Сухое Вино Неббиоло, Страница 15

Имеет рубиново-гранатовый цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, лакрицы, земли и засушенных лепестков роз, танинной структурой и стойким послевкусием.

Роскошный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, цветов фиалки, смолы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к дичи, тушеному мясу, жаркому и ароматным сырам.

Роскошное красное вино "Cantalupo Anno Primo" изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного на моренно-аллювиальных почвах региона Канталупо. Урожай собирается вручную в середине октября. После медленного ферментирования вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 20 месяцев, а затем еще 1 год в бутылках. Специалисты рекомендуют употребить это вино в течение 10-15 лет. Виноделие в окрестностях Новарской равнины имеет свою давнюю историю, есть свидетельства, что еще в IV-V тысячелетии до н.э. на вершине холмов Новара, где и сейчас расположены виноградники, жившие там кельты уже были знакомы с традициями винопроизводства. Здесь были найдены керамические чаши и кубки, используемые для употребления вина. Хозяйство Antichi Vigneti di Cantalupo тоже имеет достаточно древние корни, уходящие как минимум на четыре века назад. Современная история винодельни ведется с 1969 года, когда Карло Арлунно решает дать новый импульс семейному виноградарству за счет расширения принадлежащих ему виноградников, пересадки старых виноградников и строительства нового винного завода. В настоящее время виноградники хозяйства занимают площадь более 100 гектаров, 80% из которых отданы под виноград сорта Неббиоло. Весь процесс сбора и селекции урожая выполняется вручную, со строгим контролем степени зрелости плодов. Винные погреба, где происходит ферментация вина, расположены под землей, в самом центре холма. Вина Антики Виньети ди Канталупо имеют свою индивидуальность, доведенную до совершенства накопленным за долгие годы опытом и знаниями.

Имеет рубиново-гранатовый цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами спелых фруктов, лакрицы, земли и засушенных лепестков роз, танинной структурой и стойким послевкусием.

Роскошный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, цветов фиалки, смолы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к дичи, тушеному мясу, жаркому и ароматным сырам.

Роскошное красное вино "Cantalupo Anno Primo" изготовлено из винограда сорта Неббиоло, выращенного на моренно-аллювиальных почвах региона Канталупо. Урожай собирается вручную в середине октября. После медленного ферментирования вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 20 месяцев, а затем еще 1 год в бутылках. Специалисты рекомендуют употребить это вино в течение 10-15 лет. Виноделие в окрестностях Новарской равнины имеет свою давнюю историю, есть свидетельства, что еще в IV-V тысячелетии до н.э. на вершине холмов Новара, где и сейчас расположены виноградники, жившие там кельты уже были знакомы с традициями винопроизводства. Здесь были найдены керамические чаши и кубки, используемые для употребления вина. Хозяйство Antichi Vigneti di Cantalupo тоже имеет достаточно древние корни, уходящие как минимум на четыре века назад. Современная история винодельни ведется с 1969 года, когда Карло Арлунно решает дать новый импульс семейному виноградарству за счет расширения принадлежащих ему виноградников, пересадки старых виноградников и строительства нового винного завода. В настоящее время виноградники хозяйства занимают площадь более 100 гектаров, 80% из которых отданы под виноград сорта Неббиоло. Весь процесс сбора и селекции урожая выполняется вручную, со строгим контролем степени зрелости плодов. Винные погреба, где происходит ферментация вина, расположены под землей, в самом центре холма. Вина Антики Виньети ди Канталупо имеют свою индивидуальность, доведенную до совершенства накопленным за долгие годы опытом и знаниями.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, превосходно балансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-лакричными оттенками и шелковистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками вишни, черники, ягодного джема, цветов фиалки и пряностей.

Вино превосходно сочетается с блюдами итальянской кухни, в частности, кухни Ломбардии, блюдами из свинины и телятины, пастой со сливочным соусом и мягкими сырами.

Sandro Fay, "Ca Morei" Valtellina Superiore DOCG Valgella — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Неббиоло. Виноградник "Ка Морей" занимает 2,5 га в районе Валгелла на высоте 550 метров над уровнем моря в муниципалитете Тельо. Диалектное название, которое означает "Casa Morelli", идентифицирует собственность, где Мансуэто Морелли жил со своей семьей в начале двадцатого века. Его дочь Эмма вышла замуж за Пьетро Фея (отца Сандро) в 1947 году.Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод (как правило, во второй половине октября), на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров и больших дубовых бочках объемом 30 гл. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 15 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Societa Agricola Fay di Fay Marco было основано в 1973 году Сандро Фаем. Начав с небольшого семейного производства, компания стала развиваться в винодельческом направлении, увеличивая свои объемы производства. В 1998 году к Сандро присоединились его дети, Марко и Елена.Общая площадь виноградников составляет 15 га, они расположены в регионе Вальгелла. Вальгелла — название одной из пяти подзон Valtellina Superiore DOCG, она расположена в муниципалитете Тельо на 137 гектаров. Название происходит от слова "Валгель", диалектной формы, обозначающей небольшие ручьи, характеризующие этот район. Сегодня компанией руководят Марко и Елена Фей. Они продолжают семейное дело, создавая индивидуальные вина с особенным характером.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, превосходно балансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-лакричными оттенками и шелковистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками вишни, черники, ягодного джема, цветов фиалки и пряностей.

Вино превосходно сочетается с блюдами итальянской кухни, в частности, кухни Ломбардии, блюдами из свинины и телятины, пастой со сливочным соусом и мягкими сырами.

Sandro Fay, "Ca Morei" Valtellina Superiore DOCG Valgella — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Неббиоло. Виноградник "Ка Морей" занимает 2,5 га в районе Валгелла на высоте 550 метров над уровнем моря в муниципалитете Тельо. Диалектное название, которое означает "Casa Morelli", идентифицирует собственность, где Мансуэто Морелли жил со своей семьей в начале двадцатого века. Его дочь Эмма вышла замуж за Пьетро Фея (отца Сандро) в 1947 году.Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод (как правило, во второй половине октября), на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров и больших дубовых бочках объемом 30 гл. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 15 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Винодельческое хозяйство Societa Agricola Fay di Fay Marco было основано в 1973 году Сандро Фаем. Начав с небольшого семейного производства, компания стала развиваться в винодельческом направлении, увеличивая свои объемы производства. В 1998 году к Сандро присоединились его дети, Марко и Елена.Общая площадь виноградников составляет 15 га, они расположены в регионе Вальгелла. Вальгелла — название одной из пяти подзон Valtellina Superiore DOCG, она расположена в муниципалитете Тельо на 137 гектаров. Название происходит от слова "Валгель", диалектной формы, обозначающей небольшие ручьи, характеризующие этот район. Сегодня компанией руководят Марко и Елена Фей. Они продолжают семейное дело, создавая индивидуальные вина с особенным характером.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, фруктовый, питкий вкус с шелковистыми танинами, тонкими табачными нюансами и длительным, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных ягод, лакрицы и пряностей.

Вино превосходно сочетается с блюдами итальянской кухни, в частности, кухни Ломбардии, блюдами из свинины и телятины, пастой со сливочным соусом и мягкими сырами.

Sandro Fay, "Il Glicine" Valtellina Superiore DOCG Sassella — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Неббиоло. Виноградник "Il Glicine" занимает 1 гектар в регионе Сасселла на высоте 470 метров над уровнем моря в муниципалитете Сондрио. Название участка происходит от одноименного растения глицинии, которая своей извилистостью и цветом покрывает скальный отрог, доминирующий на всем участке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод (как правило, во второй половине октября), на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров и больших дубовых бочках объемом 30 гл.

Винодельческое хозяйство Societa Agricola Fay di Fay Marco было основано в 1973 году Сандро Фаем. Начав с небольшого семейного производства, компания стала развиваться в винодельческом направлении, увеличивая свои объемы производства. В 1998 году к Сандро присоединились его дети, Марко и Елена.Общая площадь виноградников составляет 15 га, они расположены в регионе Вальгелла. Вальгелла — название одной из пяти подзон Valtellina Superiore DOCG, она расположена в муниципалитете Тельо на 137 гектаров. Название происходит от слова "Валгель", диалектной формы, обозначающей небольшие ручьи, характеризующие этот район. Сегодня компанией руководят Марко и Елена Фей. Они продолжают семейное дело, создавая индивидуальные вина с особенным характером.

Вино привлекает рубиновым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, фруктовый, питкий вкус с шелковистыми танинами, тонкими табачными нюансами и длительным, сбалансированным послевкусием.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных ягод, лакрицы и пряностей.

Вино превосходно сочетается с блюдами итальянской кухни, в частности, кухни Ломбардии, блюдами из свинины и телятины, пастой со сливочным соусом и мягкими сырами.

Sandro Fay, "Il Glicine" Valtellina Superiore DOCG Sassella — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Неббиоло. Виноградник "Il Glicine" занимает 1 гектар в регионе Сасселла на высоте 470 метров над уровнем моря в муниципалитете Сондрио. Название участка происходит от одноименного растения глицинии, которая своей извилистостью и цветом покрывает скальный отрог, доминирующий на всем участке. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод (как правило, во второй половине октября), на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 500 литров и больших дубовых бочках объемом 30 гл.

Винодельческое хозяйство Societa Agricola Fay di Fay Marco было основано в 1973 году Сандро Фаем. Начав с небольшого семейного производства, компания стала развиваться в винодельческом направлении, увеличивая свои объемы производства. В 1998 году к Сандро присоединились его дети, Марко и Елена.Общая площадь виноградников составляет 15 га, они расположены в регионе Вальгелла. Вальгелла — название одной из пяти подзон Valtellina Superiore DOCG, она расположена в муниципалитете Тельо на 137 гектаров. Название происходит от слова "Валгель", диалектной формы, обозначающей небольшие ручьи, характеризующие этот район. Сегодня компанией руководят Марко и Елена Фей. Они продолжают семейное дело, создавая индивидуальные вина с особенным характером.

Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, ванили, шоколада, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, жареным или тушеным мясом с пикантным соусом, трюфелями или белыми грибами.

La Ganghija, Barbaresco DOCG — богатое, теплое вино, обладающее сложным ароматом и необычайно стойким вкусом с приятной свежестью. Виноград сорта Неббиоло для изготовления вина выращивается на нескольких виноградниках в муниципалитете Треизо на высоте 400-420 метров над уровнем моря. Участки имеют юго-восточную экспозицию и неглубокую почву с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 сентября по 15 октября, в зависимости от климатических тенденций года. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 27-30 °C в течение примерно 2-х недель, затем следует мацерация на протяжении 40-50 дней. Выдержка вина в бочках из французского и славонского дуба длится 24 месяца, после розлива по бутылкам вино созревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев.

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, черники, ванили, шоколада, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, жареным или тушеным мясом с пикантным соусом, трюфелями или белыми грибами.

La Ganghija, Barbaresco DOCG — богатое, теплое вино, обладающее сложным ароматом и необычайно стойким вкусом с приятной свежестью. Виноград сорта Неббиоло для изготовления вина выращивается на нескольких виноградниках в муниципалитете Треизо на высоте 400-420 метров над уровнем моря. Участки имеют юго-восточную экспозицию и неглубокую почву с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 сентября по 15 октября, в зависимости от климатических тенденций года. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 27-30 °C в течение примерно 2-х недель, затем следует мацерация на протяжении 40-50 дней. Выдержка вина в бочках из французского и славонского дуба длится 24 месяца, после розлива по бутылкам вино созревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев.

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Enrico Serafino, Barolo Serralunga d'Alba – вино глубокого рубиново-красного цвета с оттенками граната. Аромат богатый, насыщенный и сложный с букетом, раскрывающимся нотками ежевики, лакрицы, табака, специй, кофейных зерен и увядших роз. Виноград Неббиоло легко узнаваем. Вкус широкий, многогранный, сухой, насыщенный, элегантный, гармоничный, богатый с тонкими танинами и приятным долгим послевкусием. Полное сродство аромата и вкуса.

Вино Энрико Серафино, Бароло Серралунга д'Альба великолепно подходит к блюдам с дичью, жареному мясу, зрелыми сырами. Также ценится как послеобеденный напиток.

Вино Enrico Serafino, Barolo Serralunga d'Alba охлаждается и частично подвергается холодной мацерации для сохранения его лучших свойств перед ферментацией в чанах из нержавеющей стали и чанах из конического дуба при контролируемой температуре. Длительная мацерация с использованием делестажа и, частично, метода погружной шапочки в течение более 28 дней.

Вино Бароло Серралунга д'Альба от Энрико Серафино выдерживается в двух видах бочек. В бочках на одну тонну выдержка происходит в течение 12 месяцев, а другая часть вина выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках среднего размера (2500 литров).

Enrico Serafino, Barolo Serralunga d'Alba – вино глубокого рубиново-красного цвета с оттенками граната. Аромат богатый, насыщенный и сложный с букетом, раскрывающимся нотками ежевики, лакрицы, табака, специй, кофейных зерен и увядших роз. Виноград Неббиоло легко узнаваем. Вкус широкий, многогранный, сухой, насыщенный, элегантный, гармоничный, богатый с тонкими танинами и приятным долгим послевкусием. Полное сродство аромата и вкуса.

Вино Энрико Серафино, Бароло Серралунга д'Альба великолепно подходит к блюдам с дичью, жареному мясу, зрелыми сырами. Также ценится как послеобеденный напиток.

Вино Enrico Serafino, Barolo Serralunga d'Alba охлаждается и частично подвергается холодной мацерации для сохранения его лучших свойств перед ферментацией в чанах из нержавеющей стали и чанах из конического дуба при контролируемой температуре. Длительная мацерация с использованием делестажа и, частично, метода погружной шапочки в течение более 28 дней.

Вино Бароло Серралунга д'Альба от Энрико Серафино выдерживается в двух видах бочек. В бочках на одну тонну выдержка происходит в течение 12 месяцев, а другая часть вина выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках среднего размера (2500 литров).

У вина рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Полный, сухой и бархатистый вкус вина отличается неординарными оттенками жареного сельдерея, рыбного рагу и соевого соуса, нотками частично консервированных и сушеных фруктов, дополненными нюансами обжаренных кофейных зерен, дуба, горького шоколада и лакрицы, намеком на пряные ноты рома, слегка подсушивающими танинами, хорошим напряжением и долгим, выразительно теплым за счет обилия алкоголя послевкусием.

Вино демонстрирует терпкий, слегка мясной аромат с тонами красных и черных ягод, оттенками лакрицы, сушеных трав, табака, дегтя и йода.

Вино станет идеальным дополнением к закускам, твердым сырам, сложным блюдам из красного мяса.

Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco DOCG — богатое, полнотелое красное сухое вино из Неббиоло, выращенного на престижном винограднике "Gaia Principe" неподалеку от деревушки Нейве. Каждый новый глоток этого великолепного вина раскрывается новыми гранями аромата и вкуса, что несомненно порадует как знатоков-гурманов, так и обычных ценителей вина. Этим великим пьемонтским вином очень древнего происхождения необходимо наслаждаться со страстью, чтобы прочувствовать все великолепные эмоции, которые оно способно подарить. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После тщательной сортировки и мягкого прессования, сусло проходит 10-дневную холодную мацерацию и ферментацию. Вино выдерживается 2 месяца в стальных резервуарах, затем — в барриках из французского дуба на протяжении 14-15 месяцев, после чего снова переливается в чаны из нержавеющей стали, в которых дозревает 6 месяцев. После бутилирования вино около полугода проводит в подвалах винодельни. Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco 2016 года будет находиться на пике развития в 2019-2026 гг.

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин.

У вина рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Полный, сухой и бархатистый вкус вина отличается неординарными оттенками жареного сельдерея, рыбного рагу и соевого соуса, нотками частично консервированных и сушеных фруктов, дополненными нюансами обжаренных кофейных зерен, дуба, горького шоколада и лакрицы, намеком на пряные ноты рома, слегка подсушивающими танинами, хорошим напряжением и долгим, выразительно теплым за счет обилия алкоголя послевкусием.

Вино демонстрирует терпкий, слегка мясной аромат с тонами красных и черных ягод, оттенками лакрицы, сушеных трав, табака, дегтя и йода.

Вино станет идеальным дополнением к закускам, твердым сырам, сложным блюдам из красного мяса.

Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco DOCG — богатое, полнотелое красное сухое вино из Неббиоло, выращенного на престижном винограднике "Gaia Principe" неподалеку от деревушки Нейве. Каждый новый глоток этого великолепного вина раскрывается новыми гранями аромата и вкуса, что несомненно порадует как знатоков-гурманов, так и обычных ценителей вина. Этим великим пьемонтским вином очень древнего происхождения необходимо наслаждаться со страстью, чтобы прочувствовать все великолепные эмоции, которые оно способно подарить. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. После тщательной сортировки и мягкого прессования, сусло проходит 10-дневную холодную мацерацию и ферментацию. Вино выдерживается 2 месяца в стальных резервуарах, затем — в барриках из французского дуба на протяжении 14-15 месяцев, после чего снова переливается в чаны из нержавеющей стали, в которых дозревает 6 месяцев. После бутилирования вино около полугода проводит в подвалах винодельни. Roberto Sarotto, "Gaia Principe" Barbaresco 2016 года будет находиться на пике развития в 2019-2026 гг.

Семь поколений семьи Саротто занимались виноградарством и виноделием в Пьемонте. Сейчас компанией Roberto Sarotto руководит энолог с тридцатилетним стажем Роберто Саротто. Винодельня расположена на холмах около городка Невилье, а виноградники высажены в нескольких винодельческих зонах Пьемонта: Гави, Ланге, Альба, Барбареско, Бароло, Асти и других. Это самые престижные регионы, имеющие классификации DOC и DOCG. Роберто постоянно ищет и внедряет новые технологии, завоевав репутацию модерниста и новатора с особенным стилем вин.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет гибким и восхитительно элегантным вкусом с сочными тонами красной вишни, измельченной клубники, специй для выпечки и минералов, напоминающими гранит, хорошим балансом, полированными танинами и свежей кислотностью в долгом, сухом послевкусии.

Утонченный аромат вина восхищает пьянящими тонами лесных ягод, дикой розы и камфоры.

Вино превосходно сочетается с блюдами итальянской кухни, в частности, кухни Ломбардии.

Valtellina Superiore Sassella Stella Retica звучит почти как скороговорка, как первый глоток: достаточно упругий, чтобы захватить вас в изумлении, достаточно мягкий, чтобы не застать вас врасплох.Элегантное, сбалансированное вино "Sassella Stella Retica" производится из винограда сорта Неббиоло, который произрастает в микрозоне Сасселла в муниципалитете Сондрио, одной из самых знаменитых деревень в апелласьоне Вальтеллина на северном берегу реки Адда. Вино получило свое название в честь "звезды Ретийских Альп". Виноградник расположен на высоте 400-600 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. В 2017 году виноград был собран 17 октября с 50-летних лоз. Урожайность составила 45 гл/га. После сбора урожая ягоды подвергли традиционной винификации, которая включает в себя прессование и длительную мацерацию на протяжении 120 дней в деревянных чанах объемом 50 гл. Выдерживалось вино 12 месяцев в бетонных емкостях, а также тини и ботти объемом в 50 гектолитров. После бутилирования вино дополнительно дозревало еще несколько месяцев в подвалах винодельни. Длительное старение, по сути, дает вину большую сложность без изменения типичной свежести. Благодаря своей универсальности "Сасселла Стелла Ретика" превосходно сочетается со многими блюдами итальянской кухни. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2032 гг.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет гибким и восхитительно элегантным вкусом с сочными тонами красной вишни, измельченной клубники, специй для выпечки и минералов, напоминающими гранит, хорошим балансом, полированными танинами и свежей кислотностью в долгом, сухом послевкусии.

Утонченный аромат вина восхищает пьянящими тонами лесных ягод, дикой розы и камфоры.

Вино превосходно сочетается с блюдами итальянской кухни, в частности, кухни Ломбардии.

Valtellina Superiore Sassella Stella Retica звучит почти как скороговорка, как первый глоток: достаточно упругий, чтобы захватить вас в изумлении, достаточно мягкий, чтобы не застать вас врасплох.Элегантное, сбалансированное вино "Sassella Stella Retica" производится из винограда сорта Неббиоло, который произрастает в микрозоне Сасселла в муниципалитете Сондрио, одной из самых знаменитых деревень в апелласьоне Вальтеллина на северном берегу реки Адда. Вино получило свое название в честь "звезды Ретийских Альп". Виноградник расположен на высоте 400-600 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. В 2017 году виноград был собран 17 октября с 50-летних лоз. Урожайность составила 45 гл/га. После сбора урожая ягоды подвергли традиционной винификации, которая включает в себя прессование и длительную мацерацию на протяжении 120 дней в деревянных чанах объемом 50 гл. Выдерживалось вино 12 месяцев в бетонных емкостях, а также тини и ботти объемом в 50 гектолитров. После бутилирования вино дополнительно дозревало еще несколько месяцев в подвалах винодельни. Длительное старение, по сути, дает вину большую сложность без изменения типичной свежести. Благодаря своей универсальности "Сасселла Стелла Ретика" превосходно сочетается со многими блюдами итальянской кухни. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2032 гг.

Вино яркого, сочного красного цвета, темнеющего с возрастом.

Вкус вина элегантный, захватывающий, сложный, с привлекательными тонами красных фруктов, великолепной текстурой, мягкими, доступными танинами, хорошей кислотностью и долгим, манящим послевкусием с пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина наполнен насыщенными цветочными тонами, нотами вишни и сливы, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с ризотто, паста, жареным мясом, терринами, блюдами, приготовленными на гриле, и сырами.

"Уваджо" — великолепное, привлекательное вино, "картина элегантности в рамке из Неббиоло". Некоторые специалисты отмечают схожесть "Уваджо" с бургундскими винами, что подтверждает и Лука де Марки, говоря, что делает "итальянское бургундское". При среднем весе, вкус вина обладает энергией, динамизмом и мощью, а также блестящим балансом всех компонентов. "Uvaggio" производят из купажа трех сортов винограда: Неббиоло, Кроатина и Весполина. Урожай собирают вручную с виноградников "Ормеджо", "Кастаньола" и "Бельведере", расположенных на холмах Лессоны в регионе Оролунго, а также на винограднике "Мадонна дельи Анджели" с лозами 35-летнего возраста. Виноградники расположены на высоте 290-350 метров над уровнем моря. Почвы здесь — песчаные, высококислотные, богатые минералами и микроэлементами (железо, марганец, алюминий и цинк). Урожай собирают вручную во второй половине октября. Винификация производится самотеком в старом погребе, который был построен еще в начале XIX века. Ферментация проходит в открытых вертикальных дубовых бочках. Мацерация на кожице с регулярным погружением шапки сусла длится 23 дня. После этого вино выдерживают 12 месяцев на осадке в тех же бочках, где проходила винификация, а затем помещают в баррики и овальные бочки, где выдерживают еще 22 месяца. После розлива по бутылкам "Уваджо" еще некоторое время дозревает в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

В 1999 году сбылась заветная мечта известного итальянского винодела Паоло де Марки: с помощью своего старшего сына Люка он принялся за восстановление родового имения Proprieta Sperino в деревне Лессона у подножия Альп в северной части Пьемонта. Имея почти 25-летний опыт управления винным хозяйством "Isole e Olena" в Тоскане и сыграв ведущую роль в возрождении вин Кьянти Классико, Паоло поставил себе новую высокую планку — возродить производство легендарных вин северного Пьемонта. Северный Пьемонт — исторически один из самых известных регионов Италии по производству элегантных, высококачественных вин, который хранит многовековые традиции виноградарства. Незабываемые детские впечатления о поместье, его старинных подвалах и часах, проведенных в библиотеке во время летних каникул с рассматриванием этикеток для вин середины XIX века, сыграли в деле Паоло не последнюю роль. Владельцы поместья — семья Сперино — были известной династией врачей, имевших многочисленные достижения в области медицины. Родственники семьи де Марки, Сперино также имели особую страсть к виноградарству. Казимир Сперино был хирургом, сенатором первого итальянского парламента, деканом медицинского факультета в Турине, а также основателем и президентом королевской академии медицины. Получив грант на исследования в области офтальмологии в Париже, он затем открыл первую бесплатную офтальмологическую больницу в Турине. Вскоре, разочаровавшись в медицине, он покинул город и посвятил себя виноградарству в Лессоне. Его сын, Феличе Сперино, также променял профессию врача и должность профессора в Турине на занятия виноградарством в Пьемонте. Сперино написал ряд работ по исчезнувшим сортам винограда северного Пьемонта и одним из первых опубликовал многочисленные статьи о борьбе с филлоксерой. В начале 90-х годов из-за отсутствия прямых наследников имущество передалось семье де Марки. Члены семьи де Марки работали в Турине врачами и юристами, а виноградарство было для них лишь хобби. В 60-е годы из-за экономического и индустриального бума, когда рынок еще не готов был платить за качество и возникали трудности с поиском наемных работников, а почвенно-климатические условия Лессоны не позволяли производить большое количество вина, поместье было заброшено. Виноградники, раскинувшиеся на площади более 40 тысяч гектаров, поросли деревьями. С одной стороны долгая и кропотливая работа по восстановлению, а с другой возможность получения качественного винограда Неббиоло (известного здесь как Спанна) с уникальными, благодаря климатическим особенностям Лессоны, характеристиками убедили Паоло, что усилия и затраты оправдают себя. В настоящее время виноградники Проприета Сперино занимают площадь 8 га у подножия Монте-Роза — 6 га находятся в Лессоне и поделены между виноградниками Бельведере, Ормеджио, Кастаньола, Рава и Кова, остальные 2 га занимает виноградник Мадонна дельи Анджели около деревни Форте, в регионе Браматерра.

Вино яркого, сочного красного цвета, темнеющего с возрастом.

Вкус вина элегантный, захватывающий, сложный, с привлекательными тонами красных фруктов, великолепной текстурой, мягкими, доступными танинами, хорошей кислотностью и долгим, манящим послевкусием с пикантными минеральными нюансами.

Аромат вина наполнен насыщенными цветочными тонами, нотами вишни и сливы, оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с ризотто, паста, жареным мясом, терринами, блюдами, приготовленными на гриле, и сырами.

"Уваджо" — великолепное, привлекательное вино, "картина элегантности в рамке из Неббиоло". Некоторые специалисты отмечают схожесть "Уваджо" с бургундскими винами, что подтверждает и Лука де Марки, говоря, что делает "итальянское бургундское". При среднем весе, вкус вина обладает энергией, динамизмом и мощью, а также блестящим балансом всех компонентов. "Uvaggio" производят из купажа трех сортов винограда: Неббиоло, Кроатина и Весполина. Урожай собирают вручную с виноградников "Ормеджо", "Кастаньола" и "Бельведере", расположенных на холмах Лессоны в регионе Оролунго, а также на винограднике "Мадонна дельи Анджели" с лозами 35-летнего возраста. Виноградники расположены на высоте 290-350 метров над уровнем моря. Почвы здесь — песчаные, высококислотные, богатые минералами и микроэлементами (железо, марганец, алюминий и цинк). Урожай собирают вручную во второй половине октября. Винификация производится самотеком в старом погребе, который был построен еще в начале XIX века. Ферментация проходит в открытых вертикальных дубовых бочках. Мацерация на кожице с регулярным погружением шапки сусла длится 23 дня. После этого вино выдерживают 12 месяцев на осадке в тех же бочках, где проходила винификация, а затем помещают в баррики и овальные бочки, где выдерживают еще 22 месяца. После розлива по бутылкам "Уваджо" еще некоторое время дозревает в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

В 1999 году сбылась заветная мечта известного итальянского винодела Паоло де Марки: с помощью своего старшего сына Люка он принялся за восстановление родового имения Proprieta Sperino в деревне Лессона у подножия Альп в северной части Пьемонта. Имея почти 25-летний опыт управления винным хозяйством "Isole e Olena" в Тоскане и сыграв ведущую роль в возрождении вин Кьянти Классико, Паоло поставил себе новую высокую планку — возродить производство легендарных вин северного Пьемонта. Северный Пьемонт — исторически один из самых известных регионов Италии по производству элегантных, высококачественных вин, который хранит многовековые традиции виноградарства. Незабываемые детские впечатления о поместье, его старинных подвалах и часах, проведенных в библиотеке во время летних каникул с рассматриванием этикеток для вин середины XIX века, сыграли в деле Паоло не последнюю роль. Владельцы поместья — семья Сперино — были известной династией врачей, имевших многочисленные достижения в области медицины. Родственники семьи де Марки, Сперино также имели особую страсть к виноградарству. Казимир Сперино был хирургом, сенатором первого итальянского парламента, деканом медицинского факультета в Турине, а также основателем и президентом королевской академии медицины. Получив грант на исследования в области офтальмологии в Париже, он затем открыл первую бесплатную офтальмологическую больницу в Турине. Вскоре, разочаровавшись в медицине, он покинул город и посвятил себя виноградарству в Лессоне. Его сын, Феличе Сперино, также променял профессию врача и должность профессора в Турине на занятия виноградарством в Пьемонте. Сперино написал ряд работ по исчезнувшим сортам винограда северного Пьемонта и одним из первых опубликовал многочисленные статьи о борьбе с филлоксерой. В начале 90-х годов из-за отсутствия прямых наследников имущество передалось семье де Марки. Члены семьи де Марки работали в Турине врачами и юристами, а виноградарство было для них лишь хобби. В 60-е годы из-за экономического и индустриального бума, когда рынок еще не готов был платить за качество и возникали трудности с поиском наемных работников, а почвенно-климатические условия Лессоны не позволяли производить большое количество вина, поместье было заброшено. Виноградники, раскинувшиеся на площади более 40 тысяч гектаров, поросли деревьями. С одной стороны долгая и кропотливая работа по восстановлению, а с другой возможность получения качественного винограда Неббиоло (известного здесь как Спанна) с уникальными, благодаря климатическим особенностям Лессоны, характеристиками убедили Паоло, что усилия и затраты оправдают себя. В настоящее время виноградники Проприета Сперино занимают площадь 8 га у подножия Монте-Роза — 6 га находятся в Лессоне и поделены между виноградниками Бельведере, Ормеджио, Кастаньола, Рава и Кова, остальные 2 га занимает виноградник Мадонна дельи Анджели около деревни Форте, в регионе Браматерра.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета с оранжевыми отблесками.

Вкус вина зрелый, мощный, элегантный, сложный, приятный, хорошо сбалансированный, с великолепной структурой, ярко выраженными, но гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и дымными нюансами в длительном, стойком послевкусии.

Сложный аромат вина наполнен тонами фиалки, розы, трюфеля, клубники, кожи, сливы, кофейных зерен, кедра, подлеска и нотками пряных трав, особенно сушеного шалфея.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, сытными мясными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

La Ganghija, "Giacosa" Barbaresco — мощное, элегантное, сложное вино, обладающее цветочно-пряным ароматом и превосходно структурированным вкусом. Виноград сорта Неббиоло для изготовления вина выращивается в районе под названием "Джакоза" в муниципалитете Треизо на высоте 400-420 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и неглубокую, богатую глиной и известняком почву с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 сентября по 15 октября, в зависимости от климатических тенденций года. Ферментация в течение двух недель проходит в бочках из французского дуба, затем следуют два месяца мацерации. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 24 месяца, после розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев. Бутылку с вином рекомендуется откупорить за 2 часа до употребления. Винтаж 2018 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards".

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета с оранжевыми отблесками.

Вкус вина зрелый, мощный, элегантный, сложный, приятный, хорошо сбалансированный, с великолепной структурой, ярко выраженными, но гармоничными танинами, нотами спелых фруктов и дымными нюансами в длительном, стойком послевкусии.

Сложный аромат вина наполнен тонами фиалки, розы, трюфеля, клубники, кожи, сливы, кофейных зерен, кедра, подлеска и нотками пряных трав, особенно сушеного шалфея.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи, сытными мясными блюдами, твердыми и выдержанными сырами.

La Ganghija, "Giacosa" Barbaresco — мощное, элегантное, сложное вино, обладающее цветочно-пряным ароматом и превосходно структурированным вкусом. Виноград сорта Неббиоло для изготовления вина выращивается в районе под названием "Джакоза" в муниципалитете Треизо на высоте 400-420 метров над уровнем моря. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и неглубокую, богатую глиной и известняком почву с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 сентября по 15 октября, в зависимости от климатических тенденций года. Ферментация в течение двух недель проходит в бочках из французского дуба, затем следуют два месяца мацерации. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 24 месяца, после розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще 12 месяцев. Бутылку с вином рекомендуется откупорить за 2 часа до употребления. Винтаж 2018 года завоевал серебряную медаль на "Decanter World Wine Awards".

Винодельня La Ganghija была основана в 2004 году по инициативе молодого винодела Энцо Рапалино, движимого страстью и любовью к вину, которое считается лучшим выражением территории, на которой он вырос. Винодельня находится в Треизо, регионе великих вин и замечательной живописной красоты, в типичной зоне производства вина Барбареско. Управление компанией строго семейное, в этом деле Энцо не одинок, а сотрудничает с женой Миленой, родителями и братом. Решение заняться производством вина из урожая исключительно из собственных виноградников родилось в период учебы, которую Энцо проводил в Энологической школе Альба. Изучение методов виноделия и работа, проводимая одновременно на его собственных виноградниках, дали понять молодому виноделу, что в его распоряжении имеется огромный качественный потенциал для создания вин большой важности. Производство вина для компании Ла Гангия — недавняя история, но виноградарство — это основной сектор, в котором семья Рапалино работала на протяжении нескольких поколений, и сегодня у нее есть 22 гектара виноградников, которые расположены в муниципалитетах Треизо, Мальяно Альфьери и Альба. Энцо производит второе по популярности в регионе вино Барбареско. Помимо топового вина из винограда сорта Неббиоло, винодел с почтением относится и к другим местным сортам — Дольчетто и Барбера, а также производит десертное вино из винограда, который собирают в конце ноября. Белое вино Ла Гангия изготавливает из Шардоне, который чувствует себя в Пьемонте не менее прекрасно, чем в Бургундии.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, богатым, концентрированным вкусом с обилием ягодных оттенков, с элегантными танинами, шелковистой текстурой, бодрящей кислотностью и длительным, освежающим послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники и розовых лепестков, с которыми гармонично переплетаются тонкие бальзамические и минеральные штрихи.

Вино хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами. Попробуйте его с тушеной говядиной Бургиньон или со зрелыми сырами.

Corino, Barolo "del Comune di La Morra" DOCG — вино с большой личностью, которое выражает фантастическую чистоту фруктовых нот и редкую элегантность. Это, безусловно, маленький стилистический шедевр Джованни Корино. Вино создается из винограда сорта Неббиоло, выращенного в коммуне Ла Морра. Лозы высажены с южной и юго-восточной экспозицией на глинисто-песчаных почвах. При изготовлении вина применяется 5-7-дневная мацерация при температуре 25-30 °С в ротоферментере, ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Первое созревание проходит в небольших новых (35%) и использованных ранее французских дубовых бочках и длится 24 месяца. Затем вино переливается в стальные чаны, где выдерживается 6 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще около года.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, богатым, концентрированным вкусом с обилием ягодных оттенков, с элегантными танинами, шелковистой текстурой, бодрящей кислотностью и длительным, освежающим послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники и розовых лепестков, с которыми гармонично переплетаются тонкие бальзамические и минеральные штрихи.

Вино хорошо сочетается с насыщенными мясными блюдами. Попробуйте его с тушеной говядиной Бургиньон или со зрелыми сырами.

Corino, Barolo "del Comune di La Morra" DOCG — вино с большой личностью, которое выражает фантастическую чистоту фруктовых нот и редкую элегантность. Это, безусловно, маленький стилистический шедевр Джованни Корино. Вино создается из винограда сорта Неббиоло, выращенного в коммуне Ла Морра. Лозы высажены с южной и юго-восточной экспозицией на глинисто-песчаных почвах. При изготовлении вина применяется 5-7-дневная мацерация при температуре 25-30 °С в ротоферментере, ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Первое созревание проходит в небольших новых (35%) и использованных ранее французских дубовых бочках и длится 24 месяца. Затем вино переливается в стальные чаны, где выдерживается 6 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще около года.

Рубиново-красный цвет с кирпичными бликами по краю бокала.

Вкус отличается средней насыщенностью, его нельзя назвать концентрированным, при этом он демонстрирует удивительную сложность. Бархатистые танины и хорошо интегрированная кислотность создают баланс, подчеркивая изящество винтажа. Послевкусие долгое, с приятными ягодными тонами.

Сложный, яркий аромат приятно удивляет гармоничным сочетанием ягодных оттенков пьяной вишни, рябины и смородины с анималистичными элементами шерсти, оттенками опавших осенних листьев, табака, земляными и хвойными нюансами.

Подается к мясным блюдам азиатской кухни, хорошо сочетается с говядиной на гриле и тартаром из говядины.

"Pavel Shvets" Nebbiolo — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, очень удачный винтаж, не похожий на предыдущий, по-новому яркий и неординарный, но сохраняющий классический стиль. Виноград выращивается на собственных виноградниках хозяйства Uppa Winery в долине реки Черная. Хозяйство может похвастаться 2 различными терруарами, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и наделяет вино исключительными характеристиками. Лозы высажены на бурых горно-лесных почвах с карбонатной подпочвой. Материнская порода представлена титонским известняком. Такой исключительный терруар позволяет создавать изысканные вина с длительным потенциалом к выдержке. С 2021 года все вина Павла Швеца официально являются органическими, что подтверждает соответствующий сертификат, первый в РФ на тот момент! Однако, на виноградниках применяются не только органические, но и биодинамические методы. Сегодня хозяйство представляет собой единую экосистему, стабильную и гармоничную. Отказ от орошения способствует получению мелких, полных концентрированного сока ягод и лучшему выражению минерального терруара в вине. Также практикуется зеленый сбор для ограничения урожайности.Неббиоло для этого вина собирается вручную в ящики по 10 кг. Сортировка гроздей и ягод также производится вручную. Это гарантирует максимальное качество исходного сырья. Виноград полностью очищается от гребней и мацерируется при низких температурах в течение 16 дней. При винификации используются только натуральные дикие дрожжи. Сера добавляется в минимальных количествах или не добавляется вообще. По завершении брожения винтаж 2021 года выдерживался в 228-литровых бочках из французского дуба на протяжении 28 месяцев. Неббиоло от Павла Швеца — это чистое наслаждение и, несомненно, новый приятный дегустационный опыт.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Рубиново-красный цвет с кирпичными бликами по краю бокала.

Вкус отличается средней насыщенностью, его нельзя назвать концентрированным, при этом он демонстрирует удивительную сложность. Бархатистые танины и хорошо интегрированная кислотность создают баланс, подчеркивая изящество винтажа. Послевкусие долгое, с приятными ягодными тонами.

Сложный, яркий аромат приятно удивляет гармоничным сочетанием ягодных оттенков пьяной вишни, рябины и смородины с анималистичными элементами шерсти, оттенками опавших осенних листьев, табака, земляными и хвойными нюансами.

Подается к мясным блюдам азиатской кухни, хорошо сочетается с говядиной на гриле и тартаром из говядины.

"Pavel Shvets" Nebbiolo — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, очень удачный винтаж, не похожий на предыдущий, по-новому яркий и неординарный, но сохраняющий классический стиль. Виноград выращивается на собственных виноградниках хозяйства Uppa Winery в долине реки Черная. Хозяйство может похвастаться 2 различными терруарами, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и наделяет вино исключительными характеристиками. Лозы высажены на бурых горно-лесных почвах с карбонатной подпочвой. Материнская порода представлена титонским известняком. Такой исключительный терруар позволяет создавать изысканные вина с длительным потенциалом к выдержке. С 2021 года все вина Павла Швеца официально являются органическими, что подтверждает соответствующий сертификат, первый в РФ на тот момент! Однако, на виноградниках применяются не только органические, но и биодинамические методы. Сегодня хозяйство представляет собой единую экосистему, стабильную и гармоничную. Отказ от орошения способствует получению мелких, полных концентрированного сока ягод и лучшему выражению минерального терруара в вине. Также практикуется зеленый сбор для ограничения урожайности.Неббиоло для этого вина собирается вручную в ящики по 10 кг. Сортировка гроздей и ягод также производится вручную. Это гарантирует максимальное качество исходного сырья. Виноград полностью очищается от гребней и мацерируется при низких температурах в течение 16 дней. При винификации используются только натуральные дикие дрожжи. Сера добавляется в минимальных количествах или не добавляется вообще. По завершении брожения винтаж 2021 года выдерживался в 228-литровых бочках из французского дуба на протяжении 28 месяцев. Неббиоло от Павла Швеца — это чистое наслаждение и, несомненно, новый приятный дегустационный опыт.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

У вина прозрачный гранатово-красный цвет.

Вино отличается полным, теплым, элегантным и сложным вкусом с хорошим балансом и свежестью. Во вкусовом аккорде играют яркие тона красных фруктов, специй, цветов. Сильные структурированные танины являются его прочной основой. Послевкусие долгое, богатое.

Многогранный букет вина источает соблазнительные фруктовые и цветочные ароматы. При аэрации раскрываются эфирные и пряные тона.

Вино рекомендуется подавать к тушеному красному мясу, дичи, жареному мясу или мясу на гриле, выдержанным сырам.

"Sol" — натуральное, благородное и мощное красное сухое вино из винограда сорта Кьявеннаска (местное название Неббиоло), который выращивается на одном из лучших виноградников хозяйства в районе Вальджелла, на высоте более 500 метров над уровнем моря. Вальджелла — одна из пяти винодельческих подзон, специально определенных для производства вин Вальтеллина особенно высокого качества. Вальтеллина представляет собой глубокую альпийскую долину, протянувшуюся вдоль реки Адда с востока на запад между горнолыжным городком Бормио и северной оконечностью озера Комо. Вальтеллина высоко ценится за свой Неббиоло, названный Кьявеннаска в честь города Кьявенна. Из этого сорта получаются более округлые и танинные вина, чем на его родине, в Пьемонте. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанное брожение протекает в стальных чанах. Мацерация может длиться до 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в больших бочках и тонно. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 15-20 минут.

Barbacan — небольшая винодельня, настоящий оплот самобытности ремесленников в самом сердце Альп, необычайной горной цепи северной Италии. На этих высотах, с головокружительными склонами и крутыми подъемами, обработка земли и виноградников — героический труд. Винодельню Барбакан возглавляет Анджело Сега со своими сыновьями Лукой и Маттео, пионеры натурального виноделия в северной Ломбардии. Компания владеет всего 6 га виноградников в Сан-Джакомо-ди-Тельо, в регионе Вальтеллина, на террасных склонах, которые зимой покрываются снегом. Сега культивируют традиционный сорт Кьявеннаска (близкий родственник пьемонтского Неббиоло) и ряд почти утерянных и забытых сортов Сан-Джакомо-ди-Тельо. Семья Маттео и Луки хранит до 20 различных клонов Кьявеннаски, некоторые из которых выращиваются на виноградниках возрастом более 100 лет. Самые лучшие виноградники их небольшого поместья — это крю под названием "Sol" и "Pizamej", расположенные на высоте более 500 метров над уровнем моря. Семья Сего производит исключительно натуральные вина с уважением к терруару и винограду. Внимание к каждой детали и минимальное вмешательство в естественные процессы дают уникальные продукты, изысканные и аутентичные."Мы верим в естественное виноградарство, где человек и его знания сосредоточены на служении земле и терруару. Мы фермеры в Альпах, мы сохраняем плюрализм наших древних местных лоз и культурную самобытность традиционных агрономических практик. В нашем вине мы выражаем винтажи с их странностями и особенностями, всегда разными и всегда непредсказуемыми. Каждый сезон мы следуем древним циклам, сохраняя идентичность альпийского народа", — Сега.

У вина прозрачный гранатово-красный цвет.

Вино отличается полным, теплым, элегантным и сложным вкусом с хорошим балансом и свежестью. Во вкусовом аккорде играют яркие тона красных фруктов, специй, цветов. Сильные структурированные танины являются его прочной основой. Послевкусие долгое, богатое.

Многогранный букет вина источает соблазнительные фруктовые и цветочные ароматы. При аэрации раскрываются эфирные и пряные тона.

Вино рекомендуется подавать к тушеному красному мясу, дичи, жареному мясу или мясу на гриле, выдержанным сырам.

"Sol" — натуральное, благородное и мощное красное сухое вино из винограда сорта Кьявеннаска (местное название Неббиоло), который выращивается на одном из лучших виноградников хозяйства в районе Вальджелла, на высоте более 500 метров над уровнем моря. Вальджелла — одна из пяти винодельческих подзон, специально определенных для производства вин Вальтеллина особенно высокого качества. Вальтеллина представляет собой глубокую альпийскую долину, протянувшуюся вдоль реки Адда с востока на запад между горнолыжным городком Бормио и северной оконечностью озера Комо. Вальтеллина высоко ценится за свой Неббиоло, названный Кьявеннаска в честь города Кьявенна. Из этого сорта получаются более округлые и танинные вина, чем на его родине, в Пьемонте. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанное брожение протекает в стальных чанах. Мацерация может длиться до 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в больших бочках и тонно. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 15-20 минут.

Barbacan — небольшая винодельня, настоящий оплот самобытности ремесленников в самом сердце Альп, необычайной горной цепи северной Италии. На этих высотах, с головокружительными склонами и крутыми подъемами, обработка земли и виноградников — героический труд. Винодельню Барбакан возглавляет Анджело Сега со своими сыновьями Лукой и Маттео, пионеры натурального виноделия в северной Ломбардии. Компания владеет всего 6 га виноградников в Сан-Джакомо-ди-Тельо, в регионе Вальтеллина, на террасных склонах, которые зимой покрываются снегом. Сега культивируют традиционный сорт Кьявеннаска (близкий родственник пьемонтского Неббиоло) и ряд почти утерянных и забытых сортов Сан-Джакомо-ди-Тельо. Семья Маттео и Луки хранит до 20 различных клонов Кьявеннаски, некоторые из которых выращиваются на виноградниках возрастом более 100 лет. Самые лучшие виноградники их небольшого поместья — это крю под названием "Sol" и "Pizamej", расположенные на высоте более 500 метров над уровнем моря. Семья Сего производит исключительно натуральные вина с уважением к терруару и винограду. Внимание к каждой детали и минимальное вмешательство в естественные процессы дают уникальные продукты, изысканные и аутентичные."Мы верим в естественное виноградарство, где человек и его знания сосредоточены на служении земле и терруару. Мы фермеры в Альпах, мы сохраняем плюрализм наших древних местных лоз и культурную самобытность традиционных агрономических практик. В нашем вине мы выражаем винтажи с их странностями и особенностями, всегда разными и всегда непредсказуемыми. Каждый сезон мы следуем древним циклам, сохраняя идентичность альпийского народа", — Сега.

Имеет мерцающий гранатово-красный цвет со светло-красными акцентами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, плотными, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый, гармоничный аромат раскрывается оттенками кожи, лакрицы, сливы, сухоцветов и подлеска.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, жарким, сырами и вяленым мясом. Станет украшением блюд изысканной кухни и торжественных мероприятий.

Восхитительное вино Batasiolo, Barolo производится из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на виноградниках в Бароло. Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды подвергаются ферментации и мацерации на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Выдерживается вино минимум 2 года в бочках из славонского дуба, а затем еще 1 год в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива вино продолжает совершенствоваться в бутылках в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2036 года. Батазиоло, Бароло завоевало ряд медалей и наград, среди которых золотая медаль конкурса "Mundus Vini", серебряная медаль конкурса "International Wine Challenge", серебряные и бронзовые медали конкурса "Decanter World Wine Awards".

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро.Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.

Имеет мерцающий гранатово-красный цвет со светло-красными акцентами.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, плотными, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, богатый, гармоничный аромат раскрывается оттенками кожи, лакрицы, сливы, сухоцветов и подлеска.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, жарким, сырами и вяленым мясом. Станет украшением блюд изысканной кухни и торжественных мероприятий.

Восхитительное вино Batasiolo, Barolo производится из винограда сорта Неббиоло, произрастающего на виноградниках в Бароло. Сбор урожая осуществляется вручную в первой половине октября. Ягоды подвергаются ферментации и мацерации на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 10-12 дней. Выдерживается вино минимум 2 года в бочках из славонского дуба, а затем еще 1 год в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива вино продолжает совершенствоваться в бутылках в подвалах винодельни. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2036 года. Батазиоло, Бароло завоевало ряд медалей и наград, среди которых золотая медаль конкурса "Mundus Vini", серебряная медаль конкурса "International Wine Challenge", серебряные и бронзовые медали конкурса "Decanter World Wine Awards".

Винодельческое хозяйство Batasiolo, принадлежащее семье Дольяни, является одним из крупнейших хозяйств региона Ланге. Свое название винодельня получила в честь виноградника, на котором расположен завод компании. В настоящее время Batasiolo является владельцем 9 поместий общей площадью около 120 га, 107 га из которых отведены под виноградники. Фиорензо Дольяни, руководящий директор и самый младший из пяти братьев Дольяни, делает все возможное для производства вин исключительного качества.Ежегодное производство вина составляет около 3 млн бутылок, большая часть урожая поставляется из собственных виноградников. Остальную часть винограда компания закупает у постоянных партнеров из Барбареско и Роэро.Сегодня вина Batasiolo широко известны не только в Италии, но и далеко за ее пределами, а высочайшее качество продукции подтверждено международными конкурсами и признаниями винных критиков.

Цвет — темно-гранатовый.

Вкус утонченный, с классическим характером Барбареско, сложный, но в то же время свежий, гармоничный и мягкий, с характерными танинами, все еще дикими и порывистыми. Кислотность приятно бодрит, поддерживая фруктовость. Послевкусие терпкое, с цветочными элементами шиповника и фиалки.

Букет насыщен нотами фиалки, засушенной розы и подлеска, подчеркнутыми тонами ванили и специй.

Идеально сочетается с красным мясом, тушеным мясом, блюдами пьемонтской кухни и зрелыми сырами.

Tenuta Carretta, "Garassino" Barbaresco — элегантное, сложное, гармоничное и убедительное вино из винограда сорта Неббиоло, который собирается на виноградниках в Гарассино — винодельческом районе, граничащем с Треизо и известным своими уникальными и элегантными винами. Почва здесь более молодая, датируется тортонским периодом (мергель Сант-Агата Фоссили), а виноградники занимают обе стороны холмистого хребта, обращенного на восток и запад соответственно. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Винификация включает ферментацию с погруженной шапочной мацерацией при температуре 28 °С, которая длится 10-12 дней. По завершении брожения вино выдерживается сначала в тонно, а затем в больших бочках не менее 12 месяцев. Затем следует розлив в бутылки и последующая выдержка в течение минимум 6 месяцев. За время созревания вино тщательно изучается и подвергается высокому уровню экспертизы. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет.

История компании Tenuta Carretta началась в 1467 году. Одно из старейших поместий Пьемонта, расположенное в Пиобези дꞌАльба, регионе Роэро, изначально принадлежало знатной дворянке. Начало винодельческой деятельности, связанной с именем усадьбы, было ознаменовано нотариальным актом от 28 ноября 1467 года, когда Андреа Дамиано, лорд Пиобези, уступил братьям Поррини право обрабатывать окрестные земли и собирать урожай в течение 9 лет.На протяжении столетий менялись владельцы поместья, в конечном итоге здание с прилегающим участком и виноградниками было приобретено семьей Мирольо в 1985 году. Винодельня представляет собой современное предприятие полного цикла. В число основных производственных принципов входят ручной сбор урожая, медленное прессование и сбалансированная мацерация. В год Тенута Карретта выпускает 500 тыс. бутылок, 15% которых поставляется на локальные рынки, остальная продукция идет в страны Северной Европы, США, Канаду, Германию, Китай, Японию, Корею.На виноградниках преобладают красные сорта Дольчетто, Барбера, Неббиоло и белые Кортезе, Фаворита (местное наименование Верментино), Арнеис. Общая площадь участков с лозами достигает 70 га, а располагаются они в винных зонах Монферрато и Ланге-Роэро.

Цвет — темно-гранатовый.

Вкус утонченный, с классическим характером Барбареско, сложный, но в то же время свежий, гармоничный и мягкий, с характерными танинами, все еще дикими и порывистыми. Кислотность приятно бодрит, поддерживая фруктовость. Послевкусие терпкое, с цветочными элементами шиповника и фиалки.

Букет насыщен нотами фиалки, засушенной розы и подлеска, подчеркнутыми тонами ванили и специй.

Идеально сочетается с красным мясом, тушеным мясом, блюдами пьемонтской кухни и зрелыми сырами.

Tenuta Carretta, "Garassino" Barbaresco — элегантное, сложное, гармоничное и убедительное вино из винограда сорта Неббиоло, который собирается на виноградниках в Гарассино — винодельческом районе, граничащем с Треизо и известным своими уникальными и элегантными винами. Почва здесь более молодая, датируется тортонским периодом (мергель Сант-Агата Фоссили), а виноградники занимают обе стороны холмистого хребта, обращенного на восток и запад соответственно. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Винификация включает ферментацию с погруженной шапочной мацерацией при температуре 28 °С, которая длится 10-12 дней. По завершении брожения вино выдерживается сначала в тонно, а затем в больших бочках не менее 12 месяцев. Затем следует розлив в бутылки и последующая выдержка в течение минимум 6 месяцев. За время созревания вино тщательно изучается и подвергается высокому уровню экспертизы. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет.

История компании Tenuta Carretta началась в 1467 году. Одно из старейших поместий Пьемонта, расположенное в Пиобези дꞌАльба, регионе Роэро, изначально принадлежало знатной дворянке. Начало винодельческой деятельности, связанной с именем усадьбы, было ознаменовано нотариальным актом от 28 ноября 1467 года, когда Андреа Дамиано, лорд Пиобези, уступил братьям Поррини право обрабатывать окрестные земли и собирать урожай в течение 9 лет.На протяжении столетий менялись владельцы поместья, в конечном итоге здание с прилегающим участком и виноградниками было приобретено семьей Мирольо в 1985 году. Винодельня представляет собой современное предприятие полного цикла. В число основных производственных принципов входят ручной сбор урожая, медленное прессование и сбалансированная мацерация. В год Тенута Карретта выпускает 500 тыс. бутылок, 15% которых поставляется на локальные рынки, остальная продукция идет в страны Северной Европы, США, Канаду, Германию, Китай, Японию, Корею.На виноградниках преобладают красные сорта Дольчетто, Барбера, Неббиоло и белые Кортезе, Фаворита (местное наименование Верментино), Арнеис. Общая площадь участков с лозами достигает 70 га, а располагаются они в винных зонах Монферрато и Ланге-Роэро.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктовой кислинкой, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино интригует щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, земли, табака и пряных специй.

Вино подходит к блюдам пьемонтской кухни, тушеному мясу, рагу с томатами, трюфелям, говядине, перепелке, баранине, мясу кабана и кролика. Также его можно смело подавать с пиццей и барбекю.

Вино "Disanfrancesco" Langhe Nebbiolo обладает интересной родословной. Для его изготовления используется урожай с двух виноградников подзоны Ла Морра: Сан-Франческо и Фонтанацца. Сорт Неббиоло в 2018 году достиг хорошей фенольной зрелости, что стало результатом идеальной для винограда, теплой, солнечной погоды во второй половине сентября. Винтаж 2018 года обещает стать настолько потрясающим, что о нем еще долго будут вспоминать. Ферментация винограда осуществлялась традиционным способом при температуре 30-32 °С в открытых чанах из нержавеющей стали с частой перекачкой сусла и ручной пробивкой шапки мезги. Длительность ферментации составила 15-20 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в течение 12 месяцев в больших бочках из французского дуба объемом в 500 и 2500 литров. Перед розливом "Disanfrancesco" не фильтруют, а осветляют яичным белком по классической технологии.Roberto Voerzio считается ведущим виноделом региона Пьемонт. Его вина Barolo отличаются разнообразием, сложностью и комплексностью оттенков вкуса и нюансов. Роберто Воерцио стал наследником семейного бизнеса в 1987 году. И сейчас он со своей семьей управляет небольшим (8,66 гектаров), но процветающим хозяйством. Роберто Воерцио — новатор в своем деле, он смело осваивает самые современные методы в виноделии и выращивании винограда. Воерцио — сторонник органических методов, так, выращивая виноград, он применяет исключительно натуральные удобрения. Благодаря качественному отбору виноградной лозы, оставляя лишь половину гроздей, Роберто Воерцио получает насыщенные, концентрированные вина. В благоприятные, теплые годы с лозы получают 1 бутылку вина, в дождливое время на 1 бутылку уходит несколько лоз.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый вкус с фруктовой кислинкой, мягкими танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино интригует щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, земли, табака и пряных специй.

Вино подходит к блюдам пьемонтской кухни, тушеному мясу, рагу с томатами, трюфелям, говядине, перепелке, баранине, мясу кабана и кролика. Также его можно смело подавать с пиццей и барбекю.

Вино "Disanfrancesco" Langhe Nebbiolo обладает интересной родословной. Для его изготовления используется урожай с двух виноградников подзоны Ла Морра: Сан-Франческо и Фонтанацца. Сорт Неббиоло в 2018 году достиг хорошей фенольной зрелости, что стало результатом идеальной для винограда, теплой, солнечной погоды во второй половине сентября. Винтаж 2018 года обещает стать настолько потрясающим, что о нем еще долго будут вспоминать. Ферментация винограда осуществлялась традиционным способом при температуре 30-32 °С в открытых чанах из нержавеющей стали с частой перекачкой сусла и ручной пробивкой шапки мезги. Длительность ферментации составила 15-20 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в течение 12 месяцев в больших бочках из французского дуба объемом в 500 и 2500 литров. Перед розливом "Disanfrancesco" не фильтруют, а осветляют яичным белком по классической технологии.Roberto Voerzio считается ведущим виноделом региона Пьемонт. Его вина Barolo отличаются разнообразием, сложностью и комплексностью оттенков вкуса и нюансов. Роберто Воерцио стал наследником семейного бизнеса в 1987 году. И сейчас он со своей семьей управляет небольшим (8,66 гектаров), но процветающим хозяйством. Роберто Воерцио — новатор в своем деле, он смело осваивает самые современные методы в виноделии и выращивании винограда. Воерцио — сторонник органических методов, так, выращивая виноград, он применяет исключительно натуральные удобрения. Благодаря качественному отбору виноградной лозы, оставляя лишь половину гроздей, Роберто Воерцио получает насыщенные, концентрированные вина. В благоприятные, теплые годы с лозы получают 1 бутылку вина, в дождливое время на 1 бутылку уходит несколько лоз.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, богатый тонами терпкой вишни, лепестков роз и оттенками трюфеля, с хорошей структурой и балансом, высокой кислотностью, за счет которой сохраняется свежесть. Послевкусие впечатляюще продолжительное.

В аромате вина угадываются оттенки сушеной вишни и лепестков роз, дополненные тонами фиалки, лакрицы, ванили и специй.

Вино сочетается с мясом птицы, жареной свиной грудинкой, красным мясом, твердыми сырами и блюдами высокой кухни с красными и белыми соусами.

Ascheri, Barbaresco DOCG — великолепный пример классического итальянского вина. Под руководством и контролем Маттео Аскери виноград сорта Неббиоло проходит ферментацию в течение 12 дней при температуре 28 °С. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях и 18 месяцев в больших бочках из славонского дуба (40% — старых и 60% — новых). Несмотря на длительную выдержку в дубовых бочках, влияние древесины практически не ощущается, позволяя вину раскрыться элегантными тонами цветов. Сухая и солнечная первая половина 2020 года обеспечила равномерное начало вегетативного цикла. Фенологическое развитие ускорилось в марте и апреле благодаря хорошей погоде и умеренным температурам, но затем замедлилось в мае и июне из-за многочисленных дождливых дней. Дожди в сочетании с умеренными летними температурами предотвратили явления водного стресса. Таким образом, в целом климатические условия были идеальными, этот сезон запомнится как один из лучших за последние годы в Пьемонте. Что касается именно урожая Неббиоло на виноградниках Ascheri, то кислотность ягод оставалась высокой благодаря вегетативной силе за счет накопления воды. Кроме того, низкие ночные температуры способствовали быстрому накоплению полифенолов, которые дают прекрасные, структурированные и чрезвычайно сбалансированные вина.

У вина рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина насыщенный, богатый тонами терпкой вишни, лепестков роз и оттенками трюфеля, с хорошей структурой и балансом, высокой кислотностью, за счет которой сохраняется свежесть. Послевкусие впечатляюще продолжительное.

В аромате вина угадываются оттенки сушеной вишни и лепестков роз, дополненные тонами фиалки, лакрицы, ванили и специй.

Вино сочетается с мясом птицы, жареной свиной грудинкой, красным мясом, твердыми сырами и блюдами высокой кухни с красными и белыми соусами.

Ascheri, Barbaresco DOCG — великолепный пример классического итальянского вина. Под руководством и контролем Маттео Аскери виноград сорта Неббиоло проходит ферментацию в течение 12 дней при температуре 28 °С. Вино выдерживается 12 месяцев в стальных емкостях и 18 месяцев в больших бочках из славонского дуба (40% — старых и 60% — новых). Несмотря на длительную выдержку в дубовых бочках, влияние древесины практически не ощущается, позволяя вину раскрыться элегантными тонами цветов. Сухая и солнечная первая половина 2020 года обеспечила равномерное начало вегетативного цикла. Фенологическое развитие ускорилось в марте и апреле благодаря хорошей погоде и умеренным температурам, но затем замедлилось в мае и июне из-за многочисленных дождливых дней. Дожди в сочетании с умеренными летними температурами предотвратили явления водного стресса. Таким образом, в целом климатические условия были идеальными, этот сезон запомнится как один из лучших за последние годы в Пьемонте. Что касается именно урожая Неббиоло на виноградниках Ascheri, то кислотность ягод оставалась высокой благодаря вегетативной силе за счет накопления воды. Кроме того, низкие ночные температуры способствовали быстрому накоплению полифенолов, которые дают прекрасные, структурированные и чрезвычайно сбалансированные вина.

Вино насыщенного вишнево-рубинового цвета с гранатово-кирпичными бликами.

Вкус вина богатый, сложный, выразительный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, цветов фиалки, пряностей, кожи и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса (жареного или приготовленного на гриле), пастой, разнообразными сырами.

Tenuta Rocca, Barolo "Bussia" — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Неббиоло. Лозы произрастают на участке "Буссия" на почвах с хорошей устойчивой гидратацией, состоящих из смеси ила, глины и известняка на высоте 350 метров над уровнем моря. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Креативность местных виноделов привела к созданию нового поколения высококачественных вин, многие из которых сравнимы с престижными тосканскими. На винодельне ягоды подвергаются традиционной ферментации в бочках с отобранными дрожжами при температуре 28-30 °С. Вино выдерживается в дубовых бочках разного размера в течение 28-30 месяцев, а после бутилирования проводит дополнительное созревание в бутылках на протяжении 10 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Tenuta Rocca — это семейное поместье с 15 гектарами виноградников в самом центре района Ланге, в районе Монфорте д'Альба. С 1986 года им управляют братья Бруно и Джанни, которые на протяжении многих лет постоянно модернизировали винодельню, а с 2011 года Джанни и его сын Андреа, окончивший Школу энологии в Альбе, взяли на себя управление поместьем. Андреа привнес в компанию нотку современности. Большой фермерский дом XVIII века был восстановлен в своем первоначальном великолепии после тщательного архитектурного ремонта. Создание современного погреба с подземными помещениями для оптимального развития и выдержки вин подтверждает приверженность, страсть и решимость Джанни и Андреа производить высококачественные вина, которое воплощают в себе уникальный терруар Ланге. Чтобы успешно конкурировать на международном рынке компания сотрудничает с опытным агрономом Джан Пьеро Романом и энологом Пьеро Балларио.

Вино насыщенного вишнево-рубинового цвета с гранатово-кирпичными бликами.

Вкус вина богатый, сложный, выразительный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, цветов фиалки, пряностей, кожи и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного и белого мяса (жареного или приготовленного на гриле), пастой, разнообразными сырами.

Tenuta Rocca, Barolo "Bussia" — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется отборный виноград сорта Неббиоло. Лозы произрастают на участке "Буссия" на почвах с хорошей устойчивой гидратацией, состоящих из смеси ила, глины и известняка на высоте 350 метров над уровнем моря. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Креативность местных виноделов привела к созданию нового поколения высококачественных вин, многие из которых сравнимы с престижными тосканскими. На винодельне ягоды подвергаются традиционной ферментации в бочках с отобранными дрожжами при температуре 28-30 °С. Вино выдерживается в дубовых бочках разного размера в течение 28-30 месяцев, а после бутилирования проводит дополнительное созревание в бутылках на протяжении 10 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Tenuta Rocca — это семейное поместье с 15 гектарами виноградников в самом центре района Ланге, в районе Монфорте д'Альба. С 1986 года им управляют братья Бруно и Джанни, которые на протяжении многих лет постоянно модернизировали винодельню, а с 2011 года Джанни и его сын Андреа, окончивший Школу энологии в Альбе, взяли на себя управление поместьем. Андреа привнес в компанию нотку современности. Большой фермерский дом XVIII века был восстановлен в своем первоначальном великолепии после тщательного архитектурного ремонта. Создание современного погреба с подземными помещениями для оптимального развития и выдержки вин подтверждает приверженность, страсть и решимость Джанни и Андреа производить высококачественные вина, которое воплощают в себе уникальный терруар Ланге. Чтобы успешно конкурировать на международном рынке компания сотрудничает с опытным агрономом Джан Пьеро Романом и энологом Пьеро Балларио.

Вино глубокого, живого гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, объемный, с элегантной и мощной структурой, бархатистой текстурой, твердыми, мускулистыми танинами, интенсивными бальзамическими нотами, оттенками лакрицы, укропа, красного апельсина, цветов и клубники, задерживающимися в стойком, свежем послевкусии.

Аромат вина выражает интенсивные ноты фиалки и лепестков роз, сопровождаемые соблазнительными оттенками вишни и ежевичного варенья, нюансами горного сена и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам, блюдам, приготовленным на гриле, ризотто, пасте и зрелым сырам.

"Брик Турот" — виноградник площадью в 5 гектаров, расположенный в коммуне Барбареско, считающийся одним из лучших участков коммуны. Почва виноградника относится к периоду тортона. Она богата такими микроэлементами, как марганец, цинк, бор, и состоит из мелких частиц, которые формируют ламинарный слой илистых суглинков. Сбор урожая в 2020 году проходил в середине октября. На винодельне ягоды были дестеблированы и раздроблены. Мацерация на кожице продолжалась 10 дней при температуре не выше 30 °С. Яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" в дубовых бочках различной вместимости длилась 12 месяцев. После бутилирования вино дозревало в подвалах винодельни еще около 12 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15-25 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Antinori, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50-ти и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.

Вино глубокого, живого гранатово-красного цвета.

Вкус вина полный, гармоничный, объемный, с элегантной и мощной структурой, бархатистой текстурой, твердыми, мускулистыми танинами, интенсивными бальзамическими нотами, оттенками лакрицы, укропа, красного апельсина, цветов и клубники, задерживающимися в стойком, свежем послевкусии.

Аромат вина выражает интенсивные ноты фиалки и лепестков роз, сопровождаемые соблазнительными оттенками вишни и ежевичного варенья, нюансами горного сена и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам, блюдам, приготовленным на гриле, ризотто, пасте и зрелым сырам.

"Брик Турот" — виноградник площадью в 5 гектаров, расположенный в коммуне Барбареско, считающийся одним из лучших участков коммуны. Почва виноградника относится к периоду тортона. Она богата такими микроэлементами, как марганец, цинк, бор, и состоит из мелких частиц, которые формируют ламинарный слой илистых суглинков. Сбор урожая в 2020 году проходил в середине октября. На винодельне ягоды были дестеблированы и раздроблены. Мацерация на кожице продолжалась 10 дней при температуре не выше 30 °С. Яблочно-молочное брожение завершилось до начала зимы. Выдержка вина "Bric Turot" в дубовых бочках различной вместимости длилась 12 месяцев. После бутилирования вино дозревало в подвалах винодельни еще около 12 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 15-25 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Antinori, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50-ти и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.

Вино темно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, плотный и мускулистый вкус с превосходной структурой, напористыми, мелкозернистыми танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты вишни, малины, смородины, земли и табака. Акценты железа и смолы придают палитре завершенности. Послевкусие продолжительное, сложное, с нюансами выжженной земли, французского дуба, камфары, кофе эспрессо, звездчатого аниса и мускатного ореха, легкими солоноватыми штрихами.

У вина выразительный аромат с тонами темных плодов вишни, черной смородины и дикой сливы, дополненными цветочными оттенками красной розы, характерными нюансами железа и минералов, жареного фундука и дегтя.

Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с богатым мясным соусом, зрелыми сырами.

"Sperss" — глубокое, концентрированное вино, которое "рисует очень достоверную картину своей уникальной территории". Виноград для изготовления вина выращивается в провинции Серралунга. Именно здесь в 1988 году Анджело Гайя приобрел один из лучших виноградников общей площадью в 30 га и назвал его "Sperss". На пьемонтском диалекте "sperss" означает "ностальгия". Гайя всегда мечтали производить Бароло из винограда с собственных виноградников, но долгое время им это не удавалось, поэтому вино и получило такое название: "Sperss" — "ностальгия" по Бароло. Создание вина происходит следующим образом. После сбора урожая ягоды помещают в емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации на кожице. Процесс длится около 3-х недель при постоянном температурном контроле. Молодое вино разливают в баррики, где оно выдерживается 12 месяцев, затем его помещают в большие дубовые бочки еще на 1 год для дальнейшей выдержки.Сезон 2017 года запомнился в Пьемонте как достаточно сложный из-за жаркой погоды и очень малого количества осадков. Однако, вина этого года не продемонстрировали каких-либо признаков перезрелости, характерных для жарких лет, благодаря резким колебаниям суточных температур. Урожайность в 2017 году была ниже обычного, но вина этого сезона отличались концентрацией, хорошей структурой и кислотностью. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2050 гг. 

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино темно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, плотный и мускулистый вкус с превосходной структурой, напористыми, мелкозернистыми танинами и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты вишни, малины, смородины, земли и табака. Акценты железа и смолы придают палитре завершенности. Послевкусие продолжительное, сложное, с нюансами выжженной земли, французского дуба, камфары, кофе эспрессо, звездчатого аниса и мускатного ореха, легкими солоноватыми штрихами.

У вина выразительный аромат с тонами темных плодов вишни, черной смородины и дикой сливы, дополненными цветочными оттенками красной розы, характерными нюансами железа и минералов, жареного фундука и дегтя.

Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с богатым мясным соусом, зрелыми сырами.

"Sperss" — глубокое, концентрированное вино, которое "рисует очень достоверную картину своей уникальной территории". Виноград для изготовления вина выращивается в провинции Серралунга. Именно здесь в 1988 году Анджело Гайя приобрел один из лучших виноградников общей площадью в 30 га и назвал его "Sperss". На пьемонтском диалекте "sperss" означает "ностальгия". Гайя всегда мечтали производить Бароло из винограда с собственных виноградников, но долгое время им это не удавалось, поэтому вино и получило такое название: "Sperss" — "ностальгия" по Бароло. Создание вина происходит следующим образом. После сбора урожая ягоды помещают в емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации на кожице. Процесс длится около 3-х недель при постоянном температурном контроле. Молодое вино разливают в баррики, где оно выдерживается 12 месяцев, затем его помещают в большие дубовые бочки еще на 1 год для дальнейшей выдержки.Сезон 2017 года запомнился в Пьемонте как достаточно сложный из-за жаркой погоды и очень малого количества осадков. Однако, вина этого года не продемонстрировали каких-либо признаков перезрелости, характерных для жарких лет, благодаря резким колебаниям суточных температур. Урожайность в 2017 году была ниже обычного, но вина этого сезона отличались концентрацией, хорошей структурой и кислотностью. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2050 гг. 

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, округлыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Покоряет сложным, щедрым, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, малины, лепестков роз, пряностей, дуба и кедра.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи на гриле, стейками, жарким из говядины, пастой с мясной начинкой, а также блюдами с пряными соусами, салями и выдержанными сырами, такими как Тоmа и Fontina.

Mauro Molino, Barolo — изысканное итальянское вино, которое изготавливают из винограда сорта Неббиоло с лоз, возрастом от 25 до 40 лет. Урожай для винтажа 2019 года собирали в октябре. Процедура мацерации вместе с виноградной кожицей длилась 6 дней. Брожение проходило в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках длилась 1,5 года. Вино может храниться в бутылке на протяжении 20 лет, при этом его ароматические и вкусовые свойства будут с каждым годом только улучшаться. Основанная в 1953 году, винодельня Mauro Molino находится недалеко от древнего аббатства Сан Мартино ди Марценаско в крошечной деревушке Аннунциата. На сегодняшний день компании принадлежат два самых известных крю — Vigna Conca и Vigna Gancia, где еще с 1200 года возделыванием винограда занимались монахи монастыря. Также семья Молино владеет виноградниками в Gallinotto и Gattere, где выращивается виноград для традиционного итальянского вина Бароло и Барбера. После смерти в 1978 году Джузеппе Молино компанию возглавил его сын Мауро, который получил образование энолога в престижном институте в Альбе. Благодаря богатому опыту, накопленному за годы учебы и работы в различных поместьях Северной Италии, он вывел вина компании на новый, более высокий уровень качества. Философия компании основана на искусном сочетании самых современных изысканий в области виноделия и традиционных технологий. В результате такого подхода вина компании за несколько лет завоевали признание на международном уровне и сегодня поставляются более чем в тридцать стран по всему миру.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, округлыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Покоряет сложным, щедрым, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, малины, лепестков роз, пряностей, дуба и кедра.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи на гриле, стейками, жарким из говядины, пастой с мясной начинкой, а также блюдами с пряными соусами, салями и выдержанными сырами, такими как Тоmа и Fontina.

Mauro Molino, Barolo — изысканное итальянское вино, которое изготавливают из винограда сорта Неббиоло с лоз, возрастом от 25 до 40 лет. Урожай для винтажа 2019 года собирали в октябре. Процедура мацерации вместе с виноградной кожицей длилась 6 дней. Брожение проходило в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубовых бочках длилась 1,5 года. Вино может храниться в бутылке на протяжении 20 лет, при этом его ароматические и вкусовые свойства будут с каждым годом только улучшаться. Основанная в 1953 году, винодельня Mauro Molino находится недалеко от древнего аббатства Сан Мартино ди Марценаско в крошечной деревушке Аннунциата. На сегодняшний день компании принадлежат два самых известных крю — Vigna Conca и Vigna Gancia, где еще с 1200 года возделыванием винограда занимались монахи монастыря. Также семья Молино владеет виноградниками в Gallinotto и Gattere, где выращивается виноград для традиционного итальянского вина Бароло и Барбера. После смерти в 1978 году Джузеппе Молино компанию возглавил его сын Мауро, который получил образование энолога в престижном институте в Альбе. Благодаря богатому опыту, накопленному за годы учебы и работы в различных поместьях Северной Италии, он вывел вина компании на новый, более высокий уровень качества. Философия компании основана на искусном сочетании самых современных изысканий в области виноделия и традиционных технологий. В результате такого подхода вина компании за несколько лет завоевали признание на международном уровне и сегодня поставляются более чем в тридцать стран по всему миру.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина плотный, сложный, линейный, сбалансированный, пикантный, с тонами вишни, черники, черной смородины, фиалки, смолы, нотами гвоздики, чернослива, сушеного шалфея, а также пыльными танинами и продолжительным, аппетитным послевкусием с минеральными оттенками.

Аромат вина раскрывается тонами фруктов с темной кожицей, древесного дыма, пряностей и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным мясом, выдержанными сырами.

Вино "Parej" создается из винограда сорта Неббиоло, выращенного в трех разных областях зоны Бароло. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 33 °С длится 15 дней. Затем вино выдерживается в новых французских дубовых бочках в течение 36 месяцев. Слово "Парей" на пьемонтском диалекте означает "так делаем мы!", такое название для вина выбрано не случайно: производитель подчеркивает, что Бароло, несмотря на развитие современной техники и технологий, должны быть именно такими — без потери ключевых характеристик вина. Подавать это вино рекомендуется в специальном широком бокале. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2036 год. Неббиоло, из которого создано превосходное вино "Парей", — это один из тех высококачественных сортов винограда, которые пользуются большой популярностью в регионе Пьемонт, на северо-западе Италии. Вина из этого винограда отличаются своими выразительными танинами, высокой кислотностью и характерным ароматом, часто именуемым как аромат "смолы и розы". Особенностью вин из Неббиоло является их склонность к потере цвета при длительной выдержке. Из насыщенных темно-гранатовых вина со временем превращаются в фиолетово-рубиновые с красивой кирпично-оранжевой отделкой. При этом ароматические и вкусовые характеристики наоборот только улучшаются, обогащаются и развиваются. Компания Icardi, основанная в 1914 году, базируется в Асти, на границе между двумя знаменитыми винными "терруарами": Ланге и Монферрато. Клаудио Икарди, винодел и нынешний владелец компании, продолжил работу, начатую когда-то его отцом, расширив виноградники компании до 75 га, частично лежащих вокруг винодельни, частично распределенных в нескольких муниципалитетах Ланге и Монферрато. Именно Клаудио, оценив уникальные свойства своих виноградников, стал производить вина под маркой "Икарди", его отец вплоть до 60-х годов XX века продавал выращенный виноград винодельческим компаниям. Клаудио Икарди, которому управлять хозяйством помогает его сестра Мариаграциа, ограничил урожайность винограда, для чего в практику был внедрен зелёный сбор и подобрана специальная система обрезки лоз, благодаря чему вкус и аромат вин стали намного полнее и концентрированнее. Сама винодельня оснащена современным оборудованием, здесь постоянно экспериментируют с новыми технологиями. "Наша философия виноделия исходит из виноградника", — говорит Клаудио Икарди. "Наши вина, произведенные с применением органической и биодинамической системы, требуют особого ухода и внимания, уважения к природе и ее циклам, погодным и климатическим условиям. Результатом являются вина, которые характеризуются сильным природным ароматом, который является столь же разнообразным, как земли, на которой они рождаются и люди, которые там работают. Нашим лозунгом является сохранение в винах вкусовых и ароматических характеристик винограда, из которого оно произведено". Стиль вин Икарди известен во всем мире — это очень фруктовые, очень тонкие, чистые и элегантные вина, сбалансированные с момента их рождения и заметные уже в молодом возрасте.

Вино интенсивного гранатово-красного цвета.

Вкус вина плотный, сложный, линейный, сбалансированный, пикантный, с тонами вишни, черники, черной смородины, фиалки, смолы, нотами гвоздики, чернослива, сушеного шалфея, а также пыльными танинами и продолжительным, аппетитным послевкусием с минеральными оттенками.

Аромат вина раскрывается тонами фруктов с темной кожицей, древесного дыма, пряностей и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным мясом, выдержанными сырами.

Вино "Parej" создается из винограда сорта Неббиоло, выращенного в трех разных областях зоны Бароло. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную в конце октября. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 33 °С длится 15 дней. Затем вино выдерживается в новых французских дубовых бочках в течение 36 месяцев. Слово "Парей" на пьемонтском диалекте означает "так делаем мы!", такое название для вина выбрано не случайно: производитель подчеркивает, что Бароло, несмотря на развитие современной техники и технологий, должны быть именно такими — без потери ключевых характеристик вина. Подавать это вино рекомендуется в специальном широком бокале. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2036 год. Неббиоло, из которого создано превосходное вино "Парей", — это один из тех высококачественных сортов винограда, которые пользуются большой популярностью в регионе Пьемонт, на северо-западе Италии. Вина из этого винограда отличаются своими выразительными танинами, высокой кислотностью и характерным ароматом, часто именуемым как аромат "смолы и розы". Особенностью вин из Неббиоло является их склонность к потере цвета при длительной выдержке. Из насыщенных темно-гранатовых вина со временем превращаются в фиолетово-рубиновые с красивой кирпично-оранжевой отделкой. При этом ароматические и вкусовые характеристики наоборот только улучшаются, обогащаются и развиваются. Компания Icardi, основанная в 1914 году, базируется в Асти, на границе между двумя знаменитыми винными "терруарами": Ланге и Монферрато. Клаудио Икарди, винодел и нынешний владелец компании, продолжил работу, начатую когда-то его отцом, расширив виноградники компании до 75 га, частично лежащих вокруг винодельни, частично распределенных в нескольких муниципалитетах Ланге и Монферрато. Именно Клаудио, оценив уникальные свойства своих виноградников, стал производить вина под маркой "Икарди", его отец вплоть до 60-х годов XX века продавал выращенный виноград винодельческим компаниям. Клаудио Икарди, которому управлять хозяйством помогает его сестра Мариаграциа, ограничил урожайность винограда, для чего в практику был внедрен зелёный сбор и подобрана специальная система обрезки лоз, благодаря чему вкус и аромат вин стали намного полнее и концентрированнее. Сама винодельня оснащена современным оборудованием, здесь постоянно экспериментируют с новыми технологиями. "Наша философия виноделия исходит из виноградника", — говорит Клаудио Икарди. "Наши вина, произведенные с применением органической и биодинамической системы, требуют особого ухода и внимания, уважения к природе и ее циклам, погодным и климатическим условиям. Результатом являются вина, которые характеризуются сильным природным ароматом, который является столь же разнообразным, как земли, на которой они рождаются и люди, которые там работают. Нашим лозунгом является сохранение в винах вкусовых и ароматических характеристик винограда, из которого оно произведено". Стиль вин Икарди известен во всем мире — это очень фруктовые, очень тонкие, чистые и элегантные вина, сбалансированные с момента их рождения и заметные уже в молодом возрасте.

Обладает гранатово-красным цветом.

В щедром, округлом, насыщенном вкусе доминируют оттенки терпких лесных ягод, аниса, перца и мела. Тонкие, но в тоже время крепкие танины присутствуют в долгом послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот сушеной вишни, малины, лакрицы, коробки со специями и шифера.

Вино идеально сочетается с красным мясом, тушеным мясом, блюдами пьемонтской кухни и зрелыми сырами.

Tenuta Carretta, "Garassino" Barbaresco — элегантное, сложное, гармоничное и убедительное вино из винограда сорта Неббиоло, который собирается на виноградниках в Гарассино — винодельческом районе, граничащем с Треизо и известным своими уникальными и элегантными винами. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Винификация проходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживается не менее 24 месяцев: минимум 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива. За время созревания вино тщательно изучается и подвергается высокому уровню экспертизы. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет.

История компании Tenuta Carretta началась в 1467 году. Одно из старейших поместий Пьемонта, расположенное в Пиобези дꞌАльба, регионе Роэро, изначально принадлежало знатной дворянке. Начало винодельческой деятельности, связанной с именем усадьбы, было ознаменовано нотариальным актом от 28 ноября 1467 года, когда Андреа Дамиано, лорд Пиобези, уступил братьям Поррини право обрабатывать окрестные земли и собирать урожай в течение 9 лет.На протяжении столетий менялись владельцы поместья, в конечном итоге здание с прилегающим участком и виноградниками было приобретено семьей Мирольо в 1985 году. Винодельня представляет собой современное предприятие полного цикла. В число основных производственных принципов входят ручной сбор урожая, медленное прессование и сбалансированная мацерация. В год Тенута Карретта выпускает 500 тыс. бутылок, 15% которых поставляется на локальные рынки, остальная продукция идет в страны Северной Европы, США, Канаду, Германию, Китай, Японию, Корею.На виноградниках преобладают красные сорта Дольчетто, Барбера, Неббиоло и белые Кортезе, Фаворита (местное наименование Верментино), Арнеис. Общая площадь участков с лозами достигает 70 га, а располагаются они в винных зонах Монферрато и Ланге-Роэро.

Обладает гранатово-красным цветом.

В щедром, округлом, насыщенном вкусе доминируют оттенки терпких лесных ягод, аниса, перца и мела. Тонкие, но в тоже время крепкие танины присутствуют в долгом послевкусии.

Демонстрирует сложный, богатый, щедрый аромат, сотканный из нот сушеной вишни, малины, лакрицы, коробки со специями и шифера.

Вино идеально сочетается с красным мясом, тушеным мясом, блюдами пьемонтской кухни и зрелыми сырами.

Tenuta Carretta, "Garassino" Barbaresco — элегантное, сложное, гармоничное и убедительное вино из винограда сорта Неббиоло, который собирается на виноградниках в Гарассино — винодельческом районе, граничащем с Треизо и известным своими уникальными и элегантными винами. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Винификация проходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживается не менее 24 месяцев: минимум 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива. За время созревания вино тщательно изучается и подвергается высокому уровню экспертизы. Потенциал хранения вина составляет минимум 15 лет.

История компании Tenuta Carretta началась в 1467 году. Одно из старейших поместий Пьемонта, расположенное в Пиобези дꞌАльба, регионе Роэро, изначально принадлежало знатной дворянке. Начало винодельческой деятельности, связанной с именем усадьбы, было ознаменовано нотариальным актом от 28 ноября 1467 года, когда Андреа Дамиано, лорд Пиобези, уступил братьям Поррини право обрабатывать окрестные земли и собирать урожай в течение 9 лет.На протяжении столетий менялись владельцы поместья, в конечном итоге здание с прилегающим участком и виноградниками было приобретено семьей Мирольо в 1985 году. Винодельня представляет собой современное предприятие полного цикла. В число основных производственных принципов входят ручной сбор урожая, медленное прессование и сбалансированная мацерация. В год Тенута Карретта выпускает 500 тыс. бутылок, 15% которых поставляется на локальные рынки, остальная продукция идет в страны Северной Европы, США, Канаду, Германию, Китай, Японию, Корею.На виноградниках преобладают красные сорта Дольчетто, Барбера, Неббиоло и белые Кортезе, Фаворита (местное наименование Верментино), Арнеис. Общая площадь участков с лозами достигает 70 га, а располагаются они в винных зонах Монферрато и Ланге-Роэро.

Цвет — глубокий темно-красный.

Вкус полный, сложный, с твердыми танинами и острой кислотностью, фруктово-пряными акцентами и землистыми оттенками, долгим и интенсивным послевкусием.

В аромате проявляются ноты классического трюфеля и трубочного табака. При аэрации ярче звучат тона чернослива и лакрицы.

Рекомендуется подавать к сырам, прошутто, острой пасте и запеканкам.

Bodegas Carrau, "Vilasar" Nebbiolo Limited Edition — исключительное вино из коллекции "Grandes Reservas", представляющей самые зрелые и редкие вина компании Бодегас Каррау. "Виласар" — одно из знаковых вин винодельни, впервые выпущенное в 1999 году. Оно производится только в лучшие годы из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на старом винограднике, приобретенном Хуаном Каррау Сустом, когда он приехал в Уругвай из Виласар-де-Мар, Каталонии, в 1930 году. Сегодня этому участку уже более 90 лет. Лозы высажены на известково-глинистых почвах. Это настоящее наследие иммигрантов из северной Италии в Уругвае. Собранный вручную виноград тщательно сортируют, отделяют от стеблей и измельчают. Алкогольная ферментация протекает в течение 12 дней при контролируемой температуре 22-25 °С в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино переливают в бочки из французского дуба, в которых осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 18 месяцев. Разлитое в бутылки с минимальными манипуляциями, вино дозревает в подвалах винодельни еще один год.

Винодельческая традиция семьи Каррау зародилась в Каталонии в 1752 году. Дон Francisco Carrau Vehils, рыбак из Виласар-де-Мар, приобрел первый виноградник 2 апреля 1752 года согласно оригинальному документу, который хранится в семейном музее Барселоны. В 1840 году Хуан Каррау Феррес решил посвятить себя винному бизнесу. Книги в его подвале до сих пор сохранились и тщательно охраняются его нынешними наследниками. Его внук, Хуан Каррау Суст, получивший диплом винодела в Вилья-Франка-дель-Пенадес, решил перевести всю семью в Уругвай и начать семейное дело с нуля.На протяжении многих десятилетий семья Каррау производила вина с применением каталонских технологий, совершенствуя свое мастерство. В 1976 годувинодельня Bodegas Carrau основала новый амбициозный проект, для которого были импортировали виноградные лозы, свободные от вирусов клональной селекции с революционными для того времени критериями. Текущий проект объявлен национальным в ноябре 1977 года, поскольку его целью являлся экспорт уругвайских вин на международный рынок.

Цвет — глубокий темно-красный.

Вкус полный, сложный, с твердыми танинами и острой кислотностью, фруктово-пряными акцентами и землистыми оттенками, долгим и интенсивным послевкусием.

В аромате проявляются ноты классического трюфеля и трубочного табака. При аэрации ярче звучат тона чернослива и лакрицы.

Рекомендуется подавать к сырам, прошутто, острой пасте и запеканкам.

Bodegas Carrau, "Vilasar" Nebbiolo Limited Edition — исключительное вино из коллекции "Grandes Reservas", представляющей самые зрелые и редкие вина компании Бодегас Каррау. "Виласар" — одно из знаковых вин винодельни, впервые выпущенное в 1999 году. Оно производится только в лучшие годы из винограда сорта Неббиоло, который выращивается на старом винограднике, приобретенном Хуаном Каррау Сустом, когда он приехал в Уругвай из Виласар-де-Мар, Каталонии, в 1930 году. Сегодня этому участку уже более 90 лет. Лозы высажены на известково-глинистых почвах. Это настоящее наследие иммигрантов из северной Италии в Уругвае. Собранный вручную виноград тщательно сортируют, отделяют от стеблей и измельчают. Алкогольная ферментация протекает в течение 12 дней при контролируемой температуре 22-25 °С в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино переливают в бочки из французского дуба, в которых осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 18 месяцев. Разлитое в бутылки с минимальными манипуляциями, вино дозревает в подвалах винодельни еще один год.

Винодельческая традиция семьи Каррау зародилась в Каталонии в 1752 году. Дон Francisco Carrau Vehils, рыбак из Виласар-де-Мар, приобрел первый виноградник 2 апреля 1752 года согласно оригинальному документу, который хранится в семейном музее Барселоны. В 1840 году Хуан Каррау Феррес решил посвятить себя винному бизнесу. Книги в его подвале до сих пор сохранились и тщательно охраняются его нынешними наследниками. Его внук, Хуан Каррау Суст, получивший диплом винодела в Вилья-Франка-дель-Пенадес, решил перевести всю семью в Уругвай и начать семейное дело с нуля.На протяжении многих десятилетий семья Каррау производила вина с применением каталонских технологий, совершенствуя свое мастерство. В 1976 годувинодельня Bodegas Carrau основала новый амбициозный проект, для которого были импортировали виноградные лозы, свободные от вирусов клональной селекции с революционными для того времени критериями. Текущий проект объявлен национальным в ноябре 1977 года, поскольку его целью являлся экспорт уругвайских вин на международный рынок.