Сухое Вино Сицилийское, Умбрийское и Биерсо, Страница 21

Прозрачный соломенно-желтый цвет.

Вкус полный и плотный, с сочной кислинкой и выраженным фруктовым профилем, немного маслянистой текстурой и соблазнительно кремовым послевкусием.

Букет покоряет сливочно-ореховым характером с тонами печеных яблок, оттенками ириски и корочки пирога.

Является прекрасным компаньоном для рыбных блюд, морепродуктов и сыров средней степени зрелости.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Alberta Ferretti" Chardonnay — сицилийское белое сухое вино, созданное в сотрудничестве с известным дизайнером Альбертой Ферретти. Оно изготовлено из винограда сорта Шардоне, произрастающего на высоте 100 метров над уровнем моря, на смешанных почвах с преобладанием песка. Плотность посадки составляет 6000 лоз на гектар. Урожай собирается в середине августа только ручным способом. 15-дневная винификация сусла проходит при контролируемой температуре в стальных танках. Затем проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в барриках (80% — новые) на протяжении 8 месяцев и еще 8 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.  Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Прозрачный соломенно-желтый цвет.

Вкус полный и плотный, с сочной кислинкой и выраженным фруктовым профилем, немного маслянистой текстурой и соблазнительно кремовым послевкусием.

Букет покоряет сливочно-ореховым характером с тонами печеных яблок, оттенками ириски и корочки пирога.

Является прекрасным компаньоном для рыбных блюд, морепродуктов и сыров средней степени зрелости.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Alberta Ferretti" Chardonnay — сицилийское белое сухое вино, созданное в сотрудничестве с известным дизайнером Альбертой Ферретти. Оно изготовлено из винограда сорта Шардоне, произрастающего на высоте 100 метров над уровнем моря, на смешанных почвах с преобладанием песка. Плотность посадки составляет 6000 лоз на гектар. Урожай собирается в середине августа только ручным способом. 15-дневная винификация сусла проходит при контролируемой температуре в стальных танках. Затем проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в барриках (80% — новые) на протяжении 8 месяцев и еще 8 месяцев в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.  Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус элегантный, тонкий, с освежающими цитрусовыми тонами, соблазнительными нотками сочного персика и груши, приятным минеральным оттенком, живой кислотностью, шелковистой текстурой и мягким послевкусием средней длины.

В нежном, свежем, пьянящем аромате ощущаются легкие нотки тропических фруктов, таких как ананас и банан, оттенки шалфея и дикорастущих средиземноморских трав.

Прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с морепродуктами, рыбой на гриле, суши и салатами микс.

Линейка вин "Baglio Sicano" создана в честь легендарного острова Сицилия, чтобы прославить его уникальный терруар и глубоко укоренившиеся традиции виноделия. В линейку входят наиболее типичные вина, ярко выражающие особенности этого своеобразного и неповторимого винодельческого региона. В настоящее время Сицилия известна одними из самых важных виноградников во всей Италии, вина которых отличаются исключительным характером. Аутентичные в современной интерпретации вина линейки "Бальо Сикано" покоряют своей интенсивностью и чарующим ароматом: цитрусовые нотки Grillo, шелковистые танины Nero d'Avola, обволакивающие пряные тона Cabernet Merlot и, наконец, невероятная свежесть Vermentino. Эти удивительные вина являются истинным выражением солнечного средиземноморского климата и потрясающей природы невероятно сказочного острова Сицилия."Baglio Sicano" Vermentino — маняще свежее, нежное и легкое белое сухое вино, происходящее из наименования Terre Siciliane IGT, что переводится буквально как "Сицилийские земли". Виноград сорта Верментино для его изготовления выращивается на виноградниках провинции Агридженто, расположенных на высоте 230-270 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Влияние теплого средиземноморского климата наряду с плодородными почвами, тщательным отбором винограда, современными технологиями и квалифицированным управлением хозяйством позволяет компании ежегодно производить высококачественные вина.Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в конце августа. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается деликатному прессованию и последующей холодной мацерации. Ферментация при контролируемой температуре проводится в резервуарах из нержавеющей стали в течение месяца. Перед розливом вино выдерживается 6 месяцев в стальных чанах. После бутилирования вино дополнительно созревает 3 месяца в бутылках в подвале винодельни с идеальной постоянной температурой и уровнем влажности. Потенциал хранения "Бальо Сикано" Верментино составляет 2-3 года после сбора урожая.

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус элегантный, тонкий, с освежающими цитрусовыми тонами, соблазнительными нотками сочного персика и груши, приятным минеральным оттенком, живой кислотностью, шелковистой текстурой и мягким послевкусием средней длины.

В нежном, свежем, пьянящем аромате ощущаются легкие нотки тропических фруктов, таких как ананас и банан, оттенки шалфея и дикорастущих средиземноморских трав.

Прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с морепродуктами, рыбой на гриле, суши и салатами микс.

Линейка вин "Baglio Sicano" создана в честь легендарного острова Сицилия, чтобы прославить его уникальный терруар и глубоко укоренившиеся традиции виноделия. В линейку входят наиболее типичные вина, ярко выражающие особенности этого своеобразного и неповторимого винодельческого региона. В настоящее время Сицилия известна одними из самых важных виноградников во всей Италии, вина которых отличаются исключительным характером. Аутентичные в современной интерпретации вина линейки "Бальо Сикано" покоряют своей интенсивностью и чарующим ароматом: цитрусовые нотки Grillo, шелковистые танины Nero d'Avola, обволакивающие пряные тона Cabernet Merlot и, наконец, невероятная свежесть Vermentino. Эти удивительные вина являются истинным выражением солнечного средиземноморского климата и потрясающей природы невероятно сказочного острова Сицилия."Baglio Sicano" Vermentino — маняще свежее, нежное и легкое белое сухое вино, происходящее из наименования Terre Siciliane IGT, что переводится буквально как "Сицилийские земли". Виноград сорта Верментино для его изготовления выращивается на виноградниках провинции Агридженто, расположенных на высоте 230-270 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 15 лет. Влияние теплого средиземноморского климата наряду с плодородными почвами, тщательным отбором винограда, современными технологиями и квалифицированным управлением хозяйством позволяет компании ежегодно производить высококачественные вина.Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в конце августа. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается деликатному прессованию и последующей холодной мацерации. Ферментация при контролируемой температуре проводится в резервуарах из нержавеющей стали в течение месяца. Перед розливом вино выдерживается 6 месяцев в стальных чанах. После бутилирования вино дополнительно созревает 3 месяца в бутылках в подвале винодельни с идеальной постоянной температурой и уровнем влажности. Потенциал хранения "Бальо Сикано" Верментино составляет 2-3 года после сбора урожая.

В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом "Рокка".В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м², две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.

Цвет — оранжево-желтый.

Вкус слегка минеральный и определенно немного землистый, натуральный, с приятной сладостью сочного апельсина, тонкой кислинкой и сухим, гармоничным, пикантным послевкусием с легкой танинной горечью.

Нежный аромат кружит голову тонами забродивших яблок, апельсина, специй и минералов.

Отлично дополнит суши, ризотто, идеально в качестве аперитива.

"Я сделал свое первое вино с моим дедушкой. Моим перекусом был домашний хлеб, смоченный в вине и немного сахара... Это был 1976 год, и вино было натуральным и важным источником энергии для всех, кому приходилось сталкиваться с тяжелыми сельскохозяйственными работами… энергия для тела и разума. Я был вдохновлен на то, чтобы заново открыть для себя свое происхождение со страстью, которую я теперь вложил в эти натуральные вина" Данило МаркуччиProgramma Agricolo Dinamo — проект, созданный компанией Casale Il Picchio в сотрудничестве с Данило Маркуччи. После более чем 40 лет работы в сфере виноделия Данило Маркуччи захотел вновь попробовать вина, которые он делал в детстве вместе со своим дедушкой. На высокорасположенных виноградниках к востоку от озера Тразимено семье Нофрини и Маркуччи удалось создать среду, направленную на получение чистых и натуральных вин с высокой пищевой и энергетической ценностью. Название проекта Программа Агриколо Динамо — это дань уважения работе Антонио Пачинотти, итальянского физика, который изобрел в 1860 году генератор постоянного тока с простым механизмом, создающий чистую и возобновляемую энергию.Programma Agricolo Dinamo, "Nucleo X" — натуральное оранжевое вино, созданное из винограда сорта Треббьяно, типичного для итальянского региона Умбрия. Виноградники разбиты на высоте 550 метров над уровнем моря, на крутых склонах с почвами из темного глинистого сланца и осадочных пород. Близость к озеру Тразимено оказывает охлаждающее воздействие на местный микроклимат. Винификация собранного вручную в конце сентября винограда включает самопроизвольное брожение в резервуаре из стекловолокна с 8-10-дневной мацерацией на кожице и последующую выдержку в стальных чанах на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в литровые бутылки без добавления сульфитов, фильтрации и осветления.

Хозяйство Casale Il Picchio расположено в тихом месте, в окружении оливковых деревьев и лесов, на высоте около 400 метров над уровнем моря, и специализируется на производстве превосходного органического оливкового масла Extra Vergine и качественных вин. Il Picchio находится под управлением семьи Нофрини уже 20 лет! "Мы считали это место таким особенным, что продолжали улучшать и расширять его возможности. С тех пор как мы приехали сюда, мы хотели поделиться красотой этого места с теми, кто сюда приезжает. Настолько особенным, что гости, которые теперь стали нашими друзьями, продолжают возвращаться; они связаны с Il Picchio общей любовью к этому месту", — делятся члены семьи Нофрини. Своей главной задачей они считают дарить клиентам возможности для прекрасного времяпрепровождения, оставляя след в сердцах и душах от пережитых приятных моментов. Виноградники компании был посажены в 1999 году и культивируются с любовью и вниманием, чтобы добиться наилучших результатов. Casale Il Picchio производят вина под собственным брендом с 2006 года. 

Цвет — оранжево-желтый.

Вкус слегка минеральный и определенно немного землистый, натуральный, с приятной сладостью сочного апельсина, тонкой кислинкой и сухим, гармоничным, пикантным послевкусием с легкой танинной горечью.

Нежный аромат кружит голову тонами забродивших яблок, апельсина, специй и минералов.

Отлично дополнит суши, ризотто, идеально в качестве аперитива.

"Я сделал свое первое вино с моим дедушкой. Моим перекусом был домашний хлеб, смоченный в вине и немного сахара... Это был 1976 год, и вино было натуральным и важным источником энергии для всех, кому приходилось сталкиваться с тяжелыми сельскохозяйственными работами… энергия для тела и разума. Я был вдохновлен на то, чтобы заново открыть для себя свое происхождение со страстью, которую я теперь вложил в эти натуральные вина" Данило МаркуччиProgramma Agricolo Dinamo — проект, созданный компанией Casale Il Picchio в сотрудничестве с Данило Маркуччи. После более чем 40 лет работы в сфере виноделия Данило Маркуччи захотел вновь попробовать вина, которые он делал в детстве вместе со своим дедушкой. На высокорасположенных виноградниках к востоку от озера Тразимено семье Нофрини и Маркуччи удалось создать среду, направленную на получение чистых и натуральных вин с высокой пищевой и энергетической ценностью. Название проекта Программа Агриколо Динамо — это дань уважения работе Антонио Пачинотти, итальянского физика, который изобрел в 1860 году генератор постоянного тока с простым механизмом, создающий чистую и возобновляемую энергию.Programma Agricolo Dinamo, "Nucleo X" — натуральное оранжевое вино, созданное из винограда сорта Треббьяно, типичного для итальянского региона Умбрия. Виноградники разбиты на высоте 550 метров над уровнем моря, на крутых склонах с почвами из темного глинистого сланца и осадочных пород. Близость к озеру Тразимено оказывает охлаждающее воздействие на местный микроклимат. Винификация собранного вручную в конце сентября винограда включает самопроизвольное брожение в резервуаре из стекловолокна с 8-10-дневной мацерацией на кожице и последующую выдержку в стальных чанах на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в литровые бутылки без добавления сульфитов, фильтрации и осветления.

Хозяйство Casale Il Picchio расположено в тихом месте, в окружении оливковых деревьев и лесов, на высоте около 400 метров над уровнем моря, и специализируется на производстве превосходного органического оливкового масла Extra Vergine и качественных вин. Il Picchio находится под управлением семьи Нофрини уже 20 лет! "Мы считали это место таким особенным, что продолжали улучшать и расширять его возможности. С тех пор как мы приехали сюда, мы хотели поделиться красотой этого места с теми, кто сюда приезжает. Настолько особенным, что гости, которые теперь стали нашими друзьями, продолжают возвращаться; они связаны с Il Picchio общей любовью к этому месту", — делятся члены семьи Нофрини. Своей главной задачей они считают дарить клиентам возможности для прекрасного времяпрепровождения, оставляя след в сердцах и душах от пережитых приятных моментов. Виноградники компании был посажены в 1999 году и культивируются с любовью и вниманием, чтобы добиться наилучших результатов. Casale Il Picchio производят вина под собственным брендом с 2006 года. 

У вина яркий оранжевый цвет.

Вино обладает легким, живым, освежающим вкусом с доминирующими цитрусовыми тонами и тонкой танинной терпкостью. В послевкусии выделяется приятная, аппетитная горчинка, напоминающая об апельсиновой цедре и миндале.

Приятный аромат вина окутывает пьянящими тонами яблочного сидра, цитрусовых фруктов и специй.

Вино отлично дополнит суши, ризотто, идеально в качестве аперитива.

"Я сделал свое первое вино с моим дедушкой. Моим перекусом был домашний хлеб, смоченный в вине и немного сахара... Это был 1976 год, и вино было натуральным и важным источником энергии для всех, кому приходилось сталкиваться с тяжелыми сельскохозяйственными работами… энергия для тела и разума. Я был вдохновлен на то, чтобы заново открыть для себя свое происхождение со страстью, которую я теперь вложил в эти натуральные вина" Данило МаркуччиProgramma Agricolo Dinamo — проект, созданный компанией Casale Il Picchio в сотрудничестве с Данило Маркуччи. После более чем 40 лет работы в сфере виноделия Данило Маркуччи захотел вновь попробовать вина, которые он делал в детстве вместе со своим дедушкой. На высокорасположенных виноградниках к востоку от озера Тразимено семье Нофрини и Маркуччи удалось создать среду, направленную на получение чистых и натуральных вин с высокой пищевой и энергетической ценностью. Название проекта Программа Агриколо Динамо — это дань уважения работе Антонио Пачинотти, итальянского физика, который изобрел в 1860 году генератор постоянного тока с простым механизмом, создающий чистую и возобновляемую энергию.Programma Agricolo Dinamo, "Nucleo X" — натуральное оранжевое вино, созданное из винограда сорта Треббьяно, типичного для итальянского региона Умбрия. Виноградники разбиты на высоте 550 метров над уровнем моря, на крутых склонах с почвами из темного глинистого сланца и осадочных пород. Близость к озеру Тразимено оказывает охлаждающее воздействие на местный микроклимат. Винификация собранного вручную в конце сентября винограда включает самопроизвольное брожение в резервуаре из стекловолокна с 8-10-дневной мацерацией на кожице и последующую выдержку в стальных чанах на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в литровые бутылки без добавления сульфитов, фильтрации и осветления.

Хозяйство Casale Il Picchio расположено в тихом месте, в окружении оливковых деревьев и лесов, на высоте около 400 метров над уровнем моря, и специализируется на производстве превосходного органического оливкового масла Extra Vergine и качественных вин. Il Picchio находится под управлением семьи Нофрини уже 20 лет! "Мы считали это место таким особенным, что продолжали улучшать и расширять его возможности. С тех пор как мы приехали сюда, мы хотели поделиться красотой этого места с теми, кто сюда приезжает. Настолько особенным, что гости, которые теперь стали нашими друзьями, продолжают возвращаться; они связаны с Il Picchio общей любовью к этому месту", — делятся члены семьи Нофрини. Своей главной задачей они считают дарить клиентам возможности для прекрасного времяпрепровождения, оставляя след в сердцах и душах от пережитых приятных моментов. Виноградники компании был посажены в 1999 году и культивируются с любовью и вниманием, чтобы добиться наилучших результатов. Casale Il Picchio производят вина под собственным брендом с 2006 года. 

У вина яркий оранжевый цвет.

Вино обладает легким, живым, освежающим вкусом с доминирующими цитрусовыми тонами и тонкой танинной терпкостью. В послевкусии выделяется приятная, аппетитная горчинка, напоминающая об апельсиновой цедре и миндале.

Приятный аромат вина окутывает пьянящими тонами яблочного сидра, цитрусовых фруктов и специй.

Вино отлично дополнит суши, ризотто, идеально в качестве аперитива.

"Я сделал свое первое вино с моим дедушкой. Моим перекусом был домашний хлеб, смоченный в вине и немного сахара... Это был 1976 год, и вино было натуральным и важным источником энергии для всех, кому приходилось сталкиваться с тяжелыми сельскохозяйственными работами… энергия для тела и разума. Я был вдохновлен на то, чтобы заново открыть для себя свое происхождение со страстью, которую я теперь вложил в эти натуральные вина" Данило МаркуччиProgramma Agricolo Dinamo — проект, созданный компанией Casale Il Picchio в сотрудничестве с Данило Маркуччи. После более чем 40 лет работы в сфере виноделия Данило Маркуччи захотел вновь попробовать вина, которые он делал в детстве вместе со своим дедушкой. На высокорасположенных виноградниках к востоку от озера Тразимено семье Нофрини и Маркуччи удалось создать среду, направленную на получение чистых и натуральных вин с высокой пищевой и энергетической ценностью. Название проекта Программа Агриколо Динамо — это дань уважения работе Антонио Пачинотти, итальянского физика, который изобрел в 1860 году генератор постоянного тока с простым механизмом, создающий чистую и возобновляемую энергию.Programma Agricolo Dinamo, "Nucleo X" — натуральное оранжевое вино, созданное из винограда сорта Треббьяно, типичного для итальянского региона Умбрия. Виноградники разбиты на высоте 550 метров над уровнем моря, на крутых склонах с почвами из темного глинистого сланца и осадочных пород. Близость к озеру Тразимено оказывает охлаждающее воздействие на местный микроклимат. Винификация собранного вручную в конце сентября винограда включает самопроизвольное брожение в резервуаре из стекловолокна с 8-10-дневной мацерацией на кожице и последующую выдержку в стальных чанах на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в литровые бутылки без добавления сульфитов, фильтрации и осветления.

Хозяйство Casale Il Picchio расположено в тихом месте, в окружении оливковых деревьев и лесов, на высоте около 400 метров над уровнем моря, и специализируется на производстве превосходного органического оливкового масла Extra Vergine и качественных вин. Il Picchio находится под управлением семьи Нофрини уже 20 лет! "Мы считали это место таким особенным, что продолжали улучшать и расширять его возможности. С тех пор как мы приехали сюда, мы хотели поделиться красотой этого места с теми, кто сюда приезжает. Настолько особенным, что гости, которые теперь стали нашими друзьями, продолжают возвращаться; они связаны с Il Picchio общей любовью к этому месту", — делятся члены семьи Нофрини. Своей главной задачей они считают дарить клиентам возможности для прекрасного времяпрепровождения, оставляя след в сердцах и душах от пережитых приятных моментов. Виноградники компании был посажены в 1999 году и культивируются с любовью и вниманием, чтобы добиться наилучших результатов. Casale Il Picchio производят вина под собственным брендом с 2006 года. 

У вина слегка мутный светло-соломенный цвет.

Вино покоряет легким, очень питким и свежим вкусом с фруктовыми и кисловатыми травянистыми тонами, сбалансированной кислотностью и сухим, гармоничным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками душистых белых цветов, трав, спелых косточковых фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из курицы, рыбы, фасоли, лапши, грибов, тофу.

"Я сделал свое первое вино с моим дедушкой. Моим перекусом был домашний хлеб, смоченный в вине и немного сахара... Это был 1976 год, и вино было натуральным и важным источником энергии для всех, кому приходилось сталкиваться с тяжелыми сельскохозяйственными работами… энергия для тела и разума. Я был вдохновлен на то, чтобы заново открыть для себя свое происхождение со страстью, которую я теперь вложил в эти натуральные вина" Данило МаркуччиProgramma Agricolo Dinamo — проект, созданный компанией Casale Il Picchio в сотрудничестве с Данило Маркуччи. После более чем 40 лет работы в сфере виноделия Данило Маркуччи захотел вновь попробовать вина, которые он делал в детстве вместе со своим дедушкой. На высокорасположенных виноградниках к востоку от озера Тразимено семье Нофрини и Маркуччи удалось создать среду, направленную на получение чистых и натуральных вин с высокой пищевой и энергетической ценностью. Название проекта Программа Агриколо Динамо — это дань уважения работе Антонио Пачинотти, итальянского физика, который изобрел в 1860 году генератор постоянного тока с простым механизмом, создающий чистую и возобновляемую энергию.Programma Agricolo Dinamo, "Nucleo 2" — натуральное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Треббьяно и Грекетто. Виноградники разбиты на высоте 550 метров над уровнем моря, на крутых склонах с почвами из темного глинистого сланца и осадочных пород. Близость к озеру Тразимено оказывает охлаждающее воздействие на местный микроклимат. Винификация собранного вручную в конце сентября винограда включает спонтанное брожение с однодневной мацерацией на кожице и последующую выдержку в стальных чанах на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в литровые бутылки без добавления сульфитов, фильтрации и осветления. Вино хорошо сочетается с блюдами из курицы, рыбы, фасоли, лапши, грибов, тофу.

Хозяйство Casale Il Picchio расположено в тихом месте, в окружении оливковых деревьев и лесов, на высоте около 400 метров над уровнем моря, и специализируется на производстве превосходного органического оливкового масла Extra Vergine и качественных вин. Il Picchio находится под управлением семьи Нофрини уже 20 лет! "Мы считали это место таким особенным, что продолжали улучшать и расширять его возможности. С тех пор как мы приехали сюда, мы хотели поделиться красотой этого места с теми, кто сюда приезжает. Настолько особенным, что гости, которые теперь стали нашими друзьями, продолжают возвращаться; они связаны с Il Picchio общей любовью к этому месту", — делятся члены семьи Нофрини. Своей главной задачей они считают дарить клиентам возможности для прекрасного времяпрепровождения, оставляя след в сердцах и душах от пережитых приятных моментов. Виноградники компании был посажены в 1999 году и культивируются с любовью и вниманием, чтобы добиться наилучших результатов. Casale Il Picchio производят вина под собственным брендом с 2006 года. 

У вина слегка мутный светло-соломенный цвет.

Вино покоряет легким, очень питким и свежим вкусом с фруктовыми и кисловатыми травянистыми тонами, сбалансированной кислотностью и сухим, гармоничным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками душистых белых цветов, трав, спелых косточковых фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из курицы, рыбы, фасоли, лапши, грибов, тофу.

"Я сделал свое первое вино с моим дедушкой. Моим перекусом был домашний хлеб, смоченный в вине и немного сахара... Это был 1976 год, и вино было натуральным и важным источником энергии для всех, кому приходилось сталкиваться с тяжелыми сельскохозяйственными работами… энергия для тела и разума. Я был вдохновлен на то, чтобы заново открыть для себя свое происхождение со страстью, которую я теперь вложил в эти натуральные вина" Данило МаркуччиProgramma Agricolo Dinamo — проект, созданный компанией Casale Il Picchio в сотрудничестве с Данило Маркуччи. После более чем 40 лет работы в сфере виноделия Данило Маркуччи захотел вновь попробовать вина, которые он делал в детстве вместе со своим дедушкой. На высокорасположенных виноградниках к востоку от озера Тразимено семье Нофрини и Маркуччи удалось создать среду, направленную на получение чистых и натуральных вин с высокой пищевой и энергетической ценностью. Название проекта Программа Агриколо Динамо — это дань уважения работе Антонио Пачинотти, итальянского физика, который изобрел в 1860 году генератор постоянного тока с простым механизмом, создающий чистую и возобновляемую энергию.Programma Agricolo Dinamo, "Nucleo 2" — натуральное белое сухое вино, созданное из винограда сортов Треббьяно и Грекетто. Виноградники разбиты на высоте 550 метров над уровнем моря, на крутых склонах с почвами из темного глинистого сланца и осадочных пород. Близость к озеру Тразимено оказывает охлаждающее воздействие на местный микроклимат. Винификация собранного вручную в конце сентября винограда включает спонтанное брожение с однодневной мацерацией на кожице и последующую выдержку в стальных чанах на протяжении 6 месяцев. Вино разливается в литровые бутылки без добавления сульфитов, фильтрации и осветления. Вино хорошо сочетается с блюдами из курицы, рыбы, фасоли, лапши, грибов, тофу.

Хозяйство Casale Il Picchio расположено в тихом месте, в окружении оливковых деревьев и лесов, на высоте около 400 метров над уровнем моря, и специализируется на производстве превосходного органического оливкового масла Extra Vergine и качественных вин. Il Picchio находится под управлением семьи Нофрини уже 20 лет! "Мы считали это место таким особенным, что продолжали улучшать и расширять его возможности. С тех пор как мы приехали сюда, мы хотели поделиться красотой этого места с теми, кто сюда приезжает. Настолько особенным, что гости, которые теперь стали нашими друзьями, продолжают возвращаться; они связаны с Il Picchio общей любовью к этому месту", — делятся члены семьи Нофрини. Своей главной задачей они считают дарить клиентам возможности для прекрасного времяпрепровождения, оставляя след в сердцах и душах от пережитых приятных моментов. Виноградники компании был посажены в 1999 году и культивируются с любовью и вниманием, чтобы добиться наилучших результатов. Casale Il Picchio производят вина под собственным брендом с 2006 года. 

Чтобы получить вино с характерным вкусом и ароматом, производитель объединил в его составе сразу три сорта винограда (Неро д`Авола – 40%, Каберне Совиньон – 30% и Мерло - 30%), тем самым сформировав палитру его оттенков. Вино, прошедшее малолактическую ферментацию в дубовых бочках, в них же выдерживается в течение года, а после дополнительно в бутылке.   

Чтобы получить вино с характерным вкусом и ароматом, производитель объединил в его составе сразу три сорта винограда (Неро д`Авола – 40%, Каберне Совиньон – 30% и Мерло - 30%), тем самым сформировав палитру его оттенков. Вино, прошедшее малолактическую ферментацию в дубовых бочках, в них же выдерживается в течение года, а после дополнительно в бутылке.   

Вино блестящего золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина очень свежий, стойкий, с ярко выраженной, но сбалансированной кислотностью, интенсивными лимонными и мятными тонами, минеральными нюансами и длительным, соблазнительным послевкусием с нотками миндаля.

В аромате нежные нотки лаврового листа, мяты и цветов апельсина сплетаются с цитрусовыми нотами лимона Люмие, лайма и розового грейпфрута и нюансами свежескошенной травы.

Вино употребляется в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, свежими сырами.

Feudo Montoni, Catarratto "del Masso" — органическое белое сухое вино, обладающее интенсивным ароматом и очень свежим, стойким вкусом. Виноград сорта Катарратто для его изготовления выращивается на винограднике "Массо", название которого происходит от блока песчано-скальной структуры с красными камнями с высоким содержанием железа. Эта сильная минеральная структура придает выращиваемому здесь Катарратто, а затем и вуну особую пикантность и свежесть. Средний возраст дикорастущих лоз, привитых вручную, составляет 55 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в цементных емкостях в контакте с кожицей (четверть срока брожения) вино выдерживается на осадке с регулярным батоннажем на протяжении 6 месяцев. Катарратто "дель Массо" приятно в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбой, белым мясом, свежими сырами.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина очень свежий, стойкий, с ярко выраженной, но сбалансированной кислотностью, интенсивными лимонными и мятными тонами, минеральными нюансами и длительным, соблазнительным послевкусием с нотками миндаля.

В аромате нежные нотки лаврового листа, мяты и цветов апельсина сплетаются с цитрусовыми нотами лимона Люмие, лайма и розового грейпфрута и нюансами свежескошенной травы.

Вино употребляется в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, свежими сырами.

Feudo Montoni, Catarratto "del Masso" — органическое белое сухое вино, обладающее интенсивным ароматом и очень свежим, стойким вкусом. Виноград сорта Катарратто для его изготовления выращивается на винограднике "Массо", название которого происходит от блока песчано-скальной структуры с красными камнями с высоким содержанием железа. Эта сильная минеральная структура придает выращиваемому здесь Катарратто, а затем и вуну особую пикантность и свежесть. Средний возраст дикорастущих лоз, привитых вручную, составляет 55 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации в цементных емкостях в контакте с кожицей (четверть срока брожения) вино выдерживается на осадке с регулярным батоннажем на протяжении 6 месяцев. Катарратто "дель Массо" приятно в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбой, белым мясом, свежими сырами.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Светло-соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Свежий и сочный вкус демонстрирует хороший баланс и приятную текучесть. Выраженная кислотность интригует живыми цитрусовыми тонами и придает длину мягкому, но солоноватому, сангвиническому послевкусию.

В интенсивном аромате звучат оттенки бузины, персика и абрикоса, дополненные нотками белого перца и капелькой лайма.

Идеально сочетается с рыбными блюдами, закусками, белым мясом и мягкими сырами.

"della Timpa" Grillo — сертифицированное органическое белое сухое вино, которое обладает гармоничным, свежим ароматом. Для его создания на песчаных почвах виноградников, которые располагаются на высоте 700 метров над уровнем моря, выращивают сорт Грилло. Участок называется "Timpa", само название имеет сицилийское происхождение и означает "сильный подъем", что соответствует действительности, так как виноградник действительно имеет крутые склоны. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Винификация включает холодную мацерацию на кожице и ферментацию в условиях строгого контроля температуры в бетонных емкостях. Выдерживается вино на осадке в течение 6 месяцев в цементных резервуарах.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Светло-соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Свежий и сочный вкус демонстрирует хороший баланс и приятную текучесть. Выраженная кислотность интригует живыми цитрусовыми тонами и придает длину мягкому, но солоноватому, сангвиническому послевкусию.

В интенсивном аромате звучат оттенки бузины, персика и абрикоса, дополненные нотками белого перца и капелькой лайма.

Идеально сочетается с рыбными блюдами, закусками, белым мясом и мягкими сырами.

"della Timpa" Grillo — сертифицированное органическое белое сухое вино, которое обладает гармоничным, свежим ароматом. Для его создания на песчаных почвах виноградников, которые располагаются на высоте 700 метров над уровнем моря, выращивают сорт Грилло. Участок называется "Timpa", само название имеет сицилийское происхождение и означает "сильный подъем", что соответствует действительности, так как виноградник действительно имеет крутые склоны. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Винификация включает холодную мацерацию на кожице и ферментацию в условиях строгого контроля температуры в бетонных емкостях. Выдерживается вино на осадке в течение 6 месяцев в цементных резервуарах.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Невероятно свежий, гармоничный, округлый, обволакивающий, богатый и сложный вкус характеризуется отличным балансом, приятной солоноватой минеральностью и живой кислотностью. Основу вкусовой палитры составляют щедрые фруктовые тона, среди которых выделяются ноты сливы, инжира, дыни, яблока, абрикоса и освежающие цитрусовые оттенки, дополненные нюансами меда, йода и дробленого камня. Послевкусие стойкое, продолжительное.

Аромат очаровывает свежими нотами нарезанного яблока, желтой дыни, белого персика, сливы и грейпфрута, украшенными цветочными тонами акации и мягкими медовыми оттенками, за которыми следуют нюансы ракушки и легкие штрихи репы.

Прекрасно сочетается с макаронами с морепродуктами или курицей, блюдами из кальмаров и моллюсков, мягкими сырами.

"Mare Antico", Orvieto Classico Superiore DOC — вино изысканной элегантности, с идеальным балансом и выразительной, приятной минеральностью. Оно в полной мере раскрывает суть предназначения необыкновенного терруара своего происхождения, а также воплощает истинную суть всей работы винодельни Decugnano dei Barbi. Само название вина "Mare Antico" (в пер. с итальянского языка "Древнее море") является отсылкой к древнему морю, покрывавшему почти 2,5 миллиона лет назад земли, на которых сейчас процветают виноградники поместья. Нижняя черная часть на этикете вина олицетворяет именно это загадочное море, ставшее в настоящее время исключительным терруаром, из которого с помощью волшебства виноделия извлекается душа этой уникальной земли, чтобы превратить ее в каплю восхитительного вина. Название "Mare Antico" ассоциируется также со свежестью и новизной, хотя еще несколько лет назад это вино носило другое имя — "IL" Bianco di Decugnano dei Barbi.Основу купажа этого высококачественного ремесленного вина составляет отборный виноград сорта Грекетто, дополненный Верментино, Шардоне и Проканико, который произрастает на виноградниках поместья в районе Орвието в традиционной винодельческой зоне Classico DOC. Виноградные лозы, высаженные здесь в период с 1984 по 2023 годы, выращиваются органическими методами в условиях средиземноморского климата на песчано-глинистых почвах эпохи плиоцена, которые богаты морскими окаменелостями в виде ракушек и устриц. Выгодная юго-восточная и юго-западная экспозиция, а также высота расположения (320 метров над уровнем моря) участков обеспечивают лозы оптимальным количеством солнечного света, что создает идеальные условия для достижения оптимальной спелости винограда. Виноградники поместья Decugnano dei Barbi — это место, где сила времени и природы сливаются с мудростью человека, создавая уникальный минерально-морской терруар, который дает жизнь необыкновенным винам."Маре Антико", как и все вина винодельни Декуньяно дей Барби, изготавливается со страстью и заботой на каждом этапе производства, сочетая традиции и инновации. На винодельне собранный вручную виноград подвергается гребнеотделению, охлаждению и прессованию. Последующая ферментация, которая проводится для каждого сорта отдельно, осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 14-16 °C в течение около 15 дней. Небольшая часть сусла (5%) ферментируется в барриках и подвергается яблочно-молочному брожению. Прежде чем поступить в продажу, вино выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребе винодельни.Хозяйство Декуньяно дей Барби находится в окрестностях г. Орвието, в старейшей зоне производства вина Орвието Классико. Особое расположение виноградников: 320 м над уровнем моря, глинистые и мергелевые почвы с большим количеством окаменелых морских раковин эпохи миоцена, а также идеальная экспозиция и частые ветра обеспечивают уникальный микроклимат этой винодельческой зоны виноградника. Имя Декуньяно известно на протяжении как минимум 8 столетий. Еще в XIII веке был составлен документ, подтверждающий собственность католической церкви на виноградник Санта Мария Декуньяно, а современные археологи доказали, что виноградарство в этих местах восходит к временам этрусков.В 1973 виноградник приобрел Клаудио Барби, заинтересовавшись его огромным потенциалом. После пяти лет необходимых работ в 1978 году первые вина Декуньяно дей Барби были выпущены в продажу. Это были: красное, одно из лучших в регионе, белое, а также первое в регионе Умбрия игристое, созданное шампанским методом и сладкое, полученное из ягод, пораженных благородной плесенью.В хозяйстве применяют только биологические методы обработки почвы и лоз. Погреба вырублены в глубоких естественных пещерах, где и выдерживаются бутылки игристого и вызревают в бочках некоторые особые тихие вина. Там самой природой поддерживается температура 13–14° и 100% влажность.

Соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Невероятно свежий, гармоничный, округлый, обволакивающий, богатый и сложный вкус характеризуется отличным балансом, приятной солоноватой минеральностью и живой кислотностью. Основу вкусовой палитры составляют щедрые фруктовые тона, среди которых выделяются ноты сливы, инжира, дыни, яблока, абрикоса и освежающие цитрусовые оттенки, дополненные нюансами меда, йода и дробленого камня. Послевкусие стойкое, продолжительное.

Аромат очаровывает свежими нотами нарезанного яблока, желтой дыни, белого персика, сливы и грейпфрута, украшенными цветочными тонами акации и мягкими медовыми оттенками, за которыми следуют нюансы ракушки и легкие штрихи репы.

Прекрасно сочетается с макаронами с морепродуктами или курицей, блюдами из кальмаров и моллюсков, мягкими сырами.

"Mare Antico", Orvieto Classico Superiore DOC — вино изысканной элегантности, с идеальным балансом и выразительной, приятной минеральностью. Оно в полной мере раскрывает суть предназначения необыкновенного терруара своего происхождения, а также воплощает истинную суть всей работы винодельни Decugnano dei Barbi. Само название вина "Mare Antico" (в пер. с итальянского языка "Древнее море") является отсылкой к древнему морю, покрывавшему почти 2,5 миллиона лет назад земли, на которых сейчас процветают виноградники поместья. Нижняя черная часть на этикете вина олицетворяет именно это загадочное море, ставшее в настоящее время исключительным терруаром, из которого с помощью волшебства виноделия извлекается душа этой уникальной земли, чтобы превратить ее в каплю восхитительного вина. Название "Mare Antico" ассоциируется также со свежестью и новизной, хотя еще несколько лет назад это вино носило другое имя — "IL" Bianco di Decugnano dei Barbi.Основу купажа этого высококачественного ремесленного вина составляет отборный виноград сорта Грекетто, дополненный Верментино, Шардоне и Проканико, который произрастает на виноградниках поместья в районе Орвието в традиционной винодельческой зоне Classico DOC. Виноградные лозы, высаженные здесь в период с 1984 по 2023 годы, выращиваются органическими методами в условиях средиземноморского климата на песчано-глинистых почвах эпохи плиоцена, которые богаты морскими окаменелостями в виде ракушек и устриц. Выгодная юго-восточная и юго-западная экспозиция, а также высота расположения (320 метров над уровнем моря) участков обеспечивают лозы оптимальным количеством солнечного света, что создает идеальные условия для достижения оптимальной спелости винограда. Виноградники поместья Decugnano dei Barbi — это место, где сила времени и природы сливаются с мудростью человека, создавая уникальный минерально-морской терруар, который дает жизнь необыкновенным винам."Маре Антико", как и все вина винодельни Декуньяно дей Барби, изготавливается со страстью и заботой на каждом этапе производства, сочетая традиции и инновации. На винодельне собранный вручную виноград подвергается гребнеотделению, охлаждению и прессованию. Последующая ферментация, которая проводится для каждого сорта отдельно, осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 14-16 °C в течение около 15 дней. Небольшая часть сусла (5%) ферментируется в барриках и подвергается яблочно-молочному брожению. Прежде чем поступить в продажу, вино выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребе винодельни.Хозяйство Декуньяно дей Барби находится в окрестностях г. Орвието, в старейшей зоне производства вина Орвието Классико. Особое расположение виноградников: 320 м над уровнем моря, глинистые и мергелевые почвы с большим количеством окаменелых морских раковин эпохи миоцена, а также идеальная экспозиция и частые ветра обеспечивают уникальный микроклимат этой винодельческой зоны виноградника. Имя Декуньяно известно на протяжении как минимум 8 столетий. Еще в XIII веке был составлен документ, подтверждающий собственность католической церкви на виноградник Санта Мария Декуньяно, а современные археологи доказали, что виноградарство в этих местах восходит к временам этрусков.В 1973 виноградник приобрел Клаудио Барби, заинтересовавшись его огромным потенциалом. После пяти лет необходимых работ в 1978 году первые вина Декуньяно дей Барби были выпущены в продажу. Это были: красное, одно из лучших в регионе, белое, а также первое в регионе Умбрия игристое, созданное шампанским методом и сладкое, полученное из ягод, пораженных благородной плесенью.В хозяйстве применяют только биологические методы обработки почвы и лоз. Погреба вырублены в глубоких естественных пещерах, где и выдерживаются бутылки игристого и вызревают в бочках некоторые особые тихие вина. Там самой природой поддерживается температура 13–14° и 100% влажность.

Вино обладает ярким желто-золотистым цветом.

В сухом, свежем, гармоничном вкусе вина яркая кислотность сочетается с нотами абрикоса, белого грейпфрута и оттенком соли, который делает послевкусие более пикантным и аппетитным.

Нежный аромат вина соткан из оттенков жасмина и спелых желтых косточковых фруктов.

Вино идеально сочетается с холодными закусками, салатами, рыбой, ракообразными и блюдами азиатской кухни.

Ottoventi, Zibibbo — сицилийское белое сухое вино премиум-класса, обладающее ароматным, свежим, выразительным вкусом. Его производят из автохтонного сорта винограда Зибиббо (Мускат александрийский), выращенного в коммуне Трапани на высоте 90 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 14 лет, произрастают на смешанных почвах средней структуры с плотностью посадки 5000 растений на гектар. Виноград собирают вручную во второй декаде августа. Ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с использованием природных дрожжей при контролируемой температуре 16-18 °C. Яблочно-молочное брожение не проводится. Выдержка вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного, сбор урожая, соответственно, состоялся примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым. 2021 год подарил великолепный урожай.

Вино обладает ярким желто-золотистым цветом.

В сухом, свежем, гармоничном вкусе вина яркая кислотность сочетается с нотами абрикоса, белого грейпфрута и оттенком соли, который делает послевкусие более пикантным и аппетитным.

Нежный аромат вина соткан из оттенков жасмина и спелых желтых косточковых фруктов.

Вино идеально сочетается с холодными закусками, салатами, рыбой, ракообразными и блюдами азиатской кухни.

Ottoventi, Zibibbo — сицилийское белое сухое вино премиум-класса, обладающее ароматным, свежим, выразительным вкусом. Его производят из автохтонного сорта винограда Зибиббо (Мускат александрийский), выращенного в коммуне Трапани на высоте 90 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 14 лет, произрастают на смешанных почвах средней структуры с плотностью посадки 5000 растений на гектар. Виноград собирают вручную во второй декаде августа. Ферментация сусла протекает в стальных резервуарах с использованием природных дрожжей при контролируемой температуре 16-18 °C. Яблочно-молочное брожение не проводится. Выдержка вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали. Вино можно пить молодым или хранить 2-3 года.Вегетационный период в 2021 году начался чуть раньше обычного, сбор урожая, соответственно, состоялся примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым. 2021 год подарил великолепный урожай.

Цвет — желтый, с зеленоватыми отблесками.

Вкус характеризуется отличной питкостью, хорошим балансом кислотности, свежестью и стойким, долгим, минеральным послевкусием.

Оттенки желтых фруктов и цветов ромашки формируют изящный букет.

Подается в качестве аперитива, а также к рыбе (жареной, приготовленной на гриле, сырой), телятине, мясу птицы, вяленому мясу, свежим сырам.

Inzolia "dei Fornelli" — белое сухое вино из винограда сорта Инзолия, выращенного на Сицилии в коммуне Каммарата. 30-летние лозы высажены на песчано-глинистых почвах виноградника "Форнелли", название которого происходит от очень древних печей, в которых варилась глина, присутствующая в земле, для создания амфор для вина, кувшинов для масла, ваз, декоративных тарелок, кирпичей для строительства и т.д. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. После ферментации в бетонной емкости в контакте с кожицей в течение четверти периода брожения вино выдерживается на осадке в цементных чанах в течение шести месяцев.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Цвет — желтый, с зеленоватыми отблесками.

Вкус характеризуется отличной питкостью, хорошим балансом кислотности, свежестью и стойким, долгим, минеральным послевкусием.

Оттенки желтых фруктов и цветов ромашки формируют изящный букет.

Подается в качестве аперитива, а также к рыбе (жареной, приготовленной на гриле, сырой), телятине, мясу птицы, вяленому мясу, свежим сырам.

Inzolia "dei Fornelli" — белое сухое вино из винограда сорта Инзолия, выращенного на Сицилии в коммуне Каммарата. 30-летние лозы высажены на песчано-глинистых почвах виноградника "Форнелли", название которого происходит от очень древних печей, в которых варилась глина, присутствующая в земле, для создания амфор для вина, кувшинов для масла, ваз, декоративных тарелок, кирпичей для строительства и т.д. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. После ферментации в бетонной емкости в контакте с кожицей в течение четверти периода брожения вино выдерживается на осадке в цементных чанах в течение шести месяцев.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, трав и бальзамико, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, кедра, подлеска и пряностей.

Вино подается к любым жареным блюдам, особенно хорошо сочетается с жареным мясом.

Винодел Марко Сферлаццо работает не только с автохтонными сортами Сицилии, но и с наиболее популярными, такими как Неро д'Авола. Выращенный на виноградниках исключительно с южной экспозицией, виноград собирается в конце августа только в идеальной степени зрелости, характеризующейся высокой кислотностью и тонкой сладостью. Ферментация вместе с виноградной кожицей проводится в течение 30 дней в открытых дубовых чанах без контроля температуры, без применения серы и искусственных дрожжей. Выдержка длится год и дает вину богатый вкус, гармонично сочетающий кислотность, свежесть и эластичность. "Ishac" Nero d’Avola исключительно удачно сочетается с жареным мясом.

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, трав и бальзамико, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, кедра, подлеска и пряностей.

Вино подается к любым жареным блюдам, особенно хорошо сочетается с жареным мясом.

Винодел Марко Сферлаццо работает не только с автохтонными сортами Сицилии, но и с наиболее популярными, такими как Неро д'Авола. Выращенный на виноградниках исключительно с южной экспозицией, виноград собирается в конце августа только в идеальной степени зрелости, характеризующейся высокой кислотностью и тонкой сладостью. Ферментация вместе с виноградной кожицей проводится в течение 30 дней в открытых дубовых чанах без контроля температуры, без применения серы и искусственных дрожжей. Выдержка длится год и дает вину богатый вкус, гармонично сочетающий кислотность, свежесть и эластичность. "Ishac" Nero d’Avola исключительно удачно сочетается с жареным мясом.

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и живой кислинкой в послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, луговых цветов и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, идеально подходит для рыбных и мясных блюд средней структуры.

"Grecante" Grechetto производится из винограда сорта Грекетто, который выращивается преимущественно на севере Умбрии и, как правило, используется в купажированных винах. Прошедшее ферментацию в терморегулируемых стальных емкостях и выдержку в стальных чанах (3 месяца) и не менее 3-х месяцев в бутылках, вино обладает свежим, насыщенным, элегантным вкусом и душистым цветочно-фруктовым ароматом. Потенциал хранения "Греканте" составляет 3-5 лет. Капрай — итальянская семья из села Монтефалько в регионе Умбрия. Арнальдо Капрай, предприниматель текстильной промышленности, купил имение Валь ди Маджо в 1971 году и стал выращивать виноград сорта Сагрантино, а его сын — Марко Капрай — стал делать вино, о котором сейчас говорит весь мир. Сегодня винодельня "Arnaldo Caprai" является признанным производителем высококачественных вин исключительно из винограда Сагрантино, который выращивают в регионе Montefalco уже более четырехсот лет. Марко Капрай верит в богатство традиций и инновационные методы производства. Благодаря исследованиям и экспериментам, он создает элегантные вина, которые имеют уникальный характер. Внимание к традициям, акцент на инновациях, знания в этой области являются качествами, которые определяют развитие компании.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и живой кислинкой в послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, луговых цветов и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, идеально подходит для рыбных и мясных блюд средней структуры.

"Grecante" Grechetto производится из винограда сорта Грекетто, который выращивается преимущественно на севере Умбрии и, как правило, используется в купажированных винах. Прошедшее ферментацию в терморегулируемых стальных емкостях и выдержку в стальных чанах (3 месяца) и не менее 3-х месяцев в бутылках, вино обладает свежим, насыщенным, элегантным вкусом и душистым цветочно-фруктовым ароматом. Потенциал хранения "Греканте" составляет 3-5 лет. Капрай — итальянская семья из села Монтефалько в регионе Умбрия. Арнальдо Капрай, предприниматель текстильной промышленности, купил имение Валь ди Маджо в 1971 году и стал выращивать виноград сорта Сагрантино, а его сын — Марко Капрай — стал делать вино, о котором сейчас говорит весь мир. Сегодня винодельня "Arnaldo Caprai" является признанным производителем высококачественных вин исключительно из винограда Сагрантино, который выращивают в регионе Montefalco уже более четырехсот лет. Марко Капрай верит в богатство традиций и инновационные методы производства. Благодаря исследованиям и экспериментам, он создает элегантные вина, которые имеют уникальный характер. Внимание к традициям, акцент на инновациях, знания в этой области являются качествами, которые определяют развитие компании.

У вина блестящий рубиново-красный цвет.

Вино покоряет полным, насыщенным, свежим, линейным вкусом с отличным балансом между кислотной, танинной и алкогольной составляющими. В долгом послевкусии звучат нотки сладких специй и фруктового джема.

Выразительный аромат вина пленяет нотами печеных красных яблок, орехов и ревеня.

Вино прекрасно сочетается с супами, легкими мясными закусками, блюдами из белого и красного мяса, а также выдержанными сырами.

"IlBio" Umbria IGT Rosso — восхитительное красное сухое вино, созданное из органически выращенного винограда сорта Сагрантино. Виноградники разбиты в прибрежной зоне реки Тибр региона Умбрия на глинисто-песчаных почвах. Умбрия расположена прямо в центре Италии и является единственным итальянским регионом, не имеющим ни береговой линии, ни международной границы. Будучи большим регионом, Умбрия имеет несколько климатических зон, от средиземноморской до континентальной. Лето здесь обычно сухое и теплое, а зима мягкая. Осадков мало, что создает низкий уровень влажности, при этом большая часть осадков сосредоточена в восточной части региона.Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей и длится 25 дней. Выдерживается вино на протяжении 10 месяцев в дубовых бочках, после чего бутилируется и еще 6 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2020 года рекомендуется употребить в период с 2023 по 2027 год.Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время дело Джорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначены как DOCG. Компания Лунгаротти также занимается возделыванием оливковых деревьев и производит превосходный бальзамический уксус.Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы используются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.

У вина блестящий рубиново-красный цвет.

Вино покоряет полным, насыщенным, свежим, линейным вкусом с отличным балансом между кислотной, танинной и алкогольной составляющими. В долгом послевкусии звучат нотки сладких специй и фруктового джема.

Выразительный аромат вина пленяет нотами печеных красных яблок, орехов и ревеня.

Вино прекрасно сочетается с супами, легкими мясными закусками, блюдами из белого и красного мяса, а также выдержанными сырами.

"IlBio" Umbria IGT Rosso — восхитительное красное сухое вино, созданное из органически выращенного винограда сорта Сагрантино. Виноградники разбиты в прибрежной зоне реки Тибр региона Умбрия на глинисто-песчаных почвах. Умбрия расположена прямо в центре Италии и является единственным итальянским регионом, не имеющим ни береговой линии, ни международной границы. Будучи большим регионом, Умбрия имеет несколько климатических зон, от средиземноморской до континентальной. Лето здесь обычно сухое и теплое, а зима мягкая. Осадков мало, что создает низкий уровень влажности, при этом большая часть осадков сосредоточена в восточной части региона.Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей и длится 25 дней. Выдерживается вино на протяжении 10 месяцев в дубовых бочках, после чего бутилируется и еще 6 месяцев "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2020 года рекомендуется употребить в период с 2023 по 2027 год.Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время дело Джорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначены как DOCG. Компания Лунгаротти также занимается возделыванием оливковых деревьев и производит превосходный бальзамический уксус.Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы используются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.

Вино демонстрирует светло-гранатовый цвет.

Вино обладает мягким, обволакивающим, шелковистым, элегантным, хорошо сбалансированным вкусом с доминирующими нотками дикой вишни и звездчатого аниса, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и сухим послевкусием средней длины.

Сдержанный аромат вина раскрывается приглушенными тонами красной смородины, лакрицы, фиалки, лесных ягод, кофе мокко, кондитерских специй и тостов.

Вино идеально сочетается с мясными закусками и блюдами, приготовленными из телятины и баранины.

Cantine Russo, "Luce di Lava" Rosso, Etna DOP — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, который выращивается на высоте 700-1000 метров над уровнем моря на склонах вулкана Этна, возвышающихся над северо-восточной частью Сицилии. Неизменно яркое солнце, прибрежные бризы и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. Горные вулканические склоны и вулкан Этна создали уникальный темный тип почвы, очень богатый полезными ископаемыми и минералами. Из местных сортов винограда создают ароматные, бархатистые, сбалансированные вина с великолепными фруктовыми нотами и освежающей кислотностью. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Красное сухое вино "Луче ди Лава" идеально сочетается с мясными закусками и блюдами, приготовленными из телятины и баранины.

Cantine Russo — семейная винодельня Руссо, винодельческие традиции которых передавались от отца к сыну с конца 1800-х годов. Основателем семейного дела был прапрадед Винченцо Руссо, который посвятил себя выращиванию виноградных лоз в районе Соликкьята, в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия, на высоте около 700 метров над уровнем моря на северо-восточной стороне вулкана Этны. В 1955 году Франческо и Винченцо, соответственно сын и внук Винченцо Старшего, решили создать винодельню и разливать вино, произведенное из урожаев семейных виноградников. Первое вино называлось "Solicchiata", оно было выпущено в 1956 году. В 1968 году винодельческая зона Этны получила сертификат DOC, в том же году предприятие Руссо изменило свое название на Rusvini, а затем и на Cantine Russo, под которым известно сегодня. В настоящее время четвертое поколение семьи Руссо в лице Джины и Франческо управляет историческим семейным бизнесом вместе со своим отцом Винченцо.

Вино демонстрирует светло-гранатовый цвет.

Вино обладает мягким, обволакивающим, шелковистым, элегантным, хорошо сбалансированным вкусом с доминирующими нотками дикой вишни и звездчатого аниса, мелкозернистыми танинами, свежей кислотностью и сухим послевкусием средней длины.

Сдержанный аромат вина раскрывается приглушенными тонами красной смородины, лакрицы, фиалки, лесных ягод, кофе мокко, кондитерских специй и тостов.

Вино идеально сочетается с мясными закусками и блюдами, приготовленными из телятины и баранины.

Cantine Russo, "Luce di Lava" Rosso, Etna DOP — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Нерелло Каппуччио и Нерелло Маскалезе, который выращивается на высоте 700-1000 метров над уровнем моря на склонах вулкана Этна, возвышающихся над северо-восточной частью Сицилии. Неизменно яркое солнце, прибрежные бризы и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, который полностью исключает появление гнили и плесени на ягодах. Горные вулканические склоны и вулкан Этна создали уникальный темный тип почвы, очень богатый полезными ископаемыми и минералами. Из местных сортов винограда создают ароматные, бархатистые, сбалансированные вина с великолепными фруктовыми нотами и освежающей кислотностью. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Красное сухое вино "Луче ди Лава" идеально сочетается с мясными закусками и блюдами, приготовленными из телятины и баранины.

Cantine Russo — семейная винодельня Руссо, винодельческие традиции которых передавались от отца к сыну с конца 1800-х годов. Основателем семейного дела был прапрадед Винченцо Руссо, который посвятил себя выращиванию виноградных лоз в районе Соликкьята, в муниципалитете Кастильоне-ди-Сицилия, на высоте около 700 метров над уровнем моря на северо-восточной стороне вулкана Этны. В 1955 году Франческо и Винченцо, соответственно сын и внук Винченцо Старшего, решили создать винодельню и разливать вино, произведенное из урожаев семейных виноградников. Первое вино называлось "Solicchiata", оно было выпущено в 1956 году. В 1968 году винодельческая зона Этны получила сертификат DOC, в том же году предприятие Руссо изменило свое название на Rusvini, а затем и на Cantine Russo, под которым известно сегодня. В настоящее время четвертое поколение семьи Руссо в лице Джины и Франческо управляет историческим семейным бизнесом вместе со своим отцом Винченцо.

COS, Cerasuolo di Vittoria Classico дает немного фруктовых сливовых, черносливовых ароматов Nero d'Avola в среднем небе, но с более сложными яркими вишневыми нотами, а также слегка землистым, травяным шалфеем, красным цветочным букетом, с хорошей балансирующей кислотностью и легкой танинной структурой от винограда Фраппато.

Черасуоло ди Витториа Классико – итальянское красное сухое вино, в состав сортовой смеси всегда должно входить 60% Неро д'Авола и 40% фраппато. Оно прошло самопроизвольную ферментацию с использованием местных дрожжей и выдержано в больших нейтральных бочках из словенского дуба.

Черасуоло ди Виттория - апелласьон вокруг города Виттория в провинции Рагуза, а также Кальтаниссетты и Катании. Он получил статус DOCG в 2005 году, что сделало его единственным DOCG на Сицилии.

Компания COS была основана в 1980 году тремя друзьями, Джамбаттистой (Титта) Чилией, Джусто Окчипинти и Чирино (Рино) Страно (COS - сокращение их фамилий). Они хотели производить сицилийское вино, как их предки, из основного сорта винограда этого региона, Фраппато. и Нерон д'Авола. Со временем они превратили свои виноградники в биодинамическое земледелие и изменили облик вин Черасуоло ди Виттория.

COS, Cerasuolo di Vittoria Classico дает немного фруктовых сливовых, черносливовых ароматов Nero d'Avola в среднем небе, но с более сложными яркими вишневыми нотами, а также слегка землистым, травяным шалфеем, красным цветочным букетом, с хорошей балансирующей кислотностью и легкой танинной структурой от винограда Фраппато.

Черасуоло ди Витториа Классико – итальянское красное сухое вино, в состав сортовой смеси всегда должно входить 60% Неро д'Авола и 40% фраппато. Оно прошло самопроизвольную ферментацию с использованием местных дрожжей и выдержано в больших нейтральных бочках из словенского дуба.

Черасуоло ди Виттория - апелласьон вокруг города Виттория в провинции Рагуза, а также Кальтаниссетты и Катании. Он получил статус DOCG в 2005 году, что сделало его единственным DOCG на Сицилии.

Компания COS была основана в 1980 году тремя друзьями, Джамбаттистой (Титта) Чилией, Джусто Окчипинти и Чирино (Рино) Страно (COS - сокращение их фамилий). Они хотели производить сицилийское вино, как их предки, из основного сорта винограда этого региона, Фраппато. и Нерон д'Авола. Со временем они превратили свои виноградники в биодинамическое земледелие и изменили облик вин Черасуоло ди Виттория.

У вина блестящий рубиново-красный цвет.

Вино покоряет ярким, живым, питким, свежим, утонченным и хорошо сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-цветочными, пряными и землистыми тонами, легкими пикантными нотками, гармоничной кислотностью и умеренными, не лишенными индивидуальности танинами. В послевкусии ощущаются приятно сладковатые фруктовые оттенки.

Свежий аромат вина наполнен манящими тонами темных и красных фруктов, гармонично сочетающимися с цветочными и пряными оттенками, легкими нотками рожкового дерева и нюансами дрожжей.

Вино рекомендуют употреблять в сочетании с блюдами из красного и белого мяса, колбасными изделиями, пастой, рыбными супами и сырами.

"Sabbie Rosse" Nero d'Avola — элегантное, безупречно сбалансированное красное сухое вино, результат древней винодельческой традиции, передаваемой из поколения в поколение в семейном хозяйстве Джованни Саллеми. "Сабби Россе" Неро д'Авола демонстрирует тесную связь с терруаром своего происхождения, его аромат и вкус являются полным выражением виноградной лозы и земли, на которой оно рождается. Для изготовления вина используется виноград Неро д'Авола, самый важный и распространенный красный сорт на Сицилии, выращиваемый здесь уже на протяжении веков. Виноградные лозы, высаженные в 1970-х годах, произрастают на южных холмах с глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Виноградники хозяйства расположены в южноитальянской деревушке Граньери в муниципалитете Кальтаджироне.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Затем следует краткая мацерация в бетонном резервуаре в течение около 36 часов с последующим мягким прессованием с помощью ручного винтового пресса. Ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Вино 2015 года урожая выдерживали в стальных чанах в течение 3 лет. Разливается готовое вино в бутылки без какой-либо обработки согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Giovanni Sallemi — семейное хозяйство Джованни Саллеми, основным девизом которого является любовь к земле и традициям. История семьи Саллеми и компании Giovanni Sallemi — это история выбора, проб и ошибок, социальных изменений на протяжении поколений, история о дальних странствиях и постоянном возвращении в памятные места. Джованни помнит себя еще ребенком, когда в возрасте 4-х лет он уже давил виноград в отцовском жернове. Работа на винтовом прессе была забавной игрой для маленького Джованни. Нынешний виноградник хозяйства был посажен в 1970-х годах в Граньери, деревушке Кальтаджироне. Но задолго до этого дед Джованни в поисках хорошей земли для возделывания арендовал землю, принадлежавшую барону Сильвестри, на которой он посадил разные сорта винограда. Когда появилась экономическая возможность купить землю, которой они владели, дед и отец Саллеми приобрели ее в местности Петраскритто. Эта земля оказалась непригодной для виноградарства, так как вино, рожденное ее плодами, стало уксусом. Петраскритта была продана. Франческо Саллеми, отец Джованни, учитывая опыт прошлых неудач, в следующий раз выбрал для покупки идеальный терруар: холмы с южной экспозицией, глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Эта земля начала приносить отличные вина, которые продавались только оптом.С урожая 2015 года Джованни Саллеми стал разливать вина по бутылкам. Это сделало его известным далеко за пределами Сицилии. Отдавая дань уважения работе своего уже покойного отца, Джованни не стал изменять производственный процесс. На этапе выращивания используются только натуральные продукты (сера, медь, овечий навоз), применяется ручной сбор урожая, при винификации используются бетонные резервуары и только местные дрожжи, споры которых, дремлющие и отложившиеся в течение многих лет в трещинах самого резервуара, придают готовым винам особую идентичность. Благодаря короткой мацерации Джованни не требуется обработка вина перед розливом в бутылки. Для выдержки Саллеми использует старые дубовые бочки или стальные емкости. Единственное важное новшество — защита вина доливкой пищевого азота. Начиная с урожая 2022 года, Джованни получил органическую сертификацию, что стало еще одним шагом вперед к расширению границ для людей, которые разделяют желание пить вина, уважая землю, природу и лозу.

У вина блестящий рубиново-красный цвет.

Вино покоряет ярким, живым, питким, свежим, утонченным и хорошо сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-цветочными, пряными и землистыми тонами, легкими пикантными нотками, гармоничной кислотностью и умеренными, не лишенными индивидуальности танинами. В послевкусии ощущаются приятно сладковатые фруктовые оттенки.

Свежий аромат вина наполнен манящими тонами темных и красных фруктов, гармонично сочетающимися с цветочными и пряными оттенками, легкими нотками рожкового дерева и нюансами дрожжей.

Вино рекомендуют употреблять в сочетании с блюдами из красного и белого мяса, колбасными изделиями, пастой, рыбными супами и сырами.

"Sabbie Rosse" Nero d'Avola — элегантное, безупречно сбалансированное красное сухое вино, результат древней винодельческой традиции, передаваемой из поколения в поколение в семейном хозяйстве Джованни Саллеми. "Сабби Россе" Неро д'Авола демонстрирует тесную связь с терруаром своего происхождения, его аромат и вкус являются полным выражением виноградной лозы и земли, на которой оно рождается. Для изготовления вина используется виноград Неро д'Авола, самый важный и распространенный красный сорт на Сицилии, выращиваемый здесь уже на протяжении веков. Виноградные лозы, высаженные в 1970-х годах, произрастают на южных холмах с глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Виноградники хозяйства расположены в южноитальянской деревушке Граньери в муниципалитете Кальтаджироне.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Затем следует краткая мацерация в бетонном резервуаре в течение около 36 часов с последующим мягким прессованием с помощью ручного винтового пресса. Ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Вино 2015 года урожая выдерживали в стальных чанах в течение 3 лет. Разливается готовое вино в бутылки без какой-либо обработки согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Giovanni Sallemi — семейное хозяйство Джованни Саллеми, основным девизом которого является любовь к земле и традициям. История семьи Саллеми и компании Giovanni Sallemi — это история выбора, проб и ошибок, социальных изменений на протяжении поколений, история о дальних странствиях и постоянном возвращении в памятные места. Джованни помнит себя еще ребенком, когда в возрасте 4-х лет он уже давил виноград в отцовском жернове. Работа на винтовом прессе была забавной игрой для маленького Джованни. Нынешний виноградник хозяйства был посажен в 1970-х годах в Граньери, деревушке Кальтаджироне. Но задолго до этого дед Джованни в поисках хорошей земли для возделывания арендовал землю, принадлежавшую барону Сильвестри, на которой он посадил разные сорта винограда. Когда появилась экономическая возможность купить землю, которой они владели, дед и отец Саллеми приобрели ее в местности Петраскритто. Эта земля оказалась непригодной для виноградарства, так как вино, рожденное ее плодами, стало уксусом. Петраскритта была продана. Франческо Саллеми, отец Джованни, учитывая опыт прошлых неудач, в следующий раз выбрал для покупки идеальный терруар: холмы с южной экспозицией, глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Эта земля начала приносить отличные вина, которые продавались только оптом.С урожая 2015 года Джованни Саллеми стал разливать вина по бутылкам. Это сделало его известным далеко за пределами Сицилии. Отдавая дань уважения работе своего уже покойного отца, Джованни не стал изменять производственный процесс. На этапе выращивания используются только натуральные продукты (сера, медь, овечий навоз), применяется ручной сбор урожая, при винификации используются бетонные резервуары и только местные дрожжи, споры которых, дремлющие и отложившиеся в течение многих лет в трещинах самого резервуара, придают готовым винам особую идентичность. Благодаря короткой мацерации Джованни не требуется обработка вина перед розливом в бутылки. Для выдержки Саллеми использует старые дубовые бочки или стальные емкости. Единственное важное новшество — защита вина доливкой пищевого азота. Начиная с урожая 2022 года, Джованни получил органическую сертификацию, что стало еще одним шагом вперед к расширению границ для людей, которые разделяют желание пить вина, уважая землю, природу и лозу.

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает свежим, питким, сбалансированным, утонченным и в то же время настойчивым вкусом с насыщенными тонами спелых фруктов, гармонично дополненными нежными нотками специй, оттенками ванили, табака, лакрицы и бальзамическими штрихами, округлыми, шелковистыми танинами и приятной кислинкой в стойком послевкусии.

Аромат вина демонстрирует буйство фруктовых оттенков с доминирующими нотами Мараскиновой вишни, смородины, малины, шелковицы и сливы, украшенными цветочными и пряными тонами, нюансами ментола и легкими штрихами рожкового дерева.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса, вяленому мясу и выдержанным сырам.

Прекрасное и элегантное красное вино "Terre Di Conventazzo" Nero d'Avola является результатом древней винодельческой традиции, передаваемой из поколения в поколение в семейном хозяйстве Джованни Саллеми. Это вино демонстрирует современное видение великой лозы Неро д'Авола, далекое от старых стереотипов. Свежее, утонченное, богатое и опьяняющее "Терре Ди Конвентаццо" Неро д'Авола обладает потрясающей способностью в течение многих лет сохранять живой характер и исключительные сортовые характеристики. Виноградные лозы, высаженные в 1970-х годах, произрастают на южных холмах с глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Виноградники хозяйства расположены в южноитальянской деревушке Граньери в муниципалитете Кальтаджироне.После сбора урожая, который осуществляется вручную, виноград подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Затем следует краткая мацерация в бетонном резервуаре в течение около 36 часов с последующим мягким прессованием с помощью ручного винтового пресса. Ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Вино 2015 года урожая выдерживали в течение 3 лет в старых 70-гектолитровых дубовых бочках, чтобы усилить уникальные вкусоароматические характеристики винограда. Разливается готовое вино в бутылки без какой-либо обработки согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Giovanni Sallemi — семейное хозяйство Джованни Саллеми, основным девизом которого является любовь к земле и традициям. История семьи Саллеми и компании Giovanni Sallemi — это история выбора, проб и ошибок, социальных изменений на протяжении поколений, история о дальних странствиях и постоянном возвращении в памятные места. Джованни помнит себя еще ребенком, когда в возрасте 4-х лет он уже давил виноград в отцовском жернове. Работа на винтовом прессе была забавной игрой для маленького Джованни. Нынешний виноградник хозяйства был посажен в 1970-х годах в Граньери, деревушке Кальтаджироне. Но задолго до этого дед Джованни в поисках хорошей земли для возделывания арендовал землю, принадлежавшую барону Сильвестри, на которой он посадил разные сорта винограда. Когда появилась экономическая возможность купить землю, которой они владели, дед и отец Саллеми приобрели ее в местности Петраскритто. Эта земля оказалась непригодной для виноградарства, так как вино, рожденное ее плодами, стало уксусом. Петраскритта была продана. Франческо Саллеми, отец Джованни, учитывая опыт прошлых неудач, в следующий раз выбрал для покупки идеальный терруар: холмы с южной экспозицией, глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Эта земля начала приносить отличные вина, которые продавались только оптом.С урожая 2015 года Джованни Саллеми стал разливать вина по бутылкам. Это сделало его известным далеко за пределами Сицилии. Отдавая дань уважения работе своего уже покойного отца, Джованни не стал изменять производственный процесс. На этапе выращивания используются только натуральные продукты (сера, медь, овечий навоз), применяется ручной сбор урожая, при винификации используются бетонные резервуары и только местные дрожжи, споры которых, дремлющие и отложившиеся в течение многих лет в трещинах самого резервуара, придают готовым винам особую идентичность. Благодаря короткой мацерации Джованни не требуется обработка вина перед розливом в бутылки. Для выдержки Саллеми использует старые дубовые бочки или стальные емкости. Единственное важное новшество — защита вина доливкой пищевого азота. Начиная с урожая 2022 года, Джованни получил органическую сертификацию, что стало еще одним шагом вперед к расширению границ для людей, которые разделяют желание пить вина, уважая землю, природу и лозу.

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает свежим, питким, сбалансированным, утонченным и в то же время настойчивым вкусом с насыщенными тонами спелых фруктов, гармонично дополненными нежными нотками специй, оттенками ванили, табака, лакрицы и бальзамическими штрихами, округлыми, шелковистыми танинами и приятной кислинкой в стойком послевкусии.

Аромат вина демонстрирует буйство фруктовых оттенков с доминирующими нотами Мараскиновой вишни, смородины, малины, шелковицы и сливы, украшенными цветочными и пряными тонами, нюансами ментола и легкими штрихами рожкового дерева.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного мяса, вяленому мясу и выдержанным сырам.

Прекрасное и элегантное красное вино "Terre Di Conventazzo" Nero d'Avola является результатом древней винодельческой традиции, передаваемой из поколения в поколение в семейном хозяйстве Джованни Саллеми. Это вино демонстрирует современное видение великой лозы Неро д'Авола, далекое от старых стереотипов. Свежее, утонченное, богатое и опьяняющее "Терре Ди Конвентаццо" Неро д'Авола обладает потрясающей способностью в течение многих лет сохранять живой характер и исключительные сортовые характеристики. Виноградные лозы, высаженные в 1970-х годах, произрастают на южных холмах с глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Виноградники хозяйства расположены в южноитальянской деревушке Граньери в муниципалитете Кальтаджироне.После сбора урожая, который осуществляется вручную, виноград подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Затем следует краткая мацерация в бетонном резервуаре в течение около 36 часов с последующим мягким прессованием с помощью ручного винтового пресса. Ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Вино 2015 года урожая выдерживали в течение 3 лет в старых 70-гектолитровых дубовых бочках, чтобы усилить уникальные вкусоароматические характеристики винограда. Разливается готовое вино в бутылки без какой-либо обработки согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Giovanni Sallemi — семейное хозяйство Джованни Саллеми, основным девизом которого является любовь к земле и традициям. История семьи Саллеми и компании Giovanni Sallemi — это история выбора, проб и ошибок, социальных изменений на протяжении поколений, история о дальних странствиях и постоянном возвращении в памятные места. Джованни помнит себя еще ребенком, когда в возрасте 4-х лет он уже давил виноград в отцовском жернове. Работа на винтовом прессе была забавной игрой для маленького Джованни. Нынешний виноградник хозяйства был посажен в 1970-х годах в Граньери, деревушке Кальтаджироне. Но задолго до этого дед Джованни в поисках хорошей земли для возделывания арендовал землю, принадлежавшую барону Сильвестри, на которой он посадил разные сорта винограда. Когда появилась экономическая возможность купить землю, которой они владели, дед и отец Саллеми приобрели ее в местности Петраскритто. Эта земля оказалась непригодной для виноградарства, так как вино, рожденное ее плодами, стало уксусом. Петраскритта была продана. Франческо Саллеми, отец Джованни, учитывая опыт прошлых неудач, в следующий раз выбрал для покупки идеальный терруар: холмы с южной экспозицией, глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Эта земля начала приносить отличные вина, которые продавались только оптом.С урожая 2015 года Джованни Саллеми стал разливать вина по бутылкам. Это сделало его известным далеко за пределами Сицилии. Отдавая дань уважения работе своего уже покойного отца, Джованни не стал изменять производственный процесс. На этапе выращивания используются только натуральные продукты (сера, медь, овечий навоз), применяется ручной сбор урожая, при винификации используются бетонные резервуары и только местные дрожжи, споры которых, дремлющие и отложившиеся в течение многих лет в трещинах самого резервуара, придают готовым винам особую идентичность. Благодаря короткой мацерации Джованни не требуется обработка вина перед розливом в бутылки. Для выдержки Саллеми использует старые дубовые бочки или стальные емкости. Единственное важное новшество — защита вина доливкой пищевого азота. Начиная с урожая 2022 года, Джованни получил органическую сертификацию, что стало еще одним шагом вперед к расширению границ для людей, которые разделяют желание пить вина, уважая землю, природу и лозу.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина мягкий, гармоничный, элегантный, с доминирующими фруктово-пряными тонами, хорошим балансом между кислотностью и танинностью. Послевкусие продолжительное, стойкое, сухое.

Роскошный аромат вина покоряет гармоничным переплетением нот спелых красных ягод, фруктового джема и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, мясными блюдами, колбасами, паштетами и сырами.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Brioni" Frappato — красное сухое вино, созданное в сотрудничестве с известным дизайнером Бриони. Вино изготовлено из винограда сорта Фраппато, произрастающего на высоте 80 метров над уровнем моря, на смешанных почвах с преобладанием песка. Плотность посадки составляет 5900 лоз на гектар. Винификация сусла проходит при контролируемой температуре в стальных танках. Затем проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в барриках (50% — новые, 50% — вторичного использования) на протяжении 10 месяцев и еще 8 месяцев созревает в бутылках. Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина мягкий, гармоничный, элегантный, с доминирующими фруктово-пряными тонами, хорошим балансом между кислотностью и танинностью. Послевкусие продолжительное, стойкое, сухое.

Роскошный аромат вина покоряет гармоничным переплетением нот спелых красных ягод, фруктового джема и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, мясными блюдами, колбасами, паштетами и сырами.

Первый урожай с нового виноградника в Феуди дель Пишотто датируется 2007 годом. Несмотря на юный возраст, лозы всех сортов дали поразительные результаты. Паоло Панерай, который контролирует компанию, решил объединить полученные вина в новую линейку, которая бы могла ассоциироваться с лучшим, что есть в Италии. Именно поэтому он обратил свой взгляд в сторону высокой моды. Так, линия вин Feudi del Pisciotto посвящена наиболее известным итальянским дизайнерам, которые являются разработчиками этикеток в собственном индивидуальном стиле. Часть средств, полученная от продаж, ежегодно будет выделяться на благотворительные цели, в том числе реставрацию произведений искусств и памятников Сицилии."Brioni" Frappato — красное сухое вино, созданное в сотрудничестве с известным дизайнером Бриони. Вино изготовлено из винограда сорта Фраппато, произрастающего на высоте 80 метров над уровнем моря, на смешанных почвах с преобладанием песка. Плотность посадки составляет 5900 лоз на гектар. Винификация сусла проходит при контролируемой температуре в стальных танках. Затем проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в барриках (50% — новые, 50% — вторичного использования) на протяжении 10 месяцев и еще 8 месяцев созревает в бутылках. Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия, в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пьяцца Альмерина. Винодельня оснащена по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вин используются как старые, так и новые погреба. Сусло и вино перемещается в чаны под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным и считается наиболее подходящим и самым эффективным. Площадь виноградников хозяйства составляет 40 га, они засажены местными (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки вин Феуди дель Пишотто разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино светло-розового цвета с оттенком луковой шелухи и бронзовыми отблесками.

Вкус вина свежий, насыщенный, хорошо структурированный, с приятной терпкостью, тонами земляники и розы и стойким, слегка пряным послевкусием.

В аромате вина ноты лепестков розовой розы и фиалки сочетаются с оттенками черного перца, ежевики, граната и клубники.

Вино отлично сочетается с закусками, горячими блюдами из морепродуктов и белого мяса, мягкими сырами.

Nerello Mascalese "Rose di Adele" — органическое розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Название "Роза ди Аделе", указывающее на одноименный виноградник, с которого собирается урожай для производства вина, происходит от розового сада, который отец Фабио Сиречи — Элио посвятил своей любимой жене Адель. Нерелло Маскалезе — редкий и ценный сорт винограда, который выращивают на склонах вулкана Этна в Сицилии. Название сорта произошло от равнины Маскали между горой Этна и побережьем. Привитые вручную к дикорастущим растениям лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на песчано-глинистых почвах на высоте 600 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация начинается с криомацерации в контакте с кожицей винограда в течение 2 часов, затем следует очень мягкое прессование и ферментация в цементных емкостях при температуре 18 °С на протяжении 10 дней. Выдержка вина на осадке с регулярным батоннажем занимает 6 месяцев.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино светло-розового цвета с оттенком луковой шелухи и бронзовыми отблесками.

Вкус вина свежий, насыщенный, хорошо структурированный, с приятной терпкостью, тонами земляники и розы и стойким, слегка пряным послевкусием.

В аромате вина ноты лепестков розовой розы и фиалки сочетаются с оттенками черного перца, ежевики, граната и клубники.

Вино отлично сочетается с закусками, горячими блюдами из морепродуктов и белого мяса, мягкими сырами.

Nerello Mascalese "Rose di Adele" — органическое розовое сухое вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе. Название "Роза ди Аделе", указывающее на одноименный виноградник, с которого собирается урожай для производства вина, происходит от розового сада, который отец Фабио Сиречи — Элио посвятил своей любимой жене Адель. Нерелло Маскалезе — редкий и ценный сорт винограда, который выращивают на склонах вулкана Этна в Сицилии. Название сорта произошло от равнины Маскали между горой Этна и побережьем. Привитые вручную к дикорастущим растениям лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, высажены на песчано-глинистых почвах на высоте 600 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Винификация начинается с криомацерации в контакте с кожицей винограда в течение 2 часов, затем следует очень мягкое прессование и ферментация в цементных емкостях при температуре 18 °С на протяжении 10 дней. Выдержка вина на осадке с регулярным батоннажем занимает 6 месяцев.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Чистый рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус демонстрирует впечатляющую сочность, пыльные танины, пышную и сливочную текстуру, нотки малинового пюре, сушеной вишни, цветов апельсина и фиалки, звездчатого аниса и перца чили. Хорошо отточенная, живая кислотность сохраняет свежесть и сосредоточенность, а минеральная основа из камня и дыма придает легкость стойкому, жевательному, строгому и пикантному послевкусию.

Фруктовый аромат манит оттенками спелой вишни и ежевики, дополненными нежными тонами фиалки.

Составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, жаркому, тунцу, вяленому мясу и твердым выдержанным сырам.

"Lagnusa" Nero d’Avola — органическое красное сухое вино, обладающее гармоничным ароматом с доминирующими фруктовыми и пряными тонами. Виноград сорта Неро д'Авола для его создания выращивается на винограднике "Ланьюза", что на сицилийском диалекте означает "ленивый, мало производящий". Сегодня мы хорошо знаем, что чем меньше урожайность виноградника, тем выше качество вина. Виноградник расположен на высоте 600 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-песчаные почвы. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Винификация включает долгую мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при строго контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 20 месяцев в цементных емкостях, а затем в течение 4-х месяцев в бочках. После бутилирования вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни еще на протяжении 4-х месяцев. Потенциал хранения "Ланьюза" Неро д'Авола составляет около 8 лет.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Чистый рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус демонстрирует впечатляющую сочность, пыльные танины, пышную и сливочную текстуру, нотки малинового пюре, сушеной вишни, цветов апельсина и фиалки, звездчатого аниса и перца чили. Хорошо отточенная, живая кислотность сохраняет свежесть и сосредоточенность, а минеральная основа из камня и дыма придает легкость стойкому, жевательному, строгому и пикантному послевкусию.

Фруктовый аромат манит оттенками спелой вишни и ежевики, дополненными нежными тонами фиалки.

Составит отличную пару блюдам из красного мяса, дичи, жаркому, тунцу, вяленому мясу и твердым выдержанным сырам.

"Lagnusa" Nero d’Avola — органическое красное сухое вино, обладающее гармоничным ароматом с доминирующими фруктовыми и пряными тонами. Виноград сорта Неро д'Авола для его создания выращивается на винограднике "Ланьюза", что на сицилийском диалекте означает "ленивый, мало производящий". Сегодня мы хорошо знаем, что чем меньше урожайность виноградника, тем выше качество вина. Виноградник расположен на высоте 600 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-песчаные почвы. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Винификация включает долгую мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при строго контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 20 месяцев в цементных емкостях, а затем в течение 4-х месяцев в бочках. После бутилирования вино дозревает в бутылках в подвалах винодельни еще на протяжении 4-х месяцев. Потенциал хранения "Ланьюза" Неро д'Авола составляет около 8 лет.

История сицилийского фермерского поместья Феудо Монтони уходит вглубь веков. Менялись владельцы поместья — от нормандской королевской семьи до местного нобилитета, но одно осталось неизменным — элитные виноградники с известными во всем мире лозами Неро д`Авола и высококачественное вино из этого сорта. Семейство Сиречи приобрело в собственность земли Feudo Montoni в начале XX века. В самом центре поместья располагается балио — типичная старинная сицилийская постройка в форме прямоугольника, внутри которой находится небольшой дворик. Раньше крестьяне поместья разводили овец, отсюда название — Feudo Montoni, сейчас же здесь в основном выращивают виноград. Средневековый герб украшает главный вход в балио, а в знаменитом погребе, где выдерживается вино, хранится камень с датой его постройки — 1469. "Я продолжаю старые традиции поместья и создаю новые", — говорит Фабио Серичи — сегодняшний владелец Феудо Монтони, который начал производить несколько лет назад собственные вина под именем "Feudo Montoni".На виноградниках выращиваются разные сорта винограда, но Фабио Сиречи ограничивается производством вин только из 2 сортов: Неро д’Авола и Катарратто. По его мнению, Неро д’Авола — самый харизматичный сицилийский виноград. Остальной урожай идет на продажу крупным и хорошо известным производителям Сицилии. Виноград Неро д’Авола продавался винодельческому хозяйству Tasca d’Almerita для создания культового вина "Tasca d’Almerita Rosso del Conte". Но в 1999 году Фабио Сиречи решил сам производить вино. За короткий срок он смог наладить собственное производство и выпускать новое концептуальное вино из красного сорта Неро д’Авола, признанное такими винными экспертами шедевром сортового жанра. Главный секрет Неро д’Авола из Feudo Montoni кроется в особом клоне, который больше нигде не произрастает. Земли Feudo Montoni, находясь в изолированной местности в окружении зеленых холмов с небольшими посадками пшеницы, смогли сохранить неповторимый сорт Неро д’Авола без генетических мутаций. Площадь виноградника с 50-летними лозами составляет 5 гектаров, в год изготавливается всего 20 тысяч бутылок.Основные принципы винодельческой философии Фабио Сиречи:  — чистые древние клоны; — небольшая урожайность;  — ручной сбор винограда с августа по ноябрь;  — долгая мацерация (до 25 дней);  — использование натуральных дрожжей;  — выдержка в бочках, изготовленных из очень качественной французской древесины;  — минимальное влияние на природу вина со стороны энолога и исключение таких процессов, как осветление, понижение градуса и фильтрация. Вина Феудо Монтони высоко оцениваются винными экспертами во многих странах, а о самом Фабио говорят как о "восходящей звезде" виноделия. Стиль высококачественных вин Feudo Montoni можно охарактеризовать как ювелирно сбалансированный, мощный и элегантный.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми искрами.

Вино обладает насыщенным, щедрым, гармоничным, сухим вкусом с нотами вишни, красной смородины и ежевики, шелковистой текстурой, яркой кислотностью, богатыми танинами и долгим послевкусием с нюансами дуба и специй.

Изысканный аромат вина представляет собой гармоничную смесь нот спелых красных и черных ягод в обрамлении оттенков пряных специй, черного чая и дуба.

Вино идеально сочетается с красным мясом, мясной нарезкой, колбасными изделиями и сырами среднего возраста.

Красное сухое вино La Madeleine, "Sfide", Rosso Umbria IGT изготавливается исключительно из сорта Каберне Фран, который собирают вручную в середине сентября. Его винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения сортовых оттенков. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10-14 месяцев. После бутилирования вино остается в подвалах еще 120 дней.

Сantina La Madeleine — энологический проект Линды и Массимо д'Алемы, бывшего премьер-министра Италии, созданный в 2008 году на холмах Умбрии. Кантина Ла Мадлен родилась из мечты о том, чтобы создать исключительное вино, отображающее уникальные характеристики терруара Пьетраббонданте. Линда и ее дети, Джулия и Франческо, страстно работают над тем, чтобы вернуть память о древних традициях виноделия в современность, создав вкус, который объединит прошлое и настоящее. Выбор места для усадьбы оказался не случайным — не второстепенную роль сыграл в выборе груз насыщенного литературного прошлого региона. Винодельня располагает чуть более 6 га виноградников, а общая площадь компании составляет 15 га. Ежегодно винодельня производит 25 000 бутылок вина.Компания La Madeleine была включена в винный справочник Quattrocalici, так как является одной из самых важных виноделен в провинции Терни. Район, где находится винодельня, исторически подходит для виноградарства. В частности, многочисленные награды, полученные фермерскими хозяйствами в провинции Терни, еще больше стимулировали производителей вкладывать средства в развитие территории, чтобы наилучшим образом использовать свой производственный потенциал, постоянно улучшать качество и выходить на новые рынки. 

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми искрами.

Вино обладает насыщенным, щедрым, гармоничным, сухим вкусом с нотами вишни, красной смородины и ежевики, шелковистой текстурой, яркой кислотностью, богатыми танинами и долгим послевкусием с нюансами дуба и специй.

Изысканный аромат вина представляет собой гармоничную смесь нот спелых красных и черных ягод в обрамлении оттенков пряных специй, черного чая и дуба.

Вино идеально сочетается с красным мясом, мясной нарезкой, колбасными изделиями и сырами среднего возраста.

Красное сухое вино La Madeleine, "Sfide", Rosso Umbria IGT изготавливается исключительно из сорта Каберне Фран, который собирают вручную в середине сентября. Его винификация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения сортовых оттенков. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 10-14 месяцев. После бутилирования вино остается в подвалах еще 120 дней.

Сantina La Madeleine — энологический проект Линды и Массимо д'Алемы, бывшего премьер-министра Италии, созданный в 2008 году на холмах Умбрии. Кантина Ла Мадлен родилась из мечты о том, чтобы создать исключительное вино, отображающее уникальные характеристики терруара Пьетраббонданте. Линда и ее дети, Джулия и Франческо, страстно работают над тем, чтобы вернуть память о древних традициях виноделия в современность, создав вкус, который объединит прошлое и настоящее. Выбор места для усадьбы оказался не случайным — не второстепенную роль сыграл в выборе груз насыщенного литературного прошлого региона. Винодельня располагает чуть более 6 га виноградников, а общая площадь компании составляет 15 га. Ежегодно винодельня производит 25 000 бутылок вина.Компания La Madeleine была включена в винный справочник Quattrocalici, так как является одной из самых важных виноделен в провинции Терни. Район, где находится винодельня, исторически подходит для виноградарства. В частности, многочисленные награды, полученные фермерскими хозяйствами в провинции Терни, еще больше стимулировали производителей вкладывать средства в развитие территории, чтобы наилучшим образом использовать свой производственный потенциал, постоянно улучшать качество и выходить на новые рынки. 

Вино яркого красного цвета.

Вино обладает свежим, сосредоточенным вкусом средней насыщенности, со сливочной текстурой, тонкими пыльными танинами, оттенками вишневого джема, граната, цитрусовых фруктов и продолжительным, ярким, душистым, энергичным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами свежей малины и вишни, а также оттенками цитрусовой цедры, фиников, фиалки и сушеного гибискуса.

Вино отлично сочетается с мясом, пастой, ризотто, вегетарианскими блюдами на основе грибов или баклажанов, идеально в паре с сырами средней выдержки.

Энергичное, ароматное красное сухое вино "Cauru" Rosso производится из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного органическими методами в легендарном терруаре Торре Мора. Название вина переводится как "Горячий" — это отсылка к теплу и энергии, заключенным в вулканических почвах Этны. Уникальные климатические условия и богатая минералами почва создают вино с прекрасным букетом и очень элегантным вкусом. Виноград собирается с двух участков, расположенных на северо-восточном склоне горы Этна. Возраст лоз колеблется от 12 до 27 лет. Сбор винограда проходит в начале октября. Очищенный от гребней и слегка отжатый виноград подвергается мацерации, ферментации и спонтанному яблочно-молочному брожению в стальных чанах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках объемом в 30 гл.Torre Mora — небольшое поместье, посвященное органическому и устойчивому виноградарству, традиционным методам виноделия, типичности виноградной лозы и культуре выражения терруара. В собственности хозяйства два виноградника, расположенных в Ровиттелло и муниципалитете Лингуаглосса. Виноградники Торре Мора охватывают склоны горы Этна, места захватывающей дух красоты. Склоны сицилийского вулкана представляют собой уникальный терруар для виноградарства благодаря вулканической матрице, расположению на высоте 600-700 метров над уровнем моря и выраженным колебаниям суточных температур. Философия Torre Mora возобновляет корпоративный принцип Пиччини: "одна виноградная лоза — одна территория". Идеальное сочетание, которое представляет для виноделов источник вдохновения при создании вин. Каждое из произведенных хозяйством вин одним глотком рассказывает историю винограда, выращенного на склонах действующего вулкана. Основным сортом в хозяйстве является Нерелло Маскалезе, за ним следует Нерелло Каппуччио.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Вино яркого красного цвета.

Вино обладает свежим, сосредоточенным вкусом средней насыщенности, со сливочной текстурой, тонкими пыльными танинами, оттенками вишневого джема, граната, цитрусовых фруктов и продолжительным, ярким, душистым, энергичным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами свежей малины и вишни, а также оттенками цитрусовой цедры, фиников, фиалки и сушеного гибискуса.

Вино отлично сочетается с мясом, пастой, ризотто, вегетарианскими блюдами на основе грибов или баклажанов, идеально в паре с сырами средней выдержки.

Энергичное, ароматное красное сухое вино "Cauru" Rosso производится из винограда сортов Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио, выращенного органическими методами в легендарном терруаре Торре Мора. Название вина переводится как "Горячий" — это отсылка к теплу и энергии, заключенным в вулканических почвах Этны. Уникальные климатические условия и богатая минералами почва создают вино с прекрасным букетом и очень элегантным вкусом. Виноград собирается с двух участков, расположенных на северо-восточном склоне горы Этна. Возраст лоз колеблется от 12 до 27 лет. Сбор винограда проходит в начале октября. Очищенный от гребней и слегка отжатый виноград подвергается мацерации, ферментации и спонтанному яблочно-молочному брожению в стальных чанах. Затем вино выдерживается в дубовых бочках объемом в 30 гл.Torre Mora — небольшое поместье, посвященное органическому и устойчивому виноградарству, традиционным методам виноделия, типичности виноградной лозы и культуре выражения терруара. В собственности хозяйства два виноградника, расположенных в Ровиттелло и муниципалитете Лингуаглосса. Виноградники Торре Мора охватывают склоны горы Этна, места захватывающей дух красоты. Склоны сицилийского вулкана представляют собой уникальный терруар для виноградарства благодаря вулканической матрице, расположению на высоте 600-700 метров над уровнем моря и выраженным колебаниям суточных температур. Философия Torre Mora возобновляет корпоративный принцип Пиччини: "одна виноградная лоза — одна территория". Идеальное сочетание, которое представляет для виноделов источник вдохновения при создании вин. Каждое из произведенных хозяйством вин одним глотком рассказывает историю винограда, выращенного на склонах действующего вулкана. Основным сортом в хозяйстве является Нерелло Маскалезе, за ним следует Нерелло Каппуччио.

Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: "Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь".Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: "Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего". Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает питким, легким, свежим, живым вкусом с оттенками лимона, зеленого яблока, кориандра, яркой кислотностью и гладким, сухим, довольно длинным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки груши, зеленого яблока, персика, лимона и травяные нюансы.

Вино является идеальным аперитивом. Отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Белое сухое вино "Marchese Montefusco" Pinot Grigio создается из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на щедрой сицилийской земле. Виноградники расположены на холмах между коммунами Джибеллина и Алькамо, на высоте 300-450 метров над уровнем моря. После мягкого прессования винограда полученное сусло подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в условиях термоконтроля. Выдерживается вино сначала в стальных емкостях, а затем в 2 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает питким, легким, свежим, живым вкусом с оттенками лимона, зеленого яблока, кориандра, яркой кислотностью и гладким, сухим, довольно длинным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки груши, зеленого яблока, персика, лимона и травяные нюансы.

Вино является идеальным аперитивом. Отлично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Белое сухое вино "Marchese Montefusco" Pinot Grigio создается из винограда сорта Пино Гриджио, выращенного на щедрой сицилийской земле. Виноградники расположены на холмах между коммунами Джибеллина и Алькамо, на высоте 300-450 метров над уровнем моря. После мягкого прессования винограда полученное сусло подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в условиях термоконтроля. Выдерживается вино сначала в стальных емкостях, а затем в 2 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.