Вино Эльзасское Рислинг, Сильванер и Макабео, Страница 25

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вино интригует богатым, полным, сочным вкусом с хорошим сцеплением и структурой, пикантными акцентами сушеной цедры лимона, настойчивой яркой свежестью и немного солоноватым послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот запеченного и свежего яблока, сливы Мирабель, дыни, цветочного меда и минералов.

Вино прекрасно подойдет к речной рыбе, морепродуктам и различным закускам.

Domaine Marcel Deiss, Riesling — красивое белое полусухое вино, обладающее живым, идеально гармоничным вкусом и приятным минерально-цитрусовым ароматом. Виноград сорта Рислинг отражает лучшие качества винограда региона Эльзас. Для того, чтобы показать многогранность сортовых характеристик, при изготовлении вина используется Рислинг с двух разных терруаров: с виноградника "Бебленхайм", расположенного в предгорьях равнины, и с виноградника "Сент-Ипполит", разбитого на гранитных склонах одноименной коммуны. Первый дает Рислинг с хорошей кислотностью, второй — с ощутимой минеральностью и легкой солоноватостью. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Рислинг слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вино интригует богатым, полным, сочным вкусом с хорошим сцеплением и структурой, пикантными акцентами сушеной цедры лимона, настойчивой яркой свежестью и немного солоноватым послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот запеченного и свежего яблока, сливы Мирабель, дыни, цветочного меда и минералов.

Вино прекрасно подойдет к речной рыбе, морепродуктам и различным закускам.

Domaine Marcel Deiss, Riesling — красивое белое полусухое вино, обладающее живым, идеально гармоничным вкусом и приятным минерально-цитрусовым ароматом. Виноград сорта Рислинг отражает лучшие качества винограда региона Эльзас. Для того, чтобы показать многогранность сортовых характеристик, при изготовлении вина используется Рислинг с двух разных терруаров: с виноградника "Бебленхайм", расположенного в предгорьях равнины, и с виноградника "Сент-Ипполит", разбитого на гранитных склонах одноименной коммуны. Первый дает Рислинг с хорошей кислотностью, второй — с ощутимой минеральностью и легкой солоноватостью. При винификации применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам Рислинг слегка фильтруют. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино светло-желтого цвета с зеленым оттенком.

Вино демонстрирует элегантный, свежий, сухой фруктовый вкус с великолепным балансом, нотами цитрусовых фруктов и минералов.

Экспрессивный, но изящный аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, лимонного шербета, желтых цветов, оттенками цитрусовых цукатов, восточных сладостей и минералов.

Вино можно употреблять с рыбой, моллюсками и ракообразными, белым мясом и свежими козьими сырами. Традиционно, в Эльзасе его едят с квашеной капустой.

Joseph Cattin, Riesling — великолепное белое полусухое моносортовое вино. Виноград для его изготовления выращивается на лозах с ограниченной урожайностью, которые культивируются по принципам разумной культуры, чтобы сохранить богатство почвы и гарантировать урожай оптимального качества. На винодельне ягоды медленно прессуются, полученный сок проходит тщательный отбор и ферментируется при температуре 18-22 ℃. Рислинг прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками/морепродуктами, белым мясом и, конечно, традиционной квашеной капустой.

В конце XVII века Франсуа Каттан, родившийся в швейцарской коммуне в кантоне Юра, переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году Франсуа Каттан решил стать виноделом в дополнение к своей работе в качестве каменщика. За ним последуют 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт виноделия от отца к сыну. В конце XIX века кризис филлоксеры начал наносить большой ущерб виноградникам Эльзаса. Жозеф Каттан, после блестящих исследований, начинает специализироваться на прививках для борьбы с филлоксерой. Он стал одним из пионеров эльзасского виноградарства, получив за свой виноградник желанный диплом "Vignoble Model". Его брат Теодор занимался гастрономией, обосновавшись в ресторане "La Cigogne" в Париже. Это элитное место, которое часто посещала парижская буржуазия и многие иностранные гости, стало отличной витриной для эльзасских вин Жозефа. Так родился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа расширяют семейные виноградники до более 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками, а также модернизируют винодельню. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.

Вино светло-желтого цвета с зеленым оттенком.

Вино демонстрирует элегантный, свежий, сухой фруктовый вкус с великолепным балансом, нотами цитрусовых фруктов и минералов.

Экспрессивный, но изящный аромат вина наполнен нотами зеленого яблока, лимонного шербета, желтых цветов, оттенками цитрусовых цукатов, восточных сладостей и минералов.

Вино можно употреблять с рыбой, моллюсками и ракообразными, белым мясом и свежими козьими сырами. Традиционно, в Эльзасе его едят с квашеной капустой.

Joseph Cattin, Riesling — великолепное белое полусухое моносортовое вино. Виноград для его изготовления выращивается на лозах с ограниченной урожайностью, которые культивируются по принципам разумной культуры, чтобы сохранить богатство почвы и гарантировать урожай оптимального качества. На винодельне ягоды медленно прессуются, полученный сок проходит тщательный отбор и ферментируется при температуре 18-22 ℃. Рислинг прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками/морепродуктами, белым мясом и, конечно, традиционной квашеной капустой.

В конце XVII века Франсуа Каттан, родившийся в швейцарской коммуне в кантоне Юра, переехал в небольшую эльзасскую деревню Вёгтлинсхоффен, расположенную в 10 километрах к югу от Кольмара. В 1720 году Франсуа Каттан решил стать виноделом в дополнение к своей работе в качестве каменщика. За ним последуют 11 поколений, которые будут передавать ценный опыт виноделия от отца к сыну. В конце XIX века кризис филлоксеры начал наносить большой ущерб виноградникам Эльзаса. Жозеф Каттан, после блестящих исследований, начинает специализироваться на прививках для борьбы с филлоксерой. Он стал одним из пионеров эльзасского виноградарства, получив за свой виноградник желанный диплом "Vignoble Model". Его брат Теодор занимался гастрономией, обосновавшись в ресторане "La Cigogne" в Париже. Это элитное место, которое часто посещала парижская буржуазия и многие иностранные гости, стало отличной витриной для эльзасских вин Жозефа. Так родился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа расширяют семейные виноградники до более 60 гектаров, став одним из крупнейших эльзасских семейных домов с собственными виноградниками, а также модернизируют винодельню. Современное оборудование в сочетании с исконными знаниями открывают возможность производства высококачественных вин, достойно оцененных на мировом рынке.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, округлый, тонкий.

Аромат вина наполнен интенсивными фруктовыми тонами.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с квашеной капустой, тартаром из рыбы, устрицами. Вино рекомендуется открыть за час до подачи.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, округлый, тонкий.

Аромат вина наполнен интенсивными фруктовыми тонами.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с квашеной капустой, тартаром из рыбы, устрицами. Вино рекомендуется открыть за час до подачи.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий и элегантный вкус с фруктово-минеральными акцентами, сбалансированной кислотностью и чистым послевкусием, в котором раскрывается жизненная сила и утонченность.

В чистом и утонченном аромате вина солируют фруктовые ноты, дополненные приятными цветочно-минеральными тонами.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из свинины, рыбой в сливочном соусе, молодыми сырами.

Laurent Barth, Riesling, Alsace AOC — свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на глинистых, песчаных и гранитных почвах виноградников, сертифицированных как органические, в Эльзасе. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 35 лет. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий и элегантный вкус с фруктово-минеральными акцентами, сбалансированной кислотностью и чистым послевкусием, в котором раскрывается жизненная сила и утонченность.

В чистом и утонченном аромате вина солируют фруктовые ноты, дополненные приятными цветочно-минеральными тонами.

Вино идеально в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из свинины, рыбой в сливочном соусе, молодыми сырами.

Laurent Barth, Riesling, Alsace AOC — свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на глинистых, песчаных и гранитных почвах виноградников, сертифицированных как органические, в Эльзасе. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 35 лет. Собранный вручную виноград подвергается прямому прессованию. Весь процесс винификации протекает исключительно с использованием натуральных дрожжей в 600-литровых полумуидах и 1500-литровых фудрах, лишь небольшая часть вина винифицируется в емкостях из нержавеющей стали. Использование серы сведено к минимуму: 2 грамма на гектолитр добавляются через 24 часа после прессования и небольшая доза при розливе, которая варьируется в зависимости от количества остаточного сахара. Решение о необходимости фильтрации перед бутилированием также принимается в зависимости от уровня остаточного сахара.На этикетке каждого вина Лорана Барта изображен виноградный лист, образованный из фразы "дух вина", которая написана на французском, арабском, грузинском, индуистском и персидском языках.

"Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина" Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и "нео-бистро" Racines, о Лоране Барте. "Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения" Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в "LeRouge&LeBlanc", независимом французском ежеквартальном обзоре.Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано "L'esprit du vin" ("дух вина") на разных языках.В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.

Вино светло-жёлтого цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом, с приятными фруктовыми нотами и великолепной минеральной отделкой. Длительное, слегка сухое послевкусие.

Вино завораживает чистым, нежным ароматом, в котором переплелись элегантные цветочные ноты и легкие пряные нюансы.

Охлажденное вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, как дополнение к свежим фруктовым десертам, выпечке, в сочетании с фуа-гра.

Вино светло-жёлтого цвета.

Вино обладает свежим, элегантным вкусом, с приятными фруктовыми нотами и великолепной минеральной отделкой. Длительное, слегка сухое послевкусие.

Вино завораживает чистым, нежным ароматом, в котором переплелись элегантные цветочные ноты и легкие пряные нюансы.

Охлажденное вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, как дополнение к свежим фруктовым десертам, выпечке, в сочетании с фуа-гра.

Вино прозрачного золотисто-желтого цвета.

Восхитительная кислотность и оттенки зрелых фруктов, наполняющие вкус вина, обладают потрясающей настойчивостью. В сочетании с элегантной минеральностью и свежестью, они остаются в долгом послевкусии.

Классические цитрусовые нотки в аромате вина усложняются оттенками цветов, белого перца и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.Первая половина 2011 года отличалась малым количеством осадков вплоть до июня месяца. Сухая солнечная погода обусловила быстрое развитие виноградной лозы и раннее цветение. В дальнейшем засушливые дни сменялись проливными дождями, и задача виноградарей заключалась в том, чтобы контролировать состояние почвы и предотвратить быстрое увеличение размера ягод. Сбор урожая был начат 7 сентября, а его качество было оценено как хорошее. Вина урожая 2011 года отличаются ярко выраженными фруктовыми оттенками и приятной кислотностью.

Вино прозрачного золотисто-желтого цвета.

Восхитительная кислотность и оттенки зрелых фруктов, наполняющие вкус вина, обладают потрясающей настойчивостью. В сочетании с элегантной минеральностью и свежестью, они остаются в долгом послевкусии.

Классические цитрусовые нотки в аромате вина усложняются оттенками цветов, белого перца и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.Первая половина 2011 года отличалась малым количеством осадков вплоть до июня месяца. Сухая солнечная погода обусловила быстрое развитие виноградной лозы и раннее цветение. В дальнейшем засушливые дни сменялись проливными дождями, и задача виноградарей заключалась в том, чтобы контролировать состояние почвы и предотвратить быстрое увеличение размера ягод. Сбор урожая был начат 7 сентября, а его качество было оценено как хорошее. Вина урожая 2011 года отличаются ярко выраженными фруктовыми оттенками и приятной кислотностью.

Вино лимонного цвета.

Свежий, живой вкус вина очень приятный, легкий, с оттенками цветов и фруктов, с яркой кислотностью.

В изящном аромате вина тона полевых цветов, персиков и кремния.

Вино будет хорошо сочетаться с холодными закусками из овощей, морепродуктами, рыбными блюдами и белым мясом.

"Riesling "Tradition" — великолепное моносортовое вино с нежным ароматом, свежим и живым вкусом. Вино изготовлено из отборных ягод сорта Рислинг, выращенного на винограднике Льё-ди Арт. Потенциал хранения вина составляет до 7 лет.“Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино лимонного цвета.

Свежий, живой вкус вина очень приятный, легкий, с оттенками цветов и фруктов, с яркой кислотностью.

В изящном аромате вина тона полевых цветов, персиков и кремния.

Вино будет хорошо сочетаться с холодными закусками из овощей, морепродуктами, рыбными блюдами и белым мясом.

"Riesling "Tradition" — великолепное моносортовое вино с нежным ароматом, свежим и живым вкусом. Вино изготовлено из отборных ягод сорта Рислинг, выращенного на винограднике Льё-ди Арт. Потенциал хранения вина составляет до 7 лет.“Шоффит становится одной из новейших звезд Эльзаса”, — так написал Роберт Паркер в журнале "Wine Advocate" о блестящем виноделе Бернаре Шоффите, получившем в наследство от отца — Роберта Шоффита — имение Domaine Schoffit. Роберт владел 10 га виноградников, расположенных в Харте, недалеко от города Кольмар в Эльзасе. Исторически эта часть региона всегда славилась своими сельскохозяйственными фермами. На этом прекрасном участке с аллювиальными почвами высажены старинные лозы, средний возраст которых составляет от 60 до 80 лет. Но Бернар не стал останавливаться на достигнутом его отцом и в 1986 году приступил к реализации амбициозной программы — увеличению и расширению Домена. Так был приобретен участок размером 6,5 га в Ранген де Тан вокруг Кло Сент-Теобальд.Ранген де Тан — самый южный из виноградников Эльзаса, занимающий площадь в 18,8 гектар и ведущий свою историю с XII века. Ранген де Тан характеризуется вулканическими почвами с низким содержанием глины (15%), что является благоприятным для качества винограда, а его исключительная экспозиция позволяет винограду вызревать медленно, вплоть до ноября, и достигать очень высокой степени концентрации. Сегодня Rangen de Thann стоит на одном уровне с такими известными виноградниками, как Montrachet и Chambertin. Позднее, Бернар Шоффит приобрел еще один участок — в Гран Крю Соммерберг, гранитные почвы которого создают большие перспективы для развития Рислинга. Вина Гран Крю, производимые Доменом Шоффит — это, безусловно, вина мирового класса. Они всегда отмечены богатым вкусом, интенсивностью, большой концентрацией, совершенной кислотностью и объединяют полноту тела с чистым выражением сорта и характера терруара.

Вино оранжево-золотого цвета.

Вкус вина элегантный, живой и чистый, с хорошей структурой и длительным послевкусием.

В сложном аромате вина доминируют оттенки яблочного сока и пряного печенья.

Вино очень хорошо подойдет к жареному судаку или дорадо, камчатским крабам или копченым креветкам.

Valentin Zusslin, Riesling Grand Cru "Pfingstberg" — вино из урожая с уникального виноградника "Пфингстберг" класса Гран Крю. Урожай собирают вручную. Он обладает прекрасным микроклиматом: южная и юго-восточная ориентация, высота 300 метров над уровнем моря, защита от дождя и ветров горами Вогезы. Для Рислинга в этом древнем терруаре, образованном в течение миллионов лет, сложились идеальные условия. Терруар придает вину огромную ароматическую сложность. Виноградник настолько крут, что возникла необходимость строить террасы, укрепленные стенами из песчаника. История виноградника "Pfingstberg" восходит к 1299 году, когда рыцарь Ричард Эпфиг подарил его Унтерлиндскому монастырю. Валентэн Зюсслэн начал культивировать этот виноградник в 50-х годах, зная, что он идеально будет гармонировать с лозами Рислинга. При изготовлении вина ягоды давятся пневматическим прессом, сок медленно ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается в бочках на осадке около двух лет.

Основанный в 1691 году М. Сисле, Domaine Valentin Zusslin в настоящее управляется вторым поколением семьи Зюсслэн, которое следуют по стопам своих предков. Сестра и брат Мари и Жан Поль Зюсслэн управляют компанией с 2000 года. Винодельня расположена в Оршвихе, к югу от Кольмара, а лозы хозяйства посажены на виноградниках "Болленберг", "Кло Либенберг" и Гран Крю "Пфингстберг". На 16 гектарах высажено 9 сортов винограда, традиционных для Эльзаса. В 1997 году домен получил сертификат биодинамического виноградарства. Большая часть работы на винограднике и в подвале выполняется вручную, чтобы виноград мог выразить весь потенциал уникальных терруаров. В год производится 90000 бутылок вина, обладающих хорошим потенциалом хранения — от 15 до 20 лет.

Вино оранжево-золотого цвета.

Вкус вина элегантный, живой и чистый, с хорошей структурой и длительным послевкусием.

В сложном аромате вина доминируют оттенки яблочного сока и пряного печенья.

Вино очень хорошо подойдет к жареному судаку или дорадо, камчатским крабам или копченым креветкам.

Valentin Zusslin, Riesling Grand Cru "Pfingstberg" — вино из урожая с уникального виноградника "Пфингстберг" класса Гран Крю. Урожай собирают вручную. Он обладает прекрасным микроклиматом: южная и юго-восточная ориентация, высота 300 метров над уровнем моря, защита от дождя и ветров горами Вогезы. Для Рислинга в этом древнем терруаре, образованном в течение миллионов лет, сложились идеальные условия. Терруар придает вину огромную ароматическую сложность. Виноградник настолько крут, что возникла необходимость строить террасы, укрепленные стенами из песчаника. История виноградника "Pfingstberg" восходит к 1299 году, когда рыцарь Ричард Эпфиг подарил его Унтерлиндскому монастырю. Валентэн Зюсслэн начал культивировать этот виноградник в 50-х годах, зная, что он идеально будет гармонировать с лозами Рислинга. При изготовлении вина ягоды давятся пневматическим прессом, сок медленно ферментируется с натуральными дрожжами. Затем вино выдерживается в бочках на осадке около двух лет.

Основанный в 1691 году М. Сисле, Domaine Valentin Zusslin в настоящее управляется вторым поколением семьи Зюсслэн, которое следуют по стопам своих предков. Сестра и брат Мари и Жан Поль Зюсслэн управляют компанией с 2000 года. Винодельня расположена в Оршвихе, к югу от Кольмара, а лозы хозяйства посажены на виноградниках "Болленберг", "Кло Либенберг" и Гран Крю "Пфингстберг". На 16 гектарах высажено 9 сортов винограда, традиционных для Эльзаса. В 1997 году домен получил сертификат биодинамического виноградарства. Большая часть работы на винограднике и в подвале выполняется вручную, чтобы виноград мог выразить весь потенциал уникальных терруаров. В год производится 90000 бутылок вина, обладающих хорошим потенциалом хранения — от 15 до 20 лет.

Яркое вино теплого золотого цвета.

Полнотелое вино с насыщенным минеральным вкусом, яркой кислотностью и невероятно длинным послевкусием.

У вина интенсивный аромат кожуры лайма, бензина, зеленого яблока, мокрого камня и минералов.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

Яркое вино теплого золотого цвета.

Полнотелое вино с насыщенным минеральным вкусом, яркой кислотностью и невероятно длинным послевкусием.

У вина интенсивный аромат кожуры лайма, бензина, зеленого яблока, мокрого камня и минералов.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным. Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

Яркое вино теплого золотого цвета.

Прекрасное вино с невероятным балансом и приятным сочетанием цветочных и минеральных ноток с примечаниями яблок, дымка и трав. Удивительно долгое кремовое послевкусие.

Вино со сложным букетом, в котором сочетаются нотки апельсиновых корок, персиков, сушеного ананаса и дыма.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным.Рислинг Кюве Фредерик Эмиль Ванданж Тардив 1989 считается легендарным винтажом! Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

Яркое вино теплого золотого цвета.

Прекрасное вино с невероятным балансом и приятным сочетанием цветочных и минеральных ноток с примечаниями яблок, дымка и трав. Удивительно долгое кремовое послевкусие.

Вино со сложным букетом, в котором сочетаются нотки апельсиновых корок, персиков, сушеного ананаса и дыма.

Отлично подходит в качестве аперитива, его можно употреблять с фуа-гра, курицей по-китайски и уткой.

Вино Рислинг Кюве Фредерик Эмиль производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для создания этого необыкновенного напитка. Кюве Фредерик Эмиль обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно стареет минимум 15 лет. Названо вино в честь одного из великих предков семьи Тримбах — Фредерика Эмиля Тримбаха. "Кюве Фредерик Эмиль" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.  Вино, представленное сегодня — еще более редкая находка, поскольку является вином "позднего урожая" (Ванданж Тардив). Такая технология не характерна для обычного производства Рислинг Кюве Фредерик Эмиль. Вина Вандаж Тардив изготавливаются исключительно из четырех благородных сортов винограда — Муската, Рислинга, Пино гри и Гевурцтраминера, в согласии с самими строгими правилами французского виноделия. Виноград для этих вин собирается в самую последнюю очередь и только с избранных участков. Ягоды должны быть перезрелыми, на них уже может появиться благородная плесень Вotrytis cinerea. В отличие от большинства вин Эльзаса, эти вина содержат остаточный сахар, который обеспечивает высокую вязкость, благодаря чему по своим качествам они напоминают мед. Однако такая насыщенность компенсируется фруктовой кислотностью, и вино не становится приторным.Рислинг Кюве Фредерик Эмиль Ванданж Тардив 1989 считается легендарным винтажом! Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой – вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году рислинг Cuvee Frederic Emile 2000 по версии журнала The Wine Enthusiast стал лучшим вином года. 

У вина соломенно-желтый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино интригует мягким, освежающим вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и сдержанным послевкусием.

Выразительный, свежий аромат вина наполнен тонами цитрусовых, минералов и тостов.

Вино отлично в качестве аперитива, достойно сопровождает всю трапезу, хорошо сочетается с салатами, рыбой на гриле, под соусом или маринованной, а также морепродуктами, белым мясом, тушеном в белом вине, и дичью. Прекрасно подходит к суши и блюдам азиатской кухни. В Эльзасе этим вином традиционно дополняют блюда местной кухни, такие как луковый пирог или пирог с квашеной капустой.

Trimbach, Riesling "390eme Anniversaire" AOC, 2016 — третий лимитированный выпуск роскошного вина, приуроченный к 390-летнему юбилею винодельческой династии Тримбах. После ручного сбора урожая ягоды подверглись сортировке с последующим прессованием с помощью пневматического пресса и ферментацией в стальных резервуарах и старых бочках. После бутилирования, вино минимум 4 года выдерживалось в бутылках в погребах винодельни.Рислинг по праву считается Королем Эльзаса и, наряду с Шардоне, признается одним из самых интересных в мире белых сортов винограда. В Эльзасе Рислинг занимает 3500 гектар из общей площади виноградников в 15000 гектар. Вино, производимое на его основе хозяйством Тримбах, считается лучшим Рислингом в регионе, а возможно даже и в мире. Свой высокий статус вино удерживает уже не первый год, являясь показателем мастерства и профессионализма виноделов Тримбах.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile" 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал вином года.

У вина соломенно-желтый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вино интригует мягким, освежающим вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и сдержанным послевкусием.

Выразительный, свежий аромат вина наполнен тонами цитрусовых, минералов и тостов.

Вино отлично в качестве аперитива, достойно сопровождает всю трапезу, хорошо сочетается с салатами, рыбой на гриле, под соусом или маринованной, а также морепродуктами, белым мясом, тушеном в белом вине, и дичью. Прекрасно подходит к суши и блюдам азиатской кухни. В Эльзасе этим вином традиционно дополняют блюда местной кухни, такие как луковый пирог или пирог с квашеной капустой.

Trimbach, Riesling "390eme Anniversaire" AOC, 2016 — третий лимитированный выпуск роскошного вина, приуроченный к 390-летнему юбилею винодельческой династии Тримбах. После ручного сбора урожая ягоды подверглись сортировке с последующим прессованием с помощью пневматического пресса и ферментацией в стальных резервуарах и старых бочках. После бутилирования, вино минимум 4 года выдерживалось в бутылках в погребах винодельни.Рислинг по праву считается Королем Эльзаса и, наряду с Шардоне, признается одним из самых интересных в мире белых сортов винограда. В Эльзасе Рислинг занимает 3500 гектар из общей площади виноградников в 15000 гектар. Вино, производимое на его основе хозяйством Тримбах, считается лучшим Рислингом в регионе, а возможно даже и в мире. Свой высокий статус вино удерживает уже не первый год, являясь показателем мастерства и профессионализма виноделов Тримбах.Тримбах — самый авторитетный производитель вина в Эльзасе. Это хозяйство существует с 1626 года. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, активно участвуют в делах младшие члены семьи Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вино Trimbach часто называют лучшим из лучших. Так, в 2005 году Рислинг "Cuvee Frederic Emile" 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" стал вином года.

Вино демонстрирует насыщенный цитрусовый цвет.

Вкус вина насыщенный, щедрый, с гибкой текстурой, нотами абрикоса, лимонного творога, цветов ромашки и соли, с приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино чарует плотным, богатым ароматом, сотканным из нот сухофруктов, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино демонстрирует насыщенный цитрусовый цвет.

Вкус вина насыщенный, щедрый, с гибкой текстурой, нотами абрикоса, лимонного творога, цветов ромашки и соли, с приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино чарует плотным, богатым ароматом, сотканным из нот сухофруктов, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает свежим, изысканным вкусом с нотами кураги, яблока и миндаля, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками белого персика, черники, лесных ягод, орехов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает свежим, изысканным вкусом с нотами кураги, яблока и миндаля, живой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками белого персика, черники, лесных ягод, орехов и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает превосходно сбалансированным, ярким, богатым, чистым и свежим вкусом с оттенками фруктов, белого перца и удивительных пряностей, ограненных превосходными минеральными нюансами, и длительным приятным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нюансами фруктов — белого персика, папайи, дымка и роскошными минеральными нотами.

Вино отменно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и легкими закусками.

Белое сухое вино Riesling "Brand" с чистым фруктовым вкусом изготовлен из винограда сорта Рислинг, собранного с 27-летних лоз, которые произрастают на гранитных почвах, богатых содержанием черной слюды. Ягоды на винограднике "Бран де Тюркхайм" достаточно рано созревают, и этому способствует целый ряд факторов — высокий угол наклона посадки, южная экспозиция и темные, быстро поглощающие тепло, почвы. Такая "жаркая" особенность  участка отражена в названии вина — слово "Brand" с немецкого переводится как "огонь". Показатель урожайности — 38 гл/га. Сбор урожая в 2009 году происходил в середине октября. Характеристики урожая и наличие дрожжей на ягодах в начале сбора урожая способствовали достаточно быстрой ферментации. Показатель остаточного сахара — 4,9 г/л.Гармоничное вино Рислинг "Бранд", 2009, в котором мягко сочетаются утонченная минеральность и ноты спелых ягод, обладает хорошим потенциалом хранения — 10-12 лет. Компания Domaine Zind-Humbrecht была создана в 1959 году, когда Леонардо Умбрехт и Женевьева Зинд поженились и объединили свои семейные владения. Леонардо, род которого занимался виноградарством с 1620 года, немало сделал для развития винного хозяйства, выведя его в десятку лучших виноделен Эльзаса, и навсегда остался на почетном месте в истории этого Домена.Оливье Умбрехт — сын Леонардо, стал первым французом, которому присвоена квалификация "магистр вина". Он достойно принял бразды правления от отца. Сегодня Леонардо, Женевьева, Оливье и Маргарет Умбрехт совместно управляют имением общей площадью 40 га, раскинувшимся на территории 5 разных деревень.Средний показатель урожайности виноградников в Домене Зинд-Умбрех — 35 гл/га, что в два раза меньше традиционных показателей виноградников класса Grand Cru. Леонар всегда был сторонником низкой урожайности. Его приверженность к лучшим терруарам Эльзаса привела его к покупке необычных участков "Rangen" и "Clos Windsbuhl", от приобретения которых другие производители отказывались по причине невозможности использования там механизированной техники. Эту проблему Леонард быстро решил, используя для земельных работ лошадей. В этом поступке и выражается стиль управления семьи Умбрехт — нестандартный подход, точность, дальновидность, безусловное уважение качества и любовь к своему делу.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает превосходно сбалансированным, ярким, богатым, чистым и свежим вкусом с оттенками фруктов, белого перца и удивительных пряностей, ограненных превосходными минеральными нюансами, и длительным приятным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нюансами фруктов — белого персика, папайи, дымка и роскошными минеральными нотами.

Вино отменно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и легкими закусками.

Белое сухое вино Riesling "Brand" с чистым фруктовым вкусом изготовлен из винограда сорта Рислинг, собранного с 27-летних лоз, которые произрастают на гранитных почвах, богатых содержанием черной слюды. Ягоды на винограднике "Бран де Тюркхайм" достаточно рано созревают, и этому способствует целый ряд факторов — высокий угол наклона посадки, южная экспозиция и темные, быстро поглощающие тепло, почвы. Такая "жаркая" особенность  участка отражена в названии вина — слово "Brand" с немецкого переводится как "огонь". Показатель урожайности — 38 гл/га. Сбор урожая в 2009 году происходил в середине октября. Характеристики урожая и наличие дрожжей на ягодах в начале сбора урожая способствовали достаточно быстрой ферментации. Показатель остаточного сахара — 4,9 г/л.Гармоничное вино Рислинг "Бранд", 2009, в котором мягко сочетаются утонченная минеральность и ноты спелых ягод, обладает хорошим потенциалом хранения — 10-12 лет. Компания Domaine Zind-Humbrecht была создана в 1959 году, когда Леонардо Умбрехт и Женевьева Зинд поженились и объединили свои семейные владения. Леонардо, род которого занимался виноградарством с 1620 года, немало сделал для развития винного хозяйства, выведя его в десятку лучших виноделен Эльзаса, и навсегда остался на почетном месте в истории этого Домена.Оливье Умбрехт — сын Леонардо, стал первым французом, которому присвоена квалификация "магистр вина". Он достойно принял бразды правления от отца. Сегодня Леонардо, Женевьева, Оливье и Маргарет Умбрехт совместно управляют имением общей площадью 40 га, раскинувшимся на территории 5 разных деревень.Средний показатель урожайности виноградников в Домене Зинд-Умбрех — 35 гл/га, что в два раза меньше традиционных показателей виноградников класса Grand Cru. Леонар всегда был сторонником низкой урожайности. Его приверженность к лучшим терруарам Эльзаса привела его к покупке необычных участков "Rangen" и "Clos Windsbuhl", от приобретения которых другие производители отказывались по причине невозможности использования там механизированной техники. Эту проблему Леонард быстро решил, используя для земельных работ лошадей. В этом поступке и выражается стиль управления семьи Умбрехт — нестандартный подход, точность, дальновидность, безусловное уважение качества и любовь к своему делу.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

Вкус вина чистый, сложный, насыщенный, минеральный, мощный и яркий, с напряженной кислотностью и бесконечно долгим, стойким, сложным послевкусием.

Аромат вина достаточно многогранный, оттенки варьируются от дыма до лепестков роз, хотя наиболее очевидной нотой является персик. Минеральные тона пронизывают букет, придавая ему свежесть.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, морепродуктами, рыбой с овощами, запеченной индейкой.

Riesling "Clos Saint Urbain" Rangen de Thann — великолепное белое вино, разительно отличающееся от остальных вин Домена Зинд-Умбрехт. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Кло Сент Урбен", расположенном в западной части Гранд Крю Ранген, прямо над рекой Тур. Высота виноградника (350-450 метров над уровнем моря) и близлежащие Вогезы, с которых дуют свежие ветры, объясняют прохладный климат весной. Темный, коричнево-бордовый цвет вулканической почвы способствует ее большему нагреванию и передаче тепла корням лоз. Средний возраст лоз сорта Рислинг составляет 57 лет. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. В 2019 году с "Кло Сент Урбен" был собран здоровый и очень ароматный Рислинг. Ферментация была энергичной, затем вино выдерживалось на осадке на протяжении 18 месяцев. Винтаж был бутилирован в феврале 2021 года. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2049 годы.Зима 2019 года была мягкой, с небольшим количеством осадков. Бутоны распустились рано, но холодный фронт в апреле задержал рост виноградных лоз, а в начале мая была угроза заморозков. Май был довольно холодным, что привело к значительному замедлению роста лоз. Цветение началось только в конце месяца при низких температурах. Холод повлиял на цветение, что вызвало явления милерандажа (когда ягоды без косточек или с меньшим их количеством, за счет чего остаются меньшего размера), а также вызвал значительное снижение урожайности. В середине июня прошли живительные дожди. Июль был очень жарким и засушливым, начало августа — знойным, после чего температуры снизились до средней нормы. В 2019 году проблем с заболеваниями не было, за исключением локальной мучнистой росы. В целом благоприятные погодные условия позволили винограду равномерно созревать без стрессов. Сбор урожая в поместье начался 11 сентября и закончился 30 сентября. Вина 2019 года — концентрированные, структурированные, изысканные и будут медленно развиваться в бутылках.Domaine Zind-Humbrecht — эльзасское винодельческое хозяйство, основанное в 1959 году, когда Леонард Умбрехт женился на Женевьеве Зинд и семейные виноградники обеих сторон объединились. В 1960-1970-е годы Леонард Умбрехт скупал виноградные участки региона, в том числе заброшенный в то время виноградник Rangen de Thann.Сын Леонарда — Оливье приступил к работе в конце 1980-х годов, продолжив тщательное изучение виноградников Zind-Humbrecht. Оливье был первым французом, получившим престижное звание "Master of Wine" и единственным виноделом такого ранга в Эльзасе. Оливье Умбрехт 6 раз признавался лучшим виноделом в производстве белых вин на международном конкурсе "International Wine Challenge". Он внедрил биодинамический метод, решив, что только так надо двигаться вперед. Урожайность его виноградников на треть ниже средних показателей в Эльзасе, а для вина используются только идеально вызревшие ягоды. Методы производства Оливье базируются на невмешательстве в природные процессы. Виноград прессуется до 48 часов, ферментация может занимать до 14 месяцев, затем вина выдерживаются на осадке до 10 месяцев без добавления серы. Умбрехт позволяет винам проходить малолактическую ферментацию, хотя обычно в регионе эта практика не используется. Вина часто бутилируются с остаточным сахаром без фильтрации и оклейки. Оливье считает, что можно себе позволить не вмешиваться, но только если урожай безупречного качества, иначе результаты будут катастрофичными. На сегодняшний день семейство Зинд-Умбрехт владеет 40 га виноградников и производит в год от 12-16 тысяч ящиков вина. Фирма Zind-Humbrecht владеет несколькими крупными виноградниками: Brand, Clos HausererHengst, Goldert, Herrenweg, Clos Windsbuhl. Главная особенность вин Zind-Humbrecht — это их высокая плотность. В целом, вина Zind-Humbrecht очень индивидуальны, их невозможно спутать с винами других эльзасских производителей. Компания производит широкий диапазон вин из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Оксеруа, Мускат и Шардоне.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

Вкус вина чистый, сложный, насыщенный, минеральный, мощный и яркий, с напряженной кислотностью и бесконечно долгим, стойким, сложным послевкусием.

Аромат вина достаточно многогранный, оттенки варьируются от дыма до лепестков роз, хотя наиболее очевидной нотой является персик. Минеральные тона пронизывают букет, придавая ему свежесть.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, морепродуктами, рыбой с овощами, запеченной индейкой.

Riesling "Clos Saint Urbain" Rangen de Thann — великолепное белое вино, разительно отличающееся от остальных вин Домена Зинд-Умбрехт. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Кло Сент Урбен", расположенном в западной части Гранд Крю Ранген, прямо над рекой Тур. Высота виноградника (350-450 метров над уровнем моря) и близлежащие Вогезы, с которых дуют свежие ветры, объясняют прохладный климат весной. Темный, коричнево-бордовый цвет вулканической почвы способствует ее большему нагреванию и передаче тепла корням лоз. Средний возраст лоз сорта Рислинг составляет 57 лет. На винограднике придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. В 2019 году с "Кло Сент Урбен" был собран здоровый и очень ароматный Рислинг. Ферментация была энергичной, затем вино выдерживалось на осадке на протяжении 18 месяцев. Винтаж был бутилирован в феврале 2021 года. Пик зрелости винтажа придется на 2024-2049 годы.Зима 2019 года была мягкой, с небольшим количеством осадков. Бутоны распустились рано, но холодный фронт в апреле задержал рост виноградных лоз, а в начале мая была угроза заморозков. Май был довольно холодным, что привело к значительному замедлению роста лоз. Цветение началось только в конце месяца при низких температурах. Холод повлиял на цветение, что вызвало явления милерандажа (когда ягоды без косточек или с меньшим их количеством, за счет чего остаются меньшего размера), а также вызвал значительное снижение урожайности. В середине июня прошли живительные дожди. Июль был очень жарким и засушливым, начало августа — знойным, после чего температуры снизились до средней нормы. В 2019 году проблем с заболеваниями не было, за исключением локальной мучнистой росы. В целом благоприятные погодные условия позволили винограду равномерно созревать без стрессов. Сбор урожая в поместье начался 11 сентября и закончился 30 сентября. Вина 2019 года — концентрированные, структурированные, изысканные и будут медленно развиваться в бутылках.Domaine Zind-Humbrecht — эльзасское винодельческое хозяйство, основанное в 1959 году, когда Леонард Умбрехт женился на Женевьеве Зинд и семейные виноградники обеих сторон объединились. В 1960-1970-е годы Леонард Умбрехт скупал виноградные участки региона, в том числе заброшенный в то время виноградник Rangen de Thann.Сын Леонарда — Оливье приступил к работе в конце 1980-х годов, продолжив тщательное изучение виноградников Zind-Humbrecht. Оливье был первым французом, получившим престижное звание "Master of Wine" и единственным виноделом такого ранга в Эльзасе. Оливье Умбрехт 6 раз признавался лучшим виноделом в производстве белых вин на международном конкурсе "International Wine Challenge". Он внедрил биодинамический метод, решив, что только так надо двигаться вперед. Урожайность его виноградников на треть ниже средних показателей в Эльзасе, а для вина используются только идеально вызревшие ягоды. Методы производства Оливье базируются на невмешательстве в природные процессы. Виноград прессуется до 48 часов, ферментация может занимать до 14 месяцев, затем вина выдерживаются на осадке до 10 месяцев без добавления серы. Умбрехт позволяет винам проходить малолактическую ферментацию, хотя обычно в регионе эта практика не используется. Вина часто бутилируются с остаточным сахаром без фильтрации и оклейки. Оливье считает, что можно себе позволить не вмешиваться, но только если урожай безупречного качества, иначе результаты будут катастрофичными. На сегодняшний день семейство Зинд-Умбрехт владеет 40 га виноградников и производит в год от 12-16 тысяч ящиков вина. Фирма Zind-Humbrecht владеет несколькими крупными виноградниками: Brand, Clos HausererHengst, Goldert, Herrenweg, Clos Windsbuhl. Главная особенность вин Zind-Humbrecht — это их высокая плотность. В целом, вина Zind-Humbrecht очень индивидуальны, их невозможно спутать с винами других эльзасских производителей. Компания производит широкий диапазон вин из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Оксеруа, Мускат и Шардоне.

Вино оранжевого цвета с янтарными бликами.

Вкус вина свежий, хрустящий, с оттенками цитрусовых и тропических фруктов и пряностей, благородными танинами и стойким минеральным послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен нотами апельсина, мандарина, тропических фруктов, цветов, пряностей, тонкими оттенками шиповника и горного чая.

Вино отлично сочетается с тапасом, альпийскими сырами или бараниной.

Domaine Bohn, "Orange Volcanique" — оранжевое натуральное нефильтрованное вино, произведенное по древнему методу без добавления сульфитов. В купаж вина входят традиционные эльзасские сорта винограда: Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри, Мускат и Сильванер, выращенные на песчано-вулканических и сланцевых почвах. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и винифицируется целыми гроздьями. Предферментационная мацерация и длительная ферментация с использованием натуральных дрожжей, занимающие 6-8 месяцев, проходят в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино переливается в старые бочки из французского дуба и повергается пост-мацерации в течение 11-12 месяцев. После этого вино выдерживается в старых эльзасских дубовых фудрах (тунах) 6 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации. Оранж Волканик" — вино, предназначенное для длительного хранения, которое и спустя годы будет прекрасно выражать свой терруар.

Domaine Bohn расположен в 40 км к югу от Страсбурга, вдали от шума и суеты, в идиллической и нетронутой деревне Райхсфельд, которая открыта только для тех, кто умеет думать нестандартно. Уже в XII веке граф Андлау посадил виноградные лозы на своей земле в Райхсфельде. Позже, в XIV веке, вокруг цистерцианского аббатства Баумгартен был разбит монастырский виноградник, простирающийся от Шиферберга до Мюнхберга. За более чем два века семейство Бон передавало богатое винное наследие от отца к сыну. Сегодня Доменом управляет Бернар Бон, получившие его в наследство от своих родителей Рене и Элен. Бернару помогают его партнерша Мелинда и сын Артур, которые активно участвуют в развитии Домена. Бернар Бон — создатель вин с характером. Его философия такова: "Если гениальность вина проявляется в способности виноградной лозы выражать минеральность и аромат сорта винограда и терруара, то именно винодел вкладывает в вино душу, что отражается в атмосфере и гармонии".

Вино оранжевого цвета с янтарными бликами.

Вкус вина свежий, хрустящий, с оттенками цитрусовых и тропических фруктов и пряностей, благородными танинами и стойким минеральным послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен нотами апельсина, мандарина, тропических фруктов, цветов, пряностей, тонкими оттенками шиповника и горного чая.

Вино отлично сочетается с тапасом, альпийскими сырами или бараниной.

Domaine Bohn, "Orange Volcanique" — оранжевое натуральное нефильтрованное вино, произведенное по древнему методу без добавления сульфитов. В купаж вина входят традиционные эльзасские сорта винограда: Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри, Мускат и Сильванер, выращенные на песчано-вулканических и сланцевых почвах. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Урожай собирается вручную и винифицируется целыми гроздьями. Предферментационная мацерация и длительная ферментация с использованием натуральных дрожжей, занимающие 6-8 месяцев, проходят в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино переливается в старые бочки из французского дуба и повергается пост-мацерации в течение 11-12 месяцев. После этого вино выдерживается в старых эльзасских дубовых фудрах (тунах) 6 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации. Оранж Волканик" — вино, предназначенное для длительного хранения, которое и спустя годы будет прекрасно выражать свой терруар.

Domaine Bohn расположен в 40 км к югу от Страсбурга, вдали от шума и суеты, в идиллической и нетронутой деревне Райхсфельд, которая открыта только для тех, кто умеет думать нестандартно. Уже в XII веке граф Андлау посадил виноградные лозы на своей земле в Райхсфельде. Позже, в XIV веке, вокруг цистерцианского аббатства Баумгартен был разбит монастырский виноградник, простирающийся от Шиферберга до Мюнхберга. За более чем два века семейство Бон передавало богатое винное наследие от отца к сыну. Сегодня Доменом управляет Бернар Бон, получившие его в наследство от своих родителей Рене и Элен. Бернару помогают его партнерша Мелинда и сын Артур, которые активно участвуют в развитии Домена. Бернар Бон — создатель вин с характером. Его философия такова: "Если гениальность вина проявляется в способности виноградной лозы выражать минеральность и аромат сорта винограда и терруара, то именно винодел вкладывает в вино душу, что отражается в атмосфере и гармонии".

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина тонкий, воздушный, но довольно сочный и сложный, с приятной минеральностью, повторяющими аромат фруктово-цветочными нюансами, живой кислотностью и солоноватым послевкусием.

Чистый и свежий аромат вина наполнен нотами лимона, грейпфрута, белых цветов (лилии), бузины, а также тонкой минеральностью гранита и легкой пряностью.

Вино прекрасно сочетается с весенними салатами, белой спаржей в лимонном соусе, рыбой (запеченной с фенхелем, приготовленной на гриле), суши и темпурой, свежими козьими сырами.

Терруар коммуны Сент-Ипполит характеризуется крутым склоном, ландшафтными террасами, обращенными к югу, бедными почвами из выветренного гранита. Здесь выращиваются разнообразные сорта винограда, которые объединяет легкая солоноватость во вкусе. При изготовлении биодинамического белого вина Langenberg Cru d'Alsace "La Longue Colline" применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам напиток слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина тонкий, воздушный, но довольно сочный и сложный, с приятной минеральностью, повторяющими аромат фруктово-цветочными нюансами, живой кислотностью и солоноватым послевкусием.

Чистый и свежий аромат вина наполнен нотами лимона, грейпфрута, белых цветов (лилии), бузины, а также тонкой минеральностью гранита и легкой пряностью.

Вино прекрасно сочетается с весенними салатами, белой спаржей в лимонном соусе, рыбой (запеченной с фенхелем, приготовленной на гриле), суши и темпурой, свежими козьими сырами.

Терруар коммуны Сент-Ипполит характеризуется крутым склоном, ландшафтными террасами, обращенными к югу, бедными почвами из выветренного гранита. Здесь выращиваются разнообразные сорта винограда, которые объединяет легкая солоноватость во вкусе. При изготовлении биодинамического белого вина Langenberg Cru d'Alsace "La Longue Colline" применяется очень медленный отжим целых ягод без последующей очистки муста. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами проходит в больших дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится один год. Перед розливом по бутылкам напиток слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Цвет вина — насыщенный, желто-золотой.

Вкус вина полный, гармоничный, с великолепной мощной структурой, минеральными и карамельными нюансами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами миндаля и пряностей.

Вино обладает приятным, соблазнительным ароматом с нотами спелых фруктов, дополненными нюансами запеченных яблок и изюма, айвы, соснового леса, минералов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества. Винтаж 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" был назван "Лучшим вином года" в 2005 году.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20°C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Цвет вина — насыщенный, желто-золотой.

Вкус вина полный, гармоничный, с великолепной мощной структурой, минеральными и карамельными нюансами, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с нюансами миндаля и пряностей.

Вино обладает приятным, соблазнительным ароматом с нотами спелых фруктов, дополненными нюансами запеченных яблок и изюма, айвы, соснового леса, минералов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают подавать гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Вино Riesling "Cuvee Frederic Emile" производится далеко не каждый год, а только в те годы, когда урожай достаточно хорош для производства этого необыкновенного напитка. "Кюве Фредерик Эмиль" обладает большим потенциалом выдержки: для полного созревания вину необходимо 3-5 лет, после чего оно может храниться 12 лет. Свое название вино получило в честь одного из великих предков семьи — Фредерика Эмиля Тримбаха. Рислинг, созданный им в конце XIX века, получил медаль на Всемирной выставке в Париже. С тех пор фамилия Тримбах во всем мире стала синонимом "эльзасского рислинга" — с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Riesling "Cuvee Frederic Emile" ценится во всем мире за свой высокий класс и превосходные качества. Винтаж 2000 года по версии журнала "The Wine Enthusiast" был назван "Лучшим вином года" в 2005 году.Рислинг для "Кюве Фредерик Эмиль" выращивается на винограднике класса Гран Крю "Osterberg" с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы участка сложены из известняка, глины, розового песчаника Вогезских гор. С Вогезов всю осень дует ветер, создавая идеальные условия для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Сбор осуществляется вручную, как можно позже. Ягоды проходят мягкое прессование при помощи пневматического пресса. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20°C в течение 3-4 недель. Выдержка вина на осадке продолжается 3 месяца.Винодельческое хозяйство Тримбах, существующее с 1626 года, — самый авторитетный производитель вин в Эльзасе. Сегодня семейным бизнесом управляют Юбер и Бернар Тримбахи, а также в делах активно участвуют младшие члены семьи — Жан и Пьер. Главной задачей виноделы считают сохранение респектабельного имиджа семейного предприятия. Кроме того, братья хотят поднять виноделие Эльзаса на невиданный до сих пор уровень. Нужно сказать, что пока они отлично справляются со своей работой — вина от  Trimbach часто называют лучшими из лучших.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Тонкий, чистый, гладкий вкус вина освежает яркой кислотностью, демонстрируя минеральные и фруктовые оттенки, сменяющиеся стойким, изысканным послевкусием с оттенками лайма и цедры лимона.

Аромат вина насыщен изысканными оттенками спелых тропических и цитрусовых фруктов, элегантными нюансами белых полевых цветов, миндаля и кремния.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет. Эльзас оказался одним из немногих винных регионов Франции, который не пострадал в 2016 году от разрушительного града и заморозков, поэтому урожайность осталась на хорошем уровне. Единственной проблемой, с которой боролись эльзасские виноградари, была мучнистая роса, распространившаяся в июне, однако установившаяся теплая погода помогла побороть это препятствие. Урожай продемонстрировал прекрасное качество винограда и был собран вовремя. Для Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru 2016 года характерна утонченность и элегантность, свежесть и яркость вкуса.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Тонкий, чистый, гладкий вкус вина освежает яркой кислотностью, демонстрируя минеральные и фруктовые оттенки, сменяющиеся стойким, изысканным послевкусием с оттенками лайма и цедры лимона.

Аромат вина насыщен изысканными оттенками спелых тропических и цитрусовых фруктов, элегантными нюансами белых полевых цветов, миндаля и кремния.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет. Эльзас оказался одним из немногих винных регионов Франции, который не пострадал в 2016 году от разрушительного града и заморозков, поэтому урожайность осталась на хорошем уровне. Единственной проблемой, с которой боролись эльзасские виноградари, была мучнистая роса, распространившаяся в июне, однако установившаяся теплая погода помогла побороть это препятствие. Урожай продемонстрировал прекрасное качество винограда и был собран вовремя. Для Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru 2016 года характерна утонченность и элегантность, свежесть и яркость вкуса.

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус напряженный, но одновременно нежный, фруктовый, с замечательной структурой и зрелой кислотностью, которая придает длину и стойкость. Выдержка на осадке добавляет палитре ореховую текстурную сухость.

Аромат классически выражен фруктовыми и цветочными нотами. Тонкий нюанс пчелиного воска хорошо сочетается с оттенками спелых яблок и груши. В букете также есть минеральная составляющая.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Louis Sipp, Alsace Grand Cru "Osterberg" AOC Riesling — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Остерберг" класса Гран Крю, на избалованных солнечным теплом крутых горных склонах Рибовилле. Склоны имеют восточную и юго-восточную экспозицию, они расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря. Терруар "Остерберг" упоминается в документах времен средневековья. Лорды Рибопьера владели здесь своими виноградниками. Почвы виноградника — глинистые, местами довольно глубокие, каменистые. Наличие в почвах доломитового известняка позволяет влаге накапливаться и постепенно высвобождаться, что позволяет избежать водного стресса в жаркие и засушливые годы. Кроме того, этот участок отличается более прохладным микроклиматом, поэтому кислотность местных вин более выраженная, напряженная. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. На винодельне виноград прессуется в пневматических прессах большого объема. Программы прессования длительные и щадящие. Минимальное время прессования составляет 4 часа, для вин категории Гран Крю практикуется даже 16-часовое прессование. Сок подается исключительно под действием силы тяжести в резервуары, расположенные под прессами на двух разных уровнях. Осаждение также осуществляется статически и самотеком. Центрифугируется только осадок, а полученный прозрачный сок возвращается в исходный чан. Такой способ обработки способствует утонченности вин, придает жирность и округлость. После того как сусло отстоится и станет прозрачным, его отправляют в бродильный чан. Основная цель — позволить как можно большему количеству сусла пройти ферментацию без вмешательства винодела и с использованием местных дрожжей. Температуру ферментации контролируют, избегая экстремальных пиков, которые ухудшают фруктовые и цветочные характеристики вина. После выдержки на тонком осадке в течение 8-11 месяцев вино весной фильтруется и осветляется бентонитом, разновидностью глины с сильной адсорбирующей способностью.Зима 2017 года была достаточно засушливой. Осадков было недостаточно для пополнения запасов влаги в почвах. Январь был отмечен продолжительным холодным периодом с отрицательными температурами, которые могли опускаться до -10 °С. Это очень полезно для структурирования почвы. Благодаря температуре воздуха выше сезонной нормы примерно в середине марта бутоны распустились относительно рано. Цветение происходило в благоприятных условиях. Прекрасное лето гарантировало скороспелость урожая. Помимо скороспелости этого урожая, следует отметить его небольшое количество. Это объясняется несколькими факторами: морозом, градом, засухой (с апреля по август выпадало 250 мм осадков), штормами. Именно совокупность этих факторов привела к невиданному десятилетиями снижению урожайности. Сбор урожая начался 7 сентября, виноград был в отличном состоянии. Сбор урожая прошел без затруднений благодаря особенно благоприятным погодным условиям.

Цвет — золотисто-зеленоватый.

Вкус напряженный, но одновременно нежный, фруктовый, с замечательной структурой и зрелой кислотностью, которая придает длину и стойкость. Выдержка на осадке добавляет палитре ореховую текстурную сухость.

Аромат классически выражен фруктовыми и цветочными нотами. Тонкий нюанс пчелиного воска хорошо сочетается с оттенками спелых яблок и груши. В букете также есть минеральная составляющая.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Louis Sipp, Alsace Grand Cru "Osterberg" AOC Riesling — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на винограднике "Остерберг" класса Гран Крю, на избалованных солнечным теплом крутых горных склонах Рибовилле. Склоны имеют восточную и юго-восточную экспозицию, они расположены на высоте от 250 до 350 метров над уровнем моря. Терруар "Остерберг" упоминается в документах времен средневековья. Лорды Рибопьера владели здесь своими виноградниками. Почвы виноградника — глинистые, местами довольно глубокие, каменистые. Наличие в почвах доломитового известняка позволяет влаге накапливаться и постепенно высвобождаться, что позволяет избежать водного стресса в жаркие и засушливые годы. Кроме того, этот участок отличается более прохладным микроклиматом, поэтому кислотность местных вин более выраженная, напряженная. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод вручную. На винодельне виноград прессуется в пневматических прессах большого объема. Программы прессования длительные и щадящие. Минимальное время прессования составляет 4 часа, для вин категории Гран Крю практикуется даже 16-часовое прессование. Сок подается исключительно под действием силы тяжести в резервуары, расположенные под прессами на двух разных уровнях. Осаждение также осуществляется статически и самотеком. Центрифугируется только осадок, а полученный прозрачный сок возвращается в исходный чан. Такой способ обработки способствует утонченности вин, придает жирность и округлость. После того как сусло отстоится и станет прозрачным, его отправляют в бродильный чан. Основная цель — позволить как можно большему количеству сусла пройти ферментацию без вмешательства винодела и с использованием местных дрожжей. Температуру ферментации контролируют, избегая экстремальных пиков, которые ухудшают фруктовые и цветочные характеристики вина. После выдержки на тонком осадке в течение 8-11 месяцев вино весной фильтруется и осветляется бентонитом, разновидностью глины с сильной адсорбирующей способностью.Зима 2017 года была достаточно засушливой. Осадков было недостаточно для пополнения запасов влаги в почвах. Январь был отмечен продолжительным холодным периодом с отрицательными температурами, которые могли опускаться до -10 °С. Это очень полезно для структурирования почвы. Благодаря температуре воздуха выше сезонной нормы примерно в середине марта бутоны распустились относительно рано. Цветение происходило в благоприятных условиях. Прекрасное лето гарантировало скороспелость урожая. Помимо скороспелости этого урожая, следует отметить его небольшое количество. Это объясняется несколькими факторами: морозом, градом, засухой (с апреля по август выпадало 250 мм осадков), штормами. Именно совокупность этих факторов привела к невиданному десятилетиями снижению урожайности. Сбор урожая начался 7 сентября, виноград был в отличном состоянии. Сбор урожая прошел без затруднений благодаря особенно благоприятным погодным условиям.

Вино желтого цвета.

Вино обладает элегантным, богатым, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с нотами пряностей, минералов, цитрусовых и длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нотами минералов, цветов акации, цитрусовых, экзотических фруктов, пряного шафрана и меда.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Изысканное вино Riesling Grand Cru Schlossberg Vendanges Tardives изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино желтого цвета.

Вино обладает элегантным, богатым, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с нотами пряностей, минералов, цитрусовых и длительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен нотами минералов, цветов акации, цитрусовых, экзотических фруктов, пряного шафрана и меда.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Изысканное вино Riesling Grand Cru Schlossberg Vendanges Tardives изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в верхней части холма Шлессберг в прекрасных почвенно-климатических условиях. Это первый участок в Эльзасе, классифицированный как Гран Крю в 1982 году. Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вино покоряет зрелым, обильным и сливочным вкусом с живой кислотностью и тонким танинным шлейфом в послевкусии.

В соблазнительном и многогранном аромате вина солируют ноты цитрусовых фруктов и спелой груши.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кефферкопф", расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.Первое полугодие 2018 года в Эльзасе было необычайно дождливым, что позволило почвам накопить достаточное количество влаги перед жаркими летними месяцами. Удивительно, но, несмотря на проливные дожди, цветение наступило раньше обычного. Лето было теплым и сухим, поэтому несколько небольших дождей в августе оказались очень благоприятными. Виноград созревал быстро, но, тем не менее, урожай собирали неторопливо в течение двух месяцев. Теплые октябрьские дни и прохладные ночи помогли винограду дозреть, сохранив при этом свежесть. 

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вино покоряет зрелым, обильным и сливочным вкусом с живой кислотностью и тонким танинным шлейфом в послевкусии.

В соблазнительном и многогранном аромате вина солируют ноты цитрусовых фруктов и спелой груши.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Кефферкопф", расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.Первое полугодие 2018 года в Эльзасе было необычайно дождливым, что позволило почвам накопить достаточное количество влаги перед жаркими летними месяцами. Удивительно, но, несмотря на проливные дожди, цветение наступило раньше обычного. Лето было теплым и сухим, поэтому несколько небольших дождей в августе оказались очень благоприятными. Виноград созревал быстро, но, тем не менее, урожай собирали неторопливо в течение двух месяцев. Теплые октябрьские дни и прохладные ночи помогли винограду дозреть, сохранив при этом свежесть. 

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина сочный, концентрированный, прекрасно сбалансированный и структурированный, с оттенками зеленого яблока, душистой груши и пикантного лайма, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Интенсивный, сложный, многогранный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, раскрывающихся на цветочно-минеральном фоне.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вкус вина сочный, концентрированный, прекрасно сбалансированный и структурированный, с оттенками зеленого яблока, душистой груши и пикантного лайма, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Интенсивный, сложный, многогранный аромат вина соткан из нот зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, раскрывающихся на цветочно-минеральном фоне.

Вино рекомендуется подавать к сырам, птице, рыбе и морепродуктам.

Белое вино Riesling "Kaefferkopf" Grand Cru производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике Кефферкопф, расположенном в провинции Аммершвир, в Эльзасе. Это один из самых старых виноградников Эльзаса, впервые упомянутый в архивах еще в 1328 году, на котором выращивают виноград Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и Мускат. Престижный статус Гран Крю был присвоен винограднику в 2006 году. Согласно установленным правилам, вина из этого виноградника должны быть созданы либо из одного сорта винограда, кроме сорта Мускат, либо из бленда всех четырех сортов одновременно. Если это купаж, то основу должен составлять Гевюрцтраминер, а Мускат должен дополнять бленд, присутствуя в вине не больше 10%. Почвы виноградника Кефферкопф состоят из двух основных типов: верхняя часть склонов имеет тонкие песчаные почвы над гранитным основанием, в то время как в нижней части склонов преобладают глубокие почвы с высоким содержанием известняка. Гранитная основа обладает великолепным свойством сохранения солнечной энергии и обеспечивает хороший дренаж. Известняковые почвы особенно хороши для выращивания Рислинга, из которого получаются элегантные, структурированные вина, с более высокой кислотностью. Опытный винодел Феликс Мейер, полагаясь на опыт предыдущих поколений, уже не один год мастерски создает великолепные вина, максимально выражающие характеристики здешнего терруара. В частности, вино Рислинг "Кефферкопф" Гран Крю обладает свежим, элегантным сортовым ароматом и богатым фруктовым вкусом с тонкими минеральными нюансами. Вино, интенсивное и гармоничное одновременно, позволяет наслаждаться им как самостоятельно, так и в паре с блюдами из рыбы или птицы. Вино обладает длительным потенциалом старения в бутылке в течение 10 лет.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

В шелковистом вкусе вина сладость груши, абрикоса, меда и лимона оттеняется гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, ярком и выразительном аромате вина сочетаются ноты спелых желтых фруктов, засахаренной цедры апельсина и белых цветов, переплетающиеся с нюансами сена, опавшей листвы и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.2012 год в Эльзасе отличался небольшим хаосом с точки зрения погодных условий. Ранняя весна вместе с жаркими мартовскими температурами сменились аномально холодной погодой. Цветение проходило в прохладных и влажных условиях и поэтому растянулось на довольно длительный период. После очень дождливого и холодного начала лета, в августе наступила теплая и солнечная погода. Виноград постепенно созревал, не теряя при этом свежесть. Вина отличаются качеством, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми оттенками на ярком минеральном фоне.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

В шелковистом вкусе вина сладость груши, абрикоса, меда и лимона оттеняется гармоничной кислотностью. Стойкое послевкусие завершает впечатление пикантными минеральными нюансами.

В утонченном, ярком и выразительном аромате вина сочетаются ноты спелых желтых фруктов, засахаренной цедры апельсина и белых цветов, переплетающиеся с нюансами сена, опавшей листвы и кремния.

Вино образует классическое сочетание с блюдами из приготовленной на гриле или копченой рыбы, белого мяса, морепродуктов, козьим сыром и маринованными овощами.

Виноградник "Osterberg" Grand Cru находится на избалованных солнечным теплом горных склонах Рибовилле. Он известен со средних веков исключительными характеристиками урожаев и производимых из них вин. Этому немало способствуют местные почвы, состоящие из глины, мелких камней и мергеля. С 2005 года компания Луи Сипп обрабатывает свои виноградники по принципам органического земледелия, поэтому начиная с 2008 года вино Гран Крю "Остерберг" Рислинг обладает соответствующим сертификатом ECOCERT.2012 год в Эльзасе отличался небольшим хаосом с точки зрения погодных условий. Ранняя весна вместе с жаркими мартовскими температурами сменились аномально холодной погодой. Цветение проходило в прохладных и влажных условиях и поэтому растянулось на довольно длительный период. После очень дождливого и холодного начала лета, в августе наступила теплая и солнечная погода. Виноград постепенно созревал, не теряя при этом свежесть. Вина отличаются качеством, гармоничной кислотностью и сочными фруктовыми оттенками на ярком минеральном фоне.