Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 45

Вино бледно-желтого цвета, подчеркнутого зелеными и золотыми отблесками.

Вкус вина богатый, зрелый, мягкий, пикантный, обволакивающий, со сливочной текстурой, обильными тонами желтых фруктов, минеральными и ванильными нотами, свежей кислотностью и долгим, сложным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен острыми нотами желтого яблоневого цвета, сушеного ананаса, азиатской груши, липового цвета, желтой сливы, лимонного творога, сырого фундука и дрожжей. За ними следуют насыщенные оттенки акации и боярышника, экзотических специй, ванильного крема и устричных раковин.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра с трюфелями, курицей-гриль, индейкой, бресской пуляркой, рыбой и сырами.

Yves Boyer-Martenot, Meursault-Perrieres Premier Cru — богатое, зрелое, сложное белое сухое вино с прекрасным ароматом и яркой фруктовостью во вкусе. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых важных виноградников класса Премье Крю в муниципалитете Мерсо. Виноградник находится в направлении соседнего муниципалитета Пюлиньи-Монраше, его почва в основном состоит из известняка, гальки и камней. Лозы культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и прессуется с помощью пневматического пресса. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация при контролируемой температуре и выдержка вина на протяжении 20 месяцев проходят в деревянных бочках объемом в 225 литров и в бетонных яйцевидных емкостях. Мерсо-Перрье Премье Крю может прекрасно храниться 12 лет. Для достижения наилучшего результата декантируйте вино в течение 30-45 минут.

Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований. Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.

Вино бледно-желтого цвета, подчеркнутого зелеными и золотыми отблесками.

Вкус вина богатый, зрелый, мягкий, пикантный, обволакивающий, со сливочной текстурой, обильными тонами желтых фруктов, минеральными и ванильными нотами, свежей кислотностью и долгим, сложным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен острыми нотами желтого яблоневого цвета, сушеного ананаса, азиатской груши, липового цвета, желтой сливы, лимонного творога, сырого фундука и дрожжей. За ними следуют насыщенные оттенки акации и боярышника, экзотических специй, ванильного крема и устричных раковин.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра с трюфелями, курицей-гриль, индейкой, бресской пуляркой, рыбой и сырами.

Yves Boyer-Martenot, Meursault-Perrieres Premier Cru — богатое, зрелое, сложное белое сухое вино с прекрасным ароматом и яркой фруктовостью во вкусе. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых важных виноградников класса Премье Крю в муниципалитете Мерсо. Виноградник находится в направлении соседнего муниципалитета Пюлиньи-Монраше, его почва в основном состоит из известняка, гальки и камней. Лозы культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и прессуется с помощью пневматического пресса. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация при контролируемой температуре и выдержка вина на протяжении 20 месяцев проходят в деревянных бочках объемом в 225 литров и в бетонных яйцевидных емкостях. Мерсо-Перрье Премье Крю может прекрасно храниться 12 лет. Для достижения наилучшего результата декантируйте вино в течение 30-45 минут.

Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований. Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, с прекрасной сливочной текстурой, тонами белых и цитрусовых фруктов, легкими травяными нюансами и длительным, обволакивающим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами измельченных минералов, свежего трюфеля, садовых белых фруктов и легкими нюансами меда.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком с зеленью, богатыми блюдами из морепродуктов, рыбы и мяса птицы.

Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" — белое бургундское вино для настоящих инсайдеров! Виноградник "Ан Ремийи" находится на вершине горы Мон-Раше, на границе между Шассань и Пулиньи. С этой высоты "En Remilly" выглядит как трамплин, с которого можно нырнуть почти в каждый легендарный виноградник Гран Крю, лежащий ниже. Виноградник имеет южную экспозицию и тонкую почву. Возраст лоз превышает 35 лет. Урожай собирается вручную. Для прессования плодов используется семейная реликвия — старый деревянный корзиночный пресс, проворачиваемый вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в бочках из французского дуба вино выдерживается в течение года в дубовых бочках, 20% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Domaine Bouard-Bonnefoy — хозяйство, которое устанавливает стандарт для натурального, очень ароматного белого бургундского вина. Если вы ищете подлинное вино, далекое от современных гипер-технологий и тенденций, обратите внимание на вина Bouard-Bonnefoy. Винодельня Фабриса Буара и его жены Каринн расположена в Шассань-Монраше, рядом с Доменом Рамоне. Большая часть ее виноградников расположена в Шассани и засажена старыми лозами — наследием Каринн, которая представляет четвертое поколение винодельческой семьи из Шассань. Базируясь в Шассани и имея большую часть своих виноградников в этой коммуне, неудивительно, что Фабрис, Каринн и их дочь Клара являются настоящими специалистами по винам Шассани. Чтобы научиться тонкостям ремесла, Клара прошла стажировку не у кого иного, как у Пьера-Ива Колина Мори. Выбор наставника был оправдан, потому что семья Буар уже много лет поставляет виноград этому топовому виноделу. С приходом Клары Домен стал производит прекрасные вина из собственного винограда под своим именем, правда в очень ограниченном количестве. Семья Буар-Боннефуа ведет устойчивое хозяйство, избегая пестицидов и гербицидов и используя местные натуральные дрожжи для ферментации. Урожай всегда собирается вручную. Прессование плодов проходит в семейном вертикальном деревянном прессе, унаследованном от бабушки и дедушки Боннефуа. Сера при розливе используется в минимальном количестве.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, изысканный, с прекрасной сливочной текстурой, тонами белых и цитрусовых фруктов, легкими травяными нюансами и длительным, обволакивающим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами измельченных минералов, свежего трюфеля, садовых белых фруктов и легкими нюансами меда.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком с зеленью, богатыми блюдами из морепродуктов, рыбы и мяса птицы.

Domaine Bouard-Bonnefoy, Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Remilly" — белое бургундское вино для настоящих инсайдеров! Виноградник "Ан Ремийи" находится на вершине горы Мон-Раше, на границе между Шассань и Пулиньи. С этой высоты "En Remilly" выглядит как трамплин, с которого можно нырнуть почти в каждый легендарный виноградник Гран Крю, лежащий ниже. Виноградник имеет южную экспозицию и тонкую почву. Возраст лоз превышает 35 лет. Урожай собирается вручную. Для прессования плодов используется семейная реликвия — старый деревянный корзиночный пресс, проворачиваемый вручную. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в бочках из французского дуба вино выдерживается в течение года в дубовых бочках, 20% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Domaine Bouard-Bonnefoy — хозяйство, которое устанавливает стандарт для натурального, очень ароматного белого бургундского вина. Если вы ищете подлинное вино, далекое от современных гипер-технологий и тенденций, обратите внимание на вина Bouard-Bonnefoy. Винодельня Фабриса Буара и его жены Каринн расположена в Шассань-Монраше, рядом с Доменом Рамоне. Большая часть ее виноградников расположена в Шассани и засажена старыми лозами — наследием Каринн, которая представляет четвертое поколение винодельческой семьи из Шассань. Базируясь в Шассани и имея большую часть своих виноградников в этой коммуне, неудивительно, что Фабрис, Каринн и их дочь Клара являются настоящими специалистами по винам Шассани. Чтобы научиться тонкостям ремесла, Клара прошла стажировку не у кого иного, как у Пьера-Ива Колина Мори. Выбор наставника был оправдан, потому что семья Буар уже много лет поставляет виноград этому топовому виноделу. С приходом Клары Домен стал производит прекрасные вина из собственного винограда под своим именем, правда в очень ограниченном количестве. Семья Буар-Боннефуа ведет устойчивое хозяйство, избегая пестицидов и гербицидов и используя местные натуральные дрожжи для ферментации. Урожай всегда собирается вручную. Прессование плодов проходит в семейном вертикальном деревянном прессе, унаследованном от бабушки и дедушки Боннефуа. Сера при розливе используется в минимальном количестве.

Обладает насыщенным желтым цветом.

У вина маслянистый, полнотелый, округлый вкус с восковой текстурой, нотами косточковых фруктов и минералов, цитрусовой свежестью и долгим, сочным, элегантным послевкусием.

Роскошный, богатый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, цитронеллы, ириски и гвоздики.

Вино идеально сочетается с рыбой, крупными ракообразными, белым мясом, птицей в соусе и пряными сырами.

Domaine du Pavillon, Meursault 1-er Cru "Les Charmes" AOC — изысканное белое сухое вино категории Премье Крю, произведенное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шарм" преимущественно в зоне Charmes-Dessus. Коммуна Meursault расположена в самом сердце Кот де Бон и является одной из самых известных в Бургундии. Именно Мерсо часто упоминается как столица великих белых вин, поскольку зона отличается идеальными геоклиматическими условиями. В Мерсо выделяют два типа терруара, один из которых отличается глинистой почвой, дающей богатые и щедрые вина, а другой — известковой почвой, наделяющей вина воздушностью и приятной минеральностью. Участок, на котором выращивается виноград для Domaine du Pavillon, Meursault 1-er Cru "Les Charmes" AOC, объединяет в себе два терруара, рождая потенциально сложные и комплексные вина. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в дубовых бочках, 60% из которых — новые, от 3 недель до 2 месяцев. Вино выдерживается в дубовых бочках (25% — новые) в течение 12-15 месяцев. Ежегодно производится не более 7500 бутылок. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Обладает насыщенным желтым цветом.

У вина маслянистый, полнотелый, округлый вкус с восковой текстурой, нотами косточковых фруктов и минералов, цитрусовой свежестью и долгим, сочным, элегантным послевкусием.

Роскошный, богатый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, цитронеллы, ириски и гвоздики.

Вино идеально сочетается с рыбой, крупными ракообразными, белым мясом, птицей в соусе и пряными сырами.

Domaine du Pavillon, Meursault 1-er Cru "Les Charmes" AOC — изысканное белое сухое вино категории Премье Крю, произведенное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шарм" преимущественно в зоне Charmes-Dessus. Коммуна Meursault расположена в самом сердце Кот де Бон и является одной из самых известных в Бургундии. Именно Мерсо часто упоминается как столица великих белых вин, поскольку зона отличается идеальными геоклиматическими условиями. В Мерсо выделяют два типа терруара, один из которых отличается глинистой почвой, дающей богатые и щедрые вина, а другой — известковой почвой, наделяющей вина воздушностью и приятной минеральностью. Участок, на котором выращивается виноград для Domaine du Pavillon, Meursault 1-er Cru "Les Charmes" AOC, объединяет в себе два терруара, рождая потенциально сложные и комплексные вина. Виноградник имеет южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в дубовых бочках, 60% из которых — новые, от 3 недель до 2 месяцев. Вино выдерживается в дубовых бочках (25% — новые) в течение 12-15 месяцев. Ежегодно производится не более 7500 бутылок. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Привлекает округлым, сбалансированным, питким вкусом с фруктово-цитрусовой сердцевиной, тонкими солоноватыми штрихами и долгим, интригующим послевкусие.

Демонстрирует многогранный, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, яблока, груши, жимолости, пчелиного воска, ванили и тостов.

Вино отлично сочетается с рыбой и морепродуктами.

Белое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Champgains" изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Les Champgains" в зоне Премье Крю в Шассань-Монраше. Виноградники расположены неподалеку от деревушки Шассань. Часть названия — Chassagne — означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известняковые и глинистые с каменистой основой. Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где его тщательно сортируют. Виноград прессуется, сусло ферментируется при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживается в бургундских бочках (50%) и стальных резервуарах (50%) в течение 10-12 месяцев. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать в период с 2026 по 2044 год.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Прeмье Крю Верже, а также красным вином - Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа. Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире. Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Привлекает округлым, сбалансированным, питким вкусом с фруктово-цитрусовой сердцевиной, тонкими солоноватыми штрихами и долгим, интригующим послевкусие.

Демонстрирует многогранный, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, яблока, груши, жимолости, пчелиного воска, ванили и тостов.

Вино отлично сочетается с рыбой и морепродуктами.

Белое вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Champgains" изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Les Champgains" в зоне Премье Крю в Шассань-Монраше. Виноградники расположены неподалеку от деревушки Шассань. Часть названия — Chassagne — означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известняковые и глинистые с каменистой основой. Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где его тщательно сортируют. Виноград прессуется, сусло ферментируется при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживается в бургундских бочках (50%) и стальных резервуарах (50%) в течение 10-12 месяцев. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать в период с 2026 по 2044 год.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Прeмье Крю Верже, а также красным вином - Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа. Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире. Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Вино плотного золотисто-желтого цвета.

Изысканный, шелковистый, глубокий и богатый вкус вина обладает освежающей и округлой кислотностью, маслянистой текстурой, яркими нотами сочных цитрусовых, тонами косточковых плодов и нюансами минералов. Послевкусие продолжительное, с мягкими оттенками ореха и ванили.

Ароматический букет вина комплексный и мощный, демонстрирует ноты сладких фруктов (груша, персик, цитрусовые), тона свежей выпечки, нюансы пряностей, меда, орехов, сливочного масла и белых цветов.

Вино идеально сочетается с изысканными морскими деликатесами, сложными блюдами из птицы, рыбы, белого мяса и сливочного соуса, сырами и улитками по-бургундски.

Виноградники, на которых произрастает Шардоне для создания Andre Goichot, Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" AOC, расположены в Кайере, граничащем с Монраше. Они занимают юго-восточную экспозицию и произрастают на известковых почвах с каменистыми включениями. Урожай для создания вина собирают вручную, после чего его транспортируют на винодельню, где виноград подвергают мягкому прессованию и последующей традиционной винификации. Выдержку вина Андре Гуашо, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Кайере" осуществляют во французских барриках, 50% которых — новые, а оставшаяся часть — второго и третьего налива, на протяжении 12 месяцев. Перед бутилирование вино фильтруют.Свое название вино получило в честь клима Кайере, где расположены виноградники. Слово "сaille" переводится как "камень", характеризуя каменистую почву виноградников.

Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином "La Ronde Des Vignerons" и выходом на основные рынки экспорта вин.

Вино плотного золотисто-желтого цвета.

Изысканный, шелковистый, глубокий и богатый вкус вина обладает освежающей и округлой кислотностью, маслянистой текстурой, яркими нотами сочных цитрусовых, тонами косточковых плодов и нюансами минералов. Послевкусие продолжительное, с мягкими оттенками ореха и ванили.

Ароматический букет вина комплексный и мощный, демонстрирует ноты сладких фруктов (груша, персик, цитрусовые), тона свежей выпечки, нюансы пряностей, меда, орехов, сливочного масла и белых цветов.

Вино идеально сочетается с изысканными морскими деликатесами, сложными блюдами из птицы, рыбы, белого мяса и сливочного соуса, сырами и улитками по-бургундски.

Виноградники, на которых произрастает Шардоне для создания Andre Goichot, Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" AOC, расположены в Кайере, граничащем с Монраше. Они занимают юго-восточную экспозицию и произрастают на известковых почвах с каменистыми включениями. Урожай для создания вина собирают вручную, после чего его транспортируют на винодельню, где виноград подвергают мягкому прессованию и последующей традиционной винификации. Выдержку вина Андре Гуашо, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Кайере" осуществляют во французских барриках, 50% которых — новые, а оставшаяся часть — второго и третьего налива, на протяжении 12 месяцев. Перед бутилирование вино фильтруют.Свое название вино получило в честь клима Кайере, где расположены виноградники. Слово "сaille" переводится как "камень", характеризуя каменистую почву виноградников.

Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином "La Ronde Des Vignerons" и выходом на основные рынки экспорта вин.

Обладает соломенно-желтым цветом.

Вкус мягкий, полный, щедрый, сочетает в себе элегантность и утонченность. Послевкусие длительное и чарующее.

Многогранный, изысканный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и фруктов с белой мякотью.

Вино прекрасно сочетается с телятиной в соусе, блюдами из домашней птицы, рыбой и полутвердыми сырами.

Белые вина из Шассань-Монраше славятся маслянистым, богатым и мощным вкусом. Именно этими характеристиками обладает и вино Chassagne-Montrachet от Оливье Лефлева, которое создается из ассамбляжа Шардоне с разных участков одноименного апелласьона, в том числе и с молодых лоз виноградников уровня Премье Крю. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известняковые и глинистые. Возраст виноградных лоз составляет 36 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются 24-часовому статическому осаждению. Ферментация проводится во французских дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев, из них 6 месяцев выдержка проводится в стальных резервуарах и 12 месяцев — в дубовых бочках (10% бочек являются новыми). Вино обладает превосходной структурой, позволяющей хранить его в течение 15 лет.До последнего дня винный 2021 год выдерживает испытания. С 5 по 9 апреля начались сильные заморозки, которые значительно снизили урожай, пробуждение лоз было затруднено, а апрель и май были дождливыми и прохладными. Вплоть до сбора урожая, который начался 20 сентября, суровые погодные изменения задавали свой темп. К счастью, июньское затишье позволило цветению пройти без происшествий, а верасону способствовали хорошие условия, наступившие с середины августа.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в апелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского апелласьона.

Обладает соломенно-желтым цветом.

Вкус мягкий, полный, щедрый, сочетает в себе элегантность и утонченность. Послевкусие длительное и чарующее.

Многогранный, изысканный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и фруктов с белой мякотью.

Вино прекрасно сочетается с телятиной в соусе, блюдами из домашней птицы, рыбой и полутвердыми сырами.

Белые вина из Шассань-Монраше славятся маслянистым, богатым и мощным вкусом. Именно этими характеристиками обладает и вино Chassagne-Montrachet от Оливье Лефлева, которое создается из ассамбляжа Шардоне с разных участков одноименного апелласьона, в том числе и с молодых лоз виноградников уровня Премье Крю. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известняковые и глинистые. Возраст виноградных лоз составляет 36 лет. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются 24-часовому статическому осаждению. Ферментация проводится во французских дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев, из них 6 месяцев выдержка проводится в стальных резервуарах и 12 месяцев — в дубовых бочках (10% бочек являются новыми). Вино обладает превосходной структурой, позволяющей хранить его в течение 15 лет.До последнего дня винный 2021 год выдерживает испытания. С 5 по 9 апреля начались сильные заморозки, которые значительно снизили урожай, пробуждение лоз было затруднено, а апрель и май были дождливыми и прохладными. Вплоть до сбора урожая, который начался 20 сентября, суровые погодные изменения задавали свой темп. К счастью, июньское затишье позволило цветению пройти без происшествий, а верасону способствовали хорошие условия, наступившие с середины августа.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в апелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского апелласьона.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, мягкий, питкий, с фруктово-цитрусовым профилем, кремовой текстурой, ощутимой кислинкой и долгим, мясистым послевкусием.

Многогранный, чистый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, грейпфрута, лимона, минералов, цветов и кондитерских специй.

Вино великолепно в качестве аперитива. Его также рекомендуется подавать к рыбе, устрицам и другим морепродуктам.

Petit Chablis от Жозефа Друэна — легкое освежающее вино с красивым фруктово-цветочным ароматом и свежим минеральным вкусом с яркой кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках апелласьона Шабли, расположенных на почвах портландского яруса — самого верхнего слоя юрской системы. Эти почвы характеризуются большим содержанием известняка, что придаёт винам характерную свежесть, лёгкость и минеральность.Виноград для Пти Шабли поставляется на основе долгосрочного контракта постоянными партнерами Мэзона Жозеф Друэн. Урожай винограда собирается исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. После мягкого прессования ягоды ферментируются в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка в стальных емкостях в течение 7-10 месяцев позволяет сохранить свежий характер вина. Потенциал хранения Пти Шабли — 3 года.Начиная с урожая 2008 года, все вина Шабли семьи Друэн выходят под названием Drouhin Vaudon (Друэн Водон). Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, мягкий, питкий, с фруктово-цитрусовым профилем, кремовой текстурой, ощутимой кислинкой и долгим, мясистым послевкусием.

Многогранный, чистый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, грейпфрута, лимона, минералов, цветов и кондитерских специй.

Вино великолепно в качестве аперитива. Его также рекомендуется подавать к рыбе, устрицам и другим морепродуктам.

Petit Chablis от Жозефа Друэна — легкое освежающее вино с красивым фруктово-цветочным ароматом и свежим минеральным вкусом с яркой кислотностью. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках апелласьона Шабли, расположенных на почвах портландского яруса — самого верхнего слоя юрской системы. Эти почвы характеризуются большим содержанием известняка, что придаёт винам характерную свежесть, лёгкость и минеральность.Виноград для Пти Шабли поставляется на основе долгосрочного контракта постоянными партнерами Мэзона Жозеф Друэн. Урожай винограда собирается исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. После мягкого прессования ягоды ферментируются в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка в стальных емкостях в течение 7-10 месяцев позволяет сохранить свежий характер вина. Потенциал хранения Пти Шабли — 3 года.Начиная с урожая 2008 года, все вина Шабли семьи Друэн выходят под названием Drouhin Vaudon (Друэн Водон). Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный, сосредоточенный, хорошо сбалансированный вкус с гладкой сливочной текстурой, солоноватыми кремнисто-минеральными тонами, нотками поджаренной дубовой древесины, устойчивой кислотностью и долгим, свежим, гибким послевкусием.

Аромат вина наполнен нотками орехов, ванили, персика, мускатного ореха и весенних цветов, особенно нарциссов.

Вино отлично сочетается с рыбой, приготовленными на гриле морепродуктами, белым мясом и сырами.

Maison Roche de Bellene, Meursault Charmes Premier Cru — изысканное, очень стильное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на органических виноградниках класса Премье Крю в Мерсо Шарм. Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию, ферментации с природными дрожжами в стальных резервуарах и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина в дубовых бочках (30% новые) не менее 12 месяцев проходит в погребе в центре Бона. Потенциал хранения вина превышает 20 лет.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный, сосредоточенный, хорошо сбалансированный вкус с гладкой сливочной текстурой, солоноватыми кремнисто-минеральными тонами, нотками поджаренной дубовой древесины, устойчивой кислотностью и долгим, свежим, гибким послевкусием.

Аромат вина наполнен нотками орехов, ванили, персика, мускатного ореха и весенних цветов, особенно нарциссов.

Вино отлично сочетается с рыбой, приготовленными на гриле морепродуктами, белым мясом и сырами.

Maison Roche de Bellene, Meursault Charmes Premier Cru — изысканное, очень стильное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на органических виноградниках класса Премье Крю в Мерсо Шарм. Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию, ферментации с природными дрожжами в стальных резервуарах и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина в дубовых бочках (30% новые) не менее 12 месяцев проходит в погребе в центре Бона. Потенциал хранения вина превышает 20 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, сухой, с сочной текстурой и долгим, мягким послевкусием, в котором присутствуют землистые нотки.

Вино привлекает свежим, выразительным ароматом с доминирующими оттенками трав, масла, сливок и тостов.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin "Champs Tirants" AOC — освежающее белое вино, новинка компании, первый винтаж которого был выпущен в 2020 году. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Шамп Тира" с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров. 15% бочек являются новыми. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный, сухой, с сочной текстурой и долгим, мягким послевкусием, в котором присутствуют землистые нотки.

Вино привлекает свежим, выразительным ароматом с доминирующими оттенками трав, масла, сливок и тостов.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin "Champs Tirants" AOC — освежающее белое вино, новинка компании, первый винтаж которого был выпущен в 2020 году. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке "Шамп Тира" с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров. 15% бочек являются новыми. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина яркий, плотный, насыщенный, богатый, с красивой атласной текстурой, великолепным ядром из нот спелых садовых и цитрусовых фруктов, хорошей сбалансированной кислотностью и свежим, маслянистым, сложным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов, желтого яблока, сливочного масла и пчелиного воска.

Вино прекрасно сочетается с белой рыбой, мясом птицы (курицы, индейки), сливочной пастой, сырами.

Benjamin Leroux, Meursault Premier Cru "Les Santenots" — плотное, яркое белое вино с прекрасными тонами спелых фруктов во вкусе и аромате. Виноград сорта Шардоне для его изготовления поступает со старых лоз виноградника "Ле Сантено", расположенного в Кот де Бон на довольно пологих склонах. Терруар виноградника только выигрывает от океанического климата с полуконтинентальным влиянием и мергелевой почвы с включением известняка. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. При винификации Бенжамен придерживается биодинамических методов в разумных пределах, отмечая, что всё зависит от винограда и места его произрастания. После ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в старых дубовых бочках, вино выдерживается в них же на протяжении минимум 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Сера добавляется в микронном количестве. Бенжамен Леру выпускает Мерсо Премье Крю "Ле Сантено" в очень небольшом количестве и его обязательно стоит попробовать.

Бенжамен Леру считается одним из самых одаренных и знающих виноделов во всем Кот д'Ор. Родившийся в Боне в 1975 году и выросший в окружении виноградников, он очень рано начал интересоваться виноделием. "Я мог пробовать вино, а не пить его, с самого раннего возраста, и оно мне всегда нравилось", — вспоминает Леру. "Не потому, что это было запрещено, а из-за его ароматов, вкусов и переживаний, связанных с ним". В 15 лет он поступил в энологический лицей в Боне. После изучения энологии он работал в Кос д'Эстурнель в Бордо, Домене Друэн в Орегоне, у Луи Жадо в Боне, а в 24 года стал генеральным управляющим Домене дю Конт Арман в Поммаре. В течение пятнадцати лет Домен дю Конт Арман был один из самых динамично развивающихся винодельческих погребов. Параллельно в 2007 году Бенжамен основал небольшой бизнес по производству и продаже вина в качестве негоцианта. В 2014 году Леру покинул Домен дю Конт Арман и сосредоточился на собственном предприятии Benjamin Leroux. Его цель состояла в том, чтобы создавать вина по тем же стандартам качества, что и в лучших Доменах, несмотря на то, что он не владеет большей частью виноградников. Кроме собственных 8 га, у Леру долгосрочные отношения с производителями, с которыми он работает, и некоторым из них он платит за площадь земли, а не за количество собранных фруктов. Это позволяет ему диктовать более низкую урожайность, спелость, дату сбора урожая и так далее. Леру работает только с качественными производителями, которые не используют гербициды или пестициды. Леру обладает энциклопедическими знаниями о Кот д'Ор, и он "откопал" несколько очень интересных, ранее менее известных терруаров для своего портфолио. "У него определенно есть дар осязания, который, кажется, возвышает все — от деревенских Крю до великих Крю", — говорит о Леру винный критик Нил Мартин. Сегодня Бенжамен работает примерно с 50 апелласьонами, и каждое вино подвергается индивидуальной обработке в соответствии с условиями каждого урожая. Каждый год этот вдумчивый и точный производитель продолжает поднимать планку, постоянно адаптируясь к каждому урожаю и постоянно меняющемуся климату. Он остается одним из самых талантливых и образованных виноделов в Бургундии, и хотя он может выпускать до пятидесяти различных вин в любой год, все они находятся на удивительно высоком уровне.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина яркий, плотный, насыщенный, богатый, с красивой атласной текстурой, великолепным ядром из нот спелых садовых и цитрусовых фруктов, хорошей сбалансированной кислотностью и свежим, маслянистым, сложным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов, желтого яблока, сливочного масла и пчелиного воска.

Вино прекрасно сочетается с белой рыбой, мясом птицы (курицы, индейки), сливочной пастой, сырами.

Benjamin Leroux, Meursault Premier Cru "Les Santenots" — плотное, яркое белое вино с прекрасными тонами спелых фруктов во вкусе и аромате. Виноград сорта Шардоне для его изготовления поступает со старых лоз виноградника "Ле Сантено", расположенного в Кот де Бон на довольно пологих склонах. Терруар виноградника только выигрывает от океанического климата с полуконтинентальным влиянием и мергелевой почвы с включением известняка. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. При винификации Бенжамен придерживается биодинамических методов в разумных пределах, отмечая, что всё зависит от винограда и места его произрастания. После ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в старых дубовых бочках, вино выдерживается в них же на протяжении минимум 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Сера добавляется в микронном количестве. Бенжамен Леру выпускает Мерсо Премье Крю "Ле Сантено" в очень небольшом количестве и его обязательно стоит попробовать.

Бенжамен Леру считается одним из самых одаренных и знающих виноделов во всем Кот д'Ор. Родившийся в Боне в 1975 году и выросший в окружении виноградников, он очень рано начал интересоваться виноделием. "Я мог пробовать вино, а не пить его, с самого раннего возраста, и оно мне всегда нравилось", — вспоминает Леру. "Не потому, что это было запрещено, а из-за его ароматов, вкусов и переживаний, связанных с ним". В 15 лет он поступил в энологический лицей в Боне. После изучения энологии он работал в Кос д'Эстурнель в Бордо, Домене Друэн в Орегоне, у Луи Жадо в Боне, а в 24 года стал генеральным управляющим Домене дю Конт Арман в Поммаре. В течение пятнадцати лет Домен дю Конт Арман был один из самых динамично развивающихся винодельческих погребов. Параллельно в 2007 году Бенжамен основал небольшой бизнес по производству и продаже вина в качестве негоцианта. В 2014 году Леру покинул Домен дю Конт Арман и сосредоточился на собственном предприятии Benjamin Leroux. Его цель состояла в том, чтобы создавать вина по тем же стандартам качества, что и в лучших Доменах, несмотря на то, что он не владеет большей частью виноградников. Кроме собственных 8 га, у Леру долгосрочные отношения с производителями, с которыми он работает, и некоторым из них он платит за площадь земли, а не за количество собранных фруктов. Это позволяет ему диктовать более низкую урожайность, спелость, дату сбора урожая и так далее. Леру работает только с качественными производителями, которые не используют гербициды или пестициды. Леру обладает энциклопедическими знаниями о Кот д'Ор, и он "откопал" несколько очень интересных, ранее менее известных терруаров для своего портфолио. "У него определенно есть дар осязания, который, кажется, возвышает все — от деревенских Крю до великих Крю", — говорит о Леру винный критик Нил Мартин. Сегодня Бенжамен работает примерно с 50 апелласьонами, и каждое вино подвергается индивидуальной обработке в соответствии с условиями каждого урожая. Каждый год этот вдумчивый и точный производитель продолжает поднимать планку, постоянно адаптируясь к каждому урожаю и постоянно меняющемуся климату. Он остается одним из самых талантливых и образованных виноделов в Бургундии, и хотя он может выпускать до пятидесяти различных вин в любой год, все они находятся на удивительно высоком уровне.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, мандарина, свежей выпечки, мускатного ореха и измельченного мела.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin 1-er Cru "La Chateniere" AOC — роскошное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Ля Шатаньер" в апелласьоне Сент-Обен. Собранный вручную урожай отправляется на ферментацию с использованием природных дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2028 года.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, мандарина, свежей выпечки, мускатного ореха и измельченного мела.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin 1-er Cru "La Chateniere" AOC — роскошное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Ля Шатаньер" в апелласьоне Сент-Обен. Собранный вручную урожай отправляется на ферментацию с использованием природных дрожжей. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2028 года.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Имеет соломенно-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими минеральными штрихами и долгим, задумчивым послевкусием.

Богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, дыни, цветов ромашки, клевера, гальки и мела.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Comtesse de Cherisey, Meursault-Blagny 1er Cru "La Piece Sous le Bois" AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ла Пьес су ле Буа". Возраст лоз колеблется от 2 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (10% бочек являются новыми). Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

"Не пытайтесь гордиться своей работой, ожидайте, что ваша работа будет гордиться вами".Представители шестого поколения семьи, Элен и Лоран Мартеле, тщательно внедряют мероприятия, необходимые для раскрытия исключительных характеристик терруара. Команда Domaine Comtesse de Cherisey, увлеченная природой и работающая на открытом воздухе, каждый день посвящает себя кропотливой работе с уважением к виноградной лозе и ее экосистеме. Каждый этап производства, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Высокое качество продукции по достоинству оценено мировыми винными критиками.

Имеет соломенно-золотистый цвет с едва уловимыми зеленоватыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими минеральными штрихами и долгим, задумчивым послевкусием.

Богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, груши, дыни, цветов ромашки, клевера, гальки и мела.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Comtesse de Cherisey, Meursault-Blagny 1er Cru "La Piece Sous le Bois" AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ла Пьес су ле Буа". Возраст лоз колеблется от 2 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (10% бочек являются новыми). Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

"Не пытайтесь гордиться своей работой, ожидайте, что ваша работа будет гордиться вами".Представители шестого поколения семьи, Элен и Лоран Мартеле, тщательно внедряют мероприятия, необходимые для раскрытия исключительных характеристик терруара. Команда Domaine Comtesse de Cherisey, увлеченная природой и работающая на открытом воздухе, каждый день посвящает себя кропотливой работе с уважением к виноградной лозе и ее экосистеме. Каждый этап производства, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Высокое качество продукции по достоинству оценено мировыми винными критиками.

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной живой кислинкой и приятным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, жимолости, трав и белого перца.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Моржо" класса Премье Крю. Происхождение названия наименования происходит от латинского "Margo", что означает "край, граница". Фактически Моржо расположен на границе департаментов между Кот-д'Ор и Соной и Луарой, что соответствует древней галло-римской границе. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, мягкий, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, утонченной живой кислинкой и приятным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, жимолости, трав и белого перца.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Моржо" класса Премье Крю. Происхождение названия наименования происходит от латинского "Margo", что означает "край, граница". Фактически Моржо расположен на границе департаментов между Кот-д'Ор и Соной и Луарой, что соответствует древней галло-римской границе. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с оттенками груши, зеленого яблока, цветов акации и лимонной корки, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот лимона, груши, терпкого апельсина, пчелиного воска, мела, устричной раковины, соломы и цветов лимона.

Вино подается к белому мясу, морепродуктам, птице, рыбе.

Chablis Grand Cru "Les Preuses" от Домена Вильям Февр — гармоничное вино высокого класса, которое раскрывается разнообразными оттенками, не утяжеляющими букет. Вкус вина поражает отменным балансом и впечатляюще длительным послевкусием. Вино можно пить уже сейчас, но пик зрелости, по мнению специалистов, придется на 2023-2043 годы.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубовых бочках в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой "William Fevre" известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с оттенками груши, зеленого яблока, цветов акации и лимонной корки, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот лимона, груши, терпкого апельсина, пчелиного воска, мела, устричной раковины, соломы и цветов лимона.

Вино подается к белому мясу, морепродуктам, птице, рыбе.

Chablis Grand Cru "Les Preuses" от Домена Вильям Февр — гармоничное вино высокого класса, которое раскрывается разнообразными оттенками, не утяжеляющими букет. Вкус вина поражает отменным балансом и впечатляюще длительным послевкусием. Вино можно пить уже сейчас, но пик зрелости, по мнению специалистов, придется на 2023-2043 годы.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубовых бочках в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой "William Fevre" известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с элегантной текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими минеральными нюансами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот белого персика, лимона Мейера, цветов цитрусовых и чая матча.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Comtesse de Cherisey, Meursault-Blagny 1er Cru "La Genelotte" AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ла Женелот". Возраст лоз колеблется от 2 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (10% бочек являются новыми). Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

"Не пытайтесь гордиться своей работой, ожидайте, что ваша работа будет гордиться вами".Представители шестого поколения семьи, Элен и Лоран Мартеле, тщательно внедряют мероприятия, необходимые для раскрытия исключительных характеристик терруара. Команда Domaine Comtesse de Cherisey, увлеченная природой и работающая на открытом воздухе, каждый день посвящает себя кропотливой работе с уважением к виноградной лозе и ее экосистеме. Каждый этап производства, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Высокое качество продукции по достоинству оценено мировыми винными критиками.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с элегантной текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими минеральными нюансами в стойком послевкусии.

Демонстрирует сложный, изысканный, чистый аромат, сотканный из нот белого персика, лимона Мейера, цветов цитрусовых и чая матча.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Comtesse de Cherisey, Meursault-Blagny 1er Cru "La Genelotte" AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ла Женелот". Возраст лоз колеблется от 2 до 100 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (10% бочек являются новыми). Бутилирование проводится без оклейки и фильтрации. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

"Не пытайтесь гордиться своей работой, ожидайте, что ваша работа будет гордиться вами".Представители шестого поколения семьи, Элен и Лоран Мартеле, тщательно внедряют мероприятия, необходимые для раскрытия исключительных характеристик терруара. Команда Domaine Comtesse de Cherisey, увлеченная природой и работающая на открытом воздухе, каждый день посвящает себя кропотливой работе с уважением к виноградной лозе и ее экосистеме. Каждый этап производства, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проходит под чутким руководством ведущих специалистов. Высокое качество продукции по достоинству оценено мировыми винными критиками.

Сверкающий золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус характеризуется отличной структурой и концентрацией, яркой, идеально интегрированной кислотностью и глубокой минеральностью. Мясистость идеально сочетается с мягкостью текстуры. Послевкусие стойкое и элегантное.

Ароматы белых цветов смешиваются с тонами вербены, лесного ореха, тостов, сливочного масла и сандалового дерева.

Богатство и сила делают вино идеальным партнером для нежного белого мяса, такого как птица или телятина в соусе, рыбы, особенно лосося кус-куса, азиатских блюд, таких как карри или жаркое, раков, лобстеров или даже фуа-гра.

Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Caillerets" AOC — элегантное белое сухое вино из Шардоне, выращенного на винограднике "Кайере" в Шассань-Монраше. Это один из ведущих Премье Крю в регионе, полностью засаженный лозами Шардоне. Виноградники усеивают южную окраину деревни Шассань и тянутся вверх по склону холма. Название "Caillerets" — это отсылка к гальке ("cailloux" по-французски), которая усеивает участок. Вина "Кайере" стабильно считаются одними из лучших в Шассань-Монраше. На участках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. Виноград собирается как машинным, так и ручным способом. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев с регулярным батонажем. Вино разливается по бутылкам в середине февраля.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Сверкающий золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус характеризуется отличной структурой и концентрацией, яркой, идеально интегрированной кислотностью и глубокой минеральностью. Мясистость идеально сочетается с мягкостью текстуры. Послевкусие стойкое и элегантное.

Ароматы белых цветов смешиваются с тонами вербены, лесного ореха, тостов, сливочного масла и сандалового дерева.

Богатство и сила делают вино идеальным партнером для нежного белого мяса, такого как птица или телятина в соусе, рыбы, особенно лосося кус-куса, азиатских блюд, таких как карри или жаркое, раков, лобстеров или даже фуа-гра.

Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Caillerets" AOC — элегантное белое сухое вино из Шардоне, выращенного на винограднике "Кайере" в Шассань-Монраше. Это один из ведущих Премье Крю в регионе, полностью засаженный лозами Шардоне. Виноградники усеивают южную окраину деревни Шассань и тянутся вверх по склону холма. Название "Caillerets" — это отсылка к гальке ("cailloux" по-французски), которая усеивает участок. Вина "Кайере" стабильно считаются одними из лучших в Шассань-Монраше. На участках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. Виноград собирается как машинным, так и ручным способом. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев с регулярным батонажем. Вино разливается по бутылкам в середине февраля.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными штрихами и стойким послевкусием.

Многогранный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, свежеиспеченного хлеба, пряностей и тостов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свежей морской рыбы и морепродуктам.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Clos Saint Jean" AOC Blanc — элегантное, минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Clos Saint Jean" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Виноградник "Кло Сен Жан" расположен на высоте 330 метров над уровнем моря, это самая высокая точка в Шассань-Монраше. Пористые известняково-глинистые почвы, а также наклон холма обеспечивают хороший дренаж, вследствие чего лозы развивают глубокую корневую систему для поиска влаги. Это снижает урожайность, но позволяет получить здоровые и крепкие лозы с высококачественным виноградом. Юго-восточная ориентация виноградника позволяет лозам получать обильное количество утреннего солнца и тепла, что необходимо для равномерного созревания урожая, а прохладные бургундские вечера сохраняют натуральную кислотность. В результате получаются отлично сбалансированные вина с живой кислотностью, которая достойно противостоит богатой фруктовости. Все лозы культивируются с использованием органических методов. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться между 2025-2032 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно структурированный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими минеральными штрихами и стойким послевкусием.

Многогранный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, свежеиспеченного хлеба, пряностей и тостов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из свежей морской рыбы и морепродуктам.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Clos Saint Jean" AOC Blanc — элегантное, минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Clos Saint Jean" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Виноградник "Кло Сен Жан" расположен на высоте 330 метров над уровнем моря, это самая высокая точка в Шассань-Монраше. Пористые известняково-глинистые почвы, а также наклон холма обеспечивают хороший дренаж, вследствие чего лозы развивают глубокую корневую систему для поиска влаги. Это снижает урожайность, но позволяет получить здоровые и крепкие лозы с высококачественным виноградом. Юго-восточная ориентация виноградника позволяет лозам получать обильное количество утреннего солнца и тепла, что необходимо для равномерного созревания урожая, а прохладные бургундские вечера сохраняют натуральную кислотность. В результате получаются отлично сбалансированные вина с живой кислотностью, которая достойно противостоит богатой фруктовости. Все лозы культивируются с использованием органических методов. Урожай собирается вручную с 40-50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться между 2025-2032 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Цвет — достаточно бледный, золотистый.

Вкус сочный, с хорошей силой, большой глубиной, сбалансированным и продолжительным послевкусием. Фруктовые оттенки — сдержанные, но гармоничные.

В аромате солируют ноты белых цветов, масла розмарина и яблока.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на 3 виноградниках вокруг Grand Cru Criots Batard Montrachet: "Les Meix Goudard", "Blanchot Dessous", "En Journoblot". Жозефу Колину принадлежит около 1,3 га виноградников в Шассань-Монраше возрастом от 15 до 70 лет. В частности, старые лозы "Бланшо Дессу", граничащего с Монтраше, придают вину огромную глубину, требующую некоторой зрелости. Молодые лозы добавляют свежести, создавая великолепный внутренний баланс. Все участки имеют глинисто-известняковые почвы. На виноградниках применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых 500-литровых (2/3) и 228-дитровых бочках (1/3). Вино разливается нефильтрованным.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Цвет — достаточно бледный, золотистый.

Вкус сочный, с хорошей силой, большой глубиной, сбалансированным и продолжительным послевкусием. Фруктовые оттенки — сдержанные, но гармоничные.

В аромате солируют ноты белых цветов, масла розмарина и яблока.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на 3 виноградниках вокруг Grand Cru Criots Batard Montrachet: "Les Meix Goudard", "Blanchot Dessous", "En Journoblot". Жозефу Колину принадлежит около 1,3 га виноградников в Шассань-Монраше возрастом от 15 до 70 лет. В частности, старые лозы "Бланшо Дессу", граничащего с Монтраше, придают вину огромную глубину, требующую некоторой зрелости. Молодые лозы добавляют свежести, создавая великолепный внутренний баланс. Все участки имеют глинисто-известняковые почвы. На виноградниках применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых 500-литровых (2/3) и 228-дитровых бочках (1/3). Вино разливается нефильтрованным.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Цвет — соломенный, с золотистыми бликами.

Вкус выделяется хорошей питкостью при внушительной насыщенности, приятной фруктовостью, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, свежим, слегка сливочным послевкусием с минеральными тонами.

В приятном аромате угадываются тона яблока, груши и айвы, дополненные сливочно-минеральными штрихами.

Идеально в качестве аперитива, с классическими бургундскими закусками или более изысканными гребешками, утиной грудкой, козьим сыром, покрытым различными приправами, и фуа-гра.

Domaine Roy, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC Vielles Vignes — роскошное белое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне. Старые 55-летние лозы произрастают на винограднике класса Гран Крю "Бугро". "Бугро" — один из семи клима апелласьона Шабли, расположенных на северо-западной окраине холма Гран Крю. Вина с этого виноградника — довольно округлые и менее строгие, чем из других клима Шабли Гран Крю. Солидные, но элегантные, они, как правило, более доступны в молодом возрасте. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино в этих же емкостях в течение одного года и бутилируется после фильтрации. Потенциал вина составляет 15-20 лет.

Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой.Ферма площадью 18 гектаров расположена на правом берегу Серена. Участки расположены в 5 км вокруг Фонтенэ недалеко от Шабли. Философией винодельни является уважение к земле и истории. Вина компании в полной мере выражают характер и потенциал здешнего терруара.

Цвет — соломенный, с золотистыми бликами.

Вкус выделяется хорошей питкостью при внушительной насыщенности, приятной фруктовостью, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, свежим, слегка сливочным послевкусием с минеральными тонами.

В приятном аромате угадываются тона яблока, груши и айвы, дополненные сливочно-минеральными штрихами.

Идеально в качестве аперитива, с классическими бургундскими закусками или более изысканными гребешками, утиной грудкой, козьим сыром, покрытым различными приправами, и фуа-гра.

Domaine Roy, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC Vielles Vignes — роскошное белое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне. Старые 55-летние лозы произрастают на винограднике класса Гран Крю "Бугро". "Бугро" — один из семи клима апелласьона Шабли, расположенных на северо-западной окраине холма Гран Крю. Вина с этого виноградника — довольно округлые и менее строгие, чем из других клима Шабли Гран Крю. Солидные, но элегантные, они, как правило, более доступны в молодом возрасте. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино в этих же емкостях в течение одного года и бутилируется после фильтрации. Потенциал вина составляет 15-20 лет.

Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой.Ферма площадью 18 гектаров расположена на правом берегу Серена. Участки расположены в 5 км вокруг Фонтенэ недалеко от Шабли. Философией винодельни является уважение к земле и истории. Вина компании в полной мере выражают характер и потенциал здешнего терруара.

Винтаж 2020 года имеет золотисто-желтый оттенок.

Во вкусе раскрываются ноты персика, лимона и специй. Вкус насыщенный, с кремовой текстурой и долгим, сочным послевкусием. Минеральность хорошо сочетается с цветочными тонами и кислотностью, а древесность усиливает общее приятное впечатление. В длительном послевкусии угадываются оттенки пряника.

Интенсивные ароматы спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненные медовыми тонами, формируют роскошный букет. По мере созревания в нем появляются нотки жареного фундука и специй.

Хорошо сочетается с вяленым мясом, нежными и мягкими сырами, пастой, лососем, моллюсками, тунцом.

Великолепный клима "La Grande Montagne" порождает вина огромной сложности, мощные, продолжительные и выдающиеся! Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" AOC — прекрасный образец, выражающий уникальность терруара "Ля Гранд Монтань". "La Grande Montagne" — самый южный из известняковых холмов, которые составляют уступ Кот-д'Ор. Виноградник Premier Cru представляет собой совокупность нескольких разбросанных участков на склоне, некоторые из которых изолированы от соседей. Их классификации довольно сложны даже по бургундским стандартам. Почвы различных участков варьируются от галечных известняков, мергелей, до песчаных почв с юрской основой. На участках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. Виноград собирается машинным и ручным способом со старых лоз. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев с регулярным батонажем. Вино разливается по бутылкам в середине февраля.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Винтаж 2020 года имеет золотисто-желтый оттенок.

Во вкусе раскрываются ноты персика, лимона и специй. Вкус насыщенный, с кремовой текстурой и долгим, сочным послевкусием. Минеральность хорошо сочетается с цветочными тонами и кислотностью, а древесность усиливает общее приятное впечатление. В длительном послевкусии угадываются оттенки пряника.

Интенсивные ароматы спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненные медовыми тонами, формируют роскошный букет. По мере созревания в нем появляются нотки жареного фундука и специй.

Хорошо сочетается с вяленым мясом, нежными и мягкими сырами, пастой, лососем, моллюсками, тунцом.

Великолепный клима "La Grande Montagne" порождает вина огромной сложности, мощные, продолжительные и выдающиеся! Domaine Bachelet-Ramonet, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Grande Montagne" AOC — прекрасный образец, выражающий уникальность терруара "Ля Гранд Монтань". "La Grande Montagne" — самый южный из известняковых холмов, которые составляют уступ Кот-д'Ор. Виноградник Premier Cru представляет собой совокупность нескольких разбросанных участков на склоне, некоторые из которых изолированы от соседей. Их классификации довольно сложны даже по бургундским стандартам. Почвы различных участков варьируются от галечных известняков, мергелей, до песчаных почв с юрской основой. На участках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. Виноград собирается машинным и ручным способом со старых лоз. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев с регулярным батонажем. Вино разливается по бутылкам в середине февраля.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Яркий золотистый цвет с зелеными отблесками.

Вкус потрясающий: изысканный баланс, прекрасно выраженная кислотность и неотразимые, концентрированные медово-фруктовые ноты. Необычайно затяжное и ароматное послевкусие.

Острый аромат наполнен экзотическими нотами спелого манго и маракуйи, дополненными тонами шафрана и специй.

Подается к благородным сырам, копченой рыбе, фуа-гра, десертам, фруктам.

"Cuvee Botrytis" — одно из эксклюзивных вин от Domaine de la Bongran, поскольку оно создано из винограда сорта Шардоне, почти полностью покрытого нетипичной для Бургундии благородной плесенью. Лозы высажены на почвах из белого мергеля на старых виноградниках Маконе. Виноград собирается с низкоурожайных лоз, возраст которых колеблется от 60 до 80 лет. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы ведения хозяйства. Для Тевене качество винограда имеет основополагающее значение, но медленная и естественная винификация имеет важное значение для поиска правильного выражения терруаров. Вот почему вмешательства на винограднике или в погребе ограничиваются строго необходимым и никогда не препятствуют естественным процессам. Очень долгое и медленное созревание в резервуарах и бутылках позволяет сформировать уникальный профиль вина. Вино разливается в бутылки после легкой фильтрации. Винтаж 2010 года на пике зрелости будет находиться с 2023 по 2050 год.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Яркий золотистый цвет с зелеными отблесками.

Вкус потрясающий: изысканный баланс, прекрасно выраженная кислотность и неотразимые, концентрированные медово-фруктовые ноты. Необычайно затяжное и ароматное послевкусие.

Острый аромат наполнен экзотическими нотами спелого манго и маракуйи, дополненными тонами шафрана и специй.

Подается к благородным сырам, копченой рыбе, фуа-гра, десертам, фруктам.

"Cuvee Botrytis" — одно из эксклюзивных вин от Domaine de la Bongran, поскольку оно создано из винограда сорта Шардоне, почти полностью покрытого нетипичной для Бургундии благородной плесенью. Лозы высажены на почвах из белого мергеля на старых виноградниках Маконе. Виноград собирается с низкоурожайных лоз, возраст которых колеблется от 60 до 80 лет. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы ведения хозяйства. Для Тевене качество винограда имеет основополагающее значение, но медленная и естественная винификация имеет важное значение для поиска правильного выражения терруаров. Вот почему вмешательства на винограднике или в погребе ограничиваются строго необходимым и никогда не препятствуют естественным процессам. Очень долгое и медленное созревание в резервуарах и бутылках позволяет сформировать уникальный профиль вина. Вино разливается в бутылки после легкой фильтрации. Винтаж 2010 года на пике зрелости будет находиться с 2023 по 2050 год.

Domaine de la Bongran расположен на 15 га холмистой местности коммуны Quintaine (Макконе) и принадлежит известному виноделу Жану Тевене и его сыну Готье. Урожай винограда, покрытый благородной плесенью, собирается здесь традиционно вручную. Виноград подвергается мягкому отжиму на пневматическом прессе, после чего очищенный сок разливается по стальным емкостям или дубовым бочкам для медленной ферментации. Готовое вино бутилируется до дегустации и выдерживается в погребах от нескольких месяцев до нескольких десятилетий. Вина Domaine de la Bongran отличаются восхитительной текстурой, отличным балансом и потрясающим потенциалом хранения.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, белых цветов и тостов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Domaine Thierry et Pascale Matrot, Meursault-Perrieres 1er Cru AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе с последующим отстаиванием в течение суток. Ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. В зависимости от урожая, в течение выдержки проводится баттоннаж.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, белых цветов и тостов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Domaine Thierry et Pascale Matrot, Meursault-Perrieres 1er Cru AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе с последующим отстаиванием в течение суток. Ферментация при контролируемой температуре проходит в стальных резервуарах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. В зависимости от урожая, в течение выдержки проводится баттоннаж.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино яркого серебристо-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, наэлектризованный, с привлекательной амплитудой и энергией, шелковистой текстурой, полным спектром цитрусовых оттенков и нюансами хрустящего зеленого яблока. Послевкусие чистое, определяемое каменистой минеральностью.

Многогранный аромат вина наполнен тонами грейпфрута, лимонной цедры, зеленого яблока, белых цветов, измельченной мяты, персика, груши, свежей выпечки и йодисто-минеральными нотами, за которыми следуют нюансы специй из листьев карри и дымные оттенки дуба.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как фуа-гра, икра, устрицы, с раками, гребешками и белой рыбой.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Garenne", 2022 — яркое, энергичное, наэлектризованное белое органическое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Гаренн" класса Премье Крю. Участок площадью в 0,22 га расположен высоко на склоне, в деревушке Бланьи. Возраст лоз варьируется от 30 до 90 лет. Несмотря на то, что на винограднике очень ветрено и холодно, урожай созревает очень хорошо, но вино из него всегда остается в стиле "тоник", с легкой горечью нюансов цитрусовой цедры. На винограднике применяются органические методы ведения сельского хозяйства. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых бочках объемом в 500 литров. Готовое вино разливается в бутылки без предварительной оклейки и фильтрации. Винтаж 2022 года можно пить уже сейчас, декантируя в течение 30 минут перед употреблением, или хранить в погребе минимум 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино яркого серебристо-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, наэлектризованный, с привлекательной амплитудой и энергией, шелковистой текстурой, полным спектром цитрусовых оттенков и нюансами хрустящего зеленого яблока. Послевкусие чистое, определяемое каменистой минеральностью.

Многогранный аромат вина наполнен тонами грейпфрута, лимонной цедры, зеленого яблока, белых цветов, измельченной мяты, персика, груши, свежей выпечки и йодисто-минеральными нотами, за которыми следуют нюансы специй из листьев карри и дымные оттенки дуба.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как фуа-гра, икра, устрицы, с раками, гребешками и белой рыбой.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Garenne", 2022 — яркое, энергичное, наэлектризованное белое органическое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Гаренн" класса Премье Крю. Участок площадью в 0,22 га расположен высоко на склоне, в деревушке Бланьи. Возраст лоз варьируется от 30 до 90 лет. Несмотря на то, что на винограднике очень ветрено и холодно, урожай созревает очень хорошо, но вино из него всегда остается в стиле "тоник", с легкой горечью нюансов цитрусовой цедры. На винограднике применяются органические методы ведения сельского хозяйства. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых бочках объемом в 500 литров. Готовое вино разливается в бутылки без предварительной оклейки и фильтрации. Винтаж 2022 года можно пить уже сейчас, декантируя в течение 30 минут перед употреблением, или хранить в погребе минимум 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

В состав вина, ферментированного и выдержанного больше года во французских дубовых бочках, половина которых новые, входит виноград, выращенный на виноградниках, где практикуется органическое земледелие. В результате это элегантное минеральное вино обрело насыщенный букет, в котором сочетаются цветочные (акация) и фруктовые (груша) оттенки. 

В состав вина, ферментированного и выдержанного больше года во французских дубовых бочках, половина которых новые, входит виноград, выращенный на виноградниках, где практикуется органическое земледелие. В результате это элегантное минеральное вино обрело насыщенный букет, в котором сочетаются цветочные (акация) и фруктовые (груша) оттенки.