Вино Бургундия Пино Неро, Аринту и Шардоне, Страница 180

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с атласной текстурой, привлекательным ядром из оттенков сочных фруктов и аппетитным, очень свежим и сбалансированным послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен заманчивыми нотами зеленого яблока, цитрусового масла, груши Анжу, дыни, белого персика, пчелиного воска и нюансами мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбой, гребешками, креветками, омаром, белым мясом и козьими сырами.

Белое сухое вино Maison de Montille, Montagny 1er Cru "Les Coeres" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот Шалонез на винограднике "Ле Коэр", разбитом на высоте 290 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковую почву. Культивируемые здесь лозы сорта Шардоне были посажены в 1985-м и 2011-м годах. Терруар "Les Coeres" считается наиболее качественным в Кот Шалонез. Из его урожаев получаются богатые и концентрированные вина. Средний возраст лоз достигает 25 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Алье, из которых от 5 до 20% — новые, не менее 12 месяцев. Затем на протяжении 4-6 месяцев вино дополнительно созревает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и живой энергетики. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться 3-7 лет.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, средней насыщенности, с атласной текстурой, привлекательным ядром из оттенков сочных фруктов и аппетитным, очень свежим и сбалансированным послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен заманчивыми нотами зеленого яблока, цитрусового масла, груши Анжу, дыни, белого персика, пчелиного воска и нюансами мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбой, гребешками, креветками, омаром, белым мясом и козьими сырами.

Белое сухое вино Maison de Montille, Montagny 1er Cru "Les Coeres" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот Шалонез на винограднике "Ле Коэр", разбитом на высоте 290 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковую почву. Культивируемые здесь лозы сорта Шардоне были посажены в 1985-м и 2011-м годах. Терруар "Les Coeres" считается наиболее качественным в Кот Шалонез. Из его урожаев получаются богатые и концентрированные вина. Средний возраст лоз достигает 25 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Алье, из которых от 5 до 20% — новые, не менее 12 месяцев. Затем на протяжении 4-6 месяцев вино дополнительно созревает в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и живой энергетики. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться 3-7 лет.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина одновременно насыщенный и элегантный, гармоничный и сбалансированный, сочетающий в себе фруктовые и минеральные ноты. Ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута) особенно отчетливо ощутимы в восхитительно продолжительном послевкусии.

В изысканном и элегантном аромате вина ощущаются тона грейпфрута, минералов, орехов и цветов-медоносов.

Вино отлично сочетается с закусками, блюдами из белого мяса, белой рыбой в насыщенном соусе.

Domaine Christian Clerget, "Les Crais" Morey-Saint-Denis — единственное белое вино Домена Кристиан Клерже. Оно одновременно насыщенное и элегантное, гармонично сочетающее в себе фруктовые и минеральные оттенки. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с вершины виноградника "Ле Крэ". В почве участка преобладают глина и известняк, что придает вину некоторый вес и минеральность. В некоторые годы в купаж включают по 5% сортов Пино Блан и Пино Менье. Ферментация в течение не менее трех недель проходит при очень строго контролируемой температуре. После завершения брожения вино отстаивается 3-4 дня, чтобы осадок отделился от вина. Выдержка проходит в дубовых бочках, доля новых бочек умеренно выверена, чтобы не "навредить" выражению сортовых характеристик винограда. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется. Истоки Домена Кристиана Клерже восходят к началу XX века, когда прадед нынешнего владельца — Кристиана Клерже, вместе со своей женой Изабель приобрел несколько участков виноградников в селах Шамболь, Вужо и Мори Сен-Дени. В 80-х и 90-х годах родовое имение было известно как Домен Жорж Клерже, названное так в честь отца Кристиана. Кристиан взял на себя руководство Доменом в 1996 году и уже в 1998 году построил новый винный завод, сделав первый шаг к принятию Домена и показав заботу об уровне качества производимых вин. В настоящее время вино изготавливается под именем Кристиана. Своей задачей Кристиан Клерже видит "создание чистых, полностью натуральных вин". Поэтому виноградники Домена культивируются с помощью органических методов. Земля обрабатывается вручную, без использования гербицидов и инсектицидов, лозы сильно обрезаются для ограничения урожайности. С 2000-го года применяется зеленый сбор, а также практика уборки лишней листвы. На винодельне Клерже брожение проводится медленно, без использования ферментов и добавления искусственных дрожжей. Авторитетный журнал "Бургундия сегодня" ("Bourgogne Aujourd'hui") недавно заявил, что "Домен Кристиан Клерже присоединился к элите Кот де Нюи".

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина одновременно насыщенный и элегантный, гармоничный и сбалансированный, сочетающий в себе фруктовые и минеральные ноты. Ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута) особенно отчетливо ощутимы в восхитительно продолжительном послевкусии.

В изысканном и элегантном аромате вина ощущаются тона грейпфрута, минералов, орехов и цветов-медоносов.

Вино отлично сочетается с закусками, блюдами из белого мяса, белой рыбой в насыщенном соусе.

Domaine Christian Clerget, "Les Crais" Morey-Saint-Denis — единственное белое вино Домена Кристиан Клерже. Оно одновременно насыщенное и элегантное, гармонично сочетающее в себе фруктовые и минеральные оттенки. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с вершины виноградника "Ле Крэ". В почве участка преобладают глина и известняк, что придает вину некоторый вес и минеральность. В некоторые годы в купаж включают по 5% сортов Пино Блан и Пино Менье. Ферментация в течение не менее трех недель проходит при очень строго контролируемой температуре. После завершения брожения вино отстаивается 3-4 дня, чтобы осадок отделился от вина. Выдержка проходит в дубовых бочках, доля новых бочек умеренно выверена, чтобы не "навредить" выражению сортовых характеристик винограда. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется. Истоки Домена Кристиана Клерже восходят к началу XX века, когда прадед нынешнего владельца — Кристиана Клерже, вместе со своей женой Изабель приобрел несколько участков виноградников в селах Шамболь, Вужо и Мори Сен-Дени. В 80-х и 90-х годах родовое имение было известно как Домен Жорж Клерже, названное так в честь отца Кристиана. Кристиан взял на себя руководство Доменом в 1996 году и уже в 1998 году построил новый винный завод, сделав первый шаг к принятию Домена и показав заботу об уровне качества производимых вин. В настоящее время вино изготавливается под именем Кристиана. Своей задачей Кристиан Клерже видит "создание чистых, полностью натуральных вин". Поэтому виноградники Домена культивируются с помощью органических методов. Земля обрабатывается вручную, без использования гербицидов и инсектицидов, лозы сильно обрезаются для ограничения урожайности. С 2000-го года применяется зеленый сбор, а также практика уборки лишней листвы. На винодельне Клерже брожение проводится медленно, без использования ферментов и добавления искусственных дрожжей. Авторитетный журнал "Бургундия сегодня" ("Bourgogne Aujourd'hui") недавно заявил, что "Домен Кристиан Клерже присоединился к элите Кот де Нюи".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот груши, зеленого яблока, белых цветов и свежеиспеченного хлеба.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот груши, зеленого яблока, белых цветов и свежеиспеченного хлеба.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино великолепного золотистого цвета.

Вино с объемным, элегантным вкусом с гармонично сочетающимися нотами белого персика, абрикоса, орехового масла и айвы. С очень длительным, пленительным послевкусием.

Вино с чудесным фруктовым ароматом.

Превосходно сочетается с блюдами простой и изысканной кухни, подойдет к сырами, белому мясу, рыбе.

Вино Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles 2002 — по определению International Wine Cellar — “Вещь, которую обязательно нужно купить”, ведь в нем превосходно сочетаются ноты белого персика, айвы, абрикоса и орехового масла, оно богатое и концентрированное “ с великолепной кислотностью, наделяющей его потрясающей вкусовой экспрессией. Оно щеголяет впечатляющими для столь объёмного вина чёткостью и элегантностью...”

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино великолепного золотистого цвета.

Вино с объемным, элегантным вкусом с гармонично сочетающимися нотами белого персика, абрикоса, орехового масла и айвы. С очень длительным, пленительным послевкусием.

Вино с чудесным фруктовым ароматом.

Превосходно сочетается с блюдами простой и изысканной кухни, подойдет к сырами, белому мясу, рыбе.

Вино Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles 2002 — по определению International Wine Cellar — “Вещь, которую обязательно нужно купить”, ведь в нем превосходно сочетаются ноты белого персика, айвы, абрикоса и орехового масла, оно богатое и концентрированное “ с великолепной кислотностью, наделяющей его потрясающей вкусовой экспрессией. Оно щеголяет впечатляющими для столь объёмного вина чёткостью и элегантностью...”

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет свежий и сочный минеральный вкус, глубокий и сбалансированный.

Вино обладает изящным ароматом с нотками яблока, лимона и оттенками дыма.

Вино отлично дополняет блюда из рыбы под соусом и фуа-гра, а также идеально подходит к самым изысканным блюдам.

Chablis Grand Cru Le Clos – щедрое, сильное и богатое вино, которое с годами становится только чудеснее. Почвы виноградников — известковые с включением окаменелостей. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев. Потенциал выдержки — 10-15 лет. Дополнительные рейтинги: винтаж 2006 – 16/20 баллов от Bettane & Desseauve – 2008.Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет свежий и сочный минеральный вкус, глубокий и сбалансированный.

Вино обладает изящным ароматом с нотками яблока, лимона и оттенками дыма.

Вино отлично дополняет блюда из рыбы под соусом и фуа-гра, а также идеально подходит к самым изысканным блюдам.

Chablis Grand Cru Le Clos – щедрое, сильное и богатое вино, которое с годами становится только чудеснее. Почвы виноградников — известковые с включением окаменелостей. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев. Потенциал выдержки — 10-15 лет. Дополнительные рейтинги: винтаж 2006 – 16/20 баллов от Bettane & Desseauve – 2008.Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Классическое вино с нотками подрумяненного дуба, специй, лесных орехов и свежими минеральными оттенками. Хорошая кислотность.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Классическое вино с нотками подрумяненного дуба, специй, лесных орехов и свежими минеральными оттенками. Хорошая кислотность.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом, в котором ноты персика, грейпфрута и лимона гармонично дополняются нюансами трав и весенних цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Domaine Rougeot, Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике с одноименным названием на известняковом склоне, на высоте 350 м над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 90 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в пневматическом прессе с последующим холодным отстаиванием в течение двух дней. Ферментация проходит с добавлением местных дрожжей, малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rougeot расположено в апелласьоне Мерсо. Его владелец, Марк Ружо, вместе со своим сыном, Пьером-Анри, производят элегантные вина, способные покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд. Общая площадь виноградников составляет 13 га, с урожая 2020 года они сертифицированы как органические. С октября 2020 года на винодельне практикуются биодинамические методы.На сегодняшний день вина Domaine Rougeot пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, их процесс изготовления проходит под чутким руководством Марка Ружо.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом, в котором ноты персика, грейпфрута и лимона гармонично дополняются нюансами трав и весенних цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Domaine Rougeot, Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике с одноименным названием на известняковом склоне, на высоте 350 м над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 90 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в пневматическом прессе с последующим холодным отстаиванием в течение двух дней. Ферментация проходит с добавлением местных дрожжей, малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rougeot расположено в апелласьоне Мерсо. Его владелец, Марк Ружо, вместе со своим сыном, Пьером-Анри, производят элегантные вина, способные покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд. Общая площадь виноградников составляет 13 га, с урожая 2020 года они сертифицированы как органические. С октября 2020 года на винодельне практикуются биодинамические методы.На сегодняшний день вина Domaine Rougeot пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, их процесс изготовления проходит под чутким руководством Марка Ружо.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, многогранный, свежий, элегантный, глубокий, мускулистый, с сочным фруктовым ядром, тонкими нюансами специй и тостов, атласной текстурой, живой кислотностью и долгим, ярким послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается в бокале оттенками спелых садовых фруктов, апельсиновой цедры, дыма и мускатного ореха.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой в белом соусе, птицей в сливочном соусе, в сопровождении морепродуктов, легких закусок, изысканных блюд и твердых сыров.

Maison Valette, Macon-Chaintre "Vieilles Vignes" AOC — это восхитительно сложное и глубокое вино с нежнейшей шелковистой текстурой, необычайно приятным, свежим ароматом с тонами спелых яблок. Оно больше похоже на вина Кот-де-Бона, чем на маконские, а Роберт Паркер — один из известнейших винных критиков, приравнивает его к бургундским Премье Крю, говоря, что "эти изумительные вина легко принять за лучшие Премье или Гран Крю из Кот д’Ора". Виноград сорта Шардоне, используемый для создания этого вина, выращивается на виноградниках поместья в Маконе-Шентре, на юге апелласьона Маконе, недалеко от деревни Сен-Веран и коммун Божоле — Жульен и Чена. Почвы здесь глинисто-известковые, илистые. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Земля весной вспахивается при помощи плуга, время прополки каждого парселя определяется исходя из геологических особенностей и вегетационного цикла винограда. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы были высажены около 65 лет назад. Урожай собирается вручную максимально поздно, чтобы созревшие ягоды дали в дальнейшем плотное, комплексное вино. Целые грозди пропускаются через пневматический пресс. В течение суток сусло отстаивается, затем под действием натуральных дрожжей начинается спонтанное брожение. Старые дубовые бочки (возрастом от 1 до 8 лет), в которых происходит выдержка вина на осадке в течение 12 месяцев, находятся в старинном прохладном погребе с постоянным оптимальным уровнем влажности и температуры. По завершении выдержки в бочках вино дозревает еще 2 года в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года был бутилирован осенью 2018 года без фильтрации и оклейки, с добавлением минимальной дозы серы (не более 15 мг/л). Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течение 1-2 часов.Владельцами 30-акрового Домена Валетт, который расположился на одном из живописных склонов Шентре, являются мсье Валетт и его сын Филипп. В начале 80-х они забрали свое поместье из местного кооператива по причине того, что предпочтение отдавалось количеству, а не качеству урожая, а высококачественные вина Домена Валетт смешивались с менее качественными "соседскими". Доказательством того, что вина Валетта эксклюзивны и действительно высокого класса стало нашумевшее первенство на слепой дегустации в Париже в 1997 году, когда их Pouilly-Fuisse "Clos de Monsieur Noly" Reserve Vieilles Vignes, 1994 опередило 14 Монраше 1994 года! Секрет такого успеха в том, что с 1991-го года для увеличения зрелости и снижения урожайности виноградные лозы в Домене подрезают по одностебельному методу Гио. Никакие химикаты не используются, предпочтение отдается только натуральному удобрению (компосту), а урожай собирают позже всех соседских участков — с целью получения максимальной зрелости ягод. Вина Домена настолько хороши и тем самым «нетипичны» для апелласьона, где подавляющее большинство производителей делают достаточно посредственные вина, что мистер Валетт всерьез обеспокоен возможностью потери права его вин на категорию AOC. Домен Валетт — это выдающийся домен, вина которого являются украшением винных карт лучших ресторанов Франции. Это подтверждает и известнейший винный критик Роберт Паркер: «Я писал об этом хозяйстве раньше, и эти изысканные новые релизы определённо помещают Домен Валетт в категорию суперзвёзд Макона…»

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, многогранный, свежий, элегантный, глубокий, мускулистый, с сочным фруктовым ядром, тонкими нюансами специй и тостов, атласной текстурой, живой кислотностью и долгим, ярким послевкусием.

Богатый аромат вина раскрывается в бокале оттенками спелых садовых фруктов, апельсиновой цедры, дыма и мускатного ореха.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой в белом соусе, птицей в сливочном соусе, в сопровождении морепродуктов, легких закусок, изысканных блюд и твердых сыров.

Maison Valette, Macon-Chaintre "Vieilles Vignes" AOC — это восхитительно сложное и глубокое вино с нежнейшей шелковистой текстурой, необычайно приятным, свежим ароматом с тонами спелых яблок. Оно больше похоже на вина Кот-де-Бона, чем на маконские, а Роберт Паркер — один из известнейших винных критиков, приравнивает его к бургундским Премье Крю, говоря, что "эти изумительные вина легко принять за лучшие Премье или Гран Крю из Кот д’Ора". Виноград сорта Шардоне, используемый для создания этого вина, выращивается на виноградниках поместья в Маконе-Шентре, на юге апелласьона Маконе, недалеко от деревни Сен-Веран и коммун Божоле — Жульен и Чена. Почвы здесь глинисто-известковые, илистые. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Земля весной вспахивается при помощи плуга, время прополки каждого парселя определяется исходя из геологических особенностей и вегетационного цикла винограда. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы были высажены около 65 лет назад. Урожай собирается вручную максимально поздно, чтобы созревшие ягоды дали в дальнейшем плотное, комплексное вино. Целые грозди пропускаются через пневматический пресс. В течение суток сусло отстаивается, затем под действием натуральных дрожжей начинается спонтанное брожение. Старые дубовые бочки (возрастом от 1 до 8 лет), в которых происходит выдержка вина на осадке в течение 12 месяцев, находятся в старинном прохладном погребе с постоянным оптимальным уровнем влажности и температуры. По завершении выдержки в бочках вино дозревает еще 2 года в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года был бутилирован осенью 2018 года без фильтрации и оклейки, с добавлением минимальной дозы серы (не более 15 мг/л). Перед подачей рекомендуется декантировать вино в течение 1-2 часов.Владельцами 30-акрового Домена Валетт, который расположился на одном из живописных склонов Шентре, являются мсье Валетт и его сын Филипп. В начале 80-х они забрали свое поместье из местного кооператива по причине того, что предпочтение отдавалось количеству, а не качеству урожая, а высококачественные вина Домена Валетт смешивались с менее качественными "соседскими". Доказательством того, что вина Валетта эксклюзивны и действительно высокого класса стало нашумевшее первенство на слепой дегустации в Париже в 1997 году, когда их Pouilly-Fuisse "Clos de Monsieur Noly" Reserve Vieilles Vignes, 1994 опередило 14 Монраше 1994 года! Секрет такого успеха в том, что с 1991-го года для увеличения зрелости и снижения урожайности виноградные лозы в Домене подрезают по одностебельному методу Гио. Никакие химикаты не используются, предпочтение отдается только натуральному удобрению (компосту), а урожай собирают позже всех соседских участков — с целью получения максимальной зрелости ягод. Вина Домена настолько хороши и тем самым «нетипичны» для апелласьона, где подавляющее большинство производителей делают достаточно посредственные вина, что мистер Валетт всерьез обеспокоен возможностью потери права его вин на категорию AOC. Домен Валетт — это выдающийся домен, вина которого являются украшением винных карт лучших ресторанов Франции. Это подтверждает и известнейший винный критик Роберт Паркер: «Я писал об этом хозяйстве раньше, и эти изысканные новые релизы определённо помещают Домен Валетт в категорию суперзвёзд Макона…»

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, богатым, насыщенным, сбалансированным вкусом с доминирующими тонами цитрусовых, садовых фруктов, сухофруктов и минералов, восхитительной маслянистой текстурой и долгим, изысканным послевкусием с солоноватыми и ореховыми тонами.

Аромат вина открывается красивой, сложной палитрой из нот свежих фруктов, цветочных и растительных оттенков и легких минеральных нюансов. После аэрации в аромате появляются нотки свежего миндаля.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с мягкими сырами.

Элегантное белое вино La Manufacture, Chablis Premier Cru "Beauroy" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Виноград выращивают на участке "Боруа", который имеет статус Премье Крю. Местные почвы богаты залежами известняка, сформированными миллионы лет назад. Благодаря расположению посадок на южных и юго-восточных склонах холмов, прохладный континентальный климат компенсируется обилием солнечного света. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в дубовых бочках и длится 15 дней, после чего 35% вина проходит малолактическую ферментацию в бочках в течение 5 недель. 40% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, богатым, насыщенным, сбалансированным вкусом с доминирующими тонами цитрусовых, садовых фруктов, сухофруктов и минералов, восхитительной маслянистой текстурой и долгим, изысканным послевкусием с солоноватыми и ореховыми тонами.

Аромат вина открывается красивой, сложной палитрой из нот свежих фруктов, цветочных и растительных оттенков и легких минеральных нюансов. После аэрации в аромате появляются нотки свежего миндаля.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с мягкими сырами.

Элегантное белое вино La Manufacture, Chablis Premier Cru "Beauroy" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Виноград выращивают на участке "Боруа", который имеет статус Премье Крю. Местные почвы богаты залежами известняка, сформированными миллионы лет назад. Благодаря расположению посадок на южных и юго-восточных склонах холмов, прохладный континентальный климат компенсируется обилием солнечного света. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в дубовых бочках и длится 15 дней, после чего 35% вина проходит малолактическую ферментацию в бочках в течение 5 недель. 40% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино очень бледного желто-зеленого цвета.

Вкус вина впечатляет великолепной глубиной, свежестью, мощностью, структурой, бесшовной округлой текстурой, балансом и концентрацией. Хорошо интегрированная кислотность и минеральные тона создают внутреннее напряжение. Послевкусие длительное, тонкое, чистое.

Сложный, широкий аромат вина раскрывается тонами свежих и сушеных цветов, груши, цитрусовых фруктов, яблока, белого персика, белого перца, нюансами минералов и дыма.

Вино подается к мясу птицы, рыбе, морепродуктам, белому мясу.

Впечатляющее вино Chablis 1-er Cru "Vaulorent" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волорен", в котором Домену Вильям Февр принадлежит 3,63 га. Этот виноградник находится на том же склоне, что и участки класса Гран Крю. Винтаж 2013 года покоряет великолепной глубиной, мощностью и структурой. В нем существует прекрасное чувство напряжения и ощущение полного равновесия. Ориентировочно, пик зрелости винтажа придется на 2018-2023 годы. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино очень бледного желто-зеленого цвета.

Вкус вина впечатляет великолепной глубиной, свежестью, мощностью, структурой, бесшовной округлой текстурой, балансом и концентрацией. Хорошо интегрированная кислотность и минеральные тона создают внутреннее напряжение. Послевкусие длительное, тонкое, чистое.

Сложный, широкий аромат вина раскрывается тонами свежих и сушеных цветов, груши, цитрусовых фруктов, яблока, белого персика, белого перца, нюансами минералов и дыма.

Вино подается к мясу птицы, рыбе, морепродуктам, белому мясу.

Впечатляющее вино Chablis 1-er Cru "Vaulorent" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волорен", в котором Домену Вильям Февр принадлежит 3,63 га. Этот виноградник находится на том же склоне, что и участки класса Гран Крю. Винтаж 2013 года покоряет великолепной глубиной, мощностью и структурой. В нем существует прекрасное чувство напряжения и ощущение полного равновесия. Ориентировочно, пик зрелости винтажа придется на 2018-2023 годы. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино привлекательного желтого цвета.

У вина яркий, свежий вкус с персиковыми нотами, минеральными оттенками и превосходным послевкусием.

Свежий, чарующий аромат вина раскрывается нотами ананаса и белого персика, каменистыми и пряными оттенками.

Вино прекрасно дополняет блюда из рыбы и белого мяса, подходит к фуа-гра и морепродуктам.

Вино привлекательного желтого цвета.

У вина яркий, свежий вкус с персиковыми нотами, минеральными оттенками и превосходным послевкусием.

Свежий, чарующий аромат вина раскрывается нотами ананаса и белого персика, каменистыми и пряными оттенками.

Вино прекрасно дополняет блюда из рыбы и белого мяса, подходит к фуа-гра и морепродуктам.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина приятный, концентрированный, свежий, богатый, с цитрусово-минеральными акцентами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, освежающим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина представлен яркими нотами лимона и цукатов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Fontaine Saint Martin" Blanc — восхитительно свежее, пряное, богатое белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на монопольном участке "Fontaine Saint Martin", который Мишель Гро и его отец формировали более 40 лет. Виноградник площадью в 7 га расположен на склоне холма, обращенного к востоку и юго-востоку, находящегося между 350 и 390 метрами над уровнем моря. Виноградник возвышается над долиной и цистерцианским женским аббатством Лиу-Дьё де Шамп, основанном около 1127 года. Именно монахини разбили на этом холме первые виноградники. Они были полностью уничтожены филлоксерой в конце XIX века, а участок был в значительной степени захвачен лесом. Жан Гро, а затем и Мишель проводили расчистку холма с 1976 года. Сначала, в период с 1981 по 1986 год, на нем были посажены 4 га с лозами сорта Пино Нуар, а оставшиеся 3 га засадили лозами Шардоне с 1987 года. Очень мергелевая почва виноградника хорошо подходит для культивирования Шардоне.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на ночь для мацерации на кожице. На следующее утро проводят отжим и полученное сусло отстаивают в течение нескольких часов для осветления. В середине процесса алкогольного брожения сусло помещается в бочки, в которых и завершается ферментация. Доля новых бочек составляет около 20%. Перемешивание осадка проводят каждые 10 дней до переливания в конце яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится до середины лета. Вино фильтруется через кизельгур за день до розлива в бутылки.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Всей команде виноградарей пришлось удвоить усилия, чтобы следить за очень активным ростом виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники Hautes Cotes de Nuits (средняя потеря урожая 50%) и участок "Les Chaliots", расположенный в Нюи-Сен-Жорж (потеря около 30%). Сбор урожая начался 4 сентября и закончился 17 сентября. Урожай с участков, поврежденных градом, нуждался в тщательной сортировке. Таким образом, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros — скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина приятный, концентрированный, свежий, богатый, с цитрусово-минеральными акцентами, хорошо сбалансированной кислотностью и долгим, освежающим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина представлен яркими нотами лимона и цукатов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Fontaine Saint Martin" Blanc — восхитительно свежее, пряное, богатое белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на монопольном участке "Fontaine Saint Martin", который Мишель Гро и его отец формировали более 40 лет. Виноградник площадью в 7 га расположен на склоне холма, обращенного к востоку и юго-востоку, находящегося между 350 и 390 метрами над уровнем моря. Виноградник возвышается над долиной и цистерцианским женским аббатством Лиу-Дьё де Шамп, основанном около 1127 года. Именно монахини разбили на этом холме первые виноградники. Они были полностью уничтожены филлоксерой в конце XIX века, а участок был в значительной степени захвачен лесом. Жан Гро, а затем и Мишель проводили расчистку холма с 1976 года. Сначала, в период с 1981 по 1986 год, на нем были посажены 4 га с лозами сорта Пино Нуар, а оставшиеся 3 га засадили лозами Шардоне с 1987 года. Очень мергелевая почва виноградника хорошо подходит для культивирования Шардоне.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на ночь для мацерации на кожице. На следующее утро проводят отжим и полученное сусло отстаивают в течение нескольких часов для осветления. В середине процесса алкогольного брожения сусло помещается в бочки, в которых и завершается ферментация. Доля новых бочек составляет около 20%. Перемешивание осадка проводят каждые 10 дней до переливания в конце яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится до середины лета. Вино фильтруется через кизельгур за день до розлива в бутылки.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Всей команде виноградарей пришлось удвоить усилия, чтобы следить за очень активным ростом виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники Hautes Cotes de Nuits (средняя потеря урожая 50%) и участок "Les Chaliots", расположенный в Нюи-Сен-Жорж (потеря около 30%). Сбор урожая начался 4 сентября и закончился 17 сентября. Урожай с участков, поврежденных градом, нуждался в тщательной сортировке. Таким образом, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros — скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Вино блестящего желтого цвета.

Вкус вина полный, сухой, с нотами ананаса, лимона и лайма, минеральными оттенками и соблазнительным послевкусием.

Вино обладает богатым, многослойным ароматом, который раскрывается нотами абрикоса и мокрого камня, цветочными и цитрусовыми оттенками.

Вино прекрасно дополняет блюда из рыбы и белого мяса, подходит к фуа-гра и морепродуктам.

Вино блестящего желтого цвета.

Вкус вина полный, сухой, с нотами ананаса, лимона и лайма, минеральными оттенками и соблазнительным послевкусием.

Вино обладает богатым, многослойным ароматом, который раскрывается нотами абрикоса и мокрого камня, цветочными и цитрусовыми оттенками.

Вино прекрасно дополняет блюда из рыбы и белого мяса, подходит к фуа-гра и морепродуктам.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с концентрированными фруктовыми тонами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусового масла, хрустящей груши Анжу, зеленых яблок и дыма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin "Le Banc" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Ле Бан" с известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 350 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с концентрированными фруктовыми тонами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот цитрусового масла, хрустящей груши Анжу, зеленых яблок и дыма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin "Le Banc" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Ле Бан" с известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 350 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино бледного желтого цвета.

Вкус вина хорошо структурирован, имеет маслянистую текстуру и долгое красивое послевкусие. Приятная сладость оттенков меда и карамели усложняется ванильными, цитрусовыми и минеральными нотами.

Намеки ванили, специй и поджаренного миндаля в аромате вина получают дальнейшее развитие в тонах белого персика, цветов боярышника и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой и ракообразными, а также с белым мясом и домашней птицей в сливочном соусе. Может стать парой к сырам с сильным, выраженным вкусом, голубым сырам.

Прохладный климат Мерсо сыграл не последнюю роль в создании стильного вина Lupe-Cholet, Meursault AOC. В дополнение к прекрасным климатическим условиям на вкусовые характеристики Шардоне оказали влияние местные почвы, составленные из белой глины и мергелевых пород. Виноград собирают вручную и привозят на винодельню как можно скорее, чтобы избежать давки и окисления ягод. Там его тщательно сортируют и нежно прессуют целыми гроздями под пневматическим прессом. Полученный сок отстаивается, отделяется только от твердых частиц, что помогает сохранить природное богатство и чистоту. Сусло помещается в дубовые бочки, половина из которых новые. Алкогольная ферментация происходит при температуре окружающей среды на собственных дрожжах и длится несколько недель. Традиционная выдержка на протяжении 14 месяцев осуществляется в тех же емкостях. Структуру и сложность букета вино получает благодаря проведению батонажа, малолактической ферментации и под воздействием древесины бочки. Перед розливом проводится фильтрация.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино бледного желтого цвета.

Вкус вина хорошо структурирован, имеет маслянистую текстуру и долгое красивое послевкусие. Приятная сладость оттенков меда и карамели усложняется ванильными, цитрусовыми и минеральными нотами.

Намеки ванили, специй и поджаренного миндаля в аромате вина получают дальнейшее развитие в тонах белого персика, цветов боярышника и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой и ракообразными, а также с белым мясом и домашней птицей в сливочном соусе. Может стать парой к сырам с сильным, выраженным вкусом, голубым сырам.

Прохладный климат Мерсо сыграл не последнюю роль в создании стильного вина Lupe-Cholet, Meursault AOC. В дополнение к прекрасным климатическим условиям на вкусовые характеристики Шардоне оказали влияние местные почвы, составленные из белой глины и мергелевых пород. Виноград собирают вручную и привозят на винодельню как можно скорее, чтобы избежать давки и окисления ягод. Там его тщательно сортируют и нежно прессуют целыми гроздями под пневматическим прессом. Полученный сок отстаивается, отделяется только от твердых частиц, что помогает сохранить природное богатство и чистоту. Сусло помещается в дубовые бочки, половина из которых новые. Алкогольная ферментация происходит при температуре окружающей среды на собственных дрожжах и длится несколько недель. Традиционная выдержка на протяжении 14 месяцев осуществляется в тех же емкостях. Структуру и сложность букета вино получает благодаря проведению батонажа, малолактической ферментации и под воздействием древесины бочки. Перед розливом проводится фильтрация.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино с плотным и красивым вкусом, демонстрирующим ноты яблок и лимонов, оттенки сухофруктов, подчеркнутые нюансами меда, специй и минералов. Послевкусие продолжительное и свежее.

Ароматический букет вина наполнен довольно привлекательными цитрусовыми нотками и тонами персиков, нюансами пралине и фенхеля.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Albert Bichot, Puligny Montrachet AOC — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, приобретенный у хозяйства-партнера. Винификация сусла осуществляется исключительно в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Vosges, из них 35% — новые. Ферментация с использованием местных дрожжей длится от 1,5 до 2 месяцев. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках в многовековых погребах винодельни. Вино "Пюлиньи-Монраше" раскроет свои органолептические характеристики в течение 3-5 лет.На первый взгляд может показаться, что винтаж 2013 года — истинный успех виноделов, однако в создании его уникальных характеристик погодным условиям было отведено не самое последнее место. Зима 2013 года была затяжной, после чего наступила весна с довольно вялыми погодными условиями. Лето ознаменовалось прекрасными температурами и достаточным количеством осадков. К сбору урожая виноделы приступили в начале октября. Погодные условия определенным образом повлияли на виноград, значительно сократив его объемы. Количество собранного урожая было меньше, чем в 2012 году. 2013 год был очень трудным, на благодаря усердной работе сотрудников компании вина этого года получили непревзойденную чистоту аромата, сбалансированную и особо приятную структуру во вкусе. Полные и фруктовые белые вина наполнены цитрусовыми тонами, демонстрирующими особую живость.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вино с плотным и красивым вкусом, демонстрирующим ноты яблок и лимонов, оттенки сухофруктов, подчеркнутые нюансами меда, специй и минералов. Послевкусие продолжительное и свежее.

Ароматический букет вина наполнен довольно привлекательными цитрусовыми нотками и тонами персиков, нюансами пралине и фенхеля.

Вино гармонирует с пастой, супами или ризотто с рыбой или овощами. Идеально сочетается с моллюсками и белым жареным мясом, рыбой, овощами, свежими или средней степени зрелости сырами, такими, как Грана Падано и Талледжо.

Albert Bichot, Puligny Montrachet AOC — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, приобретенный у хозяйства-партнера. Винификация сусла осуществляется исключительно в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Vosges, из них 35% — новые. Ферментация с использованием местных дрожжей длится от 1,5 до 2 месяцев. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках в многовековых погребах винодельни. Вино "Пюлиньи-Монраше" раскроет свои органолептические характеристики в течение 3-5 лет.На первый взгляд может показаться, что винтаж 2013 года — истинный успех виноделов, однако в создании его уникальных характеристик погодным условиям было отведено не самое последнее место. Зима 2013 года была затяжной, после чего наступила весна с довольно вялыми погодными условиями. Лето ознаменовалось прекрасными температурами и достаточным количеством осадков. К сбору урожая виноделы приступили в начале октября. Погодные условия определенным образом повлияли на виноград, значительно сократив его объемы. Количество собранного урожая было меньше, чем в 2012 году. 2013 год был очень трудным, на благодаря усердной работе сотрудников компании вина этого года получили непревзойденную чистоту аромата, сбалансированную и особо приятную структуру во вкусе. Полные и фруктовые белые вина наполнены цитрусовыми тонами, демонстрирующими особую живость.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино золотисто-желтого цвета с янтарными отражениями.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-хересными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками меда, инжира, сухофруктов и минералов.

Вино отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты.

Jean-Francois Ganevat, "Les Devoiles", Cotes du Jura AOC — исключительное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. иноградные лозы были высажены в 1919-1920 гг. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается под флёром в течение 7 лет, благодаря чему вино приобретает хересные оттенки во вкусе и аромате.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотисто-желтого цвета с янтарными отражениями.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-хересными оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками меда, инжира, сухофруктов и минералов.

Вино отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты.

Jean-Francois Ganevat, "Les Devoiles", Cotes du Jura AOC — исключительное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. иноградные лозы были высажены в 1919-1920 гг. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается под флёром в течение 7 лет, благодаря чему вино приобретает хересные оттенки во вкусе и аромате.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Вино чарует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона и жимолости.

Вино прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis Premier Cru AOP изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли, в северной части Бургундии. Урожай собирают с виноградников, классифицированных как Премье Крю. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 10 месяцев. Шабли Премье Крю несколько закрыто в молодости, но прекрасно развивается и начинает показывать свой потенциал через 3 года после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Вино чарует освежающим, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона и жимолости.

Вино прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis Premier Cru AOP изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли, в северной части Бургундии. Урожай собирают с виноградников, классифицированных как Премье Крю. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 10 месяцев. Шабли Премье Крю несколько закрыто в молодости, но прекрасно развивается и начинает показывать свой потенциал через 3 года после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино обладает достаточно насыщенным, но при этом ярким и живым вкусом с хорошо выраженной фруктовой составляющей, энергичной кислотностью и стойким, соленым послевкусием.

Нежный аромат вина манит оттенками спелых желтых фруктов, цветущего сада, медовых сот и свежей выпечки. Сухие минеральные ноты создают обрамление ароматической композиции.

Вино станет идеальным сопровождением к насыщенным рыбным блюдам, морепродуктам, мясу домашней птицы и мягким сырам.

Dominique Cornin, Pouilly-Fuisse AOC — насыщенное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, демонстрирующее превосходный баланс кремовой текстуры, хрустящей кислотности и насыщенных фруктовых оттенков. Урожай собирается вручную с четырех виноградников, расположенных вблизи Пуйи-Фюиссе и Шентре, каждый из которых имеет уникальный терруар. Типичное вино Пуйи-Фюиссе — полнотелое, зрелое и относительно элегантное, лучшие образцы которого могут соперничать с более изысканными винами из Кот-де-Бон. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет.Отсортированный виноград пропускается через пресс, полученное сусло подвергается декантации при низких температурах и традиционной ферментации в дубовых бочках при контролируемой температуре 23-24 °С. Выдержка вина проходит в два этапа: сначала вино созревает в барриках (50%) и полумуидах (50%), а затем не менее 12 месяцев в стальных чанах. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Перед бутилированием вино слегка фильтруется. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2021-2030 годами.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Домен Dominique Cornin располагается в самой южной оконечности Бургундии, занимая 10 га виноградников вокруг деревни Шентре. Многие поколения семьи передают традиции виноградарства от отцов к детям, культивируя лозы, бережно относясь к природе. Проведя эксперимент в 2003 году на участке площадью 1 га, хозяйство полностью перешло на биодинамические методы, поскольку миссией домена является выращивание здорового винограда на богатой, живой почве с сохранением экологии. Механический труд используется минимально, вместо пестицидов в ход идут натуральные удобрения. 

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино обладает достаточно насыщенным, но при этом ярким и живым вкусом с хорошо выраженной фруктовой составляющей, энергичной кислотностью и стойким, соленым послевкусием.

Нежный аромат вина манит оттенками спелых желтых фруктов, цветущего сада, медовых сот и свежей выпечки. Сухие минеральные ноты создают обрамление ароматической композиции.

Вино станет идеальным сопровождением к насыщенным рыбным блюдам, морепродуктам, мясу домашней птицы и мягким сырам.

Dominique Cornin, Pouilly-Fuisse AOC — насыщенное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, демонстрирующее превосходный баланс кремовой текстуры, хрустящей кислотности и насыщенных фруктовых оттенков. Урожай собирается вручную с четырех виноградников, расположенных вблизи Пуйи-Фюиссе и Шентре, каждый из которых имеет уникальный терруар. Типичное вино Пуйи-Фюиссе — полнотелое, зрелое и относительно элегантное, лучшие образцы которого могут соперничать с более изысканными винами из Кот-де-Бон. Возраст виноградных лоз колеблется от 50 до 100 лет.Отсортированный виноград пропускается через пресс, полученное сусло подвергается декантации при низких температурах и традиционной ферментации в дубовых бочках при контролируемой температуре 23-24 °С. Выдержка вина проходит в два этапа: сначала вино созревает в барриках (50%) и полумуидах (50%), а затем не менее 12 месяцев в стальных чанах. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Перед бутилированием вино слегка фильтруется. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2021-2030 годами.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Домен Dominique Cornin располагается в самой южной оконечности Бургундии, занимая 10 га виноградников вокруг деревни Шентре. Многие поколения семьи передают традиции виноградарства от отцов к детям, культивируя лозы, бережно относясь к природе. Проведя эксперимент в 2003 году на участке площадью 1 га, хозяйство полностью перешло на биодинамические методы, поскольку миссией домена является выращивание здорового винограда на богатой, живой почве с сохранением экологии. Механический труд используется минимально, вместо пестицидов в ход идут натуральные удобрения. 

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино интригует свежим, элегантным вкусом с гладкой текстурой, нотами белых косточковых фруктов, весенних цветов и меда, с приятной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, освежающий аромат, сотканный из нот меда, весенних цветов, белых фруктов и трав.

Вино сочетается с курицей, улитками, креветками, белым мясом под соусом, сырами, рыбой.

Jean-Yves Devevey, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune "Champs Perdrix" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Шам Пердри" на каменисто-глинистых почвах. Лозы были высажены в 1991 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино интригует свежим, элегантным вкусом с гладкой текстурой, нотами белых косточковых фруктов, весенних цветов и меда, с приятной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, освежающий аромат, сотканный из нот меда, весенних цветов, белых фруктов и трав.

Вино сочетается с курицей, улитками, креветками, белым мясом под соусом, сырами, рыбой.

Jean-Yves Devevey, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune "Champs Perdrix" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Шам Пердри" на каменисто-глинистых почвах. Лозы были высажены в 1991 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино бледно-соломенного цвета с оттенками белых цветов.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с нотами кураги и апельсинового сорбета, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, утонченным послевкусием.

Вино интригует роскошным, освежающим ароматом, сотканным из нот белого персика, яблока, лимона и цветов.

Вино подается к мясу птицы, рыбе, морепродуктам, белому мясу.

Впечатляющее вино Chablis 1-er Cru "Vaulorent" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волорен", в котором Домену Вильям Февр принадлежит 3,63 га. Этот виноградник находится на том же склоне, что и участки класса Гран Крю. Винтаж 2015 года покоряет великолепной глубиной, мощностью и структурой. В нем существует прекрасное чувство напряжения и ощущение полного равновесия. Ориентировочно, пик зрелости винтажа придется на 2020-2025 годы. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино бледно-соломенного цвета с оттенками белых цветов.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с нотами кураги и апельсинового сорбета, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, утонченным послевкусием.

Вино интригует роскошным, освежающим ароматом, сотканным из нот белого персика, яблока, лимона и цветов.

Вино подается к мясу птицы, рыбе, морепродуктам, белому мясу.

Впечатляющее вино Chablis 1-er Cru "Vaulorent" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волорен", в котором Домену Вильям Февр принадлежит 3,63 га. Этот виноградник находится на том же склоне, что и участки класса Гран Крю. Винтаж 2015 года покоряет великолепной глубиной, мощностью и структурой. В нем существует прекрасное чувство напряжения и ощущение полного равновесия. Ориентировочно, пик зрелости винтажа придется на 2020-2025 годы. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино умеренного лимонного цвета.

Вкус вина освежающий, живой, интенсивный и сухой, демонстрирует ноты персика, нюансы лесного ореха, карамели, свежих тостов и ванили. Послевкусие продолжительное и минеральное.

Аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов, тонами персика, нектарина и цитрусовых, нюансами сливочного масла, ванили, дубовой древесины, цветов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Fontaine Saint Martin" Blanc — восхитительно свежее, пряное, богатое белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на монопольном участке "Fontaine Saint Martin", который Мишель Гро и его отец формировали более 40 лет. Виноградник площадью в 7 га расположен на склоне холма, обращенного к востоку и юго-востоку, находящегося между 350 и 390 метрами над уровнем моря. Виноградник возвышается над долиной и цистерцианским женским аббатством Лиу-Дьё де Шамп, основанном около 1127 года. Именно монахини разбили на этом холме первые виноградники. Они были полностью уничтожены филлоксерой в конце XIX века, а участок был в значительной степени захвачен лесом. Жан Гро, а затем и Мишель проводили расчистку холма с 1976 года. Сначала, в период с 1981 по 1986 год, на нем были посажены 4 га с лозами сорта Пино Нуар, а оставшиеся 3 га в 1987 году засадили лозами Шардоне с 1987 года. Очень мергелевая почва виноградника хорошо подходит для культивирования Шардоне.Сезон 2017 года был отмечен наступлением ранней и теплой весны, а затем жаркого и солнечного лета. Кризис, который сильно напугал виноградарей, произошел 27 и 29 апреля, когда температура, резко упавшая ниже 0 °С, напомнила о тяжелом прошлом сезоне. Именно в 2016 году виноградники, побитые морозом, понесли большой ущерб. Благоприятная погода в июне породила идеальные условия для цветения виноградных лоз и быстрого набухания гроздей, что обещало щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Небольшое количество осадков в конце августа помогло в борьбе с очень засушливым периодом и ускорило созревание. Летом проводился зеленый сбор, чтобы ограничить производство, особенно на виноградниках, поврежденных морозом в 2016 году. Сбор урожая в 2017 году начался 9 сентября. Десять дней спустя весь урожай был переправлен на винодельню, поскольку фенольная зрелость быстро прогрессировала. Вина урожая 2017 года отражают эту очень хорошо достигнутую спелость с шелковистыми танинами и умеренным уровнем кислотности. Превосходное качество винограда сделало сортировку практически бессмысленной и обеспечило яркий, глубокий цвет, а также чистоту аромата. Винтаж 2017 года напоминает удачный и запоминающийся винтаж 2012 года.  Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros — скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Вино умеренного лимонного цвета.

Вкус вина освежающий, живой, интенсивный и сухой, демонстрирует ноты персика, нюансы лесного ореха, карамели, свежих тостов и ванили. Послевкусие продолжительное и минеральное.

Аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов, тонами персика, нектарина и цитрусовых, нюансами сливочного масла, ванили, дубовой древесины, цветов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Fontaine Saint Martin" Blanc — восхитительно свежее, пряное, богатое белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на монопольном участке "Fontaine Saint Martin", который Мишель Гро и его отец формировали более 40 лет. Виноградник площадью в 7 га расположен на склоне холма, обращенного к востоку и юго-востоку, находящегося между 350 и 390 метрами над уровнем моря. Виноградник возвышается над долиной и цистерцианским женским аббатством Лиу-Дьё де Шамп, основанном около 1127 года. Именно монахини разбили на этом холме первые виноградники. Они были полностью уничтожены филлоксерой в конце XIX века, а участок был в значительной степени захвачен лесом. Жан Гро, а затем и Мишель проводили расчистку холма с 1976 года. Сначала, в период с 1981 по 1986 год, на нем были посажены 4 га с лозами сорта Пино Нуар, а оставшиеся 3 га в 1987 году засадили лозами Шардоне с 1987 года. Очень мергелевая почва виноградника хорошо подходит для культивирования Шардоне.Сезон 2017 года был отмечен наступлением ранней и теплой весны, а затем жаркого и солнечного лета. Кризис, который сильно напугал виноградарей, произошел 27 и 29 апреля, когда температура, резко упавшая ниже 0 °С, напомнила о тяжелом прошлом сезоне. Именно в 2016 году виноградники, побитые морозом, понесли большой ущерб. Благоприятная погода в июне породила идеальные условия для цветения виноградных лоз и быстрого набухания гроздей, что обещало щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Небольшое количество осадков в конце августа помогло в борьбе с очень засушливым периодом и ускорило созревание. Летом проводился зеленый сбор, чтобы ограничить производство, особенно на виноградниках, поврежденных морозом в 2016 году. Сбор урожая в 2017 году начался 9 сентября. Десять дней спустя весь урожай был переправлен на винодельню, поскольку фенольная зрелость быстро прогрессировала. Вина урожая 2017 года отражают эту очень хорошо достигнутую спелость с шелковистыми танинами и умеренным уровнем кислотности. Превосходное качество винограда сделало сортировку практически бессмысленной и обеспечило яркий, глубокий цвет, а также чистоту аромата. Винтаж 2017 года напоминает удачный и запоминающийся винтаж 2012 года.  Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros — скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино чарует полным, щедрым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками и превосходно сбалансированной кислотностью в сухом послевкусии.

Элегантный, изысканный аромат вина изобилует оттенками груши, белых цветов, цитрусового масла и легкими нотками аниса.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам (камбале, треске в фольге), рийету из лосося или гуся, терринам с колбасой Мортаделла, мягким сырам.

Saint-Aubin "La Princee" — прекрасное, чистое, напряженное вино, гармонично сочетающее зрелость и свежесть. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 10 отдельных участков в Сент-Обене. Смешанные почвы участков состоят в основном из известняка, а также известняка с глиной. Верхний слой почвы покрыт большим количеством крупных камней. Экспозиция виноградников — южная и юго-восточная. Возраст лоз колеблется от 5 до 40 лет, плотность посадки составляет в среднем 14000 лоз/га. Виноград собирают вручную, ягоды аккуратно отжимают пневматическим прессом, ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Выдержку вина производят в дубовых бочках в течение 15 месяцев, 10% бочек — новые. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина яблочно-молочное брожение проводится очень дозированно. Потенциал хранения вина составляет 9-12 лет, молодое вино рекомендуется декантировать за час до подачи.Юбер Лами считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино чарует полным, щедрым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками и превосходно сбалансированной кислотностью в сухом послевкусии.

Элегантный, изысканный аромат вина изобилует оттенками груши, белых цветов, цитрусового масла и легкими нотками аниса.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам (камбале, треске в фольге), рийету из лосося или гуся, терринам с колбасой Мортаделла, мягким сырам.

Saint-Aubin "La Princee" — прекрасное, чистое, напряженное вино, гармонично сочетающее зрелость и свежесть. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 10 отдельных участков в Сент-Обене. Смешанные почвы участков состоят в основном из известняка, а также известняка с глиной. Верхний слой почвы покрыт большим количеством крупных камней. Экспозиция виноградников — южная и юго-восточная. Возраст лоз колеблется от 5 до 40 лет, плотность посадки составляет в среднем 14000 лоз/га. Виноград собирают вручную, ягоды аккуратно отжимают пневматическим прессом, ферментация проходит при строго контролируемой температуре в 600-литровых бочках. Выдержку вина производят в дубовых бочках в течение 15 месяцев, 10% бочек — новые. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина яблочно-молочное брожение проводится очень дозированно. Потенциал хранения вина составляет 9-12 лет, молодое вино рекомендуется декантировать за час до подачи.Юбер Лами считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в чистом послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых косточковых фруктов, миндаля, трав и белых цветов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis 1-er Cru AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение 7-8 месяцев в дубовых бочках большого объема.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в чистом послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых косточковых фруктов, миндаля, трав и белых цветов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis 1-er Cru AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение 7-8 месяцев в дубовых бочках большого объема.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.