Сухое Вино Алиготе, Фиано, Руссан и Москато Бьянко 0.75 л, Страница 11

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина сухой, гармоничный, с освежающей кислотностью и цветочными нотками в приятном послевкусии.

Вино обладает легким, свежим ароматом с доминирующими цветочными оттенками.

Вино лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или как дополнение к морепродуктам и разнообразным сырам (козий сыр, Канталь, Бофор, Пармезан, Рокфор и др.).

Domaine de Villaine, Bouzeron — живое фруктовое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными продуктами, подходит как для повседневной трапезы, так и для праздничного ужина в дружеской компании. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. Фруктовое и свежее в молодости, будучи выдержанным в течение 10 лет оно приобретает зрелый характер. Виноград сорта Алиготе Доре, из которого изготовлен этот напиток, выращен на лучших участках апелласьона Бузерон, который обладает идеальными условиями для выращивания нетипичного для Бургундии сорта Алиготе.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина сухой, гармоничный, с освежающей кислотностью и цветочными нотками в приятном послевкусии.

Вино обладает легким, свежим ароматом с доминирующими цветочными оттенками.

Вино лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или как дополнение к морепродуктам и разнообразным сырам (козий сыр, Канталь, Бофор, Пармезан, Рокфор и др.).

Domaine de Villaine, Bouzeron — живое фруктовое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными продуктами, подходит как для повседневной трапезы, так и для праздничного ужина в дружеской компании. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. Фруктовое и свежее в молодости, будучи выдержанным в течение 10 лет оно приобретает зрелый характер. Виноград сорта Алиготе Доре, из которого изготовлен этот напиток, выращен на лучших участках апелласьона Бузерон, который обладает идеальными условиями для выращивания нетипичного для Бургундии сорта Алиготе.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, мощный, с обильными нотами цитрусовых фруктов (лимон, помело), оттенками зеленого яблока и тропических фруктов, минеральными тонами в свежем, бодрящем послевкусии.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами ананаса, помело, карамболы, мокрых камней и цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом домашней птицы, моллюсками и сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Aligote "Vieilles Vignes" — богатое и мощное вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе с лоз старше 85 лет. Лозы выращиваются на официально сертифицированных органических виноградниках, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Деликатное прессование плодов производится в пневматическом прессе и вручную. Ферментация проводится на местных натуральных дрожжах. Периоды розлива вина после 12-месячной выдержки в стальных резервуарах выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям. Бургонь Алиготе "Вьей Винь" можно пить молодым или хранить в течение нескольких лет.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, мощный, с обильными нотами цитрусовых фруктов (лимон, помело), оттенками зеленого яблока и тропических фруктов, минеральными тонами в свежем, бодрящем послевкусии.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами ананаса, помело, карамболы, мокрых камней и цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбой, мясом домашней птицы, моллюсками и сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Aligote "Vieilles Vignes" — богатое и мощное вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе с лоз старше 85 лет. Лозы выращиваются на официально сертифицированных органических виноградниках, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Деликатное прессование плодов производится в пневматическом прессе и вручную. Ферментация проводится на местных натуральных дрожжах. Периоды розлива вина после 12-месячной выдержки в стальных резервуарах выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям. Бургонь Алиготе "Вьей Винь" можно пить молодым или хранить в течение нескольких лет.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сложный, свежий, сочный, живой, с хорошей структурой, йодированными и цветочными нотками, прекрасно сбалансированной приятной кислотностью и долгим цитрусовым послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты лимона, зеленого яблока, спелого ананаса и легкие минеральные нюансы.

Вино можно подать с рыбой, морепродуктами, моллюсками, белым мясом, блюдами азиатской кухни.

"Love and Pif" — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в коммуне Куртиль-Вержи. Органический виноградник имеет юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, культивируются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и без добавления серы. Ян Дюрье оставляет вино в бутылке на некоторое время, прежде чем выпустить в продажу, чтобы у него была возможность развить некоторую сложность. Пик зрелости солнечного винтажа 2020 года придется на 2023-2030 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сложный, свежий, сочный, живой, с хорошей структурой, йодированными и цветочными нотками, прекрасно сбалансированной приятной кислотностью и долгим цитрусовым послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты лимона, зеленого яблока, спелого ананаса и легкие минеральные нюансы.

Вино можно подать с рыбой, морепродуктами, моллюсками, белым мясом, блюдами азиатской кухни.

"Love and Pif" — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в коммуне Куртиль-Вержи. Органический виноградник имеет юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, культивируются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и без добавления серы. Ян Дюрье оставляет вино в бутылке на некоторое время, прежде чем выпустить в продажу, чтобы у него была возможность развить некоторую сложность. Пик зрелости солнечного винтажа 2020 года придется на 2023-2030 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

Живая минеральность создает потрясающе сложный вкус вина, обладающий средней полнотой, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и ярким акцентом лайма в долгом послевкусии.

Выразительный аромат вина богат тонами белых цветов, пчелиного воска, косточковых и цитрусовых фруктов, груши, зелени и специй, дополненными ярким минеральным оттенком.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, острыми блюдами и белым мясом.

Богатое, сложное и цветочное Saint-Peray "Les Figuiers" AOP считается лучшим вином хозяйства Domaine Bernard Gripa из Сен-Перэ, который является самым южным апелласьоном северной долины Роны. Прекрасная репутация Домен Бернар Грипа во многом связана с его высококачественными винами именно из Сен-Перэ. Этот апелласьон менее известен, чем его соседи, но опытные знатоки вин понимают и ценят его невероятную исключительность. Виноград собирают со старых лоз, возраст которых превышает 50 лет. Сложные гранитные почвы апелласьона в сочетании с почтенным возрастом лоз позволяют создать настоящий шедевр винодельческого искусства.Урожай собирается в ящики и доставляется на винодельню, где подвергается прямому прессованию и холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали. Ферментация проходит при строгом температурном контроле во французских барриках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба объемом 228 и 600 литров в течение 8-9 месяцев. Цель винификации состоит в том, чтобы сохранить стиль терруара, а не подавить фруктовую составляющую древесными оттенками. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Domaine Bernard Gripa находится в небольшой деревушке Мов на западном берегу величественной Роны, на севере от нее располагается Вена, а на юге — Валенсия. Cемья Грипа имеет богатую историю, многие ее поколения занимались виноделием, и сегодня именно их семейные винодельческие традиции до сих пор остаются ключевым фактором успеха Домен Бернар Грипа. Семья Грипа занимается виноделием с XVII века, а Бернар начал разливать собственное вино в бутылки в 1974 году. Бернар Грипа — очень вдумчивый винодел, всегда обладавший проницательным взглядом на местную "винодельческую сцену". Сейчас, когда ему за 70, он отошел от основных дел и больше всего счастлив, когда работает на виноградниках. Фабрис Грипа, нынешний владелец хозяйства, управляет доменом с помощью своего отца Бернара. В течение всего года Фабрис и его целеустремленная команда выполняют все работы на винограднике вручную, поскольку ни одна машина не способна добраться до крутой и сложной местности, где расположены виноградники. Фабрис использует исключительно органические методы ведения сельского хозяйства.Домен Бернар Грипа принадлежат 16 га виноградников, половина из которых засажена белыми сортами, а другая половина — красными. Уникальное сочетание как для Мов, так и долины Роны в целом. При этом 3,5 га виноградников находятся в Сен-Перэ — действительно редком апелласьоне, знаковом для производителей белых вин. Остальные участки расположены в Сен-Жозеф. Еще более уникальным является то, что средний возраст виноградных лоз хозяйства составляет 65 лет, а некоторые виноградники были засажены более 80 лет назад, что является редкостью и сокровищем. Все вина Domaine Bernard Gripa производятся традиционными методами и мастерски выражают особенности терруара своего происхождения.

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

Живая минеральность создает потрясающе сложный вкус вина, обладающий средней полнотой, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и ярким акцентом лайма в долгом послевкусии.

Выразительный аромат вина богат тонами белых цветов, пчелиного воска, косточковых и цитрусовых фруктов, груши, зелени и специй, дополненными ярким минеральным оттенком.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, острыми блюдами и белым мясом.

Богатое, сложное и цветочное Saint-Peray "Les Figuiers" AOP считается лучшим вином хозяйства Domaine Bernard Gripa из Сен-Перэ, который является самым южным апелласьоном северной долины Роны. Прекрасная репутация Домен Бернар Грипа во многом связана с его высококачественными винами именно из Сен-Перэ. Этот апелласьон менее известен, чем его соседи, но опытные знатоки вин понимают и ценят его невероятную исключительность. Виноград собирают со старых лоз, возраст которых превышает 50 лет. Сложные гранитные почвы апелласьона в сочетании с почтенным возрастом лоз позволяют создать настоящий шедевр винодельческого искусства.Урожай собирается в ящики и доставляется на винодельню, где подвергается прямому прессованию и холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали. Ферментация проходит при строгом температурном контроле во французских барриках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба объемом 228 и 600 литров в течение 8-9 месяцев. Цель винификации состоит в том, чтобы сохранить стиль терруара, а не подавить фруктовую составляющую древесными оттенками. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Domaine Bernard Gripa находится в небольшой деревушке Мов на западном берегу величественной Роны, на севере от нее располагается Вена, а на юге — Валенсия. Cемья Грипа имеет богатую историю, многие ее поколения занимались виноделием, и сегодня именно их семейные винодельческие традиции до сих пор остаются ключевым фактором успеха Домен Бернар Грипа. Семья Грипа занимается виноделием с XVII века, а Бернар начал разливать собственное вино в бутылки в 1974 году. Бернар Грипа — очень вдумчивый винодел, всегда обладавший проницательным взглядом на местную "винодельческую сцену". Сейчас, когда ему за 70, он отошел от основных дел и больше всего счастлив, когда работает на виноградниках. Фабрис Грипа, нынешний владелец хозяйства, управляет доменом с помощью своего отца Бернара. В течение всего года Фабрис и его целеустремленная команда выполняют все работы на винограднике вручную, поскольку ни одна машина не способна добраться до крутой и сложной местности, где расположены виноградники. Фабрис использует исключительно органические методы ведения сельского хозяйства.Домен Бернар Грипа принадлежат 16 га виноградников, половина из которых засажена белыми сортами, а другая половина — красными. Уникальное сочетание как для Мов, так и долины Роны в целом. При этом 3,5 га виноградников находятся в Сен-Перэ — действительно редком апелласьоне, знаковом для производителей белых вин. Остальные участки расположены в Сен-Жозеф. Еще более уникальным является то, что средний возраст виноградных лоз хозяйства составляет 65 лет, а некоторые виноградники были засажены более 80 лет назад, что является редкостью и сокровищем. Все вина Domaine Bernard Gripa производятся традиционными методами и мастерски выражают особенности терруара своего происхождения.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус плотный, точный, очень сбалансированный, демонстрирующий элегантность, нотки яблок, цитрусовых фруктов и трав. Через пару лет по-настоящему раскрывается пикантная ореховая сторона Алиготе, но без потери классических оттенков зеленых фруктов и нервной кислотности. Послевкусие сухое, средней длины.

Свежий аромат отличается выразительными цитрусовыми и минеральными оттенками.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами и моллюсками.

Domaine Bachelet, Bourgogne Aligote AOC — свежее белое вино из винограда сорта Алиготе, который выращивается на преимущественно глинистой почве небольшого участка (0,2 га), засаженного еще в 1986 году. Виноградники тщательно управляются в соответствии с принципом невмешательства, что соответствует философии виноделия Башеле. Вино отражает характер урожая и террурара, свободный от запутанности современных технологий. Минималистский подход к виноделию позволяет создать вино с безошибочной интенсивностью, элегантностью и гармонией, закрепляя культовый статус Башеле. Урожайность старых лоз очень низкая, каждая виноградинка тщательно проверяется. Полученный после прямого прессования сок слегка отстаивается. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино в бочках, 20% из которых — новые.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус плотный, точный, очень сбалансированный, демонстрирующий элегантность, нотки яблок, цитрусовых фруктов и трав. Через пару лет по-настоящему раскрывается пикантная ореховая сторона Алиготе, но без потери классических оттенков зеленых фруктов и нервной кислотности. Послевкусие сухое, средней длины.

Свежий аромат отличается выразительными цитрусовыми и минеральными оттенками.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с рыбой, морепродуктами и моллюсками.

Domaine Bachelet, Bourgogne Aligote AOC — свежее белое вино из винограда сорта Алиготе, который выращивается на преимущественно глинистой почве небольшого участка (0,2 га), засаженного еще в 1986 году. Виноградники тщательно управляются в соответствии с принципом невмешательства, что соответствует философии виноделия Башеле. Вино отражает характер урожая и террурара, свободный от запутанности современных технологий. Минималистский подход к виноделию позволяет создать вино с безошибочной интенсивностью, элегантностью и гармонией, закрепляя культовый статус Башеле. Урожайность старых лоз очень низкая, каждая виноградинка тщательно проверяется. Полученный после прямого прессования сок слегка отстаивается. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино в бочках, 20% из которых — новые.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Обладает светло-золотистым цветом.

Привлекает мягким, сбалансированным, округлым вкусом с фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и чарующим послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, многогранный аромат, сотканный из нот цитрусовых, измельченного миндаля, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.

Marc Sorrel, Crozes Hermitage Blanc AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Марсан и Руссан. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.В 1984 году, после смерти отца, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле аппелласьона Эрмитаж. Его винодельческая философия основывается на невмешательстве в процесс. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки, его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Обладает светло-золотистым цветом.

Привлекает мягким, сбалансированным, округлым вкусом с фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и чарующим послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, многогранный аромат, сотканный из нот цитрусовых, измельченного миндаля, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.

Marc Sorrel, Crozes Hermitage Blanc AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Марсан и Руссан. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.В 1984 году, после смерти отца, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле аппелласьона Эрмитаж. Его винодельческая философия основывается на невмешательстве в процесс. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки, его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Цвет вина — соломенный с бледно-зеленым оттенком.

Вино обладает устойчивым, ярким вкусом с гармоничной фруктовой кислотностью, эластичной текстурой и свежим, приятным послевкусием с нюансами минералов и древесины.

У вина выразительный, нежный аромат с тонами спелого персика, груши, освежающими морскими нотками и тонами дуба.

Вино лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или как дополнение к морепродуктам и разнообразным сырам (козий сыр, Канталь, Бофор, Пармезан, Рокфор и др.).

Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron — живое фруктовое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными продуктами, подходит как для ежедневного приема пищи, так и для праздничного ужина в дружеской компании. Вино обладает потенциалом хранения. Фруктовое и свежее в молодости, будучи выдержанным в течение 10 лет оно приобретает зрелый характер. Виноград сорта Алиготе Доре, из которого изготовлен этот напиток, выращен на лучших участках аппелласьона Бузерон. Этот аппелласьон обладает идеальными условиями для выращивания нетипичного для Бургундии сорта Алиготе.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Цвет вина — соломенный с бледно-зеленым оттенком.

Вино обладает устойчивым, ярким вкусом с гармоничной фруктовой кислотностью, эластичной текстурой и свежим, приятным послевкусием с нюансами минералов и древесины.

У вина выразительный, нежный аромат с тонами спелого персика, груши, освежающими морскими нотками и тонами дуба.

Вино лучше всего подавать охлажденным в качестве аперитива или как дополнение к морепродуктам и разнообразным сырам (козий сыр, Канталь, Бофор, Пармезан, Рокфор и др.).

Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron — живое фруктовое вино, которое хорошо сочетается с разнообразными продуктами, подходит как для ежедневного приема пищи, так и для праздничного ужина в дружеской компании. Вино обладает потенциалом хранения. Фруктовое и свежее в молодости, будучи выдержанным в течение 10 лет оно приобретает зрелый характер. Виноград сорта Алиготе Доре, из которого изготовлен этот напиток, выращен на лучших участках аппелласьона Бузерон. Этот аппелласьон обладает идеальными условиями для выращивания нетипичного для Бургундии сорта Алиготе.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино привлекает многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот лимона Мейер, ромашки, поджаренного хлеба и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами прованской и средиземноморской кухни, фуа-гра, лобстером, креветками, гребешками Сен-Жак.

"Extrait" — очень красивое белое вино, выполненное в современном стиле Шатонеф-дю-Пап. Вино производится из винограда сортов Руссан и Гренаш Блан, выращенного на глинисто-известковых почвах. Почвы содержат большое количество "galets" — крупных камней, которые получают тепло в течение дня и постепенно высвобождают его ночью, согревая виноград и помогая ему достичь оптимальной зрелости. Возраст лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную, подвергается тщательной сортировке и прямому прессованию. Алкогольная ферментация проходит в бетонных яйцеобразных емкостях (50%) и полумуидах (50%). Затем вино выдерживается на осадке в тех же емкостях на протяжении 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.В 2019 году в долине Роны выдались мягкая зима и весна. Затем наступили знойные летние дни, одни из самых жарких за десятилетие, из-за которых большинство ягод сгорели. К счастью, стараниями виноградарей удалось сохранить чудом уцелевшую часть урожая в исключительном состоянии. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным.В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28 гектарами виноградников "Clos Chante Cigale" ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стива Дэнзира из США. Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, полный, с фруктово-цветочными оттенками и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино привлекает многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот лимона Мейер, ромашки, поджаренного хлеба и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами прованской и средиземноморской кухни, фуа-гра, лобстером, креветками, гребешками Сен-Жак.

"Extrait" — очень красивое белое вино, выполненное в современном стиле Шатонеф-дю-Пап. Вино производится из винограда сортов Руссан и Гренаш Блан, выращенного на глинисто-известковых почвах. Почвы содержат большое количество "galets" — крупных камней, которые получают тепло в течение дня и постепенно высвобождают его ночью, согревая виноград и помогая ему достичь оптимальной зрелости. Возраст лоз составляет 40 лет. Виноград собирается вручную, подвергается тщательной сортировке и прямому прессованию. Алкогольная ферментация проходит в бетонных яйцеобразных емкостях (50%) и полумуидах (50%). Затем вино выдерживается на осадке в тех же емкостях на протяжении 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.В 2019 году в долине Роны выдались мягкая зима и весна. Затем наступили знойные летние дни, одни из самых жарких за десятилетие, из-за которых большинство ягод сгорели. К счастью, стараниями виноградарей удалось сохранить чудом уцелевшую часть урожая в исключительном состоянии. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным.В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28 гектарами виноградников "Clos Chante Cigale" ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стива Дэнзира из США. Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона. 

Обладает золотисто-желтым цветом.

Вкус шелковистый, гладкий, питкий, сбалансированный, с умеренной кислинкой тонкой минеральностью и строгим, чарующим послевкусием.

Щедрый, яркий, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками масла, яблока, груши, персика, нектарина, цитрусового конфи.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Domaine Jean Fournier, Bourgogne Aligote "Champ Forey" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Алиготе с добавлением небольшого количества сортом Мелонь де Бургонь и Пино Беро. Ягоды выращены на участке "Champ Forey" с каменистыми почвами. Лозы были посажены в 1921 и 1945 годах. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. На винодельне плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием. Сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация в бочках с использованием нативных дрожжей. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом 600 литров в течение 12 месяцев и в чанах из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 2500 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Обладает золотисто-желтым цветом.

Вкус шелковистый, гладкий, питкий, сбалансированный, с умеренной кислинкой тонкой минеральностью и строгим, чарующим послевкусием.

Щедрый, яркий, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками масла, яблока, груши, персика, нектарина, цитрусового конфи.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, салатами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Domaine Jean Fournier, Bourgogne Aligote "Champ Forey" Vieilles Vignes AOC — изысканное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Алиготе с добавлением небольшого количества сортом Мелонь де Бургонь и Пино Беро. Ягоды выращены на участке "Champ Forey" с каменистыми почвами. Лозы были посажены в 1921 и 1945 годах. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. На винодельне плоды подвергаются измельчению с последующим прессованием. Сусло отстаивается в течение 12-24 часов, после чего проводится ферментация в бочках с использованием нативных дрожжей. Выдерживается вино в старых дубовых бочках объемом 600 литров в течение 12 месяцев и в чанах из нержавеющей стали в течение 4-6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 2500 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, ярко выраженной кислотностью и устойчивым послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует щедрый, сочный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, ярко выраженной кислотностью и устойчивым послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, спелого персика, сочных цитрусовых, минералов и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, легкий, гладкий и немного терпкий, обладает яркой, живой кислотностью и нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, устойчивое, с минеральными нюансами.

Ароматический букет вина изобилует нотами лимона и недозрелого абрикоса, нюансами апельсинового масла и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино светло-соломенного цвета с желтоватым оттенком.

Вкус вина сбалансированный, легкий, гладкий и немного терпкий, обладает яркой, живой кислотностью и нотами зрелых фруктов. Послевкусие продолжительное, устойчивое, с минеральными нюансами.

Ароматический букет вина изобилует нотами лимона и недозрелого абрикоса, нюансами апельсинового масла и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами японской кухни, такими как темпура и суши.

Небольшой виноградник "Les Chagniots" площадью всего 0,17 гектара расположен в Бургундии. Его обработка ведется органическими методами, а земля в междурядьях до сих пор рыхлится плугом, запряженным лошадью. Вино Chantereves, Bourgogne Aligote "Les Chagniots" изготавливается из винограда сорта Алиготе, собранного на каменистых почвах. Виноград прессуется и медленно ферментируется с натуральными дрожжами в бочках, сделанных из дубов местных лесов. Затем вино выдерживается в течение 17 месяцев в старых бочках объемом 228 и 400 литров и разливается в бутылки без фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, минеральными штрихами и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого абрикоса, минералов, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Blanche" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1960 году. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в вертикальном деревянном прессе. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках (20% бочек являются новыми), 2 месяца в стальных чанах и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, чистый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем, минеральными штрихами и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого абрикоса, минералов, трав и полевых цветов.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Blanche" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известковых почвах. Виноградные лозы были высажены в 1960 году. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в вертикальном деревянном прессе. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках (20% бочек являются новыми), 2 месяца в стальных чанах и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале цитрусово-фруктовыми оттенками и тонкими цветочными штрихами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Le Cran" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус чистый, питкий, мягкий, сбалансированный, с фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале цитрусово-фруктовыми оттенками и тонкими цветочными штрихами.

Вино прекрасно сочетается с пастой, пиццей, брускеттой и сырами.

Jerome Galeyrand, Bourgogne Aligote "Le Cran" AOC — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы с использованием меди, смачиваемой серы и натуральных настоев. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод в небольшие ящики, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. Алкогольная ферментация с нативными дрожжами проводится в бочках в течение 3-4 недель. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых бочках и бутилируется без добавления серы.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус питкий, яркий, сбалансированный, свежий, с нотами яблока, груши, айвы, пряностей и трав, сочной кислинкой и интригующим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, свежескошенного сена и минералов.

Вино можно подать с рыбой, морепродуктами, моллюсками, белым мясом, блюдами азиатской кухни.

"Love and Pif" — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в коммуне Куртиль-Вержи. Органический виноградник имеет юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, культивируются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и без добавления серы. Ян Дюрье оставляет вино в бутылке на некоторое время, прежде чем выпустить в продажу, чтобы у него была возможность развить некоторую сложность. Пик зрелости солнечного винтажа 2021 года придется на 2024-2031 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Имеет желто-золотистый цвет.

Вкус питкий, яркий, сбалансированный, свежий, с нотами яблока, груши, айвы, пряностей и трав, сочной кислинкой и интригующим послевкусием.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, свежескошенного сена и минералов.

Вино можно подать с рыбой, морепродуктами, моллюсками, белым мясом, блюдами азиатской кухни.

"Love and Pif" — биодинамическое белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в коммуне Куртиль-Вержи. Органический виноградник имеет юго-восточную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, культивируются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную и проходит прямое прессование. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и без добавления серы. Ян Дюрье оставляет вино в бутылке на некоторое время, прежде чем выпустить в продажу, чтобы у него была возможность развить некоторую сложность. Пик зрелости солнечного винтажа 2021 года придется на 2024-2031 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Светло-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус свежий, элегантный, фруктовый, со средней структурой, хорошо интегрированными древесными тонами и долгим, солоноватым послевкусием.

В аромате вина проявляются цветочные ноты ромашки, дополненные оттенками лайма и лимонника, на смену которым приходят тона яблока, абрикоса, персика, личи и кремня.

Идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, например, креветками под чесночным соусом, гребешками, приготовленными на гриле, крабами.

Ca' Marcanda, "Vistamare" — первое белое вино хозяйства Ка' Марканда. "Vistamare" в переводе означает "вид на море". Игривое и беззаботное название вина навеяно веселым солнцем, ласковым морским бризом и безмятежностью тосканского побережья. Одноименный виноградник "Вистамаре" расположен на склоне холма с видом на Тирренское побережье. Первый винтаж "Вистамаре" был выпущен Анджело Гайя в 2009 году. "Vistamare" выпускается очень ограниченным тиражом и является единственным белым вином, произведенным в поместье Ca' Marcanda. Вино признано коллекционерами настоящей жемчужиной, исключительным выражением тосканского белого вина.Купаж винтажа 2023 года состоит из винограда сортов Верментино, Вионье и Фиано. В процессе производства каждый сорт ферментируется отдельно. Верментино проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и бетона, а Вионье — в 500-литровых французских и австрийских тонно и небольших деревянных бочках. Фиано ферментируется наполовину в стальных емкостях, а наполовину в дубовых 500-литровых тонно. В этих же емкостях молодые вина выдерживаются полгода, а затем смешиваются. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Сезон 2023 года начался с дождливой зимы и холодных температур, достигавших -2 °C. Начиная с марта, погода становилась все теплее, и в апреле началось распускание почек. Май и июнь были невероятно дождливыми, и потребовались дополнительные усилия на виноградниках, чтобы защитить виноград от грибковых заболеваний. Июль и август выдались особенно жаркими и сухими, с температурой воздуха до 42 °C в течение недели в середине августа. Эта волна зноя закончилась к последней неделе августа сильными дождями, которые дали виноградным лозам столь необходимое облегчение. Сентябрь был теплым, но со значительными суточными колебаниями температур. Сбор урожая начался 20 августа и закончился 10 октября. Благодаря обильному количеству влаги в мае и июне виноградные лозы не пострадали от жары и засухи летнего сезона, и урожай дал вина с яркой кислотностью и элегантностью, хорошей структурой, низким содержанием алкоголя и сладкими танинами.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Светло-золотистый цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус свежий, элегантный, фруктовый, со средней структурой, хорошо интегрированными древесными тонами и долгим, солоноватым послевкусием.

В аромате вина проявляются цветочные ноты ромашки, дополненные оттенками лайма и лимонника, на смену которым приходят тона яблока, абрикоса, персика, личи и кремня.

Идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, например, креветками под чесночным соусом, гребешками, приготовленными на гриле, крабами.

Ca' Marcanda, "Vistamare" — первое белое вино хозяйства Ка' Марканда. "Vistamare" в переводе означает "вид на море". Игривое и беззаботное название вина навеяно веселым солнцем, ласковым морским бризом и безмятежностью тосканского побережья. Одноименный виноградник "Вистамаре" расположен на склоне холма с видом на Тирренское побережье. Первый винтаж "Вистамаре" был выпущен Анджело Гайя в 2009 году. "Vistamare" выпускается очень ограниченным тиражом и является единственным белым вином, произведенным в поместье Ca' Marcanda. Вино признано коллекционерами настоящей жемчужиной, исключительным выражением тосканского белого вина.Купаж винтажа 2023 года состоит из винограда сортов Верментино, Вионье и Фиано. В процессе производства каждый сорт ферментируется отдельно. Верментино проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и бетона, а Вионье — в 500-литровых французских и австрийских тонно и небольших деревянных бочках. Фиано ферментируется наполовину в стальных емкостях, а наполовину в дубовых 500-литровых тонно. В этих же емкостях молодые вина выдерживаются полгода, а затем смешиваются. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Сезон 2023 года начался с дождливой зимы и холодных температур, достигавших -2 °C. Начиная с марта, погода становилась все теплее, и в апреле началось распускание почек. Май и июнь были невероятно дождливыми, и потребовались дополнительные усилия на виноградниках, чтобы защитить виноград от грибковых заболеваний. Июль и август выдались особенно жаркими и сухими, с температурой воздуха до 42 °C в течение недели в середине августа. Эта волна зноя закончилась к последней неделе августа сильными дождями, которые дали виноградным лозам столь необходимое облегчение. Сентябрь был теплым, но со значительными суточными колебаниями температур. Сбор урожая начался 20 августа и закончился 10 октября. Благодаря обильному количеству влаги в мае и июне виноградные лозы не пострадали от жары и засухи летнего сезона, и урожай дал вина с яркой кислотностью и элегантностью, хорошей структурой, низким содержанием алкоголя и сладкими танинами.

Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал "Wine Spectator" назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.

Вино окрашено в золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, чистый и упругий, с нотками розового грейпфрута и нектарина, отличным объемом и концентрацией, яркой лимонной кислинкой в сложном послевкусии.

Сдержанный аромат вина медленно раскрывается оттенками персика и папайи, интригующими цитрусовыми нотками, тонами трав, меда и зеленого яблока.

Вино отлично сочетается с пастой, блюдами из рыбы, моллюсками, вяленым мясом и мягкими сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne Aligote "Les Auvonnes au Pepe" AOC — утонченное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат Ecocert) винограднике "Les Auvonnes au Pepe", где также практикуются и биодинамические методы. Этот почти вековой виноградник принадлежал еще деду Сильвана Патая, отсюда и французское слово "pepe", означающее "дедушка, старик" в названии кюве. Виноградник общей площадью около 0,1 га расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в коммуне Марсанне и имеет восточную экспозицию. Виноградные лозы, средний возраст которых превышает 80 лет, произрастают на глинистых и мергелевых почвах с вкраплениями известняка.После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград тщательно сортируется и подвергается бережному прессованию на вертикальном прессе. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино слегка фильтруется, только при необходимости. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Вино окрашено в золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, чистый и упругий, с нотками розового грейпфрута и нектарина, отличным объемом и концентрацией, яркой лимонной кислинкой в сложном послевкусии.

Сдержанный аромат вина медленно раскрывается оттенками персика и папайи, интригующими цитрусовыми нотками, тонами трав, меда и зеленого яблока.

Вино отлично сочетается с пастой, блюдами из рыбы, моллюсками, вяленым мясом и мягкими сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne Aligote "Les Auvonnes au Pepe" AOC — утонченное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат Ecocert) винограднике "Les Auvonnes au Pepe", где также практикуются и биодинамические методы. Этот почти вековой виноградник принадлежал еще деду Сильвана Патая, отсюда и французское слово "pepe", означающее "дедушка, старик" в названии кюве. Виноградник общей площадью около 0,1 га расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в коммуне Марсанне и имеет восточную экспозицию. Виноградные лозы, средний возраст которых превышает 80 лет, произрастают на глинистых и мергелевых почвах с вкраплениями известняка.После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград тщательно сортируется и подвергается бережному прессованию на вертикальном прессе. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино слегка фильтруется, только при необходимости. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, чистый, мягкий, среднетелый, с ярким послевкусием, превосходной стойкостью и множеством минеральных оттенков.

Многогранный, освежающий, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками зеленых яблок, бланшированного миндаля, белых цветов и мела.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.

Marc Sorrel, Crozes Hermitage Blanc AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Марсан и Руссан. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.В 1984 году, после смерти отца, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле аппелласьона Эрмитаж. Его винодельческая философия основывается на невмешательстве в процесс. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки, его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, чистый, мягкий, среднетелый, с ярким послевкусием, превосходной стойкостью и множеством минеральных оттенков.

Многогранный, освежающий, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками зеленых яблок, бланшированного миндаля, белых цветов и мела.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.

Marc Sorrel, Crozes Hermitage Blanc AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Марсан и Руссан. Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой и сырами.В 1984 году, после смерти отца, Марк Соррель унаследовал часть виноградников. Первые попытки в производстве вин были не очень впечатляющие. Но Марк не оставлял мечту производить прекрасные вина, и его старания увенчались успехом. Сейчас Марк Соррель является одним из лучших производителей вин в традиционном стиле аппелласьона Эрмитаж. Его винодельческая философия основывается на невмешательстве в процесс. Виноград собирается только вручную. Марк практикует поздний сбор урожая для полноты созревания винограда. Он не использует новые дубовые бочки, его вина выдерживаются до двух лет в погребах винодельни. Вина Марка Сорреля известны во всем мире за их качество, редкость и долговечность.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус полнотелый, плотный, богатый, экспансивный, достаточно сложный, приятно маслянистый, с медовыми нотками спелой груши и ананаса. Бодрящий луч мелко измельченных минералов и сушеного имбиря проникает сквозь фруктовые тона, придавая форму и энергию округлому вкусу. Послевкусие долгое и гармоничное.

Нежный аромат звучит оттенками персика и сочной дыни, дополненными тонкими нотками минералов и древесины.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC Blanc — редкое для апелласьона Шатонёф дю Пап, короля красных вин, изысканное белое вино. На долю белых вин здесь приходится всего 6% производства. Виноград для создания Шатонёф дю Пап Блан в основном выращивается на 2-х участках с применением органических методов (контроль ECOCERT). Лозы Руссан были высажены в месте под названием "les esqueirons" в 1987 году, на участке площадью 0,5 га на западном склоне деревенского холма. Бурбуленк высажен в "les bousquets" на еще более небольшом участке (0,35 га). В 2020 году был введен в эксплуатацию третий участок "Clairettes" площадью около 0,2 га. Компания также имеет небольшие участки с лозами Кларет и старыми лозами Гарнача бланка, разбросанные по другим виноградникам. В зависимости от винтажа купаж может дополняться и этими сортами. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 50 кг, стараясь не раздавить ягоды. Гроздья прессуются, а сусло помещается в чаны из нержавеющей стали. После отстаивания начинается алкогольная ферментация при контролируемой температуре около 17 °С. По завершении брожения удаляется грубый осадок и вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах и полумуидах. В 2022 году также практиковалось использование амфор. Для белых вин не требуется малолактическая ферментация. Розлив происходит примерно через 7 месяцев.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус полнотелый, плотный, богатый, экспансивный, достаточно сложный, приятно маслянистый, с медовыми нотками спелой груши и ананаса. Бодрящий луч мелко измельченных минералов и сушеного имбиря проникает сквозь фруктовые тона, придавая форму и энергию округлому вкусу. Послевкусие долгое и гармоничное.

Нежный аромат звучит оттенками персика и сочной дыни, дополненными тонкими нотками минералов и древесины.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Domaine de Marcoux, Chateauneuf du Pape AOC Blanc — редкое для апелласьона Шатонёф дю Пап, короля красных вин, изысканное белое вино. На долю белых вин здесь приходится всего 6% производства. Виноград для создания Шатонёф дю Пап Блан в основном выращивается на 2-х участках с применением органических методов (контроль ECOCERT). Лозы Руссан были высажены в месте под названием "les esqueirons" в 1987 году, на участке площадью 0,5 га на западном склоне деревенского холма. Бурбуленк высажен в "les bousquets" на еще более небольшом участке (0,35 га). В 2020 году был введен в эксплуатацию третий участок "Clairettes" площадью около 0,2 га. Компания также имеет небольшие участки с лозами Кларет и старыми лозами Гарнача бланка, разбросанные по другим виноградникам. В зависимости от винтажа купаж может дополняться и этими сортами. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 50 кг, стараясь не раздавить ягоды. Гроздья прессуются, а сусло помещается в чаны из нержавеющей стали. После отстаивания начинается алкогольная ферментация при контролируемой температуре около 17 °С. По завершении брожения удаляется грубый осадок и вино выдерживается на тонком осадке в стальных чанах и полумуидах. В 2022 году также практиковалось использование амфор. Для белых вин не требуется малолактическая ферментация. Розлив происходит примерно через 7 месяцев.

История Domaine de Marcoux уходит корнями вглубь веков. Еще 700 лет назад в Шатонёф дю Пап жили крестьяне с фамилией Арманье. Семья постепенно обзавелась виноградниками площадью 29 га и Доменом, производящим вина ронских терруаров. Сегодня хозяйством руководит Софи Арманье и ее сын, Винсан. С 1991 года, вдохновившись примером Домен Леруа, Арманье придерживаются биодинамических принципов виноградарства. Для обработки и удобрения виноградных лоз используются коровий навоз, кремний и травяные чаи. Почвы виноградников отличаются большим разнообразием, можно встретить речную гальку, которую наносила Рона миллионы лет, гранит и известняк, оставшийся здесь после древнего морского дна. Благодаря минимальным вмешательствам семьи Арманье в природные процессы, вина в полной мере отражают характер терруара, поражая своим качеством и элегантностью.

Прозрачный соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус очень питкий, с оттенками сочных желтых фруктов, легкими нюансами сливы, невероятно хрустящей кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате солируют чистые цитрусовые оттенки лимона и грейпфрута.

Является отличным аперитивом, а также рекомендуется подавать с морепродуктами и рыбой.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Aligote AOC — свежий, молодой, терруарный Алиготе из Бургундии. Забытый на долгое время этот сорт винограда возвращается с большой помпой, и качеству этого вина не может не позавидовать Шардоне! Если Вы только хотите познакомиться с Алиготе и любите Шабли, то Бургонь Алиготе от Эдуарда Конфюрона — отличное начало. Виноград собирается с участка, расположенного ниже Мори, откуда родом мать Эдуарда. Эдуард практикует органические методы и стремится к официальной сертификации. Когда дело доходит до виноделия, он может отойти от хорошо отточенных семейных методов, экспериментируя, например, с различными уровнями экстракции и продолжительностью ферментации. Его Алиготе винифицируется исключительно в стальных чанах и хранится на осадке дольше, чем в семейном домене, что делает его более весомым. Это вино тем приятнее на вкус, чем оно моложе. Наслаждайтесь свежестью этого Алиготе прямо сейчас!

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Прозрачный соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус очень питкий, с оттенками сочных желтых фруктов, легкими нюансами сливы, невероятно хрустящей кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате солируют чистые цитрусовые оттенки лимона и грейпфрута.

Является отличным аперитивом, а также рекомендуется подавать с морепродуктами и рыбой.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Aligote AOC — свежий, молодой, терруарный Алиготе из Бургундии. Забытый на долгое время этот сорт винограда возвращается с большой помпой, и качеству этого вина не может не позавидовать Шардоне! Если Вы только хотите познакомиться с Алиготе и любите Шабли, то Бургонь Алиготе от Эдуарда Конфюрона — отличное начало. Виноград собирается с участка, расположенного ниже Мори, откуда родом мать Эдуарда. Эдуард практикует органические методы и стремится к официальной сертификации. Когда дело доходит до виноделия, он может отойти от хорошо отточенных семейных методов, экспериментируя, например, с различными уровнями экстракции и продолжительностью ферментации. Его Алиготе винифицируется исключительно в стальных чанах и хранится на осадке дольше, чем в семейном домене, что делает его более весомым. Это вино тем приятнее на вкус, чем оно моложе. Наслаждайтесь свежестью этого Алиготе прямо сейчас!

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус характеризуется фруктовой чистотой, выраженной минеральностью, огромной энергетикой яркой кислотности. Во вкусовом аккорде ноты цитрусового конфи, яблока и меда уступают место округлым и приятно насыщенным оттенкам специй, подчеркивающим приемлемую глубину и стойкость. Кремовая текстура делает акцент на элегантности композиции. Послевкусие линейное, йодированное.

Свежий аромат наполнен тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, миндаля и минералов, дополненными пикантной пряной ноткой.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Если Вы не знаете Алиготе из Бургундии, не пропустите Bourgogne Aligote AOC от Жан-Клода Рамоне: острое и живое на вкус, с соблазнительным балансом. Рамоне еще раз демонстрирует, что Алиготе, о котором слишком часто забывают, может давать очень красивые вина, если его выращивать с осторожностью. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус характеризуется фруктовой чистотой, выраженной минеральностью, огромной энергетикой яркой кислотности. Во вкусовом аккорде ноты цитрусового конфи, яблока и меда уступают место округлым и приятно насыщенным оттенкам специй, подчеркивающим приемлемую глубину и стойкость. Кремовая текстура делает акцент на элегантности композиции. Послевкусие линейное, йодированное.

Свежий аромат наполнен тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, миндаля и минералов, дополненными пикантной пряной ноткой.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Если Вы не знаете Алиготе из Бургундии, не пропустите Bourgogne Aligote AOC от Жан-Клода Рамоне: острое и живое на вкус, с соблазнительным балансом. Рамоне еще раз демонстрирует, что Алиготе, о котором слишком часто забывают, может давать очень красивые вина, если его выращивать с осторожностью. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, живой, игривый, сухой, сочный, питкий, но при этом не лишенный глубины и плотности, с аппетитной кислотностью и бодрящим послевкусием.

Аромат вина наполнен прекрасными фруктовыми и цветочными тонами.

Вино хорошо сочетается с креветками, лобстерами, салатами с морепродуктами, азиатскими салатами, мясом птицы и сырами.

"Athénaïs" — торговая марка, разработанная Атенаис де Беру в дополнение к ассортименту вин из ее поместья Château de Béru. Бренд "Athénaïs" родился в 2010 году в результате продуманного выбора участков и виноградарей, выращивающих виноград с уважением к бургундским терруарам. Целью торговой марки является создание ассортимента вин из изысканных апелласьонов региона Бургундия — Франш-Конте. "Athenais" Bourgogne Aligote Maceration — натуральное, легкое, игривое оранжевое вино из винограда сорта Алиготе. Виноград для его изготовления выращивается органическими и биодинамическими методами в городе Сен-Бри. Алиготе посажен на участке с кимериджской глинисто-известковой почвой, расположенном на высоте от 210 до 250 метров над уровнем моря и ориентированном на восток, юг и юго-запад. Урожай собирается вручную и быстро доставляется на винодельню, где вручную очищается от гребней для сохранения целостности ягод. Мацерация в течение 2–3-х недель и алкогольная ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Затем молодое вино прессуется в вертикальном прессе, отделяясь от выжимок, и выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских бочках из-под нескольких вин. Перед розливом по бутылкам Алиготе не очищается и не фильтруется, сера не добавляется.

Chateau de Beru — историческое поместье, принадлежавшее одной семье более 400 лет. Усадьба жила исключительно виноградарством вплоть до нашествия филлоксеры в начале XX века, когда весь виноградник был выкорчеван. В 1980-х годах граф Эрик де Беру, движимый страстью к вину, решил пересадить весь виноградник, включая знаменитый участок "Кло Беру". Его жена Лоранс и дочь Атенаис, возглавляющие сегодня Шато, предприняли ряд качественных подходов, чтобы вдохнуть новую жизнь в семейное поместье. Château de Béru перешло на методы органического земледелия, чтобы выявлять и уважать уникальные терруары, которыми владеет, особенно монопольного участка "Clos Béru". Результаты этих усилий сразу начали приносить плоды и хорошо ощущаются в винах Шато де Беру. В последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику, и уже появились первые винтажи, полностью созданные по этим правилам.

Вино красивого золотистого цвета.

Вкус вина свежий, живой, игривый, сухой, сочный, питкий, но при этом не лишенный глубины и плотности, с аппетитной кислотностью и бодрящим послевкусием.

Аромат вина наполнен прекрасными фруктовыми и цветочными тонами.

Вино хорошо сочетается с креветками, лобстерами, салатами с морепродуктами, азиатскими салатами, мясом птицы и сырами.

"Athénaïs" — торговая марка, разработанная Атенаис де Беру в дополнение к ассортименту вин из ее поместья Château de Béru. Бренд "Athénaïs" родился в 2010 году в результате продуманного выбора участков и виноградарей, выращивающих виноград с уважением к бургундским терруарам. Целью торговой марки является создание ассортимента вин из изысканных апелласьонов региона Бургундия — Франш-Конте. "Athenais" Bourgogne Aligote Maceration — натуральное, легкое, игривое оранжевое вино из винограда сорта Алиготе. Виноград для его изготовления выращивается органическими и биодинамическими методами в городе Сен-Бри. Алиготе посажен на участке с кимериджской глинисто-известковой почвой, расположенном на высоте от 210 до 250 метров над уровнем моря и ориентированном на восток, юг и юго-запад. Урожай собирается вручную и быстро доставляется на винодельню, где вручную очищается от гребней для сохранения целостности ягод. Мацерация в течение 2–3-х недель и алкогольная ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Затем молодое вино прессуется в вертикальном прессе, отделяясь от выжимок, и выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских бочках из-под нескольких вин. Перед розливом по бутылкам Алиготе не очищается и не фильтруется, сера не добавляется.

Chateau de Beru — историческое поместье, принадлежавшее одной семье более 400 лет. Усадьба жила исключительно виноградарством вплоть до нашествия филлоксеры в начале XX века, когда весь виноградник был выкорчеван. В 1980-х годах граф Эрик де Беру, движимый страстью к вину, решил пересадить весь виноградник, включая знаменитый участок "Кло Беру". Его жена Лоранс и дочь Атенаис, возглавляющие сегодня Шато, предприняли ряд качественных подходов, чтобы вдохнуть новую жизнь в семейное поместье. Château de Béru перешло на методы органического земледелия, чтобы выявлять и уважать уникальные терруары, которыми владеет, особенно монопольного участка "Clos Béru". Результаты этих усилий сразу начали приносить плоды и хорошо ощущаются в винах Шато де Беру. В последние несколько лет в хозяйстве взят курс на биодинамику, и уже появились первые винтажи, полностью созданные по этим правилам.

Вино привлекательного темно-золотистого цвета.

Вино обладает многогранным, чистым, сложным, освежающим вкусом с насыщенными нотами мандарина, клементина, белого персика и жимолости, дополненными цветочными и минеральными нюансами, сливочной текстурой, приятной, легкой кислинкой и долгим, солоноватым послевкусием.

Яркий, свежий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых, белых цветов и свежего миндаля, дополненными минеральными нотами и легкими оттенками йода.

Вино отлично сочетается с пастой, блюдами из рыбы, моллюсками, вяленым мясом и мягкими сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne "Les Auvonnes au Pepe" Aligote AOC — утонченное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат Ecocert) винограднике "Les Auvonnes au Pepe", где также практикуются и биодинамические методы. Этот почти вековой виноградник принадлежал еще деду Сильвана Патая, отсюда и французское слово "pepe", означающее "дедушка, старик" в названии кюве. Виноградник общей площадью около 0,1 га расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в коммуне Марсанне и имеет восточную экспозицию. Виноградные лозы, средний возраст которых превышает 80 лет, произрастают на глинистых и мергелевых почвах с вкраплениями известняка. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград тщательно сортируется и подвергается бережному прессованию на вертикальном прессе. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино слегка фильтруется, только при необходимости. Потенциал хранения "Les Auvonnes au Pepe" Aligote AOC составляет 3-10 лет.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Вино привлекательного темно-золотистого цвета.

Вино обладает многогранным, чистым, сложным, освежающим вкусом с насыщенными нотами мандарина, клементина, белого персика и жимолости, дополненными цветочными и минеральными нюансами, сливочной текстурой, приятной, легкой кислинкой и долгим, солоноватым послевкусием.

Яркий, свежий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых, белых цветов и свежего миндаля, дополненными минеральными нотами и легкими оттенками йода.

Вино отлично сочетается с пастой, блюдами из рыбы, моллюсками, вяленым мясом и мягкими сырами.

Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne "Les Auvonnes au Pepe" Aligote AOC — утонченное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается на сертифицированном как органический (сертификат Ecocert) винограднике "Les Auvonnes au Pepe", где также практикуются и биодинамические методы. Этот почти вековой виноградник принадлежал еще деду Сильвана Патая, отсюда и французское слово "pepe", означающее "дедушка, старик" в названии кюве. Виноградник общей площадью около 0,1 га расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в коммуне Марсанне и имеет восточную экспозицию. Виноградные лозы, средний возраст которых превышает 80 лет, произрастают на глинистых и мергелевых почвах с вкраплениями известняка. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград тщательно сортируется и подвергается бережному прессованию на вертикальном прессе. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино слегка фильтруется, только при необходимости. Потенциал хранения "Les Auvonnes au Pepe" Aligote AOC составляет 3-10 лет.

Ключом к успеху винодельни Domaine Sylvain Pataille являются органическая и биодинамическая работа на виноградниках, естественная винификация и превосходное владение Сильваном Патай профессиональными навыками виноградарства и виноделия. Сильван Патай вырос в Марсанне. Его прадед был виноделом, и Патай с самого раннего возраста страстно интересовался виноградарством. "Я влюбился в виноградную лозу, когда был ребенком. Мой отец был большим другом Жана Фурнье, и мы проводили с ними много времени на виноградниках". Сильван учился в винодельческом колледже в Боне, а затем продолжил свои энологические исследования в Бордо. В 1999 году он приобрел первый небольшой виноградник площадью в 1 га. В последующие годы Патай постепенно расширил свои владения. "С самого начала у меня было очень четкое представление о том, каким должно быть вино — чем-то исключительным, что не может ограничиваться предвзятыми стандартами". Именно поэтому Сильван сразу отдал предпочтение органическим и биодинамическим принципам, низкой урожайности, вспашке земли на лошадях и естественной винификации с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Сегодня вино Сильвана Патайя достигли превосходного уровня. Они невероятно впечатляют своей элегантностью, утонченностью и шелковистостью.

Вино бледно-желтого цвета с изумрудным отливом.

Вкус вина свежий, плотный, приятный, с тонами лимона и мармелада. Послевкусие живое и длительное.

В изящном аромате вина ощущаются нотки груши, миндаля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, омаров, морских гребешков, овощными блюдами, фондю.

Сухое белое вино "le Chevalier de Sterimberg" Blanc является одним из лучших напитков Северной Роны. Вино изготавливается из винограда, выращенного в одном из лучших аппелласьонов Роны — Эрмитаж. Свое название вино получило в честь французского дворянина — шевалье Гаспара де Стеринберга, имя которого неразрывно связано с историей этих земель. В 1224 году по разрешению короля шевалье де Стеринбергу было позволено поселится на этих землях, чтобы провести остаток жизни после тяжелого ранения, полученного во время Альбигойского крестового похода. На вершине одного из холмов Стеринберг построил Hermitage, что в переводе с французского означает "обитель отшельника", в честь этого и был назван аппелласьон. Кроме того, Стеринберг положил начало новому винограднику, высадив на холмах лозы красных и белых сортов. Также, на верхней части одного из склонов была построена маленькая часовня Сен-Кристоф. Виноград для Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан собирают с крутых террас Эрмитажа. Почвы этого региона образованы сочетанием гальки, песка, глины и мела. Их нельзя назвать плодородными — недостаток питательных веществ в почве заставляет лозы черпать их глубоко в недрах земли, поэтому урожайность держится на низком уровне. Кроме того, это дает возможность производить сложные и элегантные былые вина. Достигший оптимальной зрелости виноград собирают вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения в деревянных бочках с регулярным опусканием шапки сусла, вино выдерживают около года в дубовых бочках, что обеспечивает элегантный и сложный аромат напитка.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Вино бледно-желтого цвета с изумрудным отливом.

Вкус вина свежий, плотный, приятный, с тонами лимона и мармелада. Послевкусие живое и длительное.

В изящном аромате вина ощущаются нотки груши, миндаля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, омаров, морских гребешков, овощными блюдами, фондю.

Сухое белое вино "le Chevalier de Sterimberg" Blanc является одним из лучших напитков Северной Роны. Вино изготавливается из винограда, выращенного в одном из лучших аппелласьонов Роны — Эрмитаж. Свое название вино получило в честь французского дворянина — шевалье Гаспара де Стеринберга, имя которого неразрывно связано с историей этих земель. В 1224 году по разрешению короля шевалье де Стеринбергу было позволено поселится на этих землях, чтобы провести остаток жизни после тяжелого ранения, полученного во время Альбигойского крестового похода. На вершине одного из холмов Стеринберг построил Hermitage, что в переводе с французского означает "обитель отшельника", в честь этого и был назван аппелласьон. Кроме того, Стеринберг положил начало новому винограднику, высадив на холмах лозы красных и белых сортов. Также, на верхней части одного из склонов была построена маленькая часовня Сен-Кристоф. Виноград для Эрмитаж "Шевалье де Стеримберг" Блан собирают с крутых террас Эрмитажа. Почвы этого региона образованы сочетанием гальки, песка, глины и мела. Их нельзя назвать плодородными — недостаток питательных веществ в почве заставляет лозы черпать их глубоко в недрах земли, поэтому урожайность держится на низком уровне. Кроме того, это дает возможность производить сложные и элегантные былые вина. Достигший оптимальной зрелости виноград собирают вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения в деревянных бочках с регулярным опусканием шапки сусла, вино выдерживают около года в дубовых бочках, что обеспечивает элегантный и сложный аромат напитка.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус демонстрирует приятную цитрусовую терпкость и нотки дыни, отличную плотность, сочную кислотность и свежесть, а также тонкую структуру, но при этом он не лишен объема, за который так любят вина Рамоне. Послевкусие энергичное, соленое. Дополнительная декантация помогает высвободить большую плотность и превосходный баланс.

Свежий аромат манит тонами цитрусовых фруктов, дыни, белых цветов, яблока, лимонной цедры, соли и специй.

Можно подать в качестве аперитива, с блюдами из белого мяса и рыбы, ветчиной, улитками, сырами.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Виноград Алиготе можно найти практически по всей Бургундии: в районе Шабли, даже на юге Маконе. Нигде этот, пока еще недооцененный сорт, не проявляет себя лучше, чем в Бузероне. В течение некоторого времени относительно неизвестный, но типично бургундский сорт винограда постепенно набирает популярность. Во многом это происходит благодаря таким талантливым виноделам, как Жан-Клод Рамоне! Попробуйте его Bouzeron AOC и насладитесь в полной мере выражением сорта и терруара. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Цвет — бледно-соломенный.

Вкус демонстрирует приятную цитрусовую терпкость и нотки дыни, отличную плотность, сочную кислотность и свежесть, а также тонкую структуру, но при этом он не лишен объема, за который так любят вина Рамоне. Послевкусие энергичное, соленое. Дополнительная декантация помогает высвободить большую плотность и превосходный баланс.

Свежий аромат манит тонами цитрусовых фруктов, дыни, белых цветов, яблока, лимонной цедры, соли и специй.

Можно подать в качестве аперитива, с блюдами из белого мяса и рыбы, ветчиной, улитками, сырами.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Виноград Алиготе можно найти практически по всей Бургундии: в районе Шабли, даже на юге Маконе. Нигде этот, пока еще недооцененный сорт, не проявляет себя лучше, чем в Бузероне. В течение некоторого времени относительно неизвестный, но типично бургундский сорт винограда постепенно набирает популярность. Во многом это происходит благодаря таким талантливым виноделам, как Жан-Клод Рамоне! Попробуйте его Bouzeron AOC и насладитесь в полной мере выражением сорта и терруара. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.