Немецкое и Японское Вино, Страница 81

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

У вина сухой, освежающий, легкий вкус с пикантной фруктовой кислотностью, приятными фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Элегантный, чистый и свежий аромат вина наполнен тонкими минеральными тонами, оттенками спелых фруктов, пряных трав и цедры лимона.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении легких мясных закусок, морепродуктов и овощных блюд.

Белое сухое вино Weingut Winter, Silvaner trocken изготавливается из винограда сорта Сильванер, который произрастает в регионе Рейнхессен на почвах с большим содержанием мергелевой глины и известняка. Мягкий климат региона характеризуется невысокими среднегодовыми температурами и большим количеством солнечных дней при довольно существенном количестве осадков. Сбор урожая осуществляется вручную в утренние прохладные часы, чтобы предотвратить начало спонтанной ферментации. После периода мацерации, который длится 4-6 часов, виноград бережно прессуется и ферментируется на собственных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали. Вино подается как аперитив, в паре с легкими мясными закусками, морепродуктами и овощными блюдами.

Компания Weingut Winter — это детище молодого талантливого винодела Стефана Винтера, который практически в одиночку поместил на винную карту Германии ранее неизвестный в стране уголок — Диттельсхайм-Хеслох. Винодельня расположена посреди холмистого ландшафта Рейнхессена в окружении виноградников, занимающих площадь в 20 га. Стефан Винтер создает великолепные, филигранные вина, вкладывая в них всю душу и мастерство, благодаря чему они приобретают индивидуальность. Подчеркнуть каждый терруар индивидуальностью является философией компании. Белые вина Стефана Винтера по праву считаются одними из лучших в Германии. В 2013 году компания стала членом ассоциации немецких винодельческих поместий "Verband Deutscher Prädikatsweingüter" (VDP). Стефан Винтер использует в производстве органические методы, но он не подал заявку на официальную сертификацию из-за множества дополнительных административных процедур. Стефан также не считает наличие такового сертификата атрибутом, который способствует увеличению потребительского интереса к своей продукции. Качество вин — единственное, что имеет для него значение.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

У вина сухой, освежающий, легкий вкус с пикантной фруктовой кислотностью, приятными фруктовыми оттенками и длительным послевкусием.

Элегантный, чистый и свежий аромат вина наполнен тонкими минеральными тонами, оттенками спелых фруктов, пряных трав и цедры лимона.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении легких мясных закусок, морепродуктов и овощных блюд.

Белое сухое вино Weingut Winter, Silvaner trocken изготавливается из винограда сорта Сильванер, который произрастает в регионе Рейнхессен на почвах с большим содержанием мергелевой глины и известняка. Мягкий климат региона характеризуется невысокими среднегодовыми температурами и большим количеством солнечных дней при довольно существенном количестве осадков. Сбор урожая осуществляется вручную в утренние прохладные часы, чтобы предотвратить начало спонтанной ферментации. После периода мацерации, который длится 4-6 часов, виноград бережно прессуется и ферментируется на собственных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали. Вино подается как аперитив, в паре с легкими мясными закусками, морепродуктами и овощными блюдами.

Компания Weingut Winter — это детище молодого талантливого винодела Стефана Винтера, который практически в одиночку поместил на винную карту Германии ранее неизвестный в стране уголок — Диттельсхайм-Хеслох. Винодельня расположена посреди холмистого ландшафта Рейнхессена в окружении виноградников, занимающих площадь в 20 га. Стефан Винтер создает великолепные, филигранные вина, вкладывая в них всю душу и мастерство, благодаря чему они приобретают индивидуальность. Подчеркнуть каждый терруар индивидуальностью является философией компании. Белые вина Стефана Винтера по праву считаются одними из лучших в Германии. В 2013 году компания стала членом ассоциации немецких винодельческих поместий "Verband Deutscher Prädikatsweingüter" (VDP). Стефан Винтер использует в производстве органические методы, но он не подал заявку на официальную сертификацию из-за множества дополнительных административных процедур. Стефан также не считает наличие такового сертификата атрибутом, который способствует увеличению потребительского интереса к своей продукции. Качество вин — единственное, что имеет для него значение.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с нотами груши, айвы, персика и минералов, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками персика, минералов, трав и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Andreas Laible, Weisser Burgunder Kabinett Trocken — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Вайссбургундер, который произрастает на виноградниках хозяйства в регионе Баден. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости. Винификация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Семейная винодельня Weingut Andreas Laible считается одной из лучших в Германии. Хозяйство было основано в 17-м веке в регионе Баден. Общая площадь виноградников составляет 7,5 га, из них 4 га засажены сортом Рислинг. Помимо Рислинга, на виноградниках произрастают сорта Пино Гри, Пино Блан, пино Нуар, Гевюрцтраминер, Шардоне и Мюллер-Тургау. Предприятие является членом VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).На сегодняшний день компанией управляет Андреас Лайбле вместе со своей женой, Ингрид, и сыновьями, Александром и Андреасом-мл. Они производят около 45000 бутылок вина в год.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино интригует чистым, свежим вкусом с нотами груши, айвы, персика и минералов, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками персика, минералов, трав и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Andreas Laible, Weisser Burgunder Kabinett Trocken — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Вайссбургундер, который произрастает на виноградниках хозяйства в регионе Баден. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости. Винификация сусла проходит в резервуарах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с зелеными салатами и легкими закусками.

Семейная винодельня Weingut Andreas Laible считается одной из лучших в Германии. Хозяйство было основано в 17-м веке в регионе Баден. Общая площадь виноградников составляет 7,5 га, из них 4 га засажены сортом Рислинг. Помимо Рислинга, на виноградниках произрастают сорта Пино Гри, Пино Блан, пино Нуар, Гевюрцтраминер, Шардоне и Мюллер-Тургау. Предприятие является членом VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).На сегодняшний день компанией управляет Андреас Лайбле вместе со своей женой, Ингрид, и сыновьями, Александром и Андреасом-мл. Они производят около 45000 бутылок вина в год.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, сухой, чистый, легкий, сбалансированный, с высокой бодрящей кислотностью, тонами клюквы и вишни.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, нотками сушеных трав и легкими земляными нюансами.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, жареным мясом, сырами.

2Naturkinder, Spatburgunder — очень свежее, чистое, легкое выражение сорта Пино Нуар (Шпетбургундер). Вино выполнено в элегантном фруктовом стиле и имеет бодрящую, сочную кислотность. Урожай для его изготовления собирается достаточно рано, в сентябре. Из-за достаточно низкого потенциального уровня алкоголя, только небольшая часть винограда не была отделена от гребней, чтобы не перегрузить вино танинами. Ферментация на кожице длилась 10 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходили в старой бочке объемом в 1400 литров до марта следующего года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, сухой, чистый, легкий, сбалансированный, с высокой бодрящей кислотностью, тонами клюквы и вишни.

Аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, нотками сушеных трав и легкими земляными нюансами.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, жареным мясом, сырами.

2Naturkinder, Spatburgunder — очень свежее, чистое, легкое выражение сорта Пино Нуар (Шпетбургундер). Вино выполнено в элегантном фруктовом стиле и имеет бодрящую, сочную кислотность. Урожай для его изготовления собирается достаточно рано, в сентябре. Из-за достаточно низкого потенциального уровня алкоголя, только небольшая часть винограда не была отделена от гребней, чтобы не перегрузить вино танинами. Ферментация на кожице длилась 10 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходили в старой бочке объемом в 1400 литров до марта следующего года.

Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.

Вино блестящего светло-желтого цвета.

Мягкая кислотность во вкусе вина в сочетании с концентрированными тонами фруктов подчеркиваются четкой структурой. В послевкусии проступают ноты дыма, фундука, овощей и молотых специй.

Аромат вина играет оттенками груши, ананаса, персика и яблока, намеками дыма, грейпфрута, ромашки и мокрого камня.

Вино является восхитительной парой к блюдам со сливочным соусом, легким салатам, белому мясу, рыбе, а также прекрасны аперитивом.

В умелых руках Franz Keller сорт Граубургундер (Пино Гри) превращается в волшебный напиток, предназначенный для особых моментов. Внимание к деталям и ответственный подход ко всем этапам изготовления, наделяет вино Franz Keller, Grauburgunder невероятно фруктовым, легким и ароматным вкусом, который вместе в тем обладает остротой, мощью и элегантностью. После традиционной винификации в стальных емкостях часть вина выдерживается в новых дубовых бочках.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

Вино блестящего светло-желтого цвета.

Мягкая кислотность во вкусе вина в сочетании с концентрированными тонами фруктов подчеркиваются четкой структурой. В послевкусии проступают ноты дыма, фундука, овощей и молотых специй.

Аромат вина играет оттенками груши, ананаса, персика и яблока, намеками дыма, грейпфрута, ромашки и мокрого камня.

Вино является восхитительной парой к блюдам со сливочным соусом, легким салатам, белому мясу, рыбе, а также прекрасны аперитивом.

В умелых руках Franz Keller сорт Граубургундер (Пино Гри) превращается в волшебный напиток, предназначенный для особых моментов. Внимание к деталям и ответственный подход ко всем этапам изготовления, наделяет вино Franz Keller, Grauburgunder невероятно фруктовым, легким и ароматным вкусом, который вместе в тем обладает остротой, мощью и элегантностью. После традиционной винификации в стальных емкостях часть вина выдерживается в новых дубовых бочках.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина потрясающе концентрированный, щедрый, сложный, богатый, сладкий и слегка пряный, с нотами молотого имбиря, гвоздики и герани, оттенками красного апельсина, нектарина и спелого киви, шелковистой текстурой, живой кислотностью, в целом демонстрирующей хороший баланс, и долгим, минеральным, пикантно солоноватым послевкусием.

В эфемерно легком аромате вина ноты грейпфрута и желтого персика гармонично оттенены нюансами дыма и щебня.

Вино замечательно сочетается с фуа-гра, фруктовыми пирогами, пудингами и десертами. Оно станет хорошим дополнением к омарам и лобстерам, копченому мясу и острым блюдам.

Несмотря на то, что винодельня "Dr. Loosen" на Мозеле — семейное хозяйство, представитель последнего поколения Эрнст Лоозен не сразу решился взять на себя управление компанией. Перед этим он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен в мире. Эрнст был убежден в том, что прежде, чем он будет готов создавать вина мирового класса, он должен понять — что делает вино по-настоящему высококлассным. Благодаря этому путешествию, полному открытий, Эрнст разработал основу для своего собственного стиля виноделия — стиля, который, имея индивидуальное видение, тем не менее, уходит корнями в подлинное выражение терруара и характеристик виноградных лоз.  "Больше всего в великих винах мира меня впечатлило — кроме огромного удовольствия их питья — глубоко укоренившаяся, "яростная" философия людей, которые их создают. Знаменитые виноделы, которых я встречал, неизменно обладают четкой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина". О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — "Dr. Loosen" в Мозеле и "J.L.Wolf" в Пфальце — говорит так: "Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. ...Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток".

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина потрясающе концентрированный, щедрый, сложный, богатый, сладкий и слегка пряный, с нотами молотого имбиря, гвоздики и герани, оттенками красного апельсина, нектарина и спелого киви, шелковистой текстурой, живой кислотностью, в целом демонстрирующей хороший баланс, и долгим, минеральным, пикантно солоноватым послевкусием.

В эфемерно легком аромате вина ноты грейпфрута и желтого персика гармонично оттенены нюансами дыма и щебня.

Вино замечательно сочетается с фуа-гра, фруктовыми пирогами, пудингами и десертами. Оно станет хорошим дополнением к омарам и лобстерам, копченому мясу и острым блюдам.

Несмотря на то, что винодельня "Dr. Loosen" на Мозеле — семейное хозяйство, представитель последнего поколения Эрнст Лоозен не сразу решился взять на себя управление компанией. Перед этим он совершил паломничество в некоторые из наиболее уважаемых виноделен в мире. Эрнст был убежден в том, что прежде, чем он будет готов создавать вина мирового класса, он должен понять — что делает вино по-настоящему высококлассным. Благодаря этому путешествию, полному открытий, Эрнст разработал основу для своего собственного стиля виноделия — стиля, который, имея индивидуальное видение, тем не менее, уходит корнями в подлинное выражение терруара и характеристик виноградных лоз.  "Больше всего в великих винах мира меня впечатлило — кроме огромного удовольствия их питья — глубоко укоренившаяся, "яростная" философия людей, которые их создают. Знаменитые виноделы, которых я встречал, неизменно обладают четкой концепцией в умах — от первого сбора винограда до того, какими должны быть их вина". О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — "Dr. Loosen" в Мозеле и "J.L.Wolf" в Пфальце — говорит так: "Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. ...Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток".

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина сочный, живой, фруктовый, с солоноватой минеральностью в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, зеленого яблока и груши.

Вино рекомендуется подавать к простым блюдам из белой рыбы, морепродуктов, белого мяса (птица, свинина), холодным мясным деликатесам эльзасской и немецкой кухни.

Becker Landgraf, Riesling Trocken — свежее, фруктовое белое вино из линейки основных вин Бекер Ландграф, которые достаточно универсальны и прекрасно сопровождают каждый прием пищи. Виноград сорта Рислинг, из которого изготавливается вино, выращивается на почве из известняка и мергеля. Возраст лоз колеблется от 5 до 25 лет. Собранный урожай тщательно сортируют. Плоды мягко дробятся посредством мембранного пресса. После непродолжительной предферментационной мацерации осуществляется алкогольная ферментация с натуральными дрожжами при температуре 18-25 °C в течение 3-6 недель в чанах из нержавеющей стали. После окончания ферментации производится яблочно-молочное брожение и выдержка в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев. Потенциал хранения Рислинга составляет 3-4 года.

Винодельня Becker Landgraf расположена в самом сердце Рейнхессена. В настоящее время владельцами компании являются страстные виноделы Юлия и Йоханнес Ландграф, которые продолжают традицию двух винодельческих семей — Бекер и Ландграф, но идут своим собственным путем. Виноградники хозяйства расположены в красивейших местах, на пологих склонах живописных холмов, на которых растет хороший виноград для создания хорошего вина. Индивидуальность вин Becker Landgraf складывается из терруарных аутентичных характеристик, сортовых особенностей винограда и творческого подхода виноделов, применяющих современные и традиционные технологии виноделия. Бекер Ландграф производит как сухие вина, так и вина категории Spätlese и Auslese.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина сочный, живой, фруктовый, с солоноватой минеральностью в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами цитрусовых фруктов, белых цветов, зеленого яблока и груши.

Вино рекомендуется подавать к простым блюдам из белой рыбы, морепродуктов, белого мяса (птица, свинина), холодным мясным деликатесам эльзасской и немецкой кухни.

Becker Landgraf, Riesling Trocken — свежее, фруктовое белое вино из линейки основных вин Бекер Ландграф, которые достаточно универсальны и прекрасно сопровождают каждый прием пищи. Виноград сорта Рислинг, из которого изготавливается вино, выращивается на почве из известняка и мергеля. Возраст лоз колеблется от 5 до 25 лет. Собранный урожай тщательно сортируют. Плоды мягко дробятся посредством мембранного пресса. После непродолжительной предферментационной мацерации осуществляется алкогольная ферментация с натуральными дрожжами при температуре 18-25 °C в течение 3-6 недель в чанах из нержавеющей стали. После окончания ферментации производится яблочно-молочное брожение и выдержка в емкостях из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев. Потенциал хранения Рислинга составляет 3-4 года.

Винодельня Becker Landgraf расположена в самом сердце Рейнхессена. В настоящее время владельцами компании являются страстные виноделы Юлия и Йоханнес Ландграф, которые продолжают традицию двух винодельческих семей — Бекер и Ландграф, но идут своим собственным путем. Виноградники хозяйства расположены в красивейших местах, на пологих склонах живописных холмов, на которых растет хороший виноград для создания хорошего вина. Индивидуальность вин Becker Landgraf складывается из терруарных аутентичных характеристик, сортовых особенностей винограда и творческого подхода виноделов, применяющих современные и традиционные технологии виноделия. Бекер Ландграф производит как сухие вина, так и вина категории Spätlese и Auslese.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными искрами.

Вкус вина чистый, свежий, сбалансированный, живой, с нотами цитрусовых фруктов и минералов, сливочной текстурой, яркой кислотностью и долгим послевкусием с оттенками свежескошенной травы.

Вино обладает насыщенным, элегантным ароматом, сотканным из спелых садовых и цитрусовых фруктов, минералов и свежих растительных нюансов.

Вино великолепно как аперитив, также его рекомендуется подавать к легким блюдам из рыбы и морепродуктов, сашими из тунца, ризотто со спаржей.

"Blue Slate" Riesling Dry — полусухое вино из винограда сорта Рислинг с виноградника в долине реки Мозель. Этот традиционный мозельский виноградник расположен на крутых склонах со сланцевыми почвами. Благодаря тесному сотрудничеству с местными производителями по долгосрочным контрактам, братья Эрнст и Томас Лоозен отбирают для своих вин урожаи превосходного качества независимо от года. Рислинги Эрнеста Лоозена — это яркие, насыщенные, легкие, питкие вина с интенсивным фруктово-цветочным букетом. Самый придирчивый критик Джонатан Носситер настаивает, что Рислинг от Эрнста Лоозена — это "вино для соблазнения". Отличительными характеристиками вина является чистота, баланс, освежающий фруктовый букет — истинное воплощение элегантности классического мозельского Рислинга.Эрнст Лоозен — управляющий семейной винодельней "Dr. Loosen" на Мозеле, окрещенный американскими журналистами "мистером Рислингом", по образованию археолог и антрополог. Добившись значительных успехов на этом поприще, он в один миг принял решение поменять дело своей жизни и вернулся к традиционной профессии своей семьи — виноделию. Лоозен принял на себя ответственность за семейное поместье в Мозеле в 1986 году, но перед этим он посетил огромное количество самых лучших виноделен во всем мире. По словам Эрнста, он хотел учиться у лучших и великих. Он пообещал создать великолепные, потрясающие вина международного класса, и сдержал свое слово.Лоозен провел ряд реформ в поместье — разграничил виноградники по категориям, отказался от химических удобрений, от механической обработки лоз и почвы, начал использовать биологические методы обработки виноградников и вернулся к практике мягкого созревания вина в подвалах. И оценка его деятельности не заставила себя ждать: его вина получили всемирное признание. Он смог добиться великолепного успеха в бизнесе — вина Лоозена поставляются и продаются в 43 странах мира. Журнал Decanter выбрал его "Человеком года" в 2005 году и включил его винодельню в десятку лучших мировых производителей белых вин. Его неоднократно избирали "Виноделом года" по версиям разных журналов, а немецкая пресса о вине и гастрономии не устает награждать его самыми почетными званиями. Журнал "Wine & Spirits" в 2007 году назвал Эрнеста Лоозена лучшим немецким виноделом за последние 25 лет.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными искрами.

Вкус вина чистый, свежий, сбалансированный, живой, с нотами цитрусовых фруктов и минералов, сливочной текстурой, яркой кислотностью и долгим послевкусием с оттенками свежескошенной травы.

Вино обладает насыщенным, элегантным ароматом, сотканным из спелых садовых и цитрусовых фруктов, минералов и свежих растительных нюансов.

Вино великолепно как аперитив, также его рекомендуется подавать к легким блюдам из рыбы и морепродуктов, сашими из тунца, ризотто со спаржей.

"Blue Slate" Riesling Dry — полусухое вино из винограда сорта Рислинг с виноградника в долине реки Мозель. Этот традиционный мозельский виноградник расположен на крутых склонах со сланцевыми почвами. Благодаря тесному сотрудничеству с местными производителями по долгосрочным контрактам, братья Эрнст и Томас Лоозен отбирают для своих вин урожаи превосходного качества независимо от года. Рислинги Эрнеста Лоозена — это яркие, насыщенные, легкие, питкие вина с интенсивным фруктово-цветочным букетом. Самый придирчивый критик Джонатан Носситер настаивает, что Рислинг от Эрнста Лоозена — это "вино для соблазнения". Отличительными характеристиками вина является чистота, баланс, освежающий фруктовый букет — истинное воплощение элегантности классического мозельского Рислинга.Эрнст Лоозен — управляющий семейной винодельней "Dr. Loosen" на Мозеле, окрещенный американскими журналистами "мистером Рислингом", по образованию археолог и антрополог. Добившись значительных успехов на этом поприще, он в один миг принял решение поменять дело своей жизни и вернулся к традиционной профессии своей семьи — виноделию. Лоозен принял на себя ответственность за семейное поместье в Мозеле в 1986 году, но перед этим он посетил огромное количество самых лучших виноделен во всем мире. По словам Эрнста, он хотел учиться у лучших и великих. Он пообещал создать великолепные, потрясающие вина международного класса, и сдержал свое слово.Лоозен провел ряд реформ в поместье — разграничил виноградники по категориям, отказался от химических удобрений, от механической обработки лоз и почвы, начал использовать биологические методы обработки виноградников и вернулся к практике мягкого созревания вина в подвалах. И оценка его деятельности не заставила себя ждать: его вина получили всемирное признание. Он смог добиться великолепного успеха в бизнесе — вина Лоозена поставляются и продаются в 43 странах мира. Журнал Decanter выбрал его "Человеком года" в 2005 году и включил его винодельню в десятку лучших мировых производителей белых вин. Его неоднократно избирали "Виноделом года" по версиям разных журналов, а немецкая пресса о вине и гастрономии не устает награждать его самыми почетными званиями. Журнал "Wine & Spirits" в 2007 году назвал Эрнеста Лоозена лучшим немецким виноделом за последние 25 лет.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, четкий, хорошо развитый, питкий, довольно насыщенный, с тонкой и хорошо интегрированной кислотностью, приятной сочностью, минеральными оттенками, нотками цитрусовых фруктов, яблока, спелого абрикоса и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен классическими сортовыми оттенками лайма, лимона, зеленого и желтого яблока, персика и цветов липы.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, салатами, мясом птицы, белой рыбой, морепродуктами, блюдами восточной кухни.

Lotz, Riesling Trocken — очень приятное белое сухое вино с привлекательным фруктовым ароматом и хорошо развитым, сочным вкусом с удивительной для вина начального уровня концентрацией. Это по-настоящему летнее вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, "короля" Мозеля, который занимает около 50% всех виноградников региона. Благодаря невысокому уровню алкоголя, универсальный Рислинг от винодельни Лотц легко пьется как в качестве аперитива, так и в сочетании с широким спектром закусок и горячих блюд.

Lotz — небольшая семейная винодельня, расположенная в деревушке Эрден на Мозеле, примерно в 7 км от города Бернкастель-Кус, и возглавляемая виноделом Стефаном Лотцем. Философия винодельни заключается в том, что сила успеха зарождается в семье. Компания предпочитает качество количеству и, таким образом, производит превосходные фруктовые вина с характерной минеральностью, появляющейся в напитках благодаря сланцевой почве, на которой разбиты виноградники Лотц. Винодельня гармонично сочетает в своей работе инновации, оптимизацию и многолетний опыт. Производство, прежде всего, дружественно к природе и окружающей среде. Оно ориентировано на мозельский климат и терруар, благодаря чему вина получаются очень изысканными, с минеральной основой и низким содержанием алкоголя. В ассортименте винодельни Лотц можно найти как легкие освежающие вина, так и бутылки премиум-класса, отмеченные наградами на международных конкурсах.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина чистый, четкий, хорошо развитый, питкий, довольно насыщенный, с тонкой и хорошо интегрированной кислотностью, приятной сочностью, минеральными оттенками, нотками цитрусовых фруктов, яблока, спелого абрикоса и свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен классическими сортовыми оттенками лайма, лимона, зеленого и желтого яблока, персика и цветов липы.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, салатами, мясом птицы, белой рыбой, морепродуктами, блюдами восточной кухни.

Lotz, Riesling Trocken — очень приятное белое сухое вино с привлекательным фруктовым ароматом и хорошо развитым, сочным вкусом с удивительной для вина начального уровня концентрацией. Это по-настоящему летнее вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, "короля" Мозеля, который занимает около 50% всех виноградников региона. Благодаря невысокому уровню алкоголя, универсальный Рислинг от винодельни Лотц легко пьется как в качестве аперитива, так и в сочетании с широким спектром закусок и горячих блюд.

Lotz — небольшая семейная винодельня, расположенная в деревушке Эрден на Мозеле, примерно в 7 км от города Бернкастель-Кус, и возглавляемая виноделом Стефаном Лотцем. Философия винодельни заключается в том, что сила успеха зарождается в семье. Компания предпочитает качество количеству и, таким образом, производит превосходные фруктовые вина с характерной минеральностью, появляющейся в напитках благодаря сланцевой почве, на которой разбиты виноградники Лотц. Винодельня гармонично сочетает в своей работе инновации, оптимизацию и многолетний опыт. Производство, прежде всего, дружественно к природе и окружающей среде. Оно ориентировано на мозельский климат и терруар, благодаря чему вина получаются очень изысканными, с минеральной основой и низким содержанием алкоголя. В ассортименте винодельни Лотц можно найти как легкие освежающие вина, так и бутылки премиум-класса, отмеченные наградами на международных конкурсах.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, сочный, элегантный вкус с оттенками белых и цитрусовых фруктов, с гладкой текстурой и утонченной минеральностью в освежающем послевкусии.

Изысканный букет вина соблазняет концентрированными фруктовыми ароматами, обрамленными цветочно-минеральными намеками.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует округлый, сочный, элегантный вкус с оттенками белых и цитрусовых фруктов, с гладкой текстурой и утонченной минеральностью в освежающем послевкусии.

Изысканный букет вина соблазняет концентрированными фруктовыми ароматами, обрамленными цветочно-минеральными намеками.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, живой, хорошо сбалансированный, игривый, с яркой фруктовостью, которая уравновешивает сочную кислотность.

Классический аромат вина наполнен интенсивными нотами цитрусовых фруктов и спелого зеленого яблока.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сухой, живой, хорошо сбалансированный, игривый, с яркой фруктовостью, которая уравновешивает сочную кислотность.

Классический аромат вина наполнен интенсивными нотами цитрусовых фруктов и спелого зеленого яблока.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, освежающий, питкий, живой, с сочной кислотностью и тонкой минеральностью.

Свежий, элегантный аромат вина наполнен тонами яблока и персика, легкими оттенками специй и цветочными нотами.

Вино является идеальным компаньоном к типичным блюдами домашней кухни Пфальца, превосходно подходит к блюдам из макарон.

Вино Dr. Buerklin Wolf, Ruppertsberger Riesling trocken создается из урожая с нескольких участков, расположенных в округе Руппертсберг, где самый сухой и солнечный климат в Германии, который очень похож на климат Эльзаса. Виноградарство здесь ведется по органическим принципам, а благодаря тщательному отбору еще в процессе созревания, виноград достигает полной зрелости при отличном качестве. Возраст лоз составляет около 35 лет. Сбор урожая 2016 года был завершен 15 октября. Собранные ягоды мягко прессуются и подвергаются брожению в резервуарах из нержавеющей стали на природных дрожжах при температуре 16 °С. После этого вино выдерживается в течение 8 месяцев в двух видах емкостей: 85% — в резервуарах из нержавеющей стали, а 15% — в старых дубовых бочках объемом 2500 литров. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар).С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, освежающий, питкий, живой, с сочной кислотностью и тонкой минеральностью.

Свежий, элегантный аромат вина наполнен тонами яблока и персика, легкими оттенками специй и цветочными нотами.

Вино является идеальным компаньоном к типичным блюдами домашней кухни Пфальца, превосходно подходит к блюдам из макарон.

Вино Dr. Buerklin Wolf, Ruppertsberger Riesling trocken создается из урожая с нескольких участков, расположенных в округе Руппертсберг, где самый сухой и солнечный климат в Германии, который очень похож на климат Эльзаса. Виноградарство здесь ведется по органическим принципам, а благодаря тщательному отбору еще в процессе созревания, виноград достигает полной зрелости при отличном качестве. Возраст лоз составляет около 35 лет. Сбор урожая 2016 года был завершен 15 октября. Собранные ягоды мягко прессуются и подвергаются брожению в резервуарах из нержавеющей стали на природных дрожжах при температуре 16 °С. После этого вино выдерживается в течение 8 месяцев в двух видах емкостей: 85% — в резервуарах из нержавеющей стали, а 15% — в старых дубовых бочках объемом 2500 литров. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар).С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, стройный и мускулистый, прекрасно структурированный, с кремообразной текстурой, обладающий как напряжением и мощью, так и шармом и нежностью. Оттенки белых и желтых фруктов и белых цветов дополняются ярко выраженной минеральностью и перетекают в послевкусие хорошей длины.

В аромате вина ощущаются ноты сливочного крема, жареного миндаля, ананаса, специй и томатной листвы.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay, 2017 — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из равных частей Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Несмотря на то, что в 2017 году урожай собирали значительно позже, чем обычно, виноград показал восхитительную естественную свежесть. Урожай прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2024 год.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, стройный и мускулистый, прекрасно структурированный, с кремообразной текстурой, обладающий как напряжением и мощью, так и шармом и нежностью. Оттенки белых и желтых фруктов и белых цветов дополняются ярко выраженной минеральностью и перетекают в послевкусие хорошей длины.

В аромате вина ощущаются ноты сливочного крема, жареного миндаля, ананаса, специй и томатной листвы.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay, 2017 — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из равных частей Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Несмотря на то, что в 2017 году урожай собирали значительно позже, чем обычно, виноград показал восхитительную естественную свежесть. Урожай прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2024 год.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина освежающий и сочный, приятный, обладает яркой кислотностью, нотами зеленого яблока, грейпфрута и персика, нюансами трав, гравия и минералов. Послевкусие — продолжительное с легкой горчинкой.

Аромат вина раскрывается нотами белого персика, манго, желтой сливы, яблока и цитрусовых, оттенками зрелых тропических фруктов в сопровождении тонов базилика.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина освежающий и сочный, приятный, обладает яркой кислотностью, нотами зеленого яблока, грейпфрута и персика, нюансами трав, гравия и минералов. Послевкусие — продолжительное с легкой горчинкой.

Аромат вина раскрывается нотами белого персика, манго, желтой сливы, яблока и цитрусовых, оттенками зрелых тропических фруктов в сопровождении тонов базилика.

Вино достаточно универсально, особенно хорошо сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины.

Karthauserhof, Riesling trocken — сочное, освежающее вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращиваемый без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. Рислинг трокен гармонично сочетается с салатами, блюдами из рыбы, курицы и свинины. Вино можно пить уже сейчас или выдержать 3-4 года.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, гладкой текстурой, ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью и сухим послевкусием.

В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых фруктов, зеленого яблока, крыжовника, минералов и трав.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, изысканным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, гладкой текстурой, ярко выраженной кислотностью, замечательной минеральностью и сухим послевкусием.

В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых фруктов, зеленого яблока, крыжовника, минералов и трав.

Вино является прекрасным аперитивом, подается к суши, морепродуктам, рыбным блюдам.

Вина с левого берега Рейна всегда отличались своей энергетикой и яркой минеральностью. Последняя возникает благодаря уникальным известковым почвам, содержащим остатки раковин и морских окаменелостей от покрывавшего эту территорию древнего моря. В 2013 году компания Ресс добавила к своим виноградникам участки в западной части Рейнхессен. В результате объединения урожаев из Рейнгау и Рейнхессен родилось вино Riesling Trocken. Сбор винограда осуществляется как вручную, так и механическим способом. Брожение с добавлением выбранного штамма дрожжей проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино отстаивается в тех же стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Тщательно приготовленный, этот сбалансированный, игривый и вкусный Рислинг подойдет на каждый день и на все случаи жизни.Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших и известных в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Компания специализируется на производстве вин, отличающихся яркой индивидуальностью и шармом. Такой результат достигается благодаря соединению традиций и современных технологий. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вино обладает концентрированным, изысканным, насыщенным, гармоничным, сочным, фруктовым вкусом с яркой кислотностью, хорошо интегрированными танинами, приятной минеральностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Элегантный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот спелой ежевики, вишни и красной смородины, дополненных оттенками дыма, земли, дробленного камня и чая Ройбуш.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом с грибным соусом, жарким из говядины или баранины, птицей и сырами. Оно способно украсить собой уютный вечер у камина.

Franz Keller знаменит не только своими белыми винами, но и предлагает замечательные красные. Так, вино Spatburgunder из региона Баден обладает силой, элегантностью и утонченностью. Благодаря особенностям местного климата оно демонстрирует сложный ягодно-пряно-минеральный букет, характерный для очаровательного стиля красных вин Франц Келлер. Виноград для этого вина в основном выращивается на легких лессовых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в больших дубовых бочках. Наилучший период употребления винтажа 2015 года приходится на 2020-2027 годы.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вино обладает концентрированным, изысканным, насыщенным, гармоничным, сочным, фруктовым вкусом с яркой кислотностью, хорошо интегрированными танинами, приятной минеральностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Элегантный аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот спелой ежевики, вишни и красной смородины, дополненных оттенками дыма, земли, дробленного камня и чая Ройбуш.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом с грибным соусом, жарким из говядины или баранины, птицей и сырами. Оно способно украсить собой уютный вечер у камина.

Franz Keller знаменит не только своими белыми винами, но и предлагает замечательные красные. Так, вино Spatburgunder из региона Баден обладает силой, элегантностью и утонченностью. Благодаря особенностям местного климата оно демонстрирует сложный ягодно-пряно-минеральный букет, характерный для очаровательного стиля красных вин Франц Келлер. Виноград для этого вина в основном выращивается на легких лессовых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в больших дубовых бочках. Наилучший период употребления винтажа 2015 года приходится на 2020-2027 годы.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

Вино прекрасного рубинового цвета.

Вкус вина очень энергичный, со свежей кислотностью и обильными вишневыми тонами, которые помогают сбалансировать несколько примитивные танины. Послевкусие удивительно долгое и гармоничное.

В аромате вина преобладают фруктово-ягодные оттенки, сред которых особенно выделяются нотки спелой вишни и ежевики.

Вино послужит хорошим дополнением к острым мясным и рыбным блюдам, ег оможно подавать к жареному цыпленку с картофелем или рыбе, приготовленной на гриле.

A. Christmann, Spatburgunder trocken — приятное сухое вино, демонстрирующее классические характеристики Пино Нуар (Шпетбургундер), выращенного органическим методом на виноградниках вокруг Гиммельдингена. Виноград собирают в степени совершенной спелости, дробят и ферментируют вместе с кожицей в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках. Шпетбургундер обладает энергичным, сочным вкусом и фруктово-ягодным ароматом. Его рекомендуют подавать к свинине, мясу домашней птицы и жареной рыбе. Винтаж 2014 можно пить молодым или хранить до 2019 года.

Вино прекрасного рубинового цвета.

Вкус вина очень энергичный, со свежей кислотностью и обильными вишневыми тонами, которые помогают сбалансировать несколько примитивные танины. Послевкусие удивительно долгое и гармоничное.

В аромате вина преобладают фруктово-ягодные оттенки, сред которых особенно выделяются нотки спелой вишни и ежевики.

Вино послужит хорошим дополнением к острым мясным и рыбным блюдам, ег оможно подавать к жареному цыпленку с картофелем или рыбе, приготовленной на гриле.

A. Christmann, Spatburgunder trocken — приятное сухое вино, демонстрирующее классические характеристики Пино Нуар (Шпетбургундер), выращенного органическим методом на виноградниках вокруг Гиммельдингена. Виноград собирают в степени совершенной спелости, дробят и ферментируют вместе с кожицей в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках. Шпетбургундер обладает энергичным, сочным вкусом и фруктово-ягодным ароматом. Его рекомендуют подавать к свинине, мясу домашней птицы и жареной рыбе. Винтаж 2014 можно пить молодым или хранить до 2019 года.

Вино золотисто-соломенного цвета с ярким переливом.

Превосходное, богатое и очень концентрированное вино со вкусом тропических фруктов. Сладость во вкусе сглаживается естественными кисловатыми нотками Рислинга. Продолжительное освежающее послевкусие.

Свежий фруктовый аромат груши и персика с легкими минеральными нотками.

Вино прекрасно в чистом виде, а также великолепно сочетается с фруктами, голубыми сырами и блюдами, приправленными карри. Достойно завершит трапезу вместе с разнообразными десертами.

Вино золотисто-соломенного цвета с ярким переливом.

Превосходное, богатое и очень концентрированное вино со вкусом тропических фруктов. Сладость во вкусе сглаживается естественными кисловатыми нотками Рислинга. Продолжительное освежающее послевкусие.

Свежий фруктовый аромат груши и персика с легкими минеральными нотками.

Вино прекрасно в чистом виде, а также великолепно сочетается с фруктами, голубыми сырами и блюдами, приправленными карри. Достойно завершит трапезу вместе с разнообразными десертами.

Вино цвета золотистой соломы с зеленоватым отблеском.

Приятный фруктовый вкус с оттенком спелого персика подчеркивает освежающая, замечательно сбалансированная, "хрустящая" кислотность. Чистое послевкусие пронизывают оригинальные пикантные нюансы.

Вино источает восхитительный аромат экзотических фруктов с акцентами жасмина.

Это вино составит чудесную пару с сырами средней зрелости, рыбой, особенно с лососем, приготовленным на гриле, курицей и остро-пряными блюдами из белого мяса. Его также можно подавать к салатам, блюдам из грибов, фруктам и десертам.

Вино цвета золотистой соломы с зеленоватым отблеском.

Приятный фруктовый вкус с оттенком спелого персика подчеркивает освежающая, замечательно сбалансированная, "хрустящая" кислотность. Чистое послевкусие пронизывают оригинальные пикантные нюансы.

Вино источает восхитительный аромат экзотических фруктов с акцентами жасмина.

Это вино составит чудесную пару с сырами средней зрелости, рыбой, особенно с лососем, приготовленным на гриле, курицей и остро-пряными блюдами из белого мяса. Его также можно подавать к салатам, блюдам из грибов, фруктам и десертам.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует полный, свежий вкус со сливочной текстурой, минеральными акцентами и приятной кислинкой в изящном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом. сотканным из нот груши, яблока, ананаса, ванили и тостов.

Вино составит хорошую пару с блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы, фуа-гра, десертами из фруктов и сладкой выпечкой.

Markus Molitor, "Einstern*" Pinot Blanc — белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Пино Блан. Ягоды произрастают на виноградниках Мозеля с каменисто-кремниевыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в деревянных бочках при контролируемой низкой температуре. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует полный, свежий вкус со сливочной текстурой, минеральными акцентами и приятной кислинкой в изящном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом. сотканным из нот груши, яблока, ананаса, ванили и тостов.

Вино составит хорошую пару с блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы, фуа-гра, десертами из фруктов и сладкой выпечкой.

Markus Molitor, "Einstern*" Pinot Blanc — белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Пино Блан. Ягоды произрастают на виноградниках Мозеля с каменисто-кремниевыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в деревянных бочках при контролируемой низкой температуре. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

В разлитом без применения фильтрации вине максимально сохранился выраженный фруктовый аромат и сбалансированный вкус с элегантными танинами и приятным послевкусием. Мацерация вина протекала при низких температурах, ферментация – с использованием натуральных дрожжей, а малолактическая ферментация и годовая выдержка проходила в дубовых барриках. 

В разлитом без применения фильтрации вине максимально сохранился выраженный фруктовый аромат и сбалансированный вкус с элегантными танинами и приятным послевкусием. Мацерация вина протекала при низких температурах, ферментация – с использованием натуральных дрожжей, а малолактическая ферментация и годовая выдержка проходила в дубовых барриках. 

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает интенсивным, плотным и сочным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, сильным минеральным ядром, шелковистой текстурой, яркой цитрусовой кислотностью, тонизирующей солоноватостью, освежающим и хорошо структурированным послевкусием.

Утонченный аромат вина окутывает оттенками абрикоса, спелых яблок, персика, белых цветов, соломы и влажного камня. Сухие минеральные ноты создают обрамление и завершают красивую фруктово-цветочную композицию.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с фруктами.

"Zilliken" Riesling Trocken — яркое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на виноградниках компании в регионе Мозель. Виноградники расположены на крутых склонах и классифицированы как VDP Grosse Lage, что сопоставимо с Гран Крю. Вина данной категории производятся исключительно из урожая с абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Урожайность этих виноградников очень низкая. Почвы здесь преимущественно состоят из сланца девонского периода и диабаза, которые придают вину прекрасную минеральность. Пометка VDP Grosse Lage означает, что вино относится к лучшим немецким винам — четвертая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин в нейтральных емкостях. Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с фруктами. Вино можно пить молодым или подождать несколько лет, потенциал вина составляет 9 лет.

Королевский лесной смотритель Фердинанд Гельц (1851-1925 гг) заложил основу для того, что станет одним из величайших семейных владений в Сааре и Мозеле. Фердинанд Гельц был одним из основателей Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter), который способствовал продвижению вин высшего качества в этом винодельческом регионе, что помогало повысить авторитет производителей как на внутреннем, так и на международном рынках. После смерти Фердинанда Гельца виноградники, принадлежащие ему, были разделены между его двумя дочерьми, Антуанеттой и Эллой. Антуанетта вышла замуж за прусского майора, а Элла взяла в качестве жениха старшего лесничего из Дессау. В честь мужа Антуанетты поместье Гельца было переименовано в Форстмейстер Гельц Крик. После смерти Эллы ее дочери Марианна и Генриетта унаследовали долю собственности. На Рождество 1944 года дом и погреб поместья были полностью разрушены в результате бомбардировки. Стальная решимость Марианны сохранила традицию виноградарства в семье. В 1947 году Марианна вышла замуж за Фрица Цилликена, и с этого момента поместье называло себя Forstmeister Geltz Zilliken. Пара приобрела двухэтажный особняк на Хеккингштрассе в 1950 году, который до сих пор служит центром деятельности поместья.Сегодня под руководством Дороти Цилликен Рислинг выращивается на 13 гектарах виноградников в соответствии с современными и ориентированными на качество стандартами. Также на винодельне работают отец Дороти и мастер погреба Ханно Цилликен, ее муж Филипп, мать Рут и еще несколько сотрудников. Высокий уровень технических знаний в сочетании с целеустремленностью членов семьи Цилликен являются гарантами качества благородных вин. Огромный подвал винодельни является самым глубоким в долине Саара, простирающийся на три подземных этажа. Кроме впечатляющих размеров, он славится атмосферой величия и таинственности. Эффект настолько выражен, что его слабо освещенные залы даже служили фоном для детективных фильмов. Близлежащие подземные источники поддерживают погреб постоянно прохладным и чрезвычайно влажным, обеспечивая оптимальные условия для медленной ферментации и выдержки вин в дубовых бочках. Многим винам требуются десятилетия, чтобы достичь своего пика. Качество является ключевым фактором, лежащим в основе философии компании Forstmeister Geltz Zilliken, поэтому каждый этап производства проходит под тщательным контролем специалистов: от виноградника, где практикуются органические методы и искусственное снижение урожайности, до бутилирования.

Вино бледно-соломенного цвета.

Вино обладает интенсивным, плотным и сочным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, сильным минеральным ядром, шелковистой текстурой, яркой цитрусовой кислотностью, тонизирующей солоноватостью, освежающим и хорошо структурированным послевкусием.

Утонченный аромат вина окутывает оттенками абрикоса, спелых яблок, персика, белых цветов, соломы и влажного камня. Сухие минеральные ноты создают обрамление и завершают красивую фруктово-цветочную композицию.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с фруктами.

"Zilliken" Riesling Trocken — яркое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на виноградниках компании в регионе Мозель. Виноградники расположены на крутых склонах и классифицированы как VDP Grosse Lage, что сопоставимо с Гран Крю. Вина данной категории производятся исключительно из урожая с абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Урожайность этих виноградников очень низкая. Почвы здесь преимущественно состоят из сланца девонского периода и диабаза, которые придают вину прекрасную минеральность. Пометка VDP Grosse Lage означает, что вино относится к лучшим немецким винам — четвертая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин в нейтральных емкостях. Вино идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с фруктами. Вино можно пить молодым или подождать несколько лет, потенциал вина составляет 9 лет.

Королевский лесной смотритель Фердинанд Гельц (1851-1925 гг) заложил основу для того, что станет одним из величайших семейных владений в Сааре и Мозеле. Фердинанд Гельц был одним из основателей Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter), который способствовал продвижению вин высшего качества в этом винодельческом регионе, что помогало повысить авторитет производителей как на внутреннем, так и на международном рынках. После смерти Фердинанда Гельца виноградники, принадлежащие ему, были разделены между его двумя дочерьми, Антуанеттой и Эллой. Антуанетта вышла замуж за прусского майора, а Элла взяла в качестве жениха старшего лесничего из Дессау. В честь мужа Антуанетты поместье Гельца было переименовано в Форстмейстер Гельц Крик. После смерти Эллы ее дочери Марианна и Генриетта унаследовали долю собственности. На Рождество 1944 года дом и погреб поместья были полностью разрушены в результате бомбардировки. Стальная решимость Марианны сохранила традицию виноградарства в семье. В 1947 году Марианна вышла замуж за Фрица Цилликена, и с этого момента поместье называло себя Forstmeister Geltz Zilliken. Пара приобрела двухэтажный особняк на Хеккингштрассе в 1950 году, который до сих пор служит центром деятельности поместья.Сегодня под руководством Дороти Цилликен Рислинг выращивается на 13 гектарах виноградников в соответствии с современными и ориентированными на качество стандартами. Также на винодельне работают отец Дороти и мастер погреба Ханно Цилликен, ее муж Филипп, мать Рут и еще несколько сотрудников. Высокий уровень технических знаний в сочетании с целеустремленностью членов семьи Цилликен являются гарантами качества благородных вин. Огромный подвал винодельни является самым глубоким в долине Саара, простирающийся на три подземных этажа. Кроме впечатляющих размеров, он славится атмосферой величия и таинственности. Эффект настолько выражен, что его слабо освещенные залы даже служили фоном для детективных фильмов. Близлежащие подземные источники поддерживают погреб постоянно прохладным и чрезвычайно влажным, обеспечивая оптимальные условия для медленной ферментации и выдержки вин в дубовых бочках. Многим винам требуются десятилетия, чтобы достичь своего пика. Качество является ключевым фактором, лежащим в основе философии компании Forstmeister Geltz Zilliken, поэтому каждый этап производства проходит под тщательным контролем специалистов: от виноградника, где практикуются органические методы и искусственное снижение урожайности, до бутилирования.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Демонстрирует свежий, сбалансированный, питкий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральным профилем, тонкими солоноватыми штрихами и живой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, лемонграсса, трав и жимолости.

Прекрасно подойдет к омлету с лососем и фенхелем, жареной форели с имбирной грушей или салату из спаржи с киноа.

Первоклассное белое вино Weinhaus Steffen, "Steillage" Riesling Trocken подойдет пуристам, которые любят сухой Рислинг. "Штайллаге" Рислинг Трокен очень близок к этому, поскольку в нем содержится всего 8,4 грамма остаточного сахара. Важным аспектом в производстве вина является сохранение фруктовости и минеральности, не оказывающей при этом слишком сильного воздействия. Необычная игра кисло-сладких оттенков, типичная для региона Мозель, делает вино особенно захватывающим. Семья Штеффен — сторонники традиционных методов работы, но они рады интерпретировать их с помощью новейших технологий в процессе производства вина. Для них важно, чтобы Вы могли "попробовать" терруар на вкус, вот почему "Штайллаге" Рислинг Трокен такое запоминающееся. Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора виноград быстро отправляется в прессовый цех, где его предварительно сортируют и тщательно измельчают. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. За ферментацией следует выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев, прежде чем вино будет разлито по бутылкам."Steillage" Riesling Trocken является обладателем множества престижных наград, среди которых золотые медали на конкурсах "Berlin Wine Trophy" в 2022, 2021 и 2018 годах, "Mundus Vini Sommerverkostung, 2015", серебряные — "Mundus Vini Summer Tasting, 2022", "Mundus Vini Summer Tasting, 2019", "Mundus Vini Sommerverkostung, 2017", "Berlin Wine Trophy, 2017" и др.

Фундамент сегодняшней винодельни Weinhaus Gebruder Steffen был заложен в 1794 году. Именно Петер Штеффен из Писпорта был движущей силой этого проекта и первым упомянул винный дом в официальном документе. Примерно 125 лет с момента основания компании потомки Петера Штеффена, братья Иоганн и Петер, построили винодельческий бизнес, в результате которого появилось нынешнее название компании. В то время винодельня все еще была исключительно производителем винограда, но в последующие годы она все больше переориентировалась на винный дом. Тогда вино продавалось только в бочках. Продажа вин в бутылках была интегрирована в деятельность компании к 1930 году. В то время розлив 1000 литров вина был смелым шагом. Однако братьям удалось успешно продать их за очень короткое время. Поэтому ничто не могло помешать росту бизнеса. В 1935 году хозяйству пришлось прибегнуть к закупке винограда, поскольку спрос стал превышать возможности производства. В 1947 году компания расширилась и приобрела собственный погреб, в котором вина выдерживаются и сегодня. В 1974 году существующие помещения были расширены за счет пристройки еще одного зала, также была введена в эксплуатацию полностью автоматизированная линия розлива. С 1978 года Вайнхаус Гебрюдер Штеффен был представлен на зарубежных рынках, именно с этого года ведется активная экспортная деятельность. В 2014 году компания стала членом Винного Альянса. В 2020 году состоялось очередное расширение и модернизация производства.Сегодня Ханс Штеффен, его сын Роман и зять Маттиас Докендорф управляют винным домом при поддержке преданных делу сотрудников, которые в большинстве своем работают со Штеффенами уже много лет. Задачи действительно разделены относительно четко, но Вайнхаус Гебрюдер Штеффен считается современным семейным бизнесом, где все работают вместе "рука об руку", чтобы добиться цели. Учитывая столь сильные традиции виноделия в семье Штеффен, восходящие как минимум к 1794 году, постоянство является самым важным фактором развития. Предыдущие поколения установили курс, который поставил винный дом на прочную основу, и теперь Штеффены и Докендорфы переносят их основные принципы в свою работу. При этом они всегда фокусируются на высоких стандартах качества и концепции устойчивого развития. Как динамично развивающаяся винодельня, Weinhaus Gebruder Steffen держит руку на пульсе и с удовольствием поставляет качественные вина ценителям по всему миру. Заботясь о будущих поколениях, Штеффены стремятся использовать методы, которые позволяют работать максимально экологично, например, используя собственную фотоэлектрическую установку.

Имеет соломенно-желтый цвет.

Демонстрирует свежий, сбалансированный, питкий вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральным профилем, тонкими солоноватыми штрихами и живой кислинкой в послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, лимона, лемонграсса, трав и жимолости.

Прекрасно подойдет к омлету с лососем и фенхелем, жареной форели с имбирной грушей или салату из спаржи с киноа.

Первоклассное белое вино Weinhaus Steffen, "Steillage" Riesling Trocken подойдет пуристам, которые любят сухой Рислинг. "Штайллаге" Рислинг Трокен очень близок к этому, поскольку в нем содержится всего 8,4 грамма остаточного сахара. Важным аспектом в производстве вина является сохранение фруктовости и минеральности, не оказывающей при этом слишком сильного воздействия. Необычная игра кисло-сладких оттенков, типичная для региона Мозель, делает вино особенно захватывающим. Семья Штеффен — сторонники традиционных методов работы, но они рады интерпретировать их с помощью новейших технологий в процессе производства вина. Для них важно, чтобы Вы могли "попробовать" терруар на вкус, вот почему "Штайллаге" Рислинг Трокен такое запоминающееся. Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора виноград быстро отправляется в прессовый цех, где его предварительно сортируют и тщательно измельчают. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. За ферментацией следует выдержка на тонком осадке в течение нескольких месяцев, прежде чем вино будет разлито по бутылкам."Steillage" Riesling Trocken является обладателем множества престижных наград, среди которых золотые медали на конкурсах "Berlin Wine Trophy" в 2022, 2021 и 2018 годах, "Mundus Vini Sommerverkostung, 2015", серебряные — "Mundus Vini Summer Tasting, 2022", "Mundus Vini Summer Tasting, 2019", "Mundus Vini Sommerverkostung, 2017", "Berlin Wine Trophy, 2017" и др.

Фундамент сегодняшней винодельни Weinhaus Gebruder Steffen был заложен в 1794 году. Именно Петер Штеффен из Писпорта был движущей силой этого проекта и первым упомянул винный дом в официальном документе. Примерно 125 лет с момента основания компании потомки Петера Штеффена, братья Иоганн и Петер, построили винодельческий бизнес, в результате которого появилось нынешнее название компании. В то время винодельня все еще была исключительно производителем винограда, но в последующие годы она все больше переориентировалась на винный дом. Тогда вино продавалось только в бочках. Продажа вин в бутылках была интегрирована в деятельность компании к 1930 году. В то время розлив 1000 литров вина был смелым шагом. Однако братьям удалось успешно продать их за очень короткое время. Поэтому ничто не могло помешать росту бизнеса. В 1935 году хозяйству пришлось прибегнуть к закупке винограда, поскольку спрос стал превышать возможности производства. В 1947 году компания расширилась и приобрела собственный погреб, в котором вина выдерживаются и сегодня. В 1974 году существующие помещения были расширены за счет пристройки еще одного зала, также была введена в эксплуатацию полностью автоматизированная линия розлива. С 1978 года Вайнхаус Гебрюдер Штеффен был представлен на зарубежных рынках, именно с этого года ведется активная экспортная деятельность. В 2014 году компания стала членом Винного Альянса. В 2020 году состоялось очередное расширение и модернизация производства.Сегодня Ханс Штеффен, его сын Роман и зять Маттиас Докендорф управляют винным домом при поддержке преданных делу сотрудников, которые в большинстве своем работают со Штеффенами уже много лет. Задачи действительно разделены относительно четко, но Вайнхаус Гебрюдер Штеффен считается современным семейным бизнесом, где все работают вместе "рука об руку", чтобы добиться цели. Учитывая столь сильные традиции виноделия в семье Штеффен, восходящие как минимум к 1794 году, постоянство является самым важным фактором развития. Предыдущие поколения установили курс, который поставил винный дом на прочную основу, и теперь Штеффены и Докендорфы переносят их основные принципы в свою работу. При этом они всегда фокусируются на высоких стандартах качества и концепции устойчивого развития. Как динамично развивающаяся винодельня, Weinhaus Gebruder Steffen держит руку на пульсе и с удовольствием поставляет качественные вина ценителям по всему миру. Заботясь о будущих поколениях, Штеффены стремятся использовать методы, которые позволяют работать максимально экологично, например, используя собственную фотоэлектрическую установку.

Вино светлого желтого цвета.

Во вкусе вина кислотность и фруктовый букет хорошо переплетены, алкоголь остается незаметным и уравновешивается свежестью. Тонкие следы остаточной сладости придают объем приятному послевкусию.

В выразительном аромате вина дымчато-дрожжевой фон чуть скрывает преобладающие тона спелых яблок, груш, абрикоса, тыквы, маракуйи и ананаса.

Вино подается к белому мясу, мягким сырам, морепродуктам, закускам, свежим экзотическим фруктам и легким фруктовым десертам.

Ароматное вино Heinrich Vollmer, "Altum" Grauburgunder отличается выраженным фруктовым стилем. При его винификации основное внимание уделяется сохранению сортового и терруарного характера, благодаря чему оно четко отражает почерк винодела. Хайнрих Воллмер использует самые современные технологии, чтобы полностью раскрыть потенциал созревшего винограда.

Семейство Воллмер — страстные виноделы. Своего сына Венделин Воллмер с 8 лет приобщал к работе на винодельне. После окончания университета в 1963 году судьба забросила Хайнриха в Бургундию, где он приобрел бесценный опыт, пригодившийся ему при создании собственного винного производства в коммуне Эллерштадт. Как уроженец этой земли он мог по достоинству оценить ее потенциал для создания красных и белых вин. Это один из самых теплых и солнечных регионов Германии, а богатые минералами и гумусом почвы обеспечивают оптимальные условия для роста виноградной лозы. Большое значение Heinrich Vollmer придает устойчивому земледелию, отказавшись от применения химических удобрений при обработке почвы.

Вино светлого желтого цвета.

Во вкусе вина кислотность и фруктовый букет хорошо переплетены, алкоголь остается незаметным и уравновешивается свежестью. Тонкие следы остаточной сладости придают объем приятному послевкусию.

В выразительном аромате вина дымчато-дрожжевой фон чуть скрывает преобладающие тона спелых яблок, груш, абрикоса, тыквы, маракуйи и ананаса.

Вино подается к белому мясу, мягким сырам, морепродуктам, закускам, свежим экзотическим фруктам и легким фруктовым десертам.

Ароматное вино Heinrich Vollmer, "Altum" Grauburgunder отличается выраженным фруктовым стилем. При его винификации основное внимание уделяется сохранению сортового и терруарного характера, благодаря чему оно четко отражает почерк винодела. Хайнрих Воллмер использует самые современные технологии, чтобы полностью раскрыть потенциал созревшего винограда.

Семейство Воллмер — страстные виноделы. Своего сына Венделин Воллмер с 8 лет приобщал к работе на винодельне. После окончания университета в 1963 году судьба забросила Хайнриха в Бургундию, где он приобрел бесценный опыт, пригодившийся ему при создании собственного винного производства в коммуне Эллерштадт. Как уроженец этой земли он мог по достоинству оценить ее потенциал для создания красных и белых вин. Это один из самых теплых и солнечных регионов Германии, а богатые минералами и гумусом почвы обеспечивают оптимальные условия для роста виноградной лозы. Большое значение Heinrich Vollmer придает устойчивому земледелию, отказавшись от применения химических удобрений при обработке почвы.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина прямой и захватывающий, соленый, с твердой кислотностью, плотной структурой, которая постепенно становится более мягкой, тонами спелых фруктов и минералов, пряными и ореховыми оттенками и блестящим, тонким послевкусием.

Мощный, очень интенсивный аромат вина предлагает тона спелых фруктов, в том числе экзотических, нотки дрожжей, свежеиспеченной булочки и древесные нюансы на заднем плане.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбы, салатами, пастой, ризотто, сырами.

Wasenhaus, Weissburgunder, 2018 — захватывающее натуральное белое вино, которое демонстрирует невероятно интенсивный, сложный, филигранный аромат и блестящий плотный вкус. Виноград для его изготовления выращивается на органических участках с вулканической и лессовой почвой в Кайзерштуле и Лессбодене в окрестностях Штауфена. Винификация производится классическим методом, в соответствии с бургундской моделью. Виноград прессуется целыми гроздьями на старом шнековом прессе, ферментация проходит в старых деревянных бочках. Затем вино выдерживается на полном дрожжевом осадке в течение одного года в дубовых бочках и еще полгода на тонком осадке в стальных резервуарах, чтобы обеспечить напитку свежесть и живость. Вайссбургундер разливается в бутылки без фильтрации. Винтаж 2018 года рекомендуется употребить в период с 2020 по 2034 год.

Wasenhaus — винодельня, не так давно основанная в Штауфене двумя молодыми виноделами: Александром Гётце и Кристофом Вольбером. Это необычный проект, поскольку молодые люди не имеют собственных виноградников, но имеют многолетний опыт работы на известных винодельнях Бургундии. После учебы в Энологической школе в Боне Александр перебрался в известный Domaine de Montille в Вольне, где до сих пор является менеджером по внешним операциям. Кристоф оттачивал свои знания во многих хозяйствах, в том числе в знаменитых Domaine Leflaive в Мерсо и Domaine Comte des Armand в Поммаре. В Кот д'Ор они оба не только познакомились с секретами приготовления бургундского вина, но и пришли к идее совместного создания своих собственных вин. В центре внимания Вазенхаус — старые виноградные лозы, старые клоны и, в целом, любопытные участки, которые усеивают ландшафт южного Бадена. Алекс и Кристоф ищут виноградники, на которые другие не обращали внимания, потому что на них слишком тяжело работать, а также по причине низкой урожайности. Работа на виноградниках ведется органическими методами с вплетенными в них элементами биодинамики. Виноделие основывается на минимальном вмешательстве. Используются только натуральные дрожжи, все вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными. Сера используется в минимальном количестве или не применяется вовсе. Вина хозяйства производятся в малом количестве, найти их непросто, но они стоят того.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина прямой и захватывающий, соленый, с твердой кислотностью, плотной структурой, которая постепенно становится более мягкой, тонами спелых фруктов и минералов, пряными и ореховыми оттенками и блестящим, тонким послевкусием.

Мощный, очень интенсивный аромат вина предлагает тона спелых фруктов, в том числе экзотических, нотки дрожжей, свежеиспеченной булочки и древесные нюансы на заднем плане.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбы, салатами, пастой, ризотто, сырами.

Wasenhaus, Weissburgunder, 2018 — захватывающее натуральное белое вино, которое демонстрирует невероятно интенсивный, сложный, филигранный аромат и блестящий плотный вкус. Виноград для его изготовления выращивается на органических участках с вулканической и лессовой почвой в Кайзерштуле и Лессбодене в окрестностях Штауфена. Винификация производится классическим методом, в соответствии с бургундской моделью. Виноград прессуется целыми гроздьями на старом шнековом прессе, ферментация проходит в старых деревянных бочках. Затем вино выдерживается на полном дрожжевом осадке в течение одного года в дубовых бочках и еще полгода на тонком осадке в стальных резервуарах, чтобы обеспечить напитку свежесть и живость. Вайссбургундер разливается в бутылки без фильтрации. Винтаж 2018 года рекомендуется употребить в период с 2020 по 2034 год.

Wasenhaus — винодельня, не так давно основанная в Штауфене двумя молодыми виноделами: Александром Гётце и Кристофом Вольбером. Это необычный проект, поскольку молодые люди не имеют собственных виноградников, но имеют многолетний опыт работы на известных винодельнях Бургундии. После учебы в Энологической школе в Боне Александр перебрался в известный Domaine de Montille в Вольне, где до сих пор является менеджером по внешним операциям. Кристоф оттачивал свои знания во многих хозяйствах, в том числе в знаменитых Domaine Leflaive в Мерсо и Domaine Comte des Armand в Поммаре. В Кот д'Ор они оба не только познакомились с секретами приготовления бургундского вина, но и пришли к идее совместного создания своих собственных вин. В центре внимания Вазенхаус — старые виноградные лозы, старые клоны и, в целом, любопытные участки, которые усеивают ландшафт южного Бадена. Алекс и Кристоф ищут виноградники, на которые другие не обращали внимания, потому что на них слишком тяжело работать, а также по причине низкой урожайности. Работа на виноградниках ведется органическими методами с вплетенными в них элементами биодинамики. Виноделие основывается на минимальном вмешательстве. Используются только натуральные дрожжи, все вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными. Сера используется в минимальном количестве или не применяется вовсе. Вина хозяйства производятся в малом количестве, найти их непросто, но они стоят того.