Вино Niepoort, Gaja, Tramin, Masi, Ruffino, Chateau Los Boldos и Valvirginio (Нипорт, Анжело Гайя, Трамин, Masi, Ruffino, Chateau Los Boldos и Valvirginio), Страница 14

Портвейн темно-красного цвета.

Концентрированный, массивный, плотный, свежий вкус вина с твердыми танинами заканчивается долгим и настойчивым послевкусием.

В интенсивном аромате порто наряду с богатыми нотами темных фруктов ощущаются легкие оттенки травянистых растений, земли и табака.

Порто подается с мягкими или голубыми сырами, орехами. Перед подачей рекомендуется декантировать.

Классический Vintage Port, 2000 объединяет в себе превосходный баланс, уникальную концентрацию и в тоже время тонкость и деликатность. Великолепный "сельский" характер портвейна придает ему замечательную индивидуальность. Великий по вкусу уже в молодом возрасте портвейн способен чудесно развиваться в бутылке на протяжении не одного десятилетия.Виноград выращивается на сланцевых почвах в хозяйствах Vinha da Pisca и Vale do Pinhao e Ferrao в регионе Дору. Возраст лоз колеблется от 60 до 100 лет. Из-за плохого цветения в 2000 году был получен небольшой урожай отличного качества с очень сочной кожицей. Урожай был собран вручную 28 сентября в идеальных условиях: помимо одного дня, когда шел дождь, стояла солнечная погода с хорошей разницей между дневной и ночной температурами. На винодельне ягоды давятся ногами. Такой способ распространен при производстве сладкого портвейна и считается наиболее эффективным для извлечения максимума компонентов из тонкой кожицы ягод. После ферментации вино выдерживалось в больших деревянных чанах в подвалах хозяйства в Вила-Нова-де-Гайя в течение 2-х лет и было бутилировано осенью 2002 года. Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Портвейн темно-красного цвета.

Концентрированный, массивный, плотный, свежий вкус вина с твердыми танинами заканчивается долгим и настойчивым послевкусием.

В интенсивном аромате порто наряду с богатыми нотами темных фруктов ощущаются легкие оттенки травянистых растений, земли и табака.

Порто подается с мягкими или голубыми сырами, орехами. Перед подачей рекомендуется декантировать.

Классический Vintage Port, 2000 объединяет в себе превосходный баланс, уникальную концентрацию и в тоже время тонкость и деликатность. Великолепный "сельский" характер портвейна придает ему замечательную индивидуальность. Великий по вкусу уже в молодом возрасте портвейн способен чудесно развиваться в бутылке на протяжении не одного десятилетия.Виноград выращивается на сланцевых почвах в хозяйствах Vinha da Pisca и Vale do Pinhao e Ferrao в регионе Дору. Возраст лоз колеблется от 60 до 100 лет. Из-за плохого цветения в 2000 году был получен небольшой урожай отличного качества с очень сочной кожицей. Урожай был собран вручную 28 сентября в идеальных условиях: помимо одного дня, когда шел дождь, стояла солнечная погода с хорошей разницей между дневной и ночной температурами. На винодельне ягоды давятся ногами. Такой способ распространен при производстве сладкого портвейна и считается наиболее эффективным для извлечения максимума компонентов из тонкой кожицы ягод. После ферментации вино выдерживалось в больших деревянных чанах в подвалах хозяйства в Вила-Нова-де-Гайя в течение 2-х лет и было бутилировано осенью 2002 года. Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино белое сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Шардоне. Год: 2006. Категория: DOC. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-91. Крепость: 14%. Белое итальянское вино «Gaia & Rey» 2006 года обладает богатым ароматом с оттенками ванили и тоста.  Вкус насыщенный, сбалансированный, с освежающей кислотностью и нотками спелых фруктов.

Вино белое сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Шардоне. Год: 2006. Категория: DOC. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-91. Крепость: 14%. Белое итальянское вино «Gaia & Rey» 2006 года обладает богатым ароматом с оттенками ванили и тоста.  Вкус насыщенный, сбалансированный, с освежающей кислотностью и нотками спелых фруктов.

Вино белое сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Шардоне. Год: 2005. Категория: DOC. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-92. Крепость: 14%. Белое итальянское вино «Gaia & Rey» 2005 года обладает богатым ароматом с оттенками ванили и тоста.  Вкус насыщенный, сбалансированный, с освежающей кислотностью и нотками спелых фруктов.

Вино белое сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Шардоне. Год: 2005. Категория: DOC. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-92. Крепость: 14%. Белое итальянское вино «Gaia & Rey» 2005 года обладает богатым ароматом с оттенками ванили и тоста.  Вкус насыщенный, сбалансированный, с освежающей кислотностью и нотками спелых фруктов.

Вино темного рубиново-красного цвета с коричневым оттенком.

Вкус вина — элегантный, мощный, с шелковистой текстурой, с нотами черники, вишни, разнообразных пряностей и сложным, насыщенным послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается нотами вишни, сливы и пряностей — гвоздики, корицы, тмина, белого перца, аниса и других.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, перепелам, с выдержанными, пикантными сырами типа Пармезана и Пекорино или в качестве дижестива в конце трапезы.

"Mazzano" — прекрасный образец настоящего Амароне, строгое и величественное вино, извлекающее особую выгоду из выдержки в маленьких бочках. Урожай для "Мадзано" собирают с исторического виноградника, исключительное качество которого было известного уже в XII веке. Объем производства "Мадзано" очень ограничен. Винтаж 2006 года был выпущен в количестве 14200 бутылок."Мадзано" производится по древней технологии с использованием подвяленного винограда. После сбора урожая в сентябре-октябре ягоды раскладывают на бамбуковые решетки. В феврале общий объем сокращается на 35-40%, на винограде в ограниченном количестве образуется благородная плесень, чему способствует холодный высокогорный климат. После щадящего отжима виноград оставляют бродить в больших бочках из славонского дуба на 45 дней при естественной температуре. Выдержка вина составляет три года в 600-литровых бочках из славонского дуба и французского дуба Аллье, а затем еще до полугода — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 35-40 лет.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино темного рубиново-красного цвета с коричневым оттенком.

Вкус вина — элегантный, мощный, с шелковистой текстурой, с нотами черники, вишни, разнообразных пряностей и сложным, насыщенным послевкусием.

Мощный аромат вина раскрывается нотами вишни, сливы и пряностей — гвоздики, корицы, тмина, белого перца, аниса и других.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, перепелам, с выдержанными, пикантными сырами типа Пармезана и Пекорино или в качестве дижестива в конце трапезы.

"Mazzano" — прекрасный образец настоящего Амароне, строгое и величественное вино, извлекающее особую выгоду из выдержки в маленьких бочках. Урожай для "Мадзано" собирают с исторического виноградника, исключительное качество которого было известного уже в XII веке. Объем производства "Мадзано" очень ограничен. Винтаж 2006 года был выпущен в количестве 14200 бутылок."Мадзано" производится по древней технологии с использованием подвяленного винограда. После сбора урожая в сентябре-октябре ягоды раскладывают на бамбуковые решетки. В феврале общий объем сокращается на 35-40%, на винограде в ограниченном количестве образуется благородная плесень, чему способствует холодный высокогорный климат. После щадящего отжима виноград оставляют бродить в больших бочках из славонского дуба на 45 дней при естественной температуре. Выдержка вина составляет три года в 600-литровых бочках из славонского дуба и французского дуба Аллье, а затем еще до полугода — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 35-40 лет.  

Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации. Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.

Вино белое сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Шардоне. Год: 2006. Категория: DOC. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-91. Крепость: 14%. Белое итальянское вино «Gaia & Rey» 2006 года обладает богатым ароматом с оттенками ванили и тоста.  Вкус насыщенный, сбалансированный, с освежающей кислотностью и нотками спелых фруктов.

Вино белое сухое производства "Анжело Гайя" (Италия, Пьемонт, Ланге). Виноград: Шардоне. Год: 2006. Категория: DOC. Вайн Спектейтор: WS-93. Стивен Танзер: ST-91. Крепость: 14%. Белое итальянское вино «Gaia & Rey» 2006 года обладает богатым ароматом с оттенками ванили и тоста.  Вкус насыщенный, сбалансированный, с освежающей кислотностью и нотками спелых фруктов.