Вино Бургундия Пино Неро, Аринту и Шардоне, Страница 167
Выберите фильтры
- 6897
- 170
- 3
- 1
- 7057
- 10
- 4
- 7076
- 7076
- 515
- 423
- 412
- 395
- Еще 95
- 56
- 52
- 47
- 40
- 39
- Еще 140
- 6910
- 166
- 6853
- 787
- 179
- Еще 40
- 47
- 45
- 43
- 24
- 14
- Еще 12
- 77
- 62
- 26
- 115
- 69
- 64
- 59
- 31
- Еще 0
- 6240
- 302
- 250
- 204
- 24
- Еще 6
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус вина свежий, чистый, с отличным балансом и высокой кислотностью, пряно-цветочный, с изысканными минеральными нотами в долгом, солоноватом финале.
Вино демонстрирует элегантный аромат с нотами спелой айвы, абрикоса, персика, белой акации, жасмина, боярышника, сладких специй, ванили, аниса и мускатного ореха.
Подавать вино рекомендуется как аперитив, к морепродуктам, рыбе (гриль или под соусом), зрелым сырам, пряным и кисло-сладким блюдам азиатской кухни.
Chanzy, Mercurey 1-er Cru "Clos du Roy" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Кло дю Руа" в регионе Кот Шалонез. Этот участок с южной и юго-восточной экспозицией, площадь которого 0.49 га, является одним из потомственных виноградников герцогов Бургундии. Винификация собранных вручную ягод начинается с медленного холодного прессования. Ферментация вина проходит в 228-литровых барриках при контролируемой температуре.Пряные, цветочные и минеральные ноты букета "Кло дю Руа" делают это вино идеальной парой для блюд из рыбы, приготовленной на гриле или под соусом, морепродуктов, азиатской кухни и твердых сыров. Это вино также может служить прекрасным аперитивом. Роберт Паркер советует вино урожая 2016 г. употребить в период между 2018 и 2020 гг.
Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.
Вино светло-золотистого цвета.
Вкус вина свежий, чистый, с отличным балансом и высокой кислотностью, пряно-цветочный, с изысканными минеральными нотами в долгом, солоноватом финале.
Вино демонстрирует элегантный аромат с нотами спелой айвы, абрикоса, персика, белой акации, жасмина, боярышника, сладких специй, ванили, аниса и мускатного ореха.
Подавать вино рекомендуется как аперитив, к морепродуктам, рыбе (гриль или под соусом), зрелым сырам, пряным и кисло-сладким блюдам азиатской кухни.
Chanzy, Mercurey 1-er Cru "Clos du Roy" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Кло дю Руа" в регионе Кот Шалонез. Этот участок с южной и юго-восточной экспозицией, площадь которого 0.49 га, является одним из потомственных виноградников герцогов Бургундии. Винификация собранных вручную ягод начинается с медленного холодного прессования. Ферментация вина проходит в 228-литровых барриках при контролируемой температуре.Пряные, цветочные и минеральные ноты букета "Кло дю Руа" делают это вино идеальной парой для блюд из рыбы, приготовленной на гриле или под соусом, морепродуктов, азиатской кухни и твердых сыров. Это вино также может служить прекрасным аперитивом. Роберт Паркер советует вино урожая 2016 г. употребить в период между 2018 и 2020 гг.
Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.
Вино интенсивного желтого цвета.
В прекрасный, с цитрусовой кислинкой и маслянистой текстурой вкус вина тонким кружевом вплетаются оттенки абрикоса и дуба, придающие ощущение бархатистости. Долгое послевкусие украшают тонкие минеральные и солоноватые нюансы.
Вино обладает свежим ароматом с доминирующими нотами грейпфрута, которые переплетаются с тонами дуба.
Вино хорошо дополнит блюда из рыбы, белого мяса, морепродуктов, закуски, легкие фруктовые десерты.
Вино интенсивного желтого цвета.
В прекрасный, с цитрусовой кислинкой и маслянистой текстурой вкус вина тонким кружевом вплетаются оттенки абрикоса и дуба, придающие ощущение бархатистости. Долгое послевкусие украшают тонкие минеральные и солоноватые нюансы.
Вино обладает свежим ароматом с доминирующими нотами грейпфрута, которые переплетаются с тонами дуба.
Вино хорошо дополнит блюда из рыбы, белого мяса, морепродуктов, закуски, легкие фруктовые десерты.
У вина яркий светло-золотистый цвет.
Вкус восхищает своим балансом, утонченностью, меловыми и свежими цитрусовыми тонами, дополненными тонкими, хорошо интегрированными древесными нотками, сочным и ярким послевкусием.
В аромате преобладают цитрусовые тона, напоминающие грейпфрут.
Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.
Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике в апелласьоне Рюйи. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Заботясь о качестве вина и окружающей среде, на винограднике практикуют методы устойчивого сельского хозяйства: почвы механически пропалываются и удобряются органическим компостом из навоза крупного рогатого скота. Урожайность контролируется путем раннего удаления бутонов и зеленого сбора урожая в конце июля. Также для получения оптимальной алкогольной и фенольной зрелости на стороне "восходящего солнца" в конце июня и начале июля проводят глубокую обрезку и ручное удаление листьев.После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя терморегулируемую ферментацию, чтобы сохранить все качества, характерные для сорта, винтажа и терруара. Выдержка вина частично проходит в дубовых бочках (50%), которые обновляют каждые 3 года. Розлив обычно происходит между пятнадцатым и двадцатым месяцами после сбора урожая.
Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.
У вина яркий светло-золотистый цвет.
Вкус восхищает своим балансом, утонченностью, меловыми и свежими цитрусовыми тонами, дополненными тонкими, хорошо интегрированными древесными нотками, сочным и ярким послевкусием.
В аромате преобладают цитрусовые тона, напоминающие грейпфрут.
Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, курицы или белого мяса, салатами, закусками и козьими сырами.
Элегантное и освежающее белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully Blanc AOC создается из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на небольшом винограднике в апелласьоне Рюйи. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Заботясь о качестве вина и окружающей среде, на винограднике практикуют методы устойчивого сельского хозяйства: почвы механически пропалываются и удобряются органическим компостом из навоза крупного рогатого скота. Урожайность контролируется путем раннего удаления бутонов и зеленого сбора урожая в конце июля. Также для получения оптимальной алкогольной и фенольной зрелости на стороне "восходящего солнца" в конце июня и начале июля проводят глубокую обрезку и ручное удаление листьев.После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционным для белых вин методам винификации, включающим в себя терморегулируемую ферментацию, чтобы сохранить все качества, характерные для сорта, винтажа и терруара. Выдержка вина частично проходит в дубовых бочках (50%), которые обновляют каждые 3 года. Розлив обычно происходит между пятнадцатым и двадцатым месяцами после сбора урожая.
Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.
Вино насыщенного соломенного цвета с серебристыми отблесками.
Округлый и богатый вкус вина полон ноток спелых фруктов акцентов белых цветов. Элегантная, насыщенная палитра развивается в продолжительное, сухое послевкусие.
Мощный и выразительный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов: ананаса, персика и манго, которые дополняют изысканные цветочные оттенки.
Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.
Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.
История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.
Вино насыщенного соломенного цвета с серебристыми отблесками.
Округлый и богатый вкус вина полон ноток спелых фруктов акцентов белых цветов. Элегантная, насыщенная палитра развивается в продолжительное, сухое послевкусие.
Мощный и выразительный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов: ананаса, персика и манго, которые дополняют изысканные цветочные оттенки.
Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.
Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.
История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.
У вина светло-соломенный цвет.
Вино отличается свежим, шелковистым, приятным вкусом средней плотности, с яркими цитрусово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью и чистым, солоноватым послевкусием.
Свежий аромат вина раскрывается нотами спелых цитрусовых фруктов, медовых сот и белых цветов.
Вино станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит рыбу, морепродукты и легкое мясо.
Белое сухое вино Maison de Montille, Saint-Romain AOC, 2017 изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Виноградники Сен-Ромэн, имеющие южную и северо-восточную экспозиции, разбиты на высоте от 280 до 400 метров над уровнем моря. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноград для изготовления белого вина Сен-Ромэн собирают в основном с виноградника "Jarrons". Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы здесь преимущественно каменистые, что придает напитку уникальные ноты минеральности и очень хороший баланс. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино исключительно в старых бочках из французского дуба Алье не менее 12 месяцев. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.Вегетационный цикл 2017 года начался с очень сложных весенних погодных условий. Виноградники стойко выдержали влияние весенних заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз сильно повредил лозы, особенно у белых сортов. Весной 2017 года заморозки сконцентрировались на низко расположенных участках, что означало определенные потери для виноделов из Бургундии или даже Алиготе. Сбор урожая начался 29 сентября, и уже сразу было понятно, что белые вина будут отличаться свежестью, напряженной кислотностью и характерной солоноватостью. 2017 год подарил очень ароматные белые вина с нотами боярышника, белых цветов и цитрусовых фруктов.
Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.
У вина светло-соломенный цвет.
Вино отличается свежим, шелковистым, приятным вкусом средней плотности, с яркими цитрусово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью и чистым, солоноватым послевкусием.
Свежий аромат вина раскрывается нотами спелых цитрусовых фруктов, медовых сот и белых цветов.
Вино станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит рыбу, морепродукты и легкое мясо.
Белое сухое вино Maison de Montille, Saint-Romain AOC, 2017 изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Виноградники Сен-Ромэн, имеющие южную и северо-восточную экспозиции, разбиты на высоте от 280 до 400 метров над уровнем моря. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноград для изготовления белого вина Сен-Ромэн собирают в основном с виноградника "Jarrons". Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы здесь преимущественно каменистые, что придает напитку уникальные ноты минеральности и очень хороший баланс. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино исключительно в старых бочках из французского дуба Алье не менее 12 месяцев. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.Вегетационный цикл 2017 года начался с очень сложных весенних погодных условий. Виноградники стойко выдержали влияние весенних заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз сильно повредил лозы, особенно у белых сортов. Весной 2017 года заморозки сконцентрировались на низко расположенных участках, что означало определенные потери для виноделов из Бургундии или даже Алиготе. Сбор урожая начался 29 сентября, и уже сразу было понятно, что белые вина будут отличаться свежестью, напряженной кислотностью и характерной солоноватостью. 2017 год подарил очень ароматные белые вина с нотами боярышника, белых цветов и цитрусовых фруктов.
Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.
Вино золотистого цвета с изумрудными бликами.
Яркое, живое вино, демонстрирующее прекрасный баланс и насыщенный вкус с оттенками свежего абрикоса, цитрусовых, минералов и ванили. Нежное, элегантное, соблазняющее долгим послевкусием.
У вина интригующий аромат, раскрывающийся тонами орехов, фруктов, цитрусовых, ванили, цветов и минералов.
Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, овощей.
Вино золотистого цвета с изумрудными бликами.
Яркое, живое вино, демонстрирующее прекрасный баланс и насыщенный вкус с оттенками свежего абрикоса, цитрусовых, минералов и ванили. Нежное, элегантное, соблазняющее долгим послевкусием.
У вина интригующий аромат, раскрывающийся тонами орехов, фруктов, цитрусовых, ванили, цветов и минералов.
Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, овощей.
Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.
Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми тонами и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.
Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками яблока, груши, минералов и трав.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.
Винодельня Domaine Jean de Bosme занимается производством прекрасных образцов классического Шабли Премье Крю с 1814 года. Со временем семейное имение Жана де Босме через процедуру наследования было присоединено к винодельне Луи Моро.Domaine Jean de Bosmel, Chablis Grand Cru "Valmur" — роскошное, ароматное, маслянистое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Шабли Гран Крю, состоящей из семи отдельных виноградников, которые внесли свой вклад в международную репутацию великих белых вин Шабли. Одним из них является Гран Крю "Вальмур". "Вальмур" занимает площадь в 11,92 га. Его расположение с варьирующейся экспозицией и высотой позволяет создавать более разнообразные вина, чем с других виноградников. Потенциал хранения Шабли Гран Крю "Вальмур" составляет 15 и более лет.История компании Луи Моро, ее история началась в начале девятнадцатого столетия, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировой войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.
Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.
Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с элегантными фруктово-цитрусовыми тонами и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.
Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками яблока, груши, минералов и трав.
Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.
Винодельня Domaine Jean de Bosme занимается производством прекрасных образцов классического Шабли Премье Крю с 1814 года. Со временем семейное имение Жана де Босме через процедуру наследования было присоединено к винодельне Луи Моро.Domaine Jean de Bosmel, Chablis Grand Cru "Valmur" — роскошное, ароматное, маслянистое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Шабли Гран Крю, состоящей из семи отдельных виноградников, которые внесли свой вклад в международную репутацию великих белых вин Шабли. Одним из них является Гран Крю "Вальмур". "Вальмур" занимает площадь в 11,92 га. Его расположение с варьирующейся экспозицией и высотой позволяет создавать более разнообразные вина, чем с других виноградников. Потенциал хранения Шабли Гран Крю "Вальмур" составляет 15 и более лет.История компании Луи Моро, ее история началась в начале девятнадцатого столетия, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировой войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.
Вино ярко-желтого цвета.
Вкус вина чистый, точный, со свежей кислотностью, тонами лайма, апельсиновой цедры, оживленным послевкусием с нюансами минералов.
Аромат вина соткан из нот лимона, холодного гранита, спелого персика и экзотических фруктов.
Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.
Вино ярко-желтого цвета.
Вкус вина чистый, точный, со свежей кислотностью, тонами лайма, апельсиновой цедры, оживленным послевкусием с нюансами минералов.
Аромат вина соткан из нот лимона, холодного гранита, спелого персика и экзотических фруктов.
Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.
Вино сияющего золотистого цвета.
Полнотелый, элегантный, насыщенный вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.
Изысканный, тонкий аромат вина соткан из нот консервированного персика, лимонного конфитюра и свежих нюансов цедры цитрусовых, сквозь которые проступают выразительные цветочные и минеральные акценты.
Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.
Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости.
История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.
Вино сияющего золотистого цвета.
Полнотелый, элегантный, насыщенный вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.
Изысканный, тонкий аромат вина соткан из нот консервированного персика, лимонного конфитюра и свежих нюансов цедры цитрусовых, сквозь которые проступают выразительные цветочные и минеральные акценты.
Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.
Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости.
История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Глубокий, округлый, изысканный вкус вина наполнен тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, гармонирующих со свежей кислотностью и шелковистой текстурой.
В элегантном, сложном аромате вина ноты яблока, абрикоса, персика и экзотических фруктов переплетаются с утонченными оттенками трав и цветов липы.
Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.
Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses AOC — изысканное, роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пернан-Вежелесс. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.
Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Глубокий, округлый, изысканный вкус вина наполнен тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, гармонирующих со свежей кислотностью и шелковистой текстурой.
В элегантном, сложном аромате вина ноты яблока, абрикоса, персика и экзотических фруктов переплетаются с утонченными оттенками трав и цветов липы.
Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.
Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses AOC — изысканное, роскошное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пернан-Вежелесс. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.
Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.
Вино золотистого цвета.
Вино обладает маслянистой текстурой и мощным, прекрасно сбалансированным вкусом, в котором доминируют оттенки жареного миндаля, а особую пикантность вину придают оттенки тропических фруктов.
Восхитительный аромат вина очаровывает тонами жареного миндаля, к которым добавляются оттенки тропических фруктов.
Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит запеченные лангустины в шафране, морской язык в сливочном масле и лимоне и блюда из птицы.
Вино золотистого цвета.
Вино обладает маслянистой текстурой и мощным, прекрасно сбалансированным вкусом, в котором доминируют оттенки жареного миндаля, а особую пикантность вину придают оттенки тропических фруктов.
Восхитительный аромат вина очаровывает тонами жареного миндаля, к которым добавляются оттенки тропических фруктов.
Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, дополнит запеченные лангустины в шафране, морской язык в сливочном масле и лимоне и блюда из птицы.
Вино прозрачного ярко-желтого цвета.
Вкус вина плотный, концентрированный, сложный, с привлекательной сливочной текстурой, минеральными тонами и долгим послевкусием.
Аромат вина наполнен нотами желтых фруктов (яблоки, абрикос), меда, соблазнительных специй, тонкими нюансами извести и аниса.
Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.
Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2008 от Domaine Remi Jobard — вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар так отзывается о вине: "В 2008 году вино Мерсо Премье Крю "Ле Женвриер" обладает более округлым, элегантным и длительным вкусом. Его можно пить молодым, но также оно будет прекрасно после 4-5 лет выдержки". Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
Вино прозрачного ярко-желтого цвета.
Вкус вина плотный, концентрированный, сложный, с привлекательной сливочной текстурой, минеральными тонами и долгим послевкусием.
Аромат вина наполнен нотами желтых фруктов (яблоки, абрикос), меда, соблазнительных специй, тонкими нюансами извести и аниса.
Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.
Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2008 от Domaine Remi Jobard — вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар так отзывается о вине: "В 2008 году вино Мерсо Премье Крю "Ле Женвриер" обладает более округлым, элегантным и длительным вкусом. Его можно пить молодым, но также оно будет прекрасно после 4-5 лет выдержки". Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
Вино цвета соломы с золотистым оттенком.
Вино с богатым вкусом, включающим некоторый минеральный оттенок, приятное ванильное послевкусие.
Вино характеризуется изящным и сложным букетом ароматов, включающим запахи цветов, экзотических фруктов, а также едва уловимые ванильные нотки.
Отлично сочетается с блюдами из кролика, а также с рыбой под сливочным соусом, приготовленной на гриле.
Chassagne-Montrachet Premiere Cru "Les Champs-Gain" 2007 – это безупречно сбалансированное, выразительное вино, которое производится с использованием исключительно натуральных дрожжей в условиях медленного холодного брожения. Такая технология как нельзя лучше способствует чистому и свежему аромату вина. Основным принципом производства вина Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain является наименьшее вмешательство в естественные процессы. При этом основатель Домена Марк Колин одним из первых в Бургундии внедрил современные технологии в традиционный процесс виноделия. В настоящее время производством управляют сыновья Марка Колина, что никак не отразилось на великолепном качестве выпускаемых белых вин. При производстве вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" осадок перемешивается очень медленно с целью сохранить оригинальный минеральный компонент вкуса, присущий винам Шассань-Монраше. Они великолепны в молодом возрасте, отличаются изысканным ароматом с нотками жимолости, липового цвета и меда. При производстве вина используются современные пневматические прессы, сохраняющие все богатство аромата и вкуса винограда Шардоне. Вино Шассань-Монраше Премьер Крю Ле Шам Ген 2007 после ферментации в стальных емкостях в течение 16-18 дней помещается на 10 месяцев в дубовые бочки.
Вино цвета соломы с золотистым оттенком.
Вино с богатым вкусом, включающим некоторый минеральный оттенок, приятное ванильное послевкусие.
Вино характеризуется изящным и сложным букетом ароматов, включающим запахи цветов, экзотических фруктов, а также едва уловимые ванильные нотки.
Отлично сочетается с блюдами из кролика, а также с рыбой под сливочным соусом, приготовленной на гриле.
Chassagne-Montrachet Premiere Cru "Les Champs-Gain" 2007 – это безупречно сбалансированное, выразительное вино, которое производится с использованием исключительно натуральных дрожжей в условиях медленного холодного брожения. Такая технология как нельзя лучше способствует чистому и свежему аромату вина. Основным принципом производства вина Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain является наименьшее вмешательство в естественные процессы. При этом основатель Домена Марк Колин одним из первых в Бургундии внедрил современные технологии в традиционный процесс виноделия. В настоящее время производством управляют сыновья Марка Колина, что никак не отразилось на великолепном качестве выпускаемых белых вин. При производстве вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" осадок перемешивается очень медленно с целью сохранить оригинальный минеральный компонент вкуса, присущий винам Шассань-Монраше. Они великолепны в молодом возрасте, отличаются изысканным ароматом с нотками жимолости, липового цвета и меда. При производстве вина используются современные пневматические прессы, сохраняющие все богатство аромата и вкуса винограда Шардоне. Вино Шассань-Монраше Премьер Крю Ле Шам Ген 2007 после ферментации в стальных емкостях в течение 16-18 дней помещается на 10 месяцев в дубовые бочки.
У вина бледно-золотистый цвет.
Вкус вина сухой, фруктовый и довольно живой, с хорошим балансом между экзотическими и минеральными нотками. Послевкусие отличается слегка соленым характером и средней продолжительностью.
Свежий и элегантный аромат вина наполнен нюансами белых цветов акации и боярышника, лайма и белых персиков.
Вино идеально подходит для салатов, овощных блюд, морепродуктов и рыбы. Попробуйте его также с азиатскими блюдами из легкого мяса и в качестве аперитива.
"Grand Calcaire" — это совместный проект Лорана Делонэ, основателя Badet Clement и владельца дома Эдуар Делонэ в Нюи-Сен-Жорж, и Доминика Грюйе, винодела поместья Abbaye du Petit Quincy в Эпиней, в Йонне. Объединив усилия, кузены создали невероятный ассортимент, полностью посвященный белым винам Шабли. Амбиции двух творцов велят им создавать вина Шабли "от кутюр", выражающие характерную минеральность апелласьона."Grand Calcaire" Petit Chablis AOC — свежее белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли. Лозы высажены на почве, состоящей из слоев коричневой извести (портландской). Высота расположения участков обеспечивает оптимальные колебания суточных температур, что означает более длительный период созревания винограда, который таким образом сохраняет сочную кислотность и яркую ароматику. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод и мягко прессуется. Виноградный сок тщательно отстаивается перед ферментацией, которая протекает в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры (около 18 °С). Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 18 месяцев в тех же емкостях с регулярным батонажем в первые 2 месяца созревания. Частые дегустации помогают обеспечить оптимальное развитие органолептических качеств вина перед финальной стадией купажирования.
Edouard Delaunay — винный дом с богатой и уникальной историей, который был неотъемлемой частью становления Бургундии, как винного региона, и в значительной степени участвовал в эпопее расширения его влияния на всех континентах на протяжении XX века. Имя Делонэ связано с вином на протяжении многих веков. В документе, хранящемся в семье, упоминается Эдме Делонэ, назначенный присяжным маклером королевским указом в 1771 году. Отец Эдуара Делонэ и его брат Луи до 1893 года занимались виноторговлей в Нанте и Анжере. У них был бургундский поставщик по имени Виктор Карбийе де Бельшер. Виктор был бездетным, поэтому предложил отцу Эдуара передать ему свой бизнес ради его сына, который как раз собирался жениться, и тем самым обеспечить преемственность.Таким образом, именно Эдуар Делонэ, темпераментный и дальновидный предприниматель, стал основателем одноименного винного дома. С самого начала стремление к совершенству и амбиции легли в основу идентичности компании. Жан Делонэ, сын Эдуара, с 1920-х годов вместе со своим братом Марселем придавал сказочную ауру и стимул для развития семейного бизнеса. Человек неиссякаемой энергии, неутомимый путешественник, оптимист и любознательный во всем, он развивал свое дело по всему миру, от Европы до Северной и Южной Америки, от колоний Африки до Дальнего Востока, а также во Франции, где вина Edouard Delaunay украшали столы самых великих заведений и престижных витрин. В 1934 году семья Делонэ принимала активное участие в создании знаменитого Confrerie des Chevaliers du Tastevin. В послевоенный период семья переехала ближе к виноградникам и поселилась в Шамболь-Мюзиньи. В 1954 году семья Делонэ купила Шато де Шармон в Этан-Вержи. В период с 1970 по 1980 годы винный дом Эдуар Делонэ занял лидирующие позиции в Швеции, снабжал крупнейших импортеров Германии, Англии, Канады, США и Азии, был официальным поставщиком крупных авиакомпаний. Однако, не справившись с быстро меняющимся ритмом жизни, к 1993 году винный дом Делонэ пришел в упадок и и медленно канул в небытие.Сегодня во главе дома стоит представитель 5-го поколения семьи Делонэ. Винный дом своего прадеда Лоран купил в 2017 году, он упорно демонстрирует стремление вернуть имени Делонэ и великому наследию достойное место в кругу великих бургундских домов путем винификации и выдержки исключительных вин из лучших бургундских терруаров с соблюдением высоких стандартов.
У вина бледно-золотистый цвет.
Вкус вина сухой, фруктовый и довольно живой, с хорошим балансом между экзотическими и минеральными нотками. Послевкусие отличается слегка соленым характером и средней продолжительностью.
Свежий и элегантный аромат вина наполнен нюансами белых цветов акации и боярышника, лайма и белых персиков.
Вино идеально подходит для салатов, овощных блюд, морепродуктов и рыбы. Попробуйте его также с азиатскими блюдами из легкого мяса и в качестве аперитива.
"Grand Calcaire" — это совместный проект Лорана Делонэ, основателя Badet Clement и владельца дома Эдуар Делонэ в Нюи-Сен-Жорж, и Доминика Грюйе, винодела поместья Abbaye du Petit Quincy в Эпиней, в Йонне. Объединив усилия, кузены создали невероятный ассортимент, полностью посвященный белым винам Шабли. Амбиции двух творцов велят им создавать вина Шабли "от кутюр", выражающие характерную минеральность апелласьона."Grand Calcaire" Petit Chablis AOC — свежее белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли. Лозы высажены на почве, состоящей из слоев коричневой извести (портландской). Высота расположения участков обеспечивает оптимальные колебания суточных температур, что означает более длительный период созревания винограда, который таким образом сохраняет сочную кислотность и яркую ароматику. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод и мягко прессуется. Виноградный сок тщательно отстаивается перед ферментацией, которая протекает в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры (около 18 °С). Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 18 месяцев в тех же емкостях с регулярным батонажем в первые 2 месяца созревания. Частые дегустации помогают обеспечить оптимальное развитие органолептических качеств вина перед финальной стадией купажирования.
Edouard Delaunay — винный дом с богатой и уникальной историей, который был неотъемлемой частью становления Бургундии, как винного региона, и в значительной степени участвовал в эпопее расширения его влияния на всех континентах на протяжении XX века. Имя Делонэ связано с вином на протяжении многих веков. В документе, хранящемся в семье, упоминается Эдме Делонэ, назначенный присяжным маклером королевским указом в 1771 году. Отец Эдуара Делонэ и его брат Луи до 1893 года занимались виноторговлей в Нанте и Анжере. У них был бургундский поставщик по имени Виктор Карбийе де Бельшер. Виктор был бездетным, поэтому предложил отцу Эдуара передать ему свой бизнес ради его сына, который как раз собирался жениться, и тем самым обеспечить преемственность.Таким образом, именно Эдуар Делонэ, темпераментный и дальновидный предприниматель, стал основателем одноименного винного дома. С самого начала стремление к совершенству и амбиции легли в основу идентичности компании. Жан Делонэ, сын Эдуара, с 1920-х годов вместе со своим братом Марселем придавал сказочную ауру и стимул для развития семейного бизнеса. Человек неиссякаемой энергии, неутомимый путешественник, оптимист и любознательный во всем, он развивал свое дело по всему миру, от Европы до Северной и Южной Америки, от колоний Африки до Дальнего Востока, а также во Франции, где вина Edouard Delaunay украшали столы самых великих заведений и престижных витрин. В 1934 году семья Делонэ принимала активное участие в создании знаменитого Confrerie des Chevaliers du Tastevin. В послевоенный период семья переехала ближе к виноградникам и поселилась в Шамболь-Мюзиньи. В 1954 году семья Делонэ купила Шато де Шармон в Этан-Вержи. В период с 1970 по 1980 годы винный дом Эдуар Делонэ занял лидирующие позиции в Швеции, снабжал крупнейших импортеров Германии, Англии, Канады, США и Азии, был официальным поставщиком крупных авиакомпаний. Однако, не справившись с быстро меняющимся ритмом жизни, к 1993 году винный дом Делонэ пришел в упадок и и медленно канул в небытие.Сегодня во главе дома стоит представитель 5-го поколения семьи Делонэ. Винный дом своего прадеда Лоран купил в 2017 году, он упорно демонстрирует стремление вернуть имени Делонэ и великому наследию достойное место в кругу великих бургундских домов путем винификации и выдержки исключительных вин из лучших бургундских терруаров с соблюдением высоких стандартов.
Вино соломенно-золотистого цвета.
Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-цветочными тонами, тонкой кислинкой и легкими минеральными нюансами в длительном послевкусии.
Освежающий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, жимолости и трав.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.
Caroline Morey, Santenay "Les Cornieres" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Корньер" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.
Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.
Вино соломенно-золотистого цвета.
Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-цветочными тонами, тонкой кислинкой и легкими минеральными нюансами в длительном послевкусии.
Освежающий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, жимолости и трав.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.
Caroline Morey, Santenay "Les Cornieres" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Корньер" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.
Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.
Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.
Вкус вина щедрый, гармоничный, с нотами сладкого миндаля и меда, с шелковистой текстурой и долгим, свежим послевкусием.
Вино обладает приятным, свежим ароматом с нотами тропических фруктов и мятными нюансами.
Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.
Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.
Вкус вина щедрый, гармоничный, с нотами сладкого миндаля и меда, с шелковистой текстурой и долгим, свежим послевкусием.
Вино обладает приятным, свежим ароматом с нотами тропических фруктов и мятными нюансами.
Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.
Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.
Элегантный вкус вина демонстрирует великолепный баланс интенсивных тонов белых фруктов (персик, груша) с освежающей минеральностью. "Genevrieres" оставляет длительное сухое послевкусие.
Нежный букет вина гармонично сочетает ароматы светлых фруктов и цитрусовых, в комбинации с нотками цветов, дуба и минералов.
Вино прекрасно дополняет блюда изысканной кухни. Оно служит идеальным сопровождением для рыбы, нежного белого мяса, сыров, моллюсков и других морепродуктов.
Meursault Premier Cru "Les Genevrieres" от Domaine Remi Jobard — элегантное вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.
Элегантный вкус вина демонстрирует великолепный баланс интенсивных тонов белых фруктов (персик, груша) с освежающей минеральностью. "Genevrieres" оставляет длительное сухое послевкусие.
Нежный букет вина гармонично сочетает ароматы светлых фруктов и цитрусовых, в комбинации с нотками цветов, дуба и минералов.
Вино прекрасно дополняет блюда изысканной кухни. Оно служит идеальным сопровождением для рыбы, нежного белого мяса, сыров, моллюсков и других морепродуктов.
Meursault Premier Cru "Les Genevrieres" от Domaine Remi Jobard — элегантное вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вино демонстрирует сложный, элегантный вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.
Вино привлекает освежающим, богатым ароматом. сотканным из нот цитрусовых, мандариновой кожуры, устричных раковин и минералов.
Вино хорошо сочетается с белой масляной рыбой, морским чертом, креветки с карри, мидиями с шафраном, бургундскими сырами из коровьего молока.
"Les Chamois du Paradis" — великолепное вино, объединяющее изысканную утонченность с плотностью, мощью, динамизмом и остротой. Это кюве, созданное Жаном-Франсуа Ганева в 2011 году, сразу продемонстрировало и утвердило очень бургундский стиль. Для изготовления вина используется Шардоне со старых лоз, посаженных в 1949 году на почвах из известняка, гравия и красного мергеля, относительно богатых глиной и оксидом железа. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в течение почти трех лет в бочках разного размера. Его можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2026 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется аэрация или декантация.
Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.
Вино золотисто-соломенного цвета.
Вино демонстрирует сложный, элегантный вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.
Вино привлекает освежающим, богатым ароматом. сотканным из нот цитрусовых, мандариновой кожуры, устричных раковин и минералов.
Вино хорошо сочетается с белой масляной рыбой, морским чертом, креветки с карри, мидиями с шафраном, бургундскими сырами из коровьего молока.
"Les Chamois du Paradis" — великолепное вино, объединяющее изысканную утонченность с плотностью, мощью, динамизмом и остротой. Это кюве, созданное Жаном-Франсуа Ганева в 2011 году, сразу продемонстрировало и утвердило очень бургундский стиль. Для изготовления вина используется Шардоне со старых лоз, посаженных в 1949 году на почвах из известняка, гравия и красного мергеля, относительно богатых глиной и оксидом железа. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в течение почти трех лет в бочках разного размера. Его можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2026 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется аэрация или декантация.
Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.
Вино бледно-соломенного цвета.
Тонкий, но богатый, прекрасно сбалансированный минеральный вкус обладает приятной, освежающей кислотностью и бодрящим, длительным послевкусием.
В чистый аромат вина, наполненный тонами спелых желтых фруктов гармонично вплетаются оттенки мокрого камня.
Вино чудесно раскрывается в комбинации с мягкими сырами, блюдами из грибов, рыбой, моллюсками и другими морепродуктами.
Великолепное белое вино Meursault 1er Cru "Le Poruzots-Dessus" от Domaine Remi Jobard изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 22 года и более 60 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино от 12 до 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 15% — новые. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15 лет.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
Вино бледно-соломенного цвета.
Тонкий, но богатый, прекрасно сбалансированный минеральный вкус обладает приятной, освежающей кислотностью и бодрящим, длительным послевкусием.
В чистый аромат вина, наполненный тонами спелых желтых фруктов гармонично вплетаются оттенки мокрого камня.
Вино чудесно раскрывается в комбинации с мягкими сырами, блюдами из грибов, рыбой, моллюсками и другими морепродуктами.
Великолепное белое вино Meursault 1er Cru "Le Poruzots-Dessus" от Domaine Remi Jobard изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 22 года и более 60 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино от 12 до 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 15% — новые. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15 лет.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.
Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.
Вино соблазняет ярким, свежим, выразительным вкусом с нотами спелого персика, абрикоса, дыни, печеного яблока и жареного миндаля, превосходно сбалансированной кислотностью и нюансами крем-брюле в интригующем послевкусии.
Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых садовых фруктов, кондитерских специй, лесных орехов, дубовой древесины и сливочного масла.
Вино подается к блюдам испанской и итальянской кухни, к устрицам и другим моллюскам, козьим сырам.
Frederic Magnien, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Baudines" — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Бодин". Этот терруар — самый возвышенный из всех виноградников Премье Крю. Он находится на вершинах холмов на юге коммуны Шассань-Монраше на высоте 320 метров над уровнем моря. Виноградники ориентированы на юго-восток и обладают отличной освещенностью солнечным светом. Высота располагает к холодным ночам, во время которых снижается накопление виноградом сахара. Это удлиняет время созревания и гарантирует достаточное содержание кислотности, необходимое для баланса вкуса вина. Местные грунты состоят из песчаника с вкраплениями мергелевого гравия и глины. Такая почва хорошо дренирована, и виноград не перегружается водой.
Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.
Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.
Вино соблазняет ярким, свежим, выразительным вкусом с нотами спелого персика, абрикоса, дыни, печеного яблока и жареного миндаля, превосходно сбалансированной кислотностью и нюансами крем-брюле в интригующем послевкусии.
Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых садовых фруктов, кондитерских специй, лесных орехов, дубовой древесины и сливочного масла.
Вино подается к блюдам испанской и итальянской кухни, к устрицам и другим моллюскам, козьим сырам.
Frederic Magnien, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Baudines" — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Бодин". Этот терруар — самый возвышенный из всех виноградников Премье Крю. Он находится на вершинах холмов на юге коммуны Шассань-Монраше на высоте 320 метров над уровнем моря. Виноградники ориентированы на юго-восток и обладают отличной освещенностью солнечным светом. Высота располагает к холодным ночам, во время которых снижается накопление виноградом сахара. Это удлиняет время созревания и гарантирует достаточное содержание кислотности, необходимое для баланса вкуса вина. Местные грунты состоят из песчаника с вкраплениями мергелевого гравия и глины. Такая почва хорошо дренирована, и виноград не перегружается водой.
Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.
Вино светло-золотистого цвета.
Вино обладает округлым, изысканным, свежим вкусом с нотами спелых белых фруктов и ванили, долгим послевкусием с намеком на миндаль.
Вино соблазняет ароматом, сотканным из фруктово-цветочных нот, подчеркнутых тонами сладких специй и орехов.
Вино гармонично сочетается с мясом птицы, жареной курицей с грибами, блюдами из белой рыбы, козьими и мягкими сырами.
Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почве, состоящей преимущественно из известняка и мергеля. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки, затем следует этап яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.
Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.
Вино светло-золотистого цвета.
Вино обладает округлым, изысканным, свежим вкусом с нотами спелых белых фруктов и ванили, долгим послевкусием с намеком на миндаль.
Вино соблазняет ароматом, сотканным из фруктово-цветочных нот, подчеркнутых тонами сладких специй и орехов.
Вино гармонично сочетается с мясом птицы, жареной курицей с грибами, блюдами из белой рыбы, козьими и мягкими сырами.
Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почве, состоящей преимущественно из известняка и мергеля. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки, затем следует этап яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.
Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.
Вино ясного соломенно-желтого цвета.
Вкус вина чистый, свежий, чарующий, с нотами яблока, ириски, ореха и дыма, с живой кислотностью и длительным послевкусием.
Вино обладает интенсивным, ярким ароматом с нотами вербены и липы.
Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.
Вино ясного соломенно-желтого цвета.
Вкус вина чистый, свежий, чарующий, с нотами яблока, ириски, ореха и дыма, с живой кислотностью и длительным послевкусием.
Вино обладает интенсивным, ярким ароматом с нотами вербены и липы.
Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.
Вино золотисто-желтого цвета.
Вкус вина мягкий, округлый, с глубоким фруктовым ядром и приятной кислинкой в продолжительном послевкусии.
Вино обладает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот спелого персика, зеленой листвы и поджаренного лесного ореха.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.
Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin 1-er Cru "Cuvee Marguerite" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Кюве Маргерит" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.
Вино золотисто-желтого цвета.
Вкус вина мягкий, округлый, с глубоким фруктовым ядром и приятной кислинкой в продолжительном послевкусии.
Вино обладает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот спелого персика, зеленой листвы и поджаренного лесного ореха.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.
Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin 1-er Cru "Cuvee Marguerite" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Кюве Маргерит" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-22 месяцев в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.
Вино светло-соломенного цвета.
Вкус вина насыщенный, приятный, гладкий, хорошо сбалансированный, живой, с цитрусово-цветочными акцентами, выраженной кислотностью и долгим, освежающим, солоноватым послевкусием.
Помимо ярких цветочных нот в аромате вина угадываются оттенки цитрусового масла, желтого яблока, свежей выпечки и аниса.
Вино идеально дополнит рыбные блюда, морепродукты, моллюсков, легкие закуски и сыры.
Domaine Jacques Carillon, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs Canet" AOC — прекрасное, нежное, цветочное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Les Champs Canet", на небольшом участке площадью 0,55 га. Виноградник расположен в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, на северной границе коммуны с Мерсо. "Les Champs Canet" имеет восточную экспозицию. Под воздействием утреннего солнечного света виноград созревает медленно и равномерно, несмотря на прохладный климат Бургундии. Почвы здесь похожи на терруар "Les Perrieres" — рыхлая известняковая порода покрыта тонким слоем каменистого мергеля. Пористость почвы помогает воде свободно стекать с поверхности, что заставляет лозы проникать в глубь, где больше минералов. Именно таким уникальным строением почв объясняется минеральный характер вин "Ле Шам Канэ". Средний возраст виноградных лоз достигает 42 лет.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 3-8 лет.
Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.
Вино светло-соломенного цвета.
Вкус вина насыщенный, приятный, гладкий, хорошо сбалансированный, живой, с цитрусово-цветочными акцентами, выраженной кислотностью и долгим, освежающим, солоноватым послевкусием.
Помимо ярких цветочных нот в аромате вина угадываются оттенки цитрусового масла, желтого яблока, свежей выпечки и аниса.
Вино идеально дополнит рыбные блюда, морепродукты, моллюсков, легкие закуски и сыры.
Domaine Jacques Carillon, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs Canet" AOC — прекрасное, нежное, цветочное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике класса Премье Крю "Les Champs Canet", на небольшом участке площадью 0,55 га. Виноградник расположен в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, на северной границе коммуны с Мерсо. "Les Champs Canet" имеет восточную экспозицию. Под воздействием утреннего солнечного света виноград созревает медленно и равномерно, несмотря на прохладный климат Бургундии. Почвы здесь похожи на терруар "Les Perrieres" — рыхлая известняковая порода покрыта тонким слоем каменистого мергеля. Пористость почвы помогает воде свободно стекать с поверхности, что заставляет лозы проникать в глубь, где больше минералов. Именно таким уникальным строением почв объясняется минеральный характер вин "Ле Шам Канэ". Средний возраст виноградных лоз достигает 42 лет.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 3-8 лет.
Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, ул. 6-я Парковая, д. 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.