Подбери себе Виски

 Виски Килхоман Махир Бэй - бледно-золотистого цвета. Вкус виски достаточно многограный благодаря какао-масла, ванили, ириса, черного перца, яблочной кожуры, бадьяна и ноток дубовой древисины совместно с дубовыми бочками хереса. Аромат ирисок и ванили придает чуть сладковатый аромат в процессе выдержки в дубовых бочка Достаточно долгое послевкусие прянностей, ванили и черной смородины. 

 Виски Килхоман Махир Бэй - бледно-золотистого цвета. Вкус виски достаточно многограный благодаря какао-масла, ванили, ириса, черного перца, яблочной кожуры, бадьяна и ноток дубовой древисины совместно с дубовыми бочками хереса. Аромат ирисок и ванили придает чуть сладковатый аромат в процессе выдержки в дубовых бочка Достаточно долгое послевкусие прянностей, ванили и черной смородины. 

Kurayoshi Pure Malt 8 лет – представляют собой смесь солодового шотландского виски и японского, выдержанных на протяжении 8 лет в дубовых бочках.

В аромате ириски, и ягоды. Во вкусе апельсиновая цедра, обжаренный дуб и специи.

Matsui Shuzo Distillery была основана в 1910 году к северо-западу от Киото на берегу Японского моря в префектуре Тоттори. Важно отметить, что винокурня находится в пределах видимости горы Дайзен - возвышающегося более чем в миле над окружающими плодородными равнинами. Это важно, потому что родниковая вода, используемая для дистилляции, просочилась сквозь вулканический камень, что привело к значительной чистоте и уникальному мягкому минеральному составу.

Линейка виски, которая выходит из этой винокурни, очень высоко ценится в самой Японии - это десять односолодовых виски Kurayoshi и пять зерновых виски под фирменной маркой Tottori.

Kurayoshi Pure Malt 8 лет – представляют собой смесь солодового шотландского виски и японского, выдержанных на протяжении 8 лет в дубовых бочках.

В аромате ириски, и ягоды. Во вкусе апельсиновая цедра, обжаренный дуб и специи.

Matsui Shuzo Distillery была основана в 1910 году к северо-западу от Киото на берегу Японского моря в префектуре Тоттори. Важно отметить, что винокурня находится в пределах видимости горы Дайзен - возвышающегося более чем в миле над окружающими плодородными равнинами. Это важно, потому что родниковая вода, используемая для дистилляции, просочилась сквозь вулканический камень, что привело к значительной чистоте и уникальному мягкому минеральному составу.

Линейка виски, которая выходит из этой винокурни, очень высоко ценится в самой Японии - это десять односолодовых виски Kurayoshi и пять зерновых виски под фирменной маркой Tottori.

Одна из последних разработок, представленная мастером-дистиллятором винокурни Джоном Петерсоном, передает все своеобразие стилей виски, производимых в Кэмпбелтауне. После пятнадцатилетней выдержки в лучших бочках из американского дуба виски обретает аромат с ванильными и дубовыми оттенками, фруктовыми и пряными тонами и тонкими морскими нотами. 

Одна из последних разработок, представленная мастером-дистиллятором винокурни Джоном Петерсоном, передает все своеобразие стилей виски, производимых в Кэмпбелтауне. После пятнадцатилетней выдержки в лучших бочках из американского дуба виски обретает аромат с ванильными и дубовыми оттенками, фруктовыми и пряными тонами и тонкими морскими нотами. 

Виски Котсуолдс Сингл Молт -  первый односолодовый виски, сваренный на винокурне в самом сердце деревни Котсуолдс. При производстве использовали 100% ячмень, выращенный на собственных фермах. Дистилируется виски в медных перегонных кубах, а выдерживается в бочках из-под бурбона (30%) и красного вина (70%). Ячмень на винокурне сушат традиционным методом на полу, а переворачивают деревянными лопатами.

Виски золотисто-янтарного цвета. Необычайный вкус чарует своим сочетанием спелых фруктов, апельсиновой цедры, меда и приятными пряными нюансами в теплом, стойком послевкусии. Элегантный аромат виски демонстрирует тона спелых красных фруктов, мармелада, меда и сладких специй. 

Виски Котсуолдс Сингл Молт -  первый односолодовый виски, сваренный на винокурне в самом сердце деревни Котсуолдс. При производстве использовали 100% ячмень, выращенный на собственных фермах. Дистилируется виски в медных перегонных кубах, а выдерживается в бочках из-под бурбона (30%) и красного вина (70%). Ячмень на винокурне сушат традиционным методом на полу, а переворачивают деревянными лопатами.

Виски золотисто-янтарного цвета. Необычайный вкус чарует своим сочетанием спелых фруктов, апельсиновой цедры, меда и приятными пряными нюансами в теплом, стойком послевкусии. Элегантный аромат виски демонстрирует тона спелых красных фруктов, мармелада, меда и сладких специй. 

Выдержанный в бурбонных и хересных бочках богатый виски естественного золотистого цвета сочетается с гребешками, ореховыми пирогами и сыром. Его отличает аромат, состоящий из оттенков лимонной цедры, кокосового масла, дуба и меда, и гладкий вкус с тонами апельсина, имбиря, ирисок и песочного печенья с хересным послевкусием с нотками корицы и дуба. 

Выдержанный в бурбонных и хересных бочках богатый виски естественного золотистого цвета сочетается с гребешками, ореховыми пирогами и сыром. Его отличает аромат, состоящий из оттенков лимонной цедры, кокосового масла, дуба и меда, и гладкий вкус с тонами апельсина, имбиря, ирисок и песочного печенья с хересным послевкусием с нотками корицы и дуба. 

Виски яркого янтарного цвета.

Вкус виски средней насыщенности, сладкий, пряный, хорошо сбалансированный, с тонами меда и специй, нюансами сливок, дуба и свежих тостов. Послевкусие довольно длительное, пряно-сладкое.

Сладкий, насыщенный, яркий аромат виски наполнен свежими нотами груши и личи, оттенками масляной выпечки, нюансами мандарина, лимона, меда, ириски, солодового сахара, миндаля и шоколада.

Виски может употребляться в чистом виде или с небольшим добавлением воды или льда. Попробуйте его с пармской ветчиной или свежим инжиром.

"Cardhu" Amber Rock — привлекательный и ароматный виски, в котором сладость прекрасно уравновешивается цитрусовой свежестью и яркой пряностью. Несмотря на отсутствие указанного возраста, зрелость этого драма хорошо ощущается. Чтобы подчеркнуть характер виски, его подвергли двойному созреванию в поджаренных американских дубовых бочках, что сделало виски более пряным. "Карду" Амбер Рок награжден серебряной медалью и званием "Выдающийся" на "International Wine and Spirit Competition, 2014", а также серебряными медалями на "International Spirits Challenge, 2015" и "The Scotch Whisky Masters, 2014". Cardhu — винокурня из Спейсайда, основанная в 1824 году контрабандистом  Джоном Каммингом. Этот завод, расположенный на холме Mannoch Hill, в течение долгого времени управлялся женой Джона — Еленой, которая продавала изготавливаемую продукцию потребителям прямо из окна своего дома. В 1885 году бразды правления передаются снохе Елены — Элизабет, которая увеличивает площадь и объемы производства. Спустя 8 лет она продает винокурню компании Johnnie Walker and Sons, оставляя за членами своей семьи право на создание алкоголя под собственным именем. В настоящее время Карду принадлежит алкогольному гиганту Diageo.

Виски яркого янтарного цвета.

Вкус виски средней насыщенности, сладкий, пряный, хорошо сбалансированный, с тонами меда и специй, нюансами сливок, дуба и свежих тостов. Послевкусие довольно длительное, пряно-сладкое.

Сладкий, насыщенный, яркий аромат виски наполнен свежими нотами груши и личи, оттенками масляной выпечки, нюансами мандарина, лимона, меда, ириски, солодового сахара, миндаля и шоколада.

Виски может употребляться в чистом виде или с небольшим добавлением воды или льда. Попробуйте его с пармской ветчиной или свежим инжиром.

"Cardhu" Amber Rock — привлекательный и ароматный виски, в котором сладость прекрасно уравновешивается цитрусовой свежестью и яркой пряностью. Несмотря на отсутствие указанного возраста, зрелость этого драма хорошо ощущается. Чтобы подчеркнуть характер виски, его подвергли двойному созреванию в поджаренных американских дубовых бочках, что сделало виски более пряным. "Карду" Амбер Рок награжден серебряной медалью и званием "Выдающийся" на "International Wine and Spirit Competition, 2014", а также серебряными медалями на "International Spirits Challenge, 2015" и "The Scotch Whisky Masters, 2014". Cardhu — винокурня из Спейсайда, основанная в 1824 году контрабандистом  Джоном Каммингом. Этот завод, расположенный на холме Mannoch Hill, в течение долгого времени управлялся женой Джона — Еленой, которая продавала изготавливаемую продукцию потребителям прямо из окна своего дома. В 1885 году бразды правления передаются снохе Елены — Элизабет, которая увеличивает площадь и объемы производства. Спустя 8 лет она продает винокурню компании Johnnie Walker and Sons, оставляя за членами своей семьи право на создание алкоголя под собственным именем. В настоящее время Карду принадлежит алкогольному гиганту Diageo.

«Glenrothes» Whiskey Maker's Cut — богатый и насыщенный односолодовый виски, который изготавливается небольшими партиями с использованием дубовых бочек из-под хереса только первого наполнения. Виски разлит в бутылки с более высокой крепостью 48,8%. По мнению мастера виски эта крепость является оптимальной, позволяющей насладиться глубиной и интенсивностью вкуса, которые может придать виски только созревание в бочках из-под хереса первого заполнения.

Виски "Гленротс" Виски Мейкер'с Кат проявляет пронзительные ароматы яркого апельсина, ежевичного джема и специй для выпечки. Они создают основу для сочного вкуса экзотических красных фруктов, богатых печеных сладостей и землистого орехового привкуса. Вкус насыщенный, пряный, сливочный, с оттенками ванили и апельсиновой цедры.

Длительное послевкусие подчеркивается нотами апельсиновой цедры с оттенком мускатного ореха.

«Glenrothes» Whiskey Maker's Cut — богатый и насыщенный односолодовый виски, который изготавливается небольшими партиями с использованием дубовых бочек из-под хереса только первого наполнения. Виски разлит в бутылки с более высокой крепостью 48,8%. По мнению мастера виски эта крепость является оптимальной, позволяющей насладиться глубиной и интенсивностью вкуса, которые может придать виски только созревание в бочках из-под хереса первого заполнения.

Виски "Гленротс" Виски Мейкер'с Кат проявляет пронзительные ароматы яркого апельсина, ежевичного джема и специй для выпечки. Они создают основу для сочного вкуса экзотических красных фруктов, богатых печеных сладостей и землистого орехового привкуса. Вкус насыщенный, пряный, сливочный, с оттенками ванили и апельсиновой цедры.

Длительное послевкусие подчеркивается нотами апельсиновой цедры с оттенком мускатного ореха.

Чтобы отпраздновать свое 200-летие винокурня Lagavulin выпускает более молодую, более доступную версию своего знаменитого 16-летнего виски - Lagavulin 8 лет. В результате получились сложные, высокого уровня виски, менее фруктовые чем 16-летние, но мягче, слаще, с дополнительным, восхитительным слоем дыма.

Lagavulin 8 лет имеют довольно мягкий, насыщенный вкус с большим содержанием сладкого дыма, медовых фруктов, ноток табака, острых специй. В аромате проявляется черный перец, древесный дым, свежие нотки апельсина, лимонной цедры, соленого попкорна, морских оттенков, обжаренных орехов в меде, слегка проявляется копченое мясо.

Финал долгий, многослойный, первоначальная сладость меняется жареным миндалем и пеплом, в последствие переходящие в пригоршню специй.

Чтобы отпраздновать свое 200-летие винокурня Lagavulin выпускает более молодую, более доступную версию своего знаменитого 16-летнего виски - Lagavulin 8 лет. В результате получились сложные, высокого уровня виски, менее фруктовые чем 16-летние, но мягче, слаще, с дополнительным, восхитительным слоем дыма.

Lagavulin 8 лет имеют довольно мягкий, насыщенный вкус с большим содержанием сладкого дыма, медовых фруктов, ноток табака, острых специй. В аромате проявляется черный перец, древесный дым, свежие нотки апельсина, лимонной цедры, соленого попкорна, морских оттенков, обжаренных орехов в меде, слегка проявляется копченое мясо.

Финал долгий, многослойный, первоначальная сладость меняется жареным миндалем и пеплом, в последствие переходящие в пригоршню специй.

Натуральный цвет, светлое полированное золото.

Вкус представлен насыщенными нотами фламбированной апельсиновой цедры, темного шоколада с фруктами и орехами, вишневого джема и ванильного мороженого. Капля воды делает вкус более мягким и расслабленным, с выраженными солодовыми тонами. Долгое послевкусие запоминается штрихами черного перца, сушеных ягод, молочного шоколада и древесных специй.

Аромат наполнен тонами слегка подгоревшего фруктового пирога, тушеного яблока с пряностями, коричневого сахара и засахаренного имбиря, нотами молочного шоколада на фоне темной карамели.

Лучше всего наслаждаться виски соло, но производитель не верит в правила, когда дело доходит до употребления виски — пейте его в чистом виде, со льдом, в коктейле — как хотите!

"Cotswolds" Sherry Cask — односолодовый виски из коллекции Cask Expressions, который терпеливо созревал не менее 4-х лет в отборных бочках из-под сухого хереса Олоросо и сладкого Педро Хименес. Эти премиальные бочки из американского и испанского дуба идеально подходят для выдержки виски и придают ему глубину, полную ароматов сухофруктов, шоколада и специй. "Котсуолдс" Шерри Каск, выпускаемый ограниченным тиражом в 9900 бутылок, является настоящей находкой для пуристов и прекрасным выражением характера винокурни.Виски "Котсуолдс" Шерри Каск производится с использованием лучшего местного ячменя сорта Odyssey. Котсуолдс — один из самых очаровательных и любимых регионов Англии, полный характера, романтики и истории. Основные продукты, которые растут в Котсуолдсе, — это фрукты и зерновые, и они являются строительными блоками вкусовых характеристик виски "Котсуолдс". На этикетке каждой бутылки указана ферма, на которой был выращен ячмень для производства виски. Два взаимодополняющих сорта дрожжей — Anchor и Fermentis — обеспечивают насыщенность и превосходный фруктовый вкус. Также в производстве используется местная вода из деревенского источника, которая перед использованием фильтруется, умягчается и деминерализируется.Ячмень с фермы направляется на старейшую, действующую с 1855 года, в Великобритании солодовню Варминстер, где применяют технику традиционного напольного соложения, которую использовали на протяжении многих лет. Ферментация проходит в 8 2500-литровых стальных чанах и длится более 90 часов. После двойной дистилляции в маленьких медных перегонных кубах фирмы "Forsyths" получают спирт крепостью 75%. Далее следует сложный процесс выдержки на протяжении не менее 4-х лет в отборных бочках. Виски разливается вручную малыми партиями без холодной фильтрации и добавления карамели при бочковой крепости 57,4%."Котсуолдс" Шерри Каск является обладателем следующих наград:      — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2023";      — двойная золотая медаль "San Francisco World Spirits Competition, 2021";      — золотая медаль "The World Whisky Masters, 2021";      — серебряная медаль "International Wine & Spirit Competition, 2021";      — серебряная медаль "The Spirits Business, 2021";      — финалист "Ultimate Beverage Challenge, 2021";      — серебряная медаль "International Spirits Challenge, 2021" и др.

Винокурня Cotswolds Distillery была создана в 2014 году в деревне Коутсолдс и стала первой полноценной винокурней этого региона. Производство началось 5 сентября 2014 года, а первая бочка односолодового виски была заполнена уже 22 сентября этого же года. Спустя 3 года был первый выпуск односолодового виски. На винокурне производятся односолодовые виски, джины и ликеры, некоторые из них были удостоены наград "Cotswolds Dry Gin" и "Cotswolds Single Malt Whisky".В 2016 году завод Cotswolds Distillery выиграл награду "Best Distillery Tour" в конкурсе "Distillery Experience Awards". Также в 2016 году винокурня завоевала награду за лучший в мире сухой джин, в Берлине и Сан-Франциско получила медали на "World Spirits Competitions" и платиновую медаль на "Spirits-2015". 

Натуральный цвет, светлое полированное золото.

Вкус представлен насыщенными нотами фламбированной апельсиновой цедры, темного шоколада с фруктами и орехами, вишневого джема и ванильного мороженого. Капля воды делает вкус более мягким и расслабленным, с выраженными солодовыми тонами. Долгое послевкусие запоминается штрихами черного перца, сушеных ягод, молочного шоколада и древесных специй.

Аромат наполнен тонами слегка подгоревшего фруктового пирога, тушеного яблока с пряностями, коричневого сахара и засахаренного имбиря, нотами молочного шоколада на фоне темной карамели.

Лучше всего наслаждаться виски соло, но производитель не верит в правила, когда дело доходит до употребления виски — пейте его в чистом виде, со льдом, в коктейле — как хотите!

"Cotswolds" Sherry Cask — односолодовый виски из коллекции Cask Expressions, который терпеливо созревал не менее 4-х лет в отборных бочках из-под сухого хереса Олоросо и сладкого Педро Хименес. Эти премиальные бочки из американского и испанского дуба идеально подходят для выдержки виски и придают ему глубину, полную ароматов сухофруктов, шоколада и специй. "Котсуолдс" Шерри Каск, выпускаемый ограниченным тиражом в 9900 бутылок, является настоящей находкой для пуристов и прекрасным выражением характера винокурни.Виски "Котсуолдс" Шерри Каск производится с использованием лучшего местного ячменя сорта Odyssey. Котсуолдс — один из самых очаровательных и любимых регионов Англии, полный характера, романтики и истории. Основные продукты, которые растут в Котсуолдсе, — это фрукты и зерновые, и они являются строительными блоками вкусовых характеристик виски "Котсуолдс". На этикетке каждой бутылки указана ферма, на которой был выращен ячмень для производства виски. Два взаимодополняющих сорта дрожжей — Anchor и Fermentis — обеспечивают насыщенность и превосходный фруктовый вкус. Также в производстве используется местная вода из деревенского источника, которая перед использованием фильтруется, умягчается и деминерализируется.Ячмень с фермы направляется на старейшую, действующую с 1855 года, в Великобритании солодовню Варминстер, где применяют технику традиционного напольного соложения, которую использовали на протяжении многих лет. Ферментация проходит в 8 2500-литровых стальных чанах и длится более 90 часов. После двойной дистилляции в маленьких медных перегонных кубах фирмы "Forsyths" получают спирт крепостью 75%. Далее следует сложный процесс выдержки на протяжении не менее 4-х лет в отборных бочках. Виски разливается вручную малыми партиями без холодной фильтрации и добавления карамели при бочковой крепости 57,4%."Котсуолдс" Шерри Каск является обладателем следующих наград:      — бронзовая медаль "International Wine & Spirit Competition, 2023";      — двойная золотая медаль "San Francisco World Spirits Competition, 2021";      — золотая медаль "The World Whisky Masters, 2021";      — серебряная медаль "International Wine & Spirit Competition, 2021";      — серебряная медаль "The Spirits Business, 2021";      — финалист "Ultimate Beverage Challenge, 2021";      — серебряная медаль "International Spirits Challenge, 2021" и др.

Винокурня Cotswolds Distillery была создана в 2014 году в деревне Коутсолдс и стала первой полноценной винокурней этого региона. Производство началось 5 сентября 2014 года, а первая бочка односолодового виски была заполнена уже 22 сентября этого же года. Спустя 3 года был первый выпуск односолодового виски. На винокурне производятся односолодовые виски, джины и ликеры, некоторые из них были удостоены наград "Cotswolds Dry Gin" и "Cotswolds Single Malt Whisky".В 2016 году завод Cotswolds Distillery выиграл награду "Best Distillery Tour" в конкурсе "Distillery Experience Awards". Также в 2016 году винокурня завоевала награду за лучший в мире сухой джин, в Берлине и Сан-Франциско получила медали на "World Spirits Competitions" и платиновую медаль на "Spirits-2015". 

«The Matsui Mizunara Cask» – односолодовые японские виски золотистого цвета. Свежий цветочный аромат, за которым следует сладкая ваниль и специи для выпечки, с оттенком сливочного кокоса. Бархатистый вкус виски «Мацуи» с нотками дуба, корицы, имбиря и оттенком специй чили, уравновешенное сладостью ириски.

В послевкусие гладкая и шелковистая карамель сочетается с цветочным дубом, табаком и стручками ванили.

Виски «Мацуи Мизунара Каск» с винокурни Кураёси выдерживается в бочках Matsui Mizunara, которая была выдержана в редком японском дубе Мизунара. Односолодовый виски без указания возраста был разлит в бутылки крепостью 48% после смешивания с водой из горы Дайсен. На бутылке изображена картина Кацусика Хокусай «Тридцать шесть видов на гору Фудзи», на которой изображены журавли с красной короной, обитающие в Японии.

«The Matsui Mizunara Cask» – односолодовые японские виски золотистого цвета. Свежий цветочный аромат, за которым следует сладкая ваниль и специи для выпечки, с оттенком сливочного кокоса. Бархатистый вкус виски «Мацуи» с нотками дуба, корицы, имбиря и оттенком специй чили, уравновешенное сладостью ириски.

В послевкусие гладкая и шелковистая карамель сочетается с цветочным дубом, табаком и стручками ванили.

Виски «Мацуи Мизунара Каск» с винокурни Кураёси выдерживается в бочках Matsui Mizunara, которая была выдержана в редком японском дубе Мизунара. Односолодовый виски без указания возраста был разлит в бутылки крепостью 48% после смешивания с водой из горы Дайсен. На бутылке изображена картина Кацусика Хокусай «Тридцать шесть видов на гору Фудзи», на которой изображены журавли с красной короной, обитающие в Японии.

Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус округлый, полный, с оттенками лесных ягод, груши в красном вине, имбирного печенья, карамели, ириски, кофе мокко и пряностей. В долгом послевкусии слышны акценты кофе и белого перца.

Виски обладает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот сушеных красных ягод, яблочного компота, ириски, ванили, апельсиновой цедры и корицы.

Идеален в качестве дижестива, его можно подать с несколькими кубиками льда или смело использовать для приготовления коктейлей.

"Seven Seals" Amarone Wood Finish Single Malt — односолодовый виски крепостью 46%, который производится по уникальной технологии Штокхаузена. Изобретатель, доктор Дольф Штокхаузен, именем которого назван метод, полностью изменил процесс старения виски и сократил его на годы. Его идея основана на физическом законе, имитирующем выдержку в бочке. В 2017 году, после многих лет исследований, Дольф Штокхаузен разработал устойчивый процесс и добился мировой сенсации своим изобретением. Данный метод предусматривает распил бочки на щепки с последующим добавлением этих щепок в дистиллят. Такой способ позволяет древесине контактировать с дистиллятом и насыщать виски в 6 раз быстрее по сравнению с традиционной выдержкой в бочках. Для выдержки виски "Seven Seals" Amarone Wood Finish Single Malt использовались бочки из-под вина Амароне.

Швейцарская компания Seven Seals Innovation AG появилась на свет в 2018 году. Основное направление деятельности — производство виски по уникальной запатентованной технологии Stockhausen, при которой не дистиллят заливается в бочку для выдержки, а наоборот: бочка "заливается" в дистиллят. Бочка распиливается на щепки, после чего щепки добавляют в дистиллят. Таким образом площать контактирования виски с древесиной увеличивается почти в 6 раз, что позволяет существенно сократить время выдержки и получить уникальный напиток.

Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус округлый, полный, с оттенками лесных ягод, груши в красном вине, имбирного печенья, карамели, ириски, кофе мокко и пряностей. В долгом послевкусии слышны акценты кофе и белого перца.

Виски обладает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот сушеных красных ягод, яблочного компота, ириски, ванили, апельсиновой цедры и корицы.

Идеален в качестве дижестива, его можно подать с несколькими кубиками льда или смело использовать для приготовления коктейлей.

"Seven Seals" Amarone Wood Finish Single Malt — односолодовый виски крепостью 46%, который производится по уникальной технологии Штокхаузена. Изобретатель, доктор Дольф Штокхаузен, именем которого назван метод, полностью изменил процесс старения виски и сократил его на годы. Его идея основана на физическом законе, имитирующем выдержку в бочке. В 2017 году, после многих лет исследований, Дольф Штокхаузен разработал устойчивый процесс и добился мировой сенсации своим изобретением. Данный метод предусматривает распил бочки на щепки с последующим добавлением этих щепок в дистиллят. Такой способ позволяет древесине контактировать с дистиллятом и насыщать виски в 6 раз быстрее по сравнению с традиционной выдержкой в бочках. Для выдержки виски "Seven Seals" Amarone Wood Finish Single Malt использовались бочки из-под вина Амароне.

Швейцарская компания Seven Seals Innovation AG появилась на свет в 2018 году. Основное направление деятельности — производство виски по уникальной запатентованной технологии Stockhausen, при которой не дистиллят заливается в бочку для выдержки, а наоборот: бочка "заливается" в дистиллят. Бочка распиливается на щепки, после чего щепки добавляют в дистиллят. Таким образом площать контактирования виски с древесиной увеличивается почти в 6 раз, что позволяет существенно сократить время выдержки и получить уникальный напиток.