Вино Бургундия Пино Неро, Аринту и Шардоне, Страница 152

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вино обладает освежающим, нежным, сочным, гармоничным вкусом с нотами зеленого яблока, лайма, сочных лимонов и белых цветов, хрустящей кислотностью, округлыми танинами и долгим послевкусием с пикантной кислинкой и медовыми нюансами.

Чистый и свежий аромат вина соблазняет нотами сочных цитрусовых, минералов, белых цветов и миндаля.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известняково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Вино Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми искрами.

Вино обладает освежающим, нежным, сочным, гармоничным вкусом с нотами зеленого яблока, лайма, сочных лимонов и белых цветов, хрустящей кислотностью, округлыми танинами и долгим послевкусием с пикантной кислинкой и медовыми нюансами.

Чистый и свежий аромат вина соблазняет нотами сочных цитрусовых, минералов, белых цветов и миндаля.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

Chablis 1-er Cru "La Fourchaume" AOC — утонченное белое вино, созданное дарить наслаждение. В его производстве используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Фуршом" на известняково-мергелевых почвах киммериджского периода. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. После бережного прессования, виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев. Вино Шабли Премьер Крю "Ла Фуршом" займет достойное место на вашем столе.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, элегантный, с гармоничной кислотностью, оттенками цитрусовых леденцов, яблока и сливочного масла.

В аромате вина сплетаются оттенки яблочного сидра, цитрусовых фруктов, сливочного масла, нюансы цветов и грибов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, элегантный, с гармоничной кислотностью, оттенками цитрусовых леденцов, яблока и сливочного масла.

В аромате вина сплетаются оттенки яблочного сидра, цитрусовых фруктов, сливочного масла, нюансы цветов и грибов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Bourgogne Blanc — натуральное белое вино с элегантным, хорошо сбалансированным вкусом. Шардоне для его изготовления собирается с лоз разного возраста, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина в течение 12 месяцев используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Манящий золотистый цвет.

Вкус свежий, с округлой и обильной атакой. Чистота вкусовой палитры сочетается с мягкой и бархатистой текстурой. Настоящее удовольствие!

Букет богат фруктовыми нотами зеленого яблока, персика и абрикоса. Он также имеет тонкие маслянистые и древесные ароматы, гурманские. Оттенки Бриошь и миндаля дополняют это богатое и интенсивное ароматическое переплетение.

Хорошо сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Оригинальное творение Albert Pic, кюве "Pic 1-er" стало его символом как во Франции, так и на международном уровне. Редкая и эстетичная бутылка демонстрирует всю утонченность и тонкость терруара Бургундии.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Манящий золотистый цвет.

Вкус свежий, с округлой и обильной атакой. Чистота вкусовой палитры сочетается с мягкой и бархатистой текстурой. Настоящее удовольствие!

Букет богат фруктовыми нотами зеленого яблока, персика и абрикоса. Он также имеет тонкие маслянистые и древесные ароматы, гурманские. Оттенки Бриошь и миндаля дополняют это богатое и интенсивное ароматическое переплетение.

Хорошо сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Оригинальное творение Albert Pic, кюве "Pic 1-er" стало его символом как во Франции, так и на международном уровне. Редкая и эстетичная бутылка демонстрирует всю утонченность и тонкость терруара Бургундии.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика и лимона, оттенком апельсиновой цедры, яркой кислотностью, которая приводит к свежему и напряженному послевкусию.

Многогранный, щедрый аромат вина окутывает тонами спелых белых фруктов и цитрусовых.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.

Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике площадью 1,7 га в аппелласьоне Рюйи. Склоны холма характеризуются южной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает виноградным лозам максимальное количество солнечного света в течение дня и благодаря колебанию температур способствует накоплению фенольных веществ, поскольку охлажденные ночью ягоды быстро нагреваются с восходом солнца. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина 12 месяцев выдерживается в бочках из дуба, половина — в чанах из нержавеющей стали. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика и лимона, оттенком апельсиновой цедры, яркой кислотностью, которая приводит к свежему и напряженному послевкусию.

Многогранный, щедрый аромат вина окутывает тонами спелых белых фруктов и цитрусовых.

Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.

Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике площадью 1,7 га в аппелласьоне Рюйи. Склоны холма характеризуются южной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает виноградным лозам максимальное количество солнечного света в течение дня и благодаря колебанию температур способствует накоплению фенольных веществ, поскольку охлажденные ночью ягоды быстро нагреваются с восходом солнца. На винограднике придерживаются органических методов виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина 12 месяцев выдерживается в бочках из дуба, половина — в чанах из нержавеющей стали. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми намеками спаржи в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина оттенки спелого персика, абрикоса, душистой груши и цитрусовых цукатов гармонично переплетаются с цветочно-минеральными нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми намеками спаржи в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина оттенки спелого персика, абрикоса, душистой груши и цитрусовых цукатов гармонично переплетаются с цветочно-минеральными нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, энергичный, с плотной текстурой и тенденцией к увеличению плотности в процессе выдержки. Послевкусие длительное, мощное.

Вино с цветочным ароматом, с тонами персиков и апельсиновой цедры.

Вино подойдет к блюдам из птицы и свинины.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, энергичный, с плотной текстурой и тенденцией к увеличению плотности в процессе выдержки. Послевкусие длительное, мощное.

Вино с цветочным ароматом, с тонами персиков и апельсиновой цедры.

Вино подойдет к блюдам из птицы и свинины.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сочный, обладающий хорошим объемом и хорошей плотностью, достаточной глубиной и интересным, длительным послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается тонами спелой груши и соломы, нотами копченостей, камней и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет. 

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сочный, обладающий хорошим объемом и хорошей плотностью, достаточной глубиной и интересным, длительным послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается тонами спелой груши и соломы, нотами копченостей, камней и дыма.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет. 

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, гладкий, с приятной кислотностью, лимонными и яблочными оттенками и солоноватой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина сплетаются ноты яблока, цитрусовых фруктов, соленых минералов и мокрых камней.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Hautes-Cotes de Beaune Blanc — освежающее белое вино с приятной кислотностью и нежными фруктовыми и минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 25-летних лоз, выращиваемых органическими методами на участке с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования сок ферментируется на природных дрожжах в старых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 6 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, гладкий, с приятной кислотностью, лимонными и яблочными оттенками и солоноватой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина сплетаются ноты яблока, цитрусовых фруктов, соленых минералов и мокрых камней.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Hautes-Cotes de Beaune Blanc — освежающее белое вино с приятной кислотностью и нежными фруктовыми и минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 25-летних лоз, выращиваемых органическими методами на участке с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования сок ферментируется на природных дрожжах в старых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 6 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с тонами спелого яблока и грейпфрута, нюансами персика и освежающей, но не доминирующей кислотностью.

Яркий аромат вина представлен широкой палитрой фруктовых оттенков.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Domaine Remi Jobard, Bourgogne Blanc — базовое белое бургундское вино, обладающее великолепным балансом, которому могут позавидовать многие именитые образцы. Урожай для его изготовления собирается вручную с органических виноградников. После традиционной винификации с натуральными дрожжами 50% вина выдерживается в барриках (10% новые), а 50% — в больших фудрах. Затем вина смешиваются, окончательный купаж дозревает в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с тонами спелого яблока и грейпфрута, нюансами персика и освежающей, но не доминирующей кислотностью.

Яркий аромат вина представлен широкой палитрой фруктовых оттенков.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Domaine Remi Jobard, Bourgogne Blanc — базовое белое бургундское вино, обладающее великолепным балансом, которому могут позавидовать многие именитые образцы. Урожай для его изготовления собирается вручную с органических виноградников. После традиционной винификации с натуральными дрожжами 50% вина выдерживается в барриках (10% новые), а 50% — в больших фудрах. Затем вина смешиваются, окончательный купаж дозревает в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотисто-желтого цвета с оттенком старого золота.

Вино обладает гармоничным, элегантным, свежим, округлым, чистым вкусом с широкой атакой, эластичной бархатистой текстурой, повторяющими аромат древесными и фруктовыми нотками, изысканными нюансами булочки Бриоши и миндаля и элегантным, стойким послевкусием.

В очень приятном аромате вина удивительные цветочные и фруктовые оттенки смешиваются со сладкими нотками меда, травяными и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино золотисто-желтого цвета с оттенком старого золота.

Вино обладает гармоничным, элегантным, свежим, округлым, чистым вкусом с широкой атакой, эластичной бархатистой текстурой, повторяющими аромат древесными и фруктовыми нотками, изысканными нюансами булочки Бриоши и миндаля и элегантным, стойким послевкусием.

В очень приятном аромате вина удивительные цветочные и фруктовые оттенки смешиваются со сладкими нотками меда, травяными и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, пирогом с тунцом, мягкими сырами, такими как Эпуасс или Маройес, а также с колбасным ассорти.

Очень элегантное вино "Пик Премье" Шардоне создается только в лучшие урожайные годы из винограда, собранного с отборных старых лоз виноградников класса Премье Крю. Почвы виноградников богаты мелом, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. Вино выпускается после долгой выдержки, за время которой оно обретает полную гармонию. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона "хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого".

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мощный, плотный вкус с нотами сухофруктов и специй, с освежающей кислотностью и долгим послевкусием.

Вино соблазняет свежим, гармоничным ароматом с нотами эвкалипта, специй, белого перца и листьев плюща.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами и ракообразными (крабы, омары).

Виноградник "La Mission", имеющий классификацию Premier Cru, полностью принадлежит владельцам Chateau de Chamirey и находится в нескольких километрах от усадьбы в очень живописном месте коммуны Меркюрэ. На площади около 2 гектаров с глинистыми и известняковыми почвами посажены лозы сорта Шардоне, из которых производится замечательное вино Mercurey Premier Cru La Mission. Собранные вручную ягоды проходят тщательный контроль и затем мягко давятся с помощью пневматического пресса. Для ферментации и последующей выдержки вина применяются дубовые бочки, среди которых 30% используются впервые. Вино можно пить молодым, но, находясь в погребе, оно прекрасно сохраняет свои великолепные качества на протяжении 3-8 лет.Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по указу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мощный, плотный вкус с нотами сухофруктов и специй, с освежающей кислотностью и долгим послевкусием.

Вино соблазняет свежим, гармоничным ароматом с нотами эвкалипта, специй, белого перца и листьев плюща.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами и ракообразными (крабы, омары).

Виноградник "La Mission", имеющий классификацию Premier Cru, полностью принадлежит владельцам Chateau de Chamirey и находится в нескольких километрах от усадьбы в очень живописном месте коммуны Меркюрэ. На площади около 2 гектаров с глинистыми и известняковыми почвами посажены лозы сорта Шардоне, из которых производится замечательное вино Mercurey Premier Cru La Mission. Собранные вручную ягоды проходят тщательный контроль и затем мягко давятся с помощью пневматического пресса. Для ферментации и последующей выдержки вина применяются дубовые бочки, среди которых 30% используются впервые. Вино можно пить молодым, но, находясь в погребе, оно прекрасно сохраняет свои великолепные качества на протяжении 3-8 лет.Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по указу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

У вина соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино покоряет роскошным, превосходно сбалансированным вкусом с оттенками лайма, миндаля и белого шоколада, с тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Утонченный, немного застенчивый аромат вина изобилует оттенками апельсинового цвета, лайма и минералов.

Вино станет прекрасным аперитивом, может сопровождать многие блюда. Хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, овощными пирогами и холодными мясными закусками.

Domaine Rois Mages, Rully "Plante Moraine" AOC — это вино-удовольствие, которое обладает выразительной минеральностью благодаря расположению терруара. Виноград сорта Шардоне после легкого пневматического прессования обогащается винными дрожжами, после чего начинается алкогольная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках на тонком осадке. Некоторое время вино отстаивается на осадке, затем осветляется и разливается по бутылкам.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

У вина соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино покоряет роскошным, превосходно сбалансированным вкусом с оттенками лайма, миндаля и белого шоколада, с тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Утонченный, немного застенчивый аромат вина изобилует оттенками апельсинового цвета, лайма и минералов.

Вино станет прекрасным аперитивом, может сопровождать многие блюда. Хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, овощными пирогами и холодными мясными закусками.

Domaine Rois Mages, Rully "Plante Moraine" AOC — это вино-удовольствие, которое обладает выразительной минеральностью благодаря расположению терруара. Виноград сорта Шардоне после легкого пневматического прессования обогащается винными дрожжами, после чего начинается алкогольная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках на тонком осадке. Некоторое время вино отстаивается на осадке, затем осветляется и разливается по бутылкам.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Цвет вина — лимонно-желтый с зелеными отблесками.

Вкус вина чистый, прекрасно сбалансированный, с приятной кислотностью и освежающим послевкусием.

Аромат вина свежий, цветочный, с нотами бузины, акации, ванили и цитрусовых.

Вино подают к рыбным блюдам, морепродуктам, сырам чеддар и грюйер.

Meursault "Le Clos du Cromin" AOC — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Кло дю Кромен" в аппелласьоне Мерсо. Виноградник высажен на месте старого каменного карьера, от которого он и получил свое название. Местные вина ценятся так же высоко, как у южного соседа Пюлиньи-Монраше, несмотря на то, что Мерсо не имеет виноградников класса Grand Cru. Вино создается в поместье Венсана Башеле в соответствии с бургундскими традициями производства белого вина. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Vincent Bachelet находится в Бургундии. Семья Башеле занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Венсан Башеле, сын Бернарда Башеле, поселился в муниципалитете Шасань-Монтраше в 2007 году. В течение шести лет он работал, чтобы восстановить древние винные подвалы фирмы Marcilly. Это старое здание, которое датируется XVIII веком.Площадь виноградников составляет около 14 гектаров. Основные площади расположены в Кот-де-Бон, а остальные участки в Шасань-Монтраше, Маранже, Сантене, Жевре-Шамбертен, Поммар и Мерсо. Виноградники состоят на 33% из Шардоне, 7% белого винограда других сортов и более 60% Пино Нуар. Венсан Башеле делает вина, продолжая отцовские традиции. На виноградниках большая доля старых лоз, поддерживается низкая урожайность, виноград убирается вручную и сортируется по качеству. Вино выдерживается в старинных подвалах. Для выдержки используется 25% новых бочек. Минимальное время выдержки составляет не менее 12 месяцев. В течение этого периода вина регулярно дегустируются, анализируются и контролируются лабораторией виноделия. Выпускается девять видов красных вин и семь белых, в том числе и игристые.

Цвет вина — лимонно-желтый с зелеными отблесками.

Вкус вина чистый, прекрасно сбалансированный, с приятной кислотностью и освежающим послевкусием.

Аромат вина свежий, цветочный, с нотами бузины, акации, ванили и цитрусовых.

Вино подают к рыбным блюдам, морепродуктам, сырам чеддар и грюйер.

Meursault "Le Clos du Cromin" AOC — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Кло дю Кромен" в аппелласьоне Мерсо. Виноградник высажен на месте старого каменного карьера, от которого он и получил свое название. Местные вина ценятся так же высоко, как у южного соседа Пюлиньи-Монраше, несмотря на то, что Мерсо не имеет виноградников класса Grand Cru. Вино создается в поместье Венсана Башеле в соответствии с бургундскими традициями производства белого вина. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев.

Винодельческое хозяйство Domaine Vincent Bachelet находится в Бургундии. Семья Башеле занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Венсан Башеле, сын Бернарда Башеле, поселился в муниципалитете Шасань-Монтраше в 2007 году. В течение шести лет он работал, чтобы восстановить древние винные подвалы фирмы Marcilly. Это старое здание, которое датируется XVIII веком.Площадь виноградников составляет около 14 гектаров. Основные площади расположены в Кот-де-Бон, а остальные участки в Шасань-Монтраше, Маранже, Сантене, Жевре-Шамбертен, Поммар и Мерсо. Виноградники состоят на 33% из Шардоне, 7% белого винограда других сортов и более 60% Пино Нуар. Венсан Башеле делает вина, продолжая отцовские традиции. На виноградниках большая доля старых лоз, поддерживается низкая урожайность, виноград убирается вручную и сортируется по качеству. Вино выдерживается в старинных подвалах. Для выдержки используется 25% новых бочек. Минимальное время выдержки составляет не менее 12 месяцев. В течение этого периода вина регулярно дегустируются, анализируются и контролируются лабораторией виноделия. Выпускается девять видов красных вин и семь белых, в том числе и игристые.

У вина светло-соломенный цвет.

Вкус вина теплый, плавный, обволакивающий, ультра-гладкий, но в то же время полный насыщенности, с долгим, бархатистым послевкусием, в котором остаются красивые ноты желтых фруктов.

Великолепный аромат вина наполнен тонами созревших на солнце спелых желтых и экзотических фруктов (слива Мирабель, нектарин, манго, банан), а также слегка горьковатыми, минеральными нотками теплой каменистой земли.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, мясом птицы и голубыми сырами.

David Moret, Chardonnay — белое сухое вино, похожее на любящие объятия. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 50-летних лоз на виноградниках между коммунами Бон и Мерсо. На винодельне виноград подвергается деликатному прессованию. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 3-х недель. Затем вино переливается в дубовые бочки, 30% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев. На всех этапах производства применяются методы гравитационного виноделия, под действием силы тяжести. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

Давид Море изучал виноделие в школе, но после выпуска у него не было семейного поместья, где он мог бы работать, поэтому он начал свою карьеру в виноделии, продавая винодельческое оборудование местным виноделам. Его представительный характер обеспечил успех в этом начинании, а также дружбу с некоторыми из лучших производителей Кот де Бон. Собственное винное хозяйство Давиду удалось организовать в 1999 году, он купил первые бочки и с тех пор стал покупать небольшие партии винограда у лучших производителей для производства вин на своей винодельне. Каждый год Море вручную отбирает и обрабатывает виноград от 5-6 проверенных виноградарей. Он тесно сотрудничает с производителями, благодаря чему всегда уверен в высоком качестве получаемых урожаев. Чтобы предотвратить болезни, лозы обрабатывают медным спреем и натуральными дрожжами, а не пестицидами. Давид Море приверженец винификации с использованием натуральных дрожжей, минимальной оклейки и фильтрации, а также гравитационных методов. В среднем Давид производит 7000 бутылок в год, в основном представляя апелласьоны Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Рюйи.

У вина светло-соломенный цвет.

Вкус вина теплый, плавный, обволакивающий, ультра-гладкий, но в то же время полный насыщенности, с долгим, бархатистым послевкусием, в котором остаются красивые ноты желтых фруктов.

Великолепный аромат вина наполнен тонами созревших на солнце спелых желтых и экзотических фруктов (слива Мирабель, нектарин, манго, банан), а также слегка горьковатыми, минеральными нотками теплой каменистой земли.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, мясом птицы и голубыми сырами.

David Moret, Chardonnay — белое сухое вино, похожее на любящие объятия. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 50-летних лоз на виноградниках между коммунами Бон и Мерсо. На винодельне виноград подвергается деликатному прессованию. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 3-х недель. Затем вино переливается в дубовые бочки, 30% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 10 месяцев. На всех этапах производства применяются методы гравитационного виноделия, под действием силы тяжести. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

Давид Море изучал виноделие в школе, но после выпуска у него не было семейного поместья, где он мог бы работать, поэтому он начал свою карьеру в виноделии, продавая винодельческое оборудование местным виноделам. Его представительный характер обеспечил успех в этом начинании, а также дружбу с некоторыми из лучших производителей Кот де Бон. Собственное винное хозяйство Давиду удалось организовать в 1999 году, он купил первые бочки и с тех пор стал покупать небольшие партии винограда у лучших производителей для производства вин на своей винодельне. Каждый год Море вручную отбирает и обрабатывает виноград от 5-6 проверенных виноградарей. Он тесно сотрудничает с производителями, благодаря чему всегда уверен в высоком качестве получаемых урожаев. Чтобы предотвратить болезни, лозы обрабатывают медным спреем и натуральными дрожжами, а не пестицидами. Давид Море приверженец винификации с использованием натуральных дрожжей, минимальной оклейки и фильтрации, а также гравитационных методов. В среднем Давид производит 7000 бутылок в год, в основном представляя апелласьоны Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Рюйи.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, богатым, изысканным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, атласной текстурой, живой кислотностью и соблазнительным послевкусием.

Ароматы свежей груши, поджаренного хлеба, персика и мускатного ореха составляют восхитительный букет вина.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Bourgogne Chardonnay AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, богатым, изысканным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, атласной текстурой, живой кислотностью и соблазнительным послевкусием.

Ароматы свежей груши, поджаренного хлеба, персика и мускатного ореха составляют восхитительный букет вина.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Bourgogne Chardonnay AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает богатым, изысканным, щедрым, гармоничным вкусом с нотами персика, груши и белых цветов, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с медовыми тонами.

Изысканный аромат вина соткан их нот белых фруктов и цветов в обрамлении оттенков сладких специй и меда.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, моллюскам, птице, белому мясу и сырам.

Для производства изысканного белого сухого вина Chablis Premier Cru "Montmains" AOC используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Виноградник занимает площадь в 1,78 гектара. Средний возраст виноградных лоз составляет 28 лет. С 1990 года здесь применяется биологическое культивирование, а с 1999 года — биодинамическое выращивание. Природные хищники не устраняются. Урожайность лоз ограничена 58 гл с гектара. Урожай собирается только вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная и малолактическая ферментация протекают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вино обладает богатым, изысканным, щедрым, гармоничным вкусом с нотами персика, груши и белых цветов, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с медовыми тонами.

Изысканный аромат вина соткан их нот белых фруктов и цветов в обрамлении оттенков сладких специй и меда.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, моллюскам, птице, белому мясу и сырам.

Для производства изысканного белого сухого вина Chablis Premier Cru "Montmains" AOC используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Виноградник занимает площадь в 1,78 гектара. Средний возраст виноградных лоз составляет 28 лет. С 1990 года здесь применяется биологическое культивирование, а с 1999 года — биодинамическое выращивание. Природные хищники не устраняются. Урожайность лоз ограничена 58 гл с гектара. Урожай собирается только вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная и малолактическая ферментация протекают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, хрустящей кислотностью и сухим послевкусием.

Освежающий, утонченный аромат вина раскрывается нотами персика, абрикоса, груши, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Domaine Remi Jobard, Bourgogne Blanc — базовое белое бургундское вино, обладающее великолепным балансом, которому могут позавидовать многие именитые образцы. Урожай для его изготовления собирается вручную с органических виноградников. После традиционной винификации с натуральными дрожжами 50% вина выдерживается в барриках (10% новые), а 50% — в больших фудрах. Затем вина смешиваются, окончательный купаж дозревает в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными оттенками, хрустящей кислотностью и сухим послевкусием.

Освежающий, утонченный аромат вина раскрывается нотами персика, абрикоса, груши, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Domaine Remi Jobard, Bourgogne Blanc — базовое белое бургундское вино, обладающее великолепным балансом, которому могут позавидовать многие именитые образцы. Урожай для его изготовления собирается вручную с органических виноградников. После традиционной винификации с натуральными дрожжами 50% вина выдерживается в барриках (10% новые), а 50% — в больших фудрах. Затем вина смешиваются, окончательный купаж дозревает в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Тонкий вкус вина освежает яркими, сочными оттенками цитрусовых, оттеняемыми мягкими тонами жареных тостов и дуба. Округлое послевкусие наполнено нотками пряностей.

В изысканном аромате вина преобладают нотки цитрусовых, груши и луговых трав.

Вино рекомендуется подавать к пасте, копченому мясу и блюдам вегетарианской кухни.

Белое сухое вино Maison Valette, Macon-Villages AOC — великолепный образец насыщенной, полнотелой, щедрой белой Бургундии. Сорт Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на биодинамических виноградниках Макон-Вилляж, где используется исключительно ручной труд. Земля весной вспахивается при помощи плуга, время прополки каждого парселя определяется исходя из геологических особенностей и вегетационного цикла винограда. Урожай собирается максимально поздно, чтобы созревшие ягоды дали в дальнейшем плотное, комплексное вино. Собранный вручную виноград пропускается через пневматический пресс, поступая затем под действием гравитации в бродильные чаны. Старые дубовые бочки, в которых происходит длительное брожение, находятся в старинном прохладном погребе, поэтому ферментация протекает без контроля температуры, а также без добавления искусственных культур дрожжей. Вино выдерживается некоторое время в бочках из дуба и бутилируется без фильтрации и оклейки. Владельцами 30-акрового Домена Валетт, который расположился на одном из живописных склонов Шентре, являются мсье Валетт и его сын Филипп. В начале 80-х они забрали свое поместье из местного кооператива по причине того, что предпочтение отдавалось количеству, а не качеству урожая, а высококачественные вина Домена Валетт смешивались с менее качественными «соседскими». Доказательством того, что вина Валетта эксклюзивны и действительно высокого класса стало нашумевшее первенство на слепой дегустации в Париже в 1997 году, когда их Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Réserve Vieilles Vignes 1994 опередило 14 Монраше 1994 года! Секрет такого успеха в том, что с 1991-го года для увеличения зрелости и снижения урожайности виноградные лозы в Домене подрезают по одностебельному методу Гио. Никакие химикаты не используются, предпочтение отдается только натуральному удобрению (компосту), а урожай собирают позже всех соседских участков — с целью получения максимальной зрелости ягод. Вина Домена настолько хороши и тем самым «нетипичны» для аппелласьона, где подавляющее большинство производителей делают достаточно посредственные вина, что мистер Валетт всерьез обеспокоен возможностью потери права его вин на категорию AOC. Домен Валет — это выдающийся домен, вина которого являются украшением винных карт лучших ресторанов Франции. Это подтверждает и известнейший винный критик Роберт Паркер: «Я писал об этом хозяйстве раньше, и эти изысканные новые релизы определённо помещают Домен Валетт в категорию суперзвёзд Макона…»

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Тонкий вкус вина освежает яркими, сочными оттенками цитрусовых, оттеняемыми мягкими тонами жареных тостов и дуба. Округлое послевкусие наполнено нотками пряностей.

В изысканном аромате вина преобладают нотки цитрусовых, груши и луговых трав.

Вино рекомендуется подавать к пасте, копченому мясу и блюдам вегетарианской кухни.

Белое сухое вино Maison Valette, Macon-Villages AOC — великолепный образец насыщенной, полнотелой, щедрой белой Бургундии. Сорт Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на биодинамических виноградниках Макон-Вилляж, где используется исключительно ручной труд. Земля весной вспахивается при помощи плуга, время прополки каждого парселя определяется исходя из геологических особенностей и вегетационного цикла винограда. Урожай собирается максимально поздно, чтобы созревшие ягоды дали в дальнейшем плотное, комплексное вино. Собранный вручную виноград пропускается через пневматический пресс, поступая затем под действием гравитации в бродильные чаны. Старые дубовые бочки, в которых происходит длительное брожение, находятся в старинном прохладном погребе, поэтому ферментация протекает без контроля температуры, а также без добавления искусственных культур дрожжей. Вино выдерживается некоторое время в бочках из дуба и бутилируется без фильтрации и оклейки. Владельцами 30-акрового Домена Валетт, который расположился на одном из живописных склонов Шентре, являются мсье Валетт и его сын Филипп. В начале 80-х они забрали свое поместье из местного кооператива по причине того, что предпочтение отдавалось количеству, а не качеству урожая, а высококачественные вина Домена Валетт смешивались с менее качественными «соседскими». Доказательством того, что вина Валетта эксклюзивны и действительно высокого класса стало нашумевшее первенство на слепой дегустации в Париже в 1997 году, когда их Pouilly-Fuissé Clos de Monsieur Noly Réserve Vieilles Vignes 1994 опередило 14 Монраше 1994 года! Секрет такого успеха в том, что с 1991-го года для увеличения зрелости и снижения урожайности виноградные лозы в Домене подрезают по одностебельному методу Гио. Никакие химикаты не используются, предпочтение отдается только натуральному удобрению (компосту), а урожай собирают позже всех соседских участков — с целью получения максимальной зрелости ягод. Вина Домена настолько хороши и тем самым «нетипичны» для аппелласьона, где подавляющее большинство производителей делают достаточно посредственные вина, что мистер Валетт всерьез обеспокоен возможностью потери права его вин на категорию AOC. Домен Валет — это выдающийся домен, вина которого являются украшением винных карт лучших ресторанов Франции. Это подтверждает и известнейший винный критик Роберт Паркер: «Я писал об этом хозяйстве раньше, и эти изысканные новые релизы определённо помещают Домен Валетт в категорию суперзвёзд Макона…»

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино обладает пикантным, минеральным вкусом с гладкой текстурой, яркими и сочными оттенками персика, желтой сливы, апельсина и лимона.

Соблазнительный аромат вина раскрывается тонами ландыша, персика, лимона и орехового масла.

Вино хорошо подойдёт к морепродуктам под соусом или без, рыбным блюдам.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома. Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Embazees", 2007 удивляет богатством вкуса, цвета и аромата. При выдержке и хранении вина в подвалах Домена соблюдается один из самых важных факторов для получения изысканного вкуса — полная темнота, которая практически останавливает окисление танинов и, следовательно, повышает вкусовые оттенки вина. Это вино поразит Вас приятной, маслянистой текстурой, хорошей, крепкой кислотностью, насыщенными нотами разнообразных фруктовых оттенков и потрясающим затяжным послевкусием, гармонично завершающим общую картину. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино обладает пикантным, минеральным вкусом с гладкой текстурой, яркими и сочными оттенками персика, желтой сливы, апельсина и лимона.

Соблазнительный аромат вина раскрывается тонами ландыша, персика, лимона и орехового масла.

Вино хорошо подойдёт к морепродуктам под соусом или без, рыбным блюдам.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома. Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Embazees", 2007 удивляет богатством вкуса, цвета и аромата. При выдержке и хранении вина в подвалах Домена соблюдается один из самых важных факторов для получения изысканного вкуса — полная темнота, которая практически останавливает окисление танинов и, следовательно, повышает вкусовые оттенки вина. Это вино поразит Вас приятной, маслянистой текстурой, хорошей, крепкой кислотностью, насыщенными нотами разнообразных фруктовых оттенков и потрясающим затяжным послевкусием, гармонично завершающим общую картину. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино ярко-золотистого искрящегося цвета.

В богатом, маслянистом вкусе вина раскрываются тона экзотических фруктов, лимона, яблок, минеральные оттенки. Послевкусие затяжное, завораживающее.

Аромат вина несколько приглушённый, но глубокий и впечатляющий, с нотками яблок и цитрусовых.

Вино хорошо подойдёт к морепродуктам под соусом или без, рыбным блюдам.

Вино ярко-золотистого искрящегося цвета.

В богатом, маслянистом вкусе вина раскрываются тона экзотических фруктов, лимона, яблок, минеральные оттенки. Послевкусие затяжное, завораживающее.

Аромат вина несколько приглушённый, но глубокий и впечатляющий, с нотками яблок и цитрусовых.

Вино хорошо подойдёт к морепродуктам под соусом или без, рыбным блюдам.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина мягкий, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, белых цветов и минералов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Бургонь Шардоне "Ла Винье" — впечатляюще элегантное вино, выполненное в доступном стиле и являющееся прекрасным введением в искусство великих белых бургундских вин. Бургонь Шардоне рекомендуется пить молодым, чтобы насладиться его свежестью и открытостью.Вино Bourgogne Chardonnay "La Vignee" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с лучших виноградников Бургундии, расположенных на глинисто-известняковых почвах. "La vignee" в переводе с французского означает "виноград" или "виноградник". Это вино как нельзя лучше отражает стилистические особенности сорта Шардоне и особенности великих бургундских терруаров. Виноград для вина ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 7-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (80%) и дубовых бочках (20%). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

У вина мягкий, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, белых цветов и минералов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Бургонь Шардоне "Ла Винье" — впечатляюще элегантное вино, выполненное в доступном стиле и являющееся прекрасным введением в искусство великих белых бургундских вин. Бургонь Шардоне рекомендуется пить молодым, чтобы насладиться его свежестью и открытостью.Вино Bourgogne Chardonnay "La Vignee" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с лучших виноградников Бургундии, расположенных на глинисто-известняковых почвах. "La vignee" в переводе с французского означает "виноград" или "виноградник". Это вино как нельзя лучше отражает стилистические особенности сорта Шардоне и особенности великих бургундских терруаров. Виноград для вина ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 7-8 месяцев проходит в стальных резервуарах (80%) и дубовых бочках (20%). Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием с минеральными нюансами.

Яркий, освежающий аромат вина сложен из нот яблока, груши, дыни, персика и пряностей.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино Vincent Latour, Bourgogne Chardonnay AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне с различных участков в Бургундии. Без каких либо отличительных особенностей терруара, это вино олицетворяет чистый стиль бургундского Шардоне. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим прессованием целых гроздей и ферментацией с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев на осадке в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием с минеральными нюансами.

Яркий, освежающий аромат вина сложен из нот яблока, груши, дыни, персика и пряностей.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой и моллюсками.

Вино Vincent Latour, Bourgogne Chardonnay AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне с различных участков в Бургундии. Без каких либо отличительных особенностей терруара, это вино олицетворяет чистый стиль бургундского Шардоне. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим прессованием целых гроздей и ферментацией с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев на осадке в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино обладает красивым лимонно-золотистым цветом.

Вкус вина прекрасно сбалансирован с приятной кислотностью.

У вина твердый и устойчивый аромат минералов и зрелых фруктов с легкой дубовой ноткой.

Подается к телятине и картофельному пюре с соусом из шалфея и трюфелей, также сочетается с устрицами, ракообразными, рыбой, салатами, сырам и дичи.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Однако часть урожая подвергается прежде созреванию в небольших дубовых барриках и затем ее добавляют к остальному винограду. Поэтому аромат вина Кло де Хоспис дан Ле Кло очень мягок. Гран Крю Кло де Хоспис находится внутри Гран Крю Ле Кло, там производятся вина, исключительные по своему великодушию. Это вино может выдерживаться в течение 15 лет, но можно его открыть уже через 3 года.А что касается самой компании Луи Моро, ее история началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино обладает красивым лимонно-золотистым цветом.

Вкус вина прекрасно сбалансирован с приятной кислотностью.

У вина твердый и устойчивый аромат минералов и зрелых фруктов с легкой дубовой ноткой.

Подается к телятине и картофельному пюре с соусом из шалфея и трюфелей, также сочетается с устрицами, ракообразными, рыбой, салатами, сырам и дичи.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Однако часть урожая подвергается прежде созреванию в небольших дубовых барриках и затем ее добавляют к остальному винограду. Поэтому аромат вина Кло де Хоспис дан Ле Кло очень мягок. Гран Крю Кло де Хоспис находится внутри Гран Крю Ле Кло, там производятся вина, исключительные по своему великодушию. Это вино может выдерживаться в течение 15 лет, но можно его открыть уже через 3 года.А что касается самой компании Луи Моро, ее история началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино имеет светло-соломенный цвет с привлекательными золотистыми отблесками.

Вино обладает свежим, чистым, изысканным, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, легкими штрихами устричной раковины, имбирного корня, меда и дуба, выраженной, солоноватой минеральностью, сочной цитрусовой кислотностью, маслянистой текстурой и приятным, продолжительным послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен нотами спелых желтых и цитрусовых фруктов в обрамлении нежных оттенков белых цветов, меда и корицы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном тартару из морского гребешка, блюдам из рыбы, моллюскам, устрицам, сашими, зрелым сырам.

Francois de Nicolay, Chablis AOC — чарующее, исключительного качества белое сухое вино, которое демонстрирует классический, чистый стиль Шабли, знаменитого винодельческого региона в северной части Бургундии. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Шардоне, выращенный на уникальных кимериджских известняковых почвах, которые наделяют будущее вино ярко выраженной минеральностью и свежестью, что является исключительной особенностью истинного Шабли. В производстве вина используется виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло), закупаемый у различных производителей, которые придерживаются органических и биодинамических практик на винограднике.Урожай для винтажа 2018 года был собран вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. Сам процесс производства вина осуществляется на винодельне компании, расположенной в коммуне Савиньи-ле-Бон в субрегионе Кот де Бон. Доставленный на винодельню урожай тщательно сортируют и подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 48 часов. Затем сусло переливают в 200-литровые бочки, в которых начинается длительное брожение с натуральными дрожжами при температуре, не превышающей 22 °С. Выдерживается вино на осадке в старых дубовых бочках в течение 14-18 месяцев в старинных подвалах XIII века. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".

Вино имеет светло-соломенный цвет с привлекательными золотистыми отблесками.

Вино обладает свежим, чистым, изысканным, округлым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, легкими штрихами устричной раковины, имбирного корня, меда и дуба, выраженной, солоноватой минеральностью, сочной цитрусовой кислотностью, маслянистой текстурой и приятным, продолжительным послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен нотами спелых желтых и цитрусовых фруктов в обрамлении нежных оттенков белых цветов, меда и корицы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также станет отличным компаньоном тартару из морского гребешка, блюдам из рыбы, моллюскам, устрицам, сашими, зрелым сырам.

Francois de Nicolay, Chablis AOC — чарующее, исключительного качества белое сухое вино, которое демонстрирует классический, чистый стиль Шабли, знаменитого винодельческого региона в северной части Бургундии. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Шардоне, выращенный на уникальных кимериджских известняковых почвах, которые наделяют будущее вино ярко выраженной минеральностью и свежестью, что является исключительной особенностью истинного Шабли. В производстве вина используется виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло), закупаемый у различных производителей, которые придерживаются органических и биодинамических практик на винограднике.Урожай для винтажа 2018 года был собран вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. Сам процесс производства вина осуществляется на винодельне компании, расположенной в коммуне Савиньи-ле-Бон в субрегионе Кот де Бон. Доставленный на винодельню урожай тщательно сортируют и подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 48 часов. Затем сусло переливают в 200-литровые бочки, в которых начинается длительное брожение с натуральными дрожжами при температуре, не превышающей 22 °С. Выдерживается вино на осадке в старых дубовых бочках в течение 14-18 месяцев в старинных подвалах XIII века. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".