Пиво, Страница 18

Цвет пива — черный, со светло-кофейной шапкой пены.

Во вкусе пива переплетаются тона шоколада, кофе и солода, ощутимы легкие хмелевые нюансы.

Аромат пива наполнен оттенками шоколада и арахисового масла.

Пиво рекомендуется подать с блюдами из красного мяса, птицей, твердыми сырами и закусками.

"Infusion A" — портер, сваренный с добавлением кофе, арахисового масла и шоколада. Вкус этого необычного пива покоряет кондитерскими шоколадно-кофейными нотками и приятной сладостью. В его аромате четко прослеживаются характерные нотки арахиса, а хмелевая горчинка на уровне 23 IBU придает напитку свежесть и питкость. Эль "Инфьюжн А" станет оригинальным дополнением сырного ассорти и нежирных блюд из красного мяса.

Hoppin Frog — маленькая крафтовая пивоварня, расположенная в городе Акрон (штат Огайо). Она была основана в 2006 году и получила известность благодаря бескомпромиссному подходу к качеству и оригинальности рецептур пенного напитка. В 2013 году был открыт дегустационный зал с меню, созданным специально для подачи с пивом Хоппин Фрог. Владельцем и главным мастером-пивоваром компании является Фред Карм, собственноручно разработавший и сваривший 22 сорта пива, завоевавшего медали на престижных конкурсах Great American Beer Festival и WBC. Сейчас Hoppin Frog остается небольшим предприятием, но ее пиво продается в 22 штатах США и экспортируется в 38 стран мира.

Цвет пива — черный, со светло-кофейной шапкой пены.

Во вкусе пива переплетаются тона шоколада, кофе и солода, ощутимы легкие хмелевые нюансы.

Аромат пива наполнен оттенками шоколада и арахисового масла.

Пиво рекомендуется подать с блюдами из красного мяса, птицей, твердыми сырами и закусками.

"Infusion A" — портер, сваренный с добавлением кофе, арахисового масла и шоколада. Вкус этого необычного пива покоряет кондитерскими шоколадно-кофейными нотками и приятной сладостью. В его аромате четко прослеживаются характерные нотки арахиса, а хмелевая горчинка на уровне 23 IBU придает напитку свежесть и питкость. Эль "Инфьюжн А" станет оригинальным дополнением сырного ассорти и нежирных блюд из красного мяса.

Hoppin Frog — маленькая крафтовая пивоварня, расположенная в городе Акрон (штат Огайо). Она была основана в 2006 году и получила известность благодаря бескомпромиссному подходу к качеству и оригинальности рецептур пенного напитка. В 2013 году был открыт дегустационный зал с меню, созданным специально для подачи с пивом Хоппин Фрог. Владельцем и главным мастером-пивоваром компании является Фред Карм, собственноручно разработавший и сваривший 22 сорта пива, завоевавшего медали на престижных конкурсах Great American Beer Festival и WBC. Сейчас Hoppin Frog остается небольшим предприятием, но ее пиво продается в 22 штатах США и экспортируется в 38 стран мира.

Цвет пива — солнечно-золотистый.

Во вкусе пива плотная основа сочетается с утонченными тонами хмеля, приятной кислинкой и тонами тропических фруктов.

Аромат пива наполнен букетом оттенков хмеля, трав, спелых экзотических фруктов и пряностей.

Пиво рекомендуется подать с морепродуктами, сырными закусками, мясом или птицей на гриле.

Пиво De Brabandere "1894" было выпущено ограниченным тиражом к 120-летию пивоварни. Оно представляет собой комбинацию хорошо охмеленного трипля и освежающего эля, выдержанного в дубовых бочках, прошедшую вторичную ферментацию в бутылке. Напиток созданный по такой рецептуре сложно отнести к какому-либо существующему стилю, но производитель дает ему определение как хмельному трипль-сауру. Эль Де Брабандере "1894" может послужить оригинальным вступительным аперитивом на вечеринке, поданный в бокалах на высоких ножках он приятно удивит гостей и заменит обычные игристые вина и коктейли. В пару к нему можно предложить закуски с дарами моря или сырами.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Цвет пива — солнечно-золотистый.

Во вкусе пива плотная основа сочетается с утонченными тонами хмеля, приятной кислинкой и тонами тропических фруктов.

Аромат пива наполнен букетом оттенков хмеля, трав, спелых экзотических фруктов и пряностей.

Пиво рекомендуется подать с морепродуктами, сырными закусками, мясом или птицей на гриле.

Пиво De Brabandere "1894" было выпущено ограниченным тиражом к 120-летию пивоварни. Оно представляет собой комбинацию хорошо охмеленного трипля и освежающего эля, выдержанного в дубовых бочках, прошедшую вторичную ферментацию в бутылке. Напиток созданный по такой рецептуре сложно отнести к какому-либо существующему стилю, но производитель дает ему определение как хмельному трипль-сауру. Эль Де Брабандере "1894" может послужить оригинальным вступительным аперитивом на вечеринке, поданный в бокалах на высоких ножках он приятно удивит гостей и заменит обычные игристые вина и коктейли. В пару к нему можно предложить закуски с дарами моря или сырами.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.Современные технологии переплетаются с традиционным производством компании De Brabandere. Ее прогрессивные пивовары постоянно отслеживают рынок инноваций. Это позволило создать целую палитру сортов пива для настоящих знатоков. Кроме того, De Brabandere непрерывно участвует в социальной жизни своего родного города Бавикхове, спонсируя спортивные мероприятия и развивающие программы.

Цвет пива — рубиново-красный, с нежно-розовой пенной шапкой.

В ярком и сладковатом вкусе пива слегка терпковатые оттенки клюквы сочетаются с цитрусово-фруктовыми тонами и приятной кислинкой.

Аромат пива фруктовый и освежающий, в нем прослеживаются нюансы клюквы и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с экзотическими блюдами азиатской кухни, его можно подать к пицце, птице и закускам.

"Belzebuth" Rouge — светлый крепкий эль с ароматом красных фруктов и ягод. В его состав кроме традиционного хмеля и ячменного солода входят также кориандр, рожь, пшеница, овес, апельсиновая корка и натуральные ароматические вещества. Напиток покоряет своим интенсивно-рубиновым цветом и освежающе-терпким вкусом, в который искусно вплетено повышенное содержание алкоголя. "Вельзевул" Руж станет оригинальным дополнением к экзотической кухне, острым блюдам из птицы и пицце.

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Цвет пива — рубиново-красный, с нежно-розовой пенной шапкой.

В ярком и сладковатом вкусе пива слегка терпковатые оттенки клюквы сочетаются с цитрусово-фруктовыми тонами и приятной кислинкой.

Аромат пива фруктовый и освежающий, в нем прослеживаются нюансы клюквы и цитрусовых.

Пиво хорошо сочетается с экзотическими блюдами азиатской кухни, его можно подать к пицце, птице и закускам.

"Belzebuth" Rouge — светлый крепкий эль с ароматом красных фруктов и ягод. В его состав кроме традиционного хмеля и ячменного солода входят также кориандр, рожь, пшеница, овес, апельсиновая корка и натуральные ароматические вещества. Напиток покоряет своим интенсивно-рубиновым цветом и освежающе-терпким вкусом, в который искусно вплетено повышенное содержание алкоголя. "Вельзевул" Руж станет оригинальным дополнением к экзотической кухне, острым блюдам из птицы и пицце.

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Цвет пива — янтарный, туманный.

Вкус пива шелковистый и плотный, в нем округлая горчинка сочетается с нюансами фруктов, солода и трав.

Аромат пива демонстрирует выразительные оттенки цитрусовых и хвойно-хмелевые нотки.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, его можно подать к мясу, жареной птице, барбекю и сытным закускам.

Black Cat, 80 DIPA — двойной/имперский ИПА в американском стиле, продолжение экспериментов с сухими IPA и старший брат эля Black Cat, 70 IPA. Он обладает довольно высокой плотностью вкуса и приятной шелковистостью, происходящей от добавления овсяных хлопьев. Охмеление осуществлялось в несколько этапов, что дало пиву выразительную гармоничную горечь 80 IBU и яркие цитрусовые оттенки в аромате. Сильный и энергичный вкус эля Блэк Кэт, 80 ДИПА делает его отличным дополнением к пряным блюдам из мяса, шашлыку и традиционным закускам.

Крафтовая пивоварня Black Cat расположена в Москве. Она была основана в 2015 году друзьями Андреем и Максом. Они прониклись любовью к ремесленному пиву после путешествия в США, после чего решили объединить усилия и присоединиться к набирающей обороты крафтовой революции. Позднее к ним присоединился Кирилл, специализирующийся на плотный и сильных сортах пенного напитка, а также Андрей — ответственный за дизайн и эли спонтанной ферментации. Символом пивоварни стал черный кот, в литературе всех времен символизировавший протест и индивидуальность. Именно таким и стало пиво от Блэк Кэт — необычным, ярким и запоминающимся.

Цвет пива — янтарный, туманный.

Вкус пива шелковистый и плотный, в нем округлая горчинка сочетается с нюансами фруктов, солода и трав.

Аромат пива демонстрирует выразительные оттенки цитрусовых и хвойно-хмелевые нотки.

Пиво хорошо сочетается с острыми блюдами, его можно подать к мясу, жареной птице, барбекю и сытным закускам.

Black Cat, 80 DIPA — двойной/имперский ИПА в американском стиле, продолжение экспериментов с сухими IPA и старший брат эля Black Cat, 70 IPA. Он обладает довольно высокой плотностью вкуса и приятной шелковистостью, происходящей от добавления овсяных хлопьев. Охмеление осуществлялось в несколько этапов, что дало пиву выразительную гармоничную горечь 80 IBU и яркие цитрусовые оттенки в аромате. Сильный и энергичный вкус эля Блэк Кэт, 80 ДИПА делает его отличным дополнением к пряным блюдам из мяса, шашлыку и традиционным закускам.

Крафтовая пивоварня Black Cat расположена в Москве. Она была основана в 2015 году друзьями Андреем и Максом. Они прониклись любовью к ремесленному пиву после путешествия в США, после чего решили объединить усилия и присоединиться к набирающей обороты крафтовой революции. Позднее к ним присоединился Кирилл, специализирующийся на плотный и сильных сортах пенного напитка, а также Андрей — ответственный за дизайн и эли спонтанной ферментации. Символом пивоварни стал черный кот, в литературе всех времен символизировавший протест и индивидуальность. Именно таким и стало пиво от Блэк Кэт — необычным, ярким и запоминающимся.

Пиво туманного оранжево-красного цвета.

Вкус пива густой, приятный, довольно острый, но не жгучий, с нотками соленого томатного сока, пряными оттенками и сбалансированным, освежающим послевкусием.

В свежем аромате пива хорошо ощущаются ноты томатов, перца и пряных трав.

Пиво хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, мясными закусками, овощами-гриль.

"Острая томатная дичь" — нефильтрованный и непастеризованный кислый эль в немецком стиле Гозе, сваренный с добавлением гималайской соли, кориандра, томатов, соуса "Табаско", кайенского перца и правильно подобранного букета специй. В результате такого сочетания ингредиентов получился чрезвычайно свежий, яркий, вкусный, сбалансированный и бодрящий напиток.

Atmosphere Brewery (ООО "Атмосфера") — крафтовая микро-пивоварня из подмосковного города Клин, которая активно развивается согласно своему девизу: "Стабильность, Качество, Доступность". При производстве пива компания используется только качественное сырье. Каждая партия пива проходит проверку в микробиологической лаборатории. В широком ассортименте пивоварни представлены эли с различными фруктовыми вкусами, пиво с пряностями и специями, стаут с добавлением зерен кофе и многие другие сорта.

Пиво туманного оранжево-красного цвета.

Вкус пива густой, приятный, довольно острый, но не жгучий, с нотками соленого томатного сока, пряными оттенками и сбалансированным, освежающим послевкусием.

В свежем аромате пива хорошо ощущаются ноты томатов, перца и пряных трав.

Пиво хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, мясными закусками, овощами-гриль.

"Острая томатная дичь" — нефильтрованный и непастеризованный кислый эль в немецком стиле Гозе, сваренный с добавлением гималайской соли, кориандра, томатов, соуса "Табаско", кайенского перца и правильно подобранного букета специй. В результате такого сочетания ингредиентов получился чрезвычайно свежий, яркий, вкусный, сбалансированный и бодрящий напиток.

Atmosphere Brewery (ООО "Атмосфера") — крафтовая микро-пивоварня из подмосковного города Клин, которая активно развивается согласно своему девизу: "Стабильность, Качество, Доступность". При производстве пива компания используется только качественное сырье. Каждая партия пива проходит проверку в микробиологической лаборатории. В широком ассортименте пивоварни представлены эли с различными фруктовыми вкусами, пиво с пряностями и специями, стаут с добавлением зерен кофе и многие другие сорта.

Цвет пива — светло-желтый, солнечный.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с мягкими нюансами дрожжей Бретт, нотками лимона, лайма, пряных трав и освежающим послевкусием.

Аромат пива раскрывается свежими оттенками цитрусовых, лимона, выразительными тонами диких дрожжей и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с выдержанными сырами, прошутто или другой ветчиной, креветками под соусом карри, салатом с фетой и артишоками.

Crooked Stave, Vieille Artisanal Saison — выдержанный в дубовой бочке эль в бельгийском стиле сезон. Благодаря сбраживанию при помощи диких дрожжей Brettanomyces он получил свойственную аутентичным напиткам кислинку, резковатую свежесть и одновременно мягкость. После бочкового дозревания эль проходит сухое охмеление, придающее выразительные лимонно-цитрусовые нотки вкуса и аромата. Эль Крукед Стэйв, Вьей Артизанал Сезон хорошо сочетается с сырами Манчего и Камбоцола, пармской ветчиной, сушеными томатами, греческим салатом и тайским зеленым карри с креветками.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — светло-желтый, солнечный.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с мягкими нюансами дрожжей Бретт, нотками лимона, лайма, пряных трав и освежающим послевкусием.

Аромат пива раскрывается свежими оттенками цитрусовых, лимона, выразительными тонами диких дрожжей и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с выдержанными сырами, прошутто или другой ветчиной, креветками под соусом карри, салатом с фетой и артишоками.

Crooked Stave, Vieille Artisanal Saison — выдержанный в дубовой бочке эль в бельгийском стиле сезон. Благодаря сбраживанию при помощи диких дрожжей Brettanomyces он получил свойственную аутентичным напиткам кислинку, резковатую свежесть и одновременно мягкость. После бочкового дозревания эль проходит сухое охмеление, придающее выразительные лимонно-цитрусовые нотки вкуса и аромата. Эль Крукед Стэйв, Вьей Артизанал Сезон хорошо сочетается с сырами Манчего и Камбоцола, пармской ветчиной, сушеными томатами, греческим салатом и тайским зеленым карри с креветками.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — светло-янтарный, немного туманный.

Во вкусе пива тона фруктов и пряностей переплетается с легкой цитрусовой кислинкой, нюансами трав и меда.

Аромат пива демонстрирует тона фруктов, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, овощными блюдами, птицей, сырами и жареным мясом.

L'Abbaye des Rocs, Blond — классический бельгийский блонд, ароматный эль верхового брожения. Он обладает приятным цветом оттенка светлого янтаря с легкой туманностью и пышной шапкой плотной пены. Его вкус покоряет балансом и фруктово-пряными оттенками с легкой кислинкой и цитрусовыми нюансами. Пиво Л'Аббей де Рок, Блонд оптимально раскрывается в подаче с ребрышками или цыпленком на гриле, твердыми сырами и нежирными закусками.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Цвет пива — светло-янтарный, немного туманный.

Во вкусе пива тона фруктов и пряностей переплетается с легкой цитрусовой кислинкой, нюансами трав и меда.

Аромат пива демонстрирует тона фруктов, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, овощными блюдами, птицей, сырами и жареным мясом.

L'Abbaye des Rocs, Blond — классический бельгийский блонд, ароматный эль верхового брожения. Он обладает приятным цветом оттенка светлого янтаря с легкой туманностью и пышной шапкой плотной пены. Его вкус покоряет балансом и фруктово-пряными оттенками с легкой кислинкой и цитрусовыми нюансами. Пиво Л'Аббей де Рок, Блонд оптимально раскрывается в подаче с ребрышками или цыпленком на гриле, твердыми сырами и нежирными закусками.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Цвет пива — черный, с коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива шоколадные тона жареного солода сочетаются с выразительными оттенками сладкой выпечки, орехов, ванили и кофе. Послевкусие слегка горькое.

Аромат пива раскрывается нюансами темного солода, кофе, сдобы, карамели, ванили и шоколада.

Пиво рекомендуется подать отдельно либо в сопровождении кофейных, сливочных или шоколадных десертов.

На создание имперского портера Evil Twin, "Imperial Doughnut Break" Йеппе Бьергсо вдохновили ностальгические воспоминания о сладких пончиках. Вместе с пивоварами Westbrook Brewing он решил воссоздать их вкус, одновременно идя в ногу с новым трендом добавления в пенный напиток необычных ингредиентов. В рецептуру этого пива были внесены пончики Imperial Biscotti Break. Получившийся в результате напиток обладает впечатляющей плотностью 30,7%, сбалансированной сладостью и выразительными тонами выпечки. Эль "Империал Донат Брейк" станет отличным самостоятельным десертом, его также можно подать со сладостями.

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.

Цвет пива — черный, с коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива шоколадные тона жареного солода сочетаются с выразительными оттенками сладкой выпечки, орехов, ванили и кофе. Послевкусие слегка горькое.

Аромат пива раскрывается нюансами темного солода, кофе, сдобы, карамели, ванили и шоколада.

Пиво рекомендуется подать отдельно либо в сопровождении кофейных, сливочных или шоколадных десертов.

На создание имперского портера Evil Twin, "Imperial Doughnut Break" Йеппе Бьергсо вдохновили ностальгические воспоминания о сладких пончиках. Вместе с пивоварами Westbrook Brewing он решил воссоздать их вкус, одновременно идя в ногу с новым трендом добавления в пенный напиток необычных ингредиентов. В рецептуру этого пива были внесены пончики Imperial Biscotti Break. Получившийся в результате напиток обладает впечатляющей плотностью 30,7%, сбалансированной сладостью и выразительными тонами выпечки. Эль "Империал Донат Брейк" станет отличным самостоятельным десертом, его также можно подать со сладостями.

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.

Цвет пива — солнечно-золотистый, с медовым оттенком.

Вкус пива сильный и теплый, в нем переплетаются сладковатые тона солода, пряные нюансы хмеля и легкие нотки фруктов.

Аромат пива наполнен оттенками фруктов и бельгийских дрожжей, ощутимы нотки меда.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей, его можно подать в качестве дижестива или в паре с закусками.

Blackberry Farm, Tripel — крепкий светлый эль в бельгийском стиле. Он обладает высокой крепостью, отлично вплетенной в выразительные и яркие вкусовых характеристики пива. В аромате пива хорошо ощутимы характерные нотки дрожжей и хлебно-зерновые оттенки солода. Приятная хмелевая горчинка проявляется ближе к послевкусию. Эль Блэкберри Фарм, Трипль универсально сочетается с большинством блюд, его также можно сервировать как самостоятельный напиток.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — солнечно-золотистый, с медовым оттенком.

Вкус пива сильный и теплый, в нем переплетаются сладковатые тона солода, пряные нюансы хмеля и легкие нотки фруктов.

Аромат пива наполнен оттенками фруктов и бельгийских дрожжей, ощутимы нотки меда.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей, его можно подать в качестве дижестива или в паре с закусками.

Blackberry Farm, Tripel — крепкий светлый эль в бельгийском стиле. Он обладает высокой крепостью, отлично вплетенной в выразительные и яркие вкусовых характеристики пива. В аромате пива хорошо ощутимы характерные нотки дрожжей и хлебно-зерновые оттенки солода. Приятная хмелевая горчинка проявляется ближе к послевкусию. Эль Блэкберри Фарм, Трипль универсально сочетается с большинством блюд, его также можно сервировать как самостоятельный напиток.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — янтарно-коричневый, с медным отливом.

Вкус пива глубокий и богатый, в нем мягкая сладость солода переплетается с нюансами пряностей и фруктов.

Аромат пива раскрывается тонами красных яблок, сухофруктов, шоколада и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно подать овощным запеканкам с сыром, картофелю и сытным закускам.

Blackberry Farm, Dubbel — богатый и насыщенный янтарно-коричневый дюббель, на создание которого пивоваров вдохновили знаменитые бельгийские монастырские эли. В его состав входит особая разновидность сорго, заменяющая в рецептуре традиционный бельгийский сахар. Напиток обладает насыщенным, многослойным и средне-полным вкусом с отличной карбонизацией и характерными для стиля фруктово-пряными нотками. Эль Блэкберри Фарм, Дюббель оптимально раскрывается в сервировке с мясными блюдами, овощами и закусками.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — янтарно-коричневый, с медным отливом.

Вкус пива глубокий и богатый, в нем мягкая сладость солода переплетается с нюансами пряностей и фруктов.

Аромат пива раскрывается тонами красных яблок, сухофруктов, шоколада и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно подать овощным запеканкам с сыром, картофелю и сытным закускам.

Blackberry Farm, Dubbel — богатый и насыщенный янтарно-коричневый дюббель, на создание которого пивоваров вдохновили знаменитые бельгийские монастырские эли. В его состав входит особая разновидность сорго, заменяющая в рецептуре традиционный бельгийский сахар. Напиток обладает насыщенным, многослойным и средне-полным вкусом с отличной карбонизацией и характерными для стиля фруктово-пряными нотками. Эль Блэкберри Фарм, Дюббель оптимально раскрывается в сервировке с мясными блюдами, овощами и закусками.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — золотисто-солнечный, туманный и светлый.

Во вкусе пива приятная кислинка сочетается с мягкими оттенками персика, ощутимы нюансы дрожжей, древесины дуба и цитрусовых.

В аромате пива доминируют персиковые тона, обрамленные нотками дуба и диких дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из рыбы, креветок, оно хорошо сочетается с итальянской ветчиной и паштетами из куриной печени.

Crooked Stave, "Petite Sour" Peach — фруктовый эль, сброженный дикими дрожжами. На дозревание и повторную ферментацию он был отправлен в деревянные бочки-фудры, где к нему была добавлена щедрая порция цельных персиков. Фрукты для этого пива отбираются каждый сезон у разных фермеров, при этом предпочтение отдается максимально сладким и ароматным сортам. Полученный таким образом напиток покоряет сочными персиковыми оттенками, характерной кислинкой и нюансами бочковой выдержки. Сервировать эль "Петит Саур" Персик рекомендуется с рыбно-креветочным севиче, сальтимбоккой с прошутто, муссом из куриной печени и панчетты и твердыми сырами.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — золотисто-солнечный, туманный и светлый.

Во вкусе пива приятная кислинка сочетается с мягкими оттенками персика, ощутимы нюансы дрожжей, древесины дуба и цитрусовых.

В аромате пива доминируют персиковые тона, обрамленные нотками дуба и диких дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из рыбы, креветок, оно хорошо сочетается с итальянской ветчиной и паштетами из куриной печени.

Crooked Stave, "Petite Sour" Peach — фруктовый эль, сброженный дикими дрожжами. На дозревание и повторную ферментацию он был отправлен в деревянные бочки-фудры, где к нему была добавлена щедрая порция цельных персиков. Фрукты для этого пива отбираются каждый сезон у разных фермеров, при этом предпочтение отдается максимально сладким и ароматным сортам. Полученный таким образом напиток покоряет сочными персиковыми оттенками, характерной кислинкой и нюансами бочковой выдержки. Сервировать эль "Петит Саур" Персик рекомендуется с рыбно-креветочным севиче, сальтимбоккой с прошутто, муссом из куриной печени и панчетты и твердыми сырами.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — матовый, солнечно-оранжевый с золотистым отливом.

В полном, богатом и великолепно структурированном вкусе пива преобладают оттенки грибов трюфелей, обрамленные выразительной солодово-карамельной основой и деликатной горечью.

В аромате пива доминируют тона трюфеля, подчеркнутые нюансами солода и цветов.

Пиво рекомендуется сервировать к грибным и мясным закускам, нарезке твердых сыров и стейкам, его можно также подать в качестве самостоятельного напитка.

"Perigator" Rosso — необычный доппельбок с добавлением натурального летнего трюфеля. Это выдержанное 50 недель в подвалах пивоварни пиво обладает богатым, полнотелым вкусом напоминающим бренди, травяными нотками присущими джину и праздничной игристостью шампанского. Характерные оттенки трюфеля в нем сочетаются с нежной горчинкой хмеля и солодовой базой, создавая ни на что не похожий пенный напиток. "Перигатор" Россо можно сервировать в качестве аперитива или дижестива либо в дополнение к стейку, мясным и сырным закускам.

Пивоваренная компания Zoller-Hof была открыта в 1845 году графом Карлом Фиделисом фон Фляйшхутом. Он расположил ее в альпийском городке Зигмаринген и назвал в честь дворянского рода Гогенцоллернов, правивших в то время в регионе. В 1868 году в управлении предприятием Карла Фиделиса сменил его сын Герман. В то время пивоварня была объединена с престижным рестораном и собственной солодовней, она пользовалась огромной популярностью у горожан. Графья Фляйшхуты славились стремлением к инновациям, именно они первыми в Зигмарингене провели электричество для нужд производства.Внук основателя Пауль стал первым, применившим для изготовления пива революционные по тем временам холодильные установки. Его сыновья Александр и Герман оснастили пивзавод новейшей линией розлива. Сейчас пивоварней Цоллер-Хоф управляют граф Петер фон Фляйшхут с дочерью Клаудией. В процессе производства они придерживаются классического баварского закона о пивоварении от 1516 года, отбирая для варки напитка экологически проверенные компоненты и воду из собственного родника.

Цвет пива — матовый, солнечно-оранжевый с золотистым отливом.

В полном, богатом и великолепно структурированном вкусе пива преобладают оттенки грибов трюфелей, обрамленные выразительной солодово-карамельной основой и деликатной горечью.

В аромате пива доминируют тона трюфеля, подчеркнутые нюансами солода и цветов.

Пиво рекомендуется сервировать к грибным и мясным закускам, нарезке твердых сыров и стейкам, его можно также подать в качестве самостоятельного напитка.

"Perigator" Rosso — необычный доппельбок с добавлением натурального летнего трюфеля. Это выдержанное 50 недель в подвалах пивоварни пиво обладает богатым, полнотелым вкусом напоминающим бренди, травяными нотками присущими джину и праздничной игристостью шампанского. Характерные оттенки трюфеля в нем сочетаются с нежной горчинкой хмеля и солодовой базой, создавая ни на что не похожий пенный напиток. "Перигатор" Россо можно сервировать в качестве аперитива или дижестива либо в дополнение к стейку, мясным и сырным закускам.

Пивоваренная компания Zoller-Hof была открыта в 1845 году графом Карлом Фиделисом фон Фляйшхутом. Он расположил ее в альпийском городке Зигмаринген и назвал в честь дворянского рода Гогенцоллернов, правивших в то время в регионе. В 1868 году в управлении предприятием Карла Фиделиса сменил его сын Герман. В то время пивоварня была объединена с престижным рестораном и собственной солодовней, она пользовалась огромной популярностью у горожан. Графья Фляйшхуты славились стремлением к инновациям, именно они первыми в Зигмарингене провели электричество для нужд производства.Внук основателя Пауль стал первым, применившим для изготовления пива революционные по тем временам холодильные установки. Его сыновья Александр и Герман оснастили пивзавод новейшей линией розлива. Сейчас пивоварней Цоллер-Хоф управляют граф Петер фон Фляйшхут с дочерью Клаудией. В процессе производства они придерживаются классического баварского закона о пивоварении от 1516 года, отбирая для варки напитка экологически проверенные компоненты и воду из собственного родника.

Цвет пива — янтарно-коричневый.

Во вкусе пива легкая кислинка сочетается с приятной горчинкой, он сбалансирован оттенками солода, вишни, нюансами древесины и карамели.

В аромате пива переплетаются тона дуба, ванили, ягод и карамельного солода.

Пиво рекомендуется подать с мягкими сырами, ветчиной, экзотическими салатами или спагетти карбонара.

“Serenata Notturna" — крепкий темный эль, сваренный в бельгийском стиле. Для его первичной ферментации был использован особый микс пивоварни Crooked Stave, состоящий из диких дрожжей и лактобактерий. Брожение осуществлялось в бочонках из-под хереса. Благодаря высокой плотности это пиво приобрело отличную полноту и сложность. В его вкусе тона дубовой бочки сочетаются с характерной для диких дрожжей кислинкой, нюансами ягод и солодовой сладостью. Эль "Серената Ноттурна" рекомендуется сервировать с салатом с манго или папайей, спагетти карбонара с пепперони и ветчиной прошутто.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — янтарно-коричневый.

Во вкусе пива легкая кислинка сочетается с приятной горчинкой, он сбалансирован оттенками солода, вишни, нюансами древесины и карамели.

В аромате пива переплетаются тона дуба, ванили, ягод и карамельного солода.

Пиво рекомендуется подать с мягкими сырами, ветчиной, экзотическими салатами или спагетти карбонара.

“Serenata Notturna" — крепкий темный эль, сваренный в бельгийском стиле. Для его первичной ферментации был использован особый микс пивоварни Crooked Stave, состоящий из диких дрожжей и лактобактерий. Брожение осуществлялось в бочонках из-под хереса. Благодаря высокой плотности это пиво приобрело отличную полноту и сложность. В его вкусе тона дубовой бочки сочетаются с характерной для диких дрожжей кислинкой, нюансами ягод и солодовой сладостью. Эль "Серената Ноттурна" рекомендуется сервировать с салатом с манго или папайей, спагетти карбонара с пепперони и ветчиной прошутто.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Пиво обладает цветом коричневого янтаря.

Вкус пива богатый и бархатистый, с тонами сухофруктов, солода, диких дрожжей и бочковой выдержки.

В аромате пива прослеживаются оттенки слив, вина, вишни и солода.

Пиво хорошо сочетается с говядиной, дичью, его можно сервировать со зрелыми и мягкими сырами, а также мясными закусками.

Бельгийский дюббель Lindheim, "Farmer's Reserve" Cuvee Cuvee — элегантный и благородный напиток, обладающий сложной и требующей исключительного опыта рецептурой. После первичного брожения этот коричневый эль поступил на 27-месячную выдержку в винных бочонках из-под Мерло. После розлива он прошел дополнительную холодную и очень медленную восьмимесячную ферментацию в бутылке, осуществленную при помощи диких дрожжей Brettanomyces. Полученный в результате напиток покоряет богатым и изысканным вкусом с оттенками вина, бочковой выдержки и засушенных фруктов. Эль Линдхайм, "Фармер'с Резерв" Кюве Кюве рекомендуется подать с блюдами из дикой птицы, оленины, кабана или другого красного мяса.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Пиво обладает цветом коричневого янтаря.

Вкус пива богатый и бархатистый, с тонами сухофруктов, солода, диких дрожжей и бочковой выдержки.

В аромате пива прослеживаются оттенки слив, вина, вишни и солода.

Пиво хорошо сочетается с говядиной, дичью, его можно сервировать со зрелыми и мягкими сырами, а также мясными закусками.

Бельгийский дюббель Lindheim, "Farmer's Reserve" Cuvee Cuvee — элегантный и благородный напиток, обладающий сложной и требующей исключительного опыта рецептурой. После первичного брожения этот коричневый эль поступил на 27-месячную выдержку в винных бочонках из-под Мерло. После розлива он прошел дополнительную холодную и очень медленную восьмимесячную ферментацию в бутылке, осуществленную при помощи диких дрожжей Brettanomyces. Полученный в результате напиток покоряет богатым и изысканным вкусом с оттенками вина, бочковой выдержки и засушенных фруктов. Эль Линдхайм, "Фармер'с Резерв" Кюве Кюве рекомендуется подать с блюдами из дикой птицы, оленины, кабана или другого красного мяса.

Внутри большого, построенного в 1954 году сарая находится мини-пивоварня марки Premier Stainless Systems. Она состоит из восьми компонентов — четырех чанов для брожения по 1150 литров каждый, варочного котла, чана с горячей водой и двух технических контейнеров. Эта маленькая крафтовая пивоварня известна среди ценителей пенного напитка как Lindheim Olkompani — небольшая компания, ценимая в Норвегии и за ее границами за редкое, необычное и мастерски приготовленное пиво. Одним из секретов своего успеха пивовары называют воздух местности Линдхейм, содержащий уникальную комбинацию полезных микроорганизмов.Варка пива на пивоварне Линдхейм Олькомпани начинается осенью, когда устанавливаются соответствующие погодные условия. Весь ассортимент компании состоит из пива спонтанного брожения, дрожжи для которого переносит ветер Линдхейма. Процесс варки напитка также отличается от общепринятого — Lindheim Olkompani использует редкие сорта солода, сырую пшеницу, состаренный хмель и другие необычные ингредиенты. Дополнительная ферментация и дозревание продукции осуществляется в дубовых бочках и иногда длится по нескольку лет. Владельцы пивоварни Ингеборг и Эйвин не только занимаются изготовлением любимого напитка, но и принимают гостей, желающих научиться их уникальному мастерству.

Пиво туманного желто-золотистого цвета с пышной белой шапкой.

Вкус пива мягкий, гармоничный, освежающий, со сладковатыми солодовыми и фруктовыми нотами, оттенками пшеницы и специй. Послевкусие бодрящее, с едва ощутимой цитрусовой кислинкой.

Пиво демонстрирует свежий аромат, сотканный из нот банановой кожуры, пшеничного хлеба и гвоздики.

Пиво рекомендуется подавать к легким блюдам немецкой кухни, блюдам из рыбы и мяса птицы, овощным салатам и сырам.

Eibau, "Berliner Geschichte" Hefeweizen — светлый эль с легким пшеничным ароматом, сладковатым вкусом и высокой карбонизацией. Пиво варится в соответствии с немецким Законом о чистоте пивоварения от 1516 года. Баварский герцог Вильгельм IV 23 апреля 1516 года утвердил Закон о чистоте пива, согласно которому в состав напитка могли входить только ячменный или пшеничный солод, хмель и вода, ничего более. Различие между сортами пива заключалось в том, что ячмень, пшеница и хмель обладают разными свойствами в зависимости от климатических условий, времени сбора урожая, места и методов выращивания. Вода и дрожжи низового или верхового брожения влияли на характер пива. В XIX веке данный закон приобрел силу на всей территории Германии, это стало заслугой "железного канцлера" Отто Бисмарка. С тех пор немецкое пиво приобрело неповторимую уникальность и составило достойную конкуренцию мировым брендам.В состав "Berliner Geschichte" Hefeweizen входят исключительно натуральные ингредиенты: чистая вода, пшеничный и ячменный солод, хмель, пивные дрожжи. Все ингредиенты поступают в варочный цех, где из них производится сусло. Сначала измельченный солод смешивается с водой и нагревается. После фильтрации добавляется хмель и варится сусло, которое затем очищается, охлаждается и помещается в баки для брожения. Каждый этап производства тщательно контролируется лабораторией, все наблюдения документируются. Такой подход обеспечивает высокое качество готового продукта. По завершении ферментации пиво хранится несколько недель при температуре 0 °С до розлива. Солидная солодовая основа придает пиву полноту, нотки тропических фруктов и цветочного меда. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. ЕС присвоило пиву сертификат "Традиционный продукт питания", что характеризует его как абсолютно безопасный продукт. Пиво рекомендуется подавать к легким блюдам немецкой кухни, блюдам из рыбы и мяса птицы, овощным салатам и сырам.

История появления пивоварни Eibau очень длинная, запутанная и уходит своими корнями к XVIII веку. В 1786 году Циттауское пивное сообщество с одобрения короля Фридриха Августа I решило построить собственную пивоварню в небольшом городке Айбау. В 1810 году задуманное было осуществлено, и пивоварня выпустила первое Айбауское "Черное пиво", которое сегодня считается наистарейшим сортом пива Германии. После пожара, случившегося в 1863 году, спустя 4 года Густав Адольф Теодор Крампф покупает и восстанавливает пивоварню Айбау. Его сыновья, Иоганн Георг Крампф и Отто Крампф, становятся во главе компании "Теодор Крампф пивоварня Айбау" в 1891 году. На тот момент предприятие представляет собой открытую торговую компанию. В 1937 году пивоварню приобретает Ганс Мюнх и дает ей название "Пивоварня Айбау". В 1972 году частная собственность переходит к пивоварне Баутцен, а позже — к Ландскрон Пивоварня Герлиц, и теряет собственное имя. В 1990 году конфискованное имущество было возвращено семье Мюнх. Семейный бизнес продолжил существование под названием ООО "Мюнх Пивоварня Айбау". В 1998 году пивоварня получила лицензию от Монастыря Святой Мариенталь, что стало знаковым событием. В 2008 году семья Мюнх была вынуждена продать пивоварню. Новые владельцы в 2010 году переименовали предприятие в Privatbrauerei Eibau i.Sa, что означает "частная пивоварня Айбау в Саксонии". Однако на слуху за пивоварней закрепилось более короткое и простое название — Айбау, под которым предприятие знают сегодня.Пивоварня Eibau на сегодняшний день является одним из самых современных предприятий в Германии, владеющих собственной лабораторией. Благодаря реализованной концепции HACCP и системе обеспечения качества пивоварня получила сертификацию IFSGlobal Market Food на мировом рынке. Современная линия розлива позволяет компании выпускать продукцию в бутылках, жестяных банках, 2 и 5-литровых бочонках. Развитая система логистики обеспечивает своевременные поставки. 

Пиво туманного желто-золотистого цвета с пышной белой шапкой.

Вкус пива мягкий, гармоничный, освежающий, со сладковатыми солодовыми и фруктовыми нотами, оттенками пшеницы и специй. Послевкусие бодрящее, с едва ощутимой цитрусовой кислинкой.

Пиво демонстрирует свежий аромат, сотканный из нот банановой кожуры, пшеничного хлеба и гвоздики.

Пиво рекомендуется подавать к легким блюдам немецкой кухни, блюдам из рыбы и мяса птицы, овощным салатам и сырам.

Eibau, "Berliner Geschichte" Hefeweizen — светлый эль с легким пшеничным ароматом, сладковатым вкусом и высокой карбонизацией. Пиво варится в соответствии с немецким Законом о чистоте пивоварения от 1516 года. Баварский герцог Вильгельм IV 23 апреля 1516 года утвердил Закон о чистоте пива, согласно которому в состав напитка могли входить только ячменный или пшеничный солод, хмель и вода, ничего более. Различие между сортами пива заключалось в том, что ячмень, пшеница и хмель обладают разными свойствами в зависимости от климатических условий, времени сбора урожая, места и методов выращивания. Вода и дрожжи низового или верхового брожения влияли на характер пива. В XIX веке данный закон приобрел силу на всей территории Германии, это стало заслугой "железного канцлера" Отто Бисмарка. С тех пор немецкое пиво приобрело неповторимую уникальность и составило достойную конкуренцию мировым брендам.В состав "Berliner Geschichte" Hefeweizen входят исключительно натуральные ингредиенты: чистая вода, пшеничный и ячменный солод, хмель, пивные дрожжи. Все ингредиенты поступают в варочный цех, где из них производится сусло. Сначала измельченный солод смешивается с водой и нагревается. После фильтрации добавляется хмель и варится сусло, которое затем очищается, охлаждается и помещается в баки для брожения. Каждый этап производства тщательно контролируется лабораторией, все наблюдения документируются. Такой подход обеспечивает высокое качество готового продукта. По завершении ферментации пиво хранится несколько недель при температуре 0 °С до розлива. Солидная солодовая основа придает пиву полноту, нотки тропических фруктов и цветочного меда. Отсутствие фильтрации сохраняет натуральный осадок, придавая пиву деликатную туманность цвета. ЕС присвоило пиву сертификат "Традиционный продукт питания", что характеризует его как абсолютно безопасный продукт. Пиво рекомендуется подавать к легким блюдам немецкой кухни, блюдам из рыбы и мяса птицы, овощным салатам и сырам.

История появления пивоварни Eibau очень длинная, запутанная и уходит своими корнями к XVIII веку. В 1786 году Циттауское пивное сообщество с одобрения короля Фридриха Августа I решило построить собственную пивоварню в небольшом городке Айбау. В 1810 году задуманное было осуществлено, и пивоварня выпустила первое Айбауское "Черное пиво", которое сегодня считается наистарейшим сортом пива Германии. После пожара, случившегося в 1863 году, спустя 4 года Густав Адольф Теодор Крампф покупает и восстанавливает пивоварню Айбау. Его сыновья, Иоганн Георг Крампф и Отто Крампф, становятся во главе компании "Теодор Крампф пивоварня Айбау" в 1891 году. На тот момент предприятие представляет собой открытую торговую компанию. В 1937 году пивоварню приобретает Ганс Мюнх и дает ей название "Пивоварня Айбау". В 1972 году частная собственность переходит к пивоварне Баутцен, а позже — к Ландскрон Пивоварня Герлиц, и теряет собственное имя. В 1990 году конфискованное имущество было возвращено семье Мюнх. Семейный бизнес продолжил существование под названием ООО "Мюнх Пивоварня Айбау". В 1998 году пивоварня получила лицензию от Монастыря Святой Мариенталь, что стало знаковым событием. В 2008 году семья Мюнх была вынуждена продать пивоварню. Новые владельцы в 2010 году переименовали предприятие в Privatbrauerei Eibau i.Sa, что означает "частная пивоварня Айбау в Саксонии". Однако на слуху за пивоварней закрепилось более короткое и простое название — Айбау, под которым предприятие знают сегодня.Пивоварня Eibau на сегодняшний день является одним из самых современных предприятий в Германии, владеющих собственной лабораторией. Благодаря реализованной концепции HACCP и системе обеспечения качества пивоварня получила сертификацию IFSGlobal Market Food на мировом рынке. Современная линия розлива позволяет компании выпускать продукцию в бутылках, жестяных банках, 2 и 5-литровых бочонках. Развитая система логистики обеспечивает своевременные поставки. 

Цвет пива — солнечно-желтый, светлый и слегка туманный.

Вкус пива хорошо сбалансированный и питкий, в нем деликатная лактозная кислинка сочетается с тонами диких дрожжей, пшеницы, цитрусовых и легкими земляными нотками.

Аромат пива наполнен тонами банана, пряной гвоздики, лайма и мускатного ореха.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, блюдами из нежирной птицы, рыбы и овощей, оно хорошо сочетается с пиццей и картофелем фри.

Jolly Pumpkin, Weizen Bam — великолепный пример того, что может произойти если традиционный эль сезон приготовить на смеси диких дрожжей и штаммов, используемых для немецкого пива хефевайцен. Пенный напиток ферментируется в дубовых бочонках, в результате получая необычную сложность вкуса. Мало пивоваров решается на сбраживание в бочках из-за значительных рисков, тем не менее пиву Джолли Пампкин, Вайцен Бам удалось избежать избыточного окисления и постороннего привкуса выдержки. Этот эль покоряет утонченностью, приятной кислинкой, характерными бананово-пряными нотками и нюансами диких дрожжей. Свое название он получил в честь любимого пса Рона Джеффриса, джек-рассел терьера Бама.

Крафтовая пивоварня Jolly Pumpkin расположена в городе Декстер, что в штате Мичиган. Она была основана Роном и Лори Джеффрис в 2004 году, и сейчас кроме собственно производства владеет семью пабами. Изначально Рон планировал посвятить свою жизнь варке ремесленного пива, для этого еще в 1991 году он начал обучаться этому ремеслу. Профессионально он занялся пивоварением в 1995 году и быстро стал одним из самых узнаваемых и уважаемых пивоваров в Мичигане. Постоянно развиваясь, он проделал путь от ремесленника к настоящему художнику своего дела, а позднее и к философу и визионеру.Все пиво от Джолли Пампкин проходит выдержку в дубовых бочонках. В зависимости от сорта, оно выстаивается в бочках из-под вина или виска либо в больших фудрах. Продолжительность дозревания варьируется в зависимости от ожидаемого эффекта. Далее напиток проходит на розлив, некоторые сорта подвергаются повторной ферментации в бутылке. Каждый этап создания пива тщательно контролируется, в результате чего эли от Jolly Pumpkin получают чрезвычайно утонченный, сложный и многогранный вкус.

Цвет пива — солнечно-желтый, светлый и слегка туманный.

Вкус пива хорошо сбалансированный и питкий, в нем деликатная лактозная кислинка сочетается с тонами диких дрожжей, пшеницы, цитрусовых и легкими земляными нотками.

Аромат пива наполнен тонами банана, пряной гвоздики, лайма и мускатного ореха.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, блюдами из нежирной птицы, рыбы и овощей, оно хорошо сочетается с пиццей и картофелем фри.

Jolly Pumpkin, Weizen Bam — великолепный пример того, что может произойти если традиционный эль сезон приготовить на смеси диких дрожжей и штаммов, используемых для немецкого пива хефевайцен. Пенный напиток ферментируется в дубовых бочонках, в результате получая необычную сложность вкуса. Мало пивоваров решается на сбраживание в бочках из-за значительных рисков, тем не менее пиву Джолли Пампкин, Вайцен Бам удалось избежать избыточного окисления и постороннего привкуса выдержки. Этот эль покоряет утонченностью, приятной кислинкой, характерными бананово-пряными нотками и нюансами диких дрожжей. Свое название он получил в честь любимого пса Рона Джеффриса, джек-рассел терьера Бама.

Крафтовая пивоварня Jolly Pumpkin расположена в городе Декстер, что в штате Мичиган. Она была основана Роном и Лори Джеффрис в 2004 году, и сейчас кроме собственно производства владеет семью пабами. Изначально Рон планировал посвятить свою жизнь варке ремесленного пива, для этого еще в 1991 году он начал обучаться этому ремеслу. Профессионально он занялся пивоварением в 1995 году и быстро стал одним из самых узнаваемых и уважаемых пивоваров в Мичигане. Постоянно развиваясь, он проделал путь от ремесленника к настоящему художнику своего дела, а позднее и к философу и визионеру.Все пиво от Джолли Пампкин проходит выдержку в дубовых бочонках. В зависимости от сорта, оно выстаивается в бочках из-под вина или виска либо в больших фудрах. Продолжительность дозревания варьируется в зависимости от ожидаемого эффекта. Далее напиток проходит на розлив, некоторые сорта подвергаются повторной ферментации в бутылке. Каждый этап создания пива тщательно контролируется, в результате чего эли от Jolly Pumpkin получают чрезвычайно утонченный, сложный и многогранный вкус.

Пиво светло-соломенного цвета со среднезернистой, стойкой пеной.

В ровном, чистом, умеренно плотном вкусе пива присутствуют солодовые тона, легкие цветочные нотки и совсем небольшая фирменная немецкая жесткость. В послевкусии угасают солодовые тона и выраженная, слегка жестковатая хмелевая горечь.

В аромате пива отчетливо ощутимы солодовые тона, дополненные легкими цветочными и фруктовыми нотами, а также оттенками хмеля.

Пиво хорошо подойдёт к различным сырам и закускам.

Пиво "Konig" Pilsener — классический немецкий пилснер, получивший мировое признание. Многие поколения мастеров-пивоваров создали основу успеха и уникального вкуса "Кёниг" Пилснер. Пиво производится на пивоварне Konig-Brauerei в Дуйсбурге, входящей в состав холдинга Bitburger Braugruppe. В 2000 году пиву "Konig" Pilsener присуждено первое место на Мировом Пивном Кубке в номинации "Pilsener" среди немецких сортов, а в 2002 году — второе место на этом же конкурсе.Пивоварня Кёниг была основана Теодором Кёнигом в 1858 году. Провинциальный городок Бик в районе нижнего Рейна стал родиной бренда "Кёниг". В те времена пиво варили, в основном, по методу верхней ферментации, но Теодор отошёл от общего направления и занялся более сложным стилем варки, известным как Пилснер. Предприятие оказалось успешным. Бренд "Кёниг" широко известен с 1911 года. Сегодня, как и ранее, в процессе производства используются только лучшие ингредиенты: солод и вода высшего качества, хмель из Халлертау и Богемии. Семейный холдинг Bitburger Braugruppe, расположенный в Битбурге, владеет пивоваренными заводами в пяти регионах Германии (некоторые из них ведут свою историю с XV века): Bitburger, Kostritzer Schwarzbierbrauerei, Konig-Brauerei, Licher и Wernesgruner. Таким образом, Битбургер Браугруппе объединяет в производственном портфеле ряд национальных и региональных брендов. В 2012 году компанией Битбургер было произведено около 750 миллионов литров пива, алкогольных коктейлей и безалкогольных напитков. Битбургер занимает лидирующие позиции на родине, экспортируется более чем в 60 стран мира. Пиво компании производится из высококачественного сырья: чистейшей воды, ярового ячменя, ароматного хмеля, преимущественно из Халлертау (Бавария) и собственных фирменных дрожжей. Качество сырья контролируется как в лабораториях пивоварен, так и непосредственно в местах выращивания

Пиво светло-соломенного цвета со среднезернистой, стойкой пеной.

В ровном, чистом, умеренно плотном вкусе пива присутствуют солодовые тона, легкие цветочные нотки и совсем небольшая фирменная немецкая жесткость. В послевкусии угасают солодовые тона и выраженная, слегка жестковатая хмелевая горечь.

В аромате пива отчетливо ощутимы солодовые тона, дополненные легкими цветочными и фруктовыми нотами, а также оттенками хмеля.

Пиво хорошо подойдёт к различным сырам и закускам.

Пиво "Konig" Pilsener — классический немецкий пилснер, получивший мировое признание. Многие поколения мастеров-пивоваров создали основу успеха и уникального вкуса "Кёниг" Пилснер. Пиво производится на пивоварне Konig-Brauerei в Дуйсбурге, входящей в состав холдинга Bitburger Braugruppe. В 2000 году пиву "Konig" Pilsener присуждено первое место на Мировом Пивном Кубке в номинации "Pilsener" среди немецких сортов, а в 2002 году — второе место на этом же конкурсе.Пивоварня Кёниг была основана Теодором Кёнигом в 1858 году. Провинциальный городок Бик в районе нижнего Рейна стал родиной бренда "Кёниг". В те времена пиво варили, в основном, по методу верхней ферментации, но Теодор отошёл от общего направления и занялся более сложным стилем варки, известным как Пилснер. Предприятие оказалось успешным. Бренд "Кёниг" широко известен с 1911 года. Сегодня, как и ранее, в процессе производства используются только лучшие ингредиенты: солод и вода высшего качества, хмель из Халлертау и Богемии. Семейный холдинг Bitburger Braugruppe, расположенный в Битбурге, владеет пивоваренными заводами в пяти регионах Германии (некоторые из них ведут свою историю с XV века): Bitburger, Kostritzer Schwarzbierbrauerei, Konig-Brauerei, Licher и Wernesgruner. Таким образом, Битбургер Браугруппе объединяет в производственном портфеле ряд национальных и региональных брендов. В 2012 году компанией Битбургер было произведено около 750 миллионов литров пива, алкогольных коктейлей и безалкогольных напитков. Битбургер занимает лидирующие позиции на родине, экспортируется более чем в 60 стран мира. Пиво компании производится из высококачественного сырья: чистейшей воды, ярового ячменя, ароматного хмеля, преимущественно из Халлертау (Бавария) и собственных фирменных дрожжей. Качество сырья контролируется как в лабораториях пивоварен, так и непосредственно в местах выращивания

Пиво красивого золотисто-желтого цвета с плотной пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, солодовый с длительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат пива солодовый, слегка пряный с легкими травяными оттенками и хмелевыми нюансами.

Пиво хорошее в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, закусками, копченостями.

Spezial — светлое немецкое пиво, произведенное на пивоварне Alpirsbacher klosterbraeu. Согласно рецептуре, пиво варится из родниковой воды, немецкого солода, натурального хмеля и дрожжей Alpirsbacher Hefestamm. Специал славится своим мягким, богатым вкусом с легкой кислинкой и насыщеным солодовым ароматом с тонкими травяными нотами. Это вкусовое сочетание позволяет в полной мере раскрыть характер пива Spezial от Alpirsbacher klosterbraeu.

В 1877 году Иоган Готфрид Глаунер выкупил бывший монастырь, отреставрировал его и открыл небольшой пивоваренный завод. Через пару лет ему стал помогать сын. В 1906 году компания была переименована в Alpirsbacher Klosterbräu. Сейчас компанией владеет уже четвертое поколение семьи Glauner.При производстве пива большое значение придается вкусовым качествам, которые достигаются за счет тщательного отбора ингредиентов. Процесс пивоварения проходит в строгом соответствии с немецким "Законом о чистоте пивоварения от 1516 года".За годы существования продукция завода Альпирсбахер завоевала множество наград и признание большого количества ценителей пива.

Пиво красивого золотисто-желтого цвета с плотной пенной шапкой.

Вкус пива мягкий, солодовый с длительным, слегка пряным послевкусием.

Аромат пива солодовый, слегка пряный с легкими травяными оттенками и хмелевыми нюансами.

Пиво хорошее в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, закусками, копченостями.

Spezial — светлое немецкое пиво, произведенное на пивоварне Alpirsbacher klosterbraeu. Согласно рецептуре, пиво варится из родниковой воды, немецкого солода, натурального хмеля и дрожжей Alpirsbacher Hefestamm. Специал славится своим мягким, богатым вкусом с легкой кислинкой и насыщеным солодовым ароматом с тонкими травяными нотами. Это вкусовое сочетание позволяет в полной мере раскрыть характер пива Spezial от Alpirsbacher klosterbraeu.

В 1877 году Иоган Готфрид Глаунер выкупил бывший монастырь, отреставрировал его и открыл небольшой пивоваренный завод. Через пару лет ему стал помогать сын. В 1906 году компания была переименована в Alpirsbacher Klosterbräu. Сейчас компанией владеет уже четвертое поколение семьи Glauner.При производстве пива большое значение придается вкусовым качествам, которые достигаются за счет тщательного отбора ингредиентов. Процесс пивоварения проходит в строгом соответствии с немецким "Законом о чистоте пивоварения от 1516 года".За годы существования продукция завода Альпирсбахер завоевала множество наград и признание большого количества ценителей пива.

Цвет пива — медово-янтарный, золотистый, со слегка бежевой шапкой пены.

Вкус пива питкий и освежающий, в нем сливочная текстура сочетается с приятной горчинкой и нюансами медовой сладости, пряностей, карамели и свежевыпеченного хлеба.

Аромат пива раскрывается букетом мягких цветочных и хмелевых оттенков, ощущаются нотки апельсина, имбиря и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к несладким пирогам, мягким сырам, пицце, блюдам из нежирного мяса и птицы.

"Avant Garde" — лагер, созданный в редком французском стиле Biere de Garde. Название этого стиля переводится как “пиво для хранения”, его отличительными чертами считается легкая солодовая сладость, аромат поджаренного солода и нюансы дрожжей. Вкус пива "Аван Гард" раскрывается сладковатыми нюансами, перетекающими в утонченные нотки хмеля. Лагерные дрожжи низового брожения обеспечивают напитку свежий и гладкий финиш. Производитель рекомендует сервировать это пиво с буханкой свежего хлеба или нарезкой мягких сыров, оно также хорошо сочетается с традиционной пиццей.

Крафтовая пивоварня The Lost Abbey расположена в калифорнийском городе Сан-Маркос. Ее название переводится как “Потерянное аббатство” и по аналогии с извечной библейской догмой борьбы добра со злом один из ее основателей Винс Марсалия поставил себе целью организовать “крестовый поход” хорошего пива против его плохих и низкокачественных аналогов. На создание своих рецептур Винса вдохновили бельгийские монастырские эли, и долгие годы он лишь разрабатывал концепцию пивоварни и искал подходящего специалиста, способного воплотить его идеи в жизнь. Поиски окончились в 1997 году, когда Томм Артур был нанят в в ресторан Винса Pizza Port для варки небольших партий пива.Будущие бизнес-партнеры создали серию элей на основе бельгийских рецептур, и несколько лет спустя они решили открыть отдельное, полностью самостоятельное производство. В 2005 году они приобрели производственные цеха компании Stone Brewing Co. Сестра Винса Джина вместе с Томмом взялись за оборудование пивоварни, и в начале 2006 года было выпущено первое пиво Лост Эбби. Сейчас ее продукция регулярно собирает награды на американских и заграничных конкурсах, в ассортименте компании представлены редкие и винтажные сорта пива. Поставки налажены в крупнейшие города США, организован экспорт в Европу.

Цвет пива — медово-янтарный, золотистый, со слегка бежевой шапкой пены.

Вкус пива питкий и освежающий, в нем сливочная текстура сочетается с приятной горчинкой и нюансами медовой сладости, пряностей, карамели и свежевыпеченного хлеба.

Аромат пива раскрывается букетом мягких цветочных и хмелевых оттенков, ощущаются нотки апельсина, имбиря и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать к несладким пирогам, мягким сырам, пицце, блюдам из нежирного мяса и птицы.

"Avant Garde" — лагер, созданный в редком французском стиле Biere de Garde. Название этого стиля переводится как “пиво для хранения”, его отличительными чертами считается легкая солодовая сладость, аромат поджаренного солода и нюансы дрожжей. Вкус пива "Аван Гард" раскрывается сладковатыми нюансами, перетекающими в утонченные нотки хмеля. Лагерные дрожжи низового брожения обеспечивают напитку свежий и гладкий финиш. Производитель рекомендует сервировать это пиво с буханкой свежего хлеба или нарезкой мягких сыров, оно также хорошо сочетается с традиционной пиццей.

Крафтовая пивоварня The Lost Abbey расположена в калифорнийском городе Сан-Маркос. Ее название переводится как “Потерянное аббатство” и по аналогии с извечной библейской догмой борьбы добра со злом один из ее основателей Винс Марсалия поставил себе целью организовать “крестовый поход” хорошего пива против его плохих и низкокачественных аналогов. На создание своих рецептур Винса вдохновили бельгийские монастырские эли, и долгие годы он лишь разрабатывал концепцию пивоварни и искал подходящего специалиста, способного воплотить его идеи в жизнь. Поиски окончились в 1997 году, когда Томм Артур был нанят в в ресторан Винса Pizza Port для варки небольших партий пива.Будущие бизнес-партнеры создали серию элей на основе бельгийских рецептур, и несколько лет спустя они решили открыть отдельное, полностью самостоятельное производство. В 2005 году они приобрели производственные цеха компании Stone Brewing Co. Сестра Винса Джина вместе с Томмом взялись за оборудование пивоварни, и в начале 2006 года было выпущено первое пиво Лост Эбби. Сейчас ее продукция регулярно собирает награды на американских и заграничных конкурсах, в ассортименте компании представлены редкие и винтажные сорта пива. Поставки налажены в крупнейшие города США, организован экспорт в Европу.

Цвет пива — темно-коричневый, со светло-бежевой шапкой пены.

Вкус пива теплый, сильный и сложный, с оттенками заспиртованной вишни. На протяжении глотка проявляются нюансы поджаренного зерна, шоколада, бобов какао и кофе.

Аромат пива раскрывается тонами запеченных фруктов, за ними следуют нюансы кофе, дерева и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с мясными блюдами, густыми супами, овощами, голубыми сырами, шоколадными десертами и сладкими пирогами.

Baladin, "Leon" — крепкий эль, коричневый как туника бельгийского монаха. Он обладает пышной, плотной и стойкой кремовой шапкой пены. Первое впечатление от его аромата создают тона фруктов, запеченных в каменной печи. За ними следует утонченный букет шоколадно-кофейных и слегка древесных оттенков. Во вкусе на первый план выходят оттенки вишен в бренди, быстро сменяющиеся характерными нюансами прожаренного солода. Баладин, "Леон" — довольно сладкое пиво с сильным телом, сложным вкусом и хмелевой горчинкой на уровне 24 IBU.

Цвет пива — темно-коричневый, со светло-бежевой шапкой пены.

Вкус пива теплый, сильный и сложный, с оттенками заспиртованной вишни. На протяжении глотка проявляются нюансы поджаренного зерна, шоколада, бобов какао и кофе.

Аромат пива раскрывается тонами запеченных фруктов, за ними следуют нюансы кофе, дерева и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с мясными блюдами, густыми супами, овощами, голубыми сырами, шоколадными десертами и сладкими пирогами.

Baladin, "Leon" — крепкий эль, коричневый как туника бельгийского монаха. Он обладает пышной, плотной и стойкой кремовой шапкой пены. Первое впечатление от его аромата создают тона фруктов, запеченных в каменной печи. За ними следует утонченный букет шоколадно-кофейных и слегка древесных оттенков. Во вкусе на первый план выходят оттенки вишен в бренди, быстро сменяющиеся характерными нюансами прожаренного солода. Баладин, "Леон" — довольно сладкое пиво с сильным телом, сложным вкусом и хмелевой горчинкой на уровне 24 IBU.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева.

Пиво обладает сильным и насыщенным солодовым вкусом, перетекающим в приятное теплое послевкусие.

В аромате пива раскрывается богатый букет нюансов солода, сухофруктов и карамели.

Пиво рекомендуется сервировать с мясом на гриле, говяжьими стейками и свиными отбивными, его также можно подать к овощным запеканкам и мясным закускам.

Для разработки рецептуры эля "Spencer" Monk's Reserve Trappist Quadrupel монахи аббатства Св. Иосифа провели три года над экспериментами с ингредиентами и рецептурой. В поиске альтернативы использованию специй для усиления вкуса они сварили 13 разновидностей пива, пробуя разные сочетания традиционных для стиля квадрупель сортов солода. В результате этих опытов на свет появилось исключительное пиво на приготовленном вручную массачусетском ячменном солоде. Оно покоряет своим теплым вкусом, в котором раскрываются многослойные оттенки солода, и гармоничным, обволакивающим ароматом. Эль "Спенсер" Монк'с Резерв Траппист Квадрупель станет настоящим украшением стола, хорошо сочетаясь с мясными и овощными блюдами.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева.

Пиво обладает сильным и насыщенным солодовым вкусом, перетекающим в приятное теплое послевкусие.

В аромате пива раскрывается богатый букет нюансов солода, сухофруктов и карамели.

Пиво рекомендуется сервировать с мясом на гриле, говяжьими стейками и свиными отбивными, его также можно подать к овощным запеканкам и мясным закускам.

Для разработки рецептуры эля "Spencer" Monk's Reserve Trappist Quadrupel монахи аббатства Св. Иосифа провели три года над экспериментами с ингредиентами и рецептурой. В поиске альтернативы использованию специй для усиления вкуса они сварили 13 разновидностей пива, пробуя разные сочетания традиционных для стиля квадрупель сортов солода. В результате этих опытов на свет появилось исключительное пиво на приготовленном вручную массачусетском ячменном солоде. Оно покоряет своим теплым вкусом, в котором раскрываются многослойные оттенки солода, и гармоничным, обволакивающим ароматом. Эль "Спенсер" Монк'с Резерв Траппист Квадрупель станет настоящим украшением стола, хорошо сочетаясь с мясными и овощными блюдами.

Аббатство St. Joseph в городе Спенсер (Массачусетс, США) — траппистский монастырь, живущий по заветам Св. Бенедикта. Он был основан в 1950 году и первые 60 лет существования средства на его содержание монахи получали от изготовления джемов и фруктовых желе. Полученных от их продажи доходов хватало на покрытие расходов по содержанию обители и благотворительные проекты. Со временем община значительно увеличилась, часть ее монахов состарилась и возникла необходимость в расширении хозяйственной деятельности.По уставу обители каждый монах привносит свою лепту в ее жизнь. Так, один из братьев выразил живейший интерес к искусству пивоварения и прошел подготовительные курсы в одной из местных крафтовых компаний. Его пример вдохновил других монахов — было решено основать собственное пивоваренное производство. Не последним аргументом для этого решения стала старинная европейская традиция монашеского пивоварения в траппистских монастырях.Получив благословение аббата, братья-монахи начали подготовку. На протяжении последующих двух лет они посетили каждую существующую траппистскую пивоварню Европы. Начав от аббатства Вестмалле, они путешествовали по Бельгии, останавливаясь в монастырях и перенимая опыт своих европейских братьев. Конечным пунктом поездки стало аббатство Св. Сикста, выпускающее пиво Вествлетерен.Собрав достаточно знаний, в 2013 году монахи монастыря Св. Иосифа основали первую и единственную на территории США траппистскую пивоварню, выпускающую пиво под брендом Spenser. Она стала одной из 11 пивоварен, имеющих право использовать марку Trappist. Несмотря на молодость бренда, пиво Спенсер уже стало одним из эталонов мирового пивоварения и снискало высочайшие оценки критиков.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева. Пенная шапка массивная, кремовая и стойкая.

В богатом вкусе пива тона жареного солода гармонично сочетаются с горечью хмеля и намеками на кофе, шоколад и карамель.

Аромат пива демонстрирует карамельные нюансы темного солода, нотки сладких пряностей, кофе и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с барбекю, мясными блюдами, копченостями и сырами.

"Vicaris" Generaal — темно-коричневый эль верхового брожения с великолепной и пышной шапкой пены. Он обладает характерным вкусом и ароматом, происходящим от специально подобранных разновидностей жареного солода. Небольшая порция хмеля обеспечивает ненавязчивую, но ощутимую горчинку 26 IBU, привносящую баланс и свежесть. Благодаря повторной ферментации в бутылке этот эль получил способность дозревать со временем, его можно выдерживать в течение нескольких лет. Пиво "Викарис" Женераль рекомендуется сервировать с блюдами на гриле, копчеными ребрышками либо нарезкой разнообразных сыров.

Пивоварня Dilewyns расположена в городе Дендермонде, что в Восточной Фландрии. Ее основатель Винсент Дилевинс увлекся варкой пива еще в 1999 году. Он успешно развивал свое хобби, оборудовав дома мини-цех для приготовления пенного напитка для собственных нужд. В 2005 году брат Винсента организовал презентацию своей книги, и попросил о приготовлении партии пива для фуршета в честь этого события. Чтобы выполнить задание, Винсент поручил варку пива своей марки “Vicaris” в пивоварне De Proefbrouwerij. Спрос на этот напиток был так высок, что вскоре была выпущена вторая партия а ассортимент расширился сортами “Vicaris” General и “Vicardin”.В последующие годы пиво этих марок получило множество наград и признание потребителей, благодаря чему Винсент решил оставить работу в стоматологии и стать профессиональным пивоваром. В 2010 году он приобрел здание для цеха и итальянскую технику. Официальное открытие пивоварни Дилевинс состоялось в 2011 году с участием бурмистра Дендермонде. Сейчас компания продолжает развиваться под управлением Винсента и его жены Клэр. В ее ассортименте — исключительно нефильтрованное и непастеризованное пиво, полностью сохраняющее натуральность вкуса и аромата.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева. Пенная шапка массивная, кремовая и стойкая.

В богатом вкусе пива тона жареного солода гармонично сочетаются с горечью хмеля и намеками на кофе, шоколад и карамель.

Аромат пива демонстрирует карамельные нюансы темного солода, нотки сладких пряностей, кофе и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с барбекю, мясными блюдами, копченостями и сырами.

"Vicaris" Generaal — темно-коричневый эль верхового брожения с великолепной и пышной шапкой пены. Он обладает характерным вкусом и ароматом, происходящим от специально подобранных разновидностей жареного солода. Небольшая порция хмеля обеспечивает ненавязчивую, но ощутимую горчинку 26 IBU, привносящую баланс и свежесть. Благодаря повторной ферментации в бутылке этот эль получил способность дозревать со временем, его можно выдерживать в течение нескольких лет. Пиво "Викарис" Женераль рекомендуется сервировать с блюдами на гриле, копчеными ребрышками либо нарезкой разнообразных сыров.

Пивоварня Dilewyns расположена в городе Дендермонде, что в Восточной Фландрии. Ее основатель Винсент Дилевинс увлекся варкой пива еще в 1999 году. Он успешно развивал свое хобби, оборудовав дома мини-цех для приготовления пенного напитка для собственных нужд. В 2005 году брат Винсента организовал презентацию своей книги, и попросил о приготовлении партии пива для фуршета в честь этого события. Чтобы выполнить задание, Винсент поручил варку пива своей марки “Vicaris” в пивоварне De Proefbrouwerij. Спрос на этот напиток был так высок, что вскоре была выпущена вторая партия а ассортимент расширился сортами “Vicaris” General и “Vicardin”.В последующие годы пиво этих марок получило множество наград и признание потребителей, благодаря чему Винсент решил оставить работу в стоматологии и стать профессиональным пивоваром. В 2010 году он приобрел здание для цеха и итальянскую технику. Официальное открытие пивоварни Дилевинс состоялось в 2011 году с участием бурмистра Дендермонде. Сейчас компания продолжает развиваться под управлением Винсента и его жены Клэр. В ее ассортименте — исключительно нефильтрованное и непастеризованное пиво, полностью сохраняющее натуральность вкуса и аромата.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева. Пенная шапка массивная, кремовая и стойкая.

В богатом вкусе пива тона жареного солода гармонично сочетаются с горечью хмеля и намеками на кофе, шоколад и карамель.

Аромат пива демонстрирует карамельные нюансы темного солода, нотки сладких пряностей, кофе и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с барбекю, мясными блюдами, копченостями и сырами.

"Vicaris" Generaal — темно-коричневый эль верхового брожения с великолепной и пышной шапкой пены. Он обладает характерным вкусом и ароматом, происходящим от специально подобранных разновидностей жареного солода. Небольшая порция хмеля обеспечивает ненавязчивую, но ощутимую горчинку 26 IBU, привносящую баланс и свежесть. Благодаря повторной ферментации в бутылке этот эль получил способность дозревать со временем, его можно выдерживать в течение нескольких лет. Пиво "Викарис" Женераль рекомендуется сервировать с блюдами на гриле, копчеными ребрышками либо нарезкой разнообразных сыров.

Пивоварня Dilewyns расположена в городе Дендермонде, что в Восточной Фландрии. Ее основатель Винсент Дилевинс увлекся варкой пива еще в 1999 году. Он успешно развивал свое хобби, оборудовав дома мини-цех для приготовления пенного напитка для собственных нужд. В 2005 году брат Винсента организовал презентацию своей книги, и попросил о приготовлении партии пива для фуршета в честь этого события. Чтобы выполнить задание, Винсент поручил варку пива своей марки “Vicaris” в пивоварне De Proefbrouwerij. Спрос на этот напиток был так высок, что вскоре была выпущена вторая партия а ассортимент расширился сортами “Vicaris” General и “Vicardin”.В последующие годы пиво этих марок получило множество наград и признание потребителей, благодаря чему Винсент решил оставить работу в стоматологии и стать профессиональным пивоваром. В 2010 году он приобрел здание для цеха и итальянскую технику. Официальное открытие пивоварни Дилевинс состоялось в 2011 году с участием бурмистра Дендермонде. Сейчас компания продолжает развиваться под управлением Винсента и его жены Клэр. В ее ассортименте — исключительно нефильтрованное и непастеризованное пиво, полностью сохраняющее натуральность вкуса и аромата.

Цвет пива — темно-коричневый, с оттенком красного дерева. Пенная шапка массивная, кремовая и стойкая.

В богатом вкусе пива тона жареного солода гармонично сочетаются с горечью хмеля и намеками на кофе, шоколад и карамель.

Аромат пива демонстрирует карамельные нюансы темного солода, нотки сладких пряностей, кофе и шоколада.

Пиво оптимально сочетается с барбекю, мясными блюдами, копченостями и сырами.

"Vicaris" Generaal — темно-коричневый эль верхового брожения с великолепной и пышной шапкой пены. Он обладает характерным вкусом и ароматом, происходящим от специально подобранных разновидностей жареного солода. Небольшая порция хмеля обеспечивает ненавязчивую, но ощутимую горчинку 26 IBU, привносящую баланс и свежесть. Благодаря повторной ферментации в бутылке этот эль получил способность дозревать со временем, его можно выдерживать в течение нескольких лет. Пиво "Викарис" Женераль рекомендуется сервировать с блюдами на гриле, копчеными ребрышками либо нарезкой разнообразных сыров.

Пивоварня Dilewyns расположена в городе Дендермонде, что в Восточной Фландрии. Ее основатель Винсент Дилевинс увлекся варкой пива еще в 1999 году. Он успешно развивал свое хобби, оборудовав дома мини-цех для приготовления пенного напитка для собственных нужд. В 2005 году брат Винсента организовал презентацию своей книги, и попросил о приготовлении партии пива для фуршета в честь этого события. Чтобы выполнить задание, Винсент поручил варку пива своей марки “Vicaris” в пивоварне De Proefbrouwerij. Спрос на этот напиток был так высок, что вскоре была выпущена вторая партия а ассортимент расширился сортами “Vicaris” General и “Vicardin”.В последующие годы пиво этих марок получило множество наград и признание потребителей, благодаря чему Винсент решил оставить работу в стоматологии и стать профессиональным пивоваром. В 2010 году он приобрел здание для цеха и итальянскую технику. Официальное открытие пивоварни Дилевинс состоялось в 2011 году с участием бурмистра Дендермонде. Сейчас компания продолжает развиваться под управлением Винсента и его жены Клэр. В ее ассортименте — исключительно нефильтрованное и непастеризованное пиво, полностью сохраняющее натуральность вкуса и аромата.

Пиво непрозрачного, ярко-соломенного цвета.

Вкус пива слегка горьковатый, раскрывается нотами манго и грейпфрута, обладает умеренной сладостью.

Аромат пива наполнен нотами тропических фруктов и цитрусовых.

Пиво прекрасно сочетается с острым роллом из тунца, голубыми сырами и рисовым пудингом.

Konix Brewery, "The Lost Secret" New England IPA — это нефильтрованный, неосветленный и непастеризованный пивной напиток, для создания которого производитель использует ячменный солод, чистейшую воду, овсяные хлопья и хмель трех сортов — Mosaic, ElDorado и CrioHops Simcoe. Коникс Бревери, "Зэ Лост Секрет" Нью Ингланд ИПА порадует умеренной сладостью и пикантной горчинкой в послевкусии. Пиво отлично сочетается с пряными рыбными роллами, пудингами и голубыми сырами. 

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.

Пиво непрозрачного, ярко-соломенного цвета.

Вкус пива слегка горьковатый, раскрывается нотами манго и грейпфрута, обладает умеренной сладостью.

Аромат пива наполнен нотами тропических фруктов и цитрусовых.

Пиво прекрасно сочетается с острым роллом из тунца, голубыми сырами и рисовым пудингом.

Konix Brewery, "The Lost Secret" New England IPA — это нефильтрованный, неосветленный и непастеризованный пивной напиток, для создания которого производитель использует ячменный солод, чистейшую воду, овсяные хлопья и хмель трех сортов — Mosaic, ElDorado и CrioHops Simcoe. Коникс Бревери, "Зэ Лост Секрет" Нью Ингланд ИПА порадует умеренной сладостью и пикантной горчинкой в послевкусии. Пиво отлично сочетается с пряными рыбными роллами, пудингами и голубыми сырами. 

Компания Konix Brewery — один из самых заметных российских производителей крафтового пива. Продукция пивоварни полностью соответствует гордому званию "craft". Эксклюзивный независимый ассортимент компании производится в ограниченном количестве. Пивоварня была открыта Олегом Татуевым и Евгением Голяевым в 2015 году. Новый проект двух энтузиастов пивоварения был тепло воспринят поклонниками качественного пива. Спустя несколько месяцев после выпуска первой бутылки, пиво от Коникс Бревери стало синонимом богатого вкуса и честного отношения к потребителю. Привлечение к работе в компании мастеров с большим стажем в пивной индустрии позволило вывести производство российского крафтового пива на новый качественный уровень.