Сухое Вино Кьянти Классико и Долина Луары, Страница 29

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, сладких специй, трав и черного перца.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, сладких специй, трав и черного перца.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

У вина бледно-желтый цвет с золотистыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, бодрящий вкус с мощными цитрусовыми акцентами, нюансами ванили и перца, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками груши, эвкалипта, лакрицы и ценных пород деревьев. Через время в букете проявляются нюансы персика, ананаса, манго и грейпфрута.

Вино составит гармоничную пару блюдам азиатской кухни, копченым морепродуктам, мясу, приготовленному на гриле, кишу с луком-пореем и козьим сырам.

Изысканное белое сухое вино "L'Antique" Pouilly-Fume AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Champ Gorde" в деревне Tracy-sur-Loire. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-45 лет. Виноградники расположены на территории региона Пуйи-Фюме в восточной части долины Луары, где царит континентальный прохладный климат. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах, богатых кремнием, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами.Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию в пневматическом прессе. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Роскошное, свежее вино "Л'Антик" Пуйи-Фюме с сочной структурой и поразительной утонченностью доставит истинное удовольствие и украсит любой праздник. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

У вина бледно-желтый цвет с золотистыми отражениями.

Вино демонстрирует округлый, бодрящий вкус с мощными цитрусовыми акцентами, нюансами ванили и перца, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Богатый, сложный аромат вина раскрывается оттенками груши, эвкалипта, лакрицы и ценных пород деревьев. Через время в букете проявляются нюансы персика, ананаса, манго и грейпфрута.

Вино составит гармоничную пару блюдам азиатской кухни, копченым морепродуктам, мясу, приготовленному на гриле, кишу с луком-пореем и козьим сырам.

Изысканное белое сухое вино "L'Antique" Pouilly-Fume AOC изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Champ Gorde" в деревне Tracy-sur-Loire. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-45 лет. Виноградники расположены на территории региона Пуйи-Фюме в восточной части долины Луары, где царит континентальный прохладный климат. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах, богатых кремнием, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами.Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму контакт с кожицей. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию в пневматическом прессе. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Роскошное, свежее вино "Л'Антик" Пуйи-Фюме с сочной структурой и поразительной утонченностью доставит истинное удовольствие и украсит любой праздник. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина яркий, полный, выразительный, с фруктово-минеральными акцентами, пикантной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим, сложным, идеально сбалансированным послевкусием с солоноватыми нюансами.

Вино покоряет чистым и сложным ароматом, в котором угадываются оттенки сладкой айвы, легкие нотки ананаса, минеральные тона, нюансы ланолина, пчелиной пыльцы, цедры цитрусовых и белых лилий.

Вино прекрасно сочетается со спаржей, копчёной форелью, тажином из цыплёнка, филе карпа с грибным соусом, ракообразными.

Eric Morgat, "Fides" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается органическими методами (CERTIPAQ) на 4-х участках со сланцевыми почвами в зоне Саваньер Долины Луары. Разнообразие терруаров и экспозиций придают вину различные нюансы: участок l’Enclos (первый посаженный Эриком Морга в 1995 году) характеризуется почвой из эоловых песков и деформированного сланца. На виноградниках Кло-Ферр преобладают сланцевые почвы, в то время как лозы Ла-Пьерр Бешерелль выигрывают от восточной экспозиции, что позволяет им сохранять определенную свежесть в летний полдень. Небольшой участок площадью 0,5 га, которым владеет Эрик в Ла-Рош-о-Муан, одном из самых престижных терруаров Савеньера, завершает эту прекрасную композицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка вина протекают в 400-литровых дубовых бочках в течение года без переливаний. За несколько недель до следующего урожая вино переливают в чаны, и оно остается на осадке на протяжении еще года. По прошествии 22 месяцев выдержки вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода в определенной степени задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала проблемой для многих виноградников. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.

Eric Morgat — потомственный винодел, чьей семье принадлежит Шато де Брей в Лайоне, в котором Эрик мог бы продолжать семейное дело, но решил переехать в Саваньер, чтобы производить свое вино. В возрасте 25 лет он купил два гектара виноградников Domaine de la Monnaie и выпустил свое первое вино в 1995 году. В то время во всем апелласьоне было всего шесть производителей, но с возродившимся интересом посадки виноградников увеличились до 200 га. Со временем Эрик расширил свои владения до 5 гектаров, приобретая виноградники в апелласьоне, в том числе половину гектара в крю Рош-о-Муан. Винодельня была основана на юге апелласьона, у виноградника Кло де Ферран, одним из лучших клима Савеньера. Несколько десятилетий виноградник не обрабатывался, так как предыдущий владелец выкорчевал лозы, построил посреди виноградника дом и использовал окружающие земли для выпаса скота. Эрик Морга возродил великий виноградник.  Виноградники Эрика Морга возделываеются без использования химикатов. Винодел практикует "зеленый сбор", удаляя на виноградных лозах лишние гроздья и листву для сокращения урожайности. Эрик создает более богатый и пышный стиль вин, в основном благодаря выборочному сбору урожая, при котором каждый раз собирают только очень спелый виноград, а также брожению и выдержке вина, осуществляемому в дубовых бочках. Этикетки для бутылок оформлены бельгийским художником Марселем Аскеном, на них изображены две фигуры, сплетающиеся в винном бокале. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина яркий, полный, выразительный, с фруктово-минеральными акцентами, пикантной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим, сложным, идеально сбалансированным послевкусием с солоноватыми нюансами.

Вино покоряет чистым и сложным ароматом, в котором угадываются оттенки сладкой айвы, легкие нотки ананаса, минеральные тона, нюансы ланолина, пчелиной пыльцы, цедры цитрусовых и белых лилий.

Вино прекрасно сочетается со спаржей, копчёной форелью, тажином из цыплёнка, филе карпа с грибным соусом, ракообразными.

Eric Morgat, "Fides" — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается органическими методами (CERTIPAQ) на 4-х участках со сланцевыми почвами в зоне Саваньер Долины Луары. Разнообразие терруаров и экспозиций придают вину различные нюансы: участок l’Enclos (первый посаженный Эриком Морга в 1995 году) характеризуется почвой из эоловых песков и деформированного сланца. На виноградниках Кло-Ферр преобладают сланцевые почвы, в то время как лозы Ла-Пьерр Бешерелль выигрывают от восточной экспозиции, что позволяет им сохранять определенную свежесть в летний полдень. Небольшой участок площадью 0,5 га, которым владеет Эрик в Ла-Рош-о-Муан, одном из самых престижных терруаров Савеньера, завершает эту прекрасную композицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация и выдержка вина протекают в 400-литровых дубовых бочках в течение года без переливаний. За несколько недель до следующего урожая вино переливают в чаны, и оно остается на осадке на протяжении еще года. По прошествии 22 месяцев выдержки вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода в определенной степени задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала проблемой для многих виноградников. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.

Eric Morgat — потомственный винодел, чьей семье принадлежит Шато де Брей в Лайоне, в котором Эрик мог бы продолжать семейное дело, но решил переехать в Саваньер, чтобы производить свое вино. В возрасте 25 лет он купил два гектара виноградников Domaine de la Monnaie и выпустил свое первое вино в 1995 году. В то время во всем апелласьоне было всего шесть производителей, но с возродившимся интересом посадки виноградников увеличились до 200 га. Со временем Эрик расширил свои владения до 5 гектаров, приобретая виноградники в апелласьоне, в том числе половину гектара в крю Рош-о-Муан. Винодельня была основана на юге апелласьона, у виноградника Кло де Ферран, одним из лучших клима Савеньера. Несколько десятилетий виноградник не обрабатывался, так как предыдущий владелец выкорчевал лозы, построил посреди виноградника дом и использовал окружающие земли для выпаса скота. Эрик Морга возродил великий виноградник.  Виноградники Эрика Морга возделываеются без использования химикатов. Винодел практикует "зеленый сбор", удаляя на виноградных лозах лишние гроздья и листву для сокращения урожайности. Эрик создает более богатый и пышный стиль вин, в основном благодаря выборочному сбору урожая, при котором каждый раз собирают только очень спелый виноград, а также брожению и выдержке вина, осуществляемому в дубовых бочках. Этикетки для бутылок оформлены бельгийским художником Марселем Аскеном, на них изображены две фигуры, сплетающиеся в винном бокале. 

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с яркой кислотностью, минеральным профилем и штрихами спелой груши в долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками кремня, спелого яблока, желтой сливы и камней.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, подается к рыбе и сырам.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Clos du Roc" — элегантное, свежее, ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Clos du Roc". Виноградник расположен на очень крутом холме в коммуне Сен-Сатур и является одним из самых красивых участков апелласьона Сансер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие гроздья. Сок извлекается при низком давлении, после чего подвергается холодной стабилизации в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 10 месяцев. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с яркой кислотностью, минеральным профилем и штрихами спелой груши в долгом послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками кремня, спелого яблока, желтой сливы и камней.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, подается к рыбе и сырам.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Clos du Roc" — элегантное, свежее, ароматное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Clos du Roc". Виноградник расположен на очень крутом холме в коммуне Сен-Сатур и является одним из самых красивых участков апелласьона Сансер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, причем отбираются только самые лучшие гроздья. Сок извлекается при низком давлении, после чего подвергается холодной стабилизации в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке на протяжении 10 месяцев. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, булочки Бриоши, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы, к моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным минеральным вкусом. Его создают из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняком, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми акцентами, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, нектарина, булочки Бриоши, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса, рыбы, морепродуктов, мяса домашней птицы, к моллюскам и козьим сырам.

Pascal Jolivet, "La Cote" Sancerre Blanc — элегантное вино с округлым, выразительным минеральным вкусом. Его создают из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Сансер (Долина Луары). Участки располагаются в окружении леса, неподалеку от реки Луары, их почвы богаты известняком, что в сочетании с мягким микроклиматом позволяет винограду приобретать необходимую сочность и свежесть. В процессе винификации "Ля Кот" Сансер Блан сусло ферментируется на естественном осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали, после чего еще 12 месяцев вино подвергается выдержке. В его приятном вкусе доминируют тона тропических фруктов, а насыщенный аромат полон нежных тонов меда и выпечки. Подавать такое вино рекомендуется к блюдам из морепродуктов, жареному цыпленку, рыбе и пикантным сырам.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-табачными акцентами и долгим послевкусием с приятной терпкостью.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты черной смородины, ежевики, сливы, ванили, лакрицы и трав.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус вина чистый, полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-табачными акцентами и долгим послевкусием с приятной терпкостью.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты черной смородины, ежевики, сливы, ванили, лакрицы и трав.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

Вино обладает рубиново-гранатовым цветом.

Вкус приятный, сбалансированный, танинный. После аэрации танины смягчаются, а травяные акценты уступают место фруктовым тонам.

Богатый, гармоничный аромат вырывается из бокала красивыми фруктовыми, землистыми и пряными акцентами.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на глинисто-песчаных почвах участка "Ле Перрьер". Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет, на виноградниках придерживаются низкой урожайности. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются трехнедельной ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, часть из них является новыми.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Вино обладает рубиново-гранатовым цветом.

Вкус приятный, сбалансированный, танинный. После аэрации танины смягчаются, а травяные акценты уступают место фруктовым тонам.

Богатый, гармоничный аромат вырывается из бокала красивыми фруктовыми, землистыми и пряными акцентами.

Вино подается к тушеном красному мясу и говядине "А ля бургиньон".

Catherine & Pierre Breton, Bourgueil "Les Perrieres" AOC — органическое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Каберне Фран, произрастающий на глинисто-песчаных почвах участка "Ле Перрьер". Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет, на виноградниках придерживаются низкой урожайности. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне плоды подвергаются трехнедельной ферментации, проходящей с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках при контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, часть из них является новыми.

Виноградники семьи Бретон, расположенные в Долине Луары, насчитывают более 100 лет. На протяжении четырех поколений виноделы возделывали лозы и производили вина из винограда сорта Каберне Фран. Вина компании Catherine & Pierre Breton — это результат терруара, добросовестной командной работы и ремесленного мастерства.В 1985 году Пьер Бретон покидает кооператив Bourgueil и винифицирует свой первый урожай. В 1989 году он вместе с Катрин приобретает 6 га виноградников, расположенных в апелласьоне Шинон. С 1990 года виноградники обрабатываются в соответствии с правилами органического и биодинамического сельского хозяйства. В 1994 году было выпущено первое вино без добавления серы. В 2016 году к семейному бизнесу присоединяется сын Катрин и Пьера, Поль Бретон, а в 2018 году — и их дочь, Франс.

Вино яркого, довольно глубокого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, нервный, мощный, с округлой атакой, хорошим балансом, прекрасно выраженными интенсивными нотами желтых фруктов, чистыми минеральными тонами, освежающей кислотностью и элегантным, долгим послевкусием.

Выразительный, немного сдержанный аромат вина демонстрирует интенсивные фруктовые оттенки, которые сопровождаются нотками минералов, ванили, дыма и жареного хлеба.

Вино можно подавать к рыбе горячего копчения, горячим закускам, блюдам из морепродуктов, приготовленных на гриле, паштетам из свинины или мяса птицы, сухим козьим сырам. Попробуйте его с эскалопом из индейки с карри или улитками по-бургундски.

Michel Redde et Fils, "Les Champs des Billons" Blanc Fume de Pouilly — свежее белое вино с прекрасной минеральностью и фруктовостью, входящее в серию особенно выразительных терруарных вин хозяйства Мишель Редд, изготовленных из урожаев с отдельных виноградников. Семья Редд считает, что эти места представляют собой неофициальные Гран Крю апелласьона Пуйи-Фюме. "Les Champs des Billons" производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume, выращенного экологически чистыми методами в деревне Трейси-сюр-Луар на почве из портландского известняка и глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются большие дубовые бочки и деми-мюиды. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пюйи-сюр-Луар. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Вино яркого, довольно глубокого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, нервный, мощный, с округлой атакой, хорошим балансом, прекрасно выраженными интенсивными нотами желтых фруктов, чистыми минеральными тонами, освежающей кислотностью и элегантным, долгим послевкусием.

Выразительный, немного сдержанный аромат вина демонстрирует интенсивные фруктовые оттенки, которые сопровождаются нотками минералов, ванили, дыма и жареного хлеба.

Вино можно подавать к рыбе горячего копчения, горячим закускам, блюдам из морепродуктов, приготовленных на гриле, паштетам из свинины или мяса птицы, сухим козьим сырам. Попробуйте его с эскалопом из индейки с карри или улитками по-бургундски.

Michel Redde et Fils, "Les Champs des Billons" Blanc Fume de Pouilly — свежее белое вино с прекрасной минеральностью и фруктовостью, входящее в серию особенно выразительных терруарных вин хозяйства Мишель Редд, изготовленных из урожаев с отдельных виноградников. Семья Редд считает, что эти места представляют собой неофициальные Гран Крю апелласьона Пуйи-Фюме. "Les Champs des Billons" производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume, выращенного экологически чистыми методами в деревне Трейси-сюр-Луар на почве из портландского известняка и глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются большие дубовые бочки и деми-мюиды. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пюйи-сюр-Луар. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, лайма, трав, цветов акации, тимьяна и орегано.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2022 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Вкус питкий, округлый, мягкий, сочный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в очаровательном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, лайма, трав, цветов акации, тимьяна и орегано.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2022 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми и розовато-лиловыми оттенками.

Вкус вина полный, но элегантный и утонченный, с хорошим балансом и структурой, обильными фруктовыми тонами, пробуждаемыми хрустящими танинами в послевкусии. Древесные оттенки хорошо интегрированы и проявляют себя ближе к финалу.

У вина глубокий аромат, в нем постепенно проявляются оттенки специй, кремня, мяты, цветов и вишни Морель.

Вино превосходно сочетается с перепелами, пирогом с белыми грибами, телятиной, сваренным вкрутую яйцом, запеченной в винном соусе треской, каштанами, уткой, мясом-гриль, кроликом и бараньей ногой.

"La Moussiere" Rouge — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника хозяйства Альфонс Мелло в кантоне Сансер. Ягоды собираются с лоз возрастом от 5 до 45 лет. Это невероятное сочетание остроты и напористости молодого винограда с богатым, одновременно нежным и энергичным зрелым Пино Нуар дает прекрасный результат — вино "Ля Муссьер", созданное для чистого удовольствия! Виноград для изготовления "Ля Муссьер" Руж выращивается на участках с южной, юго-восточной и юго-западной экспозицией. Плотность посадки — около 9000 растений на гектар. Новые плантации Пино Нуар имеют по 10 000 лоз на гектар. Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, а после этого сортируются. Благодаря вибростолу, за которым следует сортировочный стол, весь виноград отбирается, отделяется от гребней и транспортируется в винные чаны по конвейерной ленте. Перед четырехнедельным брожением сусло подвергается холодной мацерации на протяжении 5-10 дней. Температура брожения строго контролируется, она не должна превышать 28 °C, иначе не удастся сохранить богатый природный аромат Пино Нуар. Выдержка в дубовых бочках, большая часть из которых — новые (от 80 до 100%), занимает от 10 до 18 месяцев. Всего в год производится не более 23 000 бутылок "La Moussiere" Rouge. 

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино рубинового цвета с фиолетовыми и розовато-лиловыми оттенками.

Вкус вина полный, но элегантный и утонченный, с хорошим балансом и структурой, обильными фруктовыми тонами, пробуждаемыми хрустящими танинами в послевкусии. Древесные оттенки хорошо интегрированы и проявляют себя ближе к финалу.

У вина глубокий аромат, в нем постепенно проявляются оттенки специй, кремня, мяты, цветов и вишни Морель.

Вино превосходно сочетается с перепелами, пирогом с белыми грибами, телятиной, сваренным вкрутую яйцом, запеченной в винном соусе треской, каштанами, уткой, мясом-гриль, кроликом и бараньей ногой.

"La Moussiere" Rouge — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника хозяйства Альфонс Мелло в кантоне Сансер. Ягоды собираются с лоз возрастом от 5 до 45 лет. Это невероятное сочетание остроты и напористости молодого винограда с богатым, одновременно нежным и энергичным зрелым Пино Нуар дает прекрасный результат — вино "Ля Муссьер", созданное для чистого удовольствия! Виноград для изготовления "Ля Муссьер" Руж выращивается на участках с южной, юго-восточной и юго-западной экспозицией. Плотность посадки — около 9000 растений на гектар. Новые плантации Пино Нуар имеют по 10 000 лоз на гектар. Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, а после этого сортируются. Благодаря вибростолу, за которым следует сортировочный стол, весь виноград отбирается, отделяется от гребней и транспортируется в винные чаны по конвейерной ленте. Перед четырехнедельным брожением сусло подвергается холодной мацерации на протяжении 5-10 дней. Температура брожения строго контролируется, она не должна превышать 28 °C, иначе не удастся сохранить богатый природный аромат Пино Нуар. Выдержка в дубовых бочках, большая часть из которых — новые (от 80 до 100%), занимает от 10 до 18 месяцев. Всего в год производится не более 23 000 бутылок "La Moussiere" Rouge. 

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина богатый, мощный, элегантный, великолепно сбалансированный, с приятной свежестью и красивым, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами почек черной смородины, мяты и цитрусовых фруктов, таких как помело и лимон, оттенками белого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, приготовленной на гриле рыбой, сырами (Куломье, козьи сыры, Пармезан).

Восхитительное белое сухое вино "L'Antique" Sancerre  — культовое кюве поместья, которое прекрасно иллюстрирует утонченность своего терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Les Beltins". Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-25 лет. Виноградник расположен на лучших склонах холмов в городе Менетреоль-су-Сансер. Здесь царит континентальный климат, характеризующийся более коротким и жарким летом, чем в прибрежных районах, и длинной, холодной зимой. Почвы — известковые, с содержанием кремния, который придает винам уникальную индивидуальность. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму окисление плодов. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию пневматическим прессом. Затем следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в старых 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино желтого цвета с серебристыми отблесками.

Вкус вина богатый, мощный, элегантный, великолепно сбалансированный, с приятной свежестью и красивым, продолжительным послевкусием с легкой горчинкой.

Очень выразительный аромат вина наполнен нотами почек черной смородины, мяты и цитрусовых фруктов, таких как помело и лимон, оттенками белого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, приготовленной на гриле рыбой, сырами (Куломье, козьи сыры, Пармезан).

Восхитительное белое сухое вино "L'Antique" Sancerre  — культовое кюве поместья, которое прекрасно иллюстрирует утонченность своего терруара. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с участка "Les Beltins". Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 15-25 лет. Виноградник расположен на лучших склонах холмов в городе Менетреоль-су-Сансер. Здесь царит континентальный климат, характеризующийся более коротким и жарким летом, чем в прибрежных районах, и длинной, холодной зимой. Почвы — известковые, с содержанием кремния, который придает винам уникальную индивидуальность. Урожай собирают исключительно вручную, после чего очень быстро транспортируют на винодельню, чтобы свести к минимуму окисление плодов. На винодельне ягоды подвергают мягкому прессованию пневматическим прессом. Затем следует ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Вино выдерживается в старых 228-литровых бочках из французского дуба Тронсе. Потенциал хранения вина составляет 6-10 лет.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

"Franc de Pied" — красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который был посажен без подвоя. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем сортируют на сортировочном столе. Ферментация проходит в овальном резервуаре при температуре 16-22 °C, что позволяет максимально извлечь сортовой аромат и вкус. Вино составит отличную пару красному мясу, тартару и блюдам из дичи.

Привлекает светло-золотистым цветом.

Интригует чистым, питким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральным профилем и живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Демонстрирует свежий, гармоничный, приятный аромат с доминирующими оттенками персика, яблока, груши, минералов, трав и полевых цветов.

Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

Thierry Germain, "Clos du Moulin" Blanc, Saumur AOC  — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проходит исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в барриках при контролируемой температуре в течение 3 месяцев. Выдерживается вино 8 месяцев в дубовых бочках.

Привлекает светло-золотистым цветом.

Интригует чистым, питким, сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральным профилем и живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Демонстрирует свежий, гармоничный, приятный аромат с доминирующими оттенками персика, яблока, груши, минералов, трав и полевых цветов.

Вино превосходно сочетается с равиоли с белыми грибами, морскими гребешками, королевской дорадой, лососем с картофелем, омаром, морским чертом с луком шалот.

Thierry Germain, "Clos du Moulin" Blanc, Saumur AOC  — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проходит исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в барриках при контролируемой температуре в течение 3 месяцев. Выдерживается вино 8 месяцев в дубовых бочках.

Вино насыщенного соломенного цвета.

Вкус вина свежий, яркий, стройный, с приятными и убедительными фруктовыми нотками, нюансами цветов, ванили, булочки Бриоши, легкой горчинкой, сливочной текстурой и освежающим послевкусием прекрасной продолжительности.

Привлекательный, спелый, выразительный, концентрированный, сложный аромат вина наполнен тонами сладких сочных фруктов, особенно персика, мандарина, манго и личи, а также оттенками сухофруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, рыбой, овощами, белым мясом, пастой и сырами.

Chateau du Cleray, Muscadet Sevre et Maine "Vallet" — белое сухое вино, предлагающее хорошую концентрацию, привлекательный и выразительный фруктовый аромат и прохладный, стройный, свежий вкус. Виноград сорта Мелон де Бургонь для изготовления вина выращивается в Валле, зоне, расположенное в восточной части Мюскаде Севр э Мен, к востоку от Гулена и к северу от Мюзийон-Тильер. Терруар Валле представлен слюдяной почвой с некоторыми включениями гранита и гнейса. Сегодня деревня Валле считается одним из лучших районов Мюскаде, поэтому производители с гордостью указывают название деревни на этикетке. После ферментации вино претерпело удивительную 18-месячную выдержку, которая придала ему глубину, сложность и превосходную кремовую текстуру.

Винодельня Chateau du Cleray/Maison Sauvion расположена в самом сердце виноградников Нанта. Шато дю Клере было приобретено Эрнестом Совьон в 1935 году. Шато со своими старыми сводчатыми погребами является одним из старейших поместий на виноградниках Мюскаде Севр э Мен. Шато принадлежит 95 гектаров виноградников, имеющих богатый терруар с кремнисто-глинистыми почвами. С самого начала своей деятельности Maison Sauvion приложил все усилия, чтобы присвоить своим Мюскаде "дворянские грамоты", тем самым улучшив общее название. Сегодня более 60% своих вин Maison Sauvion экспортирует в более чем 80 стран мира, став, таким образом, послом нантского виноградника. В настоящее время винодельней управляет Пьер-Жан Совьон. Воспитанный в мире вина с детства, увлеченный культурой вина, Пьер-Жан является профессиональным энологом, окончившим Университет Бордо. После учебы он производил вина в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо, а затем в 2004-м году вернулся в семейный дом Château du Cléray. Отныне Пьер-Жан, "творец удовольствия", формирует вина Maison Sauvion для нашего величайшего удовольствия и во славу Мюскаде Севр э Мен.

Вино насыщенного соломенного цвета.

Вкус вина свежий, яркий, стройный, с приятными и убедительными фруктовыми нотками, нюансами цветов, ванили, булочки Бриоши, легкой горчинкой, сливочной текстурой и освежающим послевкусием прекрасной продолжительности.

Привлекательный, спелый, выразительный, концентрированный, сложный аромат вина наполнен тонами сладких сочных фруктов, особенно персика, мандарина, манго и личи, а также оттенками сухофруктов.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, рыбой, овощами, белым мясом, пастой и сырами.

Chateau du Cleray, Muscadet Sevre et Maine "Vallet" — белое сухое вино, предлагающее хорошую концентрацию, привлекательный и выразительный фруктовый аромат и прохладный, стройный, свежий вкус. Виноград сорта Мелон де Бургонь для изготовления вина выращивается в Валле, зоне, расположенное в восточной части Мюскаде Севр э Мен, к востоку от Гулена и к северу от Мюзийон-Тильер. Терруар Валле представлен слюдяной почвой с некоторыми включениями гранита и гнейса. Сегодня деревня Валле считается одним из лучших районов Мюскаде, поэтому производители с гордостью указывают название деревни на этикетке. После ферментации вино претерпело удивительную 18-месячную выдержку, которая придала ему глубину, сложность и превосходную кремовую текстуру.

Винодельня Chateau du Cleray/Maison Sauvion расположена в самом сердце виноградников Нанта. Шато дю Клере было приобретено Эрнестом Совьон в 1935 году. Шато со своими старыми сводчатыми погребами является одним из старейших поместий на виноградниках Мюскаде Севр э Мен. Шато принадлежит 95 гектаров виноградников, имеющих богатый терруар с кремнисто-глинистыми почвами. С самого начала своей деятельности Maison Sauvion приложил все усилия, чтобы присвоить своим Мюскаде "дворянские грамоты", тем самым улучшив общее название. Сегодня более 60% своих вин Maison Sauvion экспортирует в более чем 80 стран мира, став, таким образом, послом нантского виноградника. В настоящее время винодельней управляет Пьер-Жан Совьон. Воспитанный в мире вина с детства, увлеченный культурой вина, Пьер-Жан является профессиональным энологом, окончившим Университет Бордо. После учебы он производил вина в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо, а затем в 2004-м году вернулся в семейный дом Château du Cléray. Отныне Пьер-Жан, "творец удовольствия", формирует вина Maison Sauvion для нашего величайшего удовольствия и во славу Мюскаде Севр э Мен.

Вино блестящего красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, клюквы, трав и барбариса.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино блестящего красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, клюквы, трав и барбариса.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, шелковицы, пряных специй, подлеска и минералов.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, шелковицы, пряных специй, подлеска и минералов.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино интригует сухим, чистым, щедрым вкусом с хорошей консистенцией, приятной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Выразительный, гармоничный, роскошный аромат вина вырывается из бокала фруктово-цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из рыбы, морепродуктов или белого мяса, неострыми сырами и салатами.

Francois Chidaine, "Baudoin" VdF — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который является единственным культивируемым сортом в апелласьоне Монлуи сюр Луар. Виноградники расположены на очень красивом плато на стыке долин Луары и Шер. На 20 гектарах земли, принадлежащих здесь Francois Chidaine, разбросаны более 30 участков виноградников. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты.Биодинамические методы обработки почвы, ручной сбор урожая и традиционные методы винификации позволяют получить сложное вино высочайшего качества. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе и алкогольной ферментации с натуральными дрожжами в 600-литровых бочках, которая длится до 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вино выдерживается в тех же бочках на осадке.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино интригует сухим, чистым, щедрым вкусом с хорошей консистенцией, приятной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Выразительный, гармоничный, роскошный аромат вина вырывается из бокала фруктово-цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также в паре с блюдами из рыбы, морепродуктов или белого мяса, неострыми сырами и салатами.

Francois Chidaine, "Baudoin" VdF — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, который является единственным культивируемым сортом в апелласьоне Монлуи сюр Луар. Виноградники расположены на очень красивом плато на стыке долин Луары и Шер. На 20 гектарах земли, принадлежащих здесь Francois Chidaine, разбросаны более 30 участков виноградников. Мягкая известняковая почва вспахивается вручную, в ряды между лозами высаживаются медоносные растения, а вместо гербицидов и пестицидов применяются обработанные растительные, животные и минеральные препараты.Биодинамические методы обработки почвы, ручной сбор урожая и традиционные методы винификации позволяют получить сложное вино высочайшего качества. На винодельне виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе и алкогольной ферментации с натуральными дрожжами в 600-литровых бочках, которая длится до 6 месяцев. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вино выдерживается в тех же бочках на осадке.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует роскошный, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, смородины, подлеска, гвоздики, пряностей и трюфелей.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует роскошный, полный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, смородины, подлеска, гвоздики, пряностей и трюфелей.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино приятного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина — освежающий, чистый, с хорошей текстурой, нотами спелых фруктов и минеральными оттенками, изящной кислинкой, отголоски которой ощущаются и в устойчивом, нежном послевкусии.

Вино обладает свежим, изысканным, выразительным, красивым ароматом, в котором ноты цитрусовых фруктов оттеняются нюансами выпечки и утонченными штрихами минералов.

Вино идеально подходит к тортеллони с сыром и соусом песто, морепродуктам, козьему сыру.

Богатый, полный изящества классический Совиньон Блан Pouilly-Fume — вино с ослепительным вкусом и ароматом из долины Луары. Виноградники Пуйи-Фюме расположены в двухстах километрах к югу от Парижа, на восточном берегу Луары. Паскаль Жоливе владеет виноградниками в деревнях Траси, Сент-Анделен и Ле Ложе и в Пуйи-Фюме общей площадью 8 га. Непосредственная близость от реки Луары создает идеальный микроклимат для возделывания виноградных лоз. Pouilly-Fume представляет собой бленд, состоящий из Совиньон Блан, собранный с трех виноградников с разными типами почв. 50% в купаже вина составляет Совиньон Блан, выращенный в Ле Ложе на меловых почвах, он обеспечивает напитку длину и полнотелость. 30% Совиньон Блан выращено в Сент-Анделен на кремниевых почвах. 20% винограда с кремниевых почв деревни Траси придает вину фруктовые нотки и полноту букета. Виноград собирают вручную. Виноградный сок ферментируется естественным путем, без добавления дрожжевых культур, при контролируемой температуре. Урожай с каждого виноградника ферментируется отдельно, для того чтобы характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявились в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных чанах.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино приятного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина — освежающий, чистый, с хорошей текстурой, нотами спелых фруктов и минеральными оттенками, изящной кислинкой, отголоски которой ощущаются и в устойчивом, нежном послевкусии.

Вино обладает свежим, изысканным, выразительным, красивым ароматом, в котором ноты цитрусовых фруктов оттеняются нюансами выпечки и утонченными штрихами минералов.

Вино идеально подходит к тортеллони с сыром и соусом песто, морепродуктам, козьему сыру.

Богатый, полный изящества классический Совиньон Блан Pouilly-Fume — вино с ослепительным вкусом и ароматом из долины Луары. Виноградники Пуйи-Фюме расположены в двухстах километрах к югу от Парижа, на восточном берегу Луары. Паскаль Жоливе владеет виноградниками в деревнях Траси, Сент-Анделен и Ле Ложе и в Пуйи-Фюме общей площадью 8 га. Непосредственная близость от реки Луары создает идеальный микроклимат для возделывания виноградных лоз. Pouilly-Fume представляет собой бленд, состоящий из Совиньон Блан, собранный с трех виноградников с разными типами почв. 50% в купаже вина составляет Совиньон Блан, выращенный в Ле Ложе на меловых почвах, он обеспечивает напитку длину и полнотелость. 30% Совиньон Блан выращено в Сент-Анделен на кремниевых почвах. 20% винограда с кремниевых почв деревни Траси придает вину фруктовые нотки и полноту букета. Виноград собирают вручную. Виноградный сок ферментируется естественным путем, без добавления дрожжевых культур, при контролируемой температуре. Урожай с каждого виноградника ферментируется отдельно, для того чтобы характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявились в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных чанах.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот чернослива, вишни, смородины, подлеска, пряностей, кедра, дуба и черного перца.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот чернослива, вишни, смородины, подлеска, пряностей, кедра, дуба и черного перца.

Вино идеально подойдет к свинине с овощным фрикасе, каре ягненка с травами, замаринованному с красным перцем и чесночным хлебом, фаршированному голубю, тушеному бычьему хвосту, перепелке конфи, утке со специями или в меду, кровяным колбасам.

Domaine des Roches Neuves, "Clos de L'Echelier" Rouge, Saumur Champigny AOC — органическое красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Фран, который произрастает на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики, на винодельне ягоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах конической формы при температуре 16-24 °С в течение 10-18 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино интригует мощным, изысканным, ярким, энергичным, сложным, сухим, глубоким и пикантным вкусом с нотами цитрусовых и тропических фруктов, выразительным минеральным кружевом, бодрящей кислотностью, долгим и запоминающимся послевкусием с нюансами свежей сдобы и кремния.

Вино обладает сложным, чистым и свежим ароматом с типичными для данного терруара кремниевыми нотами, утонченными минеральными и цитрусовыми тонами.

Вино стает идеальным сопровождением рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Белое сухое вино "Indigene" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на различных участках в Пуий-Фюме, на почвах ледникового периода. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение года выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино интригует мощным, изысканным, ярким, энергичным, сложным, сухим, глубоким и пикантным вкусом с нотами цитрусовых и тропических фруктов, выразительным минеральным кружевом, бодрящей кислотностью, долгим и запоминающимся послевкусием с нюансами свежей сдобы и кремния.

Вино обладает сложным, чистым и свежим ароматом с типичными для данного терруара кремниевыми нотами, утонченными минеральными и цитрусовыми тонами.

Вино стает идеальным сопровождением рыбных блюд из тунца или лосося, моллюсков, выдержанных сыров.

Белое сухое вино "Indigene" изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, который выращен на различных участках в Пуий-Фюме, на почвах ледникового периода. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино в течение года выдерживается на осадке и бутилируется без фильтрации.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино золотого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина насыщенный, богатый, прекрасно сбалансированный, с нежной свежестью, бархатистой текстурой, нотами бергамота, зеленого яблока, цедры грейпфрута и прекрасным послевкусием с солеными минеральными оттенками.

Тонкий аромат вина открывается нотами цитрусовых фруктов, полевых цветов, цветущих цитрусовых деревьев, оттенками бергамота, лемонграсса и ананаса.

Вино прекрасно подходит к морепродуктам, ризотто с травами, рыбному тартару, козьим сырам, сыру Комте.

Florian Mollet, Sancerre — ароматное, насыщенное белое сухое вино с прекрасной нежной свежестью. Винодельческий регион Сансер простирается на великолепных склонах холмов, которые создают оптимальные условия для выращивания винограда. Климатические условия и разнообразие терруаров позволяют сорту Совиньон Блан созревать очень медленно и, следовательно, полностью раскрыть свой потенциал и выражение. Лозы, возраст которых превышает 30 лет, выращиваются на почвах из кремния и белого известняка. Перед сбором урожая Флориан Молле лично посещает каждый участок, чтобы попробовать виноград и тщательно отобрать его для винификации. Собранный урожай быстро доставляется на винодельню, где прессуется при низкой температуре. Полученный муст проходит холодную стабилизацию в течение 8 дней, а затем ферментируется при контролируемой температуре 16–18 °C для усиления свежего и точеного характера Совиньон Блан. Выдержка на осадке с регулярным батоннажем длится 6 месяцев, за это время вино приобретает прекрасную структуру. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет. Винтаж 2022 года завоевал серебряную медаль на международном винном конкурсе "Decanter".

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино золотого цвета с зелеными отблесками.

Вкус вина насыщенный, богатый, прекрасно сбалансированный, с нежной свежестью, бархатистой текстурой, нотами бергамота, зеленого яблока, цедры грейпфрута и прекрасным послевкусием с солеными минеральными оттенками.

Тонкий аромат вина открывается нотами цитрусовых фруктов, полевых цветов, цветущих цитрусовых деревьев, оттенками бергамота, лемонграсса и ананаса.

Вино прекрасно подходит к морепродуктам, ризотто с травами, рыбному тартару, козьим сырам, сыру Комте.

Florian Mollet, Sancerre — ароматное, насыщенное белое сухое вино с прекрасной нежной свежестью. Винодельческий регион Сансер простирается на великолепных склонах холмов, которые создают оптимальные условия для выращивания винограда. Климатические условия и разнообразие терруаров позволяют сорту Совиньон Блан созревать очень медленно и, следовательно, полностью раскрыть свой потенциал и выражение. Лозы, возраст которых превышает 30 лет, выращиваются на почвах из кремния и белого известняка. Перед сбором урожая Флориан Молле лично посещает каждый участок, чтобы попробовать виноград и тщательно отобрать его для винификации. Собранный урожай быстро доставляется на винодельню, где прессуется при низкой температуре. Полученный муст проходит холодную стабилизацию в течение 8 дней, а затем ферментируется при контролируемой температуре 16–18 °C для усиления свежего и точеного характера Совиньон Блан. Выдержка на осадке с регулярным батоннажем длится 6 месяцев, за это время вино приобретает прекрасную структуру. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет. Винтаж 2022 года завоевал серебряную медаль на международном винном конкурсе "Decanter".

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина обильный, насыщенный, энергичный, с прекрасной минеральностью, фруктовыми нотками, хрустящей кислотностью и стойким, свежим, утонченным послевкусием.

Аромат вина сочетает цитрусовые и растительные нотки, оттенки нектарина, белых цветов, миндаля и характерные нюансы кремния.

Вино рекомендуется подавать к жареной или копченой рыбе, горячим закускам и блюдам из морепродуктов, а также паштетам из свинины или мяса птицы и сухим козьим сырам. Попробуйте его с карпаччо из морских гребешков, лососем с укропом или мясом домашней птицы под сливочным соусом.

Белое сухое вино Michel Redde et Fils, "Les Cornets"  Blanc Fume de Pouilly производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume. Виноград выращивается на винограднике "Ле Корне", почва которого, называемая "белой землей", состоит из кимериджского мергеля с вкраплением окаменелых устричных раковин. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 10-12 килограммов. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются дубовые бочки и и деми-мюиды. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2030 годы. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать для полного раскрытия аромат.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пуйи-над-Луарой. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина обильный, насыщенный, энергичный, с прекрасной минеральностью, фруктовыми нотками, хрустящей кислотностью и стойким, свежим, утонченным послевкусием.

Аромат вина сочетает цитрусовые и растительные нотки, оттенки нектарина, белых цветов, миндаля и характерные нюансы кремния.

Вино рекомендуется подавать к жареной или копченой рыбе, горячим закускам и блюдам из морепродуктов, а также паштетам из свинины или мяса птицы и сухим козьим сырам. Попробуйте его с карпаччо из морских гребешков, лососем с укропом или мясом домашней птицы под сливочным соусом.

Белое сухое вино Michel Redde et Fils, "Les Cornets"  Blanc Fume de Pouilly производится из винограда сорта Совиньон Блан, который в долине Луары называют Blanc Fume. Виноград выращивается на винограднике "Ле Корне", почва которого, называемая "белой землей", состоит из кимериджского мергеля с вкраплением окаменелых устричных раковин. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 10-12 килограммов. Перед алкогольным брожением проводится частичная мацерация при низкой температуре. Для ферментации при температуре 18-20 °С и выдержки на тонком осадке в течение 16-18 месяцев используются дубовые бочки и и деми-мюиды. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2030 годы. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать для полного раскрытия аромат.Французский винодел Мишель Редд, родившийся в 1930 году, выбрал ремесло винодела не случайно, он просто пошел по стопам своих предков, которые продолжали дело, являвшееся ранее привилегией монахов (отсюда произошло и название виноградников "La Moynerie"). В начале 1950-х годов, благодаря упорству и трудолюбию, Мишель вместе со своей женой Симоной смог расширить семейное поместье, увеличив площадь виноградников. В 1977 году их сын Тьерри Редд присоединился к своим родителям, добавив в технологии новые идеи и мысли, а спустя 20 лет, в 1997 году взявший управление поместьем полностью в свои руки. Сегодня площадь поместья составляет почти 40 гектаров, расположенных в самом центре региона Пуйи-над-Луарой. Виноградник "Ля Муанери" лежит на пологих склонах, возвышающихся над рекой Луарой. Местные известково-глинистые почвы дают богатые, гармоничные и элегантные вина с пикантными тонами от присутствия в почве кремния, а также округлостью и устойчивостью вкуса, создаваемыми известняковыми почвами. В зависимости от винтажа, вина этого поместья способны развиваться как минимум 4-6 лет.

Цвет — светло-золотистый.

Потрясающая минеральность отличает вкус винтажа 2022 года, при этом он не превращается в "структурного монстра". Даже после нескольких дней открытия вкус не теряет своей игривости и свежести. Минеральные ноты приходят, колеблются и снова исчезают. Во вкусовом аккорде звучат концентрированные тона желтого персика с соком лайма и интенсивные чайные нотки, но в начале также присутствует свежесть белой смородины, яблока и теплых цитрусовых фруктов (грейпфрут). Послевкусие выполнено в спортивной, стройной манере с доминирующими акцентами мела и соли. Этот винтаж — один из величайших белых Совиньонов в мире, который нельзя превзойти, когда дело касается глубины и прозрачности одновременно.

Непревзойденный в своей сложности и глубине аромат демонстрирует тонкие пряные нотки, гармонично сочетающиеся с тонами свежей груши, цедры лайма, цветов и минералов.

Может подаваться в качестве аперитива, к холодным закускам, белому мясу, белой рыбе, тушеному мясу с овощами, овечьим сырам.

"Les Romains", Sancerre — вино со знаменитого органического виноградника, который является одним из немногих участков, разбитых на кремниевых почвах, чей состав включает в себя минеральные отложения возрастом около 50 миллионов лет. Средний возраст лоз на винограднике составляет 20-50 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Ферментация проходит в больших деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в больших деревянных фудрах и разливается по бутылкам без фильтрации. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать после 2025 года.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Цвет — светло-золотистый.

Потрясающая минеральность отличает вкус винтажа 2022 года, при этом он не превращается в "структурного монстра". Даже после нескольких дней открытия вкус не теряет своей игривости и свежести. Минеральные ноты приходят, колеблются и снова исчезают. Во вкусовом аккорде звучат концентрированные тона желтого персика с соком лайма и интенсивные чайные нотки, но в начале также присутствует свежесть белой смородины, яблока и теплых цитрусовых фруктов (грейпфрут). Послевкусие выполнено в спортивной, стройной манере с доминирующими акцентами мела и соли. Этот винтаж — один из величайших белых Совиньонов в мире, который нельзя превзойти, когда дело касается глубины и прозрачности одновременно.

Непревзойденный в своей сложности и глубине аромат демонстрирует тонкие пряные нотки, гармонично сочетающиеся с тонами свежей груши, цедры лайма, цветов и минералов.

Может подаваться в качестве аперитива, к холодным закускам, белому мясу, белой рыбе, тушеному мясу с овощами, овечьим сырам.

"Les Romains", Sancerre — вино со знаменитого органического виноградника, который является одним из немногих участков, разбитых на кремниевых почвах, чей состав включает в себя минеральные отложения возрастом около 50 миллионов лет. Средний возраст лоз на винограднике составляет 20-50 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и прессуется с использованием пневматических прессов низкого давления. Ферментация проходит в больших деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в больших деревянных фудрах и разливается по бутылкам без фильтрации. Винтаж 2022 года рекомендуется дегустировать после 2025 года.

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.