Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 154

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина мощный, элегантный, задумчивый, богатый, со сложной структурой, слоистыми оттенками темных фруктов, дыма, смолы и специй, длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают чистые тона спелых фруктов, которые дополняют оттенки тостов, специй, мускуса и меха.

Вино составит великолепную пару с блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Saint-Georges", 2012 — великолепный винтаж, которому, безусловно, необходимо время, чтобы показать себя во всей красе. "Ле Сен-Жорж" 2012 года — мощный и задумчивый, с совершенно поразительной многогранной личностью. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Сен-Жорж", который считается одним из старейших терруаров в Нюи-Сен-Жорж. Первое упоминание о нем датируется 1000-м годом. Когда-то виноградник принадлежал братству Святого Георгия, откуда и получил свое название. Участок расположен в южной части аппелласьона Нюи-Сен-Жорж и имеет восточную экспозицию. Вина из урожаев с этого участка обладают, как правило, богатой и сложной структурой, сочетающей в себе мощь и элегантность, и очень хорошей способностью к хранению. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2012 года: 2022-2042 годы.Домен Робер Шевийон был основан около 100 лет назад. Его первый хозяин — Эжен-Франсуа Шевийон, начал семейный бизнес с небольших виноградников в Nuits-Saint-Georges, занимавших площадь около 3 гектаров. Впоследствии он сумел немного расширить свое производство, купив еще несколько участков Premier Cru. Работу Эжена-Франсуа продолжили его сыновья. Особенно удачлив оказался Морис, который приобрел новые участки Premier Cru, и таким образом расширил Домен. После службы в армии Робер Шевийон стал помогать своему отцу в производстве вина, которое на тот момент они продавали в бочках, а начиная с 1970 года стали разливать по бутылкам. В 1986 году Робер возглавил семейное предприятие. Будучи сторонником традиционных методов виноделия, он стремился сохранить в своих винах характерный фруктовый вкус и поэтому взвешенно подходил к использованию новых дубовых бочек при выдержке вина. Робер давал возможность естественно развиваться виноградной лозе и зачастую работал с ягодами с 70-ти летних лоз. С 1990 года Робер Шевийон на партнерских условиях работал со своими сыновьями, а начиная с 2003 года, сохраняя традиции хозяйства, Доменом успешно управляют его дети — Дэнис и Бертран. В настоящее время хозяйство, занимающее площадь около 13 гектаров, имеет виноградники в нескольких районах, но большинство из них находятся в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградник Les Saint-Georges площадью 0,62 га славится сложными винами с наиболее глубоким вкусом, 1,6 га Vaucrains дают ягоды для хорошо структурированного "мужского" вина, а Les Cailles отличается ранним созреванием урожая. Все вина, выпускаемые Доменом Робер Шевийон, отличаются высоким качеством, своим особенным стилем и изысканностью, которые сегодня хорошо знают не только в Европе, но и в Австралии, США, Японии, Китае и ЮАР.  

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина мощный, элегантный, задумчивый, богатый, со сложной структурой, слоистыми оттенками темных фруктов, дыма, смолы и специй, длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают чистые тона спелых фруктов, которые дополняют оттенки тостов, специй, мускуса и меха.

Вино составит великолепную пару с блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Saint-Georges", 2012 — великолепный винтаж, которому, безусловно, необходимо время, чтобы показать себя во всей красе. "Ле Сен-Жорж" 2012 года — мощный и задумчивый, с совершенно поразительной многогранной личностью. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Ле Сен-Жорж", который считается одним из старейших терруаров в Нюи-Сен-Жорж. Первое упоминание о нем датируется 1000-м годом. Когда-то виноградник принадлежал братству Святого Георгия, откуда и получил свое название. Участок расположен в южной части аппелласьона Нюи-Сен-Жорж и имеет восточную экспозицию. Вина из урожаев с этого участка обладают, как правило, богатой и сложной структурой, сочетающей в себе мощь и элегантность, и очень хорошей способностью к хранению. Ожидаемый пик зрелости винтажа 2012 года: 2022-2042 годы.Домен Робер Шевийон был основан около 100 лет назад. Его первый хозяин — Эжен-Франсуа Шевийон, начал семейный бизнес с небольших виноградников в Nuits-Saint-Georges, занимавших площадь около 3 гектаров. Впоследствии он сумел немного расширить свое производство, купив еще несколько участков Premier Cru. Работу Эжена-Франсуа продолжили его сыновья. Особенно удачлив оказался Морис, который приобрел новые участки Premier Cru, и таким образом расширил Домен. После службы в армии Робер Шевийон стал помогать своему отцу в производстве вина, которое на тот момент они продавали в бочках, а начиная с 1970 года стали разливать по бутылкам. В 1986 году Робер возглавил семейное предприятие. Будучи сторонником традиционных методов виноделия, он стремился сохранить в своих винах характерный фруктовый вкус и поэтому взвешенно подходил к использованию новых дубовых бочек при выдержке вина. Робер давал возможность естественно развиваться виноградной лозе и зачастую работал с ягодами с 70-ти летних лоз. С 1990 года Робер Шевийон на партнерских условиях работал со своими сыновьями, а начиная с 2003 года, сохраняя традиции хозяйства, Доменом успешно управляют его дети — Дэнис и Бертран. В настоящее время хозяйство, занимающее площадь около 13 гектаров, имеет виноградники в нескольких районах, но большинство из них находятся в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградник Les Saint-Georges площадью 0,62 га славится сложными винами с наиболее глубоким вкусом, 1,6 га Vaucrains дают ягоды для хорошо структурированного "мужского" вина, а Les Cailles отличается ранним созреванием урожая. Все вина, выпускаемые Доменом Робер Шевийон, отличаются высоким качеством, своим особенным стилем и изысканностью, которые сегодня хорошо знают не только в Европе, но и в Австралии, США, Японии, Китае и ЮАР.  

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, полный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в стойком послевкусии.

У вина гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, красных ягод, подлеска и пряностей.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Santenay AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Сантене. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 12 месяцев на тонком осадке в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, полный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной и тонкими танинами в стойком послевкусии.

У вина гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, красных ягод, подлеска и пряностей.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Santenay AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Сантене. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 12 месяцев на тонком осадке в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино рубинового цвета средней плотности.

Во вкусе вина наблюдается хороший баланс танинов и кислотности. Оттенки красных и черных фруктов подчеркиваются пикантными нотами земли, мокрого камня и черного чая. Достаточно сложный вкус завершается послевкусием средней длины с привлекательными фруктовыми нотками.

Аромат вина сосредоточен на оттенках красных фруктов, которые находятся в окружении тонов подлеска и ванили. В молодом возрасте могут быть ощутимы нюансы болгарского перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и сырам.

Bernard Dugat-Py, Bourgogne Rouge, 2012 — богатое вино с концентрированным и элегантным вкусом. Его изготавливают из урожая c различных участков Бургундии, поэтому вино является отражением характера не одного терруара, а всего региона. Средний возраст виноградных лоз составляет около 35 лет. После традиционной ферментации вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые, и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. В молодом возрасте при употреблении вина обязательна декантация на протяжении нескольких часов. Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях. Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино рубинового цвета средней плотности.

Во вкусе вина наблюдается хороший баланс танинов и кислотности. Оттенки красных и черных фруктов подчеркиваются пикантными нотами земли, мокрого камня и черного чая. Достаточно сложный вкус завершается послевкусием средней длины с привлекательными фруктовыми нотками.

Аромат вина сосредоточен на оттенках красных фруктов, которые находятся в окружении тонов подлеска и ванили. В молодом возрасте могут быть ощутимы нюансы болгарского перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и сырам.

Bernard Dugat-Py, Bourgogne Rouge, 2012 — богатое вино с концентрированным и элегантным вкусом. Его изготавливают из урожая c различных участков Бургундии, поэтому вино является отражением характера не одного терруара, а всего региона. Средний возраст виноградных лоз составляет около 35 лет. После традиционной ферментации вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые, и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. В молодом возрасте при употреблении вина обязательна декантация на протяжении нескольких часов. Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях. Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино обладает очень интенсивным, глубоким, сочным вкусом, наполненным тонами вишни Морелло и солодки. Послевкусие длительное.

Аромат вина весомый, насыщенный, с тонами черной смородины и древесными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясом (мясом на гриле, тушеным мясом), особенно с говядиной, телятиной и дичью.

Beaune Premier Cru "Les Greves", 1999 — достаточно редкое на сегодняшний день вино, обладающее великолепными органолептическими характеристиками и превосходным потенциалом хранения. Созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, вино имеет очень глубокий вкус и насыщенный аромат и прекрасно дополнит блюда из красного мяса и благородные сыры. Виноградник "Les Greves" имеет высокую классификацию Premier Cru, поэтому производство вина из урожаев с него осуществляется в соответствии со строгими правилами, предусмотренными этой категорией. Участок "Les Greves" расположен в самом центре региона Бон, непосредственно между самим городом и склоном Mondes Rondes. Виноградные лозы произрастают на крутых и богатых известняком и оксидом железа склонах высотой 280 метров. Виноградник "Ле Грев" считается одним из самых престижных в регионе Бон во многом благодаря исключительному составу его почвы. После ручного сбора виноград в небольших ящиках транспортируется на винодельню, где на сортировочном столе проходит строгий отбор и дестеблирование. После пневматического прессования наступает этап длительного и медленного брожения, по окончании которого вино созревает на осадке в дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. Период выдержки вина в бочках составляет от 15 до 21 месяца, по завершении которого вино без фильтрации разливают в бутылки. Великолепная структура позволяет вину храниться более 30 лет.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино обладает очень интенсивным, глубоким, сочным вкусом, наполненным тонами вишни Морелло и солодки. Послевкусие длительное.

Аромат вина весомый, насыщенный, с тонами черной смородины и древесными оттенками.

Вино хорошо сочетается с мясом (мясом на гриле, тушеным мясом), особенно с говядиной, телятиной и дичью.

Beaune Premier Cru "Les Greves", 1999 — достаточно редкое на сегодняшний день вино, обладающее великолепными органолептическими характеристиками и превосходным потенциалом хранения. Созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, вино имеет очень глубокий вкус и насыщенный аромат и прекрасно дополнит блюда из красного мяса и благородные сыры. Виноградник "Les Greves" имеет высокую классификацию Premier Cru, поэтому производство вина из урожаев с него осуществляется в соответствии со строгими правилами, предусмотренными этой категорией. Участок "Les Greves" расположен в самом центре региона Бон, непосредственно между самим городом и склоном Mondes Rondes. Виноградные лозы произрастают на крутых и богатых известняком и оксидом железа склонах высотой 280 метров. Виноградник "Ле Грев" считается одним из самых престижных в регионе Бон во многом благодаря исключительному составу его почвы. После ручного сбора виноград в небольших ящиках транспортируется на винодельню, где на сортировочном столе проходит строгий отбор и дестеблирование. После пневматического прессования наступает этап длительного и медленного брожения, по окончании которого вино созревает на осадке в дубовых бочках, из которых 20-25% — новые. Период выдержки вина в бочках составляет от 15 до 21 месяца, по завершении которого вино без фильтрации разливают в бутылки. Великолепная структура позволяет вину храниться более 30 лет.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Несмотря на молодой возраст, вино отличается сочным, элегантным, хорошо структурированным фруктовым вкусом с прекрасной гармонией кислотности и плотных танинов. Чудесный напиток оставляет продолжительное приятное послевкусие с оттенком пряностей.

Стойкий аромат вина насыщен глубокими тонами черных ягод и фруктов в комбинации с теплыми нотами земли.

Традиционно вино подают к сырам и мясу. Оно послужит замечательным сопровождением дичи, молочного поросенка и блюд из белых грибов.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Несмотря на молодой возраст, вино отличается сочным, элегантным, хорошо структурированным фруктовым вкусом с прекрасной гармонией кислотности и плотных танинов. Чудесный напиток оставляет продолжительное приятное послевкусие с оттенком пряностей.

Стойкий аромат вина насыщен глубокими тонами черных ягод и фруктов в комбинации с теплыми нотами земли.

Традиционно вино подают к сырам и мясу. Оно послужит замечательным сопровождением дичи, молочного поросенка и блюд из белых грибов.

Вино имеет бархатный фиолетовый цвет.

Вино обладает зрелым и богатым вкусом с нотками дыма, на смену которым приходят пряные тона фруктов, слегка подавляемые сильными танинами.

В сложном аромате вина уловимы нотки черных фруктов (зрелой вишни, сливы...) и специй (перца, гвоздики, мускатного ореха...).

Вино прекрасно дополняет изысканные богатые блюда: жареное красное мясо с ягодами или фруктами, красное мясо в соусе, дичь с щавелем и смородиновым джемом. Хорошо сочетается с неострыми сырами.

Вино имеет бархатный фиолетовый цвет.

Вино обладает зрелым и богатым вкусом с нотками дыма, на смену которым приходят пряные тона фруктов, слегка подавляемые сильными танинами.

В сложном аромате вина уловимы нотки черных фруктов (зрелой вишни, сливы...) и специй (перца, гвоздики, мускатного ореха...).

Вино прекрасно дополняет изысканные богатые блюда: жареное красное мясо с ягодами или фруктами, красное мясо в соусе, дичь с щавелем и смородиновым джемом. Хорошо сочетается с неострыми сырами.

Вино чистого рубинового цвета.

Вино обладает сбалансированным, благородным, живым, округлым вкусом с мягкой текстурой, тонами спелых ягод — земляники, малины, нотками вишневой косточки, приятным танинным послевкусием.

В аромате вина присутствуют нотки красной смородины, вишни, легкие нюансы подлеска.

Вино будет удачным сопровождением блюд из домашней птицы, красного мяса, приготовленного на гриле, тунца, пиццы, колбасок, овощных рагу, зрелых сыров.

Bourgogne Pinot Noir от Луи Латура — классическое красное сухое бургундское вино, которое производят из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известняковых почвах. После сбора урожай сортируют и подвергают традиционной ферментации в открытых чанах, после чего выдерживают на протяжении 10-12 месяцев в стальных резервуарах.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников отправляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино чистого рубинового цвета.

Вино обладает сбалансированным, благородным, живым, округлым вкусом с мягкой текстурой, тонами спелых ягод — земляники, малины, нотками вишневой косточки, приятным танинным послевкусием.

В аромате вина присутствуют нотки красной смородины, вишни, легкие нюансы подлеска.

Вино будет удачным сопровождением блюд из домашней птицы, красного мяса, приготовленного на гриле, тунца, пиццы, колбасок, овощных рагу, зрелых сыров.

Bourgogne Pinot Noir от Луи Латура — классическое красное сухое бургундское вино, которое производят из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известняковых почвах. После сбора урожай сортируют и подвергают традиционной ферментации в открытых чанах, после чего выдерживают на протяжении 10-12 месяцев в стальных резервуарах.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников отправляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино вишнево-малинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, ванили, сливок и дуба.

Вино очень хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. Попробуйте его с уткой под соусом или бараниной с черносливом.

Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis — великолепное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного около Морэ-Сен-Дени, близ которой на высоте 250 метров над уровнем моря располагаются виноградники хозяйства. На них практикуются экологические методы ведения хозяйства, с полным отказом от гербицидов и пестицидов. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Богатство терруара — прекрасный климат и мергелевая почва — даруют винограду необходимый баланс изысканности и мощности, который французы называют "железной рукой в бархатной перчатке". Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, 50% которых ежегодно обновляется. Морэ-Сен-Дени рекомендуется открывать не ранее, чем через два года после выпуска. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2028 год. Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи Clos des Lambrays Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино вишнево-малинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, ванили, сливок и дуба.

Вино очень хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи. Попробуйте его с уткой под соусом или бараниной с черносливом.

Domaine des Lambrays, Morey-Saint-Denis — великолепное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного около Морэ-Сен-Дени, близ которой на высоте 250 метров над уровнем моря располагаются виноградники хозяйства. На них практикуются экологические методы ведения хозяйства, с полным отказом от гербицидов и пестицидов. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Богатство терруара — прекрасный климат и мергелевая почва — даруют винограду необходимый баланс изысканности и мощности, который французы называют "железной рукой в бархатной перчатке". Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, 50% которых ежегодно обновляется. Морэ-Сен-Дени рекомендуется открывать не ранее, чем через два года после выпуска. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2028 год. Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи Clos des Lambrays Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино очень темного фиолетового цвета.

Вино обладает мощным, хорошо развитым, щедрым, насыщенным, сбалансированным вкусом с ярко выраженными нотками дуба, спелых фруктов и ягод, специй и фиалки. Долгое, приятное послевкусие украшают нюансы лакрицы.

Аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, черники, лакрицы, фиалки и восточных специй.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса в соусе, жаркого, маринованной дичи, зрелых сыров.

Красное сухое вино Gevrey-Chambertin "Les Marches" Vieilles Vignes изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых 45-60 летних лоз на винограднике в Жевре-Шамбертен. Терруар виноградника "Ле Марще", окруженного лесами и обладающего прохладным климатом, невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды дестеблируются и проходят предварительную холодную мацерацию в течение недели. Затем следует двухнедельная ферментация при контролируемой температуре, во время которой ежедневно осуществляется ручная пробивка шапки сусла и его перекачка. После ферментации производится финальная мацерация на кожице. Выдержку вино проходит во французских дубовых барриках (25% новых). Разливается вино без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет, молодое вино рекомендуется декантировать в графине. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино очень темного фиолетового цвета.

Вино обладает мощным, хорошо развитым, щедрым, насыщенным, сбалансированным вкусом с ярко выраженными нотками дуба, спелых фруктов и ягод, специй и фиалки. Долгое, приятное послевкусие украшают нюансы лакрицы.

Аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, черники, лакрицы, фиалки и восточных специй.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса в соусе, жаркого, маринованной дичи, зрелых сыров.

Красное сухое вино Gevrey-Chambertin "Les Marches" Vieilles Vignes изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых 45-60 летних лоз на винограднике в Жевре-Шамбертен. Терруар виноградника "Ле Марще", окруженного лесами и обладающего прохладным климатом, невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды дестеблируются и проходят предварительную холодную мацерацию в течение недели. Затем следует двухнедельная ферментация при контролируемой температуре, во время которой ежедневно осуществляется ручная пробивка шапки сусла и его перекачка. После ферментации производится финальная мацерация на кожице. Выдержку вино проходит во французских дубовых барриках (25% новых). Разливается вино без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет, молодое вино рекомендуется декантировать в графине. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Цвет вина — насыщенный рубиновый.

У вина приятный, гармоничный вкус с гладкой текстурой, сочными фруктовыми оттенками и мягкими танинами.

Аромат вина раскрывается тонами красных ягод, вишневого ликера и легкими оттенками дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и закусками, мелкой дичью под ягодными соусами и сырами.

Цвет вина — насыщенный рубиновый.

У вина приятный, гармоничный вкус с гладкой текстурой, сочными фруктовыми оттенками и мягкими танинами.

Аромат вина раскрывается тонами красных ягод, вишневого ликера и легкими оттенками дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и закусками, мелкой дичью под ягодными соусами и сырами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, очень насыщенный, обильный, сочный, хорошо сбалансированный, с выразительными фруктовыми нотами, соблазнительной бархатистой текстурой и длительным, настойчивым послевкусием.

Выразительный, интенсивный аромат вина наполнен оттенками черных ягод, специй, лакрицы и нюансами красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы, ягнятины, постной баранины и телятины, грибов и капусты в качестве гарнира.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" — восхитительное высококачественное вино, выразительное уже в юном возрасте. Виноградник "Ле Корбо" занимает чуть больше 3-х гектаров, домену Россиньоль-Трапе принадлежат 0,15 га. Название виноградника созвучно со словом "ворона", но не имеет ничего общего с птицей. На самом деле, оно происходит от латинского прилагательного "curvus" — "кривая", которое стало основой для французского слова "courbé" — "согнутое, изогнутое". Виноградник, действительно, слегка изогнут, за что и получил название "Les Corbeaux". Участок домена Россиньоль-Трапе сертифицирован как биодинамический (DEMETER по системе ECOCERT). Почва виноградника, представляющая собой смесь извести и глины, а также прохладный ветер, обдувающий территорию, делают вина из "Ле Корбо" немного легче, чем вина других Премье Крю в Жевре-Шамбертен. Вино можно пить молодым, но лучше дать ему 2-3 года для развития, в целом оно будет прекрасно храниться как минимум до 2030 года.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, очень насыщенный, обильный, сочный, хорошо сбалансированный, с выразительными фруктовыми нотами, соблазнительной бархатистой текстурой и длительным, настойчивым послевкусием.

Выразительный, интенсивный аромат вина наполнен оттенками черных ягод, специй, лакрицы и нюансами красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы, ягнятины, постной баранины и телятины, грибов и капусты в качестве гарнира.

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" — восхитительное высококачественное вино, выразительное уже в юном возрасте. Виноградник "Ле Корбо" занимает чуть больше 3-х гектаров, домену Россиньоль-Трапе принадлежат 0,15 га. Название виноградника созвучно со словом "ворона", но не имеет ничего общего с птицей. На самом деле, оно происходит от латинского прилагательного "curvus" — "кривая", которое стало основой для французского слова "courbé" — "согнутое, изогнутое". Виноградник, действительно, слегка изогнут, за что и получил название "Les Corbeaux". Участок домена Россиньоль-Трапе сертифицирован как биодинамический (DEMETER по системе ECOCERT). Почва виноградника, представляющая собой смесь извести и глины, а также прохладный ветер, обдувающий территорию, делают вина из "Ле Корбо" немного легче, чем вина других Премье Крю в Жевре-Шамбертен. Вино можно пить молодым, но лучше дать ему 2-3 года для развития, в целом оно будет прекрасно храниться как минимум до 2030 года.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, сливы, пряностей, дуба и подлеска.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному или приготовленному с соусом мясу и сырам.

Domain Antonin Guyon, Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Vercots" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Vercots" в южной части апелласьона Алокс-Кортон. Виноградник имеет компактную, неглубокую, но сложную глинисто-известковую почву. Урожай собирается вручную, а затем транспортируется в небольших деревянных ящиках на винодельню, где подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Длительная винификация протекает в открытых деревянных чанах с регулярной перекачкой сусла при строгом контроле температуры в соответствии с бургундскими традициями виноделия. Температурный контроль призван максимально сохранить всю чистоту ароматов и сортовые характеристики. После легкого отстаивания вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домента Antonin Guyon — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, сливы, пряностей, дуба и подлеска.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному или приготовленному с соусом мясу и сырам.

Domain Antonin Guyon, Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Vercots" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Vercots" в южной части апелласьона Алокс-Кортон. Виноградник имеет компактную, неглубокую, но сложную глинисто-известковую почву. Урожай собирается вручную, а затем транспортируется в небольших деревянных ящиках на винодельню, где подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. Длительная винификация протекает в открытых деревянных чанах с регулярной перекачкой сусла при строгом контроле температуры в соответствии с бургундскими традициями виноделия. Температурный контроль призван максимально сохранить всю чистоту ароматов и сортовые характеристики. После легкого отстаивания вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домента Antonin Guyon — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, щедрый вкус с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, пряностей и подлеска.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из птицы, пернатой дичью, деликатным красным мясом в соусе, а также с выдержанными сырами.

Louis Max, Volnay "l’Or Rouge" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Кот де Бон. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на известняковом плато с глинисто-известняковыми отложениями. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры, с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев (30% бочек — новые). Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, щедрый вкус с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, пряностей и подлеска.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из птицы, пернатой дичью, деликатным красным мясом в соусе, а также с выдержанными сырами.

Louis Max, Volnay "l’Or Rouge" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Кот де Бон. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на известняковом плато с глинисто-известняковыми отложениями. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры, с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев (30% бочек — новые). Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вино обладает мощным, но вместе с тем элегантным вкусом, с выраженными бархатистыми танинами. Послевкусие продолжительное, с нотками шоколада.

Освежающий аромат вина насыщен оттенками смородины, ежевики, специй, лакрицы и кожи.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

 В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вино обладает мощным, но вместе с тем элегантным вкусом, с выраженными бархатистыми танинами. Послевкусие продолжительное, с нотками шоколада.

Освежающий аромат вина насыщен оттенками смородины, ежевики, специй, лакрицы и кожи.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

 В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, с тонкой структурой, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина благоухает оттенками красной смородины, вишни и фиалки, а также нюансами специй и чернослива.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из птицы, пернатой дичью, деликатным красным мясом в соусе, а также с выдержанными сырами.

Louis Max, Volnay "l’Or Rouge" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Кот де Бон. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на известняковом плато с глинисто-известняковыми отложениями. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры, с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев (30% бочек — новые). Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, с тонкой структурой, шелковистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина благоухает оттенками красной смородины, вишни и фиалки, а также нюансами специй и чернослива.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из птицы, пернатой дичью, деликатным красным мясом в соусе, а также с выдержанными сырами.

Louis Max, Volnay "l’Or Rouge" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Кот де Бон. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на известняковом плато с глинисто-известняковыми отложениями. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим контролем температуры, с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев (30% бочек — новые). Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

У вина сильный, концентрированный, мощный, элегантный, богатый, отлично сбалансированный, фруктовый вкус с бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Вино обладает ярким ягодным ароматом, элегантность которого усиливают тонкие оттенки какао, кожи и дуба.

Вино идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu, Corton Grand Cru "Les Marechaudes" — сложное, элегантное красное сухое вино с превосходным потенциалом хранения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marechaudes" класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. Первые упоминания об этом винограднике датируются 1253 годом. Название виноградника происходит от старого французского слова "Maresche", что в переводе означает "болото". Нижняя часть Алокс-Кортон и Ладуа были заболоченными из-за их близости к местному источнику, известному как Лаув, отсюда и загадочное название. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Благодаря выдержке в новых дубовых бочках вкусоароматическая палитра приобретает пряные и древесные оттенки. В результате получается мощное и бархатистое вино, которое идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu — небольшое семейное поместье, которое передается от отца к сыну уже на протяжении четырех поколений. За последние 40 лет Колет и Клод Корню с любовью и страстью развивали бизнес, придерживаясь традиций и семейных ценностей. Сегодня их сын Александр управляет виноградниками и винодельней, а их дочь Изабель отвечает за продажи и административные обязанности. Винодельня расположена в Маньи-ле-Вилле, небольшой деревне, которая находится между Нюи-Сен-Жорж и Боном, в самом сердце Кот-д'Ор. Каждый этап производства, от сбора урожая до бутилирования, тщательно контролируется. Ассортимент Домена Корню насчитывает 15 тихих (6 белых и 9 красных), а также 2 игристых вина (одно белое и одно розовое). Домен располагает 20 гектарами виноградников, на которых выращиваются 2 традиционных бургундских сорта винограда: Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных вин. Все работы на виноградниках осуществляются с уважением к окружающей среде. Домен Корню гарантирует высокое качество своей продукции, являющейся результатом гармоничного симбиоза традиций и прогресса, основанного на уникальных характеристиках терруара. 

Вино насыщенного пурпурного цвета.

У вина сильный, концентрированный, мощный, элегантный, богатый, отлично сбалансированный, фруктовый вкус с бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Вино обладает ярким ягодным ароматом, элегантность которого усиливают тонкие оттенки какао, кожи и дуба.

Вино идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu, Corton Grand Cru "Les Marechaudes" — сложное, элегантное красное сухое вино с превосходным потенциалом хранения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marechaudes" класса Гран Крю в коммуне Алокс-Кортон. Первые упоминания об этом винограднике датируются 1253 годом. Название виноградника происходит от старого французского слова "Maresche", что в переводе означает "болото". Нижняя часть Алокс-Кортон и Ладуа были заболоченными из-за их близости к местному источнику, известному как Лаув, отсюда и загадочное название. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Благодаря выдержке в новых дубовых бочках вкусоароматическая палитра приобретает пряные и древесные оттенки. В результате получается мощное и бархатистое вино, которое идеально дополнит насыщенные блюда из красного мяса и дичи, приготовленные на гриле, а также выдержанные сыры.

Domaine Cornu — небольшое семейное поместье, которое передается от отца к сыну уже на протяжении четырех поколений. За последние 40 лет Колет и Клод Корню с любовью и страстью развивали бизнес, придерживаясь традиций и семейных ценностей. Сегодня их сын Александр управляет виноградниками и винодельней, а их дочь Изабель отвечает за продажи и административные обязанности. Винодельня расположена в Маньи-ле-Вилле, небольшой деревне, которая находится между Нюи-Сен-Жорж и Боном, в самом сердце Кот-д'Ор. Каждый этап производства, от сбора урожая до бутилирования, тщательно контролируется. Ассортимент Домена Корню насчитывает 15 тихих (6 белых и 9 красных), а также 2 игристых вина (одно белое и одно розовое). Домен располагает 20 гектарами виноградников, на которых выращиваются 2 традиционных бургундских сорта винограда: Шардоне для белых вин и Пино Нуар для красных вин. Все работы на виноградниках осуществляются с уважением к окружающей среде. Домен Корню гарантирует высокое качество своей продукции, являющейся результатом гармоничного симбиоза традиций и прогресса, основанного на уникальных характеристиках терруара. 

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, интенсивный, но изящный и округлый, с шелковистой текстурой, прекрасной чистой структурой, щедрыми оттенками ягод и чрезвычайно продолжительным, почти бесконечным послевкусием.

Сдержанный аромат вина постепенно, с аэрацией, раскрывается богатыми тонами спелых ягод и душистых цветов.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса, блюдами с грибами, мясом домашней птицы, сырами.

Joseph Voillot, Volnay 1er Cru "Les Fremiets" — великолепное бургундское вино, объединяющее энергию и изящество, кипучую живость и шелковистость. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Фремье" площадью в 7.4 га, разбитом у подножья склона с каменистой известковой почвой. Винодельне Вуайо принадлежит на этом винограднике небольшой участок в 0,7 га. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 45 лет. Как принято в Домене Вуайо, винификация производится так, чтобы вино наилучшим образом отражало терруар своего происхождения. Созревание проходит в дубовых бочках (20-35% новых) в течение 12-18 месяцев. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата. Вольне Премье Крю "Ле Фремье" 2016 года лучше всего употреблять после 2019 года.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, интенсивный, но изящный и округлый, с шелковистой текстурой, прекрасной чистой структурой, щедрыми оттенками ягод и чрезвычайно продолжительным, почти бесконечным послевкусием.

Сдержанный аромат вина постепенно, с аэрацией, раскрывается богатыми тонами спелых ягод и душистых цветов.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного мяса, блюдами с грибами, мясом домашней птицы, сырами.

Joseph Voillot, Volnay 1er Cru "Les Fremiets" — великолепное бургундское вино, объединяющее энергию и изящество, кипучую живость и шелковистость. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Фремье" площадью в 7.4 га, разбитом у подножья склона с каменистой известковой почвой. Винодельне Вуайо принадлежит на этом винограднике небольшой участок в 0,7 га. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 45 лет. Как принято в Домене Вуайо, винификация производится так, чтобы вино наилучшим образом отражало терруар своего происхождения. Созревание проходит в дубовых бочках (20-35% новых) в течение 12-18 месяцев. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата. Вольне Премье Крю "Ле Фремье" 2016 года лучше всего употреблять после 2019 года.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, элегантными танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Вино демонстрирует богатый, роскошный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, табака, кедра и минералов.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, дичью, птицей, особенно удачным будет сочетание с жареным красным мясом под винным соусом.

Gerard Raphet, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Combottes" AOC — насыщенное, слегка дубильное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Combottes" в Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. "Les Combottes" — это самый южный клима класса Премье Крю в Жевре-Шамбертене, расположенный вдоль северной границы Морэ-Сен-Дени. Терруар здесь не столь высокого качества, как на соседних виноградниках класса Гран Крю, но по-прежнему один из лучших среди Премье Крю в Жевре-Шамбертен. Производимые здесь вина на основе Пино Нуар — мягкие и богатые, с яркими вишневыми нотами, достойным потенциалом хранения, а также демократичным соотношением "цена-качество". Каменистые почвы с высоким содержанием глины и известняка отлично подходят для выращивания винограда Пино Нуар, обеспечивая хороший дренаж. Таким образом, сила роста и урожайность сведены к минимуму, а энергия лоз направляется на производство высококачественного винограда. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками, элегантными танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Вино демонстрирует богатый, роскошный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, табака, кедра и минералов.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, дичью, птицей, особенно удачным будет сочетание с жареным красным мясом под винным соусом.

Gerard Raphet, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Combottes" AOC — насыщенное, слегка дубильное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Combottes" в Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. "Les Combottes" — это самый южный клима класса Премье Крю в Жевре-Шамбертене, расположенный вдоль северной границы Морэ-Сен-Дени. Терруар здесь не столь высокого качества, как на соседних виноградниках класса Гран Крю, но по-прежнему один из лучших среди Премье Крю в Жевре-Шамбертен. Производимые здесь вина на основе Пино Нуар — мягкие и богатые, с яркими вишневыми нотами, достойным потенциалом хранения, а также демократичным соотношением "цена-качество". Каменистые почвы с высоким содержанием глины и известняка отлично подходят для выращивания винограда Пино Нуар, обеспечивая хороший дренаж. Таким образом, сила роста и урожайность сведены к минимуму, а энергия лоз направляется на производство высококачественного винограда. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, концентрированный, мягкий, сочный, довольно спелый и свежий, с щедрой фруктовой сердцевиной и тонкими солоноватыми тонами, эластичной текстурой, легкими танинами и выразительной кислотностью. Послевкусие долгое, округлое, немного кислое, с горьковатыми нюансами вишневой косточки.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками кисло-сладкой вишни, сливы, темного шоколада и цукатов с небольшой ноткой спелого изюма на фоне пряных, землистых и слегка ванильных нюансов.

Вино можно подать с жареным красным мясом, мясом в соусе, мягкими сырами.

Domaine Fourrier, Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC — утонченное и элегантное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Кло Солон" на старых виноградных лозах, которые были высажены в 1961 году. Участок занимает 0,55 га в восточной части муниципалитета Морэ-Сен-Дени. Виноградник обрабатывается как можно более естественными и натуральными методами, гербициды не используются. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первая сортировка ягод проходит непосредственно на винограднике. Затем урожай отправляется на винодельню, оборудованную по последнему слову техники, но эти технологии используются с единственной целью — минимизировать вмешательство в процесс производства натурального вина. На винодельне плоды подвергаются повторной тщательной сортировке. Сортировочный стол специально приподнят над полом, чтобы обеспечить свободное падение отсортированных ягод в устройство для удаления стеблей, что экономит использование конвейерной ленты, широко используемой другими винодельнями для транспортировки ягод в дробилку. Фрукты очищаются от стеблей почти на 100% и делается это на очень низкой скорости, что позволяет в основном целым, неповрежденным ягодам попасть в бродильный чан. Далее происходит то, что винодел Жан Мари называет "внутриклеточной ферментацией". Можно сказать, что большая часть процесса ферментации происходит внутри винограда, прежде чем полностью не разорвется кожица. Мацерация длится 3-4 дня. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с регулярным ручным пижажем, не менее 2-4 раз в день, и длится около трех недель. Естественно, за процесс брожения отвечают только натуральные виноградные дрожжи. После ферментации Жан-Мари охлаждает чаны примерно до 12 °C, что препятствует раннему началу яблочно-молочного брожения, которое проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, 20% бочек — новые. Бутилирование осуществляется вручную, чтобы избежать переливания и добавления сульфитов перед розливом. Жан-Мари предпочитает розливать вино с диоксидом углерода, а не серы, как большинство других виноделов, который естественным образом выделяется во время яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить свежесть вин. Очищение или фильтрация перед розливом не требуются, поскольку вино становится прозрачным после длительной выдержки без переливания. Результатом такой кропотливой работы является яркое и сочное Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC, которое достаточно точно раскрывает терруар своего происхождения. Поскольку готовое вино содержит растворенный углекислый газ, Жан Мари рекомендует декантировать вино, если оно употребляется молодым. Потенциал вина составляет около 10 лет.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Henry Jayer, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена, Вики.Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, концентрированный, мягкий, сочный, довольно спелый и свежий, с щедрой фруктовой сердцевиной и тонкими солоноватыми тонами, эластичной текстурой, легкими танинами и выразительной кислотностью. Послевкусие долгое, округлое, немного кислое, с горьковатыми нюансами вишневой косточки.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками кисло-сладкой вишни, сливы, темного шоколада и цукатов с небольшой ноткой спелого изюма на фоне пряных, землистых и слегка ванильных нюансов.

Вино можно подать с жареным красным мясом, мясом в соусе, мягкими сырами.

Domaine Fourrier, Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC — утонченное и элегантное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Кло Солон" на старых виноградных лозах, которые были высажены в 1961 году. Участок занимает 0,55 га в восточной части муниципалитета Морэ-Сен-Дени. Виноградник обрабатывается как можно более естественными и натуральными методами, гербициды не используются. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первая сортировка ягод проходит непосредственно на винограднике. Затем урожай отправляется на винодельню, оборудованную по последнему слову техники, но эти технологии используются с единственной целью — минимизировать вмешательство в процесс производства натурального вина. На винодельне плоды подвергаются повторной тщательной сортировке. Сортировочный стол специально приподнят над полом, чтобы обеспечить свободное падение отсортированных ягод в устройство для удаления стеблей, что экономит использование конвейерной ленты, широко используемой другими винодельнями для транспортировки ягод в дробилку. Фрукты очищаются от стеблей почти на 100% и делается это на очень низкой скорости, что позволяет в основном целым, неповрежденным ягодам попасть в бродильный чан. Далее происходит то, что винодел Жан Мари называет "внутриклеточной ферментацией". Можно сказать, что большая часть процесса ферментации происходит внутри винограда, прежде чем полностью не разорвется кожица. Мацерация длится 3-4 дня. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали с регулярным ручным пижажем, не менее 2-4 раз в день, и длится около трех недель. Естественно, за процесс брожения отвечают только натуральные виноградные дрожжи. После ферментации Жан-Мари охлаждает чаны примерно до 12 °C, что препятствует раннему началу яблочно-молочного брожения, которое проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18-20 месяцев, 20% бочек — новые. Бутилирование осуществляется вручную, чтобы избежать переливания и добавления сульфитов перед розливом. Жан-Мари предпочитает розливать вино с диоксидом углерода, а не серы, как большинство других виноделов, который естественным образом выделяется во время яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить свежесть вин. Очищение или фильтрация перед розливом не требуются, поскольку вино становится прозрачным после длительной выдержки без переливания. Результатом такой кропотливой работы является яркое и сочное Morey-Saint-Denis "Clos Solon" Vieille Vigne AOC, которое достаточно точно раскрывает терруар своего происхождения. Поскольку готовое вино содержит растворенный углекислый газ, Жан Мари рекомендует декантировать вино, если оно употребляется молодым. Потенциал вина составляет около 10 лет.

В 1994 году, после полугодичной стажировки с Henry Jayer, Жан-Мари Фуррье принял бразды правления компанией Domaine Fourrier у своего отца, Жан-Клода, который, в свою очередь, работал на винодельне с 14 лет. Вместе с Жан-Мари на виноградниках работают его сестра, Изабель, и жена, Вики.Фуррье не вписывается ни в какой конкретный лагерь виноделен. Его виноградники не биодинамичны, хотя его подход имеет много общего с этой философии. Урожайность ограничивается за счет обрезки лоз, однако Жан-Мари не является поклонником зеленого сбора урожая, а также удаления листьев в июле. Процесс винификации проводится под чутким контролем винодела. Результатом всей этой кропотливой работы являются роскошные вина, которые демонстрируют потенциал и характер Domaine Fourrier.

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, полный вкус с нотами крем де Кассис и черники, эластичными танинами и долгим, хорошо структурированным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками голубики, крем де Кассис и пряностей.

Вино составит хорошую пару с приготовленной на гриле или жареной бараниной, жареным мясом птицы, телячьей печенью с соусом из зеленого перца, с вешенками или белыми грибами.

Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton — прекрасный результат последовательной и строгой работы на винограднике и на винодельне, хорошо сбалансированный винтаж, обладающий достаточной утонченностью. Вино производят из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собирают вручную с нескольких участков апелласьона Алокс-Кортон и тщательно сортируют на винодельне. Вино получают путем традиционной для красных вин винификации. Алкогольное брожение в течение 10-12 суток проходит в открытых стальных чанах. В первые дни ферментации осуществляется перекачка сусла, каждый день производится пижаж — погружение и орошение шапки из мезги. Созревает вино на протяжении 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 35% — новые. Время выдержки вина и количество новых бочек зависит от характеристик урожая. Перед дегустацией винтажа рекомендуется подождать 3-4 года. Общий потенциал хранения составляет от 10 до 15 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

У вина темно-рубиновый цвет с вишнево-фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, полный вкус с нотами крем де Кассис и черники, эластичными танинами и долгим, хорошо структурированным послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками голубики, крем де Кассис и пряностей.

Вино составит хорошую пару с приготовленной на гриле или жареной бараниной, жареным мясом птицы, телячьей печенью с соусом из зеленого перца, с вешенками или белыми грибами.

Domaine Tollot-Beaut, Aloxe-Corton — прекрасный результат последовательной и строгой работы на винограднике и на винодельне, хорошо сбалансированный винтаж, обладающий достаточной утонченностью. Вино производят из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собирают вручную с нескольких участков апелласьона Алокс-Кортон и тщательно сортируют на винодельне. Вино получают путем традиционной для красных вин винификации. Алкогольное брожение в течение 10-12 суток проходит в открытых стальных чанах. В первые дни ферментации осуществляется перекачка сусла, каждый день производится пижаж — погружение и орошение шапки из мезги. Созревает вино на протяжении 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 35% — новые. Время выдержки вина и количество новых бочек зависит от характеристик урожая. Перед дегустацией винтажа рекомендуется подождать 3-4 года. Общий потенциал хранения составляет от 10 до 15 лет.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, щедрым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, черники, цветов фиалки, ириса и душистых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для острых и пикантных блюд из красного мяса и крупной дичи, маринованного мяса, сыров.

Поммар расположен в Кот де Бон, между Бон на севере и Вольне на юге. Здесь нет Гран Крю, но есть прекрасные Премьер Крю, которые производят только красные вина. Виноградники раскинулись на склоне холма, большинство из них имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Участок "Кло де ля Комарэн" является монополией Луи Жадо. Его размер составляет всего 4 гектара, экспозиция восточная. Почвы участка достаточно сухие, но небольшое количество подземных источников питает и освежает их. Из выращиваемого здесь сорта Пино Нуар получается богатое вино, типичное для Поммара, с прекрасно выраженным терруаром, мужественным и глубоким вкусом и ароматической силой. Pommard 1-er Cru "Clos de la Commaraine" винифицируется в чанах в течение 3-4 недель, а затем выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, щедрым вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, черники, цветов фиалки, ириса и душистых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для острых и пикантных блюд из красного мяса и крупной дичи, маринованного мяса, сыров.

Поммар расположен в Кот де Бон, между Бон на севере и Вольне на юге. Здесь нет Гран Крю, но есть прекрасные Премьер Крю, которые производят только красные вина. Виноградники раскинулись на склоне холма, большинство из них имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Участок "Кло де ля Комарэн" является монополией Луи Жадо. Его размер составляет всего 4 гектара, экспозиция восточная. Почвы участка достаточно сухие, но небольшое количество подземных источников питает и освежает их. Из выращиваемого здесь сорта Пино Нуар получается богатое вино, типичное для Поммара, с прекрасно выраженным терруаром, мужественным и глубоким вкусом и ароматической силой. Pommard 1-er Cru "Clos de la Commaraine" винифицируется в чанах в течение 3-4 недель, а затем выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино глубокого, чистого рубинового цвета.

Вино обладает полным, богатым, насыщенным вкусом с твердой структурой, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

У вина соблазнительный аромат, в котором доминируют минеральные тона.

Вино особенно хорошо подходит к острым и пикантным блюдам из красного мяса и крупной дичи, маринованному мясу, а также к сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вино глубокого, чистого рубинового цвета.

Вино обладает полным, богатым, насыщенным вкусом с твердой структурой, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

У вина соблазнительный аромат, в котором доминируют минеральные тона.

Вино особенно хорошо подходит к острым и пикантным блюдам из красного мяса и крупной дичи, маринованному мясу, а также к сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, сложный, прекрасно сбалансированный, с шелковистыми танинами, изящной текстурой, щедрыми тонами ягод и стойким, продолжительным послевкусием.

Выразительный, сложный, душистый аромат вина наполнен тонами садовой малины, лесных ягод, фиалки, сливы, мокрого камня и аниса.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из мяса домашней птицы (например, жареной курицей в медовом соусе или курицей, фаршированной фуа-гра), говядиной, запеченной в духовке с сыром и луком, орехом из свинины, телятиной с белыми грибами.

Joseph Voillot, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" — очень выразительное бургундское вино с душистым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Кайере", разбитом у подножья крутого склона с каменистой известковой почвой. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 25 лет. Как принято в Домене Вуайо, винификация производится так, чтобы вино наилучшим образом отражало терруар своего происхождения. Созревание проходит в дубовых бочках (20-35% новых) в течение 12-18 месяцев. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата. Вино Жозеф Вуайо, Вольне Премье Крю "Ле Кайере" — жемчужина аппелласьона Вольне, которое многие винные критики назвали вином высочайшего мирового класса. Это — фантастический Пино Нуар как для пуристов, так и для любителей традиционного красного бургундского вина. Потенциал хранения Вольне Премье Крю "Ле Кайере" составляет 10-15 лет.

Вино яркого красно-рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, сложный, прекрасно сбалансированный, с шелковистыми танинами, изящной текстурой, щедрыми тонами ягод и стойким, продолжительным послевкусием.

Выразительный, сложный, душистый аромат вина наполнен тонами садовой малины, лесных ягод, фиалки, сливы, мокрого камня и аниса.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из мяса домашней птицы (например, жареной курицей в медовом соусе или курицей, фаршированной фуа-гра), говядиной, запеченной в духовке с сыром и луком, орехом из свинины, телятиной с белыми грибами.

Joseph Voillot, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" — очень выразительное бургундское вино с душистым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Кайере", разбитом у подножья крутого склона с каменистой известковой почвой. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 25 лет. Как принято в Домене Вуайо, винификация производится так, чтобы вино наилучшим образом отражало терруар своего происхождения. Созревание проходит в дубовых бочках (20-35% новых) в течение 12-18 месяцев. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата. Вино Жозеф Вуайо, Вольне Премье Крю "Ле Кайере" — жемчужина аппелласьона Вольне, которое многие винные критики назвали вином высочайшего мирового класса. Это — фантастический Пино Нуар как для пуристов, так и для любителей традиционного красного бургундского вина. Потенциал хранения Вольне Премье Крю "Ле Кайере" составляет 10-15 лет.

Вино вишнево-пурпурного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, подлеска, графита, корицы, кедра и дуба.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мелкой дичи и сырам.

Gerard Raphet, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Lavaux-St-Jacques" AOC — насыщенное красное сухое вино с поистине бургундским характером из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Lavaux-St-Jacques" класса Премье Крю в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. На почвах виноградника "Лаво Сен-Жак" выращивается исключительно виноград сорта Пино Нуар, а вина из него приобретают сложное, элегантное и тонкое звучание. Лозы расположены на склонах, граничащих с выходом из долины Лаво. Эта долина сильно влияет на цикл виноградной лозы и созревание ягод, придает вину большую глубину. Мелкие каменистые почвы с высоким содержанием глины и известняка отлично подходят для выращивания винограда Пино Нуар, а склон холма обеспечивает хороший дренаж. Таким образом, сила роста и урожайность сведены к минимуму, а энергия лоз направляется на производство высококачественного винограда. Виноградник назван в честь расположенной поблизости статуи Сен-Жака. Статуя отмечает маршрут паломничества Сен-Жака де Компостель, ведущий преданных со всей Европы к святыне Святого Иакова в Галисии. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино вишнево-пурпурного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, смородины, подлеска, графита, корицы, кедра и дуба.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мелкой дичи и сырам.

Gerard Raphet, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Lavaux-St-Jacques" AOC — насыщенное красное сухое вино с поистине бургундским характером из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Lavaux-St-Jacques" класса Премье Крю в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. На почвах виноградника "Лаво Сен-Жак" выращивается исключительно виноград сорта Пино Нуар, а вина из него приобретают сложное, элегантное и тонкое звучание. Лозы расположены на склонах, граничащих с выходом из долины Лаво. Эта долина сильно влияет на цикл виноградной лозы и созревание ягод, придает вину большую глубину. Мелкие каменистые почвы с высоким содержанием глины и известняка отлично подходят для выращивания винограда Пино Нуар, а склон холма обеспечивает хороший дренаж. Таким образом, сила роста и урожайность сведены к минимуму, а энергия лоз направляется на производство высококачественного винограда. Виноградник назван в честь расположенной поблизости статуи Сен-Жака. Статуя отмечает маршрут паломничества Сен-Жака де Компостель, ведущий преданных со всей Европы к святыне Святого Иакова в Галисии. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.