Сухое Вино Кьянти Классико, Долина Луары, Кахетское и Орегон, Страница 146

Яркий соломенно-желтый цвет.

Элегантный, свежий, сложный, отлично сбалансированный вкус винтажа 2022 года отличается удивительной чистотой и выразительной минеральностью, придающей ему живость, хватку и напряжение. Во вкусовой палитре ноты белых фруктов, зеленого яблока, грейпфрута и лимона дополнены оттенками зеленой травы. Яркая кислотность гарантирует очень продолжительное, приятно солоноватое послевкусие.

В тонком, но в то же время интенсивном, очень индивидуальном, многогранном аромате соблазнительные фруктовые тона спелых экзотических и цитрусовых фруктов, цедры лимона, зеленого яблока, груши, тонкий оттенок сушеных трав, тертого имбиря и меда красиво переплетаются с минеральными нотами, которые сияют в этом букете.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж".Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем моря. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для изготовления вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан и Крезанси. Почвы региона преимущественно глинисто-известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино выдерживают на тонком осадке до 12 месяцев в стальных емкостях и разливают по бутылкам без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет около 20 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Яркий соломенно-желтый цвет.

Элегантный, свежий, сложный, отлично сбалансированный вкус винтажа 2022 года отличается удивительной чистотой и выразительной минеральностью, придающей ему живость, хватку и напряжение. Во вкусовой палитре ноты белых фруктов, зеленого яблока, грейпфрута и лимона дополнены оттенками зеленой травы. Яркая кислотность гарантирует очень продолжительное, приятно солоноватое послевкусие.

В тонком, но в то же время интенсивном, очень индивидуальном, многогранном аромате соблазнительные фруктовые тона спелых экзотических и цитрусовых фруктов, цедры лимона, зеленого яблока, груши, тонкий оттенок сушеных трав, тертого имбиря и меда красиво переплетаются с минеральными нотами, которые сияют в этом букете.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы и козьим сырам.

Изящное и элегантное вино "Sauvage" великолепно отражает свой терруар, демонстрируя типичные черты Совиньон Блан из региона Сансер. Сложность, прекрасный баланс компонентов, выразительная кислотность и длительное послевкусие — все это про "Саваж".Сансер расположен в 200 км к югу от Парижа, на холмистой территории высотой от 200 до 400 метров над уровнем моря. Холмы и река Луара в восточной части терруара создают умеренный микроклимат, подходящий для культивирования лоз белого винограда. Виноград для изготовления вина "Саваж" происходит с лучших участков близ деревни Шамтан и Крезанси. Почвы региона преимущественно глинисто-известковые. Паскаль Жоливе практикует минималистский стиль виноделия, практически не вмешиваясь в природные процессы и винификацию. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Биологически культивированный виноград ферментируется естественным путем, без добавления искусственных дрожжей. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино выдерживают на тонком осадке до 12 месяцев в стальных емкостях и разливают по бутылкам без фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет около 20 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино сдержанного рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с элегантными фруктовыми, цветочными и каменистыми оттенками, нюансами чая и пряностей, с жевательными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, сочный аромат вина изобилует оттенками шелковицы, ежевики, черной малины, древесного угля, аниса, фенхеля и кофе мокко.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2014 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Процесс бутилирования осуществлялся с 6 по 28 апреля 2016 года. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2024 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино сдержанного рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с элегантными фруктовыми, цветочными и каменистыми оттенками, нюансами чая и пряностей, с жевательными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, сочный аромат вина изобилует оттенками шелковицы, ежевики, черной малины, древесного угля, аниса, фенхеля и кофе мокко.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2014 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Процесс бутилирования осуществлялся с 6 по 28 апреля 2016 года. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2024 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино рубиново-фиолетового цвета средней насыщенности.

Бодрый и концентрированный вкус вина раскрывается богатыми тонами фруктов и ягод, смешанными с нотами дыма, пряностей, аниса и специй. Эластичные танины и кислотность создают длительное, пряно-дымное послевкусие.

Сдержанный в юном возрасте аромат вина с годами обретает уверенность и силу. Он демонстрирует оттенки черничного пирога, карамелизированного лука, клюквы, грибов, жареных кофейных зерен, граната и трюфелей.

Вино подается к домашней птице, жареному красному мясу и плотным мясным блюдам.

Zena Crown Vineyard, "Slope" Pinot Noir символизирует зимний вечер, который приятно скоротать в одиночестве у камина с бокалом хорошего вина. Оно создано виноделом Шейном Муром в ностальгии по веселым зимним забавам под темным звездным небом в окружении заснеженных холмов. Виноград сорта Пино Нуар собирается с южных склонов, где имеет возможность достигать идеальной фенольной зрелости.Урожай Пино Нуар из нескольких блоков виноградника был собран в последнюю декаду сентября. После ферментации вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 84% — новые, со средней степенью прожарки. Перед розливом вина собираются в одну композицию под руководством винодела.

Винокурня Zena Crown Vineyard находится в южной части холмов Эола-Амити в долине Уилламетт. Этот, только набирающий популярность, винный регион находится на одной широте с Бургундией, поэтому выбор сорта выращиваемого здесь винограда был предопределен самой природой. На 45 гектарах, разделенных на 48 отдельных блоков, винодел Шейн Мур выращивает исключительно Пино Нуар. В 2013 году компания Jackson Family Wine приобрела Zena Crown Vineyard и привлекла для совместной работы опытного винодела и местного уроженца, Тони Риндерса.В ассортименте Zena Crown Vineyard всего 4 вина Пино Нуар, по одному на каждое время года. Каждое из них отражает изменчивость природы, течение жизни и передает определенное настроение. Это не простые моносортовые вина, а сложная композиция вин одного сорта, полученных в разных условиях, которые сливаются в унисон и вместе исполняют хвалебную оду жизни.

Вино рубиново-фиолетового цвета средней насыщенности.

Бодрый и концентрированный вкус вина раскрывается богатыми тонами фруктов и ягод, смешанными с нотами дыма, пряностей, аниса и специй. Эластичные танины и кислотность создают длительное, пряно-дымное послевкусие.

Сдержанный в юном возрасте аромат вина с годами обретает уверенность и силу. Он демонстрирует оттенки черничного пирога, карамелизированного лука, клюквы, грибов, жареных кофейных зерен, граната и трюфелей.

Вино подается к домашней птице, жареному красному мясу и плотным мясным блюдам.

Zena Crown Vineyard, "Slope" Pinot Noir символизирует зимний вечер, который приятно скоротать в одиночестве у камина с бокалом хорошего вина. Оно создано виноделом Шейном Муром в ностальгии по веселым зимним забавам под темным звездным небом в окружении заснеженных холмов. Виноград сорта Пино Нуар собирается с южных склонов, где имеет возможность достигать идеальной фенольной зрелости.Урожай Пино Нуар из нескольких блоков виноградника был собран в последнюю декаду сентября. После ферментации вино выдерживается 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 84% — новые, со средней степенью прожарки. Перед розливом вина собираются в одну композицию под руководством винодела.

Винокурня Zena Crown Vineyard находится в южной части холмов Эола-Амити в долине Уилламетт. Этот, только набирающий популярность, винный регион находится на одной широте с Бургундией, поэтому выбор сорта выращиваемого здесь винограда был предопределен самой природой. На 45 гектарах, разделенных на 48 отдельных блоков, винодел Шейн Мур выращивает исключительно Пино Нуар. В 2013 году компания Jackson Family Wine приобрела Zena Crown Vineyard и привлекла для совместной работы опытного винодела и местного уроженца, Тони Риндерса.В ассортименте Zena Crown Vineyard всего 4 вина Пино Нуар, по одному на каждое время года. Каждое из них отражает изменчивость природы, течение жизни и передает определенное настроение. Это не простые моносортовые вина, а сложная композиция вин одного сорта, полученных в разных условиях, которые сливаются в унисон и вместе исполняют хвалебную оду жизни.

Вино глубокого золотистого цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с плотной текстурой, фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, трав, ванили и жимолости.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой (кефаль), пастой, сырами, экзотическими блюдами. Превосходно в чистом виде.

Alexandre Bain, "La Levee" — впечатляющее натуральное вино с захватывающим ароматом и богатым, сложным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на биодинамическом винограднике с неглубокой, трудно обрабатываемой почве, которая привносит в вино структуру, длину и изящество. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 24 месяца и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления серы. Потенциал хранения "Ла Лёве" составляет 8-10 лет. При выпадении естественного осадка вино можно отфильтровать, за час до употребления рекомендуется декантация.

К работе на земле Александр Бан бы вдохновлен своим дедом-фермером. В 18 лет он решил пойти в винодельческую школу в Боне, чтобы изучать энологию. После нескольких опытов работы на разных виноградниках, Александр купил несколько гектаров виноградников в Пуйи-Фюме в 2007 году. Его работа на земле сразу же была основана на органических и биодинамических методах, в обработке земли Александру помогает его любимый конь Феномен, для подкормки виноградной лозы применяются травяные отвары и другие натуральные препараты, урожай собирается вручную. На винодельне работа ведется по принципу минимального вмешательства в процесс. Из-за нетипичных, выходящих за рамки ограничений апелласьона Пуйи-Фюме методов винификации, винодел в 2014 году утратил право использовать наименование Пуйи-Фюме и был вынужден маркировать свои вина как "Вин де Франс". Alexandre Bain предпочитает делать натуральное вино, потому что считает, что это самый аутентичный продукт терруара, которым он может поделиться с потребителями. Его вина сильно отличаются от классического стиля Pouilly-Fumé — более богатые, более ароматные и плотные. Но сам Александр считает, что эта разница обманчива, потому что считает свои вина "чистым выражением терруара и сорта Совиньон Блан, в которых ничего не добавлено и ничего не убрано".

Вино глубокого золотистого цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с плотной текстурой, фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, трав, ванили и жимолости.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой (кефаль), пастой, сырами, экзотическими блюдами. Превосходно в чистом виде.

Alexandre Bain, "La Levee" — впечатляющее натуральное вино с захватывающим ароматом и богатым, сложным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на биодинамическом винограднике с неглубокой, трудно обрабатываемой почве, которая привносит в вино структуру, длину и изящество. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 24 месяца и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления серы. Потенциал хранения "Ла Лёве" составляет 8-10 лет. При выпадении естественного осадка вино можно отфильтровать, за час до употребления рекомендуется декантация.

К работе на земле Александр Бан бы вдохновлен своим дедом-фермером. В 18 лет он решил пойти в винодельческую школу в Боне, чтобы изучать энологию. После нескольких опытов работы на разных виноградниках, Александр купил несколько гектаров виноградников в Пуйи-Фюме в 2007 году. Его работа на земле сразу же была основана на органических и биодинамических методах, в обработке земли Александру помогает его любимый конь Феномен, для подкормки виноградной лозы применяются травяные отвары и другие натуральные препараты, урожай собирается вручную. На винодельне работа ведется по принципу минимального вмешательства в процесс. Из-за нетипичных, выходящих за рамки ограничений апелласьона Пуйи-Фюме методов винификации, винодел в 2014 году утратил право использовать наименование Пуйи-Фюме и был вынужден маркировать свои вина как "Вин де Франс". Alexandre Bain предпочитает делать натуральное вино, потому что считает, что это самый аутентичный продукт терруара, которым он может поделиться с потребителями. Его вина сильно отличаются от классического стиля Pouilly-Fumé — более богатые, более ароматные и плотные. Но сам Александр считает, что эта разница обманчива, потому что считает свои вина "чистым выражением терруара и сорта Совиньон Блан, в которых ничего не добавлено и ничего не убрано".

Вино бледно-желтого цвета с оттенками розового золота.

Вкус вина полный, роскошный, изящный, с нотами экзотических фруктов, кокоса, жареного миндаля и молочной ириски, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием с лимонными нюансами.

Сложный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками ревеня, папоротника и минералов. Через время в букете проявляются нюансы бузины и других цветов.

Вино прекрасно сочетается с цыпленком под сливочным соусом, грибами, рыбой, морепродуктами.

"101 Rangs" — сложное, элегантное вино с многогранными нюансами в тонком аромате и фруктово-бисквитными нотами во вкусе. Вино изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с лоз 55-летнего возраста, произрастающих в самой высокой точке виноградника Трейси в Пуйи-Фюме. Виноградник с юго-западной экспозицией характеризуется глубокими глинистыми почвами с наличием камней. Условия благоприятствуют тому, что бы лоза имела возможность проникать глубоко в почву, насыщаясь нужными питательными веществами. Лозы высажены с высокой плотностью — 17000 лоз /га.Урожай для изготовления вина "101 Ранг" собирают исключительно вручную. В 2015 году сбор начался 22 сентября. После двух последовательных сортировок винограда (на винограднике и в погребе) производится медленное прессование, что обеспечивает высокое качество сусла. После ферментации 50% вина выдерживается в новых 500-литровых дубовых бочках в течение 9 месяцев. Остальные 50% вина созревают в стальных чанах, регулярно производится баттонаж. Потенциал хранения "101 Rangs" составляет более 8 лет. Chateau de Tracy — это окруженный виноградниками замок, имя которого совпадает с названием старейшей деревни региона. В замке проживает графская семья д'Эстют д'Ассэ, которая занимается виноделием с 1596 года, хотя первая грамота о виноградниках, которые расположены в Шато, датирована 1396 годом. Первые представители шотландского дворянского рода Stutt служили в великой Шотландской армии, которая мигрировала из Шотландии во Францию во времена правления Карла VII и Столетней войны. После прекращения службы в армии их имя было несколько изменено d'Estutt или Дестют. Виноградники хозяйства преимущественно расположены на юго-западе. Глинисто-известняковые почвы, которые содержат большое количество кремня, создают мощные вина. Возраст лоз различен. Это могут быть весьма молодые от 20-50 лет, также встречаются и пятидесятилетние лозы и это играет очень важную роль в различности вин. Впервые вина Шато были бутилированы в конце XIX века Жаком де Траси, и их продажа осуществлялась не только во Франции, но и в России.

Вино бледно-желтого цвета с оттенками розового золота.

Вкус вина полный, роскошный, изящный, с нотами экзотических фруктов, кокоса, жареного миндаля и молочной ириски, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием с лимонными нюансами.

Сложный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками ревеня, папоротника и минералов. Через время в букете проявляются нюансы бузины и других цветов.

Вино прекрасно сочетается с цыпленком под сливочным соусом, грибами, рыбой, морепродуктами.

"101 Rangs" — сложное, элегантное вино с многогранными нюансами в тонком аромате и фруктово-бисквитными нотами во вкусе. Вино изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с лоз 55-летнего возраста, произрастающих в самой высокой точке виноградника Трейси в Пуйи-Фюме. Виноградник с юго-западной экспозицией характеризуется глубокими глинистыми почвами с наличием камней. Условия благоприятствуют тому, что бы лоза имела возможность проникать глубоко в почву, насыщаясь нужными питательными веществами. Лозы высажены с высокой плотностью — 17000 лоз /га.Урожай для изготовления вина "101 Ранг" собирают исключительно вручную. В 2015 году сбор начался 22 сентября. После двух последовательных сортировок винограда (на винограднике и в погребе) производится медленное прессование, что обеспечивает высокое качество сусла. После ферментации 50% вина выдерживается в новых 500-литровых дубовых бочках в течение 9 месяцев. Остальные 50% вина созревают в стальных чанах, регулярно производится баттонаж. Потенциал хранения "101 Rangs" составляет более 8 лет. Chateau de Tracy — это окруженный виноградниками замок, имя которого совпадает с названием старейшей деревни региона. В замке проживает графская семья д'Эстют д'Ассэ, которая занимается виноделием с 1596 года, хотя первая грамота о виноградниках, которые расположены в Шато, датирована 1396 годом. Первые представители шотландского дворянского рода Stutt служили в великой Шотландской армии, которая мигрировала из Шотландии во Францию во времена правления Карла VII и Столетней войны. После прекращения службы в армии их имя было несколько изменено d'Estutt или Дестют. Виноградники хозяйства преимущественно расположены на юго-западе. Глинисто-известняковые почвы, которые содержат большое количество кремня, создают мощные вина. Возраст лоз различен. Это могут быть весьма молодые от 20-50 лет, также встречаются и пятидесятилетние лозы и это играет очень важную роль в различности вин. Впервые вина Шато были бутилированы в конце XIX века Жаком де Траси, и их продажа осуществлялась не только во Франции, но и в России.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, легкий, живой, динамичный, сложный, с фруктово-цветочными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, тонкими пряными нюансами и призрачным истинно французским "je ne sais quoi" ("нечто", "что-то, не поддающееся описанию"), бодрящей кислотностью, легкой танинностью и сухим, пикантным послевкусием.

Вино покоряет утонченным и элегантным ароматом, сотканным из нот синих и красных фруктов, дополненных оттенками фиалки и чая Эрл Грей.

Вино очень универсально и может дополнить большое количество разнообразных блюд, удачным станет сочетание с свининой по-милански, свежим кальмаром, салатами или пикантными закусками.

"Dynamitage" — элегантное и сложное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на песчаных, богатых минералами, почвах долины Луары. Долина Луары — ключевой винодельческий регион на западе Франции. Он следует по течению реки Луары в ее долгом путешествии через сердце Франции, от внутренних холмов Оверни до равнин на французском атлантическом побережье недалеко от Нанта. Относительно континентальный климат в верховьях реки становится явно морским по мере приближения реки к атлантическому побережью. Виноград культивируется на сертифицированных как органические и биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных емкостях, заполненных углекислым газом в течение 10-14 дней. Последующая выдержка проходит в старых (4-5 летних) дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Вино розливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина чистый, свежий, легкий, живой, динамичный, сложный, с фруктово-цветочными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, тонкими пряными нюансами и призрачным истинно французским "je ne sais quoi" ("нечто", "что-то, не поддающееся описанию"), бодрящей кислотностью, легкой танинностью и сухим, пикантным послевкусием.

Вино покоряет утонченным и элегантным ароматом, сотканным из нот синих и красных фруктов, дополненных оттенками фиалки и чая Эрл Грей.

Вино очень универсально и может дополнить большое количество разнообразных блюд, удачным станет сочетание с свининой по-милански, свежим кальмаром, салатами или пикантными закусками.

"Dynamitage" — элегантное и сложное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на песчаных, богатых минералами, почвах долины Луары. Долина Луары — ключевой винодельческий регион на западе Франции. Он следует по течению реки Луары в ее долгом путешествии через сердце Франции, от внутренних холмов Оверни до равнин на французском атлантическом побережье недалеко от Нанта. Относительно континентальный климат в верховьях реки становится явно морским по мере приближения реки к атлантическому побережью. Виноград культивируется на сертифицированных как органические и биодинамические виноградниках, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноград ферментируется целыми гроздьями в герметичных емкостях, заполненных углекислым газом в течение 10-14 дней. Последующая выдержка проходит в старых (4-5 летних) дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Вино розливается по бутылкам без оклейки, без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Le Batossay — небольшая семейная винодельня, расположенная в 30 км от Анжера. Площадь виноградников составляет 29 га, на них высажены лозы Гаме, Гролло Гри и Гролло Нуар. В 1996 году виноградники получили органический сертификат, а в 2000 — биодинамический. Оливье Кузен, отец сегодняшнего владельца винодельни, Баптиста, на протяжении многих лет производил чистые, натуральные вина. Однако, несмотря на размеренную жизнь, Оливье был бунтарем: когда председатель ассоциации вин "Anjou AOC", René Renou, заявил о возможности подкисления и шаптализации вин Анжу, Оливье не стал с этим мириться и вышел из ассоциации.Баптист Кузен с детства помогал отцу на виноградниках, поэтому не удивительно, что с 2012 года он стал производить вина под собственным именем. Как и отец, Баптист придерживается биодинамических принципов на виноградниках, а его вина в полной мере выражают аутентичность и натуральность.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, многогранный вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в изысканном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, жимолости, пчелиного воска и белых цветов.

Вино отлично сочетается с мясом домашней птицы, телятиной, разнообразными рыбными блюдами, сырами, овощами (терпкий гранат с беконом, свекла, фрикассе из грибов со сливками).

Domaine de La Taille Aux Loups, "Les Hauts de Husseau" (до 2015 года называвшееся "Remus Plus") — кюве большой интенсивности, точности и широты, совершенная зрелость, наполненность и напряжение делают это настоящим чудом! Оно производится из винограда с 80-100-летних лоз с нескольких маленьких участков одного биодинамического виноградника, интересного своей геологией. Это самый высокий виноградник в аппелласьоне, с очень тонкими кремнистыми почвами, покрывающими слой известняка. При изготовлении вина применяется очень медленная ферментация в бочках без добавления дрожжей или шаптализации. Затем кюве выдерживается один год в дубовых бочках (25% новых). Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2036 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, многогранный вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в изысканном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, жимолости, пчелиного воска и белых цветов.

Вино отлично сочетается с мясом домашней птицы, телятиной, разнообразными рыбными блюдами, сырами, овощами (терпкий гранат с беконом, свекла, фрикассе из грибов со сливками).

Domaine de La Taille Aux Loups, "Les Hauts de Husseau" (до 2015 года называвшееся "Remus Plus") — кюве большой интенсивности, точности и широты, совершенная зрелость, наполненность и напряжение делают это настоящим чудом! Оно производится из винограда с 80-100-летних лоз с нескольких маленьких участков одного биодинамического виноградника, интересного своей геологией. Это самый высокий виноградник в аппелласьоне, с очень тонкими кремнистыми почвами, покрывающими слой известняка. При изготовлении вина применяется очень медленная ферментация в бочках без добавления дрожжей или шаптализации. Затем кюве выдерживается один год в дубовых бочках (25% новых). Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2022-2036 годы. За час до употребления рекомендуется декантация.

Во владении Jacky Blot находится два поместья — Domaine de la Taille aux Loups в аппелласьоне Montlouis и Domaine de la Butte в аппелласьоне Bourgeuil. Общая площадь виноградников составляет 20 га, виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных песчано-гравийных и галечно-известняковых почвах. Возделывание лозы проводится органическими методами без применения химических удобрений.Весь процесс изготовления вина строго контролируется энологами хозяйства, выдержка проводится в барриках и бочках в погребах винодельни. На сегодняшний день продукция Domaine de la Taille aux Loups и Domaine de la Butte пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино имеет золотисто-желтый цвет с серебряными отблесками.

Откровенный, чистый, сбалансированный, свежий вкус вина редкой сложности манит оттенками грейпфрута, лайма, юзу и бергамота. Величественное послевкусие интригует солоноватыми и ванильными нюансами.

Выразительный аромат вина раскрывается экзотическими тонами манго и маракуйи. При аэрации проявляются ноты базилика в сопровождении оттенков тертого кокоса и ванили, на смену которым приходят нюансы цитрусовых фруктов, ревеня, зеленого перца и минералов.

Вино прекрасно сочетается с цыпленком под сливочным соусом, грибами, рыбой, морепродуктами.

"101 Rangs" — сложное, элегантное вино с многогранными нюансами в тонком аромате и фруктово-бисквитными нотами во вкусе. Вино изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с лоз 55-летнего возраста, которые произрастают в самой высокой точке виноградников Трейси в Пуйи-Фюме. Виноградник с юго-западной экспозицией характеризуется глубокими глинистыми почвами с наличием камней. Условия благоприятствуют тому, что бы лоза имела возможность проникать глубоко в почву, насыщаясь нужными питательными веществами. Лозы высажены с высокой плотностью — 17000 лоз /га.Урожай для изготовления вина "101 Ранг" собирают исключительно вручную. После двух последовательных сортировок винограда (на винограднике и в погребе) производится медленное прессование, что обеспечивает высокое качество сусла. После ферментации 50% вина выдерживается в новых 500-литровых дубовых бочках в течение 9 месяцев, остальные 50% вина созревают в стальных чанах. В течение этого времени регулярно проводится батонаж. Потенциал хранения "101 Rangs" составляет более 8 лет.Зима в 2017 году в Пуйи-Фюме выдалась контрастной. Мягкая весенняя погода способствовала особенно раннему распусканию почек. В апреле сильные заморозки повредили более 50% будущего урожая. Цветение проходило в более благоприятных условиях, чему способствовали относительно низкие температуры и довольно малое количество осадков. Относительная засуха благоприятствовала хорошему санитарному состоянию виноградников. Сбор урожая начался в первую неделю сентября. В этом году удалось получить урожай редкой ароматической сложности, с ярко выраженной идентичностью. Chateau de Tracy — это окруженный виноградниками замок, имя которого совпадает с названием старейшей деревни региона. В замке проживает графская семья д'Эстют д'Ассэ, которая занимается виноделием с 1596 года, хотя первая грамота о виноградниках, которые расположены в Шато, датирована 1396 годом. Первые представители шотландского дворянского рода Stutt служили в великой Шотландской армии, которая мигрировала из Шотландии во Францию во времена правления Карла VII и Столетней войны. После прекращения службы в армии их имя было несколько изменено d'Estutt или Дестют. Виноградники хозяйства преимущественно расположены на юго-западе. Глинисто-известняковые почвы, которые содержат большое количество кремня, создают мощные вина. Возраст лоз различен. Это могут быть весьма молодые от 20-50 лет, также встречаются и пятидесятилетние лозы и это играет очень важную роль в различности вин. Впервые вина Шато были бутилированы в конце XIX века Жаком де Траси, и их продажа осуществлялась не только во Франции, но и в России.

Вино имеет золотисто-желтый цвет с серебряными отблесками.

Откровенный, чистый, сбалансированный, свежий вкус вина редкой сложности манит оттенками грейпфрута, лайма, юзу и бергамота. Величественное послевкусие интригует солоноватыми и ванильными нюансами.

Выразительный аромат вина раскрывается экзотическими тонами манго и маракуйи. При аэрации проявляются ноты базилика в сопровождении оттенков тертого кокоса и ванили, на смену которым приходят нюансы цитрусовых фруктов, ревеня, зеленого перца и минералов.

Вино прекрасно сочетается с цыпленком под сливочным соусом, грибами, рыбой, морепродуктами.

"101 Rangs" — сложное, элегантное вино с многогранными нюансами в тонком аромате и фруктово-бисквитными нотами во вкусе. Вино изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с лоз 55-летнего возраста, которые произрастают в самой высокой точке виноградников Трейси в Пуйи-Фюме. Виноградник с юго-западной экспозицией характеризуется глубокими глинистыми почвами с наличием камней. Условия благоприятствуют тому, что бы лоза имела возможность проникать глубоко в почву, насыщаясь нужными питательными веществами. Лозы высажены с высокой плотностью — 17000 лоз /га.Урожай для изготовления вина "101 Ранг" собирают исключительно вручную. После двух последовательных сортировок винограда (на винограднике и в погребе) производится медленное прессование, что обеспечивает высокое качество сусла. После ферментации 50% вина выдерживается в новых 500-литровых дубовых бочках в течение 9 месяцев, остальные 50% вина созревают в стальных чанах. В течение этого времени регулярно проводится батонаж. Потенциал хранения "101 Rangs" составляет более 8 лет.Зима в 2017 году в Пуйи-Фюме выдалась контрастной. Мягкая весенняя погода способствовала особенно раннему распусканию почек. В апреле сильные заморозки повредили более 50% будущего урожая. Цветение проходило в более благоприятных условиях, чему способствовали относительно низкие температуры и довольно малое количество осадков. Относительная засуха благоприятствовала хорошему санитарному состоянию виноградников. Сбор урожая начался в первую неделю сентября. В этом году удалось получить урожай редкой ароматической сложности, с ярко выраженной идентичностью. Chateau de Tracy — это окруженный виноградниками замок, имя которого совпадает с названием старейшей деревни региона. В замке проживает графская семья д'Эстют д'Ассэ, которая занимается виноделием с 1596 года, хотя первая грамота о виноградниках, которые расположены в Шато, датирована 1396 годом. Первые представители шотландского дворянского рода Stutt служили в великой Шотландской армии, которая мигрировала из Шотландии во Францию во времена правления Карла VII и Столетней войны. После прекращения службы в армии их имя было несколько изменено d'Estutt или Дестют. Виноградники хозяйства преимущественно расположены на юго-западе. Глинисто-известняковые почвы, которые содержат большое количество кремня, создают мощные вина. Возраст лоз различен. Это могут быть весьма молодые от 20-50 лет, также встречаются и пятидесятилетние лозы и это играет очень важную роль в различности вин. Впервые вина Шато были бутилированы в конце XIX века Жаком де Траси, и их продажа осуществлялась не только во Франции, но и в России.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино покоряет изысканным, гармоничным вкусом с нотами цветов яблони, лимона и минералов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, груши, тостов и сена.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"Evenstad Reserve" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках компании в Данди Хиллс. Урожая для винтажа 2016 года был собран вручную с конца сентября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 13 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 31% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2026 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино покоряет изысканным, гармоничным вкусом с нотами цветов яблони, лимона и минералов, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, груши, тостов и сена.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"Evenstad Reserve" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках компании в Данди Хиллс. Урожая для винтажа 2016 года был собран вручную с конца сентября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 13 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 31% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2026 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино бледного золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует богатый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с маслянистой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами, освежающей кислотностью и слегка танинным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки весенних цветов, белых косточковых фруктов, ванили и деликатные имбирные нюансы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно прекрасно оттенит вкус рыбных блюд, морепродуктов, моллюсков и ракообразных.

Элегантное белое вино Jean-Max Roger, Sancerre "La Cote de Bue" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на молодых лозах хозяйства, возраст которых варьируется от 3 до 7 лет. Крутые склоны виноградников обязывают, чтобы все работы проводились вручную или с использованием гусеничных тракторов. На виноградниках путем обрезки ограничивается урожайность и поддерживается баланс виноградной лозы. Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы исключить повреждение ягод. На винодельне плоды тщательно сортируют и сразу же прессуют с помощью пневматического пресса. Мацерация проводится при низкой температуре на протяжении 48-72 часов. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%). Такое сочетание является идеальным для получения объемного вина, демонстрирующего удачный союз между сортовыми характеристиками винограда и влиянием древесины. После фильтрации и бутилирования вино еще 2 месяца "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино бледного золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует богатый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с маслянистой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами, освежающей кислотностью и слегка танинным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки весенних цветов, белых косточковых фруктов, ванили и деликатные имбирные нюансы.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно прекрасно оттенит вкус рыбных блюд, морепродуктов, моллюсков и ракообразных.

Элегантное белое вино Jean-Max Roger, Sancerre "La Cote de Bue" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на молодых лозах хозяйства, возраст которых варьируется от 3 до 7 лет. Крутые склоны виноградников обязывают, чтобы все работы проводились вручную или с использованием гусеничных тракторов. На виноградниках путем обрезки ограничивается урожайность и поддерживается баланс виноградной лозы. Сбор урожая осуществляется вручную, чтобы исключить повреждение ягод. На винодельне плоды тщательно сортируют и сразу же прессуют с помощью пневматического пресса. Мацерация проводится при низкой температуре на протяжении 48-72 часов. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%). Такое сочетание является идеальным для получения объемного вина, демонстрирующего удачный союз между сортовыми характеристиками винограда и влиянием древесины. После фильтрации и бутилирования вино еще 2 месяца "отдыхает" в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино золотисто-желтого цвета с легкими янтарными переливами.

Вино привлекает щедрым, сбалансированным вкусом с мелкозернистыми танинами, нотами спелых фруктов, цветов, цитрусовых и элегантной фруктовой кислинкой в сухом послевкусии.

Многогранный аромат вина демонстрирует тона полевых цветов, свежескошенной травы, цитрусовых, желтых фруктов и минералов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, в сочетании с моллюсками, рыбой, фуа-гра и белым мясом.

Sancerre Blanc "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на старых лозах хозяйства, минимальный возраст которых составляет 40 лет. На этих старинных лозах ограниченный урожай может составлять буквально несколько ягод, которые имеют исключительное качество. Они демонстрируют не только прекрасную мощную структуру, но и элегантность и утонченность вкуса. Виноград собирается не с одного участка, а чаще всего представляет собой урожай с различных терруаров, в том числе — со знаменитого "caillottes" и киммериджских мергелей, которые имеют в своем составе высокую долю известняка. Урожай собирают в тот же период, что и с других виноградных лоз, не допуская чрезмерного созревания ягод. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%). Такое сочетание является идеальным для получения объемного вина, демонстрирующего удачный союз между сортовыми характеристиками винограда и влиянием древесины. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

Вино золотисто-желтого цвета с легкими янтарными переливами.

Вино привлекает щедрым, сбалансированным вкусом с мелкозернистыми танинами, нотами спелых фруктов, цветов, цитрусовых и элегантной фруктовой кислинкой в сухом послевкусии.

Многогранный аромат вина демонстрирует тона полевых цветов, свежескошенной травы, цитрусовых, желтых фруктов и минералов.

Вино может употребляться в качестве аперитива, в сочетании с моллюсками, рыбой, фуа-гра и белым мясом.

Sancerre Blanc "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на старых лозах хозяйства, минимальный возраст которых составляет 40 лет. На этих старинных лозах ограниченный урожай может составлять буквально несколько ягод, которые имеют исключительное качество. Они демонстрируют не только прекрасную мощную структуру, но и элегантность и утонченность вкуса. Виноград собирается не с одного участка, а чаще всего представляет собой урожай с различных терруаров, в том числе — со знаменитого "caillottes" и киммериджских мергелей, которые имеют в своем составе высокую долю известняка. Урожай собирают в тот же период, что и с других виноградных лоз, не допуская чрезмерного созревания ягод. Длительная ферментации позволяет максимально развить аромат, который гармонично дополняет богатство и структуру вкуса. Выдержка вина производится в резервуарах из нержавеющей стали (70–80%) и 400-литровых дубовых бочках (20–30%). Такое сочетание является идеальным для получения объемного вина, демонстрирующего удачный союз между сортовыми характеристиками винограда и влиянием древесины. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Семья Роже происходит из старинного рода виноделов из деревни Буе. Первое упоминание о них относится к началу XVII века. Жан-Макс Роже получил в наследство от родителей в начале 1970-х годов виноградник размером в четыре гектара. Начав с маленького участка, Жан-Макс постепенно расширил свои виноградники. Сегодня винодельня Jean-Max Roger владеет 26 гектарами в области Сансер AOC вдоль реки Луары, а также хозяйству принадлежит 5 гектаров виноградников, расположенных в Менету-Салон AOC. Жан-Макс Роже выращивает два сорта винограда: Совиньон Блан для белых вин и Пино Нуар для красных и розовых. Как негоциант, винодельня Роже представляет вина из региона Пуйи-Фюме, расположенного напротив Сансер на левом берегу Луары. Начиная с 2004 года, Жан-Максу помогают два из трех его сыновей — Этьен и Тибо, получившие богатый винодельческий опыт во Франции и за рубежом. Его третий сын, Ксавье, также занимается виноделием в регионе Лангедок-Руссильон.

У вина бледный золотисто-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина щедрый, фруктовый, но в то же время солоноватый, чистый и напряженный, элегантный, но волнующий, с эффектно долгим послевкусием с нотками йода.

Вино демонстрирует очень чистый аромат со свежим минеральным оттенком, нотками дрожжей, смешанными с тонами белых фруктов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с запеченными устрицами, мидиями в тимьяне, супом из моллюсков с шафраном, жареным угрем, кассуле из норвежских омаров с деликатесным горошком, щукой в соленом тесте, филе морского черта с розовым чесноком, филе морского окуня в базилике, шашлыком из телятины, молодой крольчатиной с осенними грибами, любыми свежими или голубыми сырами из козьего молока, миндальным печеньем и холодным абрикосовым пирогом.

Вино "Generation Dix-Neuf XIX" Blanc изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан с тех же самых старых 87-летних лоз, что и для "Edmond". Два разных стиля в хорошей конкуренции друг с другом. Перед именем Альфонс Мелло снимают шляпу не только виноделы Долины Луары, но и всего мира. "Женерасьон Диз-Неф XIX" — это дань уважения 19 поколениям успеха, бессонных ночей, преданного труда, поиска и удачных находок. Представители 19-го поколения семьи Мелло производят этот великолепный Совиньон Блан, стилю которого стремятся подражать многие вина. Виноград для этого вина выращивается на виноградниках площадью 6 га с южной и юго-западной экспозицией, мергелевыми почвами. Плотность посадки составляет от 9 000 до 10 000 лоз на гектар, учитывая, что виноградники Сансер обычно засаживаются не более 6 666 лоз/га. Средняя урожайность не превышает 45 гл/га. На виноградниках практикуется органический и биодинамический подход.Виноград собирают в небольшие ящики по 25 кг. Весь виноград сортируется на сортировочном столе и транспортируется в пресс по ленточному конвейеру. Полученное после прессования в пневматическом прессе сусло подвергается статическому отстаиванию при температуре ниже 10 °C в течение примерно 48 часов. Ферментация проходит в усеченных чанах объемом 900 литров. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10-12 месяцев. Ежегодно производится около 6 000 бутылок белого вина "Generation Dix-Neuf XIX".

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

У вина бледный золотисто-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина щедрый, фруктовый, но в то же время солоноватый, чистый и напряженный, элегантный, но волнующий, с эффектно долгим послевкусием с нотками йода.

Вино демонстрирует очень чистый аромат со свежим минеральным оттенком, нотками дрожжей, смешанными с тонами белых фруктов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с запеченными устрицами, мидиями в тимьяне, супом из моллюсков с шафраном, жареным угрем, кассуле из норвежских омаров с деликатесным горошком, щукой в соленом тесте, филе морского черта с розовым чесноком, филе морского окуня в базилике, шашлыком из телятины, молодой крольчатиной с осенними грибами, любыми свежими или голубыми сырами из козьего молока, миндальным печеньем и холодным абрикосовым пирогом.

Вино "Generation Dix-Neuf XIX" Blanc изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан с тех же самых старых 87-летних лоз, что и для "Edmond". Два разных стиля в хорошей конкуренции друг с другом. Перед именем Альфонс Мелло снимают шляпу не только виноделы Долины Луары, но и всего мира. "Женерасьон Диз-Неф XIX" — это дань уважения 19 поколениям успеха, бессонных ночей, преданного труда, поиска и удачных находок. Представители 19-го поколения семьи Мелло производят этот великолепный Совиньон Блан, стилю которого стремятся подражать многие вина. Виноград для этого вина выращивается на виноградниках площадью 6 га с южной и юго-западной экспозицией, мергелевыми почвами. Плотность посадки составляет от 9 000 до 10 000 лоз на гектар, учитывая, что виноградники Сансер обычно засаживаются не более 6 666 лоз/га. Средняя урожайность не превышает 45 гл/га. На виноградниках практикуется органический и биодинамический подход.Виноград собирают в небольшие ящики по 25 кг. Весь виноград сортируется на сортировочном столе и транспортируется в пресс по ленточному конвейеру. Полученное после прессования в пневматическом прессе сусло подвергается статическому отстаиванию при температуре ниже 10 °C в течение примерно 48 часов. Ферментация проходит в усеченных чанах объемом 900 литров. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10-12 месяцев. Ежегодно производится около 6 000 бутылок белого вина "Generation Dix-Neuf XIX".

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с фруктовым ядром, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот вишни, черники, шелковицы, пряностей, черного перца и трав.

Вино прекрасно подойдет к легким мясным закускам, салатам с мясом птицы, сырам, а также станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, приготовленным с грибами.

Bernard Baudry, Chinon Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с песчано-известняковыми и гравийными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются 15-дневной ферментации в цементных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12-15 месяцев в деревянных и цементных баках. Перед бутилированием, вино не фильтруется.

Выходец из семьи виноделов в Cravant les Coteaux, Bernard Baudry начал свою карьеру в качестве винного консультанта в лаборатории в сотрудничестве с Jacques Puisais. В 1975 году, после пяти лет работы, Бернар начал свой собственный путь винодела и приобрел небольшой виноградник площадью 2 га. Его сын, Мэтью, получил энологические образование в Макконе и Бордо. В 2000 году, после года обучения в Тасмании, Он присоединяется к семейному бизнесу.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 32 га, они разбросаны в аппелласьонах Шинон, Кото де Шинон и Краван. На виноградниках применяются экологические методы без применения гербицидов и пестицидов. Каждый этап производства вина находится под строгим контролем специалистов. Продукция хозяйства Бернар Бодри пользуется популярностью не только у местных жителей, но и за пределами Франции.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с фруктовым ядром, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот вишни, черники, шелковицы, пряностей, черного перца и трав.

Вино прекрасно подойдет к легким мясным закускам, салатам с мясом птицы, сырам, а также станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, приготовленным с грибами.

Bernard Baudry, Chinon Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с песчано-известняковыми и гравийными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются 15-дневной ферментации в цементных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12-15 месяцев в деревянных и цементных баках. Перед бутилированием, вино не фильтруется.

Выходец из семьи виноделов в Cravant les Coteaux, Bernard Baudry начал свою карьеру в качестве винного консультанта в лаборатории в сотрудничестве с Jacques Puisais. В 1975 году, после пяти лет работы, Бернар начал свой собственный путь винодела и приобрел небольшой виноградник площадью 2 га. Его сын, Мэтью, получил энологические образование в Макконе и Бордо. В 2000 году, после года обучения в Тасмании, Он присоединяется к семейному бизнесу.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 32 га, они разбросаны в аппелласьонах Шинон, Кото де Шинон и Краван. На виноградниках применяются экологические методы без применения гербицидов и пестицидов. Каждый этап производства вина находится под строгим контролем специалистов. Продукция хозяйства Бернар Бодри пользуется популярностью не только у местных жителей, но и за пределами Франции.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино интригует щедрым, сочным, ярким вкусом с компактным ядром живой кислотности и танинов в обрамлении нюансов малины, речного камня и пикантных пряностей, которые надолго сохраняются в послевкусии

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты клюквы, малины, красной смородины и ежевики с акцентами корицы, сушеных листьев и цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2032 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино интригует щедрым, сочным, ярким вкусом с компактным ядром живой кислотности и танинов в обрамлении нюансов малины, речного камня и пикантных пряностей, которые надолго сохраняются в послевкусии

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты клюквы, малины, красной смородины и ежевики с акцентами корицы, сушеных листьев и цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2032 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина достаточно концентрированный, элегантный и шелковистый, очень свежий, умеренно танинный и пряный, с приятной ягодной кислинкой и минеральностью. Послевкусие долгое, сухое.

В аромате вина выделяются нотки недозрелых красных ягод, специй, подлеска и горячих камней.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills.Собранный вручную в 2019 году виноград был ферментирован с использованием 14% целых гроздей и диких дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали и цементных чанах. Во время брожения регулярно производилось мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживалось в новых (21%) и старых (79%) барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино дозревало в стальных резервуарах. При этом 11% от общего количества винограда (клон PN115 с блока 9) было винифицировано целыми кластерами методом карбонической мацерации.В 2019 году в Орегоне наблюдалась благоприятная погода, распускание почек и цветение прошли в обычные сроки. Теплый май дал все основания полагать, что урожай будет ранним. Однако, затем наступил период с немного более прохладными и сухими условиями, которые сохранялись до начала сентября. В сентябре погода изменилась на еще более прохладную и влажную. К счастью, качество фруктов было исключительным. Вина этого года сохранили приятную кислотность, продемонстрировали отличный цвет и классический сортовой характер.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина достаточно концентрированный, элегантный и шелковистый, очень свежий, умеренно танинный и пряный, с приятной ягодной кислинкой и минеральностью. Послевкусие долгое, сухое.

В аромате вина выделяются нотки недозрелых красных ягод, специй, подлеска и горячих камней.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills.Собранный вручную в 2019 году виноград был ферментирован с использованием 14% целых гроздей и диких дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали и цементных чанах. Во время брожения регулярно производилось мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживалось в новых (21%) и старых (79%) барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино дозревало в стальных резервуарах. При этом 11% от общего количества винограда (клон PN115 с блока 9) было винифицировано целыми кластерами методом карбонической мацерации.В 2019 году в Орегоне наблюдалась благоприятная погода, распускание почек и цветение прошли в обычные сроки. Теплый май дал все основания полагать, что урожай будет ранним. Однако, затем наступил период с немного более прохладными и сухими условиями, которые сохранялись до начала сентября. В сентябре погода изменилась на еще более прохладную и влажную. К счастью, качество фруктов было исключительным. Вина этого года сохранили приятную кислотность, продемонстрировали отличный цвет и классический сортовой характер.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина очень элегантный, свежий, чистый, с высокой кислотностью, оттенками земляники, почвы, сливы, цветов, смородины и длительным, ярким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами черных ягод, сливы, клубники и арбуза.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с пастой, мясом птицы, сырами, салатами.

Под брендом "Les Vignes de l'Ange Vin" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда с собственных виноградников, которыми он управляет при помощи органических и биодинамических методов. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "Les Vignes de l'Ange Vin" Camille Robinot — невероятно элегантное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино д'Онис с лоз, возраст которых превышает 110 лет. Оно провело много времени, созревая на осадке в старых дубовых бочках, и было разлито по бутылкам после трех лет выдержки без фильтрации и очистки. Сочетание очень старых виноградных лоз и долгой выдержки дало невероятный результат. на свет появилось богатое, сложное, роскошное, живое и выразительное вино, в каждом глотке которого проявляется тугая энергия, а послевкусие длится вечно!

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина очень элегантный, свежий, чистый, с высокой кислотностью, оттенками земляники, почвы, сливы, цветов, смородины и длительным, ярким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами черных ягод, сливы, клубники и арбуза.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с пастой, мясом птицы, сырами, салатами.

Под брендом "Les Vignes de l'Ange Vin" Жан-Пьер Робино выпускает вина, изготавливаемые из винограда с собственных виноградников, которыми он управляет при помощи органических и биодинамических методов. Этикетки вин меняются каждый год и представляют собой картины Жан-Пьера, его дочери или коллажи из фотографий. "Les Vignes de l'Ange Vin" Camille Robinot — невероятно элегантное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино д'Онис с лоз, возраст которых превышает 110 лет. Оно провело много времени, созревая на осадке в старых дубовых бочках, и было разлито по бутылкам после трех лет выдержки без фильтрации и очистки. Сочетание очень старых виноградных лоз и долгой выдержки дало невероятный результат. на свет появилось богатое, сложное, роскошное, живое и выразительное вино, в каждом глотке которого проявляется тугая энергия, а послевкусие длится вечно!

Жан-Пьер Робино — человек-легенда, ставший пионером для всего движения натуральных вин. Про него говорят, что он имеет инфекционную энергию, которую невозможно игнорировать. Жан-Пьер Робино вырос в небольшой деревне Шаень в пяти милях к северу от города Тур, но серьезно подошел к натуральному вину в Париже. В 1989 году он открыл винный бар "L'Ange Vin", который стал одним из ведущих в узком кругу любителей натуральных вин того времени. Через двенадцать лет Жан-Пьер вернулся домой в деревню, чтобы самому делать вино. Его виноградники расположены в районах Coteaux du Loir и Jasnières и засажены сортами Шенен Блан и Пино д'Онис. Общая площадь виноградников Жан-Пьера составляет около 5,5 гектаров. Жан-Пьер и его жена Ноэлла вместе выбирали все участки, которые они хотели приобрести, и все они были с очень старыми лозами. Виноградники культивируются исключительно органическими и биодинамическими методами. Все вина Робино ферментируются естественным образом (часто очень медленно, более года), а после этого проходят длительную выдержку в очень старых бочках, расположенных в подвалах, врезанных прямо в холм много лет назад. Жан-Пьер арендует 5 таких погребов с бочками разного размера и возраста. Выпуск вина на рынок производится только тогда, когда Жан-Пьер решает, что вино достигло нужной энергии, гармонии и жизненной силы. Вина Jean-Pierre Robinot представлены двумя линейками — "Les Vignes de l'Ange Vin" (из собственного винограда) и "L'Opera des Vins" (из закупаемого органического винограда). Все вина входят в ассоциацию S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite), что гарантирует, что в вина не добавляется ничего искусственного, включая диоксид серы.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с гладкой текстурой, нотами лимона, грейпфрута, цветов акации, боярышника и розы, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками экзотических и белых косточковых фруктов, цветов и трав.

Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

Domaine des Roches Neuves, "Clos Romans", Saumur AOC  — биодинамическое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах овальной формы при температуре 12,9 °С в течение 2 месяцев. Выдерживается вино 9 месяцев на осадке.

Вино прозрачного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с гладкой текстурой, нотами лимона, грейпфрута, цветов акации, боярышника и розы, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками экзотических и белых косточковых фруктов, цветов и трав.

Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

Domaine des Roches Neuves, "Clos Romans", Saumur AOC  — биодинамическое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах овальной формы при температуре 12,9 °С в течение 2 месяцев. Выдерживается вино 9 месяцев на осадке.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, с нотами белых косточковых фруктов, минералов и весенних цветов, тонкой кислинкой и длительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, белых цветов, трав и минералов.

Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

Domaine des Roches Neuves, "Clos Romans", Saumur AOC  — биодинамическое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах овальной формы при температуре 12,9 °С в течение 2 месяцев. Выдерживается вино 9 месяцев на осадке.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, с нотами белых косточковых фруктов, минералов и весенних цветов, тонкой кислинкой и длительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, белых цветов, трав и минералов.

Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

Domaine des Roches Neuves, "Clos Romans", Saumur AOC  — биодинамическое белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах овальной формы при температуре 12,9 °С в течение 2 месяцев. Выдерживается вино 9 месяцев на осадке.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина чистый, округлый, богатый, с мягкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и живой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками трав, белых цветов и цитрусовых.

Вино можно употреблять как в чистом виде в качестве аперитива, так и в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов или рыбы.

"Les Vieux Clos" — вино исключительной глубины и плотности, что не совсем типично для базовых вин региона Savennieres в долине Луары. Виноград сорта Шенен Блан для этого вина происходит с виноградников площадью около 12 га, которые имеют восточную экспозицию. Почвы региона полны кристаллического кварца и песка. Средний возраст виноградных лоз — около 20 лет. Вино производится при минимальном вмешательстве. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах и без температурного контроля. 20% вина проходит малолактическую ферментацию. Для выдержки в течение 8 месяцев используют дубовые бочки яйцевидной формы. Перед розливом вино не стабилизируют и не фильтруют.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина чистый, округлый, богатый, с мягкой текстурой, фруктово-цитрусовыми акцентами и живой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино привлекает свежим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками трав, белых цветов и цитрусовых.

Вино можно употреблять как в чистом виде в качестве аперитива, так и в качестве дополнения к блюдам из морепродуктов или рыбы.

"Les Vieux Clos" — вино исключительной глубины и плотности, что не совсем типично для базовых вин региона Savennieres в долине Луары. Виноград сорта Шенен Блан для этого вина происходит с виноградников площадью около 12 га, которые имеют восточную экспозицию. Почвы региона полны кристаллического кварца и песка. Средний возраст виноградных лоз — около 20 лет. Вино производится при минимальном вмешательстве. Ферментация проводится исключительно на природных дрожжах и без температурного контроля. 20% вина проходит малолактическую ферментацию. Для выдержки в течение 8 месяцев используют дубовые бочки яйцевидной формы. Перед розливом вино не стабилизируют и не фильтруют.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино имеет слегка мутный желто-золотистый цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, питким, энергичным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и продолжительным, сухим послевкусием.

У вина дерзкий, интригующий аромат с пикантными нюансами забродивших яблок, свежих трав, минеральными и ореховыми штрихами.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ракообразными, пастой с рыбой или овощами, мясом курицы с травами или лососем с капустой.

"Akmenine" — вино без компромиссов, которое можно только или любить, или ненавидеть. Изготовленное из слегка перезрелого винограда сорта Совиньон Блан со старых виноградников около Вердиньи, оно сохраняет типичную копченую ноту во вкусе, но это единственная характеристика, которая делает его похожим на другие белые вина Сансер. В остальном — это нонконформист в строгом и прямолинейном смысле, с богатой структурой и плотной сливочно-маслянистой текстурой. Название вина переводится с литовского как "в камне" и указывает на терруар виноградника. При изготовлении вина применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение в старых больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в тех же бочках, после чего переливается в старые 225-литровые бочки, в которых дозревает еще на протяжении года. Далее вино разливается в бутылки и "отдыхает" в погребе хозяйства еще 6 месяцев. "Акменине" бутилируется без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы.Сезон 2013 года в Луаре был относительно сложным. Весна была холодной и влажной, что задерживало как распускание почек, так и цветение, которое произошло только в конце июня. В этом месяце также наблюдался сильный град, который нанес значительный ущерб лозам. Высокие летние температуры и влажный сентябрь способствовали распространению гнили. Уборка некоторых раннеспелых сортов началась в конце сентября, а остальная часть урожая собиралась в основном к середине октября. Полученный урожай был меньше обычного, но уцелевший виноград отличался высоким качеством.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино имеет слегка мутный желто-золотистый цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, питким, энергичным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью, слегка маслянистой текстурой и продолжительным, сухим послевкусием.

У вина дерзкий, интригующий аромат с пикантными нюансами забродивших яблок, свежих трав, минеральными и ореховыми штрихами.

Вино хорошо сочетается с тушеной или приготовленной на гриле рыбой, ракообразными, пастой с рыбой или овощами, мясом курицы с травами или лососем с капустой.

"Akmenine" — вино без компромиссов, которое можно только или любить, или ненавидеть. Изготовленное из слегка перезрелого винограда сорта Совиньон Блан со старых виноградников около Вердиньи, оно сохраняет типичную копченую ноту во вкусе, но это единственная характеристика, которая делает его похожим на другие белые вина Сансер. В остальном — это нонконформист в строгом и прямолинейном смысле, с богатой структурой и плотной сливочно-маслянистой текстурой. Название вина переводится с литовского как "в камне" и указывает на терруар виноградника. При изготовлении вина применяется длительная трехмесячная ферментация и яблочно-молочное брожение в старых больших дубовых бочках. Затем вино выдерживается 24 месяца в тех же бочках, после чего переливается в старые 225-литровые бочки, в которых дозревает еще на протяжении года. Далее вино разливается в бутылки и "отдыхает" в погребе хозяйства еще 6 месяцев. "Акменине" бутилируется без предварительной фильтрации, очистки и без добавления диоксида серы.Сезон 2013 года в Луаре был относительно сложным. Весна была холодной и влажной, что задерживало как распускание почек, так и цветение, которое произошло только в конце июня. В этом месяце также наблюдался сильный град, который нанес значительный ущерб лозам. Высокие летние температуры и влажный сентябрь способствовали распространению гнили. Уборка некоторых раннеспелых сортов началась в конце сентября, а остальная часть урожая собиралась в основном к середине октября. Полученный урожай был меньше обычного, но уцелевший виноград отличался высоким качеством.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино глубокого золотистого цвета.

Вино обладает сложным, богатым вкусом с нотами меда, груши, грейпфрута, дыма и минералов, которые гармонично дополняются нюансами пепла, йода и устриц. Послевкусие долгое и интригующее.

Вино демонстрирует пленительный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты груши, запеченной айвы, грейпфрута и орехов.

Вино подают к морепродуктам, рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Легендарное вино Николя Жоли — "Clos de la Coulee de Serrant" изготовлено из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник Куле де Серран, на котором выращивают виноград для этого напитка, имеет площадь около 7 га и по праву считается одним из величайших во Франции. Он был посажен в XII веке монахами ордена цистерцианцев. Виноградник, имеющий южную и юго-восточную экспозицию, располагается на крутых склонах реки Луара, из-за чего его возделывают либо вручную, либо с помощью лошадей. Почвы этого района преимущественно состоят из сланца и кварца. Средний возраст виноградных лоз — около 40 лет, а возраст самых старых лоз — более 80 лет. Специалисты утверждают, что винтаж 2007 лучше всего употребить в промежутке между 2014 и 2024 годом.Производство "Кло де ля Куле де Серран", как и всех вин Николя Жоли, основано на принципе минимального вмешательства. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах, а температурный контроль во время брожения отсутствует. Кроме того, вино не фильтруют и не стабилизируют. Напиток выдерживается в течение 8 месяцев в дубовых бочках яйцевидной формы. Николя Жоли рекомендует декантировать "Clos de la Coulee de Serrant" перед употреблением за сутки до подачи при температуре 12 °C. Кроме того, Жоли отмечает, что открытое вино будет улучшать свои характеристики и достигнет своего расцвета на 3-5 день после открытия.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино глубокого золотистого цвета.

Вино обладает сложным, богатым вкусом с нотами меда, груши, грейпфрута, дыма и минералов, которые гармонично дополняются нюансами пепла, йода и устриц. Послевкусие долгое и интригующее.

Вино демонстрирует пленительный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты груши, запеченной айвы, грейпфрута и орехов.

Вино подают к морепродуктам, рыбным блюдам, а также к блюдам из птицы. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Легендарное вино Николя Жоли — "Clos de la Coulee de Serrant" изготовлено из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник Куле де Серран, на котором выращивают виноград для этого напитка, имеет площадь около 7 га и по праву считается одним из величайших во Франции. Он был посажен в XII веке монахами ордена цистерцианцев. Виноградник, имеющий южную и юго-восточную экспозицию, располагается на крутых склонах реки Луара, из-за чего его возделывают либо вручную, либо с помощью лошадей. Почвы этого района преимущественно состоят из сланца и кварца. Средний возраст виноградных лоз — около 40 лет, а возраст самых старых лоз — более 80 лет. Специалисты утверждают, что винтаж 2007 лучше всего употребить в промежутке между 2014 и 2024 годом.Производство "Кло де ля Куле де Серран", как и всех вин Николя Жоли, основано на принципе минимального вмешательства. Процесс ферментации проходит на натуральных дрожжах, а температурный контроль во время брожения отсутствует. Кроме того, вино не фильтруют и не стабилизируют. Напиток выдерживается в течение 8 месяцев в дубовых бочках яйцевидной формы. Николя Жоли рекомендует декантировать "Clos de la Coulee de Serrant" перед употреблением за сутки до подачи при температуре 12 °C. Кроме того, Жоли отмечает, что открытое вино будет улучшать свои характеристики и достигнет своего расцвета на 3-5 день после открытия.Coulee de Serrant — одно из трех винодельческих хозяйств Франции, наряду с Romanee-Conti и Chateau Grillet, который имеет собственный аппелласьон. История этого хозяйства уникальна. Виноградники были посажены в XII веке монахами-цистерианцами. В 1962 году виноградники были куплены семьей Жоли. После нескольких лет работы, Николя Жоли понял, что виноградник дает плохие результаты и стал искать новые подходы к виноделию. В 1980 году ему в руки попала книга австрийского философа Рудольфа Штайнера, в которой был предложен целостный подход к сельскому хозяйству. С 1980 года Николя Жоли начал применять эти биодинамические принципы на некоторых участках виноградника, и результаты порадовали его. С 1984 года хозяйство полностью перешло на биодинамическое виноделие, а в 1985 году Николя Жоли получил соответствующие сертификаты. При возделывании лоз исключается применение химических продуктов и инсектицидов. Для подкормки лоз применяется животный компост. Coulee de Serrant является одним из самых больших винных поместий долины Луары. В хозяйстве производят три редких французских вина: "La Coulée де Serrant", "Les Vieux Clos" и "Clos de la Bergerie". Все они полностью оправдывают видение Николя Жоли: "Вино должно быть не только хорошим для дегустации, но, прежде всего, правдивым. То есть таким, которое отражает тонкости терруара".

Вино светло-золотистого цвета.

У вина полный, богатый вкус с многослойной текстурой, нотами груши, яблока, специй и железа, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Изысканный, богатый аромат вина изобилует оттенками вареной груши, бузины, айвы, речного камня, мускатного ореха и сладких специй. Через время в букете проявляются нюансы лаймовой цедры и медовых белых персиков.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"Evenstad Reserve" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках компании в Данди Хиллс. Урожая для винтажа 2017 года был собран вручную с конца сентября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 14 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 33% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2027 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино светло-золотистого цвета.

У вина полный, богатый вкус с многослойной текстурой, нотами груши, яблока, специй и железа, плавно переходящими в стойкое послевкусие.

Изысканный, богатый аромат вина изобилует оттенками вареной груши, бузины, айвы, речного камня, мускатного ореха и сладких специй. Через время в букете проявляются нюансы лаймовой цедры и медовых белых персиков.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"Evenstad Reserve" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках компании в Данди Хиллс. Урожая для винтажа 2017 года был собран вручную с конца сентября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 14 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 33% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2027 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино рубинового цвета.

Пряный вкус вина имеет удивительно нежную танинную структуру и соблазнительную фруктовость. Вибрирующее, свежее послевкусие оставляет оттенки клубники, малины, терпкой вишни, грибов (трюфеля).

Элегантный, изящно сфокусированный аромат вина наполнен нотками малины, вишни, чернослива, лепестков розы, влажного камня и корицы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2031 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино рубинового цвета.

Пряный вкус вина имеет удивительно нежную танинную структуру и соблазнительную фруктовость. Вибрирующее, свежее послевкусие оставляет оттенки клубники, малины, терпкой вишни, грибов (трюфеля).

Элегантный, изящно сфокусированный аромат вина наполнен нотками малины, вишни, чернослива, лепестков розы, влажного камня и корицы.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости с 2021 по 2031 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, очень сочный, с яркими, острыми, колючими пряными акцентами, терпкими вишневыми нотами и нюансами трав.

В молодом, живом аромате вина преобладают тона клюквы и малины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости с 2020 по 2030 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, очень сочный, с яркими, острыми, колючими пряными акцентами, терпкими вишневыми нотами и нюансами трав.

В молодом, живом аромате вина преобладают тона клюквы и малины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Avni" Pinot Noir — молодое, сочное, острое вино, демонстрирующее фруктовый аромат и способное к долгосрочному старению, а не к немедленной доступности. Изготовление вина прошло под руководством известного сомелье Ларри Стоуна совместно с бургундским мастером Домиником Лафоном. Большинство винограда для создания вина поступает с виноградника, расположенного в Eola Amity Hills. В ферментации принимают участие гребни и виноградная кожица. Во время брожения регулярно производится мягкое перекачивание сусла. После ферментации вино выдерживается в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 12 месяцев, еще около четырех месяцев вино созревает в стальных резервуарах. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости с 2020 по 2030 год.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.