Французское Вино Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон, Страница 43

Вино бледно-соломенного цвета.

В деликатном, свежем вкусе вина ощущаются пряные нотки, которые переходят в гармоничное, длительное послевкусие.

Свежий букет вина раскрывается нотками свежего сена, цитрусов и дыни.

Вино можно пить самостоятельно или сочетать с лососем, мясом птицы, макаронами со сливочным соусом, морепродуктами.

Loron & Fils, Pouilly Fuisse AOC — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Виноград произрастает на землях Бургундии. Уникальные почвы региона Шабли, содержащие глину и известняк, дают возможность создавать неповторимые, легко узнаваемые вина с отличным балансом кислотности и минеральности. Не проходя выдержку в дубовых бочках, вино демонстрирует сухой, свежий вкус классического белого вина.

Вино бледно-соломенного цвета.

В деликатном, свежем вкусе вина ощущаются пряные нотки, которые переходят в гармоничное, длительное послевкусие.

Свежий букет вина раскрывается нотками свежего сена, цитрусов и дыни.

Вино можно пить самостоятельно или сочетать с лососем, мясом птицы, макаронами со сливочным соусом, морепродуктами.

Loron & Fils, Pouilly Fuisse AOC — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Виноград произрастает на землях Бургундии. Уникальные почвы региона Шабли, содержащие глину и известняк, дают возможность создавать неповторимые, легко узнаваемые вина с отличным балансом кислотности и минеральности. Не проходя выдержку в дубовых бочках, вино демонстрирует сухой, свежий вкус классического белого вина.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус среднетелый, обильный, гладкий, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Многогранный, щедрый, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками зеленого яблока, цитрусовых, свежей выпечки и апельсинового масла.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами (особенно моллюсками, лобстером или гребешками на гриле), а также с домашней птицей или белым мясом.

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппеласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых «Киммерийскими», основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей устрицы "Exogyra Virgula", которая придает винам изысканную минеральность.Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Butteaux" AOC — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Бюто". Сборо урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с местными дрожжами в стальных чанах. Выдерживается вино 6 месяцев в старых бургундских бочках, а затем — в чанах из нержавеющей стали.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус среднетелый, обильный, гладкий, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Многогранный, щедрый, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками зеленого яблока, цитрусовых, свежей выпечки и апельсинового масла.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами (особенно моллюсками, лобстером или гребешками на гриле), а также с домашней птицей или белым мясом.

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппеласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых «Киммерийскими», основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей устрицы "Exogyra Virgula", которая придает винам изысканную минеральность.Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Butteaux" AOC — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Бюто". Сборо урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с местными дрожжами в стальных чанах. Выдерживается вино 6 месяцев в старых бургундских бочках, а затем — в чанах из нержавеющей стали.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, среднетелый, с фруктово-цветочными акцентами, тонкой минеральной кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в интригующем послевкусии.

Покоряет многогранным, роскошным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, нектарина, цитрусовой цедры, минералов и сожженной спички.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами (особенно моллюсками, лобстером или гребешками на гриле), а также с домашней птицей или белым мясом.

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппеласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых «Киммерийскими», основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей устрицы "Exogyra Virgula", которая придает винам изысканную минеральность.Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Les Forets" AOC — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ле Форе". Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с местными дрожжами в стальных чанах. Выдерживается вино 11 месяцев в цементных резервуарах и в бочках из французского дуба объемом 320 литров.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, среднетелый, с фруктово-цветочными акцентами, тонкой минеральной кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в интригующем послевкусии.

Покоряет многогранным, роскошным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, нектарина, цитрусовой цедры, минералов и сожженной спички.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами (особенно моллюсками, лобстером или гребешками на гриле), а также с домашней птицей или белым мясом.

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппеласьон Шабли расположен на почвах, датируемых Второй эрой Юрского периода и называемых «Киммерийскими», основной составляющей которых является мергель, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей устрицы "Exogyra Virgula", которая придает винам изысканную минеральность.Domaine Jean Collet et Fils, Chablis 1er Cru "Les Forets" AOC — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ле Форе". Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с местными дрожжами в стальных чанах. Выдерживается вино 11 месяцев в цементных резервуарах и в бочках из французского дуба объемом 320 литров.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Это вино отличает притягательный букет со сливочными тонами топленого масла, ореховыми нотками миндаля и цветочными оттенками липы и жимолости и выраженный, полнотелый вкус с интенсивным, продолжительным послевкусием. Гастрономическую пару к белому вину соломенного цвета могут составить ракообразные, рыбные блюда, ароматные сыры или дичь.

Это вино отличает притягательный букет со сливочными тонами топленого масла, ореховыми нотками миндаля и цветочными оттенками липы и жимолости и выраженный, полнотелый вкус с интенсивным, продолжительным послевкусием. Гастрономическую пару к белому вину соломенного цвета могут составить ракообразные, рыбные блюда, ароматные сыры или дичь.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, с богатой, немного маслянистой текстурой, минеральными тонами, нотками влажных камней и морского бриза, живой кислотностью и длительным, освежающим послевкусием.

Деликатный аромат вина наполнен оттенками сухофруктов и орехов, тонами пряностей и древесины.

Вино составит отличную пару моллюскам, блюдам с грибами со сливками, зрелым сырам.

Domaine Rolet, Arbois Blanc "Tradition" — элегантное белое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне и Саваньен. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Затем вино из сорта Саваньен выдерживается в дубовых бочках под "флёром" в течение 4-х лет, а из сорта Шардоне — 4 года в промасленных фудрах. Ассамбляж происходит за 3 месяца до розлива в бутылки.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, с богатой, немного маслянистой текстурой, минеральными тонами, нотками влажных камней и морского бриза, живой кислотностью и длительным, освежающим послевкусием.

Деликатный аромат вина наполнен оттенками сухофруктов и орехов, тонами пряностей и древесины.

Вино составит отличную пару моллюскам, блюдам с грибами со сливками, зрелым сырам.

Domaine Rolet, Arbois Blanc "Tradition" — элегантное белое вино, которое производится из винограда сортов Шардоне и Саваньен. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Затем вино из сорта Саваньен выдерживается в дубовых бочках под "флёром" в течение 4-х лет, а из сорта Шардоне — 4 года в промасленных фудрах. Ассамбляж происходит за 3 месяца до розлива в бутылки.

Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Соломенный цвет.

Вкус отличается тонкой медовой сладостью, несмотря на то, что он остаётся сухим. Текстура слегка бархатистая, а послевкусие подчеркнуто изысканное с минеральным шлейфом.

Ярко выраженный аромат с оттенками меда, карамели, ириски, апельсина, мандарина, цветов, жимолости и кураги.

Хорошо сочетается с белой рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса птицы под сливочными соусами.

Domaine Michel, Vire-Clesse "La Barre" AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ля Барр" в Вире-Клессе. Терруар "Ля Барр" считается колыбелью выдающихся винтажей. Виноградник расположен на середине склона с восточной экспозицией, первые лозы здесь были посажены предками Мишель еще до 1930 года. Местный микроклимат благоприятствует получению ягод "левруте" с янтарной окраской и легкими признаками перезрелости. Виноград собирается исключительно вручную. Винификация проходит медленно без добавления коммерческих дрожжей и шаптализации. Для более яркого выражения терруарного характера вино созревает на тонком осадке до окончания яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в стальных чанах на протяжении 24 месяцев в кондиционированных погребах.

Domaine Michel — семейная собственность с 1850 года, однако, есть основания полагать, что семья Мишель занималась виноградарством в Крее и ранее. Сначала во главе домена встал Марсель Мишель, ему на смену в 1970 году пришел Рене, который решил заняться виноделием с акцентом на максимальное использование потенциала уникального терруара Маконе. Сегодня компанией управляют Дени, Франк и Венсан Мишель, которые с убежденностью продвигают традиционные ценности предков. Требование к качеству, передаваемое от отца к сыну, в первую очередь подразумевает уважительную и кропотливую работу на винограднике. Органические удобрения (компостированный навоз) и регулярная вспашка способствуют сохранению почвы и соблюдению баланса с окружающей средой.

Соломенный цвет.

Вкус отличается тонкой медовой сладостью, несмотря на то, что он остаётся сухим. Текстура слегка бархатистая, а послевкусие подчеркнуто изысканное с минеральным шлейфом.

Ярко выраженный аромат с оттенками меда, карамели, ириски, апельсина, мандарина, цветов, жимолости и кураги.

Хорошо сочетается с белой рыбой и морепродуктами, блюдами из белого мяса птицы под сливочными соусами.

Domaine Michel, Vire-Clesse "La Barre" AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ля Барр" в Вире-Клессе. Терруар "Ля Барр" считается колыбелью выдающихся винтажей. Виноградник расположен на середине склона с восточной экспозицией, первые лозы здесь были посажены предками Мишель еще до 1930 года. Местный микроклимат благоприятствует получению ягод "левруте" с янтарной окраской и легкими признаками перезрелости. Виноград собирается исключительно вручную. Винификация проходит медленно без добавления коммерческих дрожжей и шаптализации. Для более яркого выражения терруарного характера вино созревает на тонком осадке до окончания яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в стальных чанах на протяжении 24 месяцев в кондиционированных погребах.

Domaine Michel — семейная собственность с 1850 года, однако, есть основания полагать, что семья Мишель занималась виноградарством в Крее и ранее. Сначала во главе домена встал Марсель Мишель, ему на смену в 1970 году пришел Рене, который решил заняться виноделием с акцентом на максимальное использование потенциала уникального терруара Маконе. Сегодня компанией управляют Дени, Франк и Венсан Мишель, которые с убежденностью продвигают традиционные ценности предков. Требование к качеству, передаваемое от отца к сыну, в первую очередь подразумевает уважительную и кропотливую работу на винограднике. Органические удобрения (компостированный навоз) и регулярная вспашка способствуют сохранению почвы и соблюдению баланса с окружающей средой.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, клубники, ежевики, черного перца, подлеска и бальзамико.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, клубники, ежевики, черного перца, подлеска и бальзамико.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы черники, смородины и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с уткой, телятиной, овощами и сырами.

Damien Coquelet, Chiroubles Vieilles Vignes AOC — восхитительное, очень привлекательное красное вино. Оно производится из винограда сорта Шаме, выращенного на старых лозах без синтетических пестицидов, удобрений и гербицидов. Виноградники Дамьена Кокле — органические, а натуральное виноделие — биодинамическое (на пути к получению официального сертификата). Производство Дамьена Кокле основано на идее получения изысканного фруктового вина, обладающего великолепной силой и уникальным характером.

Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства. Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки. Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га. Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-ягодными оттенками, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клюквы черники, смородины и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с уткой, телятиной, овощами и сырами.

Damien Coquelet, Chiroubles Vieilles Vignes AOC — восхитительное, очень привлекательное красное вино. Оно производится из винограда сорта Шаме, выращенного на старых лозах без синтетических пестицидов, удобрений и гербицидов. Виноградники Дамьена Кокле — органические, а натуральное виноделие — биодинамическое (на пути к получению официального сертификата). Производство Дамьена Кокле основано на идее получения изысканного фруктового вина, обладающего великолепной силой и уникальным характером.

Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства. Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки. Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га. Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.

Цвет — яркий рубиновый.

Вкус легкий, питкий, очень свежий, с бодрящей кислинкой, пока еще резкими танинами и сухим, кисловатым послевкусием.

Сочные ягодные тона в аромате дополнены интригующими фанковыми нотами.

Хорошо сочетается с закусками, легкими мясными блюдами и сырами.

Sextant, Bourgogne Gamay AOC — элегантный и яркий Гаме, как его характеризует сам Жюльен: "немного для желудка, немного для ума, немного любви с первого глотка..." Виноград для его создания поставляется с виноградников Шена, одной из бургундских коммун. На всех виноградниках применяются биодинамические методы, хотя они и не сертифицированы официально. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация в соответствии с философией Жюльена Альтабера — абсолютно натуральная, без контроля температуры и с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в старых дубовых бочках. Затем разливается без фильтрации и добавления серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Цвет — яркий рубиновый.

Вкус легкий, питкий, очень свежий, с бодрящей кислинкой, пока еще резкими танинами и сухим, кисловатым послевкусием.

Сочные ягодные тона в аромате дополнены интригующими фанковыми нотами.

Хорошо сочетается с закусками, легкими мясными блюдами и сырами.

Sextant, Bourgogne Gamay AOC — элегантный и яркий Гаме, как его характеризует сам Жюльен: "немного для желудка, немного для ума, немного любви с первого глотка..." Виноград для его создания поставляется с виноградников Шена, одной из бургундских коммун. На всех виноградниках применяются биодинамические методы, хотя они и не сертифицированы официально. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация в соответствии с философией Жюльена Альтабера — абсолютно натуральная, без контроля температуры и с использованием диких дрожжей. Вино выдерживается в старых дубовых бочках. Затем разливается без фильтрации и добавления серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, шелковистыми танинами и долгим, строгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir  рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 13 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, шелковистыми танинами и долгим, строгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir  рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 13 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино красивого вишневого цвета.

Вкус вина нежный, очень приятный, с тонкой структурой, меловой текстурой, чудесной энергетикой, яркими кисло-сладкими нотками малины и вишни, легкой землистой пряностью и утонченным, солоноватым послевкусием.

В утонченном аромате вина тона сочных лесных ягод, особенно земляники, дополняются нотами лавра и нюансами свежего перца.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, телятиной, мясом птицы, а также с сырами и овощными блюдами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil Rouge — сочное, утонченное, нежно-фруктовое вино, которое вызывает желание вернуться! "Небольшая жемчужина и даже рубин нашей линейки начального уровня. Это вино является первым выражением того, что я стремлюсь предложить своим производством... удовольствие прежде всего!", — говорит от вине Доминик Грюйер. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с органического виноградника в Эпиней — захватывающем апелласьоне к востоку от Шабли, имеющем схожий с ним терруар со слегка холмистым рельефом и бесплодной почвой из киммериджского известняка. Собранный виноград на 80% отделяется от гребней, 20% поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация проходит спонтанно в открытом деревянном бродильном стенде, без добавления сульфитов. Затем вино выдерживается в старых деревянных бочках и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2032 год.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино красивого вишневого цвета.

Вкус вина нежный, очень приятный, с тонкой структурой, меловой текстурой, чудесной энергетикой, яркими кисло-сладкими нотками малины и вишни, легкой землистой пряностью и утонченным, солоноватым послевкусием.

В утонченном аромате вина тона сочных лесных ягод, особенно земляники, дополняются нотами лавра и нюансами свежего перца.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, телятиной, мясом птицы, а также с сырами и овощными блюдами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil Rouge — сочное, утонченное, нежно-фруктовое вино, которое вызывает желание вернуться! "Небольшая жемчужина и даже рубин нашей линейки начального уровня. Это вино является первым выражением того, что я стремлюсь предложить своим производством... удовольствие прежде всего!", — говорит от вине Доминик Грюйер. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с органического виноградника в Эпиней — захватывающем апелласьоне к востоку от Шабли, имеющем схожий с ним терруар со слегка холмистым рельефом и бесплодной почвой из киммериджского известняка. Собранный виноград на 80% отделяется от гребней, 20% поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация проходит спонтанно в открытом деревянном бродильном стенде, без добавления сульфитов. Затем вино выдерживается в старых деревянных бочках и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2032 год.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, свежий, с прекрасной откровенной атакой, повторяющими аромат нежными цветочными, фруктовыми и минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и живым, продолжительным, приятным послевкусием.

Аромат вина преимущественно минеральный, с нюансами персика и белых цветов. Через несколько лет букет развивается в сторону оттенков лесного ореха и сливочного масла.

Вино очень хорошо сочетается с рыбой, белым мясом (например, крольчатиной с горчицей) и сырами.

Domaine Labry, Auxey-Duresses Blanc — флагманская позиция Домена Лабри, белое сухое вино, которое в молодости привлекает яркой минеральностью, а через несколько лет после выпуска покоряет изысканными оттенками лесного ореха и сливочного масла. Лозы Шардоне, с которых собирается урожай для его изготовления, культивируются на участках общей площадью в 0,89 га с почвой из белого мергеля и известняка, расположенных на нижних склонах Оксе-Дюресс и в деревушке Мелен. Шардоне процветает на участках с травянистым покровом, обрабатываемых экологически чистыми методами. Лозы, привитые в форме лиры (Y-образной формы), лучше улавливают солнце, что способствует спелости ягод. Собранный урожай измельчается, а затем прессуется. Ферментация проходит при температуре 20 °С. Выдержка на протяжении 9-12 месяцев в дубовых бочках с умеренным присутствием древесных танинов позволяет терруару лучше проявить себя в вине. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет минимум 7 лет.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, свежий, с прекрасной откровенной атакой, повторяющими аромат нежными цветочными, фруктовыми и минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и живым, продолжительным, приятным послевкусием.

Аромат вина преимущественно минеральный, с нюансами персика и белых цветов. Через несколько лет букет развивается в сторону оттенков лесного ореха и сливочного масла.

Вино очень хорошо сочетается с рыбой, белым мясом (например, крольчатиной с горчицей) и сырами.

Domaine Labry, Auxey-Duresses Blanc — флагманская позиция Домена Лабри, белое сухое вино, которое в молодости привлекает яркой минеральностью, а через несколько лет после выпуска покоряет изысканными оттенками лесного ореха и сливочного масла. Лозы Шардоне, с которых собирается урожай для его изготовления, культивируются на участках общей площадью в 0,89 га с почвой из белого мергеля и известняка, расположенных на нижних склонах Оксе-Дюресс и в деревушке Мелен. Шардоне процветает на участках с травянистым покровом, обрабатываемых экологически чистыми методами. Лозы, привитые в форме лиры (Y-образной формы), лучше улавливают солнце, что способствует спелости ягод. Собранный урожай измельчается, а затем прессуется. Ферментация проходит при температуре 20 °С. Выдержка на протяжении 9-12 месяцев в дубовых бочках с умеренным присутствием древесных танинов позволяет терруару лучше проявить себя в вине. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет минимум 7 лет.

Domaine Labry — семейная винодельня, расположенная в Кот де Бон, которая управляется Софи Лабри. Ее прабабушка и дедушка были фермерами и владели несколькими участками виноградников. Женщины сыграли большую роль в передаче наследия и особенно ноу-хау. Их ручной труд стал делом каждого в семье. Алиса, прабабушка Софи, передала свою любовь и страсть к виноградной лозе сыну Андре. Когда он поселился в Мелен в 1948 году, он решил стать исключительно виноделом. Бернар, отец Софи, посадил первые высокие лозы в 1970 году. Вместе со своей женой Моник он расширил виноградник, оставаясь при этом сгруппированным вокруг Мелен, с участками в Монтели Премье Крю и Поммаре. Твердо решив и дальше привносить жизнь в эти земли, ставшие для семьи домом, Софи взяла на себя бразды правления Доменом в 2003 году. Большая часть лоз Домена Лабри выращивается по методу Лира, что приносит реальную пользу и винограду, и винам. Более высокие и лучше вентилируемые лозы в форме Лиры позволяют гроздям больше подвергаться воздействию солнца, что приводит к лучшей концентрации сахара. Широкие посадки лоз позволяют сформировать между ними травяной покров, который защищает почву от эрозии, а естественное разуплотнение способствует развитию микробов. Тако виноград не только более устойчив к болезням, но и богаче полифенолами, которые придают винам интенсивный цвет и лучшую сохранность. И на винограднике, и в погребе применяется золотое правило: "Будьте как можно меньше интервенционистами". Домен Лабри хочет сохранить свое наследие нетронутым. Таким образом, это предполагает защиту биоразнообразия, фауны и флоры виноградников. В погребе предпочтение отдается наблюдению, а не действию. Мастера Домена Лабри позволяют терруарам проявить себя и прекрасно раскрывают в своих винах характерные сортовые ароматы винограда.

Имеет светло-соломенный цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, среднетелый, мягкий, свежий, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими минеральными штрихами в стойком послевкусии.

Демонстрирует свежий, изысканный, многогранный аромат, сотканный из нот цитрусовых, груши, яблока, мокрого камня и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива и в сочетании с устрицами, подается к рыбе и морепродуктам, белому мясу, жаренным гребешкам, бекону и козьему сыру.

Белое вино Petit Chablis изготовлено из отборного винограда сорта Шардоне, купленного Доменом Вильям Февр у винодельческих хозяйств, расположенных в регионе Пти Шабли. Специалисты хозяйства вкладывают весь свой профессионализм в производство этого замечательного вина. Создание вина предполагает использование пневматического пресса для бережного отделения сока от мезги. Кроме того, при производстве вина применяется дебурбаж — легкое отстаивание виноградного сусла, в течение которого происходит естественная ферментация вина. Вино Пти Шабли выдерживается в небольших емкостях из нержавеющей стали на протяжении 8-10 месяцев. Пти Шабли — ароматное, элегантное и очень энергичное вино, которое идеально сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами. Вино рекомендуется употребить в течение ближайших 4-5 лет. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Имеет светло-соломенный цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус питкий, среднетелый, мягкий, свежий, с фруктово-цитрусовым профилем, утонченной кислинкой и тонкими минеральными штрихами в стойком послевкусии.

Демонстрирует свежий, изысканный, многогранный аромат, сотканный из нот цитрусовых, груши, яблока, мокрого камня и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива и в сочетании с устрицами, подается к рыбе и морепродуктам, белому мясу, жаренным гребешкам, бекону и козьему сыру.

Белое вино Petit Chablis изготовлено из отборного винограда сорта Шардоне, купленного Доменом Вильям Февр у винодельческих хозяйств, расположенных в регионе Пти Шабли. Специалисты хозяйства вкладывают весь свой профессионализм в производство этого замечательного вина. Создание вина предполагает использование пневматического пресса для бережного отделения сока от мезги. Кроме того, при производстве вина применяется дебурбаж — легкое отстаивание виноградного сусла, в течение которого происходит естественная ферментация вина. Вино Пти Шабли выдерживается в небольших емкостях из нержавеющей стали на протяжении 8-10 месяцев. Пти Шабли — ароматное, элегантное и очень энергичное вино, которое идеально сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами. Вино рекомендуется употребить в течение ближайших 4-5 лет. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино красивого желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает богатым, гармоничным вкусом с нотами спелых цитрусовых и садовых фруктов и легкой кислотностью в приятном послевкусии.

Свежий аромат вина раскрывается тонами белых цветов, спелых яблок, цитрусовых фруктов и легкими минеральными нюансами.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, белым мясом, сырами.

Белое сухое вино Dampt Freres, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" создано из винограда сорта Шардоне, собранного вручную со старых лоз, возраст которых превышает 50 лет. 20% вина ферментируется в дубовых бочках, а остальные 80% — в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему в аромате и вкусе вина ощутимы приятные минеральные нюансы. Шабли Премье Крю "Вокупан" рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, белым мясом, сырами.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Вино красивого желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает богатым, гармоничным вкусом с нотами спелых цитрусовых и садовых фруктов и легкой кислотностью в приятном послевкусии.

Свежий аромат вина раскрывается тонами белых цветов, спелых яблок, цитрусовых фруктов и легкими минеральными нюансами.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, белым мясом, сырами.

Белое сухое вино Dampt Freres, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" создано из винограда сорта Шардоне, собранного вручную со старых лоз, возраст которых превышает 50 лет. 20% вина ферментируется в дубовых бочках, а остальные 80% — в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему в аромате и вкусе вина ощутимы приятные минеральные нюансы. Шабли Премье Крю "Вокупан" рекомендуется употреблять в качестве аперитива, а также в паре с рыбой, морепродуктами, закусками, белым мясом, сырами.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Белое вино нежного золотистого цвета с серебристыми тонами демонстрирует тонкий освежающий вкус, сменяемый долгим, мягким послевкусием, и такой же свежий аромат, в палитре которого переплетаются оттенки специй (бергамота и кардамона) и белых цветов. Охлажденное до 10°-12°С вино подают к столу с твердыми сырами, дичью с грибами, рыбой и ракообразными.  

Белое вино нежного золотистого цвета с серебристыми тонами демонстрирует тонкий освежающий вкус, сменяемый долгим, мягким послевкусием, и такой же свежий аромат, в палитре которого переплетаются оттенки специй (бергамота и кардамона) и белых цветов. Охлажденное до 10°-12°С вино подают к столу с твердыми сырами, дичью с грибами, рыбой и ракообразными.  

Вино блестящего золотистого цвета с глубоким, округлым вкусом. Сложный аромат с минеральными, цитрусовыми и ванильными нотками. Очень долгое послевкусие с оттенками фруктов и орехов. Рекомендуется подавать при температуре 14-16°С к рыбным блюдам, омарам. Производится всего 12 000 бутылок в год.

Вино блестящего золотистого цвета с глубоким, округлым вкусом. Сложный аромат с минеральными, цитрусовыми и ванильными нотками. Очень долгое послевкусие с оттенками фруктов и орехов. Рекомендуется подавать при температуре 14-16°С к рыбным блюдам, омарам. Производится всего 12 000 бутылок в год.

Прозрачный, ярко-золотистый цвет.

Вкус свежий, с интенсивными тонами белого персика и шелковистой текстурой, нотки кремния придают привлекательную бодрость. Послевкусие продолжительное и элегантное.

Достаточно сдержанный аромат отличается выраженной минеральностью, напоминающей раковины устриц. Есть также оттенки персиков и цитрусовых фруктов.

Хорошо сочетается с моллюсками, рыбным паштетом, рыбой на гриле или отварной, суши, спаржей, блюдами азиатской кухни или козьим сыром.

Clotilde Davenne, Chablis AOC — изысканное Шабли, свежее и минеральное. Виноград выращивается в Куржи, одной из 20 деревень Шабли. Виноградник находится к югу от Шабли, рядом с деревней Преи, где расположена винодельня Клотильд Давэн. Лозы были высажены в 1983 году на южном склоне с типичными для Шабли киммериджскими почвами юрского периода, полными маленьких окаменелых устриц того времени, когда море покрывало Парижский бассейн. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. После гребнеотделения и сортировки ягоды подвергаются пневматическому прессованию. Винификация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при низких температурах. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 8-12 месяцев, затем фильтруется и разливается в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Clotilde Davenne — истинная дочь Бургундии. Она выросла в сельской местности у подножия Морвана. Детство на природе сформировало ее чувствительный подход к миру. Рецепторы Клотильд очень чувствительны. Она различает тончайшие оттенки ароматов с закрытыми глазами. Клотильд решила использовать этот потенциальный секрет, чтобы делать вина. Поэтому она решила посещать курсы энологии. Получив высшее образование, она начала с красного Божоле, открыла для себя игристое вино Калифорнии, прежде чем вернуться к акклиматизированному белому Бургундии. Мастер погреба, Клотильд практикует выражение терруара через вино, которое разрабатывает с 1989 года. Сотни удачных винтажей подтверждают профессионализм, который она постоянно пытается совершенствовать. "Мои вина изящно рассказывают о своей земле через плоды каждого сорта винограда", — Клотильд Давэн.Виноградник "Les Temps Perdus" был создан в 1992 году, когда Клотильд посадила свои первые лозы Шардоне. С тех пор она с величайшим вниманием заботится о своих лозах. В настоящее время поместье располагает 30 гектарами небольших участков виноградников с разными сортами винограда и разновозрастными лозами, разбросанных по нескольким деревням. Эта типично бургундская мозаика позволяет Клотильд полностью посвятить себя производству исключительных кюве. Клотильд Давэн отличается образцовым стремлением к устойчивому развитию, ее виноградники отмечены сертификатом Haute Valeur Environnementale уровня 3 (HVE 3). Эта награда иллюстрирует кропотливый путь и постоянную приверженность внедрению экологически чистых методов во все аспекты виноградарства.

Прозрачный, ярко-золотистый цвет.

Вкус свежий, с интенсивными тонами белого персика и шелковистой текстурой, нотки кремния придают привлекательную бодрость. Послевкусие продолжительное и элегантное.

Достаточно сдержанный аромат отличается выраженной минеральностью, напоминающей раковины устриц. Есть также оттенки персиков и цитрусовых фруктов.

Хорошо сочетается с моллюсками, рыбным паштетом, рыбой на гриле или отварной, суши, спаржей, блюдами азиатской кухни или козьим сыром.

Clotilde Davenne, Chablis AOC — изысканное Шабли, свежее и минеральное. Виноград выращивается в Куржи, одной из 20 деревень Шабли. Виноградник находится к югу от Шабли, рядом с деревней Преи, где расположена винодельня Клотильд Давэн. Лозы были высажены в 1983 году на южном склоне с типичными для Шабли киммериджскими почвами юрского периода, полными маленьких окаменелых устриц того времени, когда море покрывало Парижский бассейн. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. После гребнеотделения и сортировки ягоды подвергаются пневматическому прессованию. Винификация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при низких температурах. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 8-12 месяцев, затем фильтруется и разливается в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Clotilde Davenne — истинная дочь Бургундии. Она выросла в сельской местности у подножия Морвана. Детство на природе сформировало ее чувствительный подход к миру. Рецепторы Клотильд очень чувствительны. Она различает тончайшие оттенки ароматов с закрытыми глазами. Клотильд решила использовать этот потенциальный секрет, чтобы делать вина. Поэтому она решила посещать курсы энологии. Получив высшее образование, она начала с красного Божоле, открыла для себя игристое вино Калифорнии, прежде чем вернуться к акклиматизированному белому Бургундии. Мастер погреба, Клотильд практикует выражение терруара через вино, которое разрабатывает с 1989 года. Сотни удачных винтажей подтверждают профессионализм, который она постоянно пытается совершенствовать. "Мои вина изящно рассказывают о своей земле через плоды каждого сорта винограда", — Клотильд Давэн.Виноградник "Les Temps Perdus" был создан в 1992 году, когда Клотильд посадила свои первые лозы Шардоне. С тех пор она с величайшим вниманием заботится о своих лозах. В настоящее время поместье располагает 30 гектарами небольших участков виноградников с разными сортами винограда и разновозрастными лозами, разбросанных по нескольким деревням. Эта типично бургундская мозаика позволяет Клотильд полностью посвятить себя производству исключительных кюве. Клотильд Давэн отличается образцовым стремлением к устойчивому развитию, ее виноградники отмечены сертификатом Haute Valeur Environnementale уровня 3 (HVE 3). Эта награда иллюстрирует кропотливый путь и постоянную приверженность внедрению экологически чистых методов во все аспекты виноградарства.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вкус вина округлый, полный, с многослойной текстурой, фруктовой сердцевиной и стойким послевкусием с бальзамическими нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод и фруктов, пряностей, дуба, ила и лимана.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2035 год.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вкус вина округлый, полный, с многослойной текстурой, фруктовой сердцевиной и стойким послевкусием с бальзамическими нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод и фруктов, пряностей, дуба, ила и лимана.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2035 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, свежий, с сочной структурой, шелковистой текстурой, довольно мягкими танинами, фруктовыми оттенками и стойким послевкусием.

В тонком аромате вина раскрываются ноты цукатов и очень приятные оттенки красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с ароматными и насыщенными мясными блюдами, особенно жареной или тушеной дичью, а также с такими сырами, как Брийя-Саварен или Делис де Поммар.

Arnaud Baillot, Beaune "Montrevenots" — органическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Бон. Виноградники Бона — самые обширные в Кот де Бон, между Савиньи на севере и Поммаром на юге. В этой коммуне нет виноградников класса Гран Крю, но есть 42 Премье Крю. Виноградник "Les Montrevenots" имеет очень удачное расположение, он сочетает в себе изысканность Бона и мощь Поммара. Тщательно отобранный Пино Нуар собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15 дней проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 10 месяцев в бургундских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, свежий, с сочной структурой, шелковистой текстурой, довольно мягкими танинами, фруктовыми оттенками и стойким послевкусием.

В тонком аромате вина раскрываются ноты цукатов и очень приятные оттенки красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с ароматными и насыщенными мясными блюдами, особенно жареной или тушеной дичью, а также с такими сырами, как Брийя-Саварен или Делис де Поммар.

Arnaud Baillot, Beaune "Montrevenots" — органическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Бон. Виноградники Бона — самые обширные в Кот де Бон, между Савиньи на севере и Поммаром на юге. В этой коммуне нет виноградников класса Гран Крю, но есть 42 Премье Крю. Виноградник "Les Montrevenots" имеет очень удачное расположение, он сочетает в себе изысканность Бона и мощь Поммара. Тщательно отобранный Пино Нуар собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15 дней проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 10 месяцев в бургундских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, бархатистый, с фруктовыми тонами, округлыми танинами и бальзамическими акцентами в стойком послевкусии.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, подлеска, лакрицы, трав и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости с 2029 по 2043 год.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, бархатистый, с фруктовыми тонами, округлыми танинами и бальзамическими акцентами в стойком послевкусии.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, подлеска, лакрицы, трав и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости с 2029 по 2043 год.

У вина золотисто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Вино демонстрирует сухой, превосходно сбалансированный вкус с нотами персика и лимона, с приятной кислинкой и долгим, гладким послевкусием.

Утонченный, свежий аромат вина изобилует оттенками минералов и морского бриза.

Вино можно подавать в качестве аперитива с миндалем или соленым печеньем, употреблять в паре с карпаччо (из тунца, лосося или говядины), мидиями, устрицами, улитками, терринами и козьим сыром.

Laboure-Roi, "Vallon d'Or" Pouilly-Fuisse — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в апелласьоне Пуйи-Фюиссе в южной и юго-восточной части региона Маконе, на высоте от 200 до 350 метров над уровнем моря. "Vallon d'Or" в переводе с французского означает "Золотая долина". Именно в этой части южной Бургундии холмы и долины осенью покрыты желтой листвой, будто золотым покрывалом. Местная почва, состоящая из глины и известняка, идеальна для выращивания Шардоне. Урожай собирают вручную в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды транспортируют на винодельню и подвергают ферментации, проходящей при контролируемой температуре. Вино рекомендуется употреблять молодым или на протяжении последующих трех лет после розлива в бутылки.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

У вина золотисто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Вино демонстрирует сухой, превосходно сбалансированный вкус с нотами персика и лимона, с приятной кислинкой и долгим, гладким послевкусием.

Утонченный, свежий аромат вина изобилует оттенками минералов и морского бриза.

Вино можно подавать в качестве аперитива с миндалем или соленым печеньем, употреблять в паре с карпаччо (из тунца, лосося или говядины), мидиями, устрицами, улитками, терринами и козьим сыром.

Laboure-Roi, "Vallon d'Or" Pouilly-Fuisse — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в апелласьоне Пуйи-Фюиссе в южной и юго-восточной части региона Маконе, на высоте от 200 до 350 метров над уровнем моря. "Vallon d'Or" в переводе с французского означает "Золотая долина". Именно в этой части южной Бургундии холмы и долины осенью покрыты желтой листвой, будто золотым покрывалом. Местная почва, состоящая из глины и известняка, идеальна для выращивания Шардоне. Урожай собирают вручную в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды транспортируют на винодельню и подвергают ферментации, проходящей при контролируемой температуре. Вино рекомендуется употреблять молодым или на протяжении последующих трех лет после розлива в бутылки.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, травяными нюансами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует изысканный, многогранный аромат, сотканный из нот персика, лимона, жимолости, трав и белого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением к моллюскам и ракообразным, спарже, утке и камбале.

Les Vins du Clair Obscur, Chardonnay, Bourgogne AOC — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Корпо. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие пластиковые контейнеры для сохранения целостности ягод. На винодельне целые грозди подвергаются мягкому прессованию. Ферментация и выдержка протекают в старых 228-литровых деревянных бочках. Выдержка длится не менее 10 месяцев. Перед розливом вино не очищают и не фильтруют, лишь незначительное количество диоксида серы добавляется при бутилировании.

Les Vins du Clair Obscur — небольшая винодельня, расположенная в Корпо, небольшой деревушке на равнине на южной оконечности Кот-д'Ор. Здесь в 1960-х годах небольшой участок земли площадью 30 акров принадлежал дедушке Пьера Клера, нынешнего владельца винодельни. Почти 60 лет назад дед Пьера посадил первые лозы Пино Нуар и Шардоне, чтобы иметь достаточно фруктов для своих винодельческих экспериментов и личного потребления. Сам Пьер взял на себя управление винодельней в 2006 году, ему помогает его жена Дженнифер. Они начинали работать, используя классические методы виноделия, но после знакомства с некоторыми энтузиастами и приверженцами натуральных вин, присоединились к их движению. Сегодня философия Пьера Клера основана на двух основных убеждениях: во-первых, уважение к природе посредством использования органических и биодинамических методов виноградарства, и во-вторых, уважение к вину, которое проявляется через минимальное вмешательство в естественный процесс, отсутствие искусственных добавок, за исключением малых доз серы при розливе и лишь при необходимости. В работе с виноградными лозами используют фитосанитарные продукты, разрешенные в органическом земледелии, и механические инструменты для обработки почвы, а в качестве удобрения — кремнезем и навоз. Виноградари также следуют лунному календарю при проведении полевых работ. Пьеру принадлежат 3,5 га виноградников в разных муниципалитетах. Помимо собственного производства Пьер выпускает небольшие партии вин из винограда, выращенного его друзьями, разделяющими его взгляды на органические и биодинамические методы. Вина Les Vins du Clair Obscur экспортируются в незначительном количестве в Данию, Японию, Нидерланды и Россию, поэтому такое приобретение — настоящая удача.

Вино желто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, травяными нюансами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует изысканный, многогранный аромат, сотканный из нот персика, лимона, жимолости, трав и белого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением к моллюскам и ракообразным, спарже, утке и камбале.

Les Vins du Clair Obscur, Chardonnay, Bourgogne AOC — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Корпо. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие пластиковые контейнеры для сохранения целостности ягод. На винодельне целые грозди подвергаются мягкому прессованию. Ферментация и выдержка протекают в старых 228-литровых деревянных бочках. Выдержка длится не менее 10 месяцев. Перед розливом вино не очищают и не фильтруют, лишь незначительное количество диоксида серы добавляется при бутилировании.

Les Vins du Clair Obscur — небольшая винодельня, расположенная в Корпо, небольшой деревушке на равнине на южной оконечности Кот-д'Ор. Здесь в 1960-х годах небольшой участок земли площадью 30 акров принадлежал дедушке Пьера Клера, нынешнего владельца винодельни. Почти 60 лет назад дед Пьера посадил первые лозы Пино Нуар и Шардоне, чтобы иметь достаточно фруктов для своих винодельческих экспериментов и личного потребления. Сам Пьер взял на себя управление винодельней в 2006 году, ему помогает его жена Дженнифер. Они начинали работать, используя классические методы виноделия, но после знакомства с некоторыми энтузиастами и приверженцами натуральных вин, присоединились к их движению. Сегодня философия Пьера Клера основана на двух основных убеждениях: во-первых, уважение к природе посредством использования органических и биодинамических методов виноградарства, и во-вторых, уважение к вину, которое проявляется через минимальное вмешательство в естественный процесс, отсутствие искусственных добавок, за исключением малых доз серы при розливе и лишь при необходимости. В работе с виноградными лозами используют фитосанитарные продукты, разрешенные в органическом земледелии, и механические инструменты для обработки почвы, а в качестве удобрения — кремнезем и навоз. Виноградари также следуют лунному календарю при проведении полевых работ. Пьеру принадлежат 3,5 га виноградников в разных муниципалитетах. Помимо собственного производства Пьер выпускает небольшие партии вин из винограда, выращенного его друзьями, разделяющими его взгляды на органические и биодинамические методы. Вина Les Vins du Clair Obscur экспортируются в незначительном количестве в Данию, Японию, Нидерланды и Россию, поэтому такое приобретение — настоящая удача.