Вино Венето и Бургундия Аринту и Шардоне, Страница 106

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина элегантный, округлый и сбалансированный, с пикантной кислинкой, фруктовыми акцентами и интригующим послевкусием.

Вино чарует освежающим ароматом, в котором преобладают ноты цитрусовых, персика, минералов и весенних цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами, блюдами из морской рыбы, мягкими сырами.

Виноградники Шабли известны как "Золотые ворота Бургундии" благодаря великолепным белым винам, в которых гармонично сплелись свежесть и элегантная минеральность. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Bejot, Chablis  выращивается на крутых холмах, окружающих деревню Шабли с северной стороны. Винификация производится традиционным для белых вин способом. Шабли наиболее привлекательно в молодом возрасте, но способно сохранить свои качества в течение 4-5 лет после выпуска.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина элегантный, округлый и сбалансированный, с пикантной кислинкой, фруктовыми акцентами и интригующим послевкусием.

Вино чарует освежающим ароматом, в котором преобладают ноты цитрусовых, персика, минералов и весенних цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами, блюдами из морской рыбы, мягкими сырами.

Виноградники Шабли известны как "Золотые ворота Бургундии" благодаря великолепным белым винам, в которых гармонично сплелись свежесть и элегантная минеральность. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Bejot, Chablis  выращивается на крутых холмах, окружающих деревню Шабли с северной стороны. Винификация производится традиционным для белых вин способом. Шабли наиболее привлекательно в молодом возрасте, но способно сохранить свои качества в течение 4-5 лет после выпуска.

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вино демонстрирует свежий, хорошо сбалансированный вкус с нотами зеленого яблока и груши, легкими медовыми обертонами и утонченным послевкусием.

Вино интригует гармоничным ароматом с нотами белого персика, цитрусовых и лимона, которые дополняются миндальными нюансами.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вино демонстрирует свежий, хорошо сбалансированный вкус с нотами зеленого яблока и груши, легкими медовыми обертонами и утонченным послевкусием.

Вино интригует гармоничным ароматом с нотами белого персика, цитрусовых и лимона, которые дополняются миндальными нюансами.

Вино подается в качестве аперитива. Хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, улитками, колбасами, сырами.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктовыми, минеральными и цитрусовыми оттенками, пикантной кислинкой и долгим, освежающим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками минералов, цитрусовых и белых цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами, блюдами из морской рыбы, мягкими сырами.

Виноградники Шабли известны как "Золотые ворота Бургундии" благодаря великолепным белым винам, в которых гармонично сплелись свежесть и элегантная минеральность. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Bejot, Chablis  выращивается на крутых холмах, окружающих деревню Шабли с северной стороны. Винификация производится традиционным для белых вин способом. Шабли наиболее привлекательно в молодом возрасте, но способно сохранить свои качества в течение 4-5 лет после выпуска.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктовыми, минеральными и цитрусовыми оттенками, пикантной кислинкой и долгим, освежающим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками минералов, цитрусовых и белых цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, отлично сочетается с морепродуктами, блюдами из морской рыбы, мягкими сырами.

Виноградники Шабли известны как "Золотые ворота Бургундии" благодаря великолепным белым винам, в которых гармонично сплелись свежесть и элегантная минеральность. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Bejot, Chablis  выращивается на крутых холмах, окружающих деревню Шабли с северной стороны. Винификация производится традиционным для белых вин способом. Шабли наиболее привлекательно в молодом возрасте, но способно сохранить свои качества в течение 4-5 лет после выпуска.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сладкий, гибкий, богатый, сложный, с тонкими нотками лимонных конфет, гармоничной кислотностью и долгим спелым послевкусием.

Красивый аромат вина раскрывается кристаллическими нотами лимона и хинина, тонкими нюансами дуба.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, сладкий, гибкий, богатый, сложный, с тонкими нотками лимонных конфет, гармоничной кислотностью и долгим спелым послевкусием.

Красивый аромат вина раскрывается кристаллическими нотами лимона и хинина, тонкими нюансами дуба.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Вино Raoul Clerget Chablis привлекательного золотисто-желтого цвета. Букет вина раскрывается тонкими ароматами желтых цветов, которые гармонично переплетаются с выразительными минеральными нотами. Вкус вина свежий, гармоничный, яркий, с цитрусовыми оттенками, пикантной кислотностью, минеральными нотами, нюансами мокрого камня и долгим, освежающим послевкусием.

Вино Raoul Clerget Chablis привлекательного золотисто-желтого цвета. Букет вина раскрывается тонкими ароматами желтых цветов, которые гармонично переплетаются с выразительными минеральными нотами. Вкус вина свежий, гармоничный, яркий, с цитрусовыми оттенками, пикантной кислотностью, минеральными нотами, нюансами мокрого камня и долгим, освежающим послевкусием.

Вино привлекает светло-соломенным цветом.

Вино интригует мягким, освежающим вкусом с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот персика, лимона, апельсина, полевых цветов, свежескошенной травы и ментола.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами.

Jean-Marc Brocard, Bourgogne AOC Chardonnay "Jurassique" — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участках, относящихся к Юрскому периоду (200-145 млн. лет до н.э.). При винификации, виноград аккуратно прессуется с помощью пневматического пресса, брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры, после чего производится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в стальных емкостях в течение 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-5 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино привлекает светло-соломенным цветом.

Вино интригует мягким, освежающим вкусом с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот персика, лимона, апельсина, полевых цветов, свежескошенной травы и ментола.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами.

Jean-Marc Brocard, Bourgogne AOC Chardonnay "Jurassique" — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участках, относящихся к Юрскому периоду (200-145 млн. лет до н.э.). При винификации, виноград аккуратно прессуется с помощью пневматического пресса, брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры, после чего производится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в стальных емкостях в течение 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-5 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино обладает интенсивным желто-соломенным цветом с золотистыми отблесками.

Идеально сбалансированное, элегантное вино представляет во вкусе калейдоскоп минеральных оттенков, характерных для Шабли. Их гармонично дополняют приятные нотки поджаренного хлеба.

Среди ароматов белых фруктов, пронизанных нотками цветов и минералов, доминируют интонации спелой груши.

Это вино станет великолепным сопровождением к омарам, ракам, креветкам в соусе или другим блюдам на основе креветок. Оно также может составить чудесную пару и с иными морепродуктами, обладающими интенсивным ароматом.

Вино обладает интенсивным желто-соломенным цветом с золотистыми отблесками.

Идеально сбалансированное, элегантное вино представляет во вкусе калейдоскоп минеральных оттенков, характерных для Шабли. Их гармонично дополняют приятные нотки поджаренного хлеба.

Среди ароматов белых фруктов, пронизанных нотками цветов и минералов, доминируют интонации спелой груши.

Это вино станет великолепным сопровождением к омарам, ракам, креветкам в соусе или другим блюдам на основе креветок. Оно также может составить чудесную пару и с иными морепродуктами, обладающими интенсивным ароматом.

Вино цвета желтой соломы с золотистыми просветами.

Элегантное вино с маслянистой текстурой обладает мягким, прекрасно сбалансированным вкусом с хорошим соотношением освежающей кислотности и оригинальной минеральности.

В свежем букете на фоне ароматов белых фруктов и минералов хорошо улавливаются ноты ананаса, ванили, пряных трав и характерные металлические нюансы.

Для этого вина наиболее гармоничным будет сочетание с омарами, раками, креветкам или блюдами на основе креветок. Оно также замечательно раскрывается в паре с другими ракообразными и морепродуктами, имеющими интенсивный аромат.

Вино цвета желтой соломы с золотистыми просветами.

Элегантное вино с маслянистой текстурой обладает мягким, прекрасно сбалансированным вкусом с хорошим соотношением освежающей кислотности и оригинальной минеральности.

В свежем букете на фоне ароматов белых фруктов и минералов хорошо улавливаются ноты ананаса, ванили, пряных трав и характерные металлические нюансы.

Для этого вина наиболее гармоничным будет сочетание с омарами, раками, креветкам или блюдами на основе креветок. Оно также замечательно раскрывается в паре с другими ракообразными и морепродуктами, имеющими интенсивный аромат.

Вино золотисто-желтого цвета.

Элегантный, несколько сдержанный вкус отличается прекрасной, освежающей кислотностью и большим разнообразием минеральных оттенков. Длительное сухое послевкусие обладает приятным тонизирующим эффектом.

Среди доминирующих фруктово-минеральных ароматов, чувствуются освежающие нотки цитрусовых.

Всю прелесть вина наиболее полно можно оценить в сочетании с омарами, раками, креветкам или блюдами на основе креветок. Оно также составит замечательную комбинацию с другими ракообразными и морепродуктами, имеющими интенсивный аромат.

Вино золотисто-желтого цвета.

Элегантный, несколько сдержанный вкус отличается прекрасной, освежающей кислотностью и большим разнообразием минеральных оттенков. Длительное сухое послевкусие обладает приятным тонизирующим эффектом.

Среди доминирующих фруктово-минеральных ароматов, чувствуются освежающие нотки цитрусовых.

Всю прелесть вина наиболее полно можно оценить в сочетании с омарами, раками, креветкам или блюдами на основе креветок. Оно также составит замечательную комбинацию с другими ракообразными и морепродуктами, имеющими интенсивный аромат.

Вино бледно-золотистого цвета.

Впечатляющий сухой вкус вина отличается насыщенной минеральностью и мощной кислотностью, украшенной мягкими нотками цитрусовых и груши. Послевкусие длительное, строгое.

Вино обладает элегантным, богатым ароматом, наполненным минеральными оттенками и нюансами морского бриза.

Вино отлично подходит к блюдам из лосося и другой благородной рыбы, а также — к птице под сливочным соусом.

Chablis Premier Cru "Соte de Lechet" Reserve производится из лучших клонов Шардоне, выращенных на одном из старейших виноградников Домена категории Премье Крю. Возраст лоз составляет более 50 лет. Для создания вина отбираются только лучшие ягоды. Собранный виноград бережно измельчают и выдавливают сок, который подвергают медленной ферментации с природными дрожжами при 20°C, с ежедневной проверкой температуры в течение всего периода ферментации. Одной из главных особенностей винификации является то, что после окончания ферментации одна часть вина выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 12 месяцев с регулярным баттонажем, а другая — в чанах из нержавеющей стали. Перед розливом в бутылки вино слегка фильтруется и стабилизируется, а затем дозревает еще несколько месяцев уже в бутылках.Винтаж 2011 года отражает непревзойденную минеральность терруара Кот де Леше и сочетает мощную кислотность с мягкими оттенками цитрусовых и груши.Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества!

Вино бледно-золотистого цвета.

Впечатляющий сухой вкус вина отличается насыщенной минеральностью и мощной кислотностью, украшенной мягкими нотками цитрусовых и груши. Послевкусие длительное, строгое.

Вино обладает элегантным, богатым ароматом, наполненным минеральными оттенками и нюансами морского бриза.

Вино отлично подходит к блюдам из лосося и другой благородной рыбы, а также — к птице под сливочным соусом.

Chablis Premier Cru "Соte de Lechet" Reserve производится из лучших клонов Шардоне, выращенных на одном из старейших виноградников Домена категории Премье Крю. Возраст лоз составляет более 50 лет. Для создания вина отбираются только лучшие ягоды. Собранный виноград бережно измельчают и выдавливают сок, который подвергают медленной ферментации с природными дрожжами при 20°C, с ежедневной проверкой температуры в течение всего периода ферментации. Одной из главных особенностей винификации является то, что после окончания ферментации одна часть вина выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 12 месяцев с регулярным баттонажем, а другая — в чанах из нержавеющей стали. Перед розливом в бутылки вино слегка фильтруется и стабилизируется, а затем дозревает еще несколько месяцев уже в бутылках.Винтаж 2011 года отражает непревзойденную минеральность терруара Кот де Леше и сочетает мощную кислотность с мягкими оттенками цитрусовых и груши.Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества!

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино интригует чистым, освежающим вкусом с нотами лимона, яблока и минералов, с живой кислинкой и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, изящный аромат, сотканный из нот зеленого яблока, лимона и минералов.

Вино предпочтительно подавать к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тушеным угрем.

Для вина Rully "Montmorin" виноград сорта Шардоне собирается вручную с 24-летних лоз, растущих на территории виноградника Montmorin, расположенного в южной части аппелласьона Rully. Сусло, полученное после мягкого прессования винограда, ферментируется в дубовых бочках, основная часть которых используется второй или третий год, и лишь 10% из них — совершенно новые. Окончательная выдержка вина на тонком осадке длится до 10 месяцев. Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара. 

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино интригует чистым, освежающим вкусом с нотами лимона, яблока и минералов, с живой кислинкой и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, изящный аромат, сотканный из нот зеленого яблока, лимона и минералов.

Вино предпочтительно подавать к различным рыбным блюдам или морепродуктам. Особенно хорошо оно сочетается с тушеным угрем.

Для вина Rully "Montmorin" виноград сорта Шардоне собирается вручную с 24-летних лоз, растущих на территории виноградника Montmorin, расположенного в южной части аппелласьона Rully. Сусло, полученное после мягкого прессования винограда, ферментируется в дубовых бочках, основная часть которых используется второй или третий год, и лишь 10% из них — совершенно новые. Окончательная выдержка вина на тонком осадке длится до 10 месяцев. Нынешний владелец Domaine Jean Chartron — Жан-Мишель Шартрон является представителем пятого поколения известной в Бургундии винодельческой династии. Основан Домен был в 1859 году прапрадедом Жан-Мишеля по имени Жан-Эдуард Дюпард, который занимался виноделием и бондарным ремеслом. В то время из-за нехватки подземных погребов основная часть вина продавалась в бочках негоциантам, так и вина Домэн Жан Шартрон скупались преимущественно немецкими торговцами. Первым бутилировать вино собственного производства решил отец Жан-Мишеля, который начиная с 90-х годов прошлого столетия значительно увеличил количество виноградников в собственности семьи. В течение нескольких лет он приобрел участки в Кортон-Шарлемань, Савиньи-ле-Бон, Сент-Обэн и в Батар-Монраше, а в 2006 году взял в аренду несколько виноградников в Рюйи. На сегодняшний день хозяйство обрабатывает и собирает урожай с 13 гектаров земли, засаженной виноградной лозой преимущественно сортов Шардоне и Пино Нуар. Начиная с 80-х годов Жан Шартрон отказался от применения химических удобрений, и его сын продолжает придерживаться органических методов в выращивании винограда. Он считает, что в виноградарстве прежде всего необходимо прислушиваться к природе и тонко чувствовать землю и лозу. Поэтому каждое вино этого производителя имеет неповторимый характер, отражающий уникальные характеристики своего терруара. 

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает ярким, свежим, напряженным, хрустящим вкусом с высокой кислотностью, цитрусовыми и минеральными оттенками.

Открытый, освежающий аромат вина соткан из нот цитрусовых фруктов, минералов, весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с мясом домашней птицы, моллюсками и омарами, устрицами, жареной рыбой и козьим сыром.

Область Шабли расположена в северной части Бургундии, на полпути между Дижоном и Парижем. Континентальный климат с очень холодными зимами, морозной весной и жарким летом, а также мергелевые известняковые почвы — все это в совокупности формирует уникальный характер вин Шабли. Здесь посажены 3500 гектаров Шардоне, в том числе 856 гектаров Премье Крю и Гран Крю. Все вина этой области отличаются энергичным характером и богатым ароматом. Шардоне для изготовления Chablis выращивается на различных участка. После сбора и тщательной сортировки урожай проходит винификацию в стальных резервуарах, в которых в дальнейшем выдерживается в течение 9-12 месяцев в подвалах Луи Жадо. Вино можно употреблять молодым, а также хранить в прохладном месте до 5 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино обладает ярким, свежим, напряженным, хрустящим вкусом с высокой кислотностью, цитрусовыми и минеральными оттенками.

Открытый, освежающий аромат вина соткан из нот цитрусовых фруктов, минералов, весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с мясом домашней птицы, моллюсками и омарами, устрицами, жареной рыбой и козьим сыром.

Область Шабли расположена в северной части Бургундии, на полпути между Дижоном и Парижем. Континентальный климат с очень холодными зимами, морозной весной и жарким летом, а также мергелевые известняковые почвы — все это в совокупности формирует уникальный характер вин Шабли. Здесь посажены 3500 гектаров Шардоне, в том числе 856 гектаров Премье Крю и Гран Крю. Все вина этой области отличаются энергичным характером и богатым ароматом. Шардоне для изготовления Chablis выращивается на различных участка. После сбора и тщательной сортировки урожай проходит винификацию в стальных резервуарах, в которых в дальнейшем выдерживается в течение 9-12 месяцев в подвалах Луи Жадо. Вино можно употреблять молодым, а также хранить в прохладном месте до 5 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина — мягкий, щедрый, насыщенный, с фруктовыми нюансами, элегантной кислотностью и долгим, настойчивым послевкусием.

Завораживающий букет вина раскрывается оттенками сушеных и свежих фруктов, цветочными мотивами и деликатными нотками минералов.

Вино отлично подойдет к спарже с голландским соусом, блюдами японской кухни, терринами из рыбы или домашней птицы со сливками.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина — мягкий, щедрый, насыщенный, с фруктовыми нюансами, элегантной кислотностью и долгим, настойчивым послевкусием.

Завораживающий букет вина раскрывается оттенками сушеных и свежих фруктов, цветочными мотивами и деликатными нотками минералов.

Вино отлично подойдет к спарже с голландским соусом, блюдами японской кухни, терринами из рыбы или домашней птицы со сливками.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, округлый, сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, утонченной кислинкой и интригующим послевкусием средней длины.

Свежий, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, лимона, груши, ванили и орехов.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, ветчиной и колбасными изделиями.

Белое сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" Blanc AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным для белых вин способом со строгим контролем температуры в стальных резервуарах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12°С.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, округлый, сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, утонченной кислинкой и интригующим послевкусием средней длины.

Свежий, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, лимона, груши, ванили и орехов.

Вино прекрасно сочетается с паштетами, ветчиной и колбасными изделиями.

Белое сухое вино Labaume Aine & Fils, Bourgogne "Hautes-Cotes de Nuits" Blanc AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Кот де Нюи. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным для белых вин способом со строгим контролем температуры в стальных резервуарах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12°С.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино золотисто-зеленого цвета, чистого и прозрачного.

У вина элегантный и приятный минеральный вкус с прекрасной текстурой и плотностью. Насыщенное и долгое послевкусие.

Вино обладает ярким и живым букетом ароматов с доминирующими цветочными и фруктовыми нотками (груши, апельсина и дыни). яркими, живыми фруктовыми ароматами

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Вино золотисто-зеленого цвета, чистого и прозрачного.

У вина элегантный и приятный минеральный вкус с прекрасной текстурой и плотностью. Насыщенное и долгое послевкусие.

Вино обладает ярким и живым букетом ароматов с доминирующими цветочными и фруктовыми нотками (груши, апельсина и дыни). яркими, живыми фруктовыми ароматами

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Вино сверкающего золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина наполнен чистыми минеральными оттенками, которые украшают нотки меда и лимона. Гармония и энергия, сила и свежесть — его главные характеристики. Хрустящая кислотность присуща пикантному щедрому послевкусию.

Легкие тона лимонной цедры сочетаются в аромате вина с оттенками белых цветов боярышника, винограда, морскими нотами и нюансами специй.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

Владения компании Louis Michel & Fils на винограднике Premier Cru "Forets" составляют два участка с 35-летними лозами. Здесь сплошной каменистый слой залегает практически в нескольких сантиметрах под ногами, что доводит уровень минеральности почвы до максимально возможного, совершенно изменяя вкус привычного Шардоне, делая вина из него чистыми, точными и мощными. Винификация осуществляется без добавления дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 12 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Благоприятный период употребления винтажа 2012 года придется на 2017-2020 годы.

Вино сверкающего золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина наполнен чистыми минеральными оттенками, которые украшают нотки меда и лимона. Гармония и энергия, сила и свежесть — его главные характеристики. Хрустящая кислотность присуща пикантному щедрому послевкусию.

Легкие тона лимонной цедры сочетаются в аромате вина с оттенками белых цветов боярышника, винограда, морскими нотами и нюансами специй.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

Владения компании Louis Michel & Fils на винограднике Premier Cru "Forets" составляют два участка с 35-летними лозами. Здесь сплошной каменистый слой залегает практически в нескольких сантиметрах под ногами, что доводит уровень минеральности почвы до максимально возможного, совершенно изменяя вкус привычного Шардоне, делая вина из него чистыми, точными и мощными. Винификация осуществляется без добавления дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 12 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Благоприятный период употребления винтажа 2012 года придется на 2017-2020 годы.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, роскошный и нежный, с упругой текстурой, нотами лесного ореха и специй, долгим утонченным послевкусием.

В насыщенном аромате вина присутствуют тона спелых фруктов, лесного ореха и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под сливочным соусом, моллюсками, мясом птицы в сливочном соусе, белым мясом.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, роскошный и нежный, с упругой текстурой, нотами лесного ореха и специй, долгим утонченным послевкусием.

В насыщенном аромате вина присутствуют тона спелых фруктов, лесного ореха и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с рыбой под сливочным соусом, моллюсками, мясом птицы в сливочном соусе, белым мясом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Мощный, бодрящий, свежий вкус вина демонстрирует прекрасный баланс, тона чрезвычайно спелых фруктов, ананаса, лимонного пирога, длительное и интенсивное цитрусовое послевкусие.

Богатый, полный, роскошный аромат вина раскрывается тонами минералов, ванили, ананаса, лимона, кокоса и специй.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Вино золотисто-желтого цвета.

Мощный, бодрящий, свежий вкус вина демонстрирует прекрасный баланс, тона чрезвычайно спелых фруктов, ананаса, лимонного пирога, длительное и интенсивное цитрусовое послевкусие.

Богатый, полный, роскошный аромат вина раскрывается тонами минералов, ванили, ананаса, лимона, кокоса и специй.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Вино светло-соломенного цвета.

У вина вкус средней полноты, маслянистый, но свежий, с тонами персика и дыни в окружении сливочно-ванильных тонов.

Вино имеет свежий персиковый букет хорошего объема с ананасовыми, цветочными и древесными нотами.

Вино подойдет к рыбе на гриле и морепродуктам.

Вино Charles Thomas Savigny Les Beaune AOC 2008 изготовлено из знаменитого сорта Шардоне с виноградников, расположенных в районе Кот де Бон. Слово Savigny происходит от латинского Sabinus, подтверждая то, что уже во времена Римской империи в Савиньи были виноградники. В подтверждение этому факту также сохранился документ от 1263 года, свидетельствующий о приобретении капетианским герцогом Угом (Hugues) виноградников Guillaume de Savigny.История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместьев и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино светло-соломенного цвета.

У вина вкус средней полноты, маслянистый, но свежий, с тонами персика и дыни в окружении сливочно-ванильных тонов.

Вино имеет свежий персиковый букет хорошего объема с ананасовыми, цветочными и древесными нотами.

Вино подойдет к рыбе на гриле и морепродуктам.

Вино Charles Thomas Savigny Les Beaune AOC 2008 изготовлено из знаменитого сорта Шардоне с виноградников, расположенных в районе Кот де Бон. Слово Savigny происходит от латинского Sabinus, подтверждая то, что уже во времена Римской империи в Савиньи были виноградники. В подтверждение этому факту также сохранился документ от 1263 года, свидетельствующий о приобретении капетианским герцогом Угом (Hugues) виноградников Guillaume de Savigny.История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместьев и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Это чистое, прозрачное вино цвета светлой соломы, дополненное зеленоватыми бликами.

Вино отличается сбалансированной кислотностью, и чистым, элегантным, сложным, нежным вкусом с тонами фруктов, минералов и интригующей пикантной горчинкой, обрамленной долгим послевкусием.

Освежающий, чистый, тонкий ароматический букет вина раскрывается тонами лимона, лайма, кремня, минералов, ванили, сливочного крема, лесного ореха, цветов и пряных трав.

Вино составит превосходный кулинарный тандем с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, приготовленным на гриле, птицей под сливочным соусом и ракообразными на гриле.

Это чистое, прозрачное вино цвета светлой соломы, дополненное зеленоватыми бликами.

Вино отличается сбалансированной кислотностью, и чистым, элегантным, сложным, нежным вкусом с тонами фруктов, минералов и интригующей пикантной горчинкой, обрамленной долгим послевкусием.

Освежающий, чистый, тонкий ароматический букет вина раскрывается тонами лимона, лайма, кремня, минералов, ванили, сливочного крема, лесного ореха, цветов и пряных трав.

Вино составит превосходный кулинарный тандем с блюдами из рыбы, моллюсками, белым мясом, приготовленным на гриле, птицей под сливочным соусом и ракообразными на гриле.

Вино имеет красивый светло-желтый цвет.

В полном, сбалансированном вкусе вина ощущаются цветочные тона и длительное минеральное послевкусие.

Букет вина цветочный с ванильными нотками и нюансами свежих садовых фруктов. В ходе аэрации появляются минеральные тона.

Вино рекомендуют подавать к рыбе под соусом, постным колбасам и паштету из гусиной печени, белому мясу и птице.

La Chablisienne Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre, 2008 — белое сухое вино, которое производят из сорта Шардоне, выращиваемого на виноградниках, расположенных на правом берегу Серены. Здесь преобладают известняковые почвы, чередующиеся с мергелем. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет, а плотность посадки – 5,5-6,5 тыс. лоз/га. Лозы в хозяйстве формируют по системе с одним плечом. Для Ля Шаблизьен Шабли Премье Крю Монте де Тоннэр урожай собирают и тщательно сортируют. После этого проходит криомацерация, что позволяет сохранить аромат и минеральность. Затем начинается ферментация и яблочно-молочное брожение, для которых используются бочки и стальные резервуары. После этого вино выдерживают 15 месяцев в бочках и чанах.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино имеет красивый светло-желтый цвет.

В полном, сбалансированном вкусе вина ощущаются цветочные тона и длительное минеральное послевкусие.

Букет вина цветочный с ванильными нотками и нюансами свежих садовых фруктов. В ходе аэрации появляются минеральные тона.

Вино рекомендуют подавать к рыбе под соусом, постным колбасам и паштету из гусиной печени, белому мясу и птице.

La Chablisienne Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre, 2008 — белое сухое вино, которое производят из сорта Шардоне, выращиваемого на виноградниках, расположенных на правом берегу Серены. Здесь преобладают известняковые почвы, чередующиеся с мергелем. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет, а плотность посадки – 5,5-6,5 тыс. лоз/га. Лозы в хозяйстве формируют по системе с одним плечом. Для Ля Шаблизьен Шабли Премье Крю Монте де Тоннэр урожай собирают и тщательно сортируют. После этого проходит криомацерация, что позволяет сохранить аромат и минеральность. Затем начинается ферментация и яблочно-молочное брожение, для которых используются бочки и стальные резервуары. После этого вино выдерживают 15 месяцев в бочках и чанах.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино светло-золотистого цвета.

Бархатистый, свежий вкус вина обладает приятным фруктовым вкусом и гармоничным послевкусием.

Аромат вина представлен нотами лимона, ананаса, эстрагона, аниса, яблока, минералов, дыма и сухофруктов.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, рыбой и рыбными закусками, куриной грудкой и козьим сыром.

Виноградник "Cote de Lechet" считается одним из лучших среди Премье Крю Шабли. Он занимает около 50 га на западной стороне реки Серен. Территория, принадлежащая Домену Трембле, засажена 35-40-летними лозами, дающими великолепные плоды для создания классического Шабли. Легкие дымные нюансы в аромате возникают благодаря выдержке 20% вина в новых дубовых бочках, тогда как оставшаяся часть вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали более 6 месяцев.

Именно любовь к Шабли наполняет жизнь уже пяти поколений семьи Трембле. 50 лет назад Domaine Gerard Tremblay владел всего 12 га виноградников. Как и для многих других производителей Шабли, виноделие было не единственным занятием. Нестабильность урожая вследствие сильнейших морозов вынуждала их выращивать более стойкие сельскохозяйственные культуры и содержать собственные стада животных. В 1970-х годах виноделие стало основным делом хозяйства Трембле благодаря кропотливому и упорному труду Жерара и его жены Элен, а затем и их детей — Элеоноры и Винсента. Площадь виноградников увеличилась до 37 га, причем 10 из них — элитного уровня Премье Крю. Участки, принадлежащие Домену, разбросаны по разным местам Шабли: Fourchaume, Cote de Lechet, Montmain, Vaudesir, Lignorelles, Maligny, Beauroy и др. Почвы виноградников по составу имеют значительные отличия, что позволяет создавать интересные кюве даже из винограда одного сорта винограда. Domaine Tremblay наряду с давними традиционными методами и рецептами использует современные технологии. Стремление производителя — выразить посредством своих вин богатство родной земли. Все вина Трембле подобны детям из одной семьи: они все разные, но при этом одинаково близкие  

Вино светло-золотистого цвета.

Бархатистый, свежий вкус вина обладает приятным фруктовым вкусом и гармоничным послевкусием.

Аромат вина представлен нотами лимона, ананаса, эстрагона, аниса, яблока, минералов, дыма и сухофруктов.

Вино отлично сочетается с морепродуктами, рыбой и рыбными закусками, куриной грудкой и козьим сыром.

Виноградник "Cote de Lechet" считается одним из лучших среди Премье Крю Шабли. Он занимает около 50 га на западной стороне реки Серен. Территория, принадлежащая Домену Трембле, засажена 35-40-летними лозами, дающими великолепные плоды для создания классического Шабли. Легкие дымные нюансы в аромате возникают благодаря выдержке 20% вина в новых дубовых бочках, тогда как оставшаяся часть вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали более 6 месяцев.

Именно любовь к Шабли наполняет жизнь уже пяти поколений семьи Трембле. 50 лет назад Domaine Gerard Tremblay владел всего 12 га виноградников. Как и для многих других производителей Шабли, виноделие было не единственным занятием. Нестабильность урожая вследствие сильнейших морозов вынуждала их выращивать более стойкие сельскохозяйственные культуры и содержать собственные стада животных. В 1970-х годах виноделие стало основным делом хозяйства Трембле благодаря кропотливому и упорному труду Жерара и его жены Элен, а затем и их детей — Элеоноры и Винсента. Площадь виноградников увеличилась до 37 га, причем 10 из них — элитного уровня Премье Крю. Участки, принадлежащие Домену, разбросаны по разным местам Шабли: Fourchaume, Cote de Lechet, Montmain, Vaudesir, Lignorelles, Maligny, Beauroy и др. Почвы виноградников по составу имеют значительные отличия, что позволяет создавать интересные кюве даже из винограда одного сорта винограда. Domaine Tremblay наряду с давними традиционными методами и рецептами использует современные технологии. Стремление производителя — выразить посредством своих вин богатство родной земли. Все вина Трембле подобны детям из одной семьи: они все разные, но при этом одинаково близкие  

Вино соломенно-золотистого цвета с едва уловимыми изумрудными отражениями.

Вино обладает свежим, чистым, гармоничным вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, прекрасно сбалансированной кислотностью и соблазнительным минеральным послевкусием.

В изысканном аромате вина гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика и цитрусовых фруктов с деликатными цветочно-минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для закусок, например антипасти, легких салатов, блюд из морепродуктов, рыбы, в том числе запеченной на углях.

Очень освежающее белое сухое вино "Le Renard" Chardonnay производится из винограда, выращенного на глинисто-известковых почвах апелласьона Бургундия. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости. Для ферментации и последующей выдержки вина в течение 9 месяцев применяются новые бочки из французского дуба (20%) и резервуары из нержавеющей стали (80%). Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный для семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино соломенно-золотистого цвета с едва уловимыми изумрудными отражениями.

Вино обладает свежим, чистым, гармоничным вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, прекрасно сбалансированной кислотностью и соблазнительным минеральным послевкусием.

В изысканном аромате вина гармонично переплетаются оттенки зеленого яблока, спелого персика и цитрусовых фруктов с деликатными цветочно-минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для закусок, например антипасти, легких салатов, блюд из морепродуктов, рыбы, в том числе запеченной на углях.

Очень освежающее белое сухое вино "Le Renard" Chardonnay производится из винограда, выращенного на глинисто-известковых почвах апелласьона Бургундия. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости. Для ферментации и последующей выдержки вина в течение 9 месяцев применяются новые бочки из французского дуба (20%) и резервуары из нержавеющей стали (80%). Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный для семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина гармоничный, легкий, приятный, с фруктово-цветочными оттенками и свежим послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами минералов, белых цветов и трав.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

"Portobello" Chardonnay delle Venezie — сухое белое вино с приятным цветочно-цитрусовым ароматом и свежим, гармоничным вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Венето. Отборный виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой на каждом этапе производства температуре.Винное хозяйство Vinispa, выпускающее линейку вин "Портобелло", принадлежит компании Шенк Италия, которая уже более 50 лет является одной из самых известных винных компаний не только в Италии, но и во всем мире.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина гармоничный, легкий, приятный, с фруктово-цветочными оттенками и свежим послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами минералов, белых цветов и трав.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

"Portobello" Chardonnay delle Venezie — сухое белое вино с приятным цветочно-цитрусовым ароматом и свежим, гармоничным вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Венето. Отборный виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой на каждом этапе производства температуре.Винное хозяйство Vinispa, выпускающее линейку вин "Портобелло", принадлежит компании Шенк Италия, которая уже более 50 лет является одной из самых известных винных компаний не только в Италии, но и во всем мире.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".