Сухое Вино Корвиноне, Страница 7

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина очень полный, богатый, элегантный, прекрасно структурированный, в точности повторяющий оттенки аромата и завершающийся сухим, длительным, упорным послевкусием.

Чрезвычайно сложный аромат вина раскрывается тонами увядших цветов, пряностей, табака и шоколада, легким эхом звучат нюансы лакрицы и древесины.

Вино идеально подходит к дичи, горячим мясным блюдам, всем блюдам с интенсивным вкусом, выдержанным сырам. Превосходно в качестве вина для медитации.

Corte Adami, Amarone della Valpolicella — изысканное красное сухое вино с насыщенным ароматом и богатым вкусом. Купаж составляют автохтонные сорта винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, произрастающие на собственном винограднике компании в муниципалитете Сан-Мартино-Буон-Альберго, в восточной части апелласьона Вальполичелла. Вальполичелла — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой в переводе означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Урожай собирается вручную с лоз, средний возраст которых составляет 20 лет. После тщательного отбора виноград помещают в сухое, хорошо вентилируемое помещение для сушки в течение 90 дней. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 35 дней. Затем проводится яблочно-молочное брожение в дубовых бочках объемом в 5 гл с ежемесячным батонажем. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Corte Adami — старая семейная винодельня, глубоко уважающая традиционные ценности, но при этом дальновидно смотрящая в будущее. На протяжении многих поколений семья Адами придерживается философии полной гармонии с землей и виноградными лозами, за которыми они с такой страстью и любовью ухаживают. В Corte Adami придерживаются принципов минимального вмешательства в естественный процесс. Наряду с постоянным повышением качества продукции, одним из приоритетных направлений в развитии компании является внедрение новых технологий. Винодельня оснащена новым пневматическим прессом для мягкого прессования винограда, емкостями из нержавеющей стали для ферментации и созревания вин, бочками из французского дуба (классические баррики) и бочками объемом 500 л. На винодельне установлены системы вентиляции, контролирующие влажность. Компания владеет 36 га виноградников, на которых выращиваются 40-летние виноградные лозы, дающие ягоды винограда с уникальным характером, которые, в свою очередь, наделяют вина большой утонченностью и элегантностью.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина очень полный, богатый, элегантный, прекрасно структурированный, в точности повторяющий оттенки аромата и завершающийся сухим, длительным, упорным послевкусием.

Чрезвычайно сложный аромат вина раскрывается тонами увядших цветов, пряностей, табака и шоколада, легким эхом звучат нюансы лакрицы и древесины.

Вино идеально подходит к дичи, горячим мясным блюдам, всем блюдам с интенсивным вкусом, выдержанным сырам. Превосходно в качестве вина для медитации.

Corte Adami, Amarone della Valpolicella — изысканное красное сухое вино с насыщенным ароматом и богатым вкусом. Купаж составляют автохтонные сорта винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, произрастающие на собственном винограднике компании в муниципалитете Сан-Мартино-Буон-Альберго, в восточной части апелласьона Вальполичелла. Вальполичелла — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой в переводе означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Урожай собирается вручную с лоз, средний возраст которых составляет 20 лет. После тщательного отбора виноград помещают в сухое, хорошо вентилируемое помещение для сушки в течение 90 дней. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 35 дней. Затем проводится яблочно-молочное брожение в дубовых бочках объемом в 5 гл с ежемесячным батонажем. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Corte Adami — старая семейная винодельня, глубоко уважающая традиционные ценности, но при этом дальновидно смотрящая в будущее. На протяжении многих поколений семья Адами придерживается философии полной гармонии с землей и виноградными лозами, за которыми они с такой страстью и любовью ухаживают. В Corte Adami придерживаются принципов минимального вмешательства в естественный процесс. Наряду с постоянным повышением качества продукции, одним из приоритетных направлений в развитии компании является внедрение новых технологий. Винодельня оснащена новым пневматическим прессом для мягкого прессования винограда, емкостями из нержавеющей стали для ферментации и созревания вин, бочками из французского дуба (классические баррики) и бочками объемом 500 л. На винодельне установлены системы вентиляции, контролирующие влажность. Компания владеет 36 га виноградников, на которых выращиваются 40-летние виноградные лозы, дающие ягоды винограда с уникальным характером, которые, в свою очередь, наделяют вина большой утонченностью и элегантностью.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, чернослива, пряностей, дуба, табака и подлеска.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса и дичи, карри, бефстроганов, тушеную говядину, зрелые сыры и пряные блюда индийской кухни.

"3 Cru", Amarone della Valpolicella Classico DOCG — изысканное красное сухое вино, изготовленное из высушенного винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Санджовезе и Барбера, которые выращиваются на 3-х лучших виноградниках компании, что видно из названия. Виноград культивируется на глинисто-известковых почвах виноградников "Calcarole", "Pojega" и "Rovereti". Сорт Корвина играет главную роль в этом купаже, сообщая вину свежую кислотность, оттенки вишни и насыщенный рубиново-красный цвет. Рондинелла формирует тело вина и еще больше подчеркивает нежную пряность сорта Корвина, а остальные сорта добавляют вину ароматных акцентов, баланс и глубину. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 36 лет. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет от 3 до 5 месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 25-30 °С с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 2,25 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. После бутилирования винтаж 2018 года некоторое время дозревал в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов.Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма "Герьери Риццарди" принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичелла, Соаве и Вальдадидже. Офис компании "Герьери Риццарди" базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из регионов имеется погреб для винификации.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, смородины, чернослива, пряностей, дуба, табака и подлеска.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса и дичи, карри, бефстроганов, тушеную говядину, зрелые сыры и пряные блюда индийской кухни.

"3 Cru", Amarone della Valpolicella Classico DOCG — изысканное красное сухое вино, изготовленное из высушенного винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Санджовезе и Барбера, которые выращиваются на 3-х лучших виноградниках компании, что видно из названия. Виноград культивируется на глинисто-известковых почвах виноградников "Calcarole", "Pojega" и "Rovereti". Сорт Корвина играет главную роль в этом купаже, сообщая вину свежую кислотность, оттенки вишни и насыщенный рубиново-красный цвет. Рондинелла формирует тело вина и еще больше подчеркивает нежную пряность сорта Корвина, а остальные сорта добавляют вину ароматных акцентов, баланс и глубину. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 36 лет. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет от 3 до 5 месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 25-30 °С с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 2,25 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. После бутилирования винтаж 2018 года некоторое время дозревал в бутылках в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов.Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма "Герьери Риццарди" принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичелла, Соаве и Вальдадидже. Офис компании "Герьери Риццарди" базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из регионов имеется погреб для винификации.

Вино бордового цвета с кирпично-красными отблесками.

Вино очаровывает полным, элегантным, богатым, щедрым, сложным и глубоким вкусом с нотами смородины, инжира, шоколада, табака и лакрицы, шелковистыми танинами и горьковато-сладковатыми штрихами фиников, бальзамико, кофе и кардамона в долгом послевкусии.

В сложном аромате вина легко угадываются оттенки сухофруктов, темных ягод, а также пряные нотки кожи с легкой дымностью, нюансы шоколада, дегтя, мускатного ореха, сушеного апельсина и вишни.

Вино особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью, зрелыми сырами и изысканными, сложными блюдами.

SalvaTerra, "Cave di Prun" Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG — невероятно элегантное, сложное красное сухое вино с потрясающим потенциалом хранения, яркой индивидуальностью и глубиной, выражающее до мелочей особенности терруара Амароне делла Вальполичелла Классико. Купаж вина составляют типичные сорта Вальполичеллы: Корвина, Рондинелла, Корвиноне и небольшая доля других разрешенных красных сортов. Это вино производится только в лучшие годы. Виноград собирают с лучших участков с почвой слегка розоватого цвета, известной как "Prun Stone". Виноград собирают и отбирают вручную, затем подсушивают в течение 3-4 месяцев в специальных помещениях, пока он не потеряет около 30% своего веса. Таким образом получают очень концентрированные ягоды. Ферментация длится примерно 30 дней. Вино выдерживается в течение 48 месяцев в бочках из американского и французского дуба (80%), 50% из которых — новые, а также стальных чанах (20%). Вино особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью, зрелыми сырами и изысканными, сложными блюдами.

Компания "SalvaTerra" является одним из молодых хозяйств в регионе Вальполичелла. Братья Фуриа основали винодельню только в 1990-х годах. Благодаря своей страсти к винам, которые привил им дедушка-виноградарь, они смогли привлечь единомышленников-предпринимателей и энолога Беппе Кавиола, который был назван Гамберо Россо виноделом года в 2002 году. За годы работы "SalvaTerra" стала самым важным производителем двух классических вин региона — Амароне и Вальполичелла Рипассо. В состав компании входит 600 га виноградников и восемь виноделен, расположенных в лучших местах и оснащенных новейшим технологическим оборудованием. Но технология — это не самое главное, что движет братьями Фуриа и их командой. "Вино требует любви, опыта, компетенции, времени и полной самоотдачи" — считают в компании, а вся работа ориентирована на совершенство и качество.

Вино бордового цвета с кирпично-красными отблесками.

Вино очаровывает полным, элегантным, богатым, щедрым, сложным и глубоким вкусом с нотами смородины, инжира, шоколада, табака и лакрицы, шелковистыми танинами и горьковато-сладковатыми штрихами фиников, бальзамико, кофе и кардамона в долгом послевкусии.

В сложном аромате вина легко угадываются оттенки сухофруктов, темных ягод, а также пряные нотки кожи с легкой дымностью, нюансы шоколада, дегтя, мускатного ореха, сушеного апельсина и вишни.

Вино особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью, зрелыми сырами и изысканными, сложными блюдами.

SalvaTerra, "Cave di Prun" Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG — невероятно элегантное, сложное красное сухое вино с потрясающим потенциалом хранения, яркой индивидуальностью и глубиной, выражающее до мелочей особенности терруара Амароне делла Вальполичелла Классико. Купаж вина составляют типичные сорта Вальполичеллы: Корвина, Рондинелла, Корвиноне и небольшая доля других разрешенных красных сортов. Это вино производится только в лучшие годы. Виноград собирают с лучших участков с почвой слегка розоватого цвета, известной как "Prun Stone". Виноград собирают и отбирают вручную, затем подсушивают в течение 3-4 месяцев в специальных помещениях, пока он не потеряет около 30% своего веса. Таким образом получают очень концентрированные ягоды. Ферментация длится примерно 30 дней. Вино выдерживается в течение 48 месяцев в бочках из американского и французского дуба (80%), 50% из которых — новые, а также стальных чанах (20%). Вино особенно хорошо сочетается с мясом на гриле, дичью, зрелыми сырами и изысканными, сложными блюдами.

Компания "SalvaTerra" является одним из молодых хозяйств в регионе Вальполичелла. Братья Фуриа основали винодельню только в 1990-х годах. Благодаря своей страсти к винам, которые привил им дедушка-виноградарь, они смогли привлечь единомышленников-предпринимателей и энолога Беппе Кавиола, который был назван Гамберо Россо виноделом года в 2002 году. За годы работы "SalvaTerra" стала самым важным производителем двух классических вин региона — Амароне и Вальполичелла Рипассо. В состав компании входит 600 га виноградников и восемь виноделен, расположенных в лучших местах и оснащенных новейшим технологическим оборудованием. Но технология — это не самое главное, что движет братьями Фуриа и их командой. "Вино требует любви, опыта, компетенции, времени и полной самоотдачи" — считают в компании, а вся работа ориентирована на совершенство и качество.

Вино яркого, мерцающего рубиново-красного цвета.

Вкус вина живой, жизнерадостный, очень сочный, хорошо сбалансированный, элегантный, с полированной текстурой, тонами красных ягод, цитрусовых фруктов, экзотических специй и блестящей кислотностью, которая формирует длительное, вибрирующее послевкусие.

Тонкий, очень красивый аромат вина раскрывается тонами вишни, сливы, дыма, мяты, лакрицы, сладких трав, измельченных лепестков розы и экзотических специй.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, тушеного или приготовленного на гриле, дичью и зрелыми сырами.

Элегантное вино Amarone della Valpolicella Classico с великолепной структурой и выразительным ароматом несомненно придется по вкусу ценителям хорошего итальянского вина. Вино производится из винограда, выращенного в самом сердце района Вальполичелла, у входа в долину Марано. Амароне считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Технология производства Амароне очень похожа на технологию Recioto. Виноград для создания вина собирают вручную во второй половине сентября с лоз, посаженных в 1980-2010 годах. Ягоды подвергают тщательному отбору, укладывают в ящики и оставляют сушиться на чердаке, таким образом в плодах повышается сахар и концентрация. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но в целом, как правило, длится около 120 дней. После процесса "аппассименто" заизюмленные плоды проходят ферментацию в контакте с кожицей винограда. Сусло перекачивают два раза в день с делестажем в середине ферментации, что способствует извлечению цвета и танинов. Выдерживается вино 1 год в маленьких деревянных бочках и 2 года в больших бочках. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться как минимум до 2034 года.

Вино яркого, мерцающего рубиново-красного цвета.

Вкус вина живой, жизнерадостный, очень сочный, хорошо сбалансированный, элегантный, с полированной текстурой, тонами красных ягод, цитрусовых фруктов, экзотических специй и блестящей кислотностью, которая формирует длительное, вибрирующее послевкусие.

Тонкий, очень красивый аромат вина раскрывается тонами вишни, сливы, дыма, мяты, лакрицы, сладких трав, измельченных лепестков розы и экзотических специй.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, тушеного или приготовленного на гриле, дичью и зрелыми сырами.

Элегантное вино Amarone della Valpolicella Classico с великолепной структурой и выразительным ароматом несомненно придется по вкусу ценителям хорошего итальянского вина. Вино производится из винограда, выращенного в самом сердце района Вальполичелла, у входа в долину Марано. Амароне считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький). Технология производства Амароне очень похожа на технологию Recioto. Виноград для создания вина собирают вручную во второй половине сентября с лоз, посаженных в 1980-2010 годах. Ягоды подвергают тщательному отбору, укладывают в ящики и оставляют сушиться на чердаке, таким образом в плодах повышается сахар и концентрация. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но в целом, как правило, длится около 120 дней. После процесса "аппассименто" заизюмленные плоды проходят ферментацию в контакте с кожицей винограда. Сусло перекачивают два раза в день с делестажем в середине ферментации, что способствует извлечению цвета и танинов. Выдерживается вино 1 год в маленьких деревянных бочках и 2 года в больших бочках. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться как минимум до 2034 года.

Насыщенный рубиновый цвет сразу бросается в глаза.

Во вкусе присутствует твердая структура, интенсивные оттенки красных фруктов, варенья из лесных ягод и поджаренного хлеба, которые тщательно сбалансированы свежей кислотностью.

В букете чувствуются соблазнительные ароматы красной вишни, специй и сладкой ванили.

Хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Valpolicella Superiore DOC — роскошное красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно, и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо.Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются сушке в течение 30-40 дней. Ферментация проводится при строгом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из американского дуба в течение 24 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 6 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится 20000-25000 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Насыщенный рубиновый цвет сразу бросается в глаза.

Во вкусе присутствует твердая структура, интенсивные оттенки красных фруктов, варенья из лесных ягод и поджаренного хлеба, которые тщательно сбалансированы свежей кислотностью.

В букете чувствуются соблазнительные ароматы красной вишни, специй и сладкой ванили.

Хорошо сочетается с богатыми блюдами, выдержанными сырами, олениной, жарким, тушеным мясом и рагу.

Ferragu, Valpolicella Superiore DOC — роскошное красное вино, изготовленное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Кроатина, Оселета, Рондинелла, которые выращиваются в регионе Венето, в долине Илласи. Эта долина характеризуется разнообразным ландшафтом, где равнины, горы и гладкие холмы чередуются вдоль сухого русла реки Прогно, и включает семь муниципалитетов. Благодаря особому климату, а также экологической и ландшафтной ценности земли здесь производятся одни из лучших вин. Виноградник расположен на высоте 220 метров над уровнем моря. Виноградники, благодаря своему расположению, подвержены воздействию солнца от рассвета до заката. Эта своеобразная позиция дает винограду возможность максимально раскрыть свой потенциал. Средний возраст виноградных лоз достигает 15 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо.Сбор урожай начинается в октябре, когда ягоды достигают максимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются сушке в течение 30-40 дней. Ферментация проводится при строгом контроле температуры с добавлением культурных дрожжей. Вино выдерживается в бочках из американского дуба в течение 24 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в погребах винодельни в течение 6 месяцев до поступления в продажу. Ежегодно производится 20000-25000 бутылок.

Семейное винодельческое хозяйство Ferragu Carlo расположено в 20 км от Вероны в живописном местечке — долине Илласи. Возглавляет хозяйство Карло Феррагу и его братья Орнелло и Анджело, которые в своей работе стремятся гармонично сочетать традиции и современные технологии. Трех братьев в их тяжелой работе поддерживают сыновья и внуки: Милена, Никола и Алессия. Карло лично контролирует каждый этап производства. Внешние партнеры присоединяются только во время сбора урожая. Поместье Ferragu Carlo располагает 8 га виноградников и 1 га земли, который отведен для выращивания оливковых деревьев. Винодельня поделена на два этажа: верхняя часть, самая новая и современная, содержит все необходимое оборудование для процесса винификации; вторая часть, самая старая, с прочными стенами, сводом и старинными деревянными дверями, представляет собой винный погреб, где царит тишина и идеальная для выдержки вина температура. Сегодня вина Ferragu Carlo получают престижные отзывы как на национальном, так и на международном уровне. Последней наградой в августе 2017 года стала платиновая медаль на конкурсе "The Wine Hunter Award", полученная за выдающееся качество вина Valpolicella Superiore DOC, 2014. Эта награда считается самой престижной в Венето.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

У вина прекрасно сбалансированный, гармоничный, округлый, богатый вкус. В нем выделяются акценты вишни, черники и малины, а также интригующие бальзамические и ликерные штрихи на фоне достаточно плотной танинности. В длительном послевкусии присутствует легкая горчинка.

Вино соблазняет многогранным букетом с оттенками черной смородины и черничного джема, нотами увядших цветов, дикой солодки, табака и кожи.

Вино рекомендуется подавать к мясу, приготовленному на гриле, дичи и выдержанным сырам.

La Giuva, "Il Rientro" Valpolicella Superiore DOC — классическое итальянское красное вино с богатым, насыщенным вкусом, которое лучше всего раскроется в паре с мясными блюдами и сырами. Купаж вина состоит из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне, Оселета и Кроатина. Средний возраст лоз составляет 11 лет. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне гроздья подвяливаются в течение 2-3 недель, благодаря чему увеличивается количество естественного сахара в каждой ягоде. Далее плоды отделяются от гребней и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 22–23 °С. Мацерация длится 10-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях. 70% вина выдерживается в однолетних и двухлетних французских барриках объемом 225 литров, 25% — в бочках из французского дуба объемом 1900 литров, а 5% — в терракотовых амфорах. Выдержка длится 12 месяцев. Ежегодный объем производства составляет около 20000 бутылок.

Компания La Giuva — достаточно молодое винодельческое хозяйство, основанное двумя сестрами, Джулией и Валентиной Малезани. Вместе со своим отцом, Альберто Малезани, который также является известным итальянским футбольным тренером, они владеют 9,5 гектарами виноградников на живописных холмах в долине Валь Скваранто — одном из немногих уголков провинции Верона, где виноградарство еще не успело захватить всю территорию. Название компании представляет собой акроним, состоящий из первых букв имен сестер (Джулия (GIUlia) и Валентина (VAlentina), а La — это переставленные начальные буквы имени Альберто (ALberto). Виноградники разбиты на высоте около 350 метров над уровнем моря на хорошо обдуваемых склонах с белыми и красными известковыми почвами. Чтобы укрепить идеалы уважения к территории и окружающей среде, семья Малезани ведет органическое виноградарство и имеет соответствующий сертификат Института экологической сертификации (ICEA), который является одним из основных сертифицирующих органов для ЭКО- и БИО- продуктов, а также натуральной и органической косметики по всей Европе. Для получения сертификата ICEA фирме-производителю ежегодно необходимо проходить оценку и контроль качества на каждой стадии производства. Для работы на винограднике в арсенале семейства есть самая современная техника. Например, специальные трактора, которые способны работать как на пологих склонах, так и на крутых. Между рядами виноградных лоз поддерживается естественный травяной покров и периодически используются сидераты (зеленые удобрения) — растения, выращиваемые с целью их последующей заделки в почву для улучшения ее структуры, обогащения азотом и угнетения роста сорняков. Все вина от компании La Giuva производятся исключительно из автохтонных сортов винограда: Корвина — с гроздями средних размеров и характерными "крылышками" (пресловутые recie); Корвиноне — с неплотными гроздями и крупными ягодами; Рондинелла — с идеально круглыми иссиня-черными ягодами и Оселета — с маленькими гроздями, дающая крепкую структуру и густой цвет. Они как нельзя лучше отображают великолепный терруар данной местности.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

У вина прекрасно сбалансированный, гармоничный, округлый, богатый вкус. В нем выделяются акценты вишни, черники и малины, а также интригующие бальзамические и ликерные штрихи на фоне достаточно плотной танинности. В длительном послевкусии присутствует легкая горчинка.

Вино соблазняет многогранным букетом с оттенками черной смородины и черничного джема, нотами увядших цветов, дикой солодки, табака и кожи.

Вино рекомендуется подавать к мясу, приготовленному на гриле, дичи и выдержанным сырам.

La Giuva, "Il Rientro" Valpolicella Superiore DOC — классическое итальянское красное вино с богатым, насыщенным вкусом, которое лучше всего раскроется в паре с мясными блюдами и сырами. Купаж вина состоит из винограда сортов Корвина, Рондинелла, Корвиноне, Оселета и Кроатина. Средний возраст лоз составляет 11 лет. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне гроздья подвяливаются в течение 2-3 недель, благодаря чему увеличивается количество естественного сахара в каждой ягоде. Далее плоды отделяются от гребней и подвергаются винификации. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 22–23 °С. Мацерация длится 10-15 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях. 70% вина выдерживается в однолетних и двухлетних французских барриках объемом 225 литров, 25% — в бочках из французского дуба объемом 1900 литров, а 5% — в терракотовых амфорах. Выдержка длится 12 месяцев. Ежегодный объем производства составляет около 20000 бутылок.

Компания La Giuva — достаточно молодое винодельческое хозяйство, основанное двумя сестрами, Джулией и Валентиной Малезани. Вместе со своим отцом, Альберто Малезани, который также является известным итальянским футбольным тренером, они владеют 9,5 гектарами виноградников на живописных холмах в долине Валь Скваранто — одном из немногих уголков провинции Верона, где виноградарство еще не успело захватить всю территорию. Название компании представляет собой акроним, состоящий из первых букв имен сестер (Джулия (GIUlia) и Валентина (VAlentina), а La — это переставленные начальные буквы имени Альберто (ALberto). Виноградники разбиты на высоте около 350 метров над уровнем моря на хорошо обдуваемых склонах с белыми и красными известковыми почвами. Чтобы укрепить идеалы уважения к территории и окружающей среде, семья Малезани ведет органическое виноградарство и имеет соответствующий сертификат Института экологической сертификации (ICEA), который является одним из основных сертифицирующих органов для ЭКО- и БИО- продуктов, а также натуральной и органической косметики по всей Европе. Для получения сертификата ICEA фирме-производителю ежегодно необходимо проходить оценку и контроль качества на каждой стадии производства. Для работы на винограднике в арсенале семейства есть самая современная техника. Например, специальные трактора, которые способны работать как на пологих склонах, так и на крутых. Между рядами виноградных лоз поддерживается естественный травяной покров и периодически используются сидераты (зеленые удобрения) — растения, выращиваемые с целью их последующей заделки в почву для улучшения ее структуры, обогащения азотом и угнетения роста сорняков. Все вина от компании La Giuva производятся исключительно из автохтонных сортов винограда: Корвина — с гроздями средних размеров и характерными "крылышками" (пресловутые recie); Корвиноне — с неплотными гроздями и крупными ягодами; Рондинелла — с идеально круглыми иссиня-черными ягодами и Оселета — с маленькими гроздями, дающая крепкую структуру и густой цвет. Они как нельзя лучше отображают великолепный терруар данной местности.

Итальянское вино «Амароне делла Вальполичело Кампо дей Джильи» проходит брожение в открытых 500 литровых дубовых, открытых бочках. В дальнейшем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба на протяжение 3-х лет. В результате «Амароне делла Вальполичело» приобретает непроницаемо рубиново-красный цвет. В аромате ярко выраженные лесные ягоды, черный перец, табачные нотки и специи. Вкус хорошо сбалансированный насыщенный. Вино рекомендуется употреблять не раньше 5 лет после сбора урожая. 

Итальянское вино «Амароне делла Вальполичело Кампо дей Джильи» проходит брожение в открытых 500 литровых дубовых, открытых бочках. В дальнейшем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба на протяжение 3-х лет. В результате «Амароне делла Вальполичело» приобретает непроницаемо рубиново-красный цвет. В аромате ярко выраженные лесные ягоды, черный перец, табачные нотки и специи. Вкус хорошо сбалансированный насыщенный. Вино рекомендуется употреблять не раньше 5 лет после сбора урожая. 

Имеет интенсивный гранатово-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сложный, с нотами спелых и сушеных красных ягод, пряностей и дуба, тонкими, но в тоже время плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, сладких специй, пряностей и древесины.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареного или тушеного мяса, блюд из дичи, выдержанных сыров.

Ca'Rugate, "Punta 470" Amarone della Valpolicella DOCG — изысканное, с насыщенным ароматом и богатым вкусом красное сухое вино. Для изготовления вина использовали отборный виноград с лучших виноградников холмистой местности коммуны Монтеккья-ди-Крозара, расположенной в области Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой в переводе означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Здесь выращивают преимущественно автохтонные красные сорта винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые практически больше нигде не встречаются. Именно эти сорта винограда и составили купаж вина, каждый из которых наделяет кюве уникальными сортовыми характеристиками: Корвина с темными ягодами и толстой кожицей придает вину особенную танинность и богатый аромат с нотами вишни и сливы, Рондинелла — добавляет аромату элегантности, Корвиноне выражает себя интенсивными, фруктовыми, иногда пряными ароматами, мягким и плотным вкусом. Урожай собирают вручную во второй половине сентября в специальные ящики, стараясь не перекрывать гроздья, чтобы обеспечить хорошую аэрацию ягод. На винодельне виноград высушивается в специальной камере на протяжении 4-5 месяцев, в процессе чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. Затем виноград подвергается мягкому прессованию с последующей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в 500-литровых дубовых бочках в течение 25-30 месяцев.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Имеет интенсивный гранатово-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сложный, с нотами спелых и сушеных красных ягод, пряностей и дуба, тонкими, но в тоже время плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, сладких специй, пряностей и древесины.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареного или тушеного мяса, блюд из дичи, выдержанных сыров.

Ca'Rugate, "Punta 470" Amarone della Valpolicella DOCG — изысканное, с насыщенным ароматом и богатым вкусом красное сухое вино. Для изготовления вина использовали отборный виноград с лучших виноградников холмистой местности коммуны Монтеккья-ди-Крозара, расположенной в области Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, название которой в переводе означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Здесь выращивают преимущественно автохтонные красные сорта винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые практически больше нигде не встречаются. Именно эти сорта винограда и составили купаж вина, каждый из которых наделяет кюве уникальными сортовыми характеристиками: Корвина с темными ягодами и толстой кожицей придает вину особенную танинность и богатый аромат с нотами вишни и сливы, Рондинелла — добавляет аромату элегантности, Корвиноне выражает себя интенсивными, фруктовыми, иногда пряными ароматами, мягким и плотным вкусом. Урожай собирают вручную во второй половине сентября в специальные ящики, стараясь не перекрывать гроздья, чтобы обеспечить хорошую аэрацию ягод. На винодельне виноград высушивается в специальной камере на протяжении 4-5 месяцев, в процессе чего достигается необходимая концентрация сахара и фенольных веществ в ягодах. Затем виноград подвергается мягкому прессованию с последующей ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в 500-литровых дубовых бочках в течение 25-30 месяцев.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует интенсивный, мощный вкус, который раскрывается оттенками сочной вишни, бальзамико и специй. В невероятно долгом послевкусии ощущаются минеральные акценты.

Вино демонстрирует яркий букет с оттенками красных ягод и минералов, которые трансформируются в нюансы какао.

Вино рекомендуют употреблять с тушеной говядиной, голубым сыром. Особенно хорошо вино сочетается с жареной или приготовленной на гриле уткой.

«Томмазо Буссола отличается ненасытной страстью к экспериментам: он горит желанием постичь, сколь многого он может добиться от своей обожаемой земли Вальполичелла, и особенно — испытать себя, сумеет ли он создать вино своей мечты».Вино Valpolicella Classico Superiore "TB" производят из купажа винограда сортов Рондинелла, Корвина, Корвиноне и Молинара, выращенного в регионе Венето. Ягоды собираются в степени полной зрелости ближе к середине октября и сразу же ферментируется с добавлением определенного вида винных дрожжей при температуре окружающей среды. Брожение длится около 15 дней до достижения сахаром уровня в 15 г/л. Повторная ферментация на выжимках, оставшихся от производства вина Амароне, осуществляется на протяжении 1 недели в феврале следующего года. Это обеспечивает вину полнотелость и сильную структуру. Далее сусло избавляется от мезги и выдерживается 18 месяцев в новых дубовых бочках объемом 700 литров. Вальполичелла Классико станет прекрасным дополнением к праздничному столу!В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует интенсивный, мощный вкус, который раскрывается оттенками сочной вишни, бальзамико и специй. В невероятно долгом послевкусии ощущаются минеральные акценты.

Вино демонстрирует яркий букет с оттенками красных ягод и минералов, которые трансформируются в нюансы какао.

Вино рекомендуют употреблять с тушеной говядиной, голубым сыром. Особенно хорошо вино сочетается с жареной или приготовленной на гриле уткой.

«Томмазо Буссола отличается ненасытной страстью к экспериментам: он горит желанием постичь, сколь многого он может добиться от своей обожаемой земли Вальполичелла, и особенно — испытать себя, сумеет ли он создать вино своей мечты».Вино Valpolicella Classico Superiore "TB" производят из купажа винограда сортов Рондинелла, Корвина, Корвиноне и Молинара, выращенного в регионе Венето. Ягоды собираются в степени полной зрелости ближе к середине октября и сразу же ферментируется с добавлением определенного вида винных дрожжей при температуре окружающей среды. Брожение длится около 15 дней до достижения сахаром уровня в 15 г/л. Повторная ферментация на выжимках, оставшихся от производства вина Амароне, осуществляется на протяжении 1 недели в феврале следующего года. Это обеспечивает вину полнотелость и сильную структуру. Далее сусло избавляется от мезги и выдерживается 18 месяцев в новых дубовых бочках объемом 700 литров. Вальполичелла Классико станет прекрасным дополнением к праздничному столу!В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, элегантный, щедрый, богатый, с четко выраженными тонами свежих фруктов и пряностей, нюансами цукатов и имбирного пряника, длительным, сочным послевкусием.

В аромате вина тона вишни и черешни дополняются нотами специй, особенно белого перца, и минеральными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с сырами с интенсивным вкусом, мраморным красным мясом, диафрагмой и стейком Паук на углях или на гриле. Оно удивит в гармонии с великолепными сырыми блюдами: тартаром из говядины или с сырыми креветками Мадзара Также идеально подходит для обмакивания в нем итальянского пирога Сбризолона.

Элегантное, щедрое органическое красное сухое вино "Il Lussurioso" Amarone della Valpolicella Classico производится из пяти автохтонных сортов винограда, которые произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирают вручную во второй половине сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод проходит в специальных камерах тонкой сушки с постоянным контролем температуры и влажности. В январе ягоды отделяются от гребней, прессуются и ферментируются в стальных резервуарах. Мацерация сусла в течение 25 дней сопровождается ежедневным перекачиванием и обминанием шапки сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 30 месяцев в тонно и больших бочках. После бутилирования вино еще 12 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Вино рекомендуется предварительно откупорить минимум за 2 часа до употребления или декантировать в течение 10 минут.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, элегантный, щедрый, богатый, с четко выраженными тонами свежих фруктов и пряностей, нюансами цукатов и имбирного пряника, длительным, сочным послевкусием.

В аромате вина тона вишни и черешни дополняются нотами специй, особенно белого перца, и минеральными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с сырами с интенсивным вкусом, мраморным красным мясом, диафрагмой и стейком Паук на углях или на гриле. Оно удивит в гармонии с великолепными сырыми блюдами: тартаром из говядины или с сырыми креветками Мадзара Также идеально подходит для обмакивания в нем итальянского пирога Сбризолона.

Элегантное, щедрое органическое красное сухое вино "Il Lussurioso" Amarone della Valpolicella Classico производится из пяти автохтонных сортов винограда, которые произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Виноград собирают вручную во второй половине сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод проходит в специальных камерах тонкой сушки с постоянным контролем температуры и влажности. В январе ягоды отделяются от гребней, прессуются и ферментируются в стальных резервуарах. Мацерация сусла в течение 25 дней сопровождается ежедневным перекачиванием и обминанием шапки сусла. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 30 месяцев в тонно и больших бочках. После бутилирования вино еще 12 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Вино рекомендуется предварительно откупорить минимум за 2 часа до употребления или декантировать в течение 10 минут.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина роскошный, щедрый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с удачным контрастом между крепостью и интенсивными минеральными тонами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Широкий и сложный аромат вина характеризуется четкими оттенками вишни и варенья из черешни, нотами изюма и мацерированных цветов, нюансами темного шоколада, табака, гудрона, ванили и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами, жарким, жареным или тушеным красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами. Прекрасное вино для медитации.

"Corte Vaona" Amarone della Valpolicella Classico — мощное, сложное красное вино, которое является архетипом Амароне. Свое название оно получило в честь старого фермерского двора (в переводе с итальянского "corte" — двор), который располагался в усадьбе, принадлежащей семье Ваона еще в XVIII веке. На месте этого двора сегодня находится винное хозяйство Новайя, но в память об истории вино получило именно такое название. Это вино селекционное, поскольку виноград для его изготовления тщательно отбирается с виноградников, принадлежащих братьям Ваона, для получения мягкого и хорошо сбалансированного вина, способного повторять свои качества каждый год, несмотря на разные погодные условия каждого урожая. "Корте Ваона" Амароне делла Вальполичелла Классико создается из купажа винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и других местных сортов, выращенных исключительно с помощью органических методов. Урожай собирают вручную в конце сентября, после чего помещают во "фруттайо" — сушильную камеру на высоте 400 метров над уровнем моря, где ягоды подсушиваются в течение примерно 100 дней. Далее виноград отделяют от гребней, аккуратно дробят и подвергают ферментации при контролируемой температуре в дубовых чанах в форме усеченного конуса в течение не менее 30 дней. Затем вино выдерживается 24 месяца в деревянных бочках и 8 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина роскошный, щедрый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с удачным контрастом между крепостью и интенсивными минеральными тонами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Широкий и сложный аромат вина характеризуется четкими оттенками вишни и варенья из черешни, нотами изюма и мацерированных цветов, нюансами темного шоколада, табака, гудрона, ванили и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами, жарким, жареным или тушеным красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами. Прекрасное вино для медитации.

"Corte Vaona" Amarone della Valpolicella Classico — мощное, сложное красное вино, которое является архетипом Амароне. Свое название оно получило в честь старого фермерского двора (в переводе с итальянского "corte" — двор), который располагался в усадьбе, принадлежащей семье Ваона еще в XVIII веке. На месте этого двора сегодня находится винное хозяйство Новайя, но в память об истории вино получило именно такое название. Это вино селекционное, поскольку виноград для его изготовления тщательно отбирается с виноградников, принадлежащих братьям Ваона, для получения мягкого и хорошо сбалансированного вина, способного повторять свои качества каждый год, несмотря на разные погодные условия каждого урожая. "Корте Ваона" Амароне делла Вальполичелла Классико создается из купажа винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и других местных сортов, выращенных исключительно с помощью органических методов. Урожай собирают вручную в конце сентября, после чего помещают во "фруттайо" — сушильную камеру на высоте 400 метров над уровнем моря, где ягоды подсушиваются в течение примерно 100 дней. Далее виноград отделяют от гребней, аккуратно дробят и подвергают ферментации при контролируемой температуре в дубовых чанах в форме усеченного конуса в течение не менее 30 дней. Затем вино выдерживается 24 месяца в деревянных бочках и 8 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, зрелым, округлым вкусом с мелкозернистыми танинами, акцентами сушеного инжира, черешни, солодки и дыма, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, сливы и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются бальзамические и дымные намеки, нюансы древесины, сухих трав, пряностей и какао.

Вино рекомендуют употреблять с тушеной говядиной, голубым сыром. Особенно хорошо вино сочетается с жареной или приготовленной на гриле уткой.

«Томмазо Буссола отличается ненасытной страстью к экспериментам: он горит желанием постичь, сколь многого он может добиться от своей обожаемой земли Вальполичелла, и особенно — испытать себя, сумеет ли он создать вино своей мечты».Вино Valpolicella Classico Superiore "TB" производят из купажа винограда сортов Рондинелла, Корвина, Корвиноне и Молинара, выращенного в регионе Венето. Ягоды собираются в степени полной зрелости ближе к середине октября и сразу же ферментируется с добавлением определенного вида винных дрожжей при температуре окружающей среды. Брожение длится около 15 дней до достижения сахаром уровня в 15 г/л. Повторная ферментация на выжимках, оставшихся от производства вина Амароне, осуществляется на протяжении 1 недели в феврале следующего года. Это обеспечивает вину полнотелость и сильную структуру. Далее сусло избавляется от мезги и выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (25% из которых — новые). Легкая оклейка с помощью яичного белка предваряет бутилирование, после чего вино оставляют для отдыха на 3 месяца в подвалах хранилища. Вальполичелла Классико станет прекрасным дополнением к праздничному столу!В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вино обладает богатым, зрелым, округлым вкусом с мелкозернистыми танинами, акцентами сушеного инжира, черешни, солодки и дыма, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, сливы и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются бальзамические и дымные намеки, нюансы древесины, сухих трав, пряностей и какао.

Вино рекомендуют употреблять с тушеной говядиной, голубым сыром. Особенно хорошо вино сочетается с жареной или приготовленной на гриле уткой.

«Томмазо Буссола отличается ненасытной страстью к экспериментам: он горит желанием постичь, сколь многого он может добиться от своей обожаемой земли Вальполичелла, и особенно — испытать себя, сумеет ли он создать вино своей мечты».Вино Valpolicella Classico Superiore "TB" производят из купажа винограда сортов Рондинелла, Корвина, Корвиноне и Молинара, выращенного в регионе Венето. Ягоды собираются в степени полной зрелости ближе к середине октября и сразу же ферментируется с добавлением определенного вида винных дрожжей при температуре окружающей среды. Брожение длится около 15 дней до достижения сахаром уровня в 15 г/л. Повторная ферментация на выжимках, оставшихся от производства вина Амароне, осуществляется на протяжении 1 недели в феврале следующего года. Это обеспечивает вину полнотелость и сильную структуру. Далее сусло избавляется от мезги и выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (25% из которых — новые). Легкая оклейка с помощью яичного белка предваряет бутилирование, после чего вино оставляют для отдыха на 3 месяца в подвалах хранилища. Вальполичелла Классико станет прекрасным дополнением к праздничному столу!В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Цвет — глубокий рубиново-красный.

Вкус глубокий, многослойный и богатый, с нотами чернослива, вишневого ликера, бальзамико, зрелых фруктов и грецких орехов, тонкими танинами, бархатистым, долгим послевкусием с горько-шоколадным характером, тонкими кисло-сладкими штрихами, элементами влажных листьев и карамели.

Аромат предлагает много яркости, интенсивности и той фруктовой насыщенности и изобилия, которые легко ассоциируются с теплым и солнечным урожаем 2015 года. Букет соткан тонами сушеной вишни и сливы, дополненными мягкими оттенками пряностей, смолы, дыма и сладкой гвоздики.

Особенно хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, мясом на гриле и зрелыми сырами.

Musella, Amarone della Valpolicella DOCG — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Оселета. Виноград выращивается к северо-востоку от Вероны, на холме, отделяющем Монторио от долины Илласи. Виноградные лозы здесь высаживались в период с 1960 по 2001 годы. Почвы виноградников представляют собой известняк с преобладанием железистой красной глины на участках Perlar и Palazzina, туфовой глины — Mount of the Dragon.Собранный виноград помещают в специальные ящики с отверстиями для вентиляции и высушивают до потери 35% от первоначального веса. Таким образом достигается повышенный уровень сахара в ягодах, что отражается в вине яркими ароматами и танинами. В январе/феврале ягоды подвергают легкому отжиму и ферментации при низкой температуре (13-17 °С). Последующая длительная мацерация обеспечивает максимальное извлечение натуральных веществ из ягод. Вино созревает в бочках из французского дуба больших объемов в течение 12 месяцев, а затем купажируется, разливается по бутылкам и хранится в погребах около 8 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.

Цвет — глубокий рубиново-красный.

Вкус глубокий, многослойный и богатый, с нотами чернослива, вишневого ликера, бальзамико, зрелых фруктов и грецких орехов, тонкими танинами, бархатистым, долгим послевкусием с горько-шоколадным характером, тонкими кисло-сладкими штрихами, элементами влажных листьев и карамели.

Аромат предлагает много яркости, интенсивности и той фруктовой насыщенности и изобилия, которые легко ассоциируются с теплым и солнечным урожаем 2015 года. Букет соткан тонами сушеной вишни и сливы, дополненными мягкими оттенками пряностей, смолы, дыма и сладкой гвоздики.

Особенно хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, мясом на гриле и зрелыми сырами.

Musella, Amarone della Valpolicella DOCG — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Оселета. Виноград выращивается к северо-востоку от Вероны, на холме, отделяющем Монторио от долины Илласи. Виноградные лозы здесь высаживались в период с 1960 по 2001 годы. Почвы виноградников представляют собой известняк с преобладанием железистой красной глины на участках Perlar и Palazzina, туфовой глины — Mount of the Dragon.Собранный виноград помещают в специальные ящики с отверстиями для вентиляции и высушивают до потери 35% от первоначального веса. Таким образом достигается повышенный уровень сахара в ягодах, что отражается в вине яркими ароматами и танинами. В январе/феврале ягоды подвергают легкому отжиму и ферментации при низкой температуре (13-17 °С). Последующая длительная мацерация обеспечивает максимальное извлечение натуральных веществ из ягод. Вино созревает в бочках из французского дуба больших объемов в течение 12 месяцев, а затем купажируется, разливается по бутылкам и хранится в погребах около 8 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.

У вина глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Вино покоряет полным, мощным, щедрым вкусом с выразительными тонами черной вишни, чернослива и пряных специй, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и очень долгим, сухим послевкусием с нюансами дуба.

Аромат вина интенсивный и сложный, с нотами спелой сливы, специй и сухофруктов.

Вино составит прекрасную пару зрелым сырам, баранине, говядине, свинине, мясу на гриле, дичи и барбекю.

"Domini del Leone" Amarone della Valpolicella DOCG — элегантное красное сухое вино, представляющее собой классический купаж Вальполичеллы: Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Благодаря выгодному географическому расположению к востоку от озера Гарда и благоприятным геоклиматическим условиям каждый сорт максимально раскрывает свой потенциал. Лозы произрастают на богатой известняком и мергелем почве, на высоте 220-300 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную и затем сушат в больших низких ящиках в так называемом "фруттайо" — помещении с постоянно высокой вентиляцией. Во время сушки виноград теряет 40-50% своего веса, что приводит к огромной концентрации сахара в ягодах, больше напоминающих изюм. Через три месяца после сбора начинается ферментация в больших стальных емкостях при строгом температурном контроле с двумя ежедневными перекачками сусла. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 4-х лет.

Lorenzo Fidora — винодельня семьи Лоренцо Фидора, предпринимателя по производству органического вина из Падуи, который возделывает землю в рамках органического земледелия с 1974 года. История винодельни началась намного раньше, когда в поместье Tenuta Civranetta дедушка Лоренцо Фидора, Ферруччо, в 1920-х годах начал продавать виноградное вино. В 1970-х годах отец Лоренцо, Гвидо, начал поиск систем управления почвой, учитывающих баланс между растениями, животными, землей и человеком. Он руководствовался словами Галилео Галилея: "Вещи связаны невидимыми узами, нельзя сорвать цветок, не потревожив звезду". Сегодня Лоренцо Фидора производит вина в поместье Чивранетта ди Кона (провинция Венеция). Виноградники здесь чередуются с газонами, линейными лесами, водно-болотными угодьями, где заметное разнообразие дикой флоры и фауны сосуществует с сельскохозяйственной деятельностью. Виноградники Лоренцо сертифицированы как органические и биодинамические.

У вина глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Вино покоряет полным, мощным, щедрым вкусом с выразительными тонами черной вишни, чернослива и пряных специй, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и очень долгим, сухим послевкусием с нюансами дуба.

Аромат вина интенсивный и сложный, с нотами спелой сливы, специй и сухофруктов.

Вино составит прекрасную пару зрелым сырам, баранине, говядине, свинине, мясу на гриле, дичи и барбекю.

"Domini del Leone" Amarone della Valpolicella DOCG — элегантное красное сухое вино, представляющее собой классический купаж Вальполичеллы: Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Благодаря выгодному географическому расположению к востоку от озера Гарда и благоприятным геоклиматическим условиям каждый сорт максимально раскрывает свой потенциал. Лозы произрастают на богатой известняком и мергелем почве, на высоте 220-300 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную и затем сушат в больших низких ящиках в так называемом "фруттайо" — помещении с постоянно высокой вентиляцией. Во время сушки виноград теряет 40-50% своего веса, что приводит к огромной концентрации сахара в ягодах, больше напоминающих изюм. Через три месяца после сбора начинается ферментация в больших стальных емкостях при строгом температурном контроле с двумя ежедневными перекачками сусла. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 4-х лет.

Lorenzo Fidora — винодельня семьи Лоренцо Фидора, предпринимателя по производству органического вина из Падуи, который возделывает землю в рамках органического земледелия с 1974 года. История винодельни началась намного раньше, когда в поместье Tenuta Civranetta дедушка Лоренцо Фидора, Ферруччо, в 1920-х годах начал продавать виноградное вино. В 1970-х годах отец Лоренцо, Гвидо, начал поиск систем управления почвой, учитывающих баланс между растениями, животными, землей и человеком. Он руководствовался словами Галилео Галилея: "Вещи связаны невидимыми узами, нельзя сорвать цветок, не потревожив звезду". Сегодня Лоренцо Фидора производит вина в поместье Чивранетта ди Кона (провинция Венеция). Виноградники здесь чередуются с газонами, линейными лесами, водно-болотными угодьями, где заметное разнообразие дикой флоры и фауны сосуществует с сельскохозяйственной деятельностью. Виноградники Лоренцо сертифицированы как органические и биодинамические.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Несмотря на высокое содержание алкоголя вкус вина отличается превосходной питкостью, свежестью, структурой и балансом, утонченностью. Во вкусовом аккорде сохраняются фруктово-пряные акценты. Послевкусие продолжительное, сухое.

Вино покоряет сложным и насыщенным ароматом с выразительными тонами перца и вишни.

Вино особенно хорошо сочетается с насыщенными, сытными блюдами из мяса, мясом на гриле и зрелыми сырами.

"Torre d'Orti" Amarone della Valpolicella DOCG — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Корвина, Корвиноне, Родинелла и Оселета. Виноградники расположены на высоте от 300 до 350 метров над уровнем моря и ориентированы на северо-восток. Почва преимущественно мергелистая с прослойками краснозема. Виноград собирается в небольшие деревянные лотки и оставляется на высоте 300 метров над уровнем моря, где оптимальные климатические условия позволяют проводить естественную сушку. Для достижения наилучшего результата процесс сушки продолжается до тех пор, пока не будут достигнуты оптимальные параметры. Затем проводится традиционная ферментация с применением ремонтажа и делестажа. Брожение, благодаря низкой температуре и высокому содержанию сахара, продолжается длительное время. После нескольких дней мацерации на кожице вино разливают в небольшие бочки. Затем вино из барриков смешивают в большой бочке, в которой оно выдерживается около года до розлива в бутылки.Веками название Torre d'Orti на картах Сан-Мартино-Буанальберго указывало на местность на холмах недалеко от деревни Марселлизе. Это место из-за его прекрасного вида было выбрано Кастелло ди Монторио для строительства сторожевой башни для защиты от врагов. Спустя столетия это же место использовалось местными фермерами для выращивания оливок, винограда и злаков. Недавно семья Пиона купила земли бывшей сторожевой башни, решив сохранить их историческое название и засадив виноградными лозами. Терруар уникален тем, что типичная для Вальполичеллы красная почва здесь сочетается с белым мелом. Этот терруар позволяет получать виноград с очень низким уровнем pH и высокой кислотностью, а затем создавать из него утонченные и хорошо сбалансированные вина, чрезвычайно элегантные, подходящие для долгой выдержки.Винодельческое хозяйство Azienda Agricola Cavalchina было основано в начале XX века вместе с покупкой семьей Пиона первых виноградников в деревне Кустоза в Соаве. Довольно скоро вина Cavalchina приобрели известность и популярность, а виноделами Пиона было принято решение называть вина по региону происхождения — Кустоза, а не Соаве, как было до сих пор. Философия производства в хозяйстве Cavalchina базируется на трех китах — местном терруаре, тщательном уходе за виноградными лозами и идеальной винификации. Сорта винограда подобраны в соответствии с климатическими и почвенными условиями, но урожайность сознательно сохраняется на низком уровне — так ягоды остаются здоровыми и сочными. Поэтому вина Cavalchina достаточно редки, но неизменно великолепны.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Несмотря на высокое содержание алкоголя вкус вина отличается превосходной питкостью, свежестью, структурой и балансом, утонченностью. Во вкусовом аккорде сохраняются фруктово-пряные акценты. Послевкусие продолжительное, сухое.

Вино покоряет сложным и насыщенным ароматом с выразительными тонами перца и вишни.

Вино особенно хорошо сочетается с насыщенными, сытными блюдами из мяса, мясом на гриле и зрелыми сырами.

"Torre d'Orti" Amarone della Valpolicella DOCG — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Корвина, Корвиноне, Родинелла и Оселета. Виноградники расположены на высоте от 300 до 350 метров над уровнем моря и ориентированы на северо-восток. Почва преимущественно мергелистая с прослойками краснозема. Виноград собирается в небольшие деревянные лотки и оставляется на высоте 300 метров над уровнем моря, где оптимальные климатические условия позволяют проводить естественную сушку. Для достижения наилучшего результата процесс сушки продолжается до тех пор, пока не будут достигнуты оптимальные параметры. Затем проводится традиционная ферментация с применением ремонтажа и делестажа. Брожение, благодаря низкой температуре и высокому содержанию сахара, продолжается длительное время. После нескольких дней мацерации на кожице вино разливают в небольшие бочки. Затем вино из барриков смешивают в большой бочке, в которой оно выдерживается около года до розлива в бутылки.Веками название Torre d'Orti на картах Сан-Мартино-Буанальберго указывало на местность на холмах недалеко от деревни Марселлизе. Это место из-за его прекрасного вида было выбрано Кастелло ди Монторио для строительства сторожевой башни для защиты от врагов. Спустя столетия это же место использовалось местными фермерами для выращивания оливок, винограда и злаков. Недавно семья Пиона купила земли бывшей сторожевой башни, решив сохранить их историческое название и засадив виноградными лозами. Терруар уникален тем, что типичная для Вальполичеллы красная почва здесь сочетается с белым мелом. Этот терруар позволяет получать виноград с очень низким уровнем pH и высокой кислотностью, а затем создавать из него утонченные и хорошо сбалансированные вина, чрезвычайно элегантные, подходящие для долгой выдержки.Винодельческое хозяйство Azienda Agricola Cavalchina было основано в начале XX века вместе с покупкой семьей Пиона первых виноградников в деревне Кустоза в Соаве. Довольно скоро вина Cavalchina приобрели известность и популярность, а виноделами Пиона было принято решение называть вина по региону происхождения — Кустоза, а не Соаве, как было до сих пор. Философия производства в хозяйстве Cavalchina базируется на трех китах — местном терруаре, тщательном уходе за виноградными лозами и идеальной винификации. Сорта винограда подобраны в соответствии с климатическими и почвенными условиями, но урожайность сознательно сохраняется на низком уровне — так ягоды остаются здоровыми и сочными. Поэтому вина Cavalchina достаточно редки, но неизменно великолепны.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, интересный в своей сложности, хрустящий и многогранный, пряный, но элегантный, с хорошим балансом и долгим, запоминающимся послевкусием.

Комплексный аромат наполнен оттенками черных фруктов и подлеска. Особый шарм букету придают акценты шоколада и жареного кофе.

Рекомендуется подавать с дичью, говяжьей вырезкой, бараниной, приготовленным на гриле мясом. Прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, салями, пастой с мясным соусом, каннеллони, ризотто с шафраном, сырами.

Вино "El Cencio" было названо в честь прозвища Ренцо Спада — отца-основателя винодельни Spada, производством вина в которой занимается уже четвертое поколение семьи. Получить прозвище — распространенный обычай в деревне Вальполичелла в 50-х годах прошлого века. Потомки Ренцо выразили ему свое почтение с помощью самого представительного вина хозяйства Спада.Особенность изготовления вина "Эль Ченчо" заключается в том, что виноград сорта Корвиноне подвяливают в течение двух месяцев, а Каберне Совиньон и Мерло прессуют свежим. В январе составляющие смешиваются. Винификация проводится в стеклобетоне. Выдерживается вино 2 года в американских барриках. На графическом уровне этикетка напечатана на настоящем натуральном дереве как символ истории и традиций, а также технологических инноваций, характеристик, от которых винодельня Spada никогда не могла отказаться.

История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов. На сегодняшний день винодельня находится под управлением представителей четвертого поколения — Альберто, Клаудио и Франческо, которые делают все возможное для создания очаровательных вин, способных покорить с первых секунд.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, интересный в своей сложности, хрустящий и многогранный, пряный, но элегантный, с хорошим балансом и долгим, запоминающимся послевкусием.

Комплексный аромат наполнен оттенками черных фруктов и подлеска. Особый шарм букету придают акценты шоколада и жареного кофе.

Рекомендуется подавать с дичью, говяжьей вырезкой, бараниной, приготовленным на гриле мясом. Прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, салями, пастой с мясным соусом, каннеллони, ризотто с шафраном, сырами.

Вино "El Cencio" было названо в честь прозвища Ренцо Спада — отца-основателя винодельни Spada, производством вина в которой занимается уже четвертое поколение семьи. Получить прозвище — распространенный обычай в деревне Вальполичелла в 50-х годах прошлого века. Потомки Ренцо выразили ему свое почтение с помощью самого представительного вина хозяйства Спада.Особенность изготовления вина "Эль Ченчо" заключается в том, что виноград сорта Корвиноне подвяливают в течение двух месяцев, а Каберне Совиньон и Мерло прессуют свежим. В январе составляющие смешиваются. Винификация проводится в стеклобетоне. Выдерживается вино 2 года в американских барриках. На графическом уровне этикетка напечатана на настоящем натуральном дереве как символ истории и традиций, а также технологических инноваций, характеристик, от которых винодельня Spada никогда не могла отказаться.

История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов. На сегодняшний день винодельня находится под управлением представителей четвертого поколения — Альберто, Клаудио и Франческо, которые делают все возможное для создания очаровательных вин, способных покорить с первых секунд.

Глубокий гранатово-красный цвет.

Сложный и элегантный вкус впечатляет отличной структурой, мягкостью, хорошим балансом, изысканной танинной текстурой. Послевкусие долгое, сухое.

Ноты фруктового джема, черной вишни, ванили и специй формируют изысканный букет.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, блюдами с карри и пряностями, превосходно гармонирует с разнообразными сырами.

"Villa Rizzardi" Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG — символ винодельни Риццарди, вино, которое по официальным данным производится здесь с начала XIX века, но есть вероятность, что традиция его изготовления на винодельне восходит к более древним временам. Скорее всего, Антонио Риццарди начал производить "Villa Rizzardi" в 1648 году после приобретения исторических виноградников в предгорьях Неграр в Вальполичелла. Здесь, на глинисто-песчаных со средним содержанием известняка почвах, выращиваются сорта Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Барбера. Виноград для этого Амароне выращивается на винограднике "Пожега", средний возраст лоз которого составляет не менее 30 лет. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства вина очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от винтажа. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период длительного брожения в стальных чанах при температуре 18-28 °С в течение одного месяца. Яблочно-молочное брожение протекает в барриках преимущественно из французского дуба. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 2,25 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров.Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма "Герьери Риццарди" принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичелла, Соаве и Вальдадидже. Офис компании "Герьери Риццарди" базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из регионов имеется погреб для винификации.

Глубокий гранатово-красный цвет.

Сложный и элегантный вкус впечатляет отличной структурой, мягкостью, хорошим балансом, изысканной танинной текстурой. Послевкусие долгое, сухое.

Ноты фруктового джема, черной вишни, ванили и специй формируют изысканный букет.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, блюдами с карри и пряностями, превосходно гармонирует с разнообразными сырами.

"Villa Rizzardi" Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG — символ винодельни Риццарди, вино, которое по официальным данным производится здесь с начала XIX века, но есть вероятность, что традиция его изготовления на винодельне восходит к более древним временам. Скорее всего, Антонио Риццарди начал производить "Villa Rizzardi" в 1648 году после приобретения исторических виноградников в предгорьях Неграр в Вальполичелла. Здесь, на глинисто-песчаных со средним содержанием известняка почвах, выращиваются сорта Корвина, Рондинелла, Корвиноне и Барбера. Виноград для этого Амароне выращивается на винограднике "Пожега", средний возраст лоз которого составляет не менее 30 лет. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства вина очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от винтажа. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период длительного брожения в стальных чанах при температуре 18-28 °С в течение одного месяца. Яблочно-молочное брожение протекает в барриках преимущественно из французского дуба. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 2,25 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров.Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма "Герьери Риццарди" принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичелла, Соаве и Вальдадидже. Офис компании "Герьери Риццарди" базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из регионов имеется погреб для винификации.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами табака, дуба и черного перца, ощутимыми танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, черники, пряностей, подлеска, трюфеля и кожи.

Вино идеально сочетается с осенними и зимними блюдами, такими, как тушеное мясо, рагу, жаркое. Оно также гармонично дополнит вкус мясного ассорти, выдержанных сыров, макарон, ризотто, бобов.

Albino Armani, Amarone della Valpolicella DOCG Classico — вино с древней историей, к которой нужно относиться с уважением. Секрет Амароне заключается в силе, в которой доминирует баланс терруара и ноу-хау виноделов. Виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла для изготовления вина выращивается на высоком холме в долине Марано ди Вальполичелла, на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в середине сентября. После тщательного отбора на винограднике ягоды помещают в специальный, хорошо проветриваемый погреб, где гроздья медленно увядают и подсушиваются, что способствует концентрации сахара и ароматов. В первые месяцы следующего года виноград мягко прессуется. Далее следует длительное и медленное брожение в контакте с кожицей, занимающее около месяца. Затем вино созревает в больших дубовых бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, насыщенный вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, нюансами табака, дуба и черного перца, ощутимыми танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, черники, пряностей, подлеска, трюфеля и кожи.

Вино идеально сочетается с осенними и зимними блюдами, такими, как тушеное мясо, рагу, жаркое. Оно также гармонично дополнит вкус мясного ассорти, выдержанных сыров, макарон, ризотто, бобов.

Albino Armani, Amarone della Valpolicella DOCG Classico — вино с древней историей, к которой нужно относиться с уважением. Секрет Амароне заключается в силе, в которой доминирует баланс терруара и ноу-хау виноделов. Виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла для изготовления вина выращивается на высоком холме в долине Марано ди Вальполичелла, на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в середине сентября. После тщательного отбора на винограднике ягоды помещают в специальный, хорошо проветриваемый погреб, где гроздья медленно увядают и подсушиваются, что способствует концентрации сахара и ароматов. В первые месяцы следующего года виноград мягко прессуется. Далее следует длительное и медленное брожение в контакте с кожицей, занимающее около месяца. Затем вино созревает в больших дубовых бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, тонкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Обладает гармоничным, ярким, сочным ароматом с доминирующими фруктово-ягодными тонами и тонкими пряными нюансами.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Testa Calda" Rosso Veronese IGT — итальянское красное вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Корвина, Рондинелла и Корвиноне. "Горячая голова" — яркое выражение традиционных итальянских сортов в интерпретации Криштиану. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в стальных чанах и 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-бальзамическими оттенками, тонкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Обладает гармоничным, ярким, сочным ароматом с доминирующими фруктово-ягодными тонами и тонкими пряными нюансами.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Testa Calda" Rosso Veronese IGT — итальянское красное вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Корвина, Рондинелла и Корвиноне. "Горячая голова" — яркое выражение традиционных итальянских сортов в интерпретации Криштиану. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в стальных чанах и 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

У вина мягкий, полнотелый, округлый, сочный вкус с бархатистой обволакивающей текстурой, фруктовым профилем и замечательными танинами в долгом, минеральном послевкусии.

Щедрый, богатый аромат вырывается из бокала оттенками ежевики, вишни, чернослива, лепестков роз, пряностей, дуба, ячменя и черного перца.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Mesal" Rosso Veronese IGT — роскошное красное вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Корвина, Рондинелла и Корвиноне. Ягоды произрастают на винограднике в Cavreghe di Torbe di Negrar на высоте 450 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 36 месяцев в дубовых бочках и 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве всего 2500 бутылок.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с вишневыми бликами.

У вина мягкий, полнотелый, округлый, сочный вкус с бархатистой обволакивающей текстурой, фруктовым профилем и замечательными танинами в долгом, минеральном послевкусии.

Щедрый, богатый аромат вырывается из бокала оттенками ежевики, вишни, чернослива, лепестков роз, пряностей, дуба, ячменя и черного перца.

Вино составит отличную пару жаркому из свинины, острым блюдам и запеканкам.

Terre di Pietra, "Mesal" Rosso Veronese IGT — роскошное красное вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Корвина, Рондинелла и Корвиноне. Ягоды произрастают на винограднике в Cavreghe di Torbe di Negrar на высоте 450 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 36 месяцев в дубовых бочках и 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве всего 2500 бутылок.

Terre di Pietra — небольшая винодельня, расположенная в самом сердце региона Вальполичелла, к востоку от Вероны. Это история Лауры Альбертини, дочери фермеров в пятом поколении, которая с раннего детства проводила много времени на виноградниках вместе с отцом. Однако у отца на нее были другие планы: он мечтал, чтоб Лаура выучилась и устроилась на работу в офис. В 2002 году, после окончания учебы в области бухгалтерского учета, Лаура вышла замуж за Криштиану, и ее тесть подарил им небольшой виноградник и гараж, в котором они могли производить вино из нескольких сортов винограда. Для Лауры это была уникальная возможность продемонстрировать свои навыки в управлении виноградником и погребом. В 2005 году вместе с мужем и по совету энолога, Флавио Перони, она начала производить первые винтажи. 2011 год — год первых спонтанных ферментаций в новом погребе, построенном в Марселлизе в 2010 году, и года подхода к виноградарству в соответствии с требованиями биодинамики.С 2017 года, после внезапной кончины Лауры, ее муж Криштиану с маленькими дочерьми взял на себя управление компанией и с решительностью продолжил семейное дело, которое Лаура считала своим детищем.

У вина насыщенный рубиновый цвет с гранатовой окантовкой по краю бокала.

Вкус вина полный, богатый, с оттенками черных ягод и нотками вишневого ликера, изысканной танинной структурой и хорошей концентрацией. Послевкусие долгое, с нюансами специй.

Аромат вина — многогранный, яркий, обильный, с выразительными нотами сушеной вишни и сливы, насыщенными акцентами черных ягод и ощутимыми пряными полутонами.

Вино чудесно дополняет вкус дичи, мяса на гриле, выдержанных сыров.

Corte Moschina, Amarone della Valpolicella — красное сухое вино, созданное из автохтонного винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, который произрастает на виноградниках в холмистой зоне Вероны. Почва — глинисто-известковая. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября в маленькие ящики по 5 кг. Ферментация проводится в стальных резервуарах и длится 30 дней. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет. Вино Корте Москина, Амароне делла Вальполичелла завоевало 2 бронзовые и 1 серебряную медали на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2011, 2013 и 2016 годах.

Винодельческое хозяйство Corte Moschina расположено у подножия гор Лессини, на небольшом холме с очаровательной природой. Компанией руководит семейная пара, Сильвано и Патриция, вместе с сыновьями, Алессандро и Джакомо. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства вина проходит под пристальным контролем семьи.На сегодняшний день продукция Корте Москина известна не только в Италии, а и во многих других странах Европы. Вина компании пользуются популярностью и успехом, а их высокое качество отмечено оценками известных винных критиков и изданий, таких, как Роберт Паркер и Wine Spectator.

У вина насыщенный рубиновый цвет с гранатовой окантовкой по краю бокала.

Вкус вина полный, богатый, с оттенками черных ягод и нотками вишневого ликера, изысканной танинной структурой и хорошей концентрацией. Послевкусие долгое, с нюансами специй.

Аромат вина — многогранный, яркий, обильный, с выразительными нотами сушеной вишни и сливы, насыщенными акцентами черных ягод и ощутимыми пряными полутонами.

Вино чудесно дополняет вкус дичи, мяса на гриле, выдержанных сыров.

Corte Moschina, Amarone della Valpolicella — красное сухое вино, созданное из автохтонного винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, который произрастает на виноградниках в холмистой зоне Вероны. Почва — глинисто-известковая. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября в маленькие ящики по 5 кг. Ферментация проводится в стальных резервуарах и длится 30 дней. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет. Вино Корте Москина, Амароне делла Вальполичелла завоевало 2 бронзовые и 1 серебряную медали на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2011, 2013 и 2016 годах.

Винодельческое хозяйство Corte Moschina расположено у подножия гор Лессини, на небольшом холме с очаровательной природой. Компанией руководит семейная пара, Сильвано и Патриция, вместе с сыновьями, Алессандро и Джакомо. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства вина проходит под пристальным контролем семьи.На сегодняшний день продукция Корте Москина известна не только в Италии, а и во многих других странах Европы. Вина компании пользуются популярностью и успехом, а их высокое качество отмечено оценками известных винных критиков и изданий, таких, как Роберт Паркер и Wine Spectator.

У вина привлекательный красно-рубиновый цвет с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина глубокий, округлый, гармоничный, с фруктовыми тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий, выразительный аромат, сотканный из нот спелых ягод и фруктов. Через время в букете проявляются нюансы шоколада, ванили и подлеска.

Вино станет прекрасной парой к дичи, жареному мясу, мясному ассорти, выдержанным сырам, а также рекомендуется в качестве достойного финала к ужину в виде дижестива или приятного дополнения для медитации.

"Ripa della Volta" Amarone della Valpolicella DOCG — одно из прекрасных вин, которое станет еще одной страницей в истории Вальполичелла. В качестве основного сорта в купаже был выбран автохтонный сорт Корвина, дополненный другими красными сортами. Виноград собирался вручную, после чего с октября по январь подвяливался на свежем воздухе. Ферментация и 10-дневная мацерация были проведены в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее вино около 3 лет провело в больших славонских дубовых бочках и французских барриках. Согласно легенде название винодельни появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны" — из выписки "La provincia di verona ed I suoi vini" ("Провинция Вероны и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год.Azienda Agricola Ottella находится в регионе Лугано в городе Пескьера-дель-Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.

У вина привлекательный красно-рубиновый цвет с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина глубокий, округлый, гармоничный, с фруктовыми тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий, выразительный аромат, сотканный из нот спелых ягод и фруктов. Через время в букете проявляются нюансы шоколада, ванили и подлеска.

Вино станет прекрасной парой к дичи, жареному мясу, мясному ассорти, выдержанным сырам, а также рекомендуется в качестве достойного финала к ужину в виде дижестива или приятного дополнения для медитации.

"Ripa della Volta" Amarone della Valpolicella DOCG — одно из прекрасных вин, которое станет еще одной страницей в истории Вальполичелла. В качестве основного сорта в купаже был выбран автохтонный сорт Корвина, дополненный другими красными сортами. Виноград собирался вручную, после чего с октября по январь подвяливался на свежем воздухе. Ферментация и 10-дневная мацерация были проведены в стальных чанах при контролируемой температуре. Далее вино около 3 лет провело в больших славонских дубовых бочках и французских барриках. Согласно легенде название винодельни появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны" — из выписки "La provincia di verona ed I suoi vini" ("Провинция Вероны и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год.Azienda Agricola Ottella находится в регионе Лугано в городе Пескьера-дель-Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.

Вино интенсивного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, сложный, элегантный, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с хорошей кислотностью, сладкими танинами, бальзамическими и эфирными нотками и стойким послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и темных специй, оттенками кожи, подлеска, шоколада и кофе.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как тушеное мясо и дичь, а также прекрасно подходит в качестве вина для медитации.

Красное вино "Cuslanus" Amarone della Valpolicella названо в честь божества Кузлануса, которому поклонялось племя Аруснати, жившее в Вальполичелле во времена этрусков. Этим демонстрируется связь с идеей долгого времени, которое нужно Амароне, чтобы полностью выразить свою сложную личность. Виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла для изготовления вина выращивается в Марано, между Сан Рокко и Кампорале, на виноградниках, расположенных на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Собранный виноград укладывают в лотки и оставляют сохнуть в сушилке под названием "фруттайо", расположенной рядом с винодельней. Этот процесс "аппассименто" очень медленный, он поддерживает концентрацию сахара, структуру и аромат будущего вина. В первые месяцы следующего года виноград мягко прессуется, а затем происходит долгая и медленная ферментация в контакте с кожицей. Затем "Кузланус" выдерживается в дубовых бочках и тонно не менее 48 месяцев. Выпуск вина на рынок происходит не ранее, чем через четыре года.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино интенсивного, блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, сложный, элегантный, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с хорошей кислотностью, сладкими танинами, бальзамическими и эфирными нотками и стойким послевкусием.

Роскошный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и темных специй, оттенками кожи, подлеска, шоколада и кофе.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как тушеное мясо и дичь, а также прекрасно подходит в качестве вина для медитации.

Красное вино "Cuslanus" Amarone della Valpolicella названо в честь божества Кузлануса, которому поклонялось племя Аруснати, жившее в Вальполичелле во времена этрусков. Этим демонстрируется связь с идеей долгого времени, которое нужно Амароне, чтобы полностью выразить свою сложную личность. Виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла для изготовления вина выращивается в Марано, между Сан Рокко и Кампорале, на виноградниках, расположенных на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Собранный виноград укладывают в лотки и оставляют сохнуть в сушилке под названием "фруттайо", расположенной рядом с винодельней. Этот процесс "аппассименто" очень медленный, он поддерживает концентрацию сахара, структуру и аромат будущего вина. В первые месяцы следующего года виноград мягко прессуется, а затем происходит долгая и медленная ферментация в контакте с кожицей. Затем "Кузланус" выдерживается в дубовых бочках и тонно не менее 48 месяцев. Выпуск вина на рынок происходит не ранее, чем через четыре года.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей и дуба.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

De Stefani, Amarone della Valpolicella "Bailo" DOCG — роскошное красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Ронлинелла и Кроатина. Близость к Адриатическому морю и Доломитовым Альпам, высокая плотность виноградников и глинистая почва придают вину богатое тело и естественную гармонию. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются процедуре "аппассименто" в течение нескольких месяцев с последующей ферментацией при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в барриках и 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 15 лет.Семейство Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса "премиум", которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина от Де Стефани импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей и дуба.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

De Stefani, Amarone della Valpolicella "Bailo" DOCG — роскошное красное вино, которое производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Ронлинелла и Кроатина. Близость к Адриатическому морю и Доломитовым Альпам, высокая плотность виноградников и глинистая почва придают вину богатое тело и естественную гармонию. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются процедуре "аппассименто" в течение нескольких месяцев с последующей ферментацией при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 24 месяцев в барриках и 18 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 15 лет.Семейство Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса "премиум", которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина от Де Стефани импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.