Французское Вино Сенсо и Саваньен, Страница 47

Вино цвета старого золота.

Вкус вина исключительно яркий, мощный, напряженный, свежий, динамичный, но при этом чрезвычайно утонченный, с замечательными фруктовыми тонами и длительным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина демонстрирует тона сливы Мирабель, айвы, абрикоса, песочного печенья с орехами, корнеплодов, горного меда, торфа, влажного подлеска, табачного листа, сушеных белых грибов, миндальной пасты, карри, каперсов, зеленого перца и горечавки.

Вино может употребляться в чистом виде, с сыром Конте, грецкими орехами, мясом курицы со сморчками, петухом в желтом вине, карри из ягнятины, вяленой испанской ветчиной, фрикасе из грибов.

"Chateau Chalon" — еще один драгоценный камень в короне Жана-Франсуа Ганева, дань винодела мифическому терруару Жюры и виноградникам Шато Шалон с характерной почвой из серого и синего мергеля, на которой Саваньен творит чудеса. 2010 год дал очень хороший урожай Саваньена, поэтому желтые вина этого винтажа отличаются бесконечной утонченностью и элегантностью. А когда такой урожай со старых лоз попадает в руки винодела высокого уровня, получается исключительное вино. Проведя семь лет в бочках под дрожжевой завесой, желтое вино "Шато Шалон" показывает сумасшедший класс и способность к хранению более 30 лет. Как минимум за два часа до употребления вину рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино цвета старого золота.

Вкус вина исключительно яркий, мощный, напряженный, свежий, динамичный, но при этом чрезвычайно утонченный, с замечательными фруктовыми тонами и длительным послевкусием.

Невероятно сложный аромат вина демонстрирует тона сливы Мирабель, айвы, абрикоса, песочного печенья с орехами, корнеплодов, горного меда, торфа, влажного подлеска, табачного листа, сушеных белых грибов, миндальной пасты, карри, каперсов, зеленого перца и горечавки.

Вино может употребляться в чистом виде, с сыром Конте, грецкими орехами, мясом курицы со сморчками, петухом в желтом вине, карри из ягнятины, вяленой испанской ветчиной, фрикасе из грибов.

"Chateau Chalon" — еще один драгоценный камень в короне Жана-Франсуа Ганева, дань винодела мифическому терруару Жюры и виноградникам Шато Шалон с характерной почвой из серого и синего мергеля, на которой Саваньен творит чудеса. 2010 год дал очень хороший урожай Саваньена, поэтому желтые вина этого винтажа отличаются бесконечной утонченностью и элегантностью. А когда такой урожай со старых лоз попадает в руки винодела высокого уровня, получается исключительное вино. Проведя семь лет в бочках под дрожжевой завесой, желтое вино "Шато Шалон" показывает сумасшедший класс и способность к хранению более 30 лет. Как минимум за два часа до употребления вину рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино привлекает рубиново-гранатовым цветом.

Вино чарует округлым, полным вкусом с нотами ежевики, малины, ганаша, кекса и трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с графитовыми нюансами.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот инжира, малины, ежевики, лакрицы и сладких специй.

Этим вином приятно наслаждаться в качестве аперитива. Его подают к утиной грудке, блюдам из белого или красного мяса, колбасным изделиям, легким мясным закускам и сырам.

Romain le Bars, Lirac AOC Rouge — элегантное красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гренаш, Мурведр, Сира, Сенсо и Кариньяно, выращенных во Франции в Долине Роны на известково-каменистой почве. Собранный вручную виноград прессуют и помещают в стальные резервуары, где проходит карбонная мацерация и ферментация. Выдерживается вино в барриках с добавлением местных дрожжей. Разливают вино в бутылки нефильтрованным. 

Romain le Bars — винодел, который входит в группу молодых виноделов, объединенных для развития винодельческих регионов Франции. С юных лет Роман интересовался виноделием. Для осуществления своей мечты, он в 2012 году переехал в Южную Рону, чтобы работать вместе с легендарным Эриком Пфифферлингом. В течение 7 лет Роман работал на винодельне Domaine L'Anglore, пока в апреле 2018 года он узнал о продаже в Тавеле небольшого виноградника площадью 1,2 га. Продолжая работать на Эрика Пфифферлинга, все выходные дни Роман проводил на купленном винограднике, обрезая лозы и готовя их к новому урожаю.Свое первое вино Роман ле Барс создал в 2018 году в импровизированном погребе-гараже площадью 30 кв.м. с помощью Тибо Пфифферлинга, сына Эрика. Первая партия вина насчитывала всего 2000 бутылок. Этот небольшой успех подтолкнул Романак дальнейшим действиям и уже в начале 2019 года он арендовал в Лираке еще 6 га виноградников и пустующую винодельню на окраине Тавеля. В 2019 году Роман ле Барс создал уже 18000 бутылок вина. Все вина созданы из купажа винограда сортов Гренаш и Сира.

Вино привлекает рубиново-гранатовым цветом.

Вино чарует округлым, полным вкусом с нотами ежевики, малины, ганаша, кекса и трав, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с графитовыми нюансами.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот инжира, малины, ежевики, лакрицы и сладких специй.

Этим вином приятно наслаждаться в качестве аперитива. Его подают к утиной грудке, блюдам из белого или красного мяса, колбасным изделиям, легким мясным закускам и сырам.

Romain le Bars, Lirac AOC Rouge — элегантное красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Гренаш, Мурведр, Сира, Сенсо и Кариньяно, выращенных во Франции в Долине Роны на известково-каменистой почве. Собранный вручную виноград прессуют и помещают в стальные резервуары, где проходит карбонная мацерация и ферментация. Выдерживается вино в барриках с добавлением местных дрожжей. Разливают вино в бутылки нефильтрованным. 

Romain le Bars — винодел, который входит в группу молодых виноделов, объединенных для развития винодельческих регионов Франции. С юных лет Роман интересовался виноделием. Для осуществления своей мечты, он в 2012 году переехал в Южную Рону, чтобы работать вместе с легендарным Эриком Пфифферлингом. В течение 7 лет Роман работал на винодельне Domaine L'Anglore, пока в апреле 2018 года он узнал о продаже в Тавеле небольшого виноградника площадью 1,2 га. Продолжая работать на Эрика Пфифферлинга, все выходные дни Роман проводил на купленном винограднике, обрезая лозы и готовя их к новому урожаю.Свое первое вино Роман ле Барс создал в 2018 году в импровизированном погребе-гараже площадью 30 кв.м. с помощью Тибо Пфифферлинга, сына Эрика. Первая партия вина насчитывала всего 2000 бутылок. Этот небольшой успех подтолкнул Романак дальнейшим действиям и уже в начале 2019 года он арендовал в Лираке еще 6 га виноградников и пустующую винодельню на окраине Тавеля. В 2019 году Роман ле Барс создал уже 18000 бутылок вина. Все вина созданы из купажа винограда сортов Гренаш и Сира.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, свежий, с напряженной кислотностью, цветочными и дымными тонами, стойким, сухим, минеральным послевкусием.

Богатый и мощный аромат вина раскрывается тонами орехов, карри и сотолона.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

"Les Grands Teppes" Savagnin sous Voiles — белое сухое вино из винограда сорта Саваньен, который выращивается на монопольном участке имения Ганева, расположенном в городке Версия и засаженном еще прадедом Жан-Франсуа в первой половине XX века. Лозы были посажены в 1919 и 1920 годах на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожайность не превышает 25 гл/га.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград долго прессуется, в течение как минимум 6 часов. После деликатной безсульфитной ферментации с нативными дрожжами в конических дубовых чанах вино выдерживается в старых и нейтральных полумуидах на протяжении 3-х лет под дрожжевой пленкой. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Саваньен и выражение терруара. Винтаж 2018 года был бутилирован в ноябре 2021 года. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, питкий, свежий, с напряженной кислотностью, цветочными и дымными тонами, стойким, сухим, минеральным послевкусием.

Богатый и мощный аромат вина раскрывается тонами орехов, карри и сотолона.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

"Les Grands Teppes" Savagnin sous Voiles — белое сухое вино из винограда сорта Саваньен, который выращивается на монопольном участке имения Ганева, расположенном в городке Версия и засаженном еще прадедом Жан-Франсуа в первой половине XX века. Лозы были посажены в 1919 и 1920 годах на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Урожайность не превышает 25 гл/га.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград долго прессуется, в течение как минимум 6 часов. После деликатной безсульфитной ферментации с нативными дрожжами в конических дубовых чанах вино выдерживается в старых и нейтральных полумуидах на протяжении 3-х лет под дрожжевой пленкой. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Саваньен и выражение терруара. Винтаж 2018 года был бутилирован в ноябре 2021 года. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина обладает редкой интенсивностью и силой, он дубильный, но необычайно шелковистый, с тонами грецкого ореха, торфа, засахаренных желтых фруктов, решительными солеными нотами и феноменально настойчивым послевкусием.

В сложном аромате вина кроме типичных нот орехов и карри присутствуют богатые оттенки меда, айвы, цукатов, цитрусовой эссенции, перца, гвоздики, перегноя, табачного листа и сушеных грибов.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда. Невероятно интенсивное "Ван Жён" Жана-Франсуа Ганева создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает более 12 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл — столько вина остается в столитровой бочке после долгой выдержки. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет. Специалисты полагают, что винтаж 2005 года будет прекрасно храниться до 2050 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина обладает редкой интенсивностью и силой, он дубильный, но необычайно шелковистый, с тонами грецкого ореха, торфа, засахаренных желтых фруктов, решительными солеными нотами и феноменально настойчивым послевкусием.

В сложном аромате вина кроме типичных нот орехов и карри присутствуют богатые оттенки меда, айвы, цукатов, цитрусовой эссенции, перца, гвоздики, перегноя, табачного листа и сушеных грибов.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда. Невероятно интенсивное "Ван Жён" Жана-Франсуа Ганева создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает более 12 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл — столько вина остается в столитровой бочке после долгой выдержки. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет. Специалисты полагают, что винтаж 2005 года будет прекрасно храниться до 2050 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино демонстрирует оттенок цвета бледной розы.

Вкус вина легкий, питкий, утонченный, свежий, наделенный нежными фруктовыми нотками, живой кислотностью и хорошим балансом. Послевкусие короткое, ягодное, с изящной минеральностью.

Тонкий, не особенно сложный, свежий аромат вина представлен тонами спелой малины и белых цветов.

Вино отлично подойдет к мясу на гриле, салатам, свежим фруктам, закускам, рыбе, морепродуктам, а также может подаваться как аперитив.

Серия вин "Bleu de Mer" посвящена увлечению Бернара Магре парусным спортом. Его судно "Bleu de Mer" регулярно принимает участие в парусной регате. Морская тематика нашла отражение в оформлении бутылок. Вино "Bleu de Mer" Rose изготавливается из часто используемого для розовых вин винограда сортов Гренаш и Сенсо. Они собираются механическим способом в оптимальный период зрелости ночью, когда температуры более низкие, что позволяет избежать чрезмерного окисления. После пневматического прессования и отстаивания сусло помещается в терморегулируемые ферментационные емкости, где начинается процесс брожения при контролируемых низких температурах. Вплоть до розлива вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 1-2 года.Весенний период 2022 года в Лангедок-Руссийоне оказался чрезвычайно мягким. Обильные осадки в марте позволили почвам перегрузиться, а температуры (иногда очень высокие) в мае (рекорд с 1981 года) способствовали раннему цветению. Затем виноградари региона пережили очень средиземноморское лето: череда жарких недель, которые заставляли опасаться ожогов. Несмотря ни на что, лозы оказались выносливыми, привыкшими к жаре. Тенденция изменилась в середине августа, когда были анонсированы первые грозы и дожди. Однако, с сентября вернулась мягкая погода, которая сопровождала виноградарей до окончания сбора урожая и позволила последним участкам достичь зрелости. Розовые вина этого сезона раскрывают красивую ароматику и свежесть. Таким образом, 2022 год — это винтаж, посвященный крутизне и техническому мастерству! Элегантность и утонченность — ключевые слова урожая 2022 года! 

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино демонстрирует оттенок цвета бледной розы.

Вкус вина легкий, питкий, утонченный, свежий, наделенный нежными фруктовыми нотками, живой кислотностью и хорошим балансом. Послевкусие короткое, ягодное, с изящной минеральностью.

Тонкий, не особенно сложный, свежий аромат вина представлен тонами спелой малины и белых цветов.

Вино отлично подойдет к мясу на гриле, салатам, свежим фруктам, закускам, рыбе, морепродуктам, а также может подаваться как аперитив.

Серия вин "Bleu de Mer" посвящена увлечению Бернара Магре парусным спортом. Его судно "Bleu de Mer" регулярно принимает участие в парусной регате. Морская тематика нашла отражение в оформлении бутылок. Вино "Bleu de Mer" Rose изготавливается из часто используемого для розовых вин винограда сортов Гренаш и Сенсо. Они собираются механическим способом в оптимальный период зрелости ночью, когда температуры более низкие, что позволяет избежать чрезмерного окисления. После пневматического прессования и отстаивания сусло помещается в терморегулируемые ферментационные емкости, где начинается процесс брожения при контролируемых низких температурах. Вплоть до розлива вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 1-2 года.Весенний период 2022 года в Лангедок-Руссийоне оказался чрезвычайно мягким. Обильные осадки в марте позволили почвам перегрузиться, а температуры (иногда очень высокие) в мае (рекорд с 1981 года) способствовали раннему цветению. Затем виноградари региона пережили очень средиземноморское лето: череда жарких недель, которые заставляли опасаться ожогов. Несмотря ни на что, лозы оказались выносливыми, привыкшими к жаре. Тенденция изменилась в середине августа, когда были анонсированы первые грозы и дожди. Однако, с сентября вернулась мягкая погода, которая сопровождала виноградарей до окончания сбора урожая и позволила последним участкам достичь зрелости. Розовые вина этого сезона раскрывают красивую ароматику и свежесть. Таким образом, 2022 год — это винтаж, посвященный крутизне и техническому мастерству! Элегантность и утонченность — ключевые слова урожая 2022 года! 

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино покоряет богатым, щедрым, полным вкусом с округлыми танинами, концентрированным фруктовым ядром, восхитительной шелковистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и древесно-пряными штрихами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых красных фруктов и ягод, сквозь которые проступают нюансы диких трав, пряностей и дубовой древесины.

Вино отлично сочетается с запеченной уткой, различными мясными блюдами, паштетами, макаронами, баклажанами и помидорами.

Domaine de Pignan, Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Ваккарез, Кунуаз, Террет Нуар и Мускардэн. Виноградники расположены в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап на почвах, содержащих известняк, гальку и кремний. Гренаш здесь — король виноградников. Этот сорт в Шатонеф-дю-Пап лучше, чем в любом другом французском регионе, и вносит сочный привкус красных фруктов и высокий потенциал алкоголя. Средний возраст виноградных лоз составляет 80 лет. Название Шатонеф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора. Собранный в момент оптимальной спелости виноград тщательно сортируется. Ферментация проводится в термостатических резервуарах, мацерация длится 15-21 день. Выдерживается вино 18 месяцев в бетонных и стальных чанах, а также французских дубовых бочках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата винограда и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Вином Домен де Пиньян, Шатонеф-дю-Пап можно наслаждаться в молодом возрасте. В таком случае его рекомендуется декантировать за час до подачи. Это позволит напитку смягчиться и открыть свой аромат. В целом вино значительно улучшается через 2-4 года дополнительного хранения. Лучшие винтажи Шатонеф-дю-Пап могут прекрасно храниться до 15 лет.

В 1855 году глава Domaine Pécoul, Антуан, и его жена, Софи, приобрели 5 га земли и стали выращивать виноград. Их сыновья продолжили семейное дело и занялись расширением виноградников и посадкой новых сортов. В 1950 году Рене и Луи Пекуль вложили значительные средства в семейное дело. Они приобрели новые виноградники, а также начали заниматься реализацией своей продукции.В 1989 году племянник Рене и Луи, Frédéric Charvin, присоединился к общему делу и создал свою компанию под названием Domaine de Pignan. Он модернизировал сельскохозяйственное оборудование, засадил виноградники новыми сортами, а также отремонтировал подвал и расширил его. На сегодняшний день продукция компании Домен де Пиньян экспортируется в страны Европы.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино покоряет богатым, щедрым, полным вкусом с округлыми танинами, концентрированным фруктовым ядром, восхитительной шелковистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью и древесно-пряными штрихами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых красных фруктов и ягод, сквозь которые проступают нюансы диких трав, пряностей и дубовой древесины.

Вино отлично сочетается с запеченной уткой, различными мясными блюдами, паштетами, макаронами, баклажанами и помидорами.

Domaine de Pignan, Chateauneuf-du-Pape — красное сухое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Ваккарез, Кунуаз, Террет Нуар и Мускардэн. Виноградники расположены в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап на почвах, содержащих известняк, гальку и кремний. Гренаш здесь — король виноградников. Этот сорт в Шатонеф-дю-Пап лучше, чем в любом другом французском регионе, и вносит сочный привкус красных фруктов и высокий потенциал алкоголя. Средний возраст виноградных лоз составляет 80 лет. Название Шатонеф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора. Собранный в момент оптимальной спелости виноград тщательно сортируется. Ферментация проводится в термостатических резервуарах, мацерация длится 15-21 день. Выдерживается вино 18 месяцев в бетонных и стальных чанах, а также французских дубовых бочках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата винограда и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. Вином Домен де Пиньян, Шатонеф-дю-Пап можно наслаждаться в молодом возрасте. В таком случае его рекомендуется декантировать за час до подачи. Это позволит напитку смягчиться и открыть свой аромат. В целом вино значительно улучшается через 2-4 года дополнительного хранения. Лучшие винтажи Шатонеф-дю-Пап могут прекрасно храниться до 15 лет.

В 1855 году глава Domaine Pécoul, Антуан, и его жена, Софи, приобрели 5 га земли и стали выращивать виноград. Их сыновья продолжили семейное дело и занялись расширением виноградников и посадкой новых сортов. В 1950 году Рене и Луи Пекуль вложили значительные средства в семейное дело. Они приобрели новые виноградники, а также начали заниматься реализацией своей продукции.В 1989 году племянник Рене и Луи, Frédéric Charvin, присоединился к общему делу и создал свою компанию под названием Domaine de Pignan. Он модернизировал сельскохозяйственное оборудование, засадил виноградники новыми сортами, а также отремонтировал подвал и расширил его. На сегодняшний день продукция компании Домен де Пиньян экспортируется в страны Европы.

Вино темно-желтого цвета.

Вкус вина объемный, округлый, идеально сбалансированный, с искрящейся кислотностью и динамичным послевкусием.

Выразительный и сложный аромат вина наполнен тонами фундука, мякоти лимона, миндального молока, белых фруктов, сливы, нюансами мускатного ореха и дыма.

Вино хорошо сочетается с гратеном из морепродуктов, плавлеными и альпийскими сырами.

"Antide" Savagnin — роскошное, объемное белое вино с очень выразительным ароматом и идеально сбалансированным, динамичным вкусом. Кюве, названное Жаном-Франсуа Ганева в честь его последнего сына, изготавливается из двух подвидов винограда сорта Саваньен: зеленого и желтого, который составляет 80% купажа. Желтый Саваньен более редкий, чем зеленый, он способен рождать вина с впечатляющим богатством текстуры. Урожай собирается с лоз возрастом от 40 до 70 лет с трех разных терруаров, имеющих в своей почве мергель и сланец. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось в течение 30 месяцев в старых бочках, а затем в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2015 года можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2028 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино темно-желтого цвета.

Вкус вина объемный, округлый, идеально сбалансированный, с искрящейся кислотностью и динамичным послевкусием.

Выразительный и сложный аромат вина наполнен тонами фундука, мякоти лимона, миндального молока, белых фруктов, сливы, нюансами мускатного ореха и дыма.

Вино хорошо сочетается с гратеном из морепродуктов, плавлеными и альпийскими сырами.

"Antide" Savagnin — роскошное, объемное белое вино с очень выразительным ароматом и идеально сбалансированным, динамичным вкусом. Кюве, названное Жаном-Франсуа Ганева в честь его последнего сына, изготавливается из двух подвидов винограда сорта Саваньен: зеленого и желтого, который составляет 80% купажа. Желтый Саваньен более редкий, чем зеленый, он способен рождать вина с впечатляющим богатством текстуры. Урожай собирается с лоз возрастом от 40 до 70 лет с трех разных терруаров, имеющих в своей почве мергель и сланец. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось в течение 30 месяцев в старых бочках, а затем в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2015 года можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2028 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино привлекает щедрым, округлым вкусом с нотами сливы, ежевики, малины, черной лакрицы и смолы, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, колы, пряностей и трав.

Этим вином приятно наслаждаться в качестве аперитива. Его подают к утиной грудке, блюдам из белого или красного мяса, колбасным изделиям, легким мясным закускам и сырам.

"Chateau Mont-Redon" Chateauneuf-du-Pape Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Кунуаз, Мускардэн и Ваккарез. Ягоды произрастают на галечно-известняковых почвах аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением. Мацерация длится 15-20 дней. По окончании малолактической ферментации половина вина выдерживается в бургундских бочках, а вторая половина — в емкостях в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 4-6 месяцев в бутылках в подвалах Шато.

Первое упоминание о Chateau Mont-Redon датируется 1344 годом, когда епископ официально признал эти земли в качестве виноградников. В середине XVIII века адвокат и доктор юридических наук, Joseph Ignace d'Astier, приобрел поместье. Ансельм Матье, называвший себя "Маркиз де Монт-Редон", продолжил семейное дело, пока в 1866 году филлоксера не уничтожила виноградники в Шатонеф-дю-Пап.В 1923 году Шато Монт-Редон переходит в руки Анри Плантина. Он высадил новые виноградные лозы на скалистых плато и стал экспериментировать с различными сортами. На протяжении четырех поколений семья Plantin возделывала виноградники, расширяя их площади и применяя многолетний опыт в виноградарстве.На сегодняшний день Chateau Mont-Redon охватывает 186 га в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, из них 100 га отданы под виноградники. Кроме того, в 1980 году была приобретена земля в аппелласьоне Кот дю Рон, а в 1997 году — в аппелласьоне Лирак.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино привлекает щедрым, округлым вкусом с нотами сливы, ежевики, малины, черной лакрицы и смолы, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, черники, колы, пряностей и трав.

Этим вином приятно наслаждаться в качестве аперитива. Его подают к утиной грудке, блюдам из белого или красного мяса, колбасным изделиям, легким мясным закускам и сырам.

"Chateau Mont-Redon" Chateauneuf-du-Pape Rouge — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр, Сенсо, Кунуаз, Мускардэн и Ваккарез. Ягоды произрастают на галечно-известняковых почвах аппелласьона Шатонеф-дю-Пап. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением. Мацерация длится 15-20 дней. По окончании малолактической ферментации половина вина выдерживается в бургундских бочках, а вторая половина — в емкостях в течение 18 месяцев. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 4-6 месяцев в бутылках в подвалах Шато.

Первое упоминание о Chateau Mont-Redon датируется 1344 годом, когда епископ официально признал эти земли в качестве виноградников. В середине XVIII века адвокат и доктор юридических наук, Joseph Ignace d'Astier, приобрел поместье. Ансельм Матье, называвший себя "Маркиз де Монт-Редон", продолжил семейное дело, пока в 1866 году филлоксера не уничтожила виноградники в Шатонеф-дю-Пап.В 1923 году Шато Монт-Редон переходит в руки Анри Плантина. Он высадил новые виноградные лозы на скалистых плато и стал экспериментировать с различными сортами. На протяжении четырех поколений семья Plantin возделывала виноградники, расширяя их площади и применяя многолетний опыт в виноградарстве.На сегодняшний день Chateau Mont-Redon охватывает 186 га в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, из них 100 га отданы под виноградники. Кроме того, в 1980 году была приобретена земля в аппелласьоне Кот дю Рон, а в 1997 году — в аппелласьоне Лирак.

Вино демонстрирует бледный розовый цвет с искрами оттенка помело.

Вино обладает насыщенным, мощным, хорошо сбалансированным, свежим, ярким и сочным вкусом с нотами красных и цитрусовых фруктов. Приятная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусию.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором сплелись ноты медовой дыни, цитрусовых фруктов и душистых цветов. Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление.

Вино рекомендуется подавать к карпаччо из телятины, рыбе на гриле, фаршированным блюдам прованской кухни, блюдам восточной кухни.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым цветочно-фруктовым ароматом и мощным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и подвергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях. В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах около сел Гассен и Раматуэль, с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино демонстрирует бледный розовый цвет с искрами оттенка помело.

Вино обладает насыщенным, мощным, хорошо сбалансированным, свежим, ярким и сочным вкусом с нотами красных и цитрусовых фруктов. Приятная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусию.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором сплелись ноты медовой дыни, цитрусовых фруктов и душистых цветов. Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление.

Вино рекомендуется подавать к карпаччо из телятины, рыбе на гриле, фаршированным блюдам прованской кухни, блюдам восточной кухни.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым цветочно-фруктовым ароматом и мощным, хорошо сбалансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и подвергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях. В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах около сел Гассен и Раматуэль, с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино имеет насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вино отличается очень ярким, живым и освежающим вкусом благодаря напряженной кислотности. Древесные оттенки хорошо интегрированы и практически неразличимы за цитрусово-минеральными акцентами. Послевкусие стойкое и продолжительное.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелых желтых фруктов, меда, тоффи, дополненными пикантными нюансами грейпфрута, трав и древесины.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами (типа Конте), филе скумбрии, мясом птицы.

"La Barraque" Savagnin — потрясающе сочное, яркое, сложное белое вино из винограда сорта Саваньен, закупаемого у одного из биодинамических производителей региона Юра. Урожай собирается с лоз, посаженных в 1948 году на почве из серого мергеля. После самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на осадке в течение 2-х лет в защищенных от воздуха бочках, а также непродолжительное время в небольших барриках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2027 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино имеет насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вино отличается очень ярким, живым и освежающим вкусом благодаря напряженной кислотности. Древесные оттенки хорошо интегрированы и практически неразличимы за цитрусово-минеральными акцентами. Послевкусие стойкое и продолжительное.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелых желтых фруктов, меда, тоффи, дополненными пикантными нюансами грейпфрута, трав и древесины.

Вино хорошо сочетается с выдержанными сырами (типа Конте), филе скумбрии, мясом птицы.

"La Barraque" Savagnin — потрясающе сочное, яркое, сложное белое вино из винограда сорта Саваньен, закупаемого у одного из биодинамических производителей региона Юра. Урожай собирается с лоз, посаженных в 1948 году на почве из серого мергеля. После самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на осадке в течение 2-х лет в защищенных от воздуха бочках, а также непродолжительное время в небольших барриках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2027 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино бледно-розового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, но при этом воздушным вкусом с бархатистой текстурой, приятной свежестью и невероятной элегантностью.

В интенсивном аромате вина ощущаются ноты белых цветов, грейпфрута и других цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фаршированным кальмарам, прованской пицце, моллюскам, тартару из краба, салату Нисуаз, суши и маки из тунца, козьим сырам.

"Minuti Prestige" Rose, 2020 — розовое сухое вино с красивым цветочно-фруктовым ароматом и богатым вкусом, свежесть которого делает его воздушным. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и подвергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино бледно-розового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, но при этом воздушным вкусом с бархатистой текстурой, приятной свежестью и невероятной элегантностью.

В интенсивном аромате вина ощущаются ноты белых цветов, грейпфрута и других цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фаршированным кальмарам, прованской пицце, моллюскам, тартару из краба, салату Нисуаз, суши и маки из тунца, козьим сырам.

"Minuti Prestige" Rose, 2020 — розовое сухое вино с красивым цветочно-фруктовым ароматом и богатым вкусом, свежесть которого делает его воздушным. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и подвергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино бледно-розового цвета с отблесками оттенка помело.

Вино обладает мощным, бархатистым, хорошо сбалансированным вкусом с тонами цитрусовых и красных фруктов, подчеркнутыми обильными минеральными нотами.

Точный и нежный аромат вина наполнен нотками белых цветов, цитрусовых фруктов и дыни.

Вино рекомендуется подавать к карпаччо из телятины, рыбе на гриле, фаршированным блюдам прованской кухни, блюдам восточной кухни.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым цветочно-фруктовым ароматом и мощным, хорошо сблансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и повергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино бледно-розового цвета с отблесками оттенка помело.

Вино обладает мощным, бархатистым, хорошо сбалансированным вкусом с тонами цитрусовых и красных фруктов, подчеркнутыми обильными минеральными нотами.

Точный и нежный аромат вина наполнен нотками белых цветов, цитрусовых фруктов и дыни.

Вино рекомендуется подавать к карпаччо из телятины, рыбе на гриле, фаршированным блюдам прованской кухни, блюдам восточной кухни.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым цветочно-фруктовым ароматом и мощным, хорошо сблансированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и повергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино блестящего розового цвета.

Вкус вина хрустящий, крепкий, чистый, с живой атакой, нотами цитрусовых фруктов и белых цветов и утонченным, пикантным, стойким, очень свежим послевкусием с прекрасной соленой минеральностью.

Свежий аромат вина наполнен нотками желтого засахаренного грейпфрута, белой смородины, красного апельсина и свежих ягод, таких как малина, а также нюансами экзотических фруктов и леденцов "Арлекин".

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фаршированным кальмарам, прованской пицце, моллюскам, тартару из краба, салату Нисуаз, суши и маки из тунца, роллам "Калфорния", блюдам из белого мяса, жареной или приготовленной на гриле рыбе и козьим сырам.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и стойким вкусом, свежесть которого делает его воздушным. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и подвергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино блестящего розового цвета.

Вкус вина хрустящий, крепкий, чистый, с живой атакой, нотами цитрусовых фруктов и белых цветов и утонченным, пикантным, стойким, очень свежим послевкусием с прекрасной соленой минеральностью.

Свежий аромат вина наполнен нотками желтого засахаренного грейпфрута, белой смородины, красного апельсина и свежих ягод, таких как малина, а также нюансами экзотических фруктов и леденцов "Арлекин".

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фаршированным кальмарам, прованской пицце, моллюскам, тартару из краба, салату Нисуаз, суши и маки из тунца, роллам "Калфорния", блюдам из белого мяса, жареной или приготовленной на гриле рыбе и козьим сырам.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и стойким вкусом, свежесть которого делает его воздушным. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются, дробятся и подвергаются прессованию при низком давлении. Сок первого отжима проходит статическое отстаивание и ферментацию при низкой температуре.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино бледно-розового цвета с отблесками оттенка помело.

Вино обладает бархатистым, свежим, мощным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами цитрусовых и красных фруктов, подчеркнутых приятными минеральными оттенками. Послевкусие освежающее, изящное, продолжительное.

Точный и нежный аромат вина наполнен нотками белых цветов, дыни, нюансами садовых и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к карпаччо из телятины, рыбе на гриле, фаршированным блюдам прованской кухни, блюдам восточной кухни.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с интенсивным ароматом и богатым, бархатистым вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Экспозиция посадки — юго-западная. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят прессование при низком давлении. Для ферментации отбирается сок первого отжима. Алкогольное брожение производится при температуре 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино бледно-розового цвета с отблесками оттенка помело.

Вино обладает бархатистым, свежим, мощным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами цитрусовых и красных фруктов, подчеркнутых приятными минеральными оттенками. Послевкусие освежающее, изящное, продолжительное.

Точный и нежный аромат вина наполнен нотками белых цветов, дыни, нюансами садовых и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к карпаччо из телятины, рыбе на гриле, фаршированным блюдам прованской кухни, блюдам восточной кухни.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с интенсивным ароматом и богатым, бархатистым вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Тибурен, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Экспозиция посадки — юго-западная. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят прессование при низком давлении. Для ферментации отбирается сок первого отжима. Алкогольное брожение производится при температуре 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, экзотический, глубокий, концентрированный, с тонами орехов, апельсиновой цедры, персика, цветов, дрожжей, свежей кислотностью и длительным послевкусием с приятной горчинкой.

Фантастический аромат вина, сложенный из дрожжевых, цветочных, ореховых и фруктовых нот, очень похож на аромат хереса.

Вино хорошо сочетается с козьими и полутвердыми сырами, свининой, мясом курицы, колбасками, утиным фуа-гра.

"Le Sa Vient d'Ou?" — очень интересное, оригинальное, экзотическое натуральное вино, которое бросает вызов географии, времени и стандартам. В нетрадиционный купаж вина входит шесть сортов винограда, выращенных в Эльзасе, Жюре и других регионах. Процесс изготовления частично перекликается с классическими методами Жюры, а именно — часть вина выдерживается под дрожжевой вуалью и приобретает характерные ореховые ноты и легкую солоноватость. Еще одна часть сусла проходит длительную мацерацию с виноградной кожицей для придания будущему вину богатого цвета, аромата и характерной горчинки. Перед розливом вино не фильтруется, сера не добавляется.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, экзотический, глубокий, концентрированный, с тонами орехов, апельсиновой цедры, персика, цветов, дрожжей, свежей кислотностью и длительным послевкусием с приятной горчинкой.

Фантастический аромат вина, сложенный из дрожжевых, цветочных, ореховых и фруктовых нот, очень похож на аромат хереса.

Вино хорошо сочетается с козьими и полутвердыми сырами, свининой, мясом курицы, колбасками, утиным фуа-гра.

"Le Sa Vient d'Ou?" — очень интересное, оригинальное, экзотическое натуральное вино, которое бросает вызов географии, времени и стандартам. В нетрадиционный купаж вина входит шесть сортов винограда, выращенных в Эльзасе, Жюре и других регионах. Процесс изготовления частично перекликается с классическими методами Жюры, а именно — часть вина выдерживается под дрожжевой вуалью и приобретает характерные ореховые ноты и легкую солоноватость. Еще одна часть сусла проходит длительную мацерацию с виноградной кожицей для придания будущему вину богатого цвета, аромата и характерной горчинки. Перед розливом вино не фильтруется, сера не добавляется.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино бледного розового цвета.

Упругий и свежий вкус вина отличается чистотой фруктовых и травяных оттенков. Пикантные, солоноватые минеральные нюансы придают ему изящество, в освежающем сухом послевкусии остаются ярко выраженные оттенки клубники.

Тонкий, деликатный цветочный аромат вина дополнен изысканными тонами засахаренных красных фруктов и трав.

Вино гармонично сочетается с закусками, макаронами, рисом, морепродуктами, рыбой и блюдами восточной кухни.

"Rimauresq" Cru Classe — розовое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира, Тибурен, Мурведр и Роль, произрастающий на виноградниках Domaine de Rimauresq. Почва состоит из сланца, слюды, кварца и песка, средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется рано утром, пока температура воздуха не достигла максимума. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей холодной ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Винтаж 2015 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году в категории розовых вин.

Вино бледного розового цвета.

Упругий и свежий вкус вина отличается чистотой фруктовых и травяных оттенков. Пикантные, солоноватые минеральные нюансы придают ему изящество, в освежающем сухом послевкусии остаются ярко выраженные оттенки клубники.

Тонкий, деликатный цветочный аромат вина дополнен изысканными тонами засахаренных красных фруктов и трав.

Вино гармонично сочетается с закусками, макаронами, рисом, морепродуктами, рыбой и блюдами восточной кухни.

"Rimauresq" Cru Classe — розовое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сенсо, Сира, Тибурен, Мурведр и Роль, произрастающий на виноградниках Domaine de Rimauresq. Почва состоит из сланца, слюды, кварца и песка, средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется рано утром, пока температура воздуха не достигла максимума. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей холодной ферментацией в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Винтаж 2015 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards" в 2016 году в категории розовых вин.

Вино обладает светло-лососевыми цветом с розоватыми бликами.

У вина богатый, изысканный вкус с нотами клубники, сливок и кориандра, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изысканный, свежий аромат вина раскрывается фруктово-цветочными оттенками.

Вино прекрасно в сочетании с легкими салатами и холодными мясными закусками.

Вино "Уисперин Энджел" ("Шепчущий Ангел") является частью линейки розовых вин Шато д'Эсклан. Можно сказать, что все розовые вина замка даже имеют свою иерархию и родословную. Эта семья великолепных розовых вин состоит из прекрасного "ребенка" Whispering Angel, превосходной "матери" Esclans, доброй "бабушки" Les Clans и блистательной "прабабушки" Garrus. В отличие от "обычных" розовых вин региона вина Шато д'Эсклан ближе по стилю и методу производства к бургундским. "Уисперин Энджел" обладает удивительной кремовой текстурой, превосходным балансом и концентрацией. Высокие технологии, применяемые Доменом Саша Лишин, позволяют производить розовые вина очень красивого цвета без ущерба для яркого вкуса, при винификации сводя к минимуму контакт с виноградной кожицей и исключив воздействие кислорода. Розовые вина Домена высоко ценит и рекомендует эксперт Джансис Робинсон, называя их "лучшими розовыми винами, встречавшимися на моем пути".Урожай для "Whispering Angel" собирается ранним утром только вручную в небольшие ящики. Виноград сортируется вручную и с помощью электроники 3 раза. После дестеблирования и дробления производится 2-х дневная мацерация при 10°C для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Затем применяется прессование и ферментация в стальных резервуарах при температуре 17 °C. Выдержка на осадке с регулярным баттонажем два раза в неделю длится 8 месяцев.Шато д'Эсклан располагается в живописной местности, в двадцати километрах северо-восточнее древнеримского города Фрейус на Средиземноморском побережье. Первые упоминания об этих землях относятся к временам галлов, тогда эти места использовались в качестве дозорного пункта, чтобы оберегать земли от набегов. Современное здание Шато построено на фундаменте самого старого поместья в регионе, дарованного местному дворянину Жирару де Вильневу еще в 1201 году. Де Вильневы владели этими землями еще долгие столетия. Современное здание сооружено по модели тосканской виллы XIX века. С этого момента поместье несколько раз меняло хозяев, а во время Второй Мировой Войны его захватили немцы.  Нынешний хозяин Шато, Саша Лишин (сын знаменитого Алексиса Лишина, представителя первой волны русской эмиграции, наиболее влиятельной фигуры в мире французского виноделия 20 века), заново открывает традиции виноделия на 267 гектарах этой необыкновенной земли. Для создания великолепных вин, не уступающих по качеству другим винам Прованса, Саша пригласил старого друга семьи Патрика Леона, который недавно оставил пост главного винодела шато Мутон-Ротшильд. Вместе они разработали линейку розовых вин, не уступающих друг другу в качестве, винифицированных по бургундским технологиям.

Вино обладает светло-лососевыми цветом с розоватыми бликами.

У вина богатый, изысканный вкус с нотами клубники, сливок и кориандра, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Изысканный, свежий аромат вина раскрывается фруктово-цветочными оттенками.

Вино прекрасно в сочетании с легкими салатами и холодными мясными закусками.

Вино "Уисперин Энджел" ("Шепчущий Ангел") является частью линейки розовых вин Шато д'Эсклан. Можно сказать, что все розовые вина замка даже имеют свою иерархию и родословную. Эта семья великолепных розовых вин состоит из прекрасного "ребенка" Whispering Angel, превосходной "матери" Esclans, доброй "бабушки" Les Clans и блистательной "прабабушки" Garrus. В отличие от "обычных" розовых вин региона вина Шато д'Эсклан ближе по стилю и методу производства к бургундским. "Уисперин Энджел" обладает удивительной кремовой текстурой, превосходным балансом и концентрацией. Высокие технологии, применяемые Доменом Саша Лишин, позволяют производить розовые вина очень красивого цвета без ущерба для яркого вкуса, при винификации сводя к минимуму контакт с виноградной кожицей и исключив воздействие кислорода. Розовые вина Домена высоко ценит и рекомендует эксперт Джансис Робинсон, называя их "лучшими розовыми винами, встречавшимися на моем пути".Урожай для "Whispering Angel" собирается ранним утром только вручную в небольшие ящики. Виноград сортируется вручную и с помощью электроники 3 раза. После дестеблирования и дробления производится 2-х дневная мацерация при 10°C для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Затем применяется прессование и ферментация в стальных резервуарах при температуре 17 °C. Выдержка на осадке с регулярным баттонажем два раза в неделю длится 8 месяцев.Шато д'Эсклан располагается в живописной местности, в двадцати километрах северо-восточнее древнеримского города Фрейус на Средиземноморском побережье. Первые упоминания об этих землях относятся к временам галлов, тогда эти места использовались в качестве дозорного пункта, чтобы оберегать земли от набегов. Современное здание Шато построено на фундаменте самого старого поместья в регионе, дарованного местному дворянину Жирару де Вильневу еще в 1201 году. Де Вильневы владели этими землями еще долгие столетия. Современное здание сооружено по модели тосканской виллы XIX века. С этого момента поместье несколько раз меняло хозяев, а во время Второй Мировой Войны его захватили немцы.  Нынешний хозяин Шато, Саша Лишин (сын знаменитого Алексиса Лишина, представителя первой волны русской эмиграции, наиболее влиятельной фигуры в мире французского виноделия 20 века), заново открывает традиции виноделия на 267 гектарах этой необыкновенной земли. Для создания великолепных вин, не уступающих по качеству другим винам Прованса, Саша пригласил старого друга семьи Патрика Леона, который недавно оставил пост главного винодела шато Мутон-Ротшильд. Вместе они разработали линейку розовых вин, не уступающих друг другу в качестве, винифицированных по бургундским технологиям.

Вино демонстрирует мерцающий розовый цвет.

Вкус вина гармонично сочетает в себе нежную утонченность и мощную живую силу. Во вкусе выделяются ягодные и цитрусовые тона, подчеркнутые солоноватой минеральностью. Послевкусие стойкое, пикантное, с землистыми нюансами.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками сочного желтого грейпфрута и белой смородины, дополненными пикантными нюансами красного апельсина и свежей малины.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фаршированным кальмарам, прованской пицце, моллюскам, тартару из краба, салату Нисуаз, суши и маки из тунца, роллам "Калифорния", блюдам из белого мяса, жареной или приготовленной на гриле рыбе и козьим сырам.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и стойким вкусом, свежесть которого делает его воздушным. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Роль, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Гренаш был выбран за его элегантный аромат, Сира — за ароматическую сложность, Сенсо — за яркость, а Роль, лучший сорт белого винограда Прованса — за его землистые тона. Лозы высажены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную. В производстве используется как сок-самотек, так и полученный путем прессования. Процесс виноделия осуществляется с прекрасным пониманием важности температурного режима. Винификация проходит при достаточно низкой температуре, чтобы сохранить ароматический потенциал винограда. Яблочно-молочное брожение не допускается.В 2022 году на юге Европы была сильная засуха. В Провансе все лето ощущалось как одна длинная волна жары с температурой выше 30 °C даже в середине сентября. В результате практически все департаменты Франции столкнулись с водным стрессом. Из-за палящей жары сбор винограда начался в рекордно короткие сроки. В Провансе сбор урожая прошел в первой декаде августа, на 10-15 дней раньше, чем в 2021 году. Ягоды были меньшего размера и более концентрированными. Тем не менее, в то же время виноград был очень здоровым, поскольку заболевания, вызываемые влажностью, такие как плесень листьев и серая гниль, были редки, поэтому, несмотря на экстремальную погоду, прогноз с точки зрения урожайности и качества вин выглядит очень многообещающим.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино демонстрирует мерцающий розовый цвет.

Вкус вина гармонично сочетает в себе нежную утонченность и мощную живую силу. Во вкусе выделяются ягодные и цитрусовые тона, подчеркнутые солоноватой минеральностью. Послевкусие стойкое, пикантное, с землистыми нюансами.

Соблазнительный аромат вина манит оттенками сочного желтого грейпфрута и белой смородины, дополненными пикантными нюансами красного апельсина и свежей малины.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к закускам, фаршированным кальмарам, прованской пицце, моллюскам, тартару из краба, салату Нисуаз, суши и маки из тунца, роллам "Калифорния", блюдам из белого мяса, жареной или приготовленной на гриле рыбе и козьим сырам.

"Minuti Prestige" Rose — розовое сухое вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и стойким вкусом, свежесть которого делает его воздушным. Вино изготавливается из винограда сортов Гренаш, Роль, Сира и Сенсо, тщательно отобранного с лучших терруаров Кот де Прованс. Гренаш был выбран за его элегантный аромат, Сира — за ароматическую сложность, Сенсо — за яркость, а Роль, лучший сорт белого винограда Прованса — за его землистые тона. Лозы высажены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Урожай собирается вручную. В производстве используется как сок-самотек, так и полученный путем прессования. Процесс виноделия осуществляется с прекрасным пониманием важности температурного режима. Винификация проходит при достаточно низкой температуре, чтобы сохранить ароматический потенциал винограда. Яблочно-молочное брожение не допускается.В 2022 году на юге Европы была сильная засуха. В Провансе все лето ощущалось как одна длинная волна жары с температурой выше 30 °C даже в середине сентября. В результате практически все департаменты Франции столкнулись с водным стрессом. Из-за палящей жары сбор винограда начался в рекордно короткие сроки. В Провансе сбор урожая прошел в первой декаде августа, на 10-15 дней раньше, чем в 2021 году. Ягоды были меньшего размера и более концентрированными. Тем не менее, в то же время виноград был очень здоровым, поскольку заболевания, вызываемые влажностью, такие как плесень листьев и серая гниль, были редки, поэтому, несмотря на экстремальную погоду, прогноз с точки зрения урожайности и качества вин выглядит очень многообещающим.Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовой каймой по краю бокала.

Вкус вина увлекательный, очень сочный, безупречно сбалансированный, глубокий, с шелковистыми свежими танинами, яркими тонами вишни и долгим, изысканным послевкусием, в котором к ягодной сливочности добавляются нюансы смолы, корицы и сладкого черного чая, а также ноты табака и невероятно сочные оттенки черных и красных фруктов.

В ярком аромате вина сплетаются ноты малины, земляники, фиалки, пряных специй, ладана и нюансы апельсиновой цедры.

Вино гармонично сочетается с мясом на гриле, бараниной, жареной уткой, каре ягнятины, свиной отбивной, крольчатиной и дичью.

Domaine Usseglio Raymond & Fils, Chateauneuf du Pape "Cuvee Imperiale", 2021 — фантастическое вино с душистым экзотическим ароматом и потрясающим сочетанием свежести и концентрации в безупречно сбалансированном и точном вкусе. Вино создано из урожая с лоз-долгожителей, посаженных в знаменитом апелласьоне Шатонеф-дю-Пап в начале 1900-х годов. Его купаж составляет 90% винограда сорта Гренаш и 10% других красных сортов: Мурведр, Сенсо и Сира. Чрезвычайно низкая урожайность лоз гарантирует получение густого и насыщенного вина, а их почтенный возраст придает этому кюве потрясающую элегантность. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат — средиземноморский, очень сухой. Виноград культивируется на сертифицированных биодинамических виноградниках без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. "Кюве Империал" было впервые выпущено в 1985 году и с тех пор является флагманской позицией Домена. Собранный вручную виноград ферментируется преимущественно целыми гроздьями в бетонных чанах с использованием натуральных дрожжей. Это очень длительный процесс, который может занимать до 3-х месяцев. Затем вино выдерживается 24 месяца в цементных емкостях. Так как вино перед розливом по бутылкам не фильтруется, то возможно образование натурального осадка со временем. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2026–2056 годы.

Свой винодельческий бизнес семья Usseglio начала в 1931 году, когда урожденный итальянец Франсис Уссельо эмигрировал во Францию и выбрал для этого регион Шатонеф дю Пап. Он сразу же устроился на местную винодельню как наемный рабочий. В 1948 году Франсис приобрел собственный виноградник и начал производство вина под маркой Domaine Usseglio. После его смерти в 1964 году двое сыновей продолжили дело отца. Пьер унаследовал семейный бизнес и продолжил выпуск вин, добавив к названию свое имя. И по сей день Domaine Pierre Usseglio с успехом продолжает свою деятельность в том же регионе. Другой сын Франсиса — Раймон основал собственную компанию под названием Domaine Usseglio Raymond. Свою деятельность он начал с выпуска красных вин и только в 1985 году стал производить белые. Виноградники компании в Шатонеф дю Пап поделены на 3 га для белых сортов и 15 га для красных сортов винограда. Домен Уссельо Раймон & Фис владеет также 5 га в Кот дю Рон и 3 га категории IGP. Все они обрабатываются при помощи биодинамических методов ведения сельского хозяйства. С 1999 года к управлению компанией подключился представитель третьего поколения семьи — Стефан Уссельо.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовой каймой по краю бокала.

Вкус вина увлекательный, очень сочный, безупречно сбалансированный, глубокий, с шелковистыми свежими танинами, яркими тонами вишни и долгим, изысканным послевкусием, в котором к ягодной сливочности добавляются нюансы смолы, корицы и сладкого черного чая, а также ноты табака и невероятно сочные оттенки черных и красных фруктов.

В ярком аромате вина сплетаются ноты малины, земляники, фиалки, пряных специй, ладана и нюансы апельсиновой цедры.

Вино гармонично сочетается с мясом на гриле, бараниной, жареной уткой, каре ягнятины, свиной отбивной, крольчатиной и дичью.

Domaine Usseglio Raymond & Fils, Chateauneuf du Pape "Cuvee Imperiale", 2021 — фантастическое вино с душистым экзотическим ароматом и потрясающим сочетанием свежести и концентрации в безупречно сбалансированном и точном вкусе. Вино создано из урожая с лоз-долгожителей, посаженных в знаменитом апелласьоне Шатонеф-дю-Пап в начале 1900-х годов. Его купаж составляет 90% винограда сорта Гренаш и 10% других красных сортов: Мурведр, Сенсо и Сира. Чрезвычайно низкая урожайность лоз гарантирует получение густого и насыщенного вина, а их почтенный возраст придает этому кюве потрясающую элегантность. Почвы вокруг Шатонеф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Климат — средиземноморский, очень сухой. Виноград культивируется на сертифицированных биодинамических виноградниках без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. "Кюве Империал" было впервые выпущено в 1985 году и с тех пор является флагманской позицией Домена. Собранный вручную виноград ферментируется преимущественно целыми гроздьями в бетонных чанах с использованием натуральных дрожжей. Это очень длительный процесс, который может занимать до 3-х месяцев. Затем вино выдерживается 24 месяца в цементных емкостях. Так как вино перед розливом по бутылкам не фильтруется, то возможно образование натурального осадка со временем. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2026–2056 годы.

Свой винодельческий бизнес семья Usseglio начала в 1931 году, когда урожденный итальянец Франсис Уссельо эмигрировал во Францию и выбрал для этого регион Шатонеф дю Пап. Он сразу же устроился на местную винодельню как наемный рабочий. В 1948 году Франсис приобрел собственный виноградник и начал производство вина под маркой Domaine Usseglio. После его смерти в 1964 году двое сыновей продолжили дело отца. Пьер унаследовал семейный бизнес и продолжил выпуск вин, добавив к названию свое имя. И по сей день Domaine Pierre Usseglio с успехом продолжает свою деятельность в том же регионе. Другой сын Франсиса — Раймон основал собственную компанию под названием Domaine Usseglio Raymond. Свою деятельность он начал с выпуска красных вин и только в 1985 году стал производить белые. Виноградники компании в Шатонеф дю Пап поделены на 3 га для белых сортов и 15 га для красных сортов винограда. Домен Уссельо Раймон & Фис владеет также 5 га в Кот дю Рон и 3 га категории IGP. Все они обрабатываются при помощи биодинамических методов ведения сельского хозяйства. С 1999 года к управлению компанией подключился представитель третьего поколения семьи — Стефан Уссельо.

Вино сочного золотистого цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, пьянящий, с дымно-йодовыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками дыма, йода и виски.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

"Vin Jaune" — драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда.Benedicte & Stephane Tissot, Vin Jaune "La Vasee", Arbois AOC, 2014 — сложное, роскошное, дымное вино, изготовленное из лучших ягод сорта Саваньен. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах. По окончании первичного брожения 85% вина переливается в старые бочки объемом 228 литров для дальнейшей выдержки "под цветочной дрожжевой вуалью" (флёром), защищающей вино от окисления. Бочки хранятся в прохладном "воздушном" подвале (не под землей) около 6-7 лет, поэтому более сухая атмосфера вызывает испарение воды и, следовательно, концентрацию ароматов и уменьшение объема вина

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино сочного золотистого цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, пьянящий, с дымно-йодовыми оттенками и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается оттенками дыма, йода и виски.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

"Vin Jaune" — драгоценность в короне вин департамента Жюра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Жюре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Жюра совместно с Ассоциацией энологов Жюры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию Саваньен, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих 85% этого сорта винограда.Benedicte & Stephane Tissot, Vin Jaune "La Vasee", Arbois AOC, 2014 — сложное, роскошное, дымное вино, изготовленное из лучших ягод сорта Саваньен. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Сбор урожая проводится исключительно вручную, ферментация проходит в стальных резервуарах. По окончании первичного брожения 85% вина переливается в старые бочки объемом 228 литров для дальнейшей выдержки "под цветочной дрожжевой вуалью" (флёром), защищающей вино от окисления. Бочки хранятся в прохладном "воздушном" подвале (не под землей) около 6-7 лет, поэтому более сухая атмосфера вызывает испарение воды и, следовательно, концентрацию ароматов и уменьшение объема вина

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сильный и одновременно изящный, элегантный, с цветочно-ореховыми тонами и деликатной пряностью специй, живой кислотностью, долгим, сухим послевкусием.

Аромат вина соблазняет нотами свежих орехов, сладких специй и цветов.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо, гребешками, пастой с моллюсками, белым мясом, сливочными сырами, умеренно пряными блюдами, бланкетом из телятины со сливками, тыквенным гратеном и рыбным таджином.

Philippe Chatillon, "Vin Jaune"— настоящая жемчужина коллекции Филиппа Шатийона, превосходное вино с потрясающей кислотностью и сложным, сухим вкусом. Вино производится из винограда сорта Саваньен, "царя" виноградников Юры, одного из старейших сортов винограда на планете. Вина из этого сорта знамениты на весь мир, и очень редко его можно обнаружить в сухом варианте такой чистоты, как у Филиппа Шатийона. После винификации с натуральными дрожжами вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 лет и 3 месяцев в столетних подвалах. Выдержка осуществляется без доливок, но под тонкой завесой дрожжей (флер), предохраняющей его от окисления. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сильный и одновременно изящный, элегантный, с цветочно-ореховыми тонами и деликатной пряностью специй, живой кислотностью, долгим, сухим послевкусием.

Аромат вина соблазняет нотами свежих орехов, сладких специй и цветов.

Вино прекрасно сочетается с карпаччо, гребешками, пастой с моллюсками, белым мясом, сливочными сырами, умеренно пряными блюдами, бланкетом из телятины со сливками, тыквенным гратеном и рыбным таджином.

Philippe Chatillon, "Vin Jaune"— настоящая жемчужина коллекции Филиппа Шатийона, превосходное вино с потрясающей кислотностью и сложным, сухим вкусом. Вино производится из винограда сорта Саваньен, "царя" виноградников Юры, одного из старейших сортов винограда на планете. Вина из этого сорта знамениты на весь мир, и очень редко его можно обнаружить в сухом варианте такой чистоты, как у Филиппа Шатийона. После винификации с натуральными дрожжами вино выдерживается в дубовых бочках в течение 6 лет и 3 месяцев в столетних подвалах. Выдержка осуществляется без доливок, но под тонкой завесой дрожжей (флер), предохраняющей его от окисления. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует полный, изысканный вкус с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов, белых цветов и морского бриза.

Вино хорошо сочетается с гратеном из морепродуктов, плавлеными и альпийскими сырами.

"Antide" Savagnin — роскошное, объемное белое вино с очень выразительным ароматом и идеально сбалансированным, динамичным вкусом. Кюве, названное Жаном-Франсуа Ганева в честь его последнего сына, изготавливается из двух подвидов винограда сорта Саваньен: зеленого и желтого, который составляет 80% купажа. Желтый Саваньен более редкий, чем зеленый, он способен рождать вина с впечатляющим богатством текстуры. Урожай собирается с лоз возрастом от 40 до 70 лет с трех разных терруаров, имеющих в своей почве мергель и сланец. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось в течение 30 месяцев в старых бочках, а затем в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2016 года можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2029 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует полный, изысканный вкус с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов, белых цветов и морского бриза.

Вино хорошо сочетается с гратеном из морепродуктов, плавлеными и альпийскими сырами.

"Antide" Savagnin — роскошное, объемное белое вино с очень выразительным ароматом и идеально сбалансированным, динамичным вкусом. Кюве, названное Жаном-Франсуа Ганева в честь его последнего сына, изготавливается из двух подвидов винограда сорта Саваньен: зеленого и желтого, который составляет 80% купажа. Желтый Саваньен более редкий, чем зеленый, он способен рождать вина с впечатляющим богатством текстуры. Урожай собирается с лоз возрастом от 40 до 70 лет с трех разных терруаров, имеющих в своей почве мергель и сланец. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось в течение 30 месяцев в старых бочках, а затем в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2016 года можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2029 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

У вина насыщенный медовый цвет.

Вино отличается полным, выразительным, концентрированным, мощным, колоритным, но элегантным вкусом с фруктовыми, пряными и солеными минеральными тонами, яркой кислотностью и легкой терпкостью в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует очень многогранный и сложный аромат с выразительными оттенками орехов и карри, дополненными нюансами меда, тропических и цитрусовых фруктов, подлеска и пряностей.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже.Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.В 2012 году весна в Бургундии выдалась влажная и прохладная, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, и более низкие, чем в среднем, температуры привели к вспышкам плесени. К концу месяца температура воздуха повысилась, однако в начале августа снова прошел град. Серьезную проблему после града представляла мучнистая роса. К счастью, по мере повышения температуры воздуха погода начала улучшаться, хотя из-за жары время от времени случались грозы. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями, градом и солнечными ожогами, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Уцелевшие ягоды были удивительно концентрированными.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

У вина насыщенный медовый цвет.

Вино отличается полным, выразительным, концентрированным, мощным, колоритным, но элегантным вкусом с фруктовыми, пряными и солеными минеральными тонами, яркой кислотностью и легкой терпкостью в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует очень многогранный и сложный аромат с выразительными оттенками орехов и карри, дополненными нюансами меда, тропических и цитрусовых фруктов, подлеска и пряностей.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже.Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.В 2012 году весна в Бургундии выдалась влажная и прохладная, временами случались заморозки, но больше всего проблем доставляли затяжные дожди. Дальнейшие трудности возникли в начале июня, когда на регион обрушился град. Влажные условия, сохранявшиеся в течение всего июля, и более низкие, чем в среднем, температуры привели к вспышкам плесени. К концу месяца температура воздуха повысилась, однако в начале августа снова прошел град. Серьезную проблему после града представляла мучнистая роса. К счастью, по мере повышения температуры воздуха погода начала улучшаться, хотя из-за жары время от времени случались грозы. Поскольку большая часть урожая была уничтожена дождями, градом и солнечными ожогами, то, что уцелело, быстро созрело к середине сентября. Уцелевшие ягоды были удивительно концентрированными.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного медово-желтого цвета.

Вино покоряет богатым, полным, насыщенным вкусом с восхитительной шелковистой текстурой, концентрированным фруктовым ядром, пряно-солеными минеральными акцентами, пикантной терпкостью и устойчивым послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков куркумы, сушеных сморчков, зеленого миндаля, пыльцы, шафрана, цитрусовых цукатов и табачных листьев.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже. Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного медово-желтого цвета.

Вино покоряет богатым, полным, насыщенным вкусом с восхитительной шелковистой текстурой, концентрированным фруктовым ядром, пряно-солеными минеральными акцентами, пикантной терпкостью и устойчивым послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков куркумы, сушеных сморчков, зеленого миндаля, пыльцы, шафрана, цитрусовых цукатов и табачных листьев.

Вино хорошо сочетается с богатыми закусками, мясом курицы со сморчками, очень зрелыми сырами (например, старым Конте) и грецкими орехами.

"Vin Jaune" —  драгоценность в короне вин департамента Юра, идеальная демонстрация особенностей терруара, выражающаяся в уникальных оттенках орехов и сухофруктов, изобилующих во вкусе и аромате вина. Вино изготавливается исключительно из винограда редкого сорта Саваньен, который сейчас в основном культивируется в Юре, а также в небольшом количестве — в Эльзасе, Германии и Австрии. В 2014 году объединение любителей вина и дегустаторов Юра совместно с Ассоциацией энологов Юры, основанной в 2004 году, организовало первую сессию Всемирного конкурса Саваньен, содействуя культивированию этого сорта, а также отбору и награждению лучших вин мира, содержащих не менее 85% Саваньен в купаже. Невероятно интенсивное "Ван Жён" создано из урожая со старых лоз возрастом более 50 лет, высаженных на почвах, состоящих из серого мергеля и известняка. После винификации Саваньен созревает под дрожжевой пленкой "флёр". Она не позволяет будущему вину окислиться и формирует его узнаваемый вкус. Интересно, что по правилам региона вино должно выдерживаться 6 лет, но "Желтое вино" от Ганева созревает в бочках 9 лет. Традиционно, "Vin Jaune" разливается в необычную бутылку "клавлен", которая вмещает 620 мл. Мощное "Желтое вино" имеет уникальный потенциал хранения — не менее 25 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.