Вино Бургундия Пино Неро, Аринту и Шардоне, Страница 185

Цвет вина — насыщенный золотисто-желтый.

У вина элегантный, сбалансированный вкус с выразительными нотами манго, персика и ананаса. Фруктовый аккорд дополняют нотки минералов и мягкие штрихи банана. В устойчивом послевкусии ощущаются штрихи тостов и миндаля.

Вино демонстрирует утонченный, свежий аромат с нежными цветочными оттенками, деликатными штрихами тропических фруктов (особенно персика) и красивыми минеральными акцентами.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Цвет вина — насыщенный золотисто-желтый.

У вина элегантный, сбалансированный вкус с выразительными нотами манго, персика и ананаса. Фруктовый аккорд дополняют нотки минералов и мягкие штрихи банана. В устойчивом послевкусии ощущаются штрихи тостов и миндаля.

Вино демонстрирует утонченный, свежий аромат с нежными цветочными оттенками, деликатными штрихами тропических фруктов (особенно персика) и красивыми минеральными акцентами.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует щедрый, богатый вкус со сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет утонченным ароматом, сотканным из нот минералов, цитрусовых и тропических фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Meursault-Charmes 1er Cru AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация при контролируемой температуре 18-20 °С проходит в старых бочках в течение 8-10 недель. Выдерживается вино на осадке на протяжении 11 месяцев. В зависимости от урожая, в течение выдержки проводится баттоннаж. Потенциал вина Мерсо-Шарм Премье Крю составляет 8-10 лет.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует щедрый, богатый вкус со сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет утонченным ароматом, сотканным из нот минералов, цитрусовых и тропических фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Meursault-Charmes 1er Cru AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства. Средний возраст виноградных лоз составляет 37 лет. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация при контролируемой температуре 18-20 °С проходит в старых бочках в течение 8-10 недель. Выдерживается вино на осадке на протяжении 11 месяцев. В зависимости от урожая, в течение выдержки проводится баттоннаж. Потенциал вина Мерсо-Шарм Премье Крю составляет 8-10 лет.

Joseph Matrot, владелец поместья в Пюлиньи-Монраше и Бланьи, жил со своей женой, Маргарет, и тремя детьми. В 1914 году они переехали в семейный дом Маргарет в Мерсо и стали разрабатывать план по расширению площадей. Их сын, Пьер Матро, в 1937 году приобрел виноградники и модернизировал помещение. На протяжении последующих десятилетий семья укрепляет хорошую репутацию вин Domaine Matrot.В январе 2000 года Тьери и Паскаль Матро создали свое небольшое предприятие с таким же именем, что позволило им использовать урожай с виноградников семьи. На сегодняшний день продукция Домен Матро пользуется популярностью во многих странах Европы.

Вино насыщенного соломенного цвета.

Сложный, богатый вкус вина звучит нотками цитрусовых и желтых фруктов, изысканной минеральностью, гладкой текстурой и устойчивым щедрым послевкусием.

Выразительный аромат вина демонстрирует нюансы лимона, груши и яблока, которые гармонично дополнены тонами меда, миндаля и специй.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой под соусом, морепродуктами (омарами, крабами, осьминогом).

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20 °С, а 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. 

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино насыщенного соломенного цвета.

Сложный, богатый вкус вина звучит нотками цитрусовых и желтых фруктов, изысканной минеральностью, гладкой текстурой и устойчивым щедрым послевкусием.

Выразительный аромат вина демонстрирует нюансы лимона, груши и яблока, которые гармонично дополнены тонами меда, миндаля и специй.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой под соусом, морепродуктами (омарами, крабами, осьминогом).

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20 °С, а 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. 

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина — плотный, зрелый, с красивой структурой, сухой и хорошо сбалансированный, с вибрирующей кислотностью, богатством дубовых и фруктовых нот.

Аромат вина наполнен тонкими оттенками спелых садовых фруктов, цветущего орешника, цветов жимолости, апельсиновой цедры и толченного мела.

Вино отлично подойдет к рыбным блюдам и морепродуктам.

Урожай Шардоне для белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Champ-Canet" работники винного хозяйства Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) собирали вручную на винограднике Шам-Канэ (Champ-Canet). Площадь виноградника составляет всего 1,13 га, возраст лоз — около 55 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом старения, начало дегустации рекомендуется назначить на 2019 год.Создание вина проходит в несколько этапов: отжим пневматическим прессом, очистка и выдержка сусла на тонком осадке, алкогольная ферментация при повышенной температуре 18-20 °C, также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, вино подвергается легкой очистке или фильтрации перед бутилированием по результатам дегустации. Тщательность методики позволяет получить богатое вино со сливочной текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина — плотный, зрелый, с красивой структурой, сухой и хорошо сбалансированный, с вибрирующей кислотностью, богатством дубовых и фруктовых нот.

Аромат вина наполнен тонкими оттенками спелых садовых фруктов, цветущего орешника, цветов жимолости, апельсиновой цедры и толченного мела.

Вино отлично подойдет к рыбным блюдам и морепродуктам.

Урожай Шардоне для белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Champ-Canet" работники винного хозяйства Жан-Марк Буало (Domaine J.M. Boillot) собирали вручную на винограднике Шам-Канэ (Champ-Canet). Площадь виноградника составляет всего 1,13 га, возраст лоз — около 55 лет. Винтаж 2016 года обладает хорошим потенциалом старения, начало дегустации рекомендуется назначить на 2019 год.Создание вина проходит в несколько этапов: отжим пневматическим прессом, очистка и выдержка сусла на тонком осадке, алкогольная ферментация при повышенной температуре 18-20 °C, также проводится малолактическая ферментация. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев, вино подвергается легкой очистке или фильтрации перед бутилированием по результатам дегустации. Тщательность методики позволяет получить богатое вино со сливочной текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина щедрый, богатый, превосходно сбалансированный и структурированный, с акцентами спелого персика, ананаса, манго и личи, с бодрящей кислотностью и устойчивым минеральным послевкусием.

Привлекательный букет вина наполнен ароматами груши, персика, апельсинового масла и поджаренных орехов.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина щедрый, богатый, превосходно сбалансированный и структурированный, с акцентами спелого персика, ананаса, манго и личи, с бодрящей кислотностью и устойчивым минеральным послевкусием.

Привлекательный букет вина наполнен ароматами груши, персика, апельсинового масла и поджаренных орехов.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, интригующий вкус с утонченными нотками миндаля, кураги и минералов, с приятной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино соблазняет чистым, сдержанным ароматом, сотканным из нот свежих белых фруктов и легких минеральных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, интригующий вкус с утонченными нотками миндаля, кураги и минералов, с приятной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино соблазняет чистым, сдержанным ароматом, сотканным из нот свежих белых фруктов и легких минеральных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Вино золотисто-зеленого цвета.

Сочный, чистый и элегантный вкус вина демонстрирует оттенки сладких цитрусовых фруктов, жареных орехов, пряностей, соли и минералов.

Вино обладает удивительным ароматом с нотами ананаса, апельсиновой кожуры и мускатного ореха.

Вино подается к морепродуктам и рыбе, рекомендуется в сочетании с птицей и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино золотисто-зеленого цвета.

Сочный, чистый и элегантный вкус вина демонстрирует оттенки сладких цитрусовых фруктов, жареных орехов, пряностей, соли и минералов.

Вино обладает удивительным ароматом с нотами ананаса, апельсиновой кожуры и мускатного ореха.

Вино подается к морепродуктам и рыбе, рекомендуется в сочетании с птицей и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино золотистого цвета.

Свежее вино с богатым, круглым вкусом, тонами кураги, тостов и очень стойким послевкусием с нюансами минералов.

В маслянистом аромате вина ощущаются тонкие нотки дыма, оттенки свежего лесного ореха и мандарина.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также идеально сочетается с жареным белым мясом, грибным ризотто и рыбой, приготовленной с легкими соусами.

Для создания вина Chablis Grand Cru "Les Clos" используется сорт винограда Шардоне, выращенный на мергелевых и известняковых почвах кимериджского яруса. После сбора урожая виноград проходит мягкое пневматическое прессование. Затем следует холодная мацерация на кожице и ферментация в стальных чанах, которая длится 7-10 дней при контролируемой температуре 18-20°С. Для сохранения фруктового аромата, 15% сусла ферментируется в мелкозернистых бочках, остальная — в стальных танках. Затем проводится яблочно-молочное брожение, которое прерывается для сохранения свежести вина. Далее Шабли Гран Крю "Ле Кло" выдерживается на осадке с регулярным батонажем и перекачкой сусла в течение 7 месяцев. В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Filsначала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино золотистого цвета.

Свежее вино с богатым, круглым вкусом, тонами кураги, тостов и очень стойким послевкусием с нюансами минералов.

В маслянистом аромате вина ощущаются тонкие нотки дыма, оттенки свежего лесного ореха и мандарина.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также идеально сочетается с жареным белым мясом, грибным ризотто и рыбой, приготовленной с легкими соусами.

Для создания вина Chablis Grand Cru "Les Clos" используется сорт винограда Шардоне, выращенный на мергелевых и известняковых почвах кимериджского яруса. После сбора урожая виноград проходит мягкое пневматическое прессование. Затем следует холодная мацерация на кожице и ферментация в стальных чанах, которая длится 7-10 дней при контролируемой температуре 18-20°С. Для сохранения фруктового аромата, 15% сусла ферментируется в мелкозернистых бочках, остальная — в стальных танках. Затем проводится яблочно-молочное брожение, которое прерывается для сохранения свежести вина. Далее Шабли Гран Крю "Ле Кло" выдерживается на осадке с регулярным батонажем и перекачкой сусла в течение 7 месяцев. В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Filsначала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с обволакивающей текстурой, фруктово-минеральными оттенками и стойким послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками садовых фруктов, яблоневого цвета и свежеиспеченного хлеба.

Вино составит прекрасную пару курице, морским гребешкам, рыбе, морепродуктам, легкому мясу в сливочном соусе, сливочным сырам.

Domaine Jacques Carillon, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres" AOC — изысканное бургундское белое вино, сочетающее в себе богатство, полноту и минеральность. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 38-летних лоз, которые культивируются на участке площадью 0,61 га на винограднике класса Премье Крю "Les Perrieres", расположенном в апелласьоне Пюлиньи-Монраше у самого подножия склона Кот-д'Ор. Виноградник "Les Perrieres" получил свое название в честь местных каменистых почв, поскольку в переводе с французского "perriere" означает "камень". На винограднике "Les Perrieres" виноградные лозы произрастают на мергелой, меловой почве с большим содержанием гальки и камней. Вода здесь свободно стекает, оставляя верхний слой почвы довольно сухим и способным поглощать тепло в солнечные дни, чему также способствует юго-восточная экспозиция виноградника. В более прохладные периоды почва отдает накопленное тепло лозам, благодаря чему ягоды развивают богатый аромат. Такой тип почвы также хорош для сдерживания роста и урожайности виноградных лоз, так как лозам приходится с трудом пробираться в глубь в поисках воды, которая как правило, более богата минералами из-за ее контакта с известняковой породой. Именно таким уникальным строением почв объясняется минеральный характер вин "Ле Перрьер". Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, с обволакивающей текстурой, фруктово-минеральными оттенками и стойким послевкусием.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается оттенками садовых фруктов, яблоневого цвета и свежеиспеченного хлеба.

Вино составит прекрасную пару курице, морским гребешкам, рыбе, морепродуктам, легкому мясу в сливочном соусе, сливочным сырам.

Domaine Jacques Carillon, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres" AOC — изысканное бургундское белое вино, сочетающее в себе богатство, полноту и минеральность. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 38-летних лоз, которые культивируются на участке площадью 0,61 га на винограднике класса Премье Крю "Les Perrieres", расположенном в апелласьоне Пюлиньи-Монраше у самого подножия склона Кот-д'Ор. Виноградник "Les Perrieres" получил свое название в честь местных каменистых почв, поскольку в переводе с французского "perriere" означает "камень". На винограднике "Les Perrieres" виноградные лозы произрастают на мергелой, меловой почве с большим содержанием гальки и камней. Вода здесь свободно стекает, оставляя верхний слой почвы довольно сухим и способным поглощать тепло в солнечные дни, чему также способствует юго-восточная экспозиция виноградника. В более прохладные периоды почва отдает накопленное тепло лозам, благодаря чему ягоды развивают богатый аромат. Такой тип почвы также хорош для сдерживания роста и урожайности виноградных лоз, так как лозам приходится с трудом пробираться в глубь в поисках воды, которая как правило, более богата минералами из-за ее контакта с известняковой породой. Именно таким уникальным строением почв объясняется минеральный характер вин "Ле Перрьер". Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет с золотистыми отражениями.

Вкус вина — изысканный, многогранный, фруктовый, со свежими нотками цитрусовых и нюансами минералов, которые украшают утонченное, продолжительное послевкусие.

Освежающий и нежный аромат вина полон акцентов винограда, ноток миндаля и травяных нюансов. Легкие штрихи минералов придают букету элегантность и шарм.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, салатов с морепродуктами.

Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" — прекрасный образец винодельческого искусства Винсента Жирардена. Изготовленное из винограда сорта Шардоне с лоз, возраст которых составляет не менее 50 лет, вино обладает свежим, красивым ароматом и сбалансированным фруктовым вкусом.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино демонстрирует бледно-желтый цвет с золотистыми отражениями.

Вкус вина — изысканный, многогранный, фруктовый, со свежими нотками цитрусовых и нюансами минералов, которые украшают утонченное, продолжительное послевкусие.

Освежающий и нежный аромат вина полон акцентов винограда, ноток миндаля и травяных нюансов. Легкие штрихи минералов придают букету элегантность и шарм.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, салатов с морепродуктами.

Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" — прекрасный образец винодельческого искусства Винсента Жирардена. Изготовленное из винограда сорта Шардоне с лоз, возраст которых составляет не менее 50 лет, вино обладает свежим, красивым ароматом и сбалансированным фруктовым вкусом.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино светлого зеленовато-желтого цвета.

Вино обладает интенсивным, фруктовым, вибрирующим вкусом с высокой минеральностью, гладкой текстурой, свежими нотами цитрусовых, сушеных яблок и сочных персиков. Яркая кислотность и долгое, сухое послевкусие.

Тонкий и сложный аромат вина демонстрирует ноты белых цветов, морских ракушек и мокрой гальки, оттенки розового грейпфрута, манго, крыжовника, лесного ореха и апельсиновых цукатов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, белому мясу, птице.

Белое вино Chablis Grand Cru "Bougros" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Бугро". Виноградник "Bougros", расположенный на юго-западе региона Шабли, насчитывает около 12,6 га, из которых 4,12 га принадлежат Домену Вильям Февр. Вино урожая 2013 года рекомендуется употребить в период между 2015 и 2030 гг.Сильные весенние дожди и холодное начало вегетационного периода 2013 года замедлили распускание почек и отодвинули цветение на более поздний срок. Летняя погода была более благоприятной, позволив винограду достичь оптимальной зрелости. Собранный урожай имел хороший уровень кислотности. Винтаж 2013 года показывает свежий цветочный букет, замечательный баланс насыщенности, свежести и чистоты вкуса.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино светлого зеленовато-желтого цвета.

Вино обладает интенсивным, фруктовым, вибрирующим вкусом с высокой минеральностью, гладкой текстурой, свежими нотами цитрусовых, сушеных яблок и сочных персиков. Яркая кислотность и долгое, сухое послевкусие.

Тонкий и сложный аромат вина демонстрирует ноты белых цветов, морских ракушек и мокрой гальки, оттенки розового грейпфрута, манго, крыжовника, лесного ореха и апельсиновых цукатов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, белому мясу, птице.

Белое вино Chablis Grand Cru "Bougros" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Бугро". Виноградник "Bougros", расположенный на юго-западе региона Шабли, насчитывает около 12,6 га, из которых 4,12 га принадлежат Домену Вильям Февр. Вино урожая 2013 года рекомендуется употребить в период между 2015 и 2030 гг.Сильные весенние дожди и холодное начало вегетационного периода 2013 года замедлили распускание почек и отодвинули цветение на более поздний срок. Летняя погода была более благоприятной, позволив винограду достичь оптимальной зрелости. Собранный урожай имел хороший уровень кислотности. Винтаж 2013 года показывает свежий цветочный букет, замечательный баланс насыщенности, свежести и чистоты вкуса.Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, сложный вкус с медово-цветочными оттенками, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цветов, меда и древесины.

Вино идеально сочетается с холодными закусками, горячими закусками (пироги с заварным кремом, горячие пироги...), а также с морепродуктами, изысканными рыбными блюдами, белым мясом с легким соусом, мясом домашней птицы в соусе, зрелыми сырами.

Domaine de la Bressande, Mercurey Blanc AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградникахапелласьона Меркюре Сбор винограда проводится вручную в сентябре. Полученный после прессования сок подвергли холодному статическому отстаиванию в течение суток, после чего ферментировали в стальных резервуарах и дубовых бочках. Затем вино выдерживали в дубовых бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев (20% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 4-7 лет.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, сложный вкус с медово-цветочными оттенками, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цветов, меда и древесины.

Вино идеально сочетается с холодными закусками, горячими закусками (пироги с заварным кремом, горячие пироги...), а также с морепродуктами, изысканными рыбными блюдами, белым мясом с легким соусом, мясом домашней птицы в соусе, зрелыми сырами.

Domaine de la Bressande, Mercurey Blanc AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградникахапелласьона Меркюре Сбор винограда проводится вручную в сентябре. Полученный после прессования сок подвергли холодному статическому отстаиванию в течение суток, после чего ферментировали в стальных резервуарах и дубовых бочках. Затем вино выдерживали в дубовых бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев (20% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 4-7 лет.

Вино обладает сочным золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует щедрым, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, кураги, пряностей и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к копченой рыбе (пикша), улиткам с петрушкой, лягушкам, белому мясу со сливками и сморчками, острым блюдам (карри), сырам (Конте).

Domaine Berthet-Bondet, "Tradition", Cotes du Jura AOC — богатое, насыщенное вино, обладающее сложным ароматом и округлым, длительным вкусом. Вино изготавливается из двух самых традиционных для региона Юра белых сортов винограда — Шардоне и Саваньен, выращиваемых на винограднике с почвой из гравия и мергеля. Лозы, возраст которых в среднем составляет 20 лет, культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается в течение 2-х лет в дубовых бочках объемом в 228 литров под дрожжевой вуалью (флером). Такое окислительное старение является традиционным в регионе Юра. Как утверждает производитель, вино может прекрасно храниться до 30 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино обладает сочным золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует щедрым, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, кураги, пряностей и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к копченой рыбе (пикша), улиткам с петрушкой, лягушкам, белому мясу со сливками и сморчками, острым блюдам (карри), сырам (Конте).

Domaine Berthet-Bondet, "Tradition", Cotes du Jura AOC — богатое, насыщенное вино, обладающее сложным ароматом и округлым, длительным вкусом. Вино изготавливается из двух самых традиционных для региона Юра белых сортов винограда — Шардоне и Саваньен, выращиваемых на винограднике с почвой из гравия и мергеля. Лозы, возраст которых в среднем составляет 20 лет, культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается в течение 2-х лет в дубовых бочках объемом в 228 литров под дрожжевой вуалью (флером). Такое окислительное старение является традиционным в регионе Юра. Как утверждает производитель, вино может прекрасно храниться до 30 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми оттенками.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус со сливочной текстурой, фруктовыми тонами и минеральными акцентами в долгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот воска, груши, овсяной муки, дыма и бензина.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault "Les Narvaux" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Нарво" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми оттенками.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус со сливочной текстурой, фруктовыми тонами и минеральными акцентами в долгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, сотканным из нот воска, груши, овсяной муки, дыма и бензина.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault "Les Narvaux" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Нарво" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино характеризуется бледно-золотистым цветом.

Щедрый, сбалансированный вкус вина с полутонами белых фруктов, мотивами карамели и марципана, приятной минеральностью и чарующим долгим послевкусием.

В выразительном аромате вина переплетаются нюансы ванили, оттенки кураги и ананаса, а также сливочные и пряные нотки.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино характеризуется бледно-золотистым цветом.

Щедрый, сбалансированный вкус вина с полутонами белых фруктов, мотивами карамели и марципана, приятной минеральностью и чарующим долгим послевкусием.

В выразительном аромате вина переплетаются нюансы ванили, оттенки кураги и ананаса, а также сливочные и пряные нотки.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Его также можно подавать к белому мясу, закускам, жареному цыпленку, рыбным блюдам и овощам.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино искристого светло-золотого цвета.

Вино обладает насыщенным вкусом с нотами специй и имбирного хлеба.

Вино имеет сбалансированный аромат с экзотическими нотами ананаса и эвкалипта.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, лангустинами и лобстером. Также подойдет к рыбе и домашней птице.

Для создания вина Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется сорт винограда Шардоне, выращенный на мергелевых и известняковых почвах кимериджского яруса. Сразу после сбора урожая ягоды подвергаются пневматическому прессованию. Процесс алкогольного брожения протекает в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 7-10 дней при контролируемой температуре 18-20°С. Яблочно-молочное брожение останавливается в определенный момент для сохранения свежести вина. Затем происходит выдержка на осадке с регулярным перемешиванием и перекачкой сусла в течение 8 месяцев. В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Filsначала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино искристого светло-золотого цвета.

Вино обладает насыщенным вкусом с нотами специй и имбирного хлеба.

Вино имеет сбалансированный аромат с экзотическими нотами ананаса и эвкалипта.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, лангустинами и лобстером. Также подойдет к рыбе и домашней птице.

Для создания вина Chablis Grand Cru "Vaudesir" используется сорт винограда Шардоне, выращенный на мергелевых и известняковых почвах кимериджского яруса. Сразу после сбора урожая ягоды подвергаются пневматическому прессованию. Процесс алкогольного брожения протекает в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 7-10 дней при контролируемой температуре 18-20°С. Яблочно-молочное брожение останавливается в определенный момент для сохранения свежести вина. Затем происходит выдержка на осадке с регулярным перемешиванием и перекачкой сусла в течение 8 месяцев. В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Filsначала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино желто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует потрясающий, гармоничный вкус с элегантной текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и пьянящим послевкусием.

Изысканный, чарующий аромат вина раскрывается элегантными фруктовыми и минеральными тонами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами

Вино желто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует потрясающий, гармоничный вкус с элегантной текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и пьянящим послевкусием.

Изысканный, чарующий аромат вина раскрывается элегантными фруктовыми и минеральными тонами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами

Вино красивого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина плотный, но элегантный, с тонкими нотами пряных и луговых трав, желтых яблок, ванили и цитрусовых цукатов, оттенками розмарина. Долгое послевкусие с пикантной горчинкой и минеральным характером.

Деликатный аромат вина собран из нот спелых желтых фруктов, цветочной пыльцы, меда и сотового воска.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой.

Белое шардоне Meursault Hospices de Beaune "Cuvee Loppin" названо в честь семьи Лоппен, известной частыми пожертвованиями на богоугодные дела Бона. В основу купажа вина входит виноград сорта Шардоне, собранный с виноградника "Le Cras" класса Премье Крю и с участков в деревне Крио. Вино обладает душистым ароматом с нотами пряных трав и меда, имеет характерный пикантный вкус. В ближайшее время вина Meursault Hospices de Beaune "Cuvee Loppin" могут стать редкостью, поскольку участки с Шардоне в Крио были значительно прорежены. 

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино красивого соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина плотный, но элегантный, с тонкими нотами пряных и луговых трав, желтых яблок, ванили и цитрусовых цукатов, оттенками розмарина. Долгое послевкусие с пикантной горчинкой и минеральным характером.

Деликатный аромат вина собран из нот спелых желтых фруктов, цветочной пыльцы, меда и сотового воска.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой.

Белое шардоне Meursault Hospices de Beaune "Cuvee Loppin" названо в честь семьи Лоппен, известной частыми пожертвованиями на богоугодные дела Бона. В основу купажа вина входит виноград сорта Шардоне, собранный с виноградника "Le Cras" класса Премье Крю и с участков в деревне Крио. Вино обладает душистым ароматом с нотами пряных трав и меда, имеет характерный пикантный вкус. В ближайшее время вина Meursault Hospices de Beaune "Cuvee Loppin" могут стать редкостью, поскольку участки с Шардоне в Крио были значительно прорежены. 

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, изысканный, с округлой текстурой фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов, жимолости и цитрусового масла.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с фуа-гра, морепродуктами, омарами, мясом птицы под сливочным соусом и запеченной индейкой.

Восхитительное моносепажное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является жемчужиной коллекции вин Domaine Pavelot. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике Кортон-Шарлемань класса Гран Крю. Выдержанное на протяжении 10-12 месяцев в дубовых бочках, это вино может прекрасно хранится от 10 до 20 лет, с каждым годом становясь все более глубоким и зрелым. Много веков назад виноградник Corton Charlemagne принадлежал императору Карлу Великому. Его имя он носит и по сей день, поскольку в переводе с французского "Corton Charlemagne" — это виноградник Кортон Карла Великого. Легенда гласит, что Карл Великий отдавал предпочтение красным винам, но его длинная белая борода постоянно ими окрашивалась. И тогда его жена убедила императора попробовать в качестве альтернативы белые вина, созданные из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан или Алиготе. Шардоне стал доминирующим сортом в этом регионе только в начале ХІХ века. Он успешно адаптировался к здешним микроклиматическим условиям, и сегодня широко культивируется местными виноделами для производства исключительных белых вин. На винограднике преобладают почвы, богатые известняком, а лозы занимают склоны холма по всей их окружности.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, изысканный, с округлой текстурой фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, минералов, жимолости и цитрусового масла.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с фуа-гра, морепродуктами, омарами, мясом птицы под сливочным соусом и запеченной индейкой.

Восхитительное моносепажное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является жемчужиной коллекции вин Domaine Pavelot. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике Кортон-Шарлемань класса Гран Крю. Выдержанное на протяжении 10-12 месяцев в дубовых бочках, это вино может прекрасно хранится от 10 до 20 лет, с каждым годом становясь все более глубоким и зрелым. Много веков назад виноградник Corton Charlemagne принадлежал императору Карлу Великому. Его имя он носит и по сей день, поскольку в переводе с французского "Corton Charlemagne" — это виноградник Кортон Карла Великого. Легенда гласит, что Карл Великий отдавал предпочтение красным винам, но его длинная белая борода постоянно ими окрашивалась. И тогда его жена убедила императора попробовать в качестве альтернативы белые вина, созданные из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан или Алиготе. Шардоне стал доминирующим сортом в этом регионе только в начале ХІХ века. Он успешно адаптировался к здешним микроклиматическим условиям, и сегодня широко культивируется местными виноделами для производства исключительных белых вин. На винограднике преобладают почвы, богатые известняком, а лозы занимают склоны холма по всей их окружности.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино интригует мягким, освежающим вкусом с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот персика, лимона, апельсина, минералов и белых цветов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis "7eme" AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. В переводе с французского "7eme" — "седьмой". Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известково-мергелевыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение непродолжитлеьного времени.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино интригует мягким, освежающим вкусом с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот персика, лимона, апельсина, минералов и белых цветов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis "7eme" AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. В переводе с французского "7eme" — "седьмой". Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известково-мергелевыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение непродолжитлеьного времени.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино бледного золотисто-серебристого цвета.

Вино чарует округлым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными акцентами и нюансами горького лимона в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, свежий аромат, сотканный из нот минералов, лайма, трав, йода и древесины.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение легких мясных закусок, сырных крекеров, устриц и морепродуктов с легкими соусами.

Белое сухое вино Chateau de Viviers, Chablis Grand Cru "Blanchots" AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен в районе деревни Вивье на востоке Шабли. Виноградник Шато де Вивьер площадью 14 гектаров, расположенный на известняковых почвах, является монопольным владением Люпе-Шоле и считается кульминацией всех виноградников Шабли. Урожай Шардоне собирается вручную. После легкого пневматического прессования виноградный муст ферментируется в емкостях из нержавеющей стали (80%) и в трехлетних дубовых бочках (20%). Две части вина выдерживаются отдельно на осадке 6-8 месяцев, затем вина смешиваются и после 12 месяцев выдержки проводится бутилирование. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино бледного золотисто-серебристого цвета.

Вино чарует округлым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными акцентами и нюансами горького лимона в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, свежий аромат, сотканный из нот минералов, лайма, трав, йода и древесины.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение легких мясных закусок, сырных крекеров, устриц и морепродуктов с легкими соусами.

Белое сухое вино Chateau de Viviers, Chablis Grand Cru "Blanchots" AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен в районе деревни Вивье на востоке Шабли. Виноградник Шато де Вивьер площадью 14 гектаров, расположенный на известняковых почвах, является монопольным владением Люпе-Шоле и считается кульминацией всех виноградников Шабли. Урожай Шардоне собирается вручную. После легкого пневматического прессования виноградный муст ферментируется в емкостях из нержавеющей стали (80%) и в трехлетних дубовых бочках (20%). Две части вина выдерживаются отдельно на осадке 6-8 месяцев, затем вина смешиваются и после 12 месяцев выдержки проводится бутилирование. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, энергичный, интенсивный, изысканный, яркий, очень свежий, прекрасно сбалансированный и структурированный, с тонами спелых фруктов, минеральными нотами, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием.

В аромате вина присутствуют яркие и чистые тона цитрусовых и косточковых фруктов, минеральные и цветочные оттенки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, пастой с лососем, ризотто с рыбой и твердыми сырами.

Chantereves, Saint Romain "Combe Bazin", 2015 — невероятно энергичное и интенсивное вино для удовольствия и наслаждения, обладающее щедрой фруктовостью, заманчивой минеральностью и сочной, хрустящей кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на склоне холма с юго-западной экспозицией, с почвами, богатыми известняком. Лозы Шардоне были высажены здесь в 1980-х годах. Виноградник обрабатывается органическими методами, без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений. Собранный урожай прессуется в течение 3-х часов. Ферментация без добавления селективных дрожжей начинается спонтанно. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 1 года в старых дубовых бочках, батоннаж не применяется, использование диоксида серы минимальное. Перед розливом Шардоне не осветляется, фильтруется только половина кюве. Розлив винтажа 2015 года состоялся в январе 2017 года.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, энергичный, интенсивный, изысканный, яркий, очень свежий, прекрасно сбалансированный и структурированный, с тонами спелых фруктов, минеральными нотами, хрустящей кислотностью и долгим послевкусием.

В аромате вина присутствуют яркие и чистые тона цитрусовых и косточковых фруктов, минеральные и цветочные оттенки.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, пастой с лососем, ризотто с рыбой и твердыми сырами.

Chantereves, Saint Romain "Combe Bazin", 2015 — невероятно энергичное и интенсивное вино для удовольствия и наслаждения, обладающее щедрой фруктовостью, заманчивой минеральностью и сочной, хрустящей кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на склоне холма с юго-западной экспозицией, с почвами, богатыми известняком. Лозы Шардоне были высажены здесь в 1980-х годах. Виноградник обрабатывается органическими методами, без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений. Собранный урожай прессуется в течение 3-х часов. Ферментация без добавления селективных дрожжей начинается спонтанно. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 1 года в старых дубовых бочках, батоннаж не применяется, использование диоксида серы минимальное. Перед розливом Шардоне не осветляется, фильтруется только половина кюве. Розлив винтажа 2015 года состоялся в январе 2017 года.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино демонстриурет желто-золотистый цвет.

У вина насыщенный, гармоничный вкус. Ядро вкусового аккорда составляют сочные нотки спелых фруктов, хорошо концентрированные и дополненные цветочными полутонами. Оттеняют аккорд минеральные акценты и шелковистая текстура. Послевкусие изысканное и продолжительное.

Аромат вина — приятный и утонченный, в нем ощущаются нотки цветов липы, соблазнительные нюансы желтой сливы и полутона минералов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Domaine Garnier & Fils, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Водезир" в аппелласьоне Шабли. Почва виноградника состоит из мела киммериджского периода, средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. По окончанию сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации с природными дрожжами при контролируемой температуре 22°C в течение 120 дней. По окончанию алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 22 месяца в старых дубовых бочках объемом 228 литров. Перед бутилированием, вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC не проходит холодную стабилизацию.

Вино демонстриурет желто-золотистый цвет.

У вина насыщенный, гармоничный вкус. Ядро вкусового аккорда составляют сочные нотки спелых фруктов, хорошо концентрированные и дополненные цветочными полутонами. Оттеняют аккорд минеральные акценты и шелковистая текстура. Послевкусие изысканное и продолжительное.

Аромат вина — приятный и утонченный, в нем ощущаются нотки цветов липы, соблазнительные нюансы желтой сливы и полутона минералов.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Domaine Garnier & Fils, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Водезир" в аппелласьоне Шабли. Почва виноградника состоит из мела киммериджского периода, средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. По окончанию сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации с природными дрожжами при контролируемой температуре 22°C в течение 120 дней. По окончанию алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 22 месяца в старых дубовых бочках объемом 228 литров. Перед бутилированием, вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC не проходит холодную стабилизацию.

Вино демонстрирует светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, питкий, фруктовый, с яркой цитрусовой кислинкой, выразительной минеральностью, живой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Ноты спелых цитрусовых фруктов, зеленого яблока, трав и минералов формируют свежий аромат вина.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, приготовленной на гриле, морепродуктам и пасте.

Le Domaine d'Henri, "Terroirs" Chablis 1er Cru Fourchaume AOC — утонченное, освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на винограднике класса Премье Крю "Фуршом". Этот виноградник имеет идеальное расположение — юго-западная часть склонов хорошо прогревается лучами солнца, а богатые киммериджским известняком почвы отлично питают лозы. Благодаря тонкому, свежему вкусу с яркими минеральными акцентами вино станет прекрасными дополнением к рыбе-гриль, морепродуктам и пасте.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа наконец ответила на молитвы виноделов об обильном качественном урожае. Когда в апреле 2017 года вновь встала угроза заморозков, фермеры, чтобы не повторить ошибки, допущенные в 2016 году, объединились и вместе сжигали тюки соломы вокруг виноградников, чтобы защитить бутоны от холода. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара также нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. К концу августа — началу сентября началась уборка урожая. 

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Вино демонстрирует светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, питкий, фруктовый, с яркой цитрусовой кислинкой, выразительной минеральностью, живой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Ноты спелых цитрусовых фруктов, зеленого яблока, трав и минералов формируют свежий аромат вина.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, приготовленной на гриле, морепродуктам и пасте.

Le Domaine d'Henri, "Terroirs" Chablis 1er Cru Fourchaume AOC — утонченное, освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на винограднике класса Премье Крю "Фуршом". Этот виноградник имеет идеальное расположение — юго-западная часть склонов хорошо прогревается лучами солнца, а богатые киммериджским известняком почвы отлично питают лозы. Благодаря тонкому, свежему вкусу с яркими минеральными акцентами вино станет прекрасными дополнением к рыбе-гриль, морепродуктам и пасте.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа наконец ответила на молитвы виноделов об обильном качественном урожае. Когда в апреле 2017 года вновь встала угроза заморозков, фермеры, чтобы не повторить ошибки, допущенные в 2016 году, объединились и вместе сжигали тюки соломы вокруг виноградников, чтобы защитить бутоны от холода. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара также нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. К концу августа — началу сентября началась уборка урожая. 

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.