Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 177

Вино насыщенного бордового цвета с рубиновыми бликами.

В элегантном, округлом, шелковистом вкусе вина гармонично переплетаются нотки спелых красных фруктов, клубники и спелой вишни, пряные и минеральные тона. Послевкусие долгое с пикантными нотами специй.

Насыщенный аромат вина изумляет изысканным сочетанием нот спелой вишни, орехов, специй и земли.

Вино можно подавать к мясу, запеченной курице, макаронам с сыром, овощам, приготовленным на гриле.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC — красное сухое вино с теплым вкусом с тонами пряностей и щедрым ароматом. Хорошо сбалансированное, элегантное, концентрированное. Для его производства используют виноград сорта Пино Нуар, собранный с шести участков виноградника, расположенного в регионе Шассань-Монраше. Это вино можно пить молодым, предварительно декантировав его не менее часа.

Вино насыщенного бордового цвета с рубиновыми бликами.

В элегантном, округлом, шелковистом вкусе вина гармонично переплетаются нотки спелых красных фруктов, клубники и спелой вишни, пряные и минеральные тона. Послевкусие долгое с пикантными нотами специй.

Насыщенный аромат вина изумляет изысканным сочетанием нот спелой вишни, орехов, специй и земли.

Вино можно подавать к мясу, запеченной курице, макаронам с сыром, овощам, приготовленным на гриле.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet AOC — красное сухое вино с теплым вкусом с тонами пряностей и щедрым ароматом. Хорошо сбалансированное, элегантное, концентрированное. Для его производства используют виноград сорта Пино Нуар, собранный с шести участков виноградника, расположенного в регионе Шассань-Монраше. Это вино можно пить молодым, предварительно декантировав его не менее часа.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, бархатистой текстурой, яркой, освежающей кислинкой и гармоничным, эластичным послевкусием с минеральными нюансами.

Насыщенный и богатый аромат вина наполнен оттенками спелых слив, сушеных цветов, шоколада и пряных специй (черный перец).

Вино составит прекрасную пару дичи и мясу под соусом.

Красное сухое вино Domaine Anne Gros, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC демонстрирует сильную индивидуальность, интересный баланс свежести и зрелости, минеральных и фруктовых нот. Оно одновременно суровое, твердое, глубокое, элегантное, сочное и дикое. Пино Нуар для этого вина выращивается на небольшом участке "Les Barreaux" площадью 0,39 га, который был приобретен доменом в 1988 году, а в 2002 году отметил свое столетие. Виноградник располагается на высоте 280 метров над уровнем моря в устье долины Конкер и имеет северо-восточную экспозицию. Близкое расположение скал, несомненно, объясняет название участка "Les Barreaux", что в переводе означает "каменистый брус". Темные почвы виноградника, богатые железом, наделяют вина густым темным цветом. Независимо от урожая, кислотность вин из урожаев с этого участка дает им прекрасную способность к выдержке. Благоприятные климатические условия 2018 года дали хороший урожай, из которого получились ароматные и гармоничные красные вина. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Уважение к биоразнообразию терруара позволяет производить утонченные, гармоничные и элегантные вина. Сбор урожая обычно проводится с 15 сентября по 1 октября. Виноград сортируется сразу на винограднике и отправляется на винодельню в 500-киллограмовых контейнерах. Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. По традиции винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. На пике зрелости вино будет находиться между 2022-2035 годами.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро. 

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, бархатистой текстурой, яркой, освежающей кислинкой и гармоничным, эластичным послевкусием с минеральными нюансами.

Насыщенный и богатый аромат вина наполнен оттенками спелых слив, сушеных цветов, шоколада и пряных специй (черный перец).

Вино составит прекрасную пару дичи и мясу под соусом.

Красное сухое вино Domaine Anne Gros, Vosne-Romanee "Les Barreaux" AOC демонстрирует сильную индивидуальность, интересный баланс свежести и зрелости, минеральных и фруктовых нот. Оно одновременно суровое, твердое, глубокое, элегантное, сочное и дикое. Пино Нуар для этого вина выращивается на небольшом участке "Les Barreaux" площадью 0,39 га, который был приобретен доменом в 1988 году, а в 2002 году отметил свое столетие. Виноградник располагается на высоте 280 метров над уровнем моря в устье долины Конкер и имеет северо-восточную экспозицию. Близкое расположение скал, несомненно, объясняет название участка "Les Barreaux", что в переводе означает "каменистый брус". Темные почвы виноградника, богатые железом, наделяют вина густым темным цветом. Независимо от урожая, кислотность вин из урожаев с этого участка дает им прекрасную способность к выдержке. Благоприятные климатические условия 2018 года дали хороший урожай, из которого получились ароматные и гармоничные красные вина. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Уважение к биоразнообразию терруара позволяет производить утонченные, гармоничные и элегантные вина. Сбор урожая обычно проводится с 15 сентября по 1 октября. Виноград сортируется сразу на винограднике и отправляется на винодельню в 500-киллограмовых контейнерах. Сусло двух видов (изготовленное гравитационным методом и с использованием пресса) смешивается и отстаивается двое суток для осаждения тяжелой фракции. По традиции винификация протекает в бетонных чанах, а температурный режим этого процесса подбирается в зависимости от стиля вина и состояния урожая. Ферментация занимает от 12 до 15 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. На пике зрелости вино будет находиться между 2022-2035 годами.К концу 80-х годов прошлого столетия Домен Франсуа Гро, занимавший площадь 3 га, пришел в упадок из-за болезни владельца. Анн Гро — единственный ребенок Франсуа — взяла на себя обязанности по управлению хозяйством, переименованным в Domaine Anne & Francois Gros, в самый трудный этап его развития. Начиная с 1995 года, домен носит имя нынешней владелицы Анн Гро. Самоотверженный труд молодой женщины на протяжении нескольких лет позволил к настоящему времени расширить площадь виноградников до 6,5 гектаров и модернизировать винный завод с двумя погребами. Придерживаясь биодинамического и органического виноградарства, Анн использует в работе только вызревший виноград в период максимального содержания фенолов и стремится создавать высококачественные, не просто классические терруарные вина, отражающие своеобразие аппелласьонов Бургундии, а вина в особенном стиле, с глубоким, мягким, округлым вкусом и налетом дымности. Много лет Анн работала самостоятельно с виноградом сорта Пино Нуар, но недавно она решила начать совместную работу со своим мужем Жан-Полем Толло, владеющим Domaine Tollot-Beaut, и переехала в Минервуа. Работа в новом месте открывает перед супругами новые горизонты и дает возможность обогащать свои знания и создавать новые вина с использованием сразу нескольких сортов винограда. Интересно, что в Бургундии изготовлением вина также занимаются двоюродные братья и сестра Анн — известные в мире виноделия Мишель Гро, Бернар Гро и Анн-Франсуа Гро. 

Вино привлекает глубоким рубиново-красным цветом.

Вино покоряет изысканным, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, пряностей, земли и кедра, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, богатым ароматом с доминирующими оттенками вишни, черной смородины, пряностей, бальзамико, трав и черного перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Элегантное красное вино Meo-Camuzet, Vosne-Romanee 1er Cru AOC обладает элегантностью и изящностью, характерными для вин провинции Вон-Романе. Его легко пить, оно привлекает и соблазняет. Вино с годами становится только лучше, а его утонченность делает вино идеальным и в молодости. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино привлекает глубоким рубиново-красным цветом.

Вино покоряет изысканным, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, пряностей, земли и кедра, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным, богатым ароматом с доминирующими оттенками вишни, черной смородины, пряностей, бальзамико, трав и черного перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Элегантное красное вино Meo-Camuzet, Vosne-Romanee 1er Cru AOC обладает элегантностью и изящностью, характерными для вин провинции Вон-Романе. Его легко пить, оно привлекает и соблазняет. Вино с годами становится только лучше, а его утонченность делает вино идеальным и в молодости. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

У вина яркий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, яркой кислотностью и продолжительным, свежим послевкусием, отмеченным деликатными пряными нюансами.

Вино покоряет богатым ароматом с многогранными оттенками черных и красных ягод, украшенными соблазнительными кофейно-шоколадными и тонкими древесными нотками.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из птицы, пернатой дичью, деликатным красным мясом в соусе, а также выдержанными сырами.

Louis Max, Volnay "l’Or Rouge" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Кот де Бон. Деревня Вольне, расположенная между Поммаром и Мерсо, славится одними из самых мягких и нежных вин из Пино Нуар на юге Кот-д'Ор. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на известняковом плато с глинисто-известняковыми отложениями. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры, с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев (30% бочек — новые). Потенциал вина составляет 5-8 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

У вина яркий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, яркой кислотностью и продолжительным, свежим послевкусием, отмеченным деликатными пряными нюансами.

Вино покоряет богатым ароматом с многогранными оттенками черных и красных ягод, украшенными соблазнительными кофейно-шоколадными и тонкими древесными нотками.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из птицы, пернатой дичью, деликатным красным мясом в соусе, а также выдержанными сырами.

Louis Max, Volnay "l’Or Rouge" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Кот де Бон. Деревня Вольне, расположенная между Поммаром и Мерсо, славится одними из самых мягких и нежных вин из Пино Нуар на юге Кот-д'Ор. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на известняковом плато с глинисто-известняковыми отложениями. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры, с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев (30% бочек — новые). Потенциал вина составляет 5-8 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, черники, подлеска, лакрицы, пряностей и дуба.

Вино подается к блюдам из мяса кабана, косули, белым грибам, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Argillas" AOC — откровенное, интенсивное вино, которое благодаря медленной эволюции в дубовых бочках максимально приблизилось к идеальной гармонии всех его компонентов. Сорокалетние лозы Пино Нуар находятся в северной части Нюи-Сен-Жорж на гребне холма, которые овеваются холодным воздухом и поэтому дают довольно поздний урожай. Длительная выдержка в дубовых бочках дает отличный потенциал, который достигает 12-15 лет. Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Argillas" AOC — это вино, о котором лучше забыть в первые годы, набраться терпения и дождаться его полной зрелости.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, черники, подлеска, лакрицы, пряностей и дуба.

Вино подается к блюдам из мяса кабана, косули, белым грибам, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Argillas" AOC — откровенное, интенсивное вино, которое благодаря медленной эволюции в дубовых бочках максимально приблизилось к идеальной гармонии всех его компонентов. Сорокалетние лозы Пино Нуар находятся в северной части Нюи-Сен-Жорж на гребне холма, которые овеваются холодным воздухом и поэтому дают довольно поздний урожай. Длительная выдержка в дубовых бочках дает отличный потенциал, который достигает 12-15 лет. Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Argillas" AOC — это вино, о котором лучше забыть в первые годы, набраться терпения и дождаться его полной зрелости.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Интенсивный, многогранный, глубокий, изысканный вкус вина отличается плотной структурой, деликатными танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и минералов. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-пряные тона, особенно выделяются оттенки темной вишни, черной смородины и лакрицы.

Тонкие нюансы древесины, тостов, ванили и пряностей дополняют насыщенные ноты вишни, малины и сандала в элегантном аромате вина.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, мясом под соусом, уткой, фазаном и большинством сыров.

Виноградник Кортон Гран Крю является единственным "красным" Гран Крю в регионе Кот де Бон. Участок "Кло дю Руа" расположен недалеко от вершины холма Кортон и имеет восточную экспозицию. Восточная сторона немного теплее западной, поскольку она ​​больше подвержена воздействию утреннего солнца и богаче мергелем, который так хорошо подходит для Пино Нуар. Почвы виноградника сложены из глины и известняка. Виноград для изготовления вина Corton Grand Cru "Clos du Roy" собирают вручную с 50-летних лоз и быстро, в течение получаса, отправляют в небольших деревянных ящиках на винодельню, где плоды тщательно сортируются и подвергаются гребнеотделению. Затем следует 7-дневная мацерация при контролируемой температуре 10-12 °С. Ферментация в течение 20 дней проходит в открытых деревянных чанах при температуре около 30 °С, после чего следует яблочно-молочное брожение с регулярным ремонтажем и пижажем. Для выдержки используются французские дубовые бочки, 50% которых являются новыми. Созревание вина длится 18 месяцев. Замечательная структура вина позволит хранить его не менее 20 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Интенсивный, многогранный, глубокий, изысканный вкус вина отличается плотной структурой, деликатными танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и минералов. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-пряные тона, особенно выделяются оттенки темной вишни, черной смородины и лакрицы.

Тонкие нюансы древесины, тостов, ванили и пряностей дополняют насыщенные ноты вишни, малины и сандала в элегантном аромате вина.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом, мясом под соусом, уткой, фазаном и большинством сыров.

Виноградник Кортон Гран Крю является единственным "красным" Гран Крю в регионе Кот де Бон. Участок "Кло дю Руа" расположен недалеко от вершины холма Кортон и имеет восточную экспозицию. Восточная сторона немного теплее западной, поскольку она ​​больше подвержена воздействию утреннего солнца и богаче мергелем, который так хорошо подходит для Пино Нуар. Почвы виноградника сложены из глины и известняка. Виноград для изготовления вина Corton Grand Cru "Clos du Roy" собирают вручную с 50-летних лоз и быстро, в течение получаса, отправляют в небольших деревянных ящиках на винодельню, где плоды тщательно сортируются и подвергаются гребнеотделению. Затем следует 7-дневная мацерация при контролируемой температуре 10-12 °С. Ферментация в течение 20 дней проходит в открытых деревянных чанах при температуре около 30 °С, после чего следует яблочно-молочное брожение с регулярным ремонтажем и пижажем. Для выдержки используются французские дубовые бочки, 50% которых являются новыми. Созревание вина длится 18 месяцев. Замечательная структура вина позволит хранить его не менее 20 лет. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, спелый, плотный, прочный, хорошо структурированный, с сочными и округлыми фруктовыми тонами, богатыми танинностью и кислотностью и длительным дымным послевкусием.

Вино обладает душистым, многогранным ароматом с тонами красных ягод и фруктов, особенно вишни, нотками ментола и табака.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: ягнятиной, говядиной по-бургундски, дичью, мощными сырами.

Жевре-Шамбертен является самой северной из больших коммун Кот де Нюи. Коммуна состоит из 26 виноградников класса Премье Крю и 8 Гран Крю. Виноградники Луи Жадо в Жевре-Шамбертен лежат на расширяющихся склонах. Эти виноградники отличаются высочайшим качеством и стабильно хорошим урожаем. Вино Gevrey-Chambertin проходит 3-4 недельное брожение в чанах и выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Мощный, хорошо структурированный винтаж 2015 года имеет все необходимые элементы, но для их интеграции требуется время. Его рекомендуется употреблять в период с 2021 по 2035 год.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, спелый, плотный, прочный, хорошо структурированный, с сочными и округлыми фруктовыми тонами, богатыми танинностью и кислотностью и длительным дымным послевкусием.

Вино обладает душистым, многогранным ароматом с тонами красных ягод и фруктов, особенно вишни, нотками ментола и табака.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: ягнятиной, говядиной по-бургундски, дичью, мощными сырами.

Жевре-Шамбертен является самой северной из больших коммун Кот де Нюи. Коммуна состоит из 26 виноградников класса Премье Крю и 8 Гран Крю. Виноградники Луи Жадо в Жевре-Шамбертен лежат на расширяющихся склонах. Эти виноградники отличаются высочайшим качеством и стабильно хорошим урожаем. Вино Gevrey-Chambertin проходит 3-4 недельное брожение в чанах и выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Мощный, хорошо структурированный винтаж 2015 года имеет все необходимые элементы, но для их интеграции требуется время. Его рекомендуется употреблять в период с 2021 по 2035 год.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, сбалансированным, элегантным, очень свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, хрустящей кислотностью и мягкими танинами в долгом, сухом послевкусии.

Вино обладает приятным, выразительным ароматом с характерными ягодными тонами, украшенными нотками пряностей и дуба.

Вино составит хорошую пару запечённым говяжьим ребрам, бараньей ноге, антрекоту на гриле, ростбифу, жаркому из свинины с печеным картофелем, телятине по-бургундски, кролику с дижонской горчицей, утиной грудке с яблоками, цыпленку, говяжьему языку, цесарке с брюссельской капустой, мягким сырам.

Элегантное вино Santenay 1er Cru "Clos du Passetemps" AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Clos du Passetemps" класса Премье Крю в апелласьоне Сантене. Сбор урожая Пино Нуар производится рано утром, чтобы еще свежий виноград попал в чаны для брожения. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и помещают в дубовые чаны, в которых он остается на 2-3 недели. Температуру сразу же снижают, чтобы обеспечить максимально длительную мацерацию и ферментацию. Два раза в день проводится пробитие шапки мезги. По завершении ферментации вино самотеком переливается в лучшие бочки из французского дуба, 20% из которых — новые. Каждую неделю в бочки доливается сусло, чтобы компенсировать потери от естественного испарения. Яблочно-молочное брожение занимает все зимние месяцы. На протяжении всего процесса винификации вино постоянно дегустируется, проводятся тщательный анализ и контроль, чтобы получить наилучшее сортовое выражение. Выдержка вина на осадке длится от 15 до 20 месяцев. За час до подачи вино рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2013 год в Бургундии был тяжелым из-за сложностей с распространением мучнистой росы. Плохая погода во время цветения во второй половине июня вызвала измельчение почти всех гроздей, что привело к получению мелких ягод и снижению урожайности на 30-40%. Позднее созревание при довольно низких температурах позволило сохранить интенсивные фруктовые ароматы, отличительные маркеры каждого терруара, а также высокий уровень кислотности, что является гарантией долголетия вина.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, сбалансированным, элегантным, очень свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, хрустящей кислотностью и мягкими танинами в долгом, сухом послевкусии.

Вино обладает приятным, выразительным ароматом с характерными ягодными тонами, украшенными нотками пряностей и дуба.

Вино составит хорошую пару запечённым говяжьим ребрам, бараньей ноге, антрекоту на гриле, ростбифу, жаркому из свинины с печеным картофелем, телятине по-бургундски, кролику с дижонской горчицей, утиной грудке с яблоками, цыпленку, говяжьему языку, цесарке с брюссельской капустой, мягким сырам.

Элегантное вино Santenay 1er Cru "Clos du Passetemps" AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Clos du Passetemps" класса Премье Крю в апелласьоне Сантене. Сбор урожая Пино Нуар производится рано утром, чтобы еще свежий виноград попал в чаны для брожения. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и помещают в дубовые чаны, в которых он остается на 2-3 недели. Температуру сразу же снижают, чтобы обеспечить максимально длительную мацерацию и ферментацию. Два раза в день проводится пробитие шапки мезги. По завершении ферментации вино самотеком переливается в лучшие бочки из французского дуба, 20% из которых — новые. Каждую неделю в бочки доливается сусло, чтобы компенсировать потери от естественного испарения. Яблочно-молочное брожение занимает все зимние месяцы. На протяжении всего процесса винификации вино постоянно дегустируется, проводятся тщательный анализ и контроль, чтобы получить наилучшее сортовое выражение. Выдержка вина на осадке длится от 15 до 20 месяцев. За час до подачи вино рекомендуется декантировать. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2013 год в Бургундии был тяжелым из-за сложностей с распространением мучнистой росы. Плохая погода во время цветения во второй половине июня вызвала измельчение почти всех гроздей, что привело к получению мелких ягод и снижению урожайности на 30-40%. Позднее созревание при довольно низких температурах позволило сохранить интенсивные фруктовые ароматы, отличительные маркеры каждого терруара, а также высокий уровень кислотности, что является гарантией долголетия вина.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, шелковистый вкус с фруктовым ядром, порошкообразными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, изысканный аромат вина раскрывается оттенками сливы, красных ягод, суглинка и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с тартаром из говядины, утиной ножкой, приготовленной на гриле, дичью (олениной, дикой птицей) и зрелыми сырами.

Domaine des Croix, Beaune AOC — мощное красное вино с привлекательным ароматом и плотным, танинным вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на четырех различных участках. Сбор урожая проводится вручную. на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей спонтанной ферментацией в открытых деревянных емкостях и мацерацией на кожице, которая длится 15-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев и в нейтральных резервуарах в течение нескольких месяцев. Бутилирование проводится без фильтрации и оклейки.

Давид Круа, владелец винодельческого хозяйства Domaine des Croix, является виноделом-вундеркиндом. В 24 года он экстерном окончил университетский курс по энологии и стал главным виноделом в компании Камиль Жиру. В 2005 году американец, Роджер Форбс, вместе с другими инвесторами приобрели Domaine Duchet и передали его в управление Давида Круа. В последствии Домен Дюше был переименован в Домен де Круа.С 2008 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы (не сертифицированные). Талантливый винодел, преданный своему делу, Давил Круа производит восхитительные вина, способные покорить с первых секунд.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, шелковистый вкус с фруктовым ядром, порошкообразными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, изысканный аромат вина раскрывается оттенками сливы, красных ягод, суглинка и апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с тартаром из говядины, утиной ножкой, приготовленной на гриле, дичью (олениной, дикой птицей) и зрелыми сырами.

Domaine des Croix, Beaune AOC — мощное красное вино с привлекательным ароматом и плотным, танинным вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на четырех различных участках. Сбор урожая проводится вручную. на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей спонтанной ферментацией в открытых деревянных емкостях и мацерацией на кожице, которая длится 15-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев и в нейтральных резервуарах в течение нескольких месяцев. Бутилирование проводится без фильтрации и оклейки.

Давид Круа, владелец винодельческого хозяйства Domaine des Croix, является виноделом-вундеркиндом. В 24 года он экстерном окончил университетский курс по энологии и стал главным виноделом в компании Камиль Жиру. В 2005 году американец, Роджер Форбс, вместе с другими инвесторами приобрели Domaine Duchet и передали его в управление Давида Круа. В последствии Домен Дюше был переименован в Домен де Круа.С 2008 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы (не сертифицированные). Талантливый винодел, преданный своему делу, Давил Круа производит восхитительные вина, способные покорить с первых секунд.

Вино темного вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает свежим, чистым, гладким, приятным, фруктовым вкусом с тонкими, слегка жевательными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, аппетитным послевкусием.

В выразительном аромате вина красиво звучат ноты красной вишни и клубники. Со временем пробуждаются оттенки лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Marchand-Tawse, Gevrey-Chambertin AOC — изысканное красное сухое из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и хорошим потенциалом хранения. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах. При этом 20% урожая винифицируется целыми гроздьями. Выдерживается вино не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, из них 20% являются новыми. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино темного вишнево-рубинового цвета.

Вино обладает свежим, чистым, гладким, приятным, фруктовым вкусом с тонкими, слегка жевательными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, аппетитным послевкусием.

В выразительном аромате вина красиво звучат ноты красной вишни и клубники. Со временем пробуждаются оттенки лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Marchand-Tawse, Gevrey-Chambertin AOC — изысканное красное сухое из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и хорошим потенциалом хранения. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей краткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах. При этом 20% урожая винифицируется целыми гроздьями. Выдерживается вино не менее 12 месяцев во французских дубовых бочках, из них 20% являются новыми. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино блестящего рубинового цвета.

Пышный, яркий вкус вина обладает многогранной палитрой, состоящей из оттенков вишни, сливы, корицы, грибов, кедровой коры и клубничного листа. Все они хорошо сочетаются с тонкими нюансами дубовой древесины и специй, развивая сложность на фоне обильных элегантных танинов.

Прекрасный богатый аромат вина наполнен обильными тонами клубники, малины и черники, нюансов ели, клена и вишневой косточки.

Вино рекомендуется подавать с богатыми блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Вино "La Fortune" является настоящей редкостью и присутствует в винных картах только элитных ресторанов. Это классический пример настоящего бургундского вина, изготовленного из традиционного для Франции винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собираются вручную и тщательно сортируются на винодельне. Полученное из них сусло (только 1/3 винограда отделяется от гребней) ферментируется в открытых дубовых чанах. Пробитие шапки мезги происходит ежедневно, а процесс выщелачивания может длиться 15 дней и более. Сильная танинная структура выстраивается уже в этот период благодаря присутствию в смеси семян, стеблей и кожицы винограда. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от 10 до 12 месяцев (в зависимости от урожая) и разливается по бутылкам без фильтрации.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино блестящего рубинового цвета.

Пышный, яркий вкус вина обладает многогранной палитрой, состоящей из оттенков вишни, сливы, корицы, грибов, кедровой коры и клубничного листа. Все они хорошо сочетаются с тонкими нюансами дубовой древесины и специй, развивая сложность на фоне обильных элегантных танинов.

Прекрасный богатый аромат вина наполнен обильными тонами клубники, малины и черники, нюансов ели, клена и вишневой косточки.

Вино рекомендуется подавать с богатыми блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Вино "La Fortune" является настоящей редкостью и присутствует в винных картах только элитных ресторанов. Это классический пример настоящего бургундского вина, изготовленного из традиционного для Франции винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собираются вручную и тщательно сортируются на винодельне. Полученное из них сусло (только 1/3 винограда отделяется от гребней) ферментируется в открытых дубовых чанах. Пробитие шапки мезги происходит ежедневно, а процесс выщелачивания может длиться 15 дней и более. Сильная танинная структура выстраивается уже в этот период благодаря присутствию в смеси семян, стеблей и кожицы винограда. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от 10 до 12 месяцев (в зависимости от урожая) и разливается по бутылкам без фильтрации.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Тонкое и элегантное вино с тонами красных фруктов, которые раскрываются в долгом послевкусии.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Тонкое и элегантное вино с тонами красных фруктов, которые раскрываются в долгом послевкусии.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с элегантными фруктово-цветочными оттенками, приятными танинами и долгим, очаровательным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат с доминирующими оттенками спелых темных фруктов и цветов фиалки.

Вино прекрасно сочетается с рагу, дичью, белым и красным мясом.

Faiveley, Vosne-Romanee AOC — изысканное красное вино из сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Вон-Романе. Участки с восточной и юго-восточной экспозицией богаты мергелевыми и известковыми почвами, обогащающими ягоды минеральностью, что придает будущим винам свежесть и утонченность. Урожай собирают исключительно вручную и сортируют по прибытию на винодельню. После мацерации, длящейся 18-20 дней, сусло подвергают первичной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных чанах с последующим смешиванием кюве. Выдержка Февле, Вон-Романе осуществляется в бочках из дуба, 30% из которых — новые, и длится 14-16 месяцев.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с элегантными фруктово-цветочными оттенками, приятными танинами и долгим, очаровательным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат с доминирующими оттенками спелых темных фруктов и цветов фиалки.

Вино прекрасно сочетается с рагу, дичью, белым и красным мясом.

Faiveley, Vosne-Romanee AOC — изысканное красное вино из сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Вон-Романе. Участки с восточной и юго-восточной экспозицией богаты мергелевыми и известковыми почвами, обогащающими ягоды минеральностью, что придает будущим винам свежесть и утонченность. Урожай собирают исключительно вручную и сортируют по прибытию на винодельню. После мацерации, длящейся 18-20 дней, сусло подвергают первичной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных чанах с последующим смешиванием кюве. Выдержка Февле, Вон-Романе осуществляется в бочках из дуба, 30% из которых — новые, и длится 14-16 месяцев.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино насыщенного гранатового цвета.

В элегантном, свежем и ярком вкусе вина оживают интенсивные слои из оттенков темных ягод, сливы, специй и лакрицы, тонике минеральные нюансы. Превосходные элегантные танины оказывают поддержку на финише. Послевкусие — продолжительное, сбалансированное.

Глубокий, свежий и очень приятный аромат вина наполнен нотами спелых красных и темных ягод, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и дичью.

Vosne-Romanee Premier Cru, 2010 — "вино безупречной элегантности и чистой сексуальности" (Роберт Паркер). Оно обладает приятным, глубоким, но, в то же время, открытым ароматом и очень элегантным длительным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на особенно ценных участках виноградников. После выдержки в бочках из французского дуба (30% — новые, остальные — 1-2-х летние) вино бутилируют без фильтрации. Вон-Романе Премье Крю обладает очень высоким потенциалом хранения. На пике зрелости винтаж 2010 года будет находиться с 2015 по 2025 год.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино насыщенного гранатового цвета.

В элегантном, свежем и ярком вкусе вина оживают интенсивные слои из оттенков темных ягод, сливы, специй и лакрицы, тонике минеральные нюансы. Превосходные элегантные танины оказывают поддержку на финише. Послевкусие — продолжительное, сбалансированное.

Глубокий, свежий и очень приятный аромат вина наполнен нотами спелых красных и темных ягод, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и дичью.

Vosne-Romanee Premier Cru, 2010 — "вино безупречной элегантности и чистой сексуальности" (Роберт Паркер). Оно обладает приятным, глубоким, но, в то же время, открытым ароматом и очень элегантным длительным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на особенно ценных участках виноградников. После выдержки в бочках из французского дуба (30% — новые, остальные — 1-2-х летние) вино бутилируют без фильтрации. Вон-Романе Премье Крю обладает очень высоким потенциалом хранения. На пике зрелости винтаж 2010 года будет находиться с 2015 по 2025 год.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино теплого темно-красного цвета.

У вина тонкий, выразительный вкус с тонами ягод смородины, вишни, цветов с легкими пряными тонами и цитрусовой кислинкой. Эластичное, с прекрасной структурой и стойкими танинами.

Аромат вина тонкий, стильный, впечатляющий тонами фруктов и специй.

Вино составит хорошую пару блюдам из риса и овощей, а также мясу и блюдам французской кухни.

Вино теплого темно-красного цвета.

У вина тонкий, выразительный вкус с тонами ягод смородины, вишни, цветов с легкими пряными тонами и цитрусовой кислинкой. Эластичное, с прекрасной структурой и стойкими танинами.

Аромат вина тонкий, стильный, впечатляющий тонами фруктов и специй.

Вино составит хорошую пару блюдам из риса и овощей, а также мясу и блюдам французской кухни.

У вина блестящий гранатовый цвет.

Вино отличается глубоким, богатым, элегантным, сбалансированным, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, умеренно пряным, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными тонами красных фруктов и ягод, обрамленными нотками подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами.

Au Pied du Mont Chauve, Saint-Aubin 1st Cru "Le Charmois" — классическое красное сухое бургундское вино изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Шармуа" расположен на неглубоких известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды тщательно сортируют и отделяют от гребней. Затем целые ягоды помещают в резервуары из нержавеющей стали, в которых проходит предферментационная мацерация при температуре 10 °С. Через 8 дней чан нагревают до 18-20 °С, чтобы запустить естественный процесс брожения, который занимает до 20 дней. Далее сок самотеком перемещают в другой чан для осветления, оставшийся муст прессуют и полученный сок добавляют к соку-самотеку. Процесс осветления длится около 15 дней. Выдерживается вино на протяжении 14 месяцев в дубовых бочках (30% — новые), после чего декантируется в стальных резервуарах без доступа кислорода около месяца. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикард, в винном доме Famille Picard. В последние годы она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

У вина блестящий гранатовый цвет.

Вино отличается глубоким, богатым, элегантным, сбалансированным, свежим вкусом с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами, хрустящей кислотностью и долгим, умеренно пряным, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными тонами красных фруктов и ягод, обрамленными нотками подлеска и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, особенно олениной, птицей, паштетами и сырами.

Au Pied du Mont Chauve, Saint-Aubin 1st Cru "Le Charmois" — классическое красное сухое бургундское вино изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Ле Шармуа" расположен на неглубоких известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды тщательно сортируют и отделяют от гребней. Затем целые ягоды помещают в резервуары из нержавеющей стали, в которых проходит предферментационная мацерация при температуре 10 °С. Через 8 дней чан нагревают до 18-20 °С, чтобы запустить естественный процесс брожения, который занимает до 20 дней. Далее сок самотеком перемещают в другой чан для осветления, оставшийся муст прессуют и полученный сок добавляют к соку-самотеку. Процесс осветления длится около 15 дней. Выдерживается вино на протяжении 14 месяцев в дубовых бочках (30% — новые), после чего декантируется в стальных резервуарах без доступа кислорода около месяца. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикард, в винном доме Famille Picard. В последние годы она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино пурпурно-красного цвета.

Вино покоряет роскошным, концентрированным, щедрым, сочным вкусом с ярким фруктовым ядром, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, бархатистым, слегка пряным послевкусием с нюансами специй.

Элегантные ноты черной вишни и смородины, лепестков розы и теплых специй формируют приятный аромат вина, а тонкие мятные нюансы добавляю букету особый шарм и освежающий оттенок.

Вино подают к легким блюдам из белого мяса, мяса птицы, грибов, овощей.

David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos des Mouches" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Кло де Муш" площадью в 0,9 гектара. Название участка происходит от тысяч пчел, собирающих здесь пыльцу. Это место считается одним из лучших Премье Крю в Сантене. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию, благодаря чему подвержен обильным лучам солнца, которые позволяют ягодам достигать полной зрелости, а прохладный северный ветер сохраняет кислотность. Почвы здесь богаты железом и известняком. Лозы были высажены в 1964 и 1967 годах.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, как правило, для винификации используется до 15% цельных гроздей. Сок под действием силы тяжести (самотек) переносится в бетонные резервуары, в которых протекает ферментация на натуральных дрожжах с ежедневной перекачкой сусла. Длительная ферментация придает вину сложность и плотность. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. Вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых бургундских дубовых бочках, треть из которых — новые, и еще 5 месяцев в стальных емкостях. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Вино бутилируют с минимальным добавлением серы в соответствии с лунным календарем при убывающей луне. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино пурпурно-красного цвета.

Вино покоряет роскошным, концентрированным, щедрым, сочным вкусом с ярким фруктовым ядром, свежей кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, бархатистым, слегка пряным послевкусием с нюансами специй.

Элегантные ноты черной вишни и смородины, лепестков розы и теплых специй формируют приятный аромат вина, а тонкие мятные нюансы добавляю букету особый шарм и освежающий оттенок.

Вино подают к легким блюдам из белого мяса, мяса птицы, грибов, овощей.

David Moreau, Santenay 1-er Cru "Clos des Mouches" — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Кло де Муш" площадью в 0,9 гектара. Название участка происходит от тысяч пчел, собирающих здесь пыльцу. Это место считается одним из лучших Премье Крю в Сантене. Виноградник имеет юго-восточную экспозицию, благодаря чему подвержен обильным лучам солнца, которые позволяют ягодам достигать полной зрелости, а прохладный северный ветер сохраняет кислотность. Почвы здесь богаты железом и известняком. Лозы были высажены в 1964 и 1967 годах.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, как правило, для винификации используется до 15% цельных гроздей. Сок под действием силы тяжести (самотек) переносится в бетонные резервуары, в которых протекает ферментация на натуральных дрожжах с ежедневной перекачкой сусла. Длительная ферментация придает вину сложность и плотность. Мацерация строго контролируется для лучшего извлечения танинов. Вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых бургундских дубовых бочках, треть из которых — новые, и еще 5 месяцев в стальных емкостях. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Вино бутилируют с минимальным добавлением серы в соответствии с лунным календарем при убывающей луне. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина живой, элегантный, с обильными танинами, мягкий текстурой, сочными нотами красных фруктов, нюансами специй и минералов и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным фруктово-ягодным ароматом с доминирующими яркими тонами вишни и клубники.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: ягнятиной, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Жевре-Шамбертен является самой северной из больших коммун Кот де Нюи. Коммуна состоит из 26 виноградников класса Премье Крю и 8 Гран Крю. Виноградники Луи Жадо в Жевре-Шамбертен лежат на расширяющихся склонах. Эти виноградники отличаются высочайшим качеством и стабильно хорошим урожаем. Вино Gevrey-Chambertin проходит 3-4 недельное брожение в чанах и выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Винтаж 2014 года рекомендуется употребить в период с 2019 по 2026 год.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина живой, элегантный, с обильными танинами, мягкий текстурой, сочными нотами красных фруктов, нюансами специй и минералов и стойким послевкусием.

Вино обладает многогранным фруктово-ягодным ароматом с доминирующими яркими тонами вишни и клубники.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: ягнятиной, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Жевре-Шамбертен является самой северной из больших коммун Кот де Нюи. Коммуна состоит из 26 виноградников класса Премье Крю и 8 Гран Крю. Виноградники Луи Жадо в Жевре-Шамбертен лежат на расширяющихся склонах. Эти виноградники отличаются высочайшим качеством и стабильно хорошим урожаем. Вино Gevrey-Chambertin проходит 3-4 недельное брожение в чанах и выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев. Винтаж 2014 года рекомендуется употребить в период с 2019 по 2026 год.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино рубиново-красного цвета.

Красивое вино со вкусом красных фруктов и прекрасно сбалансированной кислотностью, сочное, танинное. Послевкусие продолжительное.

У вина аромат свежесорванных ягод малины, клубники и граната с яркими нюансами белого шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, овощей, домашними пирогами.

Вино рубиново-красного цвета.

Красивое вино со вкусом красных фруктов и прекрасно сбалансированной кислотностью, сочное, танинное. Послевкусие продолжительное.

У вина аромат свежесорванных ягод малины, клубники и граната с яркими нюансами белого шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, овощей, домашними пирогами.

Вино коричнево-красного цвета.

Прекрасные тона свежих ягод и фруктов во вкусе вина окружены шелковистыми, мягкими танинами. Кислотность напоминает сжатую пружину, которая делает послевкусие взрывным, ярким и глубоким.

Обаятельный аромат вина сочетает оттенки свежей малины, вишни, ежевики с пикантными нюансами белого перца, специй и оливок.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, сырами (кроме мягких).

Bourgogne Cote Chalonnaise "La Digoine" — превосходное вино, прекрасное уже в молодости, но также обладающее способностью медленно и гармонично развиваться и храниться в течение 12-15 лет. Виноград для изготовления вина выращивается на виноградниках, расположенных у подножия холма, где почва глубже. Это место под названием "La Digoine" веками известно качеством производимого там красного вина. Молодое Бургонь Кот Шалоннез "Ля Дигуан" уже через два или три месяца после розлива в бутылки соблазняет своим ароматом с тонами красных ягод и балансом между округлостью, твердостью и длиной вкуса. Через десять лет вино становится более глубоким и сложным, достойным великой Бургундии.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино коричнево-красного цвета.

Прекрасные тона свежих ягод и фруктов во вкусе вина окружены шелковистыми, мягкими танинами. Кислотность напоминает сжатую пружину, которая делает послевкусие взрывным, ярким и глубоким.

Обаятельный аромат вина сочетает оттенки свежей малины, вишни, ежевики с пикантными нюансами белого перца, специй и оливок.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, сырами (кроме мягких).

Bourgogne Cote Chalonnaise "La Digoine" — превосходное вино, прекрасное уже в молодости, но также обладающее способностью медленно и гармонично развиваться и храниться в течение 12-15 лет. Виноград для изготовления вина выращивается на виноградниках, расположенных у подножия холма, где почва глубже. Это место под названием "La Digoine" веками известно качеством производимого там красного вина. Молодое Бургонь Кот Шалоннез "Ля Дигуан" уже через два или три месяца после розлива в бутылки соблазняет своим ароматом с тонами красных ягод и балансом между округлостью, твердостью и длиной вкуса. Через десять лет вино становится более глубоким и сложным, достойным великой Бургундии.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина гладкий, мощный, объемный, с фруктовым ядром, сбалансированной и чистой кислотностью, мелкозернистыми танинами и элегантным послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, черешни, бергамота, специй и орегано. Через время в букете проявляются нюансы дыма табака и древесины.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, утке на гриле и выдержанным сырам.

Domaine Hubert Lignier, Bourgogne "Symbiose" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Первый винтаж был выпущен в 2019 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а так же от аппелласьона.

Вино глубокого красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина гладкий, мощный, объемный, с фруктовым ядром, сбалансированной и чистой кислотностью, мелкозернистыми танинами и элегантным послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, черешни, бергамота, специй и орегано. Через время в букете проявляются нюансы дыма табака и древесины.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, утке на гриле и выдержанным сырам.

Domaine Hubert Lignier, Bourgogne "Symbiose" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Первый винтаж был выпущен в 2019 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а так же от аппелласьона.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полный, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, в котором ноты ежевики, вишни и смородины гармонично дополняются нюансами подлеска, гвоздики, минералов и дуба.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в мацерации на кожице и ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полный, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, в котором ноты ежевики, вишни и смородины гармонично дополняются нюансами подлеска, гвоздики, минералов и дуба.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в аппелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в мацерации на кожице и ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино темного пурпурного цвета.

Вкус вина мощный, но полный изящества и элегантности, сбалансированные танины, в послевкусии аромат косточковых плодов.

Вино с ярким фруктовым ароматом.

Вино составит идеальную пару крупной дичи, такой, как оленина и кабан, а также большому количеству сыров, в том числе — хорошо выдержанных.

Вино темного пурпурного цвета.

Вкус вина мощный, но полный изящества и элегантности, сбалансированные танины, в послевкусии аромат косточковых плодов.

Вино с ярким фруктовым ароматом.

Вино составит идеальную пару крупной дичи, такой, как оленина и кабан, а также большому количеству сыров, в том числе — хорошо выдержанных.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, объемный, сбалансированный, с фруктовыми оттенками, приятыми танинами, легкими дубовыми нотами и продолжительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается выразительными тонами клубники и вишни, оттенками сладких специй, тонкими цветочными нотами и пикантными табачными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, барбекю, маринованного мяса, жаркого из дичи, выдержанных французских сыров.

Красное сухое вино Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Fournires" от винного дома Люпе-Шоле изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике, который находится на севере аппелласьона Aloxe-Corton. Виноградник расположен на известняковых почвах с прослойками щебня и имеет юго-восточную экспозицию.Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики, быстро доставляют на винодельню и тщательно сортируют. Ферментация в течение 19-24 дней осуществляется в конусовидных емкостях, снабженных терморегуляторами. Для того, чтобы позволить винограду раскрыть свои сортовые характеристики, сначала температура поддерживается на уровне от 15 до 25°C. Затем, для формирования тела вина и танинности, температура повышается до 28-35°C.Выдержка вина в бочках из французского дуба, от 20 до 40% которых — новые, занимает не менее 16 месяцев. Созревание в новых бочках позволяет вину приобрести особую ароматическую сложность и элегантность. Во время созревания вино проходит регулярный батоннаж, перед бутилированием не фильтруется.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, объемный, сбалансированный, с фруктовыми оттенками, приятыми танинами, легкими дубовыми нотами и продолжительным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается выразительными тонами клубники и вишни, оттенками сладких специй, тонкими цветочными нотами и пикантными табачными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, барбекю, маринованного мяса, жаркого из дичи, выдержанных французских сыров.

Красное сухое вино Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Fournires" от винного дома Люпе-Шоле изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике, который находится на севере аппелласьона Aloxe-Corton. Виноградник расположен на известняковых почвах с прослойками щебня и имеет юго-восточную экспозицию.Виноград собирают вручную в небольшие 12-килограммовые ящики, быстро доставляют на винодельню и тщательно сортируют. Ферментация в течение 19-24 дней осуществляется в конусовидных емкостях, снабженных терморегуляторами. Для того, чтобы позволить винограду раскрыть свои сортовые характеристики, сначала температура поддерживается на уровне от 15 до 25°C. Затем, для формирования тела вина и танинности, температура повышается до 28-35°C.Выдержка вина в бочках из французского дуба, от 20 до 40% которых — новые, занимает не менее 16 месяцев. Созревание в новых бочках позволяет вину приобрести особую ароматическую сложность и элегантность. Во время созревания вино проходит регулярный батоннаж, перед бутилированием не фильтруется.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.