Вино Clos de Tart, Jean Lefort, Tohu и Hubert Lignier (Clos de Tart, Jean Lefort, Tohu и Hubert Lignier) Пино Нуар и Мальвазия Нера, Страница 2

Вину Ля Форж де Тар присущ насыщенный темно-рубиновый цвет.

Ля Форж де Тар – свежее, элегантное вино с пряными нотками во вкусе. Идеально сбалансированный округлый вкус с ощутимыми бархатными танинами и интенсивным продолжительным послевкусием.

Вино Ля Форж де Тар обладает сложным, тонким, но при этом насыщенным ароматом с тонами малины, клубники и оттенками кожи.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

Ля Форж де Тар – это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал.Аббатство Тар, основанное в 1132, было первым женским учреждением цистерцианского Ордена. В период реформы 1623 года монашеская община бернардинок была перемещена из Тара в Дижон. После Великой Французской Буржуазной Революции виноградник был продан во владение негоцианту Николя Жозефу Маре. Во времена экономической депрессии 1930-х годов виноградник перешёл в руки семьи Моммсенов, а в 1939 году был отнесён уже к категории Премье Крю.Новую жизнь в производство марочных вин апелласьона Море-Сен-Дени вдохнул Сильвен Питио – неординарная личность, который прошёл долгий путь от работника на виноградниках до самого уважаемого на сегодняшний день в Бургундии энолога. Улучшить дренаж почвы и добиться более насыщенного спелого аромата вина Питио смог благодаря особой посадке – ряды лоз тянутся не сверху вниз (как на соседних участках), а вдоль склона.

Вину Ля Форж де Тар присущ насыщенный темно-рубиновый цвет.

Ля Форж де Тар – свежее, элегантное вино с пряными нотками во вкусе. Идеально сбалансированный округлый вкус с ощутимыми бархатными танинами и интенсивным продолжительным послевкусием.

Вино Ля Форж де Тар обладает сложным, тонким, но при этом насыщенным ароматом с тонами малины, клубники и оттенками кожи.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

Ля Форж де Тар – это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал.Аббатство Тар, основанное в 1132, было первым женским учреждением цистерцианского Ордена. В период реформы 1623 года монашеская община бернардинок была перемещена из Тара в Дижон. После Великой Французской Буржуазной Революции виноградник был продан во владение негоцианту Николя Жозефу Маре. Во времена экономической депрессии 1930-х годов виноградник перешёл в руки семьи Моммсенов, а в 1939 году был отнесён уже к категории Премье Крю.Новую жизнь в производство марочных вин апелласьона Море-Сен-Дени вдохнул Сильвен Питио – неординарная личность, который прошёл долгий путь от работника на виноградниках до самого уважаемого на сегодняшний день в Бургундии энолога. Улучшить дренаж почвы и добиться более насыщенного спелого аромата вина Питио смог благодаря особой посадке – ряды лоз тянутся не сверху вниз (как на соседних участках), а вдоль склона.

Вину Ля Форж де Тар присущ насыщенный темно-рубиновый цвет.

Ля Форж де Тар – свежее, элегантное вино с пряными нотками во вкусе. Идеально сбалансированный округлый вкус с ощутимыми бархатными танинами и интенсивным продолжительным послевкусием.

Вино Ля Форж де Тар обладает сложным, тонким, но при этом насыщенным ароматом с деликатными оттенками смородины, малины и вишни.

Хорошо сочетается с мясом, сырами, великолепно подходит к цесарке из трюфелей, жаркое из говядины.

Ля Форж де Тар – это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал.Аббатство Тар, основанное в 1132, было первым женским учреждением цистерцианского Ордена. В период реформы 1623 года монашеская община бернардинок была перемещена из Тара в Дижон. После Великой Французской Буржуазной Революции виноградник был продан во владение негоцианту Николя Жозефу Маре. Во времена экономической депрессии 1930-х годов виноградник перешёл в руки семьи Моммсенов, а в 1939 году был отнесён уже к категории Премье Крю.Новую жизнь в производство марочных вин апелласьона Море-Сен-Дени вдохнул Сильвен Питио – неординарная личность, который прошёл долгий путь от работника на виноградниках до самого уважаемого на сегодняшний день в Бургундии энолога. Улучшить дренаж почвы и добиться более насыщенного спелого аромата вина Питио смог благодаря особой посадке – ряды лоз тянутся не сверху вниз (как на соседних участках), а вдоль склона.

Вину Ля Форж де Тар присущ насыщенный темно-рубиновый цвет.

Ля Форж де Тар – свежее, элегантное вино с пряными нотками во вкусе. Идеально сбалансированный округлый вкус с ощутимыми бархатными танинами и интенсивным продолжительным послевкусием.

Вино Ля Форж де Тар обладает сложным, тонким, но при этом насыщенным ароматом с деликатными оттенками смородины, малины и вишни.

Хорошо сочетается с мясом, сырами, великолепно подходит к цесарке из трюфелей, жаркое из говядины.

Ля Форж де Тар – это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал.Аббатство Тар, основанное в 1132, было первым женским учреждением цистерцианского Ордена. В период реформы 1623 года монашеская община бернардинок была перемещена из Тара в Дижон. После Великой Французской Буржуазной Революции виноградник был продан во владение негоцианту Николя Жозефу Маре. Во времена экономической депрессии 1930-х годов виноградник перешёл в руки семьи Моммсенов, а в 1939 году был отнесён уже к категории Премье Крю.Новую жизнь в производство марочных вин апелласьона Море-Сен-Дени вдохнул Сильвен Питио – неординарная личность, который прошёл долгий путь от работника на виноградниках до самого уважаемого на сегодняшний день в Бургундии энолога. Улучшить дренаж почвы и добиться более насыщенного спелого аромата вина Питио смог благодаря особой посадке – ряды лоз тянутся не сверху вниз (как на соседних участках), а вдоль склона.

Вино темно-красного цвета с рубиновыми проблесками.

Вкус вина обладает потрясающей энергией. Элегантный, приятный, сладковатый в начале, с шелковистой, но тугой в середине текстурой, с гармоничной кислотностью и сильными минеральными тонами, вкус завершается свежим и очень длинным прекрасным послевкусием.

Очень свежий аромат вина наполнен нотами черной вишни, лакрицы, кофе мокко и ментола, а также дымными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино темно-красного цвета с рубиновыми проблесками.

Вкус вина обладает потрясающей энергией. Элегантный, приятный, сладковатый в начале, с шелковистой, но тугой в середине текстурой, с гармоничной кислотностью и сильными минеральными тонами, вкус завершается свежим и очень длинным прекрасным послевкусием.

Очень свежий аромат вина наполнен нотами черной вишни, лакрицы, кофе мокко и ментола, а также дымными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино глубокого бордового цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, с мягкими сбалансированными танинами, богатыми тонами темных фруктов и приятным длительным послевкусием.

В глубоком, комплексном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки зрелых красных ягод, пряностей и минеральные тона.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино глубокого бордового цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, с мягкими сбалансированными танинами, богатыми тонами темных фруктов и приятным длительным послевкусием.

В глубоком, комплексном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки зрелых красных ягод, пряностей и минеральные тона.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина — элегантный, хорошо структурированный, сбалансированный. На фоне шелковистой текстуры выделяются акценты черных фруктов, пряные акценты и нотки дуба. Послевкусие долгое, с легкими цветочными нюансами.

У вина концентрированный аромат с преобладанием ноток вишни, сливы и черной смородины, а также ярких акцентов чабреца, изысканно подчеркивающих пышность фруктовой палитры.

Вино отлично сочетается с мясом баранины, приготовленным на углях, рыбой, пастой с мясными соусами.

"Rore Reserve" Pinot Noir, Marlborough — полное, округлое сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в Awatere Valley. Сбор урожая проводится вручную в середине апреля. На винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию, после чего сусло охлаждается в бродильных чанах в течение 7 дней. Естественная ферментация с коренными дрожжами проходит при контролируемой температуре. На протяжении зимы сусло выдерживается в бочках из французского дуба. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в начале весны. Бутилирование вина проходит в марте. Маори являются коренными жителями Aotearoa New Zealand. Они имеют сильную духовную связь с землей и чтят свои национальные традиции. Хозяйство Tohu — это первое винодельческое хозяйство маори. Оно было основано в 1998 году в регионе Мальборо. На виноградниках применяются органические методы с минимальным вмешательством человека. Линейка Тоху — отличный пример гармоничного сочетания многолетних традиций с уникальными методами производства. Вина в полной мере отражают потенциал и характер региона.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина — элегантный, хорошо структурированный, сбалансированный. На фоне шелковистой текстуры выделяются акценты черных фруктов, пряные акценты и нотки дуба. Послевкусие долгое, с легкими цветочными нюансами.

У вина концентрированный аромат с преобладанием ноток вишни, сливы и черной смородины, а также ярких акцентов чабреца, изысканно подчеркивающих пышность фруктовой палитры.

Вино отлично сочетается с мясом баранины, приготовленным на углях, рыбой, пастой с мясными соусами.

"Rore Reserve" Pinot Noir, Marlborough — полное, округлое сухое вино, созданное мастерами-виноделами из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в Awatere Valley. Сбор урожая проводится вручную в середине апреля. На винодельне ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию, после чего сусло охлаждается в бродильных чанах в течение 7 дней. Естественная ферментация с коренными дрожжами проходит при контролируемой температуре. На протяжении зимы сусло выдерживается в бочках из французского дуба. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в начале весны. Бутилирование вина проходит в марте. Маори являются коренными жителями Aotearoa New Zealand. Они имеют сильную духовную связь с землей и чтят свои национальные традиции. Хозяйство Tohu — это первое винодельческое хозяйство маори. Оно было основано в 1998 году в регионе Мальборо. На виноградниках применяются органические методы с минимальным вмешательством человека. Линейка Тоху — отличный пример гармоничного сочетания многолетних традиций с уникальными методами производства. Вина в полной мере отражают потенциал и характер региона.

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина хорошо структурированный, тонкий, обладает тонами спелых красных фруктов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изобилует тонами красных и черных фруктов, которые дополнены нюансами бергамота и чая с жасмином.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

Вино характеризуется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина хорошо структурированный, тонкий, обладает тонами спелых красных фруктов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина изобилует тонами красных и черных фруктов, которые дополнены нюансами бергамота и чая с жасмином.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает сбалансированным, глубоким, насыщенным вкусом с освежающей кислотностью, плотной танинной структурой и долгим, устойчивым послевкусием.

Тонкий, изысканный аромат вина раскрывается нотами свежей клубники и малины, дополненными минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в апелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Также используются процессы холодной мацерации и мягкого прессования. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает сбалансированным, глубоким, насыщенным вкусом с освежающей кислотностью, плотной танинной структурой и долгим, устойчивым послевкусием.

Тонкий, изысканный аромат вина раскрывается нотами свежей клубники и малины, дополненными минеральными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранины, к жареной на гриле утке и выдержанным сырам.

Участок виноградника в апелласьоне Жевре-Шамбертен, принадлежащий Домену Юбер Линье, расположен на пологом склоне холма, на почвах с преобладанием байосского известняка. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства: химикаты употребляются в крайне редких случаях при острой необходимости, подпорченные лозы удаляются. Урожай Пино Нуар собирается вручную. Процесс производства вина Gevrey-Chambertin заключается в ферментации в течение 15-20 дней в нейтральных емкостях. Также используются процессы холодной мацерации и мягкого прессования. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых только 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет до 20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с оттенками темных фруктов, специй и черного перца, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот вишни, темного шоколада, специй и гранита.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

"Ля Форж де Тар"— это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал. Выдерживается вино "La Forge de Tart" на протяжении 15-18 месяцев в новых дубовых бочках. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15-20 лет.Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, богатый, с оттенками темных фруктов, специй и черного перца, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот вишни, темного шоколада, специй и гранита.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и закускам, мелкой дичи под сложными ягодными соусами и к сырам.

"Ля Форж де Тар"— это один из выдающихся виноградников коммуны Море-Сен-Дени, единственный в Бургундии случай, когда хозяйство тождественно винограднику, который оно больше ни с кем не делит. Домен Кло де Тар существовал ещё тогда, когда о бургундских винах никто не знал. Выдерживается вино "La Forge de Tart" на протяжении 15-18 месяцев в новых дубовых бочках. Вино обладает отличным потенциалом хранения — 15-20 лет.Имение Clos de Tart было основано в 1865 году в Ла-Грейндж Сен-Пьер в самом сердце Бургундии. Главным зданием имения стал старинный каменный дом, когда-то принадлежавший аббатству Клюни. В XX веке предприимчивый винодел Жан-Мари Моммесен удачно присоединил эти земли к своим владениям — сегодня здесь производятся одни из самых лучших вин класса Гран Крю. Кло де Тар находится в местности Море-Сент-Дени и простирается более чем на семь гектаров. Семья Моммесен приобрела поместье в 1932 году на аукционе и по сей день виноградник находится в монопольной собственности семьи. Говорят, в тот день шел дождь, из-за которого многие потенциальные покупатели просто не пришли торговаться.Сегодня поместьем руководит четвертое поколение семьи, их владения простираются все дальше, в регионы Бужеле и Долины Роны — в поисках наилучшего терруара. Однако вина все еще выдерживаются и разливаются в погребах поместья Кло. В последнее время семья Моммесен решила сосредоточиться на создании высококлассных вин Кло де Тар и отказалась от производства вин средней ценовой категории. В связи с этим в 1998 году было обновлено оборудование, заменены баррики, построена новая винодельня.

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Полнотелое вино обладает превосходно сбалансированным, округлым, нежным и обволакивающим вкусом с шелковистыми танинами. Длительное послевкусие отмечено ягодными нотками.

В превосходном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни и черных лесных ягод, цветов и специй, нюансы подлеска и дыма.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино плотного рубиново-красного цвета.

Полнотелое вино обладает превосходно сбалансированным, округлым, нежным и обволакивающим вкусом с шелковистыми танинами. Длительное послевкусие отмечено ягодными нотками.

В превосходном аромате вина гармонично переплетаются оттенки вишни и черных лесных ягод, цветов и специй, нюансы подлеска и дыма.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, с мягкими сбалансированными танинами, богатыми тонами темных фруктов и приятным длительным послевкусием.

В глубоком, комплексном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки зрелых красных ягод, пряностей и минеральные тона.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена и отличаются оригинальными нотками черники и трюфелей. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Она длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в дубовых бочках, половина из которых — новые, вино бутилируют без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина элегантный, насыщенный, с мягкими сбалансированными танинами, богатыми тонами темных фруктов и приятным длительным послевкусием.

В глубоком, комплексном аромате вина отчетливо прослеживаются нотки зрелых красных ягод, пряностей и минеральные тона.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, к жареной баранине, запеченной под ягодным соусом утке и выдержанным сырам.

Виноградник класса Гран Крю "Clos de la Roche" со знаменитыми друидскими скалами располагается в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени. По соседству с ним, через небольшое Премье Крю "Les Combottes", раскинулся знаменитый виноградник "Latricieres-Chambertin". "Кло де ля Рош" имеет практически те же характеристики терруара, что и его знаменитый сосед: высоту 270-300 метров над уровнем моря, почвы из байосского известняка, сложенные пополам с глиной. Но, возможно, именно наличие скал на участке делает свое дело, так как вина "Кло де ля Рош" не обладают никакой жестковатостью Шамбертена и отличаются оригинальными нотками черники и трюфелей. Юберу Линье в "Clos de la Roche" принадлежит маленький участок в 0,33 га. На винограднике применяются принципы разумного виноградарства. Возраст лоз Пино Нуар составляет 32-42 года. Урожай собирается вручную. Виноград проходит холодную мацерацию в течение 5 дней с регулярным пижажем. Затем проводится ферментация на натуральных дрожжах в открытых нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре. Она длится 15-20 дней. После 18 месяцев выдержки в дубовых бочках, половина из которых — новые, вино бутилируют без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет. Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен. Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от аппелласьона.