Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 225

У вина привлекательный желто-соломенный цвет с изумрудными отблесками.

В мощном, минеральном вкусе вина ощущается идеальная комбинация нюансов сочных фруктов с нежными цветочными штрихами и цитрусовыми отголосками, а умеренно выраженная кислотность и легкая маслянистая текстура продолжаются в долгом послевкусии с нотками лимона и апельсиновой цедры.

Чистый, свежий аромат вина с полутонами листьев зеленого чая и оттенками зеленого яблока украшен нотками акации и миндаля.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы или телятины. Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами, лобстерами.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" — это восхитительное и элегантное белое вино, выполненное в классическом стиле и производимое из винограда сорта Шардоне, который выращивают на одноименном винограднике. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается с многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет вкусу изысканности и глубины. История компании Марк Морэ э Фис — это, прежде всего, история о семье, потому что началась она в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, которая принадлежала его матери, и на которой располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а затем, несколькими годами позже, его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площади виноградников насчитывают около 9 га земель, большая часть которых отдана под Шардоне, но также хозяйством выращиваются такие сорта как Пино Нуар и Алиготе.

У вина привлекательный желто-соломенный цвет с изумрудными отблесками.

В мощном, минеральном вкусе вина ощущается идеальная комбинация нюансов сочных фруктов с нежными цветочными штрихами и цитрусовыми отголосками, а умеренно выраженная кислотность и легкая маслянистая текстура продолжаются в долгом послевкусии с нотками лимона и апельсиновой цедры.

Чистый, свежий аромат вина с полутонами листьев зеленого чая и оттенками зеленого яблока украшен нотками акации и миндаля.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы или телятины. Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами, лобстерами.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" — это восхитительное и элегантное белое вино, выполненное в классическом стиле и производимое из винограда сорта Шардоне, который выращивают на одноименном винограднике. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается с многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет вкусу изысканности и глубины. История компании Марк Морэ э Фис — это, прежде всего, история о семье, потому что началась она в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, которая принадлежала его матери, и на которой располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а затем, несколькими годами позже, его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площади виноградников насчитывают около 9 га земель, большая часть которых отдана под Шардоне, но также хозяйством выращиваются такие сорта как Пино Нуар и Алиготе.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина прекрасно структурированный, непревзойденно сбалансированный, округлый, с тонами восточных специй (тмина и шафрана), нотами белых цветов и ананаса, приятной мягкой текстурой и длительным лимонным послевкусием.

Открытый, тонкий, кружевной аромат вина предлагает тона персика и лимона, сливочные оттенки и легкие нюансы специй.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Philippe Pacalet, Chassagne-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино высокого класса. Его производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике с юго-восточной ориентацией, каменистыми известковыми почвами и свежим микроклиматом. Средний возраст лоз — 50 лет. Собранный урожая прессуется целыми гроздьями, муст без отстаивания отправляется на алкогольное брожение с использованием нативных дрожжей. После малолактической ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2023 года. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина прекрасно структурированный, непревзойденно сбалансированный, округлый, с тонами восточных специй (тмина и шафрана), нотами белых цветов и ананаса, приятной мягкой текстурой и длительным лимонным послевкусием.

Открытый, тонкий, кружевной аромат вина предлагает тона персика и лимона, сливочные оттенки и легкие нюансы специй.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Philippe Pacalet, Chassagne-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино высокого класса. Его производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике с юго-восточной ориентацией, каменистыми известковыми почвами и свежим микроклиматом. Средний возраст лоз — 50 лет. Собранный урожая прессуется целыми гроздьями, муст без отстаивания отправляется на алкогольное брожение с использованием нативных дрожжей. После малолактической ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2023 года. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет с утонченными зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет свежим, ярким вкусом с нотами лимона, белого персика, пралине и лесного ореха, с приятной кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Чистый, освежающий аромат вина наполнен тонами аниса, засахаренных фруктов и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы в соусе, такими как щука в масляном соусе или лосось со щавелем.

Meursault "Genevrieres" — превосходно сбалансированное, элегантное вино с "женским" стилем, на что указывает его тонкий, но сложный аромат и богатый, изысканный, целенаправленный вкус, который при всей своей пышности и жирности не обладает тяжестью. Урожай Шардоне для вина выращивается на щебнисто-глинисто-известняковых почвах со следами железа и собирается исключительно вручную в небольшие коробки. Ферментация производится в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% — новые. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Наиболее выдающимися и характерными из Премье Крю считаются "Charmes", "Perrieres" и "Genevrieres". В "Женеврьер" виноградники раскинулись на площади 16,5 га, из которых 2,65 га принадлежит компании Бушар Пэр э Фис. Местные вина с выраженными экзотическими нотками более округлые, чем в "Перрьер". При этом вина "Женеврьер" нельзя назвать ни грубыми, ни тяжелыми.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет с утонченными зеленоватыми отблесками.

Вино покоряет свежим, ярким вкусом с нотами лимона, белого персика, пралине и лесного ореха, с приятной кислинкой и соблазнительным послевкусием.

Чистый, освежающий аромат вина наполнен тонами аниса, засахаренных фруктов и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы в соусе, такими как щука в масляном соусе или лосось со щавелем.

Meursault "Genevrieres" — превосходно сбалансированное, элегантное вино с "женским" стилем, на что указывает его тонкий, но сложный аромат и богатый, изысканный, целенаправленный вкус, который при всей своей пышности и жирности не обладает тяжестью. Урожай Шардоне для вина выращивается на щебнисто-глинисто-известняковых почвах со следами железа и собирается исключительно вручную в небольшие коробки. Ферментация производится в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 15% — новые. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Наиболее выдающимися и характерными из Премье Крю считаются "Charmes", "Perrieres" и "Genevrieres". В "Женеврьер" виноградники раскинулись на площади 16,5 га, из которых 2,65 га принадлежит компании Бушар Пэр э Фис. Местные вина с выраженными экзотическими нотками более округлые, чем в "Перрьер". При этом вина "Женеврьер" нельзя назвать ни грубыми, ни тяжелыми.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино светлого желтого цвета с золотистым блеском.

Во вкусе вина яркая кислотность хорошо сбалансирована с тонами фруктов, миндаля, карамелизированного яблока и цитрусовых цукатов.

В аромате вина звучат свежие тона белых фруктов, цитрусовых, белых цветов, меда и карамели.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбных блюд, рыбы, приготовленной на гриле, артишоков, закусок на основе овощей или грибов.

Вино Corton Charlemagne Grand Cru изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю, расположенном на высоте 280-330 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил по имени императора Карла Великого. Согласно преданию, император повелел посадить на этих землях виноград для изготовления белого вина, чтобы сохранить в чистоте свою бороду. На винограднике разрешается выращивать только сорт Шардоне. Виноград собирается вручную. Выдержка вина Кортон Шарлемань производится в дубовых бочках, 20-40% которых — новые, в течение 12-18 месяцев. Особенности терруара позволяют изготавливать вино, характеризующееся прекрасным балансом между сладостью и кислотностью.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино светлого желтого цвета с золотистым блеском.

Во вкусе вина яркая кислотность хорошо сбалансирована с тонами фруктов, миндаля, карамелизированного яблока и цитрусовых цукатов.

В аромате вина звучат свежие тона белых фруктов, цитрусовых, белых цветов, меда и карамели.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбных блюд, рыбы, приготовленной на гриле, артишоков, закусок на основе овощей или грибов.

Вино Corton Charlemagne Grand Cru изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю, расположенном на высоте 280-330 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил по имени императора Карла Великого. Согласно преданию, император повелел посадить на этих землях виноград для изготовления белого вина, чтобы сохранить в чистоте свою бороду. На винограднике разрешается выращивать только сорт Шардоне. Виноград собирается вручную. Выдержка вина Кортон Шарлемань производится в дубовых бочках, 20-40% которых — новые, в течение 12-18 месяцев. Особенности терруара позволяют изготавливать вино, характеризующееся прекрасным балансом между сладостью и кислотностью.

Компания Chartron et Trebuchet была основана в 1984 году, когда винодел Жан-Луи Шартрон, владелец виноградников класса Премье и Гран Крю в Пюлиньи-Монраше, встретил молодого амбициозного бургундца Луи Требуше. К этому моменту Луи Требуше накопил солидный опыт, работая менеджером одной из самых известных в регионе Бон фирм, занимающихся вином. Он хотел основать свою компанию, где мог бы реализовать собственные знания и навыки. Такой компанией и стала Chartron et Trebuchet. Основным направлением деятельности компании стало производство великих бургундских вин. С 2004 года и по настоящее время компания Шартрон и Требуше принадлежит Винсенту Совестру, представителю четвертого поколения виноделов, который продолжает поддерживать традиции компании, выпуская прекрасные вина, качество которых не раз отмечали критики и эксперты.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, зеленого яблока, поджаренного хлеба и белых цветов.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2020 года лучше всего дегустировать в период с 2023 по 2033 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино привлекает светло-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными оттенками, утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино интригует многогранным, освежающим ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, зеленого яблока, поджаренного хлеба и белых цветов.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Белое сухое вино Montagny Premier Cru создано из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз возрастом от 40 до 45 лет. Собранные вручную ягоды подвергают прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые. В результате получается богатое, округлое вино со сбалансированными фруктовыми и дубовыми оттенками. Винтаж 2020 года лучше всего дегустировать в период с 2023 по 2033 год.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с атласной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот груши, апельсинового масла, белых цветов и пшеничных тостов.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Philippe Pacalet, Chassagne-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино высокого класса. Его производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике с юго-восточной ориентацией, каменистыми известковыми почвами и свежим микроклиматом. Средний возраст лоз — 50 лет. Собранный урожая прессуется целыми гроздьями, муст без отстаивания отправляется на алкогольное брожение с использованием нативных дрожжей. После малолактической ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2026 года. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с атласной текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот груши, апельсинового масла, белых цветов и пшеничных тостов.

Вино можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Philippe Pacalet, Chassagne-Montrachet — изысканное, гармоничное белое вино высокого класса. Его производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике с юго-восточной ориентацией, каменистыми известковыми почвами и свежим микроклиматом. Средний возраст лоз — 50 лет. Собранный урожая прессуется целыми гроздьями, муст без отстаивания отправляется на алкогольное брожение с использованием нативных дрожжей. После малолактической ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках. Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2026 года. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктовой сердцевиной, живой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот груши, апельсинового масла, сушеных белых цветов и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet "Les Ancegnieres" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Ансеньер" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктовой сердцевиной, живой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино чарует многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот груши, апельсинового масла, сушеных белых цветов и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet "Les Ancegnieres" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Ансеньер" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино отличается богатым, сложным, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми тонами, тонкими древесными оттенками, гладкой текстурой, приятной кислинкой и энергичным, слегка солоноватым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен нотами спелых садовых фруктов, украшенными цветочными оттенками, нюансами миндаля, меда и свежей выпечки.

К вину идеально подойдут блюда из форели или тунца, креветки, моллюски, рыба на гриле, паста, овощи, салаты и мягкие сыры.

Jean-Michel Gaunoux-Hudelot, Meursault Premier Cru "Charmes" AOC — изысканное белое сухое вино с приятным фруктовым ароматом и многогранным, сложным вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Charmes" класса Премье Крю в Мерсо, большой деревне в субрегионе Кот де Бон. В Мерсо преимущественно производят белые вина именно из сорта Шардоне, известные как одни из самых богатых и полнотелых бургундских вин. Виноградные лозы культивируются органическими методами на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах. Особенности местного климата обеспечивают благоприятные условия для получения качественного урожая.Виноград собирается вручную и как можно быстрее доставляется на винодельню, где также вручную сортируется и мягко прессуется. Далее следует продолжительная ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Затем вино переливается в бочки меньшего объема, из которых 15-20% — новые, и выдерживается на осадке в течение 12-14 месяцев. Перед бутилированием оклейка и фильтрация не проводятся, чтобы сохранить выразительность и уникальный характер вина. 

Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века, в частной собственности и под контролем которой до сих пор находится прославленное родовое поместье — Domaine Francois Gaunoux. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux. С 1978 года внук Анри, Жан-Мишель, работал в поместье Domaine Francois Gaunoux со своим отцом, пока не основал в 1990 году собственную винодельню — Domaine Jean-Michel Gaunoux.Поместью Domaine Jean-Michel Gaunoux принадлежат 6 гектаров виноградников, которые достались Жану-Мишелю в наследство по материнской линии. Виноградники хозяйства расположены в коммунах Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Вольне и Поммар. Во владениях поместья имеются участки, классифицированные как Премье Крю, такие как "Perrieres", "Genevrieres", "Les Gouttes d’Or", "Les Folatieres" и "Les Brouillards".В своей работе Жан-Мишель придерживается методов устойчивого сельского хозяйства. На виноградниках не используют гербициды и пестициды, почву только вспахивают, практикуют зеленый сбор урожая. Все вина винифицируются традиционным способом. В 2012 году к Жану-Мишелю присоединился его сын, Анри, закончивший энологические исследования и стажировку в Орегоне. Поместье Domaine Jean-Michel Gaunoux производит красные и белые вина из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне в классическом бургундском стиле с выдающимся потенциалом к выдержке.  

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вино отличается богатым, сложным, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми тонами, тонкими древесными оттенками, гладкой текстурой, приятной кислинкой и энергичным, слегка солоноватым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен нотами спелых садовых фруктов, украшенными цветочными оттенками, нюансами миндаля, меда и свежей выпечки.

К вину идеально подойдут блюда из форели или тунца, креветки, моллюски, рыба на гриле, паста, овощи, салаты и мягкие сыры.

Jean-Michel Gaunoux-Hudelot, Meursault Premier Cru "Charmes" AOC — изысканное белое сухое вино с приятным фруктовым ароматом и многогранным, сложным вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Charmes" класса Премье Крю в Мерсо, большой деревне в субрегионе Кот де Бон. В Мерсо преимущественно производят белые вина именно из сорта Шардоне, известные как одни из самых богатых и полнотелых бургундских вин. Виноградные лозы культивируются органическими методами на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах. Особенности местного климата обеспечивают благоприятные условия для получения качественного урожая.Виноград собирается вручную и как можно быстрее доставляется на винодельню, где также вручную сортируется и мягко прессуется. Далее следует продолжительная ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках при контролируемой температуре. Затем вино переливается в бочки меньшего объема, из которых 15-20% — новые, и выдерживается на осадке в течение 12-14 месяцев. Перед бутилированием оклейка и фильтрация не проводятся, чтобы сохранить выразительность и уникальный характер вина. 

Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века, в частной собственности и под контролем которой до сих пор находится прославленное родовое поместье — Domaine Francois Gaunoux. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux. С 1978 года внук Анри, Жан-Мишель, работал в поместье Domaine Francois Gaunoux со своим отцом, пока не основал в 1990 году собственную винодельню — Domaine Jean-Michel Gaunoux.Поместью Domaine Jean-Michel Gaunoux принадлежат 6 гектаров виноградников, которые достались Жану-Мишелю в наследство по материнской линии. Виноградники хозяйства расположены в коммунах Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Вольне и Поммар. Во владениях поместья имеются участки, классифицированные как Премье Крю, такие как "Perrieres", "Genevrieres", "Les Gouttes d’Or", "Les Folatieres" и "Les Brouillards".В своей работе Жан-Мишель придерживается методов устойчивого сельского хозяйства. На виноградниках не используют гербициды и пестициды, почву только вспахивают, практикуют зеленый сбор урожая. Все вина винифицируются традиционным способом. В 2012 году к Жану-Мишелю присоединился его сын, Анри, закончивший энологические исследования и стажировку в Орегоне. Поместье Domaine Jean-Michel Gaunoux производит красные и белые вина из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне в классическом бургундском стиле с выдающимся потенциалом к выдержке.  

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина сочный, живой, чистый, напряженный, с бодрящей кислотностью, оттенками дыни и цитрусовых фруктов, минеральными тонами, гладкой текстурой и длительным, освежающим послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов и белых цветов, за которыми следуют тонкие ванильные нюансы.

Вино можно подавать к морепродуктам, сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Bourgogne Chardonnay "La Combe" — сочное, яркое, жизнерадостное, энергичное органическое белое вино с бодрящей кислотностью, изготовленное из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ла Комб", расположенного в деревне Пюлиньи-Монраше, недалеко от центра города. Лозы старше 50 лет посажены на глинисто-известковой почве с большим количеством камней. Собранный вручную урожай ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина на тонком осадке в течение 12 месяцев проходит в бочках емкостью 350 литров (25% новых). Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить молодым, декантировав за 30 минут перед употреблением, или хранить в погребе до 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина сочный, живой, чистый, напряженный, с бодрящей кислотностью, оттенками дыни и цитрусовых фруктов, минеральными тонами, гладкой текстурой и длительным, освежающим послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов и белых цветов, за которыми следуют тонкие ванильные нюансы.

Вино можно подавать к морепродуктам, сложным блюдам из мяса птицы, телятине со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Bourgogne Chardonnay "La Combe" — сочное, яркое, жизнерадостное, энергичное органическое белое вино с бодрящей кислотностью, изготовленное из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ла Комб", расположенного в деревне Пюлиньи-Монраше, недалеко от центра города. Лозы старше 50 лет посажены на глинисто-известковой почве с большим количеством камней. Собранный вручную урожай ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина на тонком осадке в течение 12 месяцев проходит в бочках емкостью 350 литров (25% новых). Розлив вина по бутылкам производится вручную. Винтаж 2018 года можно пить молодым, декантировав за 30 минут перед употреблением, или хранить в погребе до 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с живой кислотностью, отличным балансом и свежим, элегантным послевкусием, отмеченным солоноватыми минеральными тонами.

У вина очень изысканный аромат с характерными для сорта Шардоне фруктово-минеральными акцентами, дополненными элегантными нюансами бочковой выдержки.

Вино отлично дополнит вкус нежного белого мяса под сливочным соусом, креветок, морепродуктов, изысканных блюд и закусок.

JanotsBos, Meursault 1-er Cru "Poruzots" AOC — еще очень молодое, но уже сбалансированное, экспрессивное, сложное и ароматное белое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Poruzots" класса Премье Крю. Расположенный на средней части откоса Кот-д'Ор, виноградник имеет почвы с преобладанием известняка, который очень хорошо подходит для производства высококачественных вин из Шардоне. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческая компания JanotsBos является детищем двух талантливых виноделов — француза Тьерри Жано и голландца Ричарда Боса. Их знакомство произошло в 1996 году, когда они проходили обучение в лицее Витиколе в Боне. Тьерри имел за своими плечами колоссальный опыт работы на различных известных в своем регионе винодельнях. Ричард же работал в сфере обслуживания в Нидерландах, а также являлся совладельцем кафе "Samson" в Неймегене. После окончания обучения в Боне страсть к вину в конечном итоге привела Ричарда в Бургундию. В 2005 году Тьерри Жано и Ричард Бос набрались смелости, основав собственную винодельню, назвав ее JanotsBos. Они самостоятельно производят свои вина, так как считают, что только таким образом смогут обеспечить необходимое качество. Тьерри в основном занимается технической стороной виноделия. Ричард же, помимо виноделия, занимается коммерческими аспектами и маркетингом. Виноградники компании находятся в Бургундии, в знаменитом французском департаменте Кот-д'Ор. Большинство виноградников обращены на юго-восток. Холмы защищают от дождя и ветра с запада. Сочетание структуры почв и специфического микроклимата на виноградниках приводят к огромному разнообразию, которое виноделы оптимально используют для создания великолепных вин. Стиль вин JanotsBos очень узнаваем и может быть охарактеризован как чистый, гладкий и ориентированный на терруар.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с живой кислотностью, отличным балансом и свежим, элегантным послевкусием, отмеченным солоноватыми минеральными тонами.

У вина очень изысканный аромат с характерными для сорта Шардоне фруктово-минеральными акцентами, дополненными элегантными нюансами бочковой выдержки.

Вино отлично дополнит вкус нежного белого мяса под сливочным соусом, креветок, морепродуктов, изысканных блюд и закусок.

JanotsBos, Meursault 1-er Cru "Poruzots" AOC — еще очень молодое, но уже сбалансированное, экспрессивное, сложное и ароматное белое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Poruzots" класса Премье Крю. Расположенный на средней части откоса Кот-д'Ор, виноградник имеет почвы с преобладанием известняка, который очень хорошо подходит для производства высококачественных вин из Шардоне. По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в бочках из французского дуба.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческая компания JanotsBos является детищем двух талантливых виноделов — француза Тьерри Жано и голландца Ричарда Боса. Их знакомство произошло в 1996 году, когда они проходили обучение в лицее Витиколе в Боне. Тьерри имел за своими плечами колоссальный опыт работы на различных известных в своем регионе винодельнях. Ричард же работал в сфере обслуживания в Нидерландах, а также являлся совладельцем кафе "Samson" в Неймегене. После окончания обучения в Боне страсть к вину в конечном итоге привела Ричарда в Бургундию. В 2005 году Тьерри Жано и Ричард Бос набрались смелости, основав собственную винодельню, назвав ее JanotsBos. Они самостоятельно производят свои вина, так как считают, что только таким образом смогут обеспечить необходимое качество. Тьерри в основном занимается технической стороной виноделия. Ричард же, помимо виноделия, занимается коммерческими аспектами и маркетингом. Виноградники компании находятся в Бургундии, в знаменитом французском департаменте Кот-д'Ор. Большинство виноградников обращены на юго-восток. Холмы защищают от дождя и ветра с запада. Сочетание структуры почв и специфического микроклимата на виноградниках приводят к огромному разнообразию, которое виноделы оптимально используют для создания великолепных вин. Стиль вин JanotsBos очень узнаваем и может быть охарактеризован как чистый, гладкий и ориентированный на терруар.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Очаровывающее своей изысканностью вино, элегантное во вкусе с дразнящими нюансами тропических фруктов и продолжительным послевкусием, подчеркнутым легким минеральным оттенком.

У вина богатый аромат белых цветов и зеленого яблока дополняет легкая нотка минеральности.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбой тюрбо и выдержанными сырами.

Etienne Sauzet (Этьен Созе) сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо – любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых cru Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Площадь Gran Cru Chevalier-Montrachet: 7, 59 га. Виноградник занимает верхнюю часть холма Montrachet. Возраст лоз: от 25 лет. Существует легенда о том, что владелец одного из хозяйств в коммуне Puligny сеньор de Montrachet поделил его между своими сыновьями, один из них был рыцарем (фр. - Chevalier) крестовых походов, отсюда и название этого гран крю. Вино Шевалье-Монраше производится с любовью и профессионализмом, что делает его великолепным по качеству среди всех вин хозяйства. После мягкого прессования в пневматическом прессе сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также осуществляется малолактическая ферментация. Выдержка проводится на осадке во французских бочках из дуба Тронсе и Алье, 45% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Очаровывающее своей изысканностью вино, элегантное во вкусе с дразнящими нюансами тропических фруктов и продолжительным послевкусием, подчеркнутым легким минеральным оттенком.

У вина богатый аромат белых цветов и зеленого яблока дополняет легкая нотка минеральности.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбой тюрбо и выдержанными сырами.

Etienne Sauzet (Этьен Созе) сегодня является одним из самых знаменитых хозяйств Пюлиньи, управляет им Жерар Будо (Boudot), очень уважаемый в коммуне винодел, являющийся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо – любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых cru Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Площадь Gran Cru Chevalier-Montrachet: 7, 59 га. Виноградник занимает верхнюю часть холма Montrachet. Возраст лоз: от 25 лет. Существует легенда о том, что владелец одного из хозяйств в коммуне Puligny сеньор de Montrachet поделил его между своими сыновьями, один из них был рыцарем (фр. - Chevalier) крестовых походов, отсюда и название этого гран крю. Вино Шевалье-Монраше производится с любовью и профессионализмом, что делает его великолепным по качеству среди всех вин хозяйства. После мягкого прессования в пневматическом прессе сусло оставляют на 18-24 часа при температуре 10-12°С для оседания взвешенных частиц (дебурбаж). Ферментация проводится в течение 3-6 недель при температуре 18-22°С в больших дубовых бочках. Также осуществляется малолактическая ферментация. Выдержка проводится на осадке во французских бочках из дуба Тронсе и Алье, 45% из которых новые. Вино выдерживается не менее 11 месяцев с периодическим батоннажем. После фильтрации вино выдерживают еще 6 месяцев в стальных емкостях.

Для вина характерен бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Очень крепкий, мощный, стальной вкус, упругий и свежий.

Вино очаровывает сдержанными округлыми ароматами минералов и морской воды в сочетании с цитрусовыми (прежде всего лимона и лайма).

Сочетаются с сыром, устрицами, а также блюдами из рыбы, омаров, лангустов.

Chablis Vaillons Premier Cru — это замечательное вино от Домена Равено, которое отличается очаровательным ароматом и мощным вкусом, оно имеет высокий потенциал выдержки.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Для вина характерен бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Очень крепкий, мощный, стальной вкус, упругий и свежий.

Вино очаровывает сдержанными округлыми ароматами минералов и морской воды в сочетании с цитрусовыми (прежде всего лимона и лайма).

Сочетаются с сыром, устрицами, а также блюдами из рыбы, омаров, лангустов.

Chablis Vaillons Premier Cru — это замечательное вино от Домена Равено, которое отличается очаровательным ароматом и мощным вкусом, оно имеет высокий потенциал выдержки.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Для вина характерен бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Сбалансированный округлый вкус с замечательно длинным глубоким послевкусием.

Сдержанный свежий букет морских устриц, зеленого чая, грейпфрута и лайма, минералов и ментола.

Сочетаются с сыром, устрицами, а также блюда из рыбы, омаров, лангустов.

Chablis Vaillons Premier Cru — это замечательное вино от Домена Равено, которое отличается освежающим ароматом и сбалансированным вкусом, оно имеет высокий потенциал выдержки.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Для вина характерен бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Сбалансированный округлый вкус с замечательно длинным глубоким послевкусием.

Сдержанный свежий букет морских устриц, зеленого чая, грейпфрута и лайма, минералов и ментола.

Сочетаются с сыром, устрицами, а также блюда из рыбы, омаров, лангустов.

Chablis Vaillons Premier Cru — это замечательное вино от Домена Равено, которое отличается освежающим ароматом и сбалансированным вкусом, оно имеет высокий потенциал выдержки.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Вино красивого желто-золотистого цвета.

Вино Puligny-Montrachet Les Pucelles 2000 имеет богатый, сбалансированный, маслянистый и комплексный вкус с сочной кислотностью, свежестью, оттенками минералов, лайма, белых персиков и других фруктов, длительным послевкусием с пикантными нотками.

Вино обладает прекрасным букетом ароматов, раскрывающимся минеральными тонами, легкой фруктовой сладостью и изяществом, в нем также звучат нотки абрикосов, орехов, апельсиновой корки, меда и ванили.

Благодаря богатству и изысканности, это вино заслуживает быть поданным к блюдам высокой кухни: моллюскам в винном соусе и рыбным деликатесам, приготовленным на гриле, вино также прекрасно сочетается с сырами, дичью и белым мясом.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles – это неподражаемое белое вино Домен Лефлев, оно производится на одном из лучших виноградников Пюлиньи-Монраше класса Премьер Крю – Ле Пюсель, который располагается напротив виноградника Бьенвеню-Батар-Монраше Гран Крю. Домен владеет тремя участками общей площадью 3 га. Вина, создающиеся здесь, показывают невыразимое изящество и превосходный баланс. Для производства вина применяется долгое прессование, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках, 22% из которых – новые, затем вино в течение 12 месяцев выдерживается в бочках и перед разливом в бутылки еще 6 месяцев в чанах. Вино проходит легкую фильтрацию.  Деревни Пюлиньи и Шасань имеют общее «Монраше» — присоединившееся к их названиям в честь прекрасного вина, которое в соответствии с высказыванием «необходимо пить, преклонив колено, со шляпой в руке». Пюлиньи берет свои истоки в период гало-Римской эпохи, когда Пулиниакус (Puliniacus) основал здесь свой домен. Зарождение виноградника началась около 2000 лет назад. Церковь в Пюлиньи была передана аббатству Клюни в 1095 году. В то время сеньория принадлежала семье Мипон, затем, герцогу Филипу II Смелому, а позже перешла семье Жако. Цистерцианское аббатство также использовало эти земли для выращивания прекрасного винограда. Созданные здесь вина были известны, начиная с раннего средневековья, а самый расцвет пришелся на 17-18 века.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино красивого желто-золотистого цвета.

Вино Puligny-Montrachet Les Pucelles 2000 имеет богатый, сбалансированный, маслянистый и комплексный вкус с сочной кислотностью, свежестью, оттенками минералов, лайма, белых персиков и других фруктов, длительным послевкусием с пикантными нотками.

Вино обладает прекрасным букетом ароматов, раскрывающимся минеральными тонами, легкой фруктовой сладостью и изяществом, в нем также звучат нотки абрикосов, орехов, апельсиновой корки, меда и ванили.

Благодаря богатству и изысканности, это вино заслуживает быть поданным к блюдам высокой кухни: моллюскам в винном соусе и рыбным деликатесам, приготовленным на гриле, вино также прекрасно сочетается с сырами, дичью и белым мясом.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles – это неподражаемое белое вино Домен Лефлев, оно производится на одном из лучших виноградников Пюлиньи-Монраше класса Премьер Крю – Ле Пюсель, который располагается напротив виноградника Бьенвеню-Батар-Монраше Гран Крю. Домен владеет тремя участками общей площадью 3 га. Вина, создающиеся здесь, показывают невыразимое изящество и превосходный баланс. Для производства вина применяется долгое прессование, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках, 22% из которых – новые, затем вино в течение 12 месяцев выдерживается в бочках и перед разливом в бутылки еще 6 месяцев в чанах. Вино проходит легкую фильтрацию.  Деревни Пюлиньи и Шасань имеют общее «Монраше» — присоединившееся к их названиям в честь прекрасного вина, которое в соответствии с высказыванием «необходимо пить, преклонив колено, со шляпой в руке». Пюлиньи берет свои истоки в период гало-Римской эпохи, когда Пулиниакус (Puliniacus) основал здесь свой домен. Зарождение виноградника началась около 2000 лет назад. Церковь в Пюлиньи была передана аббатству Клюни в 1095 году. В то время сеньория принадлежала семье Мипон, затем, герцогу Филипу II Смелому, а позже перешла семье Жако. Цистерцианское аббатство также использовало эти земли для выращивания прекрасного винограда. Созданные здесь вина были известны, начиная с раннего средневековья, а самый расцвет пришелся на 17-18 века.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Цвет вина — бледно-желтый с зеленоватыми рефлексами.

Вкус вина отличается округлостью, интенсивностью и завершенностью.

Вино богато зрелыми ароматами сливы, персика и цитрусовых на пикантном фоне древесно-ванильных и минеральных ноток.

Прекрасно подходит к блюдам из рыбы, ракообразных, белого мяса, домашней птицы, крольчатины.

Бланшо — самый восточный из семи климатических субтерриторий Шабли Гран Крю. Свое название она получила благодаря поразительной белизне ее почвы ("блан" — по-французски значит "белый"). Экспозиция Бланшо — склон, обращенный на юго-восток, и поэтому виноград, выращиваемый на ней, получает больше утреннего солнца, но в то же время меньше полуденного солнца, чем другие земли Шабли, что приводит к немного более прохладным температурам. Почва богата известняком, в ней содержится небольшое количество голубой глины, придающей винам Бланшо минеральный оттенок. Сочетание такого климата и почвы придает стилю Бланшо минерально-цитрусовые вкусовые качества, по которому его легко узнать и отличить от остальных вин.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Цвет вина — бледно-желтый с зеленоватыми рефлексами.

Вкус вина отличается округлостью, интенсивностью и завершенностью.

Вино богато зрелыми ароматами сливы, персика и цитрусовых на пикантном фоне древесно-ванильных и минеральных ноток.

Прекрасно подходит к блюдам из рыбы, ракообразных, белого мяса, домашней птицы, крольчатины.

Бланшо — самый восточный из семи климатических субтерриторий Шабли Гран Крю. Свое название она получила благодаря поразительной белизне ее почвы ("блан" — по-французски значит "белый"). Экспозиция Бланшо — склон, обращенный на юго-восток, и поэтому виноград, выращиваемый на ней, получает больше утреннего солнца, но в то же время меньше полуденного солнца, чем другие земли Шабли, что приводит к немного более прохладным температурам. Почва богата известняком, в ней содержится небольшое количество голубой глины, придающей винам Бланшо минеральный оттенок. Сочетание такого климата и почвы придает стилю Бланшо минерально-цитрусовые вкусовые качества, по которому его легко узнать и отличить от остальных вин.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, концентрированным фруктовым ядром и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками мускуса, персика и апельсинового масла.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, курицей, козьими сырами.

Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Clos du Vieux Chateau" AOC — изысканное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на небольшом винограднике "Le Clos du Vieux Chateau", который загорожен стеной. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 10% являются новыми. Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака. В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"". Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с шелковистой текстурой, концентрированным фруктовым ядром и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками мускуса, персика и апельсинового масла.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, курицей, козьими сырами.

Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Clos du Vieux Chateau" AOC — изысканное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на небольшом винограднике "Le Clos du Vieux Chateau", который загорожен стеной. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 10% являются новыми. Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака. В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"". Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, с нотами лимона, специй и кремния, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает богатым, освежающим ароматом, сотканным из нот фруктового сада, специй, медовых сот и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chenevottes" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Шеневотт" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, с нотами лимона, специй и кремния, тонкой кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает богатым, освежающим ароматом, сотканным из нот фруктового сада, специй, медовых сот и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chenevottes" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Шеневотт" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, богатый, округлый, с гладкой текстурой, повторяющими аромат фруктовыми нотами, древесными и пряными оттенками, богатой кислотностью и яркой минеральностью в стойком, свежем послевкусии.

В аромате вина насыщенные оттенки спелых белых и желтых фруктов дополняются древесно-ванильными и ореховыми оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из нежирной рыбы или белого мяса с нежными неяркими соусами, омарам или королевским креветкам, приготовленным на гриле.

Maison Roche de Bellene, Meursault "Vieilles Vignes" — изысканное, концентрированное белое биодинамическое вино, обладающее всем богатством, которое ожидается от Мерсо, но при этом очень четкое и освежающее. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, возраст которых колеблется от 48 до 62 лет. Виноградник площадью в 2,25 га разбит на высоте 280 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет восточную/юго-восточную экспозицию. Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября и тщательно отбирается. После ферментации с природными дрожжами и яблочно-молочного брожения винтаж 2015 года выдерживался в дубовых бочках (20% новые) в течение 15 месяцев.  

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, богатый, округлый, с гладкой текстурой, повторяющими аромат фруктовыми нотами, древесными и пряными оттенками, богатой кислотностью и яркой минеральностью в стойком, свежем послевкусии.

В аромате вина насыщенные оттенки спелых белых и желтых фруктов дополняются древесно-ванильными и ореховыми оттенками.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из нежирной рыбы или белого мяса с нежными неяркими соусами, омарам или королевским креветкам, приготовленным на гриле.

Maison Roche de Bellene, Meursault "Vieilles Vignes" — изысканное, концентрированное белое биодинамическое вино, обладающее всем богатством, которое ожидается от Мерсо, но при этом очень четкое и освежающее. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, возраст которых колеблется от 48 до 62 лет. Виноградник площадью в 2,25 га разбит на высоте 280 метров над уровнем моря на глинисто-известковой почве и имеет восточную/юго-восточную экспозицию. Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября и тщательно отбирается. После ферментации с природными дрожжами и яблочно-молочного брожения винтаж 2015 года выдерживался в дубовых бочках (20% новые) в течение 15 месяцев.  

Вино яркого желто-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Объем и глубина, присущие вкусу вина, создаются концентрированными фруктовыми и минеральными оттенками, которые достигают высшей степени насыщенности в продолжительном, устойчивом послевкусии.

Комплексный, элегантный аромат вина раскрывается тонами цитрусов, зеленого яблока, лемонграса и белых цветов, смешиваясь с легкими минеральными нюансами и нотками акациевого меда.

Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с рыбой, птицей, морепродуктами, ракообразными, фуа-гра и козьими сырами.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Champ Gain" AOC — это драгоценный камень домена Roux Pere & Fils. Вино производится из урожая с одного единственного виноградника "Champ Gain", со старых виноградных лоз. Виноградник разбит высоко на холме на глинисто-известковых почвах. Терруар этого региона является поистине исключительным для выращивания Шардоне. Хрупкие и тонкие лозы Шардоне даже в самый жаркий год сохраняют прекрасную кислотность. Для вина вручную отбираются лучшие ягоды в степени полной зрелости, которые тщательно сортируются. Выдержка в бочках из французского дуба занимает 12-13 месяцев. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино яркого желто-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Объем и глубина, присущие вкусу вина, создаются концентрированными фруктовыми и минеральными оттенками, которые достигают высшей степени насыщенности в продолжительном, устойчивом послевкусии.

Комплексный, элегантный аромат вина раскрывается тонами цитрусов, зеленого яблока, лемонграса и белых цветов, смешиваясь с легкими минеральными нюансами и нотками акациевого меда.

Вино является прекрасным аперитивом, а также хорошо сочетается с рыбой, птицей, морепродуктами, ракообразными, фуа-гра и козьими сырами.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Champ Gain" AOC — это драгоценный камень домена Roux Pere & Fils. Вино производится из урожая с одного единственного виноградника "Champ Gain", со старых виноградных лоз. Виноградник разбит высоко на холме на глинисто-известковых почвах. Терруар этого региона является поистине исключительным для выращивания Шардоне. Хрупкие и тонкие лозы Шардоне даже в самый жаркий год сохраняют прекрасную кислотность. Для вина вручную отбираются лучшие ягоды в степени полной зрелости, которые тщательно сортируются. Выдержка в бочках из французского дуба занимает 12-13 месяцев. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино золотисто-желтого цвета с бледно-золотыми отблесками.

Вкус вина свежий, с хорошей атакой, высокой кислотностью, прекрасным балансом между насыщенностью и напряжением. Послевкусие длительное, приятное, острое, с минеральными оттенками.

Выразительный аромат вина наполнен нотами спелых фруктов (груши, зеленого яблока), белых цветов и минералов.

Вино идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, жирной рыбе, мясу домашней птицы и мягким сырам.

Domaine Benoit Ente, Chassagne-Montrachet, также именуемое Chassagne-Montrachet "Les Houilleres", — яркое, свежее, выразительное вино с соблазнительным ароматом и интенсивным, хорошо выраженным вкусом с высокой кислотностью. Виноград для изготовления вина собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. Первоначально этот участок, примыкающий к терруару Пюлиньи-Монраше, был засажен лозами Пино Нуар, но в 2005 году их заменили лозами Шардоне. После традиционной ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал хранения составляет более 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино золотисто-желтого цвета с бледно-золотыми отблесками.

Вкус вина свежий, с хорошей атакой, высокой кислотностью, прекрасным балансом между насыщенностью и напряжением. Послевкусие длительное, приятное, острое, с минеральными оттенками.

Выразительный аромат вина наполнен нотами спелых фруктов (груши, зеленого яблока), белых цветов и минералов.

Вино идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, жирной рыбе, мясу домашней птицы и мягким сырам.

Domaine Benoit Ente, Chassagne-Montrachet, также именуемое Chassagne-Montrachet "Les Houilleres", — яркое, свежее, выразительное вино с соблазнительным ароматом и интенсивным, хорошо выраженным вкусом с высокой кислотностью. Виноград для изготовления вина собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. Первоначально этот участок, примыкающий к терруару Пюлиньи-Монраше, был засажен лозами Пино Нуар, но в 2005 году их заменили лозами Шардоне. После традиционной ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал хранения составляет более 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с цитрусово-минеральными оттенками и эластичной текстурой.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, груши и белых цветов.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" AOC — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Ан Ремийи" класса Премье Крю с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров. 15% бочек являются новыми. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с цитрусово-минеральными оттенками и эластичной текстурой.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых, груши и белых цветов.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Bohrmann, Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" AOC — освежающее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Ан Ремийи" класса Премье Крю с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в середине сентября. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается прессованию пневматическим прессом, после чего проводится ферментация с натуральными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского и австрийского дуба объемом 228 и 500 литров. 15% бочек являются новыми. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино блестящего бледно-желтого цвета с зелеными бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый, строгий вкус с тонкой кислинкой и фруктово-минеральными акцентами в длительном послевкусии.

Утонченный, роскошный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, аниса и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морскими гребешками, нежными блюдами из цыпленка, козьими сырами и сыром Конте.

Элегантное белое сухое вино Puligny-Montrachet "Les Perrieres" обладает соблазнительным ароматом и волшебным вкусом великолепной длины. Вино создается из урожая, собранного с 44-летних лоз, выращиваемых на винограднике "Les Perrieres", название которого отражает особенности почв (в переводе с французского "perrieres" означает "каменистый"). Домену Этьен Созе на этом винограднике принадлежит маленький участок размером всего в 0,5 гектара. Вино производится по традиционным методам, винификация состоит из ферментации и яблочно-молочного брожения в больших дубовых бочках. Выдержка на осадке в течение 11 месяцев проходит во французских дубовых бочках (45% — новые). После легкий оклейки и фильтрации вино дополнительно выдерживается в течение 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет. Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созе. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино блестящего бледно-желтого цвета с зелеными бликами.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый, строгий вкус с тонкой кислинкой и фруктово-минеральными акцентами в длительном послевкусии.

Утонченный, роскошный аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, аниса и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морскими гребешками, нежными блюдами из цыпленка, козьими сырами и сыром Конте.

Элегантное белое сухое вино Puligny-Montrachet "Les Perrieres" обладает соблазнительным ароматом и волшебным вкусом великолепной длины. Вино создается из урожая, собранного с 44-летних лоз, выращиваемых на винограднике "Les Perrieres", название которого отражает особенности почв (в переводе с французского "perrieres" означает "каменистый"). Домену Этьен Созе на этом винограднике принадлежит маленький участок размером всего в 0,5 гектара. Вино производится по традиционным методам, винификация состоит из ферментации и яблочно-молочного брожения в больших дубовых бочках. Выдержка на осадке в течение 11 месяцев проходит во французских дубовых бочках (45% — новые). После легкий оклейки и фильтрации вино дополнительно выдерживается в течение 6 месяцев в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет. Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созе. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии". Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино бледного соломенного цвета.

Ноты яблока, зеленой сливы и лимона во вкусе вина сталкиваются с острой, как бритва, кислотностью. Маслянистая текстура и медовые оттенки немного смягчают ее проявления в послевкусии, которое сохраняет пикантную напряженность.

Тонкий аромат вина первыми раскрывает сладковатые оттенки цитрусовых фруктов и желтых яблок, персика и дыни, после которых вступают ноты лекарственных трав, белых цветов бузины и минералов.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную с лоз, средний возраст которых составляет 56 лет. Гроздья поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино бледного соломенного цвета.

Ноты яблока, зеленой сливы и лимона во вкусе вина сталкиваются с острой, как бритва, кислотностью. Маслянистая текстура и медовые оттенки немного смягчают ее проявления в послевкусии, которое сохраняет пикантную напряженность.

Тонкий аромат вина первыми раскрывает сладковатые оттенки цитрусовых фруктов и желтых яблок, персика и дыни, после которых вступают ноты лекарственных трав, белых цветов бузины и минералов.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную с лоз, средний возраст которых составляет 56 лет. Гроздья поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус со сливочной текстурой, оттенками спелых косточковых фруктов, минералов и орехов, пикантной кислинкой и стойким послевкусием.

Вино обладает гармоничным, освежающим ароматом с доминирующими оттенками фундука, миндаля, булочки Бриошь, минералов и вербены.

Вино отлично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Maison Roche de Bellene, Meursault "Vieilles Vignes" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике с глинисто-известковыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в сентябре, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в природными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус со сливочной текстурой, оттенками спелых косточковых фруктов, минералов и орехов, пикантной кислинкой и стойким послевкусием.

Вино обладает гармоничным, освежающим ароматом с доминирующими оттенками фундука, миндаля, булочки Бриошь, минералов и вербены.

Вино отлично сочетается с рыбой, морепродуктами и сырами.

Maison Roche de Bellene, Meursault "Vieilles Vignes" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике с глинисто-известковыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в сентябре, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в природными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба.