Сухое Вино Russian Jack, Praepositus, Familia Zuccardi, Cono Sur, Trapiche, Uppa и Domaine Jean Grivot (Рашн Джэк, Praepositus, Familia Zuccardi, Cono Sur, Trapiche, Uppa и Domaine Jean Grivot) Пино Нуар, Страница 2

Вино блестящего красного цвета.

Вино обладает насыщенным, округлым, великолепно сбалансированным вкусом с бархатистыми танинами и ягодными нюансами в продолжительном послевкусии.

В сложном аромате вина доминируют оттенки красных ягод в сочетании с нотками специй, лакрицы и хорошо выделанной кожи.

Вино рекомендуется подавать к тушеной баранине и телятине, а также к выдержанным сырам.

"Cler Nummulite" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное биодинамическим способом из винограда, выращенного в Чернореченской долине (Крым, Севастополь). Свое название вино получило в честь местности происхождения. Термином "клер" в Крыму называют участок территории, где выращивают характерные для определенной местности сорта винограда. "Нуммулит" (nummulite) — произошедшее от слияния латинского "nummuius" (монета) и греческого "lithos" (камень) название почвообразующего слоя, состоящего из похожих на монетки плоских раковин, которые стали основой крымских известняков.Среди остальных сортов в "Клер Нуммулит" выращивают Пино Нуар. В 2015 году урожай собирали в первой декаде сентября. Для изготовления вина был использован как виноград, отделенный от гребней, так и целые гроздья, количество которых составило 10% от общего объема. Мацерация протекала на протяжении 26 дней. Затем сусло ферментировалось в стальных емкостях и дубовых бочках. Выдержка вина осуществлялась в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. В 2015 году было произведено 1919 бутылок вина. "Клер Нуммулит" Пино Нуар станет достойным дополнением тушеной баранины и телятины, а также составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Вино блестящего красного цвета.

Вино обладает насыщенным, округлым, великолепно сбалансированным вкусом с бархатистыми танинами и ягодными нюансами в продолжительном послевкусии.

В сложном аромате вина доминируют оттенки красных ягод в сочетании с нотками специй, лакрицы и хорошо выделанной кожи.

Вино рекомендуется подавать к тушеной баранине и телятине, а также к выдержанным сырам.

"Cler Nummulite" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное биодинамическим способом из винограда, выращенного в Чернореченской долине (Крым, Севастополь). Свое название вино получило в честь местности происхождения. Термином "клер" в Крыму называют участок территории, где выращивают характерные для определенной местности сорта винограда. "Нуммулит" (nummulite) — произошедшее от слияния латинского "nummuius" (монета) и греческого "lithos" (камень) название почвообразующего слоя, состоящего из похожих на монетки плоских раковин, которые стали основой крымских известняков.Среди остальных сортов в "Клер Нуммулит" выращивают Пино Нуар. В 2015 году урожай собирали в первой декаде сентября. Для изготовления вина был использован как виноград, отделенный от гребней, так и целые гроздья, количество которых составило 10% от общего объема. Мацерация протекала на протяжении 26 дней. Затем сусло ферментировалось в стальных емкостях и дубовых бочках. Выдержка вина осуществлялась в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. В 2015 году было произведено 1919 бутылок вина. "Клер Нуммулит" Пино Нуар станет достойным дополнением тушеной баранины и телятины, а также составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, эластичным, насыщенным и слегка сладковатым, округлым вкусом с тонами черных фруктов, аниса и гвоздики.

Чистый, элегантный аромат темных фруктов дополняют интонации кожи, специй и цветов фиалки.

Вино составит замечательную пару с фазаном, цесаркой, различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным, эластичным, насыщенным и слегка сладковатым, округлым вкусом с тонами черных фруктов, аниса и гвоздики.

Чистый, элегантный аромат темных фруктов дополняют интонации кожи, специй и цветов фиалки.

Вино составит замечательную пару с фазаном, цесаркой, различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино насыщенного красного цвета.

У вина шелковистый, гладкий вкус со зрелыми танинами, приятной кислотностью и сильно выраженными фруктовыми тонами.

Букет вина открывается острыми земляными и дымными ароматами, затем проявляются тона пряных красных фруктов, ванили, кофе и азиатских специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Вино насыщенного красного цвета.

У вина шелковистый, гладкий вкус со зрелыми танинами, приятной кислотностью и сильно выраженными фруктовыми тонами.

Букет вина открывается острыми земляными и дымными ароматами, затем проявляются тона пряных красных фруктов, ванили, кофе и азиатских специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Вино элегантного красно-рубинового цвета.

Богатый, плотный, прекрасно сбалансированный вкус с гармоничной кислотностью и мелкозернистыми танинами раскрывается сочными тонами свежих ягод в сопровождении сладковатых и пряных интонаций дуба. Длительное послевкусие украшают нюансы темных фруктов и минералов.

Очаровательный букет представлен восхитительными ароматами вишни, смородины и дикой ежевики в сочетании с нотами дымка, цветов и минералов.

Вино великолепно дополнит вкус цесарки, фазана и различных блюд из красного мяса. Его также подают к зрелым сырам.

Вино элегантного красно-рубинового цвета.

Богатый, плотный, прекрасно сбалансированный вкус с гармоничной кислотностью и мелкозернистыми танинами раскрывается сочными тонами свежих ягод в сопровождении сладковатых и пряных интонаций дуба. Длительное послевкусие украшают нюансы темных фруктов и минералов.

Очаровательный букет представлен восхитительными ароматами вишни, смородины и дикой ежевики в сочетании с нотами дымка, цветов и минералов.

Вино великолепно дополнит вкус цесарки, фазана и различных блюд из красного мяса. Его также подают к зрелым сырам.

Вино обладает гранатово-красным цветом с рубиновыми отблесками.

Вкус вина округлый, сбалансированный, полный, с фруктовым ядром, легкой фенольной горечью и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, богатый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, черной смородины, сушеной лаванды и сирени. Через время в букете проявляются нюансы апельсиновой цедры, кедра и корня солодки.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в особенности тушеного мяса, мясных закусок, сыров.

"Праэпозитус" — линейка лучших, топовых вин хозяйства Аббация ди Новачелла. Вино "Praepositus" Pinot Nero Riserva производится из винограда сорта Пино Неро, выращенного на виноградниках самого северного региона Италии — Альто Адидже, на высоте 350 метров над уровнем моря, на щебнистых почвах. Урожай собирался с середины сентября. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 28 °C. Выдерживалось вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые, 2/3 — старые. После бутилирования вино выдерживалось еще 9 месяцев.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллером Тургау и Кернером. Сегодня аббатство собирает красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер. Вина с виноградников Новачелла, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

Вино обладает гранатово-красным цветом с рубиновыми отблесками.

Вкус вина округлый, сбалансированный, полный, с фруктовым ядром, легкой фенольной горечью и невероятно долгим послевкусием.

Сложный, богатый аромат вина раскрывается оттенками лесных ягод, черной смородины, сушеной лаванды и сирени. Через время в букете проявляются нюансы апельсиновой цедры, кедра и корня солодки.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в особенности тушеного мяса, мясных закусок, сыров.

"Праэпозитус" — линейка лучших, топовых вин хозяйства Аббация ди Новачелла. Вино "Praepositus" Pinot Nero Riserva производится из винограда сорта Пино Неро, выращенного на виноградниках самого северного региона Италии — Альто Адидже, на высоте 350 метров над уровнем моря, на щебнистых почвах. Урожай собирался с середины сентября. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 28 °C. Выдерживалось вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые, 2/3 — старые. После бутилирования вино выдерживалось еще 9 месяцев.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллером Тургау и Кернером. Сегодня аббатство собирает красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер. Вина с виноградников Новачелла, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

Очень многослойный, мощный и яркий, невероятной глубины, но в то же время шелковистый, мягкий, чистый вкус с крепкими танинами и сбалансированной кислотностью. Как жидкий шелк на входе, плавно переходящий в середине к яркому, с потрясающей плотностью и энергией, вкусу темной малины и минералов. Чрезвычайно длинное и фееричное послевкусие.

Действительно потрясающий аромат Richebourg! Преобладание кофе и шоколада — когда вино молодое, фиалки — когда зрелое. Очень чистые, выразительные ароматы бальзама из черной смородины, сочной малины, лесных ягод, спелых красных фруктов, ванили, восточных пряностей с нотками дуба.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана, с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru очень подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами. Также прекрасно сочетается с твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии и свое начало ведет с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Виноделием Гриво полностью стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена – Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников пино нуар в Бургундии. Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 м. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз пино нуар 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов. Для изготовления чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение, холодная мацерация осуществляется на протяжении 4-5 дней, брожение только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед разливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию. Вино Richebourg Grand Cru совмещает в себе мощь, энергию, пряность восточных ароматов, но при этом нежность и мягкость, свойственные только терруарам Вон-Романэ.

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

Очень многослойный, мощный и яркий, невероятной глубины, но в то же время шелковистый, мягкий, чистый вкус с крепкими танинами и сбалансированной кислотностью. Как жидкий шелк на входе, плавно переходящий в середине к яркому, с потрясающей плотностью и энергией, вкусу темной малины и минералов. Чрезвычайно длинное и фееричное послевкусие.

Действительно потрясающий аромат Richebourg! Преобладание кофе и шоколада — когда вино молодое, фиалки — когда зрелое. Очень чистые, выразительные ароматы бальзама из черной смородины, сочной малины, лесных ягод, спелых красных фруктов, ванили, восточных пряностей с нотками дуба.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана, с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru очень подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами. Также прекрасно сочетается с твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии и свое начало ведет с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Виноделием Гриво полностью стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена – Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников пино нуар в Бургундии. Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 м. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз пино нуар 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов. Для изготовления чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение, холодная мацерация осуществляется на протяжении 4-5 дней, брожение только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед разливом не проводят ни осветление, ни фильтрацию. Вино Richebourg Grand Cru совмещает в себе мощь, энергию, пряность восточных ароматов, но при этом нежность и мягкость, свойственные только терруарам Вон-Романэ.

Вино светло-рубинового цвета.

Вино Ришбур Гран Крю 2007 года обладает идеальным балансом, а также мощным и в то же время мягким вкусом с шелковистыми танинами. Необыкновенно сложное, оно соблазняет разнообразием ягодно-пряных оттенков, среди которых преобладают ноты ежевики, темного шоколада и минералов. Бесконечное послевкусие продолжает деликатно развивать основные ноты сочетая их с легкими нюансами дуба.

Потрясающе сложный и изысканный аромат раскрывается тонами ежевики, лепестков роз и кофейных зерен, переплетающихся с теплыми оттенками восточных пряностей и легкими нотками дыма.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана, с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru очень подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами. Также прекрасно сочетается с твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Попробуйте роскошное Ришбур Гран Крю 2007 года, которое совмещает в себе мощь и энергию Пино Нуар с его пряными ароматами, а также нежность и мягкость, свойственные только терруарам Вон-Романэ. Специалисты заслуженно ставят Ришбур на третье место после легендарных Романе-Конти и ля Таш, так как вино обладает в молодости большей силой и концентрацией, а с годами развивает невероятное количество тонких нюансов вкуса и аромата. Это изумительное вино поразит вас не только своим многослойным вкусом, но и способностью развиваться в бутылке на протяжении 20-30 лет!Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии, ведущей свое начало с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Только виноделием Гриво стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена — Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников Пино Нуар в Бургундии. Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные вещества, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз Пино Нуар составляет около 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов. Для изготовления чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение, холодная мацерация осуществляется на протяжении 4-5 дней, брожение происходит только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед релизом не проводят ни осветление, ни фильтрацию. 

Вино светло-рубинового цвета.

Вино Ришбур Гран Крю 2007 года обладает идеальным балансом, а также мощным и в то же время мягким вкусом с шелковистыми танинами. Необыкновенно сложное, оно соблазняет разнообразием ягодно-пряных оттенков, среди которых преобладают ноты ежевики, темного шоколада и минералов. Бесконечное послевкусие продолжает деликатно развивать основные ноты сочетая их с легкими нюансами дуба.

Потрясающе сложный и изысканный аромат раскрывается тонами ежевики, лепестков роз и кофейных зерен, переплетающихся с теплыми оттенками восточных пряностей и легкими нотками дыма.

Идеальным компаньоном для хорошего бургундского послужит поджаренная грудка фазана, с запеченным картофелем и легким соусом, зажаренный тетерев, медальоны из мяса оленя или косули, грибы,томленые в сливочном соусе. Richebourg Grand Cru очень подходит к французскому кишу (пирогу) с грибами. Также прекрасно сочетается с твердыми сырами, особенно Tomme de Savoie.

Попробуйте роскошное Ришбур Гран Крю 2007 года, которое совмещает в себе мощь и энергию Пино Нуар с его пряными ароматами, а также нежность и мягкость, свойственные только терруарам Вон-Романэ. Специалисты заслуженно ставят Ришбур на третье место после легендарных Романе-Конти и ля Таш, так как вино обладает в молодости большей силой и концентрацией, а с годами развивает невероятное количество тонких нюансов вкуса и аромата. Это изумительное вино поразит вас не только своим многослойным вкусом, но и способностью развиваться в бутылке на протяжении 20-30 лет!Фамилия Гриво принадлежит к одной из известных винодельческих династий Бургундии, ведущей свое начало с середины XVI века. В то время они были крестьянами, выращивали пшеницу, виноград, рубили лес. Только виноделием Гриво стали заниматься к 1820-1830 годам. В 1930 году прадед Этьена — Эмиль Гриво — начал самостоятельно разливать по бутылкам свой урожай. К нему присоединились семьи Руссо, Гужей и другие соседи — так оформились семейные домены Кот-Д'Ора. В 1984 году Этьен Гриво вместе с отцом приобрел треть гектара виноградника Ришбур, который входит в число лучших виноградников Пино Нуар в Бургундии. Гран Крю Ришбур расположен к северу от соседних Романе и Романе-Конти на высоте 260-280 метров над уровнем моря. Почвы представляют собой сложную смесь глины, песка и гравия, с вкраплением известняка. С участка получается 1500 бутылок в год. Возделывание происходит по принципу «биологического» виноградарства: абсолютная чистота на виноградниках, никакой химии. В качестве удобрений используются традиционные вещества, такие как жмых и очень дорогие и редкие — птичьи перья, молотые коровьи рога, бычья кровь. Возраст лоз Пино Нуар составляет около 70 лет и каждый год обновляется одна семидесятая часть лоз хозяйства. Плотность высадки высокая — 11000 лоз на га. Этот подход является одним из положений теории Ги Аккада — знаменитого энолога середины 80-х годов. Для изготовления чудесного вина Richebourg Grand Cru виноград собирается вручную, затем проводится гребнеотделение, холодная мацерация осуществляется на протяжении 4-5 дней, брожение происходит только на естественных дрожжах, ферментация в старых дубовых бочках в течение 14-18 дней при регулярном ремонтаже. Выдержка во французских барриках длится 18-20 месяцев. Перед релизом не проводят ни осветление, ни фильтрацию. 

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

У вина богатый, сильный, сложный вкус с хорошей длиной на небе и хорошим потенциалом. Во вкусе ощутимы нотки зрелых фруктов, но присутствует и небольшая горчинка.

Вино с интенсивным ароматом красных и черных ягод в молодом возрасте украшают оттенки шоколада и кофе, а с годами в букете более ярко проявляются чарующие ноты фиалки.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

У вина богатый, сильный, сложный вкус с хорошей длиной на небе и хорошим потенциалом. Во вкусе ощутимы нотки зрелых фруктов, но присутствует и небольшая горчинка.

Вино с интенсивным ароматом красных и черных ягод в молодом возрасте украшают оттенки шоколада и кофе, а с годами в букете более ярко проявляются чарующие ноты фиалки.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

У вина богатый, сильный, сложный вкус с хорошей длиной на небе и хорошим потенциалом. Во вкусе ощутимы нотки зрелых фруктов, но присутствует и небольшая горчинка.

Вино обладает сильным ароматом красных и черных ягод с оттенками шоколада и кофе в юности, и с примечаниями фиалки в зрелости.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.

Плотный рубиново-красный цвет с ярким блеском.

У вина богатый, сильный, сложный вкус с хорошей длиной на небе и хорошим потенциалом. Во вкусе ощутимы нотки зрелых фруктов, но присутствует и небольшая горчинка.

Вино обладает сильным ароматом красных и черных ягод с оттенками шоколада и кофе в юности, и с примечаниями фиалки в зрелости.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами.