Сухое Вино Кьянти Классико и Долина Луары, Страница 11

Вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе (95%) и Канайоло (5%), 16 месяцев выдерживается в бочках из славонского и французского дуба, после чего еще месяц проводит в резервуарах из бетона. У него элегантный аромат с ягодными оттенками, среди которых преобладает вишня, дополненный тонами кожи, и вкус с мягкими танинами и свежей кислотностью.  

Вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе (95%) и Канайоло (5%), 16 месяцев выдерживается в бочках из славонского и французского дуба, после чего еще месяц проводит в резервуарах из бетона. У него элегантный аромат с ягодными оттенками, среди которых преобладает вишня, дополненный тонами кожи, и вкус с мягкими танинами и свежей кислотностью.  

Вино привлекает бледно-золотистым цветом.

Вкус вина покоряет питкостью, выразительной минеральностью и живой цитрусовой кислотностью. Нежная кремовая текстура придает мягкость и округлость. Послевкусие сухое, гармоничное.

У вина очень свежий и динамичный аромат, раскрывающийся оттенками спелых косточковых фруктов, белых цветов, минералов и тонкими, изящными мятными штрихами.

Вино составит идеальную пару устрицам и другим морепродуктам, салатам из свежих овощей.

Sauvion, "Carte d'Or" Muscadet Sevre et Maine Sur Lie  — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Мюскаде (Мелонь де Бургонь), выращиваемого на виноградниках апелласьона Севр э Мэн. Местные гранитные почвы с большим количеством кварца позволяют быстро и глубоко укореняться лозам, а также обеспечивают хороший естественный дренаж. Таким образом, лозы лучше выдерживают суровые и иногда чрезмерно капризные погодные условия региона. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград охлаждается в специальной камере, а затем мягко прессуется. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах в течение 16 дней. "Sur lie" (в пер. с фр. "на осадке") — ключевое словосочетание в понимании характера этого белого сухого вина, которое указывает на то, что напиток был выдержан на осадке и разлит особым способом. По окончании алкогольной ферментации погибшие дрожжи опускаются на дно и образуют осадок, на котором и проходит созревание вина в течение 4-6 месяцев. Вино разливается непосредственно из бродильного чана, что требует мастерства, поскольку фильтрация исключена, но ни одна частица осадка не должна попасть в бутылку. Такая технология придает вину кремовую текстуру и привносит соблазнительные сливочные ноты во вкус, сохраняя при этом фруктовую свежесть.Вегетационный сезон 2022 года в долине Луары выдался очень благоприятным, возможно, даже лучшим за последние несколько десятилетий. Вегетационный период начался с относительно прохладной, но не слишком суровой зимы с небольшим количеством осадков. Весна была относительно теплой и спокойной, с небольшими апрельскими заморозками, которые не нанесли значительного ущерба, поскольку распускание почек еще не произошло. В июне выпал дождь и напитал почвы, прежде чем установились июльские высокие температуры. Остаток лета и вегетационного периода жаркое солнце защищало виноград от гнили и болезней, одновременно приводя его к фенольной зрелости. В результате урожай был неудивительно ранним. Полученные плоды были богатыми и спелыми на момент сбора, но при этом сохранили важнейшую кислотность и ароматность. Белые вина этого года имеют освежающий цитрусовый оттенок наряду с сильной минеральной составляющей.

Винодельня Sauvion, базирующаяся в Нанте в Шато дю Клерай-Совион, была основана Эрнестом Совион в 1935 году. Шато дю Клерай-Совион со старыми сводчатыми подвалами являются одним из самых старых объектов в области Севр и Мэн. Его виноградники, охватывающие 95 гектаров, посажены в разных частях долины Луары. С самого начала своей деятельности Дом Совион сделал все возможное для создания исключительных Мускаде, тем самым улучшив репутацию Севр и Мэн в целом. Сегодня вина Мускаде составляют более 60% производства Совион, они экспортируются в более чем 80 стран мира и стали послом Нанта. Руководящий винодельней Совион Пьер-Жан Совион, родившийся в винодельческой семье, с детства был увлеченный винной культурой. Он является энологом, выпускником Бордоского университета. После учебы он работал на винодельнях в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо. Но, в первую очередь, своими винодельческими секретами Пьер-Жан обязан прекрасным учителям — дяде и отцу, которые передали ему свой опыт и знания. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в семейный дом и с этого момента формирует вина Sauvion, прославляя винодельню. Особое внимание Пьер-Жан уделяет контролю брожения и мацерации для производства легко пьющихся вин.

Вино привлекает бледно-золотистым цветом.

Вкус вина покоряет питкостью, выразительной минеральностью и живой цитрусовой кислотностью. Нежная кремовая текстура придает мягкость и округлость. Послевкусие сухое, гармоничное.

У вина очень свежий и динамичный аромат, раскрывающийся оттенками спелых косточковых фруктов, белых цветов, минералов и тонкими, изящными мятными штрихами.

Вино составит идеальную пару устрицам и другим морепродуктам, салатам из свежих овощей.

Sauvion, "Carte d'Or" Muscadet Sevre et Maine Sur Lie  — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Мюскаде (Мелонь де Бургонь), выращиваемого на виноградниках апелласьона Севр э Мэн. Местные гранитные почвы с большим количеством кварца позволяют быстро и глубоко укореняться лозам, а также обеспечивают хороший естественный дренаж. Таким образом, лозы лучше выдерживают суровые и иногда чрезмерно капризные погодные условия региона. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград охлаждается в специальной камере, а затем мягко прессуется. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах в течение 16 дней. "Sur lie" (в пер. с фр. "на осадке") — ключевое словосочетание в понимании характера этого белого сухого вина, которое указывает на то, что напиток был выдержан на осадке и разлит особым способом. По окончании алкогольной ферментации погибшие дрожжи опускаются на дно и образуют осадок, на котором и проходит созревание вина в течение 4-6 месяцев. Вино разливается непосредственно из бродильного чана, что требует мастерства, поскольку фильтрация исключена, но ни одна частица осадка не должна попасть в бутылку. Такая технология придает вину кремовую текстуру и привносит соблазнительные сливочные ноты во вкус, сохраняя при этом фруктовую свежесть.Вегетационный сезон 2022 года в долине Луары выдался очень благоприятным, возможно, даже лучшим за последние несколько десятилетий. Вегетационный период начался с относительно прохладной, но не слишком суровой зимы с небольшим количеством осадков. Весна была относительно теплой и спокойной, с небольшими апрельскими заморозками, которые не нанесли значительного ущерба, поскольку распускание почек еще не произошло. В июне выпал дождь и напитал почвы, прежде чем установились июльские высокие температуры. Остаток лета и вегетационного периода жаркое солнце защищало виноград от гнили и болезней, одновременно приводя его к фенольной зрелости. В результате урожай был неудивительно ранним. Полученные плоды были богатыми и спелыми на момент сбора, но при этом сохранили важнейшую кислотность и ароматность. Белые вина этого года имеют освежающий цитрусовый оттенок наряду с сильной минеральной составляющей.

Винодельня Sauvion, базирующаяся в Нанте в Шато дю Клерай-Совион, была основана Эрнестом Совион в 1935 году. Шато дю Клерай-Совион со старыми сводчатыми подвалами являются одним из самых старых объектов в области Севр и Мэн. Его виноградники, охватывающие 95 гектаров, посажены в разных частях долины Луары. С самого начала своей деятельности Дом Совион сделал все возможное для создания исключительных Мускаде, тем самым улучшив репутацию Севр и Мэн в целом. Сегодня вина Мускаде составляют более 60% производства Совион, они экспортируются в более чем 80 стран мира и стали послом Нанта. Руководящий винодельней Совион Пьер-Жан Совион, родившийся в винодельческой семье, с детства был увлеченный винной культурой. Он является энологом, выпускником Бордоского университета. После учебы он работал на винодельнях в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо. Но, в первую очередь, своими винодельческими секретами Пьер-Жан обязан прекрасным учителям — дяде и отцу, которые передали ему свой опыт и знания. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в семейный дом и с этого момента формирует вина Sauvion, прославляя винодельню. Особое внимание Пьер-Жан уделяет контролю брожения и мацерации для производства легко пьющихся вин.

Вино прозрачного, блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сильный, плотный, хрустящий, свежий, сбалансированный, с хорошей атакой, которая не ослабевает до продолжительного, приятного и гармоничного послевкусия. В палитре вкуса преобладают нежные оттенки крыжовника и грейпфрута, тонкие нотки зеленого яблока, киви и маракуйи, которые радуют вкус и пробуждают чувства.

Замечательный, мощный и сложный аромат вина наполнен тонами спаржи, бузины, пасты из белых фруктов (груши и айвы), маракуйи и цитрусовых (цитрон, мандарин, грейпфрут).

Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также идеально дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, карпаччо из морских гребешков, холодные закуски, моллюски, овощные блюда и мясные салаты. Попробуйте его с крабовыми палочками с чили и всевозможными мягкими сырами, особенно с козьим сыром.

Domaine Bellevue, Touraine Chenonceaux — великолепное вино, ярко демонстрирующее особенности терруара своего происхождения, а также неповторимый, узнаваемый стиль белых вин поместья Бельвю, выражающийся в одновременно утонченном и сильном вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на кремнистых глинисто-известковых почвах виноградников, раскинувшихся по обоим берегам реки Шер в апелласьоне Турень Шенонсо в самом сердце живописной долины Луары. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет, возраст некоторых из них достигает 50 лет. В своей работе команда компании придерживается философии максимальной заботы о земле и окружающей среде, с ноября 2019 года поместье Domaine Bellevue получило сертификат HVE 3 (Высокая экологическая ценность). Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию. Ферментация и последующая выдержка вина на осадке проводятся в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали для сохранения яркости сортовых характеристик. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Винодельня Patrick Vauvy расположилась в самом сердце долины Луары. Четыре поколения сменили друг друга в поместье. Патрик, который переехал сюда в 1985 году, развивает прямые продажи и делает ставку на качество. С тех пор инвестиции всегда направлялись на улучшение качества виноградной лозы и погреба (монтаж, кондиционирование воздуха, соблюдение санитарных норм).Винодельня оснащена современной системой кондиционирования и состоит из четырех отдельных комнат: комната для винификации белых вин, для прессования и винификации красных и розовых вин, для кондиционирования и последняя — для хранения бутылок. Все баки из пищевой смолы или нержавеющей стали оснащены терморегуляцией. Полы покрыты пищевой смолой для облегчения очистки и обеспечения идеальной чистоты.

Вино прозрачного, блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сильный, плотный, хрустящий, свежий, сбалансированный, с хорошей атакой, которая не ослабевает до продолжительного, приятного и гармоничного послевкусия. В палитре вкуса преобладают нежные оттенки крыжовника и грейпфрута, тонкие нотки зеленого яблока, киви и маракуйи, которые радуют вкус и пробуждают чувства.

Замечательный, мощный и сложный аромат вина наполнен тонами спаржи, бузины, пасты из белых фруктов (груши и айвы), маракуйи и цитрусовых (цитрон, мандарин, грейпфрут).

Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также идеально дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, карпаччо из морских гребешков, холодные закуски, моллюски, овощные блюда и мясные салаты. Попробуйте его с крабовыми палочками с чили и всевозможными мягкими сырами, особенно с козьим сыром.

Domaine Bellevue, Touraine Chenonceaux — великолепное вино, ярко демонстрирующее особенности терруара своего происхождения, а также неповторимый, узнаваемый стиль белых вин поместья Бельвю, выражающийся в одновременно утонченном и сильном вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на кремнистых глинисто-известковых почвах виноградников, раскинувшихся по обоим берегам реки Шер в апелласьоне Турень Шенонсо в самом сердце живописной долины Луары. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет, возраст некоторых из них достигает 50 лет. В своей работе команда компании придерживается философии максимальной заботы о земле и окружающей среде, с ноября 2019 года поместье Domaine Bellevue получило сертификат HVE 3 (Высокая экологическая ценность). Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию. Ферментация и последующая выдержка вина на осадке проводятся в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали для сохранения яркости сортовых характеристик. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Винодельня Patrick Vauvy расположилась в самом сердце долины Луары. Четыре поколения сменили друг друга в поместье. Патрик, который переехал сюда в 1985 году, развивает прямые продажи и делает ставку на качество. С тех пор инвестиции всегда направлялись на улучшение качества виноградной лозы и погреба (монтаж, кондиционирование воздуха, соблюдение санитарных норм).Винодельня оснащена современной системой кондиционирования и состоит из четырех отдельных комнат: комната для винификации белых вин, для прессования и винификации красных и розовых вин, для кондиционирования и последняя — для хранения бутылок. Все баки из пищевой смолы или нержавеющей стали оснащены терморегуляцией. Полы покрыты пищевой смолой для облегчения очистки и обеспечения идеальной чистоты.

Зеленоватый, кристально чистый цвет.

Вкус округлый и сочный, с гармоничной свежей кислинкой и привлекательными нотками цветов, цитрусовых фруктов, крыжовника и зеленого яблока. Послевкусие сухое и приятно продолжительное.

Аромат сочный, минеральный и удивительно свежий по характеру.

Подойдет в качестве аперитива, а также может подаваться к блюдам из рыбы, моллюскам, овощным салатам и козьему сыру.

Domaine du Salvard, Cheverny — классическое белое вино с освежающим вкусом и приятным фруктово-цветочным ароматом, демонстрирующее изысканный баланс округлости Совиньон Блан и яркости Шардоне. Виноградник, на котором выращивается урожай для создания вина, расположен в долине Луары на песчано-известковых почвах. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После сбора урожая ягоды мягко прессуют пневматическим прессом, полученное сусло отстаивается на протяжении 48 часов. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °С в течение 12 дней, затем вино оставляют для созревания в емкостях из нержавеющей стали на срок около года при температуре около 12 °С. Пик зрелости винтажа 2023 года придется на 2025-2029 год.

Виноградники Домена дю Сальвар существуют с 1898 года и принадлежат семейной компании Emmanuel & Thierry Delaille. Этим успешным предприятием руководят Герберт Делай и два его сына — Эммануэль и Тьери Делай. Они продолжают традиции своих предков, производя настоящие классические вина, элегантные и простые одновременно. Общая площадь виноградников Domaine du Salvard составляет 42 гектара. В хозяйстве культивируют такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шардоне, Гаме и Пино Нуар. Семья Делай использует традиционные методы виноделия. Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Белые сорта винограда прессуют только после короткой мацерации на кожице.

Зеленоватый, кристально чистый цвет.

Вкус округлый и сочный, с гармоничной свежей кислинкой и привлекательными нотками цветов, цитрусовых фруктов, крыжовника и зеленого яблока. Послевкусие сухое и приятно продолжительное.

Аромат сочный, минеральный и удивительно свежий по характеру.

Подойдет в качестве аперитива, а также может подаваться к блюдам из рыбы, моллюскам, овощным салатам и козьему сыру.

Domaine du Salvard, Cheverny — классическое белое вино с освежающим вкусом и приятным фруктово-цветочным ароматом, демонстрирующее изысканный баланс округлости Совиньон Блан и яркости Шардоне. Виноградник, на котором выращивается урожай для создания вина, расположен в долине Луары на песчано-известковых почвах. Средний возраст лоз составляет 20 лет. После сбора урожая ягоды мягко прессуют пневматическим прессом, полученное сусло отстаивается на протяжении 48 часов. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °С в течение 12 дней, затем вино оставляют для созревания в емкостях из нержавеющей стали на срок около года при температуре около 12 °С. Пик зрелости винтажа 2023 года придется на 2025-2029 год.

Виноградники Домена дю Сальвар существуют с 1898 года и принадлежат семейной компании Emmanuel & Thierry Delaille. Этим успешным предприятием руководят Герберт Делай и два его сына — Эммануэль и Тьери Делай. Они продолжают традиции своих предков, производя настоящие классические вина, элегантные и простые одновременно. Общая площадь виноградников Domaine du Salvard составляет 42 гектара. В хозяйстве культивируют такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шардоне, Гаме и Пино Нуар. Семья Делай использует традиционные методы виноделия. Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Белые сорта винограда прессуют только после короткой мацерации на кожице.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и легкими бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Гармоничный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черной смородины, вишни, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино прекрасно подойдет к легким мясным закускам, салатам с мясом птицы, сырам, а также станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, приготовленным с грибами.

"Cuvee Pain" Chinon — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Фран, выращиваемого в апелласьоне Шинон на глинисто-кремнистой и глинисто-известковой почве. Длительная ферментация придает будущему вину хорошую структуру, а выдержка до полугода в старых французских дубовых бочках делает танины более округлыми, а вкус более сложным и гармоничным. Вино хорошо сочетается с мясными закусками и горячими мясными блюдами, салатами и сырами.

Domaine Charles Pain — семейная винодельня из Шинона, член Хартии независимых виноделов, представляющая широкий спектр типичных вин Шинона. Каждое кюве винодельни — выражение различных терруаров, более или менее фруктовое, танинное или насыщенное, но всегда свежее и жизнерадостное. Каждый терруар обрабатывается в соответствии с его характеристиками и сортами винограда: Каберне Фран (известный как Бретон) для красных вин и Розе де Сенье и Шенен Блан (известный как Пино де Луар) для белых кюве. Цель состоит в том, чтобы добиться полной зрелости каждой партии винограда. Почвы одних виноградников обработаны, другие покрыты травой и никогда не косятся. Трава вырастает до цветения, прежде чем ее срезают и укатывают. Эта практика способствует сохранению биоразнообразия. Также были посажены деревья и живые изгороди, чтобы способствовать жизни фауны и флоры, которые действуют для виноградной лозы как вспомогательные средства для выращивания. На лозах также установлены скворечники для синиц, трясогузок и летучих мышей.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и легкими бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Гармоничный аромат вина изобилует оттенками ежевики, черной смородины, вишни, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино прекрасно подойдет к легким мясным закускам, салатам с мясом птицы, сырам, а также станет прекрасным дополнением к мясным блюдам, приготовленным с грибами.

"Cuvee Pain" Chinon — красное сухое вино из винограда сорта Каберне Фран, выращиваемого в апелласьоне Шинон на глинисто-кремнистой и глинисто-известковой почве. Длительная ферментация придает будущему вину хорошую структуру, а выдержка до полугода в старых французских дубовых бочках делает танины более округлыми, а вкус более сложным и гармоничным. Вино хорошо сочетается с мясными закусками и горячими мясными блюдами, салатами и сырами.

Domaine Charles Pain — семейная винодельня из Шинона, член Хартии независимых виноделов, представляющая широкий спектр типичных вин Шинона. Каждое кюве винодельни — выражение различных терруаров, более или менее фруктовое, танинное или насыщенное, но всегда свежее и жизнерадостное. Каждый терруар обрабатывается в соответствии с его характеристиками и сортами винограда: Каберне Фран (известный как Бретон) для красных вин и Розе де Сенье и Шенен Блан (известный как Пино де Луар) для белых кюве. Цель состоит в том, чтобы добиться полной зрелости каждой партии винограда. Почвы одних виноградников обработаны, другие покрыты травой и никогда не косятся. Трава вырастает до цветения, прежде чем ее срезают и укатывают. Эта практика способствует сохранению биоразнообразия. Также были посажены деревья и живые изгороди, чтобы способствовать жизни фауны и флоры, которые действуют для виноградной лозы как вспомогательные средства для выращивания. На лозах также установлены скворечники для синиц, трясогузок и летучих мышей.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина питкий, сбалансированный и свежий, с поразительной элегантностью и индивидуальностью, фруктово-растительными акцентами, живой кислотностью и приятным, сухим, гладким послевкусием.

У вина сложный и элегантный аромат с типичными сортовыми оттенками белых цветов и самшита.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с птицей в соусе или карпаччо из лосося.

"Charme de Loire" Sauvignon Blanc — изысканное кюве с говорящим названием, олицетворяющее весь шарм террура долины Луары. Совиньон Блан — сорт винограда, который особенно любит зоны с умеренным климатом. Поэтому в долине Луары, на ее глинисто-кремнистых и известково-глинистых почвах он находит идеальный баланс между нервной кислотностью, гладкой текстурой и ароматической силой. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4-8 месяцев. После тщательного отбора лучших партий вина проводятся осветление, стабилизация и розлив.

Domaine de la Villaudiere — семейная винодельня площадью 15 га, окруженная виноградниками, расположенная в Сансере около живописной деревни Вердиньи. Сегодня Доменом руководит Жан-Мари Реверди, который вместе со своей женой Катрин и двумя его сыновьями, Гийомом и Батистом, делает все для процветания хозяйства. Терпение, настойчивость и точность — краеугольные камни философии тех, кто участвует в работе поместья. Принципы ведения хозяйства, начиная с виноградников и заканчивая производством вина, передаются от поколения к поколению, совершенствуя и увековечивая работу предыдущих мастеров.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина питкий, сбалансированный и свежий, с поразительной элегантностью и индивидуальностью, фруктово-растительными акцентами, живой кислотностью и приятным, сухим, гладким послевкусием.

У вина сложный и элегантный аромат с типичными сортовыми оттенками белых цветов и самшита.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с птицей в соусе или карпаччо из лосося.

"Charme de Loire" Sauvignon Blanc — изысканное кюве с говорящим названием, олицетворяющее весь шарм террура долины Луары. Совиньон Блан — сорт винограда, который особенно любит зоны с умеренным климатом. Поэтому в долине Луары, на ее глинисто-кремнистых и известково-глинистых почвах он находит идеальный баланс между нервной кислотностью, гладкой текстурой и ароматической силой. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4-8 месяцев. После тщательного отбора лучших партий вина проводятся осветление, стабилизация и розлив.

Domaine de la Villaudiere — семейная винодельня площадью 15 га, окруженная виноградниками, расположенная в Сансере около живописной деревни Вердиньи. Сегодня Доменом руководит Жан-Мари Реверди, который вместе со своей женой Катрин и двумя его сыновьями, Гийомом и Батистом, делает все для процветания хозяйства. Терпение, настойчивость и точность — краеугольные камни философии тех, кто участвует в работе поместья. Принципы ведения хозяйства, начиная с виноградников и заканчивая производством вина, передаются от поколения к поколению, совершенствуя и увековечивая работу предыдущих мастеров.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает сложным, очень концентрированным вкусом, богатство которого уравновешено резкой кислотностью и текстурированной минеральностью. Послевкусие освежающее, бодрящее, с нюансами спелых фруктов, крыжовника и минералов.

Очень увлекательный и спелый аромат вина раскрывается чистыми минеральными нотками, оттенками мокрых камней, тонами крыжовника и легкими нюансами груши и дыни.

Вино составит гармоничную пару цыпленку в лимонном соусе, рыбе на гриле с сальсой из манго, салату Капрезе, свинине, рису, морепродуктам, вегетарианским блюдам.

Аппетитное, бодрящее, ароматное белое вино Florian Mollet, Pouilly-Fume изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в регионе Пуйи-Фюме, в восточной части долины Луары. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на почвах с содержанием известняка и кремния, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. В регионе преобладает континентальный прохладный климат. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 3-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке с еженедельным батоннажем в течение 6 месяцев. Винтаж 2020 года, который имеет большие перспективы развития и потенциал хранения, рекомендуется употреблять с 2023 года.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает сложным, очень концентрированным вкусом, богатство которого уравновешено резкой кислотностью и текстурированной минеральностью. Послевкусие освежающее, бодрящее, с нюансами спелых фруктов, крыжовника и минералов.

Очень увлекательный и спелый аромат вина раскрывается чистыми минеральными нотками, оттенками мокрых камней, тонами крыжовника и легкими нюансами груши и дыни.

Вино составит гармоничную пару цыпленку в лимонном соусе, рыбе на гриле с сальсой из манго, салату Капрезе, свинине, рису, морепродуктам, вегетарианским блюдам.

Аппетитное, бодрящее, ароматное белое вино Florian Mollet, Pouilly-Fume изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в регионе Пуйи-Фюме, в восточной части долины Луары. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на почвах с содержанием известняка и кремния, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. В регионе преобладает континентальный прохладный климат. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 3-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке с еженедельным батоннажем в течение 6 месяцев. Винтаж 2020 года, который имеет большие перспективы развития и потенциал хранения, рекомендуется употреблять с 2023 года.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот белого персика, лимона, яблока, груши, минералов и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к устрицам, ракообразным и другим морепродуктам, блюдам из рыбы, мягким и полутвердым сырам, в том числе козьим.

Domaine de La Loge, Pouilly-Fume — свежее, яркое вино с привлекательным цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным вкусом с красивой минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на различных почвах из кремня, мергеля, глины, песка и известняка. Пуйи-Фюме идеально подходит как в качестве аперитива, так и во время трапезы. Вино может храниться 5 лет, идеально в первые два года.

Domaine de La Loge — семейное имение, основанное в XIX веке. Оно расположено в центре виноградника площадью в 19 гектаров в Пуйи-Фюме, где выращивается исключительно сорт Совиньон Блан. Также имению принадлежит 1 гектар виноградника в Пуйи-сюр-Луар, где культивируется сорт Шасла. Сторонники качества, семья Мийе работает над тем, чтобы реализовать и выразить в своих винах великолепный терруар. Традиционная винификация в сочетании с современными технологиями позволяет сохранить все оригинальные сортовые характеристики и предложить потребителям тонкие вина, подходящие ко всем случаям жизни.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот белого персика, лимона, яблока, груши, минералов и весенних цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к устрицам, ракообразным и другим морепродуктам, блюдам из рыбы, мягким и полутвердым сырам, в том числе козьим.

Domaine de La Loge, Pouilly-Fume — свежее, яркое вино с привлекательным цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным вкусом с красивой минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на различных почвах из кремня, мергеля, глины, песка и известняка. Пуйи-Фюме идеально подходит как в качестве аперитива, так и во время трапезы. Вино может храниться 5 лет, идеально в первые два года.

Domaine de La Loge — семейное имение, основанное в XIX веке. Оно расположено в центре виноградника площадью в 19 гектаров в Пуйи-Фюме, где выращивается исключительно сорт Совиньон Блан. Также имению принадлежит 1 гектар виноградника в Пуйи-сюр-Луар, где культивируется сорт Шасла. Сторонники качества, семья Мийе работает над тем, чтобы реализовать и выразить в своих винах великолепный терруар. Традиционная винификация в сочетании с современными технологиями позволяет сохранить все оригинальные сортовые характеристики и предложить потребителям тонкие вина, подходящие ко всем случаям жизни.

Вино рубинового цвета идеальной прозрачности с богатыми бликами.

Восхитительно приятный и мягкий вкус вина обладает мощной структурой, создаваемой выдержкой, богатыми фруктово-ягодными тонами и длительным послевкусием.

Очень мощный и особенно сложный аромат вина наполнен нотками ягодного джема, очень спелых красных и черных фруктов и ягод, в первую очередь вишни Морелло и черники, а также оттенками мяты и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать в сопровождении красного мяса, дичи и зрелых сыров.

Ги Альон поставил себе цель создать уникальное вино, которое в совершенстве выражает ароматы Каберне Фран, выдержанного в дубовых бочках. Так родилось "Le Quatre Pierres". Оно производится из Каберне Фран с самых старых виноградных лоз хозяйства, посаженных в 1966 году. Вино подвергается традиционной алкогольной ферментации. Каждый день сусло отделяется от осадка и переливается снова, чтобы извлечь из винограда цвет и танины. По готовности вино переносится в бочки из дуба, в которых оно выдерживается 9 месяцев. Потенциал хранения "Ле Катре Пьер" составляет 5 лет.

Домен дю О Перрон принадлежит семье Альон уже несколько поколений, каждое из них расширяло и улучшало качество своей продукции. До 1950-х годов Раймонд Альон культивировал в поместье метод поликультуры, как и большинство ферм в Турени, выращивая одновременно виноградные лозы, злаки, луговые травы для кормления лошадей и других сельскохозяйственных животных. Только в 1968 году Ги Альон решил постепенно перейти только на виноградарство. Успех пришел к винодельне Guy Allion в 1991 году. В настоящее время владельцем и главным виноделом является Седрик Альон, который каждый день передает свои знания детям: Клеману и Камилле. Он получил энологическое образование в Боне. Обучение позволило ему обогатить свои практические знания новейшими технологиями. Сегодня винодельне принадлежат 28 га виноградников в аппелласьонах Турень, Турень-Шенонсо и Креман де Луар. Вина компании завоевали около 40 медалей престижных международных конкурсов.

Вино рубинового цвета идеальной прозрачности с богатыми бликами.

Восхитительно приятный и мягкий вкус вина обладает мощной структурой, создаваемой выдержкой, богатыми фруктово-ягодными тонами и длительным послевкусием.

Очень мощный и особенно сложный аромат вина наполнен нотками ягодного джема, очень спелых красных и черных фруктов и ягод, в первую очередь вишни Морелло и черники, а также оттенками мяты и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать в сопровождении красного мяса, дичи и зрелых сыров.

Ги Альон поставил себе цель создать уникальное вино, которое в совершенстве выражает ароматы Каберне Фран, выдержанного в дубовых бочках. Так родилось "Le Quatre Pierres". Оно производится из Каберне Фран с самых старых виноградных лоз хозяйства, посаженных в 1966 году. Вино подвергается традиционной алкогольной ферментации. Каждый день сусло отделяется от осадка и переливается снова, чтобы извлечь из винограда цвет и танины. По готовности вино переносится в бочки из дуба, в которых оно выдерживается 9 месяцев. Потенциал хранения "Ле Катре Пьер" составляет 5 лет.

Домен дю О Перрон принадлежит семье Альон уже несколько поколений, каждое из них расширяло и улучшало качество своей продукции. До 1950-х годов Раймонд Альон культивировал в поместье метод поликультуры, как и большинство ферм в Турени, выращивая одновременно виноградные лозы, злаки, луговые травы для кормления лошадей и других сельскохозяйственных животных. Только в 1968 году Ги Альон решил постепенно перейти только на виноградарство. Успех пришел к винодельне Guy Allion в 1991 году. В настоящее время владельцем и главным виноделом является Седрик Альон, который каждый день передает свои знания детям: Клеману и Камилле. Он получил энологическое образование в Боне. Обучение позволило ему обогатить свои практические знания новейшими технологиями. Сегодня винодельне принадлежат 28 га виноградников в аппелласьонах Турень, Турень-Шенонсо и Креман де Луар. Вина компании завоевали около 40 медалей престижных международных конкурсов.

Блестящий золотистый цвет.

Вкус мощный, щедрый и экстравертный. Особенно многообещающе звучит послевкусие с красивой спелой горчинкой и нюансами пралине.

Ароматный букет с цитрусовыми акцентами грейпфрута и лайма, нотками душистой дыни, минералов, мармелада и айвы.

Станет идеальным сопровождением всех морепродуктов, особенно устриц. Может подаваться в качестве аперитива или в течение трапезы.

Вино "Clos de la Fevrie" производится из винограда сорта Мелонь де Бургонь, выращенного в регионе Мюскаде Севр э Мен в Долине Луары. Урожай созревает рано. Его собирают вручную с лоз 50-97-летнего возраста, которые культивируются на склоне с гнейсовой почвой, с видом на реку Севр. Часть урожая снимается с лоз, посаженных в 1922 году. На винодельне целые грозди подвергаются прямому прессованию. Затем следует дебурбаж в течение 18-24 часов. Ферментация протекает с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре 18-20 °C в течение 3-4 недель. Термин "sur lie" в названии вина говорит о том, что после ферментации вино выдерживается на осадке и разливается особым способом. Созревание на осадке длится 11-13 месяцев, в первые месяцы проводится регулярный батонаж. Вино разливается непосредственно из бродильного чана, что требует мастерства, поскольку фильтрация исключена, но ни одна частица осадка не должна попасть в бутылку. Эти ухищрения придают вину кремовую текстуру и привносят сливочные ноты во вкус, который сохраняет фруктовую свежесть.История Домена Ла От Феври, которым управляет семья Бранже, началась в 1915 году. Домен ежегодно производит 1300 гектолитров Мюскаде, 8% из которого экспортируется в Россию. Вина сочетают в себе выраженный букет, утонченность, прекрасную структуру, характерные для сорта Мюскаде, и специфические свойства терруара, на котором они родились. Винодельня Ла От Феври выпускает 4 вида кюве, происходящих с виноградников возрастом от 40 до 87 лет, которые расположены на различных по геологическому происхождению почвах. Вина от Domaine La Haute Fevrie высоко ценятся ведущими винными экспертами и критиками, так, винный гид "Ашет" присвоил Домену звезду за продукцию 2008 года.

Блестящий золотистый цвет.

Вкус мощный, щедрый и экстравертный. Особенно многообещающе звучит послевкусие с красивой спелой горчинкой и нюансами пралине.

Ароматный букет с цитрусовыми акцентами грейпфрута и лайма, нотками душистой дыни, минералов, мармелада и айвы.

Станет идеальным сопровождением всех морепродуктов, особенно устриц. Может подаваться в качестве аперитива или в течение трапезы.

Вино "Clos de la Fevrie" производится из винограда сорта Мелонь де Бургонь, выращенного в регионе Мюскаде Севр э Мен в Долине Луары. Урожай созревает рано. Его собирают вручную с лоз 50-97-летнего возраста, которые культивируются на склоне с гнейсовой почвой, с видом на реку Севр. Часть урожая снимается с лоз, посаженных в 1922 году. На винодельне целые грозди подвергаются прямому прессованию. Затем следует дебурбаж в течение 18-24 часов. Ферментация протекает с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре 18-20 °C в течение 3-4 недель. Термин "sur lie" в названии вина говорит о том, что после ферментации вино выдерживается на осадке и разливается особым способом. Созревание на осадке длится 11-13 месяцев, в первые месяцы проводится регулярный батонаж. Вино разливается непосредственно из бродильного чана, что требует мастерства, поскольку фильтрация исключена, но ни одна частица осадка не должна попасть в бутылку. Эти ухищрения придают вину кремовую текстуру и привносят сливочные ноты во вкус, который сохраняет фруктовую свежесть.История Домена Ла От Феври, которым управляет семья Бранже, началась в 1915 году. Домен ежегодно производит 1300 гектолитров Мюскаде, 8% из которого экспортируется в Россию. Вина сочетают в себе выраженный букет, утонченность, прекрасную структуру, характерные для сорта Мюскаде, и специфические свойства терруара, на котором они родились. Винодельня Ла От Феври выпускает 4 вида кюве, происходящих с виноградников возрастом от 40 до 87 лет, которые расположены на различных по геологическому происхождению почвах. Вина от Domaine La Haute Fevrie высоко ценятся ведущими винными экспертами и критиками, так, винный гид "Ашет" присвоил Домену звезду за продукцию 2008 года.

Вино яркого, светлого вишнево-красного цвета.

Вкус вина яркий, сухой, аппетитный, смелый, пикантный, сочный, с тонами спелой клубники и хрустящей красной смородины, нотками специй и длительным, свежим, сочным послевкусием.

Аппетитный аромат вина наполнен тонами шиповника, красной смородины, малины, граната, вишни и цитрусовых фруктов.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с жареной спаржей, морепродуктами, блюдами тайской кухни, обжаренным тунцом или лососем с сальсой из зеленых томатов, бараниной, креветками, колбасками чоризо, острым или пряным жареным мясом.

Jean-Maurice Raffault, Chinon Rose — восхихительное, блестяще сделанное органическое розовое сухое вино из винограда сорта Каберне Фран, произрастающего в апелласьоне Шинон. Розовые вина Шинона можно считать одними из самых престижных в Долине Луары. Лозы здесь растут на песчано-гравийной почве. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне большая часть плодов подвергается прямому отжиму, другая часть — винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей очень непродолжительную мацерацию на кожице в течение 4-6 часов с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных емкостях при низкой контролируемой температуре, что обеспечивает максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Ранний розлив позволяет сохранить свежесть и яркие ароматы. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Вино яркого, светлого вишнево-красного цвета.

Вкус вина яркий, сухой, аппетитный, смелый, пикантный, сочный, с тонами спелой клубники и хрустящей красной смородины, нотками специй и длительным, свежим, сочным послевкусием.

Аппетитный аромат вина наполнен тонами шиповника, красной смородины, малины, граната, вишни и цитрусовых фруктов.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с жареной спаржей, морепродуктами, блюдами тайской кухни, обжаренным тунцом или лососем с сальсой из зеленых томатов, бараниной, креветками, колбасками чоризо, острым или пряным жареным мясом.

Jean-Maurice Raffault, Chinon Rose — восхихительное, блестяще сделанное органическое розовое сухое вино из винограда сорта Каберне Фран, произрастающего в апелласьоне Шинон. Розовые вина Шинона можно считать одними из самых престижных в Долине Луары. Лозы здесь растут на песчано-гравийной почве. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне большая часть плодов подвергается прямому отжиму, другая часть — винификации методом "saignee" ("кровопускание"), включающей очень непродолжительную мацерацию на кожице в течение 4-6 часов с отделением сока, который вытекает произвольно. Данная процедура обеспечивает вину насыщенный цвет и концентрацию фруктовых оттенков. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных емкостях при низкой контролируемой температуре, что обеспечивает максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Ранний розлив позволяет сохранить свежесть и яркие ароматы. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Бледный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина чистый, минеральный, питкий, приятный, с тонкой кислинкой и сбалансированным, сдержанным послевкусием.

Демонстрирует свежий, элегантный аромат с доминирующими минерально-кремниевыми оттенками, которые сменяются нюансами зеленого яблока и цитрусовых.

Вино подается к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

Домен Шатлен является одним из лучших производителей Пуйи-Фюме, и вино "Harmonie" — еще одно тому доказательство. Для его изготовления берется 80% винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на известковых почвах, которые содержат органические остатки, и 20% — выращенного на глинистых почвах в апелласьоне Пуйи-Фюме. Известняк и кремень — самые важные составляющие местных почв. Оба эти компонента обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами и помогают виноградным лозам достичь оптимальной спелости в прохладный вегетационный период. Частичка "Fume" в названии региона в переводе с французского означает "дымный", что указывает на наличие характерных ноток пороха в аромате вин. "Дым" — это также сокращение от Blanc Fume, местного прозвища Совиньон Блан. С точки зрения аромата, вина Пуйи-Фюме — одни из самых ярких во Франции. Возраст лоз колеблется от 25 до 30 лет. Собранный вручную виноград мягко прессуется и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C.

Семья Chatelain выращивает виноградные лозы на склонах в окрестностях Пуйи-сюр-Луар с 1630 года. Андре Шатлен, который умер в 2005 году, был одним из первых производителей в Пуйи-сюр-Луар, который стал работать на экспорт и сумел вывести свои вина на международный уровень. Сегодня в родовом поместье работают Жан-Клод и Женевьер Шатлен, к которым присоединились их сыновья — два Винсента, представляющих уже 12-е поколение виноделов семьи Chatelain. Собственность семьи — 30 гектаров виноградников в Пуйи-Фюме, распределенных по шести коммунам из семи существующих в регионе. Это Трейси-сюр-Луар, Пуйи-сюр-Луар, Месве-сюр-Луар, Сант-Анделен, Сен-Лоран л'Абай и Сен-Мартен-сюр-Нoен. Почвы в этих зонах отличаются по составу, что дает значительно большую свободу в комбинаций сортов при создании вин. Сбор урожая с виноградников на 90% осуществляется механически, но с молодых лоз и лоз, возраст которых более 50 лет, грозди собираются вручную, ведь эти лозы отличаются особенной хрупкостью.

Бледный золотисто-желтый цвет.

Вкус вина чистый, минеральный, питкий, приятный, с тонкой кислинкой и сбалансированным, сдержанным послевкусием.

Демонстрирует свежий, элегантный аромат с доминирующими минерально-кремниевыми оттенками, которые сменяются нюансами зеленого яблока и цитрусовых.

Вино подается к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

Домен Шатлен является одним из лучших производителей Пуйи-Фюме, и вино "Harmonie" — еще одно тому доказательство. Для его изготовления берется 80% винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на известковых почвах, которые содержат органические остатки, и 20% — выращенного на глинистых почвах в апелласьоне Пуйи-Фюме. Известняк и кремень — самые важные составляющие местных почв. Оба эти компонента обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами и помогают виноградным лозам достичь оптимальной спелости в прохладный вегетационный период. Частичка "Fume" в названии региона в переводе с французского означает "дымный", что указывает на наличие характерных ноток пороха в аромате вин. "Дым" — это также сокращение от Blanc Fume, местного прозвища Совиньон Блан. С точки зрения аромата, вина Пуйи-Фюме — одни из самых ярких во Франции. Возраст лоз колеблется от 25 до 30 лет. Собранный вручную виноград мягко прессуется и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C.

Семья Chatelain выращивает виноградные лозы на склонах в окрестностях Пуйи-сюр-Луар с 1630 года. Андре Шатлен, который умер в 2005 году, был одним из первых производителей в Пуйи-сюр-Луар, который стал работать на экспорт и сумел вывести свои вина на международный уровень. Сегодня в родовом поместье работают Жан-Клод и Женевьер Шатлен, к которым присоединились их сыновья — два Винсента, представляющих уже 12-е поколение виноделов семьи Chatelain. Собственность семьи — 30 гектаров виноградников в Пуйи-Фюме, распределенных по шести коммунам из семи существующих в регионе. Это Трейси-сюр-Луар, Пуйи-сюр-Луар, Месве-сюр-Луар, Сант-Анделен, Сен-Лоран л'Абай и Сен-Мартен-сюр-Нoен. Почвы в этих зонах отличаются по составу, что дает значительно большую свободу в комбинаций сортов при создании вин. Сбор урожая с виноградников на 90% осуществляется механически, но с молодых лоз и лоз, возраст которых более 50 лет, грозди собираются вручную, ведь эти лозы отличаются особенной хрупкостью.

У вина блестящий светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, хрустящий, с приятной шелковистой текстурой и живым, бодрящим послевкусием.

Интригующий, освежающий аромат вина наполнен тонами фруктов и хорошо интегрированными оттенками пряной выпечки.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой на гриле, пикантными пирогами, салатами и сырами.

"Vigne du Taureau" Sauvignon Blanc — хрустящее, свежее белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на кремнистых почвах небольшого виноградника в Кото дю Женнуа, находящегося в нескольких километрах от апелласьонов Сансер и Пуйи-Фюме. Участок расположен на каменистом холме с уклоном в 15% и высотой 180-205 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию. Лозы Совиньон Блан были посажены здесь в 1989-1990 годах. Урожай собирается механическим способом. Виноград прессуется посредством пневматического пресса, после самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, затем 8 месяцев в бочке и еще один год в стальных резервуарах. "Винь дю Торо" Совиньон Блан завоевало серебряную медаль на "Catavinum Competition, 2020".Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в апелласьоне Сансер и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации.Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

У вина блестящий светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус вина свежий, хрустящий, с приятной шелковистой текстурой и живым, бодрящим послевкусием.

Интригующий, освежающий аромат вина наполнен тонами фруктов и хорошо интегрированными оттенками пряной выпечки.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой на гриле, пикантными пирогами, салатами и сырами.

"Vigne du Taureau" Sauvignon Blanc — хрустящее, свежее белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на кремнистых почвах небольшого виноградника в Кото дю Женнуа, находящегося в нескольких километрах от апелласьонов Сансер и Пуйи-Фюме. Участок расположен на каменистом холме с уклоном в 15% и высотой 180-205 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию. Лозы Совиньон Блан были посажены здесь в 1989-1990 годах. Урожай собирается механическим способом. Виноград прессуется посредством пневматического пресса, после самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, затем 8 месяцев в бочке и еще один год в стальных резервуарах. "Винь дю Торо" Совиньон Блан завоевало серебряную медаль на "Catavinum Competition, 2020".Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в апелласьоне Сансер и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации.Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Изысканный, освежающий и гармоничный вкус вина обладает сочной цитрусовой кислинкой, оттеняющей мягкие тона персика, абрикоса и яблока. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными нотами пряностей, белых цветов и свежескошенной травы.

Свежий и элегантный аромат вина чарует нотами персика, грейпфрута и лимона, гармонично сочетающимися с оттенками самшита, трав, кремния и белого перца.

Вино идеально сочетается с креветками, крабом, копченым лососем и рыбными блюдами.

Famille Bougrier, "Confidences" Sancerre AOC — освежающее и элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках зоны Сансер Долины Луары. Урожай для производства вина собирают вручную по достижении оптимальной спелости. После отделения от гребней и кратковременной мацерации производится традиционная для белых вин ферментация сусла, после которой вино выдерживается 6 месяцев на осадке. Вино идеально сочетается с креветками, крабом, копченым лососем и рыбными блюдами.

Famille Bougrier — семейная винодельня, основанная в 1885 году. С 2015 года ей управляют представители шестого поколения семьи Бугрие — Николас Бугрие и его сестра София. Предыдущее пятое поколение сделало большой прорыв в развитии винодельни. Начиная с 1988 года, винодельня значительно расширила свои владения, охватив разные регионы Долины Луары, последовательно создав три Домена: в Турени в 1995 году, в Анжу в 2000 году и в Мускаде в 2008 году. В общей сложности виноградники компании занимают 100 гектаров. Сегодня два поколения работают бок о бок, чтобы выполнять свою единственную цель: показать лучшее выражение Долины Луары с большим уважением к людям и земле.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Изысканный, освежающий и гармоничный вкус вина обладает сочной цитрусовой кислинкой, оттеняющей мягкие тона персика, абрикоса и яблока. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными нотами пряностей, белых цветов и свежескошенной травы.

Свежий и элегантный аромат вина чарует нотами персика, грейпфрута и лимона, гармонично сочетающимися с оттенками самшита, трав, кремния и белого перца.

Вино идеально сочетается с креветками, крабом, копченым лососем и рыбными блюдами.

Famille Bougrier, "Confidences" Sancerre AOC — освежающее и элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках зоны Сансер Долины Луары. Урожай для производства вина собирают вручную по достижении оптимальной спелости. После отделения от гребней и кратковременной мацерации производится традиционная для белых вин ферментация сусла, после которой вино выдерживается 6 месяцев на осадке. Вино идеально сочетается с креветками, крабом, копченым лососем и рыбными блюдами.

Famille Bougrier — семейная винодельня, основанная в 1885 году. С 2015 года ей управляют представители шестого поколения семьи Бугрие — Николас Бугрие и его сестра София. Предыдущее пятое поколение сделало большой прорыв в развитии винодельни. Начиная с 1988 года, винодельня значительно расширила свои владения, охватив разные регионы Долины Луары, последовательно создав три Домена: в Турени в 1995 году, в Анжу в 2000 году и в Мускаде в 2008 году. В общей сложности виноградники компании занимают 100 гектаров. Сегодня два поколения работают бок о бок, чтобы выполнять свою единственную цель: показать лучшее выражение Долины Луары с большим уважением к людям и земле.

Вино демонстрирует бледный желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Юношеская сдержанность, замеченная в букете, остается и во вкусе вина, но также присутствует сильное напряжение, полнота и прекрасная длина. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки свежей травы, лайма и апельсиновой корки, дополненные нюансами влажных камней и минералов. Послевкусие продолжительное, достаточно концентрированное.

Тонкий аромат вина раскрывается после аэрации нотами белых цветов и лайма, пронизанными легкими минеральными оттенками.

Вино составит приятную компанию белому мясу, белой рыбе и козьим сырам.

Белое сухое вино Domaine La Barbotaine, Sancerre АОC производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в апелласьоне Сансер. Винификация проходит по традиционному методу с обязательной предварительной мацерацией и алкогольной ферментацией в терморегулируемых стальных танкерах. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали, а перед бутилированием подвергается фильтрации. Это вино рекомендуется к незамедлительному употреблению, однако оно обладает потенциалом хранения сроком в 5 лет.Вегетационный сезон 2022 года в долине Луары был очень благоприятным, многие виноделы назвали его лучшим за последние несколько десятилетий. Зима была относительно прохладной, с небольшим количеством осадков. Весна выдалась теплой, без сильных заморозков. В июне прошел дождь, который напитал почвы влагой, что стало спасением для лоз в дальнейший жаркий период. Высокие летние температуры предотвращали вспышки гнили и болезней, способствуя фенольной зрелости. Урожай был ранним. Полученные плоды отличались зрелостью и богатством вкуса, а также, что особенно важно для белых вин, яркой кислотностью и высоким ароматическим потенциалом.

Основное конкурентное преимущество винодельни Domaine La Barbotaine заключается в неразрывной цепи поколений виноделов. Традиции и мастерство бережно передаются от отца к сыну. Фредерик Шампо, сегодняшний владелец компании, является сыном Roland Champault и внуком Louis Champault. Все представители семьи по мужской линии занимаются созданием вина. Луи перебрался в Барботен в 1994 году и занялся виноградарством, помогая отцу на участке. Впоследствии он возобновил работу винодельни своего отца, Люсьена Дони, также потомственного винодела.

Вино демонстрирует бледный желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Юношеская сдержанность, замеченная в букете, остается и во вкусе вина, но также присутствует сильное напряжение, полнота и прекрасная длина. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки свежей травы, лайма и апельсиновой корки, дополненные нюансами влажных камней и минералов. Послевкусие продолжительное, достаточно концентрированное.

Тонкий аромат вина раскрывается после аэрации нотами белых цветов и лайма, пронизанными легкими минеральными оттенками.

Вино составит приятную компанию белому мясу, белой рыбе и козьим сырам.

Белое сухое вино Domaine La Barbotaine, Sancerre АОC производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в апелласьоне Сансер. Винификация проходит по традиционному методу с обязательной предварительной мацерацией и алкогольной ферментацией в терморегулируемых стальных танкерах. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали, а перед бутилированием подвергается фильтрации. Это вино рекомендуется к незамедлительному употреблению, однако оно обладает потенциалом хранения сроком в 5 лет.Вегетационный сезон 2022 года в долине Луары был очень благоприятным, многие виноделы назвали его лучшим за последние несколько десятилетий. Зима была относительно прохладной, с небольшим количеством осадков. Весна выдалась теплой, без сильных заморозков. В июне прошел дождь, который напитал почвы влагой, что стало спасением для лоз в дальнейший жаркий период. Высокие летние температуры предотвращали вспышки гнили и болезней, способствуя фенольной зрелости. Урожай был ранним. Полученные плоды отличались зрелостью и богатством вкуса, а также, что особенно важно для белых вин, яркой кислотностью и высоким ароматическим потенциалом.

Основное конкурентное преимущество винодельни Domaine La Barbotaine заключается в неразрывной цепи поколений виноделов. Традиции и мастерство бережно передаются от отца к сыну. Фредерик Шампо, сегодняшний владелец компании, является сыном Roland Champault и внуком Louis Champault. Все представители семьи по мужской линии занимаются созданием вина. Луи перебрался в Барботен в 1994 году и занялся виноградарством, помогая отцу на участке. Впоследствии он возобновил работу винодельни своего отца, Люсьена Дони, также потомственного винодела.

Пышное и полнотелое вино Mazzei, "Fonterutoli" Chianti Classico, произведенное в основном из Санджовезе с добавлением Мерло, Колорино и Мальвазия Нера. Нежный вкус с нотами темных фруктов, сушеных трав, спелой вишни, пряной сливы, дымной черники и цедры цитрусовых.

Вино "Фонтерутоли" Кьянти Классико сочетается с такими блюдами как ростбиф из говядины, стейк на косточке на гриле, твердый итальянский сыр.

"Fonterutoli" Chianti Classico выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 л.

Семья «Mazzei» была неразрывно связана с Тосканой и виноградарством с 11 века. Сер Лапо Маццеи был автором исторического документа, в котором впервые упоминается термин «Кьянти». Виноградники «Кастелло ди Фонтерутоли» являются вотчиной семьи «Mazzei» с 1435 года и известен каждому любителю итальянского вина.

Помимо «Castello di Fonterutoli» и «Tenuta Belguardo», винодельня «Zisola» недалеко от Ното на юго-западе Сицилии принадлежит семье «Маццеи», где также выращивают оливки, для собственного производства оливковое масло, и цитрусовые.

Пышное и полнотелое вино Mazzei, "Fonterutoli" Chianti Classico, произведенное в основном из Санджовезе с добавлением Мерло, Колорино и Мальвазия Нера. Нежный вкус с нотами темных фруктов, сушеных трав, спелой вишни, пряной сливы, дымной черники и цедры цитрусовых.

Вино "Фонтерутоли" Кьянти Классико сочетается с такими блюдами как ростбиф из говядины, стейк на косточке на гриле, твердый итальянский сыр.

"Fonterutoli" Chianti Classico выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 и 500 л.

Семья «Mazzei» была неразрывно связана с Тосканой и виноградарством с 11 века. Сер Лапо Маццеи был автором исторического документа, в котором впервые упоминается термин «Кьянти». Виноградники «Кастелло ди Фонтерутоли» являются вотчиной семьи «Mazzei» с 1435 года и известен каждому любителю итальянского вина.

Помимо «Castello di Fonterutoli» и «Tenuta Belguardo», винодельня «Zisola» недалеко от Ното на юго-западе Сицилии принадлежит семье «Маццеи», где также выращивают оливки, для собственного производства оливковое масло, и цитрусовые.

В аромате легкая дымность с нотками кремния. Также присутствует минеральность характерная для Совиньон Блан на землях Силекс.

В аромате легкая дымность с нотками кремния. Также присутствует минеральность характерная для Совиньон Блан на землях Силекс.

Цвет — бледно-розовый, с крошечными пузырьками, окаймляющими стенки бокала и придающими приятную колючую нотку карбонизации.

Вкус хрустящий, яркий и свежий, сформированный живой кислотностью, с каменной минеральностью, проявляющейся в очень продолжительном послевкусии.

В аромате лидируют легкие, но приятные ноты лесной земляники, на заднем плане — цитрусовый оттенок мандарина и элементы свежих зеленых трав.

Подается как аперитив, сочетается с салатами, фруктами, барбекю.

Красивое розовое вино Domaine du Salvard, Cheverny Rose изготовлено из купажа винограда сортов Пино Нуар и Гаме и является простым и сложным одновременно. В нем достаточно фруктовой составляющей, чтобы пить его самостоятельно в качестве аперитива, и достаточно кислотности, чтобы сочетать его с едой. В производстве используется 50% виноградного сока, полученного самотеком, и 50% сока, полученного путем прессования ягод. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Вино готово к употреблению уже весной следующего года и лучше всего демонстрирует свои качества в молодом возрасте.

Виноградники Домена дю Сальвар существуют с 1898 года и принадлежат семейной компании Emmanuel & Thierry Delaille. Этим успешным предприятием руководят Герберт Делай и два его сына — Эммануэль и Тьери Делай. Они продолжают традиции своих предков, производя настоящие классические вина, элегантные и простые одновременно. Общая площадь виноградников Domaine du Salvard составляет 42 гектара. В хозяйстве культивируют такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шардоне, Гаме и Пино Нуар. Семья Делай использует традиционные методы виноделия. Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Белые сорта винограда прессуют только после короткой мацерации на кожице.

Цвет — бледно-розовый, с крошечными пузырьками, окаймляющими стенки бокала и придающими приятную колючую нотку карбонизации.

Вкус хрустящий, яркий и свежий, сформированный живой кислотностью, с каменной минеральностью, проявляющейся в очень продолжительном послевкусии.

В аромате лидируют легкие, но приятные ноты лесной земляники, на заднем плане — цитрусовый оттенок мандарина и элементы свежих зеленых трав.

Подается как аперитив, сочетается с салатами, фруктами, барбекю.

Красивое розовое вино Domaine du Salvard, Cheverny Rose изготовлено из купажа винограда сортов Пино Нуар и Гаме и является простым и сложным одновременно. В нем достаточно фруктовой составляющей, чтобы пить его самостоятельно в качестве аперитива, и достаточно кислотности, чтобы сочетать его с едой. В производстве используется 50% виноградного сока, полученного самотеком, и 50% сока, полученного путем прессования ягод. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Вино готово к употреблению уже весной следующего года и лучше всего демонстрирует свои качества в молодом возрасте.

Виноградники Домена дю Сальвар существуют с 1898 года и принадлежат семейной компании Emmanuel & Thierry Delaille. Этим успешным предприятием руководят Герберт Делай и два его сына — Эммануэль и Тьери Делай. Они продолжают традиции своих предков, производя настоящие классические вина, элегантные и простые одновременно. Общая площадь виноградников Domaine du Salvard составляет 42 гектара. В хозяйстве культивируют такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шардоне, Гаме и Пино Нуар. Семья Делай использует традиционные методы виноделия. Винификация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Белые сорта винограда прессуют только после короткой мацерации на кожице.

Блестящий бледно-розовый цвет с красивыми малиновыми отблесками.

Во вкусе минеральная структура прекрасно поддерживает тона фруктов и цветов. Вкус живой, свежий, молодой, ароматный.

Аромат представляет собой взрыв красных фруктов и ягод, от малины до вишни Морелло, сопровождаемый тонкими и нежными нотами лепестков роз.

Вино для удовольствия, которое оценят все гости. Наслаждайтесь летом на барбекю с тарелкой ветчины и дыни или пиццей "4 сезона".

Розовое сухое вино "La Petite Perriere" Pinot Noir Rose представляет собой бленд из винограда с двух разных терруаров. Большую часть купажа составляет виноград, выращенный в поместье "Ле Домен Перрье" в Турени (долина Луары). Остальной виноград, входящий в бленд "Ля Пти Перрье" рождается на юге Франции и покупается у давних надежных партнеров компании. Пино Нуар собирают на рассвете, чтобы сохранить всю свежесть и живость ягод. Путем нежного прессования получают бледно-розовый цвет, также такая технология позволяет защититься от чрезмерно растительных ноток. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы выразить изысканный характер Пино. При создании купажа  команда уделяет особое внимание балансу между живостью и фруктовыми нотами. Розлив происходит после нескольких месяцев выдержки в чанах из нержавеющей стали.

Блестящий бледно-розовый цвет с красивыми малиновыми отблесками.

Во вкусе минеральная структура прекрасно поддерживает тона фруктов и цветов. Вкус живой, свежий, молодой, ароматный.

Аромат представляет собой взрыв красных фруктов и ягод, от малины до вишни Морелло, сопровождаемый тонкими и нежными нотами лепестков роз.

Вино для удовольствия, которое оценят все гости. Наслаждайтесь летом на барбекю с тарелкой ветчины и дыни или пиццей "4 сезона".

Розовое сухое вино "La Petite Perriere" Pinot Noir Rose представляет собой бленд из винограда с двух разных терруаров. Большую часть купажа составляет виноград, выращенный в поместье "Ле Домен Перрье" в Турени (долина Луары). Остальной виноград, входящий в бленд "Ля Пти Перрье" рождается на юге Франции и покупается у давних надежных партнеров компании. Пино Нуар собирают на рассвете, чтобы сохранить всю свежесть и живость ягод. Путем нежного прессования получают бледно-розовый цвет, также такая технология позволяет защититься от чрезмерно растительных ноток. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы выразить изысканный характер Пино. При создании купажа  команда уделяет особое внимание балансу между живостью и фруктовыми нотами. Розлив происходит после нескольких месяцев выдержки в чанах из нержавеющей стали.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми оттенками.

Обладает питким, мягким, свежим вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными штрихами и очаровательным послевкусием.

Освежающий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, жимолости, крыжовника и трав.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, салатами, устрицами или сыром Валансе.

Sauvion, "Les Eglantines" Sauvignon, Touraine AOC  — освежающий Совиньон Блан из Турени, самого сердца Луары. Виноград культивируется в условиях смешанного климата с чертами океанического и континентального. Летом медленно текущие воды Луары мало охлаждают виноградники Турени. Этот регион известен своими жаркими летними днями. Однако в Турени наблюдаются заметные колебания зимних температур. Лозы высажены на песчано-известняковых почвах. Виноград собирается и подвергается тщательному отбору. После прессования проводится холодная стабилизация соков. Затем сусло переливается и ферментируется при сверхнизкой температуре (14 °C). Перед бутилированием вино некоторое время проводит на тонком осадке.

Винодельня Sauvion, базирующаяся в Нанте в Шато дю Клерай-Совион, была основана Эрнестом Совион в 1935 году. Шато дю Клерай-Совион со старыми сводчатыми подвалами являются одним из самых старых объектов в области Севр и Мэн. Его виноградники, охватывающие 95 гектаров, посажены в разных частях долины Луары. С самого начала своей деятельности Дом Совион сделал все возможное для создания исключительных Мускаде, тем самым улучшив репутацию Севр и Мэн в целом. Сегодня вина Мускаде составляют более 60% производства Совион, они экспортируются в более чем 80 стран мира и стали послом Нанта. Руководящий винодельней Совион Пьер-Жан Совион, родившийся в винодельческой семье, с детства был увлеченный винной культурой. Он является энологом, выпускником Бордоского университета. После учебы он работал на винодельнях в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо. Но, в первую очередь, своими винодельческими секретами Пьер-Жан обязан прекрасным учителям — дяде и отцу, которые передали ему свой опыт и знания. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в семейный дом и с этого момента формирует вина Sauvion, прославляя винодельню. Особое внимание Пьер-Жан уделяет контролю брожения и мацерации для производства легко пьющихся вин.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми оттенками.

Обладает питким, мягким, свежим вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными штрихами и очаровательным послевкусием.

Освежающий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, жимолости, крыжовника и трав.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами из рыбы и морепродуктов, белым мясом, салатами, устрицами или сыром Валансе.

Sauvion, "Les Eglantines" Sauvignon, Touraine AOC  — освежающий Совиньон Блан из Турени, самого сердца Луары. Виноград культивируется в условиях смешанного климата с чертами океанического и континентального. Летом медленно текущие воды Луары мало охлаждают виноградники Турени. Этот регион известен своими жаркими летними днями. Однако в Турени наблюдаются заметные колебания зимних температур. Лозы высажены на песчано-известняковых почвах. Виноград собирается и подвергается тщательному отбору. После прессования проводится холодная стабилизация соков. Затем сусло переливается и ферментируется при сверхнизкой температуре (14 °C). Перед бутилированием вино некоторое время проводит на тонком осадке.

Винодельня Sauvion, базирующаяся в Нанте в Шато дю Клерай-Совион, была основана Эрнестом Совион в 1935 году. Шато дю Клерай-Совион со старыми сводчатыми подвалами являются одним из самых старых объектов в области Севр и Мэн. Его виноградники, охватывающие 95 гектаров, посажены в разных частях долины Луары. С самого начала своей деятельности Дом Совион сделал все возможное для создания исключительных Мускаде, тем самым улучшив репутацию Севр и Мэн в целом. Сегодня вина Мускаде составляют более 60% производства Совион, они экспортируются в более чем 80 стран мира и стали послом Нанта. Руководящий винодельней Совион Пьер-Жан Совион, родившийся в винодельческой семье, с детства был увлеченный винной культурой. Он является энологом, выпускником Бордоского университета. После учебы он работал на винодельнях в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо. Но, в первую очередь, своими винодельческими секретами Пьер-Жан обязан прекрасным учителям — дяде и отцу, которые передали ему свой опыт и знания. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в семейный дом и с этого момента формирует вина Sauvion, прославляя винодельню. Особое внимание Пьер-Жан уделяет контролю брожения и мацерации для производства легко пьющихся вин.

Цвет вина — соломенно-желтый с легкими зеленоватыми бликами.

У вина элегантный, сдержанный и в то же время насыщенный вкус, демонстрирующий гармоничные минеральные нотки, которые удачно подчеркивают фруктовые нюансы, в обрамлении цитрусовых намеков.

Аромат вина — свежий и утонченный, в нем доминируют нюансы зеленого яблока, минеральные нотки и выразительные акценты пряных трав.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, моллюскам, козьим сырам.

Вино Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник Ле Каллоте с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник Ле Терре Бланш с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник Силекс имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Цвет вина — соломенно-желтый с легкими зеленоватыми бликами.

У вина элегантный, сдержанный и в то же время насыщенный вкус, демонстрирующий гармоничные минеральные нотки, которые удачно подчеркивают фруктовые нюансы, в обрамлении цитрусовых намеков.

Аромат вина — свежий и утонченный, в нем доминируют нюансы зеленого яблока, минеральные нотки и выразительные акценты пряных трав.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, моллюскам, козьим сырам.

Вино Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник Ле Каллоте с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник Ле Терре Бланш с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник Силекс имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино обладает привлекательным розовым цветом с коралловым оттенком.

Вкус вина щедрый, сложный, энергичный, мягкий, питкий и хорошо сбалансированный, с нотами свежей груши, крыжовника, белого персика и красных ягод, яркой кислотностью, тонкой минеральностью, шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием с нюансами экзотических специй, цитрусовых фруктов, травянистыми и цветочными оттенками.

Нежный, свежий аромат вина раскрывается нотами спелых красных ягод с доминантой малины, клубники и вишни, оттенками цитрусовых фруктов и полевых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, в сочетании с летними салатами, мясом на гриле, пикантными пирогами или десертами из красных фруктов.

Francois Chidaine, Touraine AOC Rose — очаровательное, нежное, свежее розовое сухое вино с ярким фруктово-цветочным ароматом и щедрым, шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар, Гролло и Гаме, выращенный биодинамическими методами (сертификат Demeter) на виноградниках хозяйства в регионе Турень, в самом сердце живописной долины Луары. Участки расположены в коммунах Шиссе-ан-Турен и Сен-Жюльен-де-Шедон долины Шер на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах с содержанием кремния, который наделяет будущее вино выразительной минеральностью. Виноградные лозы возрастом от 40 до 80 лет культивируются в условиях мягкого микроклимата с заметными колебаниями суточных и сезонных температур, формирующегося под влиянием Атлантического океана и Центрального массива.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается прессованию, полученное сусло отстаивается при низких температурах. Далее следует ферментация с натуральными дрожжами в чанах из нержавеющей стали также при низких температурах. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на тонком осадке вплоть до розлива в бутылки. Винтаж 2020 года был разлит в феврале 2021 года. Потенциал хранения Турень Розе составляет 2-3 года.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино обладает привлекательным розовым цветом с коралловым оттенком.

Вкус вина щедрый, сложный, энергичный, мягкий, питкий и хорошо сбалансированный, с нотами свежей груши, крыжовника, белого персика и красных ягод, яркой кислотностью, тонкой минеральностью, шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием с нюансами экзотических специй, цитрусовых фруктов, травянистыми и цветочными оттенками.

Нежный, свежий аромат вина раскрывается нотами спелых красных ягод с доминантой малины, клубники и вишни, оттенками цитрусовых фруктов и полевых цветов.

Вино подается в качестве аперитива, в сочетании с летними салатами, мясом на гриле, пикантными пирогами или десертами из красных фруктов.

Francois Chidaine, Touraine AOC Rose — очаровательное, нежное, свежее розовое сухое вино с ярким фруктово-цветочным ароматом и щедрым, шелковистым, прекрасно сбалансированным вкусом. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар, Гролло и Гаме, выращенный биодинамическими методами (сертификат Demeter) на виноградниках хозяйства в регионе Турень, в самом сердце живописной долины Луары. Участки расположены в коммунах Шиссе-ан-Турен и Сен-Жюльен-де-Шедон долины Шер на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах с содержанием кремния, который наделяет будущее вино выразительной минеральностью. Виноградные лозы возрастом от 40 до 80 лет культивируются в условиях мягкого микроклимата с заметными колебаниями суточных и сезонных температур, формирующегося под влиянием Атлантического океана и Центрального массива.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается прессованию, полученное сусло отстаивается при низких температурах. Далее следует ферментация с натуральными дрожжами в чанах из нержавеющей стали также при низких температурах. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается на тонком осадке вплоть до розлива в бутылки. Винтаж 2020 года был разлит в феврале 2021 года. Потенциал хранения Турень Розе составляет 2-3 года.

Francois Chidaine пришел к созданию собственной винодельни постепенно, работая наемным сотрудником на виноградниках, он покупал собственные наделы и в 1989 году осуществил свою мечту. Сегодня винодельне Франсуа Шидена, расположенной в Монтлуа-сюр-Луар, принадлежит 37 гектаров виноградников, на которых царствует Шенен Блан (ему отдано 30 га). На оставшихся 7 га выращиваются Совиньон Блан, Пино Нуар, Гролло, Каберне Фран, Кот и Пино д'Онис. Виноградные лозы, процветающие более чем на пятидесяти участках, культивируются органически с 1992 года и биодинамически с 1999 года. Каждый участок имеет свой терруар, поэтому собираемый Шиденом урожай представляет богатую палитру вкусо-ароматических нюансов. Философия Франсуа Шидена базируется на идее биодинамики. "Я считаю виноградную лозу человеком. Мы не должны заключать ее в тюрьму и всегда относиться к ней с уважением", — говорит Шиден. Задача состоит в том, чтобы найти баланс и создать гармоничные условия жизни между землей, растением и окружающей средой, чтобы получить вино высокого качества.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, округлый вкус с мягкой текстурой, сочными ягодными тонами, хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, ежевики, черной смородины и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, пастой, ризотто, несложными мясными блюдами.

Ассортимент бренда "Trésors de Loire" ("Сокровища Луары") столь же широк и разнообразен, как и винные склоны, граничащие с Луарой и ее притоками. Он наилучшим образом представляет терруар Долины Луары. Бренд предлагает требовательным потребителям и любителям эпикурейского вина разнообразную палитру цвета, вкуса и аромата. Вина линейки — богатые, свежие и удивительные, как королевская река Луара. "Трезор де Луар" Сомюр Шампиньи — душистое, живое, хорошо сбалансированное красное вино с привлекательными ягодными оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Его можно употреблять молодым или хранить до 3-х лет. Вино идеально сочетается с мясными закусками, сырами, пастой, несложными мясными блюдами.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отражениями.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, округлый вкус с мягкой текстурой, сочными ягодными тонами, хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, ежевики, черной смородины и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, сырами, пастой, ризотто, несложными мясными блюдами.

Ассортимент бренда "Trésors de Loire" ("Сокровища Луары") столь же широк и разнообразен, как и винные склоны, граничащие с Луарой и ее притоками. Он наилучшим образом представляет терруар Долины Луары. Бренд предлагает требовательным потребителям и любителям эпикурейского вина разнообразную палитру цвета, вкуса и аромата. Вина линейки — богатые, свежие и удивительные, как королевская река Луара. "Трезор де Луар" Сомюр Шампиньи — душистое, живое, хорошо сбалансированное красное вино с привлекательными ягодными оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Его можно употреблять молодым или хранить до 3-х лет. Вино идеально сочетается с мясными закусками, сырами, пастой, несложными мясными блюдами.