Вино Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 172

Вино желто-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Округлый, насыщенный и яркий вкус вина полон акцентов спелых фруктов и выразительных травянистых тонов. Приятная, "хрустящая" кислотность освежает продолжительное, красивое послевкусие.

Нежный аромат вина раскрывается фруктовыми полутонами, нотами дыни и груш с соблазнительными миндальными нюансами, украшающими утонченный букет.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из речной и морской рыбы, омаров, лягушачьи лапки, пасту с морепродуктами и грибным соусом, а также блюда японской кухни.

Попробуйте восхитительное вино Pouilly-Fuisse, которое производится из лучшего Шардоне, выращенного на виноградниках в Маконе, и обладает сложным вкусом, наполненным соблазнительными тонами пряностей и тропических фруктов. Яблочно-молочная ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 8-10 месяцев, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. После окончания ферментации вино фильтруется и еще несколько месяцев развивается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино желто-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Округлый, насыщенный и яркий вкус вина полон акцентов спелых фруктов и выразительных травянистых тонов. Приятная, "хрустящая" кислотность освежает продолжительное, красивое послевкусие.

Нежный аромат вина раскрывается фруктовыми полутонами, нотами дыни и груш с соблазнительными миндальными нюансами, украшающими утонченный букет.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из речной и морской рыбы, омаров, лягушачьи лапки, пасту с морепродуктами и грибным соусом, а также блюда японской кухни.

Попробуйте восхитительное вино Pouilly-Fuisse, которое производится из лучшего Шардоне, выращенного на виноградниках в Маконе, и обладает сложным вкусом, наполненным соблазнительными тонами пряностей и тропических фруктов. Яблочно-молочная ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 8-10 месяцев, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. После окончания ферментации вино фильтруется и еще несколько месяцев развивается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, элегантный, сложный, с сильным минеральным ядром, энергичной кислотностью и долгим, стойким, сочным, освежающим послевкусием.

В изящном аромате вина красиво переплетаются выразительные цветочные и деликатные пряные оттенки.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из белого мяса и рыбы, морепродуктам, козьим сырам.

Pierre Morey, Meursault "Les Tessons" AOC — элегантное и сложное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Tessons" площадью 0,89 га. Участок расположен на склоне холма с видом на деревню Мерсо, его известковые почвы способствуют знаменитой минеральности вин этого терруара. Участок был засажен в 1978 году. Доктор Лаваль в своей книге "Histoire de Grands Vins de la Cote d'Or" в 1855 году включил "Les Tessons" в список "Premieres Cuvees", куда вошли клима, которые в настоящее время классифицируются как Premier Cru.После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, элегантный, сложный, с сильным минеральным ядром, энергичной кислотностью и долгим, стойким, сочным, освежающим послевкусием.

В изящном аромате вина красиво переплетаются выразительные цветочные и деликатные пряные оттенки.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам из белого мяса и рыбы, морепродуктам, козьим сырам.

Pierre Morey, Meursault "Les Tessons" AOC — элегантное и сложное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Tessons" площадью 0,89 га. Участок расположен на склоне холма с видом на деревню Мерсо, его известковые почвы способствуют знаменитой минеральности вин этого терруара. Участок был засажен в 1978 году. Доктор Лаваль в своей книге "Histoire de Grands Vins de la Cote d'Or" в 1855 году включил "Les Tessons" в список "Premieres Cuvees", куда вошли клима, которые в настоящее время классифицируются как Premier Cru.После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Тонкий, гармоничный, элегантный вкус вина вторит аромату, освежая хрустящей кислотностью и обволакивая шелковистой текстурой. Стойкое послевкусие оставляет яркие минеральные нюансы и мягкие сливочные нотки.

В изысканном аромате вина переплетаются нотки цитрусовых, ананаса, груши, белых цветов и жареных тостов, солоноватых оттенков морских раковин и йода.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы и рыбы под сливочным соусом, морепродуктам и козьему сыру.

Элегантное, утонченное белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru "Marissou" AOC сочетает в себе гармоничную свежесть и плотную, сливочную текстуру. Для его создания используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на винограднике класса Премье Крю "Мариссу" к северу от деревни Рюйи. На винограднике преобладают глинисто-известняковые почвы и практикуются органические методы виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, половина — в чанах из нержавеющей стали.

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Тонкий, гармоничный, элегантный вкус вина вторит аромату, освежая хрустящей кислотностью и обволакивая шелковистой текстурой. Стойкое послевкусие оставляет яркие минеральные нюансы и мягкие сливочные нотки.

В изысканном аромате вина переплетаются нотки цитрусовых, ананаса, груши, белых цветов и жареных тостов, солоноватых оттенков морских раковин и йода.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы и рыбы под сливочным соусом, морепродуктам и козьему сыру.

Элегантное, утонченное белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru "Marissou" AOC сочетает в себе гармоничную свежесть и плотную, сливочную текстуру. Для его создания используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на винограднике класса Премье Крю "Мариссу" к северу от деревни Рюйи. На винограднике преобладают глинисто-известняковые почвы и практикуются органические методы виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию. Половина вина выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, половина — в чанах из нержавеющей стали.

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в элегантном послевкусии.

Освежающий аромат вин раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vieilles Vignes AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на старых виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в больших дубовых бочках. Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, после чего бутилируется.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в элегантном послевкусии.

Освежающий аромат вин раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vieilles Vignes AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на старых виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в больших дубовых бочках. Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, после чего бутилируется.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жасмина, белого чая и минералов.

Вино сочетается с курицей, улитками, креветками, белым мясом под соусом, сырами, рыбой.

Jean-Yves Devevey, Rully "La Chaume" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шом" на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жасмина, белого чая и минералов.

Вино сочетается с курицей, улитками, креветками, белым мясом под соусом, сырами, рыбой.

Jean-Yves Devevey, Rully "La Chaume" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шом" на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино блестящего золотого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с тонами спелых фруктов, карамели, сдобы, гармоничной кислотностью и бесконечным, обволакивающим послевкусием с медовыми нюансами.

Роскошный аромат вина наполнен тонами экзотических фруктов, манго, белого персика, мяты, ванили и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы с насыщенными сливочными и масляными соусами, блюдам из мяса домашней птицы со сладкими или сливочными соусами, морским гребешкам, мягким пикантным сырам.

Domaine de la Choupette, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc — роскошное белое вино, обладающее ярким фруктовым ароматом и невероятно длительным, богатым вкусом. Виноград сорта Шардоне выращивается на глинисто-известковой почве виноградника "Моржо" в апелласьоне Шассань-Монраше. Возраст лоз — 30 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в январе-феврале следующего года. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

Вино блестящего золотого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с тонами спелых фруктов, карамели, сдобы, гармоничной кислотностью и бесконечным, обволакивающим послевкусием с медовыми нюансами.

Роскошный аромат вина наполнен тонами экзотических фруктов, манго, белого персика, мяты, ванили и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белой рыбы с насыщенными сливочными и масляными соусами, блюдам из мяса домашней птицы со сладкими или сливочными соусами, морским гребешкам, мягким пикантным сырам.

Domaine de la Choupette, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc — роскошное белое вино, обладающее ярким фруктовым ароматом и невероятно длительным, богатым вкусом. Виноград сорта Шардоне выращивается на глинисто-известковой почве виноградника "Моржо" в апелласьоне Шассань-Монраше. Возраст лоз — 30 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в январе-феврале следующего года. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из речной и морской рыбы, омаров, лягушачьи лапки, пасту с морепродуктами и грибным соусом, а также блюда японской кухни.

Попробуйте восхитительное вино Pouilly-Fuisse, которое производится из лучшего Шардоне, выращенного на виноградниках в Маконе, и обладает сложным вкусом, наполненным соблазнительными тонами пряностей и тропических фруктов. Яблочно-молочная ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 8-10 месяцев, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. После окончания ферментации вино фильтруется и еще несколько месяцев развивается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстрирует чистый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, лимона, трав и белых цветов.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит блюда из речной и морской рыбы, омаров, лягушачьи лапки, пасту с морепродуктами и грибным соусом, а также блюда японской кухни.

Попробуйте восхитительное вино Pouilly-Fuisse, которое производится из лучшего Шардоне, выращенного на виноградниках в Маконе, и обладает сложным вкусом, наполненным соблазнительными тонами пряностей и тропических фруктов. Яблочно-молочная ферментация вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 8-10 месяцев, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. После окончания ферментации вино фильтруется и еще несколько месяцев развивается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Светло-соломенный цвет.

Прекрасно сбалансированный вкус ярко демонстрирует характер урожая 2022 года хорошей плотностью и концентрацией фруктовых оттенков, хрустящей кислинкой зеленого яблока и соленостью устричной раковины в послевкусии.

Свежий, сланцевый букет очень хорошо определен и сфокусирован.

Идеально сочетается с рыбой в соусе или блюдами азиатской кухни.

Domaine du Chardonnay, Chablis 1-er Cru "Montmains" — щедрое, свежее, элегантное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли на винограднике "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Лозы высажены на склонах холмов, обращенных на юг и юго-запад. Все виноградники хозяйства имеют сертификат HVE3 (сертификат высокой экологической ценности). Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сусло ферментируется при контролируемой температуре. Выдержка вина проводится в дубовых бочках и стальных резервуарах и длится 15-18 месяцев. Перед розливом проводится оклейка и фильтрация. Вино можно пить молодым, также оно способно развиваться в бутылках на протяжении 2-6 лет.Домен дю Шардоне (Domaine du Chardonnay) находится в центре известнейшего аппелласьона Шабли, ему принадлежат 26 гектаров лучших виноградников в этой местности, среди которых 9 га земли в Пти Шабли, 9,5 га в Шабли и 17,5 га в Шабли Премье Крю (Монмэн, Монте де Тонер, Вожиро, Вайон и Монт де Милье). На протяжении всего процесса производства осуществляется строгий контроль качества. У "руля" Домена стоят талантливые управленцы: Кристиан Саймон, Уильям Нэхэн и Этьенн Буало, благодаря их умелому руководству и ежедневному труду рождаются великолепные вина, которые завоевывают награды на престижных винных конкурсах.После соединения активов и объединения усилий, команда виноделов Домена дю Шардоне имела в своем распоряжении 11 га территорий, 9 из которых были засажены виноградниками, а остальные использовались под выращивание зерновых культур. Но в 1992 году было принято решение о прекращении выращивания зерновых, с целью сосредоточить все внимание на развитии виноградников. В 1993 году Домен дю Шардоне вкладывает огромные инвестиции в приобретение механических прессов и модернизацию винзавода. Это позволяет перерабатывать урожай своими собственными производственными линиями. В 1998 году на заводах устанавливается новейшая линия сложного разлива, позволяя компании обрести полную автономию. С тех пор виноделы усовершенствуют форму своих бутылок и разрабатывают эффективную маркетинговую стратегию продажи продукции. 1999 год в истории компании ознаменовался приобретением двух современных прессов, позволяющих повысить качество производимых вин и обеспечить комфорт сотрудникам компании. Также была установлена система кондиционирования и терморегуляции воздуха, позволяющая удовлетворить строгие нормы и требования современного производства.Безграничные усилия виноделов, их кропотливый труд и немалые инвестиции в производственные процессы позволили Домену дю Шардоне быстро завоевывать винный рынок, предлагая потребителям продукцию высокого качества, с прекрасными вкусовыми характеристиками.

Светло-соломенный цвет.

Прекрасно сбалансированный вкус ярко демонстрирует характер урожая 2022 года хорошей плотностью и концентрацией фруктовых оттенков, хрустящей кислинкой зеленого яблока и соленостью устричной раковины в послевкусии.

Свежий, сланцевый букет очень хорошо определен и сфокусирован.

Идеально сочетается с рыбой в соусе или блюдами азиатской кухни.

Domaine du Chardonnay, Chablis 1-er Cru "Montmains" — щедрое, свежее, элегантное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли на винограднике "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Лозы высажены на склонах холмов, обращенных на юг и юго-запад. Все виноградники хозяйства имеют сертификат HVE3 (сертификат высокой экологической ценности). Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Сусло ферментируется при контролируемой температуре. Выдержка вина проводится в дубовых бочках и стальных резервуарах и длится 15-18 месяцев. Перед розливом проводится оклейка и фильтрация. Вино можно пить молодым, также оно способно развиваться в бутылках на протяжении 2-6 лет.Домен дю Шардоне (Domaine du Chardonnay) находится в центре известнейшего аппелласьона Шабли, ему принадлежат 26 гектаров лучших виноградников в этой местности, среди которых 9 га земли в Пти Шабли, 9,5 га в Шабли и 17,5 га в Шабли Премье Крю (Монмэн, Монте де Тонер, Вожиро, Вайон и Монт де Милье). На протяжении всего процесса производства осуществляется строгий контроль качества. У "руля" Домена стоят талантливые управленцы: Кристиан Саймон, Уильям Нэхэн и Этьенн Буало, благодаря их умелому руководству и ежедневному труду рождаются великолепные вина, которые завоевывают награды на престижных винных конкурсах.После соединения активов и объединения усилий, команда виноделов Домена дю Шардоне имела в своем распоряжении 11 га территорий, 9 из которых были засажены виноградниками, а остальные использовались под выращивание зерновых культур. Но в 1992 году было принято решение о прекращении выращивания зерновых, с целью сосредоточить все внимание на развитии виноградников. В 1993 году Домен дю Шардоне вкладывает огромные инвестиции в приобретение механических прессов и модернизацию винзавода. Это позволяет перерабатывать урожай своими собственными производственными линиями. В 1998 году на заводах устанавливается новейшая линия сложного разлива, позволяя компании обрести полную автономию. С тех пор виноделы усовершенствуют форму своих бутылок и разрабатывают эффективную маркетинговую стратегию продажи продукции. 1999 год в истории компании ознаменовался приобретением двух современных прессов, позволяющих повысить качество производимых вин и обеспечить комфорт сотрудникам компании. Также была установлена система кондиционирования и терморегуляции воздуха, позволяющая удовлетворить строгие нормы и требования современного производства.Безграничные усилия виноделов, их кропотливый труд и немалые инвестиции в производственные процессы позволили Домену дю Шардоне быстро завоевывать винный рынок, предлагая потребителям продукцию высокого качества, с прекрасными вкусовыми характеристиками.

Вино желто-золотистого цвета.

Тонкие нотки сливы Мирабель во вкусе вина подчеркивают его теплый характер и зрелость, а тонкая горечь — отличную структуру. Живая кислотность прекрасно гармонирует с нежной кремовой текстурой. Хорошо интегрированные древесные тона придают палитре более звучный тон. Послевкусие чистое, сбалансированное, сухое и свежее.

Соблазнительный аромат вина соткан оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, заварного крема и тончайшими нюансами древесины.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Domaine Jaeger-Defaix, Rully 1-er Cru "Rabource" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Рабурсе". Почва здесь состоит в основном из белой глины, светоотражающие свойства которой способствуют процессу созревания. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются двойной сортировке — на винограднике и на винодельне. Ферментация проводится в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.Зима в 2019 году в Рюйи была мягкой и мало дождливой, в начале апреля начали появляться почки. Первые весенние заморозки ударили 5 апреля, к счастью повреждения были умеренными. В последующее время цикл развивался медленно и равномерно. Дождь непосредственно перед цветением и умеренная температура воздуха привели к великолепному цветению. Весь сезон стояла очень сухая погода, но лозы на виноградниках Рюйи от этого не пострадали. Благодаря вспашке корни лоз могли найти необходимые ресурсы на глубине. В конце июля температура воздуха в течение одной недели достигала 40 °C. Потери урожайности составили около 20%. Однако, благодаря жаре санитарное состояние лоз было превосходным. Сбор урожая начался 11 сентября. Белые вина этого года отличаются своей крепостью и структурой, которые сочетаются с очень приятными нотками спелых фруктов.

В октябре 2002 года Элен Ягер-Дефе взяла в управление участок Rully 1er cru "Mont-Palais" у своей двоюродной бабушки, Генриетты Ниепс. В ноябре 2003 года она взяла еще один участок — Rully 1er Cru "Préaux", урожай с которого был собран уже в 2004 г.На сегодняшний день общая площадь виноградников Domaine Jaeger-Defaix составляет 6 га, из них 4,5 га имеют классификацию Премье Крю. С 2009 года все виноградники имеют органический сертификат. Энолог и агроном по образованию, Элен Ягер-Дефе работает вместе со своим мужем-виноделом из Шабли, Дидье Дефе (Domaine Bernard Defaix).

Вино желто-золотистого цвета.

Тонкие нотки сливы Мирабель во вкусе вина подчеркивают его теплый характер и зрелость, а тонкая горечь — отличную структуру. Живая кислотность прекрасно гармонирует с нежной кремовой текстурой. Хорошо интегрированные древесные тона придают палитре более звучный тон. Послевкусие чистое, сбалансированное, сухое и свежее.

Соблазнительный аромат вина соткан оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, заварного крема и тончайшими нюансами древесины.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами.

Domaine Jaeger-Defaix, Rully 1-er Cru "Rabource" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Рабурсе". Почва здесь состоит в основном из белой глины, светоотражающие свойства которой способствуют процессу созревания. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются двойной сортировке — на винограднике и на винодельне. Ферментация проводится в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.Зима в 2019 году в Рюйи была мягкой и мало дождливой, в начале апреля начали появляться почки. Первые весенние заморозки ударили 5 апреля, к счастью повреждения были умеренными. В последующее время цикл развивался медленно и равномерно. Дождь непосредственно перед цветением и умеренная температура воздуха привели к великолепному цветению. Весь сезон стояла очень сухая погода, но лозы на виноградниках Рюйи от этого не пострадали. Благодаря вспашке корни лоз могли найти необходимые ресурсы на глубине. В конце июля температура воздуха в течение одной недели достигала 40 °C. Потери урожайности составили около 20%. Однако, благодаря жаре санитарное состояние лоз было превосходным. Сбор урожая начался 11 сентября. Белые вина этого года отличаются своей крепостью и структурой, которые сочетаются с очень приятными нотками спелых фруктов.

В октябре 2002 года Элен Ягер-Дефе взяла в управление участок Rully 1er cru "Mont-Palais" у своей двоюродной бабушки, Генриетты Ниепс. В ноябре 2003 года она взяла еще один участок — Rully 1er Cru "Préaux", урожай с которого был собран уже в 2004 г.На сегодняшний день общая площадь виноградников Domaine Jaeger-Defaix составляет 6 га, из них 4,5 га имеют классификацию Премье Крю. С 2009 года все виноградники имеют органический сертификат. Энолог и агроном по образованию, Элен Ягер-Дефе работает вместе со своим мужем-виноделом из Шабли, Дидье Дефе (Domaine Bernard Defaix).

Вино блестящего соломенного цвета.

Вино с роскошным фруктово-минеральным вкусом, очень чистым и свежим, прекрасно сбалансированным, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино с изысканным ароматом, в котором ощущаются тона цитрусовых, дыни, лемонграсса, нотки извести и минералов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вино с роскошным фруктово-минеральным вкусом, очень чистым и свежим, прекрасно сбалансированным, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино с изысканным ароматом, в котором ощущаются тона цитрусовых, дыни, лемонграсса, нотки извести и минералов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина чистый, интенсивный, хорошо структурированный и сбалансированный, свежий, с фруктово-цветочными тонами, подкрепленными сочной кислотностью. Послевкусие долгое, сухое, с характерными минеральными и слегка пряными нюансами.

Соблазнительный аромат вина окутывает нотами апельсинового масла, белых цветов и персика.

Вино можно подать как аперитив, а также к ракообразным, устрицам, моллюскам, жареной рыбе, легким мясным закускам и козьим сырам.

Domaine Paul Pillot, Saint-Aubin 1-er Cru "Le Charmois" AOC — невероятно ароматное, сочное и свежее белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ле Шармуа" в небольшой деревне Сент-Обен в Кот де Бон. Это один из лучших местных виноградников. Юго-восточная экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством нежного утреннего солнечного света, что придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Почва, богатая известняком и минералами, придает напитку уникальные ноты минеральности. На виноградниках и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную с 50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2021-2023 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина чистый, интенсивный, хорошо структурированный и сбалансированный, свежий, с фруктово-цветочными тонами, подкрепленными сочной кислотностью. Послевкусие долгое, сухое, с характерными минеральными и слегка пряными нюансами.

Соблазнительный аромат вина окутывает нотами апельсинового масла, белых цветов и персика.

Вино можно подать как аперитив, а также к ракообразным, устрицам, моллюскам, жареной рыбе, легким мясным закускам и козьим сырам.

Domaine Paul Pillot, Saint-Aubin 1-er Cru "Le Charmois" AOC — невероятно ароматное, сочное и свежее белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ле Шармуа" в небольшой деревне Сент-Обен в Кот де Бон. Это один из лучших местных виноградников. Юго-восточная экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством нежного утреннего солнечного света, что придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Почва, богатая известняком и минералами, придает напитку уникальные ноты минеральности. На виноградниках и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную с 50-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2021-2023 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино золотисто-желтого цвета с оранжевыми бликами.

Вкус вина полный, элегантный, с превосходной структурой, живой кислотностью, прекрасным сочетанием фруктовых и древесных нот в длительном послевкусии.

Изысканные цветочные тона в аромате вина переплетаются с оттенками груши и грейпфрута, а также с нотками минералов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Вино золотисто-желтого цвета с оранжевыми бликами.

Вкус вина полный, элегантный, с превосходной структурой, живой кислотностью, прекрасным сочетанием фруктовых и древесных нот в длительном послевкусии.

Изысканные цветочные тона в аромате вина переплетаются с оттенками груши и грейпфрута, а также с нотками минералов.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

У вина яркий, чистый соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает выразительным, сложным, округлым, свежим, сбалансированным, чистым, фруктовым вкусом с оттенками специй и травянистыми тонами, яркой кислотностью и приятным послевкусием с солоноватой минеральностью.

Гармоничный, довольно сдержанный аромат вина раскрывается нотами спелой груши, айвы, косточковых и цитрусовых фруктов, дополненными свежими оттенками белых цветов, травы, нюансами мокрого мела, кондитерских специй и дуба.

Вино гармонично дополнит рагу фин с грибами в слоеном тесте, курицу с соусом терияки, пасту, ризотто с белыми грибами, холодные мясные закуски, креветки темпура с лаймовым майонезом, блюда из рыбы, моллюсков и мягкие сыры.

Francois de Nicolay, Savigny-Les-Beaune "Les Vermots" AOC — натуральное, исключительного качества белое сухое вино, каждый глоток которого покоряет свежестью и минеральностью. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Шардоне, выращенный на глинисто-известняковых почвах виноградника "Les Vermots", который расположен в большой деревне Савиньи-Ле-Бон в субрегионе Кот де Бон. В производстве вина используется виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло), закупаемый у различных производителей, которые придерживаются органических и биодинамических практик на винограднике.Урожай для винтажа 2018 года был собран вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. Сам процесс производства вина осуществляется на винодельне компании, расположенной в коммуне Савиньи-ле-Бон. Доставленный на винодельню урожай тщательно сортируют и подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 48 часов. Затем сусло переливают в 200-литровые бочки, в которых начинается длительное брожение с натуральными дрожжами при температуре, не превышающей 22 °С. Выдерживается вино на осадке в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев в старинных подвалах XIII века. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.  

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".

У вина яркий, чистый соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает выразительным, сложным, округлым, свежим, сбалансированным, чистым, фруктовым вкусом с оттенками специй и травянистыми тонами, яркой кислотностью и приятным послевкусием с солоноватой минеральностью.

Гармоничный, довольно сдержанный аромат вина раскрывается нотами спелой груши, айвы, косточковых и цитрусовых фруктов, дополненными свежими оттенками белых цветов, травы, нюансами мокрого мела, кондитерских специй и дуба.

Вино гармонично дополнит рагу фин с грибами в слоеном тесте, курицу с соусом терияки, пасту, ризотто с белыми грибами, холодные мясные закуски, креветки темпура с лаймовым майонезом, блюда из рыбы, моллюсков и мягкие сыры.

Francois de Nicolay, Savigny-Les-Beaune "Les Vermots" AOC — натуральное, исключительного качества белое сухое вино, каждый глоток которого покоряет свежестью и минеральностью. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Шардоне, выращенный на глинисто-известняковых почвах виноградника "Les Vermots", который расположен в большой деревне Савиньи-Ле-Бон в субрегионе Кот де Бон. В производстве вина используется виноград (или уже изготовленное из него виноградное сусло), закупаемый у различных производителей, которые придерживаются органических и биодинамических практик на винограднике.Урожай для винтажа 2018 года был собран вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. Сам процесс производства вина осуществляется на винодельне компании, расположенной в коммуне Савиньи-ле-Бон. Доставленный на винодельню урожай тщательно сортируют и подвергают прямому прессованию, после чего полученный сок отстаивают 48 часов. Затем сусло переливают в 200-литровые бочки, в которых начинается длительное брожение с натуральными дрожжами при температуре, не превышающей 22 °С. Выдерживается вино на осадке в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев в старинных подвалах XIII века. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.  

Франсуа де Николай известен как один из владельцев Домена Шандон де Бриай. В начале 2000-х годов он создал небольшую собственную компанию Maison François de Nicolay с целью выпуска вин, несущих как можно более чистое выражение Бургундии. "Культура биодинамики стала очевидной для меня в 90-х годах. Она начинается с простой и логичной идеи, что мы не можем сделать хорошее вино без хорошего винограда", — говорит Франсуа. Именно поэтому он стал организатором небольшой торговой структуры и решил делать вино без ухищрений, без добавок (сульфитов, сахара, серы), из винограда, выращенного органическим или биодинамическим способом. "Я люблю вина, которые вибрируют, которые доставляют удовольствие и вызывают зависть".

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вкус вина — тонкий, сложный, свежий, округлый, сбалансированный, с бодрящими нотками лимона, сочными оттенками груши, тонами пряностей и ванили.

Аромат вина раскрывает богатую минеральность, которая дополняется тонкими нотами йода, белых цветов, фруктов и свежего белого хлеба.

Вино достаточно универсально и украсит любые блюда — от закусок до сыров.

Dominique Gruhier, Chablis — богатое, свежее вино с выразительным ароматом и четким, чистым вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на четырех участках с разной экспозицией, культивируемых органическими методами. Урожай собирают механическим способом. Полученный после прессования сок проходит статическую декантацию в течение 12 часов, после чего ферментируется 30 дней. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, 80% — в стальных резервуарах. Срок созревания в погребе на глубине 7 метров составляет 11 месяцев. Шабли, свежее и прекрасное в юности, с годами становится более сложным и часто достигает своего оптимального пика через 5-7 лет.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вкус вина — тонкий, сложный, свежий, округлый, сбалансированный, с бодрящими нотками лимона, сочными оттенками груши, тонами пряностей и ванили.

Аромат вина раскрывает богатую минеральность, которая дополняется тонкими нотами йода, белых цветов, фруктов и свежего белого хлеба.

Вино достаточно универсально и украсит любые блюда — от закусок до сыров.

Dominique Gruhier, Chablis — богатое, свежее вино с выразительным ароматом и четким, чистым вкусом. Виноград для его изготовления выращивается на четырех участках с разной экспозицией, культивируемых органическими методами. Урожай собирают механическим способом. Полученный после прессования сок проходит статическую декантацию в течение 12 часов, после чего ферментируется 30 дней. 20% вина выдерживается в дубовых бочках, 80% — в стальных резервуарах. Срок созревания в погребе на глубине 7 метров составляет 11 месяцев. Шабли, свежее и прекрасное в юности, с годами становится более сложным и часто достигает своего оптимального пика через 5-7 лет.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Это вино имеет чудеснейший золотистый цвет с переливами.

Восхитительное, свежее вино средней полноты, вкус которого наполнен минеральными тонами, нотками дуба и пряностей. Послевкусие длительное, мягкое.

Аромат вина излучает богатый букет с минеральными нотами и тонами тостов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под соусом, морепродуктами, белым мясом.

Это вино имеет чудеснейший золотистый цвет с переливами.

Восхитительное, свежее вино средней полноты, вкус которого наполнен минеральными тонами, нотками дуба и пряностей. Послевкусие длительное, мягкое.

Аромат вина излучает богатый букет с минеральными нотами и тонами тостов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под соусом, морепродуктами, белым мясом.

У вина привлекательный соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует полный, свежий вкус с нотами дыма, тостов, персика, лимона и камня, с энергичной текстурой и долгим послевкусием с нюансами специй и минералов.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками дикого меда, айвы, мармелада и абрикоса.

Вино прекрасно в качестве аперитива, оно чудесно гармонирует с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами, курицей, салатами с пряной заправкой и сырами из козьего молока.

Chateau Fuisse, Pouilly-Fuisse "Le Clos" AOC — элегантное, комплексное вино с насыщенным, сочным, ароматным букетом и привлекательным вкусом. Виноград сорта Шардоне для создания вина собирают с лоз, средний возраст которых вырьируется от 35 до 80 лет. Благодаря глинисто-известняковым почвам терруара вино обладает выразительной минеральностью и свежестью. Сок отжимается предельно осторожно с помощью пневматического оборудования, что позволяет максимально извлечь все сортовые оттенки вкуса и аромата из винограда. Процесс ферментации проходит в подвалах при температуре 18 °C в емкостях из нержавеющей стали. После брожения вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках.Шато Фюиссе управляется пятым поколением семьи Винсан — потомственных виноделов, ставших его обладателями в 1862 году. Местные почвы богаты известняком, что придает Пуйи-Фюиссе "Мари-Антуанет" характерный легкий минеральный привкус и интересную структуру. Жан-Жак Винсан, нынешний владелец Шато, инженер-агроном по образованию, посвятил свою жизнь продолжению семейного дела, удачно совмещая традиционные методы и современные технологии виноделия.

У вина привлекательный соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует полный, свежий вкус с нотами дыма, тостов, персика, лимона и камня, с энергичной текстурой и долгим послевкусием с нюансами специй и минералов.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками дикого меда, айвы, мармелада и абрикоса.

Вино прекрасно в качестве аперитива, оно чудесно гармонирует с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами, курицей, салатами с пряной заправкой и сырами из козьего молока.

Chateau Fuisse, Pouilly-Fuisse "Le Clos" AOC — элегантное, комплексное вино с насыщенным, сочным, ароматным букетом и привлекательным вкусом. Виноград сорта Шардоне для создания вина собирают с лоз, средний возраст которых вырьируется от 35 до 80 лет. Благодаря глинисто-известняковым почвам терруара вино обладает выразительной минеральностью и свежестью. Сок отжимается предельно осторожно с помощью пневматического оборудования, что позволяет максимально извлечь все сортовые оттенки вкуса и аромата из винограда. Процесс ферментации проходит в подвалах при температуре 18 °C в емкостях из нержавеющей стали. После брожения вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках.Шато Фюиссе управляется пятым поколением семьи Винсан — потомственных виноделов, ставших его обладателями в 1862 году. Местные почвы богаты известняком, что придает Пуйи-Фюиссе "Мари-Антуанет" характерный легкий минеральный привкус и интересную структуру. Жан-Жак Винсан, нынешний владелец Шато, инженер-агроном по образованию, посвятил свою жизнь продолжению семейного дела, удачно совмещая традиционные методы и современные технологии виноделия.

Вино цвета желтого золота с красивыми золотыми бликами.

Вкус вина мощный, плотный, свежий, с потрясающей глубиной и концентрацией, с округлыми и фруктовыми танинами, заканчивается очень элегантными нотами и тонкой минеральностью.

Вино с интенсивным ароматом ванили, меда и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, жареному или приготовленному в сливочном соусе, а также к более жирным блюдам, таким, как семга или фуа-гра.

Вино цвета желтого золота с красивыми золотыми бликами.

Вкус вина мощный, плотный, свежий, с потрясающей глубиной и концентрацией, с округлыми и фруктовыми танинами, заканчивается очень элегантными нотами и тонкой минеральностью.

Вино с интенсивным ароматом ванили, меда и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, жареному или приготовленному в сливочном соусе, а также к более жирным блюдам, таким, как семга или фуа-гра.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

У вина вкус средней полноты, маслянистый, с тонами белых фруктов и минеральными нотами в послевкусии.

Вино обладает ярким букетом из ароматов персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы.

Вино Charles Thomas Meursault Les Narvaux AOC 2003 изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградника Ле Нарво, расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместьев и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

У вина вкус средней полноты, маслянистый, с тонами белых фруктов и минеральными нотами в послевкусии.

Вино обладает ярким букетом из ароматов персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы.

Вино Charles Thomas Meursault Les Narvaux AOC 2003 изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградника Ле Нарво, расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместьев и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает среднетелым вкусом с маслянистой текстурой, тонами персиками, ананаса и минеральным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома. Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги, и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает среднетелым вкусом с маслянистой текстурой, тонами персиками, ананаса и минеральным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома. Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги, и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино золотистого цвета с оранжевыми и зеленоватыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с ярко выраженными тонами дуба и фруктов, а также шелковистой текстурой.

В аромате вина ощущаются цветочные тона, переплетающиеся с фруктовыми и дубовыми нотками .

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Вино "Meursault" от Домена Бернар Дюга-Пи изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в виноградниках Мерсо, по праву считающегося столицей белого вина Бургундии, так как общая площадь виноградников — наибольшая в Кот де Бон. Виноградники расположены на склонах на высоте 750-850 футов над уровнем моря и обращены на запад, обеспечивая оптимальное расположение по отношению к солнцу. В почве преобладает белый мергель, что придает вину необыкновенный аромат лесных орехов и миндаля. Средний возраст виноградной лозы, из которой получают замечательное кюве Мерсо, составляет 70 лет. Бернар Дюга владеет не самыми прекрасными виноградниками, но никакой другой винодел не проводит более кропотливой работы с предоставленным ему материалом. Ключ к высокому качеству его вин — старые лозы, низкая урожайность и долгое брожение. Вино не подвергалось фильтрации и очистке, винификация производилась без единого вмешательства, поэтому бургундское вино получилось чистым, колоритным и обольстительным. Вино выдерживалось в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, из которых 60% — новые. Ежегодный объем производства составляет всего 700-900 бутылок. Вино "Meursault" длительного хранения, но его можно употреблять молодым, только необходимо декантировать за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Domaine Dugat-Py находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах.Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых "долгоживущих" вин из сорта Пино Нуар — лучшее "vin de garde" (в переводе с французского "вино для хранения"). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию "консервативного" винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: "…да, это правда, что мы фактически "живем" на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы".Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино золотистого цвета с оранжевыми и зеленоватыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с ярко выраженными тонами дуба и фруктов, а также шелковистой текстурой.

В аромате вина ощущаются цветочные тона, переплетающиеся с фруктовыми и дубовыми нотками .

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Вино "Meursault" от Домена Бернар Дюга-Пи изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в виноградниках Мерсо, по праву считающегося столицей белого вина Бургундии, так как общая площадь виноградников — наибольшая в Кот де Бон. Виноградники расположены на склонах на высоте 750-850 футов над уровнем моря и обращены на запад, обеспечивая оптимальное расположение по отношению к солнцу. В почве преобладает белый мергель, что придает вину необыкновенный аромат лесных орехов и миндаля. Средний возраст виноградной лозы, из которой получают замечательное кюве Мерсо, составляет 70 лет. Бернар Дюга владеет не самыми прекрасными виноградниками, но никакой другой винодел не проводит более кропотливой работы с предоставленным ему материалом. Ключ к высокому качеству его вин — старые лозы, низкая урожайность и долгое брожение. Вино не подвергалось фильтрации и очистке, винификация производилась без единого вмешательства, поэтому бургундское вино получилось чистым, колоритным и обольстительным. Вино выдерживалось в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, из которых 60% — новые. Ежегодный объем производства составляет всего 700-900 бутылок. Вино "Meursault" длительного хранения, но его можно употреблять молодым, только необходимо декантировать за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Domaine Dugat-Py находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах.Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых "долгоживущих" вин из сорта Пино Нуар — лучшее "vin de garde" (в переводе с французского "вино для хранения"). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию "консервативного" винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: "…да, это правда, что мы фактически "живем" на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы".Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина гармоничный, освежающий, с нотами ананаса и персика, с нежным фруктовым послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами желтых фруктов и минеральными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома.Мерсо — знаменитый винодельческий регион, в котором производят в основном только белые вина, которые наряду с винами аппелласьона Пюлиньи-Монраше представляют собой элиту белых вин мира. Мерсо "Ле Нарво" производится из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного на богатых известняком склонах. Meursault "Les Narvaux" — гармоничное вино со свежим фруктовым ароматом и мягким послевкусием. Бургундская пословица гласит: "Кто пьет Мерсо, не будет жить дураком и не умрет им".История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина гармоничный, освежающий, с нотами ананаса и персика, с нежным фруктовым послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен тонами желтых фруктов и минеральными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома.Мерсо — знаменитый винодельческий регион, в котором производят в основном только белые вина, которые наряду с винами аппелласьона Пюлиньи-Монраше представляют собой элиту белых вин мира. Мерсо "Ле Нарво" производится из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного на богатых известняком склонах. Meursault "Les Narvaux" — гармоничное вино со свежим фруктовым ароматом и мягким послевкусием. Бургундская пословица гласит: "Кто пьет Мерсо, не будет жить дураком и не умрет им".История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный и гармоничный, с приятной минеральностью и сливочными нюансами, длительным послевкусием.

В букете вина ароматы белых цветов гармонично переплетаются с ванильными нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса под мягкими сливочными соусами.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный и гармоничный, с приятной минеральностью и сливочными нюансами, длительным послевкусием.

В букете вина ароматы белых цветов гармонично переплетаются с ванильными нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса под мягкими сливочными соусами.

У вина элегантный желто-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует зрелый, превосходно сбалансированный вкус со сливочной текстурой, приятной кислотностью, нотами лимона, зеленого яблока, булочки со сливочным кремом и спелого персика.

Вино покоряет изысканным, свежим, тонким ароматом с красивыми травяными оттенками, нотками фруктов и дрожжей.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также с тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус вина раскрывается после 5-8 лет выдержки, хотя уже в молодом возрасте оно показывает зрелый стиль и богатую сливочную текстуру.  Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

У вина элегантный желто-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует зрелый, превосходно сбалансированный вкус со сливочной текстурой, приятной кислотностью, нотами лимона, зеленого яблока, булочки со сливочным кремом и спелого персика.

Вино покоряет изысканным, свежим, тонким ароматом с красивыми травяными оттенками, нотками фруктов и дрожжей.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также с тушеной телятиной в сливочном соусе и козьим сыром.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации вин Шабли, виноград для таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является Les Clos. Полностью вкус вина раскрывается после 5-8 лет выдержки, хотя уже в молодом возрасте оно показывает зрелый стиль и богатую сливочную текстуру.  Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус изящный и очаровательный, демонстрирующий богатство и баланс, хорошую структуру, живую кислотность, шелковисто-гладкую текстуру и приятную сливочность. Во вкусовом аккорде звучат тона персика, абрикоса, цитрусовых фруктов, специй, минералов и дуба. Послевкусие интенсивное, свежее, продолжительное, с приятной сложностью.

Интенсивный и привлекательный аромат манит оттенками ананаса, персика, абрикоса, груши, грейпфрута, меловой минеральностью и ванильными тонами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, сливочными сырами.

Domaine Cheveau, Pouilly-Fuisse "Vers la Croix" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 2-х участках в Пуйи-Фюиссе, Маконе. Участки были засажены в 1956 и 1976 годах. Терруар представлен глинистыми и каменистыми почвами, размещенными на юрских мергелях. Виноград собирается вручную и винифицируется традиционным методом с нативными дрожжами. Перед бутилированием вино выдерживается в 600-литровых бочках в течение 14 месяцев.

"Все наши кюве сделаны из собственного винограда в результате кропотливой семейной работы. Заботясь об окружающей среде, мы выбрали уважительное виноградарство с вспашкой почвы и ручным сбором. Виноградники выращиваются путем ограничения ресурсов с величайшим уважением к нашим терруарам", — кредо семьи Шево.Первые упоминания о Domaine Cheveau датируются 1950 годом, когда дедушка Андре Шево решил переквалифицироваться из лесничего в издольщика на небольшом винограднике. Большинство ферм Маконе того периода продавали свой урожай крупным винным домам Бургундии. Именно в этот период Андре, а затем его сын, Мишель, узнали тонкости выращивания отборных виноградных лоз и решили попробовать самостоятельно производить вино.Умело сочетая традиционные методы производства вина с современными технологиями, винодельня Domaine Cheveau смогла организовать производство вин исключительного качества. В 2009 году к семейному бизнесу присоединился Жюльен Шево. Сегодня продукция Домен Шево покоряет новые горизонты, завоевывая сердца людей многих стран.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус изящный и очаровательный, демонстрирующий богатство и баланс, хорошую структуру, живую кислотность, шелковисто-гладкую текстуру и приятную сливочность. Во вкусовом аккорде звучат тона персика, абрикоса, цитрусовых фруктов, специй, минералов и дуба. Послевкусие интенсивное, свежее, продолжительное, с приятной сложностью.

Интенсивный и привлекательный аромат манит оттенками ананаса, персика, абрикоса, груши, грейпфрута, меловой минеральностью и ванильными тонами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, сливочными сырами.

Domaine Cheveau, Pouilly-Fuisse "Vers la Croix" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 2-х участках в Пуйи-Фюиссе, Маконе. Участки были засажены в 1956 и 1976 годах. Терруар представлен глинистыми и каменистыми почвами, размещенными на юрских мергелях. Виноград собирается вручную и винифицируется традиционным методом с нативными дрожжами. Перед бутилированием вино выдерживается в 600-литровых бочках в течение 14 месяцев.

"Все наши кюве сделаны из собственного винограда в результате кропотливой семейной работы. Заботясь об окружающей среде, мы выбрали уважительное виноградарство с вспашкой почвы и ручным сбором. Виноградники выращиваются путем ограничения ресурсов с величайшим уважением к нашим терруарам", — кредо семьи Шево.Первые упоминания о Domaine Cheveau датируются 1950 годом, когда дедушка Андре Шево решил переквалифицироваться из лесничего в издольщика на небольшом винограднике. Большинство ферм Маконе того периода продавали свой урожай крупным винным домам Бургундии. Именно в этот период Андре, а затем его сын, Мишель, узнали тонкости выращивания отборных виноградных лоз и решили попробовать самостоятельно производить вино.Умело сочетая традиционные методы производства вина с современными технологиями, винодельня Domaine Cheveau смогла организовать производство вин исключительного качества. В 2009 году к семейному бизнесу присоединился Жюльен Шево. Сегодня продукция Домен Шево покоряет новые горизонты, завоевывая сердца людей многих стран.