральное. Братья теперь культивируют лозы исключительно экологически чистыми методами и производят большее количество своих вин без добавления серы. Для укрепления лоз Бранды используют продукты растительного происхождения, такие как экстракты трав или чаи, выращивают на виноградниках клевер и дикие травы для привлечения пчел и других полезных насекомых. Это делает виноградники более плодородными, земля остается здоровой. Также братья практикуют минимальное вмешательство в естественные процессы и на самой винодельне. Брожение каждого вина начинается спонтанно за счет диких дрожжей. По завершении ферментации вина обязательно длительное время выдерживаются на осадке. Решение о розливе вин в бутылки принимается исключительно во время дегустаций, нет определенных сроков. Натуральные вина Weingut Brand производятся без каких-либо добавок и розливаются без фильтрации, что гарантирует их живость и чистоту. Бабушка братьев Ома Хельга рисует этикетки для вин Вайнгут Бранд.

Вино имеет светлый соломенный цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с освежающей кислинкой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот запеченного яблока, дыма, миндаля и трав.

Вино можно использовать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с закусками, сырами и блюдами из рыбы.

Domaine de Beudon, Johannisberg — роскошное белое вино. созданное из отборного винограда сорта Сильванер. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Потенциал вина составляет 8-12 лет.Domaine de Beudon — молодая винодельня, которая образовалась лишь в 1971 году. Владелец виноградника — Жак Гранж — приобрел эту территорию с целью создавать высококачественные вина из органического винограда. Он постарался сохранить первозданную природу Швейцарии и все разнообразие местной флоры и фауны. Территория виноградника Домен де Бедон разделена на три уровня по высоте. При этом лозы лучших сортов винограда произрастают на верхнем уровне, на высоте от 740 до 890 метров над уровнем моря. Добраться до виноградника можно только по узким пешеходным тропинкам или канатной дороге. Благодаря уникальным условиям, в которых зреет виноград, вина Domaine de Beudon приобретают особый вкус и характер. Вина Домена де Бедон производятся в соответствии с принципами биодинамического виноделия, в гармонии с природой. Даже воду для нужд производства получают из небольшой горной реки, а компактная гидроэлектростанция обеспечивает производство экологически чистой электроэнергией.

Вино имеет светлый соломенный цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с освежающей кислинкой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот запеченного яблока, дыма, миндаля и трав.

Вино можно использовать в качестве аперитива, оно хорошо сочетается с закусками, сырами и блюдами из рыбы.

Domaine de Beudon, Johannisberg — роскошное белое вино. созданное из отборного винограда сорта Сильванер. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем. Потенциал вина составляет 8-12 лет.Domaine de Beudon — молодая винодельня, которая образовалась лишь в 1971 году. Владелец виноградника — Жак Гранж — приобрел эту территорию с целью создавать высококачественные вина из органического винограда. Он постарался сохранить первозданную природу Швейцарии и все разнообразие местной флоры и фауны. Территория виноградника Домен де Бедон разделена на три уровня по высоте. При этом лозы лучших сортов винограда произрастают на верхнем уровне, на высоте от 740 до 890 метров над уровнем моря. Добраться до виноградника можно только по узким пешеходным тропинкам или канатной дороге. Благодаря уникальным условиям, в которых зреет виноград, вина Domaine de Beudon приобретают особый вкус и характер. Вина Домена де Бедон производятся в соответствии с принципами биодинамического виноделия, в гармонии с природой. Даже воду для нужд производства получают из небольшой горной реки, а компактная гидроэлектростанция обеспечивает производство экологически чистой электроэнергией.

Вино роскошного желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует живой, мощный вкус с хорошей кислотностью, восхитительной текстурой и долгим послевкусием.

Сложный, душистый аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, желтых цветов, ананаса и трав, дополненные минеральными и пряными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к рыбе и морепродуктам.

Вино роскошного желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует живой, мощный вкус с хорошей кислотностью, восхитительной текстурой и долгим послевкусием.

Сложный, душистый аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, желтых цветов, ананаса и трав, дополненные минеральными и пряными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к рыбе и морепродуктам.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, свежий, с фруктовыми оттенками, приятной кислотностью и освежающим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов и весенних цветов.

Вино отлично подойдет к морепродуктам, блюдам из белой рыбы, а также к ризотто с грибами и сырам.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк, Рафаэль и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое сухое вино "Saveurs de Raphael" изготовлено из винограда сортов Гевюрцтраминер, Рислинг и Сильванер. Культивация винограда и производство вина проходило под управлением Рафаэля. Своим насыщенным и многогранным вкусом и ароматом вино "Савёр де Рафаэль" во многом обязано терруару. Виноград сортов Сильванер и Гевюрцтраминер произрастает на известковых холмах с глинистыми слоями, северной и восточной экспозицией (Сильванер — на винограднике Гран Крю "Штейнерт", а Гевюрцтраминер — на винограднике Гран Крю "Летценберг"). Терруар Рислинга представляет собой смесь различных почв, в частности  — известняка, гранита и аллювиальных гранитных отложений. Собранный урожай проходит прямой отжим и естественную ферментацию без добавления диоксида серы и других веществ. Мацерация на кожице длится 8 дней. Затем вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и бутилируется без фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, свежий, с фруктовыми оттенками, приятной кислотностью и освежающим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых фруктов и весенних цветов.

Вино отлично подойдет к морепродуктам, блюдам из белой рыбы, а также к ризотто с грибами и сырам.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк, Рафаэль и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое сухое вино "Saveurs de Raphael" изготовлено из винограда сортов Гевюрцтраминер, Рислинг и Сильванер. Культивация винограда и производство вина проходило под управлением Рафаэля. Своим насыщенным и многогранным вкусом и ароматом вино "Савёр де Рафаэль" во многом обязано терруару. Виноград сортов Сильванер и Гевюрцтраминер произрастает на известковых холмах с глинистыми слоями, северной и восточной экспозицией (Сильванер — на винограднике Гран Крю "Штейнерт", а Гевюрцтраминер — на винограднике Гран Крю "Летценберг"). Терруар Рислинга представляет собой смесь различных почв, в частности  — известняка, гранита и аллювиальных гранитных отложений. Собранный урожай проходит прямой отжим и естественную ферментацию без добавления диоксида серы и других веществ. Мацерация на кожице длится 8 дней. Затем вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и бутилируется без фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина хорошо сбалансированный, свежий, с фруктовыми оттенками, сдержанной кислотностью и элегантным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами зеленого яблока, лайма и лимона.

Вино хорошо сочетается с копченой или жареной рыбой, приготовленным на пару мясом птицы с легким соусом, спарже, ароматным сырам.

Kaufmann, Silvaner — элегантное, свежее биодинамическое вино, изготовленное из винограда сорта Сильванер с органического виноградника площадью в 0.5 га, разбитого на лессовых почвах в регионе Рейнгау. Урожай собирается вручную с 12-летних лоз и подвергается мягкому прессованию. Затем следует ферментация в нейтральных емкостях в течение 7 дней при температуре 16-19 °С и выдержка в стальных резервуарах в течение 4-х месяцев. Сильванер прекрасно сочетается с мясом птицы, овощами, жареной и копченой рыбой. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Основателем и владельцем винодельни "Kaufmann" является швейцарский предприниматель Урбан Кауфманн, который до 2013 года управлял одним из лучших молочных заводов Аппенцелль. Но Кауфманн мечтал о собственной винодельне и в течение многих лет путешествовал по Европе в поисках идеального места для реализации своей мечты. Поворотным моментом в жизни Урбана стала встреча с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации производителей качественного вина. В 2014 году Кауфманн и Рэпс взяли в управление винодельню "Hans Lang", которая долгое время была известна лучшими виноградниками на склонах в Рейнгау. Именно здесь стали создаваться вина "Кауфманн". "Хаттенхайм — подходящее место для меня, и сейчас самое подходящее время. Виноградники вокруг Хаттенхайма значат для меня самое лучшее, что вы можете найти в винном мире", — говорит Урбан. Винодельня "Кауфманн" владеет замечательными виноградниками, в том числе высочайшей категории GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), сертифицированными как органические, а с 2017 года и производство вина было сертифицировано ассоциацией Demeter как биодинамическое.

Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина хорошо сбалансированный, свежий, с фруктовыми оттенками, сдержанной кислотностью и элегантным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами зеленого яблока, лайма и лимона.

Вино хорошо сочетается с копченой или жареной рыбой, приготовленным на пару мясом птицы с легким соусом, спарже, ароматным сырам.

Kaufmann, Silvaner — элегантное, свежее биодинамическое вино, изготовленное из винограда сорта Сильванер с органического виноградника площадью в 0.5 га, разбитого на лессовых почвах в регионе Рейнгау. Урожай собирается вручную с 12-летних лоз и подвергается мягкому прессованию. Затем следует ферментация в нейтральных емкостях в течение 7 дней при температуре 16-19 °С и выдержка в стальных резервуарах в течение 4-х месяцев. Сильванер прекрасно сочетается с мясом птицы, овощами, жареной и копченой рыбой. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Основателем и владельцем винодельни "Kaufmann" является швейцарский предприниматель Урбан Кауфманн, который до 2013 года управлял одним из лучших молочных заводов Аппенцелль. Но Кауфманн мечтал о собственной винодельне и в течение многих лет путешествовал по Европе в поисках идеального места для реализации своей мечты. Поворотным моментом в жизни Урбана стала встреча с Евой Рэпс, управляющим директором немецкой ассоциации производителей качественного вина. В 2014 году Кауфманн и Рэпс взяли в управление винодельню "Hans Lang", которая долгое время была известна лучшими виноградниками на склонах в Рейнгау. Именно здесь стали создаваться вина "Кауфманн". "Хаттенхайм — подходящее место для меня, и сейчас самое подходящее время. Виноградники вокруг Хаттенхайма значат для меня самое лучшее, что вы можете найти в винном мире", — говорит Урбан. Винодельня "Кауфманн" владеет замечательными виноградниками, в том числе высочайшей категории GG (Grosses Gewächs, или Гран Крю), сертифицированными как органические, а с 2017 года и производство вина было сертифицировано ассоциацией Demeter как биодинамическое.

Вино демонстрирует привлекательный светло-соломенный цвет.

Вино обладает легким, свежим, энергичным, исключительно питким вкусом с выразительными оттенками зеленого яблока, абрикоса, персика и цитрусовых фруктов, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Пьянящий, чистый аромат вина наполнен свежими тонами лимона и лайма, нотами айвы, меда, йогурта, украшенными оттенками желтых цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни, лососем или тунцом, моллюсками, домашней птицей, свининой.

Leo Dirringer, "Pur Jus" — живое, полное энергии белое вино исключительной чистоты, свежести и потрясающей питкости, способное доставить истинное удовольствие. Купаж вина представляет собой красивое сочетание сортов Сильванер, Оксеруа Блан и Рислинг, выращенных на виноградниках поместья в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции. Участки, сертифицированные как органические (сертификат FR-BIO-01), расположены на восточных склонах Вогез, на гранитно-песчано-суглинистых почвах.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. По завершении спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке 8 месяцев в танках и фудрах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Пюр Жюс" можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино демонстрирует привлекательный светло-соломенный цвет.

Вино обладает легким, свежим, энергичным, исключительно питким вкусом с выразительными оттенками зеленого яблока, абрикоса, персика и цитрусовых фруктов, сбалансированной кислотностью и приятным послевкусием.

Пьянящий, чистый аромат вина наполнен свежими тонами лимона и лайма, нотами айвы, меда, йогурта, украшенными оттенками желтых цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни, лососем или тунцом, моллюсками, домашней птицей, свининой.

Leo Dirringer, "Pur Jus" — живое, полное энергии белое вино исключительной чистоты, свежести и потрясающей питкости, способное доставить истинное удовольствие. Купаж вина представляет собой красивое сочетание сортов Сильванер, Оксеруа Блан и Рислинг, выращенных на виноградниках поместья в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции. Участки, сертифицированные как органические (сертификат FR-BIO-01), расположены на восточных склонах Вогез, на гранитно-песчано-суглинистых почвах.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. По завершении спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке 8 месяцев в танках и фудрах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Пюр Жюс" можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина сухой, спелый, тугой, текучий, с нотами фенхеля и ревеня, свежим послевкусием с оттенками цедры помело.

Аромат вина наполнен тонами белых цветов (бузина) и желтых фруктов (сливы Мирабель), оттенками шафрана.

Вино рекомендуется подавать с летними блюдами, морепродуктами, колбасными изделиями, сырой рыбой, овощными пирогами.

Pierre Frick, Sylvaner, 2016 — натуральное белое сухое вино, которое в полной мере отражает текучую природу Сильванера. В 2016 году дождливая весна благоприятствовала плесени, которая уничтожила большую часть урожая Пьера Фрика. Поэтому в 2016 году Пьер Фрик впервые закупил Сильванер у двух своих коллег из Эльзаса, которые также практикуют биодинамические и органические методы. После ферментации вино созревало на тонком осадке в течение 11 месяцев в 100-летних дубовых бочках. Розлив винтажа без добавления сульфитов состоялся в конце августа 2017 года.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина сухой, спелый, тугой, текучий, с нотами фенхеля и ревеня, свежим послевкусием с оттенками цедры помело.

Аромат вина наполнен тонами белых цветов (бузина) и желтых фруктов (сливы Мирабель), оттенками шафрана.

Вино рекомендуется подавать с летними блюдами, морепродуктами, колбасными изделиями, сырой рыбой, овощными пирогами.

Pierre Frick, Sylvaner, 2016 — натуральное белое сухое вино, которое в полной мере отражает текучую природу Сильванера. В 2016 году дождливая весна благоприятствовала плесени, которая уничтожила большую часть урожая Пьера Фрика. Поэтому в 2016 году Пьер Фрик впервые закупил Сильванер у двух своих коллег из Эльзаса, которые также практикуют биодинамические и органические методы. После ферментации вино созревало на тонком осадке в течение 11 месяцев в 100-летних дубовых бочках. Розлив винтажа без добавления сульфитов состоялся в конце августа 2017 года.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина тонкий, но мощный и глубокий. Живая кислотность и заметная минеральность уравновешиваются легкой сладостью оттенков зрелых садовых и экзотических фруктов.

Изысканная пряность аромата вина является дополнением к выразительным оттенкам желтых фруктов и минералов.

Вино подается как аперитив, в паре с легкими мясными закусками, морепродуктами и овощными блюдами.

Для изготовления вина Rudolf May, Silvaner Langenberg фрукты поступают с нескольких участков виноградников возрастом более 40 лет, которые находятся в самом сердце Лангенберга. На известняково-ракушечных почвах урожайность поддерживается низкая. Собранный вручную виноград после периода мацерации, который продлился 18 часов, прессуется и ферментируется на собственных дрожжах. Вино подается как аперитив, в паре с легкими мясными закусками, морепродуктами и овощными блюдами.

О собственной винокурне семья Май мечтала более 300 лет и только в 1998 году мечта воплотилась в реальность. Weingut Rudolf May находится во Франконии, где природой созданы идеальные условия для выращивания сорта Сильванер. Бедные каменистые почвы делают вина сухими и утонченными, давая возможность продемонстрировать свое происхождение. Работы проводятся по принципам органического виноградарства. Рудольф Май и его семья собирают виноград высокого качества. Основное внимание уделяется изготовлению свежих, элегантных, минеральных вин. Старые лозы и низкая урожайность являются для этого ключевыми факторами.Компания Weingut Rudolf May в основном сосредоточилась на белых винах, но с 2005 года было запущено производство розового вина. Рудольф Май до сих пор находит возможности для дальнейшего улучшения качества своих вин и сохранения их чистоты. Вот почему он не укупоривает бутылки пробками, а только завинчивающейся крышкой. Он считает это единственной гарантией того, что вино поступит к потребителю таким, каким он его сделал. В 2013 году Rudolf May вступили в Ассоциацию VDP, которая может считаться гарантом качества выпускаемых в Германии вин.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина тонкий, но мощный и глубокий. Живая кислотность и заметная минеральность уравновешиваются легкой сладостью оттенков зрелых садовых и экзотических фруктов.

Изысканная пряность аромата вина является дополнением к выразительным оттенкам желтых фруктов и минералов.

Вино подается как аперитив, в паре с легкими мясными закусками, морепродуктами и овощными блюдами.

Для изготовления вина Rudolf May, Silvaner Langenberg фрукты поступают с нескольких участков виноградников возрастом более 40 лет, которые находятся в самом сердце Лангенберга. На известняково-ракушечных почвах урожайность поддерживается низкая. Собранный вручную виноград после периода мацерации, который продлился 18 часов, прессуется и ферментируется на собственных дрожжах. Вино подается как аперитив, в паре с легкими мясными закусками, морепродуктами и овощными блюдами.

О собственной винокурне семья Май мечтала более 300 лет и только в 1998 году мечта воплотилась в реальность. Weingut Rudolf May находится во Франконии, где природой созданы идеальные условия для выращивания сорта Сильванер. Бедные каменистые почвы делают вина сухими и утонченными, давая возможность продемонстрировать свое происхождение. Работы проводятся по принципам органического виноградарства. Рудольф Май и его семья собирают виноград высокого качества. Основное внимание уделяется изготовлению свежих, элегантных, минеральных вин. Старые лозы и низкая урожайность являются для этого ключевыми факторами.Компания Weingut Rudolf May в основном сосредоточилась на белых винах, но с 2005 года было запущено производство розового вина. Рудольф Май до сих пор находит возможности для дальнейшего улучшения качества своих вин и сохранения их чистоты. Вот почему он не укупоривает бутылки пробками, а только завинчивающейся крышкой. Он считает это единственной гарантией того, что вино поступит к потребителю таким, каким он его сделал. В 2013 году Rudolf May вступили в Ассоциацию VDP, которая может считаться гарантом качества выпускаемых в Германии вин.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, свежий, насыщенный, с совершенной кислотностью, большим количеством власти и минеральным послевкусием хорошей длины.

Вино обладает очень сложным ароматом с тонами цитрусовых, желтых цветов, ананаса и душистых трав, с пряными и минеральными нотами.

Вино рекомендуется подавать к рыбе и морепродуктам.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, свежий, насыщенный, с совершенной кислотностью, большим количеством власти и минеральным послевкусием хорошей длины.

Вино обладает очень сложным ароматом с тонами цитрусовых, желтых цветов, ананаса и душистых трав, с пряными и минеральными нотами.

Вино рекомендуется подавать к рыбе и морепродуктам.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина точный, элегантный, чистый, свежий, вибрирующий, с нотами спелых фруктов и пикантной кислотностью.

Аромат вина состоит из нот спелых желтых фруктов (айва, яблоко, груша, дыня).

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, рыбой и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое сухое вино Les Vins Pirouettes, "Saveurs de Claude" изготовлено из автохтонных сортов Эльзаса — Оксеруа Блан и Сильванер. Культивация винограда и производство вина проходило под управлением Клода Штрауба. Ягоды выращены на винограднике площадью 1 га с гранитными и песчано-гранитными почвами, засаженными 45-летними лозами. Сертификат органического соответствия виноградник получил в 2016 г. Ягоды собираются вручную, сортируются и бережно прессуются цельными гроздьями. Ферментация проходит в стальных танкерах в течение зимы с участием только "диких" дрожжей, без диоксида серы. Созревает вино на тонком осадке в течение 8 месяцев в танкерах из стекловолокна. Вино бутилируется без фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина точный, элегантный, чистый, свежий, вибрирующий, с нотами спелых фруктов и пикантной кислотностью.

Аромат вина состоит из нот спелых желтых фруктов (айва, яблоко, груша, дыня).

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, рыбой и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Белое сухое вино Les Vins Pirouettes, "Saveurs de Claude" изготовлено из автохтонных сортов Эльзаса — Оксеруа Блан и Сильванер. Культивация винограда и производство вина проходило под управлением Клода Штрауба. Ягоды выращены на винограднике площадью 1 га с гранитными и песчано-гранитными почвами, засаженными 45-летними лозами. Сертификат органического соответствия виноградник получил в 2016 г. Ягоды собираются вручную, сортируются и бережно прессуются цельными гроздьями. Ферментация проходит в стальных танкерах в течение зимы с участием только "диких" дрожжей, без диоксида серы. Созревает вино на тонком осадке в течение 8 месяцев в танкерах из стекловолокна. Вино бутилируется без фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сухой, чистый, элегантный, с оттенками фруктов с белой мякотью, прекрасной минеральностью, нюансами сена и дыма, хрустящей кислотностью и длительным послевкусием.

В аромате вина тона спелой груши, дыни и киви дополняются нежными кремневыми нюансами.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, рыбными блюдами, блюдами из спаржи.

Rudolf Furst, "Centgrafenberg" Sylvaner — прекрасное белое столовое вино с очень элегантной минеральностью, оправдывающее философию винодельни Рудольф Фюрст, что большое значение надо придавать не только фруктовости, но и минеральности вкуса. Виноград для изготовления вина выращивается на участке "Centgrafenberg", имеющем южную экспозицию и почву из красного песчаника. Эта почва обеспечивает идеальные условия для культивирования бургундских сортов винограда и Рислинга. Именно поэтому эксперты отмечают, что "Центграфенберг" Сильванер по своей кислотности очень похож на вина из Рислинга. Стилистика терруара отражается и в сухости вина, которую производитель называет "пуристской".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сухой, чистый, элегантный, с оттенками фруктов с белой мякотью, прекрасной минеральностью, нюансами сена и дыма, хрустящей кислотностью и длительным послевкусием.

В аромате вина тона спелой груши, дыни и киви дополняются нежными кремневыми нюансами.

Вино подается в качестве аперитива, с закусками, рыбными блюдами, блюдами из спаржи.

Rudolf Furst, "Centgrafenberg" Sylvaner — прекрасное белое столовое вино с очень элегантной минеральностью, оправдывающее философию винодельни Рудольф Фюрст, что большое значение надо придавать не только фруктовости, но и минеральности вкуса. Виноград для изготовления вина выращивается на участке "Centgrafenberg", имеющем южную экспозицию и почву из красного песчаника. Эта почва обеспечивает идеальные условия для культивирования бургундских сортов винограда и Рислинга. Именно поэтому эксперты отмечают, что "Центграфенберг" Сильванер по своей кислотности очень похож на вина из Рислинга. Стилистика терруара отражается и в сухости вина, которую производитель называет "пуристской".

Вино зеленовато-желтого цвета.

Вино обладает кристально чистым вкусом, в котором хорошо очерчены тона свежесрезанных цветов, белого персика и известняка, а также богатые медовые и фруктовые ноты.

В свежем аромате вина ощущаются нотки свежих фруктов и цветов акации.

Вино хорошо подходит к мясным закускам, супам, колбасам, спарже, пасте, блюдам с рисом, рыбе, птице и белому мясу.

Вино зеленовато-желтого цвета.

Вино обладает кристально чистым вкусом, в котором хорошо очерчены тона свежесрезанных цветов, белого персика и известняка, а также богатые медовые и фруктовые ноты.

В свежем аромате вина ощущаются нотки свежих фруктов и цветов акации.

Вино хорошо подходит к мясным закускам, супам, колбасам, спарже, пасте, блюдам с рисом, рыбе, птице и белому мясу.

Вино желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает богатым, концентрированным вкусом с нотками меда и спелых яблок, переплетающихся с нотками тропических фруктов с освежающей кислотностью, продолжительное послевкусие.

В свежем аромате вина ощущаются нотки тропических фруктов, дыни и груши.

Вино Сильванер универсальное, хорошо подходит к мясным закускам, супам, спарже, пасте, блюдам с рисом, рыбе, птице и белому мясу.

Вино желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает богатым, концентрированным вкусом с нотками меда и спелых яблок, переплетающихся с нотками тропических фруктов с освежающей кислотностью, продолжительное послевкусие.

В свежем аромате вина ощущаются нотки тропических фруктов, дыни и груши.

Вино Сильванер универсальное, хорошо подходит к мясным закускам, супам, спарже, пасте, блюдам с рисом, рыбе, птице и белому мясу.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино обладает мягким, свежим вкусом с нотами засахаренного апельсина, груши, миндаля, цветов акации и древесины, с приятной кислинкой и сухим послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками засахаренного апельсина, желтого яблока и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением холодных и горячих рыбных закусок, тушеной и запеченной белой рыбы, супов из морепродуктов, пасты с морепродуктами, козьих сыров, омлета.

Вино "Praepositus" Sylvaner изготавливают из отборного винограда сорта Сильванер, который часто называют белым Пино Нуар, а вино из него получается освежающим, с благородной кислинкой. Сбор урожая начинается в октябре. Ферментация происходит в танках из нержавеющей стали с последующей выдержкой на протяжении 5 месяцев в 30-гектолитровых бочках из акации. Вино разливалось в бутылки в апреле 2018 года и дополнительно выдерживалось в погребах монастыря в течение 3 месяцев. Все вина линейки "Праэпозитус" заслуживают уважения — это безукоризненное выражение многогранного сортового характера южно-тирольского винограда.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: "Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино". Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — «Сильванер» (Silvaner). Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино обладает мягким, свежим вкусом с нотами засахаренного апельсина, груши, миндаля, цветов акации и древесины, с приятной кислинкой и сухим послевкусием.

Свежий, изящный аромат вина изобилует оттенками засахаренного апельсина, желтого яблока и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением холодных и горячих рыбных закусок, тушеной и запеченной белой рыбы, супов из морепродуктов, пасты с морепродуктами, козьих сыров, омлета.

Вино "Praepositus" Sylvaner изготавливают из отборного винограда сорта Сильванер, который часто называют белым Пино Нуар, а вино из него получается освежающим, с благородной кислинкой. Сбор урожая начинается в октябре. Ферментация происходит в танках из нержавеющей стали с последующей выдержкой на протяжении 5 месяцев в 30-гектолитровых бочках из акации. Вино разливалось в бутылки в апреле 2018 года и дополнительно выдерживалось в погребах монастыря в течение 3 месяцев. Все вина линейки "Праэпозитус" заслуживают уважения — это безукоризненное выражение многогранного сортового характера южно-тирольского винограда.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллер Тургау и Кернером. Сегодня аббатство черпает свой красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: "Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино". Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — «Сильванер» (Silvaner). Вина с виноградников Новачеллы, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания "Винодел Года".

Вино яркого соломенного цвета.

Вкус вина пикантный, сухой, фруктовый, невероятно сочный, очень чистый, концентрированный, с большой плотностью и длительным, мясистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен оттенками лимонного льда, апельсиновой цедры, бальзамических масел и травы.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Kofererhof, Sylvaner — пикантное, душистое белое вино из винограда сорта Сильванер, также именуемого Салфин или Селиван, родиной которого считается Австрия. Лозы выращены на органическом винораднике в Долине Исарко, на известково-песчаных почвах с вкраплениями гравия, на высоте 650 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградника — юго-восточная. После сбора урожая ягоды проходят обработку под мягким прессом. Мацерация длится 8-10 часов. Ферментация производится при температуре 18 °С в стальных резервуарах. В течение полугода перед бутилированием вино выдерживается на осадке. Тенута Кёферэрхоф, принадлежащая семье Кершбаумер — это небольшое поместье, которое "с каждым годом все больше закрепляет за собой славу производителя потрясающих вин", написал авторитетный журнал "The Wine Advocate". За восемь веков поместье, расположенное в долине Исарко на севере Италии, сменило множество хозяев. Владея поместьем с 1940 года, собственные вина семья Кершбаумер начала бутилировать только с 1995 года, заработав за эти годы репутацию поставщика великолепного винограда сортов Пино Гриджио, Сильванер, Кернер и Мюллер-Тургау. Виноградники хозяйства, занимающие всего 5,5 га, находятся у подножия Доломитов, на высоте около 800 метров над уровнем моря. Для такой высоты характерна высокая разница между дневными и ночными температурами, благодаря чему на плотно высаженных лозах рождается виноград для потрясающе ароматных, богатых и прекрасно сбалансированных вин. Урожай собирается только вручную. Нынешний владелец — Гюнтер Кершбаумер — "необыкновенно талантливый молодой человек. Он делает одни из самых лучших белых вин в Италии" ("International Wine Cellar", 2008)

Вино яркого соломенного цвета.

Вкус вина пикантный, сухой, фруктовый, невероятно сочный, очень чистый, концентрированный, с большой плотностью и длительным, мясистым послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен оттенками лимонного льда, апельсиновой цедры, бальзамических масел и травы.

Вино хорошо сочетается с салями, ветчиной, жареной рыбой и рыбой в соусе, пастой и рисом с ароматными овощными соусами и козьим сыром.

Kofererhof, Sylvaner — пикантное, душистое белое вино из винограда сорта Сильванер, также именуемого Салфин или Селиван, родиной которого считается Австрия. Лозы выращены на органическом винораднике в Долине Исарко, на известково-песчаных почвах с вкраплениями гравия, на высоте 650 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградника — юго-восточная. После сбора урожая ягоды проходят обработку под мягким прессом. Мацерация длится 8-10 часов. Ферментация производится при температуре 18 °С в стальных резервуарах. В течение полугода перед бутилированием вино выдерживается на осадке. Тенута Кёферэрхоф, принадлежащая семье Кершбаумер — это небольшое поместье, которое "с каждым годом все больше закрепляет за собой славу производителя потрясающих вин", написал авторитетный журнал "The Wine Advocate". За восемь веков поместье, расположенное в долине Исарко на севере Италии, сменило множество хозяев. Владея поместьем с 1940 года, собственные вина семья Кершбаумер начала бутилировать только с 1995 года, заработав за эти годы репутацию поставщика великолепного винограда сортов Пино Гриджио, Сильванер, Кернер и Мюллер-Тургау. Виноградники хозяйства, занимающие всего 5,5 га, находятся у подножия Доломитов, на высоте около 800 метров над уровнем моря. Для такой высоты характерна высокая разница между дневными и ночными температурами, благодаря чему на плотно высаженных лозах рождается виноград для потрясающе ароматных, богатых и прекрасно сбалансированных вин. Урожай собирается только вручную. Нынешний владелец — Гюнтер Кершбаумер — "необыкновенно талантливый молодой человек. Он делает одни из самых лучших белых вин в Италии" ("International Wine Cellar", 2008)

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, с доминирующими интенсивными тонами зеленого яблока и грейпфрута, растительными и сливочными нюансами, хорошей кислотностью и легкой горчинкой в освежающем послевкусии.

Аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, лимона, свежескошенной травы и сладостей.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с закусками, устрицами и другими морепродуктами, овощными блюдами, колбасными изделиями.

Очаровательное вино Sylvaner Reserve производится из винограда сорта Сильванер, выращенного у подножия альтенбургского холма на органическом винограднике "Кло де Капюсен". В Эльзасе из Сильванера не так часто изготавливают моносортовые вина, но Домену Вайнбах удается создавать из него изысканные вина, обладающие уникальной личностью. Ягоды собирают вручную и прессуют, не отделяя от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Потенциал хранения этого освежающего белого сухого вина составляет 4 года. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, с доминирующими интенсивными тонами зеленого яблока и грейпфрута, растительными и сливочными нюансами, хорошей кислотностью и легкой горчинкой в освежающем послевкусии.

Аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, лимона, свежескошенной травы и сладостей.

Вино подается в качестве аперитива, прекрасно сочетается с закусками, устрицами и другими морепродуктами, овощными блюдами, колбасными изделиями.

Очаровательное вино Sylvaner Reserve производится из винограда сорта Сильванер, выращенного у подножия альтенбургского холма на органическом винограднике "Кло де Капюсен". В Эльзасе из Сильванера не так часто изготавливают моносортовые вина, но Домену Вайнбах удается создавать из него изысканные вина, обладающие уникальной личностью. Ягоды собирают вручную и прессуют, не отделяя от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Потенциал хранения этого освежающего белого сухого вина составляет 4 года. Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, приятный, с фруктовыми оттенками, ярко выраженной минеральностью, благородными танинами, напоминающими чай улун, и длительным послевкусием с пряными и йодистыми нюансами.

Элегантный аромат вина наполнен нотами яблока, груши, цитрусовых фруктов, липового цвета и каштанового меда.

Вино отлично сочетается с тапасом, пастой с анчоусами, субпродуктами или тушеной свиной рулькой.

Domaine Bohn, "L'Indigene" — очень интересное белое сухое вино из винограда сорта Сильванер со старых 70-летних лоз, культивируемых на небольшом участке площадью в 0,99 га с песчано-вулканическими и сланцевыми почвами. Винификация Сильванера производится старым местным методом, при котором урожай целыми гроздьями проходит длительную пятинедельную мацерацию. Затем вино отжимается, выдерживается на осадке 10 месяцев и разливается в бутылки нефильтрованным. Сера при изготовлении вина не используется. Попробуйте "Л'Андижен" с тапасом, пастой с анчоусами, субпродуктами или тушеной свиной рулькой.

Domaine Bohn расположен в 40 км к югу от Страсбурга, вдали от шума и суеты, в идиллической и нетронутой деревне Райхсфельд, которая открыта только для тех, кто умеет думать нестандартно. Уже в XII веке граф Андлау посадил виноградные лозы на своей земле в Райхсфельде. Позже, в XIV веке, вокруг цистерцианского аббатства Баумгартен был разбит монастырский виноградник, простирающийся от Шиферберга до Мюнхберга. За более чем два века семейство Бон передавало богатое винное наследие от отца к сыну. Сегодня Доменом управляет Бернар Бон, получившие его в наследство от своих родителей Рене и Элен. Бернару помогают его партнерша Мелинда и сын Артур, которые активно участвуют в развитии Домена. Бернар Бон — создатель вин с характером. Его философия такова: "Если гениальность вина проявляется в способности виноградной лозы выражать минеральность и аромат сорта винограда и терруара, то именно винодел вкладывает в вино душу, что отражается в атмосфере и гармонии".

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, приятный, с фруктовыми оттенками, ярко выраженной минеральностью, благородными танинами, напоминающими чай улун, и длительным послевкусием с пряными и йодистыми нюансами.

Элегантный аромат вина наполнен нотами яблока, груши, цитрусовых фруктов, липового цвета и каштанового меда.

Вино отлично сочетается с тапасом, пастой с анчоусами, субпродуктами или тушеной свиной рулькой.

Domaine Bohn, "L'Indigene" — очень интересное белое сухое вино из винограда сорта Сильванер со старых 70-летних лоз, культивируемых на небольшом участке площадью в 0,99 га с песчано-вулканическими и сланцевыми почвами. Винификация Сильванера производится старым местным методом, при котором урожай целыми гроздьями проходит длительную пятинедельную мацерацию. Затем вино отжимается, выдерживается на осадке 10 месяцев и разливается в бутылки нефильтрованным. Сера при изготовлении вина не используется. Попробуйте "Л'Андижен" с тапасом, пастой с анчоусами, субпродуктами или тушеной свиной рулькой.

Domaine Bohn расположен в 40 км к югу от Страсбурга, вдали от шума и суеты, в идиллической и нетронутой деревне Райхсфельд, которая открыта только для тех, кто умеет думать нестандартно. Уже в XII веке граф Андлау посадил виноградные лозы на своей земле в Райхсфельде. Позже, в XIV веке, вокруг цистерцианского аббатства Баумгартен был разбит монастырский виноградник, простирающийся от Шиферберга до Мюнхберга. За более чем два века семейство Бон передавало богатое винное наследие от отца к сыну. Сегодня Доменом управляет Бернар Бон, получившие его в наследство от своих родителей Рене и Элен. Бернару помогают его партнерша Мелинда и сын Артур, которые активно участвуют в развитии Домена. Бернар Бон — создатель вин с характером. Его философия такова: "Если гениальность вина проявляется в способности виноградной лозы выражать минеральность и аромат сорта винограда и терруара, то именно винодел вкладывает в вино душу, что отражается в атмосфере и гармонии".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Мягкий, гармоничный и освежающий вкус вина сопровождается изысканной кислинкой, шелковистой текстурой и нежными тонами абрикоса, нектарина, банан и маракуйи, сопровождающимися минеральными и цветочными оттенками в сухом послевкусии.

Яркий, выразительный и утонченный аромат вина соткан из нот косточковых и экзотических фруктов, пронизанных нюансами свежескошенной травы и полевых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с блюдами азиатской кухни, рыбными блюдами, овощами (например, спаржей), морепродуктами.

Баварский регион Франкония славится своими белыми винами из сорта Сильванер. Это сухие вина с ощутимой кислотностью и выразительным минеральным характером. Silvaner "Pur Mineral" от компании Рудольф Фюрст — яркий представитель местных белых вин. Виноград для его создания выращивают на каменистых, богатых красным песчаником и известняком почвах, что ярко отражается во вкусе и характере вина — свежем, минеральном и изысканном. И даже название вина указывает на его стиль (в переводе с немецкого "pur mineral" — "чистый минерал"). Урожай собирают вручную и подвергают традиционной винификации, после чего выдерживают в стальных резервуарах, чтобы сохранить утонченность и сортовой аромат. Сильванер "Пур Минераль" рекомендуют подавать к рыбным и овощным блюдам, а также в качестве аперитива.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Мягкий, гармоничный и освежающий вкус вина сопровождается изысканной кислинкой, шелковистой текстурой и нежными тонами абрикоса, нектарина, банан и маракуйи, сопровождающимися минеральными и цветочными оттенками в сухом послевкусии.

Яркий, выразительный и утонченный аромат вина соткан из нот косточковых и экзотических фруктов, пронизанных нюансами свежескошенной травы и полевых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с блюдами азиатской кухни, рыбными блюдами, овощами (например, спаржей), морепродуктами.

Баварский регион Франкония славится своими белыми винами из сорта Сильванер. Это сухие вина с ощутимой кислотностью и выразительным минеральным характером. Silvaner "Pur Mineral" от компании Рудольф Фюрст — яркий представитель местных белых вин. Виноград для его создания выращивают на каменистых, богатых красным песчаником и известняком почвах, что ярко отражается во вкусе и характере вина — свежем, минеральном и изысканном. И даже название вина указывает на его стиль (в переводе с немецкого "pur mineral" — "чистый минерал"). Урожай собирают вручную и подвергают традиционной винификации, после чего выдерживают в стальных резервуарах, чтобы сохранить утонченность и сортовой аромат. Сильванер "Пур Минераль" рекомендуют подавать к рыбным и овощным блюдам, а также в качестве аперитива.

Вино янтарного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает приятным, свежим, гармоничным, сбалансированным, питким вкусом с доминирующими оттенками цитрусовых, гвоздики, варенья из желтых фруктов и продолжительным послевкусием с пряными нюансами.

В интенсивном и сложном аромате вина преобладают ноты бергамота, лимона, цедры мандарина, сливы, засахаренных абрикос и пралине. Дымные тона гармонично дополняют и завершают ароматическую композицию.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами с шафраном, белым мясом с карри, рыбой на гриле, сырами с голубой плесенью и пастой с томатным соусом.

Pierre Frick, "Voyages", Alsace AOC — белое сухое вино, купаж которого составляет виноград сортов Пино Гри, Сильванер и Рислинг, собранный в разные годы. Виноград произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино янтарного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает приятным, свежим, гармоничным, сбалансированным, питким вкусом с доминирующими оттенками цитрусовых, гвоздики, варенья из желтых фруктов и продолжительным послевкусием с пряными нюансами.

В интенсивном и сложном аромате вина преобладают ноты бергамота, лимона, цедры мандарина, сливы, засахаренных абрикос и пралине. Дымные тона гармонично дополняют и завершают ароматическую композицию.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами с шафраном, белым мясом с карри, рыбой на гриле, сырами с голубой плесенью и пастой с томатным соусом.

Pierre Frick, "Voyages", Alsace AOC — белое сухое вино, купаж которого составляет виноград сортов Пино Гри, Сильванер и Рислинг, собранный в разные годы. Виноград произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино янтарно-оранжевого цвета.

Вино обладает округлым, полным вкусом с фруктово-цветочными оттенками, нюансами меда и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, меда, душистых трав и цветов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, морепродуктами, пастой, овощами, пиццей, сырами.

"Drei Freunde" — свежее, ароматное натуральное оранжевое вино, изготовленное из трех самых популярных во Франконии сортов винограда: Бахус, Мюллер Тургау и Сильванер. Каждый винтаж "Трех друзей" — это своеобразная логическая игра с купажом, отражающим условия выращивания конкретного сезона. Сорта, входящие в состав купажа, ферментировались и выдерживались отдельно, но по одинаковой схеме: полууглеродная мацерация в течение недели (целые грозди включены только для Бахуса), прессование, ферментация и выдержка в стальных емкостях (Сильванер, Мюллер Тургау) и большой старой дубовой бочке (Бахус). Купажирование и розлив вина по бутылкам без фильтрации и добавления серы состоялся в июле 2021 года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино янтарно-оранжевого цвета.

Вино обладает округлым, полным вкусом с фруктово-цветочными оттенками, нюансами меда и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, меда, душистых трав и цветов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, морепродуктами, пастой, овощами, пиццей, сырами.

"Drei Freunde" — свежее, ароматное натуральное оранжевое вино, изготовленное из трех самых популярных во Франконии сортов винограда: Бахус, Мюллер Тургау и Сильванер. Каждый винтаж "Трех друзей" — это своеобразная логическая игра с купажом, отражающим условия выращивания конкретного сезона. Сорта, входящие в состав купажа, ферментировались и выдерживались отдельно, но по одинаковой схеме: полууглеродная мацерация в течение недели (целые грозди включены только для Бахуса), прессование, ферментация и выдержка в стальных емкостях (Сильванер, Мюллер Тургау) и большой старой дубовой бочке (Бахус). Купажирование и розлив вина по бутылкам без фильтрации и добавления серы состоялся в июле 2021 года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино золотисто-желтого цвета.

Сочный, густой, терпко-пряный вкус вина окутан легким ванильным флёром. Оттенки яблока, айвы и апельсина дают свежую, даже игривую кислотность, которая придает бодрость всей композиции. Деликатные намеки белого перца, мускатного ореха и древесины делают более полным и глубоким шелковистое послевкусие.

Утонченный аромат вина сочетает нежные фруктовые оттенки с тонкими намеками древесины и плотными минеральными тонами.

Вино идеально сочетается со спаржей, различными рыбными блюдами, салатами и легкими блюдами из белого мяса.

"Der Schafer" — старое название коммуны Лангенберг. Здесь Рудольф Май обладает участком, засаженным виноградными лозами Сильванер в 1969 году. Согласно своим убеждениям, он поддерживает здесь низкую урожайность всего 35 гл/га. Даже сам виноград имеет здесь сложный и очень интенсивный вкус, а пройдя винификацию и выдержку на дрожжах в дубовых бочках, приобретает мягкость и глубину. Благодаря мастерству винодела, Сильванер не потерял своего нежного фруктового характера, а его плотная минеральность противостоит древесным тонам, создавая сильное напряжение во вкусе. Если дополнительно выдержать вино Rudolf May, Silvaner "Der Schafer" в бутылке в течение 2-4 лет, то можно добиться у него более округлого вкуса, в котором полностью интегрированы древесные проявления.

О собственной винокурне семья Май мечтала более 300 лет и только в 1998 году мечта воплотилась в реальность. Weingut Rudolf May находится во Франконии, где природой созданы идеальные условия для выращивания сорта Сильванер. Бедные каменистые почвы делают вина сухими и утонченными, давая возможность продемонстрировать свое происхождение. Работы проводятся по принципам органического виноградарства. Рудольф Май и его семья собирают виноград высокого качества. Основное внимание уделяется изготовлению свежих, элегантных, минеральных вин. Старые лозы и низкая урожайность являются для этого ключевыми факторами.Компания Weingut Rudolf May в основном сосредоточилась на белых винах, но с 2005 года было запущено производство розового вина. Рудольф Май до сих пор находит возможности для дальнейшего улучшения качества своих вин и сохранения их чистоты. Вот почему он не укупоривает бутылки пробками, а только завинчивающейся крышкой. Он считает это единственной гарантией того, что вино поступит к потребителю таким, каким он его сделал. В 2013 году Rudolf May вступили в Ассоциацию VDP, которая может считаться гарантом качества выпускаемых в Германии вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Сочный, густой, терпко-пряный вкус вина окутан легким ванильным флёром. Оттенки яблока, айвы и апельсина дают свежую, даже игривую кислотность, которая придает бодрость всей композиции. Деликатные намеки белого перца, мускатного ореха и древесины делают более полным и глубоким шелковистое послевкусие.

Утонченный аромат вина сочетает нежные фруктовые оттенки с тонкими намеками древесины и плотными минеральными тонами.

Вино идеально сочетается со спаржей, различными рыбными блюдами, салатами и легкими блюдами из белого мяса.

"Der Schafer" — старое название коммуны Лангенберг. Здесь Рудольф Май обладает участком, засаженным виноградными лозами Сильванер в 1969 году. Согласно своим убеждениям, он поддерживает здесь низкую урожайность всего 35 гл/га. Даже сам виноград имеет здесь сложный и очень интенсивный вкус, а пройдя винификацию и выдержку на дрожжах в дубовых бочках, приобретает мягкость и глубину. Благодаря мастерству винодела, Сильванер не потерял своего нежного фруктового характера, а его плотная минеральность противостоит древесным тонам, создавая сильное напряжение во вкусе. Если дополнительно выдержать вино Rudolf May, Silvaner "Der Schafer" в бутылке в течение 2-4 лет, то можно добиться у него более округлого вкуса, в котором полностью интегрированы древесные проявления.

О собственной винокурне семья Май мечтала более 300 лет и только в 1998 году мечта воплотилась в реальность. Weingut Rudolf May находится во Франконии, где природой созданы идеальные условия для выращивания сорта Сильванер. Бедные каменистые почвы делают вина сухими и утонченными, давая возможность продемонстрировать свое происхождение. Работы проводятся по принципам органического виноградарства. Рудольф Май и его семья собирают виноград высокого качества. Основное внимание уделяется изготовлению свежих, элегантных, минеральных вин. Старые лозы и низкая урожайность являются для этого ключевыми факторами.Компания Weingut Rudolf May в основном сосредоточилась на белых винах, но с 2005 года было запущено производство розового вина. Рудольф Май до сих пор находит возможности для дальнейшего улучшения качества своих вин и сохранения их чистоты. Вот почему он не укупоривает бутылки пробками, а только завинчивающейся крышкой. Он считает это единственной гарантией того, что вино поступит к потребителю таким, каким он его сделал. В 2013 году Rudolf May вступили в Ассоциацию VDP, которая может считаться гарантом качества выпускаемых в Германии вин.

У вина яркий янтарно-золотистый цвет.

Вкус вина покоряет своей элегантностью, свежестью и пикантностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки джема из шиповника, смородины, айвы, виноградного сока и мандарина. Тонкие пряные нюансы добавляют экстравагантности устойчивому послевкусию.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками засахаренной апельсиновой цедры, рома, цветов черной смородины, ванили, клубничного джема, имбирного пряника и корицы.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами с шафраном, белым мясом с карри, рыбой на гриле, сырами с голубой плесенью и пастой с томатным соусом.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, "Voyages", Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — белое сухое вино, купаж которого составляет виноград сортов Пино Гри, Сильванер и Рислинг. Виноград произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.Вегетационный цикл в 2020 году в Эльзасе начался с необычно теплой весны, из-за чего быстро распустились бутоны и началось цветение. Теплая весна сменилась очень жарким и засушливым летом. Засуха стала серьезной проблемой для некоторых виноградников, так как нежная природа белых сортов винограда Эльзаса означает, что они особенно чувствительны к тепловому стрессу. К счастью, периодических осадков было достаточно, чтобы виноград не пересох, хотя высокие температуры неизбежно ускорили вегетацию, что привело к раннему урожаю. Сбор урожая начался ранней осенью. В целом, несмотря на проблемы с засухой, виноград был отличного качества, с ярким ароматом и сбалансированной кислотностью.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

У вина яркий янтарно-золотистый цвет.

Вкус вина покоряет своей элегантностью, свежестью и пикантностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки джема из шиповника, смородины, айвы, виноградного сока и мандарина. Тонкие пряные нюансы добавляют экстравагантности устойчивому послевкусию.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками засахаренной апельсиновой цедры, рома, цветов черной смородины, ванили, клубничного джема, имбирного пряника и корицы.

Вино прекрасно сочетается с экзотическими блюдами с шафраном, белым мясом с карри, рыбой на гриле, сырами с голубой плесенью и пастой с томатным соусом.

Линейка Pur Vin представляет вина, выдержанные и разлитые в бутылки без добавления сульфитов. Это легкие, питкие, живые кюве, с легкой природной газацией. Достаточно немного подержать вино в бокале, чтобы смягчить игристость. Для этих вин характерно наличие небольшого осадка, за счет чего они демонстрируют слегка замутненный цвет, но это также и гарантия, того, что вино натуральное!Pierre Frick, "Voyages", Alsace AOC (Pur Vin Sans Sulfite Ajoute) — белое сухое вино, купаж которого составляет виноград сортов Пино Гри, Сильванер и Рислинг. Виноград произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После спонтанной ферментации вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение нескольких месяцев.Вегетационный цикл в 2020 году в Эльзасе начался с необычно теплой весны, из-за чего быстро распустились бутоны и началось цветение. Теплая весна сменилась очень жарким и засушливым летом. Засуха стала серьезной проблемой для некоторых виноградников, так как нежная природа белых сортов винограда Эльзаса означает, что они особенно чувствительны к тепловому стрессу. К счастью, периодических осадков было достаточно, чтобы виноград не пересох, хотя высокие температуры неизбежно ускорили вегетацию, что привело к раннему урожаю. Сбор урожая начался ранней осенью. В целом, несмотря на проблемы с засухой, виноград был отличного качества, с ярким ароматом и сбалансированной кислотностью.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вино обладает свежим, округлым, плотным, отлично сбалансированным вкусом с танинной зернистостью и легкой минеральностью. Ноты персика, желтого яблока, абрикоса, сливы Мирабель и лимона гармонично переплетаются с травяными тонами фенхеля и ревеня. Послевкусие продолжительное, с приятными оттенками грейпфрута.

Вино соблазняет приятным, тонким и глубоким ароматом, раскрывающимся оттенками спелых садовых и цитрусовых фруктов, медовых цветов и шафрана.

Вино гармонично сочетается с белым мясом, копченой рыбой, ракообразными, морепродуктами, колбасами, различными закусками, сырами, а также с пикантными десертами с тапенадом.

Pierre Frick, Sylvaner Maceration, Alsace AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сильванер, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винодельне виноград подвергается мацерации в течение 7 дней с последующим прессованием. Затем следует спонтанная ферментация и выдержка вина на тонком осадке в старых дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вино обладает свежим, округлым, плотным, отлично сбалансированным вкусом с танинной зернистостью и легкой минеральностью. Ноты персика, желтого яблока, абрикоса, сливы Мирабель и лимона гармонично переплетаются с травяными тонами фенхеля и ревеня. Послевкусие продолжительное, с приятными оттенками грейпфрута.

Вино соблазняет приятным, тонким и глубоким ароматом, раскрывающимся оттенками спелых садовых и цитрусовых фруктов, медовых цветов и шафрана.

Вино гармонично сочетается с белым мясом, копченой рыбой, ракообразными, морепродуктами, колбасами, различными закусками, сырами, а также с пикантными десертами с тапенадом.

Pierre Frick, Sylvaner Maceration, Alsace AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сильванер, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградников региона Эльзас. Эльзас — небольшой винодельческий регион на северо-восточной границе страны между горным хребтом Вогезы и рекой Рейн. Климат здесь мягкий, солнечный и сухой. С запада Вогезские горы защищают регион от холодных ветров и смягчают климат, создавая благоприятные условия для культивирования винограда, наделяющего вина насыщенным, фруктовым ароматом и мощным вкусом с яркой кислотностью. Виноградники расположены на высоте от 170 до 420 метров над уровнем моря. Урожай собирается исключительно вручную. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винодельне виноград подвергается мацерации в течение 7 дней с последующим прессованием. Затем следует спонтанная ферментация и выдержка вина на тонком осадке в старых дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев.

Поместье Pierre Frick связано с виноградниками в течение двенадцати поколений, и сегодня о 12 га семейных виноградников заботится Жан-Пьер и Шанталь Фрик, а также их сын Томас Фрик. Жан-Пьер Фрик — настоящий гуру биодинамики, экспериментатор и философ вина, с 1970 года практикующий органические методы. А в 1981 году его виноградники получили и биодинамический сертификат. В погребе, как говорит Жан-Пьер, "мы не производим, мы разводим аутентичные, полезные и живые вина". Вина получают минимальное количество сульфитов перед розливом в бутылки. Таким образом, каждое из вин выражает первоначальный баланс, рожденный терруаром, урожаем и заботой, которую семья Фрик приносит лозе. Чтобы сохранить чистоту вина и защитить его от всех органолептических отклонений, с 2002 года Жан-Пьер Фрик заменил пробковую пробку на капсулу из нержавеющей стали.