Вино Loimer, Rutini и Regnard (Лоймер, Рутини и Реняр) Шардоне и Пино Нуар, Страница 2

Цвет вина светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.

Округлый и прекрасно сбалансированный вкус с длительным послевкусием.

Аромат вина тонкий, с легким оттенком цитрусовых.

Вино идеально подходит к фуа-гра, блюдам из рыбы, улитками и устрицам.

Винный Дом Реняр был основан Зефиром Реняром в 1860 году в Шабли и довольно скоро вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Отличительной его особенностью является собственный, изысканный и утонченный стиль, который вобрал в себя богатые традиции винодельческого региона Шабли. История виноделия в этом регионе начинается ещё в галльскую эпоху, но по-настоящему известным он стал в XVIII веке благодаря монахам аббатства Понтини, которые к середине девятнадцатого столетия производили свыше половины всех бургундских вин и снабжали ими весь Париж и его предместья. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его виноградных владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, модернизировал некоторые этапы производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость знаменитых вин Реняр.

Цвет вина светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.

Округлый и прекрасно сбалансированный вкус с длительным послевкусием.

Аромат вина тонкий, с легким оттенком цитрусовых.

Вино идеально подходит к фуа-гра, блюдам из рыбы, улитками и устрицам.

Винный Дом Реняр был основан Зефиром Реняром в 1860 году в Шабли и довольно скоро вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Отличительной его особенностью является собственный, изысканный и утонченный стиль, который вобрал в себя богатые традиции винодельческого региона Шабли. История виноделия в этом регионе начинается ещё в галльскую эпоху, но по-настоящему известным он стал в XVIII веке благодаря монахам аббатства Понтини, которые к середине девятнадцатого столетия производили свыше половины всех бургундских вин и снабжали ими весь Париж и его предместья. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его виноградных владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, модернизировал некоторые этапы производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость знаменитых вин Реняр.

Вино обладает светлым золотистым оттенком.

Великолепное полнотелое Chablis Grand Cru Valmur АОС 1999 прекрасно сбалансировано, отличается насыщенным маслянистым вкусом и долгим послевкусием. В богатом и сложном букете на фоне выраженной кислинки переплелись известковые минеральные ноты с теплыми и сочными тонами тропических фруктов.

В душистом аромате чувствуются ноты лесного ореха, кориандра и легкий оттенок цитрусовых.

Превосходно сочетается с блюдами из ракообразных(омаров, лангустов), благородной рыбы и моллюсков (улитками по-бургундски, устрицами в шампанском). Также рекомендуется к телятине в сливочном соусе, домашней птице и фуа-гра.

Вино обладает светлым золотистым оттенком.

Великолепное полнотелое Chablis Grand Cru Valmur АОС 1999 прекрасно сбалансировано, отличается насыщенным маслянистым вкусом и долгим послевкусием. В богатом и сложном букете на фоне выраженной кислинки переплелись известковые минеральные ноты с теплыми и сочными тонами тропических фруктов.

В душистом аромате чувствуются ноты лесного ореха, кориандра и легкий оттенок цитрусовых.

Превосходно сочетается с блюдами из ракообразных(омаров, лангустов), благородной рыбы и моллюсков (улитками по-бургундски, устрицами в шампанском). Также рекомендуется к телятине в сливочном соусе, домашней птице и фуа-гра.

Вино обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете вина к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино обладает насыщенным золотистым цветом с оттенком зеленого.

Chablis Grand Cru Les Clos — великолепное вино, отличающееся глубоким насыщенным вкусом с ярко выраженной кислинкой. В изящном букете вина к фруктовым нотам добавляются ванильные тона, а также легкие пряные и минеральные оттенки кварца и кремня.

Вино очаровывает свежим, тонким букетом ароматов винограда Шардоне, минералов и едва ощутимыми нотами лесных фиалок.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус Chablis Grand Cru раскрывается после 5-8 лет выдержки, но идеально его пить в возрасте от 10 и более лет. Кроме того, Chablis Grand Cru обладает потенциалом хранения до 40 лет, становясь с годами более мягким и бархатистым.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, полный, концентрированный, с богатыми фруктовыми тонами и оттенками пряностей, изысканными танинами и длительным послевкусием.

Сливочный аромат вина наполнен тонами спелой малины, пряностей, нюансами карамели и влажной лесной земли.

Вино отлично сочетается с мясом и макаронными блюдами с легкими соусами. В идеале вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи на стол.

Урожай Пино Нуар для создания вина "Terrassen" собирается с двух участков — "Kittmannsberg" (50%) и "Hasel" (50%). На гумусо-лессовых почвах первого участка выращиваются молодые лозы, средний возраст которых составляет 11 лет. Почвы второго состоят из лесса и глины средней текстуры, здесь культивируются как молодые, так и 20-летние лозы Пино Нуар. Виноград тщательно отбирается и собирается вручную в середине октября. Ферментация проходит в открытых танках и деревянных бочках. Примерно через 14 дней сусло прессуется и помещается в небольшие 300 и 500 литровые бочки для выдержки на осадке в течение 6 месяцев. Через полгода вино переливается в большие деревянные бочки объемом в 1250 литров, где оно остается еще на 4 месяца.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, полный, концентрированный, с богатыми фруктовыми тонами и оттенками пряностей, изысканными танинами и длительным послевкусием.

Сливочный аромат вина наполнен тонами спелой малины, пряностей, нюансами карамели и влажной лесной земли.

Вино отлично сочетается с мясом и макаронными блюдами с легкими соусами. В идеале вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи на стол.

Урожай Пино Нуар для создания вина "Terrassen" собирается с двух участков — "Kittmannsberg" (50%) и "Hasel" (50%). На гумусо-лессовых почвах первого участка выращиваются молодые лозы, средний возраст которых составляет 11 лет. Почвы второго состоят из лесса и глины средней текстуры, здесь культивируются как молодые, так и 20-летние лозы Пино Нуар. Виноград тщательно отбирается и собирается вручную в середине октября. Ферментация проходит в открытых танках и деревянных бочках. Примерно через 14 дней сусло прессуется и помещается в небольшие 300 и 500 литровые бочки для выдержки на осадке в течение 6 месяцев. Через полгода вино переливается в большие деревянные бочки объемом в 1250 литров, где оно остается еще на 4 месяца.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает прекрасным балансом и тонким, изысканным вкусом, в котором сочные тона цитрусовых фруктов, дарящие яркую кислотность, гармонично сочетаются с оттенками трав, белых цветов и минералов.

Изящный аромат вина раскрывается изящными цветочными тонами, нотками цитрусовых, минералов, пряных трав и меда.

Свежее и сочное вино прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю "Бланшо" — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18°С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю "Бланшо" приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru "Blanchots" — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли"Бланшо" будет находиться на пике зрелости между 2012 и 2020 годом.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино обладает прекрасным балансом и тонким, изысканным вкусом, в котором сочные тона цитрусовых фруктов, дарящие яркую кислотность, гармонично сочетаются с оттенками трав, белых цветов и минералов.

Изящный аромат вина раскрывается изящными цветочными тонами, нотками цитрусовых, минералов, пряных трав и меда.

Свежее и сочное вино прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю "Бланшо" — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18°С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю "Бланшо" приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru "Blanchots" — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли"Бланшо" будет находиться на пике зрелости между 2012 и 2020 годом.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Цвет вина — светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.

Изящный, округлый, сбалансированный вкус вина демонстрирует спелую кислотность, нежные фруктовые оттенки и освежающее послевкусие.

Свежий и одновременно тонкий аромат вина наполнен цитрусовыми и минеральными нотами.

Вино подают к рыбным блюдам, устрицам, улиткам и фуа-гра.

Цвет вина — светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.

Изящный, округлый, сбалансированный вкус вина демонстрирует спелую кислотность, нежные фруктовые оттенки и освежающее послевкусие.

Свежий и одновременно тонкий аромат вина наполнен цитрусовыми и минеральными нотами.

Вино подают к рыбным блюдам, устрицам, улиткам и фуа-гра.

Цвет вина золотисто-желтый

Богатый, насыщенный вкус вина с минеральными тонами.

Букет вина с ароматами фруктов, цветов, специй, с тонами перца и корицы.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами из рыбы, ракообразных, белого мяса и утки.

Район Corton-Charlemagne расположен в Бургундии, севернее Бона. Эти земли получили свое название от знаменитого императора Карла Великого, который приобрел виноградники в большей части своего доминиона. В 775 году эта территория была передана в дар аббатству Abby of Saulieu. Виноградник Corton-Charlemagne произрастает в основном на глинистых и известняковых породах. Его площадь 0,363 га, средний возраст лозы – 30 лет. Сохранилось предание о том, что Карл Великий, оценив удачную экспозицию участка, посадил здесь несколько лоз. Для короля производили специальный белый "Corton", чтобы Карл не пачкал роскошную белую бороду красным вином. Сейчас вино называется "Кортон-Шарлемань", что в переводе с французского означает "Карл Великий". Вино в этом терруаре обладает выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Вино требует, по крайней мере, 5-летней выдержки в бутылках, прежде чем оно раскроет весь свой потенциал. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бочках объемом 228 литров (30% бочек постоянно обновляется). Вино подвергают взбалтыванию (баттонажу). Через 15 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют. Бутилируется оно по прошествии 18 месяцев.

Цвет вина золотисто-желтый

Богатый, насыщенный вкус вина с минеральными тонами.

Букет вина с ароматами фруктов, цветов, специй, с тонами перца и корицы.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами из рыбы, ракообразных, белого мяса и утки.

Район Corton-Charlemagne расположен в Бургундии, севернее Бона. Эти земли получили свое название от знаменитого императора Карла Великого, который приобрел виноградники в большей части своего доминиона. В 775 году эта территория была передана в дар аббатству Abby of Saulieu. Виноградник Corton-Charlemagne произрастает в основном на глинистых и известняковых породах. Его площадь 0,363 га, средний возраст лозы – 30 лет. Сохранилось предание о том, что Карл Великий, оценив удачную экспозицию участка, посадил здесь несколько лоз. Для короля производили специальный белый "Corton", чтобы Карл не пачкал роскошную белую бороду красным вином. Сейчас вино называется "Кортон-Шарлемань", что в переводе с французского означает "Карл Великий". Вино в этом терруаре обладает выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Вино требует, по крайней мере, 5-летней выдержки в бутылках, прежде чем оно раскроет весь свой потенциал. Особенности изготовления: ферментации (малолактическая и алкогольная) протекают в дубовых бочках объемом 228 литров (30% бочек постоянно обновляется). Вино подвергают взбалтыванию (баттонажу). Через 15 месяцев оно снимается с осадка, после чего переливается в бочки или небольшие баррики. Позволив отдохнуть вину несколько недель, его осветляют. Бутилируется оно по прошествии 18 месяцев.