Австралийское Сухое Вино, Страница 16

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина многослойный, щедрый, превосходно сбалансированный, с повторяющими аромат тонами темных фруктов, насыщенными оттенками глазированной бальзамическим соусом свеклы, жареного мяса и виноградного сока. Сланцевые, стойкие, минеральные танины обеспечивают щедрую основу и длительное послевкусие.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами темных фруктов, чернослива и прекрасными нюансами семян фенхеля.

Вино великолепно сочетается с жареным или тушеным мясом с овощами, картофелем с грибами, стейками, ароматными блюдами из дичи, изысканными сырами. Превосходно само по себе.

"Мертвой рукой" ("The Dead Arm") называют больную лозу, пораженную грибком Eutipa Lata. Часть лозы медленно превращается в мертвую древесину. Одна сторона растения может быть безжизненной и очень хрупкой, зато на здоровой стороне виноград получается сверх ароматным и высококонцентрированным. Обычно виноградники с симптомами "Мертвой руки" вырубают, но виноделы "д'Аренберг" получают с таких лоз небольшой урожай для производства вина, обладающего исключительными качествами.Для создания потрясающего вина "The Dead Arm", выдержанного в течение 18 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба и разлитого в бутылки без оклейки и фильтрации, искусно смешаны отборные партии премиального винограда сорта Шираз с лучших виноградников д'Аренберг, которым уже более ста лет. "Мертвая рука", которую многие коллекционируют, считается одним из лучших Ширазов в Австралии. Винтаж 2018 обладает отличным потенциалом хранения и может храниться более 10 лет.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина многослойный, щедрый, превосходно сбалансированный, с повторяющими аромат тонами темных фруктов, насыщенными оттенками глазированной бальзамическим соусом свеклы, жареного мяса и виноградного сока. Сланцевые, стойкие, минеральные танины обеспечивают щедрую основу и длительное послевкусие.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами темных фруктов, чернослива и прекрасными нюансами семян фенхеля.

Вино великолепно сочетается с жареным или тушеным мясом с овощами, картофелем с грибами, стейками, ароматными блюдами из дичи, изысканными сырами. Превосходно само по себе.

"Мертвой рукой" ("The Dead Arm") называют больную лозу, пораженную грибком Eutipa Lata. Часть лозы медленно превращается в мертвую древесину. Одна сторона растения может быть безжизненной и очень хрупкой, зато на здоровой стороне виноград получается сверх ароматным и высококонцентрированным. Обычно виноградники с симптомами "Мертвой руки" вырубают, но виноделы "д'Аренберг" получают с таких лоз небольшой урожай для производства вина, обладающего исключительными качествами.Для создания потрясающего вина "The Dead Arm", выдержанного в течение 18 месяцев в новых и старых бочках из французского и американского дуба и разлитого в бутылки без оклейки и фильтрации, искусно смешаны отборные партии премиального винограда сорта Шираз с лучших виноградников д'Аренберг, которым уже более ста лет. "Мертвая рука", которую многие коллекционируют, считается одним из лучших Ширазов в Австралии. Винтаж 2018 обладает отличным потенциалом хранения и может храниться более 10 лет.История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg". Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен. "Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Темно-фиолетовый цвет с малиновым ободком со временем превращается в гранатовый.

Тонкие танины Каберне Совиньон окружают сердцевину из чистых фруктов Шираз. Плотный, шелковистый вкус состоит из множества оттенков темных ягод, вишни и сливы. Здесь есть яркость и энергия. Восхитительно долгое послевкусие только добавляет удовольствие.

Богатый аромат предлагает насладиться сложным сочетанием оттенков компота из темных ягод, сушеного лаврового листа и кардамона, сладкой ванили, дуба, малины в разгар сезона, корня солодки, звездчатого аниса, свежесрезанного фенхеля и молотого черного перца.

Наилучшим образом сочетается с дичью, сырами, пастой и блюдами из красного мяса.

Вино "Anaperenna", созданное из двух сортов винограда — Шираз и Каберне Совиньон, выпускается винодельней Глейцер сравнительно недавно — с 2004 года. В 2004 и 2005 годах вино носило другое имя — "Годолфин" ("Godolphin"). Так назывались люди, добившиеся превосходства во многих областях, включая политику, образование и литературу. С 2006 года вино было переименовано в "Anaperenna", производное от имени римской богини Нового Года Ana Perenna, которая символизирует цикл года, а ее имя переводится как "длительный год". Символ на этикетке традиционно египетский, он называется "Анх" или "оникс" и обозначает восход солнца, возрождение, возобновление роста и обновление.Виноград для изготовления "Анаперенна" выращивается в субрегионе Эбенезер на лозах, возраст которых колеблется от 30 до 130 лет. Ферментация проводится в открытых ферментерах объемом 1 и 2 тонны с ручным погружением шапки мезги трижды в день. Вино выдерживается на осадке в течение 16 месяцев в новых дубовых французских (92%) и американских (8%) бочках для сохранения фруктового профиля и живости. Вино бутилируется без фильтрации, что обеспечивает минимальное вмешательство в природные свойства напитка. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2040 года. Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The Great Australian Red" в 2022 году.2020 год подарил очень качественный, но небольшой по объемам урожай. Засушливый год, предшествовавший 2020-му, а 2019 год был самым засушливым за всю историю наблюдений, всегда приводит к снижению урожайности. Это усугублялось октябрьскими морозами, повлиявшими на цветение. Меньшим гроздьям с небольшими ягодами тогда была предложена "отсрочка" от самой природы в виде более прохладного января и февраля, в отличие от предыдущего года. В результате: очень низкая урожайность, но замечательное качество и характер. Шираз выделяется как лидер качества этого урожая, предлагая необыкновенный цвет и вкус.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Темно-фиолетовый цвет с малиновым ободком со временем превращается в гранатовый.

Тонкие танины Каберне Совиньон окружают сердцевину из чистых фруктов Шираз. Плотный, шелковистый вкус состоит из множества оттенков темных ягод, вишни и сливы. Здесь есть яркость и энергия. Восхитительно долгое послевкусие только добавляет удовольствие.

Богатый аромат предлагает насладиться сложным сочетанием оттенков компота из темных ягод, сушеного лаврового листа и кардамона, сладкой ванили, дуба, малины в разгар сезона, корня солодки, звездчатого аниса, свежесрезанного фенхеля и молотого черного перца.

Наилучшим образом сочетается с дичью, сырами, пастой и блюдами из красного мяса.

Вино "Anaperenna", созданное из двух сортов винограда — Шираз и Каберне Совиньон, выпускается винодельней Глейцер сравнительно недавно — с 2004 года. В 2004 и 2005 годах вино носило другое имя — "Годолфин" ("Godolphin"). Так назывались люди, добившиеся превосходства во многих областях, включая политику, образование и литературу. С 2006 года вино было переименовано в "Anaperenna", производное от имени римской богини Нового Года Ana Perenna, которая символизирует цикл года, а ее имя переводится как "длительный год". Символ на этикетке традиционно египетский, он называется "Анх" или "оникс" и обозначает восход солнца, возрождение, возобновление роста и обновление.Виноград для изготовления "Анаперенна" выращивается в субрегионе Эбенезер на лозах, возраст которых колеблется от 30 до 130 лет. Ферментация проводится в открытых ферментерах объемом 1 и 2 тонны с ручным погружением шапки мезги трижды в день. Вино выдерживается на осадке в течение 16 месяцев в новых дубовых французских (92%) и американских (8%) бочках для сохранения фруктового профиля и живости. Вино бутилируется без фильтрации, что обеспечивает минимальное вмешательство в природные свойства напитка. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться вплоть до 2040 года. Винтаж 2020 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "The Great Australian Red" в 2022 году.2020 год подарил очень качественный, но небольшой по объемам урожай. Засушливый год, предшествовавший 2020-му, а 2019 год был самым засушливым за всю историю наблюдений, всегда приводит к снижению урожайности. Это усугублялось октябрьскими морозами, повлиявшими на цветение. Меньшим гроздьям с небольшими ягодами тогда была предложена "отсрочка" от самой природы в виде более прохладного января и февраля, в отличие от предыдущего года. В результате: очень низкая урожайность, но замечательное качество и характер. Шираз выделяется как лидер качества этого урожая, предлагая необыкновенный цвет и вкус.

Эмигрировавшая из Бранденбурга (Германия) в 1888 году, семья Глейцер поселилась в небольшом городке Нуриупта и одна из первых начала возделывать виноград в долинах Клэр и Баросса. Наиболее серьезно виноделием стал заниматься Колин Глейцер. Получив диплом энолога в колледже "Роузуорфи", он приобрел богатый опыт в области виноградарства и виноделия работая в различных винодельческих хозяйствах Австралии, Соединенного Королевства и Бургундии. В 1985 году Колин вернулся на родину и занял должность управляющего в "Баросса Велли Эстейт", где под его руководством родились вина линейки "Ebenezer" и знаменитое "E&E Black Pepper Shiraz". Спустя 10 лет Колин Glaetzer вместе с женой Джудит и тремя сыновьями создал семейную компанию по производству премиальных вин долины Баросса — "Глейцер Вайнс". Сегодня традиции компании поддерживает и развивает Бен Глейцер — один из сыновей Колина, который с детских лет помогал отцу и позднее закончил факультет виноделия в университете Аделаиды. Приобретя опыт в различных винодельческих регионах мира, он вернулся в Бароссу и включился в работу семейного предприятия. Для производства своих вин "Глейцер Вайнс" использует виноград, выращенный в небольшом субрегионе Эбенэзер, расположенном в долине Баросса. Самые лучшие ягоды рождают старинные виноградники с непривитыми лозами возрастом 80-120 лет. Теплый климат с малым количеством осадков дает возможность получать полнотелые вина темного цвета с мягким, элегантным вкусом. Вина Глейцер являются классикой Бароссы и производятся с большим уважением к природе и минимальным вмешательством человека.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, черники, смородины, подлеска, лакрицы и специй.

Вино идеально гармонирует с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Вино "Bella's Garden" относится к линейке "Garden" ("Сад"), в которую входят шесть вин, изготовленных из сорта Шираз. Виноград произрастает на 6 виноградниках долины Баросса. Собранный урожай очищается от стеблей, подвергается дроблению, после чего сбраживается в специальных открытых емкостях, предназначенных для брожения — ферментаторах, объемом 5, 7 и 10 тонн. В пиковый период брожения сусло подвергается регулярной накачке насосами — ежедневно по 3 раза, что позволяет максимально извлечь цвет и дубильные вещества. В среднем сусло бродит на кожице в течение 14 дней, после чего переливается в баки и прессуется. После этого сусло декантируется в баррели, где проводится малолактическая ферментация. Затем его переливают в дубовые бочки, предварительно удалив осадок. Выдержка вина винтажа 2019 года длилась на протяжении 17 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 14% — новые. Перед бутилированием "Бэллас Гарден" слегка осветляют, но не фильтруют. Потенциал хранения вина — с 2022 до 2044 года.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри и Ричард Минц. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты вишни, черники, смородины, подлеска, лакрицы и специй.

Вино идеально гармонирует с мясными блюдами и выдержанными сырами.

Вино "Bella's Garden" относится к линейке "Garden" ("Сад"), в которую входят шесть вин, изготовленных из сорта Шираз. Виноград произрастает на 6 виноградниках долины Баросса. Собранный урожай очищается от стеблей, подвергается дроблению, после чего сбраживается в специальных открытых емкостях, предназначенных для брожения — ферментаторах, объемом 5, 7 и 10 тонн. В пиковый период брожения сусло подвергается регулярной накачке насосами — ежедневно по 3 раза, что позволяет максимально извлечь цвет и дубильные вещества. В среднем сусло бродит на кожице в течение 14 дней, после чего переливается в баки и прессуется. После этого сусло декантируется в баррели, где проводится малолактическая ферментация. Затем его переливают в дубовые бочки, предварительно удалив осадок. Выдержка вина винтажа 2019 года длилась на протяжении 17 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 14% — новые. Перед бутилированием "Бэллас Гарден" слегка осветляют, но не фильтруют. Потенциал хранения вина — с 2022 до 2044 года.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри и Ричард Минц. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино обладает темным, практически черным цветом.

Вино обладает полнотелым, мощным, богатым, интенсивным вкусом, в котором доминируют оттенки спелых фруктов. Округлые танины сопровождают чрезвычайно долгое, стойкое послевкусие.

Комплексный аромат вина раскрывается насыщенными оттенками спелых темных ягод, которые гармонично дополняются изысканными пряными нюансами.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из ягнятины, говядины и телятины, а также домашней птицы.

"Michael John" Single Vineyard Shiraz — великолепное вино, созданное из винограда сорта Шираз. Виноград собирают с виноградника, посаженного в 1894 году в субрегионе Марананга. Вино производится по бургундской технологии "hands-off". Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод. Предферментационная мацерация длится семь дней и протекает при температуре 7 °С. 70% винограда отделяется от гребней и помещается в ферментационные резервуары, на дне которых находится 30% целых гроздей. Очень медленная ферментация осуществляется при закрытой крышке, с ручным перемешиванием сусла дважды в день. Выдерживается вино на протяжении 20 месяцев в барриках из французского дуба объемом 300 литров, половина которых — новые. "Майкл Джон" Сингл Виньярд Шираз можно пить уже сейчас, но весь свой потенциал оно постепенно раскроет в течение последующих 20 лет.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Вино обладает темным, практически черным цветом.

Вино обладает полнотелым, мощным, богатым, интенсивным вкусом, в котором доминируют оттенки спелых фруктов. Округлые танины сопровождают чрезвычайно долгое, стойкое послевкусие.

Комплексный аромат вина раскрывается насыщенными оттенками спелых темных ягод, которые гармонично дополняются изысканными пряными нюансами.

Вино составит прекрасную пару пряным блюдам из ягнятины, говядины и телятины, а также домашней птицы.

"Michael John" Single Vineyard Shiraz — великолепное вино, созданное из винограда сорта Шираз. Виноград собирают с виноградника, посаженного в 1894 году в субрегионе Марананга. Вино производится по бургундской технологии "hands-off". Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод. Предферментационная мацерация длится семь дней и протекает при температуре 7 °С. 70% винограда отделяется от гребней и помещается в ферментационные резервуары, на дне которых находится 30% целых гроздей. Очень медленная ферментация осуществляется при закрытой крышке, с ручным перемешиванием сусла дважды в день. Выдерживается вино на протяжении 20 месяцев в барриках из французского дуба объемом 300 литров, половина которых — новые. "Майкл Джон" Сингл Виньярд Шираз можно пить уже сейчас, но весь свой потенциал оно постепенно раскроет в течение последующих 20 лет.

Woods Crampton — компания, основанная в Австралии в 2010 году двумя опытными виноделами: Николасом Крамптоном и Аароном Вудсом. Виноградники компании располагаются в долине Баросса и долине Иден, которые являются старейшими винодельческими регионами в стране, основанными немецкими поселенцами. Николас Крамптон и Аарон Вудс, объединив свои знания, опыт и амбиции, создали целый ряд восхитительных вин, отличающихся по стилю. Каждое вино особым образом выражает и показывает лучшие характеристики винограда, из которого изготовлено. Дизайн каждой этикетки проектировал лично сам Николас Крамптон. Вина производятся на заводе с полным циклом производства, носящем название "Сыновья Эдема", который оснащен современным оборудованием. Продукция компании Woods Crampton уже успела заслужить признание и любовь ценителей качественных вин не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Производство ежегодно растет, и на этом Николас Крамптон и Аарон Вудс останавливаться не собираются.

Имеет глубокий чернильно-пурпурный цвет.

Роскошный, щедрый вкус раскрывается оттенками вишни Мараскино, малинового кули, чая Эрл Грей и заварного крема, гармонично дополненными нюансами темного шоколада, сушеных трав, пало-санто и табака, которые сохраняются в долгом, выразительном послевкусии.

У вина богатый, многогранный, изысканный аромат с доминирующими ягодными оттенками, нотами эвкалипта и шалфея.

Вино прекрасно дополнит вкус дичи и красного мяса, особенно хорошо оно подойдет к жаркому и мясу-гриль. Можно также подавать к выдержанным сырам.

Вино "Lily's Garden" относится к линейке "Garden", в которую входят шесть вин, изготовленных из винограда сорта Шираз, растущего на шести различных виноградниках в долине Баросса. Для изготовления вина "Лилис Гарден" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 12 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Вино урожая 2019 года созревало на протяжении 17 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% были новыми, а также в больших бочках из американского и французского дуба второго-седьмого использования. Перед бутилированием вино не фильтруют и не осветляют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Имеет глубокий чернильно-пурпурный цвет.

Роскошный, щедрый вкус раскрывается оттенками вишни Мараскино, малинового кули, чая Эрл Грей и заварного крема, гармонично дополненными нюансами темного шоколада, сушеных трав, пало-санто и табака, которые сохраняются в долгом, выразительном послевкусии.

У вина богатый, многогранный, изысканный аромат с доминирующими ягодными оттенками, нотами эвкалипта и шалфея.

Вино прекрасно дополнит вкус дичи и красного мяса, особенно хорошо оно подойдет к жаркому и мясу-гриль. Можно также подавать к выдержанным сырам.

Вино "Lily's Garden" относится к линейке "Garden", в которую входят шесть вин, изготовленных из винограда сорта Шираз, растущего на шести различных виноградниках в долине Баросса. Для изготовления вина "Лилис Гарден" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 12 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Вино урожая 2019 года созревало на протяжении 17 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% были новыми, а также в больших бочках из американского и французского дуба второго-седьмого использования. Перед бутилированием вино не фильтруют и не осветляют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Название винодельни Two Hands ("Две руки") символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричарда Минца (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино очень бледного соломенного цвета с легким зеленым оттенком по краю бокала.

Вкус вина довольно сдержанный, чистый, линейный, фруктовый, с обильными нотами сока лимона и лайма, хрустящей кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

Пикантный аромат вина наполнен тонами лимона и лайма и очень тонкими нюансами флердоранжа.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбой и белым мясом.

Флагманская линейка "St. Andrews" названа в честь исторического поместья, основанного в 1892 году. Вина "Сент Эндрюс" являются истинным отражением терруара и образцом самой лучшей ручной работы в виноделии долины Клэр. Первые вина "St. Andrews" были выпущены в 1999 году и зарекомендовали себя как эталонные образцы великих вин долины Клэр. Они выпускаются только в лучшие винтажные годы. Белые вина "Сент Эндрюс" отличаются элегантностью и изысканностью, которые не часто встречаются за пределами Старого Света. Они созданы для того, чтобы служить отличным дополнением к еде, и, хотя они приятны уже в молодости, способны вознаградить коллекционеров после длительного пребывания в погребе. Белое сухое вино "St. Andrews" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в долине Клер. Сбор урожая проводится вручную в ночное время, чтобы предотвратить преждевременное окисление ягод. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующим охлаждением до температуры 10 °С. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино не выдерживается в дубовых бочках и предназначено для немедленного наслаждения, хотя в идеальных условиях способно храниться в погребе довольно долгое время.

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино очень бледного соломенного цвета с легким зеленым оттенком по краю бокала.

Вкус вина довольно сдержанный, чистый, линейный, фруктовый, с обильными нотами сока лимона и лайма, хрустящей кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

Пикантный аромат вина наполнен тонами лимона и лайма и очень тонкими нюансами флердоранжа.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбой и белым мясом.

Флагманская линейка "St. Andrews" названа в честь исторического поместья, основанного в 1892 году. Вина "Сент Эндрюс" являются истинным отражением терруара и образцом самой лучшей ручной работы в виноделии долины Клэр. Первые вина "St. Andrews" были выпущены в 1999 году и зарекомендовали себя как эталонные образцы великих вин долины Клэр. Они выпускаются только в лучшие винтажные годы. Белые вина "Сент Эндрюс" отличаются элегантностью и изысканностью, которые не часто встречаются за пределами Старого Света. Они созданы для того, чтобы служить отличным дополнением к еде, и, хотя они приятны уже в молодости, способны вознаградить коллекционеров после длительного пребывания в погребе. Белое сухое вино "St. Andrews" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в долине Клер. Сбор урожая проводится вручную в ночное время, чтобы предотвратить преждевременное окисление ягод. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующим охлаждением до температуры 10 °С. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино не выдерживается в дубовых бочках и предназначено для немедленного наслаждения, хотя в идеальных условиях способно храниться в погребе довольно долгое время.

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино бледно-соломенного цвета с ярким зеленым оттенком по краю бокала.

Вкус вина шелковистый, свежий, гармоничный, с соблазнительными нотками сладких специй, персика, нектарина, пикантными нюансами ореха кешью и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен заманчивыми тонами спелого белого персика, оттенками тропических фруктов и нежной сливочной ноткой дуба.

Вино хорошо дополнит блюда из свинины и рыбы, паэлью, ризотто и сыры.

Флагманская линейка "St. Andrews" названа в честь исторического поместья, основанного в 1892 году. Вина "Сент Эндрюс" являются истинным отражением терруара и образцом самой лучшей ручной работы в виноделии долины Клэр. Первые вина "St. Andrews" были выпущены в 1999 году и зарекомендовали себя как эталонные образцы великих вин долины Клэр. Они выпускаются только в лучшие винтажные годы. Белые вина "Сент Эндрюс" отличаются элегантностью и изысканностью, которые не часто встречаются за пределами Старого Света. Они созданы для того, чтобы служить отличным дополнением к еде, и, хотя они приятны уже в молодости, способны вознаградить коллекционеров после длительного пребывания в погребе. "St. Andrews" Chardonnay — титулованное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках компании в долине Клер. Сбор урожая проводится в ночное время по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим охлаждением до температуры 8 °С. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках (80% новых, 20% однолетних) плотной зернистости, полученных от бургундского винодела Луи Латура. После 10 месяцев созревания, минимальной очистки и фильтрации вино разливают в бутылки.

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино бледно-соломенного цвета с ярким зеленым оттенком по краю бокала.

Вкус вина шелковистый, свежий, гармоничный, с соблазнительными нотками сладких специй, персика, нектарина, пикантными нюансами ореха кешью и длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен заманчивыми тонами спелого белого персика, оттенками тропических фруктов и нежной сливочной ноткой дуба.

Вино хорошо дополнит блюда из свинины и рыбы, паэлью, ризотто и сыры.

Флагманская линейка "St. Andrews" названа в честь исторического поместья, основанного в 1892 году. Вина "Сент Эндрюс" являются истинным отражением терруара и образцом самой лучшей ручной работы в виноделии долины Клэр. Первые вина "St. Andrews" были выпущены в 1999 году и зарекомендовали себя как эталонные образцы великих вин долины Клэр. Они выпускаются только в лучшие винтажные годы. Белые вина "Сент Эндрюс" отличаются элегантностью и изысканностью, которые не часто встречаются за пределами Старого Света. Они созданы для того, чтобы служить отличным дополнением к еде, и, хотя они приятны уже в молодости, способны вознаградить коллекционеров после длительного пребывания в погребе. "St. Andrews" Chardonnay — титулованное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, произрастающего на виноградниках компании в долине Клер. Сбор урожая проводится в ночное время по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим охлаждением до температуры 8 °С. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках (80% новых, 20% однолетних) плотной зернистости, полученных от бургундского винодела Луи Латура. После 10 месяцев созревания, минимальной очистки и фильтрации вино разливают в бутылки.

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино темно-красного цвета с вишнево-гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками сочных черных фруктов, пряностей и минералов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой черники, ежевики, сливы, белого перца и хлеба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, оно прекрасно гармонирует с сырами.

Вино "Максиз Гарден" компании Two Hands производят из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию. В процессе производства вина собранный виноград подвергается трехдневной холодной мацерации в открытых ферментаторах, в пиковый период сусло регулярно перекачивают насосом — ежедневно по 3 раза. После 15-дневной мацерации, сусло с кожицей переливают в бак и прессуют. Затем вино декантируют и помещают в бочки, где проводят яблочно-молочное брожение. Выдержка длится 18 месяцев в двух- и трехлетних бочках. Перед бутилированием вино слегка фильтруют и осветляют. Потенциал хранения вина Max's Garden составляет 16 лет — с 2022 по 2038 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино темно-красного цвета с вишнево-гранатовыми отражениями.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками сочных черных фруктов, пряностей и минералов, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой черники, ежевики, сливы, белого перца и хлеба.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, оно прекрасно гармонирует с сырами.

Вино "Максиз Гарден" компании Two Hands производят из отборного винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Хискоут. Холодный климат этой долины придает вину характерную плотность и концентрацию. В процессе производства вина собранный виноград подвергается трехдневной холодной мацерации в открытых ферментаторах, в пиковый период сусло регулярно перекачивают насосом — ежедневно по 3 раза. После 15-дневной мацерации, сусло с кожицей переливают в бак и прессуют. Затем вино декантируют и помещают в бочки, где проводят яблочно-молочное брожение. Выдержка длится 18 месяцев в двух- и трехлетних бочках. Перед бутилированием вино слегка фильтруют и осветляют. Потенциал хранения вина Max's Garden составляет 16 лет — с 2022 по 2038 год.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин. Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираза в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.

Вино непроницаемого фиолетового цвета с чернильными оттенками.

У вина мощный, округлый вкус с многослойной текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, роскошным ароматом, сотканным из нот шелковицы, глазированных ягод, ревеня и шалфея.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи. Его подают к запеченной телятине, жаркому по-неаполитански, ягненку с пряными травами, бараньим ребрышкам, медальонам из телятины, оленине под ягодным соусом и выдержанным сырам.

В процессе изготовления замечательного вина "Samantha's Garden" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5-10 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 10 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Каждый из винтажей имеет свой срок выдержки, в частности вино урожая 2020 года выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% являются новыми. Перед бутилированием вино подвергается минимальному осветлению, но не фильтруется, поэтому перед употреблением его необходимо декантировать.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Вино непроницаемого фиолетового цвета с чернильными оттенками.

У вина мощный, округлый вкус с многослойной текстурой, фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, роскошным ароматом, сотканным из нот шелковицы, глазированных ягод, ревеня и шалфея.

Вино составит прекрасную пару с блюдами из красного мяса и дичи. Его подают к запеченной телятине, жаркому по-неаполитански, ягненку с пряными травами, бараньим ребрышкам, медальонам из телятины, оленине под ягодным соусом и выдержанным сырам.

В процессе изготовления замечательного вина "Samantha's Garden" виноград сорта Шираз давят и оставляют в открытых ферментаторах объемом в 5-10 тонн. При этом три раза в день во время максимальной ферментации осуществляется ремонтаж для извлечения из кожицы винограда цвета и танинов. После 10 дней мацерации сок стекает в специальный резервуар, куда позже добавляется прессованная виноградная кожица. Здесь вино настаивается в течение суток, после чего его переливают в бочки, в которых проходит малолактическая ферментация. Каждый из винтажей имеет свой срок выдержки, в частности вино урожая 2020 года выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% являются новыми. Перед бутилированием вино подвергается минимальному осветлению, но не фильтруется, поэтому перед употреблением его необходимо декантировать.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет щедрым, богатым, полным вкусом с акцентами сочных цитрусовых, груши, орехов и яблочной кожуры, с восхитительной текстурной округлостью, поддерживаемой яркой кислотностью и соблазнительным, невероятно долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков душистой дыни, спелого персика, красного яблока, ананаса, ванили и поджаренного миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой, приготовленной на пару, морепродуктами, лососем и тунцом, а также с блюдами вегетаринской кухни и мясом птицы.

Henschke, "Croft" Chardonnay — насыщенное и глубокое белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке "Крофт" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Фредерику Крофту, садоводу, приобретшему здесь земли в 1938 году. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После традиционной винификации вино выдерживается 10 месяцев в новых (14%) и старых (86%) французских барриках. Потенциал вина составляет 15 лет.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в XIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов. 

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет щедрым, богатым, полным вкусом с акцентами сочных цитрусовых, груши, орехов и яблочной кожуры, с восхитительной текстурной округлостью, поддерживаемой яркой кислотностью и соблазнительным, невероятно долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков душистой дыни, спелого персика, красного яблока, ананаса, ванили и поджаренного миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой, приготовленной на пару, морепродуктами, лососем и тунцом, а также с блюдами вегетаринской кухни и мясом птицы.

Henschke, "Croft" Chardonnay — насыщенное и глубокое белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке "Крофт" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Фредерику Крофту, садоводу, приобретшему здесь земли в 1938 году. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После традиционной винификации вино выдерживается 10 месяцев в новых (14%) и старых (86%) французских барриках. Потенциал вина составляет 15 лет.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в XIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов. 

Вино глубокого вишнево-малинового цвета.

Вино покоряет многогранным, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, клюквы, малины, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино глубокого вишнево-малинового цвета.

Вино покоряет многогранным, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, клюквы, малины, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно дополнит стейки Рибай и Нью-Йорк, а также сыры Маасдам и Пармезан.

"Old Vine" Shiraz — элегантное вино, крепкое в молодости, с прекрасным потенциалом хранения. По сравнению с другими Ширазами из портфолио Кеслер, оно представляет собой иной, более изысканный стиль. Виноград для создания вина был собран вручную с двух участков, на которых культивируются лозы 43- и 63-летнего возраста. Более мягкая, чем обычно, кожица винограда была удалена с плодов частично. После мацерации и ферментации вместе с кожицей в течение 8 дней вино прессовали и поместили в бочки из французского дуба Аллье. Созревание длилось 14 месяцев. Перед розливом "Олд Вайн" Шираз не фильтруется и не осветляется. "Олд Вайн" Шираз обладает прекрасной структурой. Даже в самом молодом возрасте вино очень легко пьется. Со временем оно становится еще более насыщенным, многослойным и полнотелым. Потенциал хранения и развития вина составляет от 20 до 35 лет. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70-х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино "Old Bastard". Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас "Old Bastard" — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler — настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler— это созданные из винограда сорта Шираз "Old Bastard", "Old Vine", "Stonehorse", "The Bogan", а также "The Fave" из Гренаш и "WOMS" из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.

Вино обладает бледно-золотистым цветом.

Вкус вина интенсивный, но при этом мягкий, гармоничный, концентрированный, плотный и терпкий, с выразительными оттенками груши, белого персика и нектарина, дополненными тонкими нюансами дуба, восхитительно нежной, кремообразной текстурой, прекрасно сбалансированной кислотностью и солоноватой минеральностью. Послевкусие мощное, но элегантно сдержанное, стойкое, с нюансами лимонной цедры.

Аппетитные ноты белых косточковых фруктов, грейпфрута, кожуры груши и яблока гармонично переплетаются с оттенками лимонного курда, жареного миндаля, гвоздики и белых цветов в сочном, соблазнительном аромате вина.

Вино идеально сочетается с рыбой, приготовленной на пару, морепродуктами, лососем и тунцом, а также с блюдами вегетаринской кухни и мясом птицы.

Henschke, "Croft" Chardonnay — насыщенное и глубокое белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке "Крофт" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Фредерику Крофту, садоводу, приобретшему здесь земли в 1938 году. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. В 2017 году урожай был собран в период с 3 по 7 апреля. После традиционной винификации вино выдерживается 10 месяцев в новых (14%) и старых (86%) французских барриках. Потенциал вина составляет 15 лет.Винтаж 2017 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Royal Melbourne Wine Show" в 2019 году.2017 год выдался очень непростым, поскольку сильные зимние дожди, ураганные весенние ветры и град создали одни из самых сложных условий для созревания урожая, которые когда-либо наблюдались в Ленсвуде. Позднее цветение пришлось на редкие безветренные и солнечные дни. Погодные условия после Рождества характеризовались повышенными вечерними и низкими дневными температурами, проливными дождями и утренними туманами. Сбор урожая начался на три недели позже обычного. Несмотря на чрезвычайно тяжелые условия, благодаря выдающейся работе команды виноградарей, а также огромной выносливости виноградных лоз и плодородным почвам урожай был собран в отличном состоянии.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в XIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов. 

Вино обладает бледно-золотистым цветом.

Вкус вина интенсивный, но при этом мягкий, гармоничный, концентрированный, плотный и терпкий, с выразительными оттенками груши, белого персика и нектарина, дополненными тонкими нюансами дуба, восхитительно нежной, кремообразной текстурой, прекрасно сбалансированной кислотностью и солоноватой минеральностью. Послевкусие мощное, но элегантно сдержанное, стойкое, с нюансами лимонной цедры.

Аппетитные ноты белых косточковых фруктов, грейпфрута, кожуры груши и яблока гармонично переплетаются с оттенками лимонного курда, жареного миндаля, гвоздики и белых цветов в сочном, соблазнительном аромате вина.

Вино идеально сочетается с рыбой, приготовленной на пару, морепродуктами, лососем и тунцом, а также с блюдами вегетаринской кухни и мясом птицы.

Henschke, "Croft" Chardonnay — насыщенное и глубокое белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке "Крофт" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Фредерику Крофту, садоводу, приобретшему здесь земли в 1938 году. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. В 2017 году урожай был собран в период с 3 по 7 апреля. После традиционной винификации вино выдерживается 10 месяцев в новых (14%) и старых (86%) французских барриках. Потенциал вина составляет 15 лет.Винтаж 2017 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Royal Melbourne Wine Show" в 2019 году.2017 год выдался очень непростым, поскольку сильные зимние дожди, ураганные весенние ветры и град создали одни из самых сложных условий для созревания урожая, которые когда-либо наблюдались в Ленсвуде. Позднее цветение пришлось на редкие безветренные и солнечные дни. Погодные условия после Рождества характеризовались повышенными вечерними и низкими дневными температурами, проливными дождями и утренними туманами. Сбор урожая начался на три недели позже обычного. Несмотря на чрезвычайно тяжелые условия, благодаря выдающейся работе команды виноградарей, а также огромной выносливости виноградных лоз и плодородным почвам урожай был собран в отличном состоянии.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в XIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли. Площадь виноградников Хеншке, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов. 

Это вино из винограда, собранного с лозы, растущей на старых виноградниках, выпускается небольшими партиями только в годы лучших урожаев. Вино, на протяжении полутора лет выдержанное в старых французских дубовых бочках, во время дегустации демонстрирует богатый вкус с мягкими танинами и букет с многогранной палитрой оттенков. 

Это вино из винограда, собранного с лозы, растущей на старых виноградниках, выпускается небольшими партиями только в годы лучших урожаев. Вино, на протяжении полутора лет выдержанное в старых французских дубовых бочках, во время дегустации демонстрирует богатый вкус с мягкими танинами и букет с многогранной палитрой оттенков. 

Вино отличается бледным рубиновым оттенком.

В мягком, мясистом вкусе вина присутствуют ноты спелых, сочных, сладких фруктов, дополненные приятной, легкой горчинкой. Бархатистые танины невероятно хороши, кислотность и свежесть доведены до совершенства. Со временем ярче проявляются оттенки пряностей и корицы. Послевкусие тонкое и сбалансированное.

Аромат вина представляет собой интригующий союз оттенков темных фруктов, мараскиновой вишни, клубники, пяти специй, розы, подлеска, ежевики. В букете также прослеживается задумчивый осенний характер, выраженный тонами древесного дыма и ароматного чая.

Вино можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Вино отличается бледным рубиновым оттенком.

В мягком, мясистом вкусе вина присутствуют ноты спелых, сочных, сладких фруктов, дополненные приятной, легкой горчинкой. Бархатистые танины невероятно хороши, кислотность и свежесть доведены до совершенства. Со временем ярче проявляются оттенки пряностей и корицы. Послевкусие тонкое и сбалансированное.

Аромат вина представляет собой интригующий союз оттенков темных фруктов, мараскиновой вишни, клубники, пяти специй, розы, подлеска, ежевики. В букете также прослеживается задумчивый осенний характер, выраженный тонами древесного дыма и ароматного чая.

Вино можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Вино красно-гранатового цвета с кирпичными бликами.

Вкус вина богатый, полный, с обильными и насыщенными тонами шоколада и кофе мокко, хорошей структурой с пикантными танинами, смягчающимися с годами, и длительным фруктовым послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен тонами ежевики и пикантных специй.

Вино прекрасно сочетается с ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару с выдержанным сыром Чеддер, вегетарианской лазаньей и пряной лапшой с говядиной.

"Alices" — самый большой виноградник Greenock Creek, занимающий 13 акров, который был назван в честь матери Анабель и любимой тети Майкла Во, обеих звали Элис. Виноградник находится в долине Баросса, субрегионе Сеппельтсфилд. Первые виноградные лозы были посажены на нем в 1997 году. Почвы состоят из сланца и коричневой глины. В 2000 году Майкл Во произвел первый винтаж одноименного вина "Alices" Shiraz. Виноград для изготовления вина собирается вручную и очищается от стеблей, но не дробится. Ферментация протекает в бетонных открытых ферментерах в течение 7–10 дней при контролируемой температуре 20–22 °C с регулярной перекачкой сусла. Затем мезга отделяется от сока путем мягкого прессования. Особую сложность и изысканность вину придает длительная выдержка в бочках из американского дуба (15% новых), в которых вино проводит 18 месяцев. Разливается вино в бутылки без оклейки и фильтрации. Отсутствие фильтрации позволяет вину сохранить превосходную структуру и незабываемый, волнующий вкус с тонами спелых фруктов. Винтаж 2019 года будет демонстрировать богатый первичный фруктовый характер и твердые пикантные танины в течение первых 10 лет. В течение следующих 15-20 лет танины станут мягче, а первичные фруктовые оттенки исчезнут.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино красно-гранатового цвета с кирпичными бликами.

Вкус вина богатый, полный, с обильными и насыщенными тонами шоколада и кофе мокко, хорошей структурой с пикантными танинами, смягчающимися с годами, и длительным фруктовым послевкусием.

Многогранный аромат вина наполнен тонами ежевики и пикантных специй.

Вино прекрасно сочетается с ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару с выдержанным сыром Чеддер, вегетарианской лазаньей и пряной лапшой с говядиной.

"Alices" — самый большой виноградник Greenock Creek, занимающий 13 акров, который был назван в честь матери Анабель и любимой тети Майкла Во, обеих звали Элис. Виноградник находится в долине Баросса, субрегионе Сеппельтсфилд. Первые виноградные лозы были посажены на нем в 1997 году. Почвы состоят из сланца и коричневой глины. В 2000 году Майкл Во произвел первый винтаж одноименного вина "Alices" Shiraz. Виноград для изготовления вина собирается вручную и очищается от стеблей, но не дробится. Ферментация протекает в бетонных открытых ферментерах в течение 7–10 дней при контролируемой температуре 20–22 °C с регулярной перекачкой сусла. Затем мезга отделяется от сока путем мягкого прессования. Особую сложность и изысканность вину придает длительная выдержка в бочках из американского дуба (15% новых), в которых вино проводит 18 месяцев. Разливается вино в бутылки без оклейки и фильтрации. Отсутствие фильтрации позволяет вину сохранить превосходную структуру и незабываемый, волнующий вкус с тонами спелых фруктов. Винтаж 2019 года будет демонстрировать богатый первичный фруктовый характер и твердые пикантные танины в течение первых 10 лет. В течение следующих 15-20 лет танины станут мягче, а первичные фруктовые оттенки исчезнут.В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Привлекательный рубиновый цвет бледного оттенка.

Фруктово-пряные акценты, заявленные в аромате, звучат еще ярче в мягком и мясистом вкусе, в объятиях бархатистых танинов. Дружелюбная кислотность делает вкус еще более питким и доступным, а послевкусие впечатляет как длиной, так и обилием граней.

Возвышенный аромат располагает к размышлениям, окутывает нотами сливы, вишни Мараскино и различных специй.

Можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Привлекательный рубиновый цвет бледного оттенка.

Фруктово-пряные акценты, заявленные в аромате, звучат еще ярче в мягком и мясистом вкусе, в объятиях бархатистых танинов. Дружелюбная кислотность делает вкус еще более питким и доступным, а послевкусие впечатляет как длиной, так и обилием граней.

Возвышенный аромат располагает к размышлениям, окутывает нотами сливы, вишни Мараскино и различных специй.

Можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.

В многогранном вкусе вина ощущаются нотки ежевики, черной смородины и лакрицы, смешанные с нюансами темного шоколада. Послевкусие — длительное.

Аромат вина — приятный, ягодный с шоколадными нюансами.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам. За 2 часа до подачи вино рекомендуется декантировать, для того чтобы оно полностью раскрыло палитру вкуса и аромата.

"Резерв" Шираз можно с полной уверенностью назвать бестселлером в линейке вин Фокс Крик. С 1994 года вино успело завоевать признание далеко за пределами Австралии и было удостоено более 100 больших золотых, золотых, серебряных и бронзовых медалей на самых престижных конкурсах по всему миру. И неудивительно, ведь оно создается из винограда высшего качества, собранного со специально отобранных терруаров, каждый из которых отличается друг от друга составом почв. Мечтая создать идеальное вино, Скотт и Крис Уоттс на протяжении долгого времени экспериментировали с дубом, прежде чем подобрали для каждого терруара свой сорт. В итоге, благодаря широкой комбинация американских и французских пород дуба различных степеней обжига и сушки, они получили богатое, сложное и прекрасно сбалансированное вино "Резерв" Шираз, в котором дуб лишь дополняет, а не забивает фруктовые ноты винограда и танинную структуру вина. Урожай каждого участка ферментируется и выдерживается отдельно, причем для выдержки используется определенный процент новых и однолетних дубовых бочек из Франции, США и Австралии. Винтаж 2011 года выдерживался в два этапа — 21 месяц в новых бочках и 1 год в старых. В конечный ассамбляж "Резерв" Шираз входят только лучшие бочки, которые тщательно подбираются энологами Фокс Крик. Потенциал хранения вина — до 2024 года. История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.

В многогранном вкусе вина ощущаются нотки ежевики, черной смородины и лакрицы, смешанные с нюансами темного шоколада. Послевкусие — длительное.

Аромат вина — приятный, ягодный с шоколадными нюансами.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и голубым сырам. За 2 часа до подачи вино рекомендуется декантировать, для того чтобы оно полностью раскрыло палитру вкуса и аромата.

"Резерв" Шираз можно с полной уверенностью назвать бестселлером в линейке вин Фокс Крик. С 1994 года вино успело завоевать признание далеко за пределами Австралии и было удостоено более 100 больших золотых, золотых, серебряных и бронзовых медалей на самых престижных конкурсах по всему миру. И неудивительно, ведь оно создается из винограда высшего качества, собранного со специально отобранных терруаров, каждый из которых отличается друг от друга составом почв. Мечтая создать идеальное вино, Скотт и Крис Уоттс на протяжении долгого времени экспериментировали с дубом, прежде чем подобрали для каждого терруара свой сорт. В итоге, благодаря широкой комбинация американских и французских пород дуба различных степеней обжига и сушки, они получили богатое, сложное и прекрасно сбалансированное вино "Резерв" Шираз, в котором дуб лишь дополняет, а не забивает фруктовые ноты винограда и танинную структуру вина. Урожай каждого участка ферментируется и выдерживается отдельно, причем для выдержки используется определенный процент новых и однолетних дубовых бочек из Франции, США и Австралии. Винтаж 2011 года выдерживался в два этапа — 21 месяц в новых бочках и 1 год в старых. В конечный ассамбляж "Резерв" Шираз входят только лучшие бочки, которые тщательно подбираются энологами Фокс Крик. Потенциал хранения вина — до 2024 года. История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах.  Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета винифицируется в емкостях из нержавеющей стали и выдерживается в дубовых бочках, из которых 60% – это новые французские бочки, на протяжении 20 месяцев. Его отличает элегантный, насыщенный и свежий вкус с танинной структурой и тонами темных фруктов и аромат с оттенками черники, ежевики, специй и аниса.  

Вино глубокого пурпурно-красного цвета винифицируется в емкостях из нержавеющей стали и выдерживается в дубовых бочках, из которых 60% – это новые французские бочки, на протяжении 20 месяцев. Его отличает элегантный, насыщенный и свежий вкус с танинной структурой и тонами темных фруктов и аромат с оттенками черники, ежевики, специй и аниса.  

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами, фруктово-пряными акцентами и деликатными нюансами сухих трав в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой сливы, ежевики и лесной черники, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы томатного листа, шалфея, кедра и пряностей.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы, а также составит гармоничную пару сырам.

Henschke, "Giles" Lenswood, Pinot Noir — изысканное, многогранное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Джайлс" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Чарльзу Джайлсу, первому переселенцу, чьи потомки с 1864 года выращивали здесь яблони. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. В 2019 году урожай был собран в период с 29 февраля по 14 марта. На винодельне целые грозди подверглись ферментации при контролируемой температуре. Выдерживалось вино 10 месяцев в новых (10%) и старых (90%) французских барриках. Потенциал вина составляет 10 лет.После типичной для этого региона влажной и холодной зимы весна принесла в Ленсвуд особенно мягкую и нестабильную погоду с туманами, дождями и многочисленными градами, к счастью, не причинившими ущерб виноградным лозам. Однако, холодный град задержал цветение, что потребовало дополнительных работ на винограднике с прореживанием побегов и поднятием листвы. Длительный благоприятный период с Рождества до Пасхи обеспечил идеальные условия для созревания ягод со зрелыми танинами, умеренной кислотностью и глубоким вкусом. Качество винограда по всем параметрам было превосходным, особенно у белых сортов, благодаря их чистоте и сбалансированности. 2018 год был фантастическим сезоном для Ленсвуда. Вина этого года отличаются исключительным качеством, высокой естественной кислотностью и превосходным сортовым характером.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли.Площадь виноградников Henschke, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с малиновым оттенком.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами, фруктово-пряными акцентами и деликатными нюансами сухих трав в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой сливы, ежевики и лесной черники, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы томатного листа, шалфея, кедра и пряностей.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы, а также составит гармоничную пару сырам.

Henschke, "Giles" Lenswood, Pinot Noir — изысканное, многогранное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Джайлс" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Чарльзу Джайлсу, первому переселенцу, чьи потомки с 1864 года выращивали здесь яблони. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. В 2019 году урожай был собран в период с 29 февраля по 14 марта. На винодельне целые грозди подверглись ферментации при контролируемой температуре. Выдерживалось вино 10 месяцев в новых (10%) и старых (90%) французских барриках. Потенциал вина составляет 10 лет.После типичной для этого региона влажной и холодной зимы весна принесла в Ленсвуд особенно мягкую и нестабильную погоду с туманами, дождями и многочисленными градами, к счастью, не причинившими ущерб виноградным лозам. Однако, холодный град задержал цветение, что потребовало дополнительных работ на винограднике с прореживанием побегов и поднятием листвы. Длительный благоприятный период с Рождества до Пасхи обеспечил идеальные условия для созревания ягод со зрелыми танинами, умеренной кислотностью и глубоким вкусом. Качество винограда по всем параметрам было превосходным, особенно у белых сортов, благодаря их чистоте и сбалансированности. 2018 год был фантастическим сезоном для Ленсвуда. Вина этого года отличаются исключительным качеством, высокой естественной кислотностью и превосходным сортовым характером.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли.Площадь виноградников Henschke, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино интенсивного и глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина глубокий, свежий, с бархатистой текстурой, нотами специй, легкими нюансами кислой земляники, нюансами кедра и кремния, мягкими танинами и очень длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты черных и красных фруктов, фиалки и лакрицы, нюансы шоколада и мяты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"L Block" Shiraz — увлекательное, гибкое, свежее вино, при производстве которого Мишель Шапутье впервые использовал урожай только с одного блока известного австралийского виноградника под названием "Малакофф". Этот имеющий L-образную форму блок расположен на южном открытом склоне и обладает уникальной почвой из сланца и железа, которая дарует производимым из его урожаев винам невероятную сложность. Ферментация сусла проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трехнедельная мацерация на кожице, которая позволяет получить мягкую, но стойкую танинную структуру. Выдержка вина в течение 18 месяцев производится в старых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино интенсивного и глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина глубокий, свежий, с бархатистой текстурой, нотами специй, легкими нюансами кислой земляники, нюансами кедра и кремния, мягкими танинами и очень длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты черных и красных фруктов, фиалки и лакрицы, нюансы шоколада и мяты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"L Block" Shiraz — увлекательное, гибкое, свежее вино, при производстве которого Мишель Шапутье впервые использовал урожай только с одного блока известного австралийского виноградника под названием "Малакофф". Этот имеющий L-образную форму блок расположен на южном открытом склоне и обладает уникальной почвой из сланца и железа, которая дарует производимым из его урожаев винам невероятную сложность. Ферментация сусла проходит в резервуарах из цемента или нержавеющей стали. Также применяется длительная трехнедельная мацерация на кожице, которая позволяет получить мягкую, но стойкую танинную структуру. Выдержка вина в течение 18 месяцев производится в старых бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Domaine Terlato & Chapoutier сочетает в себе видение Энтони Дж. Терлато, знаменитого американского импортера, основателя и маркетолога компании Terlato Wines International, и Мишеля Шапутье, уважаемого винодела долины Роны, чьи убедительные вина были превознесены критиками по всему миру. В 1998 году Мишель Шапутье открыл для себя терруар австралийских Пиренеев и позвал Энтони восклицанием: "Если мы посадим виноградники здесь, то сможем приготовить большие вина. Я хотел бы, чтобы вы были моим партнером". Вскоре было создано совместное предприятие. Затем, с 1998 по 2000 год, было посажено 46 акров виноградников, преимущественно с сортом Шираз. В 2004 году было разлито первое вино. Так появился Домен Терлато & Шапутье, который уже стал знаменитым винным брендом столетия. На эмблеме Домена изображены семейные гербы Терлато и Шапутье, представляющие партнерство обеих семей в этом винном предприятии. Метка Брайля, присутствующая на каждой этикетке, соответствует гуманитарным ценностям Мишеля Шапутье и его убеждению, что каждый, включая слепых, должен иметь возможность наслаждаться всеми аспектами опыта дегустации вин.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино обладает рубиновым цветом с ярким малиновым оттенком.

Вино обладает приятным, богатым, сложным, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками красных ягод и вишни, гармонично дополненными тонами ревеня, тонкими шелковистыми танинами и отлично интегрированной кислотностью, которая создает длительное, аппетитное, стойкое послевкусие с утонченными нюансами дуба.

Изысканный, многогранный аромат вина составляют насыщенные, сочные ноты спелых лесных ягод, малины, вишни, клубники, ревеня и сливок. Особый шарм букету добавляют пикантные нюансы эстрагона, лаванды, поппури и шиповника.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы, а также составит гармоничную пару сырам.

Henschke, "Giles" Lenswood, Pinot Noir — изысканное, многогранное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Джайлс" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Чарльзу Джайлсу, первому переселенцу, чьи потомки с 1864 года выращивали здесь яблони. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. В 2018 году урожай был собран в период с 7 по 15 апреля. На винодельне целые грозди подверглись ферментации при контролируемой температуре. Выдерживалось вино 10 месяцев в новых (8%) и старых (92%) французских барриках. Потенциал вина составляет 10 лет.После типичной для этого региона влажной и холодной зимы весна принесла в Ленсвуд особенно мягкую и нестабильную погоду с туманами, дождями и многочисленными градами, к счастью, не причинившими ущерб виноградным лозам. Однако, холодный град задержал цветение, что потребовало дополнительных работ на винограднике с прореживанием побегов и поднятием листвы. Длительный благоприятный период с Рождества до Пасхи обеспечил идеальные условия для созревания ягод со зрелыми танинами, умеренной кислотностью и глубоким вкусом. Качество винограда по всем параметрам было превосходным, особенно у белых сортов, благодаря их чистоте и сбалансированности. 2018 год был фантастическим сезоном для Ленсвуда. Вина этого года отличаются исключительным качеством, высокой естественной кислотностью и превосходным сортовым характером.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли.Площадь виноградников Henschke, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Вино обладает рубиновым цветом с ярким малиновым оттенком.

Вино обладает приятным, богатым, сложным, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками красных ягод и вишни, гармонично дополненными тонами ревеня, тонкими шелковистыми танинами и отлично интегрированной кислотностью, которая создает длительное, аппетитное, стойкое послевкусие с утонченными нюансами дуба.

Изысканный, многогранный аромат вина составляют насыщенные, сочные ноты спелых лесных ягод, малины, вишни, клубники, ревеня и сливок. Особый шарм букету добавляют пикантные нюансы эстрагона, лаванды, поппури и шиповника.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы, а также составит гармоничную пару сырам.

Henschke, "Giles" Lenswood, Pinot Noir — изысканное, многогранное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Джайлс" в местечке Ленсвуд на холмах региона Аделаида Хиллз. Участок получил свое название в дань уважения Чарльзу Джайлсу, первому переселенцу, чьи потомки с 1864 года выращивали здесь яблони. Виноградник раскинулся на ряде хорошо дренированных почв, состоящих из супеси и глины, с вкраплениями сланца, на высоте 550 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, значительных осадков и при этом достаточного количества солнечного света обеспечивает длительный вегетационный период. В 2018 году урожай был собран в период с 7 по 15 апреля. На винодельне целые грозди подверглись ферментации при контролируемой температуре. Выдерживалось вино 10 месяцев в новых (8%) и старых (92%) французских барриках. Потенциал вина составляет 10 лет.После типичной для этого региона влажной и холодной зимы весна принесла в Ленсвуд особенно мягкую и нестабильную погоду с туманами, дождями и многочисленными градами, к счастью, не причинившими ущерб виноградным лозам. Однако, холодный град задержал цветение, что потребовало дополнительных работ на винограднике с прореживанием побегов и поднятием листвы. Длительный благоприятный период с Рождества до Пасхи обеспечил идеальные условия для созревания ягод со зрелыми танинами, умеренной кислотностью и глубоким вкусом. Качество винограда по всем параметрам было превосходным, особенно у белых сортов, благодаря их чистоте и сбалансированности. 2018 год был фантастическим сезоном для Ленсвуда. Вина этого года отличаются исключительным качеством, высокой естественной кислотностью и превосходным сортовым характером.Хеншке — одно из старейших винодельческих хозяйств Южной Австралии, история которого началась в ХIX веке, когда Йохан Кристиан Хеншке переехал в Австралию, чтобы избежать религиозного преследования в Германии, и основал свой первый небольшой виноградник в городке Кейнетон. С тех пор сменилось пять поколений семьи, и каждое передавало другому знания, опыт и любовь к виноделию, укрепляя репутацию поместья. Стефан Хеншке — представитель 4-го поколения семьи виноделов — создал знаменитое вино "Hill of Grace", покорившее весь винный мир. Виноград для производства этого вина выращен на самых дорогих и лучших участках земли.Площадь виноградников Henschke, расположенных в Аделаид Хиллз и в Долине Иден, составляет 150 гектаров. Аделаид Хиллз обладает очень благоприятным микроклиматом для выращивания винограда: благодаря достаточно прохладной весне и жаркому австралийскому лету, виноград достигает полной зрелости. Виноградники в Долине Иден расположены на высоте 400-500 метров над уровнем моря, что помогает винограду развивать яркие сортовые характеристики. Винодельня Хеншке особое внимание уделяет производству красных вин, которые обеспечили компании уважение и высокую репутацию среди виноделов. Винный дом Henschke производит глубокие, невероятно фруктовые, полнотелые вина, способные удивить даже самых опытных гурманов.

Выразительный малиново-пурпурный цвет.

Вкус богатый, многослойный, гладкий и одновременно бархатистый, хорошо структурированный, с кроваво-сливовым оттенком на переднем плане и вишенкой Морелло в авангарде. Тонкие пикантные танины в послевкусии намекают на долговечность винтажа.

Сложный букет соткан из нот спелой черной вишни, малины и земли, дополненных оттенками специй и дуба.

Идеально в сочетании с мясными блюдами, особенно уткой.

Ocean Eight, Pinot Noir — исключительное вино с полуострова Морнингтон в Виктории. Пино Нуар для этого вина собирается с участка, посаженного в 1999 году, площадью 5,5 га. В производстве используются клоны MV6, 114 и 115. Расположенный на высоте 65 метров над уровнем моря, на холме с северо-западной экспозицией виноградник подвержен влиянию воздушных потоков, что сводит к минимуму воздействие болезней, поскольку полог быстро высыхает. Верхний 30-сантиметровый слой почвы состоит из 20% песка, 65% ила и 15% глины. Эти илистые суглинки также известны как коричневые хромозоли и характеризуются умеренным плодородием и водоудерживающей способностью. Почва обеспечивает отличный дренаж, необходимые питательные вещества для здоровья виноградной лозы и придает минеральность вкусовому профилю вина.Прохладный и благоприятный вегетационный период 2021 года подарил классический профиль Пино Нуар. Виноград был собран вручную, тщательно отсортирован и очищен от гребней. Холодная мацерация происходила в течение 3-4 дней перед ферментацией, которая осуществлялась в открытых чанах объемом в одну тонну с использованием натуральных дрожжей. Ферментация длилась от 4 до 6 недель, чтобы максимально раскрыть ароматические вещества. После прессования вино перелили в старые 500-литровые дубовые бочки 3-4-летнего возраста и выдерживали в течение 12 месяцев. Вино было разлито по бутылкам с использованием инертного газа без предварительной фильтрации и оклейки.

Винодельня Ocean Eight расположена в Шорхэме на полуострове Морнингтон. Весь виноград для этого небольшого производства выращивается на 17 га собственных виноградников, засаженных лозами Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Во главе винодельни стоят Майкл и Холли Эйлуорд. Их любовь к виноделию родилась более 10 лет назад. Тогда пара подрабатывала на семейной винодельне Майкла Kooyong. Ocean Eight стал не просто целью их жизни, а настоящей одержимостью. Пока на лозе созревали первые урожаи, для дальнейшего развития своего виноградарского опыта семья Эйлуорд предприняла несколько туров по знаменитым терруарам и винодельням Бургундии. Эти путешествия помогли паре сформировать видение собственного стиля виноделия. Их достижения были замечены и в 2011 году Майкл был награжден престижной австралийской наградой "Young Gun of Wine". Создавая свои вина, Майкл Эйлуорд стремится достичь 2 цели: вина должны быть гастрономичны и хорошо отражать прохладный морской терруар полуострова Морнингтон. Поэтому все вина Ocean Eight — нежные, яркие и плотные, с кислинкой в послевкусии. Эти характеристики помогают им невероятно хорошо сочетаться с блюдами разных кухонь и стареть.

Выразительный малиново-пурпурный цвет.

Вкус богатый, многослойный, гладкий и одновременно бархатистый, хорошо структурированный, с кроваво-сливовым оттенком на переднем плане и вишенкой Морелло в авангарде. Тонкие пикантные танины в послевкусии намекают на долговечность винтажа.

Сложный букет соткан из нот спелой черной вишни, малины и земли, дополненных оттенками специй и дуба.

Идеально в сочетании с мясными блюдами, особенно уткой.

Ocean Eight, Pinot Noir — исключительное вино с полуострова Морнингтон в Виктории. Пино Нуар для этого вина собирается с участка, посаженного в 1999 году, площадью 5,5 га. В производстве используются клоны MV6, 114 и 115. Расположенный на высоте 65 метров над уровнем моря, на холме с северо-западной экспозицией виноградник подвержен влиянию воздушных потоков, что сводит к минимуму воздействие болезней, поскольку полог быстро высыхает. Верхний 30-сантиметровый слой почвы состоит из 20% песка, 65% ила и 15% глины. Эти илистые суглинки также известны как коричневые хромозоли и характеризуются умеренным плодородием и водоудерживающей способностью. Почва обеспечивает отличный дренаж, необходимые питательные вещества для здоровья виноградной лозы и придает минеральность вкусовому профилю вина.Прохладный и благоприятный вегетационный период 2021 года подарил классический профиль Пино Нуар. Виноград был собран вручную, тщательно отсортирован и очищен от гребней. Холодная мацерация происходила в течение 3-4 дней перед ферментацией, которая осуществлялась в открытых чанах объемом в одну тонну с использованием натуральных дрожжей. Ферментация длилась от 4 до 6 недель, чтобы максимально раскрыть ароматические вещества. После прессования вино перелили в старые 500-литровые дубовые бочки 3-4-летнего возраста и выдерживали в течение 12 месяцев. Вино было разлито по бутылкам с использованием инертного газа без предварительной фильтрации и оклейки.

Винодельня Ocean Eight расположена в Шорхэме на полуострове Морнингтон. Весь виноград для этого небольшого производства выращивается на 17 га собственных виноградников, засаженных лозами Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Во главе винодельни стоят Майкл и Холли Эйлуорд. Их любовь к виноделию родилась более 10 лет назад. Тогда пара подрабатывала на семейной винодельне Майкла Kooyong. Ocean Eight стал не просто целью их жизни, а настоящей одержимостью. Пока на лозе созревали первые урожаи, для дальнейшего развития своего виноградарского опыта семья Эйлуорд предприняла несколько туров по знаменитым терруарам и винодельням Бургундии. Эти путешествия помогли паре сформировать видение собственного стиля виноделия. Их достижения были замечены и в 2011 году Майкл был награжден престижной австралийской наградой "Young Gun of Wine". Создавая свои вина, Майкл Эйлуорд стремится достичь 2 цели: вина должны быть гастрономичны и хорошо отражать прохладный морской терруар полуострова Морнингтон. Поэтому все вина Ocean Eight — нежные, яркие и плотные, с кислинкой в послевкусии. Эти характеристики помогают им невероятно хорошо сочетаться с блюдами разных кухонь и стареть.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина сбалансированный, шелковистый, с фруктовой кислинкой, приятными танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и подлеска.

Вино лучше всего сочетается с сочными мясными блюдами, дичью и сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series"состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными, "непочтительными" именами. Название вина "Gnarly Dudes" причудливым образом отражает его суть. В переводе оно означает "несговорчивые парни" или "кряжистые мужики" и олицетворяет старые лозы Шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат. Мощное, насыщенное вино "Gnarly Dudes", входящее в эту коллекцию, производится из винограда сорта Шираз, полученного со старых виноградников в субрегионах Marananga, Greenock и Light Pass. При изготовлении вина урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Ферментация проходила в резервуарах с открытым верхом с регулярной насосной перекачкой сусла 3 раза в день для извлечения вкуса, цвета и танинов. Затем вино было помещено в большие дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка винтажа 2021 года в течение 12 месяцев проходила как в новых (15%), так и в старых (от одного до пяти лет) бочках из французского дуба. Вино ассемблируется непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вкус вина сбалансированный, шелковистый, с фруктовой кислинкой, приятными танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, черного перца и подлеска.

Вино лучше всего сочетается с сочными мясными блюдами, дичью и сырами.

Премиальная коллекция вин "The Picture Series"состоит из моносортовых вин, которые выражают региональную и сортовую самобытность и выпускаются с уникальными, "непочтительными" именами. Название вина "Gnarly Dudes" причудливым образом отражает его суть. В переводе оно означает "несговорчивые парни" или "кряжистые мужики" и олицетворяет старые лозы Шираза, произрастающие в Бароссе, которые в невегетативный период напоминают марширующих к месту битвы солдат. Мощное, насыщенное вино "Gnarly Dudes", входящее в эту коллекцию, производится из винограда сорта Шираз, полученного со старых виноградников в субрегионах Marananga, Greenock и Light Pass. При изготовлении вина урожай с каждого участка винифицируется отдельно. Ферментация проходила в резервуарах с открытым верхом с регулярной насосной перекачкой сусла 3 раза в день для извлечения вкуса, цвета и танинов. Затем вино было помещено в большие дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка винтажа 2021 года в течение 12 месяцев проходила как в новых (15%), так и в старых (от одного до пяти лет) бочках из французского дуба. Вино ассемблируется непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Two Hands ("Две руки") — это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возраст, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.