Вино Савойя 0.75 л, Темпранильо, 0.188 л и Вердехо: 100%, Страница 3

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и приятной кислинкой в освежающем послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, белых цветов и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

Domaine Curtet, Altesse AOP — белое сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Альтес. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Савойе. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией в стальных резервуарах с непродолжительным дебурбажем. Выдерживается вино на дрожжевом осадке на протяжении 9 месяцев.

Ученики культового винодела Савойи, Жака Майе, молодая пара, Флориан и Мари Кюрте, в 2015 году основали свое винодельческое хозяйство Domaine Curtet. Виноградные лозы высажены на двух участках: традиционные сорта Гаме и Пино Нуар — на "Vignes du Signeur" ("лозы господни"), а автохтонные сорта Мондёз и другие — на "Cellier des Pauvres" ("погреб бедняка"). Общая площадь виноградников составляет 5 га.Флориан и Мари применяют биодинамические методы возделывания лозы, они придерживаются той же философии, что и их учитель и наставник, Жак Майе. Вина Домен Кюрте демонстрируют кристальную точность и чистоту, воплощая лучшие качества местного терруара.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и приятной кислинкой в освежающем послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, белых цветов и трав.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

Domaine Curtet, Altesse AOP — белое сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Альтес. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Савойе. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями с последующей ферментацией в стальных резервуарах с непродолжительным дебурбажем. Выдерживается вино на дрожжевом осадке на протяжении 9 месяцев.

Ученики культового винодела Савойи, Жака Майе, молодая пара, Флориан и Мари Кюрте, в 2015 году основали свое винодельческое хозяйство Domaine Curtet. Виноградные лозы высажены на двух участках: традиционные сорта Гаме и Пино Нуар — на "Vignes du Signeur" ("лозы господни"), а автохтонные сорта Мондёз и другие — на "Cellier des Pauvres" ("погреб бедняка"). Общая площадь виноградников составляет 5 га.Флориан и Мари применяют биодинамические методы возделывания лозы, они придерживаются той же философии, что и их учитель и наставник, Жак Майе. Вина Домен Кюрте демонстрируют кристальную точность и чистоту, воплощая лучшие качества местного терруара.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина свежий, минеральный, с обволакивающей текстурой и долгим послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки спелой ежевики и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к тартару из говядины, блюдам из дичи, например - рагу из мяса кабана, мясу косули под соусом Гран Венёр.

"Tout Un Monde" — богатое, зрелое, но при этом очень свежее вино с минеральными и ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Мондоз Нуар, который выращивается исключительно в департаменте Савойя. Урожай для изготовления вина собирается вручную со очень старых 100-летних лоз, посаженных дедом нынешнего владельца, которого тоже звали Луи Маньян. Виноградник имеет уникальные почвы из красной глины с вкраплениями известняка. На винодельне плоды отделяются от гребней и ферментируются в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней. Для выдержки вина в течение 18-24 месяцев используются 600-литровые дубовые баррики. "Тут Ун Монд" выпускается в крайне малом количестве, не превышающем 2600 бутылок.

Домен Louis Magnin — небольшая семейная винодельня площадью 8 га, расположенная в коммуне Арбин, в долине Комб де Савуа (департамент Савойя). С 2010 года в домене внедрено биодинамическое виноградарство, а в 2012 году винодельня была сертифицирована в области органического земледелия. На виноградниках компании в основном культивируется автохтонный виноград сорта Мондоз Нуар, также выращиваются лозы сортов Гаме, Альтеcc и Руссан. В настоящее время хозяйством управляет Луи Маньян и его жена Беатрис. Тщательная работа на винограднике и винодельне, скрупулезность и перфекционизм владельцев позволяют ежегодно достигать неизменного качества, что удается лишь единицам производителей этого региона. Вина Домена Луи Маньен хорошо выдержаны, обладают высокой плотностью и сложным ароматом.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина свежий, минеральный, с обволакивающей текстурой и долгим послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки спелой ежевики и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к тартару из говядины, блюдам из дичи, например - рагу из мяса кабана, мясу косули под соусом Гран Венёр.

"Tout Un Monde" — богатое, зрелое, но при этом очень свежее вино с минеральными и ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Мондоз Нуар, который выращивается исключительно в департаменте Савойя. Урожай для изготовления вина собирается вручную со очень старых 100-летних лоз, посаженных дедом нынешнего владельца, которого тоже звали Луи Маньян. Виноградник имеет уникальные почвы из красной глины с вкраплениями известняка. На винодельне плоды отделяются от гребней и ферментируются в чанах из нержавеющей стали в течение 15 дней. Для выдержки вина в течение 18-24 месяцев используются 600-литровые дубовые баррики. "Тут Ун Монд" выпускается в крайне малом количестве, не превышающем 2600 бутылок.

Домен Louis Magnin — небольшая семейная винодельня площадью 8 га, расположенная в коммуне Арбин, в долине Комб де Савуа (департамент Савойя). С 2010 года в домене внедрено биодинамическое виноградарство, а в 2012 году винодельня была сертифицирована в области органического земледелия. На виноградниках компании в основном культивируется автохтонный виноград сорта Мондоз Нуар, также выращиваются лозы сортов Гаме, Альтеcc и Руссан. В настоящее время хозяйством управляет Луи Маньян и его жена Беатрис. Тщательная работа на винограднике и винодельне, скрупулезность и перфекционизм владельцев позволяют ежегодно достигать неизменного качества, что удается лишь единицам производителей этого региона. Вина Домена Луи Маньен хорошо выдержаны, обладают высокой плотностью и сложным ароматом.

Светло-золотисто-желтый цвет с бледно-зеленоватым ободком.

Вкус очень концентрированный, с чистой кислинкой, тонким балансом и сочной насыщенностью.

В букете раскрываются ароматные и нежные цветочные и фруктовые тона, за которыми следуют ноты лимона и апельсина, цитрусового мармелада и зеленого чая.

Рекомендуется к курице-гриль с итальянскими пряностями, рыбным блюдам на гриле с солью.

"Kheops" Chardonnay — прекрасное биодинамическое Шардоне. Интенсивная, яркая, нежная текстура и исключительная минеральность делают его поистине великолепным вином. Лозы высажены в трех наименованиях: Крепи, Мариньян и Марин. Доминик Лукас принял решение понизить рейтинг до IGP Vin des Allobroges, шаг, который предоставил ему больше свободы как виноделу. В его владениях особое внимание уделяется качеству винограда, качеству почвы и местной окружающей среде. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Почвы обрабатываются лошадьми, чтобы избежать уплотнения, а за виноградными лозами ухаживают исключительно вручную. Животные также занимают центральное место в подходе Лукаса: овцы пасутся среди виноградных лоз. На протяжении всего процесса создания вина, от лозы до бутилирования, он руководствуется лунным календарем.Лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 8 лет, высажены на осадочных породах ледникового периода, желтых глинистых почвах. Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Сбор урожая обычно занимает более 2-х месяцев. Затем виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. Длительная спонтанная ферментация проходит при температуре 14 °C с нативными дрожжами под живую музыку струнного квартета, без добавок и шаптализации. Выдерживается вино 2 года в уникальном сосуде: каменной пирамиде, спроектированной Лукасом и построенной за 2 года из местных материалов — родниковой воды из Тонон-ле-Бен, известнякового гравия и песка Шамони. Этот сосуд представляет собой точную копию знаменитой египетской пирамиды фараона Хеопса в масштабе 1/100. По словам Лукаса, пирамидальная форма способствует циркуляции вина и энергии внутри резервуара, придавая соку особую интенсивность. Вино разливается без оклейки и фильтрации.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Светло-золотисто-желтый цвет с бледно-зеленоватым ободком.

Вкус очень концентрированный, с чистой кислинкой, тонким балансом и сочной насыщенностью.

В букете раскрываются ароматные и нежные цветочные и фруктовые тона, за которыми следуют ноты лимона и апельсина, цитрусового мармелада и зеленого чая.

Рекомендуется к курице-гриль с итальянскими пряностями, рыбным блюдам на гриле с солью.

"Kheops" Chardonnay — прекрасное биодинамическое Шардоне. Интенсивная, яркая, нежная текстура и исключительная минеральность делают его поистине великолепным вином. Лозы высажены в трех наименованиях: Крепи, Мариньян и Марин. Доминик Лукас принял решение понизить рейтинг до IGP Vin des Allobroges, шаг, который предоставил ему больше свободы как виноделу. В его владениях особое внимание уделяется качеству винограда, качеству почвы и местной окружающей среде. Не довольствуясь сертификацией Ecocert, Лукас применяет на своем винограднике биодинамические методы, но решил не присоединяться к Деметр. Почвы обрабатываются лошадьми, чтобы избежать уплотнения, а за виноградными лозами ухаживают исключительно вручную. Животные также занимают центральное место в подходе Лукаса: овцы пасутся среди виноградных лоз. На протяжении всего процесса создания вина, от лозы до бутилирования, он руководствуется лунным календарем.Лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 8 лет, высажены на осадочных породах ледникового периода, желтых глинистых почвах. Многоэтапный сбор урожая гарантирует, что весь виноград, используемый для создания вина, достигнет оптимальной зрелости. Сбор урожая обычно занимает более 2-х месяцев. Затем виноград сортируют на двух вибрирующих сортировочных столах, чтобы отобрать только лучший виноград для ферментации. Длительная спонтанная ферментация проходит при температуре 14 °C с нативными дрожжами под живую музыку струнного квартета, без добавок и шаптализации. Выдерживается вино 2 года в уникальном сосуде: каменной пирамиде, спроектированной Лукасом и построенной за 2 года из местных материалов — родниковой воды из Тонон-ле-Бен, известнякового гравия и песка Шамони. Этот сосуд представляет собой точную копию знаменитой египетской пирамиды фараона Хеопса в масштабе 1/100. По словам Лукаса, пирамидальная форма способствует циркуляции вина и энергии внутри резервуара, придавая соку особую интенсивность. Вино разливается без оклейки и фильтрации.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.