Французское Вино Арманьяк, Бургундия и Корбьер Лангедок-Руссийон, Страница 20

Вино цвета белого золота с тонкими зеленоватыми бликами.

У вина живой, сбалансированный, питкий вкус с гибкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и приятной кислинкой в мягком послевкусии.

Свежий, изысканный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками винограда, лимона и зеленого яблока.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, птицей в белом соусе, моллюсками на гриле, фуа-гра.

Гармоничное белое вино Chateau de Melin, Bourgogne Aligote AOC демонстрирует изысканный букет и очаровательную мягкость во вкусе. Для его изготовления используется виноград сорта Алиготе, который произрастает на глинисто-известковых почвах апелласьона Шассань-Монраше. Урожайность составляет 50 гл/га. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. По окончании сбора урожая плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Вино цвета белого золота с тонкими зеленоватыми бликами.

У вина живой, сбалансированный, питкий вкус с гибкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и приятной кислинкой в мягком послевкусии.

Свежий, изысканный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками винограда, лимона и зеленого яблока.

Вино прекрасно сочетается с телятиной, птицей в белом соусе, моллюсками на гриле, фуа-гра.

Гармоничное белое вино Chateau de Melin, Bourgogne Aligote AOC демонстрирует изысканный букет и очаровательную мягкость во вкусе. Для его изготовления используется виноград сорта Алиготе, который произрастает на глинисто-известковых почвах апелласьона Шассань-Монраше. Урожайность составляет 50 гл/га. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. По окончании сбора урожая плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках и чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из рыбы и морепродуктов, например тартара из морского гребешка с яблоком или рыбного тартара со свежим кориандром.

Вино Domaine Millet, Petit Chablis производят из винограда сорта Шардоне, выращенного в бургундском регионе Шабли на почвах киммериджского происхождения. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы максимально сохранить классические минеральные качества, присущие винам из Шардоне, произведенным в Шабли. Пти Шабли от Домена Мийе рекомендуется подавать охлажденным до 10-11 °С. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Domaine Millet — это компания неравнодушных энтузиастов, которые на протяжении многих лет совершенствуют технологии виноделия. Вина этой марки элегантные, утонченные и изящные. Филипп Мийе, молодой фермер из Бокерона, приехал на земли «la Ferme de Marcault» в середине 60-х годов. Компания была основана в начале 80-х годов, когда молодой винодел стал скупать соседние виноградники и решил заниматься не только выращиванием винограда, но и проводить все стадии изготовления вина. Получив степень бакалавра в области сельского хозяйства и учебы в Бон, Патерн, старший из двух сыновей, присоединился к отцу и брату в 1987 году. В 1998 году бизнес стал полностью семейным. Несколько лет назад Филипп передал семейный бизнес своим способным сыновьям. Патерн и Бодуэн продолжают развивать поместье, которое сейчас занимает 14 гектаров. Желание выращивать лучшие виноградные лозы и производить лучший виноград Шардоне для того, чтобы предлагать вина с прекрасными ароматами — это то, что движет братьями каждый день. В компании регулярно берут образцы почвы, воды и растений, чтобы наиболее точно подходить к созданию вин, которые будут отличаться от всего, что делают в этом регионе. И братьям это удается.Сегодня компания работает с одним из лучших французских виноделов — господином Жан-Пьером Родольфе Леде. Обладая богатым опытом работы более 30 лет, он оказывает консалтинговые услуги производителям во всем мире и в самых престижных районах Бургундии. Его экспертный взгляд и тонкое обоняние позволяют извлечь максимум из каждого урожая: изящество, элегантность и свежесть.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из рыбы и морепродуктов, например тартара из морского гребешка с яблоком или рыбного тартара со свежим кориандром.

Вино Domaine Millet, Petit Chablis производят из винограда сорта Шардоне, выращенного в бургундском регионе Шабли на почвах киммериджского происхождения. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, чтобы максимально сохранить классические минеральные качества, присущие винам из Шардоне, произведенным в Шабли. Пти Шабли от Домена Мийе рекомендуется подавать охлажденным до 10-11 °С. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Domaine Millet — это компания неравнодушных энтузиастов, которые на протяжении многих лет совершенствуют технологии виноделия. Вина этой марки элегантные, утонченные и изящные. Филипп Мийе, молодой фермер из Бокерона, приехал на земли «la Ferme de Marcault» в середине 60-х годов. Компания была основана в начале 80-х годов, когда молодой винодел стал скупать соседние виноградники и решил заниматься не только выращиванием винограда, но и проводить все стадии изготовления вина. Получив степень бакалавра в области сельского хозяйства и учебы в Бон, Патерн, старший из двух сыновей, присоединился к отцу и брату в 1987 году. В 1998 году бизнес стал полностью семейным. Несколько лет назад Филипп передал семейный бизнес своим способным сыновьям. Патерн и Бодуэн продолжают развивать поместье, которое сейчас занимает 14 гектаров. Желание выращивать лучшие виноградные лозы и производить лучший виноград Шардоне для того, чтобы предлагать вина с прекрасными ароматами — это то, что движет братьями каждый день. В компании регулярно берут образцы почвы, воды и растений, чтобы наиболее точно подходить к созданию вин, которые будут отличаться от всего, что делают в этом регионе. И братьям это удается.Сегодня компания работает с одним из лучших французских виноделов — господином Жан-Пьером Родольфе Леде. Обладая богатым опытом работы более 30 лет, он оказывает консалтинговые услуги производителям во всем мире и в самых престижных районах Бургундии. Его экспертный взгляд и тонкое обоняние позволяют извлечь максимум из каждого урожая: изящество, элегантность и свежесть.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус гурманский и энергичный за счет отличной питкости и живой кислотности, ноток лайма и оливок. Послевкусие не суперсухое, но смелое, яркое и чистое.

Винтаж демонстрирует яркий фруктовый букет с доминирующими нотами яблока и лимона.

Помимо кира с черносливом, бургундских гужеров и ветчины, хорошо сочетается с жареной рыбой и устрицами.

Белое вино Aegerter, "Reserve Personnelle" Bourgogne AOC Aligote из классической линейки "Les Grand Classiques" обладает легким и понятным профилем, аутентичным и напористым характером. Вино изготавливается из винограда сорта Алиготе, выращенного в Бургундии. Региональное наименование Бургонь Алиготе охватывает все виноградники Бургундии. Однако особенно распространено производство этого вина на юге, в Соне и Луаре, где Алиготе процветает на склонах холмов с особенно подходящим ему терруаром. Алиготе является третьим королевским виноградом Бургундии. До XIX века и кризиса филлоксеры Алиготе выращивали даже на некоторых участках Гран Крю. Сегодня Бузерон — единственный деревенский апелласьон, которому разрешено производить 100% белые вина из Алиготе.Виноград срезается и сортируется вручную. На винодельне урожай очищают от гребней, прессуют и помещают в чаны для винификации. Выдержка  вина осуществляется в полумуидах второго наполнения в течение 8-12 месяцев.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус гурманский и энергичный за счет отличной питкости и живой кислотности, ноток лайма и оливок. Послевкусие не суперсухое, но смелое, яркое и чистое.

Винтаж демонстрирует яркий фруктовый букет с доминирующими нотами яблока и лимона.

Помимо кира с черносливом, бургундских гужеров и ветчины, хорошо сочетается с жареной рыбой и устрицами.

Белое вино Aegerter, "Reserve Personnelle" Bourgogne AOC Aligote из классической линейки "Les Grand Classiques" обладает легким и понятным профилем, аутентичным и напористым характером. Вино изготавливается из винограда сорта Алиготе, выращенного в Бургундии. Региональное наименование Бургонь Алиготе охватывает все виноградники Бургундии. Однако особенно распространено производство этого вина на юге, в Соне и Луаре, где Алиготе процветает на склонах холмов с особенно подходящим ему терруаром. Алиготе является третьим королевским виноградом Бургундии. До XIX века и кризиса филлоксеры Алиготе выращивали даже на некоторых участках Гран Крю. Сегодня Бузерон — единственный деревенский апелласьон, которому разрешено производить 100% белые вина из Алиготе.Виноград срезается и сортируется вручную. На винодельне урожай очищают от гребней, прессуют и помещают в чаны для винификации. Выдержка  вина осуществляется в полумуидах второго наполнения в течение 8-12 месяцев.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

У вина блестящий розовый цвет.

Вино отличается свежим и изысканным вкусом с оттенками дикой земляники и английских леденцов, хрустящей кислотностью и приятным, сочным послевкусием.

Вино имеет достаточно сложный аромат с привлекательными оттенками красных ягод и диких цветов.

Вино подается в качестве аперитива, а также составит хорошую пару с блюдами из морской рыбы и белого мяса, морепродуктами и овощами.

Domaine Laffitte, Rose, Cotes de Gascogne IGP — элегантное розовое вино, созданное из винограда сортов Мерло и Мальбек. Лозы произрастают на виноградниках компании в Кот де Гасконь. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры, что позволяет сохранить свежесть и яркость ароматов каждого из сортов.

"Наша семья культивирует земли в Кот де Гасконь на протяжении многих поколений. Domaine Laffitte переживает новый бум под нашим руководством. Наши вина и арманьяки являются отражением наших душ — чистых, подлинных и щедрых", — Кристоф и Себастьян Лафит.В течение многих лет семья Лафит производила арманьяки, но Кристоф и Себастьян решили расширить семейный бизнес и стали заниматься созданием вин. Братья увеличили площадь виноградников с 18 га до 120 га и на сегодняшний день изготавливают две линейки вин: "Domaine Laffitte" и "Le Petit Gascoun". Этикетки линейки "Домен Лафит" привлекают внимание оригинальным оформлением в виде двух гусей на велосипеде. Большой гусь символизирует Себастьяна — сильного, мужественного и важного, а гусь поменьше символизирует Кристофа — меньшего по размеру, но, тем не менее, не менее важного и умного.

У вина блестящий розовый цвет.

Вино отличается свежим и изысканным вкусом с оттенками дикой земляники и английских леденцов, хрустящей кислотностью и приятным, сочным послевкусием.

Вино имеет достаточно сложный аромат с привлекательными оттенками красных ягод и диких цветов.

Вино подается в качестве аперитива, а также составит хорошую пару с блюдами из морской рыбы и белого мяса, морепродуктами и овощами.

Domaine Laffitte, Rose, Cotes de Gascogne IGP — элегантное розовое вино, созданное из винограда сортов Мерло и Мальбек. Лозы произрастают на виноградниках компании в Кот де Гасконь. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры, что позволяет сохранить свежесть и яркость ароматов каждого из сортов.

"Наша семья культивирует земли в Кот де Гасконь на протяжении многих поколений. Domaine Laffitte переживает новый бум под нашим руководством. Наши вина и арманьяки являются отражением наших душ — чистых, подлинных и щедрых", — Кристоф и Себастьян Лафит.В течение многих лет семья Лафит производила арманьяки, но Кристоф и Себастьян решили расширить семейный бизнес и стали заниматься созданием вин. Братья увеличили площадь виноградников с 18 га до 120 га и на сегодняшний день изготавливают две линейки вин: "Domaine Laffitte" и "Le Petit Gascoun". Этикетки линейки "Домен Лафит" привлекают внимание оригинальным оформлением в виде двух гусей на велосипеде. Большой гусь символизирует Себастьяна — сильного, мужественного и важного, а гусь поменьше символизирует Кристофа — меньшего по размеру, но, тем не менее, не менее важного и умного.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета с легкими золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, точный, четкий, точеный, сочный, энергичный, с аппетитной кислотностью и солоноватыми минеральными нотками в послевкусии.

Выразительный аромат вина открывается нотами свежих фруктов: лимона, грейпфрута и экзотического ананаса. После насыщения кислородом букет усиливают свежие тона цедры и ментола.

Вино идеально в качестве аперитива, сопровождения к морепродуктам, суши или даже к изысканным мясным закускам и сырам.

Шардоне для создания выразительного, аппетитного вина La Chablisienne, Petit Chablis "Pas si Petit" собирается с разных виноградников зоны Пти Шабли, которые имеют различную экспозицию, а их почвы в основном состоят из портландской глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 15 лет. После тщательного отбора виноград прессуется, полученный сок подвергается холодному статическому отстаиванию. Ферментация и яблочно-молочное брожение производятся в стальных резервуарах. После этого вино выдерживается в стальных чанах на тонком осадке не менее шести месяцев. В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом хранения. В Пти Шабли создаются вина, которые могут употребляться молодыми и развиваться до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5–10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета с легкими золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, точный, четкий, точеный, сочный, энергичный, с аппетитной кислотностью и солоноватыми минеральными нотками в послевкусии.

Выразительный аромат вина открывается нотами свежих фруктов: лимона, грейпфрута и экзотического ананаса. После насыщения кислородом букет усиливают свежие тона цедры и ментола.

Вино идеально в качестве аперитива, сопровождения к морепродуктам, суши или даже к изысканным мясным закускам и сырам.

Шардоне для создания выразительного, аппетитного вина La Chablisienne, Petit Chablis "Pas si Petit" собирается с разных виноградников зоны Пти Шабли, которые имеют различную экспозицию, а их почвы в основном состоят из портландской глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 15 лет. После тщательного отбора виноград прессуется, полученный сок подвергается холодному статическому отстаиванию. Ферментация и яблочно-молочное брожение производятся в стальных резервуарах. После этого вино выдерживается в стальных чанах на тонком осадке не менее шести месяцев. В зависимости от того, в каком регионе Шабли выращен виноград, вина отличаются не только вкусом и ароматом, но и потенциалом хранения. В Пти Шабли создаются вина, которые могут употребляться молодыми и развиваться до 5 лет, тогда как вина Шабли Премье Крю и Шабли Гран Крю достигают истинной зрелости через 5–10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, мягким вкусом с фруктовой кислинкой, легкими минеральными акцентами и длительным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками минералов, цитрусовых и белых цветов.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Белое сухое вино Dampt Freres, Petit Chablis "Vieilles Vignes" AOC создано из винограда сорта Шардоне, собранного вручную со лоз, возраст которых составляет 50 лет. 20% вина ферментируется в дубовых бочках, а остальные 80% — в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему в аромате и вкусе вина ощутимы приятные минеральные нюансы. Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, мягким вкусом с фруктовой кислинкой, легкими минеральными акцентами и длительным послевкусием.

Освежающий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками минералов, цитрусовых и белых цветов.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Белое сухое вино Dampt Freres, Petit Chablis "Vieilles Vignes" AOC создано из винограда сорта Шардоне, собранного вручную со лоз, возраст которых составляет 50 лет. 20% вина ферментируется в дубовых бочках, а остальные 80% — в резервуарах из нержавеющей стали, благодаря чему в аромате и вкусе вина ощутимы приятные минеральные нюансы. Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Вино блестящего бледно-золотого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина живой и энергичный, очень сочный, свежий и хорошо сбалансированный, с нотами цитрусовых фруктов и зеленого яблока в послевкусии.

Выразительный фруктовый аромат вина наполнен нотами экзотических фруктов (ананас) и зеленого яблока. После насыщения кислородом появляются более йодированные оттенки, но доминирующие фруктовые тона при этом сохраняются.

Вино идеально в качестве аперитива, как дополнение к морепродуктам (моллюски а-ля планча) или к летней гастрономии.

Соблазнительное, энергичное, сочное вино La Chablisienne, Petit Chablis "Vibrant" создается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли на плато с видом на город Шабли. Терруар характеризуется температурой немного ниже среднего уровня и почвами, содержащими больше глины, чем в расположенных ниже виноградниках. Все это дает предпосылки для создания свежих, минеральных вин. После тщательного отбора виноград попадает в давильню, где бережно отжимается пневматическими прессами. Сок проходит холодное отстаивание, после чего производятся ферментация и яблочно-молочное брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Затем Пти Шабли "Вибран" выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке в течение минимум 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино блестящего бледно-золотого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина живой и энергичный, очень сочный, свежий и хорошо сбалансированный, с нотами цитрусовых фруктов и зеленого яблока в послевкусии.

Выразительный фруктовый аромат вина наполнен нотами экзотических фруктов (ананас) и зеленого яблока. После насыщения кислородом появляются более йодированные оттенки, но доминирующие фруктовые тона при этом сохраняются.

Вино идеально в качестве аперитива, как дополнение к морепродуктам (моллюски а-ля планча) или к летней гастрономии.

Соблазнительное, энергичное, сочное вино La Chablisienne, Petit Chablis "Vibrant" создается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного в Пти Шабли на плато с видом на город Шабли. Терруар характеризуется температурой немного ниже среднего уровня и почвами, содержащими больше глины, чем в расположенных ниже виноградниках. Все это дает предпосылки для создания свежих, минеральных вин. После тщательного отбора виноград попадает в давильню, где бережно отжимается пневматическими прессами. Сок проходит холодное отстаивание, после чего производятся ферментация и яблочно-молочное брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Затем Пти Шабли "Вибран" выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке в течение минимум 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Красивый светлый цвет играет в бокале.

Несмотря на то, что вкус сухой, он кажется слегка медовым. В нем присутствуют тона специй и тропических фруктов, которые подчеркивают его ароматную природу. Послевкусие отмечено приятной кислотностью.

Ароматы физалиса, папайи, лайма, сливы Мирабель, персика и лимона формируют изысканный букет.

Можно подавать в качестве аперитива, также вино составит хорошую пару с блюдами из морской рыбы и белого мяса, морепродуктами и овощами.

Domaine Laffitte, Colombard-Sauvignon, Cotes de Gascogne IGP — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании на севере Гаскони. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. За винификацией следует выдержка в течение нескольких месяцев на тонком осадке.

"Наша семья культивирует земли в Кот де Гасконь на протяжении многих поколений. Domaine Laffitte переживает новый бум под нашим руководством. Наши вина и арманьяки являются отражением наших душ — чистых, подлинных и щедрых", — Кристоф и Себастьян Лафит.В течение многих лет семья Лафит производила арманьяки, но Кристоф и Себастьян решили расширить семейный бизнес и стали заниматься созданием вин. Братья увеличили площадь виноградников с 18 га до 120 га и на сегодняшний день изготавливают две линейки вин: "Domaine Laffitte" и "Le Petit Gascoun". Этикетки линейки "Домен Лафит" привлекают внимание оригинальным оформлением в виде двух гусей на велосипеде. Большой гусь символизирует Себастьяна — сильного, мужественного и важного, а гусь поменьше символизирует Кристофа — меньшего по размеру, но, тем не менее, не менее важного и умного.

Красивый светлый цвет играет в бокале.

Несмотря на то, что вкус сухой, он кажется слегка медовым. В нем присутствуют тона специй и тропических фруктов, которые подчеркивают его ароматную природу. Послевкусие отмечено приятной кислотностью.

Ароматы физалиса, папайи, лайма, сливы Мирабель, персика и лимона формируют изысканный букет.

Можно подавать в качестве аперитива, также вино составит хорошую пару с блюдами из морской рыбы и белого мяса, морепродуктами и овощами.

Domaine Laffitte, Colombard-Sauvignon, Cotes de Gascogne IGP — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Коломбар и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании на севере Гаскони. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. За винификацией следует выдержка в течение нескольких месяцев на тонком осадке.

"Наша семья культивирует земли в Кот де Гасконь на протяжении многих поколений. Domaine Laffitte переживает новый бум под нашим руководством. Наши вина и арманьяки являются отражением наших душ — чистых, подлинных и щедрых", — Кристоф и Себастьян Лафит.В течение многих лет семья Лафит производила арманьяки, но Кристоф и Себастьян решили расширить семейный бизнес и стали заниматься созданием вин. Братья увеличили площадь виноградников с 18 га до 120 га и на сегодняшний день изготавливают две линейки вин: "Domaine Laffitte" и "Le Petit Gascoun". Этикетки линейки "Домен Лафит" привлекают внимание оригинальным оформлением в виде двух гусей на велосипеде. Большой гусь символизирует Себастьяна — сильного, мужественного и важного, а гусь поменьше символизирует Кристофа — меньшего по размеру, но, тем не менее, не менее важного и умного.

Вино красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

У вина элегантный, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, красной смородины, ежевики, подлеска, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с уткой, телятиной, овощами и сырами.

Damien Coquelet, Gamay Mignon AOC — элегантное, гармоничное красное вино из винограда сорта Гаме, выращенного без синтетических пестицидов, удобрений и гербицидов. Виноградники Дамьена Кокле — органические, а натуральное виноделие — биодинамическое (на пути к получению официального сертификата). Производство Дамьена Кокле основано на идее получения изысканного фруктового вина, обладающего великолепной силой и уникальным характером.

Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства. Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки. Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га. Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.

Вино красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

У вина элегантный, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевики, красной смородины, ежевики, подлеска, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с уткой, телятиной, овощами и сырами.

Damien Coquelet, Gamay Mignon AOC — элегантное, гармоничное красное вино из винограда сорта Гаме, выращенного без синтетических пестицидов, удобрений и гербицидов. Виноградники Дамьена Кокле — органические, а натуральное виноделие — биодинамическое (на пути к получению официального сертификата). Производство Дамьена Кокле основано на идее получения изысканного фруктового вина, обладающего великолепной силой и уникальным характером.

Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства. Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки. Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га. Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Первая атака вкуса вина — округлая, обильная, с сочной кислотностью и яркими фруктово-ягодными нотами. Вторая волна вкуса более мощная и полная, отмеченная пряными и древесными оттенками. Шелковистые танины выстилают долгое, насыщенное послевкусие.

Выразительный аромат вина представлен оттенками спелых черных фруктов и древесными, эмпирическими тонами.

Вино составит прекрасное сочетание с дичью, тушеным кроликом, жареным или запеченным на гриле красным мясом.

Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Porets-Saint-Georges" AOC — богатое, щедрое красное сухое вино с глубоким, прекрасно сбалансированным вкусом и изысканным, фруктовым ароматом. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Les Porets-Saint-Georges" класса Премье Крю. Происхождение названия этого виноградника доподлинно неизвестно. Существует версия, что название участка является отсылкой к грушевым деревьям, ранее растущим в этой местности, ведь "porets" (устаревшая форма слова "poiriers") в переводе с французского означает "грушевые деревья". Виноградник, общей площадью 1,69 га, расположен в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1954, 2005 и 2011 годах, выращиваются на хорошо дренированных, глубоких известково-гравийных почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, 40-50% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Поре-Сен-Жорж" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7-12 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Первая атака вкуса вина — округлая, обильная, с сочной кислотностью и яркими фруктово-ягодными нотами. Вторая волна вкуса более мощная и полная, отмеченная пряными и древесными оттенками. Шелковистые танины выстилают долгое, насыщенное послевкусие.

Выразительный аромат вина представлен оттенками спелых черных фруктов и древесными, эмпирическими тонами.

Вино составит прекрасное сочетание с дичью, тушеным кроликом, жареным или запеченным на гриле красным мясом.

Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Porets-Saint-Georges" AOC — богатое, щедрое красное сухое вино с глубоким, прекрасно сбалансированным вкусом и изысканным, фруктовым ароматом. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Les Porets-Saint-Georges" класса Премье Крю. Происхождение названия этого виноградника доподлинно неизвестно. Существует версия, что название участка является отсылкой к грушевым деревьям, ранее растущим в этой местности, ведь "porets" (устаревшая форма слова "poiriers") в переводе с французского означает "грушевые деревья". Виноградник, общей площадью 1,69 га, расположен в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1954, 2005 и 2011 годах, выращиваются на хорошо дренированных, глубоких известково-гравийных почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, 40-50% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Поре-Сен-Жорж" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7-12 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина насыщенный гранатовый цвет.

Вино обладает округлым, насыщенным, бархатистым вкусом с хорошим балансом, утонченностью, потрясающим шармом и элегантностью. Тонкие, шелковистые танины и живая кислотность создают привлекательную гармонию. Послевкусие сухое и очень свежее.

Приятный аромат вина соткан оттенками спелой ежевики и черешни, дополненными мягкими пряными и древесными тонами.

Вино составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью чуть более 3 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина насыщенный гранатовый цвет.

Вино обладает округлым, насыщенным, бархатистым вкусом с хорошим балансом, утонченностью, потрясающим шармом и элегантностью. Тонкие, шелковистые танины и живая кислотность создают привлекательную гармонию. Послевкусие сухое и очень свежее.

Приятный аромат вина соткан оттенками спелой ежевики и черешни, дополненными мягкими пряными и древесными тонами.

Вино составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью чуть более 3 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком. В сложном вкусе вина яркую кислотность с минеральными оттенками украшают мотивы белых фруктов, цедры, орехов и сухих трав. Насыщенный и свежий аромат вина представлен чудесным сочетанием ярких тонов персика, желтой сливы, лимона и белых цветов с вкраплением животных ноток. Это вино традиционно подают к сырам и блюдам из рыбы (предпочтительно в сливочном соусе). Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, улиткам по-бургундски и салатами с авокадо.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком. В сложном вкусе вина яркую кислотность с минеральными оттенками украшают мотивы белых фруктов, цедры, орехов и сухих трав. Насыщенный и свежий аромат вина представлен чудесным сочетанием ярких тонов персика, желтой сливы, лимона и белых цветов с вкраплением животных ноток. Это вино традиционно подают к сырам и блюдам из рыбы (предпочтительно в сливочном соусе). Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, улиткам по-бургундски и салатами с авокадо.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина соблазнительный, обволакивающий, с очень приятной округлостью, повторяющей аромат чудесной фруктово-цветочной палитрой и мягким, свежим послевкусием.

Очень интенсивный ароматам вина наполнен тонами белых цветов, усиленными деликатными лимонными нотками.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы в соусе, рыбой, козьими сырами.

Georges Duboeuf, "Domaine Les Chenevieres" Macon-Villages — соблазнительное белое сухое вино с прекрасными фруктово-цветочными нотками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, который производитель закупает в поместье "Domaine Les Chenevieres". Владельцы поместья вот уже на протяжении пяти поколений занимаются виноградарством, урожай с их участков всегда отличается высоким качеством. Поместье "Domaine Les Chenevieres" расположено в регионе Маконе на юге Бургундии. Регион представляет собой холмистую местность с преимущественно известняковыми почвами, граничащую на востоке с рекой Сона. Климат здесь отличается более теплыми температурами с меньшим количеством осадков, чем в остальной части Бургундии. Особенности местного терруара создают идеальные условия для выращивания Шардоне, который наделяет будущее вино богатым характером. Урожай собирается с лоз 40-летнего возраста механическим способом. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, после чего полученное сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали (60%) и бетонных чанах (40%) приконтролируемой температуре. В них же вино выдерживается на тонком осадке. Вино можно пить молодым или хранить 5 лет.Жорж Дюбеф вырос в семье потомственных виноделов, история которых прослеживается вплоть до XV века. В юности Жорж, наперекор семейной традиции, предпочел стать спортсменом-многоборцем, поэтому уехал учиться и тренироваться в Париж. И все же любовь к своей земле, желание делать исключительные вина оказались сильнее. В двадцать лет он вернулся на родину, в Пуйи-Фюиссе, чтобы организовать свой бизнес. Судьба Жоржа Дюбефа — это продолжительная полоса успеха, сопутствовавшего ему практически во всех начинаниях. Уже к двадцати он выпускает свое первое вино, а спустя несколько лет становится владельцем винного бутика в Париже. Он одним из первых среди виноделов осознал ключевую роль Божоле в продвижении всех вин Бургундии. В 1957 году он организовал винодельческую группу из 45 производителей, а в 1964 году — компанию "Les Vins Georges Duboeuf", тем самым расширив свой бизнес, начав розлив вин других производителей. Сегодня компания Дюбефа сотрудничает более чем с 20 винными кооперативами и 400 производителями региона. Масштабы производства и качество вина поражают воображение: при огромных объемах выпуска, вина Дюбефа всегда отличаются неизменно отличным качеством, объединяющим характер терруара и современные технологии производства. Но главное, Жоржу Дюбефу удалось сформировать новый яркий имидж своих вин, настолько привлекательный и запоминающийся, что сейчас о них знают во всем мире. Выпуск молодого вина Божоле за последние 50 лет увеличился в 30 раз, оно идет на экспорт в 200 стран мира. Линейка вин от Жоржа Дюбефа очень разнообразна: компания не только изготавливает несколько вин в каждом из 13 апелласьонов Божоле, но также работает в Долине Роны, Маконе и Лангедоке. Как написала одна американская журналистка: "Если в Божоле и есть синоним качества, то это, конечно же, Жорж Дюбеф".

Вино блестящего бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина соблазнительный, обволакивающий, с очень приятной округлостью, повторяющей аромат чудесной фруктово-цветочной палитрой и мягким, свежим послевкусием.

Очень интенсивный ароматам вина наполнен тонами белых цветов, усиленными деликатными лимонными нотками.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы в соусе, рыбой, козьими сырами.

Georges Duboeuf, "Domaine Les Chenevieres" Macon-Villages — соблазнительное белое сухое вино с прекрасными фруктово-цветочными нотками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, который производитель закупает в поместье "Domaine Les Chenevieres". Владельцы поместья вот уже на протяжении пяти поколений занимаются виноградарством, урожай с их участков всегда отличается высоким качеством. Поместье "Domaine Les Chenevieres" расположено в регионе Маконе на юге Бургундии. Регион представляет собой холмистую местность с преимущественно известняковыми почвами, граничащую на востоке с рекой Сона. Климат здесь отличается более теплыми температурами с меньшим количеством осадков, чем в остальной части Бургундии. Особенности местного терруара создают идеальные условия для выращивания Шардоне, который наделяет будущее вино богатым характером. Урожай собирается с лоз 40-летнего возраста механическим способом. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, после чего полученное сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали (60%) и бетонных чанах (40%) приконтролируемой температуре. В них же вино выдерживается на тонком осадке. Вино можно пить молодым или хранить 5 лет.Жорж Дюбеф вырос в семье потомственных виноделов, история которых прослеживается вплоть до XV века. В юности Жорж, наперекор семейной традиции, предпочел стать спортсменом-многоборцем, поэтому уехал учиться и тренироваться в Париж. И все же любовь к своей земле, желание делать исключительные вина оказались сильнее. В двадцать лет он вернулся на родину, в Пуйи-Фюиссе, чтобы организовать свой бизнес. Судьба Жоржа Дюбефа — это продолжительная полоса успеха, сопутствовавшего ему практически во всех начинаниях. Уже к двадцати он выпускает свое первое вино, а спустя несколько лет становится владельцем винного бутика в Париже. Он одним из первых среди виноделов осознал ключевую роль Божоле в продвижении всех вин Бургундии. В 1957 году он организовал винодельческую группу из 45 производителей, а в 1964 году — компанию "Les Vins Georges Duboeuf", тем самым расширив свой бизнес, начав розлив вин других производителей. Сегодня компания Дюбефа сотрудничает более чем с 20 винными кооперативами и 400 производителями региона. Масштабы производства и качество вина поражают воображение: при огромных объемах выпуска, вина Дюбефа всегда отличаются неизменно отличным качеством, объединяющим характер терруара и современные технологии производства. Но главное, Жоржу Дюбефу удалось сформировать новый яркий имидж своих вин, настолько привлекательный и запоминающийся, что сейчас о них знают во всем мире. Выпуск молодого вина Божоле за последние 50 лет увеличился в 30 раз, оно идет на экспорт в 200 стран мира. Линейка вин от Жоржа Дюбефа очень разнообразна: компания не только изготавливает несколько вин в каждом из 13 апелласьонов Божоле, но также работает в Долине Роны, Маконе и Лангедоке. Как написала одна американская журналистка: "Если в Божоле и есть синоним качества, то это, конечно же, Жорж Дюбеф".

Красивый рубиновый цвет.

Вкус довольно серьезный для столь скромного наименования, с обилием оттенков красной вишни, удивительной структурой, ярким послевкусием с намеком на ягодную свежесть.

Приятные, свежие ароматы красных фруктов солируют в букете.

Станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Винтаж 2022 года выдерживался в течение 6 месяцев в дубовых бочках, ранее использовавшихся для вин 1er и Grand Cru, что стало нововведением. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация с использованием лентикулярного модуля. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Красивый рубиновый цвет.

Вкус довольно серьезный для столь скромного наименования, с обилием оттенков красной вишни, удивительной структурой, ярким послевкусием с намеком на ягодную свежесть.

Приятные, свежие ароматы красных фруктов солируют в букете.

Станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Винтаж 2022 года выдерживался в течение 6 месяцев в дубовых бочках, ранее использовавшихся для вин 1er и Grand Cru, что стало нововведением. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация с использованием лентикулярного модуля. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино непрозрачного рубинового цвета с более ярким ободом по краю бокала.

Вкус вина концентрированный, богатый, плотный, хорошо структурированный, с бархатистой текстурой, сложными фруктовыми нотками, оттенками цветочной пастилы, мягкими и хорошо выраженными танинами, изысканной сладкостью и приятным, сочным, длительным, пряным послевкусием с острой кислинкой.

Плотный, свежий, яркий, пряный аромат вина наполнен классическими тонами темных ягод и вишни, нотками лакрицы, душистого перца и цветов.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, овощами гриль, пастой и зрелыми сырами.

Michel Guignier, Morgon "Vieilles Vignes" — сложное, богатое, очень хорошо структурированное вино, изготовленное Мишелем Гинье из урожая с его самых старых лоз возрастом более 70 лет. Виноград выращивается в самом сердце апелласьона Моргон на почве из разложившегося гранита у подножия Кот-дю-Пи. Виноградник обрабатывается органическими и биодинамическими методами, без использования пестицидов, искусственных удобрений и гербицидов. На виноградниках используются лошади и плуги, натуральный компост и, по необходимости, гомеопатические средства. Урожай собирается вручную. На винодельне используется вертикальный корзиночный пресс, в котором виноград аккуратно прессуется, не отделяясь от гребней, а сок вытекает очень медленно. Щадящая винификация с минимальным вмешательством энолога проводится с натуральными дрожжами. Созревание вина на тонком осадке проходит в старых бочках из французского дуба. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не оклеивается. Потенциал хранения Моргон "Вьей Винь" составляет 7 лет.

Мишель Гинье — винодел в четвертом поколении из Вилье Моргон в Божоле. Следуя по стопам знаменитой "Банды четырех" в Моргоне, Гинье стремится производить вина наиболее естественным способом, чтобы не только защитить окружающую среду, но и создать живые вина, передающие ощущение места. Он находится в процессе постепенного перевода своего поместья на полную биодинамическую сертификацию и уже много лет занимается компостированием и высевом трав и полевых цветов между рядами. За всеми лозами (некоторые из них старше 70 лет) он ухаживает вручную, как и за самим урожаем. Верный стилю, для выдержки вин Гинье использует либо старые бочки, либо цементные резервуары. Он считает, что новые дубовые бочки лишат вино его отличительного характера. То же самое относится и к фильтрации, которая сведена к минимуму, чтобы не лишить вина особой выразительности. "Моя цель — предложить вам натуральные вина без химикатов. С этой целью, взяв за вдохновение биодинамику, я научился соединяться с природой и выработал повышенную чувствительность к ее ритму как для виноградной лозы, так и для вина, пробуждая достоинство и ценность моего ремесла", — Мишель Гинье.

Вино непрозрачного рубинового цвета с более ярким ободом по краю бокала.

Вкус вина концентрированный, богатый, плотный, хорошо структурированный, с бархатистой текстурой, сложными фруктовыми нотками, оттенками цветочной пастилы, мягкими и хорошо выраженными танинами, изысканной сладкостью и приятным, сочным, длительным, пряным послевкусием с острой кислинкой.

Плотный, свежий, яркий, пряный аромат вина наполнен классическими тонами темных ягод и вишни, нотками лакрицы, душистого перца и цветов.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, овощами гриль, пастой и зрелыми сырами.

Michel Guignier, Morgon "Vieilles Vignes" — сложное, богатое, очень хорошо структурированное вино, изготовленное Мишелем Гинье из урожая с его самых старых лоз возрастом более 70 лет. Виноград выращивается в самом сердце апелласьона Моргон на почве из разложившегося гранита у подножия Кот-дю-Пи. Виноградник обрабатывается органическими и биодинамическими методами, без использования пестицидов, искусственных удобрений и гербицидов. На виноградниках используются лошади и плуги, натуральный компост и, по необходимости, гомеопатические средства. Урожай собирается вручную. На винодельне используется вертикальный корзиночный пресс, в котором виноград аккуратно прессуется, не отделяясь от гребней, а сок вытекает очень медленно. Щадящая винификация с минимальным вмешательством энолога проводится с натуральными дрожжами. Созревание вина на тонком осадке проходит в старых бочках из французского дуба. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не оклеивается. Потенциал хранения Моргон "Вьей Винь" составляет 7 лет.

Мишель Гинье — винодел в четвертом поколении из Вилье Моргон в Божоле. Следуя по стопам знаменитой "Банды четырех" в Моргоне, Гинье стремится производить вина наиболее естественным способом, чтобы не только защитить окружающую среду, но и создать живые вина, передающие ощущение места. Он находится в процессе постепенного перевода своего поместья на полную биодинамическую сертификацию и уже много лет занимается компостированием и высевом трав и полевых цветов между рядами. За всеми лозами (некоторые из них старше 70 лет) он ухаживает вручную, как и за самим урожаем. Верный стилю, для выдержки вин Гинье использует либо старые бочки, либо цементные резервуары. Он считает, что новые дубовые бочки лишат вино его отличительного характера. То же самое относится и к фильтрации, которая сведена к минимуму, чтобы не лишить вина особой выразительности. "Моя цель — предложить вам натуральные вина без химикатов. С этой целью, взяв за вдохновение биодинамику, я научился соединяться с природой и выработал повышенную чувствительность к ее ритму как для виноградной лозы, так и для вина, пробуждая достоинство и ценность моего ремесла", — Мишель Гинье.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается питким, свежим и гармоничным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, живой, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием с минеральными штрихами.

У вина приятный сортовой аромат с характерными оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с рыбой или морепродуктами.

Domaine d’Elise, Petit Chablis — сочное, интересное, достаточно сложное, но нежное вино с прекрасным соотношением цены и качества. Вино производится из винограда сорта Шардоне, культивируемого в регионе Пти Шабли. Вина Фредерика Прайна, владельца Домена д'Элиз, имеют отличительную особенность — урожай для их изготовления он собирает намного позже обычного, чтобы получить очень спелые фрукты. Ферментация Шардоне выполняется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее сусло проходит яблочно-молочное брожение, а затем выдерживается 7 месяцев на дрожжевом осадке. Перед розливом вино осветляют. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой. Шардоне столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine d’Elise ведет свою историю с 1982 года. Вина хозяйства отличаются аристократичностью и благородством вкуса, гармоничным и выразительным букетом, изысканной минеральностью и фруктовостью. Виноградники Domaine d’Elise находятся на вершине холма Cote de Lechet. Почвы здесь сходны по составу с почвами виноградников класса Гран Крю. Современные технологии, поздний сбор винограда и длительная выдержка на осадке обуславливают высокое качество производимых вин. При этом, их цена остается весьма демократичной.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино отличается питким, свежим и гармоничным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, живой, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием с минеральными штрихами.

У вина приятный сортовой аромат с характерными оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с рыбой или морепродуктами.

Domaine d’Elise, Petit Chablis — сочное, интересное, достаточно сложное, но нежное вино с прекрасным соотношением цены и качества. Вино производится из винограда сорта Шардоне, культивируемого в регионе Пти Шабли. Вина Фредерика Прайна, владельца Домена д'Элиз, имеют отличительную особенность — урожай для их изготовления он собирает намного позже обычного, чтобы получить очень спелые фрукты. Ферментация Шардоне выполняется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее сусло проходит яблочно-молочное брожение, а затем выдерживается 7 месяцев на дрожжевом осадке. Перед розливом вино осветляют. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой. Шардоне столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine d’Elise ведет свою историю с 1982 года. Вина хозяйства отличаются аристократичностью и благородством вкуса, гармоничным и выразительным букетом, изысканной минеральностью и фруктовостью. Виноградники Domaine d’Elise находятся на вершине холма Cote de Lechet. Почвы здесь сходны по составу с почвами виноградников класса Гран Крю. Современные технологии, поздний сбор винограда и длительная выдержка на осадке обуславливают высокое качество производимых вин. При этом, их цена остается весьма демократичной.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина щедрый, яркий и энергичный вкус с обилием цитрусовых и минеральных оттенков, живой кислотностью, сливочной текстурой и стойким, солоноватым послевкусием с нюансами устричных раковин.

Насыщенный аромат вина соткан оттенками спелого лимона Мейера, цветов цитрусовых деревьев и специй, подчеркнутыми морскими и минеральными нотками.

Вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, устрицам, птице.

Белое сухое вино Domaine Vocoret, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Les Vaillons" класса Премье Крю в Шабли. Почвы виноградника "Ле Вайон" весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Domaine Vocoret входит в число немногих производителей в Шабли, которые продолжают ферментировать свои вина в больших дубовых бочках. По окончании брожения вина переливают в чаны из нержавеющей стали для яблочно-молочного брожения и выдержки, которая длится до 12 месяцев.Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино светло-золотистого цвета.

У вина щедрый, яркий и энергичный вкус с обилием цитрусовых и минеральных оттенков, живой кислотностью, сливочной текстурой и стойким, солоноватым послевкусием с нюансами устричных раковин.

Насыщенный аромат вина соткан оттенками спелого лимона Мейера, цветов цитрусовых деревьев и специй, подчеркнутыми морскими и минеральными нотками.

Вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, устрицам, птице.

Белое сухое вино Domaine Vocoret, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Les Vaillons" класса Премье Крю в Шабли. Почвы виноградника "Ле Вайон" весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Domaine Vocoret входит в число немногих производителей в Шабли, которые продолжают ферментировать свои вина в больших дубовых бочках. По окончании брожения вина переливают в чаны из нержавеющей стали для яблочно-молочного брожения и выдержки, которая длится до 12 месяцев.Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино светло-соломенного цвета.

Изысканный, тонкий вкус вина проявляется цитрусовыми оттенками и кислинкой в послевкусии.

В аромате вина раскрываются оттенки цитрусовых, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, ракообразными, блюдами из рыбы, козьими и мягкими сырами.

Chateau de Melin, Hautes Cotes De Beaune AOC — белое сухое вино, которое производят из виноградного сорта Шардоне. После созревания селекцию ягод осуществляют вручную, а ферментацию — в стальных емкостях. На заключительном этапе Шато де Мелин, О Кот де Бон выдерживают в течение 10 месяцев в резервуарах из стали (65%) и дубовых бочках (35%). Ежегодный объем производства вина составляет 18,3 тысячи бутылок.  

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Вино светло-соломенного цвета.

Изысканный, тонкий вкус вина проявляется цитрусовыми оттенками и кислинкой в послевкусии.

В аромате вина раскрываются оттенки цитрусовых, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, ракообразными, блюдами из рыбы, козьими и мягкими сырами.

Chateau de Melin, Hautes Cotes De Beaune AOC — белое сухое вино, которое производят из виноградного сорта Шардоне. После созревания селекцию ягод осуществляют вручную, а ферментацию — в стальных емкостях. На заключительном этапе Шато де Мелин, О Кот де Бон выдерживают в течение 10 месяцев в резервуарах из стали (65%) и дубовых бочках (35%). Ежегодный объем производства вина составляет 18,3 тысячи бутылок.  

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Привлекательный темно-красный цвет с рубиновым оттенком.

Насыщенный, отлично сбалансированный и структурированный, но при этом утонченный, округлый вкус обладает хрустящей свежестью, сочным фруктовым ядром, нотками сушеных трав и земли, тонкой ягодной кислинкой, элегантными танинами и приятным послевкусием с нюансами специй и едва уловимым оттенком апельсина.

Яркий букет раскрывается ароматами спелых черных ягод, вишни, фиалки и легким оттенком вишневой косточки, которые подчеркнуты пряными и дымными тонами, некоторыми земляными и травянистыми штрихами.

Хорошо сочетается с мясом на гриле, а также некоторыми зрелыми сырами, такими как Брийя-Саварен и Сен-Нектер.

Trenel, Bourgogne AOC Pinot Noir — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках, расположенных в разных муниципалитетах Бургундии, с преимущественно каменистыми известковыми почвами с вкраплениями глины и мергеля. Склоны обращены на юг/юго-восток. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 70 лет в зависимости от участка. Собранный в момент оптимальной зрелости урожай подвергается традиционной винификации в открытых стальных чанах на протяжении 10 дней. Выдержка вина также осуществляется в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Вино разливается без оклейки, но после легкой фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Привлекательный темно-красный цвет с рубиновым оттенком.

Насыщенный, отлично сбалансированный и структурированный, но при этом утонченный, округлый вкус обладает хрустящей свежестью, сочным фруктовым ядром, нотками сушеных трав и земли, тонкой ягодной кислинкой, элегантными танинами и приятным послевкусием с нюансами специй и едва уловимым оттенком апельсина.

Яркий букет раскрывается ароматами спелых черных ягод, вишни, фиалки и легким оттенком вишневой косточки, которые подчеркнуты пряными и дымными тонами, некоторыми земляными и травянистыми штрихами.

Хорошо сочетается с мясом на гриле, а также некоторыми зрелыми сырами, такими как Брийя-Саварен и Сен-Нектер.

Trenel, Bourgogne AOC Pinot Noir — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках, расположенных в разных муниципалитетах Бургундии, с преимущественно каменистыми известковыми почвами с вкраплениями глины и мергеля. Склоны обращены на юг/юго-восток. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 70 лет в зависимости от участка. Собранный в момент оптимальной зрелости урожай подвергается традиционной винификации в открытых стальных чанах на протяжении 10 дней. Выдержка вина также осуществляется в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Вино разливается без оклейки, но после легкой фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, бодрящий, с яркой хрустящей кислотностью, оттенками зеленого яблока, спелой груши, цитрусовых фруктов, сланцево-минеральными нотками и чистым, освежающим, приятным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен классическими оттенками зеленого яблока, белых цветов, нектарина и лимонной цедры.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, рыбных блюд, ветчины Шабли, улиток, блюд из мяса птицы и телятины.

Domaine Agnes, Didier et Florent Dauvissat, Chablis "Les Petits Vignerons" — бодрящее, освежающее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Шабли. Почвы участков — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменелых устричных раковин. Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке частично в чанах из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев. Затем вино охлаждается, проходит легкую фильтрацию и бутилируется. 

Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, бодрящий, с яркой хрустящей кислотностью, оттенками зеленого яблока, спелой груши, цитрусовых фруктов, сланцево-минеральными нотками и чистым, освежающим, приятным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен классическими оттенками зеленого яблока, белых цветов, нектарина и лимонной цедры.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, рыбных блюд, ветчины Шабли, улиток, блюд из мяса птицы и телятины.

Domaine Agnes, Didier et Florent Dauvissat, Chablis "Les Petits Vignerons" — бодрящее, освежающее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Шабли. Почвы участков — глинисто-известковые, мергелевые, с большим количеством мелких окаменелых устричных раковин. Урожай собирается механическим способом. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации в терморегулируемых чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке частично в чанах из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках на протяжении 6-12 месяцев. Затем вино охлаждается, проходит легкую фильтрацию и бутилируется. 

Domaine Agnes et Didier Dauvissat — семейное поместье, расположенное в красивой деревушке Бейне, недалеко от Шабли. Супруги Аньес и Дидье приобрели землю в 1986 году и сами посадили виноградники. Десять гектаров виноградников расположены на лучших склонах Шабли, урожайность всегда строго контролируется, а виноградарство ведется с уважением к окружающей среде. Дидье является очень дальним родственником известной семьи Dauvissat, он действительно работал в знаменитом поместье. Его стажировка проходила ни у кого иного, как у самого Винсента Довисса, и хотя их стили очень разные, качество всегда замечательное. Сегодня поместьем управляет сын Дидье, Флоран, создавая яркие, пикантные и минеральные вина.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Насыщенное вино с хорошо выраженным характером демонстрирует прекрасно интегрированные танины и изысканный, мягкий вкус с богатой фруктовой основой, восхитительные нюансы которой присутствуют в длительном послевкусии

Вино с довольно мощным, ярким букетом, в котором преобладают оттенки черной смородины и вишни с вкраплением интригующих ноток специй.

Вино доставит наибольшее удовольствие в сочетании с сырами, жареной дикой птицей и легкими блюдами из белого или красного мяса.

Для изготовления утонченного вина Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Narbantons" используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Ле Нарбантон на территории коммуны Савиньи-ле-Бон. Собранные вручную ягоды подвергаются тщательной сортировке и полностью отделяются от гребней. Затем виноград давится с помощью пневматического пресса. Процесс винификации занимает от 12 до 15 дней и протекает при постоянной температуре около 30°С. Для выдержки вина, длящейся 18-22 месяца, используются бочки из обожженного французского дуба, который придает напитку округлый и мягкий вкус. Готовое вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Насыщенное вино с хорошо выраженным характером демонстрирует прекрасно интегрированные танины и изысканный, мягкий вкус с богатой фруктовой основой, восхитительные нюансы которой присутствуют в длительном послевкусии

Вино с довольно мощным, ярким букетом, в котором преобладают оттенки черной смородины и вишни с вкраплением интригующих ноток специй.

Вино доставит наибольшее удовольствие в сочетании с сырами, жареной дикой птицей и легкими блюдами из белого или красного мяса.

Для изготовления утонченного вина Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Narbantons" используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Ле Нарбантон на территории коммуны Савиньи-ле-Бон. Собранные вручную ягоды подвергаются тщательной сортировке и полностью отделяются от гребней. Затем виноград давится с помощью пневматического пресса. Процесс винификации занимает от 12 до 15 дней и протекает при постоянной температуре около 30°С. Для выдержки вина, длящейся 18-22 месяца, используются бочки из обожженного французского дуба, который придает напитку округлый и мягкий вкус. Готовое вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.