Вино, Страница 58

Вино блестящего соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино обладает роскошным, богатым вкусом с великолепно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием, в котором едва улавливаются нотки кофейных зерен и лесного ореха.

Яркий, соблазнительный аромат вина раскрывается нотами зеленого яблока, груши и белых цветов, дополненных тонкими минеральными тонами и пряными нюансами чая.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, блюд, приготовленных на гриле.

Производитель вина Puligny-Montrachet "La Garenne" хорошо известен ценителям как создатель отличных белых вин, которые делают из винограда Шардоне, выращиваемого на 17 га родового имения этой большой семьи потомственных виноделов. Марк Колин был одним из первых в здешних местах, кто начал использовать достижения современных технологий в области виноделия. Философия производства Пюлиньи Монраше Премьер Крю "Ла Гарен" – это прежде всего отказ от гербицидов и минимальное вмешательство в естественные процессы выращивания винограда и производства вина. При изготовлении вина не используются ферменты и промышленные дрожжи, дабы не заглушить его изысканную минеральную составляющую. Название "Garenne" в переводе означает "место обитания кроликов", когда-то в этом месте действительно жили дикие кролики, теперь же виноградник "Кло де ля Гарен" является одним из наиболее интересных Премье Крю в Кот де Боне и расположен прямо над другим, не менее знаменитым участком — "Ле Фолатьер".Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ла Гарен" — это вино с особым, энергичным и живым характером, изысканным освежающим вкусом. При производстве "Ла Гарен" для отжима сока из винограда используются пневматические прессы, что обеспечивает бережное извлечение сока с сохранением всего богатства вкуса и аромата этого легендарного сорта. Перед тем, как быть разлитым по бутылкам, вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (после 18-дневной ферментации при температуре 20°С). Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. 

Вино блестящего соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино обладает роскошным, богатым вкусом с великолепно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием, в котором едва улавливаются нотки кофейных зерен и лесного ореха.

Яркий, соблазнительный аромат вина раскрывается нотами зеленого яблока, груши и белых цветов, дополненных тонкими минеральными тонами и пряными нюансами чая.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, рыбы, блюд, приготовленных на гриле.

Производитель вина Puligny-Montrachet "La Garenne" хорошо известен ценителям как создатель отличных белых вин, которые делают из винограда Шардоне, выращиваемого на 17 га родового имения этой большой семьи потомственных виноделов. Марк Колин был одним из первых в здешних местах, кто начал использовать достижения современных технологий в области виноделия. Философия производства Пюлиньи Монраше Премьер Крю "Ла Гарен" – это прежде всего отказ от гербицидов и минимальное вмешательство в естественные процессы выращивания винограда и производства вина. При изготовлении вина не используются ферменты и промышленные дрожжи, дабы не заглушить его изысканную минеральную составляющую. Название "Garenne" в переводе означает "место обитания кроликов", когда-то в этом месте действительно жили дикие кролики, теперь же виноградник "Кло де ля Гарен" является одним из наиболее интересных Премье Крю в Кот де Боне и расположен прямо над другим, не менее знаменитым участком — "Ле Фолатьер".Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ла Гарен" — это вино с особым, энергичным и живым характером, изысканным освежающим вкусом. При производстве "Ла Гарен" для отжима сока из винограда используются пневматические прессы, что обеспечивает бережное извлечение сока с сохранением всего богатства вкуса и аромата этого легендарного сорта. Перед тем, как быть разлитым по бутылкам, вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках (после 18-дневной ферментации при температуре 20°С). Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет. 

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами и долгим, слегка пряным послевкусием. Замечательный баланс и утонченность вкуса подчеркиваются великолепной мягкой текстурой, перед которой невозможно устоять, а приятная освежающая кислотность балансируется выраженными фруктовыми нотами.

Щедрый аромат вина наполнен оттенками фиалки, жимолости и боярышника, которые выступают на фоне нот спелых черных фруктов и ягод (вишня, ежевика, черная смородина). Пряные нюансы усиливают интенсивность аромата.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Domaine Mongeard-Mugneret, Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" AOC — колоритное красное сухое вино, очень ароматное и элегантное. Виноград сорта Пино Нуар, из которого оно производится, выращивается на винограднике класса Премье Крю. Виноградник "Ле Пти Вужо" располагается на каменистой известняково-глинистой почве и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.Первый квартал 2017 года ознаменовался холодной и сухой зимой с температурами близкими к 0 °C. Мороз окутал виноградные лозы нежными кристалликами льда на несколько недель, создав эфемерную и сказочную атмосферу на виноградниках. Без снега и значительных осадков в начале сезона дефицит воды составил более 70 мм. Через несколько недель температура снизилась, недостаток воды стал еще большей проблемой. В середине марта высокие температуры спровоцировали быстрое распускание почек. Первые листья появились 6 апреля в Vosne Romanee, когда температура достигла 25 °C. Во второй половине апреля неожиданно ударили морозы, которые поставили хорошую урожайность под угрозу. Утренние заморозки сильнее всего наводили страх на виноградарей. С 27 по 29 апреля в каждой деревне на рассвете зажигали свечи, соломенные костры, ветки и жаровни, чтобы густая пелена дыма покрыла побережье и защитила лозы от первых лучей солнца. К счастью, катастрофы удалось избежать, но низкие температуры значительно замедлили вегетативный цикл почти на 3 недели. Значительное повышение температур во второй половине мая привело к очень быстрому росту лозы. Цветение наступило в конце мая, всего за три дня до его окончания. Благодаря этим идеальным условиям виноград смог достигнуть хороших объемов и зрелости. В течение июня лозы продолжили стремительно развиваться, работа на виноградниках кипела безостановочно. Дождливые и жаркие погодные условия чередуются в течение всего июля. Август выдался очень жарким и засушливым, из-за чего ягоды никак не могли достигнуть фенольной зрелости. Долгожданные дожди наконец-то пришли в последние дни августа. Таким образом, созревание безмятежно и идеально завершилось в первой декаде сентября. Урожай был собран уже во второй половине сентября. 

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами и долгим, слегка пряным послевкусием. Замечательный баланс и утонченность вкуса подчеркиваются великолепной мягкой текстурой, перед которой невозможно устоять, а приятная освежающая кислотность балансируется выраженными фруктовыми нотами.

Щедрый аромат вина наполнен оттенками фиалки, жимолости и боярышника, которые выступают на фоне нот спелых черных фруктов и ягод (вишня, ежевика, черная смородина). Пряные нюансы усиливают интенсивность аромата.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Domaine Mongeard-Mugneret, Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" AOC — колоритное красное сухое вино, очень ароматное и элегантное. Виноград сорта Пино Нуар, из которого оно производится, выращивается на винограднике класса Премье Крю. Виноградник "Ле Пти Вужо" располагается на каменистой известняково-глинистой почве и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.Первый квартал 2017 года ознаменовался холодной и сухой зимой с температурами близкими к 0 °C. Мороз окутал виноградные лозы нежными кристалликами льда на несколько недель, создав эфемерную и сказочную атмосферу на виноградниках. Без снега и значительных осадков в начале сезона дефицит воды составил более 70 мм. Через несколько недель температура снизилась, недостаток воды стал еще большей проблемой. В середине марта высокие температуры спровоцировали быстрое распускание почек. Первые листья появились 6 апреля в Vosne Romanee, когда температура достигла 25 °C. Во второй половине апреля неожиданно ударили морозы, которые поставили хорошую урожайность под угрозу. Утренние заморозки сильнее всего наводили страх на виноградарей. С 27 по 29 апреля в каждой деревне на рассвете зажигали свечи, соломенные костры, ветки и жаровни, чтобы густая пелена дыма покрыла побережье и защитила лозы от первых лучей солнца. К счастью, катастрофы удалось избежать, но низкие температуры значительно замедлили вегетативный цикл почти на 3 недели. Значительное повышение температур во второй половине мая привело к очень быстрому росту лозы. Цветение наступило в конце мая, всего за три дня до его окончания. Благодаря этим идеальным условиям виноград смог достигнуть хороших объемов и зрелости. В течение июня лозы продолжили стремительно развиваться, работа на виноградниках кипела безостановочно. Дождливые и жаркие погодные условия чередуются в течение всего июля. Август выдался очень жарким и засушливым, из-за чего ягоды никак не могли достигнуть фенольной зрелости. Долгожданные дожди наконец-то пришли в последние дни августа. Таким образом, созревание безмятежно и идеально завершилось в первой декаде сентября. Урожай был собран уже во второй половине сентября. 

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино демонстрирует элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино привлекает живым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами груши, зеленого яблока и нектарина, с яркий кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино чарует освежающим ароматом с доминирующими оттенками яблока, груши и устричных раковин.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Puligny-Montrachet от Этьена Созе — это стильное, изысканное вино с богатой текстурой, энергичным, живым, концентрированным и прекрасно сбалансированным вкусом и выразительным стойким послевкусием. Урожай для этого вина собирается в виноградниках, расположенных в центре Cote-de-Beaune апелласьона Puligny-Montrachet. Почвы здесь глинисто-известняковые, каменистые, с хорошим дренажем и экспозицией, что позволяет выращивать превосходные белые сорта. В зоне Puligny-Montrachet АОС домену Этьен Созе принадлежат 3,5 га, к которым докупается виноград еще с 0,75 га. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация урожая производится в больших дубовых бочках и дополняется малолактической ферментацией. Выдержка на осадке во французских бочках (20% — новые) производится в течение 10 месяцев. После чего вино фильтруется и дополнительно выдерживается в стальных емкостях 2 месяца.Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино демонстрирует элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино привлекает живым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами груши, зеленого яблока и нектарина, с яркий кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино чарует освежающим ароматом с доминирующими оттенками яблока, груши и устричных раковин.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Puligny-Montrachet от Этьена Созе — это стильное, изысканное вино с богатой текстурой, энергичным, живым, концентрированным и прекрасно сбалансированным вкусом и выразительным стойким послевкусием. Урожай для этого вина собирается в виноградниках, расположенных в центре Cote-de-Beaune апелласьона Puligny-Montrachet. Почвы здесь глинисто-известняковые, каменистые, с хорошим дренажем и экспозицией, что позволяет выращивать превосходные белые сорта. В зоне Puligny-Montrachet АОС домену Этьен Созе принадлежат 3,5 га, к которым докупается виноград еще с 0,75 га. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация урожая производится в больших дубовых бочках и дополняется малолактической ферментацией. Выдержка на осадке во французских бочках (20% — новые) производится в течение 10 месяцев. После чего вино фильтруется и дополнительно выдерживается в стальных емкостях 2 месяца.Хозяйство Etienne Sauzet (Этьен Созе), основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, очень насыщенный и глубокий, со сливочной текстурой, нежными маслянистыми нотками булочки Бриоши, оттенками печеного яблока, желтого персика, белых цветов, свежей нервной кислотностью и пронзительной соленой минеральностью в послевкусии.

В свежем, многогранном аромате вина после аэрации хорошо ощущаются ноты яблока сорта Гренни Смит, груши, белого персика, лимонной цедры, шампиньонов, слоеной булочки, фундука, украшенные нюансами взбитых сливок, сливочного масла, минералов и специй для выпечки.

Вино рекомендуется употреблять с моллюсками, рыбой, белым мясом, фуа-гра и сырами.

Domaine Buisson-Battault, Meursault "Vieilles Vignes" — великолепный образец белого вина из Мерсо, обладающий взрывным, многогранным ароматом и роскошным, пышным, богатым, но грациозным вкусом невероятной глубины. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с участков "Les Malpoiriers" и "Les Pellans" в Мерсо общей площадью в 0,5 га. Эти виноградники с глинисто-известковой почвой были засажены лозами Шардоне в 1930 и 1935 годах. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. После спонтанной ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках (20% новых) в течение 12 месяцев. Очень достойный винтаж 2016 года, который составит равноправную конкуренцию многим белым Мерсо Премьер Крю, будет прекрасно храниться минимум 10 лет.

В 1985 году Франсуа Бюиссон, младший член семьи, после профессионального обучения ремеслу погрузился в виноградарство и виноделие вместе со своим отцом Андре, виноградарем с 1945 года. С 1985 по 2003 год отец и сын работали как идеальная пара, в которой один обладал опытом и тихой силой, а другой — страстью и надеждой на инновации. В 1991 году Франсуа стал управляющим семейного поместья. В 2003 году умер его отец. В 2005 году со сменой обстановки винодельня Domaine Buisson-Battault переехала в бывший дом бабушки и дедушки Франсуа по материнской линии, который с 1870 по 1939 год был очень известным заводом по производству горчицы. Сегодня Домен Бюиссон-Батто владеет 8 гектарами виноградников в 14 апелласьонах. Он производит чистые, элегантные бургундские вина, прекрасно представляющие свой терруар и предназначенные как для незамедлительного наслаждения, так и для долгой выдержки. С 2006 года в погребах Франсуа Бюиссона с огромным удовольствием принимают клиентов. Любовь к вину, стремление к прогрессу и постоянному совершенствованию своих ноу-хау помогают Франсуа сохранить наследие предков и передать эту драгоценность будущему поколению.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, очень насыщенный и глубокий, со сливочной текстурой, нежными маслянистыми нотками булочки Бриоши, оттенками печеного яблока, желтого персика, белых цветов, свежей нервной кислотностью и пронзительной соленой минеральностью в послевкусии.

В свежем, многогранном аромате вина после аэрации хорошо ощущаются ноты яблока сорта Гренни Смит, груши, белого персика, лимонной цедры, шампиньонов, слоеной булочки, фундука, украшенные нюансами взбитых сливок, сливочного масла, минералов и специй для выпечки.

Вино рекомендуется употреблять с моллюсками, рыбой, белым мясом, фуа-гра и сырами.

Domaine Buisson-Battault, Meursault "Vieilles Vignes" — великолепный образец белого вина из Мерсо, обладающий взрывным, многогранным ароматом и роскошным, пышным, богатым, но грациозным вкусом невероятной глубины. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с участков "Les Malpoiriers" и "Les Pellans" в Мерсо общей площадью в 0,5 га. Эти виноградники с глинисто-известковой почвой были засажены лозами Шардоне в 1930 и 1935 годах. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. После спонтанной ферментации вино выдерживается на осадке в дубовых бочках (20% новых) в течение 12 месяцев. Очень достойный винтаж 2016 года, который составит равноправную конкуренцию многим белым Мерсо Премьер Крю, будет прекрасно храниться минимум 10 лет.

В 1985 году Франсуа Бюиссон, младший член семьи, после профессионального обучения ремеслу погрузился в виноградарство и виноделие вместе со своим отцом Андре, виноградарем с 1945 года. С 1985 по 2003 год отец и сын работали как идеальная пара, в которой один обладал опытом и тихой силой, а другой — страстью и надеждой на инновации. В 1991 году Франсуа стал управляющим семейного поместья. В 2003 году умер его отец. В 2005 году со сменой обстановки винодельня Domaine Buisson-Battault переехала в бывший дом бабушки и дедушки Франсуа по материнской линии, который с 1870 по 1939 год был очень известным заводом по производству горчицы. Сегодня Домен Бюиссон-Батто владеет 8 гектарами виноградников в 14 апелласьонах. Он производит чистые, элегантные бургундские вина, прекрасно представляющие свой терруар и предназначенные как для незамедлительного наслаждения, так и для долгой выдержки. С 2006 года в погребах Франсуа Бюиссона с огромным удовольствием принимают клиентов. Любовь к вину, стремление к прогрессу и постоянному совершенствованию своих ноу-хау помогают Франсуа сохранить наследие предков и передать эту драгоценность будущему поколению.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с элегантными танинами, легкими оттенками лакрицы и стойким послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки клубники, специй и черных ягод.

Вино превосходно сочетается с жареной крольчатиной, мясом птицы, тушеным мясом, олениной под соусом Гран Веньер и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres", 2014 — элегантное, мягкое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер", расположенном в конце долины и являющимся одним из самых привлекательных ландшафтов Кот д'Ор. Виноградник имеет V-образную форму. Участок расположен в середине холма на преимущественно известняковой почве. Лозы здесь дают очень низкие урожаи, около 20 л / га. Урожай Пино Нуар собирается вручную в середине сентября и сортируется сначала на винограднике, а затем на сортировочном столе на винодельне. Плоды отделяются от гребней, но не дробятся. Общая мацерация длится 31 день, включая 1 неделю при низкой температуре (12 °C). Ферментация производится только с натуральными дрожжами, без добавления ферментов. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (30% новых) 16 месяцев. Розлив по бутылкам путем гравитации с предварительной легкой фильтрацией состоялся в январе 2016 года. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вкус вина мягкий, хорошо сбалансированный, с элегантными танинами, легкими оттенками лакрицы и стойким послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки клубники, специй и черных ягод.

Вино превосходно сочетается с жареной крольчатиной, мясом птицы, тушеным мясом, олениной под соусом Гран Веньер и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres", 2014 — элегантное, мягкое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер", расположенном в конце долины и являющимся одним из самых привлекательных ландшафтов Кот д'Ор. Виноградник имеет V-образную форму. Участок расположен в середине холма на преимущественно известняковой почве. Лозы здесь дают очень низкие урожаи, около 20 л / га. Урожай Пино Нуар собирается вручную в середине сентября и сортируется сначала на винограднике, а затем на сортировочном столе на винодельне. Плоды отделяются от гребней, но не дробятся. Общая мацерация длится 31 день, включая 1 неделю при низкой температуре (12 °C). Ферментация производится только с натуральными дрожжами, без добавления ферментов. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (30% новых) 16 месяцев. Розлив по бутылкам путем гравитации с предварительной легкой фильтрацией состоялся в январе 2016 года. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурно-грантовыми отблесками.

Вкус вина сбалансированный, полный свежести и нежности, с сочной фруктовостью, элегантными, бархатистыми танинами, живой кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Очень богатый и многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных и черных фруктов, лесных ягод и цветов, дополненными нюансами специй.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Domaine Mongeard-Mugneret, Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" AOC — колоритное красное сухое вино, очень ароматное и элегантное. Виноград сорта Пино Нуар, из которого оно производится, выращивается на винограднике класса Премье Крю. Виноградник "Ле Пти Вужо" располагается на каменистой известняково-глинистой почве и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.Зима 2016 года была даже мягче, чем в 2015 году, со средними сезонными температурами, настолько теплыми, что можно было наблюдать за цветением некоторых фруктовых деревьев уже в конце февраля. Весна была поздней, холодной и влажной. Не менее 75% годового количества осадков выпало в течение первых 6 месяцев 2016 года, что сопровождалось явным дефицитом солнечного света и тепла. Первые зеленые листики появились 19 апреля, а в ночь с 26 на 27 апреля ударили сильные морозы, которые останутся в памяти бургундцев еще надолго. Самые низкие температуры, зафиксированные в конце ночи, превышали -2 °C. Мороз был недолгим, но в некоторых секторах повреждения усиливались утренним солнечным светом, который вызывал ожоги растительности. Распределение ущерба было очень специфично и неравномерно. Некоторые самые незащищенные участки, на удивление, не пострадали, в то время как другие, более удачно расположенные, понесли значительный ущерб — было уничтожено до 58% почек. Этот катастрофический эпизод приостановил рост виноградной лозы. Из-за многочисленных дождей в мае работа на винограднике была очень сложной, появилась угроза развития плесени, которая, к счастью, затронула только листья, а не сами грозди. Полное цветение наступило только во время летнего солнцестояния, что полностью изменило тенденцию: летние температуры будут выше, чем в среднем за сезон. Лозы еще раз подтвердили свою невероятную стойкость, благоприятно пережив это жаркое и солнечное лето. Водный стресс, испытываемый виноградными лозами в конце июля, усилился в августе. Немногочисленные дожди в сентябре благотворно повлияли на виноград и позволили урожаю дозреть. Сбор урожая начался 24 сентября и завершился — 6 октября.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пурпурно-грантовыми отблесками.

Вкус вина сбалансированный, полный свежести и нежности, с сочной фруктовостью, элегантными, бархатистыми танинами, живой кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Очень богатый и многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных и черных фруктов, лесных ягод и цветов, дополненными нюансами специй.

Вино прекрасно дополнит легкие закуски, блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Domaine Mongeard-Mugneret, Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" AOC — колоритное красное сухое вино, очень ароматное и элегантное. Виноград сорта Пино Нуар, из которого оно производится, выращивается на винограднике класса Премье Крю. Виноградник "Ле Пти Вужо" располагается на каменистой известняково-глинистой почве и имеет юго-восточную экспозицию. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.Зима 2016 года была даже мягче, чем в 2015 году, со средними сезонными температурами, настолько теплыми, что можно было наблюдать за цветением некоторых фруктовых деревьев уже в конце февраля. Весна была поздней, холодной и влажной. Не менее 75% годового количества осадков выпало в течение первых 6 месяцев 2016 года, что сопровождалось явным дефицитом солнечного света и тепла. Первые зеленые листики появились 19 апреля, а в ночь с 26 на 27 апреля ударили сильные морозы, которые останутся в памяти бургундцев еще надолго. Самые низкие температуры, зафиксированные в конце ночи, превышали -2 °C. Мороз был недолгим, но в некоторых секторах повреждения усиливались утренним солнечным светом, который вызывал ожоги растительности. Распределение ущерба было очень специфично и неравномерно. Некоторые самые незащищенные участки, на удивление, не пострадали, в то время как другие, более удачно расположенные, понесли значительный ущерб — было уничтожено до 58% почек. Этот катастрофический эпизод приостановил рост виноградной лозы. Из-за многочисленных дождей в мае работа на винограднике была очень сложной, появилась угроза развития плесени, которая, к счастью, затронула только листья, а не сами грозди. Полное цветение наступило только во время летнего солнцестояния, что полностью изменило тенденцию: летние температуры будут выше, чем в среднем за сезон. Лозы еще раз подтвердили свою невероятную стойкость, благоприятно пережив это жаркое и солнечное лето. Водный стресс, испытываемый виноградными лозами в конце июля, усилился в августе. Немногочисленные дожди в сентябре благотворно повлияли на виноград и позволили урожаю дозреть. Сбор урожая начался 24 сентября и завершился — 6 октября.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с нотами груши, яблока Гренни Смит и цитрусовых фруктов, с тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками спелых косточковых фруктов, мяты и специй.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Puligny-Montrachet от Этьена Созе — это стильное, изысканное вино с богатой текстурой, энергичным, живым, концентрированным и прекрасно сбалансированным вкусом и выразительным, стойким послевкусием. Урожай для изготовления вина собирается в виноградниках, расположенных в центре апелласьона Пюлиньи-Монраше. Почвы здесь глинисто-известковые, каменистые, с хорошим дренажем и экспозицией, что позволяет выращивать превосходные урожаи. В зоне Пюлиньи-Монраше домену Этьен Созе принадлежат 3,5 га, к которым докупается виноград еще с 0,75 га. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация урожая производится в больших дубовых бочках и дополняется малолактической ферментацией. Выдержка на осадке во французских бочках (20% — новые) производится в течение 10 месяцев. После чего вино фильтруется и дополнительно выдерживается в стальных емкостях 2 месяца.Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с нотами груши, яблока Гренни Смит и цитрусовых фруктов, с тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками спелых косточковых фруктов, мяты и специй.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Puligny-Montrachet от Этьена Созе — это стильное, изысканное вино с богатой текстурой, энергичным, живым, концентрированным и прекрасно сбалансированным вкусом и выразительным, стойким послевкусием. Урожай для изготовления вина собирается в виноградниках, расположенных в центре апелласьона Пюлиньи-Монраше. Почвы здесь глинисто-известковые, каменистые, с хорошим дренажем и экспозицией, что позволяет выращивать превосходные урожаи. В зоне Пюлиньи-Монраше домену Этьен Созе принадлежат 3,5 га, к которым докупается виноград еще с 0,75 га. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация урожая производится в больших дубовых бочках и дополняется малолактической ферментацией. Выдержка на осадке во французских бочках (20% — новые) производится в течение 10 месяцев. После чего вино фильтруется и дополнительно выдерживается в стальных емкостях 2 месяца.Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино привлекает рубиново-красным цветом с вишневыми бликами.

Вино интригует сбалансированным, полным вкусом с эластичными танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот спелых фруктов, подлеска и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Savigny-les-Beaune Premier Cru AOC "Clos des Guettes" — восхитительное красное сухое вино алого цвета, которое будет особенно удачно оттенять вкус нежнейшей телятины под соусом, мясных закусок и сыров. Аромат свежей вишни и малины с выдержкой обогащается тонами клубники и подлеска. Вино производят из винограда сорта Пино Нуар. После сбора ягоды подвергают мацерации в течение суток, а затем ферментации при температуре 34 °C. Выдерживают Савиньи-ле-Бон Премьер Крю "Кло де Гет" непродолжительное время в дубовых бочках, 50% из которых ежегодно обновляют. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.Имя Анны Франсуаз Гро связано с великолепными урожаями Бургундии. Домен был основан в 1988 году, когда родители Анны Франсуаз Жан и Жанин Гро из Вон-Романе решили передать ей в наследство несколько виноградников, принадлежащих семье. До того момента их семейный домен, специализирующийся на красных винах Вон-Романе, был известен как Гро-Ренодо, позже Луи Гро и затем Жан Гро. В это же время Анн Франсуаз прикупила небольшой домен в соседней коммуне Флаже-Эшезо, а еще через некоторое время, уже вместе с мужем Франсуа Параном, виноградник в Савиньи-ле-Бон. 10 лет спустя Франсуа присоединил к уже существующему домену виноградники своей семьи в Поммаре. Семья Паран насчитывает 13 поколений талантливых виноделов, и Франсуа продолжает накапливать опыт в технических навыках, придавая сорту пино нуар яркую характерность того или иного теруара. Объединив виноградники, Anne-Francoise Gros и Франсуа Паран обосновались в Боне, где были построены современная винодельня и погреба.

Вино привлекает рубиново-красным цветом с вишневыми бликами.

Вино интригует сбалансированным, полным вкусом с эластичными танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот спелых фруктов, подлеска и железа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Savigny-les-Beaune Premier Cru AOC "Clos des Guettes" — восхитительное красное сухое вино алого цвета, которое будет особенно удачно оттенять вкус нежнейшей телятины под соусом, мясных закусок и сыров. Аромат свежей вишни и малины с выдержкой обогащается тонами клубники и подлеска. Вино производят из винограда сорта Пино Нуар. После сбора ягоды подвергают мацерации в течение суток, а затем ферментации при температуре 34 °C. Выдерживают Савиньи-ле-Бон Премьер Крю "Кло де Гет" непродолжительное время в дубовых бочках, 50% из которых ежегодно обновляют. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.Имя Анны Франсуаз Гро связано с великолепными урожаями Бургундии. Домен был основан в 1988 году, когда родители Анны Франсуаз Жан и Жанин Гро из Вон-Романе решили передать ей в наследство несколько виноградников, принадлежащих семье. До того момента их семейный домен, специализирующийся на красных винах Вон-Романе, был известен как Гро-Ренодо, позже Луи Гро и затем Жан Гро. В это же время Анн Франсуаз прикупила небольшой домен в соседней коммуне Флаже-Эшезо, а еще через некоторое время, уже вместе с мужем Франсуа Параном, виноградник в Савиньи-ле-Бон. 10 лет спустя Франсуа присоединил к уже существующему домену виноградники своей семьи в Поммаре. Семья Паран насчитывает 13 поколений талантливых виноделов, и Франсуа продолжает накапливать опыт в технических навыках, придавая сорту пино нуар яркую характерность того или иного теруара. Объединив виноградники, Anne-Francoise Gros и Франсуа Паран обосновались в Боне, где были построены современная винодельня и погреба.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска и влажной земли.

Вино отлично дополнит вкус жареного мяса, дичи, птицы, овощей-гриль, зрелых сыров.

Thibault Liger-Belair Successeurs, Hautes-Cotes de Nuits "La Roche" AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Ля Рош". Этот участок расположен на самом высоком склоне в Нюи-Сен-Жорж, в деревне Беви на высоте 400 метров над уровнем моря. Тибо Лижэ-Бельэр принадлежит 1,28 га, лозы были высажены в 1978 году.Сбор урожая осуществляется вручную, виноград очищается от стеблей. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается легкой экстракцией. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15-18 лет. 

Виноделием в семье Лижэ-Бельэр занимаются с XVIII века. В 1720 году Клод Марей, оруженосец, секретарь короля, мэр Нюи и владелец виноградников, основал торговый дом C.Marey, чтобы продавать свои великие вина. В 1852 году его внук Гийом Феликс Марей объединил свои владения с собственностью своего зятя графа Луи Лижэ-Бельэра, владельца Grands Crus в Vosne Romanee. Так, на Лионской фондовой бирже была зарегистрирована компания C.Marey & Comte Liger-Belair, которая стала одним из самых важных винодельческих и торговых домов в Бургундии. В 1906 году граф Эдгар, сын Луи Лижэ-Бельэра, вместе со своими тремя сыновьями создал товарищество Liger-Belair et Fils Successeurs. В 1982 году Ксавье Лижэ-Бельэр, внук Луи продал торговую компанию, после чего вскоре скончался. В том же году, при поддержке своей матери, Винсент берет на себя семейное дело, реструктурирует Домен и реорганизует издольское дело в надежде, что однажды один из его сыновей сможет возродить былое величие.Так и случилось, современная история винодельни началась в 2001 году, когда Тибо Лижэ-Бельэр, сын Винсента, в возрасте 26 лет взял на себя управление семейными виноградниками, вернув участки, которые были переданы различным издольщикам, и создал Domaine Thibault Liger-Belair в Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время виноградники Тибо сертифицированы как органические, на них также применяются и биодинамические методы. В 2003 году ассортимент компании пополнился винами из урожаев из других апелласьонов, которые приобрел Тибо, они стали выпускаться компанией Thibault Liger-Belair Successeurs, созданной в этом же году специально для этой цели. В 2009 году Тибо создал также Domaine des Pierres Roses для производства вин из Божоле. Все три компании являются частью Thibault Liger-Belair, собственности Тибо Лижэ-Бельэр.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска и влажной земли.

Вино отлично дополнит вкус жареного мяса, дичи, птицы, овощей-гриль, зрелых сыров.

Thibault Liger-Belair Successeurs, Hautes-Cotes de Nuits "La Roche" AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Ля Рош". Этот участок расположен на самом высоком склоне в Нюи-Сен-Жорж, в деревне Беви на высоте 400 метров над уровнем моря. Тибо Лижэ-Бельэр принадлежит 1,28 га, лозы были высажены в 1978 году.Сбор урожая осуществляется вручную, виноград очищается от стеблей. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается легкой экстракцией. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15-18 лет. 

Виноделием в семье Лижэ-Бельэр занимаются с XVIII века. В 1720 году Клод Марей, оруженосец, секретарь короля, мэр Нюи и владелец виноградников, основал торговый дом C.Marey, чтобы продавать свои великие вина. В 1852 году его внук Гийом Феликс Марей объединил свои владения с собственностью своего зятя графа Луи Лижэ-Бельэра, владельца Grands Crus в Vosne Romanee. Так, на Лионской фондовой бирже была зарегистрирована компания C.Marey & Comte Liger-Belair, которая стала одним из самых важных винодельческих и торговых домов в Бургундии. В 1906 году граф Эдгар, сын Луи Лижэ-Бельэра, вместе со своими тремя сыновьями создал товарищество Liger-Belair et Fils Successeurs. В 1982 году Ксавье Лижэ-Бельэр, внук Луи продал торговую компанию, после чего вскоре скончался. В том же году, при поддержке своей матери, Винсент берет на себя семейное дело, реструктурирует Домен и реорганизует издольское дело в надежде, что однажды один из его сыновей сможет возродить былое величие.Так и случилось, современная история винодельни началась в 2001 году, когда Тибо Лижэ-Бельэр, сын Винсента, в возрасте 26 лет взял на себя управление семейными виноградниками, вернув участки, которые были переданы различным издольщикам, и создал Domaine Thibault Liger-Belair в Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время виноградники Тибо сертифицированы как органические, на них также применяются и биодинамические методы. В 2003 году ассортимент компании пополнился винами из урожаев из других апелласьонов, которые приобрел Тибо, они стали выпускаться компанией Thibault Liger-Belair Successeurs, созданной в этом же году специально для этой цели. В 2009 году Тибо создал также Domaine des Pierres Roses для производства вин из Божоле. Все три компании являются частью Thibault Liger-Belair, собственности Тибо Лижэ-Бельэр.

Вино глубокого рубинового цвета.

Прекрасно сбалансированный, округлый, сочный, мощный вкус вина поражает расплавленными танинами и полностью интегрированной кислотностью, тонкостью фруктово-ягодных нот (красная смородина, красная слива), оттенками сушеных розовых лепестков и кожи.

Открытый и соблазнительный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и ягод и заманчивыми цветочными нотами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, пастой, сырами.

Seguin-Manuel, Pommard "Petits Noizons" — одновременно концентрированное, мощное и элегантное вино, выполненное в классическом для Поммара фруктовом стиле. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на хорошо расположенном участке с южной экспозицией, разбитом около виноградников класса Премье Крю. Виноград выращивается органическими методами, без использования каких-либо химических веществ, однако винодельня пока еще не сертифицирована как органическая. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочонках, 20% которых ежегодно обновляются. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2024 годы.

Seguin-Manuel — старинное винодельческое хозяйство, основанное в 1824 году. В 2004 году оно обрело вторую жизнь, когда его приобрел 42-летний Тибо Марион, рожденный в винодельческой семье, владеющей винным заводом Chanson Père & Fils. Тибо начал свою карьеру на семейном заводе и, проработав там семь лет, получил бесценный опыт, который сегодня использует для производства великих вин. Хозяйству Seguin-Manuel принадлежит 8,5 гектаров виноградников. Первоначально были только участки в Савиньи-ле-Бон, но с 2005 года были приобретены новые участки в деревнях Бон, Поммар, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Вон-Романе. Виноградники управляются органически, без использования химических веществ и с учетом методов, повышающих качество — ограничение урожая, строгая обрезка и зеленый сбор.

Вино глубокого рубинового цвета.

Прекрасно сбалансированный, округлый, сочный, мощный вкус вина поражает расплавленными танинами и полностью интегрированной кислотностью, тонкостью фруктово-ягодных нот (красная смородина, красная слива), оттенками сушеных розовых лепестков и кожи.

Открытый и соблазнительный аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и ягод и заманчивыми цветочными нотами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса, пастой, сырами.

Seguin-Manuel, Pommard "Petits Noizons" — одновременно концентрированное, мощное и элегантное вино, выполненное в классическом для Поммара фруктовом стиле. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на хорошо расположенном участке с южной экспозицией, разбитом около виноградников класса Премье Крю. Виноград выращивается органическими методами, без использования каких-либо химических веществ, однако винодельня пока еще не сертифицирована как органическая. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочонках, 20% которых ежегодно обновляются. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2024 годы.

Seguin-Manuel — старинное винодельческое хозяйство, основанное в 1824 году. В 2004 году оно обрело вторую жизнь, когда его приобрел 42-летний Тибо Марион, рожденный в винодельческой семье, владеющей винным заводом Chanson Père & Fils. Тибо начал свою карьеру на семейном заводе и, проработав там семь лет, получил бесценный опыт, который сегодня использует для производства великих вин. Хозяйству Seguin-Manuel принадлежит 8,5 гектаров виноградников. Первоначально были только участки в Савиньи-ле-Бон, но с 2005 года были приобретены новые участки в деревнях Бон, Поммар, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Вон-Романе. Виноградники управляются органически, без использования химических веществ и с учетом методов, повышающих качество — ограничение урожая, строгая обрезка и зеленый сбор.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, красивой острой кислотностью и длительным послевкусием.

Жадный, сочный аромат вина источает ноты маленьких красных фруктов и перца, острые и жареные оттенки.

Вино превосходно сочетается с жареной крольчатиной, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, олениной под соусом Гран Веньер и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres", 2017 — элегантное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер", расположенном в конце долины и являющимся одним из самых привлекательных ландшафтов Кот д'Ор. Виноградник имеет V-образную форму. Участок расположен в середине холма на преимущественно известняковой почве. Лозы здесь дают очень низкие урожаи, около 20 л/га. Урожай Пино Нуар собирается вручную в середине сентября и сортируется сначала на винограднике, а затем на сортировочном столе на винодельне. 50% плодов отделяется от гребней, но не дробится, из сок поступает на ферментацию самотеком. Остальные 50% целых гроздей проходят мацерацию в течение 13 дней, из которых 3 дня в — холоде (12 °C). Ферментация производится только с натуральными дрожжами, без добавления ферментов. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (35% новых) 16 месяцев. Розлив по бутылкам путем гравитации с предварительной легкой фильтрацией состоялся в марте 2019 года. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, красивой острой кислотностью и длительным послевкусием.

Жадный, сочный аромат вина источает ноты маленьких красных фруктов и перца, острые и жареные оттенки.

Вино превосходно сочетается с жареной крольчатиной, жареным или приготовленным на гриле красным мясом, олениной под соусом Гран Веньер и твердыми сырами.

Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres", 2017 — элегантное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер", расположенном в конце долины и являющимся одним из самых привлекательных ландшафтов Кот д'Ор. Виноградник имеет V-образную форму. Участок расположен в середине холма на преимущественно известняковой почве. Лозы здесь дают очень низкие урожаи, около 20 л/га. Урожай Пино Нуар собирается вручную в середине сентября и сортируется сначала на винограднике, а затем на сортировочном столе на винодельне. 50% плодов отделяется от гребней, но не дробится, из сок поступает на ферментацию самотеком. Остальные 50% целых гроздей проходят мацерацию в течение 13 дней, из которых 3 дня в — холоде (12 °C). Ферментация производится только с натуральными дрожжами, без добавления ферментов. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (35% новых) 16 месяцев. Розлив по бутылкам путем гравитации с предварительной легкой фильтрацией состоялся в марте 2019 года. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина полный, смелый и выразительный, довольно сбалансированный, обладает хрустящей кислотностью и щедрыми нотами зрелых тропических фруктов. Послевкусие терпкое, продолжительное и мощное, с пряными нюансами.

Аромат вина изысканный, поражает медово-цветочными оттенками и нюансами цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, рыбой (треска).

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для этого вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальную зрелость до сбора урожая. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой вина на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. Вино Louis Latour, Chassagne-Montrachet 1-er Cru, 2015 максимально полно открывает свой вкус в течение 5-7 лет с года урожая. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус вина полный, смелый и выразительный, довольно сбалансированный, обладает хрустящей кислотностью и щедрыми нотами зрелых тропических фруктов. Послевкусие терпкое, продолжительное и мощное, с пряными нюансами.

Аромат вина изысканный, поражает медово-цветочными оттенками и нюансами цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, рыбой (треска).

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для этого вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальную зрелость до сбора урожая. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой вина на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. Вино Louis Latour, Chassagne-Montrachet 1-er Cru, 2015 максимально полно открывает свой вкус в течение 5-7 лет с года урожая. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино бледно-желтого цвета.

Откровенная бодрящая кислотность во вкусе вина со временем сглаживается, открывая слой за слом оттенки минералов и фруктов. Глубокое концентрированное послевкусие обладает хорошей длиной.

Оттенки лимона и яблок в аромате вина опираются на фундамент из тонов мокрых речных камней, специй и цветов акации.

Вино станет хорошим дополнением закусок и салатов, а также рыбы-гриль или блюд из морепродуктов.

Вино бледно-желтого цвета.

Откровенная бодрящая кислотность во вкусе вина со временем сглаживается, открывая слой за слом оттенки минералов и фруктов. Глубокое концентрированное послевкусие обладает хорошей длиной.

Оттенки лимона и яблок в аромате вина опираются на фундамент из тонов мокрых речных камней, специй и цветов акации.

Вино станет хорошим дополнением закусок и салатов, а также рыбы-гриль или блюд из морепродуктов.

У вина светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Фруктовый, энергичный вкус вина демонстрирует сбалансированную структуру, нотки лимона и поджаренных орехов, приятное послевкусие с отголосками ванили.

Элегантный аромат вина сочетает оттенки спелых желтых фруктов со свежим нюансами скошенной травы, цветочными и цитрусовыми мотивами, а также деликатными минералами.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, разнообразными сливочными соусами, печеночным паштетом и сырами.

У вина светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.

Фруктовый, энергичный вкус вина демонстрирует сбалансированную структуру, нотки лимона и поджаренных орехов, приятное послевкусие с отголосками ванили.

Элегантный аромат вина сочетает оттенки спелых желтых фруктов со свежим нюансами скошенной травы, цветочными и цитрусовыми мотивами, а также деликатными минералами.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, разнообразными сливочными соусами, печеночным паштетом и сырами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина соблазнительный, гармоничный, со средним телом, сбалансированной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает мощным, богатым ароматом с нотами земляники, темной сливы и минералов, дополненными легкими нюансами апельсинового мармелада.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина соблазнительный, гармоничный, со средним телом, сбалансированной кислотностью и долгим, чарующим послевкусием.

Вино обладает мощным, богатым ароматом с нотами земляники, темной сливы и минералов, дополненными легкими нюансами апельсинового мармелада.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Вино соломенного цвета с золотистым блеском.

Вкус вина плотный, но изящный благодаря минеральным акцентам. Сочные оттенки мясистых фруктов поддерживаются красивыми, мягкими нюансами орехов, изюма, сливочного масла и аниса. Упорное, стойкое послевкусие завершают нюансы лимона, воздушной кукурузы, соли и перца.

Зрелый и выразительный аромат вина завораживает нотами цветов, жимолости и боярышника. Жизненную энергию в него вдыхают оттенки цитрусовых, банана, миндаля и белых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Puligny-Montrachet от Этьена Созе — это стильное, изысканное вино с богатой текстурой, энергичным, живым, концентрированным и прекрасно сбалансированным вкусом и выразительным стойким послевкусием. Урожай для этого вина собирается в виноградниках, расположенных в центре Cote-de-Beaune апелласьона Пюлиньи-Монраше. Почвы здесь глинисто-известняковые, каменистые, с хорошим дренажем и экспозицией, что позволяет выращивать превосходные белые сорта. В зоне Пюлиньи-Монраше домену Этьен Созе принадлежат 3,5 га, к которым докупается виноград еще с 0,75 га. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация урожая производится в больших дубовых бочках и дополняется малолактической ферментацией. Выдержка на осадке во французских бочках (20% — новые) производится в течение 10 месяцев. После чего вино фильтруется и дополнительно выдерживается в стальных емкостях 2 месяца.Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино соломенного цвета с золотистым блеском.

Вкус вина плотный, но изящный благодаря минеральным акцентам. Сочные оттенки мясистых фруктов поддерживаются красивыми, мягкими нюансами орехов, изюма, сливочного масла и аниса. Упорное, стойкое послевкусие завершают нюансы лимона, воздушной кукурузы, соли и перца.

Зрелый и выразительный аромат вина завораживает нотами цветов, жимолости и боярышника. Жизненную энергию в него вдыхают оттенки цитрусовых, банана, миндаля и белых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Puligny-Montrachet от Этьена Созе — это стильное, изысканное вино с богатой текстурой, энергичным, живым, концентрированным и прекрасно сбалансированным вкусом и выразительным стойким послевкусием. Урожай для этого вина собирается в виноградниках, расположенных в центре Cote-de-Beaune апелласьона Пюлиньи-Монраше. Почвы здесь глинисто-известняковые, каменистые, с хорошим дренажем и экспозицией, что позволяет выращивать превосходные белые сорта. В зоне Пюлиньи-Монраше домену Этьен Созе принадлежат 3,5 га, к которым докупается виноград еще с 0,75 га. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация урожая производится в больших дубовых бочках и дополняется малолактической ферментацией. Выдержка на осадке во французских бочках (20% — новые) производится в течение 10 месяцев. После чего вино фильтруется и дополнительно выдерживается в стальных емкостях 2 месяца.Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вино обладает густым, сливочным, сочным вкусом с хорошей структурой, экзотическими нотами апельсиновой цедры, персика, цветов лайма, минеральными тонами и захватывающим, слегка горьковатым послевкусием с нюансами лимонника и пряностей.

В аромате вина плотные оттенки сливы Мирабель, измельченной травы, солодки и стертого в порошок камня осложнены характерными нюансами устричных раковин и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru, 2013 — изумительное сложное вино, произведенное из урожая, полученного в "экстремальных" условиях: обрушившийся на виноградники Кортон-Шарлемань град уничтожил 70% Шардоне.Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 20 лет. Перед употреблением дайте вину "подышать" в бокале как минимум 10 минут. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вино обладает густым, сливочным, сочным вкусом с хорошей структурой, экзотическими нотами апельсиновой цедры, персика, цветов лайма, минеральными тонами и захватывающим, слегка горьковатым послевкусием с нюансами лимонника и пряностей.

В аромате вина плотные оттенки сливы Мирабель, измельченной травы, солодки и стертого в порошок камня осложнены характерными нюансами устричных раковин и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru, 2013 — изумительное сложное вино, произведенное из урожая, полученного в "экстремальных" условиях: обрушившийся на виноградники Кортон-Шарлемань град уничтожил 70% Шардоне.Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа составляет как минимум 20 лет. Перед употреблением дайте вину "подышать" в бокале как минимум 10 минут. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, утонченный, с густыми, плотными танинами, сочными фруктовыми нотами, нюансами тостов и пряностей и длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина доминируют ноты спелых черных фруктов и ягод (ежевики, черники), дополненные оттенками какао и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с жарким из баранины, стейком на ребрышках, утиной грудкой, дичью, пряными блюдами и сырами с сильным вкусом.

Pierre Andre, Gevrey-Chambertin — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Жевре-Шамбертен, где преобладают глинисто-известковые почвы. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует 10-дневная холодная мацерация и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Пост-ферментационная мацерация длится около 5 дней и протекает при контролируемой температуре 30 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 40% из которых — новые, в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, утонченный, с густыми, плотными танинами, сочными фруктовыми нотами, нюансами тостов и пряностей и длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина доминируют ноты спелых черных фруктов и ягод (ежевики, черники), дополненные оттенками какао и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с жарким из баранины, стейком на ребрышках, утиной грудкой, дичью, пряными блюдами и сырами с сильным вкусом.

Pierre Andre, Gevrey-Chambertin — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Жевре-Шамбертен, где преобладают глинисто-известковые почвы. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует 10-дневная холодная мацерация и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Пост-ферментационная мацерация длится около 5 дней и протекает при контролируемой температуре 30 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 40% из которых — новые, в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Цвет вина — ярко-выраженный, золотистый.

Вино обладает бархатистым вкусом с легкой кислинкой и выраженным древесным финишем, плавно перетекающим в гармоничное и приятное послевкусие.

Мощный аромат вина наполнен тонами зеленого ореха, корицы, экзотических фруктов, амбры и перца.

Вино великолепно подходит для подачи к блюдам из белого мяса или домашней птицы, ракообразным, нежной рыбе (лосось, угорь) и сильным, можно даже острым сырам.

Цвет вина — ярко-выраженный, золотистый.

Вино обладает бархатистым вкусом с легкой кислинкой и выраженным древесным финишем, плавно перетекающим в гармоничное и приятное послевкусие.

Мощный аромат вина наполнен тонами зеленого ореха, корицы, экзотических фруктов, амбры и перца.

Вино великолепно подходит для подачи к блюдам из белого мяса или домашней птицы, ракообразным, нежной рыбе (лосось, угорь) и сильным, можно даже острым сырам.

Вино блестящего цвета белого золота.

Деликатное вино с мягким, свежим вкусом, в котором оттенки желтых фруктов окутаны нюансами древесины и минералов. Послевкусие очаровательное, пикантное.

Тонкие оттенки груши Вильямс, пороха и цитрусовых в аромате вина усиливаются деликатными нотками ванили и тостов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, разнообразными сливочными соусами, печеночным паштетом и сырами.

Antonin Rodet, Puligny‐Montrachet, 2014 — прекрасное белое сухое бургундское вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Благодаря особым технологиям изготовления и выдержки вино приобрело бледно-золотистый цвет, сложный и изящный аромат, а также привлекательный вкус, который наполнен тонами белых фруктов и трав. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным.

Вино блестящего цвета белого золота.

Деликатное вино с мягким, свежим вкусом, в котором оттенки желтых фруктов окутаны нюансами древесины и минералов. Послевкусие очаровательное, пикантное.

Тонкие оттенки груши Вильямс, пороха и цитрусовых в аромате вина усиливаются деликатными нотками ванили и тостов.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, разнообразными сливочными соусами, печеночным паштетом и сырами.

Antonin Rodet, Puligny‐Montrachet, 2014 — прекрасное белое сухое бургундское вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Благодаря особым технологиям изготовления и выдержки вино приобрело бледно-золотистый цвет, сложный и изящный аромат, а также привлекательный вкус, который наполнен тонами белых фруктов и трав. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, мягкий, богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с тонами спелых фруктов и длительным, слегка солоноватым послевкусием.

Аромат вина наполнен красивыми цветочными тонами, фруктовыми оттенками и легкими древесными нюансами.

Вино отлично дополнит жаркое из курятины, жаркое из свинины с зеленью и фенхелем, ризотто с грибами, блюда французской кухни, мясные закуски и зрелые сыры.

Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin — насыщенное, сочное, подлинное бургундское красное вино высочайшего качества, которое производится в очень ограниченном количестве, как правило — около 6500 бутылок в год. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина собирается с 6 различных участков в Жевре-Шамбертен у подножия холма. 25% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями, остальной отделяется от гребней. Сусло подвергается холодной мацерации, чтобы придать будущему вину насыщенный фруктовый характер. После ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в барриках, 25% из которых новые. Розлив по бутылкам производится без очистки и фильтрации. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2035 годы.

Domaine Henri Magnien — небольшое семейное поместье, основанное в 1987 году Анри Маньяном, расположено в Жевре-Шамбертен. Сегодня во главе компании стоит внук Анри, Чарльз Маньян. Поработав бок о бок со своим отцом Франсуа и переняв опыт, Чарльз принял домен в 2012 году и поднял вина компании на новую высоту. Он считается одной из восходящих звезд в Бургундии. Винный критик Тим Аткин в журнале "Decanter Magazine" назвал Domaine Henri Magnien в числе 25 лучших и перспективных доменов Бургундии, что также было подкреплено мнением Джаспера Морриса. Несмотря на небольшой размер владений, всего 6 гектаров виноградников, домен располагает очень престижными участками, среди которых Lavaux St-Jacques, Les Cazetiers и Ruchottes-Chambertin. Семья производит вино в Бургундии с 1656 года, на их виноградниках сохранился даже древний клон Пино Нуар "Pinot Noir Magnien", возраст виноградных лоз которого колеблется от 70 до 100 лет, что придает винам необычную силу и остроту. За последние пять лет почти 80% виноградников были переведены на органическое виноградарство. Чарльз хочет, чтобы вина максимально точно отображали терруар с минимальным вмешательством человека в естественный процесс. Чарльз относится к новому поколению производителей в Кот-де-Нюи, таких как Сириэль Руссо из Арманд Руссо и Максим Чеурлин из Жорж Ноеллат. Вместе они привносят свежесть и энергию в традиционное виноградарство и виноделие. Одна из интересных практик Чарльза заключается в том, что он использует слегка обожженные, но прожаренные в течение долгого времени, дубовые бочки, чтобы уменьшить присутствие ванильных или кофейных ароматов. Имя Henri Magnien стало синонимом качества в Gevrey-Chambertin. 

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, мягкий, богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с тонами спелых фруктов и длительным, слегка солоноватым послевкусием.

Аромат вина наполнен красивыми цветочными тонами, фруктовыми оттенками и легкими древесными нюансами.

Вино отлично дополнит жаркое из курятины, жаркое из свинины с зеленью и фенхелем, ризотто с грибами, блюда французской кухни, мясные закуски и зрелые сыры.

Domaine Henri Magnien, Gevrey-Chambertin — насыщенное, сочное, подлинное бургундское красное вино высочайшего качества, которое производится в очень ограниченном количестве, как правило — около 6500 бутылок в год. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина собирается с 6 различных участков в Жевре-Шамбертен у подножия холма. 25% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями, остальной отделяется от гребней. Сусло подвергается холодной мацерации, чтобы придать будущему вину насыщенный фруктовый характер. После ферментации вино выдерживается в течение 12 месяцев в барриках, 25% из которых новые. Розлив по бутылкам производится без очистки и фильтрации. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2035 годы.

Domaine Henri Magnien — небольшое семейное поместье, основанное в 1987 году Анри Маньяном, расположено в Жевре-Шамбертен. Сегодня во главе компании стоит внук Анри, Чарльз Маньян. Поработав бок о бок со своим отцом Франсуа и переняв опыт, Чарльз принял домен в 2012 году и поднял вина компании на новую высоту. Он считается одной из восходящих звезд в Бургундии. Винный критик Тим Аткин в журнале "Decanter Magazine" назвал Domaine Henri Magnien в числе 25 лучших и перспективных доменов Бургундии, что также было подкреплено мнением Джаспера Морриса. Несмотря на небольшой размер владений, всего 6 гектаров виноградников, домен располагает очень престижными участками, среди которых Lavaux St-Jacques, Les Cazetiers и Ruchottes-Chambertin. Семья производит вино в Бургундии с 1656 года, на их виноградниках сохранился даже древний клон Пино Нуар "Pinot Noir Magnien", возраст виноградных лоз которого колеблется от 70 до 100 лет, что придает винам необычную силу и остроту. За последние пять лет почти 80% виноградников были переведены на органическое виноградарство. Чарльз хочет, чтобы вина максимально точно отображали терруар с минимальным вмешательством человека в естественный процесс. Чарльз относится к новому поколению производителей в Кот-де-Нюи, таких как Сириэль Руссо из Арманд Руссо и Максим Чеурлин из Жорж Ноеллат. Вместе они привносят свежесть и энергию в традиционное виноградарство и виноделие. Одна из интересных практик Чарльза заключается в том, что он использует слегка обожженные, но прожаренные в течение долгого времени, дубовые бочки, чтобы уменьшить присутствие ванильных или кофейных ароматов. Имя Henri Magnien стало синонимом качества в Gevrey-Chambertin. 

Вино яркого рубиново-красного цвета с блестящими отражениями.

Вино обладает роскошным вкусом с идеальным балансом между танинами и кислотностью, с мясистым, крепким телом и мощным, долгим послевкусием.

Сложный, восхитительный аромат вина раскрывается нотами дикой вишни, мускатного ореха, камфорного дерева и кожи, которые дополняются тонкими нюансами трюфелей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи и телятины.

Вино Vosne-Romanee создается из красного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на почве из мергеля и известняка в коммуне Вон-Романе. Название виноградников связано с галлами деревни Ваона, которые верно и доблестно служили императору Цезарю на протяжении 20 лет, за что получили в подарок эти виноградники. Собранный вручную виноград проходит мацерацию и ферментацию на протяжении 2-3 недель с контролем температуры. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках, сделанных из дуба, 20% которых обновляют ежегодно. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 30 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино яркого рубиново-красного цвета с блестящими отражениями.

Вино обладает роскошным вкусом с идеальным балансом между танинами и кислотностью, с мясистым, крепким телом и мощным, долгим послевкусием.

Сложный, восхитительный аромат вина раскрывается нотами дикой вишни, мускатного ореха, камфорного дерева и кожи, которые дополняются тонкими нюансами трюфелей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи и телятины.

Вино Vosne-Romanee создается из красного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на почве из мергеля и известняка в коммуне Вон-Романе. Название виноградников связано с галлами деревни Ваона, которые верно и доблестно служили императору Цезарю на протяжении 20 лет, за что получили в подарок эти виноградники. Собранный вручную виноград проходит мацерацию и ферментацию на протяжении 2-3 недель с контролем температуры. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках, сделанных из дуба, 20% которых обновляют ежегодно. Потенциал хранения вина составляет от 8 до 30 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов и считается крупнейшим в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина яркий, невероятно свежий, гармоничный и элегантный, с фруктово-минеральными тонами. Хрустящая кислотность добавляет энергии и драйва, создавая долгое и стойкое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, темной сливы и полевых цветов, дополненные пикантными нюансами специй, дыма, какао бобов и табака.

Вино составит отличную пару мясным блюдам, особенно каре ягненка, перепелке или утиной грудке, приготовленной на гриле, сырам средней выдержки.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Combe Bazin" AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Combe Bazin" имеет юго-западную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Впервые вино Saint-Romain "Combe Bazin" AOC было выпущено в 2014 году. Урожай собирается с 35-летних лоз вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых барриках, 10% из которых — новые. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина яркий, невероятно свежий, гармоничный и элегантный, с фруктово-минеральными тонами. Хрустящая кислотность добавляет энергии и драйва, создавая долгое и стойкое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, темной сливы и полевых цветов, дополненные пикантными нюансами специй, дыма, какао бобов и табака.

Вино составит отличную пару мясным блюдам, особенно каре ягненка, перепелке или утиной грудке, приготовленной на гриле, сырам средней выдержки.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Combe Bazin" AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Combe Bazin" имеет юго-западную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Впервые вино Saint-Romain "Combe Bazin" AOC было выпущено в 2014 году. Урожай собирается с 35-летних лоз вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых барриках, 10% из которых — новые. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Цвет вина — бледный соломенный.

Вино обладает свежим, гармоничным и богатым вкусом с ярко выраженными оттенками спелых белых фруктов, которые дополняются цветочными штрихами и нотками минералов.

У вина интенсивный фруктовый аромат с изысканным цветочным шлейфом, который обрамляет тона яблока и груши и нюансы меда.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, лососю, морским гребешкам. Его также можно сочетать с телятиной и фуа-гра.

Цвет вина — бледный соломенный.

Вино обладает свежим, гармоничным и богатым вкусом с ярко выраженными оттенками спелых белых фруктов, которые дополняются цветочными штрихами и нотками минералов.

У вина интенсивный фруктовый аромат с изысканным цветочным шлейфом, который обрамляет тона яблока и груши и нюансы меда.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, лососю, морским гребешкам. Его также можно сочетать с телятиной и фуа-гра.