Сухое Вино Рейнгау, Эльзасское и Биерсо, Страница 8

Вино рубинового цвета с ярким блеском.

Вкус вина округлый, мягкий, свежий, фруктовый, с приятной кислотностью, деликатными танинами и долгим финалом.

Элегантный аромат вина изобилует тонкими оттенками красных ягод и мягких специй.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Красное сухое вино "Bild Rouge" de Stephane изготовлено винограда сорта Пино Нуар, выращенного и винифицированного под управлением Стефана. Ягоды, выращенные в Эльзасе, собираются вручную. Мацерация цельных гроздьев проводится в течение двух недель, ферментация проходит в стальных танкерах с участием "диких" дрожжей без добавления диоксида серы и с ручным перемешиванием сусла. Созревает вино на осадке 10 месяцев затем бутилируется без сульфатов, фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино рубинового цвета с ярким блеском.

Вкус вина округлый, мягкий, свежий, фруктовый, с приятной кислотностью, деликатными танинами и долгим финалом.

Элегантный аромат вина изобилует тонкими оттенками красных ягод и мягких специй.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов, Пьера и Ксавье, работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Красное сухое вино "Bild Rouge" de Stephane изготовлено винограда сорта Пино Нуар, выращенного и винифицированного под управлением Стефана. Ягоды, выращенные в Эльзасе, собираются вручную. Мацерация цельных гроздьев проводится в течение двух недель, ферментация проходит в стальных танкерах с участием "диких" дрожжей без добавления диоксида серы и с ручным перемешиванием сусла. Созревает вино на осадке 10 месяцев затем бутилируется без сульфатов, фильтрации и осветления.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино золотистого цвета.

У вина чистый, живой, очаровательный вкус с питкой текстурой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых белых фруктов.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, рыбе, тартару и закускам.

Leo Dirringer, "Granit'IK" VdF — оригинальное белое вино, созданное по системе Солера из винограда сортов Оксеруа и Пино Благ. Ягоды произрастают на склонах холма Калькшталь на гранитных почвах, богатым марганцем. Виноградники расположены на достаточно большой высоте и обращены на юг. От ветров они хорошо защищены. Сбор урожая проходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Для вина используется вино урожая 2019, 2020 и 2021 гг. Потенциал вина составляет 2-5 лет.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино золотистого цвета.

У вина чистый, живой, очаровательный вкус с питкой текстурой, фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых белых фруктов.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, рыбе, тартару и закускам.

Leo Dirringer, "Granit'IK" VdF — оригинальное белое вино, созданное по системе Солера из винограда сортов Оксеруа и Пино Благ. Ягоды произрастают на склонах холма Калькшталь на гранитных почвах, богатым марганцем. Виноградники расположены на достаточно большой высоте и обращены на юг. От ветров они хорошо защищены. Сбор урожая проходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Для вина используется вино урожая 2019, 2020 и 2021 гг. Потенциал вина составляет 2-5 лет.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Имеет ярко-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с фруктово-минеральным профилем, кремнистыми нюансами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Свежий, яркий аромат раскрывается в бокале оттенкам красных яблок, трав и минералов.

Вино рекомендуется подавать с маринованным лососем, пирогом с копченой уткой, жареным морским окунем и пряными свежими сырами.

Georg Breuer, "Estate" Rudesheim — высококачественное органическое белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного в Рюдесхайме. Для Рюдесхайма характерны крутые террасные виноградники со сланцево-кварцитовыми почвами, которые наделяют виноград нотами минералов и косточковых фруктов. В 2001-2002 годах на различных виноградниках в Рюдесхайме было проведено глубокое бурение, чтобы изучить землю для строительства запланированного железнодорожного тоннеля. Винодельня Георг Бройер воспользовалась возможностью, чтобы забрать четыре керна из района виноградников "Бишофсберг" и "Хинтерхаус" и попросила художника Майкла Вольфа объединить их в инсталляцию и установить между винным магазином и входом в погреба Бройера.2022 год охарактеризовался высокими температурами с небольшим количеством осадков. Лето порадовало обилием солнечного света, но с некоторыми сложными погодными условиями. Виноградарям необходимо было подобрать наиболее подходящее время для сбора здорового и сочного урожая.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Имеет ярко-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с фруктово-минеральным профилем, кремнистыми нюансами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Свежий, яркий аромат раскрывается в бокале оттенкам красных яблок, трав и минералов.

Вино рекомендуется подавать с маринованным лососем, пирогом с копченой уткой, жареным морским окунем и пряными свежими сырами.

Georg Breuer, "Estate" Rudesheim — высококачественное органическое белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного в Рюдесхайме. Для Рюдесхайма характерны крутые террасные виноградники со сланцево-кварцитовыми почвами, которые наделяют виноград нотами минералов и косточковых фруктов. В 2001-2002 годах на различных виноградниках в Рюдесхайме было проведено глубокое бурение, чтобы изучить землю для строительства запланированного железнодорожного тоннеля. Винодельня Георг Бройер воспользовалась возможностью, чтобы забрать четыре керна из района виноградников "Бишофсберг" и "Хинтерхаус" и попросила художника Майкла Вольфа объединить их в инсталляцию и установить между винным магазином и входом в погреба Бройера.2022 год охарактеризовался высокими температурами с небольшим количеством осадков. Лето порадовало обилием солнечного света, но с некоторыми сложными погодными условиями. Виноградарям необходимо было подобрать наиболее подходящее время для сбора здорового и сочного урожая.

Винодельческое хозяйство было основано в 1880 году. В начале XX века владельцем поместья стал Питер Бройер. Через некоторое время он передал бразды правления своему сыну, Георгу, в честь которого и было названо хозяйство. Площадь виноградников Georg Breuer с 15 га увеличилась до 34 га. С 80-х годах прошлого столетия компания переориентировалась на производство сухих вин из винограда сорта Рислинг. С 2010 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, сбор урожая проводится исключительно вручную. Каждый этап создания вина проходит под чутким руководством Терезы Бройер.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина очень деликатный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, приятной свежестью, нежными нотками цитрусовых фруктов и персика, легкими бензольными нюансами и привлекательным, длительным солоноватым послевкусием.

Элегантный, яркий аромат вина наполнен тонкими оттенками лимона, белого персика и апельсина.

Вино предпочтительно подавать к салатам, белому мясу, овощным холодным закускам и рыбным блюдам.

Mure, Riesling "Cote de Rouffach" — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на собственном винограднике "Cote de Rouffach", расположенном у подножия горных хребтов Вогезы в коммуне Руффах в регионе Эльзас. Здесь преобладает мягкий, солнечный и сухой климат. Горы Вогезы защищают виноградник от преобладающих западных ветров. Терруар Руффаха очень благоприятен для культивирования Рислинга, Пино Гри, Гевюрцтраминера и Пино Нуар. Климат и богатство почвы придают местным винам характерную жирность и фруктовый аромат. Средний возраст лоз Рислинга составляет 40 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется непосредственно на винограднике. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Рислинг подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2031 года. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина очень деликатный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, приятной свежестью, нежными нотками цитрусовых фруктов и персика, легкими бензольными нюансами и привлекательным, длительным солоноватым послевкусием.

Элегантный, яркий аромат вина наполнен тонкими оттенками лимона, белого персика и апельсина.

Вино предпочтительно подавать к салатам, белому мясу, овощным холодным закускам и рыбным блюдам.

Mure, Riesling "Cote de Rouffach" — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на собственном винограднике "Cote de Rouffach", расположенном у подножия горных хребтов Вогезы в коммуне Руффах в регионе Эльзас. Здесь преобладает мягкий, солнечный и сухой климат. Горы Вогезы защищают виноградник от преобладающих западных ветров. Терруар Руффаха очень благоприятен для культивирования Рислинга, Пино Гри, Гевюрцтраминера и Пино Нуар. Климат и богатство почвы придают местным винам характерную жирность и фруктовый аромат. Средний возраст лоз Рислинга составляет 40 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется непосредственно на винограднике. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Рислинг подвергается прессованию, медленной ферментации с натуральными дрожжами и последующей выдержке на тонком осадке. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2031 года. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на "Кло Сен Ландлен". Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.

Вино прозрачного, бледного розово-медного цвета с тенденцией к красному.

Вино обладает насыщенным, очень приятным, живым, довольно острым, плотным, свежим, танинным вкусом с нотками смородины, мягкой текстурой и привлекательным, длительным пряным послевкусием.

Широкая ароматическая палитра вина представлена нотами папайи, засахаренного апельсина, лепестков роз и жареного солода.

Вино отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, бургеры, фарси из кабачков с бобовыми, средиземноморские блюда, различные сыры. Попробуйте его с верринами из копченой форели с авокадо.

"Artisan" — натуральное оранжевое вино с очень необычными вкусом и ароматом. Для изготовления вина используется виноград сортов Гевюрцтраминер и Пино Гри с 40-летних лоз небольшого виноградника площадью в 0,5 га, посаженных на аллювиальной почве в коммуне Беннвир. Виноградник выращивается органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается исключительно вручную, каждый сорт винифицируется раздельно. Плоды подвергаются полуглеродной мацерации в резервуарах из нержавеющей стали, затем следуют мягкое прессование и спонтанная ферментация в контакте с кожицей на протяжении 10 дней. Выдерживаются вина в течение 12 месяцев в стальных чанах, а затем смешиваются и бутилируются без добавления серы и фильтрации. "Артизан" — это хороший выбор для скептиков, которые считают, что оранжевые вина являются горькими, не ароматными и лишенными шарма. Не менее великолепен и дизайн бутылки. Интригующая этикетка на бутылке напоминает о ремесленном отпечатке руки, который производитель хочет оставить на своем вине — прекрасном выражении терруара. Бутылка укупоривается специальной стеклянной пробкой, что является "изюминкой" винодельни.

Vignoble du Reveur — молодая винодельня, расположенная в Бенвире в Эльзасе, название которой переводится как "Виноградник Мечтателя". Винодельня была создана в 2013 году Матье Дейссом при содействии Эммануэль Миланы, дочки выдающегося французского винодела. В собственности компании находятся 7 га виноградников, большинство из которых сертифицированы как органические и биодинамические. Собственность досталась Матье Дейссу от деда и дяди по материнской линии. Работа на виноградниках — это не только вся жизнь Матье, но и дань уважения предкам, так он увековечивает их историю. Всю свою жизнь дедушка Матье боролся за свою независимость, истинное определение свободы. Забота о лозах, посаженных дедом, — это способ Матье воздать должное его борьбе и идеалистическим мечтам. Основной целью основателей является производство высококачественного вина с использованием биодинамических, органических, а также инновационных методов винификации (длительная мацерация для белых вин, выдержка в амфорах, розлив без фильтрации и добавления серы и т.д.). Сегодня Виньобль дю Реве выпускает 6 вин, каждое из которых обладает яркой индивидуальностью!"Пора вернуть право мечтать, построить будущее без ограничений, заново изобрести вино и его определение, нарушить правила и сдвинуть преграды! Пора широко открыть глаза и увидеть, что все возможно!" — Матье Дейсс.

Вино прозрачного, бледного розово-медного цвета с тенденцией к красному.

Вино обладает насыщенным, очень приятным, живым, довольно острым, плотным, свежим, танинным вкусом с нотками смородины, мягкой текстурой и привлекательным, длительным пряным послевкусием.

Широкая ароматическая палитра вина представлена нотами папайи, засахаренного апельсина, лепестков роз и жареного солода.

Вино отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, бургеры, фарси из кабачков с бобовыми, средиземноморские блюда, различные сыры. Попробуйте его с верринами из копченой форели с авокадо.

"Artisan" — натуральное оранжевое вино с очень необычными вкусом и ароматом. Для изготовления вина используется виноград сортов Гевюрцтраминер и Пино Гри с 40-летних лоз небольшого виноградника площадью в 0,5 га, посаженных на аллювиальной почве в коммуне Беннвир. Виноградник выращивается органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается исключительно вручную, каждый сорт винифицируется раздельно. Плоды подвергаются полуглеродной мацерации в резервуарах из нержавеющей стали, затем следуют мягкое прессование и спонтанная ферментация в контакте с кожицей на протяжении 10 дней. Выдерживаются вина в течение 12 месяцев в стальных чанах, а затем смешиваются и бутилируются без добавления серы и фильтрации. "Артизан" — это хороший выбор для скептиков, которые считают, что оранжевые вина являются горькими, не ароматными и лишенными шарма. Не менее великолепен и дизайн бутылки. Интригующая этикетка на бутылке напоминает о ремесленном отпечатке руки, который производитель хочет оставить на своем вине — прекрасном выражении терруара. Бутылка укупоривается специальной стеклянной пробкой, что является "изюминкой" винодельни.

Vignoble du Reveur — молодая винодельня, расположенная в Бенвире в Эльзасе, название которой переводится как "Виноградник Мечтателя". Винодельня была создана в 2013 году Матье Дейссом при содействии Эммануэль Миланы, дочки выдающегося французского винодела. В собственности компании находятся 7 га виноградников, большинство из которых сертифицированы как органические и биодинамические. Собственность досталась Матье Дейссу от деда и дяди по материнской линии. Работа на виноградниках — это не только вся жизнь Матье, но и дань уважения предкам, так он увековечивает их историю. Всю свою жизнь дедушка Матье боролся за свою независимость, истинное определение свободы. Забота о лозах, посаженных дедом, — это способ Матье воздать должное его борьбе и идеалистическим мечтам. Основной целью основателей является производство высококачественного вина с использованием биодинамических, органических, а также инновационных методов винификации (длительная мацерация для белых вин, выдержка в амфорах, розлив без фильтрации и добавления серы и т.д.). Сегодня Виньобль дю Реве выпускает 6 вин, каждое из которых обладает яркой индивидуальностью!"Пора вернуть право мечтать, построить будущее без ограничений, заново изобрести вино и его определение, нарушить правила и сдвинуть преграды! Пора широко открыть глаза и увидеть, что все возможно!" — Матье Дейсс.

Моносортовое вино, изготовленное по традиционной технологии из винограда сорта Рислинг, на протяжении полугода выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Во время дегустации вино красивого, нежного цвета раскрывается, даря исключительно сложный, насыщенный и глубокий аромат, наполненный цитрусовыми тонами, а также приятный вкус. 

Моносортовое вино, изготовленное по традиционной технологии из винограда сорта Рислинг, на протяжении полугода выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Во время дегустации вино красивого, нежного цвета раскрывается, даря исключительно сложный, насыщенный и глубокий аромат, наполненный цитрусовыми тонами, а также приятный вкус. 

Моносортовое вино, изготовленное по традиционной технологии из винограда сорта Рислинг, на протяжении полугода выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Во время дегустации вино красивого, нежного цвета раскрывается, даря исключительно сложный, насыщенный и глубокий аромат, наполненный цитрусовыми тонами, а также приятный вкус. 

Моносортовое вино, изготовленное по традиционной технологии из винограда сорта Рислинг, на протяжении полугода выдерживается в емкостях из нержавеющей стали. Во время дегустации вино красивого, нежного цвета раскрывается, даря исключительно сложный, насыщенный и глубокий аромат, наполненный цитрусовыми тонами, а также приятный вкус. 

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина точный, четкий, очень сухой, округлый, с яркой кислотностью, оттенками маракуйи, лимона, горького апельсина и пряностей. Послевкусие продолжительное, медовое, с нюансами абрикоса.

Взрывной аромат вина раскрывается тонами засахаренной апельсиновой цедры, меда, прополиса и манго, нюансами лесного ореха и влажной косточки.

Вино рекомендуется подавать к легким закускам, блюдам азиатской кухни, блюдам из ракообразных.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Riesling Spatlese Trocken — свежее, ароматное, очень сухое белое органическое вино из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га. Почвы виноградника — лессовые, с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После двенадцатичасовой мацерации начинается спонтанная ферментация в больших бочках из немецкого дуба при контролируемой температуре. Продолжительность брожения определяется на месте. Затем вино выдерживается в бочках из немецкого дуба объемом в 1200 и 2400 литров в течение 10 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще полгода дозревает в подвалах винодельни. "Валлуфер Валькенберг" Рислинг Шпетлезе Трокен, выпускаемый в очень ограниченном количестве — не более 3000 бутылок, имеет большой потенциал хранения, не меньше 15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина точный, четкий, очень сухой, округлый, с яркой кислотностью, оттенками маракуйи, лимона, горького апельсина и пряностей. Послевкусие продолжительное, медовое, с нюансами абрикоса.

Взрывной аромат вина раскрывается тонами засахаренной апельсиновой цедры, меда, прополиса и манго, нюансами лесного ореха и влажной косточки.

Вино рекомендуется подавать к легким закускам, блюдам азиатской кухни, блюдам из ракообразных.

J. B. Becker, "Wallufer Walkenberg" Riesling Spatlese Trocken — свежее, ароматное, очень сухое белое органическое вино из винограда сорта Рислинг, произрастающего на винограднике "Валькенберг" площадью в 5 га. Почвы виноградника — лессовые, с небольшим количеством известняка. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После двенадцатичасовой мацерации начинается спонтанная ферментация в больших бочках из немецкого дуба при контролируемой температуре. Продолжительность брожения определяется на месте. Затем вино выдерживается в бочках из немецкого дуба объемом в 1200 и 2400 литров в течение 10 месяцев. После розлива по бутылкам вино еще полгода дозревает в подвалах винодельни. "Валлуфер Валькенберг" Рислинг Шпетлезе Трокен, выпускаемый в очень ограниченном количестве — не более 3000 бутылок, имеет большой потенциал хранения, не меньше 15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино дымчатого бледно-лимонного цвета.

Вкус вина покалывающий, свежий, пикантный, с нежной кислотностью, слегка маслянистой текстурой, оттенками тропических фруктов (маракуйя, кумкват), нюансами сухофруктов, дрожжей и минералов.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон) и тропических фруктов, сухофруктов (персик, курага) и белых цветов, нюансами хлеба и дрожжей.

Вино хорошо сочетается с белой рыбой, морепродуктами, сырами (вялеными, сливочными, твердыми).

Sons of Wine, "Dharma" — натуральное белое/оранжевое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа, Сильванер и Пино Блан, выращенного в Эльзасе. После ферментации с использованием местных природных дрожжевых культ вино выдерживается в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.  Вино хорошо сочетается с белой рыбой, морепродуктами, сырами (вялеными, сливочными, твердыми).

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино дымчатого бледно-лимонного цвета.

Вкус вина покалывающий, свежий, пикантный, с нежной кислотностью, слегка маслянистой текстурой, оттенками тропических фруктов (маракуйя, кумкват), нюансами сухофруктов, дрожжей и минералов.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон) и тропических фруктов, сухофруктов (персик, курага) и белых цветов, нюансами хлеба и дрожжей.

Вино хорошо сочетается с белой рыбой, морепродуктами, сырами (вялеными, сливочными, твердыми).

Sons of Wine, "Dharma" — натуральное белое/оранжевое вино, изготовленное из винограда сортов Оксеруа, Сильванер и Пино Блан, выращенного в Эльзасе. После ферментации с использованием местных природных дрожжевых культ вино выдерживается в течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.  Вино хорошо сочетается с белой рыбой, морепродуктами, сырами (вялеными, сливочными, твердыми).

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина энергичный, сочный, зрелый, с интенсивной минеральностью, освежающей кислотностью, богатыми медовыми оттенками, пряными нотками и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен цитрусовыми оттенками, нотами фруктов с сочной белой мякотью, меда и дымно-минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с рыбой, моллюсками в соусе или с белым мясом.

"Trois Chateaux" Riesling Grand Cru "Pfersigberg" — классический, энергичный, ароматный Рислинг с несомненной концентрацией и большим потенциалом развития. Вино входит в линейку "Trois Chateaux" ("Три Шато"), названную в честь одноименной местности, расположенной у подножия гор близ живописной деревеньки Эгисхайм. К 2008 году все виноградники, с которых собирается урожай для изготовления вин "Trois Chateaux", прошли биодинамическую сертификацию. Рислинг для производства "Труа Шато" Рислинг Гран Крю "Пферзигберг" собирается с виноградника "Пферзигберг" класса Гран Крю. Возраст лоз колеблется от 25 до 45 лет. Винификация производится в соответствии с простыми и исконными методами, далекими от любых технологий и стандартизации. Виноград медленно прессуют при низком давлении в течение 8-16 часов, деликатно выделяя аромат из каждой ягоды. Очищенный виноградный сок слегка декантируют и ферментируют без добавления искусственных дрожжей в течение 2-6 месяцев в столетних дубовых бочках. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, деликатно фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет. Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вкус вина энергичный, сочный, зрелый, с интенсивной минеральностью, освежающей кислотностью, богатыми медовыми оттенками, пряными нотками и стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен цитрусовыми оттенками, нотами фруктов с сочной белой мякотью, меда и дымно-минеральными нюансами.

Вино идеально сочетается с рыбой, моллюсками в соусе или с белым мясом.

"Trois Chateaux" Riesling Grand Cru "Pfersigberg" — классический, энергичный, ароматный Рислинг с несомненной концентрацией и большим потенциалом развития. Вино входит в линейку "Trois Chateaux" ("Три Шато"), названную в честь одноименной местности, расположенной у подножия гор близ живописной деревеньки Эгисхайм. К 2008 году все виноградники, с которых собирается урожай для изготовления вин "Trois Chateaux", прошли биодинамическую сертификацию. Рислинг для производства "Труа Шато" Рислинг Гран Крю "Пферзигберг" собирается с виноградника "Пферзигберг" класса Гран Крю. Возраст лоз колеблется от 25 до 45 лет. Винификация производится в соответствии с простыми и исконными методами, далекими от любых технологий и стандартизации. Виноград медленно прессуют при низком давлении в течение 8-16 часов, деликатно выделяя аромат из каждой ягоды. Очищенный виноградный сок слегка декантируют и ферментируют без добавления искусственных дрожжей в течение 2-6 месяцев в столетних дубовых бочках. После брожения вино выдерживают на тонком осадке, деликатно фильтруют и разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет. Kuentz-Bas — успешная французская винодельческая компания, поддерживающая и практикующая традиции создания вин Эльзаса, представляя этот уникальный терруар и прославляя давние традиции эльзасского виноделия далеко за пределами Франции. Согласно записям в архивах городка Юсран-ле-Шато, семья Кунц занималась виноделием с 1795 года. В 1894 году после свадьбы наследников семей Кунц и Бас, предприятие стало совместным семейным делом, получив новый толчок для своего развития и процветания. Хозяйство Кунц-Бас уже тогда считалось представителем традиций виноделия Эльзаса не только во Франции, но и по всему миру. Компания пережила Вторую мировую войну и смогла быстро и легко восстановиться. С 1954 года виноградники компании охватывают около 12 га холмистой местности. С 2004 года предприятие получило второе дыхание, когда руководство винодельней взял на себя Жан-Баптист Адам — великий эльзасский винодел, пригласивший на работу в компанию энолога Самуэля Тоттоли, который начал активно внедрять принципы биодинамического виноделия.

Винодельня Jean-Baptiste Adam является одной из старейших в Эльзасе. Она была основана в 1614 году. Четырнадцать поколений семьи Адам упорно трудились, чтобы добиться высокого уровня в производстве вина. Выдержка вин хозяйства до сих пор проходит в 100-летних бочках из дуба. Во время Второй Мировой войны винодельня Jean-Baptiste Adam, враждебная к немцам, прекратила производство и торговлю вином, а подвалы завода стали для многих жителей Аммершвира убежищем во время бомбардировок. В 1957 году Жан Адам и его жена Полетт возобновили производство и стали продавать вина Эльзаса не только во Франции, но и за рубежом. С 1999 года винный завод стал постепенно переходить на органическое производство, и с 2003 года главным принципом производства стала биодинамика.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус сочный и гармоничный, с очаровательной кислинкой и тонким, цветочным послевкусием.

Элегантный и женственный аромат манит прекрасными нотами спелого лимона, абрикоса и ананаса.

Вино станет прекрасным сопровождением легких овощных салатов, закусок, рыбных блюд, креветок и других морепродуктов, пасты со сливочным соусом, блюд из белого мяса.

Белое сухое вино Hochheimer "Kirchenstuck" Riesling Om Stein изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на глинисто-известковых почвах виноградника "Кирхенштюк", который получил свое название из-за расположенной неподалеку церкви. Особенности терруара позволяют получать виноград для изготовления элегантных, выразительных вин с тонкой минеральностью и фруктовыми нотами в аромате. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После удаления стеблей и мягкого прессования сусло отстаивается в течение 48 часов, затем следует длительная ферментация при низких температурах. Ферментация и выдержка вина на осадке протекают в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 8-12 лет.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус сочный и гармоничный, с очаровательной кислинкой и тонким, цветочным послевкусием.

Элегантный и женственный аромат манит прекрасными нотами спелого лимона, абрикоса и ананаса.

Вино станет прекрасным сопровождением легких овощных салатов, закусок, рыбных блюд, креветок и других морепродуктов, пасты со сливочным соусом, блюд из белого мяса.

Белое сухое вино Hochheimer "Kirchenstuck" Riesling Om Stein изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на глинисто-известковых почвах виноградника "Кирхенштюк", который получил свое название из-за расположенной неподалеку церкви. Особенности терруара позволяют получать виноград для изготовления элегантных, выразительных вин с тонкой минеральностью и фруктовыми нотами в аромате. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После удаления стеблей и мягкого прессования сусло отстаивается в течение 48 часов, затем следует длительная ферментация при низких температурах. Ферментация и выдержка вина на осадке протекают в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 8-12 лет.

Цвет — оранжевый, с розоватым оттенком.

Вкус — чистое воплощение фанка, сочный, освежающий, пикантный, с тонами грейпфрута, лимона, цедры апельсина и прикосновением специй.

Ароматы грейпфрута, апельсина, цедры лимона, абрикоса, йогурта и некоторых тропических фруктов формируют букет.

Отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris VdF — дерзкий оранж, который даже можно назвать рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. Это оранжевое вино представляет собой более тяжеловесный вариант "Skin Contact". 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации и осветления.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Цвет — оранжевый, с розоватым оттенком.

Вкус — чистое воплощение фанка, сочный, освежающий, пикантный, с тонами грейпфрута, лимона, цедры апельсина и прикосновением специй.

Ароматы грейпфрута, апельсина, цедры лимона, абрикоса, йогурта и некоторых тропических фруктов формируют букет.

Отлично дополнит острые блюда, блюда с ароматными соусами, закуски, средиземноморские блюда, различные сыры.

В коллекции Фарида Яхими есть сразу несколько вин "Skin Contact", они такие похожие, но такие разные! Каждое из них несет отпечаток своего терруара.Sons of Wine, "Skin Contact" Pinot Gris VdF — дерзкий оранж, который даже можно назвать рамато, созданный из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на старых виноградниках с лёссовыми почвами в Оберморшвире. Лозы высажены на южных склонах и культивируются биодинамическими методами. Это оранжевое вино представляет собой более тяжеловесный вариант "Skin Contact". 2/3 винограда винифицируются целыми гроздями. Мацерация длится 8 дней. Метод винификации подчеркивает приверженность Фарида Яхими натуральному виноделию. Сам Фарида размещает на контрэтикетках надпись: "Винификация по доброй воле живых культур, присутствующих в винограде". Далее следуют выдержка и розлив без фильтрации и осветления.

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.

Вино элегантного золотисто-соломенного цвета.

Очень питкое вино с освежающим, пикантным вкусом и нотами минералов в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонкими нотами минералов и нюансами желтых фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, рыбой и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов Пьера и Ксавье работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Les Vins Pirouettes, "Frankstein" d'Eric, Alsace Grand Cru AOC — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного в коммуне Дамбак-ла-Виль на виноградниках категории Гран Крю. Культивация винограда и производство вина проходило под управлением Эрика Камма из домена Жан-Луи. Почвы участков состоят из гранита с примесью слюды. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожайность не превышает 40 гектолитров/га. Виноград собирается вручную с первичной сортировкой прямо на лозе. Ягоды, очищенные от гребней, ферментируются под воздействием "диких" дрожжей и без добавления диоксида серы. Выдерживается вино на тонком осадке 10 месяцев в барриках и затем бутилируется без фильтрации, осветления и добавления двуокиси серы.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино элегантного золотисто-соломенного цвета.

Очень питкое вино с освежающим, пикантным вкусом и нотами минералов в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонкими нотами минералов и нюансами желтых фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с белым мясом, рыбой и сырами.

Цель бренда "Les Vins Pirouettes" — популяризация экологически дружелюбного "малого" французского виноделия. Это органические вина, произведенные без диоксида серы из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Проект "Ле Ван Пируэтт" в лице динамичной команды из двух молодых энологов Пьера и Ксавье работает в тесном сотрудничестве с такими виноделами: Стефан, Жан-Люк, Жюльен, Эрик, Юбер и Кристиан, Рене, Оливье, Жан-Марк и Клод. На этикетке каждого вина указано имя создавшего его винодела, но без фамилии, поскольку пустые формальности и бюрократия в проекте сведены к минимуму.Les Vins Pirouettes, "Frankstein" d'Eric, Alsace Grand Cru AOC — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного в коммуне Дамбак-ла-Виль на виноградниках категории Гран Крю. Культивация винограда и производство вина проходило под управлением Эрика Камма из домена Жан-Луи. Почвы участков состоят из гранита с примесью слюды. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожайность не превышает 40 гектолитров/га. Виноград собирается вручную с первичной сортировкой прямо на лозе. Ягоды, очищенные от гребней, ферментируются под воздействием "диких" дрожжей и без добавления диоксида серы. Выдерживается вино на тонком осадке 10 месяцев в барриках и затем бутилируется без фильтрации, осветления и добавления двуокиси серы.

Если попытаться выразить философию винодельческой компании Domaine Christian Binner в двух словах, получится лаконичный слоган "Назад, к природе!". Кристиан Бинне, известный эльзаский винодел, вот уже более 20 лет занимается производством вина в стиле "zero-zero" (что означает ноль искусственных добавок на винограднике и ноль таких же добавок на винодельне). В результате получаются органические вина из винограда, выращенного биодинамическим способом на участках с низкой урожайностью. Компания исповедует принцип минимального вмешательства и в процесс культивации винограда, и в процесс создания вина. Возвращение к истокам требует самоотдачи, глубоких знаний, больших капиталовложений, а также использование высоких технологий. Быть крестьянином в 21 веке, бороться с бездушным и валовым промышленным производством винного ширпотреба — нелегко. Виноград, выращенный без гербицидов, пестицидов и химических удобрений, требует особенных условий: температура погреба должна быть ниже 14 °C, должен поддерживаться постоянный уровень влажности и температуры, необходимо отсутствие вибраций и электромагнитного излучения. Компания Домен Кристиан Бинне гарантирует применение диоксида серы в гомеопатической дозе и только в условиях крайней необходимости, использование стеллажей и легкой нестерилизующей фильтрации только для некоторых — очень небольшой части — своих кюве.

Вино яркого красного цвета с кирпичным ободом.

Вкус вина мягкий, сложный, с приятной кислотностью и мелкозернистыми танинами, которые в сочетании с тонами темной вишни, бузины, маслин, пряностей и черного перца образуют элегантную композицию. Долгое ягодное послевкусие обладает необыкновенной легкостью и свежестью.

В аромате вина нюансы малины, пряностей, перца, минералов, можжевельника, осеней листвы и земли подчеркивают сочные вишневые и ежевичные тона.

Вино подается к блюдам из дичи, утки, не слишком пряным блюдам азиатской кухни.

Очень мягкое на вкус, вино J. B. Becker, Spatburgunder Kabinett, 2014 обладает обильными мелкозернистыми танинами и удивительной легкостью для довольно терпкого сорта Пино Нуар. Его производство начинается в резервуарах, в которых постепенно достигается высокое давление, тогда у ягод самопроизвольно трескается кожица и вытекает сок, который самотеком поступает в большие дубовые бочки. Ферментация на собственных дрожжевых культурах длится 4 недели. Согласно принципу естественности и невмешательства в природный процесс создания вина, сусло проходит яблочно-молочное брожение, а затем длительную выдержку в течение 20 месяцев в больших бочках объемом 1200 и 2400 литров и полугода в бутылках.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино яркого красного цвета с кирпичным ободом.

Вкус вина мягкий, сложный, с приятной кислотностью и мелкозернистыми танинами, которые в сочетании с тонами темной вишни, бузины, маслин, пряностей и черного перца образуют элегантную композицию. Долгое ягодное послевкусие обладает необыкновенной легкостью и свежестью.

В аромате вина нюансы малины, пряностей, перца, минералов, можжевельника, осеней листвы и земли подчеркивают сочные вишневые и ежевичные тона.

Вино подается к блюдам из дичи, утки, не слишком пряным блюдам азиатской кухни.

Очень мягкое на вкус, вино J. B. Becker, Spatburgunder Kabinett, 2014 обладает обильными мелкозернистыми танинами и удивительной легкостью для довольно терпкого сорта Пино Нуар. Его производство начинается в резервуарах, в которых постепенно достигается высокое давление, тогда у ягод самопроизвольно трескается кожица и вытекает сок, который самотеком поступает в большие дубовые бочки. Ферментация на собственных дрожжевых культурах длится 4 недели. Согласно принципу естественности и невмешательства в природный процесс создания вина, сусло проходит яблочно-молочное брожение, а затем длительную выдержку в течение 20 месяцев в больших бочках объемом 1200 и 2400 литров и полугода в бутылках.

В 1893 году винодел Жан Баптист Беккер основал компанию J. B. Becker в регионе Рейнгау. С того времени его семья пережила взлеты и падения, две мировые войны и, наконец, достигла стабильного успеха. Сегодня ее самой большой проблемой является стремительность современной жизни. Компания J. B. Becker встречает это явление успешной стратегией, которая заключается в том, чтобы дать вину время.Старые Рислинги нынешнего хозяина винокурни, Ханса-Йозефа Беккера, и его сестры, Марии, остаются на осадке в старых дубовых бочках в течение длительного времени — до 12 месяцев — и разливаются в бутылки незадолго до следующего урожая. Таким образом, они достигают удивительной гармонии и даже спустя десятилетия поражают свежестью и великолепным фруктовым букетом. Они не идут на уступки современности или моде и бросают вызов от мастера старой школы. Это ожившая классика, подобной которой больше никогда не встретить. Вина J. B. Becker обладают честностью и парадоксальностью, их можно или любить или ненавидеть, но не остаться равнодушным. Их гамма довольно необычна: высушенная земля и камни, травы, пикантная солоноватость и дымный фон, который медленно открывает слои ярких цитрусовых тонов. Несмотря на всю глубину и загадочность, белые вина Беккера похожи на самого винодела: угловатые, медлительные, с неуклюжими острыми краями, мускулами и сухожилиями, плотно обтягивающими скелет. Они выставляют напоказ довольно заметную кислотность, которая напоминает более нервные вина из Мозеля, Саара и Рувера, хотя в них есть вес, плотность, которая говорит об их принадлежности к Рейнгау. Кажется, они больше похожи на великие вина Шабли, чем на те, что называют немецким Рислингом.На виноградниках основной принцип J. B. Becker: неприятие химических удобрений, строгое снижение урожайности и минимальное вмешательство, насколько это возможно. Брожение осуществляется только на природных дрожжах, никаких стальных резервуаров и контроля температуры, фильтрация используется только для молодых вин. Подобные убеждения ставят этого седоусого опытного мастера в один ряд с новым поколением молодых немецких виноделов, ратующих за природную естественность и натуральность.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, округлым, сильным, сложным и сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, кремовой текстурой, мягким и продолжительным послевкусием.

В чистом и утонченном аромате вина солируют насыщенные ноты спелых яблок и цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут), украшенные оттенками белых цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни, нежирной рыбой, моллюсками, птицей, свининой и мясными закусками.

Leo Dirringer, "Frankstein" Grand Cru — уникальное белое вино исключительной чистоты и потрясающей питкости, раскрывающее потенциал и индивидуальность терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Рислинг и Пино Гри, выращенный органическими методами на принадлежащем семейному поместью участке исторического виноградника "Франкштайн". Знаменитый виноградник "Франкштайн", классифицированный как Гран Крю, расположен на южном склоне скалы с бедными каменистыми, гранитными почвами в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается прямому прессованию. Коферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино 18 месяцев в фудрах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Франкштайн" Гран Крю от Лео Дирранже можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Вино ярко-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, округлым, сильным, сложным и сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, кремовой текстурой, мягким и продолжительным послевкусием.

В чистом и утонченном аромате вина солируют насыщенные ноты спелых яблок и цитрусовых фруктов (лимон, грейпфрут), украшенные оттенками белых цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни, нежирной рыбой, моллюсками, птицей, свининой и мясными закусками.

Leo Dirringer, "Frankstein" Grand Cru — уникальное белое вино исключительной чистоты и потрясающей питкости, раскрывающее потенциал и индивидуальность терруара своего происхождения. Купаж вина составляет виноград сортов Рислинг и Пино Гри, выращенный органическими методами на принадлежащем семейному поместью участке исторического виноградника "Франкштайн". Знаменитый виноградник "Франкштайн", классифицированный как Гран Крю, расположен на южном склоне скалы с бедными каменистыми, гранитными почвами в Дамбах-ла-Виль, одной из наиболее живописных коммун Франции.Урожай собирается исключительно вручную с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. На винодельне виноград целыми гроздьями подвергается прямому прессованию. Коферментация с натуральными дрожжами начинается спонтанно. Выдерживается вино 18 месяцев в фудрах. Готовое вино разливается в бутылки без оклейки, фильтрации и добавления серы. "Франкштайн" Гран Крю от Лео Дирранже можно пить молодым или подождать несколько лет, когда вкус и аромат вина полностью раскроются, наиболее ярко демонстрируя свои органолептические характеристики.

Ruhlmann Dirringer — это семейная винодельня, которая принадлежит одной семье вот уже на протяжении 4 поколений. Расположенное в самом сердце Эльзаса, хозяйство окружено стенами XIII-го века, которые до сих пор свидетельствуют о средневековом прошлом Ruhlmann Dirringer. Дом и исторический погреб, датируемый 1578 годом, являются штаб-квартирой семьи Дирранже, привилегированным местом для любителей древностей и хороших вин. Сегодня хозяйством управляют Реми и Анни, а также их сын Лео, помогающий родителям с 2017 года. Свое название поместье получило от фамилий бабушки (Рулман) и дедушки (Дирранже) Лео. Философия семьи Дирранже заключается в нахождении идеального баланса между тенью и светом, ноу-хау и традициями. С 2017 года на всех виноградниках практикуется органическое земледелие. Винификация проводится с уважением к естественным процессам без экзогенных добавок, используются только низкие дозы серы для стабилизации. Таким образом, вина Рулман Дирранже сохраняют исключительную чистоту, минеральность, многогранность аромата и выражают уникальность терруара своего происхождения. В последнее время компания производит ряд натуральных вин без добавления сульфитов и без фильтрации. Эти вина продаются под маркой Leo Dirringer.

Винтаж 2022 года имеет светло-желтый цвет со слегка золотистыми отблесками в бокале.

Нотки свежей дыни и киви дополняются щепоткой зеленого перца и пляжной розы во вкусе. Легкая пряность в сочетании со свежей и элегантной кислинкой гармонично украшают очень продолжительное, изысканное, минеральное послевкусие.

В букете свежие цитрусовые ароматы гармонично сочетаются с оттенками спелой папайи, ананаса, абрикоса и травянистыми элементами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с нежным мясом, рыбой, морепродуктами, закусками.

Balthasar Ress, "Hallgartener Hendelberg" Riesling Trocken — освежающий Рислинг с виноградника "Hallgartener Hendelberg", который находится к северу от Рейна, на высоте 280 метров над уровнем моря. "Хальгартенер Хендельберг" считается одним из самых высоко расположенных виноградников Рейнгау. Богатые камнями сланцевые почвы придают Рислингу типичную минеральность. Прямолинейность этого Рислинга обусловлена ​​прохладным микроклиматом терруарра. Освежающие ветры сильно охлаждают виноград даже в середине лета, а это значит, что местные вина полны свежести. Виноград предварительно отбирается вручную, собирается и транспортируется на винодельню в небольших контейнерах. Холодная мацерация в течение 12-часового периода способствует выделению ароматических веществ. После завершения спонтанного брожения вино созревает в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных бочках около 7 месяцев. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Винтаж 2022 года имеет светло-желтый цвет со слегка золотистыми отблесками в бокале.

Нотки свежей дыни и киви дополняются щепоткой зеленого перца и пляжной розы во вкусе. Легкая пряность в сочетании со свежей и элегантной кислинкой гармонично украшают очень продолжительное, изысканное, минеральное послевкусие.

В букете свежие цитрусовые ароматы гармонично сочетаются с оттенками спелой папайи, ананаса, абрикоса и травянистыми элементами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с нежным мясом, рыбой, морепродуктами, закусками.

Balthasar Ress, "Hallgartener Hendelberg" Riesling Trocken — освежающий Рислинг с виноградника "Hallgartener Hendelberg", который находится к северу от Рейна, на высоте 280 метров над уровнем моря. "Хальгартенер Хендельберг" считается одним из самых высоко расположенных виноградников Рейнгау. Богатые камнями сланцевые почвы придают Рислингу типичную минеральность. Прямолинейность этого Рислинга обусловлена ​​прохладным микроклиматом терруарра. Освежающие ветры сильно охлаждают виноград даже в середине лета, а это значит, что местные вина полны свежести. Виноград предварительно отбирается вручную, собирается и транспортируется на винодельню в небольших контейнерах. Холодная мацерация в течение 12-часового периода способствует выделению ароматических веществ. После завершения спонтанного брожения вино созревает в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных бочках около 7 месяцев. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вкус вина шелковистый, свежий, плотный, танинный, с яркими оттенками красной и черной смородины, нотками кожи в сухом и немного суровом послевкусии.

Выразительный аромат вина открывается тонами спелой засахаренной вишни и цветов, но остается свежим и элегантным. На заднем фоне звучат пряные ноты черного перца и тостов.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно блюдами из красного и белого мяса, колбасами, сырами, пирогом с шампиньонами и шоколадным муссом.

Вино Pinot Noir "Coeur de Barrique" производится из отборного винограда, выращенного на холмах с южной экспозицией, недалеко от Гран Крю "Спорен". Участок с Пино Нуар занимает всего 1,4 га. Тяжелые, богатые, плодородные почвы виноградника, сложенные из глины и известняка, имеют глубокие недра с хорошим запасом воды. Урожай собирается исключительно вручную при оптимальной зрелости винограда. На винодельне ягоды дробятся, производится мацерация сусла в течение 24 дней с ежедневной перекачкой, а затем яблочно-молочное брожение. Выдержка вина, длящаяся 10 месяцев, проходит в фудрах и однолетних бочках из дуба, взятых в равных пропорциях. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Урожай 2016 года для Эльзаса был очень хорошим, но отнюдь не исключительным. Зима была пугающе теплой, особенно в январе. Однако, затем погодные условия изменились, когда пришла холодная весна с большим количеством осадков, что неизбежно задержало цветение. С середины лета стала подниматься температура воздуха, и до поздней осени не было дождей. Теплые и сухие условия позволили собрать урожай в непринужденной обстановке. Однако осенние дожди ограничили развитие ботритиса, поэтому было произведено лимитированное количество вин позднего урожая. В целом вина 2016 года признаны очень элегантными и изысканными.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вкус вина шелковистый, свежий, плотный, танинный, с яркими оттенками красной и черной смородины, нотками кожи в сухом и немного суровом послевкусии.

Выразительный аромат вина открывается тонами спелой засахаренной вишни и цветов, но остается свежим и элегантным. На заднем фоне звучат пряные ноты черного перца и тостов.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно блюдами из красного и белого мяса, колбасами, сырами, пирогом с шампиньонами и шоколадным муссом.

Вино Pinot Noir "Coeur de Barrique" производится из отборного винограда, выращенного на холмах с южной экспозицией, недалеко от Гран Крю "Спорен". Участок с Пино Нуар занимает всего 1,4 га. Тяжелые, богатые, плодородные почвы виноградника, сложенные из глины и известняка, имеют глубокие недра с хорошим запасом воды. Урожай собирается исключительно вручную при оптимальной зрелости винограда. На винодельне ягоды дробятся, производится мацерация сусла в течение 24 дней с ежедневной перекачкой, а затем яблочно-молочное брожение. Выдержка вина, длящаяся 10 месяцев, проходит в фудрах и однолетних бочках из дуба, взятых в равных пропорциях. Вино бутилируется без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Урожай 2016 года для Эльзаса был очень хорошим, но отнюдь не исключительным. Зима была пугающе теплой, особенно в январе. Однако, затем погодные условия изменились, когда пришла холодная весна с большим количеством осадков, что неизбежно задержало цветение. С середины лета стала подниматься температура воздуха, и до поздней осени не было дождей. Теплые и сухие условия позволили собрать урожай в непринужденной обстановке. Однако осенние дожди ограничили развитие ботритиса, поэтому было произведено лимитированное количество вин позднего урожая. В целом вина 2016 года признаны очень элегантными и изысканными.

Вино красивого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, с шелковистой атакой, хорошо сбалансированными танинами, прямой кислотностью, бархатистой текстурой, нотками красных фруктов, легкими древесными нюансами и длительным послевкусием.

Выразительный и сложный аромат вина наполнен копчеными, вишневыми и ванильными нотами.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного и белого мяса, колбасами, сырами, пирогом с шампиньонами и шоколадным муссом.

Вино Pinot Noir "Coeur de Barrique" производится из отборного винограда, выращенного на холмах с южной экспозицией, недалеко от Гран Крю "Спорен". Участок с Пино Нуар занимает всего 1,4 га. Тяжелые, богатые, плодородные почвы виноградника, сложенные из глины и известняка, имеют глубокие недра с хорошим запасом воды. Урожай собирается исключительно вручную при оптимальной зрелости винограда. На винодельне ягоды дробятся, производится мацерация сусла в течение 24 дней с ежедневной перекачкой, а затем яблочно-молочное брожение. Выдержка вина, длящаяся 14 месяцев, проходит в фудрах и однолетних бочках из дуба, взятых в равных пропорциях. Вино бутилируется без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Вино красивого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина гармоничный, с шелковистой атакой, хорошо сбалансированными танинами, прямой кислотностью, бархатистой текстурой, нотками красных фруктов, легкими древесными нюансами и длительным послевкусием.

Выразительный и сложный аромат вина наполнен копчеными, вишневыми и ванильными нотами.

Вино достаточно универсально, сочетается со многими блюдами, особенно с блюдами из красного и белого мяса, колбасами, сырами, пирогом с шампиньонами и шоколадным муссом.

Вино Pinot Noir "Coeur de Barrique" производится из отборного винограда, выращенного на холмах с южной экспозицией, недалеко от Гран Крю "Спорен". Участок с Пино Нуар занимает всего 1,4 га. Тяжелые, богатые, плодородные почвы виноградника, сложенные из глины и известняка, имеют глубокие недра с хорошим запасом воды. Урожай собирается исключительно вручную при оптимальной зрелости винограда. На винодельне ягоды дробятся, производится мацерация сусла в течение 24 дней с ежедневной перекачкой, а затем яблочно-молочное брожение. Выдержка вина, длящаяся 14 месяцев, проходит в фудрах и однолетних бочках из дуба, взятых в равных пропорциях. Вино бутилируется без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет минимум 8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами красной смородины, черешни, малины и сухоцвета, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, щедрый аромат с доминирующими оттенками черной смородины, вишни, малины и сладких специй.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Assmannshauser" Spatburgunder — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках в Ассманхаузере винодельни Крон. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба Seguin Mureau. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2024 и 2028 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Вино вишнево-красного цвета.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами красной смородины, черешни, малины и сухоцвета, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, щедрый аромат с доминирующими оттенками черной смородины, вишни, малины и сладких специй.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Assmannshauser" Spatburgunder — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках в Ассманхаузере винодельни Крон. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба Seguin Mureau. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2024 и 2028 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Обладает гармоничным, чистым, элегантным ароматом, сотканным из нот спелого персика, измельченных камней, минералов и орехов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, идеально сочетается с салатами и закусками, мясным ассорти, квашеной капустой, устрицами и другими морепродуктами, белой рыбой с легким цитрусовым соусом.

Изысканное, прекрасно структурированное и сбалансированное белое сухое вино Domaine Weinbach, Sylvaner производится из винограда, выращенного у подножия альтенбургского холма на винограднике "Clos des Capucins", сертифицированном как органический и биодинамический. Почвы участка — гравийно-супесчаные, на галечной основе. В Эльзасе из Сильванера не так часто изготавливают моносортовые вина, но Домену Вайнбах удается создавать из него изысканные вина, обладающие уникальной личностью. Урожай собирается вручную и бережно, медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 8-10 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023-2029 годы.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, чистый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Обладает гармоничным, чистым, элегантным ароматом, сотканным из нот спелого персика, измельченных камней, минералов и орехов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, идеально сочетается с салатами и закусками, мясным ассорти, квашеной капустой, устрицами и другими морепродуктами, белой рыбой с легким цитрусовым соусом.

Изысканное, прекрасно структурированное и сбалансированное белое сухое вино Domaine Weinbach, Sylvaner производится из винограда, выращенного у подножия альтенбургского холма на винограднике "Clos des Capucins", сертифицированном как органический и биодинамический. Почвы участка — гравийно-супесчаные, на галечной основе. В Эльзасе из Сильванера не так часто изготавливают моносортовые вина, но Домену Вайнбах удается создавать из него изысканные вина, обладающие уникальной личностью. Урожай собирается вручную и бережно, медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 8-10 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2023-2029 годы.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с нотами спелого яблока и меда, утонченной кислинкой и приятным, интригующим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, освежающий, ароматический букет с доминирующими оттенками белого персика и весенних цветов.

Вино идеально подходит для мидий, омлетов, суфле, овощей, сливочных сыров, грибов в сливочном соусе, а также может подаваться как аперитив.

Даже для молодых вин, таких как Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC, компания Josmeyer использует урожай сортов Пино Оксеруа и Пино Блан только со старых виноградников, так как лоза должна должным образом укорениться в почве, чтобы воссоздавать в вине тонкую минеральность недр. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Небольшой урожай Пино Блан собирается с участков на равнине Херренвега в Туркхайме. Здесь почва преимущественно состоит из песка, гальки и ила с большой долей гальки и лёсса. Виноград собирается вручную, затем аккуратно прессуется целой гроздью в пневматических прессах в течение 6 часов. Естественная ферментация с использованием натуральных дрожжей продолжается в течение одного месяца. Выдержка на тонком осадке проводится в течение нескольких месяцев, бутилирование обычно проходит с приходом весны.Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC живет в одном ритме с природой. Этикетка создана художницей, Изабель Мейер и символизирует приход весны. Вино рекомендуется употреблять в молодом возрасте, хотя оно спокойно может провести в бутылке около 5 лет.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с нотами спелого яблока и меда, утонченной кислинкой и приятным, интригующим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, освежающий, ароматический букет с доминирующими оттенками белого персика и весенних цветов.

Вино идеально подходит для мидий, омлетов, суфле, овощей, сливочных сыров, грибов в сливочном соусе, а также может подаваться как аперитив.

Даже для молодых вин, таких как Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC, компания Josmeyer использует урожай сортов Пино Оксеруа и Пино Блан только со старых виноградников, так как лоза должна должным образом укорениться в почве, чтобы воссоздавать в вине тонкую минеральность недр. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Небольшой урожай Пино Блан собирается с участков на равнине Херренвега в Туркхайме. Здесь почва преимущественно состоит из песка, гальки и ила с большой долей гальки и лёсса. Виноград собирается вручную, затем аккуратно прессуется целой гроздью в пневматических прессах в течение 6 часов. Естественная ферментация с использованием натуральных дрожжей продолжается в течение одного месяца. Выдержка на тонком осадке проводится в течение нескольких месяцев, бутилирование обычно проходит с приходом весны.Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC живет в одном ритме с природой. Этикетка создана художницей, Изабель Мейер и символизирует приход весны. Вино рекомендуется употреблять в молодом возрасте, хотя оно спокойно может провести в бутылке около 5 лет.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, мясом и рыбой, приготовленными на гриле. Составит гармоничную пару с выдержанными сырами.

Роскошное вино Kloster Eberbach, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder Trocken обладает ярким ароматом и гармоничным вкусом. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Хёлленберг" в районе Ассманнхаузен. Качество немецкого Пино Нуар не уступает французскому винограду. Урожай собирают вручную, после чего сусло ферментируется в стальных емкостях на протяжении нескольких недель при тщательно контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках. Компания Клостер Эбербах расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Компания является крупнейшей в Германии государственной винодельней. Виноградники компании занимают 130 гектаров земли, включая участки в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн, Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach  снова стать одной из лучших в стране.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, мясом и рыбой, приготовленными на гриле. Составит гармоничную пару с выдержанными сырами.

Роскошное вино Kloster Eberbach, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder Trocken обладает ярким ароматом и гармоничным вкусом. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Хёлленберг" в районе Ассманнхаузен. Качество немецкого Пино Нуар не уступает французскому винограду. Урожай собирают вручную, после чего сусло ферментируется в стальных емкостях на протяжении нескольких недель при тщательно контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках. Компания Клостер Эбербах расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Компания является крупнейшей в Германии государственной винодельней. Виноградники компании занимают 130 гектаров земли, включая участки в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн, Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach  снова стать одной из лучших в стране.

Светло-желтый цвет привлекает внимание золотистыми бликами.

Вкус насыщенный, пикантный и живой, выразительно минеральный, с нежной округлостью и утонченностью, освежающей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты свежего ананаса, белого перца, имбиря, жасмина и белого персика. Послевкусие объемное, интенсивное, чистое и солёное, с тонкими танинами и стимулирующей горечью.

Аромат тонкий, но глубокий и сложный, очень элегантный, с концентрированными фруктовыми тонами и нотками лимона, которые смешиваются с земляными, кремневыми и йодистыми нюансами.

Станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из речной и морской рыбы, острых блюд азиатской кухни.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Южная экспозиция виноградников, кремнистая и мергелевая почва с глинисто-известковыми недрами, богатая минеральными элементами, наделяют Рислинг уникальными вкусоароматическими характеристиками. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную во второй половине октября с участков с глубокими мергелево-гипсовыми почвами в Риквире, где крутой и длинный "Шоненбург" является фоном для этой красивой старой коммуны. В процессе создания вина используются длительное прессование, ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет более 25 лет по мнению Роберт Паркера.

Светло-желтый цвет привлекает внимание золотистыми бликами.

Вкус насыщенный, пикантный и живой, выразительно минеральный, с нежной округлостью и утонченностью, освежающей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты свежего ананаса, белого перца, имбиря, жасмина и белого персика. Послевкусие объемное, интенсивное, чистое и солёное, с тонкими танинами и стимулирующей горечью.

Аромат тонкий, но глубокий и сложный, очень элегантный, с концентрированными фруктовыми тонами и нотками лимона, которые смешиваются с земляными, кремневыми и йодистыми нюансами.

Станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из речной и морской рыбы, острых блюд азиатской кухни.

Шоненбург — одно из самых престижных и известных мест в Эльзасе. Виноградники здесь произрастают на высоте 265-380 метров над уровнем моря и занимают площадь в 8,8 гектаров. Южная экспозиция виноградников, кремнистая и мергелевая почва с глинисто-известковыми недрами, богатая минеральными элементами, наделяют Рислинг уникальными вкусоароматическими характеристиками. Вино Riesling Grand Cru "Schoenenbourg" изготовлено из винограда сорта Рислинг, который собирают вручную во второй половине октября с участков с глубокими мергелево-гипсовыми почвами в Риквире, где крутой и длинный "Шоненбург" является фоном для этой красивой старой коммуны. В процессе создания вина используются длительное прессование, ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре и выдержка в дубовых бочках на осадке на протяжении нескольких месяцев. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет более 25 лет по мнению Роберт Паркера.