Вино Сицилийское, Бургундия, Марке и Кот дю Ванту Руссан, Пино Нуар, Москато Бьянко, Пино Бьянко, Шенен Блан и Бьянкелло, Страница 13

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус сбалансированный, элегантный, округлый и яркий, с выразительными фруктовыми оттенками, хрустящей кислотностью и мягкими танинами в долгом, сухом послевкусии.

Очаровательный букет представлен тонами сушеной вишни, пионов, влажной земли и сырого мяса.

Хорошо сочетается с говядиной по-бургундски или яйцами-пашот по-французски в соусе мерет.

"Cuvee Gerard" — типичное для апелласьона Жевре красное сухое вино: крепкое и щедрое, хорошо структурированное, с оттенками красных и черных фруктов, ярко выраженными характеристиками терруара во вкусе. Это кюве происходит из лучшего района Бургундии, коммуны Жевре-Шамбертен, местности под названием Шарре, ранее называвшейся Шемен-дю-Тако. Приобретенный Домен Жерар Сегин в 1990 году, виноградник засажен лозами возрастом от 30 до 40 лет. Его площадь составляет 0,66 га. Почва состоит из глины. В поместье давно отказались от химической прополки из уважения к окружающей среде, главным образом для защиты водных ресурсов и микроорганизмов в почве. Практикуется "зеленый сбор" для оптимизации зрелости и концентрации фенольных соединений. По возможности борьбу с паразитами проводят с помощью капсул для предотвращения спаривания, таким образом избегают обработок на основе ядов. Уважение к традиционным методам остается решающим при одновременном использовании современных средств. Работая таким образом, Жерар Сегин сохраняет целостность драгоценного терруара.Сбор урожая осуществляется вручную. Дату и порядок сбора урожая определяют в зависимости от состояния винограда на основе различных анализов, проводимых энологическими лабораториями. Сбором винограда занимается команда из 25 сборщиков. Виноград сортируется на винограднике, чтобы отсеять не совсем здоровые или недостаточно спелые ягоды. На винодельню урожай транспортируется в небольших ящиках. Гребнеотделитель из нержавеющей стали с регулируемой скоростью используется для аккуратного и постепенного удаления стеблей, не раздавливая ягоды и не вызывая их лопания. По завершении холодной мацерации естественным путем начинается алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей, в результате чего получают те самые востребованные ароматы терруара. На этапе брожения дважды в день проводится пижаж. Температура брожения тщательно контролируется, чтобы не превышать 32 °C. Примерно через 15 дней ферментация завершается. Далее сок отделяется от мезги (деваттинг) путем бережного прессования при низком давлении. После 24–36 часов дебурбажа вино под действием силы тяжести отправляют в бочки второго и третьего наполнения. Выдержка длится 15 месяцев. Бочки регулярно пополняются, чтобы компенсировать любые потери из-за испарения. На протяжении всего процесса созревания проводятся многочисленные дегустации и анализы, чтобы проследить за эволюцией вина. Розлив проводится, как правило, в начале весны после сверки с лунным календарем, чтобы избежать термического шока. 

Семейное поместье Domaine Gerard Seguin расположено в бургундской коммуне Жевре-Шамбертен, где семья Сегин выращивает виноград и производит вина на протяжении четырех поколений. История семьи восходит к 1850 году, когда Алексис Сегин приобрел небольшое поместье в Жевре-Шамбертен. После вспышки филлоксеры во Франции Алексис был одним из первых в Бургундии, кто начал прививать лозы на американские подвои для борьбы с этой болезнью. В конце 1980-х годов ему были присвоены многочисленные награды за прививку виноградной лозы.В 1920-х годах право собственности поместьем было разделено между тремя его детьми: Аристидом, Бланш и Ипполитом. Ипполит продолжил семейный бизнес, Аристид, капитан ВВС, стал мэром Жевре-Шамбертен, а Бланш посвятила себя семье. С 1950 года Пьер, сын Ипполита, стал приобретать новые участки виноградников и проводить реконструкцию поместья, в 1960 году было завершено строительство новой винодельни. В 1973 году постройка нового здания винодельни, примыкающего к уже существующему, и помещений для размещения оборудования значительно увеличили потенциал поместья.В 1977 году к Пьеру присоединился его сын Жерар. После смерти отца в 1990 году Жерар взял на себя бразды правления поместьем, он не только начал бутилировать и продавать вина хозяйства, но и продолжил расширять и модернизировать винодельню. С 2006 года Жерару в управлении винодельней помогает его сын Жером, получивший образование в области энологического виноградарства в Боне. После выхода на пенсию отца в 2018 году Жером возглавил винодельню. В настоящее время поместье Domaine Gerard Seguin владеет 6,25 га виноградников, полностью засаженными лозами Пино Нуар, и экспортирует 70% своей продукции. В управлении поместьем Жером придерживается основного принципа, составляющего основу философии семейного бизнеса — успех вина в значительной степени зависит от методов работы на винограднике и качества собранного урожая. Поэтому наряду с использованием современного высокотехнологичного оборудования остается важным приверженность и глубокое уважение к традиционным ценностям и методам виноделия.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус сбалансированный, элегантный, округлый и яркий, с выразительными фруктовыми оттенками, хрустящей кислотностью и мягкими танинами в долгом, сухом послевкусии.

Очаровательный букет представлен тонами сушеной вишни, пионов, влажной земли и сырого мяса.

Хорошо сочетается с говядиной по-бургундски или яйцами-пашот по-французски в соусе мерет.

"Cuvee Gerard" — типичное для апелласьона Жевре красное сухое вино: крепкое и щедрое, хорошо структурированное, с оттенками красных и черных фруктов, ярко выраженными характеристиками терруара во вкусе. Это кюве происходит из лучшего района Бургундии, коммуны Жевре-Шамбертен, местности под названием Шарре, ранее называвшейся Шемен-дю-Тако. Приобретенный Домен Жерар Сегин в 1990 году, виноградник засажен лозами возрастом от 30 до 40 лет. Его площадь составляет 0,66 га. Почва состоит из глины. В поместье давно отказались от химической прополки из уважения к окружающей среде, главным образом для защиты водных ресурсов и микроорганизмов в почве. Практикуется "зеленый сбор" для оптимизации зрелости и концентрации фенольных соединений. По возможности борьбу с паразитами проводят с помощью капсул для предотвращения спаривания, таким образом избегают обработок на основе ядов. Уважение к традиционным методам остается решающим при одновременном использовании современных средств. Работая таким образом, Жерар Сегин сохраняет целостность драгоценного терруара.Сбор урожая осуществляется вручную. Дату и порядок сбора урожая определяют в зависимости от состояния винограда на основе различных анализов, проводимых энологическими лабораториями. Сбором винограда занимается команда из 25 сборщиков. Виноград сортируется на винограднике, чтобы отсеять не совсем здоровые или недостаточно спелые ягоды. На винодельню урожай транспортируется в небольших ящиках. Гребнеотделитель из нержавеющей стали с регулируемой скоростью используется для аккуратного и постепенного удаления стеблей, не раздавливая ягоды и не вызывая их лопания. По завершении холодной мацерации естественным путем начинается алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей, в результате чего получают те самые востребованные ароматы терруара. На этапе брожения дважды в день проводится пижаж. Температура брожения тщательно контролируется, чтобы не превышать 32 °C. Примерно через 15 дней ферментация завершается. Далее сок отделяется от мезги (деваттинг) путем бережного прессования при низком давлении. После 24–36 часов дебурбажа вино под действием силы тяжести отправляют в бочки второго и третьего наполнения. Выдержка длится 15 месяцев. Бочки регулярно пополняются, чтобы компенсировать любые потери из-за испарения. На протяжении всего процесса созревания проводятся многочисленные дегустации и анализы, чтобы проследить за эволюцией вина. Розлив проводится, как правило, в начале весны после сверки с лунным календарем, чтобы избежать термического шока. 

Семейное поместье Domaine Gerard Seguin расположено в бургундской коммуне Жевре-Шамбертен, где семья Сегин выращивает виноград и производит вина на протяжении четырех поколений. История семьи восходит к 1850 году, когда Алексис Сегин приобрел небольшое поместье в Жевре-Шамбертен. После вспышки филлоксеры во Франции Алексис был одним из первых в Бургундии, кто начал прививать лозы на американские подвои для борьбы с этой болезнью. В конце 1980-х годов ему были присвоены многочисленные награды за прививку виноградной лозы.В 1920-х годах право собственности поместьем было разделено между тремя его детьми: Аристидом, Бланш и Ипполитом. Ипполит продолжил семейный бизнес, Аристид, капитан ВВС, стал мэром Жевре-Шамбертен, а Бланш посвятила себя семье. С 1950 года Пьер, сын Ипполита, стал приобретать новые участки виноградников и проводить реконструкцию поместья, в 1960 году было завершено строительство новой винодельни. В 1973 году постройка нового здания винодельни, примыкающего к уже существующему, и помещений для размещения оборудования значительно увеличили потенциал поместья.В 1977 году к Пьеру присоединился его сын Жерар. После смерти отца в 1990 году Жерар взял на себя бразды правления поместьем, он не только начал бутилировать и продавать вина хозяйства, но и продолжил расширять и модернизировать винодельню. С 2006 года Жерару в управлении винодельней помогает его сын Жером, получивший образование в области энологического виноградарства в Боне. После выхода на пенсию отца в 2018 году Жером возглавил винодельню. В настоящее время поместье Domaine Gerard Seguin владеет 6,25 га виноградников, полностью засаженными лозами Пино Нуар, и экспортирует 70% своей продукции. В управлении поместьем Жером придерживается основного принципа, составляющего основу философии семейного бизнеса — успех вина в значительной степени зависит от методов работы на винограднике и качества собранного урожая. Поэтому наряду с использованием современного высокотехнологичного оборудования остается важным приверженность и глубокое уважение к традиционным ценностям и методам виноделия.

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина мощный, сложный, яркий, с сочными фруктовыми тонами, оттенками ягодного джема, деликатными древесными нотками, сбалансированными танинами и стойким, пряным послевкусием.

В сильном, теплом аромате вина преобладают пряные оттенки, тонко выражены ноты спелых фруктов, присутствуют сдержанные древесные нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Maranges Cote de Beaune "La Croix de Bois" — красное сухое вино с традиционно мощным вкусом и сильным пряным ароматом. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в деревушке Шейи-ле-Маранж на винограднике "Ла Круа де Буа". Виноградник разбит на глинисто-известковой равнине, довольно каменистой, с крупной полированной галькой, поднятой со дна реки. Экспозиция "Ла Круа де Буа"—  южная. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 35 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает ферментацию с натуральными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых бочек). Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2026 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Вино рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина мощный, сложный, яркий, с сочными фруктовыми тонами, оттенками ягодного джема, деликатными древесными нотками, сбалансированными танинами и стойким, пряным послевкусием.

В сильном, теплом аромате вина преобладают пряные оттенки, тонко выражены ноты спелых фруктов, присутствуют сдержанные древесные нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из красного и белого мяса, пиццей, пастой и пирогами с томатным соусом, фаршированными кальмарами, овощными горячими блюдами, сырами.

Domaine Lacour, Maranges Cote de Beaune "La Croix de Bois" — красное сухое вино с традиционно мощным вкусом и сильным пряным ароматом. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в деревушке Шейи-ле-Маранж на винограднике "Ла Круа де Буа". Виноградник разбит на глинисто-известковой равнине, довольно каменистой, с крупной полированной галькой, поднятой со дна реки. Экспозиция "Ла Круа де Буа"—  южная. Минимальный возраст лоз на винограднике составляет 35 лет. Урожай собирается вручную. Винификация включает ферментацию с натуральными дрожжами в течение 15 дней, пост-мацерацию на протяжении примерно 10 дней и механическое прессование. Затем вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых бочек). Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2026 годы.

Domaine Lacour расположен в пока мало известной части Бургундии — Кот дю Кушуа. Это — холмистая зона к югу от Кот де Бона и От Кот де Бона, граничащая с Кот Шалоннез, в которой, в основном выращивается сорт Пино Нуар. Домен был основан в деревне Сен-Сернен-дю-Плен в 1989 году Фабрисом Лакуром. Тогда у него было всего 3 га виноградников. Его сын Антонан, буквально выросший среди лоз, пошел учиться на виноградаря и винодела и еще не окончив учебу, в 2017 году, взял в управление хозяйство отца. Площадь виноградников Домена расширилась до 15 га (в апелласьонах Côtes du Couchois, Hautes Côtes de Beaune, Maranges). Сегодня отец и сын по ремесленному заботятся о каждом этапе работы Домена: от посадки до винификации, от почвы до бутылки. Почти весь урожай собирается вручную, в помощь нанимается только один человек. Хозяйство не является органическим и биодинамическим, но для обработки использует методы устойчивого сельского хозяйства и так называемого рационального землепользования, стремясь максимально бережно относиться к почве и виноградным лозам. Для обработки некоторых участков используется лошадь. "Мы стремимся раскрыть богатство нашего терруара и сделать вина Кот дю Кушуа известными, а также позволить каждому разделить прекрасные моменты, связанные с нашими винами!", — Антонан Лакур.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, структурированный, с плотной танинной структурой, но питкий и свежий благодаря ягодной кислотности. Послевкусие сухое, приятное.

Букет представляет собой взрыв нот вишни и малины, дополненных землистыми ароматами инжира и грибов.

Сочетайте с конфи из утки, кисло-сладкой свининой, грибной пастой и сырными тарелками. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Bourgogne Pinot Noir AOC — классическое бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках компании. Каждый виноградник имеет свои особенности и расположен в разных уголках Вон-Романи. Общая площадь участков составляет около 2,46 га. Здесь растут лозы возрастом до 80 лет. Самые молодые были посажены в 1992 году. После традиционной винификации вино проходит непродолжительную выдержку в бочках для смягчения танинов. Розлив проводится с соблюдением циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, структурированный, с плотной танинной структурой, но питкий и свежий благодаря ягодной кислотности. Послевкусие сухое, приятное.

Букет представляет собой взрыв нот вишни и малины, дополненных землистыми ароматами инжира и грибов.

Сочетайте с конфи из утки, кисло-сладкой свининой, грибной пастой и сырными тарелками. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 30 минут.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Bourgogne Pinot Noir AOC — классическое бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках компании. Каждый виноградник имеет свои особенности и расположен в разных уголках Вон-Романи. Общая площадь участков составляет около 2,46 га. Здесь растут лозы возрастом до 80 лет. Самые молодые были посажены в 1992 году. После традиционной винификации вино проходит непродолжительную выдержку в бочках для смягчения танинов. Розлив проводится с соблюдением циклов лунного календаря.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, нотами ежевики, вишни и специй, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряных специй, трав и минералов.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (особенно приготовленным на гриле или в соусе), а также с жареным или глазированным мясом птицы и мягкими сырами типа Эпуас, Ами дю Шамбертен, Ливаро.

Вино Albert Brenot, Aloxe-Corton 1-er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Премье Крю в регионе Кот де Бон. Здесь преобладает континентальный климат с океаническим влиянием, что в тандеме с глинисто-известняковыми почвами создает прекрасные условия для выращивания высококачественного винограда. Виноградные лозы низкой урожайности располагаются на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Виноградарство в хозяйстве ведется с большой ответственностью, любовью к земле и уважением к природе, позволяя создавать сложные, элегантные, соблазнительные вина на протяжении многих лет. После сбора виноград транспортируется на винодельню в небольших ящиках, где он проходит тщательный отбор на сортировочном столе и дестеблируется. Затем осуществляется длительный процесс брожения винограда с использованием ручного пижажа и пневматического пресса. Вино выдерживается 17 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, нотами ежевики, вишни и специй, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряных специй, трав и минералов.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (особенно приготовленным на гриле или в соусе), а также с жареным или глазированным мясом птицы и мягкими сырами типа Эпуас, Ами дю Шамбертен, Ливаро.

Вино Albert Brenot, Aloxe-Corton 1-er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Премье Крю в регионе Кот де Бон. Здесь преобладает континентальный климат с океаническим влиянием, что в тандеме с глинисто-известняковыми почвами создает прекрасные условия для выращивания высококачественного винограда. Виноградные лозы низкой урожайности располагаются на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Виноградарство в хозяйстве ведется с большой ответственностью, любовью к земле и уважением к природе, позволяя создавать сложные, элегантные, соблазнительные вина на протяжении многих лет. После сбора виноград транспортируется на винодельню в небольших ящиках, где он проходит тщательный отбор на сортировочном столе и дестеблируется. Затем осуществляется длительный процесс брожения винограда с использованием ручного пижажа и пневматического пресса. Вино выдерживается 17 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.

Цвет — малиново-красный, с легкой дымкой и фиолетовыми отблесками.

Во вкусовом аккорде сохраняется приятная пряная горечь ягод бузины, дополненная свежей кислинкой и полированными танинами, благодаря чему вкус остается очень питким. Послевкусие сухое, пуристическое.

Аромат демонстрирует дерзкую фанковую сторону, некоторую летучую кислотность и радостные фруктовые ноты, напоминающие ягоды бузины, вишни и толстый ломтик малинового рулета. Нежные цитрусовые и пряные тона дополняют букет.

Вино станет прекрасным дополнением к легким закускам, утке, грибным блюдам, табуле, жареной барабульке с красными апельсинами и фенхелем, куриным ножкам с красными апельсинами, перцем чили и шалфеем.

"La Fleur au Verre" Pinot Noir — сочное, легкое красное сухое вино, отличающееся элегантным вкусом и освежающей кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар позднего сбора, выращенного на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами в Кот Шалонез. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай с такого уникального терруара заслуживает винификации, отличной от других красных вин, поэтому брожение инициируется с помощью белого винного сусла. Ферментация очень непродолжительная (4-5 дней), брожение завершается в бочке, аналогично процессу винификации одноименного белого вина. Цель состоит в том, чтобы получить очень питкое красное вино с ароматом свежих фруктов. Выдержка вина на тонком осадке занимает 6 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Цвет — малиново-красный, с легкой дымкой и фиолетовыми отблесками.

Во вкусовом аккорде сохраняется приятная пряная горечь ягод бузины, дополненная свежей кислинкой и полированными танинами, благодаря чему вкус остается очень питким. Послевкусие сухое, пуристическое.

Аромат демонстрирует дерзкую фанковую сторону, некоторую летучую кислотность и радостные фруктовые ноты, напоминающие ягоды бузины, вишни и толстый ломтик малинового рулета. Нежные цитрусовые и пряные тона дополняют букет.

Вино станет прекрасным дополнением к легким закускам, утке, грибным блюдам, табуле, жареной барабульке с красными апельсинами и фенхелем, куриным ножкам с красными апельсинами, перцем чили и шалфеем.

"La Fleur au Verre" Pinot Noir — сочное, легкое красное сухое вино, отличающееся элегантным вкусом и освежающей кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар позднего сбора, выращенного на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами в Кот Шалонез. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай с такого уникального терруара заслуживает винификации, отличной от других красных вин, поэтому брожение инициируется с помощью белого винного сусла. Ферментация очень непродолжительная (4-5 дней), брожение завершается в бочке, аналогично процессу винификации одноименного белого вина. Цель состоит в том, чтобы получить очень питкое красное вино с ароматом свежих фруктов. Выдержка вина на тонком осадке занимает 6 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино розово-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина чистый, легкий, очень элегантный, текучий, с невероятно чистыми фруктовыми тонами, растительными и цветочными нюансами, сочной кислотностью и энергичным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод (вишня, слива, клюква, малина), земляными и минеральными нюансами.

Вино станет прекрасным дополнением к легким закускам, утке, грибным блюдам, табуле, жареной барабульке с красным апельсином и фенхелем, куриным ножкам с красным апельсином, перцем чили и шалфеем.

"La Fleur au Verre" Pinot Noir — очень красивое и элегантное натуральное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами в Кот Шалонез. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Урожай с такого уникального терруара заслуживает винификации, отличной от других красных вин, поэтому брожение инициируется с помощью белого винного сусла. Ферментация очень непродолжительная (4-5 дней), брожение завершается в бочке, аналогично процессу винификации одноименного белого вина. Цель состоит в том, чтобы получить очень питкое красное вино с ароматом свежих фруктов. Выдержка вина на тонком осадке занимает 6 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов ранней весной следующего года.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино розово-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина чистый, легкий, очень элегантный, текучий, с невероятно чистыми фруктовыми тонами, растительными и цветочными нюансами, сочной кислотностью и энергичным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод (вишня, слива, клюква, малина), земляными и минеральными нюансами.

Вино станет прекрасным дополнением к легким закускам, утке, грибным блюдам, табуле, жареной барабульке с красным апельсином и фенхелем, куриным ножкам с красным апельсином, перцем чили и шалфеем.

"La Fleur au Verre" Pinot Noir — очень красивое и элегантное натуральное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами в Кот Шалонез. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Урожай с такого уникального терруара заслуживает винификации, отличной от других красных вин, поэтому брожение инициируется с помощью белого винного сусла. Ферментация очень непродолжительная (4-5 дней), брожение завершается в бочке, аналогично процессу винификации одноименного белого вина. Цель состоит в том, чтобы получить очень питкое красное вино с ароматом свежих фруктов. Выдержка вина на тонком осадке занимает 6 месяцев. Вино бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов ранней весной следующего года.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино живого, сияющего рубинового цвета.

Вкус вина игривый, питкий, сухой, свежий, сочный, оживленный, почти наэлектризованный, с восхитительными тонами сочных красных фруктов и очень приятным послевкусием.

Аромат вина открывается нотами малины, смородины, мяты, перца и влажной земли.

Вино прекрасно сочетается с закусками, мясными блюдами, овощами гриль, пастой, сырами.

"Cuvee Anatole" Rouge, Sainte-Marie-la-Blanche — красное сухое вино из деревушки Сант-Мари-ля-Бланш, расположенной на восточной стороне автострады А6, ведущей к Поммару. Она имеет часть богатой железом почвы, как и в Поммаре, что делает вина Поммар такими привлекательными, хотя в целом в Сант-Мари-ля-Бланш больше глины и песка эпохи плиоцена. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, хотя в IGP Сант-Мари-ля-Бланш можно делать вина из смеси Гаме и Пино Нуар с добавлением небольшого количества Пино Гри. Вино названо в честь младшего сына Фанни — Анатоля. Комплексная винификация с натуральными дрожжами и выдержка в стальных и стеклянных емкостях позволяют сохранить в вине чувствительную свежесть и сочность. "Кюве Анатоль" Руж рекомендуется употреблять охлажденным.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино живого, сияющего рубинового цвета.

Вкус вина игривый, питкий, сухой, свежий, сочный, оживленный, почти наэлектризованный, с восхитительными тонами сочных красных фруктов и очень приятным послевкусием.

Аромат вина открывается нотами малины, смородины, мяты, перца и влажной земли.

Вино прекрасно сочетается с закусками, мясными блюдами, овощами гриль, пастой, сырами.

"Cuvee Anatole" Rouge, Sainte-Marie-la-Blanche — красное сухое вино из деревушки Сант-Мари-ля-Бланш, расположенной на восточной стороне автострады А6, ведущей к Поммару. Она имеет часть богатой железом почвы, как и в Поммаре, что делает вина Поммар такими привлекательными, хотя в целом в Сант-Мари-ля-Бланш больше глины и песка эпохи плиоцена. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, хотя в IGP Сант-Мари-ля-Бланш можно делать вина из смеси Гаме и Пино Нуар с добавлением небольшого количества Пино Гри. Вино названо в честь младшего сына Фанни — Анатоля. Комплексная винификация с натуральными дрожжами и выдержка в стальных и стеклянных емкостях позволяют сохранить в вине чувствительную свежесть и сочность. "Кюве Анатоль" Руж рекомендуется употреблять охлажденным.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Блестящий красно-рубиновый цвет.

Ноты зеленых листьев и травы подчеркивают свежесть концентрированного вкуса, основу которого составляют тона ежевики и сливы. Приятная терпкость подчеркнута оттенками дыма и специй, хорошо интегрированными танинами в послевкусии.

Аромат выразительно ягодный, однако, в букете угадываются и более пикантные оттенки зелени.

Прекрасно сочетается с ветчиной, холодной говядиной и мясом ягненка.

Красное вино Savigny-les-Beaune AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, котрый выращивается в апелласьоне Савиньи-ле-Бон, между склонами Бона и горы Кортон. Название апелласьона происходит от латинского "Silv-in-iacus", что означает "лесная земля". Действительно, местность здесь покрыта более чем 2000 га леса. Виноградные лозы высажены на известковых почвах с вкраплениями песчаника. Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 50% из которых — новые, в течение 8-10 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Блестящий красно-рубиновый цвет.

Ноты зеленых листьев и травы подчеркивают свежесть концентрированного вкуса, основу которого составляют тона ежевики и сливы. Приятная терпкость подчеркнута оттенками дыма и специй, хорошо интегрированными танинами в послевкусии.

Аромат выразительно ягодный, однако, в букете угадываются и более пикантные оттенки зелени.

Прекрасно сочетается с ветчиной, холодной говядиной и мясом ягненка.

Красное вино Savigny-les-Beaune AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, котрый выращивается в апелласьоне Савиньи-ле-Бон, между склонами Бона и горы Кортон. Название апелласьона происходит от латинского "Silv-in-iacus", что означает "лесная земля". Действительно, местность здесь покрыта более чем 2000 га леса. Виноградные лозы высажены на известковых почвах с вкраплениями песчаника. Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 50% из которых — новые, в течение 8-10 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, богатый, хорошо структурированный и сбалансированный, с мягкими танинами, фруктовыми оттенками, минеральными нотками и длительным послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается тонами минералов, зеленого чая и цитрусовых фруктов, которые с выдержкой развиваются в сторону нот сухофруктов и редких специй.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (крольчатиной, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Chassagne-Montrachet вместе с Meursault и Puligny-Montrachet составляют тройку самых престижных апелласьонов региона Кот де Бон. Наклонные виноградники обладают мергелевыми и глинистыми почвами с известняковыми отложениями, которые передают вину свою прекрасную минеральность. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Albert Bichot, Chassagne-Montrachet Rouge — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Лозы произрастают на виноградниках апелласьона Шассань-Монраше с глинисто-мергелево-известковыми почвами. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в дубовых танках конической формы в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, их них 15-20% — новые. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, богатый, хорошо структурированный и сбалансированный, с мягкими танинами, фруктовыми оттенками, минеральными нотками и длительным послевкусием.

Тонкий аромат вина раскрывается тонами минералов, зеленого чая и цитрусовых фруктов, которые с выдержкой развиваются в сторону нот сухофруктов и редких специй.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (крольчатиной, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Chassagne-Montrachet вместе с Meursault и Puligny-Montrachet составляют тройку самых престижных апелласьонов региона Кот де Бон. Наклонные виноградники обладают мергелевыми и глинистыми почвами с известняковыми отложениями, которые передают вину свою прекрасную минеральность. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Albert Bichot, Chassagne-Montrachet Rouge — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Лозы произрастают на виноградниках апелласьона Шассань-Монраше с глинисто-мергелево-известковыми почвами. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в дубовых танках конической формы в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, их них 15-20% — новые. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

В полном, сбалансированном вкусе вина проявляются округлые танины, переходящие в мягкое, продолжительное послевкусие.

Фруктовый букет вина раскрывается оттенками вишни и сочной малины.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, мясным деликатесам, сырам.

Стильное красное сухое вино Givry Premier Cru "Clos Saint-Pierre" от Domaine Thenard особенно привлекает прекрасную половину человечества. Это мягкое, женственное вино с прекрасным балансом и кремовой текстурой прекрасно сочетается со многими мясными блюдами и украсит романтический ужин. Виноградник "Кло Сен-Пьер" является монопольным владением Домена Тенар. В 1780 году "Кло Сен-Пьер" был классифицирован как один из шести лучших виноградников с Пино Нуар в Живри. "Кло Сен-Пьер" имеет восточную экспозицию и каменистые почвы, лежащие на слое белого мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

В полном, сбалансированном вкусе вина проявляются округлые танины, переходящие в мягкое, продолжительное послевкусие.

Фруктовый букет вина раскрывается оттенками вишни и сочной малины.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, мясным деликатесам, сырам.

Стильное красное сухое вино Givry Premier Cru "Clos Saint-Pierre" от Domaine Thenard особенно привлекает прекрасную половину человечества. Это мягкое, женственное вино с прекрасным балансом и кремовой текстурой прекрасно сочетается со многими мясными блюдами и украсит романтический ужин. Виноградник "Кло Сен-Пьер" является монопольным владением Домена Тенар. В 1780 году "Кло Сен-Пьер" был классифицирован как один из шести лучших виноградников с Пино Нуар в Живри. "Кло Сен-Пьер" имеет восточную экспозицию и каменистые почвы, лежащие на слое белого мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, плотный, но одновременно доступный и тонкий, с изысканными тонами спелых фруктов, оттенками клюквы и клубники, нюансами земли и специй, сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и шелковистым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов и ягод, особенно вишни и малины, дополненными нежными цветочными нотами.

Вино превосходно сочетается с тушеной телятиной, олениной, окороком телятины с кардамоновым соусом, жареным мясом птицы или свининой, приготовленной в собственном соку. Гармонирует с лососем на гриле или ризотто с грибами.

Domaine Rene Bouvier, Bourgogne Pinot Noir — элегантное органическое красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с 40-летних лоз, собираемого на разных участках в апелласьонах Марсанне, Жевре-Шамбертен, Брошон и Фисен. Таким образом, это вино — Бургундия из разных терруаров благородного происхождения, в нем вы найдете изысканность свежих фруктов Кот де Нюи. Урожай собирают в степени оптимальной зрелости. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается от 14 до 16 месяцев в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали. Пино Нуар идеально сочетается с тушеной телятиной, окороком телятины с кардамоновым соусом, жареным мясом птицы или свининой, приготовленной в собственном соку.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сочный, плотный, но одновременно доступный и тонкий, с изысканными тонами спелых фруктов, оттенками клюквы и клубники, нюансами земли и специй, сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и шелковистым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов и ягод, особенно вишни и малины, дополненными нежными цветочными нотами.

Вино превосходно сочетается с тушеной телятиной, олениной, окороком телятины с кардамоновым соусом, жареным мясом птицы или свининой, приготовленной в собственном соку. Гармонирует с лососем на гриле или ризотто с грибами.

Domaine Rene Bouvier, Bourgogne Pinot Noir — элегантное органическое красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с 40-летних лоз, собираемого на разных участках в апелласьонах Марсанне, Жевре-Шамбертен, Брошон и Фисен. Таким образом, это вино — Бургундия из разных терруаров благородного происхождения, в нем вы найдете изысканность свежих фруктов Кот де Нюи. Урожай собирают в степени оптимальной зрелости. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается от 14 до 16 месяцев в дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали. Пино Нуар идеально сочетается с тушеной телятиной, окороком телятины с кардамоновым соусом, жареным мясом птицы или свининой, приготовленной в собственном соку.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает интенсивным, сбалансированным вкусом с доминирующими тонами вишни, сливы, клюквы и шиповника, которые раскрываются на фоне утонченных нот лаванды, пряных трав, розовых лепестков, подлеска и белых грибов. В продолжительном послевкусии прекрасно сбалансированная кислотность подкреплена деликатной танинностью.

В выразительном аромате вина оттенки черной смородины, вишни и малины гармонично переплетаются с элегантными пряно-древесными штрихами.

Вино рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "La Bondue" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ла Бондю" на глинисто-известковых почвах с примесью железа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает интенсивным, сбалансированным вкусом с доминирующими тонами вишни, сливы, клюквы и шиповника, которые раскрываются на фоне утонченных нот лаванды, пряных трав, розовых лепестков, подлеска и белых грибов. В продолжительном послевкусии прекрасно сбалансированная кислотность подкреплена деликатной танинностью.

В выразительном аромате вина оттенки черной смородины, вишни и малины гармонично переплетаются с элегантными пряно-древесными штрихами.

Вино рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "La Bondue" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ла Бондю" на глинисто-известковых почвах с примесью железа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

У вина красно-малиновый цвет средней интенсивности с гранатовым оттенком и янтарными отблесками.

Вкус вина живой, насыщенный, питкий, свежий, фруктовый, с шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью, тонкими танинами и долгим послевкусием с бодрящей минеральностью, которая гарантирует хороший потенциал старения.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни Морель, дробленой ежевики и сандалового дерева. При аэрации проявляются тонкие животные нюансы, насыщенные ноты влажной земли, вяленого мяса и розы.

Вино составит отличную пару красному мясу, мясу на гриле, мясным закускам, пасте и сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC — шелковистое и свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участка "Le Champ des Allouettes" площадью в 1 га. Виноградник расположен в районе Лейли над Нюи-Сен-Жорж, он имеет южную экспозицию и известковые почвы. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в О-Кот де Нюи, потери составили до 50%. Однако, несмотря на это, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина красно-малиновый цвет средней интенсивности с гранатовым оттенком и янтарными отблесками.

Вкус вина живой, насыщенный, питкий, свежий, фруктовый, с шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью, тонкими танинами и долгим послевкусием с бодрящей минеральностью, которая гарантирует хороший потенциал старения.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни Морель, дробленой ежевики и сандалового дерева. При аэрации проявляются тонкие животные нюансы, насыщенные ноты влажной земли, вяленого мяса и розы.

Вино составит отличную пару красному мясу, мясу на гриле, мясным закускам, пасте и сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits AOC — шелковистое и свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участка "Le Champ des Allouettes" площадью в 1 га. Виноградник расположен в районе Лейли над Нюи-Сен-Жорж, он имеет южную экспозицию и известковые почвы. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в О-Кот де Нюи, потери составили до 50%. Однако, несмотря на это, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина элегантный, полированный, с шелковистыми тонкими танинами, сочными ягодными оттенками, терпкой меловой минеральностью, нюансами лайма и очень длинным, тонким послевкусием с ягодными и пряными нотками.

Очень душистый аромат вина наполнен тонами красного персика, красной и черной смородины и прохладными минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, овощами и полузрелыми сырами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil "Cote de Grisey" — "восхитительный маленький Пино Нуар со склонностью к величию". Он излучает терпкую минеральность поверх плотных, прохладных ягодных тонов и похож на прогулку по лесу прохладным утром. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на органическом винограднике в Эпиней — захватывающем апелласьоне к востоку от Шабли, имеющем схожий с ним терруар со слегка холмистым рельефом и бесплодной почвой из киммериджского известняка. "Кот де Гризи" — самый крутой и бесплодный участок муниципалитета с очень каменистой почвой из чистого киммериджского мергеля. Собранный вручную виноград проходит спонтанную ферментацию без добавления сульфитов. Затем вино выдерживается в старых деревянных бочках и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2037 год.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина элегантный, полированный, с шелковистыми тонкими танинами, сочными ягодными оттенками, терпкой меловой минеральностью, нюансами лайма и очень длинным, тонким послевкусием с ягодными и пряными нотками.

Очень душистый аромат вина наполнен тонами красного персика, красной и черной смородины и прохладными минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, овощами и полузрелыми сырами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil "Cote de Grisey" — "восхитительный маленький Пино Нуар со склонностью к величию". Он излучает терпкую минеральность поверх плотных, прохладных ягодных тонов и похож на прогулку по лесу прохладным утром. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на органическом винограднике в Эпиней — захватывающем апелласьоне к востоку от Шабли, имеющем схожий с ним терруар со слегка холмистым рельефом и бесплодной почвой из киммериджского известняка. "Кот де Гризи" — самый крутой и бесплодный участок муниципалитета с очень каменистой почвой из чистого киммериджского мергеля. Собранный вручную виноград проходит спонтанную ферментацию без добавления сульфитов. Затем вино выдерживается в старых деревянных бочках и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2037 год.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Цвет — светло-красный.

Вкус мясистый, фруктовый, демонстрирует прекрасную интенсивность, легкую маслянистость, округлость, гармоничную и шелковистую текстуру. Послевкусие очень стойкое и продолжительное.

Очень соблазнительный аромат изобилует тонами спелых красных ягод, темной вишни и ежевики.

Сопровождает простые и изысканные блюда из красного мяса или дичи.

Edmond Cornu & Fils, Ladoix AOC Vieille Vignes — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Ладуа, небольшой деревни, которая отмечает границу между Кот де Бон и Кот де Нюи. Виноградники Ладуа расположены у подножия холма Кортон. Лозы были посажены в период с 1926 по 1960 годы на глинисто-известняковой почве и темно-коричневых мергелях. К северу от Ладуа находится геологический разлом. Сбор урожая осуществляется вручную, виноград транспортируется в ящиках. На винограднике виноград частично дестеблируется и помещается в чаны для ферментации в течение 18 дней. После прессования завершается брожение в чанах, а затем вино переливают в бочки для выдержки на протяжении 12-18 месяцев. Сутираж проводится для отделения отложений, образующихся на дне бочек при созревании. Перед розливом вино проходит очень легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 4-9 лет.Поместье Edmond Cornu & Fils было основано в 1956 году Эдмоном Корню, который практически сразу (в 1959 году) выпустил первый винтаж вина. Изначально вина продавались компаниям-негоциантам, но по мере того как появлялись новые клиенты и расширялось производство, благодаря упорному труду, изобретательности и предпринимательскому духу Эдмона, поместье перешло на собственные продажи. Виноградники поместья общей площадью 13,5 га расположены в четырех коммунах: Ладуа, Шоре, Алокс-Кортон и Савиньи. Деликатные, утонченные и элегантные — три слова, которыми можно охарактеризовать вина Эдмона Корню. Хозяйство входит в состав BVV (Bourgogne de Vigne en Verre).

Цвет — светло-красный.

Вкус мясистый, фруктовый, демонстрирует прекрасную интенсивность, легкую маслянистость, округлость, гармоничную и шелковистую текстуру. Послевкусие очень стойкое и продолжительное.

Очень соблазнительный аромат изобилует тонами спелых красных ягод, темной вишни и ежевики.

Сопровождает простые и изысканные блюда из красного мяса или дичи.

Edmond Cornu & Fils, Ladoix AOC Vieille Vignes — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Ладуа, небольшой деревни, которая отмечает границу между Кот де Бон и Кот де Нюи. Виноградники Ладуа расположены у подножия холма Кортон. Лозы были посажены в период с 1926 по 1960 годы на глинисто-известняковой почве и темно-коричневых мергелях. К северу от Ладуа находится геологический разлом. Сбор урожая осуществляется вручную, виноград транспортируется в ящиках. На винограднике виноград частично дестеблируется и помещается в чаны для ферментации в течение 18 дней. После прессования завершается брожение в чанах, а затем вино переливают в бочки для выдержки на протяжении 12-18 месяцев. Сутираж проводится для отделения отложений, образующихся на дне бочек при созревании. Перед розливом вино проходит очень легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 4-9 лет.Поместье Edmond Cornu & Fils было основано в 1956 году Эдмоном Корню, который практически сразу (в 1959 году) выпустил первый винтаж вина. Изначально вина продавались компаниям-негоциантам, но по мере того как появлялись новые клиенты и расширялось производство, благодаря упорному труду, изобретательности и предпринимательскому духу Эдмона, поместье перешло на собственные продажи. Виноградники поместья общей площадью 13,5 га расположены в четырех коммунах: Ладуа, Шоре, Алокс-Кортон и Савиньи. Деликатные, утонченные и элегантные — три слова, которыми можно охарактеризовать вина Эдмона Корню. Хозяйство входит в состав BVV (Bourgogne de Vigne en Verre).

Цвет — красный с рубиновыми бликами.

Во вкусовом аккорде ягодные оттенки, заявленные в аромате, проявляют себя с большей силой. Тонкая минеральность оставляет свежий след в продолжительном послевкусии.

Аромат отличается сдержанным характером, тем не менее он чарует оттенками черной смородины, ежевики и черники.

Вино отлично дополнит вкус блюд из белого мяса, пернатой дичи, мяса под легкими соусами, тушеной или жаренной на гриле телятины.

Jean Lefort, Auxey-Duresses AOP — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, с гордостью представляющее деревню Оксе-Дюресс, которая расположена в самом сердце Бургундии, в долине Сен-Ромен. Вина Оксе-Дюресс имеют некоторое сходство с винами из близлежащих Мерсо и Вольне, хотя многие находят их немного более сдержанными. Но растущий интерес к винам Бургундии означает, что ценность коммуны растет из года в год. Климат в районе Оксе-Дюресс континентальный, с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. Высокий процент известняка в местных почвах означает, что виноградники хорошо подходят для производства вин высокого качества. Собранный вручную урожай поставляется на винодельню и проходит традиционную винификацию, включающую низкотемпературную мацерацию и длительную терморегулируемую ферментацию, которая сопровождается регулярным ремонтажем и пижажем. Все этапы винификации осуществляются в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба Вогезы возрастом от 1 до 5 лет на протяжении 8-12 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Цвет — красный с рубиновыми бликами.

Во вкусовом аккорде ягодные оттенки, заявленные в аромате, проявляют себя с большей силой. Тонкая минеральность оставляет свежий след в продолжительном послевкусии.

Аромат отличается сдержанным характером, тем не менее он чарует оттенками черной смородины, ежевики и черники.

Вино отлично дополнит вкус блюд из белого мяса, пернатой дичи, мяса под легкими соусами, тушеной или жаренной на гриле телятины.

Jean Lefort, Auxey-Duresses AOP — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, с гордостью представляющее деревню Оксе-Дюресс, которая расположена в самом сердце Бургундии, в долине Сен-Ромен. Вина Оксе-Дюресс имеют некоторое сходство с винами из близлежащих Мерсо и Вольне, хотя многие находят их немного более сдержанными. Но растущий интерес к винам Бургундии означает, что ценность коммуны растет из года в год. Климат в районе Оксе-Дюресс континентальный, с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. Высокий процент известняка в местных почвах означает, что виноградники хорошо подходят для производства вин высокого качества. Собранный вручную урожай поставляется на винодельню и проходит традиционную винификацию, включающую низкотемпературную мацерацию и длительную терморегулируемую ферментацию, которая сопровождается регулярным ремонтажем и пижажем. Все этапы винификации осуществляются в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба Вогезы возрастом от 1 до 5 лет на протяжении 8-12 месяцев.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, довольно сильный, хорошо структурированный, с мягкими танинами, нотами красных фруктов, ягод, специй и очень долгим послевкусием.

Манящий аромат вина сложен из нот красных ягод и специй, ярких оттенков ежевики и черной сливы.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи, мяса птицы, колбасы и зрелые сыры.

Vincent Girardin, Chorey-Les-Beaune "Les Beaumonts" — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Бомон", одном из самых престижных в апелласьоне Шоре-Ле-Бон. Шоре-Ле-Бон — небольшая деревушка в субрегионе Кот де Бон в Бургундии. Лозы расположены на плохо дренированных известково-глинистых почвах, а также не подвержены обильному количеству солнечного света, в результате чего из местных урожаев получаются более легкие и простые вина. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Собранный вручную виноград дважды сортируется: вначале на винограднике, а затем на винодельне на сортировочных столах. Виноград частично очищается от стеблей и подвергается 4-дневной мацерации. Затем сусло помещают в терморегулируемые резервуары из нержавеющей стали. Алкогольное брожение начинается на собственных дрожжах и длится около 3-х недель, после чего вино перемещают в 228-литровые бочки из французского дуба, 20% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения и выдержки, которая длится 14 месяцев. Многие операции в процессе изготовления вина выполняются согласно лунному календарю. Перед розливом вино слегка осветляют и фильтруют.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, довольно сильный, хорошо структурированный, с мягкими танинами, нотами красных фруктов, ягод, специй и очень долгим послевкусием.

Манящий аромат вина сложен из нот красных ягод и специй, ярких оттенков ежевики и черной сливы.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи, мяса птицы, колбасы и зрелые сыры.

Vincent Girardin, Chorey-Les-Beaune "Les Beaumonts" — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Бомон", одном из самых престижных в апелласьоне Шоре-Ле-Бон. Шоре-Ле-Бон — небольшая деревушка в субрегионе Кот де Бон в Бургундии. Лозы расположены на плохо дренированных известково-глинистых почвах, а также не подвержены обильному количеству солнечного света, в результате чего из местных урожаев получаются более легкие и простые вина. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Собранный вручную виноград дважды сортируется: вначале на винограднике, а затем на винодельне на сортировочных столах. Виноград частично очищается от стеблей и подвергается 4-дневной мацерации. Затем сусло помещают в терморегулируемые резервуары из нержавеющей стали. Алкогольное брожение начинается на собственных дрожжах и длится около 3-х недель, после чего вино перемещают в 228-литровые бочки из французского дуба, 20% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения и выдержки, которая длится 14 месяцев. Многие операции в процессе изготовления вина выполняются согласно лунному календарю. Перед розливом вино слегка осветляют и фильтруют.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, многогранный аромат, сотканный из нот сливы, вишни, черники, малины, сладких специй, цветов фиалки и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник расположен в коммуне Мелуазе. 30-летние лозы произрастают на красных глинистых почвах с большим содержанием глины. Сбор урожая проводится вручную в 12-килограммовые ящики для сохранения целостности ягод. На винодельне плоды подвергаются алкогольной ферментации в течение 20 дней, проходящей в бетонных резервуарах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в старых дубовых бочках.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, хорошо сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, многогранный аромат, сотканный из нот сливы, вишни, черники, малины, сладких специй, цветов фиалки и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune AOC Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник расположен в коммуне Мелуазе. 30-летние лозы произрастают на красных глинистых почвах с большим содержанием глины. Сбор урожая проводится вручную в 12-килограммовые ящики для сохранения целостности ягод. На винодельне плоды подвергаются алкогольной ферментации в течение 20 дней, проходящей в бетонных резервуарах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в старых дубовых бочках.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Насыщенный красный цвет.

Вкус покоряет шелковистой текстурой, насыщенным характером и, прежде всего, балансом. Сочное, долгое и стойкое послевкусие, гурманское в молодости, которое раскроется как нежное и более изысканное после 2 или 3 лет в погребе!

Букет раскрывает ароматы спелых красных и черных фруктов с тонкими древесными и пряными нотами. Чем больше лет проходит, тем больше Вы попадаете под чары животных ароматов, мускуса и меха.

Подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (крольчатиной, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Chassagne-Montrachet вместе с Meursault и Puligny-Montrachet составляют тройку самых престижных апелласьонов региона Кот де Бон. Наклонные виноградники обладают мергелевыми и глинистыми почвами с известняковыми отложениями, которые передают вину свою прекрасную минеральность. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Albert Bichot, Chassagne-Montrachet Rouge — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Лозы произрастают на виноградниках апелласьона Шассань-Монраше с известковыми почвами, содержащими гальку и песок. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в дубовых танках конической формы в течение 18-21 дня. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, их них 20-30% — новые. Потенциал хранения вина составляет минимум 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный красный цвет.

Вкус покоряет шелковистой текстурой, насыщенным характером и, прежде всего, балансом. Сочное, долгое и стойкое послевкусие, гурманское в молодости, которое раскроется как нежное и более изысканное после 2 или 3 лет в погребе!

Букет раскрывает ароматы спелых красных и черных фруктов с тонкими древесными и пряными нотами. Чем больше лет проходит, тем больше Вы попадаете под чары животных ароматов, мускуса и меха.

Подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (крольчатиной, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Chassagne-Montrachet вместе с Meursault и Puligny-Montrachet составляют тройку самых престижных апелласьонов региона Кот де Бон. Наклонные виноградники обладают мергелевыми и глинистыми почвами с известняковыми отложениями, которые передают вину свою прекрасную минеральность. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве.Albert Bichot, Chassagne-Montrachet Rouge — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Лозы произрастают на виноградниках апелласьона Шассань-Монраше с известковыми почвами, содержащими гальку и песок. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в дубовых танках конической формы в течение 18-21 дня. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, их них 20-30% — новые. Потенциал хранения вина составляет минимум 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино сдержанного рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, мягкими танинами и пряными нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, жареным мясом птицы (куропатка, голубь) и зрелыми сырами.

Domaine Forey Pere et Fils, Vosne-Romanee — сложное красное вино с роскошным экзотическим ароматом и сухим, богатым, прекрасно структурированным вкусом. Виноград для изготовления вина собирается с собственных виноградников Домена в апелласьоне Вон-Романе. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели. Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве от 14 до 18 месяцев проходят в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых). Вино разливается в бутылки без фильтрации. Винтаж 2015 года рекомендуется отрывать не ранее 2021 года.

Domaine Forey Pere et Fils — небольшой, но выдающийся Домен, созданный в 1840 году прадедом нынешнего владельца — Реджиса Форе, ставшего полностью ответственным за все аспекты производства и виноделия с 1989 года. Домен Форе владеет 5 гектарами собственных виноградников, и еще около 5 га арендует у других хозяев. Основные семейные наделы находятся в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Флаже-Эшезо, Вужо и Морэ-Сен-Дени. Осознавая, что качество вина "рождается" на винограднике, хозяйство уделяет особое внимание работе с лозами. Пахота, разумная борьба с вредителями, очистка листьев и сбор урожая вручную являются важной частью философии поместья.

Вино сдержанного рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, мягкими танинами и пряными нюансами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, жареным мясом птицы (куропатка, голубь) и зрелыми сырами.

Domaine Forey Pere et Fils, Vosne-Romanee — сложное красное вино с роскошным экзотическим ароматом и сухим, богатым, прекрасно структурированным вкусом. Виноград для изготовления вина собирается с собственных виноградников Домена в апелласьоне Вон-Романе. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды подвергаются холодной мацерации в течение 3-4 дней и ферментации с пижажем, которая, как правило, продолжается три-четыре недели. Яблочно-молочное брожение и выдержка кюве от 14 до 18 месяцев проходят в небольших дубовых бочках (от 20 до 50% новых). Вино разливается в бутылки без фильтрации. Винтаж 2015 года рекомендуется отрывать не ранее 2021 года.

Domaine Forey Pere et Fils — небольшой, но выдающийся Домен, созданный в 1840 году прадедом нынешнего владельца — Реджиса Форе, ставшего полностью ответственным за все аспекты производства и виноделия с 1989 года. Домен Форе владеет 5 гектарами собственных виноградников, и еще около 5 га арендует у других хозяев. Основные семейные наделы находятся в Нюи-Сен-Жорж, Вон-Романе, Флаже-Эшезо, Вужо и Морэ-Сен-Дени. Осознавая, что качество вина "рождается" на винограднике, хозяйство уделяет особое внимание работе с лозами. Пахота, разумная борьба с вредителями, очистка листьев и сбор урожая вручную являются важной частью философии поместья.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина энергичный, точный, сложный, с сочными тонами вишни и диких ягод, прекрасными танинами, освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и устойчивым послевкусием с тонкими нюансами полевых цветов и трав.

Утонченный, заманчивый аромат вина состоит из нот спелых садовых и тропических фруктов, оттенков злаковых культур и сливочных нюансов.

Вино составит отличную пару красному мясу, мясу на гриле, жареной свинине, мясным закускам, пасте и сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits — энергичное, свежее, точно сфокусированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участка "Le Champ des Allouettes" площадью в 1 га. Виноградник расположен в районе Лейли над Нюи-Сен-Жорж, он имеет южную экспозицию и известковые почвы. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2026 годы.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина энергичный, точный, сложный, с сочными тонами вишни и диких ягод, прекрасными танинами, освежающей кислотностью, шелковистой текстурой и устойчивым послевкусием с тонкими нюансами полевых цветов и трав.

Утонченный, заманчивый аромат вина состоит из нот спелых садовых и тропических фруктов, оттенков злаковых культур и сливочных нюансов.

Вино составит отличную пару красному мясу, мясу на гриле, жареной свинине, мясным закускам, пасте и сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits — энергичное, свежее, точно сфокусированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с участка "Le Champ des Allouettes" площадью в 1 га. Виноградник расположен в районе Лейли над Нюи-Сен-Жорж, он имеет южную экспозицию и известковые почвы. Очищенный от гребней виноград подвергается традиционной для красных вин винификации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2026 годы.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Красивый темно-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Вино отличается минеральным, фруктовым, свежим и утонченным вкусом с небольшой концентрацией, приятными тонами измельченной клубники, мясистой ежевики и вишни, связанными оттенками цветущей вишни, фиалки, сладких специй, зеленого кардамона, едва заметным намеком на перец, кожу и какао. Танины элегантные и мягкие. Послевкусие очень долгое.

Очень выразительный аромат с нотами вишни, лакрицы и меловыми тонами.

Станет прекрасным сопровождением блюдам из красного мяса, бургерам, блюдам азиатской кухни, таким как курица в карамельном соусе, а также оно гармонично сочетается с мягкими сырами (Бри де Мо, Пон-л’Эвек, Реблошон и др.).

Chanzy, Maranges 1-er Cru "La Fussiere" AOC — впечатляющее, элегантное французское красное сухое вино с приятным фруктовым ароматом и насыщенным, щедрым вкусом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Ла Фуссьер" класса Премье Крю в апелласьоне Маранж. Виноградники Маранжа являются связующим звеном между Кот-д'Ор и Соной и Луарой. Местный мироклимат отличается мягкими условиями. Этот небольшой апелласьон с теплой душой с умилением описывает великий бургундский писатель Анри Винсено: "Какие красивые старые дома виноградарей! И какая картина для художника!". Виноградник занимает площадь чуть более 1 га. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах с глинистыми почвами, на высоте 250 метров над уровнем моря.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается холодной предферментационной мацерации на протяжении 10 дней. Далее следует алкогольное брожение при контролируемой температуре с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках в течение 10 месяцев, после чего еще 5 месяцев дозревает в чанах из нержавеющей стали.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Красивый темно-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Вино отличается минеральным, фруктовым, свежим и утонченным вкусом с небольшой концентрацией, приятными тонами измельченной клубники, мясистой ежевики и вишни, связанными оттенками цветущей вишни, фиалки, сладких специй, зеленого кардамона, едва заметным намеком на перец, кожу и какао. Танины элегантные и мягкие. Послевкусие очень долгое.

Очень выразительный аромат с нотами вишни, лакрицы и меловыми тонами.

Станет прекрасным сопровождением блюдам из красного мяса, бургерам, блюдам азиатской кухни, таким как курица в карамельном соусе, а также оно гармонично сочетается с мягкими сырами (Бри де Мо, Пон-л’Эвек, Реблошон и др.).

Chanzy, Maranges 1-er Cru "La Fussiere" AOC — впечатляющее, элегантное французское красное сухое вино с приятным фруктовым ароматом и насыщенным, щедрым вкусом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Ла Фуссьер" класса Премье Крю в апелласьоне Маранж. Виноградники Маранжа являются связующим звеном между Кот-д'Ор и Соной и Луарой. Местный мироклимат отличается мягкими условиями. Этот небольшой апелласьон с теплой душой с умилением описывает великий бургундский писатель Анри Винсено: "Какие красивые старые дома виноградарей! И какая картина для художника!". Виноградник занимает площадь чуть более 1 га. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах с глинистыми почвами, на высоте 250 метров над уровнем моря.После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается холодной предферментационной мацерации на протяжении 10 дней. Далее следует алкогольное брожение при контролируемой температуре с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках в течение 10 месяцев, после чего еще 5 месяцев дозревает в чанах из нержавеющей стали.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-пряными оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, цветов фиалки и минералов.

Вино рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "La Bondue" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ла Бондю" на глинисто-известковых почвах с примесью железа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-пряными оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, цветов фиалки и минералов.

Вино рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "La Bondue" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ла Бондю" на глинисто-известковых почвах с примесью железа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, мелкозернистыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, подлеска, хвои и минералов.

Вино прекрасно сочетается с ветчиной, холодной говядиной и мясом ягненка.

Красное вино Savigny-les-Beaune AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, котрый выращивается в апелласьоне Савиньи-ле-Бон, между склонами Бона и горы Кортон. Название апелласьона происходит от латинского "Silv-in-iacus", что означает "лесная земля". Действительно, местность здесь покрыта более чем 2000 га леса. Виноградные лозы высажены на известковых почвах с вкраплениями песчаника. Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 50% из которых — новые, в течение 8-10 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, мелкозернистыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, подлеска, хвои и минералов.

Вино прекрасно сочетается с ветчиной, холодной говядиной и мясом ягненка.

Красное вино Savigny-les-Beaune AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, котрый выращивается в апелласьоне Савиньи-ле-Бон, между склонами Бона и горы Кортон. Название апелласьона происходит от латинского "Silv-in-iacus", что означает "лесная земля". Действительно, местность здесь покрыта более чем 2000 га леса. Виноградные лозы высажены на известковых почвах с вкраплениями песчаника. Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 50% из которых — новые, в течение 8-10 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.