Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон Пино Нуар, Страница 136

Вино красивого темно-вишневого цвета.

Элегантное, хорошо сбалансированное вино с освежающим вкусом темных фруктов. Шелковистое, достаточно концентрированное, с легкими танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и ягод с легкими нюансами земли и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, овощей, несладкой выпечкой и сырами.

Признанный винный критик Роберт Паркер так отзывается о винах Домена Дюжак: «…удивительная глубина и насыщенная фруктовость. Великолепные вина, превосходный производитель».Morey-Saint-Denis AOC, 2009 — элегантное, стильное вино. Оно отличается прекрасным, сбалансированным вкусом свежих фруктов, шелковистой структурой и легкими танинами. В ароматическом букете ощущаются деликатные тона ягод с легкой толикой пряностей и земли. Вино можно употреблять уже сейчас, но дополнительная выдержка ему пойдет только на пользу.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.

Вино красивого темно-вишневого цвета.

Элегантное, хорошо сбалансированное вино с освежающим вкусом темных фруктов. Шелковистое, достаточно концентрированное, с легкими танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и ягод с легкими нюансами земли и специй.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, овощей, несладкой выпечкой и сырами.

Признанный винный критик Роберт Паркер так отзывается о винах Домена Дюжак: «…удивительная глубина и насыщенная фруктовость. Великолепные вина, превосходный производитель».Morey-Saint-Denis AOC, 2009 — элегантное, стильное вино. Оно отличается прекрасным, сбалансированным вкусом свежих фруктов, шелковистой структурой и легкими танинами. В ароматическом букете ощущаются деликатные тона ягод с легкой толикой пряностей и земли. Вино можно употреблять уже сейчас, но дополнительная выдержка ему пойдет только на пользу.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные, светлые по цвету вина с землистым, сочным вкусом Пино Нуар.

Насыщенный красный цвет.

Винтаж 2021 года соблазняет во вкусе своей изысканной минеральностью, шелковистой текстурой и насыщенным послевкусием, богатым тонами засахаренных фруктов и оттенками ванили.

Ароматный букет с тонкими цветочно-фруктовыми элементами, напоминающими лепестки роз, мяту, спелую землянику и малину.

Прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и сырами.

Albert Bichot, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguettes" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. "Les Dames Huguettes" — широко известный клима О-Кот де Нюи. Он расположен на особенно хорошо открытом плато с видом на Нюи-Сен-Жорж, на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Лозы высажены на известково-глинистой почве. Виноград собирается вручную. Винификация осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 18-20 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в стальных емкостях (60%) и дубовых бочках (40%). Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный красный цвет.

Винтаж 2021 года соблазняет во вкусе своей изысканной минеральностью, шелковистой текстурой и насыщенным послевкусием, богатым тонами засахаренных фруктов и оттенками ванили.

Ароматный букет с тонкими цветочно-фруктовыми элементами, напоминающими лепестки роз, мяту, спелую землянику и малину.

Прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и сырами.

Albert Bichot, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguettes" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. "Les Dames Huguettes" — широко известный клима О-Кот де Нюи. Он расположен на особенно хорошо открытом плато с видом на Нюи-Сен-Жорж, на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Лозы высажены на известково-глинистой почве. Виноград собирается вручную. Винификация осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 18-20 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в стальных емкостях (60%) и дубовых бочках (40%). Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина гармоничный и очень элегантный, плотный и чистый, объединяющий сложность и тонкость, с шелковистыми танинами, оттенками красных ягод и чабера.

Вино обладает красивым, тонким ароматом с нотами красной смородины, малины, красных фруктов и нюансами пряных трав.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Corton Grand Cru — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на южном склоне холма Кортон, на небольшом участке в Гран Крю Кортон-Шарлемань. Участок, засаженный сортом Пино Нуар, не может взять название Кортон-Шарлемань, потому что оно сохранено для белого вина. Белые почвы виноградника, состоящие из охрово-глинистых мергелей, сообщают этому вину большую элегантность и сложность. Виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. Мацерация при 15-17 °C занимает несколько дней. Естественное брожение с регулярным с перекачиванием сусла проходит в открытых деревянных чанах. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 годы.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина гармоничный и очень элегантный, плотный и чистый, объединяющий сложность и тонкость, с шелковистыми танинами, оттенками красных ягод и чабера.

Вино обладает красивым, тонким ароматом с нотами красной смородины, малины, красных фруктов и нюансами пряных трав.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и сырам.

Domaine Follin-Arbelet, Corton Grand Cru — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на южном склоне холма Кортон, на небольшом участке в Гран Крю Кортон-Шарлемань. Участок, засаженный сортом Пино Нуар, не может взять название Кортон-Шарлемань, потому что оно сохранено для белого вина. Белые почвы виноградника, состоящие из охрово-глинистых мергелей, сообщают этому вину большую элегантность и сложность. Виноград собирается вручную, сортируется и отделяется от гребней. Мацерация при 15-17 °C занимает несколько дней. Естественное брожение с регулярным с перекачиванием сусла проходит в открытых деревянных чанах. Затем производится пневматическое прессование, после которого вино сливается в дубовые бочки и помещается для выдержки глубоко в подвал. Процент новых бочек меняется в зависимости от года изготовления вина. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2030 годы.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, приятной кислинкой и долгим, фруктовым послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, ежевики, подлеска, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из птицы, дичи или овощей.

Domaine Amiot Guy et Fils, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "La Maltroie" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "La Maltroie" в аппелласьоне Шассань-Монраше. После сбора урожая ягоды подвергаются холодной мацерации с последующей ферментацией, проходящей при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, приятной кислинкой и долгим, фруктовым послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, ежевики, подлеска, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из птицы, дичи или овощей.

Domaine Amiot Guy et Fils, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "La Maltroie" AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "La Maltroie" в аппелласьоне Шассань-Монраше. После сбора урожая ягоды подвергаются холодной мацерации с последующей ферментацией, проходящей при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными тонами и мощными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает богатым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, корицы, лакрицы и пряностей.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на меловых почвах с высоким содержанием гравия и камней. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными тонами и мощными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает богатым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, корицы, лакрицы и пряностей.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на меловых почвах с высоким содержанием гравия и камней. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина богатый, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, смородины, сладких специй, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Bourgogne Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина богатый, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, смородины, сладких специй, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Bourgogne Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 3-6 лет.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, обильный, многогранный вкус вина демонстрирует хорошую глубину, сочную фруктовость, богатые и хорошо структурированные танины, свежую кислотность и долгое, минеральное послевкусие.

Вино обладает пикантным и ярким ароматом, наполненным нотами спелой вишни и засахаренной цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, а также зрелыми сырами.

Hubert Lignier, Pommard "En Brescul" AOC — свежее красное сухое вино с характерными минеральными нотами в послевкусии. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике "En Brescul", который был приобретен Доменом Юбер Линье в 2014 году. Первые лозы здесь были высажены в 1997 году. Этот террасный виноградник, площадью чуть менее 0,5 га, расположен на северной стороне Поммара с видом на Бон и Кло-де-Муш. Виноградные лозы высажены на 3-х террасах, склоны отличаются большой крутизной, из-за чего работать на винограднике крайне тяжело. Ослабленные градами 2012, 2013 и 2014 годов, виноградные лозы долго восстанавливались. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммара богаты твердыми породами известняка. Название Поммар является отсылкой к Помоне, римской богине изобилия и фруктовых деревьев. Ее обычно изображают с подрезным ножом — инструментом, имеющим огромное значение как в Древнем Риме, так и в последнее время в Поммаре. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, 7 сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, обильный, многогранный вкус вина демонстрирует хорошую глубину, сочную фруктовость, богатые и хорошо структурированные танины, свежую кислотность и долгое, минеральное послевкусие.

Вино обладает пикантным и ярким ароматом, наполненным нотами спелой вишни и засахаренной цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, а также зрелыми сырами.

Hubert Lignier, Pommard "En Brescul" AOC — свежее красное сухое вино с характерными минеральными нотами в послевкусии. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике "En Brescul", который был приобретен Доменом Юбер Линье в 2014 году. Первые лозы здесь были высажены в 1997 году. Этот террасный виноградник, площадью чуть менее 0,5 га, расположен на северной стороне Поммара с видом на Бон и Кло-де-Муш. Виноградные лозы высажены на 3-х террасах, склоны отличаются большой крутизной, из-за чего работать на винограднике крайне тяжело. Ослабленные градами 2012, 2013 и 2014 годов, виноградные лозы долго восстанавливались. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммара богаты твердыми породами известняка. Название Поммар является отсылкой к Помоне, римской богине изобилия и фруктовых деревьев. Ее обычно изображают с подрезным ножом — инструментом, имеющим огромное значение как в Древнем Риме, так и в последнее время в Поммаре. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, 7 сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сложный, мощный и прекрасно структурированный, с тонами ягод и долгим соблазнительным устойчивым послевкусием.

В аромате вина открываются тона спелых красных ягод и нюансы дубовой бочки.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, особенно — с жареным мясом, мясом под соусом или в маринаде, а также с дичью и различными сырами.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина сложный, мощный и прекрасно структурированный, с тонами ягод и долгим соблазнительным устойчивым послевкусием.

В аромате вина открываются тона спелых красных ягод и нюансы дубовой бочки.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, особенно — с жареным мясом, мясом под соусом или в маринаде, а также с дичью и различными сырами.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, лесных ягод, подлеска, пряностей, черного перца и кожи.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Marconnets" AOC — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Les Marconnets". Виноградник был высажен в 1973 году и имеет площадь 0,6 га. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергаются винификации. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, лесных ягод, подлеска, пряностей, черного перца и кожи.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Marconnets" AOC — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Les Marconnets". Виноградник был высажен в 1973 году и имеет площадь 0,6 га. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды тщательно сортируются и подвергаются винификации. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15 °C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть косточки — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34 °C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24 °C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус маслянистый, податливый.

Вино обладает большим ароматом, в котором улавливаются нотки черных и красных ягод. Аромат вина наполнен сложными нотками, как и у всех вин из винограда деревни Вольнэ.

Прекрасно в сочетании с блюдами из жареного мяса и дичи: свинина, цыпленок, утка.

Само название вина говорит о том, что виноградник, где выращивают виноград для его создания, расположен в углу (Angles) между Volnay Fremiets и Volay Clos de la Barre. Вино сочетает мягкую и шелковистую текстуру Volnay с грубоватой и смелой базой виноградников Pommard. Виноградник ориентирован на восток и юго-восток. Каменистая подпочва, содержащая много глины, обеспечивает винограднику хороший дренаж. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус маслянистый, податливый.

Вино обладает большим ароматом, в котором улавливаются нотки черных и красных ягод. Аромат вина наполнен сложными нотками, как и у всех вин из винограда деревни Вольнэ.

Прекрасно в сочетании с блюдами из жареного мяса и дичи: свинина, цыпленок, утка.

Само название вина говорит о том, что виноградник, где выращивают виноград для его создания, расположен в углу (Angles) между Volnay Fremiets и Volay Clos de la Barre. Вино сочетает мягкую и шелковистую текстуру Volnay с грубоватой и смелой базой виноградников Pommard. Виноградник ориентирован на восток и юго-восток. Каменистая подпочва, содержащая много глины, обеспечивает винограднику хороший дренаж. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино глубокого гранатового цвета.

Полнотелое вино обладает изысканным вкусом с ярко выраженной структурой и деликатными танинами. Послевкусие продолжительное, устойчивое.

В ярком насыщенном аромате вина доминируют оттенки лакрицы и красных фруктов, гармонично дополненные минеральными и пыльными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи, пернатой дичи (перепел, фазан) под сложными соусами, сырами, мясо под белым соусом.

Вино Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Lavieres" производится из винограда с участков, принадлежащих компании Бушар Пэр э Фис в коммуне Бон, площадью 3,91 га, что составляет 22% от общей площади аппелласьона. Почвы здесь глинисто-известняковые. Вино производят из винограда, собранного вручную, далее происходит тщательный триаж и частичное отделение гребней. Ферментация протекает в небольших емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней при контролируемой температуре. Выдержка происходит в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60-85% из которых — новые. Вино Савиньи-ле-Бон Премье Крю "Ле Лавьер" имеет хороший потенциал выдержки до 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино глубокого гранатового цвета.

Полнотелое вино обладает изысканным вкусом с ярко выраженной структурой и деликатными танинами. Послевкусие продолжительное, устойчивое.

В ярком насыщенном аромате вина доминируют оттенки лакрицы и красных фруктов, гармонично дополненные минеральными и пыльными нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мелкой дичи, пернатой дичи (перепел, фазан) под сложными соусами, сырами, мясо под белым соусом.

Вино Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Lavieres" производится из винограда с участков, принадлежащих компании Бушар Пэр э Фис в коммуне Бон, площадью 3,91 га, что составляет 22% от общей площади аппелласьона. Почвы здесь глинисто-известняковые. Вино производят из винограда, собранного вручную, далее происходит тщательный триаж и частичное отделение гребней. Ферментация протекает в небольших емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней при контролируемой температуре. Выдержка происходит в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60-85% из которых — новые. Вино Савиньи-ле-Бон Премье Крю "Ле Лавьер" имеет хороший потенциал выдержки до 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сочный, с привлекательной шелковистой текстурой, тонами красной смородины, малины, черной вишни, нотками аниса, древесины и ментола, мелкозернистыми танинами и обольстительным послевкусием.

Нежный, элегантный, кружевной аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и ягод (клубника, вишня), цветов, специй и и подлеска.

Вино рекомендуется употреблять с мясными блюдами (жареным мясом или мясом в соусе) и сырами средней степени зрелости.

Bouchard Pere et Fils, Vosne-Romanee — стильное, красивое красное вино с нежным ароматом и сочным, многогранным вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах виноградников в аппелласьоне Вон-Романе. Вина из Вон-Романе символизируют абсолютную элегантность, сочетая мягкость, мясистость и очаровательную настойчивость. Виноград для изготовления данного вина поступает от виноградарей, с которыми компания Бушар Пэр & Фис имеет долгосрочные контракты. Он отвечает строгим критериям качества. При винификации применяется ферментация в течение 15-18 дней. Затем вино выдерживается от 10 до 12 месяцев во французских дубовых бочках, 25-35% которых — новые. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2028 год.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина сбалансированный, сочный, с привлекательной шелковистой текстурой, тонами красной смородины, малины, черной вишни, нотками аниса, древесины и ментола, мелкозернистыми танинами и обольстительным послевкусием.

Нежный, элегантный, кружевной аромат вина раскрывается тонами красных фруктов и ягод (клубника, вишня), цветов, специй и и подлеска.

Вино рекомендуется употреблять с мясными блюдами (жареным мясом или мясом в соусе) и сырами средней степени зрелости.

Bouchard Pere et Fils, Vosne-Romanee — стильное, красивое красное вино с нежным ароматом и сочным, многогранным вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известковых почвах виноградников в аппелласьоне Вон-Романе. Вина из Вон-Романе символизируют абсолютную элегантность, сочетая мягкость, мясистость и очаровательную настойчивость. Виноград для изготовления данного вина поступает от виноградарей, с которыми компания Бушар Пэр & Фис имеет долгосрочные контракты. Он отвечает строгим критериям качества. При винификации применяется ферментация в течение 15-18 дней. Затем вино выдерживается от 10 до 12 месяцев во французских дубовых бочках, 25-35% которых — новые. Винтаж 2014 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2028 год.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет насыщенный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает сложной структурой, полным изящества насыщенным пряным вкусом, в котором угадываются оттенки мокко и кедра.

В аромате вина присутствуют оттенки вишни, сливы, малины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мясо и дичью.

Виноград сорта Пино Нуар для создания вина Pommard "Les Vaumuriens" собирают на винограднике, расположенном в аппелласьоне Поммар, на склонах с северо-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами. Деревня Pommard, соседствующая с Beaune, — одна из известнейших в Кот де Бон. Своим названием она обязана богине Помоне — богине плодородия галлов.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино имеет насыщенный красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает сложной структурой, полным изящества насыщенным пряным вкусом, в котором угадываются оттенки мокко и кедра.

В аромате вина присутствуют оттенки вишни, сливы, малины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с блюдами из красного мясо и дичью.

Виноград сорта Пино Нуар для создания вина Pommard "Les Vaumuriens" собирают на винограднике, расположенном в аппелласьоне Поммар, на склонах с северо-восточной экспозицией и глинисто-известняковыми почвами. Деревня Pommard, соседствующая с Beaune, — одна из известнейших в Кот де Бон. Своим названием она обязана богине Помоне — богине плодородия галлов.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина мощный, богатый, концентрированный, с крепкими, но без излишней резкости дубильными веществами, с нотами черной вишни и жареного миндаля, прекрасным длительным послевкусием.

Вино обладает изысканным ароматом с тонами солодки и черной вишни, с нотками ванили, смородины и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами — мясом на гриле, жареным мясом, запеченными ребрышками, а также с пряными блюдами и выдержанными сырами.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина мощный, богатый, концентрированный, с крепкими, но без излишней резкости дубильными веществами, с нотами черной вишни и жареного миндаля, прекрасным длительным послевкусием.

Вино обладает изысканным ароматом с тонами солодки и черной вишни, с нотками ванили, смородины и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами — мясом на гриле, жареным мясом, запеченными ребрышками, а также с пряными блюдами и выдержанными сырами.

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с фруктово-древесными оттенками, мягкими танинами и легкими бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, сладких специй и перца.

Вино подается к красному мясу под разнообразными подливами и соусами, колбасам, блюдам-гриль и сытным закускам.

Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis "Coeur d'Argile" AOC — биодинамическое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в коммуне Море-Сен-Дени. В этой местности культивируются преимущественно лозы Пино Нуар, занимающие 150 га территории. Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших аппелласьонов Бургундии. В переводе с французского "coeur d'Argile" обозначает "сердце глины". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

У вина интенсивный рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с фруктово-древесными оттенками, мягкими танинами и легкими бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, сладких специй и перца.

Вино подается к красному мясу под разнообразными подливами и соусами, колбасам, блюдам-гриль и сытным закускам.

Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis "Coeur d'Argile" AOC — биодинамическое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в коммуне Море-Сен-Дени. В этой местности культивируются преимущественно лозы Пино Нуар, занимающие 150 га территории. Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших аппелласьонов Бургундии. В переводе с французского "coeur d'Argile" обозначает "сердце глины". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

У вина насыщенный пурпурный цвет.

Вино отличается насыщенным, но округлым, шелковистым, сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, отличной свежестью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, приятно пряным послевкусием.

Вино демонстрирует соблазнительный аромат с выразительными оттенками темных ягод, пряных специй и элегантными древесными нюансами.

Вино сочетается с сырами, мясом птицы, пастой и пиццей.

"Le Renard" Pinot Noir — сочное, питкое, очень фруктовое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии на глинисто-известковых почвах. После сбора виноград подвергается процессу алкогольной ферментации. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

У вина насыщенный пурпурный цвет.

Вино отличается насыщенным, но округлым, шелковистым, сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, отличной свежестью, хорошо интегрированными танинами и продолжительным, приятно пряным послевкусием.

Вино демонстрирует соблазнительный аромат с выразительными оттенками темных ягод, пряных специй и элегантными древесными нюансами.

Вино сочетается с сырами, мясом птицы, пастой и пиццей.

"Le Renard" Pinot Noir — сочное, питкое, очень фруктовое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Бургундии на глинисто-известковых почвах. После сбора виноград подвергается процессу алкогольной ферментации. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Крупное, стильное вино с плотной структурой и сложным вкусом, наполненным нотами черных ягод и фруктов, спелыми танинами и нюансами специй.

Выразительный, многослойный аромат вина сложен из нот черной шелковицы, земляники, малины, и подчеркнуты сложными оттенками подлеска и лакрицы.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Крупное, стильное вино с плотной структурой и сложным вкусом, наполненным нотами черных ягод и фруктов, спелыми танинами и нюансами специй.

Выразительный, многослойный аромат вина сложен из нот черной шелковицы, земляники, малины, и подчеркнуты сложными оттенками подлеска и лакрицы.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким сырам (камамбер, бри), козьим сырам.

Вино интенсивного красного цвета.

У вина насыщенный, элегантный, хорошо структурированный, сочный вкус с мягкой текстурой, оттенками черных ягод и красных фруктов, нюансами пряностей и длительным послевкусием.

Богатый, сладкий аромат вина демонстрирует ягодные (черная смородина, ежевика, малина) и фруктовые (вишня) оттенки, дополненные нюансами специй и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким (Камамбер, Бри) и козьим сырам.

Красное вино Bejot, Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на мергелевых и бурых известковых почвах с плотностью посадки 10000 лоз/га. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах в течение 10 дней, а затем ферментацию с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферменционная мацерация при температуре 30 °C длится 5 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые, а 60% — одно-, двух- и трехлетние.

Вино интенсивного красного цвета.

У вина насыщенный, элегантный, хорошо структурированный, сочный вкус с мягкой текстурой, оттенками черных ягод и красных фруктов, нюансами пряностей и длительным послевкусием.

Богатый, сладкий аромат вина демонстрирует ягодные (черная смородина, ежевика, малина) и фруктовые (вишня) оттенки, дополненные нюансами специй и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам на гриле, мясу под соусом, птице, паштетам, колбасам, мягким (Камамбер, Бри) и козьим сырам.

Красное вино Bejot, Gevrey-Chambertin производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на мергелевых и бурых известковых почвах с плотностью посадки 10000 лоз/га. Сбор урожая проходит вручную. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах в течение 10 дней, а затем ферментацию с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферменционная мацерация при температуре 30 °C длится 5 дней. Вино выдерживается 16 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые, а 60% — одно-, двух- и трехлетние.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовой окантовкой по краю бокала.

Вкус вина красивый, изящный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает ярким ароматом, в котором оттенки сочных красных ягод и фруктов гармонично переплетаются с нюансами древесины, подлеска и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной, дичью и выдержанными сырами.

Pierre Meurgey, Cote de Nuits-Villages "Aux Montagnes" — великолепное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Aux Montagnes" на юге Бургундии в регионе Кот де Нюи-Вилляж. Вина этой местности характеризуются особым богатством фруктовых ароматов и довольно мясистой структурой. Сбор урожая для производства вина осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Ферментация проходит в открытых терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла, благодаря чему извлекается максимальное количество ароматических оттенков. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках объемом в 228 литров. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Pierre Meurgey — винодел четвертого поколения, увлеченный бургундскими винами. История его семьи уходит корнями в 19 век, когда прадед, Джозеф-Эрнест Мерже-Перрон, основал компанию, занимающуюся виноторговлей. Решив основать собственное дело, Пьер выбрал регион Маконе как источник вдохновения для создания своих вин. Он использует виноград, купленный у проверенных поставщиков.В ассортименте выделяются 2 линейки: Domaine Meurgey-Croses (в названии сочетаются фамилии его отца и матери) и Pierre Meurgey. Так как Пьер работает с виноградом только одного региона, то может контролировать сроки, условия сбора урожая и своевременной транспортировки его на винодельню, расположенную в Давае, в самом сердце региона Маконе. Он придерживается принципа минимального вмешательства в процесс виноделия, что повышает чистоту и свежесть его вин.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовой окантовкой по краю бокала.

Вкус вина красивый, изящный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает ярким ароматом, в котором оттенки сочных красных ягод и фруктов гармонично переплетаются с нюансами древесины, подлеска и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной, дичью и выдержанными сырами.

Pierre Meurgey, Cote de Nuits-Villages "Aux Montagnes" — великолепное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Aux Montagnes" на юге Бургундии в регионе Кот де Нюи-Вилляж. Вина этой местности характеризуются особым богатством фруктовых ароматов и довольно мясистой структурой. Сбор урожая для производства вина осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Ферментация проходит в открытых терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла, благодаря чему извлекается максимальное количество ароматических оттенков. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках объемом в 228 литров. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет.

Pierre Meurgey — винодел четвертого поколения, увлеченный бургундскими винами. История его семьи уходит корнями в 19 век, когда прадед, Джозеф-Эрнест Мерже-Перрон, основал компанию, занимающуюся виноторговлей. Решив основать собственное дело, Пьер выбрал регион Маконе как источник вдохновения для создания своих вин. Он использует виноград, купленный у проверенных поставщиков.В ассортименте выделяются 2 линейки: Domaine Meurgey-Croses (в названии сочетаются фамилии его отца и матери) и Pierre Meurgey. Так как Пьер работает с виноградом только одного региона, то может контролировать сроки, условия сбора урожая и своевременной транспортировки его на винодельню, расположенную в Давае, в самом сердце региона Маконе. Он придерживается принципа минимального вмешательства в процесс виноделия, что повышает чистоту и свежесть его вин.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Сочный фруктовый вкус миллезима имеет кремовую структуру, красивые танины и приятное послевкусие.

В аромате винтажа присутствую ноты черных фруктов и оттенки сладкого фруктового пирога.

Вино подается к жареному мясу, дичи, сыру Бри.

Volnay-Santenots 1er Cru Hospices de Beaune Cuvee Blondeau - красное вино из пино нуар, собранного вручную на виноградниках Taille Pieds, Champans, Mitans и Ronceret. Средний возраст лоз составляет 30-50 лет. Тщательно отобранные целые ягоды подвергаются мацерации в терморегулируемых емкостях, после чего начинается прессование муста  и дальнейшая виниификация. Выдержка вина происходит в больших 228-литровых бочках.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета.

Сочный фруктовый вкус миллезима имеет кремовую структуру, красивые танины и приятное послевкусие.

В аромате винтажа присутствую ноты черных фруктов и оттенки сладкого фруктового пирога.

Вино подается к жареному мясу, дичи, сыру Бри.

Volnay-Santenots 1er Cru Hospices de Beaune Cuvee Blondeau - красное вино из пино нуар, собранного вручную на виноградниках Taille Pieds, Champans, Mitans и Ronceret. Средний возраст лоз составляет 30-50 лет. Тщательно отобранные целые ягоды подвергаются мацерации в терморегулируемых емкостях, после чего начинается прессование муста  и дальнейшая виниификация. Выдержка вина происходит в больших 228-литровых бочках.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино с полным и насыщенным, хорошо структурированным вкусом с приятной фруктовой кислинкой и изящными танинами.

Букет вина впечатляет богатством оттенков и живыми ароматами фруктов.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из телятины, свинины, рыбными деликатесами.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино с полным и насыщенным, хорошо структурированным вкусом с приятной фруктовой кислинкой и изящными танинами.

Букет вина впечатляет богатством оттенков и живыми ароматами фруктов.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из телятины, свинины, рыбными деликатесами.

Вино привлекает темно-бордовым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, хорошо структурированный вкус с фруктовой сердцевиной, округлой текстурой, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием, в котором присутствуют тонкие минеральные нюансы.

Гармоничный, элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники, красных ягод, табака, цветов фиалки и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами, мясными закусками, теплыми салатами и дичью.

Domaine Gerard Peirazeau, Bourgogne Pinot Noir AOC — превосходно сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией с природными дрожжами, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Потенциал развития вина составляет 10-20 лет.

Domaine Gerard Peirazeau — винодельческое хозяйство, расположенное в Море-Сен-Дени, производит вина отменного качества. Сегодня компанией управляет Лоран Пейразо, сын Жерара Пейразо. Вместе с Софи Шарлопен они возделывают 3,65 га виноградников, уделяя каждому участку особое внимание. На протяжении долгого времени продукция Domaine Gerard Peirazeau была доступна лишь определенному кругу клиентов, и лишь с 2019 года вина можно встретить в свободной продаже.Лоран Пейразо придерживается разумного винопроизводства на всех этапах. Для выдержки он закупает бочки у трех разных бондарей, чтоб создать особенные вина с уникальным характером. Карта вин Domaine Gerard Peirazeau насчитывает 13 наименований.

Вино привлекает темно-бордовым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, хорошо структурированный вкус с фруктовой сердцевиной, округлой текстурой, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием, в котором присутствуют тонкие минеральные нюансы.

Гармоничный, элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники, красных ягод, табака, цветов фиалки и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами, мясными закусками, теплыми салатами и дичью.

Domaine Gerard Peirazeau, Bourgogne Pinot Noir AOC — превосходно сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией с природными дрожжами, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Потенциал развития вина составляет 10-20 лет.

Domaine Gerard Peirazeau — винодельческое хозяйство, расположенное в Море-Сен-Дени, производит вина отменного качества. Сегодня компанией управляет Лоран Пейразо, сын Жерара Пейразо. Вместе с Софи Шарлопен они возделывают 3,65 га виноградников, уделяя каждому участку особое внимание. На протяжении долгого времени продукция Domaine Gerard Peirazeau была доступна лишь определенному кругу клиентов, и лишь с 2019 года вина можно встретить в свободной продаже.Лоран Пейразо придерживается разумного винопроизводства на всех этапах. Для выдержки он закупает бочки у трех разных бондарей, чтоб создать особенные вина с уникальным характером. Карта вин Domaine Gerard Peirazeau насчитывает 13 наименований.

Вино красивого темно-гранатового цвета.

Превосходно сбалансированное, бархатистое вино обладает чистым, щедрым фруктовым вкусом с преобладанием тонов вишни и отделкой из минеральных и пряных ноток. Удивительно долгое послевкусие оставляет приятное ощущение свежести.

Богатый букет насыщен ароматами красных и черных фруктов с легкими интонациями цветов фиалки, сладких специй и кожи.

Это вино чудесно раскрывается в комбинации с выдержанными сырами, птицей, пернатой дичью, приготовленной на гриле бараниной или свининой, а также с другими блюдами из красного и белого мяса.

Вино красивого темно-гранатового цвета.

Превосходно сбалансированное, бархатистое вино обладает чистым, щедрым фруктовым вкусом с преобладанием тонов вишни и отделкой из минеральных и пряных ноток. Удивительно долгое послевкусие оставляет приятное ощущение свежести.

Богатый букет насыщен ароматами красных и черных фруктов с легкими интонациями цветов фиалки, сладких специй и кожи.

Это вино чудесно раскрывается в комбинации с выдержанными сырами, птицей, пернатой дичью, приготовленной на гриле бараниной или свининой, а также с другими блюдами из красного и белого мяса.

Вино красивого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, мощный, концентрированный, сбалансированный, с интегрированными шелковистыми танинами, красивым долгим послевкусием с легкими тонами дуба.

Вино обладает насыщенным ароматом с тонами черных фруктов, красных ягод и специй.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино красивого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, мощный, концентрированный, сбалансированный, с интегрированными шелковистыми танинами, красивым долгим послевкусием с легкими тонами дуба.

Вино обладает насыщенным ароматом с тонами черных фруктов, красных ягод и специй.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.