Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 134

Вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина нежный, мягкий, шелковистый, фруктовый, с освежающей кислотностью и тонкими танинами. Элегантная минеральность придает вину меловой характер. Послевкусие средней длины, с легкой горчинкой.

Свежий аромат вина наполнен вишнево-ягодными тонами, приправленными меловыми и минеральными акцентами.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, филе миньон, жареной курицей, уткой с черной смородиной или перепелкой с вишней, мягкими сырами.

Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC — шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Савиньи-Ле-Бон. Савиньи-ле-Бон — винодельческая деревня, расположенная вдоль северной границы Бона. Это одна из самых важных деревень в Кот-д'Ор, с почти 350 га виноградников, из которых 306 га отведены под Пино Нуар. Виноград для вина  Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC поставляется с различных участков. Виноградники имеют разные экспозиции, расположены на высоте от 220 до 360 м над уровнем моря. Почва глинисто-известковая, легкая, наполненная камнями и не очень плодородная. Терруарное разнообразие позволяет получить вино с богатой вкусоароматической палитрой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина нежный, мягкий, шелковистый, фруктовый, с освежающей кислотностью и тонкими танинами. Элегантная минеральность придает вину меловой характер. Послевкусие средней длины, с легкой горчинкой.

Свежий аромат вина наполнен вишнево-ягодными тонами, приправленными меловыми и минеральными акцентами.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, филе миньон, жареной курицей, уткой с черной смородиной или перепелкой с вишней, мягкими сырами.

Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC — шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Савиньи-Ле-Бон. Савиньи-ле-Бон — винодельческая деревня, расположенная вдоль северной границы Бона. Это одна из самых важных деревень в Кот-д'Ор, с почти 350 га виноградников, из которых 306 га отведены под Пино Нуар. Виноград для вина  Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC поставляется с различных участков. Виноградники имеют разные экспозиции, расположены на высоте от 220 до 360 м над уровнем моря. Почва глинисто-известковая, легкая, наполненная камнями и не очень плодородная. Терруарное разнообразие позволяет получить вино с богатой вкусоароматической палитрой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими акцентами и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых красных фруктов, цветочными штрихами и полутонами луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением жареного мяса, например свиных отбивных, а также копченостей, ветчины, сыров.

Элегантное красное вино Pierre Naigeon, Marsannay AOC производится из винограда сорта Пино Нуар. Лозы были высажены еще в середине 60-х годов прошлого столетия на глинисто-песчаных и известняковых почвах. Перед приготовлением сусла собранный вручную урожай дважды сортируется. Для холодной мацерации, протекающей в течение 5 дней, и последующей винификации с участием виноградных дрожжей, используются стальные резервуары. Окончательная выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Розлив в бутылки осуществляется без предварительной оклейки и фильтрации. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-бальзамическими акцентами и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых красных фруктов, цветочными штрихами и полутонами луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением жареного мяса, например свиных отбивных, а также копченостей, ветчины, сыров.

Элегантное красное вино Pierre Naigeon, Marsannay AOC производится из винограда сорта Пино Нуар. Лозы были высажены еще в середине 60-х годов прошлого столетия на глинисто-песчаных и известняковых почвах. Перед приготовлением сусла собранный вручную урожай дважды сортируется. Для холодной мацерации, протекающей в течение 5 дней, и последующей винификации с участием виноградных дрожжей, используются стальные резервуары. Окончательная выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Розлив в бутылки осуществляется без предварительной оклейки и фильтрации. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, хорошо структурированный, сбалансированный, насыщенный, с нотами темных ягод и оттенками миндаля, длительным послевкусием.

В чистом аромате вина сочетаются оттенки спелой ежевики, ванили и нюансы орехов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами, колбасами.

Виноградник "Lavaut Saint Jacques" имеет очень хорошую экспозицию на склоне холма и является одним из самых влиятельных Премье Крю Жевре-Шамбертен. Почвы виноградника состоят из мела и известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай Пино Нуар для производства Жевре-Шамбертен Премье Крю "Лаво Сен-Жак" собирается вручную. После ферментации в открытых резервуарах следует выдержка в дубовых бочках, созданных в собственных бондарнях Луи Латура, в течение 10-12 месяцев. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, хорошо структурированный, сбалансированный, насыщенный, с нотами темных ягод и оттенками миндаля, длительным послевкусием.

В чистом аромате вина сочетаются оттенки спелой ежевики, ванили и нюансы орехов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами, колбасами.

Виноградник "Lavaut Saint Jacques" имеет очень хорошую экспозицию на склоне холма и является одним из самых влиятельных Премье Крю Жевре-Шамбертен. Почвы виноградника состоят из мела и известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай Пино Нуар для производства Жевре-Шамбертен Премье Крю "Лаво Сен-Жак" собирается вручную. После ферментации в открытых резервуарах следует выдержка в дубовых бочках, созданных в собственных бондарнях Луи Латура, в течение 10-12 месяцев. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

У вина прозрачный и блестящий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, питким, свежим, фруктовым вкусом с мягкими и шелковистыми танинами, приятным послевкусием.

Интенсивные ноты красных фруктов формируют свежий аромат вина.

Вино хорошо сочетается с белым мясом в соусе, мясом на гриле и овощами а ля планча.

Domaine de l'Eveche, Bourgogne Cote Chalonnaise AOC — ароматное и шелковистое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на лучших участках хозяйства, расположенных исключительно в деревне Сен-Дени-де-Во. Виноградники общей площадью 8 га засажены 35-летними лозами Пино Нуар, которые отлично чувствуют себя на высоте от 240 до 350 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проходил в период с 30 августа по 12 сентября 2018 года. На виноградниках практикуется как ручной, так и механический сбор. После сортировки и удаления стеблей ягоды давятся под действием силы тяжести. Предферментационная холодная мацерация длится 5 дней, затем начинается спиртовое брожение, которое сопровождается перекачиванием сусла и небольшим продавливанием шапки мезги. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 10 месяцев, затем фильтруется и разливается в бутылки. Винтаж 2018 года был бутилирован в августе 2019 года.

Domaine de l'Eveche владеет 14 гектарами виноградников в нескольких апелласьонах: Mercurey, Bourgogne Cote Chalonnaise, Cremant de Bourgogne, Coteaux Bourguignons et Bourgogne Aligote. Большая часть продукции винодельни производится из сортов Пино Нуар (80%) и Шардоне (15%), а небольшая часть — из Алиготе и Гаме (5%). Особое внимание в компании уделяется каждому этапу производства, от выращивания винограда до маркетинга. Современное оборудование, опытная команда профессионалов и широкий ассортимент качественной продукции позволяют компании успешно конкурировать как на внутреннем, так и на международном рынках. Половина объема продаж приходится на внутренний рынок, частным и профессиональным клиентам (кафе, гостиницы, рестораны и винные магазины), другая половина идет на экспорт в более чем 15 стран на 4 континентах. Полная реконструкция винодельни в 2018 году позволила еще больше повысить качество готовой продукции Domaine de l'Eveche. В хозяйстве все работы нацелены на сохранение идеального баланса с природой. Почвы обрабатываются механически на протяжении нескольких поколений. Domaine de l'Eveche прилагает все усилия для сохранения местной флоры и фауны.

У вина прозрачный и блестящий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, питким, свежим, фруктовым вкусом с мягкими и шелковистыми танинами, приятным послевкусием.

Интенсивные ноты красных фруктов формируют свежий аромат вина.

Вино хорошо сочетается с белым мясом в соусе, мясом на гриле и овощами а ля планча.

Domaine de l'Eveche, Bourgogne Cote Chalonnaise AOC — ароматное и шелковистое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на лучших участках хозяйства, расположенных исключительно в деревне Сен-Дени-де-Во. Виноградники общей площадью 8 га засажены 35-летними лозами Пино Нуар, которые отлично чувствуют себя на высоте от 240 до 350 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проходил в период с 30 августа по 12 сентября 2018 года. На виноградниках практикуется как ручной, так и механический сбор. После сортировки и удаления стеблей ягоды давятся под действием силы тяжести. Предферментационная холодная мацерация длится 5 дней, затем начинается спиртовое брожение, которое сопровождается перекачиванием сусла и небольшим продавливанием шапки мезги. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали в течение 10 месяцев, затем фильтруется и разливается в бутылки. Винтаж 2018 года был бутилирован в августе 2019 года.

Domaine de l'Eveche владеет 14 гектарами виноградников в нескольких апелласьонах: Mercurey, Bourgogne Cote Chalonnaise, Cremant de Bourgogne, Coteaux Bourguignons et Bourgogne Aligote. Большая часть продукции винодельни производится из сортов Пино Нуар (80%) и Шардоне (15%), а небольшая часть — из Алиготе и Гаме (5%). Особое внимание в компании уделяется каждому этапу производства, от выращивания винограда до маркетинга. Современное оборудование, опытная команда профессионалов и широкий ассортимент качественной продукции позволяют компании успешно конкурировать как на внутреннем, так и на международном рынках. Половина объема продаж приходится на внутренний рынок, частным и профессиональным клиентам (кафе, гостиницы, рестораны и винные магазины), другая половина идет на экспорт в более чем 15 стран на 4 континентах. Полная реконструкция винодельни в 2018 году позволила еще больше повысить качество готовой продукции Domaine de l'Eveche. В хозяйстве все работы нацелены на сохранение идеального баланса с природой. Почвы обрабатываются механически на протяжении нескольких поколений. Domaine de l'Eveche прилагает все усилия для сохранения местной флоры и фауны.

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым оттенком.

Яркое, стойкое, интересное вино, в котором ощутимая сладость дополнена выразительной кислотностью. Мягкие, гладкие танины в сочетании с оттенками черных и красных фруктов наделяют его чистотой и элегантностью.

Аромат вина раскрывается тонами мелких красных фруктов, оттенками фиалки, малины, вишни и намеками ежевики.

Вино подается с холодными закусками из мяса, горячими основными блюдами из мяса, потрохами, жареной уткой, пиццей, вареной говядиной, блюдами мексиканской кухни.

Регион Chorey les Beaune, как и Savigny les Beaune является для Бургундии одним из источников великолепных вин. Об этом знают немногие, и данный терруар незаслуженно обделен вниманием. Изысканность и красота сорта Пино Нуар проявляется в щедром вкусе вина Alex Gambal, Chorey les Beaune. Виноград был собран в небольшие коробки 22 сентября, тщательно отсортирован и после легкого прессования помещен в емкости из нержавеющей стали. Ферментация продолжалась 18 дней на собственных природных дрожжах и сопровождалась периодической перекачкой сусла. После отделения от твердых частиц с помощью пневматического пресса, перебродивший сок переливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба (1/3 — новые). Длительность выдержки в бочках составляет 12 месяцев, после чего вино выдерживается дополнительно 4 месяца в баках из нержавеющей стали. Перед бутилированием была произведена фильтрация.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым оттенком.

Яркое, стойкое, интересное вино, в котором ощутимая сладость дополнена выразительной кислотностью. Мягкие, гладкие танины в сочетании с оттенками черных и красных фруктов наделяют его чистотой и элегантностью.

Аромат вина раскрывается тонами мелких красных фруктов, оттенками фиалки, малины, вишни и намеками ежевики.

Вино подается с холодными закусками из мяса, горячими основными блюдами из мяса, потрохами, жареной уткой, пиццей, вареной говядиной, блюдами мексиканской кухни.

Регион Chorey les Beaune, как и Savigny les Beaune является для Бургундии одним из источников великолепных вин. Об этом знают немногие, и данный терруар незаслуженно обделен вниманием. Изысканность и красота сорта Пино Нуар проявляется в щедром вкусе вина Alex Gambal, Chorey les Beaune. Виноград был собран в небольшие коробки 22 сентября, тщательно отсортирован и после легкого прессования помещен в емкости из нержавеющей стали. Ферментация продолжалась 18 дней на собственных природных дрожжах и сопровождалась периодической перекачкой сусла. После отделения от твердых частиц с помощью пневматического пресса, перебродивший сок переливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба (1/3 — новые). Длительность выдержки в бочках составляет 12 месяцев, после чего вино выдерживается дополнительно 4 месяца в баках из нержавеющей стали. Перед бутилированием была произведена фильтрация.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

У вина рубиновый цвет.

Вино обладает щедрым фруктовым вкусом с оттенками минералов, шелковистыми танинами и прекрасной отделкой.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, цветов и специй.

Это вино составит гармоничную пару с блюдами из красного или белого мяса, птицы, сырами.

У вина рубиновый цвет.

Вино обладает щедрым фруктовым вкусом с оттенками минералов, шелковистыми танинами и прекрасной отделкой.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, цветов и специй.

Это вино составит гармоничную пару с блюдами из красного или белого мяса, птицы, сырами.

У вина полупрозрачный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, фруктовый, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и пряными нюансами в длительном послевкусии.

Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод, минералов и пряностей.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина полупрозрачный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, фруктовый, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и пряными нюансами в длительном послевкусии.

Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод, минералов и пряностей.

Вино подают к жареному мясу, пирогам с мясом, домашней птице и мягким сырам.

Вино Bourgogne Pinot Noir AOC "La Vignee" производится из отборного винограда, полученного на основе долгосрочных контрактов от виноградарей со всего региона, которые обязуются соблюдать строгие критерии качества, установленные компанией Bouchard Pere & Fils. Богатое разнообразие урожая позволяет наиболее полно выразить терруар Бургундии и продемонстрировать гармоничное сочетание фруктовых оттенков. После ферментации в течение 12-15 дней в стальных емкостях при невысокой температуре, вино выдерживается шесть месяцев во французских дубовых бочках (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (75%). Вино ценится как молодым, так и после 3-4-летнего хранения.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-ягодными оттенками, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, смородины, пряностей и тостов.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом (петух в вине, рагу из ягненка, бефстроганов), паштетам, колбасам, мягким сырам (Камамбер, Бри), выдержанным (Эпуасс, Лангр, Конте и др.) и козьим сырам.

Bejot, Volnay — красное сухое вино с элегантным, изящным вкусом и деликатным ароматом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике в деревне Вольне. Почва — глинисто-известняковая с высоким содержанием камня, высота над уровнем моря — 300 метров, средний возраст лоз — 40 лет. Урожай собирают вручную. Предферментационная мацерация проводится при низких температурах. Ферментация проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках из департамента Вогезы в течение 15 месяцев: 30% бочек — новые, 70% — одно-пятилетние. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. 

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктово-ягодными оттенками, приятными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, смородины, пряностей и тостов.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом (петух в вине, рагу из ягненка, бефстроганов), паштетам, колбасам, мягким сырам (Камамбер, Бри), выдержанным (Эпуасс, Лангр, Конте и др.) и козьим сырам.

Bejot, Volnay — красное сухое вино с элегантным, изящным вкусом и деликатным ароматом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике в деревне Вольне. Почва — глинисто-известняковая с высоким содержанием камня, высота над уровнем моря — 300 метров, средний возраст лоз — 40 лет. Урожай собирают вручную. Предферментационная мацерация проводится при низких температурах. Ферментация проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках из департамента Вогезы в течение 15 месяцев: 30% бочек — новые, 70% — одно-пятилетние. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет. 

Вино светлого рубинового цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает прекрасным балансом между кислотностью и сладостью фруктов. Мягкий, округлый вкус раскрывается тонами вишневого торта, роз и пряностей.

Душистый аромат вина раскрывается тонами спелой малины, вишневого торта и цветов липы.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, а также паштетами, пармской ветчиной и зрелыми сырами.

Элегантное Vosne-Romanee на 100% создается из отборного Пино Нуар, выращенного в одной из шести великих коммун Кот де Нюи. Виноградники Рене Анжель расположены на высоте 250-300 метров в восточной и юго-восточной экспозициях, что позволяет получать урожаи высокого качества. Великолепные почвы, состоящие из известняка, обогащенного железом, мергеля, камней и гальки дарят вину сложный букет вкуса и аромата, а также мощную танинную основу, позволяющую вину развиваться на протяжении десятилетий. 

Вино светлого рубинового цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает прекрасным балансом между кислотностью и сладостью фруктов. Мягкий, округлый вкус раскрывается тонами вишневого торта, роз и пряностей.

Душистый аромат вина раскрывается тонами спелой малины, вишневого торта и цветов липы.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, а также паштетами, пармской ветчиной и зрелыми сырами.

Элегантное Vosne-Romanee на 100% создается из отборного Пино Нуар, выращенного в одной из шести великих коммун Кот де Нюи. Виноградники Рене Анжель расположены на высоте 250-300 метров в восточной и юго-восточной экспозициях, что позволяет получать урожаи высокого качества. Великолепные почвы, состоящие из известняка, обогащенного железом, мергеля, камней и гальки дарят вину сложный букет вкуса и аромата, а также мощную танинную основу, позволяющую вину развиваться на протяжении десятилетий. 

У вина блестящий рубиновый цвет.

Вкус вина интенсивный, многогранный, свежий, сбалансированный и гармоничный, с фруктово-пряными акцентами, впечатляющей внутренней энергией, яркой кислотностью, мягкими танинами и продолжительным, сочным послевкусием.

В элегантном аромате вина угадываются нотки красной вишни, сухих трав, специй и бергамота.

Вино составит отличную пару красному мясу, приготовленному на гриле, а также сырам средней выдержки.

David Moreau, Santenay "Les Hates" AOC — свежее красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Hates" площадью в 0,42 гектара на высоте 239 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил от старофранцузского слова "спешка", что очень логично, учитывая местоположение участка. Виноградник имеет южную экспозицию и защищен от северных ветров, что позволяет винограду созревать относительно рано и равномерно. Лозы были высажены в 1966 и 1967 годах на коллювиальных почвах с голубым мергелем.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, 20% гроздей оставляют целыми. Сок под действием силы тяжести (самотек) переносится в бетонные резервуары, в которых протекает ферментация на натуральных дрожжах с ежедневной перекачкой сусла. Длительная ферментация придает вину сложность и плотность. Вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых бургундских дубовых бочках, треть из которых — новые, и еще 5 месяцев в стальных емкостях. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Вино бутилируют с минимальным добавлением серы в соответствии с лунным календарем при убывающей луне. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

У вина блестящий рубиновый цвет.

Вкус вина интенсивный, многогранный, свежий, сбалансированный и гармоничный, с фруктово-пряными акцентами, впечатляющей внутренней энергией, яркой кислотностью, мягкими танинами и продолжительным, сочным послевкусием.

В элегантном аромате вина угадываются нотки красной вишни, сухих трав, специй и бергамота.

Вино составит отличную пару красному мясу, приготовленному на гриле, а также сырам средней выдержки.

David Moreau, Santenay "Les Hates" AOC — свежее красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Hates" площадью в 0,42 гектара на высоте 239 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил от старофранцузского слова "спешка", что очень логично, учитывая местоположение участка. Виноградник имеет южную экспозицию и защищен от северных ветров, что позволяет винограду созревать относительно рано и равномерно. Лозы были высажены в 1966 и 1967 годах на коллювиальных почвах с голубым мергелем.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне проводится сортировка и частичное гребнеотделение, 20% гроздей оставляют целыми. Сок под действием силы тяжести (самотек) переносится в бетонные резервуары, в которых протекает ферментация на натуральных дрожжах с ежедневной перекачкой сусла. Длительная ферментация придает вину сложность и плотность. Вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых бургундских дубовых бочках, треть из которых — новые, и еще 5 месяцев в стальных емкостях. Перед розливом вино слегка осветляется и фильтруется. Вино бутилируют с минимальным добавлением серы в соответствии с лунным календарем при убывающей луне. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино темного рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает хорошо детализированным и слегка минеральным вкусом со спелыми мягкими танинами и целеустремленным, сбалансированным послевкусием. Несколько закрытый в молодости, с годами вкус вина демонстрирует щедрость, прочность структуры, полноту и округлость. В палитре ощущаются оттенки засахаренной вишни, розы, дикой гвоздики, черного перца, какао и карамели.

Аромат вина свежий, слегка острый, оживленный, с нотками земли и дикой смородины.

Вино сочетается с мясными блюдами, сырами и птицей.

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits от Domaine A. F. Gros — изысканное красное сухое вино, которое производят из сорта винограда Пино Нуар, выращиваемого в Бургундии на почвах О-Кот де Нюи. Урожай здесь обычно собирают на 2 недели позже, чем в Кот де Нюи. В это время солнце менее активно, а погодные условия более суровы, что придает вину более насыщенные оттенки. После сбора урожая в течение 10-12 дней проходит ферментация, после чего вино выдерживают 15-18 месяцев сначала в больших бочках, затем в бочках бургундского типа. Бургонь О-Кот Де Нюи рекомендуют пить после 2-5 лет выдержки, когда наиболее полно раскрывается его букет. Так, винтаж 2011 года рекомендуется к открытию после 2014 года. Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Вино темного рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает хорошо детализированным и слегка минеральным вкусом со спелыми мягкими танинами и целеустремленным, сбалансированным послевкусием. Несколько закрытый в молодости, с годами вкус вина демонстрирует щедрость, прочность структуры, полноту и округлость. В палитре ощущаются оттенки засахаренной вишни, розы, дикой гвоздики, черного перца, какао и карамели.

Аромат вина свежий, слегка острый, оживленный, с нотками земли и дикой смородины.

Вино сочетается с мясными блюдами, сырами и птицей.

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits от Domaine A. F. Gros — изысканное красное сухое вино, которое производят из сорта винограда Пино Нуар, выращиваемого в Бургундии на почвах О-Кот де Нюи. Урожай здесь обычно собирают на 2 недели позже, чем в Кот де Нюи. В это время солнце менее активно, а погодные условия более суровы, что придает вину более насыщенные оттенки. После сбора урожая в течение 10-12 дней проходит ферментация, после чего вино выдерживают 15-18 месяцев сначала в больших бочках, затем в бочках бургундского типа. Бургонь О-Кот Де Нюи рекомендуют пить после 2-5 лет выдержки, когда наиболее полно раскрывается его букет. Так, винтаж 2011 года рекомендуется к открытию после 2014 года. Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, сочный, элегантный, с тонкой фруктовой кислинкой, зрелыми танинами и долгим послевкусием, в котором доминируют нюансы дуба, особенно в молодости.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками черники, малины, вишни и клубники, дополненными нюансами розы, влажной земли и ванили.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.

"Roncevie", Bourgogne AOC — красное сухое вино, созданное биодинамическим методом из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы произрастают на глинисто-известковых почвах участка "Ронсеви", который Жозеф Арло приобрел в 1964 году. С 1998 года на винограднике практикуется вспашка на лошади и натуральные удобрения. Зеленый сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются двойной сортировке на сортировочном столе и ручному удалению листьев. Мацерация проходит в цементных чанах. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 20 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, 5-15% из которых — новые. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства. "…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло. В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются. В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, сочный, элегантный, с тонкой фруктовой кислинкой, зрелыми танинами и долгим послевкусием, в котором доминируют нюансы дуба, особенно в молодости.

Яркий аромат вина раскрывается оттенками черники, малины, вишни и клубники, дополненными нюансами розы, влажной земли и ванили.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, дичи и зрелыми сырами.

"Roncevie", Bourgogne AOC — красное сухое вино, созданное биодинамическим методом из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы произрастают на глинисто-известковых почвах участка "Ронсеви", который Жозеф Арло приобрел в 1964 году. С 1998 года на винограднике практикуется вспашка на лошади и натуральные удобрения. Зеленый сбор урожая проводится вручную. На винодельне ягоды подвергаются двойной сортировке на сортировочном столе и ручному удалению листьев. Мацерация проходит в цементных чанах. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 20 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, 5-15% из которых — новые. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства. "…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло. В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются. В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.

Вино привлекательного красного цвета.

Вино обладает сочным, соблазнительным вкусом с превосходной структурой, приятной сладостью, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами темных фруктов, кофе и шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: бараньей ногой, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Вино привлекательного красного цвета.

Вино обладает сочным, соблазнительным вкусом с превосходной структурой, приятной сладостью, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами темных фруктов, кофе и шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: бараньей ногой, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, гвоздики, пряностей и минералов.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы (конфи из утки, петух в вине), белого мяса (крольчатина с розмарином или телятина с овощами), сырами. Избегайте слишком богатых или пряных блюд.

Живри — деревня, расположенная в самом сердце Кот Шалонез. Здесь производятся одни из самых привлекательных вин, которые компенсируют сравнительно малое производство высоким качеством. Виноградники в Живри, занимающие небольшую площадь, расположены на довольно каменистых склонах и имеют восточную экспозицию. Почва, включающая известняковый мергель, очень хорошо подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который и выращивается здесь в подавляющем большинстве.Boisseaux-Estivant, Givry 1-er Cru — красное сухое вино, в изготовлении которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на известковых почвах. Ручной сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования посредством пневматического пресса муст проходит предферментационную мацерацию и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при температуре 32 °C. Затем осуществляются яблочно-молочное брожение, фильтрация и выдержка вина в течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными тонами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, гвоздики, пряностей и минералов.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из мяса птицы (конфи из утки, петух в вине), белого мяса (крольчатина с розмарином или телятина с овощами), сырами. Избегайте слишком богатых или пряных блюд.

Живри — деревня, расположенная в самом сердце Кот Шалонез. Здесь производятся одни из самых привлекательных вин, которые компенсируют сравнительно малое производство высоким качеством. Виноградники в Живри, занимающие небольшую площадь, расположены на довольно каменистых склонах и имеют восточную экспозицию. Почва, включающая известняковый мергель, очень хорошо подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который и выращивается здесь в подавляющем большинстве.Boisseaux-Estivant, Givry 1-er Cru — красное сухое вино, в изготовлении которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на известковых почвах. Ручной сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования посредством пневматического пресса муст проходит предферментационную мацерацию и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней при температуре 32 °C. Затем осуществляются яблочно-молочное брожение, фильтрация и выдержка вина в течение 12 месяцев в дубовых бочках.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино рубиново-красного цвета.

Яркие, свежие, сочные оттенки лесных ягод и вишни во вкусе вина уступают место плотным, округлым танинам, формирующим длительное послевкусие с древесными нотками.

Многогранный аромат вина раскрывается в бокале сочными оттенками ежевики, черной вишни и фиалки, дополненными нюансами земли, подлеска и кожи.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи или оленины, мясным закускам, паштету.

Domaine Alain Michelot, Nuits-Saints-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник класса Премье Крю "Ле Вокрэн" располагается в коммуне Нюи-Сен-Жорж к югу от Нюи, в глинистой почве доминирует белый оолит, который называется "голова овцы", а название виноградника означает "бесполезная земля". Виноградные лозы высажены на вершине холма, где постоянно ощущается нехватка влаги и корни вынуждены пробиваться вглубь почвы, что укрепляет растение и придает глубину и насыщенность будущим винам. После сбора урожая виноград сортируется, отделяется от гребней и подвергается длительной мацерации, по завершении которой стартуют процессы брожения без добавления искусственных культур дрожжей. Во время ферментации для лучшей экстракции танинов и фенолов проводится регулярный пижаж — перемешивание шапки и сусла. Вино созревает на протяжении 20 месяцев в бочках из дуба, 25-30% которых являются новыми.

Винодельческое хозяйство Domaine Alain Michelot был основан в 1880 году, сейчас хозяйством управляют представители четвертого поколения семьи. Домену принадлежит 8 га виноградников в 15 апелласьонах в Кот-де-Нюи, включая Clos Vougeot, Morey St. Denis и 9 превосходных виноградников в Nuits-Saint-Georges. Недавно Алан Мишло передал бразды правления своей дочери, Элоди, которая является виноделом хозяйства. Здесь придерживаются традиционных методов виноделия, включающих длительную выдержку в дубовых бочках, чтобы показать всю мощь и структурированность Пино Нуара.

Вино рубиново-красного цвета.

Яркие, свежие, сочные оттенки лесных ягод и вишни во вкусе вина уступают место плотным, округлым танинам, формирующим длительное послевкусие с древесными нотками.

Многогранный аромат вина раскрывается в бокале сочными оттенками ежевики, черной вишни и фиалки, дополненными нюансами земли, подлеска и кожи.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи или оленины, мясным закускам, паштету.

Domaine Alain Michelot, Nuits-Saints-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник класса Премье Крю "Ле Вокрэн" располагается в коммуне Нюи-Сен-Жорж к югу от Нюи, в глинистой почве доминирует белый оолит, который называется "голова овцы", а название виноградника означает "бесполезная земля". Виноградные лозы высажены на вершине холма, где постоянно ощущается нехватка влаги и корни вынуждены пробиваться вглубь почвы, что укрепляет растение и придает глубину и насыщенность будущим винам. После сбора урожая виноград сортируется, отделяется от гребней и подвергается длительной мацерации, по завершении которой стартуют процессы брожения без добавления искусственных культур дрожжей. Во время ферментации для лучшей экстракции танинов и фенолов проводится регулярный пижаж — перемешивание шапки и сусла. Вино созревает на протяжении 20 месяцев в бочках из дуба, 25-30% которых являются новыми.

Винодельческое хозяйство Domaine Alain Michelot был основан в 1880 году, сейчас хозяйством управляют представители четвертого поколения семьи. Домену принадлежит 8 га виноградников в 15 апелласьонах в Кот-де-Нюи, включая Clos Vougeot, Morey St. Denis и 9 превосходных виноградников в Nuits-Saint-Georges. Недавно Алан Мишло передал бразды правления своей дочери, Элоди, которая является виноделом хозяйства. Здесь придерживаются традиционных методов виноделия, включающих длительную выдержку в дубовых бочках, чтобы показать всю мощь и структурированность Пино Нуара.

Вино темного гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, свежий, энергичный и очень фруктовый, с кружевными танинами и воздушной структурой, прекрасным балансом, замечательным долгим послевкусием.

Аромат вина богатый и сложный, постепенно раскрывающийся нотами малины, вишни, дуба, пряностей, минералов и намеком на йод.

Вино станет превосходным сопровождением к выдержанным сырам, баранине, красному мясу, мясу-гриль, сытному бифштексу и дичи.

Вино темного гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, свежий, энергичный и очень фруктовый, с кружевными танинами и воздушной структурой, прекрасным балансом, замечательным долгим послевкусием.

Аромат вина богатый и сложный, постепенно раскрывающийся нотами малины, вишни, дуба, пряностей, минералов и намеком на йод.

Вино станет превосходным сопровождением к выдержанным сырам, баранине, красному мясу, мясу-гриль, сытному бифштексу и дичи.

Вино красивого, глубокого рубинового цвета.

В чистом, глубоком вкусе вина тона красных фруктов и ягод гармонично сочетаются с ощутимыми танинами, смягчающимися со временем. Длительное послевкусие оставляет приятную терпкость.

Аромат вина демонстрирует ноты терпких красных ягод и вишни. С аэрацией становится более развитым.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса (говядина, баранина, ягнятина), а также с жирными и сухими сырами.

Красное сухое вино Mercurey Premier Cru "Clos du Roi", обладающее замечательными органолептическими качествами, производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную на винограднике "Кло дю Руа" класса Премье Крю. Ягоды, прошедшие тщательный отбор, полностью отделяются от гребней. Процессы мацерации и ферментации занимают от 15 до 18 дней и проходят в открытых емкостях при ежедневном двухразовом опускании "шапки" из виноградной мезги. Затем вино помещается в бочки из французского дуба (40% — новые), где и созревает до полной готовности в течение 15 месяцев. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамире перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюре. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих Domaine Devillard — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино красивого, глубокого рубинового цвета.

В чистом, глубоком вкусе вина тона красных фруктов и ягод гармонично сочетаются с ощутимыми танинами, смягчающимися со временем. Длительное послевкусие оставляет приятную терпкость.

Аромат вина демонстрирует ноты терпких красных ягод и вишни. С аэрацией становится более развитым.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса (говядина, баранина, ягнятина), а также с жирными и сухими сырами.

Красное сухое вино Mercurey Premier Cru "Clos du Roi", обладающее замечательными органолептическими качествами, производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную на винограднике "Кло дю Руа" класса Премье Крю. Ягоды, прошедшие тщательный отбор, полностью отделяются от гребней. Процессы мацерации и ферментации занимают от 15 до 18 дней и проходят в открытых емкостях при ежедневном двухразовом опускании "шапки" из виноградной мезги. Затем вино помещается в бочки из французского дуба (40% — новые), где и созревает до полной готовности в течение 15 месяцев. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамире перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюре. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих Domaine Devillard — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, минералов и черного перца.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, птицы, в том числе в различных соусах, отлично подчеркнет вкус сыров.

Вино Domaine Michelot, "Santenay-la-Comme" Premier Cru AOC никого не оставит равнодушным. Оно обладает сложным, немного терпким, но всегда освежающим вкусом и чарующим, слегка пряным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар, используемый для изготовления вина, проходит тщательную сортировку, когда отделяются перезревшие или недозревшие ягоды. Холодная мацерация длится 14 дней, а последующая ферментация занимает около месяца. Вино выдерживается в бочках, что придает ему округлый вкус. "Сантене-ля-Комм" Премье Крю отлично дополнит блюда из мяса, особенно из телятины и ягнятины.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, пряностей, минералов и черного перца.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, птицы, в том числе в различных соусах, отлично подчеркнет вкус сыров.

Вино Domaine Michelot, "Santenay-la-Comme" Premier Cru AOC никого не оставит равнодушным. Оно обладает сложным, немного терпким, но всегда освежающим вкусом и чарующим, слегка пряным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар, используемый для изготовления вина, проходит тщательную сортировку, когда отделяются перезревшие или недозревшие ягоды. Холодная мацерация длится 14 дней, а последующая ферментация занимает около месяца. Вино выдерживается в бочках, что придает ему округлый вкус. "Сантене-ля-Комм" Премье Крю отлично дополнит блюда из мяса, особенно из телятины и ягнятины.

Вино яркого малинового цвета.

Напористые танины во вкусе вина дополняют его четкую структуру. Первые сливовые ноты в букете дополняются оттенками лесных ягод, трав и лепестков розы, а в конце получают легкое дымное обрамление.

Приятный аромат вина развивает красивую палитру оттенков красных фруктов, ежевики, бузины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с острыми блюдами, красным мясом, экзотическими и пряными блюдами, сырами.

Вино Domaine Ratte, Arbois "Clos Maire" AOC идеально выражает характер и стиль своего терруара. Оно создано из двух красных сортов винограда Труссо (Меренсао) и Пино Нуар, собранных с 80-летних лоз, которые высажены на красных мергелевых почвах. Собранный исключительно вручную виноград сразу ссыпают в емкости, где он проходит полу-углеродистое вымачивание с медленным брожением. Такой прием придает вину много свежести и сохраняет природную фруктовость. Вино разливается без фильтрации.  

В городе Арбуа находится небольшая винодельня Domaine Ratte, которой управляют Мишель-Анри и Франсуаза Ратт, а также их сын Квентин. Виноградарством семья Франсуазы занимается несколько поколений, но только в 2015 году они буквально "вырвались на свободу", получив возможность создавать собственные вина. В их владениях находятся 9 гектаров виноградников на знаменитых участках "Les Corvees", "Clos Maire" и "Pre Levront", возраст которых варьируется от 20 до 80 лет, и один участок со 100-летними лозами. Биодинамическим принципам Domaine Ratte следует с 1989 года, стремясь объединить работу на виноградниках с уважением к природе. Минимальная обработка вин гарантирует их максимальную натуральность и чистоту.

Вино яркого малинового цвета.

Напористые танины во вкусе вина дополняют его четкую структуру. Первые сливовые ноты в букете дополняются оттенками лесных ягод, трав и лепестков розы, а в конце получают легкое дымное обрамление.

Приятный аромат вина развивает красивую палитру оттенков красных фруктов, ежевики, бузины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с острыми блюдами, красным мясом, экзотическими и пряными блюдами, сырами.

Вино Domaine Ratte, Arbois "Clos Maire" AOC идеально выражает характер и стиль своего терруара. Оно создано из двух красных сортов винограда Труссо (Меренсао) и Пино Нуар, собранных с 80-летних лоз, которые высажены на красных мергелевых почвах. Собранный исключительно вручную виноград сразу ссыпают в емкости, где он проходит полу-углеродистое вымачивание с медленным брожением. Такой прием придает вину много свежести и сохраняет природную фруктовость. Вино разливается без фильтрации.  

В городе Арбуа находится небольшая винодельня Domaine Ratte, которой управляют Мишель-Анри и Франсуаза Ратт, а также их сын Квентин. Виноградарством семья Франсуазы занимается несколько поколений, но только в 2015 году они буквально "вырвались на свободу", получив возможность создавать собственные вина. В их владениях находятся 9 гектаров виноградников на знаменитых участках "Les Corvees", "Clos Maire" и "Pre Levront", возраст которых варьируется от 20 до 80 лет, и один участок со 100-летними лозами. Биодинамическим принципам Domaine Ratte следует с 1989 года, стремясь объединить работу на виноградниках с уважением к природе. Минимальная обработка вин гарантирует их максимальную натуральность и чистоту.

Вино цвета темного граната.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с тонами черных фруктов, специй, минералов и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черной вишни, смородины, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с говядиной, стейком, филе утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Вино цвета темного граната.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с тонами черных фруктов, специй, минералов и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черной вишни, смородины, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с говядиной, стейком, филе утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Гибкий и очень соблазнительно текстурированный вкус вина обладает средней плотностью, шелковистыми танинами и отличной длиной. Послевкусие теплое, не нарушающее общее чувство равновесия.

Удивительно пряный и исключительно свежий аромат вина наполнен тонами черных и синих ягод и легкими древесными нюансами.

Вино прекрасно дополнит жаркое по-неаполитански, фуа-гра, ягненка на вертеле, стейки, бифштексы, а также другие блюда из красного мяса и дичи. В качестве закусок идеально подойдут твердые сыры и пармская ветчина.

Вон-Романе — изысканное, свежее, прекрасно структурированное вино, для производства которого используется урожай с 30-летних лоз Пино Нуар. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев, причем 80% из них ежегодно обновляется. Но самое главное для вина такого уровня, что оно обладает высоким потенциалом хранения и может развиваться в бутылке на протяжении многих лет. Винтаж 2009 года в настоящее время оценивается как наилучший урожай красного бургундского за последние десятилетия.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Гибкий и очень соблазнительно текстурированный вкус вина обладает средней плотностью, шелковистыми танинами и отличной длиной. Послевкусие теплое, не нарушающее общее чувство равновесия.

Удивительно пряный и исключительно свежий аромат вина наполнен тонами черных и синих ягод и легкими древесными нюансами.

Вино прекрасно дополнит жаркое по-неаполитански, фуа-гра, ягненка на вертеле, стейки, бифштексы, а также другие блюда из красного мяса и дичи. В качестве закусок идеально подойдут твердые сыры и пармская ветчина.

Вон-Романе — изысканное, свежее, прекрасно структурированное вино, для производства которого используется урожай с 30-летних лоз Пино Нуар. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев, причем 80% из них ежегодно обновляется. Но самое главное для вина такого уровня, что оно обладает высоким потенциалом хранения и может развиваться в бутылке на протяжении многих лет. Винтаж 2009 года в настоящее время оценивается как наилучший урожай красного бургундского за последние десятилетия.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино обладает гармоничным, живым, великолепно сбалансированным вкусом с мягкими, округлыми танинами и приятным послевкусием.

Сочный аромат вина наполнен нотами спелой красной и черной смородины, сливы, специй и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и дичью.

Vosne-Romanee Premier Cru — красное бургундское вино, в котором сочетается удивительный аромат с насыщенным и изящным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на особенно ценных участках виноградников. Выдерживают в бочках из французского дуба (30% — новые, остальные — 1-2-летние). Вино Вон-Романе Премьер Крю не подвергается фильтрации и обладает очень высоким потенциалом хранения.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали приживляться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата.Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем несравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино обладает гармоничным, живым, великолепно сбалансированным вкусом с мягкими, округлыми танинами и приятным послевкусием.

Сочный аромат вина наполнен нотами спелой красной и черной смородины, сливы, специй и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, сырами и дичью.

Vosne-Romanee Premier Cru — красное бургундское вино, в котором сочетается удивительный аромат с насыщенным и изящным вкусом. Вино производится из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на особенно ценных участках виноградников. Выдерживают в бочках из французского дуба (30% — новые, остальные — 1-2-летние). Вино Вон-Романе Премьер Крю не подвергается фильтрации и обладает очень высоким потенциалом хранения.Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали приживляться виноградники различных категорий.Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата.Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем несравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина богатый, щедрый и свежий, чудесной текстурной глубины, фантастической концентрации и сложности, с впечатляющей многомерной отделкой и богатой минеральностью в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом темных косточковых плодов, таких как вишня и слива, в сочетании с нотами мускуса, лепестков розы, лакрицы, смолы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина богатый, щедрый и свежий, чудесной текстурной глубины, фантастической концентрации и сложности, с впечатляющей многомерной отделкой и богатой минеральностью в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом темных косточковых плодов, таких как вишня и слива, в сочетании с нотами мускуса, лепестков розы, лакрицы, смолы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино интригует мощным, богатым вкусом с мелкозернистыми танинами, оттенками темных ягод и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается нотами ежевики, черники, крыжовника, прованских трав и табака.

Вино составит достойную пару с уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодным соусом. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Элегантное вино Chartron et Trebuchet, Volnay производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Вольнэ. Вольнэ — одна из знаменитых деревень региона Кот де Бон, виноградники которой покрывают склоны, граничащие с аппелласьоном Поммар. Бурые почвы холмов имеют восточную экспозицию, состоят из глины и известняка и датируются серединой юрского периода. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, виноград отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино интригует мощным, богатым вкусом с мелкозернистыми танинами, оттенками темных ягод и долгим, соблазнительным послевкусием.

Элегантный, выразительный аромат вина раскрывается нотами ежевики, черники, крыжовника, прованских трав и табака.

Вино составит достойную пару с уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодным соусом. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Элегантное вино Chartron et Trebuchet, Volnay производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Вольнэ. Вольнэ — одна из знаменитых деревень региона Кот де Бон, виноградники которой покрывают склоны, граничащие с аппелласьоном Поммар. Бурые почвы холмов имеют восточную экспозицию, состоят из глины и известняка и датируются серединой юрского периода. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, виноград отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.